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Discusin Falta la discusin del uso de arena lavada La levadura se trat con cido Tricloroactico con el propsito de separar

el glucgeno de los cidos nucleicos y protenas. La estructura del glucgeno es muy ramificada, est formada por varias cadenas que contiene 16 unidades de alfa-glucosa, uno de los extremos de esta cadena se une a la siguiente cadena mediante un enlace alfa-glucosdico, la importancia de que el glucgeno sea una macromolcula tan ramificada es que aumenta su solubilidad en disolventes de baja polaridad como es el caso del cido Tricloroactico. El cido Tricloroactico se convierte en un buen solvente para el glucgeno porque la parte apolar de este cido solubiliza las cadenas carbonadas del glucgeno, mientras que la funcin de cido orgnico forma puentes de hidrogeno con los grupos OH- aumentando la solubilidad del glucgeno, por esta razn al adicionar el cido se forman dos fases: una liquida la cual contiene el glucgeno solubilizado y otra solida con protenas y cidos nucleicos precipitados. REFERENCIA El sedimento que contiene protenas y cidos nuclecos, se puede solubilizar aadiendo cloruro de sodio debido a que los cidos nucleicos por poseer bases nitrogenadas y grupos fosfato, se solubiliza en un medio muy salino, La razn por la cual es usado el cloruro de sodio es porque a fuerzas inicas elevadas se reduce la solubilidad de las protenas y de esa manera es ms fcil separarla de los cidos nucleicos. Este proceso se conoce como salting out, pero la solubilidad de los cidos nuclecos es baja, por lo cual se calent, con el objetivo de poder aumentar las interacciones entre molculas de soluto-solvente para as poder que los cidos nucledos se solubilizaran. [1] Los cidos nucleicos y el sedimento de protenas, el cual se deposit en un bao frio, para facilitar que estas protenas se precipitaran. Cabe destacar que los cidos nucleicos se precipitan con un solvente ms dbil (Alcohol etlico) en comparacin con el medio acuoso de cloruro de sodio. El solvente es el alcohol etlico al 96%, no obstante los grupos OH- de este compuesto van a solubilizar ciertos grupos fosfatos y bases nitrogenadas, por esta razn es necesario disminuir la temperatura del sistema para que se favorezca la solubilidad entre estos dos compuestos. [2] Despus de centrifugar, el sedimento presento un color amarillento claro, este precipitado se disolvi en amortiguador salino, cuando se le agrego el reactivo de orcinol, la solucin con cidos nucleicos dio positiva a la prueba de orcinol, ya que los cidos nucleicos estn hechos de pentosas. Son monosacridos (glcidos simples) formados por una cadena de cinco tomos de carbono. Como en los dems monosacridos aparecen en su estructura

los grupos alcohlicos (OH). Adems, tambin pueden llevar grupos cetnicos o aldehdicos. Las muestras patrn de ARN y ADN son pentosas, por este motivo se comparan con el resultado de la muestra. Para el tubo que contena los cidos nucleicos presento cambios generalmente con el orcinol donde se pudo detectar ribosa (pentosas), la prueba para cidos nucleicos dio positiva, ya que todas las clulas tienen informacin gentica aunque sea mnima en el ncleo. El sedimento que contiene protenas se trata con clorur de sodio debido a que estas dos especies no presenta solubilidad, se form una suspensin. Biuret para identificacin de protenas Reaccin de Biuret Reaccin especifica de las protenas con hidrxido de sodio y sulfato de cobre la cual funciona por la presencia de un enlace peptdico, el cual se destruye para formarse un complejo que se conoce como Biuret, este complejo toma un color violeta el cual nos indica que la reaccin se llev a cabo. La reaccin se da por la formacin de un complejo coordinado entre los iones Cu2+ que son liberados por el sulfato de cobre y los pares no compartidos del nitrgeno, por esta razn la prueba de Biuret da positiva para compuestos de ms de dos enlaces peptdicos en el caso de las protenas siempre dar positiva.

. Con base en lo anterior se puede deducir que las protenas se encuentran en las clulas de la levadura. Esta suposicin es lgica porque la mayora de organelos estn formados en su mayora por protenas, el glucgeno es otra molcula que se encuentra en una gran proporcin en estas clulas porque estas necesitan de estas molculas para obtener energa, los cidos nucleicos se encuentran en menor proporcin porque estos ocupan tamaos supremamente pequeos en la clula Biuret Reaccin de Biuret Reaccin especifica de las protenas con hidrxido de sodio y sulfato de cobre la cual funciona por la presencia de un enlace peptdico, el cual se destruye para formarse un complejo que se conoce como Biuret, este complejo toma un color violeta el cual nos indica que la reaccin se llev a cabo. La reaccin se da por la formacin de un complejo coordinado entre los iones Cu2+ que son liberados por el sulfato de cobre y los pares no compartidos del nitrgeno, por esta razn la prueba de Biuret da positiva para

compuestos de ms de dos enlaces peptdicos en el caso de las protenas siempre dar positiva.

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