Ledo ljetne salate

www.ledo.hr

Meksiko

Ledo ljetne salate

Salata od mahuna i paprike

Sastojci: za 4 osobe
450 g Ledo mahuna cijela-tanka 3 crvene rog paprike 1 glavica zelene salate 10 Zvijezda crnih maslina 3 mlada luka 1 suha chilli papriica Zvijezda vinski ocat od crnog vina Zvijezda ekstra djeviansko maslinovo ulje sol, papar

Priprema:

1. Mahune kuhajte u dosta slane vode 7-9 minuta. Papriku nareite na trakice, a mladi luk na kolutie. Salatu operite i nakidajte na manje komadie. 2. U veoj zdjeli pomijeajte mahune sa paprikom, lukom i maslinama. Salatu prelijte umakom koji ste napravili od vinskog octa, soli, izmrvljene chilli papriice, papra i maslinova ulja. 3. Na kraju lagano umijeajte zelenu salatu i posluite.

Jeste li znali?

Jedan od najvanijih sastojaka meksike salate je chilli papriica koja je autohtona vrsta Srednje i June Amerike. Zanimljivo je zapravo da je otkrivena na podruju Karipskog otoja, a poznati moreplovac Kolumbo joj je dao naziv pepper. Samo u Meksiku postoji 100 vrsta chilli papriica.

Koreja

Ledo ljetne salate

Salata od gambera i krakova

Sastojci: za 4 osobe
300 g Ledo krakovi, rezani-kuhani 250 g Ledo gambera 250 g Ledo surimi tapia 1 vea mrkva i krastavac kineski kupus (moe i obian ukoliko ne naete preporueni) Za umak: 3 liice Zvijezda ekstra djevianskog maslinovog ulja, 1 liica soja sosa, 2 liice senfa, liica eera, 4 lice Zvijezda jabunog octa, suha chilli papriica po elji 1. Gambere je prije upotrebe potrebno odmrznuti. Na maslinovom ulju poprite gambere 10-15 minuta. U meuvremenu stavite kuhati krakove u posoljenu vodu 5 minuta. Surimi tapie izreite na kockice veliine 1 cm. 2. Mrkvu i kineski kupus nareite na trakice, a krastavcu odstranite sjemenke i nareite ga na tanke tapie. Napravite umak od navedenih sastojaka. 3. Na pladnju pomijeajte povre sa krakovima, gamberima i surimi tapiima te prelijte umakom.

Priprema:

Jeste li znali?

Surimi na japanskom znai mljeveno meso, a proizvodi se od fileta raznih vrsta ribe. Surimi imitira boju, okus i teksturu mesa gambera. Salata od gambera i krakova je lako probabljiva i hranjiva te ju moete jesti kao glavni obrok ili meuobrok.

Tunis

Ledo ljetne salate

Salata od boba
Sastojci: za 4 osobe
450 g Ledo boba 100 g Zvijezda crnih maslina 2 renja enjaka 1 vezica svjeeg perina liica kima u prahu, liica mljevene crvene paprike sol, papar, sok 1 limuna Zvijezda ekstra djeviansko maslinovo ulje

Priprema:

1. U tavi na maslinovom ulju pirjajte bob sa nasjeckanim enjakom, kimom, paprikom, soli i paprom. Nakon 10 minuta dodajte limunov sok i pirjajte jo 5 minuta. Ostavite bob na hladnom da se sastojci promu. 2. Perin krupnije nasjeckajte, masline ocjedite i dodajte ohlaenom bobu. Salatu dobro promijeajte i posluite.

Jeste li znali?

Tunika kuhinja neobina je mjeavina europske i orijentalne kuhinje. Raznolike salate poput salate od boba su svakodnevno na jelovniku stanovnika Tunisa. Izuzetno je osvjeavajua i lagana te vrlo brzo gotova.

vedska

Ledo ljetne salate

Hrskava salata s dimljenim lososom

Sastojci: za 2 osobe
100 g Ledo dimljeni losos (potrebno odmrznuti 20 min prije upotrebe) 150 g tijesta (puii, koljkice) 100 g tvrdog sira 1 krastavc 100 g rikole 1 glavica zelene salate sol, papar, limunov sok, jogurt Zvijezda ekstra djeviansko maslinovo ulje 1. Tijesto skuhajte u slanoj vodi, procijedite i ostavi te da se ohladi. Krastavac i sir nareite na kockice, rikolu i zelenu salatu operite i nakidajte na veliinu zalogaja. Dimljeni losos nareite na trakice. 2. U zdjeli pomijeajte krastavac, sir i tijesto, za inite sa soli, paprom, maslinovim uljem, par kapi limunova soka i jogurtom. Dodajte zelenu salatu, rikolu i paljivo promijeajte. U salatu umijeajte trakice dimljenog lososa i posluite.

Priprema:

Jeste li znali?

veani su poznati kao veliki gurmani koji stalno trae nova iskuenja za svoje okusne pupoljke. Tako se kod njih najvie jede delikatesno meso divljeg lososa, ribe koja tijekom ivota moe prijei i nekoliko tisua kilometara. Lososi se lijeu u slatkim vodama, nakon ega odlaze ivjeti u najblie more gdje ive veinu svog ivota kao odrasle ribe.

Italija

Ledo ljetne salate

arene mahune
Sastojci: za 4 osobe
300 g Ledo zelenih mahuna 300 g Ledo utih mahuna 300 g mini rajica, prepoloviti 1/2 glavice luka, narezati na tanke polumjesece 1/2 alice usitnjenog svjeeg bosiljka 3-4 lice Zvijezda ekstra djevianskog maslinovog ulja 1 lica Zvijezda aceto balsamica, sol, papar Jeste li znali?

Priprema:

1. Mahune kuhajte 10-ak minuta u veoj koliini posoljene kipue vode pa procijedite, isperite hladnom vodom i ostavite da se osue. 2. U veoj zdjeli pomijeajte kuhane mahune sa narezanim rajicama, lukom i bosiljkom. 3. Izmijeajte maslinovo ulje, ocat te prstohvat soli i papra te prelijte preko povra i dobro promijeajte. 4. Posudu poklopiti i ohladiti u hladnjaku bar 1 sat prije serviranja.

Bosiljak potjee sa indijskog potkontinenta, a pretpostavlja se da je sa osvajanjima Aleksandra Velikog doao u Makedoniju i Grku. Danas je rasprostranjena na irem podruju Sredozemlja. Zbog svog slatkastog i prijatnog mirisa jedan je od omiljenijih zaina u mnogim profinjenim kuhinjama svijeta, osobito u talijanskoj i francusko kuhinji.

Francuska

Ledo ljetne salate

Francuska salata
Sastojci: za 4 osobe
900 g Ledo mijeanog povra za salatu 1 tegla Zvijezda ukiseljenih krastavaca 3 jaja 1 jabuka 100 g majoneze sa smanjenim udjelom masti 1 kiselo vrhnje 1 vrsti jogurt liica senfa, sol, papar 1. Mijeano povre za salatu kuhajte 10 minuta u kipuoj vodi pa procijedite. 2. Odvojeno skuhajte jaja, ohladite i ogulite. Jabuku ogulite, pa zajedno s jajima i krastavcima sitno nasjeckajte i pomijeajte s kuhanim povrem. 3. Na kraju u mjeavinu dodajte majonezu, jogurt, vrhnje i senf te sve dobro promijeajte. Po potrebi posolite i popaprite. 4. Prije serviranja ohladite i ukrasite perinom.

Priprema:

Jeste li znali?

Inaica francuske salate je poznata ruska salata, no ove dvije salate se razlikuju. Ruska salata, uz sve ostale sastojke francuske salate, sadri i meso. Ova salata je bila toliko popularna da su se sastojci uvali kao najstroa tajna sve do kuhareve smrti.

Portugal

Ledo ljetne salate

Portugalska salata
Sastojci: za 4 osobe
400 g Ledo mediteranske mjeavine 150 g Ledo kukuruza eerca 300 g tjestenine (fusilli, koljice, puii) 4 rajice 1 svjea paprika Zvijezda ekstra djeviansko maslinovo ulje sol, papar, kiselo vrhnje, sok od 1/2 limuna tuna u maslinovom ulju

Priprema:

1. Ledo kukuruz kuhajte 4-6 minta, ocijedite od vode. Tjesteninu skuhajte prema uputama na pakiranju i isperite hladnom vodom, dobro ju procijedite. 2. Rajicu i papriku nareite na kockice, a tunu ocijedite od ulja (sauvajte ulje). 3. Ledo mediteransku mjeavinu propirjajte na maslinovom ulju (koristite ulje od tune) 6-8 minuta. Pustite da se ohladi. 4. U zdjeli pomijeajte sve sastojke s kiselim vrhnjem, zainite sa soli, paprom i limunovim sokom. Salatu promijeajte i pustite da se dobro ohladi.

Jeste li znali?

Baza svih jela portugalske kuhinje je maslinovo ulje. S njim najradije vole pripremati ribu i plodove mora, pa nije ni udo da su Portugalci u samom vrhu europskog prosjeka konzumacije ribe po glavi stanovnika.

Rusija

Ledo ljetne salate

Ruska salata s tjesteninom

Sastojci: za 4 osobe
450 g Ledo mjeanog povra za francusku salatu 150 g Ledo kukuruza eerca 200 g unke u vlastitom soku narezane na kockice 300 g tjestenine 200 g Zvijezda kiselih krastavaca; narezanih na kockice 150 g polutvrdog sira (gauda, trapist) 2 tvrdo kuhana jaja Zvijezda ekstra djeviansko maslinovo ulje sol, papar, kiselo vrhnje, 2 liice majoneze i liica senfa 1. Ledo mijeano povre za francusku salatu i kukuruz eerac kuhajte u posoljenoj vodi 8-10 minuta te ocjedite. Tjesteninu skuhajte prema uputama na pakiranju, ocjedite i isperite vodom. 2. U zdjeli pomijeajte narezanu unku, kisele krastavce, sir i jaja sa kiselim vrhnjem, majonezom i senfom. Dodajte ohlaeno i dobro ocijeeno povre i tjesteninu. Posolite, popaprite i zainite maslinovim uljem i limunovim sokom po ukusu. Dobro promijeajte i ostavite salatu u hladnjaku barem 30 minuta prije posluivanja.

Priprema:

Jeste li znali?

Salata koju danas poznajemo pod nazivom francuska salata inaica je ruske salate koju je jo u 19. stoljeu osmislio kuhar Olivier u renomiranom restoranu u Moskvi. Ruska salata ili Salata Olivier je originalno sadravala telei jezik, kavijar, komadie jastoga i kapare.

Izrael

Ledo ljetne salate

Salata s patlidanima, paprikom i grakom

Sastojci: za 4 osobe
450 g Ledo grill povra 300 g Ledo graka 4 rajice 1 ljubiasti luk 2 renja enjaka narezanog na plokice 1/2 vezice svjeeg perina krupnije narezanog 4 lice Zvijezda ekstra djevianskog maslinovog ulja sol, papar, 1 liica kurkume, 1/2 liice curry praha, sok 1/2 limuna

Priprema:

1. Graak kuhajte u posoljenoj vodi 8-10 minuta, kad je kuhan, dobro ga ocjedite. 2. Na maslinovom ulju poprite enjak i luk narezan na trakice, dodajte grill povre, zainite sa kurkumom, curry prahom, soli i paprom te pirjajte 6-8 minuta. 3. U pirjano povre dodajte rajicu nasjeckanu na vee kockice, graak, perin i limunov sok, dobro promjeajte i posluite.

Jeste li znali?

Ukusna salata od patlidana i crvene paprike jedna je od omiljenih salata pripradnika idovske vjeroispovijesti. Ova salata se moe servirati kao predjelo, prilog ili salata uz glavno jelo. Ohlaena u hladnjaku na nekoliko sati ili preko noi, salata dobiva na kompletnosti okusa.

Kina

Ledo ljetne salate

Salata od brokule i cvjetae

Sastojci: za 4 osobe
450 g Ledo brokule 450 g Ledo cvjetae 1 smrvljena suha chilli papriica ili sitno nasjeckana svjea (odstranite joj ilice i sjemenke) reanj enjaka sitno nasjeckanog Zvijezda jabuni ocat Zvijezda ekstra djeviansko maslinovo ulje sol, papar, soja sos, 1/4 liice naribanog svjeeg umbira liica sjemenki sezama

Priprema:

1. Brokulu i cvjetau kuhajte u slanoj vodi 6-8 minuta. Kada je povre kuhano premjestite ga u zdjelu sa ledenom vodom. Dobro ga ocjedite. 2. U zdjeli pomijeajte chilli papriicu, enjak, umbir, 3 liice soja sosa, maslinovo ulje i 2 lice jabunog octa. 3. U umak dodajte ohlaeno povre, dobro promijeajte, posolite i popaprite po ukusu. 4. Pri serviranju salatu posipajte sa sjemenkama sezama.

Jeste li znali?

Brokula i cvjetaa pripadaju porodici krstaica kao i rotkvica, kelj, prokulice i kupus. Cvjetaa je nastala u 15. stoljeu, a brokula otprilike 100 godina kasnije na podruju Italije.