slane kiflice sa sirom

obzirom da su ovo najbolje kiflice koje sam ikad jela, odlucila sam podjeliti s vama recept...godinama ih pravim i zaista su bez premca uvijek pravim duplu mjeru (64 komada) 1 kg brasna 2 digo kvasca malo soli malo secra 2 jajeta 2 dcl ulja 0.5l mlakog mlijeka sve suhe sastojke prvo izmjesati pa dodati jaja i ulje te umjesiti sa mlijekom dobro izmjesiti rukama na radnoj ploci (kao kad pravite hljeb) i ostaviti da tijesto naraste u poklopljenoj posudi. kad je tijesto nakvasalo, prehuhati ga (ponovo izmjesiti na radnoj ploci) podijeliti na 8 dijelova i svaki razvaljati kao malu okruglu jufku te razrezati na 8 dijelova. Filovati feta sirom i onda zamotati u kiflicu (ko ne zna kako se motaju nek javi...neda mi se sada pisati) 1/2 margarina izrezati na komadice pa posuti po tepsji ili jednostavno namazati tepsiju sa pola margarina (hladnog) i na to redati kiflice, premazati jajetom i posuti susamom ili kimom, te dodatno malo posoliti (za ovu duplu mjeru trebaju 2 tepsije) peci u pecnici, prethodno zagrijanoj na 220 stepeni, a cim se stave u rernu, smanjiti na 200 peci dok ne porumene cca 10 ili 15min mogu se praviti i u slatkoj verziji, no onda se fluju slatkim, te se dio margarina istopi pa se preliju kiflice odozgo prije pecenja kome ispadnu kako treba, spomenuce me iz vise razloga...pozitivno jer su dobre, negativno jer ce morat stalno da ih pravi pa ce se udebljat

Pita od smokvi i rogaa

Uz oboavanje prirodnih ljepota Jadranskih otoka, veliki smo poklonici i hrane koja se tamo jede. Pita od smokava neodoljiv je molatski specijalitet probajte i sami. A mi se pozivu na kola neemo protiviti :)! Recept je isproban i prilagoen prema originalu recepta gospoe Senke Jovi s otoka Molata.

:.Vrijeme pripreme 1 h i 30 min Zahtjevnost Energetska vrijednost 237 kcal / 991 kJ Tablica nutritivnih vrijednosti

Sastojci
Za tijesto: 150 g maslaca 100 g eera 1 vreica Vanilin eera Dolcela malo naribane korice limuna 300 g Peninog glatkog brana tip 550 Podravka vreice Praka za pecivo Dolcela 2 jaja 1 lica kiselog vrhnja Za nadjev: 500 ml mlijeka 100 g eera 1 vreica Vanilin eera Dolcela 120 g Penine krupice Podravka 120 g mljevenog rogaa naribana korica limuna i narane 50 g maslaca 3 jaja 300 g svjeih smokvi ili 100 g marmelade od smokvi

Priprema
1. Pjenasto izmijeajte maslac sa eerom, vanilin eerom i naribanom koricom limuna. 2. Zatim naizmjence dodajte brano pomijeano s prakom za pecivo i jaja. 3. Na kraju dodajte kiselo vrhnje. Tijesto zatim prebacite na pobranjenu podlogu i oblikujte kuglu. Zamotajte u plastinu foliju i ostavite da odstoji oko 2 sata u hladnjaku. 4. U meuvremenu pripremite nadjev. U posudi zakipite mlijeko u koje ste dodali eer i vanilin eer pa dodajte peninu krupicu i kuhajte 2 minute. 5. Skinite s vatre i umijeajte mljeveni roga s naribanom koricom limuna i narane te pustite da se malo ohladi. Potom umijeajte maslac i jaja. 6. Izvaljajte tijesto na plastinoj foliji kako vam se ne bi uhvatio za podlogu, a gornju povrinu tijesta prilikom valjanja povremeno pobranite. Tijesto razvaljajte na veliinu okruglog kalupa ( 26 cm). 7. Na tijesto rasporedite na ploke narezane svjee smokve (ili razmaite marmeladu od smokava) i prelijte prethodno pripremljenim nadjevom. 8. Stavite pei u prethodno zagrijanu penicu na 170C. 9. Nakon dvadeset minuta izvadite pitu te je ukrasite trakama nainjenim od ostataka tijesta za pitu. Trake od tijesta, po elji, namaite umanjkom, vratite u penicu i pecite jo 20 minuta.

Posluivanje
Pitu nareite na krike i posluite uz tople napitke.

Savjet
Dobro je da vam je okrugli kalup dublji (do visine 5 cm), a ukoliko ne, onda koristite kalup s veim promjerom.

PITA SA SLJIVAMA
prhko tijesto: 400 g brana (ono za prhka tijesta) 100 g eera u prahu 200 g maslaca 2 umanjka sol ribana korica od limuna (kad nemam, stavim citron u prahu) vanilin eer 1 lica ruma Tijesto se umijesi, ako je presuho i drobi se, dodati ili dvije lice vode ili jo malo

maslaca, kako tko voli (ja stavim vode). Staviti u hladnjak da se "odmori" sat vremena. nadjev: kilogram raspolovljenih ljiva prepriti na maslacu, dodati 5 dag eera (ja stavim tri vreice vanilin eera), malo limunovog soka i cimet. Kad se malo ohladi, staviti preko tijesta i gurnuti u penicu na 175C, sat vremena (u receptu je pisalo pola sata, ali meni je sat vremena taman). Ako su ljive iz zamrzivaa (a kod mene su ovaj put bile), pustit e jo dosta vode pa treba smisliti neto: ja sam ostavila tijesta veliine jajeta, dodala u njega smeeg eera i drobila u mrvice, pa posula ljive prije peenja. Bilo je malo hrskavo i fino je upilo viak tekuine. Jedemo dok je jo toplo, sa sladoledom...

PLITVIKA TRUDLA PLITVIKA TRUDLA Dakle, napravi se dizano tijesto. Za dvije truce: 40 dag brana 6 dag eera 2 jaja 10 dag maslaca malo soli instant kvasac mlijeko U brano dodajte malo soli, eer, jaja, rastopljeni malsac i instant kvasac (ili dignutu germu), dodavati malo po malo mlijeka i zamijestiti tijesto. Ja jo dodam naribanu koricu od limuna. Tijesto malo istui i pustiti da se digne. Kad se digne, podiijeliti na dva dijela, svaki dio tanko razvaljati i premazati kremom od vianja. Krema od vianja: 2 staklenke kompota od vianja (a mislim da ima za kupiti i gotovi nadjev od vianja) Odvojiti vinje od soka. Sok kuhati s 2 velike lice eera i 2 velike lice gustina. Kad se dovoljno zgusne (ne pregusto, ali ne ni prerijetko), dodati vinje i premazati kore.

Savinuti, staviti pei.

knedle od marelica ili ljiva

500g svjeeg posnog sira 240g glatkog brana 6 velikih lica ulja (ja uzmem repiino hladno preano) malo soli 10-12 marelica (ovisno o njihovoj veliini i koliko debelo motate tijesto) i malo eera marelice operete, izvadite koticu i u svaku stavite po liicu eera. brzo izmjeate hladan sir, brano i ulje (malo posoliti to sve) i rukama izgnjeite u tijesto. Stavite kuhati posoljene vode u lonac. Pa otkidate komadi tijesta i umatate marelicu po marelicu. Pazite da nema rupice da se ne otvore (lake ete ih umotati bez rupice, ako ne izvadite koticu, nego cijelu marelicu motate, onda i bez eera) Paljivo ubacite u kljualu vodu, smanjite da se samo lagano njiu i povremeno odlijepite ako se sluajno zalijepe. Kuhajte 10-12 min. Ako se predugo kuha, raskuhaju se i raspadnu. Uvaljajte u prene prezle, poeerite i jedite toplo! Moete i zamrznuti knedlice prije kuhanja, pa kad ih smrznute kuhate, to bude ca. 20min, isto da punjenje ne bude hladno. LJIVOPITA

ljivopita
Jednostavan brzinski, a dobar desert. Jedan od bosanskih uobiajenih :) ... Za sve kojima se ini zanimljivim.

Vrijeme pripreme 30 min

Sastojci

Osnovno 750 gr ljiva 4 kaike smeeg eera (moe i obini) 4 kaike peninog griza (moe i meko brano) malo cimeta

Priprema
ljive oistiti od kotica. Lijepo izgleda ako je mogue da su polovice itave,a ne nagnjeene no nije neophodnoSloiti ih u tepsiju. Ova koliina je prilino mala pa je dovoljna tepsija promjera do 25 cm. Po ljivama posuti ravnomjerno eer, griz i cimet, koliine koje prilagodite svojim eljama ili tome koliko su ljive zrele i slatke. Moe se dodati i jo nekih zaina, kao to je vanilija, klini, umbir Pei u ve ugrijanoj penici na 200 stupnjeva oko 20-30 minuta ili dok sav griz ne potone u sok koji puste ljive.

Posluivanje
Prije posluivanja poeljno rashladiti. Jesti kaikom same ili uz dodatak laga :) i to prema elji. Ja sam moju ljivopitu pekla toliko da je griz gjelomice i ostao na povrini vidljiv, ali bio je peen i krckav. Za one koji ne znaju ovo je nalik na dem od ljiva, ali ipak nije takav. Super je uz kiselo vrhnje, barem meni :) pa probajte ;)

Bez vrhnja

Purea prsa u marinadi od narane s orasima

Getty

Jednostavno i ukusno jelo koje moete posluiti uz salatu i pire krumpir, riu ili kuhano tijesto. Umak koji ete dobiti kuhanjem laganiji je od klasinog umaka od vrhnja, a dodatak oraha, otkrit e vam pun, slatkasti okus.
Sastojci: 1 kg pureih prsa 3 renja enjaka 2 luka 1 liica maurana 1 liica kumina 1 lovorov list 1 kisela narana 120 ml ulja 1 dcl bijelog vina vlasac

2 cijela oraha sol, papar Opis: Usitniti enjak i pomijeati s mauranom, kuminom i lovorovim listom, pa dodati narane. Prsa oprati, popapriti i posoliti, poslagati u posudu i preliti marinadom. Luka narezati na kolutie i njime prekriti puretinu, pa sve ostaviti da odstoji barem 2 sata u hladnjaku. Prsa pei na ulju dok ne dobiju zlatnu boju, a nakon toga dodati marinadu, smanjiti temperaturu pirjanja, poklopiti i pustiti uz povremeno okretanje mesa da se malo zgusne, cca 25 minuta. Vlasac i usitnjene orahe pospite po mesu i posluite.

Buhtlice
...danas mi se jelo neto slatko

Prava koritenja
Objavljeno: 19.02.2008.

Autor: NELLY-xx

Hrvatska, Hrvatska

Sastojci

Tijesto 30 dag otrog brana 30 dag mekog brana 1 kockica kvasca 1 jaje 2 lice vrhnja 2 dl mlijeka 3 lice ulja 2 lice eera 1 kom vanil eera malo soli ribana limunova korica umanjak za premazivanje Nadjev nutella ili drugi ok. namaz pekmez ( okus po elji)

Priprema
1. 2. 3. 4. 5. kvasacu dodati malo toplog mlijeka, malo eera i brana , ostaviti da se digne mikserom izraditi jaje, mlijeko, eer, vanil eer, vrhnje i ulje u drugoj posudi staviti brano ,malo soli i naribanu koricu limuna branu dodamo kvasac i izmiksanu smjesu tijesto mijesimo rukama , kada smo dobili glatku smjesu, tijeso ostavimo da se dige 6. dignuto tijesto razvaljati, rezati pravokutnike koje punimo nadjevom po elji 7. oblikujemo male loptice koje stavljamo na nauljenu tepsiju ( loptice je dobro sa svih strana nauljiti kako bi se poslije peenja lake odvajale) recept u koracima 1. ostavimo buhtlice da se dignu, premaemo ih umanjkom i stavljamo pei 2. peemo na oko 175 C oko pola sata 3. gotove i prohlaene buhtle posipamo eerom u prahu

KUKURUZNI KRUH 4 dl jogurta (stavljam acidofil jer se od njega ne osjeti kiselina) 8 dl brana (pola peninog, a pola po izboru: kukuruzno ili integralno penino... ako je raeno, bolji je omjer 1/3 raenog i 2/3 peninog)

1 dl ulja (obino stavljam maslinovo ako imam domae) 1 praak za pecivo 1 liica soli sjemenke po elji, otprilike 2 june lice su mi ok mjera (suncokret), a moe i mljeveni lan, sjemenke bue golice i sl. Vaditi licom, oblikovati pogaice i pei na pek papiru na 180oC dok ne dobije boju. Ne presuiti, da ne postanu tvrde! Moe ih se posipati i ribanim sirom, dodati zainsko bilje (moji oboavaju vlasac ili origano ili kojekakve svoje kombinacije).

ponedjeljak, sijeanj 04, 2010

Putar tangice

1,10 kg brana 0,5 l mlijeka 12,5 dag maslaca 2 jaja 1 dag soli 6,5 dag eera 14 g suhog kvasca Sve sastojke staviti u aparat za kruh. Ukljuiti program za mijeanje tijesta. Nakon to se tijesto umijesti ostaviti da se die 20ak minuta. Izvaditi tijesto iz stroja. Otkinuti komad tijesta, oblikovati trokut i srolati u tangicu. Oblikovane tangice pustiti da se diu 30ak minuta. Premazati razmuenim jajetom i zarezati svaku tangicu. Pei dok ne porumeni na 180-200 st.

Pogaice bez kvasca

4 dcl jogurta 8 dcl brana 1 dcl ulja 1 pp 1 liica soli sjemenke po elji (suncokret, mljeveni lan, sezam odozgo) Vaditi licom, oblikovati pogaice i pei na 180stupnjeva dok ne porumeni.

Megan's Granola
Prep Time:20 MinCook Time:20 Min
Original Recipe Yield 30 servings Ingredients 8 cups rolled oats 8 olja zobenih pahuljica 1 1/2 cups wheat germ 1 olje peninih klica 1 1/2 cups oat bran 1 olje zobenih mekinja 1 cup sunflower seeds 1 olja suncokretovih sjemenki 1 cup finely chopped almonds 1 olja fino sjeckanih bajama 1 cup finely chopped pecans 1 olja fino sjeckanih oraha pecan 1 cup finely chopped walnuts 1 olja fino sjeckanih oraha 1 1/2 teaspoons salt 1 liica soli 1/2 cup brown sugar olje smeeg eera 1/4 cup maple syrup olje javorovog sirupa 3/4 cup honey olje meda 1 cup vegetable oil 1 olja ulja 1 tablespoon ground cinnamon 1 lica cimeta 1 tablespoon vanilla extract 1 lica ekstrakta od vanilije 2 cups raisins or sweetened dried cranberries 2 olje groica ili brusnica

Directions
1. Preheat the oven to 325 degrees F (165 degrees C). Line two large baking sheets with parchment or aluminum foil. Zagrijat peicu na 165

Pomijeati suhe sastojke. Pomijeati mokre sastojke dok ne zakuhaju, politi po suhim rairiti u tepsiju I pei 20 min izmijeati I ohladiti dodati groice ili brusnice spremiti 2. Combine the oats, wheat germ, oat bran, sunflower seeds, almonds, pecans, and walnuts in a large
bowl. Stir together the salt, brown sugar, maple syrup, honey, oil, cinnamon, and vanilla in a saucepan. Bring to a boil over medium heat, then pour over the dry ingredients, and stir to coat. Spread the mixture out evenly on the baking sheets. Bake in the preheated oven until crispy and toasted, about 20 minutes. Stir once halfway through. Cool, then stir in the raisins or cranberries before storing in an airtight container.

3.

Dizano tijesto temeljni recept ZA FRIIDER DUGO DIZANJE

Kod dizanog tijesta sve je uvijek poznato: brano, kvas, mlijeko, malo eera, sol i ev. masnoa, i to bi bilo to. Meutim ovaj recept za temeljno dizano tijesto, kojeg sam dobila od kolegice Slavice S. ( Vinkovanke) je zaista neto super. Nema brige da ne uspije, nema brige oko posebnog dizanja tijesta, nema brige da nam nedostaje jer moe stajati u hladnjaku i do 15 dana. Probajte, isplatit e se. Alati o Ispii

Recept Komentari Kako je drugima ispalo?

Priprema
Vrijeme pripreme: 20 min 1. 1 Malo mlijeka, od ukupne predviene koliine, eer i kvas izmijeajte. 2. 2 U brano stavite sve namirnice kao i izmjeani kvas (prethodno ga ne treba dizati). 3. 3 Rukom (ili mikserom, spiralni nastavci) dobro izradite da dobijete glatko i podatno tijesto. 4. 4 Ne mora se dizati i nije ga potrebno dodatno lupati. 5. 5 Ostaviti u hladnjaku 2 sata da miruje. 6. 6

Od ovog tijesta moete raditi sve kolae ili bilo koje drugo jelo koje zahtijeva dizano tijesto. 7. 7 Umotano u foliju, tijesto moe stajati i 15 dana u hladnjaku.

Posluivanje
Jednostavna izrada i 100% uspjeh. Marijana2206 Jo malo

Sastojci
Broj osoba: 10 osoba

Tijesto
1 kg mekanog brana 2 june lice ulja 1 juna lica soli 1 kocka svjeeg kvasa (varijanta: suhi kvas) 1 aa jogurta 2 kom jaja 2 june lice eera 4,5 dl mlijeka 1 paketi praka za pecivo