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de Rezept: Der unglaublich cremige NY Cheese Cake

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Der unglaublich cremige NY Cheese Cake

Die Butterkekse zerbrseln, gut mit der flssigen Butter vermischen und die Mischung auf den Boden einer Backform drcken. Bei 180 Grad im vorgeheizten Ofen 5-10 Minuten vorbacken, dann herausholen. Den Zucker mit Strke, Frischkse und Magerquark cremig rhren. Das Ei, die Sahne und den Zitronensaft dazugeben und alles glatt rhren. Nicht mit dem Rhrgert schlagen, sondern langsam cremig rhren, das ist ganz wichtig. Die Creme auf den vorgebackenen Boden streichen und den Kuchen weitere ca. 45 Minuten backen. Wenn der Rand leicht braun ist, herausnehmen. Die Zutaten fr den Guss miteinander verrhren, den Guss auf den Kuchen streichen und den Kuchen nochmal 5 Minuten backen. Am besten ber Nacht auskhlen lassen. Arbeitszeit: ca. 10 Min.

Zutaten fr 1 Portionen:
Fr den Boden: 200 g Kekse, (Butterkekse) 100 g Butter Fr den Belag: 200 g Zucker 3 EL Speisestrke 600 g Frischkse 200 g Magerquark 150 g Sahne 1 Ei(er) 2 EL Zitronensaft Fr den Guss: 250 g Schmand 2 EL Zucker 1 Pck. Vanillezucker 1 TL Zitronensaft

Schwierigkeitsgrad: simpel Brennwert p. P.: keine Angabe

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24/09/2013 13:14

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Verfasser: demma

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