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SECRETÁRIA DA EDUCAÇÃO MÉDIA E TECNONOLÓGICA

ESCOLA AGROTÉCNICA FEDERAL DE CATU-BA


DEPARTAMENTO DE DESENVOLVIMENTO EDUCACIONAL
CORDENADORIA GERAL DE ENSINO
CIEC- CORDENADORIA DE INTEGRAÇÃO ESC. COMUNIDADE
ades desenvolvidas no Centro Federal De Ensino T?cnico(CEFET) de Petrolina-PE constituind

MÓDULO DE PRODUÇÃO
JAMES PEREIRA DOS SANTOS

Catu, 22 de março de 2001

MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO E DO DESPORTO


SECRETÁRIA DA EDUCAÇÃO MÉDIA E TECNONOLÓGICA
ESCOLA AGROTÉCNICA FEDERAL DE CATU-BA
DEPARTAMENTO DE DESENVOLVIMENTO EDUCACIONAL
CORDENADORIA GERAL DE ENSINO
CIEC- CORDENADORIA DE INTEGRAÇÃO ESC. COMUNIDADE

RELATÓRIO
DE
ESTÁGIO
JAMES PEREIRA DOS SANTOS
CEFET- PETROLINA
03 DE JANEIRO A 09 DE FEVEREIRO DE 2001
PETROLINA-PE

ÍNDICE

1- INTRODUÇÃO/ CARACTERIZAÇÃO...........................05
2- JUSTIFICATIVA................................................................06
3- OBJETIVO.........................................................................07
4- CONTEÚDO......................................................................08
5- PROC. TÉCNICO PEDAGÓGICO....................................10
6- CONCLUSÃO....................................................................17
7- AGRADECIMENTOS........................................................18
8- REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS...............................19
9- ANEXO...............................................................................20
10- LEMBRETES...................................................................24
05

1-INTRODUÇÃO/CARACTERIZAÇÃO

Realizado no CEFET de Petrolina-(PE) , estágio este com a meta de realizar “300h”


no mínimo no período de 03 de janeiro a 09 de fevereiro de 2001.
A Escola Agrotécnica Federal Dom Avelar Brandão Vilela foi fundada em 1988 (no
município de Petrolina - PE), na gestão do presidente José Sarney e através de forças
maiores do prefeito da cidade (Osvaldo Coelho). Somente em 1999 passou a ser
CEFET de reconhecimento do Ministério da Educação.
Está localizado no km 022 da rodovia 235 que liga Petrolina(PE) a Remanso(BA).
Sua fundamentação é de ensino voltado para as áreas de Agricultura, Agroindústria e z
Zootecnia, nesta é adotado os seguintes setores: bovinocultura, suinocultura, caprino,
ovinos, apicultura, cunicultura e avicultura(corte e postura).
06

2-JUSTIFICATIVA

O explicativo de realizar o estágio foi de consumar todo o assunto que foi explorado
perante o curso e expor em prática o aprendizado para que o indivíduo conclua o curso
com experiência no ramo e porque é uma exigência da EAF -Catu (BA) .
07
3-OBJETIVO

A idéia principal de estagiar é de desenvolver tarefas no campo que irá ser


aproveitada para o desenvolver técnico , daí com o conhecimento teórico é preciso
transformar em prática , pois com o subsídio que foi oferecido no estágio, pois somos
capazes para a concorrência de empregos , desempenhar situações quaisquer numa
gerência de empregos.
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4- CONTEÚDO

5.1- AVICULTURA DE CORTE


ATIVIDADES ROTINEIRA
• MANEJO NA FASE PRÉ-INICIAL 10
• MANEJO NA FASE INICIAL 10
• MANEJO NA FASE CRESCIMENTO 11
• MANEJO NA FASE FINAL 11
• UMIDADE NA CAMA 11
• ILUMINAÇÃO 11
• LIMPEZA EXTERNA 12

ATIVIDADES DIVERSIFICADAS
• CONTROLE ZOOTÉCNICO 12
• PREPARAÇÃO DO GALPÃO PARA RECEPÇÃO DE PINTOS 12
• AQUISIÇÃO DE MARAVALHA 12
• ARMAZENAMENTO DE RAÇÃO 12
• RECEPÇÃO DE PINTOS 12
• PESAGEM DE PINTOS 13

5.2- AVICULTURA- POSTURA


ATIVIDADES ROTINEIRA
• ARRAÇOAMENTO 13
• REMOVER RAÇÃO 13
• COLETA DE OVOS 13.
• CLASSIFICAÇÃO DOS OVOS 13
• ILUMINAÇÃO 13
• MORTALIDADE 13
• LIMPEZA EXTERNA E INTERNA 14

ATIVIDADES DIVERSIFICADA
• PULVERIZAÇÃO 14
• LIMPEZA DOS COMEDOUROS 14
• LIMPEZA DA CAIXA D’ ÁGUA 14

5.3 – CUNICULTURA
ATIVIDADES ROTINEIRAS
• LIMPEZA DA CALHA 14
• ARRAÇOAMENTO 14
• ABASTECIMENTO DE ÁGUA 14
• LIMPEZA EXTERNA E INTERNA 15
ATIVIDADES DIVERSIFICADAS
• APLICAÇÀO DE REPELENTES 15
• APLICAÇÀO DE SARNICIDA 15

5.4 SUINOCULTURA

ATIVIDADES ROTINEIRAS
• ARRAÇOAMENTO 15
• COLETA DAS FEZES 15
• LAVAGEM DAS BAIAS 15
• LAVAGEM DA MATERNIDADE 16
• APLICAÇÀO DE REPELENTE 16

ATIVIDADES DIVERSIFICADAS
• VERMIGAÇÃO ORAL ------ 16
• VERMIFUGAÇÃO INJETÁVEL ----- 16
• CASTRAÇÃO ----- 16

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5- PROCEDIMENTOS TÉCNICO PEDAGÓGICO

Linhagem: “RUBBARDH-Y ‘ Objetivo: abate aos 45 dias.


5.1Avicultura de corte:
Apresentação dos galpões de corte
O Aviário situa-se numa região inclinada, propícia para a cultura, com 8 galpões
para frango de corte com espaçamento de 30m distante um do outro, existem 7X14m
de comprimento e 4m de altura de base, construído de bloco e telha de cerâmica. Cada
galpão tem capacidade para 1000 frangos de corte com densidade aproximada de 10
aves/m2. Onde há finalidade é o abate com 45 dias.
Atividades rotineiras

MANEJO NA FASE PRÉ-INICIAL (01-07 DIAS):


Com o recurso de 1.000 pintos, foi preciso que as cortinas estivessem colocadas
em toda as laterais do galpão para as aves, já que precisam de calor e também foram
protegidos por dois círculos de proteção, onde havia existência de maravalha
espalhada com espessura de 08 cm de altura e também há cada 1campânula foi
favorável para o aquecimento de 1000 pintos acesa 24 h durante até o seu sétimo dia
de vida . O manejo foi em torno de observações durante todo dia no lote dos pintinhos,
sendo também feito o abastecimento de água em bebedouros tubulares térreo,
também foi fornecida com vitaminas e antibióticos para o desempenho de carcaça e
maior resistência as doenças. A ração foi abastecida em Comedouro tipo
bandeja(térreo).

MANEJO NA FASE INICIAL(08-21 DIAS)


Após 10 dias foi espalhada a maravalha a 1/3 do galpão, em seguida fez a
ampliação placa de proteção, cercando a área onde os pintos irá se abranger. Pois os
comedouros e bebedouros foram aumentando a cada semana a quantidade de peças
sendo que o n.º era 2 vez maior que o n.º de bebedouro proporcionalmente de um
comedouro para um bebedouro, bem como a quantidade de água e ração que era
distribuída de forma crescente até 100kg de ração/dia(inicial) para 1000 frangos
aproximadamente nesta fase.
Compreendido entre o 8.º ao 21º dia de vida dos pintos, Fase também que
ocorreu canibalismo, fenômeno quando as aves picam uma as outras nas costas até
iniciar uma hemorragia que pode determinar a morte da ave. As causas de canibalismo
são: super lotação (acima de 10 aves/m2), calor excessivo, falta de ração, rações
deficientes em aminoácidos, minerais ou sal e mal empenamento. Este problema foi
resolvido em etapas com a aplicação do repelente, retirando as aves feridas do
cercado(placa de proteção) e aumentando a quantidade da ração . Observação: houve
mortalidade representante de quase 7% pintinhos, aonde o milho foi o ingrediente
acusado por conter uma quantidade superior de carrapicho, por conta disso os pintos
ficaram com seu sistema digestivo altamente agravado e por isso morreram vários
pintos.

11
MANEJO NA FASE DE CRESCIMENTO:
Foi iniciado ao 22º dia de vida da ave. O espaço ocupado foi a metade do galpão
, onde o n.º de bebedouro e comedouro aéreo(tubular) foi aumentando
proporcionalmente e seu ajuste foi de acordo com a altura de 5 cm acima do dorso
lombar da ave, assim aumentando o nível da água na borda do bebedouro. Em um
galpão em crescimento foi colocado 100kg de ração (Crescimento) em 1/3 do
comedouro diariamente para 1000 frangos, quanto aos bebedouros foram lavados
diariamente com bucha e água corrente, para não ocorrer a proliferação de
microorganismo que danificaria a saúde da ave, via oral.. Esta fase também tinha
incidência de cama molhada ou muito úmida onde seria retirado para não ocorrer
doenças que comprometeria a saúde da ave, sendo substituída e levada para muito longe
do aviário, tinha a finalidade . Um fato importante é a encomendação da ração de
crescimento em toda esta fase. A mortalidade representou menos de 1% do rebanho,
pois quando havia animal morto no plantél era retirado para que não houvesse focos de
doença sendo os cadáveres enterrados longe do galpão.

MANEJO NA FASE FINAL:


foi a fase de preparação da ave para o abate, pois o galpão estaria 100% liberado,
porque os frangos estariam grandes e com precisão de espaço, os bebedouros e
comedouros estariam ajustados ao seu dorso, aos 37 dias foi aplicado a ração final, na
base decrescente de 100kg, pois iria diminuindo com a captura parcial de frangos
exigido pelo abatedouro. A mortalidade encontrava-se por o fator de umidade na cama
ou estresse, quando mortas tiradas do galpão e em seguida enterradas, a mortalidade não
chegava a representar 1% do lote. Quando o lote foi 100% retirado(abatido) foi preciso
retirar toda a cama e colocar distante de mais ou menos 5km de distância do aviário para
que não ocorresse possíveis proliferação de doença no local e ainda lavar e guardar os
equipamentos e ficando o galpão em vazio sanitário com duração de 18 dias.
UMIDADE NA CAMA:
Foi verificado diariamente quando havia cama molhada ou úmida com excesso, foi
preciso retirar e substituir.
Materiais:
• Pá;
• carro de mão.
Este material retirado(cama molhada) era colocado distante dos galpões, se não fosse
retirado havia possibilidade de que poderia prejudicar a respiração das aves e levá-las a
morte.

ILUMINAÇÃO :
Em fase iniciante foi preciso que tenha a campânula ligada 24h até o 7.º dia em médio e
lâmpadas durante toda noite, com o objetivo de fonte de calor, nas outras fases somente
das 18 ás 06h da manhã com finalidade que as aves consumam a ração restante.
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LIMPEZA EXTERNA-(UTILIZANDO VASSOURA)


Foi realizado diariamente para que o local exterior do galpão ficasse conservado
sempre limpo.
Atividades diversificadas
CONTROLE ZOOTÉCNICO:
obtinha objetivo de organizar a situação técnica para que controlasse o plantel afim
de identificar problemas e determinar suas causas, onde tenha finalidade principal de
sobreviver e procurar a diminuir custo e aumentar a produção, em conseqüência em
lucro. Entre os mais importante estão:
1-mortalidade;
2-quantidade de ração consumida;
3-entrada e saída de materiais(medicamentos e limpeza).
4-observações.

PREPARAÇÃO DO GALPÃO PARA RECEPÇÃO DE PINTOS:


É o primeiro passo após a retirada da maravalha velha( do lote anterior), foi preciso
deixar o galpão em vazio sanitário onde lavado com produtos químicos como; formol e
creolina ou sabões, quando secava seria montadas as instalações necessárias, como
montagem de círculo de proteção , reparação de cortinas, solicitação de maravalha ,
bebedouro e comedouro(ambos térreos) e ainda a solicitação de ração. obteve como
objetivo organizar o galpão para o próximo lote.

REQUISIÇÃO DE MARAVALHA(MATERIAL DE CAMA):


Programada para ser realizada antes da necessidade era obtida através de serrarias. Pois
foi a cama de frangos onde iria obter proteção do piso frio e úmido.
Materiais: • Transporte
• Pá; • Gandanho (garfo)
• Sacos nylon;

ARMAZENAMENTO DE RAÇÃO(DEPÓSITO DO GALPÃO)


Foram armazenados em estrados e afastados das paredes para que também não
ocorresse contato com o piso, que poderia ocorrer rancificações, assim prejudicaria a
ração.

RECEPÇÃO DE PINTOS:
Feito no 1.º dia de vida dos pintos , foram recebidos já com as instalações (círculo de
proteção e maravalha) e equipamentos(campânulas a gás ou eletricidade e ainda
comedouro e bebedouro nos seus devidos lugares na seqüência 1:1 do tipo tubular
térreo)quando foram para dentro do círculo de proteção, antes foi preciso preparar a
solução de água com açúcar e colocar nos seus bicos ensinando a um a beber em
seguida os outros iriam através dos que foram ensinados. Observação: não foi preciso
vaciná-los porque não são castigados de doenças contagiosas e porém, já são vacinados
em laboratório contra gumboro. o fato de recepcioná-los é de ambientá-los num local
que seria adequado para seu manejo e até a finalidade comercial.
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PESAGEM DOS PINTOS:
Foram pesados pintos de 20 dias de vida, para verificar o nível de conversão
alimentar que deveria atender a exigência recomendada. Portanto, coletou-se uma
amostra de 10 pintos e pesou juntamente com a grade. O peso da grade foi descontado
em relação ao peso dos pintos, sendo o peso médio de 500g/ pinto.

5.2 Avicultura- postura


Características:
Linhagem: “IZA BROWN”
Período Produtivo: 22.º A 82.ºSemana De Vida
Sistema Intensivo: Gaiolas Individuais (Bateria)
Atividades rotineiras

ARRAÇOAMENTO:
Realizado no período da manhã diariamente, foram distribuído 100kg de ração nos
comedouros lineares, onde havia existência de 770 poedeiras, deveriam consumir 120g
diariamente, deste consumo produz ovos até com 60g, significando o retorno com 50%
em produtividade.
Material: balde, para fazer a distribuição da ração.

REMOVER RAÇÃO:
Como o comedouro era do tipo linear, foi preciso remover a ração dos cantos para o
meio, manualmente, fazendo promover a estimulação do consumo ideal de ração.

ILUMINAÇÃO:
Casualmente as aves não dispõe de visão aprimorada, á noite não conseguem enxergar
a ração, foi preciso fazer o programa de luz no plantel, que no qual, é das 18 ás 06h da
manhã, isto fez esclarecer, aquecer o ambiente e estimular as aves a consumir mais e
produzir mais com facilidade.
COLETA DOS OVOS:
Realizado diariamente onde a média de placas de ovos/ galpão de 770 poedeiras
é de produção de 20 placas de ovos ou mesmo 600 ovos diariamente em média, pois a
coleta tem objetivo de vender a produção diária.

CLASSIFICAÇÃO DOS OVOS:


Foram classificados para que não estraguem quando transportados, são selecionados
em pequeno, médio e grande através de selecionadores, tem como finalidade vende-los
por preços diferentes.

MORTALIDADE:
No período estagiado a mortalidade das poedeiras foi quase 0% em representação do
plantel. Pois quando existiam mortes seriam por causa do fator nutricional da ração ou
doenças como coccidiose ou bouba e por baixa produtividade o piolho ou estes citados
acima. Quando havia casos de cadáveres foram enterrados e queimados.

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LIMPEZA EXTERNA E INTERNA:


Realizada todos os dias dentro e fora do galpão na parte das calçadas., utilizando
vassouras, assim eram varrida a área diariamente.
Atividades diversificadas
PULVERIZAÇÃO:
Combate a piolhos com a solução de piolhicida preparado com 0,5 ml(triatox)para
cada 5L de água, utilizando máscara de proteção. Pulverizou-se as poedeiras até que
elas estivessem molhadas. Tem como objetivo o combate de piolhos para que não
venha diminuir a produção.

LIMPEZA DOS COMEDOUROS:


Quando havia um grande n.º de rações fermentadas no comedouro linear, daí as
galinhas recusavam a ingerir a ração, pois foi preciso fazer a limpeza do comedouro
retirando todo o resto e colocando em sacos. A partir disso a ração iria obter mais
palatabilidade e menor prejuízo com a alimentação.

LAVAGEM DA CAIXA D’ ÁGUA:


Realizado quando estava com sujeira excessiva e impedindo a passagem da água
para os bebedouros automáticos, sendo feita a lavagem de esgotamento, colocando o
esgosto que caia em um balde e após isso, enxaguava e fechava a caixa. Pois seria
possível e eficaz o aproveitamento da água e medicamentos aplicado nas aves via
oral.

3.4 –CUNICULTURA
CALIFÓRNIA- NOVA ZEILÂNDIA- BORBOLETA- CHINCHILA
Atividades rotineiras

LAVAGEM DA CALHA:

Retirava-se as fezes usando uma vassoura e em seguida coletava-se os detritos


e seguida colocava no lixeiro. Tinha dias que era lavada com água e depois aplicava
creolina, estes dejeto coletados na calha(resíduo de urina e fezes) eram levados
diariamente para o solo(utilizados como adubo orgânico na agricultura).

ARRAÇOAMENTO:
Verde: foi fornecido duas vezes por dia aos coelhos, entre esses eram fornecido: alface,
folha de leucena e rama de batata doce, para que suprisse suas necessidades alimentares
e complementasse a ração granulada.
Ração granulada: fornecida no turno matutino a quantidade média de 60g/animal, não
foi viável fornecer á tarde, porque assim o rato comeria e deixaria suas fezes, fazendo
com que os animais ficassem doentes.

ABASTECIMENTO DE ÁGUA:
O fornecimento de água era realizado pela manhã e tarde, usava-se diariamente 1ml de
Vitagold para cada litro de água e sempre que necessário uma dosagem pequena de
Terramicina, com o objetivo de deixar sempre sadia os animais.

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LIMPEZA EXTERNA E INTERNA:
Era feita diariamente, utilizando vassoura, com isso era varrido a área interna e
externa.

Atividades diversificadas
APLICAÇÀO DE REPELENTE:
Fazia-se o uso de repelente tipo Spray Mata Bicheira para traramento de feridas
ou bicheiras sempre que necessária.
APLICAÇÃO DE SARNICIDA:
Foi aplicado o sarnicida tipo spray nos ouvidos e patas dos animais para que
controlasse ou eliminasse os ectoparasitas.

5.4 SUINOCULTURA
DUROC- LARGE WHITE- LANDRACE

Atividades rotineiras

ARRAÇOAMENTO:
Feito em dois turnos::(manhã e tarde). Os tipos de ração usadas foram (farelada).:
inicial, crescimento, final, gestação, lactação e mantença. A pocilga trabalhava-se com
animais para a finalidade de reprodução e terminação. Na distribuição matutina as
quantidades de rações eram iguais, quando ração inicial, foi quando os leitões tinham
menos de 70 dias e que a quantidade por turno variava de 300g a 500g. Crescimento foi
dado aos leitões que tinham de 70 a 100 dias de vida na quantidade de 700g a 01kg de
ração/turno. Final para cachaços e leitoas(porcas) com mais de 100 dias de vida, foi
distribuído 02kg/dia. Gestação para matrizes que estiverem prenhes de 05 a 06kg/dia.
Lactação de 2,5 a 3,5 kg/dia e para reprodutores e matrizes 02kg/dia de ração mantença.

COLETA DAS FEZES:


Era feita duas vezes durante ao dia com o auxilio de carro de mão, vassouro e rodo ,
pois tinha o objetivo de conservar as baias sempre limpas, toda coleta era jogado na
piscicultura.

LAVAGEM DAS BAIAS:


Foi realizado duas vezes por semana, para não comprometer os cascos dos suínos,
através do piso que é inadequado, quando era feito toda baia era lavada coma a ajuda de
água em jato, vassoura e creolina, esta última deixava-se durante 5 minutos no local,
logo após enxaguava-se. Tinha o objetivo de desinfetar o ambiente e lavar os animais
livrando-os um pouco do calor.

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LAVAGEM DA MATERNIDADE:
Realizado todos os dias, era preciso transferir os leitões para u outro boxe limpo que
exista água e ração. No momento da lavagem do boxe foi utilizado água em
abundância, vassoura esfregava-se o piso juntamente com a creoliana, após 5 minutos
após este período enxaguava com água a vontade.

APLICAÇÃO DE REPELENTE:
Foi utilizado diariamente Mata Bicheira em animais que tinham ferimentos e que a
meta seria que não ocasionasse maiores danos.

Atividades diversificadas
VERMÍFUGAÇÃO ORAL:
Suspendeu-se alimentação dos suínos no período de 10 a 12hs e em seguida misturou-
se o vermífugo a cada 2kg de ração com o objetivo de controlar nematóides e oxyurus
spp. Esta prática teve a finalidade de combater a pneumonia e repetida a cada 25 dias,
sendo excluídos animais febris ou doentes.

VERMÍFUGAÇÃO INJETÁVEL:
Foi Realizado através dos seguintes métodos de contenção:
Leitões: segurando-os com a mão;
Cachaços e reprodutores(a): cachimbo;
O vermífugo foi utilizado 1ml para cada 10kg do peso vivo do animal. O local é o que
existe mais carne(traseiro e o pescoço). Antes da aplicação intramuscular, foi preciso
fazer uma acepsia no local com álcool e algodão, após isso introduziu-se a agulha
juntamente com a seringa, logo após foi preciso fazer uma rápida massagem. O
objetivo desta vermifugação foi para que os animais ficassem a mais resistentes a
endoparasitas.

CASTRAÇÃO
Materiais utilizados:
- Desinfetante (BIOCID);
- Antiflamatório (TERRA-CONTRIL);
- Lâminas.
- Repelente (MATA BICHEIRA);
- Balde. Objetivo: foi de preparar animais de 6 meses com 120kg para abate, retirando
assim o odor na carne do macho que foi castrado.

Aplicação de soro
Colocou-se o animal no bret e com a ajuda do cachimbo inseriu-se na boca do
animal, sendo possível a partir daí fazer a acepsia(álcool e algodão), logo foi
introduzida a agulha com aplicação do soro em uma veia da orelha direita, colocando a
equipe contendo: 500ml de STIMOVIT(ENERGÉTICO)+10ML DE VITAMINA B12.
Após a absorção retirou-se a equipe e fez uma outra acepsia, soltando assim o animal.
Objetivo: recuperar a porca, devido a extrapolação de tempo com sua leitegada(50
dias).
6- CONCLUSÃO

O bom estágio é aquele que fornece ao estudante estimulo por sua função no estudo
cursado, pois é o requisito mais interessante e decisivo para o indivíduo se fixar no
ramo. Entretanto, quando o ato foi realizado, o estagiário fica estruturado, concretizados
e decidido para concorrer com o mercado de trabalho.
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7- AGRADECIMENTOS

A Deus, aos meus pais e irmãos que me deram o maior esforço e estimulação pelo o
estudo e todos que ajudaram de modo direto e indiretamente em todas as etapas do meu
estudo, pois se não fosse essa estrutura seria difícil alcançar este padrão de estudo que
está sendo contemplando o curso de Zootecnia e também ao pessoal da CEFET que
tanto ofereceu apoio.
8- REFERÊNCIA BIBLIOGRÁFICA;

ENGLERT, Sérgio Inácio. Avicultura. 6ª ed. Guaíba. Leal, 1.991.

MEC-SEMTEC
ESCOLA AGROT?CNICA FEDERAL DE CATU-BA
CGE-SER
EXEMPLAR DA ESCOLA

RELAT?RIO
DE
EST?GIO
JAMES PEREIRA DOS SANTOS

EMPRESA: CEFET-PETROLINA
PER?ODO: 03 DE JANEIRO A 9 DE FEVEREIRO
CIDADE: PETROLINA- PE

Catu, 21 de Mar?o de 2001