La sierra peruana comprende la zona de la Cordillera de los Andes, y atraviesa todo el territorio del pas, de norte a sur.

Es una regin con un clima que vara desde templado, glido, subhmedo hasta semirido. Y constituye el 28,1 % del territorio peruano. Flora Ichu Retama Eucalipto Mua Tumbo Tuna Fauna Llama Alpaca Vicua Puma

Sierra peruana

Platos tpicos
Cuy chactao Patasca Pachamanca Caldo de Cabeza Papa a la huancana

Lechuga Sal Huevo Aceituna

Papa a la huancana
La papa a la huancana es un plato tpico de la cocina de la sierra peruana. Ingredientes: Papa

Aceite

Preparacin
Al aj amarillo se le saca las pepas y las venas para que
Leche

no pique mucho, luego se cose en agua

Queso Galletas Aj amarillo

Cuando est ya cosido se le saca la piel, y se licua con los siguientes ingredientes: El queso fresco, la leche, sal, tener cuidado con la sal por el queso que puede tener sal, las galletas y el aceite.

Se sirve adornado el plato con huevo duro, aceituna y una hoja de lechuga.

INSTITUCIN EDUCATIVA DE NIVEL INICIAL

MARISCAL ANDRS AVELINO CCERES

Papa la Huancana Orgullo del Per!!!

Una vez licuado se vuelve una crema, que se echan sobre las papas cocidas.

Sierra Peruana

PROFESOR

: HUAYLLASCO

KARINA

PIMENTEL

AULA INTEGRANTES

: CLAVELES : ADRIANO