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Alimentation aaa
Des produits plus savoureux
qui préviendront les maladies
Polémique sur les
OGM oupas, les
géants de alimentaire
font trimer leurs
labos. Et ils nous en
préparent de belles!
| JM n 2022, les hommes
auront épuisé les res-
sources naturelles de la
plandte. Lessteaks frites
tes isottos seront alors
remplacés par des pilules au
goat de carton-piite, mais cor
| tenant toutes les vitamines n
cessaires b notre survie. Cesc
nario coupe-faim a fait le suceds
«Cun film cute desannées 1970,
«Soleil vert», avec Charlton
| Heston (1974).
| invest pascrédible une:
| conde. «Cest tout le contraire
{gui va se passer», pronostigue
Hilary Green, a la R & D de
Nestlé, qui consaere plus de 900
millions d’euros par an a late
ccherche. «Les aliments de de
main seront plus forts en sa~
ct préviendront les
maladies.» ls seront aussi plus
les & produire en masse, ce
{qui pourrait permettre & Thu-
manité de se délivrer enfin de
son pire tourment: a fim.
ra “ = LES BOUTEILLES DE SODA
LES ACTIFS ANTICANCEREUX TIRES DE CES Jessen Ls
j J RACINES SERONT BIENTOT DANS NOS PLATS: SGLACONS TOUTES SEULES
Les chercheurs de Coc
‘orsquilssont | cesnutriments drecte- | créée pour ta circons- Cola ont mis au point une bou-
fagressés, certains | ment des racines. Plus | tance, vent de démar- teille de Sprite qui, grace & un
atbresraresetquel- | besoin donc de broyer | rerla production de mécanisme situé a intérieur du
uestleurssecretent | les plantespouren | molécules destinées, bouchon, erée instantanément
Jes substances bioac- | trerle]us précieux. | pourle moment aux quelques centimetres cubes de
fives, notamment des | Cultvéessurdes | industries pharmaceu- | Bre lorsquton Touvre. Imérét
‘agents anticancéreux. | «machines traires, | tiques et cosmétiques. ee mieotade
Beuxanciens de inva | ellesle produisenten | D'ici quelques années,
fontmisau point une | quant industri ‘on devrait les trouver
technologie qui extrait | PAT SAS, la so ‘dans nos aliments
glace sont concues & partir de la
boisson elle-méme. Cette
Suite page 56
‘Aodit 2008 Capital 85icllermemeee semaine
HS Alimentation
Aux Etats-Unis, les premiéres
entrecétes de labo seront
fabriquées d’ici quatre ans
> Suite dela page 5 (ct, pour tout dire, leurs pets)
demnigre conserve done sa con- | contribuent pour 18% a 'émis-
centration en sucre et son goft, | sion de gaz.a effet de serre.
‘ce qui n'est pas le eas avec des | Soit plus que les transports.
slagons classiques. Coca-Cola
Protege miltairement es des- | JJ UNEMUTATION
Tal
Sous de cette technologie gf GENETIQUE DOPERA LA
se, batisce Super Chile. LEDES LEGUMES
Seuf indie: pour que fe trac | Comment augmentr Ie
fonctionne, es boutelles dor | rendement des caltures?
vent étre impérativement con- | Les Chinois pensent tenir
servéesen dtribueurs dune | larépomse“euemveyant x
temperature prédse. Ce quiles | grains quelques curs en
restive une consommation | Ste Lncademe
Inmediate etext de les ve | nomie de PEkina tente
cre enspermarch spre |Fxpine es demic
ier tet seront reales Fan- | mots avee des Gehan.
née prochaincen Anglterte. | tills de plusieurs va,
NOUSNOUSREGALERONS Tce extant @
Moeristoedorouveres $25, 02 gree
Encoreplusfortquele mou- | Rants mutation pe
ton doné! Dans qcigues an. | tiques-Une fos eve
no onsale en | est ete (el
pes de abattoir, mais rect | plantées dedans), ex
nent aboratoire Cest New | faines on donne des
Harvest, une association re- | fruset legumes de
nommes de scientifiques amé- | 208 40% pus gros
Taig quia misaupointeete | Sans danger posts| aaa
foile innovation, Le principe | consommation, as.
est simple: une fos prélevees | surent ls autorts
surumbovin ow une poule) es | chinoises D'autant
celles museulaites, placées | plus raves q'elles
dans une solution muttive, se | fauront pas besoin da pour avoir son compte de vita- | prise hollandaise Next Fruit
multpient inf En que: | freter une navette spatiale a | mines Pas de probleme eric | Generation vent de cer tne
Guessemaines,onbiientans | chaque récolte: i suffira de | auvscicntiiqus deFnraet du | pomme’ la chair engremeat
Plusiurs kilos dentrecdte, | outurer les nowveaux plants | Cira, deux grands inst de | Fouge: Ele et bounce dane
Cet technigue,idemgue& | oude emer us ines cals | rechefche aronomigue, ots | togdans excelent pout ro |
opie coe need eee ae ile. Les fruits | pourrons neat poe la | tégerlapeau.
pour culver le fragments de | etegumeseoamiquesneseront | Posologl par deux, «On sat 3
alt gellessurlesgrandsbri- | done pes plus chersa produire | mamtenanrepecrlesparica, | LE YAOURT SADAPTERA
[és devrait ere fn prete hex | que leurs cousine terriens, | lanes penctntes des econ Biccévoneoecascun
et, donc, oer les espoees le
loiter en 2012. Duprésecal- | Avant dels voir sur nos mar- Crest Pun des principaux
Cul de New Harvest le prix de | chés, i faudra tout de méme | plasrichesen nutriments xpi | chanticrs de Danone et Nese:
Ja tonne de beeuf artificiel de- | que laCommission européenne que Max Reynes, chercheur au | concevoir des aliments dont la
yraitavosiner 3200 curos en | donne son feu vert. Pas gagné. | Cirad, En les croisant in vitro, | composition serait adaplable
2020, soit te prix atuel dela | Quia envie d'un énorme chou | nous obtiendrons des super” | auprolilADN de chacun den.
viande detevage deBruxlles? fins Soncqueegalepar | te nous «Apres fev alia. f
Mais la supériorité des exemple sur un hybride de | ments, nous passons a Tétape
steaks de lao et alcurs’en | JBMANDARINES ET POMMES —ilrns deurfos plorcon. | umeo® inhameenoaier,
remplagant en partie laviande | MISERONTSURVITAMINEES contre en vitamine C, issu du | senthousiasme Pierre Verd