Hambrguer

Ingredientes 1 unidade(s) pozinho amolecido 1 unidade(s) cebola mdia Salsinha 500 g carne de vaca moda 1 unidade(s) ovo Sal 1 colher(es) de ch mostarda picante Pimenta-do-reino moda 3 colher(es) de sopa leo

35 min.

Modo de preparo Amolea o pozinho em gua morna. Descasque a cebola e pique-a em pedacinhos. Lave a salsinha, seque-a com papel absorvente e pique-a tambm bem fininho. Esprema o pozinho e acrescente carne moda. Prepare uma massa de carne junto com os outros ingredientes, exceto o leo. Com as mos umedecidas, forme hambrgueres de cerca de 5 cm de dimetro. Pincele com o leo uma folha de papel-alumnio do tamanho da grelha da churrasqueira. Coloque os hambrgueres sobre a folha de papel-alumnio e grelhe-os, com calor moderado, por cerca de 5 minutos de cada lado. Retire a folha de papel-alumnio e continue a grelhar os hambrgueres at que fiquem crocantes.

Bifes de Carne Moda (Keftedhes Sta Karvouna) 90 min.

Ingredientes 1 kg carne moda 1/2 xcara(s) cebola picada 1/2 xcara(s) salsinha picada 1/2 xcara(s) miolo de po 1/2 colher(es) de sopa organo Sal a gosto Pimenta-do-reino Modo de preparo Coloque todos os ingredientes num recipiente e misture-os muito bem. Deixe descansar por aproximadamente 1 hora. Aps esse tempo, separe a mistura em bolotas. Modele cada bolota na forma de hambrguer e frite-os da maneira habitual. Sirva, acompanhados por legumems cozidos e vinho tinto.