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Essen macht Laune - Eine bersicht zu frhlichen Lebensmitteln

In diesen Lebensmitteln steckt jede Menge Gute Laune. Sie enthalten reichlich Tryptophan, aus dem das Glckshormon Serotonin im Gehirn gebildet werden kann. Vor allem exotische Frchte und Tomaten haben es in sich.

Exotische Frchte / Tomate


Lebensmittel Ananas Avocado Banane Dattel, getrocknet Feige, frisch Feige, getrocknet Passionsfruchtsaft Papaya Tomate Serotonin (mg/100g) 2 1 7,7 0,8 1,3 2,5 1,5 1,2 Tryptophan (mg/100g) 22 18 49 40 6

Schalenfrchte / Nsse
Lebensmittel Cashewnuss Erdnuss Haselnuss Mandel Paranuss Walnuss Tryptophan (mg/100g) 450 320 200 170 170 170

Getreide
Lebensmittel Amaranth Dinkel Buchweizen Hafer/Haferflocken Hirse Quinoa Weizenkeime Weizenkleie Tryptophan (mg/100g) 196 180 190 190 180 165 330 250

Gemse und Hlsenfrchte


Lebensmittel Gartenbohne Erbsen Kichererbse Sesam Sojabohne Sonnenblumenkerne Steinpilz Tryptophan (mg/100g) 230 100 160 290 450 310 260

Milch/Milchprodukte, Eier
Lebensmittel Joghurt Kuhmilch Speisequark Briekse, 50% Fett i.Tr. Camembert Cheddar Edamer Emmentaler Hhnerei Tryptophan (mg/100g) 45 49 150 340 370 290 400 460 230
Quelle:S.W. Souci, W. Fachmann, H. Kraut, Die Zusammensetzung der Lebensmittel. Nhrwerttabellen.6. Auflage, 2000 medpharm GmbH Scientific Publishers, Stuttgart

Fleisch und Fisch durchschnittlich ca. 250 mg/100g Tryptophan

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