Gewichte

Aufnahme der Grkurven bei der Vergrung von Traubenmost
Datum
Temperatur im Raum
Siha 7
Blindversuch 1
Blindversuch 2
Riesling-Extrakt 1
Riesling-Extrakt 2
Riesling-Extrakt 3
Muskateller-Extrakt 1
TDN-Vorstufe 1
TDN-Vorstufe 2
Siha Cryarome
Blindversuch 1
Blindversuch 2
Riesling-Extrakt 1
Riesling-Extrakt 2
Riesling-Extrakt 3
TDN-Vorstufe 1
TDN-Vorstufe 2
Siha Elements
Blindversuch 1
Blindversuch 2
Riesling-Extrakt 1
Riesling-Extrakt 2
Riesling-Extrakt 3
TDN-Vorstufe 1
TDN-Vorstufe 2
Fermicru VB1
Blindversuch 1
Blindversuch 2
Riesling-Extrakt 1
Riesling-Extrakt 2
Riesling-Extrakt 3
25.04.
18,4 C
0.0
1016.1
1013.5
1003.7
1018.1
1027.4
1002.8
1009.7
1024.0
1000.5
1009.8
26.04
19,0 C
1.0
1016.0
1013.4
1003.5
1017.9
1027.2
1002.7
1009.5
1023.9
1000.4
1009.7
26.04
19,0 C
1.0
1016.8
1014.1
1004.3
1018.8
1027.9
1008.7
1010.4
1024.6
1001.5
1010.4
29.04
18,7 C
4.0
994.3
991.1
982.5
995.8
1006.8
980.1
986.6
1001.2
979.2
987.3
30.04
18.8 C
5.0
987.8
984.4
975.6
988.7
998.8
973.9
980.3
994.5
973.1
981.2
02.05
18.6 C
7.0
982.2
979.0
970.3
983.4
992.6
969.1
975.5
989.1
968.1
976.1
03;05
18.7C
8.0
981.5
978.2
969.6
982.7
991.8
968.5
974.7
988.3
967.4
975.3
06;05
18.9 C
11.0
980.4
977.2
968.6
981.7
990.8
967.6
975.7
987.3
966.3
974.2
1033.2
1028.9
1026.0
1024.0
1017.2
1057.1
1055.1
1068.0
1040.7
1018.9
1032.9
1028.8
1025.8
1023.9
1017.0
1056.9
1054.9
1067.7
1041.5
1018.7
1033.6
1029.0
1026.3
1024.2
1017.9
1057.7
1055.5
1068.4
1042.1
1019.5
1007.7
1003.9
1003.6
1002.2
994.6
1031.5
1030.8
1044.3
1016.6
994.6
999.2
995.8
994.8
992.2
986.1
1022.9
1021.9
1034.7
1008.5
987.3
995.6
991.8
990.1
987.1
981.2
1018.3
1016.9
1029.1
1004.3
983.6
995.4
991.4
989.5
986.7
980.8
1017.9
1016.2
1028.5
1003.9
983.2
994.8
990.7
988.8
985.9
980.2
1017.3
1015.5
1027.6
1003.2
982.3
1035.3
1039.6
1029.7
1023.0
1016.4
1057.1
1054.3
1049.6
1041.0
1044.4
1035.1
1039.4
1029.5
1022.9
1016.2
1057.0
1054.1
1049.5
1040.9
1044.3
1035.7
1039.9
1030.2
1023.6
1017.0
1057.7
1054.7
1050.0
1041.5
1045.3
1012.8
1018.1
1007.8
999.3
992.6
1034.5
1035.0
1027.9
1017.8
1020.8
1003.7
1007.9
998.3
990.6
984.3
1024.4
1023.7
1018.2
1009.0
1012.6
998.7
1002.8
993.6
986.8
980.9
1019.4
1016.7
1012.6
1004.7
1008.1
998.2
1002.2
993.2
986.5
980.5
1018.9
1016.2
1011.9
1004.1
1007.6
997.4
1001.3
992.4
985.8
979.8
1018.2
1015.3
1010.8
1003.2
1006.6
1035.0
1037.8
1030.3
1029.2
1037.8
1059.7
1057.6
1059.9
1034.8
1037.6
1030.1
1028.9
1037.4
1059.4
1057.3
1059.7
1035.7
1038.4
1030.8
1029.7
1038.1
1059.8
1058.0
1060.4
1014.3
1016.6
1011.2
1008.0
1017.2
1038.0
1039.7
1042.2
1004.4
1006.3
1000.0
997.4
1006.1
1026.6
1027.3
1029.8
997.2
1000.0
992.9
991.4
999.2
1019.6
1018.5
1020.6
996.8
999.4
992.4
991.1
998.9
1019.3
1018.0
1020.1
996.3
998.7
991.7
990.6
998.4
1018.7
1017.5
1019.5
TDN-Vorstufe 1
TDN-Vorstufe 2
Lalvin EC 1118
Blindversuch 1
Blindversuch 2
Riesling-Extrakt 1
Riesling-Extrakt 2
Riesling-Extrakt 3
TDN-Vorstufe 1
TDN-Vorstufe 2
Lalvin CY-3079
Blindversuch 1
Blindversuch 2
Riesling-Extrakt 1
Riesling-Extrakt 2
Riesling-Extrakt 3
TDN-Vorstufe 1
TDN-Vorstufe 2
Uvaferm SLO
Blindversuch 1
Blindversuch 2
Riesling-Extrakt 1
Riesling-Extrakt 2
Riesling-Extrakt 3
TDN-Vorstufe 1
TDN-Vorstufe 2
Uvaferm HPS Yseo
Blindversuch 1
Blindversuch 2
Riesling-Extrakt 1
Riesling-Extrakt 2
Riesling-Extrakt 3
TDN-Vorstufe 1
TDN-Vorstufe 2
Lalvin R-HST
1038.8
1035.8
1038.6
1035.2
1038.3
1036.2
1017.0
1015.7
1006.7
1006.1
999.8
998.1
999.3
997.7
998.7
997.1
1032.1
1032.2
1027.4
1035.1
1033.6
1064.8
1069.2
1064.6
1042.1
1050.1
1031.9
1032
1027.3
1034.9
1033.4
1064.7
1069
1064.4
1041.9
1049.9
1032.5
1032.9
1028.1
1035.7
1034.4
1065.7
1069.8
1065.6
1042.9
1050.8
1006.2
1011.2
1005.3
1008.5
1009.7
1039.1
1045.7
1037.2
1014.5
1022.4
998.2
1000.7
994.9
1000.0
1000.1
1029.3
1034.6
1028.1
1007.0
1015.0
994.0
994.7
989.9
996.7
996.1
1025.2
1029.3
1024.6
1004.0
1011.4
993.7
994.2
989.6
996.4
995.7
1024.7
1028.8
1024.4
1003.6
1011.1
993.1
993.7
989.0
996.0
995.2
1024.1
1028.2
1023.8
1003.0
1010.5
1035.0
1037.9
1023.0
1022.3
1032.8
1059.2
1061.0
1049.7
1044.6
1029.1
1034.8
1037.7
1022.8
1022.1
1032.6
1059.0
1060.8
1049.5
1044.4
1028.9
1035.5
1038.4
1023.4
1022.6
1033.3
1059.3
1061.5
1050.0
1045.2
1029.7
1007.1
1010.4
994.2
993.1
1007.4
1031.1
1030.4
1019.2
1014.5
1000.4
1000.4
1003.2
988.4
987.1
998.8
1023.0
1023.9
1013.1
1008.7
995.1
997.1
1000.0
986.0
984.9
994.9
1019.4
1021.2
1010.5
1006.2
992.3
996.8
999.6
985.7
984.7
994.7
1019.1
1020.9
1010.3
1005.8
991.9
996.1
999.0
985.2
984.1
994.0
1018.6
1020.3
1009.8
1005.1
991.3
1032.6
1034.8
1042.1
1022.4
1036.5
1026.7
1030.6
1023.5
1042.9
1040.8
1032.4
1034.6
1042.1
1022.2
1036.1
1026.6
1030.4
1023.4
1042.7
1040.6
1032.9
1035.1
1042.9
1022.5
1036.7
1027.4
1031.1
1023.9
1043.4
1040.8
1012.2
1013.6
1020.1
1001.6
1014.9
1007.1
1011.3
1006.9
1020.9
1021.1
1002.6
1003.6
1010.4
991.0
1004.5
996.9
1000.7
995.9
1010.8
1010.7
995.7
997.6
1004.9
985.5
998.6
990.5
994.3
988.0
1005.0
1003.6
995.1
997.0
1004.5
985.1
998.2
990.0
993.7
987.3
1004.5
1002.8
994.4
996.3
1003.7
984.5
997.6
989.4
993.0
986.4
1003.8
1002.0
1046.9
1051.4
1034.2
1029.1
1036.7
1033.8
1079.3
1052.3
1042.4
1045.4
1046.7
1051.2
1034.1
1028.8
1036.5
1033.6
1079.1
1052.2
1042.2
1045.2
1047.3
1051.7
1034.4
1029.7
1037.2
1034.0
1079.9
1052.7
1042.9
1046.2
1018.2
1021.7
1006.1
999.4
1006.6
1006.8
1048.4
1026.6
1013.3
1016.2
1011.8
1014.8
999.0
993.6
1000.5
999.2
1041.1
1017.7
1007.0
1010.5
1008.0
1011.8
995.8
991.2
998.2
995.3
1037.9
1012.9
1003.7
1006.9
1007.7
1011.5
995.6
991.0
998.1
995.0
1037.6
1012.6
1003.5
1006.7
1007.1
1011.1
995.1
990.6
997.6
994.6
1037.1
1012.1
1003.0
1006.2
Blindversuch 1
Blindversuch 2
Riesling-Extrakt 1
Riesling-Extrakt 2
Riesling-Extrakt 3
TDN-Vorstufe 1
TDN-Vorstufe 2
Lalvin RC 212
Blindversuch 1
Blindversuch 2
Riesling-Extrakt 1
Riesling-Extrakt 2
Riesling-Extrakt 3
TDN-Vorstufe 1
TDN-Vorstufe 2
Uvaferm 228
Blindversuch 1
Blindversuch 2
Riesling-Extrakt 1
Riesling-Extrakt 2
Riesling-Extrakt 3
TDN-Vorstufe 1
TDN-Vorstufe 2
Lalvin QA 23
Blindversuch 1
Blindversuch 2
Riesling-Extrakt 1
Riesling-Extrakt 2
Riesling-Extrakt 3
TDN-Vorstufe 1
TDN-Vorstufe 2
Erbslh Oenoferm RM
Blindversuch 1
Blindversuch 2
Riesling-Extrakt 1
1042.8
1024.4
1025.0
1029.5
1024.7
1056.2
1050.9
1054.9
1040.0
1045.3
1042.4
1024.0
1024.9
1029.2
1024.5
1055.9
1050.7
1054.7
1039.9
1045.2
1042.8
1024.8
1025.5
1029.9
1025.0
1056.6
1051.5
1055.0
1040.5
1045.7
1019.4
1001.1
1001.8
1005.6
999.7
1031.3
1028.3
1033.4
1020.7
1021.4
1011.6
993.8
994.1
998.0
992.7
1023.1
1019.5
1024.3
1011.9
1014.6
1006.6
989.6
989.9
993.9
989.2
1018.6
1014.1
1017.8
1004.9
1009.4
1005.8
989.0
989.4
993.4
988.7
1018.1
1013.5
1017.1
1004.2
1008.6
1004.8
988.0
988.5
992.5
988.0
1017.2
1012.7
1016.0
1003.1
1007.4
1034.1
1029.9
1032.0
1032.6
1022.0
1055.6
1057.7
1060.8
1035.2
1040.9
1033.9
1029.7
1031.8
1032.4
1021.6
1055.4
1057.5
1060.6
1035.1
1040.7
1034.9
1030.2
1032.7
1033.3
1022.6
1056.7
1058.3
1061.5
1035.7
1041.5
1018.2
1011.0
1012.2
1013.5
1002.1
1034.7
1037.4
1041.3
1016.7
1022.7
1009.1
1002.1
1003.2
1004.4
993.4
1025.4
1028.1
1031.9
1008.2
1014.2
1000.1
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994.0
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996.9
986.1
1017.4
1019.6
1023.0
998.8
1003.9
997.2
992.7
994.7
995.8
985.1
1016.4
1018.4
1021.6
997.5
1002.6
1031.1
1044.7
1034.8
1023.4
1030.8
1059.1
1066.0
1067.5
1040.8
1042.9
1031.0
1044.5
1034.6
1023.2
1030.6
1058.9
1065.9
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TDN-Vorstufe 1
TDN-Vorstufe 2
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Blindversuch 1
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Gewicht (g)
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1020
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Gewicht (g)
1010
1000
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Zeit (Tage)
Gewicht (g)
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Zeit (Tage)
Gewicht (g)
Riesling Extrakt 1
Lalvin CY-3079
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15
Zeit (Tage)
Gewicht (g)
Riesling Extrakt 1
Uvaferm SLO
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1040
1030
1020
1010
1000
0
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Zeit (Tage)
15
Gewicht (g)
Riesling Extrakt 1
Uvaferm HPS Yseo
1040
1030
1020
1010
1000
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0
10
Zeit (Tage)
15
1030
1020
1010
1000
990
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Riesling Extrakt 3
Siha Elements
Gewicht (g)
Gewicht (g)
Riesling Extrakt 2
Siha Elements
10
15
1020
1010
1000
990
980
970
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1040
1030
1020
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1000
Riesling Extrakt 2
Fermicru VB1
Riesling Extrakt 3
Fermicru VB1
Gewicht (g)
Gewicht (g)
Zeit (Tage)
1050
1040
1030
1020
Gewicht (g)
Gewicht (g)
1010
1000
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980
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15
1030
1020
1010
1000
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Riesling Extrakt 2
Lalvin EC 1118
1040
1030
1020
1010
1000
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10
15
1040
1030
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1000
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0
Riesling Extrakt 2
Lalvin CY-3079
10
15
1040
1030
1020
1010
1000
990
0
Riesling Extrakt 2
Uvaferm SLO
10
Zeit (Tage)
Riesling Extrakt 3
Uvaferm SLO
Gewicht (g)
Gewicht (g)
Zeit (Tage)
1030
1020
1010
1000
990
980
Riesling Extrakt 3
Lalvin CY
Gewicht (g)
Gewicht (g)
Zeit (Tage)
1030
1020
1010
1000
990
980
Riesling Extrakt 3
Lalvin EC 1118
Gewicht (g)
Gewicht (g)
Zeit (Tage)
15
1040
1030
1020
1010
1000
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1040
1030
1020
1010
1000
990
980
Riesling Extrakt 3
Uvaferm HPS Yseo
Gewicht (g)
Gewicht (g)
Riesling Extrakt 2
Uvaferm HPS Yseo
10
Zeit (Tage)
15
1040
1030
1020
1010
1000
990
0
Gewicht (g)
Muskateller Extrakt1
Siha Cryarome
1060
1050
1040
1030
1020
1010
0
10
15
Zeit (Tage)
Riesling Extrakt 3
Siha Elements
Gewicht (g)
Siha Elements
10
1060
1050
1040
1030
1020
1010
15
Zeit (Tage)
10
Zeit (Tage)
Riesling Extrakt 3
Fermicru VB1
Gewicht (g)
Fermicru VB1
1070
1060
1050
1040
15
Gewicht (g)
5
10
1050
1040
1030
1020
1010
15
Zeit (Tage)
1070
1060
1050
1040
1030
1020
15
Zeit (Tage)
15
10
15
Uvaferm SLO
Gewicht (g)
10
Zeit (Tage)
Riesling Extrakt 3
Uvaferm SLO
Zeit (Tage)
15
1070
1060
1050
1040
1030
1020
1010
Zeit (Tage)
10
Lalvin CY-3079
Gewicht (g)
10
Zeit (Tage)
Riesling Extrakt 3
Lalvin CY-3079
15
Lalvin EC 1118
Gewicht (g)
10
10
Zeit (Tage)
Riesling Extrakt 3
Lalvin EC 1118
15
1030
1020
1010
1000
990
980
0
10
Zeit (Tage)
15
Riesling Extrakt 3
Uvaferm HPS Yseo
Gewicht (g)
Uvaferm HPS Yseo
10
Zeit (Tage)
15
1040
1030
1020
1010
1000
990
0
10
Zeit (Tage)
15
Gewicht (g)
Siha 7
1030
1020
1010
1000
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0
10
Zeit (Tage)
Siha Cryarome
1060
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1040
1030
1020
1010
Gewicht (g)
Gewicht (g)
Siha Cryarome
10
1080
1070
1060
1050
1040
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1020
15
Zeit (Tage)
Zeit (Tage)
Siha Elements
1060
1050
1040
1030
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Gewicht (g)
Gewicht (g)
Siha Elements
10
1060
1050
1040
1030
1020
1010
1000
15
Zeit (Tage)
Fermicru VB1
Gewicht (g)
Gewicht (g)
5
Zeit (Tage)
Fermicru VB1
1070
1060
1050
1040
1070
1060
1050
1040
Gewicht (g)
Gewicht (g)
1050
1040
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1020
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0
10
1050
1040
1030
1020
1010
15
Zeit (Tage)
Zeit (Tage)
Lalvin EC 1118
1080
1070
1060
1050
1040
1030
1020
Gewicht (g)
Gewicht (g)
Lalvin EC 1118
10
1070
1060
1050
1040
1030
1020
15
Zeit (Tage)
Gewicht (g)
Gewicht (g)
Lalvin CY-3079
1070
1060
1050
1040
1030
1020
1010
5
10
1060
1050
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1030
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1010
1000
15
Zeit (Tage)
Gewicht (g)
Gewicht (g)
Uvaferm SLO
1040
1030
1020
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1000
990
5
10
Zeit (Tage)
5
Zeit (Tage)
Uvaferm SLO
5
Zeit (Tage)
Lalvin CY-3079
15
1030
1020
1010
1000
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980
0
5
Zeit (Tage)
Uvaferm HPS Yseo
1090
1080
1070
1060
1050
1040
1030
Gewicht (g)
Gewicht (g)
Uvaferm HPS Yseo
10
Zeit (Tage)
15
1060
1050
1040
1030
1020
1010
0
5
Zeit (Tage)
TDN-Vorstufe 1
teller Extrakt3
15
TDN-Vorstufe 1
skateller Extrakt3
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1050
1040
1030
1020
1010
1000
Gewicht (g)
Gewicht (g)
Siha Cryarome
15
10
15
Zeit (Tage)
Zeit (Tage)
TDN-Vorstufe 1
skateller Extrakt3
Siha Elements
Siha Elements
1050
1040
1030
1020
1010
1000
Gewicht (g)
Gewicht (g)
10
15
Zeit (Tage)
Zeit (Tage)
10
10
1020
1010
1000
990
980
970
15
10
15
Zeit (Tage)
Zeit (Tage)
TDN-Vorstufe 1
skateller Extrakt3
Fermicru VB1
Gewicht (g)
FermicruVB1
1050
1040
1030
1020
Gewicht (g)
10
1010
1000
990
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970
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Gewicht (g)
Gewicht (g)
Siha 7
Gewicht (g)
Gewicht (g)
10
1030
1020
1010
1000
990
0
15
TDN-Vorstufe 1
Lalvin EC 1118
1050
1040
1030
1020
1010
1000
Gewicht (g)
Gewicht (g)
skateller Extrakt3
Lalvin EC 1118
15
Gewicht (g)
Gewicht (g)
1050
1040
1030
1020
1010
1000
0
15
10
15
Zeit (Tage)
Zeit (Tage)
TDN-Vorstufe 1
Uvaferm SLO
15
1050
1040
1030
1020
1010
1000
Gewicht (g)
Gewicht (g)
skateller Extrakt3
Uvaferm SLO
Zeit (Tage)
15
TDN-Vorstufe 1
Lalvin CY-3079
skateller Extrakt3
-3079
10
10
Zeit (Tage)
Zeit (Tage)
10
15
Zeit (Tage)
Zeit (Tage)
10
10
10
Zeit (Tage)
15
TDN-Vorstufe 1
Uvaferm HPS Yseo
10
Zeit (Tage)
15
1050
1040
1030
1020
1010
1000
Gewicht (g)
Gewicht (g)
skateller Extrakt3
aferm HPS Yseo
10
Zeit (Tage)
15
TDN-Vorstufe 2
Siha 7
1020
1010
1000
990
980
970
0
5
10
Zeit (Tage)
15
TDN-Vorstufe 2
Gewicht (g)
Siha Cryarome
1030
1020
1010
1000
990
980
0
5
10
Zeit (Tage)
15
TDN-Vorstufe 2
Gewicht (g)
Siha Elements
1050
1040
1030
1020
1010
1000
0
5
10
Zeit (Tage)
TDN-Vorstufe 2
Gewicht (g)
Fermicru VB1
1040
1030
1020
15
Gewicht (g)
1020
1010
1000
990
0
5
10
Zeit (Tage)
15
Gewicht (g)
TDN-Vorstufe 2
Lalvin EC 1118
1060
1050
1040
1030
1020
1010
1000
0
5
10
Zeit (Tage)
15
Gewicht (g)
TDN-Vorstufe 2
Lalvin CY-3079
1040
1030
1020
1010
1000
990
980
0
5
10
Zeit (Tage)
15
Gewicht (g)
TDN-Vorstufe 2
Uvaferm SLO
1050
1040
1030
1020
1010
1000
0
5
10
Zeit (Tage)
15
Gewicht (g)
TDN-Vorstufe 2
Uvaferm HPS Yseo
1050
1040
1030
1020
1010
1000
0
5
10
Zeit (Tage)
15
Aufnahme der Grkurven bei der Vergrung von Traubenmost

Datum
Temperatur im Raum
Flavia/lalvin QA23
Blindversuch 1
Blindversuch 2
Riesling-Extrakt 1
Riesling-Extrakt 2
Riesling-Extrakt 3
TDN-Vorstufe 1
TDN-Vorstufe 2
Biodiva / Lalvin QA 23
Blindversuch 1
Blindversuch 2
Riesling-Extrakt 1
Riesling-Extrakt 2
Riesling-Extrakt 3
TDN-Vorstufe 1
TDN-Vorstufe 2
25.04.
18,4 C
26.04
19,0 C
26.04
19,0 C
29.04
18,7 C
29.04
18,7 C
30.04
18.8 C
1048.2
1041.7
1027.1
1016.7
1031.3
1014.0
1011.4
1058.0
1047.1
1045.9
1048.0
1041.5
1026.8
1016.5
1031.1
1013.9
1011.2
1057.7
1047.0
1044.9
1048.5
1042.1
1027.8
1016.9
1031.9
1014.1
1011.8
1058.3
1047.6
1045.6
1033.4
1028.7
1013.9
1004.5
1018.1
998.8
998.1
1043.7
1033.4
1031.0
1035.3
1030.4
1015.7
1006.3
1019.9
1000.6
1000.0
1046.9
1035.0
1032.8
1026.1
1020.5
1006.3
996.5
1010.2
991.7
990.8
1036.7
1025.5
1023.8
1019.5
1048.6
1027.0
1027.6
1030.3
1012.5
1021.2
1018.5
1046.6
1043.0
1019.4
1048.4
1026.8
1027.4
1030.1
1012.3
1021.0
1018.3
1046.6
1042.9
1019.9
1048.8
1027.6
1028.0
1030.7
1012.9
1021.8
1019.1
1047.2
1043.9
1018.4
1047.1
1025.1
1026.5
1028.8
1011.1
1020.0
1017.4
1045.9
1042.6
1021.2
1049.8
1027.9
1029.1
1031.5
1013.8
1022.7
1020.1
1048.5
1045.3
1015.3
1042.2
1021.6
1022.5
1023.2
1006.7
1016.4
1014.1
1040.9
1039.9
02.05
18.6 C
03;05
18.7C
06;05
18.9 C
07;05
18.7
1013.5
1007.4
993.9
984.4
998.3
981.6
979.9
1025.2
1012.8
1011.3
1012.2
1006.2
992.8
983.0
997.0
980.3
978.5
1023.5
1011.6
1010.0
1011.3
1005.4
992.1
981.9
996.0
979.4
977.2
1022.2
1010.7
1008.8
1011.3
1005.3
992.0
981.8
995.8
979.3
977.1
1022.0
1010.6
1008.7
993.2
1018.6
998.4
999.6
1000.8
984.8
993.5
991.4
1017.3
1017.0
988.3
1014.0
994.1
995.4
997.2
981.0
989.4
987.0
1012.4
1011.1
985.4
1011.7
991.3
992.8
995.0
978.6
986.9
984.2
1010.2
1007.3
985.2
1011.5
991.1
992.5
994.8
978.4
986.6
984.0
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