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FACULTAD DE CIENCIAS FSICAS Y MATEMTICAS Departamento de INGENIERA INDUSTRIAL

UNIVERSIDAD DE CHILE

Plan de negocio para una pequea empresa productora de paltas.

Tesis para optar al grado de Magster en Gestin y Direccin de Empresas

Texto completo en: www.cybertesis.cl/tesis/uchile/2007/rojo_mf/sources/rojo_mf.pdf

Profesor gua: Rodrigo Briceo Hola Santiago de Chile Septiembre 2007

Mauricio Andrs Rojo Fabres

Por:

Miembros de la Comisin: Daniel Esparza Carrasco Roberto Nez Hernndez

RESUMEN . . TEXTO COMPLETO . .

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Plan de negocio para una pequea empresa productora de paltas.

RESUMEN
El objetivo principal de este estudio de caso es el desarrollar un plan de negocio que permita aumentar la rentabilidad de CruzPal, ubicada en la zona de Quillota, 5 Regin. Se realiza un estudio de mercado para conocer la actualidad de la industria de la palta. Se estudia su comercializacin, los canales de distribucin y se efecta un anlisis de fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas, identificando el entorno competitivo y las distintas barreras de entrada y salida. Posteriormente se estudia la empresa, tanto en su estructura organizacional, recursos, produccin, cadena de valor, estructura de costos y anlisis de rentabilidad, visualizando la inviabilidad de subsistir una empresa con estos niveles de costos e ingresos, dado la baja productividad de los paltos y el bajo calibre de los frutos, producto de las malas prcticas agrcolas y el bajo precio de venta obtenidos por el productor, debido a su poca capacidad comercializadora. Posteriormente como medida estratgica para CruzPal, se propone la creacin de una sociedad de pequeos productores de paltas, que apoye a sus socios en la gestin financiera y en la aplicacin de buenas prcticas agrcolas, pudiendo competir en el mercado con los acopiadores rurales, traspasando un mejor precio de venta de la palta a los productores. Se analizan los indicadores de rentabilidad y la eficiencia de la sociedad. Realizando una proyeccin a 10 aos para CruzPal, se concluye que al crear la sociedad, la empresa incrementa su rentabilidad y mejora la eficiencia en sus procesos, debido a las buenas prcticas agrcolas. Y por su participacin en la sociedad de pequeos productores, obtiene utilidades, mejores oportunidades crediticias, menores costos en los insumos y mayores precios de comercializacin.

Rojo Fabres, Mauricio Andrs

TEXTO COMPLETO

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Texto completo en: www.cybertesis.cl/tesis/uchile/2007/rojo_mf/sources/rojo_mf.pdf

Rojo Fabres, Mauricio Andrs