Limpieza y Mantencin del electrodo de pH

El electrodo de pH es un sensor basado en una celda galvnica. Esta celda comienza a sufrir desgaste desde el momento de su fabricacin hasta el final de su vida til. La vida de un electrodo es limitada, siendo la tpica de 6 meses a 1 ao. Es imprescindible el manejo cuidadoso y buena limpieza para un buen resultado en las mediciones, porque ya no basta lavarlo con agua destilada y dejarlo en una solucin de almacenamiento, realizar las calibraciones y ajuste acostumbrados. Contar con un procedimiento de limpieza se hace cada vez ms importante por las exigencias, normativas y requisitos sobre todo en el mercado de alimentos.

Conceptos y problemas bsicos del electrodo. Sabemos que un electrodo de pH es una celda galvnica de muy alta impedancia, en la cual el potencial desarrollado es la suma de varios de ellos en donde idealmente todos los potenciales son constantes excepto el generado en la capa exterior de gel hidratado que posee el bulbo o membrana (figura 1)

Los problemas comunes que afectan una excelente respuesta del electrodo que es el corazn del equipo y la parte ms delicada se deben a: Unin tapada: Esto sucede especialmente cuando son utilizados en alimentos porque no siempre se escoge el modelo correcto, por ejemplo un electrodo empleado para medir soluciones no es el adecuado para productos crnicos, lcteos etc. Agotamiento: Electrodo expuesto a temperaturas extremas o a muestras altamente agresivas Acidas al mismo tiempo. Electrolito agotado o contaminado: No se ha realizado el relleno o cambio de electrolito el electrodo empleado no es el ms indicado para esa muestra contaminndose. Dao fsico: golpes, cadas y no necesariamente se observa a primera instancia.

Trminos de identificacin de los distintos mtodos de limpieza:

NC Sin limpieza QC Limpieza rpida: Usar agua destilada por un corto periodo (la gran mayora solo realiza esta limpieza)

SC Limpieza Standar: Solucin limpieza general por 30 min. Solucin de almacenamiento por 30 min. Enjuagar con agua destilada Calibrar

SC7 Limpieza profunda (alimentos en especial): RECOMENDADA Limpiar cuerpo del electrodo con papel suave (no el bulbo). Limpiar la juntura del electrodo. (solo personal Autorizado) Lavar con solucin especifica de limpieza segn la matriz de la muestra por 15 minutos con agitacin. Lavar por 1 a 2 minutos con solucin general con agitacin Enjuagar finalmente con agua destilada. Calibrar

Limpieza cuerpo electrodo

Limpieza De Juntura

Lavado Con Solucin especifica + agitacin

15 Minutos

Lavado Solucin general + Agitacin

1a2 Minutos

Enjuagar finalmente con agua destilada

Se realizara una nueva medicin?

SI

NO

Calibrar con Soluciones Buffer Correspondientes

Guardar en Solucin de almacenamiento

Calculo de efectividad de electrodos (solo para equipos que puedan medir en mV)

Para el clculo del porcentaje de efectividad de los electrodos de pH: (mV pH 4,01 - mV pH 7,01) = % Efectividad 1,7748

El valor a obtener debiera estar por sobre el 90% para un buen electrodo. Si el ndice est entre 80 a 90%, se recomienda efectuar limpieza de electrodo con soluciones adecuadas. Bajo 80%, es recomendable recambiar o rellenar el electrodo. Los ndices de mV deben estar dentro de los siguientes mrgenes: Para pH 4,01: 177,48 20 mV Para pH 7,01: 0 20 mV.

Soluciones de limpieza segn su Aplicacin Existente en el mercado

Solucin de almacenamiento HI 70300 Soluciones genricas para la limpieza de electrodos HI 7073L (sustancias proteicas) HI 7077L (Sustancias aceitosas y grasas) Soluciones especificas de limpieza para electrodos HI 70630L (Solucin de limpieza para la industria alimenticia (carnes) HI 70632 solucin de limpieza y desinfeccin (Sangre) HI 70640L Solucin de limpieza para el sector alimentario (depsitos de leche) HI 70642L Solucin de limpieza para el sector alimentario (depsitos de queso)

Sntesis Hay que tener en cuenta que: Al mantener un electrodo en condiciones ptimas se pueden esperar lecturas ms precisas y confiables en un tiempo prolongado. Hay que tomar precauciones en elegir la solucin de limpieza apropiada segn el tipo de muestra a ser medida. Una solucin estndar no es apropiada para todo los tipos de muestra.