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Los Glcidos
Mayormente conocidos como
carbohidratos, composicin qumica: C1H2O1. Sabor dulce y abarca azucares, almidones y fibra. Principales componentes de la alimentacin. Su funcin ms importante, suministrarle energa al cuerpo, al
carbono. Pueden ser triosas: Presentan tres tomos de carbono, como el Gliceraldehido. Tambin pueden ser pentosas: Presentan 5 carbonos, encontramos la ribosa y la Desoxirribosa. Pueden ser tambin hexosas:
Los Disacridos
Los Polisacridos
Formados por la unin de
muchos monosacridos. Pueden ser de reserva y estructurales. De reserva: estos son el almidn y el glucgeno Estructurales: estos pueden