NGREDIENTES: 750 grs. de papas grandes sin pelar 30 grs.

de Mantequilla derretida 2 cucharadas de aceite de oliva 1 diente de ajo, majado 1 cucharada de organo fresco, picado 1 cucharada de Romero fresco picado Guindilla seca en polvo (al gusto) 1/2 taza de queso parmesano recin rallado MODO DE PREPARACIN: Precaliente el horno a 210C. Cortar las papas en 6 u 8 gajos. Derretir la mantequilla en una sartn y retirarla del fuego. Incorpore el aceite, el ajo, el organo, el romero, la guindilla y Pimienta negra recin molida. Aada las papas y remuevalas para naparlas bien con la mezcla. Poner las papas en una bandeja de horno durante 30 minutos. Dar la vuelta, espolvorear con parmesano y hornear otros 10 15 minutos. Servr calientes.