UNIVERSIDAD DEL VALLE DE MEXICO CAMPUS CHAPULTEPEC LABORATORIO DE QUIMICA ORGANICA PRACTICA 4 DESTILACCION SIMPLE Y FRACCIONADA

QUIMICO FARMACEUTICO BIOTECNOLOGO DIANA FLORES ESPINOSA RAUL ADRIAN GARCIA OLVERA IVAN CHOREO RODRIGUEZ

PRACTICA No. 4 DESTILACION SIMPLE Y FRACCIONADA

OBJETIVO

INTRODUCCION a) Relacin entre las propiedades fsicas y la estructura molecular de alcanos y alcoholes. Los alcanos son molculas sin momento molecular total, por tanto se espera que las nicas interacciones entre dichas molculas sean de la forma de dipolo instantneo o dipolo inducido, Este implica que a mayor longitud de la cadena de carbonos, ms elevado debe de ser el punto de ebullicin por el aumento del peso molecular, y las interacciones entre molculas, de dicha estructura tambin se deduce que los alcanos son insolubles en agua.

Los alcoholes tienen una estructura similar al de los alcanos pero con un grupo o ms grupos hidroxilo, estos grupos poseen OH en los cuales tanto los pares electrnicos libres de oxigeno y el hidrogeno pueden formar, enlace por puente de hidrogeno, entonces puede concluirse que en general, los alcoholes son mas solubles en agua, aunque dicha solubilidad va disminuyendo si aumenta la parte no polar de la cadena.

b) Propiedades fsicas de los alcanos y alcoholes. Propiedades fsicas (alcanos) Punto de ebullicin: bajo condiciones normales, los alcanos desde el CH4 hasta el C4H10 son gases; desde el C5H12 hasta C17H36 son lquidos; y los posteriores a C 18H38 son slidos. El punto de ebullicin est determinado principalmente por el peso. Se incrementa entre 20 y 30 AC por cada tomo de carbono agregado a la cadena. Un alcano de cadena lineal tendr un mayor punto de ebullicin que un alcano de cadena ramificada, debido a la mayor rea de la superficie en contacto, con lo que hay mayores fuerzas de van der. Waals, entre molculas adyacentes. Por otra parte, los ciclo alcanos tienden a tener mayores puntos de ebullicin que sus

contrapartes lineales, debido a las conformaciones fijas de las molculas, que proporcionan planos para el contacto intermolecular. Punto de fusin: sigue una tendencia similar al punto de ebullicin. A mayor peso molar, mayor punto. Los alcanos de longitud impar tienen puntos de fusin ligeramente menores, comparados con los alcanos de longitud par. Esto es debido a que los alcanos de longitud par se ordenan bien en la fase slida, formando una estructura bien organizada, que requiere mayor energa para romperse. Densidad: La densidad aumenta con el nmero de tomos de carbono pero siempre es inferior a la del agua, por lo que flotan en la superficie de la misma. Propiedades fsicas (alcoholes). Los alcoholes son lquidos incoloros de baja masa molecular y de olor caracterstico, solubles en el agua en proporcin variable y menos densos que ella. Al aumentar la masa molecular, aumentan sus puntos de fusin y ebullicin, pudiendo ser slidos a temperatura ambiente (p.e. el pentaerititrol funde a 260 C). Tambin disminuye la solubilidad en agua al aumentar el tamao de la molcula, aunque esto depende de otros factores como la forma de la cadena alqulica. Algunos alcoholes (principalmente polihidroxlicos y con anillos aromticos) tienen una densidad mayor que la del agua. Sus puntos de fusin y ebullicin suelen estar muy separados, por lo que se emplean frecuentemente como componentes de mezclas anticongelantes. Por ejemplo, el 1,2-etanodiol tiene un punto de fusin de -16 C y un punto de ebullicin de 197 C. c) Presin de vapor. Punto de ebullicin. Presin de vapor: Puede definirse como la fuerza por unidad de rea de superficie que ejercen las molculas u tomos de una sustancia cuando intentan abandonar el slido o el lquido en el que estn contenidas. Punto de ebullicin: Es aquella temperatura a la cual, la presin de vapor de una sustancia lquida se iguala con la presin externa, tambin puede pensarse en ella como la temperatura a la cual se da el cambio de la fase lquida a la fase gaseosa. d) Destilacin simple y fraccionada. Caractersticas y diferencias. La destilacin simple es conveniente cuando se sospecha que las sustancias contenidas en la mezcla tienen puntos de ebullicin separados por aproximadamente 80 C, mientras que las destilacin fraccionada es ms recomendable en situaciones que requieran ms precisin adems de aquellas mezclas en las que los puntos de ebullicin de cada componente sean bastante prximos, incluso de hasta 1 C. Las caractersticas particulares de cada una de estas formas de destilacin se muestra en la seccin de esquemas e) Diagramas de composicin vapor-lquido. Los diagramas de fases temperatura de ebullicin-composicin (T-x) de una mezcla binaria de lquidos a presin constante muestran las composiciones de las fases lquidas y vapor de la mezcla en funcin de la temperatura a una presin constante dada. Estos diagramas son

necesarios cuando se quiere separar ambos lquidos por destilacin fraccionada.

f) Concepto de plato terico y nmero de platos tericos en una columna de destilacin fraccionada. Un plato terico se define como la unidad de la columna que tiene la misma eficacia en la separacin que una destilacin simple y se expresa a menudo en centmetros de altura de la columna. g) Eficiencia de la columna de destilacin fraccionada. Factores que interviene en una destilacin. La eficiencia de tales columnas se expresa en platos tericos. Interviene la composicin de la mezcla, el peso molecular de los compuestos que se deseen destilarse la presin de vapor de cada uno de ellos, h) Interpretacin de grficas de destilacin. Generalmente suelen trazarse graficas del estilo de volumen-temperatura, porque a partir de dichas graficas se interpretan fcilmente los resultados, adems de que a travs de su observacin uno puede darse cuenta todas las fracciones de destilacin, adems de las temperaturas a la cuales se dio el cambo de estado, lo cual hace eficiente el uso de tales graficas para la representacin del proceso de destilacin. i) Ley de Rauolt. La presin de vapor de un componente de una mezcla es proporcional a la concentracin de dicho componente y a la presin de vapor del componente puro.

MATERIAL
1 Colector 1 1 1 1 1 2 Columna Vigreaux Embudo de vidrio Matraz Erlenmeyer de 50 mL Matraz de fondo plano de 50 mL Portatermmetro Probetas de 25 mL 1 Refrigerante para agua con mangueras 1 T de destilacin 1 Termmetro 1 Barra de agitacin magntica 1 Parrilla con agitacin 2 Pinzas de tres dedos con nuez 1 Recipiente de peltre

SUSTANCIAS Agua Etanol PROCEDIMIENTO

Destilacin simple
1. Se colocara un matraz bola de fondo plano de 50 ml y se fijara a un soporte universal a la altura de la plancha de la parilla

2. Se verte la solucin a purificar sus componentes

3. Se monta al matraz un pieza t de destilacin que permitir una conexin con el refrigerante y tambin permitir introducir el termmetro para obtener la temperatura del vapor

4. Se fija el refrigerante a otro soporte universal y se conecta el las mangueras que harn pasar el agua por el refrigerante.

5. Se aumenta la temperatura hasta que el termmetro indiqu una temperatura aproximado al punto de ebullicin de la sustancia con menor punto de ebullicin

6. Al condensarse el vapor y pasar por el interior del refrigerante se debe estar al pendiente que el la sustancia empiece a caer y se empieza a medir la temperatura de cada ml obtenido hasta que queden unos 15 ml en el matraz de bola

Destilacin fraccionada
1. Se colocara y se fijara en un soporte universal un matraz bola de fondo plano ala altura de la plancha de la parilla

2. Se conectara una columna Vigreaux al matraz

3. Se conectara una pieza t de destilacin a la columna Vigreaux

4. Se conectara e termmetro y el refrigerante ala t de destilacin

5. Se fijara el refrigerante a un soporte universal

6. Se aumentara la temperatura hasta que el vapor suba y pase por el refrigerante y condensar

7. Se tomara la temperatura de cada ml de sustancia obtenida hasta dejar 10 ml de la solucin problema en el matraz

Nota. En los 2 mtodos de destilacin es importante cubrir con vaselina las partes que se conectaran entre si para poder tener un trabajo eficiente y no permite que se fijen las misma

RESULTADOS Destilacin simple Rang o ml T(c) Alcohol 1 7 4 Agua 15 92

2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 74 75 76 78 79 80 82 83 85 87 90 91 92

Temperatura vs mililitros

Destilacin fraccionada Rango ml T 1 76 2 76 alcohol 3 4 76 76 5 80 6 82 7 87 Agua 8 90

Temperatura vs mililitros

DISCUSIN DE RESULTADOS En la destilacin simple, no se obtuvieron valores constantes en la temperatura porque la columna de destilacin simple no tiene platos tericos, dando como resultado impurezas en la destilacin. En la destilacin fraccionada, si se obtuvieron valores constantes en la temperatura porque en esta tcnica se utiliz la columna vigraux que contena varios platos tericos.

CUESTIONARIO
1. Compare los resultados experimentales de las destilaciones y diga tres razones de aquella que le pareci ms eficaz. La destilacin ideal fue la fraccionada porque: 1. Contiene platos tericos. 2. Es ms especializada. 3. Separa los componentes lquidos de una muestra correctamente. 2. Cundo es recomendable utilizar destilacin simple y cundo la

destilacin fraccionada? La destilacin simple se utiliza para purificar lquidos cuyos componentes no presentan grandes diferencias en sus puntos de ebullicin y la destilacin fraccionada se utiliza para purificar sustancias cuyos componentes tienen puntos de ebullicin cercanos. 3. Qu criterio sigui para separar las diferentes fracciones durante las destilaciones? El punto de ebullicin terico de cada componente del lquido porque hasta cierta temperatura se haba destilado un componente y hasta cierta temperatura el otro componente. 4. Se podra separar por destilacin simple una mezcla de dos lquidos de puntos de ebullicin de 67 oC y 99 oC? y por destilacin fraccionada? Finalmente, qu lquido se obtendra primero? Solo de podra destilar por destilacin simple y el primer lquido en obtenerse sera el de 67oC.

5. Qu finalidad tiene el plato terico? Promover un reflujo de la condensacin de los vapores que pasaban a travs de la columna; entre ms reflujo, la separacin de las sustancias a destilar es mejor. 6. Qu establece la ley de Raoult? Establece que la relacin entre la presin de vapor de cada componente en una disolucin ideal es dependiente de la presin de vapor de cada componente individual y de la fraccin molar de cada componente en solucin.

CONCLUSION Se conoci tericamente el procedimiento de una destilacin simple y fraccionada, se realiz experimentalmente una destilacin fraccionada y se eligi el tipo de destilacin ms eficiente de acuerdo a los resultados.

BIBLIOGRAFIA http://quimicaorganica135lab.blogspot.mx/2011/10/normal-0-21-false-false-false-es-xnone.html