Enchiladas Suizas

INGREDIENTES
Salsa verde Tomate verde 300 g Cebolla blanca 100 g Ajo 50 g Chile jalapeo verde 100 g Cilantro c/n Queso suizo 200 g Enchiladas Tortillas de maz 500 g Aceite neutro c/n Pechuga de pollo hervida 300 g Queso gouda c/n

PROCEDIMIENTO
Paso a paso Salsa verde 1- En una olla hervir el tomate verde, la cebolla, el ajo y los chiles jalapeos.

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2- Cuando los vegetales estn cocidos, licuarlos junto con las ramas de cilantro.

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3- Agregar a la licuadora el queso suizo.

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Enchiladas 4- Frer las tortillas en aceite caliente, por 2 minutos sin que se doren ni pierdan la flexibilidad.

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5- Rellenar las tortillas fritas con pollo hervido y desmenuzado. Cerrar formando cilindros.

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6- En un molde refractario acomodar los cilindros de tortilla rellenos uno encima del otro hasta llenar el molde. Baar con la salsa de vegetales y queso suizo.

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7- Cubrir la parte superior con queso gouda rallado. Llevar al horno hasta gratinar.