El acento est en el contenido

Ingredientes para saciar el hambre

Alcanzar la sensacin de saciedad es una de las mayores dificultades para quienes trabajan por mantener su peso o bien ya padecen sobrepeso. La industria ofrece soluciones basadas en ingredientes naturales que permiten reducir las caloras y controlar el apetito, haciendo que el consumidor se sienta satisfecho antes de terminar su comida y pueda prolongar dicho efecto por ms tiempo durante las prximas infusiones. Un ejemplo de ello es una emulsin hecha con aceites de palma y avena. u Fuente: DSM.
El control del peso es un problema global con enormes implicaciones en la calidad de vida, productividad y costos en tratamientos mdicos. Los consumidores son concientes de los riesgos en salud asociados con tener sobrepeso, as como las enfermedades cardiovasculares, diabetes y los problemas de articulaciones que provoca. Segn la World Health Organization (WHO), en el mundo hay un billn de adultos con sobrepeso y 300 millones de obesos. Se produjo un aumento de diabetes tipo-2 y la consecuente co-morbilidad con un incremento en los costos del cuidado de la salud. El control de un peso saludable tiene relacin con la alimentacin y el estilo de vida, combinados con una mentalidad correcta de las personas. Pequeos cambios producen xitos medibles que pueden inclinar la balanza hacia un control de peso sostenible. Se debe tener un enfoque proactivo y equilibrado para lograr un peso saludable. As, un control de peso exitoso depende de cambios pequeos pero consistentes en el estilo de vida, soportados por buenos hbitos alimenticios. Soluciones alimenticias pueden conseguirse tanto para recuperar el peso normal cuando se tiene sobrepeso, como para mantenerlo. Ambos objetivos son relevantes desde la perspectiva de salud del consumidor. A primera vista, el control del peso parece sencillo: es una cuestin de balancear la ingesta y el gasto de energa. Pero la realidad es mucho ms compleja (y personal) que eso.

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En la sociedad actual, el consumo de alimentos no est determinado solamente por el hambre. La accesibilidad a los alimentos y las actividades sociales asociadas con las horas de alimentacin, puede estimular el consumo excesivo. Por otro lado, las conveniencias de la vida moderna facilitan la adopcin de una rutina sedentaria. Las investigaciones demuestran que los cambios drsticos en el estilo de vida no son la respuesta para el control del peso. Por el contrario, pequeos cambios en el tamao de las comidas y la quema calrica por un largo perodo de tiempo seran ms significativos.

NUEVAS TENDENCIAS PARA LA SACIEDAD

En el Top 10 de tendencias 2011 presentadas por Innova Market Insights, en agosto de este ao, se incluye la tendencia de nuevas ideas innovadoras para perder peso (Out of the Box Weight Loss) con productos con bajas caloras, productos que pueden incrementar el metabolismo conteniendo ingredientes como el extracto de t verde (47,6%) o l-carnitine (42,4%), entre otros; y la nueva tendencia de productos para la saciedad. Con respecto al beneficio de la saciedad podemos comentar que 40% de los productos lanzados en el mundo, entre los aos 2002 y 2010, fueron con fibras. Como segundo, correspondiente a 37,5%, tenemos una solucin* innovadora de ingredientes naturales destinados a alimentos y suplementos alimentarios que pueden ayudar a controlar las caloras, reducir el aumento de peso despus de una dieta y a mantener el apetito bajo control por medio de la saciedad con menos sacrificio. Una emulsin patentada hecha de aceites de palma y avena, activa las seales de control del apetito, provocando la sensacin de saciedad ms rpido; es decir el consumidor puede sentirse satisfecho antes de terminar la comida y, adems, no sentir tanta hambre en las prximas comidas ya que su efecto es ms duradero. Un reciente estudio clnico a largo plazo, demostr que esta emulsin puede ayudar a mantener el peso despus de un rgimen de prdida del mismo. A su vez, demuestra que puede ayudar a reducir la recuperacin de peso que puede ocurrir tras un perodo de dieta. Estudios clnicos independientes han demostrado la eficacia de este ingrediente. Los resultados muestran, de manera concluyente, que el ingrediente no slo ayud a comer menos, sino que adems el consumidor se siente gratamente satisfecho. Adems, han demostrado la eficacia de esta emulsin a largo plazo. En otras encuestas de mercado tambin se demuestran otros beneficios muy relevantes. La falta de esfuerzo y la disciplina son las dos principales razones para atraer al consumidor hacia una dieta saludable y as ayudarlo a controlar su peso. La investigacin tambin puso de manifiesto seis conceptos por los que los consumidores dicen elegir productos con ingredientes que calmen su saciedad: favorecen una dieta saludable; permiten adelgazar y mantenerse delgado sin dejar de disfrutar el sabor de los alimentos; ayudan a estar contentos consigo mismos; no provocan efecto yo-yo; ayudan a cumplir con las dietas con mayor facilidad; y son una buena alternativa para los nios. Es importante mantener comidas saludables y bien balanceadas, an en raciones ms pequeas, para atender los requerimientos nutricionales. Los multivitamnicos y minerales son necesarios para tener una vida sana, aun durante dietas restrictivas, con el objeto de mantener su cuerpo saludable durante perodos de ingestas reducidas en caloras. z
* El producto hace referencia a Fabuless de DSM ARTCULoS RELACIoNADoS: http://www.alimentacion.enfasis.com/articulos/67253-sustituto-natural-y-saborhttp://www.alimentacion.enfasis.com/articulos/13923-saciedad-descifrando-senales