BOTANIC I FIZIOLOGIA PLANTELOR ( NOTE DE CURS )

EF LUCRRI DR. ING. MORRIA SNZIANA VENERA

CUPRINS
BOTANIC I. II. III. Citologia..3 esuturi vegetale12 Organografia.17 III.1. Rdcina..17 III.2. Tulpina.21 III.3. Frunza..25 III.4. Floarea.28 III.5. Fructul..33 Uniti taxonomice utilizate n sistematica vegetal.38 ncrengtura Pinophyta...39 ncrengtura Magnoliophyta..42

IV. V. VI.

FIZIOLOGIA PLANTELOR VII. Absorbia apei i a substanelor minerale de ctre plante54 VIII. Transportul substanelor prin plante.57 IX. Eliminarea substanelor din plante61 X. Asimilarea carbonului de ctre plante67 XI. Biodegradarea substanelor de rezerv. Respiraia aerob i anaerob73 XII. Procesul de cretere al plantelor.81 XIII. Procesul de dezvoltare la plante.91 XIV. Procese care decurg din metabolism..96 XV. BIBLIOGRAFIE105

I.

Citologia

Organismele vegetale sunt alctuite, ca i cele animale din celule. Cele mai simple plante au corpul format dintr-o singur celul i se numesc unicelulare (bacteriile, anumite alge), dar cele mai multe sunt pluricelulare. Celulele plantelor pluricelulare au forme i funcii diferite, ns acelea care ndeplinesc aceeai funcie au form asemntoare. Ele sunt grupate mai multe la un loc formnd esuturi vegetale. Dei esuturile i organele unei plante au forme i funcii diferite, ele au o strns legtur, astfel c organismul viu funcioneaz ca un tot unitar. Rolul plantelor verzi n natur: 1. Asigur oxigenul necesar respiraiei; 2. Creeaz din substane anorganice i ap, substane organice care sunt folosite de regnul animal pentru ntreinerea vieii (cretere i dezvoltare); 3. Acumuleaz energia solar, factor indispensabil n dezvoltarea vieii pe pmnt, constituind n acelai timp resurse energetice folosite de om (lemn, crbune, gaze); 4. Furnizeaz materie prim pentru folosul omului; 5. Planta conine n corpul su, n proporii variate carbon, oxigen, hidrogen, azot, sulf, fosfor, potasiu; cele mai mari volume de carbon 45%, oxigen 42% care se afl ntr-un anumit circuit continuu, plantele acumulndu-le ntr-o stare i eliminndu-le ntr-o alt stare calitativ superioar. Regnuri: ncercarea de a face o distincie net ntre cele dou regnuri (animal i vegetal) ne permite s gsim unele deosebiri discutabile ntre cele dou regnuri. Acestea ar putea fi schiate astfel: REGNUL VEGETAL - cel mai adesea sunt fixate - au sensibilitate i mobilitate discrete - absorb gaz i substane diluate n ap - celulele au n mod obinuit perei scheletici - vacuomul n mod obinuit este dezvoltat

- cel mai adesea sunt clorofiliene i autotrofe REGNUL ANIMAL - cel mai adesea sunt libere - sensibilitate i mobilitate pronunat - ingestie de alimente solide animalele sunt prdtori - celulele n mod obinuit sunt fr perei scheletici - vacuomul este cel mai frecvent restrns - niciodat nu sunt clorofiliene nici autotrofe Cercetrile microscopice i mai ales cele de microscopie electronic au permis s se fac astfel de distincii nete n cadrul celor dou regnuri, diferenierile putnd fi fcute la nivelul organizrii celulelor unde se pot distinge: PROCARIOTE permanent organisme vegetale de talie mic, cel mai adesea microscopice, la care, n stadiul actual de cunoatere nu se cunoate reproducerea sexuat tipic, ci numai o multiplicare celular fuziune liniar a fiecrei celule. Pentru aceast rupere procariotele sunt numite Schizophyte de la grecescul schizen rupere i phyton plant. EUCARIOTE - sunt organisme vegetale i animale diferite att prin talie, form ct i prin gradul de complexitate structural. Reproducerea lor sexuat se face prin unirea gameilor n procesul de fecundare i formarea unui ou sau zigot. Diferena ntre Procariote i Eucariote este de ordin biochimic deoarece acidul DIAMINOPIMELIC este particular peretelui celular al procariotelor. Comparaie ntre Procariote i Eucariote PROCARIOTE: - zona nuclear nu este izolat de citoplasm printr-o membran proprie nucleu imperfect - diviziunea aparatului nuclear nu se face printr-o mitoz - nu au condriom, corpusculii Golgi, reticul endoplasmatic i plastidom - fac parte algele albastre i bacteriile. EUCARIOTE: - prezint membran nuclear, deci nucleul este adevrat - diviziunea celular se face cel mai adesea printr-o mitoz - au condriom, corpusculi Golgi, reticul endoplasmatic i plastidom cu excepia ciupercilor - sunt grupate n Talophite, Cormophite + animale ORGANIZAREA CELULEI EUCARIOTE

Celula reprezint unitatea structural i funcional a organismelor i, n acelai timp, nivelul fundamental de organizare a materiei vii. Celula a fost descoperit n 1667 de Robert Hook ntr-o mduv de soc. Forma i mrimea celulei vegetale Celulele vegetale au diferite forme n raport cu funcia pe care o ndeplinesc esuturile din care ele fac parte. Astfel pot fi: ovale, sferice, poliedrice, cilindrice, n form de fus, stelate. Mrimea celulei variaz n general sunt microscopice. n organele unor plante, sunt totui celule mari, nct se pot distinge cu lupa sau chiar cu ochiul liber, ca de exemplu, cele care alctuiesc miezul crnos al fructelor de la ptlgeaua roie, de la pepenele verde, portocal sau lmie. Structura celulei vegetale Coninutul celulei, delimitat la exterior de pereii membranei scheletice protectoare, se compune din dou elemente fundamentale: citoplasm i nucleu. Citoplasma i nucleul mpreun cu constituenii lor formeaz coninutul viu al celulei care se numete protoplasm ( de la grecescul protos cel dinti, plasma formaiune). MEMBRANA CELULAR Toate celulele vegetale posed o membran produs de citoplasm, separnd celulele dintr-un esut. Structura membranei este urmtoarea: lamel mijlocie, membran primar i membran secundar. Lamela mijlocie s-a format odat cu diviziunea celulei, de aceea ea nu este proprie unei singure celule, ci aparine ambelor celule vecine. Ea este o ptur subire ce cimenteaz celulele ntre ele, fiind format din substane pectice. De o parte i de alta a lamelei mijlocii se gsete membrana primar, proprie fiecrei celule. Este alctuit din celuloz i pectin. Ctre interiorul celulei se pot depune alte strate de celuloz, formnd membrana secundar. Partea membranei care vine n contact direct cu citoplasma este format dintr-un perete citoplasmatic fin, care conine substane lipoproteice. Celulele sunt dependente unele de altele prin intermediul unor cordoane plasmatice, numite plasmodesme, care traverseaz pereii celulari i lamela mijlocie, stabilindu-se astfel unitatea funcional a organismului. Membrana celular este permeabil, permind astfel difuziunea substanelor lichide i gazoase care intr i ies din celul. Este elastic, rezistent la ndoiri i ruperi, protejnd coninutul celular. Este insolubil n ap, n soluii alcaline i acide. Modificrile membranei celulozice La plante n general, membranele celulozice sufer modificri chimice, ca urmare a adaptrii celulelor la ndeplinirea de noi funcii. Dintre aceste modificri amintim:
5

1. Lignificarea impregnarea total a membranei cu lignin; duce la micorarea elesticitii membranelor, fcndu-le rigide. 2. Suberificarea depunerea de lamele succesive de suberin pe pereii interiori ai celulei, rezult c membrana devine impermeabil pentru ap i gaze , n timp ce elasticitatea crete. 3. Cutinizarea impregnarea membranelor celulare epidermice cu o substan numit cutin. Deseori, cutina se depune pe membranele celulelor, formnd o ptur extern numit cuticul. De obicei, cutinizarea se ntlnete la membranele externe ale epidermei care sunt impermeabile. Cuticula este impermeabil pentru aer i formeaz un ecran n calea razelor ultraviolete. 4. Mineralizarea depunerea de subatane minerale (carbonat de calciu sau dioxid de siliciu) n membranele celulelor, ceea ce mrete rezistena i rigiditatea organelor respective la tulpina i frunzele cerealelor, la unele alge. 5. Cerificarea mbibarea cu cear vegetal pe suprafaa unor epiderme, ca de exemplu la frunzele de lmi, portocal sau la unele fructe(mere, pere, bobul de strugure, prune) membranele celulare devin impermeabile pentru lichide i gaze. 6. Gelificarea proprietatea membranei celulare de a se mbiba cu ap, mrindu-i volumul. n acest caz, membrana se transform total sau parial ntr-o substan gelatinoas. Pe aceast nsuire se bazeaz formarea vaselor de liber i lemn. 7. Lichefierea membranei celulare const n dizolvarea lor. Acest fenomen este ns precedat de gelificare. CITOPLASMA este constituentul esenial al celulelor, prezent n toate celulele vii, este alctuit dintr-o mas hialin, translucid numit matrice citoplasmatic. Este format din numeroase fibre spiralate care mpreun cu alte componente lamelare sau veziculare sunt dispuse ntr-o reea reticulat stabil. n zona periferic sub membran, citoplasma, prezint o pelicul subire numit plasmalem, care este permeabil pentru ap i unele substane dizolvate n ea. O alt membran plasmatic delimiteaz citoplasma de vacuol, fiind denumit tonoplast. Citoplasma delimitat de plasmalem i tonoplast este numit endoplasm (mezoplasm). Citoplasmele celulare din celulele nvecinate sunt legate ntre ele prin filamente fine numite plasmodesme.

Plasmodesmele sunt filamente fine care trec dintr-o celul n alta prin punctuaiunile existente n pereii celulelor (10-20 mii/cel), prin ele celulele fac schimb de substane i chiar de organite, aceasta constituind o dovad c exist o continuitate ntre celule. ORGANITELE CITOPLASMATICE n masa fundamental a citoplasmei, numit hialoplasm (grecescul hyalos ca sticla, plasm formaiune, substan), se observ numeroase formaiuni sau structuri citoplasmatice numite organite sau constitueni celulari. Aceste organite sunt: reticulul endoplasmatic, ribozomii, mitocondriile, dictiozomii (Ap. Golgi), centrozomul, plastidele i vacuolele.

RETICULUL ENDOPLASMATIC - reprezint totalitatea canaliculelor i veziculelor care strbat masa fundamental a citoplasmei ca un sistem circular al celulei, sub form de reea fiind legate stabil de nveliul nucleului. Poate prezenta uneori pe el ribozomi, caz n care acesta poart numele de reticul endoplasmatic rugos, sau poate fi lipsit de ribozomi i se numete reticul endoplasmatic neted. Funciile reticulului endoplasmatic sunt: - asigur sinteza substanelor pectice i celulozice care intr n compoziia membranei celulare, asigur transmiterea enzimelor i glucidelor; - joac rolul unui aparat circulator intracelular, realiznd legtura pe de o parte cu nucleul, iar pe de alt parte cu exteriorul celulei - particip la sinteza hormonilor steroizi i a colesterolului n cazul animalelor RIBOZOMII (granulele lui Palade) - sunt particule subcelulare ce se gsesc n toate celulele vegetale procariote i eucariote. Se prezint fie fixai, fir liberi n hialoplasm. Au coninut bogat n ARN, proteine. Ei sunt sediul principal al sintezei proteinelor din citoplasm. MITOCONDRIILE (condriozomii) - organite citoplasmatice, puin refrigerente, uor de identificat, dei sunt mici. Se gsesc n toate celulele plantelor, cu excepia bacteriilor i algelor albastre. Sunt formaiuni sferice, ovoide sau sub form de bastonae alungite. Totalitatea lor alctuiesc condriomul. Sunt organite cu membran dubl, lipsit de ribozomi. Membrana intern este puternic pliat n interior, ceea ce permite ca interiorul mitocondriei s fie compartimentat n numeroase criste mitocondriale. - sunt bogate n enzime respiratorii i alctuiesc sediul principal al respiraiei celulare. Aici are loc oxidarea substanelor organice i eliberarea energiei necesar desfurrii tuturor proceselor vitale. Ele pot fi considerate ca adevrate uzine energetice ale celulei. DICTIOZOMII (Ap. Golgi) - organit celular n structura cruia intr pachete de saci turtii i vezicule de diferite mrimi. Rolul dictiozomilor: - regleaz presiunea osmotic a celulei - contribuie la eliminarea produilor ctre locurile de excreie prin vezicule secretorii
8

PLASTIDELE - sunt organite nchise n citoplasma celulei vegetale i de dimensiuni mai mari dect mitocondriile. Dup coloritul i rolul lor se disting trei categorii mai importante de plastide: cloroplastele, cromoplastele i leucoplastele. Cloroplastele au form de disc lenticular i conin clorofil. n celulele algelor, numrul cloroplastelor este mult redus, uneori unul singur. Forma cloroplastelor este variat: panglic, spiral, stea, clopot. Astfel de cloroplaste se numesc cromatofori. La plantele superioare, cloroplastele sunt numeroase i mici, n general au forme sferice sau ovale. Sunt rspndite n toate organele verzi ale plantei, dar mai ales n frunze. Forma i numrul lor n citoplasm variaz de la o specie la alta i n funcie de vrsta organului. Structura cloroplastului - la exterior membran dubl, de natur lipoproteic - la interior o mas fundamental plasmatic, nepigmentat, numit strom, cu o structur lamelar. Pe unele lamele se gsesc numeroase gruncioare lenticulare ca monedele dintr-un fiic. Ele se numesc grana i conin clorofil. Cromoplastele - sunt plastide care conin pigmeni neasimilatori. Pot fi galbene, cnd conin xantofil sau oranj-rou cnd au carotin. Se ntlnesc fie n petalele colorate ale florii, fie n coaja fructului (mce, roii) sau n unele rdcini (morcov) Leucoplastele - plastide incoloare sferice sau alungite, abundente n celule sexuale, n celulele embrionului i n cele tinere din vrful rdcinii. Se consider c ele sunt forme tinere de plastide n care ulterior se acumuleaz substane de rezerv, n special amidon. CENTROZOMUL ( centrul celular) - este aezat de obicei n apropierea nucleului. Are o form sferic de 1-2 centrioli, jucnd un mare rol n procesul de diviziune celular. Este caracteristic celulei animale, iar la plante a fost pus n eviden la alge, ciperci i n celulele sexuale brbteti la muchi i ferigi. VACUOLE (lat. vacuus gol) - sunt caviti de diferite forme i mrimi care conin un lichid bogat n ap sucul vacuolar. Acestea alctuiesc n totalitate vacuomul celulei. Fiecare vacuol este separat de hialoplasm de ctre o membran fin. Sucul vacuolar este format din ap, n care sunt dizolvate sau dispersate sruri minerale i substane organice. Forma i poziia vacuolelor n citoplasm variaz n raport cu vrsta celulei.
9

Rolul vacuomului celular: - n nutriia celulei, uurnd absorbia apei cu substane minerale din sol; - uureaz circulaia apei de la o celul la alta; - n sucul vacuolar se depun substane de rezerv, substane toxice, rezultate din metabolismul celular, fcndu-le astfel inofensive pentru restul celulei. NUCLEUL - component de baz al celulei i se gsete la toate plantele. La algele albastre i la bacterii, nucleul nu este delimitat de o membran nuclear i se numete nucleu bacterian sau materie nuclear. La celelalte plante nucleul este individualizat i se gsete de obicei cte unul n celul. Exist excepii la unele grupe de alge i ciuperci la care se ntlnesc n celul mai muli nuclei i se numesc celule pluri-poli-nucleate. Forma i mrimea - are form sferic ovoidal - mrimea de la 0,1 la 10-50 microni. La unele gimnosperme se pot gsi nuclei uriai de 600 microni. Poziia nucleului n celul este variabil. La celulele meristematice, nucleul are o poziie central, pe cnd la cele adulte nucleul se afl spre periferia celulei. Nucleul este format din: - membran (anvelop) nuclear - carioplasm - nucleon sau nucleoli Membrana nuclear a plantelor superioare este format din dou membrane plasmatice ntre care se afl un spaiu perinuclear. - membrana extern este acoperit de ribozomi i este n legtur cu reticulul endoplasmatic. Membrana nuclear prezint pori prin care trec plasmadesmele. Carioplasma sau nucleoplasma este format din sucul nuclear (cariolimf) i cromatin. Nuclei de tip reticulat - aici cromatina formeaz o reea cromatic alctuit din filamente numite cromoneme i se ntlnesc la graminee i leguminoase. Nuclei de tip articulat - aici cromatina formeaz granulaii din care se vor individualiza cromozomii i se ntlnesc la cucurbitacee i crucifere. Cromatina i cromozomii sunt dou forme de organizare a aceluiai material genetic ADN, prima fiind forma de existen n intrafaz, iar cromozomii forma de existen din timpul diviziunii.
10

Cromozomii sunt forme structurale nucleoproteice, compacte, care n interfaz sunt despiralizai i deci nu se observ. Au de la 2 la 10 microni lungime i sunt formai din dou filamente numite cromatine unite ntr-o zon numit centromer. Dup poziia centromerului, cromozomii sunt: - metacentrici ambele brae egale - telocentrici unul dintre brae mai mic, altul mai mare - sateliferi. Numrul cromozomilor ntr-o celul i ntr-un organism este constant; n celulele somatice ale plantelor se gsete un numr mare de cromozomi, caz n care se noteaz cu 2n; n celulele reproductoare se gsete un numr mai mic de cromozomi notat cu n. Numrul de cromozomi dintr-o celul variaz de la 4 1200; cel mai frecvent fiind pn la 100. Exemplu ZEA MAYS = 20 TRITICUM MONOCOCUUM = 14 CAPSICUM ANNUUM = 24 Nucleolul - component care nu lipsete din nici un nucleu al plantelor eucariote. Nu prezint membran plasmatic, iar interiorul lui este format din fibrile, granule dintr-o component astructural i una cromozomial care nconjoar nucleolul ca o reea i care trimite spre interior prelungiri ce constituie cromatina intranuclear. ntr-un nucleu se poate afla un singur nucleol. Nucleolul i nucleul dispar la nceputul diviziunii i se formeaz din nou la sfritul acesteia. DIVIZIUNEA CELULELOR - este o nsuire fundamental care are ca scop final asigurarea formrii diferitelor esuturi i organe (adic creterea lor n lungime i grosime). Diviziunea celular este de dou feluri: - direct atunci cnd celula i nucleul se divid simultan; - indirect cnd diviziunea nucleului o precede pe cea a celulei. Diviziunea direct este des ntlnit la celulele mature pe cale de degenerare, la celulele pe medii nutritive nefavorabile i poate avea loc prin strangularea nucleului i a celulei sau prin desprirea lor concomitent. n cadrul acestei diviziuni nu apar filamente nucleare. Diviziunea indirect poate fi:

11

- tipic ecvaional (mitotic) se ntlnete la celulele somatice i se caracterizeaz printr-un numr dublu de cromozomi (2n). n timpul diviziunii cromatidele se duc una la un pol, cealalt la cellalt pol pe fibra fusului nuclear. Se formeaz membrana celular i rezult dou celule fiecare cu 4 cromozomi.Aceasta este diviziunea de cretere. - reducional (meioza) se ntlnete numai la celulele mam ale sporilor i gameilor.Caracterizeaz numai o anumit etap din viaa unui organism.n cadrul acestei diviziuni, se reduc numrul de cromozomi la jumtate. Are loc numai la formarea i diferenierea celulelor reproductoare.

12

13

II.

ESUTURI VEGETALE

La majoritatea plantelor pluricelulare, celulele sunt grupate n esuturi. Prin esut vegetal se nelege o grupare de celule care au aceeai form, aceeai origine i structur i ndeplinesc aceeai funcie. esutul reprezint un nivel de organizare a materiei vii, suprioare celulei. esuturile apar la plantele pluricelulare evoluate, ca urmare a perfecionrii diferitelor funcii. Cu ct ne referim la plante mai evoluate, cu att i esuturile sunt mai variate i mai perfecionate, mai bine adaptate la funcia pe care o ndeplinesc. Dup forma celulelor care intr n alctuirea esutului deosebim: esuturi parenchimatice i esuturi prozenchimatice. Prozenchimurile au celule alungite, de obicei ascuite la capete i cu pereii ngroai. Parenchimurile au celule sferice sau ovale, egale sau aproape egale ca mrime, cu membrane subiri, iar ntre celule sunt numeroase spaii intercelulare. Dup gradul de difereniere al celulelor, esuturile vegetale se mpart n dou categorii: meristeme i esuturi definitive. 1. ESUTURI MERISTEMATICE - au capacitatea de a se divide continuu i de a forma alte esuturi care se numesc esuturi definitive i care i-au pierdut capacitatea de a se divide, ele ndeplinesc funcii bine delimitate. Cele meristematice se divid n: meristeme primare i meristeme secundare. Meristemele primordiale provin din diviziunea celulei zigot i alctuiesc corpul embrionului. Se gsesc localizate n vrful rdcinii i ale tulpinii. Unele celule ale acestor esuturi se divid continuu refcndu-se dup fiecare diviziune, revenind la forma i mrimea iniial, de aceea se numesc celule iniiale, iar celelalte sunt celule derivate care i pstreaz capacitatea de diviziune un timp limitat. Din ele se formeaz foie care mai departe, la rdcin vor da: dermatogenul, periblemul i pleromul. Meristemele primare provin din cele primordiale, gsindu-se n imediata apropiere a lor, activeaz un timp relativ scurt la dicotiledonate, iar la monocotiledonate activeaz pe toat durata vieii plantei. Aceste meristeme vor genera: - caliptrogenul - dermatogenul (va forma epiderma) - periblemul (va forma scoara) - pleromul (va genera esuturile prozenchimatice care intr n esuturile fasciculelor libero-lemnoase).
14

Meristemele secundare i au originea n esuturile definitive care-i redobndesc capacitatea de diviziune. Acest proces de revenire la stadiul de meristeme este numit proces de difereniere i se formeaz meristemele secundare: cambiumul i felogenul sunt ntlnite la rdcin i tulpin ce cresc n grosime fiind dispuse lateral fa axul plantei i formeaz inele anuale de cretere. Felodermul este un alt esut meristematic secundar care se instaleaz n scoara copacului. Cambiumul este un alt esut meristematic secundar care genereaz esutul conductor liberian spre exterior i esut lemnos spre interior. Felogenul formeaz spre interior felodermul, iar spre exterior suberul. 2. ESUTURILE DEFINITIVE - sunt esuturi ale cror celule s-au difereniat i ndeplinesc anumite funcii. n general, i-au pierdut capacitatea de diviziune. 2.1. ESUTURILE PROTECTOARE( DE APRARE) sunt localizate n exteriorul organelor i au rolul de a le feri de variaiile factorilor de mediu. Epiderma se afl la exteriorul organelor i este format din celule dispuse ntr-un singur strat, strnse ntre ele cu pereii ngroai, acoperii cu cuticul sau cu cear. Celulele nu au cloroplaste, au o vacuol mare i leucoplaste. Excepie fac plantele de ap a cror epiderm are celule cloroplaste. n epiderm se gsesc stomate sunt formaiuni care se nchid i se deschid n funcie de cldur. Sunt formate din trei celule stomatice reniforme aezate fa n fa cu partea concav, care las ntre ele o deschidere numit ostiol. Sub celulele somatice se afl un spaiu plin cu aer, vizibil n seciune transversal numit camer substomatic. Stomatele se gsesc fie pe ambele epiderme, fie numai pe una. La plantele cu frunze plutitoare se gsesc pe epiderma superioar, la mr i la pr numai pe epiderma inferioar. Numrul de stomate variaz n funcie de specie i de condiiile de mediu: varz = 100-300/mm2; mr = 300-800/mm2; plante exotice = 10-20/mm2. Epiderma mai prezint peri uni sau pluricelulari, protectori sau agtori. Pe petalele unor flori se formeaz papile. Caliptra sau piloriza este format dintr-un masiv de celule care au rolul de a proteja vrful de cretere al rdcinii. Grosimea acestui strat rmne constant. Rizoderma este esutul protector al rdcinii care are rolul de a absorbi apa. esuturi protectoare secundare: Suberul este generat de felogen i se gsete n mod obinuit n exteriorul organelor. La nivelul suberului se gsesc lenticelele, adic puncte de aerisire formate din celule suberificate afnate cu spaii intercelulare.
15

Ritidomul este un complex de celule moarte, adic coaj, care se gsete la exteriorul organelor plantelor lemnoase. Exfolierea ritidomului este o caracteristic pentru identificare speciei arborilor. 2.2. ESUTURILE PARENCHIMATICE FUNDAMENTALE (TROFICE) - sunt formate din celule vii cu perei subiri celulozici cu spaii ntre celule adic lacune. Au forme variate n funcie de rol. Parenchimuri de absorbie au rolul de a absorbi apa din mediul nconjurtor cu substane nutritive. Se gsesc n zona perilor absorbani de la rdcin i n zona haustorilor. Parenchimuri de asimilaie formate din celule bogate n cloroplaste n care are loc procesul de fotosintez. Parenchimuri de depozitare n care se acumuleaz diverse substane nutritive (ap, aer). Sunt de depozitare sau de rezerv pentru c acumuleaz diferite substane ce servesc plantei ca rezerve formate din amidon, zaharoz i substane proteice, substane de rezerv care nu servesc plantei (alcaloizi, glicozii, taninuri). Parenchimuri acvifere se acumuleaz i depoziteaz ap. Parenchimuri aerifere la plantele acvatice i sunt formate din celule cu spaii mari ntre ele, unde se acumuleaz aer. 2.3. ESUTURI CONDUCTOARE Plantele evoluate au esuturi conductoare bine conturate care se clasific n: lemnoase i liberiene. Cele lemnoase (xylem) au funcia principal de a transporta seva brut de la rdcin la frunze. Cele liberiene (floem) conduc seva elaborat. Vasele lemnoase sunt: traheide i trahei. Ambele sunt formate din celule moarte aezate cap la cap. Traheidele sunt ascuite la capete, celulele se articuleaz, se leag ntre ele numai la capete unde membrana despritoare nu este prevzut cu spaii de legtur, iar seva brut circul mai ncet, trecnd de la o celul la alta, prin fenomenul de difuziune. De aceea, ele se numesc vase imperfecte sau nchise. Traheele sunt vase cilindrice, lungi, rezultate din unirea mai multor celule ale cror perei transversali despritori s-au resorbit. Ele formeaz un fel de tub cilindric, capilar, prin care seva brut circul cu uurin, fiind numite vase perfecte. Vasele liberiene sunt formate din celule vii aezate cap la cap cu pereii transversali ciuruii, se numesc vase ciuruite. Prin aceste orificii circul uor seva elaborat.

16

Aceste orificii se astup iarna cu o substan organic, numit caloz, prezena ei ducnd la ntreruperea circulaiei. Primvara, la unele plante lemnoase caloza se lichefiaz, determinnd renceperea circulaiei sevei elaborate. 2.4.ESUTURI MECANICE (de susinere) - ofer rezisten plantelor la aciunea factorilor externi. Rezistena se datoreaz att turgescenei celulelor (plante erbacee) ct i existenei unor esuturi specializate: colenchim i sclerenchim. La rezistena plantelor mai contribuie i esutul lemnos care are rol important la plantele arborescente. Colenchimul este format din celule vii cu pereii parial ngroai inegali; cnd ngrorile se ntlnesc la unghiurile celulei, se numete colenchim angular sau unghiular, iar cnd depunerile se fac sub form de plci suprapuse pe pereii tangeniali celulei se numete colenchim tabular. Sclerenchimul este format din celule moarte, cu pereii de obicei lignificai, ngroai uniform. Sclerenchimul fibros este format din celule ascuite la capete cu lemnul redus. n seciune transversal au form poligonal cu straturi succesive de lignin depuse unul peste altul. Dup poziie, sclerenchimul fibros poate fi: - cortical cnd se formeaz n scoara copacului. - periciclic cnd ngroturile se fac n celulele periciclului - libriform cnd se intercaleaz ntre celulele liberiene i formeaz fibre textile. Formarea excesiv de sclerenchim fibros la plantele furajere prin recoltarea lor ntrziat reduce valoarea nutritiv. n cazul cerealelor, lipsa unui esut sclerenchimatic bine dezvoltat determin cderea plantei. Sclerenchimul scleros este format din celule cu pereii foarte lignificai i strbtui de canalicule fine. Din ele se formeaz endocarpul nveliul smburelui lemnos i miezul acestuia i constituie i celulele pietroase din pere i gutui. 2.5.ESUTURI SECRETOARE - sunt foarte variate ca form i funcie i sunt grupate teoretic dup locul de depunere al substanelor secretoare (nu formeaz rezerve pentru plante). Papile secretoare - sunt celulele epidermei petalelor de la florile plantelor. Peri secretori formai din celulele epidermice ale frunzelor sau tulpinii, produsul secretat se depune n peretele celular sau pe cuticula celulei secretoare. Solzi secretori formai din celule secretoare aezate sub form de rozet (ment, rozmarin, hamei).
17

 Glande digestive la plantele insectivoare; sunt plantele care triesc n zone lipsite parial de azot i folosesc substane din corpul insectelor . Glandele nectarifere specializate n producerea nectarului. Hidratodele formaiuni ce elimin apa sub form de picturi. esuturi cu secreie intercelular Pungi sau buzunare secretoare se formeaz n parenchimul frunzelor (citrice). Canale secretoare formate din celule secretoare dispuse n jurul unui spaiu colector de form cilindric. Aceste canale se gsesc la fructele umbelifere i n tulpina coniferelor. Canale laticifere (latex) celule mari n care se gsete un latex n care sunt dizolvate o serie de substane.

18

III. ORGANOGRAFIA Organografia (organon-organ; grapho-a scrie) se ocup cu descrierea organelor vegetative. Prin organ vegetal nelegem o parte din organismul unei plante alctuite din mai multe esuturi adaptate la ndeplinirea unor funcii complexe. Ca urmare, organul reprezint un nivel superior de organizare a materiei vii fa de esut. Dup funcie, organele plantelor se mpart n dou categorii: - organe vegetative sunt acelea care ndeplinesc funcia de nutriie a organismului rdcina, tulpina i frunza. - organe de reproducere asigur perpetuare speciei prin producerea de urmai. La plantele superioare, organele de reproducere se gsesc n floare. 3.1.RDCINA - este organul vegetativ cu rolul de a absorbi apa n care sunt dizolvate sruri minerale i de a fixa plantele n sol. Are simetrie radiar, cretere geotropic pozitiv, nu are muguri, frunze i stomate. Mai are funcia de sintez a unor substane organice i de depozitare a substanelor de rezerv. Prezint funcii de regenerare a plantei i de ntreinere a unor relaii simbionte. Suprafaa sa de contact cu solul sau cu mediul se realizeaz prin ramificaiile sale i mai ales prin perii absorbani. Are caracteristic prezena caliptrei (scufiei) ce d caracteristica de cretere subterminal i de protecie a vrfului de cretere. Prin ramificaiile sale, rdcina i mrete lungimea total la zeci de km (ex. rdcina unei plante de secar, nsumate i puse cap la cap realizeaz 64 km, iar la dovleac ajunge la 20 km). Originea rdcinii este ontogenetic, se formeaz nc din etapa formrii seminei i rmne n smn pn la germinare, cnd din radicel se formeaz rdcina. n cazul monocotiledonatelor, rdcina embrionar este de scurt durat; la graminee de 3-5 sptmni fiind, nlocuite rdcinile adventive care pot aprea mai des la tulpin. Rdcinile adventive se pot forma i la dicotiledonate (ex. begonia). Ramificarea rdcinilor este monopodial, numai la unele ferigi exist ramificare dicotomic.

19

TIPURI DE RDCINI Rdcini pivotante rdcina principal este mult mai dezvoltat ca cele secundare (lucern, ptrunjel); Rdcini fasciculate rdcina principal dispare curnd dup ncolirea seminei, iar locul acesteia l iau rdcina adventive (cereale); Rdcini rmuroase rdcina secundar = rdcina principal (lungime i grosime) molid, salcm; Rdcini adventive nu iau natere din rdcina principal, ci din alte organe vegetale (tulpin, frunz); Rdcini metamorfozate rdcini care s-au adaptat la ndeplinirea unor funcii speciale: - tuberizate rdcini modificate n vederea realizrii funciei de nmagazinare a substanelor de rezerv (dalie); - contractile au nsuirea de a se scurta fixnd mai bine plantele sau trgndu-le n sol (ex. rdcinile contractile de la bulboase: lalea, zambil, brndu care n perioada de toamn trage planta n jos pentru a o proteja de nghe); - rdcini aeriene fixatoare la liane fixate n sol cu rdcini normale, dar care au i rdcini aeriene adventive modificate cu care se fixeaz pe coaja de copac, ziduri, etc; - rdcini cu pneumatofori la plantele ce cresc n locuri mltinoase unde aerul nu ajunge la rdcini. De pe rdcina acestor plante cresc n sens geotropic negativ ramificaii scurte i groase (pneumatofori) prevzute cu un esut aerifer (ex. chiparosul de balt); - rdcini cu muguri la speciile lemnoase (tei, salcm, liliac) sau erbacee (plmid, susai); - rdcini simbiotice care nu au peri absorbani i care sunt acoperite cu hife ale unor ciuperci (rd. propriu-zis pe care se mpletesc o serie de esuturi ale ciupercilor i au rolul intermediar de a lua i a da). MORFOLOGIA RDCINII n vrful unei rdcini tinere se disting urmtoarele zone: caliptra (scufia sau piloriza), zona neted, zona periorilor absorbani i zona aspr (rugoas). 1. Caliptra (piloriza) este un esut viu care pe msur ce straturile de celule se nmulesc, acesta se modific prin gelificare, care prin nmuierea solului face posibil penetrarea acestuia.
20

Originea pilorizei se afl n celulele iniiale ale vrfului rdcinii care la gimnosperme sunt n numr de 2, iar la angiosperme 3-4. Celulele pot fi aezate suprapuse i prima dintre ele formeaz caliptrogenul, cea de a doua epiderma, a treia dermatogenul i cea de a patra periblemul i pleromul. 2. Zona neted are o lungime constant de 2-3 mm. n aceast zon are loc o diviziune intens a celulelor i se mai numete zona de cretere n lungime. 3. Zona periorilor absorbani (pilifer) are dimensiuni constante de 1-1,5 cm i se caracterizeaz prin faptul c pe msur ce crete rdcina , se dezvolt foarte repede periori absorbani care mor repede (10-20zile), fiind nlocuii de alii. Pe aceast zon se difereniaz structura caracteristic rdcinii alctuit din esuturi definitive. 4. Zona aspr (rugoas) reprezint regiunea fotilor peri absorbani distrui, iar esutul devine un esut de protecie numit rizoderm. ANATOMIA RDCINII La plante se deosebete o structur primar, urmat n special la plantele lemnoase de o structur secundar. Structura primar a rdcinii - se poate observa microscopic, printr-o seciune transversal n dreptul regiunii pilifere la o plant tnr, seciunea prezentnd de la exterior spre interior, trei zone concentrice i anume: RIZODERMA, SCOARA i CILINDRUL CENTRAL. 1. Rizoderma este alctuit dintr-un singur strat de celule parenchimatice, strns unite ntre ele. Cele mai multe celule ale rizodermei sunt transformate n periori absorbani. 2. Scoara este un esut fundamental, format din straturi de celule vii, mari, poliedrice sau sferice i cu spaii intercelulare. Scoara este difereniat n trei subzone: exodermul, parenchimul cortical (scoara) i endodermul au funcie de protecie, prin ele exist zone de pasaj prin care la nivelul perilor trece apa i sunstanele minerale dizolvate n ea. Parenchimul cortical este format din celule cu spaii intercelulare numite i celule de pasaj. Endodermul ultimul i cel mai profund strat al scoarei cu celule strns unite ntre el i cu ngrori. 3. Cilindrul central se afl sub endoderm.

21

a) Periciclul este unistratificat i este format din celule dispuse n alternan cu ale endodermului la unele leguminoase. Periciclul este format din mai multe straturi; caracteristic este forma celulelor de potcoav. Acest strat marcheaz nceputul cilindrului central n care se afl fasciculele liberiene i fasciculele lemnoase. Fasciculele lemnoase i liberiene au 2 tipuri de vase: - vase cu lemn mai mare numite protxylem (lemn) i protfloem (liber).; - vase cu lemn mai mic numite metaxylem (lemn) i metafloem (liber). ntre fasciculele lemnoase i liberiene se gsesc celule parenchimatice care alctuiesc razele medulare. n centrul rdcinii se afl mduva, care la unele plante poate s lipseasc. Structura secundar a rdcinii La gimnosperme, la dicotiledonate lemnoase i ierboase perene este caracteristic structura secundar prin care rdcina crete n grosime. Aceasta se face prin activitatea unor meristeme secundare, care dau natere la esuturi noi, secundare. Meristemele secundare, numite i zona generatoare sunt cambiul i felogenul. Cambiul ia natere din celulele parenchimatice situate la partea interioar a fascicului liberian i la partea exterioar a fasciculului lemnos. Prin diviziuni repetate, celulele care alctuiesc aceast zon produc spre interior celule de lemn, iar spre exterior celule de liber. De obicei se formeaz mai multe celule de lemn n comparaie cu cele de liber. Ca urmare, se formeaz o cantitate mult mai mare de lemn secundar, determinnd cambiul s ia o form circular, ca un inel nentrerupt. La un moment dat, liberul secundar mpinge spre exterior liberul primar, iar fasciculele lemnoase sunt mpinse spre centru, sub liberul secundar. n dreptul fostelor fascicule lemnoase primare, cambiul n urma diviziunii d natere unor celule alungite care formeaz razele medulare secundare. Deci, prin diviziunea celulelor cambiale se obine liberul secundar, lemnul secundar (din aceast cauz i s-a dat denumirea de zon libero-lemnoas) i razele medulare secundare. Felogenul ia natere de obicei din celulele periciclului. n seciune transversal ia aspectul unui inel nentrerupt. Celulele sale se divid tangenial dnd natere spre exterior la suber, iar spre interior la feloderm ( de aici i numele de zon subero-felodermic). Felodermul este un esut viu format din celule cu membrane subiri, celulozice. Celulele cambiului i felogenului se divid numai n perioada vegetativ. Structurile descrise sunt caracteristice plantelor angiosperme. La muchi, funciile rdcinii sunt ndeplinite de nite formaiuni unicelulare care pornesc de la baza tulpinii numite rizoizi.
22

Rdcina ferigilor i gimnospermelor este complet dezvoltat, avnd esuturi bine individualizate. Vasele lor lemnoase sunt reprezentate numai de traheide.

23

3.2.TULPINA MORFOLOGIA TULPINII Tulpina este organul vegetativ cu cretere vegetativ geotropic, cu rolul de a conduce seva brut ct i substanele elaborate. Genereaz i susine frunzele i organele de reproducere; i are originea n axa hipocotil a embrionului. Aceast ax prezint la polul apical un mugura, iar la cel bazal radicula (rdcinua). Dup germinare se formeaz i axa epicotil cuprins ntre cotiledoane i primele frunze propriu-zise. O caracteristic este faptul c de-a lungul tulpinii se pot distinge nite umflturi numite noduri, de care sunt fixate frunzele la subsoara crora se pot observa mugurii. Poriunile dintre noduri numite internoduri- sunt din ce n ce mai scurte ctre vrful tulpinii. Mugurii sunt formaiuni juvenile ale tulpinii n curs de difereniere. Sunt formai dintr-un ax care poart n partea sa terminal un grup de celule meristematice care formeaz vrful din care se vor diferenia n sens acropetal: primordiile, frunzele, axele, ramificaiile laterale, florile. Mugurii sunt protejai de frunze groase, solzoase numite catafile. Dup poziia pe lstar, se deosebesc: - muguri terminali; - muguri axilari. Dup organul care se dezvolt din mugure, se deosebesc: - muguri floriferi sau de rod cnd din ei se formeaz inflorescena sau floarea; - muguri vegetativi cnd formeaz frunze sau lstari; - muguri micti cnd formeaz att frunze ct i flori. Unele ramuri au internoduri scurte, deci nodurile sunt foarte apropiate i se numesc microblaste i reprezint ramura purttoare de floare (fructifere). Dup aezarea mugurilor la noduri, dispoziia se poate numi: - altern un mugure/nod - opus doi muguri/nod de o parte i de alta a tulpinii - verticilat mai muli muguri la un nod. Mugurii se gsesc la subsoara frunzelor de obicei cte unul la o frunz, dar se gsesc i doi sau mai muli (de ex. la via de vie se gsete un mugur mare i mai muli mici). La unele plante lemnoase la noduri se mai gsesc muguri suplimentari alturi de cei axiali aezai n plan orizontal ca la piersic. Ramificaia tulpinilor 1. ramificaie simpodial cnd mugurii terminali i nceteaz creterea; aceasta fiind preluat de un mugure lateral 2. ramificaia monopodial cnd creterea se face numai prin mugurele terminal (din vrf)
24

TIPURI DE TULPINI Dup mediul n care triesc, se mpart n patru categorii: aeriene, subterane (subpmntene), acvatice i metamorfozate. a)Tulpinile aeriene dup structura lor pot fi: lemnoase i ierbacee Tulpinile lemnoase sunt lignificate n ntregime i aparin arborilor i arbutilor. Prima parte a tulpinii, numit trunchi, este groas i neramifict. La arbori, totalitatea ramurilor formeaz coroana. Arbutii nu au trunchi, ramificaiile se formeaz de la suprafaa solului; semiarbutii sunt mai scunzi ca arbutii cu vrful ramificat ierbaceu. Tulpinile ierbacee sunt considerate mai evoluate, mai plastice (se pot adapta) i sunt: CAUL tulpin articulat cu internodurile pline sau fistuloase CULM sau PAI tulpin cilindric , dreapt cu noduri evidente i internoduri lungi i fistuloase SCAP tulpin florifer format dintr-un internod alungit. Alte tulpini: Tulpini agtoare - se aga cu ajutorul crceilor (via de vie), al spinilor (trandafiri urctori), ai rdcinilor adventive (ieder) sau se nfoar n jurul unui suport tulpini volubile (zorele, volbur). Tulpini trtoare fiind foarte srace n esuturi de susinere, cresc orizontal sau oblic, trndu-se mai mult pe pmnt (dovleac, pepene). b)Tulpini subterane (subpmntene) tulpini modificate sub influena mediului n care triesc i a funciei lor: RIZOMII tulpini subterane cilindrice sau turtite, simple sau ramificate. Pe ei se gsesc frunze n form de solzi, la subsoara crora se dezvolt mugurii. Pe rizomi se formeaz rdcini adventive. TUBERCULII sunt tulpini scurte i groase. n ei se acumuleaz substane de rezerv, n special amidon. Tuberculii au form oval, iar pe ei se observ mici adncituri n care se gsesc muguri, numii ochi, aprai de o frunz redus. La cartof, tuberculii provin din ngroarea vrfului unor stoloni subterani. BULBII sunt ramurile subpmntene, nvelite n numeroase frunze crnoase, care conin substane nutritive de rezerv. Frunzele exterioare sunt protectoare i pergamentoase, de culoare brun, impermeabile pentru ap. Tulpina propriu-zis o formeaz discul de care sunt prinse frunzele i rdcinile adventive. c) Tulpinile acvatice sunt diferite de celelalte tipuri datorit adaptrii lor la mediul n care triesc. Au un numr redus de vase lemnoase, nu au stomate, esuturile mecanice sunt reduse. n parenchimurile lor predomin spaiile intercelulare, pline de aer (lacune).
25

d) Tulpinile metamorfozate sunt tulpini care i-au schimbat forma ca urmare a adaptrii lor la ndeplinirea de noi funcii. Astfel, cactuii au tulpini crnoase asimilatoare, iar frunzele sunt transformate n spini; la gulie, tulpina are rol n depozitarea substanelor de rezerv. ANATOMIA TULPINII STRUCTURA PRIMAR A TULPINII - se disting 3 zone concentrice: epiderma, scoara i cilindrul central. 1. Epiderma nvelete la exterior tulpina. Este format dintr-un strat de celule strns unite ntre ele, alungite, lipsite de clorofil i cu pereii exteriori mai bombai i ngroai prin cutinizare, mineralizare, cerificare. Printre celulele epidermei se gsesc rspndite din loc n loc celule stomatice. 2. Scoara este alctuit din mai multe straturi de celule paranchimatice, cu spaii intercelulare. Straturile dinspre epiderm conin cloroplastecare permit realizarea procesului de fotosintez. n straturile din profunzime se depun materiile nutritive de rezerv. Celulele din ultimul strat al scoarei endodermul alterneaz cu cele din periciclu (primul strat al cilindrului central). 3. Cilindrul central - n el se afl esutul conductor. Spre deosebire de rdcin, n tulpin nu se mai distinge alternarea fasciculelor lemnoase cu cele liberiene, ci ele se grupeaz n fascicule libero-lemnoase. ntr-un fascicul liberolemnos, esutul liberian se afl situat spre exterior, iar esut lemnos spre interior. Parenchimul dintre fasciculele libero-lemnoase constituie razele medulare. n mijlocul cilindrului central se gsete mduva. La unele plante, mduva lipsete, iar n locul ei rmne un spaiu plin cu aer. La monocotiledonate, structura tulpinii este deosebit prin faptul c fasciculele libero-lemnoase se gsesc rspndite neregulat sau pe mai multe cercuri n toat masa parenchimatic a cilindrului central.

26

STRUCTURA SECUNDAR A TULPINII Ca i la rdcin, structura primar a tulpinii nu se pstreaz dect la plantele tinere, la cele anuale i la majoritatea monocotiledonatelor. La plantele perene se observ o structur secundar asemntoare cu cea de la rdcin. Creterea n grosime a tulpinii se face pe seama celor dou meristeme secundare: cambiul, n cilindrul central ntre liber i lemn (cambiul libero-lemnos) i felogenul, n scoar. n seciune transversal, cambiul libero-lemnos are aspectul unui inel i este alctuit dintr-un singur strat de celule meristematice. Ca i la rdcin, celulele cambiale se divid mai activ spre interior dect spre exterior. Din aceast cauz, stratul de lemn secundar care se formeaz este mult mai gros dect cel de liber secundar care este mpins spre periferie. Din activitatea cambiului rezult, pe lng lemn i liber secundar, i razele medulare secundare. n seciune transversal acestea apar sub form de cordoane radiare. n climatul temperat continental, cambiul ncepe s funcioneze primvara i nceteaz odat cu venirea toamnei. De aceea i vasele lemnoase formate n cursul unui an au lemnul diferit. esutul lemnos format primvara are vase lemnoase cu lumenul mare, ca urmare a faptului c n aceast perioad circul mult sev. Ctre toamn, apar vase cu lumenul din ce n ce mai mic. Cambiul, fiind o zon continu i esuturile nou formate iau aspectul unor inele. Dup numrul inelelor de poate aprecia vrsta arborilor. Felogenul se dezvolt de obicei n stratul situat sub epiderm. El este format dintr-un strat de celule meristematice, care prin diviziuni repetate dezvolt spre exterior celule ce vor forma suberul, iar spre interior celulele ce vor forma scoara secundar (felodermul). esuturile situate la periferia suberului mor i se exfoliaz, deoarece suberul, fiind un esut impermeabil, mpiedic schimburile de gaze i de substane. Celulele vii din interiorul organelor comunic cu interiorul prin lenticele. Structura primar i secundar descris este caracteristic angiospermelor. Briofitele (muchii) sunt primele plante la care apare o tulpini cu o structur asemntoare tulpinii, dar mai puin difereniat, lipsit de vase conductoare. n tulpina pteridofitelor (ferigi) apar vase conductoare de tip primitiv traheidele. .

27

28

3.3.FRUNZA MORFOLOGIA FRUNZEI Frunzele iau natere din mugurii florali i micti de pe tulpin. Ele apar mai nti ca nite proeminene numite primordii foliare. PRILE FRUNZEI. n general, o frunz este alctuit din trei pri principale: limb, peiol i teac. Limbul este cea mai important parte a frunzei, fiind adaptat pentru funciile de fotosintez, respiraie i transpiraie. El este lit, avnd o suprafa mare. Are culoare verde, datorit prezenei clorofilei n esuturile lui. Forma limbului este variabil i n descrieri este raportat o form geometric: - rotund lungimea i limea sunt egale ntre ele; - eliptic lungimea este de dou ori mai mare dect limea, iar limea cea mai mare este la mijlocul frunzei - oblong lungimea mai mare de 3-5 ori - dect limea; - alungit lungimea mai mare dect limea. Marginile frunzei poate fi: ntreag sau cu incizii de forme i profunzimi diferite. Marginea ntreag poate fi: neted, aspr, ciliat cu peri lungi i rari, ondulat i ncreit. Marginea cu incizii mici poate fi: serat (seamn cu dinii de fierstru), crenat (dinii sunt rotunjii) i sinuat (dinii rotunjii, dar mai deprtai). Cnd marginea frunzei are inciziile mai mari i mai profunde se numete lobat. Dup aezarea lobilor fa de axul principal, acestea sunt: palmat lobate i penat lobate. innd seama de adncimea inciziilor sau a sinusurilor dintre lobi, distingem 4 categoriide lobare: - sinuat la care inciziile ajung cam pn la o treime din jumtatea limbului; - fidat cu inciziile pn la mijlocul jumtii limbului; - partit cu inciziile mai adnci dect mijlocul jumtii limbului fr s ajung la nervur; - sectat cnd inciziile ating nervura principal. Din punct de vedere al simetriei, frunza prezint: - simetrie bilateral - simetrie zigomorf Excepie face frunza de ulm care este asimetric.
29

Frunzele compuse dac segmentele unei frunze sectate ajung complet independente unul de altul i fiecare dintre ele este susinut de un peiol propriu, ia natere frunza compus cu limbul constituit din frunzioare mici sau foliole. Acestea pot fi: - penat compuse seamn cu o pan - paripenat compuse au foliole perechi - imparipenat compuse au o foliol n vrful axului (salcm) - palmat compuse din axul principal se desprind mai multe foliole, fiecare pe axul ei (castan porcesc, lupin) - dublu penat compuse frunzele dublu compuse, adic n loc s poart foliole simple, acestea sunt fiecare din ele formate dintr-un ax cu mai multe foliole - trifoliat frunza compus din 3 foliole (trifoi) ntregul limb este strbtut de nervuri, care conin fascicule libero-lemnoase n continuarea celor din tulpin. Totalitatea lor formeaz nervaiunea frunzei. Unele frunze cum sunt cele de pin, au o singur nervur principal. Alte frunze au nervuri care se ramific din ce n ce mai mult, formnd n limb o adevrat reea Nervaiunea poate fi: - uninerv (conifere); - dicotomic (ferigi, ginko biloba); - penat nervura principal se desface n mai multe nervaiuni ca o pan; - curbinerv nervuri curbate; - paralel (graminee) nervuri aproape paralele; - palmat. Peiolul frunzei (codia) este de obicei cilindric sau uor turtit de lungimea variabil, care susine limbul i l ndeprteaz de ax, expunndu-l la lumin. Teaca este o poriune dilatat a peiolului prin care frunza se fixeaz pe tulpin. La unele plante, ca de exemplu la graminee, teaca nvelete complet tulpina, iar la altele ea poate s lipseasc. O frunz care posed toate cele trei pri se numete complet. Exist ns frunze la care pot s lipseasc fie peiolul, fie teaca, fie chiar amndou. Unele frunze au suferit modificri datorit faptului c ndeplinesc funcii nespecifice lor. Acestea se numesc frunze metamorfozate. Aa, sunt, de exemplu crceii la mazre care servesc la agarea plantelor de un suport; spinii (dracil) au rol de aprare. Dispoziia frunzei pe tulpin depinde de poziia mugurelui sau a ramurii din care iau natere. Astfel ele pot fi aezate altern, opus sau verticilat

30

ANATOMIA FRUNZEI Printr-o seciune transversal n limbul unei frunze observm urmtoarele pri: epiderma superioar, epidema inferioar i mezofilul. Epiderma superioar i epiderma inferioar sunt formate dintr-un singur strat de celule strns lipite ntre ele. Celulele au pereii externi bombai i pot fi impregnai cu cear sau cu substane minerale. Printre celulele epidermice se gsesc rspndite numeroase stomate, n special la epiderma inferioar. Mezofilul se gsete ntre cele dou epiderme i cuprinde parenchimul n care se gsete esut conductor. Parenchimul este situat sub epiderma superioar, este format din unul sau mai multe straturi de celule alungite, bogate n cloroplaste, care dau frunzelor un colorit verde nchis pe aceast parte; acest perenchim formeaz esutul asimilator palisadic, sub care se afl esutul lacunos. El este format din mai multe straturi de celule ovale, poliedrice sau alungite, care las ntre ele spaii mari, numite lacune, prin care circul aerul. Lacunele sunt n legtur cu camerele substomatice i formeaz mpreun un sistem de aerisire. n celulele acestui esut lacunos se gsesc puine cloroplaste. esutul conductor cuprinde totalitatea nervurilor formate din fascicule libero-lemnoase, care strbat ca o reea ntreaga frunz. n fascicul, vasele lemnoase sunt situate pe faa superioar a frunzei, iar cele liberiene, pe cea inferioar. n frunze ntlnim esuturi mecanice, localizate n jurul fasciculelor conductoare sau sub epiderm.

31

3.4.FLOAREA

ORGANIZAREA GENERAL A FLORII LA ANGIOSPERME

32

Floarea angiospermelor ia natere din muguri florali sau micti, situai pe ramuri mai scurte ale tulpinii. Prile florii reprezint frunze modificate adaptate la funcia de reproducere. n general, floarea de la angiosperme cuprinde urmtoarele pri: peduncul floral, receptacul floral, sepale, petale, stamine i pistil. Pedunculul floral (codia) pornete de la subsoara unor frunzulie numite bractee. Receptaculul este partea terminal a axei florale, de form plan, conic, cup, etc. Pe el se prind dup o linie spiral sau n cercuri concentrice, toate celelalte elemente florale (sepale, petale, stamine i pistil). Totalitatea sepalelor formeaz caliciul. n general, caliciul are culoarea verde. n cazul cnd sepalele sunt libere, caliciul se numete dialisepal (floare de mr, viin); cnd sepalele sunt concrescute caliciul se numete gamosepal (cartof, tutun). Totalitatea petalelor formeaz corola. La majoritatea plantelor, corola este viu colorat, ca o adaptare la polenizarea ncruciat. Ea poate fi dialipetal (cu petale libere) ca la rapi, mr, etc sau gamopetal (cu petale concrescute), ca la floarea de volbur, liliac. La baza petalelor unor plante se afl glande nectarifere. Unele flori sunt lipsite de corol i se numesc apetale (ex: fag, salcie, stejar). Caliciul i corola alctuiesc nveliurile florale sau periantul florii. Deosebim un periant sepaloid cnd toate elementele nveliului floral au culoarea sepalelor, i un periant petaloid, cnd acestea au culoarea petalelor. La majoritatea plantelor, staminele sunt libere i se prind direct pe receptacul; la altele staminele sunt unite. Staminele, n totalitatea lor alctuiesc androceul (andros = brbat gr.). O stamin este format din filament i anter. Fiecare anter are 2 teci unite printr-un conectiv, prin care trece nervura filamentului. n fiecare teac se gsesc doi saci polinici n care se formeaz grunciorii de polen. Privind la microscop o seciune transversal prin anter, observm la exterior epiderma, sub care se gsete stratul mecanic. Celulele stratului mecanic au pereii interni i laterali ngroai, pe cnd pereii externi rmn subiri, celulozici. Datorit acestui fapt, la maturitatea anterei, n urma deshidratrii are loc concentrarea inegal a pereilor celulelor, ceea ce duce la deshidratarea anterei i la elibererea grunciorului de polen. Structura grunciorului de polen este nvelit ntr-o membran dubl, exina la exterior i intina la interior. Exina prezint n cele mai multe cazuri ngrori. Datorit acestora, pe suprafaa ei se observ ridicturi, anuri, epi, creste, etc., separate prin zone nengroate i pori, prin care se realizeaz schimbul de gaze. Ornamentaiile exinei sunt caracteristice fiecrei specii de plante.
33

Intina este subire, uniform, iar n dreptul porilor exinei prezint ngrori. n grunciorul de polen se gsesc doi nuclei inegali, avnd funcii deosebite: nucleul vegetativ i nucleul generativ. Nucleul generativ, are puin citoplasm n jur; el alctuiete celula generativ din care se vor forma cei doi gamei brbteti. Nucleul vegetativ este nconjurat de o cantitate mai mare de citoplasm, formnd celula vegetativ. Gineceul sau pistilul (gr. gyne = femeie) este alctuit din una sau mai multe frunzulie transformate numite carpele. Carpelele pot fi libere sau concrescute. Gineceul este format din trei pri: ovar, stil i stigmat. Ovarul, partea bazal a gineceului, este mult ngroat. Dup cum se face concreterea marginilor carpelelor, ele pot avea una sau mai multe camere , numite loji, n interiorul crora se afl unul sau mai multe ovule. nchiderea ovulelor n ovar reprezint o treapt superioar n evoluia plantelor. Peretele ovarului protejeaz ovulele mpotriva diferiilor factori de mediu. Dup poziia ovarului pe receptacul, el poate fi: - superior la famiile de angiosperme mai puin evoluate; - inferior este concrescut cu receptaculul la angiospermele evoluate; - semiinferior este concrescut cu receptaculul numai n partea sa inferioar. Stilul este o prelungire subire cilindric a ovarului prin care se face legtura cu stigmatul, uneori el lipsete. Stigmatul reprezint partea terminal a stilului, avnd o suprafa mult mrit. Stigmatul prezint papile care secret un lichid lipicios i vscos, care are proprietatea de a reine polenul n procesul de polenizare al florii. Ovulul este prins de pereii ovarului printr-un mic picioru, numit funicul. Locul unde se prinde de funicul se numete hil. La angiosperme, un ovul are dou nveliuri numite integumente, care la vrf las o mic deschidere, numit micropil. Integumentele acoper un esut central, numit nucel. n nucel se afl cea mai important parte a ovarului, i anume sacul embrionar, care adpostete 7 celule: trei celule se gsesc la partea superioar sub micropil din care dou laterale numite sinergide i una la mijloc numit oosfer; alte trei celule se gsesc la polul opus i se numete antipode. n mijlocul sacului embrionar se afl nucleul secundar al sacului embrionar. Florile care au att androceu ct i gineceu se numesc hermafrodite (lalea, mucat, viin). n cazul n care lipsesc staminele sau pistilul, florile se numesc unisexuat (stejar, salcie, dud). Acestea pot fi: unisexuate brbteti (cnd au numai stamine) sau unisexuate femeieti (cnd au numai pistil). Exist plante (porumb, nuc, stejar) care au pe aceeai tulpin flori brbteti i flori femeieti acestea se numesc monoice.
34

n alte cazuri (cnep, salcie, plop) florile brbteti se afl pe unii indivizi, iar cele femeieti pe alii acestea se numesc plante dioice. Majoritatea plantelor au ns flori hermafrodite. n general, o floare cu toate prile componente, poate avea o simetrie actinomorf, cnd poate fi mprit n pri simetrice prin dou sau mai multe planuri simetrice (cartof, varz, viin) sau o simetrie zigomorf cnd poate fi mprit n dou jumti printr-un singur plan (mazre, salcm). Exist i flori asimetrice. INFLORESCENA La majoritatea plantelor, florile sunt grupate mai multe la un loc alctuind inflorescene. Ele se mpart n inflorescene racimoase (nedefinite) i inflorescene cimoase (definite). Inflorescenele racimoase prezint un ax principal bine dezvoltat, care strbate ntreaga inflorescen; axele secundare sunt mai mici. Totdeauna, florile mai vrstnice se gsesc la baza inflorescenei, iar cele tinere ctre vrf. Inflorescena are o cretere continu, nedefinit. Din aceast categorie de inflorescene deosebim: - racemul (ciorchina) florile pornesc de la baza bracteelor situate la diferite nivele ale axului (salcm i coacz rou); - spicul pe ax, la baza bracteelor se prind florile lipsite de peduncul floral sau cu peduncul scurt.Cnd spicele au numai flori unisexuate, iar axa lor este flexibil se numesc ameni sau miori (plop, salcie, nuc). - corimbul florile de la baz au pedunculii mai lungi dect cele dinspre vrf, nct toate florile ajung la acelai nivel (pr). - umbel pedunculi florali care pornesc din acelai loc i au aceeai lungime. La baza pedunculilor se afl bracteele care mpreun formeaz involucrul (cire, corn); la alte plante involucrul lipsete. - capitul prezint un ax principal scurt, globulos (mueel) sau lit ca un taler (floarea soarelui, ppdie). Pe acest ax se gsesc o mulime de flori sesile sau cu o codi scurt, nconjurate de un involucru ( la unele plante involucru lipsete). Toate aceste inflorescene simple pot s formeze la rndul lor prin reuniunea mai multora, inflorescene compuse: - racem compus (via de vie) - spic compus (gru) - corimb compus (pducel) - umbel compus (mr)
35

Inflorescene cimoase prezint un ax principal. Pe el se dezvolt ramuri laterale care cresc mai mult dect axa principal. Acestea se termin cu o floare, ncetinindu-i creterea (cartof, stnjenel, gladiole).

36

POLENIZAREA Polenizarea reprezint transportul polenului de la antere pe stigmat. Se deosebesc 2 tipuri de polenizare: direct (autopolenizare) i indirect (polarizare ncruciat). Polenizarea direct (autogam) const n trecerea polenului din anterele unei flori pe stigmatul aceleiai flori (mazre, ptlgele roii). n cazul autopolenizrii organele sexuale femeieti i mascule ajung la maturitate n acelai timp. Polenizarea ncruciat const n transportul polenului de la o plant la alta din aceeai specie. Ea este obligatorie la plantele dioice (salcie, cnep, hamei); se ntlnete i la florile hermafrodite dihogame (flori la care maturitatea ovulelor i anterelor nu se face n acelai timp. Factorii polenizrii: Transportul polenului se face la polenizarea ncruciat prin: - insecte se numete polenizare entomofil - psri polenizare ornitofil - vnt polenizare anemofil - ap polenizare hidrofil - om polenizare artificial FECUNDAIA Odat ajuns pe stigmat, grunciorul de polen este reinut de ctre lichidul lipicios, de perii sau papilele acestuia. Aici se mbib cu ap, germineaz, formnd un tub subire, numit tub polinic, care nainteaz n parenchimul stilului. n acest tub ptrunde mai nti celula vegetativ din grunciorul de polen urmat de celula germinativ, care n drumul ei se divide dnd doi gamei brbteti. n continuare, tubul polinic ajunge la ovul, ptrunde prin micropil, trece prin nucel, pn la sacul embrionar, iar coninutul tubului polinic se scurge n sacul embrionar. Unul din gameii brbteti se contopete cu oosfera, formnd celula-ou sau zigotul. Al doilea gamet brbtesc se contopete cu nucleul secundar al sacului embrionar din care va lua natere zigotul accesoriu. Acesta este dubla fecundaie, fenomen caracteristic numai plantelor angiosperme. Dac n ovar se afl mai multe ovule, la fiecare, procesul fecundaiei se produce n acelai mod. n urma fecundaiei, din celula ou se dezvolt embrionul seminei, iar din zigotul accesoriu albumenul (endosperm secundar) i astfel ovulul se transform n smn, n timp ce ovarul se transform n fruct.

37

3.5.FRUCTUL Dup fecundarea oosferei i a nucleului secundar al sacului embrionar de ctre cele dou spermatii, gineceul intr ntr-o nou faz de transformri care considerate n ansamblul lor constituie carpogeneza sau fructificaia. Fenomenele care nsoesc carpogeneza pot fi mprite n dou grupe i anume: 1.transformarea peretelui carpelar n pericarp sau formarea fructului propriuzis, mai angiospermelorcaracteristic nu
38

2.transformarea ovulului n smn, adic seminogeneza care presupune n primul rnd, trasformarea zigotului n embrion, adic embriogeneza. Fructul angiospermelor nu este dect rezultatul final al acestor transformri, o consecin a fructificaiei. Studiul fructificaiei comport dou pri: fructul propriu-zis sau pericarpul i smna. Dup polenizare i mai ales dup fecundaie, n floare au loc transformri profunde: petalele i staminele se vetejesc i cad, la fel i sepalele; uneori ns acestea persist (mr, pr, pducel). Singura parte care se pstreaz din floare este pistilul i ndeosebi ovarul.Ovarul se dezvolt i devine fruct. Paralel cu transformarea ovarului n fruct are loc i transformarea ovulului n smn. Dup numrul de semine care se formeaz, fructele se mpart n: fructe monosperme (cu o samn) alun, cire, viin, fructe polisperme (mai multe semine) mr, pr, mac,fructe partenocarpice fr semine Pereii fructului provin din ngroarea pereilor ovarului. Prile fructului: exocarp epiderm extern mezocarp corespunde carpelelor modificate i poate fi suculent sau uscat endocarp stratul cel mai intern. Cnd dintr-o floare se formeaz un singur fruct, el se numete fruct simplu. La zmeur, mur, fructele provin dintr-un gineceu format din mai multe carpele neunite, astfel c fiecare carpel se transform ntr-un fruct separat, dar pe acelai receptacul. Acestea se numesc fructe multiple. Uneori, fructele provin dintr-o ntreag inflorescen; florile se transform n fructe, care concresc, iar la maturitate cad mpreun (dud); acestea se numesc fructe compuse.

39

Fructele simple pot fi: crnoase sau uscate Fructele crnoase prezint perei moi i crnoi, iar n interior se gsesc semine: - baca (boaba) strugure, afine, roii - drupa prun, cais, cirea - poama (par, mr, gutuie) - peponida (pepene, dovleac) Fructele uscate se caracterizeaz prin faptul c la maturitate au pereii tari i uscai. Fructele uscate pot fi: - indehiscente adic nu se deschid la maturitate; - dehiscente care se deschid la maturitate. Fructe uscate indehiscente: - achena floarea soarelui, cnep - nucula nuca - samara ulm, arar, frasin - cariopsa graminee Fructe uscate dehiscente: - folicula spnz, bujor - pstaia mazre, fasole - capsula ciuboica cucului, bumbac, mac - silicula fructe din familia Cruciferae Fructe compuse ananas, smochina, mur

40

GERMINAIA Se tie c dup fecundaie, din zigot rezult embrionul iar din zigotul accesoriu, endospermul secundar. Simultan, nveliurile ovulului sau integumentele, dup modificri mai mult sau mai puin accentuate,formeaz nveliul seminei sau tegumentul seminal. Acestui complex tisular alctuit din embrion, endosperm i tegument i s-a dat numele de smn. SMNA Seminele se formeaz din ovulele fecundate. Forma i mrimea seminelor variaz de la o plant la alta. O smn matur este alctuit din trei pri distincte: tegumentul (coaja), embrionul i endospermul (albumenul). Ca origine, tegumentul ia natere din integumentele ovulului; embrionul, din oosfera fecundat, iar endospermul, din nucleul secundar al sacului embrionar, dup fecundare. Tegumentul nvelete i apr smna. Pe suprafaa lui se poate observa locul fixrii seminei de funicul. Tegumentul poate fi neted, cu asperiti sau cu numeroi peri, care ajut la rspndirea seminelor (salcie, plop, bumbac). Embrionul constituie partea principal n care se gsesc reprezentate toate prile viitoarei plante: rdcina, tulpinia, muguraul i cotiledoanele. Rdcinua, din care se va dezvolta dup ncolire radicula este primul organ care iese din smn. Baza rdcinuei se racordeaz cu tulpinia. Endodermul reprezint un esut de rezerv din care se va hrni embrionul n timpul germinaiei. Dup compoziia chimic, seminele pot fi: amidonoase i oleaginoase. Seminele amidonoase au ca substan predominant amidonul nsoit de mici cantiti de grsimii substane proteice. Seminele oleaginoase conin mai ales lipide (ricin, in, floarea soarelui). Pe lng substanele organice, toate seminele conin ap i substane minerale. Pn la ncolire, funciile vitale ale seminei sunt mult ncetinite; deci ele duc o via latent. Cnd ncolesc, aceste funcii se intensific, iar seminele trec de la viaa latent la viaa activ. n general, seminele i fructele au o mare importan pentru viaa omului. Ele sunt folosite n alimentaie, industrie, medicin etc.

41

GERMINAIA SEMINELOR Trecerea embrionului de la starea de via latent la viaa activ nsoit de ieirea din smn se numete germinaie sau ncolire. Proprietatea seminelor de a germina cnd ajung n condiii favorabile se numete facultate (putere) germinativ. Durata ct se pstreaz puterea germinativ la plante este limitat, dar pentru plantele de cultur trebuie cunoscut nainte de nsmnare. Puterea germinativ se apreciaz n procente de semine germinate din lotul pus la ncolit. Unele semine i pstreaz puterea germinativ mai muli ani de la maturizare (salcm, gru, fasole) pe cnd altele abia cteva zile(slciile). Se cunosc unele la care maturaia intern a seminelor nu coincide cu cea extern. Ele au nevoie de o perioad de timp de laten n care se produce o maturaie trzie sau postmaturaie. Pentru desvrirea fenomenului de postmaturaie este necesar de o perioad de 2 3 ani pentru pducel i salcm, iar pentru frasin ceva mai mult. n silvicultur se recurge la procedee de tratare artificial, cunoscute sub numele de forare, prin care se reduce perioada de laten, grbindu-se germinaia. Factorii externi ai germinaiei sunt: umezeala, temperatura i aerul. Apa este necesar pentru mbibarea seminelor, iar de pe urma ei se umfl embrionul i produce pleznirea tegumentului. Apa, ns nu trebuie s fie n exces, acoperind seminele, pentru c le asfixiaz prin lipsa de aer. Temperatura pentru plantele din diametrul nostru trebuie s se ridice la 20 o 30oC (optim) dei multe pot intra n germinaie la 2 -5 o C (minim). Peste o anumit limit, numit maxim (24 42oC) germinaia nceteaz. O dat cu absorbirea apei, smna are nevoie de mult oxigen, respiraia devine foarte activ. Lipsa unei bune aerisiri n jurul seminelor sau prezena unor gaze toxice, ntrzie sau oprete germinaia, dup concentraia n care se afl acestea. Din punct de vedere morfologic, germinaia se manifest prin mai multe transformri succesive, fr limite sau repaus ntre ele. Mai nti smna i mrete volumul i greutatea datorit apei de mbibaie. Tegumentul, din cauza umflrii embrionului, este supus unei tensiuni interne din ce n ce mai mare pn cnd rezistena lui este nvins, crap i n urma procesului de cretere radicula iese n afar i se ndreapt spre pmnt. Dup aceea iese n afar tulpinia i se ndreapt n sus, ncepe desfacerea muguraului i apar primele frunze asimilatoare. Cotiledoanele se comport n dou moduri diferite:

42

La Monocotiledonate, cotiledonul rmne n smn lipit de endosperm, servind ca organ de absorbie a substanelor nutritive din endoderm, pn cnd planta nverzete i poate asimila. Radicula este nconjutat la baz de o teac n form de gulera alb, numit COLEORIZ. Aceasta provine din esuturile tulpinii n interiorul crora s-a format, dar pe care le rupe n cursul germinaiei. Frunza exterioar, numit COLEOPTIL, acoper tulpina i prile aeriene ca o teac. Celelalte frunzulie sunt complet acoperite de coleoptil i ies n afar numai dup crparea acesteia. Germinaia n care cotiledoanele rmn sub pmnt se numete hipogee. Germinaia hipogee, pe lng monocotiledonate, se ntlnete i la unele dicotiledonate (nuc, stejar, castan slbatic). La alte dicotiledonate printr-o cretere a axei hipocotile, cotiledoanele sunt ridicate deasupra pmntului, nverzesc i servesc o perioada de timp la asimilaie. Acest tip de germinaie n care cotiledoanele ies deasupra pmntului se numete epigee (fag, tei, arar). n ambele tipuri de germinaie funcia nutritiv a cotiledoanelor este de scurt durat, dar de foarte mare importan n viaa plantei, datorit dezvoltrii foarte active din aceast perioad. Pe msur ce substanele de rezerv sunt consumate i nutriia plantei se face prin asimilaia frunzelor normale, cotiledoanele se vetejesc i pier. Germinaia este nsoit de transformri fiziologice i biochimice foarte importante.

43

IV.

UNITI TAXONOMICE UTILIZATE N SISTEMATICA VEGETAL

Sistematica este acea parte a botanicii care se ocup cu inventarierea speciilor de plante i clasificarea lor, pe baza principiilor filogenetice promovate de taxonomie (tiina principiilor clasificrii). Unitatea taxonomic de baz utilizat n toate sistemele de clasificare este specia. Taxonii de ordin inferior se numesc subspecifici (ex. subspecia), iar cei de rang superior se numesc supraspecifici (gen, familie, ordin, clasa etc.).

44

V. NCRENGTURA PINOPHYTA (GIMNOSPERMATOPHYTA) Cuprinde plante autotrofe, exclusiv ierboase, cu gametofitul foarte redus i inclus n sporofit. Tulpinile sunt ramificate monopodial, rar simpodial i cu ngrori secundare . Lemnul secundar este format la cele mai multe din traheide areolate care servesc i ca elementele de susinere. Frunzele sunt de obicei persistente, alterne, rar opuse, ntregi, rar divizate, aciculate sau solziforme. Florile sunt unisexuate, plantele monoice (cu ambele feluri de flori unisexuate pe acelai individ) sau dioice (cu flori de sex diferit pe indivizi diferii). Polenizarea este anemofil (vnt). Florile brbteti sunt de obicei formate dintr-un ax pe care sunt inserate staminele. Protalul brbtesc este redus, produce doi gamei de obicei neciliai. Organul de reproducere femeiesc are flori grupate n spiral, pe un ax lung pe care se inser ovule numeroase nenchise n ovar, de obicei cu un singur integument. Polenul cade prin micropil direct pe nucel, care uneori are o camer polinic. Protalul femeiesc formeaz arhegoane, alctuite din oosfere nsoite de un gt rudimentar. La majoritatea, fecundaia nu are loc imediat dup polenizare. Seminele sunt nenchise n fruct i nu sunt nsoite de unele pri modificate ale conului. Clasificare 1)Clasa CYCADATAE- seamn cu ferigile arborescente, dispuse n buchet la vrful unei tulpini neramificate. Au aprut la sfritul erei primare, iar astzi au rmas cteva specii tropicale. Ordinul CYCADALES- arbori tropicali cu tulpin terminat cu un buchet de frunze, penate, mari, n vrful crora se gsete un con mare de sporofile. 2)Clasa GINKGOATAE Ordinul GINKGOALES - GINKO BILOBA arbore simpodial dioic, originar din China i cultivat la noi ca plant decorativ. Are flori bilobate i caduce cu nervaiune dicotomic. Inflorescenele mascule sunt spiciforme. Floarea brbteasc se numete ament fiind alctuit dintr-un ax care poart mai multe stamine, fiecare fiind alctuit dintr-un filament i doi saci polinici. Floarea femel este format din dou ovule ortotrope, nude aezate la
45

vrful unui ax bifurcat. Dintre cele dou ovule se dezvolt numai unul, acesta avnd aspectul unui fruct crnos, semnnd mult cu o drup. 3)Clasa PINATAE arbori monopodiali, mai ales monoici cu frunze alterne uninerve, flori unisexuate dispuse pe un ax sub form de conuri. Florile mascule sunt dispuse spiralat, pe un ax alungit, astfel rezultnd conul brbtesc care posed numeroase stamine (10-100). Staminele sunt solziforme cu 2-20 saci polinici. Florile femele sunt cte una pn la numeroase dispuse pe un ax numit con. La subsuoara unei bractei externe se gsete solzul intern, fertil care poart ovulele. Polenizarea este anemofil (vnt). Grunciorul de polen posed de obicei doi saci aeriferi. n interior, polenul are o celul protalian i una spermatogen sau anteridial. Fiecare con alctuit din flori femele are un ax pe care sunt inserate numeroase carpele(solzi fertili) concrescute parial cu solzul extern (steril). Solzul fertil (intern) poart la baza lui cte dou ovule. Solzul intern rmne deschis deci carpela nu acoper ovulul pentru a forma un ovar. n acest caz, seminele vor fi golae (neacoperite) de unde i numele de gimnosperme.Deci, gimnospermele nu formeaz fruct. Ovulul este acoperit de un singur integument care las la partea superioar o deschidere numit micropil, iar n interior se afl nucela n care se formeaz patru macrospori haploizi, dintre care trei se resorb, iar al patrulea formeaz n interiorul nucelei o mas celular numit endosperm primar care este protalul femeiesc. n acest endosperm se formeaz dou sau mai multe arhegoane, fiecare cu o oosfer mare, nsoit de 2-3 etaje de cte 4 celule mici, care reprezint un rest din gtul arhegonului redus n timpul dezvoltrii istorice.Polenul adus de vnt cade prin micropil pe nucel unde germineaz n camera polinic. Tubul polinic se oprete din cretere pn anul viitor cnd oosferele ajung la maturitate.Dup un an, tubul polinic se alungete, strbtnd nucela, ajunge la arhegoane, ptrunde printre celulele gtului pn la oosfer. n toat aceast perioad, granulul de polen sufer mai multe transformri: a) granulul de polen include n interiorul su o celul protalian i o celul anteridial a) celula anteridial se divide i se detaeaz o celul mic numit celul soclu b) celula anteridial formeaz o nou celul celula mascul c) celula mascul se divide rezultnd doi gamei masculi sau spermatozoizi. Unul dintre acetia va fecunda oosfera rezultnd un zigot diploid, iar cellalt se va resorbi, f a avea un rol n fecundaie. La gimnosperme fecundaia este simpl, nu dubl ca la angiosperme. Dup fecundaie, din ou va rezulta un embrion. Clasificarea clasei PINATAE
46

a) Ordinul PINALES (conifere, rinoase) arbori sau arbuti cu cretere monopodial, ce conin canale rezinifere(cu excepia genului TAXUS). Frunze aciculare, sempervirente (cu excepia genului LARIX- fruze cztoare) florile unisexuate sunt sub form de conuri monoice, rar dioice. Familia CUPRESACEAE - JUNIPERUS COMMUNIS (ienuprul) arbust montan, dioic, cu frunze aciculate, pungente, cte trei n verticil. Conurile femele sunt sferice, cu carpele crnoase i aromate, folosite i cunoscute sub denumirea de boabe de ienibahar. -THUYA ORIENTALIS (arborele vieii)- arbust columnar, are frunze solziforme, conurile femele au carpele crnoase. Familia TAXACEAE- arbuti dioici fr canale rezinifere - TAXUS BACCATA (tisa) arbust toxic, cu frunze aciculate, uninerve. Smna este nglobat ntr-un aril sub form de cup roie crnoas. Familia PINACEAE- conifere monoice, rinoase -PINUS SYLVESTRIS pinul silvestru sau negru(NIGRA) -ABIES ALBA ( brad)- frunze aciculate dispuse pectinat (n plan orizontal) cu 2 dungi ceroase pe epiderma inferioar i emarginate (tirbite la vrf). Conurile femele sunt erecte, cu solzi carpelari rotunjii i caduci. -PICEA ABIES (molidul)- arbore cu port conic i frunze aciculare pungente. Conurile femele sunt pendente, la maturitate cad ntregi (nu se desprind carpelele de pe ax ca la brad). -LARIX DECIDUA (larice sau zad) - frunze aciculare, fasciculate i caduce. Conurile femele sunt mici, roietice. Familia TAXODIACEAE -TAXODIUM DISTICHUM (chiparosul de balt) arbore de mlatin. Rdcinile emit pneumatofori.

47

VI.NCRENGTURA MAGNOLIOPHYTA (ANGIOSPERMATOPHYTA) Angiospermele grupeaz att plantele lemnoase sub form de arbori i arbuti, ct i plantele ierbacee perene i anuale. Majoritatea sunt autotrofe, puine sunt heterotrofe saprofite (unele orhidee) i foarte puine parazite (cuscuta). Lemnul majoritii angiospermelor este format din trahee i numai la cele primitive este format din traheide cu punctuaiuni areolate.Organul caracteristic de reproducere este floarea, alctuit din receptacul pe care sunt distribuite nveliurile protectoare- periantul-i elementele de reproducere: staminele i pistilele. PERIANTUL poate fi : -dublu (diplochlamideu)- cnd este difereniat n caliciu dialisepal i gamosepal i corol dialipetal i gamopetal -simplu (monochlamideu) format numai dintr-un singur nveli sepaloid sau petaloid. Sunt i flori lipsite de periant numite nude sau achlamidee. La numeroase angiosperme, pe receptacul ntre elementele florale sau chiar la baza lor se gsesc glande nectarifere care favorizeaz polenizarea entomofil. ANDROCEUL este alctuit din stamine libere. O stamin este alctuit dintr-un filament n vrf cu o anter, care posed patru saci polinici(4 microsporangi). n urma diviziunii meiotice a esutului sporogen din anterele staminei ia natere polenul(microsporul) nvelit de dou membrane : exina i intina. n interiorul polenului se afl o celul vegetativ mare (microprotal) i alta generativ mic. Ambele reprezint mpreun cu granulul de polen generaia gametofitic brbteasc mult redus. GINECEUL a rezultat din unirea uneia sau mai multor carpele alctuind ovarul care adpostete n interior unul sau mai multe ovule. Deoarece ovulele sunt nchise n ovar, aceste plante se numesc angiosperme. Ovulul majoritii angiospermelor este nvelit de dou integumente, numai la puine de unul, lsnd la partea superioar un por numit micropil. Sub integument se afl nucela. Dintr-o celul a nucelei situat sub micropil, prin meioz ia natere macrosporul care genereaz sacul embrionar cu 8 nuclei care se difereniaz n 7 celule: 1-oosfera, 2sinergidele, 3-antipodele i un nucleu secundar al sacului embrionar. Sacul embrionar cu coninutul su, reprezint generaia gametofitic femeiasc, foarte mult redus i nchis n nucela de pe saprofit, pierzndu-i astfel independena.
48

Dup polenizare (autogam sau alogam), polenul ajuns pe stigmat germineaz i formeaz un tub polinic care strbate stilul pn ajunge n sacul embrionar din ovul. n vrful tubului polinic nainteaz celula vegetativ urmat de celule generative care prin diviziune d natere la doi gamei numii spermatii. Ajunse n sacul embrionar, o spermatie se unete cu oosfera dnd natere zigotului(2n) apoi embrionului cu 1 sau 2 cotiledoane, iar cea de a doua se contopete cu nucleul secundar al sacului embrionar formnd zigotul accesoriu (3n) din care prin mitoz rezult endospermul secundar bogat n substane albuminoide. Deci, angiospermele spre deosebire de gimnosperme se caracterizeaz printr-o fecundatie dubl. Dup fecundare,din ovul rezult smna iar din peretele ovarului fructul.Rezult c generaia gametofitic s-a redus i este total subordonat sporofitului, respectiv plantei pe care se formeaz. Clasificare Angiospermele actuale nsumeaz circa 10.000 de genuri cu aproximativ 290.000-300.000 de specii, grupate n 300-412 specii. Cel mai folosit sistem de clasificare al angiospermelor a fost elaborat ntre 1971-1978, conform cruia angiospermele se mpart n 2 clase: 1)Clasa MAGNOLIATAE (DICOTILEDONATE) cu 6 subclase: a) MAGNOLIIDAE b) HAMAMELIDAE (AMENTIFERAE) c) ROSIDAE d) DILENIIDAE e) CARYOPHYLLIDAE f) ASTERIDAE 2)Clasa LILIATAE (MONOCOTILEDONATAE) cu 3 subclase: a) ALISMIDAE b) LILIIDAE c) ARECIDAE 1.CLASA MAGNOLIATAE DICOTILEDONATAE Plante cu ramificaie simpodial, cu rdcina pivotant sau rmuroas provenind din radicula embrionar. Florile sunt ciclice, iar la grupele primitive sunt spirociclice i hemiciclice. Embrionul are dou cotiledoane (dicotiledonate). I.Subclasa MAGNOLIIDAE -sunt caracterizate prin polimerie, sporociclie, rareori ciclia elementelor florale aezate pe receptacul alungit, conic, cu simetrie actinomorf. nveliul floral este simplu sau dublu, dialisepal i dialipetal. Androceul este polimer. Gineceul este
49

policarpelar, apocarp, cu placentaie marginal. Ovulul are 2 integumente. Fructele sunt folicule, achene, capsule, bace, drupe. Enumerarea ordinelor care aparin acestei subclase: A.ORD. MAGNOLIALES B. ORD. ARISTOLOCHIALES C. NYMPHALES D. ORD. RANUNCULALES FAM. RANUNCULACEAE- cea mai numeroas din cadrul ordinului. Frunze variate ca form, ntregi sau divizate.Elementele floarale sunt dispuse pe un receptacul alungit mai mult sau mai puin conic, spiralate, ciclice sau hemiciclice. SUBFAM. HELEBOROIDAE - HELLEBORUS PURPURASCENS (spnz)-plant toxic cu propieti medicinale. -NIGELLA DAMASCENA, ARVENSIS (negruc) -ACONITUM TAURICUM (omag) -DELPHINIUM CONSOLIDA, ORIENTALIS (nemior). SUBFAM. ANEMONOIDEAE -ANEMONE NEMOROSA (floarea patelui)-flori albe -ANEMONE RANUNCULOIDES-flori galbene -HEPATICA NOBILIS, TRANSSILVANICA (crucea voinicului) -PULSATILLA ALBA (didiei) -CLEMATIS VITALBA (curpen) SUBFAM. RANUNCULOIDEAE- specii ierbacee cu flori heteroclamidee; fructe nucule. - RANUNCULUS ARVENSIS (piciorul cocoului) uscat - RANUNCULUS AQUATICUS (piciorul cocoului) ap - RANUNCULUS FICARIA (untior) -ADONIS VERNALIS ,AESTIVALIS (cuscut) E. ORDINUL PAPAVERALES II. Subclasa HAMAMELIDAE(AMENTIFERAE) Majoritatea reprezentanilor au flori unisexuate,cele mascule grupate n ameni,iar cele femeieti formeaz inflorescene de tipuri variabile. Androceul- polimer, pn la o singur stamin.Gineceul este alctuit dintr-un numr redus de carpele sau din una singur cu ovar superior sau inferior.Ovulul 12 integumente. Enumerarea ordinelor care aparin acestei subclase: A. ORD.HAMAMELIDALES B. ORD. URTICALES
50

C. ORD. FAGALES- arbori i arbuti cu frunze cztoare sau persistente. Florile sunt unisexuate, rareori bisexuate, plantele fiind n general monoice.Florile brbteti sunt dispuse n ameni; florile femeieti sunt solitare sau grupate n cime alctuite din periant i gineceu tricarpelar.Fructele- nucule,nconjurate la baz sau n ntregime de o cup rezultat prin proliferarea receptacului floral. FAM.FAGACEAE - CASTANEA SATIVA (castan) - QUERCUS ROBUR (stejar) - QUERCUS PETREA (gorun - ghind sesil) - QUERCUS CERRIS (cedrul)arbore semimediteraneean - QUERCUS FRAINETTO (grni) -QUERCUS PUBESCENS (stejar pufos) - FAGUS SYLVATICA (fagul ),fructul- jir nchis complet n cup FAM.BETULACEAE-nrudit cu fagaceele, cu flori unisexuate dispuse pe aceeai plant.Florile brbteti sunt grupate n ameni terminali sau axiali. - ALNUS INCANA (anin sau arin alb) - BETULA VERRUCOSA sau ALBA sau PENDULA (mesteacn) - BETULA NANA (mesteacn pitic) - CARPINUS BETULUS (carpen) din regiunea de deal - CARPINUS ORIENTALIS (crpini) din Dobrogea i Banat - CORYLUS AVELLANA (alun) - CORYLUS COLURNA (alun turcesc) - CORYLUS MAXIMA (alun rou) D. ORD. JUGLANDALES III.Subclasa ROSIDAE -aceast subclas reprezint dicotiledonatele cele mai tipice cu caractere bine conturate. A.ORD. SAXIFRAGALES. B.ORD.SARRACENIALES C.ORD.ROSALES- flori ciclice,bisexuate,actinomorfe. La formarea fructului multiplu ,particip adeseori i axa floral. FAM.ROSACEAE- au flori dispuse n inflorescene de tipuri diferite,ciclice, pe tipul 5cu caliciul simplu sau dublu, corola cu 5 petale. Fructelefolicule,nucuoare bace,drupe. SUBFAM. SPIRAEOIDEAE - SPIREA SALICIFOLIA (cununi) - SPIREA VANHOUTEI - SPIREA ULMIFOLIA
51

SUBFAM. ROSIDEAE - RUBUS CAESIUS (mur de zvoi) - RUBUS IDAEUS (zmeur) - ROSA CANINA (mce). - FRAGARIA VESCA (fragi de pdure) - FRAGARIA VIRIDIS (fragi de cmp) - FRAGARIA MOSCHATA (cpuni) - POTENTILLA ARGENTEA (scrntitoare) - GEUM URBANUM (cerenel) SUBFAM.MALOIDEAE(POMOIDEAE) - CYDONIA OBLONGA (gutui) - PYRUS DOMESTICA (pr) - PYRUS PIRASTER (pr pdure) - MALLUS (mr) - MALLUS SYLVESTRIS (mr pdure) - MALLUS PUMILA (mr pitic) - MESPILUS GERMANICA (momon) - CRATAEGUS MONOGYNA (pducel) SUBFAM.PRUNOIDEAE - PRUNUS DOMESTICA (prun) - PRUNUS CERASIFERA (corcodu) - PRUNUS SPINOSA (porumbar) - PRUNUS ARMENIACA (cais) - PRUNUS AMIGDALUS(AMIGDALLUS COMMUNIS)-migdal - PRUNUS PERSICA(PERSICA VULGARIS)-piersicul - PRUNUS CERASUS (viin) - PRUNUS AVIUM (cire) - PRUNUS RACEMOSA (mlin alb) - PRUNUS MAHALEB (viin turcesc) - AMIGDALLUS NANA (migdalul pitic) D.ORD.FABALES(LEGUMINOSALES)- sunt cunoscute sub numele de leguminoase datorit fructului care se numete legum sau pstaie. Sunt plante lemnoase i ierbacee cu frunze stipelate ,compuse, adesea metamorfozate n crcei, stipele, spini.Rdcina poart nodoziti produse de bacterii care asimileaz i fixeaz azotul.Polenizare entomofil;fructe-pstaie. FAM.FABACEAE(PAPILIONACEAE) Specii cu frunze penat-compuse, palmate sau digitate cu 3-5-7 foliole.Florile grupate n raceme, sunt zigomorfe, pentamere; sepale unite, petale

52

libere difereniate n stindard. Androceul-monadelf-toate staminele concrescute prin filamente, sau diadelf-9 stamine concrescute+ una liber. a)Fabacee cu filamente staminale libere - SOPHORA JAPONICA-arbore ornamental cu pstaia trangulat b)Fabacee cu 10 stamine unite - LUPINUS (lupin) - GLYCINE (SOJA) HISPIDA (soia) - ARACHIS HIPOGEA (alune de pmnt - arahide) c)Fabacee cu 9 stamine unite i una liber - MEDICAGO (lucern) sativa(flori mov) falcata(flori galbene) - TRIFOLIUM PRATENSE (trifoi rou) - TRIFOLIUM REPENS (trifoi alb) - VICIA FABA (bob) - LATHYRUS (linte) - PISUM SATIVUM (mazre) - PHASEOLUS VULGARIS (fasole) - ROBINIA PSEUDACACIA (salcm) E.ORD.MYRTALES F.ORD. HALORRHAGALES G.ORD.ELAEAGNALES I.ORD.SAPINDALES(ACERALES) J.ORD.GERANIALES K.ORD.CORNALES L.ORD. ARALIALES FAM. APIACEAE (UMBELLIFERAE) - familie mare, cu importan mare; plante ierboase, cu rdcini pivotante, excepional arbustive sau liane.Au tulpini fistuloase, articulate.Frunzele sunt alterne, fr peiol cu teaca bine dezvoltat; florile sunt grupate n inflorescene de tip umbel,simpl sau compus. - SANICULA EUROPAEA (snioar) - ASTRANTIA MAJOR (stevie de munte) - HERACLEUM PALMATUM ( talpa ursului) - ANGELICA ARCHANGELICA- monument al naturii - CARUM CARVI (chimen) - CICUTA VIROSA ( cucuta de ap) - DAUCUS CAROTA (morcov) - APIUM GRAVEOLENS (elin) - PETROSELINUM SATIVUM (ptrunjel) - PASTINACA SATIVA (pstrnac) - LEVISTICUM OFFICINALE (leutean) - ANETHUM GRAVEOLENS (mrar)
53

- PIMPINELLA ANISUM (anason) - CORIANDRUM SATIVUM (coriandru) M.ORD.RHAMNALES N.ORD. SANTALALES O.ORD. EUPHORBIALES IV.SUBCLASA DILLENIIDAE A. ORD. DILLENIALES B.ORD. THEALES C.ORD.VIOLALES D.ORD.CAPPARALES flori bisexuate, actinomorfe sau zigomorfe.Gineceu sincarp, superior, placentaie parietal. FAM. BRASSICACEAE(CRUCIFERAE)- plante ierboase, multe anuale.Florile sunt grupate n inflorescene racemoase. Fructul este o silicv sau silicul. 1.Crucifere cu fructe dehiscente de tip silicv -CHEIRANTHUS CHEIRI (micuneaua) -BRASSICA NIGRA (mutar) -BRASSICA OLERACEA var.capitata (varza de cpn) -BRASSICA OLERACEA var.gemmifera (varza de Bruxelles) -BRASSICA OLERACEA var.gongilodes (gulia) -BRASSICA OLERACEA var.botrytis (conopida) 2.Crucifere cu fructe dehiscente de tip silicul -CAPSELLA BURSA- PASTORIS- traista ciobanului 3.Crucifere cu fucte indehiscente -RAPHANUS SATIVUS (ridiche) -RAPHANUS RAPHANISTRUM (ridiche slbatic) -CRAMBE MARITIMA (varza de mare) E. ORD. SALICALES F.ORD. CUCURBITALES FAM. CUCURBITACEAE -ECBALLIUM ELATERIUM (plesnitoare) -BRYONIA ALBA (muttoare, mprteas) -CUCURBITA PEPO (dovleac) -CUCURBITA MAXIMA (dovleac turcesc) -CUCUMIS SATIVUS (castravete) -CUCUMIS MELO (pepene galben) -CITRULUS LANATUS (pepene verde).
54

G. ORD. MALVALES H. ORD.ERICALES V.SUBCLASA CARYOPHYLLIDAE -plante ierboase, rar lemnoase; frunze opuse sau alterne;flori actinomorfe,ciclice sau hemicidice,de regul pe tipul 5 dialipetale i la cele evoluate gamopetale. A. ORD.CARYOPHYLLALES B.ORD.POLYGONALES VI. SUBCLASA ASTERIDAE Una dintre cele mai evoluate lumi filogenetic cu forile simpetale i tetraciclice.Androceu-5,4,2 stamine la majoritatea plantelor concrescute cu tubul corolei.Carpele reduse la numr la 2,placentaia-central i parietal. A.ORD.GENTIANALES B.ORD.DIPSACALES C.ORD.OLEALES D.ORD.SCROPHULARIALES FAM.SOLANACEAE Plante medicinale: -HYOSCYAMUS NIGER (mselaria) antireumatic -DATURA STRAMONIUM (ciumfaia)frunze pentru igri antiasmatice -NICOTIANA TABACUM (tutunul) Plante decorative: -NICOTIANA ALATA (regina nopi) -PETUNIA HYBRIDA (petunie) Solanacee cu fructul bac: -SOLANUM TUBEROSUM (cartof) -SOLANUM MELONGENA (ptlgele vinete) -SOLANUM NIGRUM (zrna) -SOLANUM DULCAMARA (lsnicior) -LYCOPERSICUM ESCULENTUM (ptlgeaua roie) -CAPSICUM ANNUUM (ardeiul) Plante spontane: -ATROPA BELLADONNA (mtrguna) -PHYSALIS ALKEKENGI (pplu) -LYCIUM HALIMIFOLIUM (ctin de garduri)
55

E.ORD.LAMIALES(LABIATAE)- plante cu frunze de obicei opuse, corola tubuliflor, bilabiat. FAM. LAMIACEAE (LABIATAE) -LAMIUM MACULATUM (sugel ptat) -LAMIUM ALBUM (urzica moart) -AJUGA GENEVENSIS (suliman) -SALVIA PRATENSIS (jale) -THYMUS PULEGIOIDES (cimbru de cmp) -MENTHA ACUATICA (menta,isma) Buruieni: -MARRUBIUM VULGARE (ungura) -LEONURUS CARDIACA (coada leului) -BALLOTA NIGRA (ctue) Plante importante din punct de vedere economic: -SATUREJA HORTENSIS (cimbru)- plant condimentar Plante medicinale: -ROSMARINUS OFFICINALIS (rosmarin) -LAVANDULA VERA (levnic) -SALVIA OFFICINALIS (salvie) -MELISSA OFFICINALIS (roini) -MENTHA PIPERITA (menta) -OCIMUM BASILICUM (busuioc) F.ORD. CAMPANULALES G.ORD.ASTERALES-cuprinde o singur familie caracterizat prin flori bisexuate sau unisexuate, pentamere, tetraciclice, simpetale, grupate ntr-o inflorescen condensat numit calatidiu. FAM. ASTERACEAE(COMPOSITAE) 1.Subfam. ASTEROIDEAE- grupeaz speciile ale cror calatidii sunt alctuite din flori tubuloase i ligulate, avnd n vrf 3 diniori indicnd numrul petalelor concrescute. Simetria florilor este n majoritatea cazurilor radiar,i numai uneori zigomorf. Asteroidele produc uleiuri eterice.Organele vegetale nu conin vase laticifere. -CARDUUS ACANTHOIDES (scaiei) - CIRSIUM ARVENSE (plmida) - ARCTIUM LAPPA (brusture) - XANTHIUM SPINOSUM (holera)
56

- CENTAUREA CYANUS (albstria) - SENECIO VULGARIS (cruciuli) -TUSSILAGO FARFARA (podbal) -CHRYSANTHEMUM LEUCANTHEMUM (margaret) -ACHILLEA MILLEFOLIUM (coada oricelului) -MATRICARIA CHAMOMILLA (mueel) -ARTEMISIA ABSINTHIUM ( pelin) -gen ASTER (stelu) -INULA HELENIU (iarba mare) -LEONTOPODIUM ALPINUS (floare de col) - HELIANTHUS ANNUUS (floarea soarelui) 2.Subfam. CICHORIOIDEAE grupeaz speciile ale cror calatidii sunt formate numai din flori ligulate, zigomorfe, n vrf cu 5 diniori provenii din unirea a tot attea petale.Organele vegetative conin laticifere articulare,dar le lipesc glandele secretoare de uleiuri eterice. -CICHORIUM INTYBUS (cicoarea) -TARAXACUM OFFICINALE (ppdie) -TRAGOPOGON ORIENTALIS (barba caprei) -SCORZONERA PURPUREA (salsifi) -SONCHUS ARVENSIS (susai) -LACTUCA SATIVA (salata) Plante decorative: -CALENDULA OFFICINALIS (filimica) -TAGETES PATULA (crie) -ZINNIA ELEGANS (crciumrese) -DAHLIA VARIABILIS (dalia) -CHRYSANTHEMUM INDICUM (crizantema) CLASA LILIATAE (MONOCOTHYLEDONATE) - constituie un grup vast, cu cca 2800 genuri i 66.000 specii. Se deosebesc de dicotiledonate prin urmtoarele caractere: - sunt plante predominant ierboase (exceptnd palmierii) ramificate mai ales monopodial,la care rdcina primar piere de timpuriu, i este suplinit de rddini adventive,adesea fasciculate. - Frunzele sunt frecvent simple i nestipelate,cu nervatur paralel sau arcuat i teac bine dezvoltat. - Florile sunt frecvent cu perigon pe tipul 3 (rar 4 i niciodat 5) - Embrionul are un singur cotiledon dezvoltat.
57

I.SUBCLASA ALISMIDAE sunt monocotiledonate cu carpele libere. A.ORD.ALISMALES B.ORD. HYDROCHARITALES C.ORD.POTAMOGETONALES II.SUBCLASA LILIIDAE A.ORD.LILIALES ierburi,rar arbuti tropicali,sau liane cu frunze alterne i flori actinomorfe,bisexuate. FAM. LILIACEAE ierburi,rar arbuti tropicali, sau liane cu frunze alterne i ierburi perene,cu frunze ntregi i flori bisexuate; fructe adesea capsul rar bac. -LILIUM CANDIDUM (crin alb) -ALLIUM CEPA (ceapa) -ALLIUM SATIVUM (usturoi) -ALLIUM PORUM (praz) -ASPARAGUS OFFICINALIS (sparanghel) -CONVALLARIA MAJALIS (lcrmioar) -TULIPA GESNERIANA (lalea) -SCILLA BIFOLIA (viorea) -HYACINTHUS ORIENTALIS (zambila) -MUSCARI RACEMOSUS (ceapa ciorii) -COLCHICUM AUTUMNALE (brndua de toamn) -ALOE ARBORESCENS (aloe) -YUCCA FILAMENTOSA ( yucca) B.ORD.IRIDALES E.ORD . JUNCALES. F.ORD. CYPERALES G.ORD. BROMELIALES H.ORD. COMMELINALES
58

I.ORD. POALES FAM. POACEAE (GRAMINEAE)- ierburi cu rdcini fasciculate, tulpina un pai alctuit din noduri pline i internoduri lacunare, rar lignificate. Frunzele sunt liniare, alterne cu nervaiune paralel i teaca vaginat, cu vagina despicat.Florile sunt bisexuate, trimere, cu perigonul redus.Floarea alctuit dintrun ax floral pe care sunt prinse o palee superioar i dou lodicule (ce reprezint perigonul sepaloid), 3 (rar 6 sau 1)stamine i un ovar cu dou stigmate proase. Florile sunt grupate n spiculee nvelite ntr-o palee inferioar i o glum superioar prinse pe axul spiculeului. Spiculeele sunt grupate n trei tipuri de inflorescene: spic compus (spiculeele sunt sesile), panicul spiciform (spiculeele sunt scurt pedicelate), panicul (spiculeele sunt lung pedicelate).Fructul este o cariops. CEREALE -TRITICUM AESTIVUM (gru) -SECALE CEREALE (secar) -HORDEUM VULGARE (orz) -HORDEUM DISTICHUM (orzoaic) -AVENA SATIVA (ovz) -ORYZA SATIVA (orez) -PANICUM MILIACEUM (mei) -ZEA MAYS (porumb) -SACCHARUM OFFICINARUM (trestia de zahr) -BAMBUSA ARUNDINACEA (bambus) FURAJERE - ARRENATHERUM ELATIUS (ovscior) -AGROPYRON REPENS (pir) -LOLIUM PERENE (zzanie) -ALOPECURUS PRATENSIS (coada vulpii) -PHLEUM PRATENSE (timoftic) -POA PRATENSIS (firua) -FESTUCA VALESIACA (piu de step) -AGROSTIS TENUIS (iarba cmpului) -DACTYLIS GLOMERATA (golom) -CYNODON DACTYLON (pir gros) -SETARIA GLAUCA (mohor) -ECHINOCHLOA CRUS-GALLI (costrei) -PHRAGMITES COMMUNIS (stuf, trestie) III.SUBCLASA ARECIDAE plantele au inflorescene cu spadice gros, cu flori mici.
59

A.ORDINUL ARECALES B.ORD. ARALES C. ORD. TYPHALES ierburi de mlatini i bli.

Fiziologia plantelor

Fiziologia plantelor este tiina care studiaz procesele fiziologice specifice plantelor: nutriia, creterea, reproducerea, sensibilitatea, capacitatea de adaptare la condiii noi de via att favorabile ct i nefavorabile, n diferite etape de via.Aceast tiin analizeaz fiecare proces fiziologic dpdv cauzal i are drept scop precizarea mecanismelor de realizare a acestora n vederea dirijrii lor n funcie de necesiti, n interaciune cu condiiile mediului ambiant. Importan. Cercetrile de fiziologia plantelor contribuie la realizarea de producii agricole mari i de bun calitate, la meninerea calitii produselor agricole pe durata pstrrii, la obinerea de noi soiuri de plante adaptate la condiiile de cultur, la obinerea de plante libere de boli prin culturi de esuturi, precum i la stabilirea de noi procedee pentru stimularea i inhibarea unor procese fiziologice. VII. ABSORBIA APEI I A SUBSTANELOR MINERALE DE CTRE PLANTE Apa i substanele minerale sunt principalii compui anorganici utilizai de ctre plante pentru biosinteza substanelor specifice. Absorbia substanelor minerale se face n stare dizolvat, iar transportul lor prin esuturile plantelor se face simultan cu apa. Concomitent are loc i absorbia unor compui organici cu greutate molecular mai mic: aminoacizi, hexoze, acizi organici, rezultai din biodegradarea resturilor vegetale din sol.
60

Organul specializat pentru absorbia apei i a substanelor minerale este rdcina, dar n cantiti mici aceste substane pot fi absorbite i prin alte organe ale plantelor, n special prin frunze. Rdcina prezint adaptri specifice pentru realizarea procesului de absorbie a apei i a substanelor minerale, care se reflect n structura acestora. La exteriorul rdcinii se afl rizoderma, alctuit din celule cu pereii subiri, lipsii de cuticul, acoperite cu un strat mucilaginos, care permit trecerea apei i substanelor minerale spre celule. Partea apical a rdcinii ndeplinete funcia de cretere. Vrful acesteia este acoperit de piloriz, care o protejeaz n timpul penetrrii prin particulele solului, iar meristemul apical situat sub aceasta, prin diviziuni repetate sporete numrul celulelor. Zona periorilor absorbani este specializat n absorbia apei i a substanelor minerale. La exterior se afl celule rizodermice modificate, specializate pentru absorbie: periorii absorbani. Acetia au lungimea de 0,15- 8,0 mm i grosimea de aproximativ 0,1mm. Soluia solului reprezint un sistem de dispersie alctuit dintr-o faz dispersant, ap i dintr-o faz dispersat care poate fi: grosier (particulele solului), coloidal (humus, argile), molecular sau ionic. Apa se gsete n sol sub form lichid, gazoas (vapori), iar n anotimpul de iarn sub form solid (ghea). Cea mai mare cantitate se gsete n stare lichid, sub diferite forme: - apa liber sau de gravitaie, ocup spaiile lacunare n timpul ploilor, iar dup aceea se infiltreaz n profunzime, sub aciunea forei de gravitaie. -apa de capilaritate, se gsete n spaiile capilare ale solului i este reinut prin fore de capilaritate -apa pelicular se gsete pe suprafaa coloizilor solului i formeaz straturi succesive, din care cele exterioare sunt accesibile pentru plante -apa de constituie, este reinut prin legturi chimice de substanele din sol. Aceste legturi sunt foarte puternice i din aceast cauz apa de constituie nu poate fi utilizat de ctre plante. Plantele pot absorbi din sol numai formele de ap care sunt reinute cu fore mai mici dect fora de suciune a celulelor. Aceste forme de ap sunt: apa gravitaional, apa de capilaritate i o parte din apa pelicular. Existena n sol a unor forme de ap inccesibile sau lipsa apei din sol determin ofilirea plantelor. Coninutul de ap al solului care determin ofilirea ireversibil se numete coeficient de ofilire. Transportul apei prin membranele plasmatice se realizeaz prin osmozreprezint un caz particular de difuziune, care se realizeaz printr-o membran semipermeabil. Sensul de transport al apei este de la soluia diluat spre cea concentrat.Cnd celula este saturat cu ap, aceasta se afl n starea de turgescen. Presiunea hidrostatic care ia natere dup saturarea cu ap a
61

celulelor este cunoscut sub denumirea de presiune de turgescen, iar starea de saturare a celulelor cu ap reprezint starea normal de turgescen. Factorii care influeneaz intensitatea absorbiei apei i a substanelor minerale. Procesul de absorbie al apei i a substanelor minerale de ctre rdcinile plantelor, este influenat de numeroi factori interni i externi. Factorii interni cu influen evident asupra acestui proces sunt: specia, vrsta plantei, respiraia rdcinii, transpiraia, fotosinteza i secreiile radiculare. Factorii externi care influeneaz absorbia apei i a substanelor minerale sunt: umiditatea solului, concentraia soluiei solului, temperatura, pH-ul solului, oxigenul, dioxidul de carbon, interaciunea ionilor cu lumina. Absorbia extraradicular Plantele terestre pot absorbi extraradicular, n special prin frunze, apa provenit din precipitaii i din rou. Acest proces are loc i n cazul stropirii plantelor cu soluii nutritive, coninnd substane minerale sau organice. Procesul de absorbie a apei i a substanelor minerale decurge mai intens prin celulele epidermice de pe faa inferioar a frunzelor i n special prin cele din apropierea nervurilor, unde cuticula este mai subire. De asemenea, absorbia prin frunze este mai intens la speciile care au frunzele acoperite cu un strat mai subire de cuticul aa cum sunt: grul i fasolea, precum i la plantele mai tinere. Cantitatea de ap absorbit n mod natural, prin frunze, este relativ sczut fa de cerinele plantelor i reprezint circa 7-8% din necesiti.

62

VIII. TRANSPORTUL SUBSTANELOR PRIN PLANTE Transportul substanelor lichide, a celor solide aflate n stare dizolvat i a celor gazoase, prin plante, constituie un proces fiziologic complex, care se realizeaz prin celule i esuturi specializate i nespecializate. Mecanismul de transport al acestor substane se realizeaz prin celule rdcinii, prin xilem, prin frunze i prin floem. Transportul substanelor prin rdcin Substanele sunt absorbite prin periorii absorbani i sunt transportate prin celulele corticale, prin endoderm, prin periciclu i vasul lemnos. Apa i substanele minerale pot fi absorbite n cantiti mici i de celulele rizodermice mai tinere care nu au nc periori i deci nu s-a format nc exoderma. Transportul de la periorii absorbani pn la vasul lemnos se realizeaz n principal pe dou ci: 1.calea apoplasmatic- se realizeaz prin capilarele existente n pereii celulari. Aceste capilare sunt goale i permit transportul apei i substanelor minerale de 1020 de ori mai mare comparativ cu transportul pe cale simplasmic-vacuolar. 2.calea simplasmic- prin care soluia este transportat numai pn la endoderm, deoarece aceasta are pereii suberificai, impermeabili pentru ap i substanele dizolvate. Soluia existent n pereii celulari este n contact cu plasmalema i este transportat la interiorul celulelor, mai nti ionii cu participarea pompelor de ioni, iar apoi apa printr-un proces de endosmoz. Ajuni n celule, ionii sunt transportai de la celul la celul prin plasmodesme, care determin realizarea unui sistem comunicant ntre toate celulele. Transportul substanelor prin plasmodesme are la baz procesul de difuziune, i se realizeaz de la soluia mai concentrat existent
63

n celulele existente nainte de endoderm nspre soluia mai diluat situat n celulele de dup endoderm. Soluia din celulele corticale este mai concentrat deoarece pompele de ioni transport ionii din exterior n celule. La nivelul endodermei care are pereii impermeabili transportul se face pe cale citoplasmatic, prin plasmodesme. n celulele de dup endoderm pompele de ioni funcioneaz n sens invers comparativ cu celulele situate nainte de endoderm, respectiv ionii sunt transportai din celul n pereii celulari. Soluia din pereii celulari devine mai concentrat comparativ cu cea din interiorul celulelor, ceea ce determin exosmoza apei. Aceast funcionalitate invers a pompelor are 2 efecte : -determin scderea concentraiei soluiei din celul ceea ce genereaz curentul de difuziune de la celulele exterioare spre cele interioare. -determin scderea presiunii hidrostatice, ceea ce genereaz curentul de ap dinspre celulele exterioare spre cele interioare. Soluia din peretele celular caut o ieire, transportul spre interior este blocat de ngrorile lui Caspary i singura posibilitate este de a intra n vasele lemnoase, iar pe msur ce are loc transportul ionilor i exosmoza apei, nivelul soluiei din aceste vase crete treptat. Primvara cnd se taie via de vie prin seciunile fcute ncepe s curg aceast soluie care este pompat de rdcin, fenomen cunoscut sub denumirea de plnsul plantelor. Aceast presiune, generat la nivelul rdcinii este numit presiune radicular. Transportul substanelor prin vasele lemnoase- xilem Vasele lemnoase se formeaz din diviziunea cambiului iniial. Aceste celule au structur comun cu a celorlalte celule, dar au programat genetic moartea timpurie, rezult c are loc autoliza coninutului celular i dispariia pereilor transversali. Aceste celule pt a nu fi turtite de presiunea celulelor turgescente din jur, formeaz la interior diferite tipuri de ngrori. Vasele lemnoase au lungimea cuprins ntre civa centimetri pn la 1,2 m, iar diametrul variaz ntre 0,040,08mm. Prin vasele lemnoase circul seva brut, aceasta este alctuit din ap, sruri minerale, unii compui organici simpli absorbii din sol i din compui organici provenii din celulele situate n jurul vaselor lemnoase aa cum sunt: glucidele, aminoacizii, acizii organici, unii hormoni etc. Coninutul n substan uscat variaz n medie ntre 0,05-0,4%. La unele specii coninutul n glucide poate ajunge la concentraii mari- 1% la via de vie i 4,8 la ararul zaharat. Pe msur ce apa este absorbit din celulele vii din jurul vaselor lemnoase concentraia sevei brute crete. Forele care determin transportul sevei brute prin vasele lemnoase Primvara, nainte de apariia frunzelor, principalele fore care determin ascensiunea sevei brute este presiunea radicular sau fora motrice inferioar.
64

Dup apariia frunzelor, deficitul de saturaie n ap generat de procesul de transpiraie la nivelul frunzelor, determin o presiune de aspiraie denumit for motrice superioar. Aceasta este negativ i pasiv i reprezint principala for de transport a sevei brute. Mai contribuie la transport presiunea de capilaritate, forele de coeziune i fora de adeziune la pereii celulari. Viteza de transport a sevei brute variaz cu specia- 1m/h la plantele de tutun i 150m/h la lianele din pdurile ecuatoriale. Cantitatea sevei brute care circul prin vasele lemnoase este evaluat la 15-20 cm3/cm2/h. Transportul substanelor prin frunze La nivelul frunzelor fasciculele vasculare se ramific astfel nct ntre dou fascicule se gsesc 1-2 celule. De obicei, una dintre celule este o celul a mezofilului foliar n care are loc procesul de fotosintez. O alt celul este celula de transfer care are plasmalema cutanat, avnd suprafaa mare i un numr mare de transportori proteici, aceasta determinnd transportul substanelor dizolvate ntre apoplast i simplast sau invers. O a 3-a celul- celula anex se gsete alipit de vasul liberian cu care comunic printr-un numr mare de plasmodesme. Apa din seva brut se elimin la nivelul frunzei prin transpiraie, n proporie de 90- 95%, restul hidrateaz celulele frunzei sau este transportat n vasele liberiene. O parte din substanele minerale este depozitat n frunze, alt parte este transportat n vasele liberiene. n celulele mezofilului foliar are loc procesul de fotosintez din care rezult ca produi primari: glucidele solubile i ca produi secundari: numeroi compui organici, aminoacizi, acizi organici, hormoni, vitamine. Aceste substane sunt transportate spre vasele liberiene intrnd n compoziia sevei elaborate. Glucidele se transport sub form de zaharoz la cele mai multe plante i sub form de sorbitol la pomii fructiferi. Proteinele se transport sub form de aminoacizi, iar lipidele se sintetizeaz acolo unde este nevoie de glucide. Calea de transmitere a substanelor prin celulele frunzelor se apreciaz n funcie de numrul de plasmodesme- unde sunt plasmodesme multe, se face pe cale simplasmic. Soluia din celulele mezofilului este mult mai diluat dect din vasul liberian, -presiunea osmotic este de 0,8 Mpa(mega Pascali), n timp ce presiunea osmotic din seva elaborat este de 3MPa.Rezult c n timpul transportului are loc o concentraie a soluiei care se poate realiza numai prin transportul substanelor din citoplasm n apoplast i invers cu consum de energie. Transportul substanelor prin vasele liberiene- floem Substanele provenite din frunze i ajunse n vasul liberian intr n alctuirea sevei elaborate. Vasele liberiene se formeaz prin diviziunea cambiului, n timpul diferenierii are loc dispariia tonoplastului i a vacuolei, a ribozomilor,
65

complexului Golgi, nucleului i microtubulilor. Pereii despritori devin plci ciuruite, plasmodesmele dau natere unor pori cu diametrul de 1-2 microni. Din fiecare celul liberian, n urma unei diviziuni longitudinale se formeaz lateral o celul care se divide ulterior n 2, formnd pentru fiecare celul liberian, dou celule anexe, acestea comunicnd cu vasele liberiene printr-un numr mare de plasmodesme. Seva elaborat este alctuit n principal din glucide care reprezint 90% din substana uscat. Se mai gsesc vitamine, enzime, hormoni, acizi organici, aminoacizi, amide, ioni etc. Mecanismul de transport al sevei elaborate nu este bine precizat, existnd mai multe ipoteze: Ipoteza osmotic- presupune c acumularea glucidelor n vasul liberian determin transportul apei din mezofilul foliar i rezult creterea volumului de lichid. Datorit acestui fapt, soluia este mpins prin vasele liberiene spre organele consumatoare. Ipoteza difuziunii presupune c glucidele i alte substane aflate n concentraie mare n vasele liberiene din frunze difuzeaz spre organele consumatoare unde concentraia este mai mic. Ipoteza metabolic presupune c transportul se face cu consum de energie, dar nu se explic modul n care se realizeaz acest proces. Sensul de transport prin vasele liberiene este unic, dar poate fi bazipetal sau acropetal. Viteza de transport este mai mic ca cea din vasele lemnoase i variaz ntre 0,020,08m/h la cartof i ntre 0,8-6,6m/h la porumb.Sensul de transport al substanelor se modific pe parcursul perioadei de vegetaie. Primvara transportul este prioritar spre organele n cretere ( muguri, lstari, frunze), toamna, creterea nceteaz, iar transportul devine prioritar spre organele de depozitare ( fructe, semine, bulbi, tuberculi, rizomi), iarna transportul nceteaz, n porii plcilor ciuruite se depune caloz care primvara este biodegradat enzimatic.

66

IX. ELIMINAREA SUBSTANELOR DIN PLANTE Apa reprezint 96% din greutatea plantelor hidrofile i poate s reprezinte 814% din greutatea seminelor uscate. Apa se gsete sub mai multe forme: Apa liber- n vacuole, citoplasm i apoplast Apa legat- este reinut pe suprafaa coloizilor celulari Apa de constituie intr n compoziia substanelor. Apa liber sufer modificri permanente. Este absorbit din sol i eliminat prin organele aeriene ale plantelor. La moartea acestora apa se elimin n totalitate, contribuind la circulaia apei n natur. Eliminarea apei se poate realiza astfel: Prin transpiraie- care reprezint procesul de eliminare a apei din plante sub form de vapori Prin gutaie- care reprezint procesul de eliminare a apei sub form de picturi. Transpiraia se realizeaz prin toate organele plantei cu excepia rdcinilor. Cantitatea de ap eliminat prin transpiraie este foarte mare, de exemplu ajunge la 250 l/an n sezonul de vegetaie la porumb.Aceast cantitate variaz cu specia i condiiile de mediu. Importana transpiraiei: - prin transpiraie se genereaz fora pasiv i negativ ce determin absorbia i transportul apei prin plant - se evit suprasaturarea celulelor cu ap - transpiraia se realizeaz cu consum de energie ce contribuie la termoreglarea plantelor- evitarea supranclzirii plantelor. Organele specializate pentru eliminarea apei sunt:
67

1.Frunzele au urmtoarele adaptri: - au o suprafa mare la nivelul creia se produce eliminarea apei - printre celulele epidermice se gsesc celule specializate pentru eliminarea apei sub form de vapori. 2. Stomatele- sunt celule specializate pentru eliminarea apei sub form de vapori i pentru schimbul de gaze. Stomatele sunt alctuite din 2 celule stomatice care delimiteaz un orificiu numit ostiol i din celule anexe. n funcie de tipul stomatelor, forma celulelor stomatice este diferit: - stomate amarilidaceu- au celulele sub form de rinichi. Aceste celule au pereii anteriori ngroai, iar cei posteriori subiai. n jurul lor se gsete celula anex. Sub stomate se gsete camera substomatic care conine aer i o cantitate mare de vapori. - stomate de tip gramineu- au celulele sub form de haltere, iar mnerele delimiteaz ostiola, lateral se gsesc celule anexe, de form alungit. Mnerele celulelor stomatice au pereii ngroai, iar capetele acestor celule au pereii subiai, nchiderea i deschiderea stomatei este determinat de modificrile turgescenei celulelor stomatice. Acest proces se realizeaz astfel: din celulele anexe, potasiul i clorul sunt transportate pe cale activ n celulele stomatice, astfel concentraia ionilor din celulele anexe scade, iar cea din celulele stomatice crete. n lipsa plasmodesmelor are loc un proces de osmoz, apa deplasndu-se din celulele cu concentraie mai mic n celulele cu concentraie mai mare. Pereii anteriori de la stomatele de tip amarilidaceu i mnerele de tip gramineu nu i pot modifica forma pentru c sunt ngroai. Pereii posteriori ai stomatelor de tip amarilidaceu se bombeaz mult atrgnd dup ei peretele anterior determinnd astfel deschiderea ostiolei. La tipul gramineu se bombeaz capetele halterelor, ndeprtnd mnerele i se mrete ostiola. Stomatele realizeaz micri permanente n funcie de condiiile mediului ambiant. Se nchid noaptea, se deschid ziua, n timpul zilei pot avea grad diferit de deschidere n funcie de condiiile mediului i chiar se pot nchide la orele prnzului cnd insolaia este mai puternic. Mecanismul de nchidere i deschidere a stomatelor nu este bine precizat. Diminuarea coninutului n ap al celulelor stomatice, cauzat de intensificarea transpiraiei, n zilele toride de var, conduce la scderea turgescenei acestora i ca urmare la nchiderea pasiv a stomatelor. n mod normal, volumul ocupat de aceste celule- stomatice i anexe- rmne acelai n timpul nchiderii i deschiderii stomatelor. La deschiderea stomatelor volumul celulelor anexe este mai mic i cel al celulelor stomatice mai mare. Lipsa apei din sol are efect stresant asupra rdcinilor, care sintetizeaz acid abscizic, care este transportat rapid prin vasele lemnoase pn la frunze unde determin nchiderea hidroactiv a stomatelor.
68

n caz de exces de umiditate, crete turgescena celulelor, care exercit o presiune asupra celulelor stomatice, determinnd nchiderea hidropasiv a acestora. Prin modificarea potenialului bioelectric de membran, ce determin transportul potasiului din celulele stomatice n celula anex, pe cale activ, rezultnd astfel nchiderea ostiolei. La insolaie puternic i umiditate mic, celulele frunzelor pierd apa prin transpiraie, iar deshidratarea celulelor stomatice determin nchiderea ostiolei. Seara ostiolele se nchid. Scderea dioxidului de carbon din spaiile lacunare sub 0,03%, ca urmare a utilizrii n procesul de fotosintez are o aciune de feedback a pompelor de ioni, determinnd transportul activ al potasiului n celulele stomatice i deschiderea ostiolelor. La ntuneric, consumul dioxidului de carbon n procesul de fotosintez nceteaz i concomitent se acumuleaz cel rezultat din procesul de respiraie. Concentraia mrit de CO2 determin nchiderea stomatelor. Procesul de vaporizare a apei se produce la nivelul celulelor din esutul lacunaraerul din spaiile lacunare are un coninut mai mare de vapori de ap. Eliminarea vaporilor n atmosfer este reglat de diferena de concentraie din spaiile lacunare i atmosfer. Cu ct diferena de concentraie este mai mare, cu att fluxul de vapori spre mediul ambiant este mai intens. Poziia stomatelor pe suprafaa frunzelor variaz n funcie de specie. La multe specii stomatele se gsesc pe faa inferioar a frunzelor i se numesc hipostomatice, alte specii au stomatele pe faa superioar i se numesc epistomatice. Unele specii au stomate i pe faa inferioar i pe cea superioar i se numesc amfistomatice. Cantitatea de ap eliminat prin frunze variaz cu specia. Speciile xerofite, adaptate la clima secetoas elimin 200- 600 mg ap/dm 2/h, pomii fructiferi 7001000mg/dm2/h, plantele hidrofile 2000- 4000 mg/ dm2/h. n afar de transpiraia stomatic, ce reprezint principala cale de eliminare a apei se mai ntlnete transpiraia cuticular i transpiraia lenticelar. Transpiraia cuticular se realizeaz prin celulele epidermice, prin cuticula care acoper suprafaa frunzei. n cele mai multe cazuri cuticula prezint pori sau are o structur sub form de solzi care nu realizeaz o impermeabilitate perfect. n pereii celulelor epidermice se gsesc ectodesme unde citoplasma ajunge pn la suprafaa cuticular. n cazul n care n dreptul ectodesmelor se gsesc pori se realizeaz spaii prin care apa poate ajunge n atmosfer. Transpiraia cuticular este dependent de gradul de impermeabilizare a cuticulei i de aceea frunzele tinere care au cuticula subire pierd ap comparativ cu frunzele mature care au un strat mare de cuticul. n cazul frunzelor mature transpiraia cuticular poate
69

reprezenta 10-20% din transpiraia total. n cazul frunzelor tinere transpiraia cuticular poate depi 40% din transpiraia total. Plantele herofite au o transpiraie cuticular redus, care reprezint 1-2% din transpiraia total, plantele hidrofite au o transpiraie cuticular pn la 70% din transpiraia total. Transpiraia lenticelar se realizeaz prin lenticele care reprezint rupturi prin esuturile epidermice sau prin stomatele modificate. Se evideniaz la tulpini, fructe i la frunzele de conifere. n cazul tuberculilor de cartof acoperii cu suber, alctuit din celule moarte, din loc n loc se fac rupturi prin care apa se poate elimina uor. Numrul lenticelelor este foarte mic, cca. 1 lenticel/cm2, de aceea traspiraia lenticelar este foarte sczut. Sunt i plante, care pe o ramur de 1 an, cu lungimea de 20 cm, se afl de la 72 210 lenticele. Determinarea transpiraiei se realizeaz cu balane analitice sau cu aparate prevzute cu senzori de umiditate. Dinamica transpiraiei Procesul de transpiraie prezint modificri zilnice i sezoniere. n timpul unei zile intensitatea transpiraiei are valori diferite: noaptea este redus, se desfoar numai transpiraia cuticular i lenticelar, dimineaa crete i are o valoare maxim n timpul amiezei, dup acest maxim se produce diminuarea intensitii transpiraiei care nregistreaz valoare minim odat cu cderea nopii. Variaia sezonier se manifest printr-o transpiraie redus n timpul iernii, primvara prezint valori mici, datorit suprafeelor foliare reduse, iar vara ct temperatura este mai ridicat i umiditatea mai redus, procesul de transpiraie prezint un maxim. Toamna se constat o diminuare a procesului de transpiraie, datorit temperaturilor mai sczute i a umiditii mai ridicate. Vara, temperatura mare i umiditatea atmosferic sczut poate determina nchiderea stomatelor. La plantele heliofile se realizeaz un maxim pn la prnz i unul dup amiaz( pentru c se nchid stomatele la amiaz, datorit temperaturii ridicate i umiditii reduse). Cantitatea maxim de ap este eliminat din frunzele tinere i n luna august, cnd sunt temperaturile mari. Dat fiind corelaia dintre vrst i temperatur, transpiraia prezint o intensificare cu un maxim prin iunie- iulie, apoi scade i realizeaz minimul nainte de cderea frunzelor. Indicatori pentru aprecierea transpiraiei Transpiraia absolut reprezint cantitatea total de ap eliminat de o plant pe an. Transpiraia relativ reprezint raportul dintra cantitatea de ap eliminat prin transpiraie i aceea evaporat de pe o suprafa egal (de ap), n acelai timp. Coeficientul de transpiraie reprezint cantitatea de ap eliminat n procesul de transpiraie, n perioada n care se biosintetizeaz un gram de substan uscat.
70

Valoarea acestui coeficient variaz ntre 50-100 ml/g substan uscat la cactaceae, 200-350 ml/g substan uscat la pomi, 400-670 ml/g substan uscat la cartof, 700-800 ml/g s.u. la legume. Productivitatea transpiraiei reprezint capacitatea de substan uscat acumulat pentru un litru de ap eliminat prin transpiraie. Valoarea acestui indicator variaz ntre 3-5 g. Bilanul apei n plante reprezint raportul dintre apa absorbit i eliminat din plant. n perioada de cretere cantitatea de ap absorbit este mai mare dect cea eliminat, raportul este supraunitar. n condiii normale, valoarea acestui rapoprt este 0, valoarea raportului este subunitar la secet, iar cnd cantitatea absorbit este mai mic dect cea eliminat este favorizat ofilirea plantelor. Factorii care influeneaz transpiraia Factorii interni: - specia- plantele xerofile prezint adaptri ce permit reducerea cantitii de ap eliminat - prezena nveliului protector- prezena unui strat gros de cuticul, prezena unui strat gros de suber la cartof, prezena catafilelor la ceap duce la reducerea procesului de transpiraie. - numrul de stomate- ntre numrul stomatelor i intensitatea transpiraiei exist o corelaie. n cazul n care distana dintre dou stomate este mai mic dect 10 x diametrul ostiolei, cantitatea de ap eliminat prin stomate, scade. Aceast scdere se numete efect de margine. - poziia stomatelor pe suprafaa frunzelor . Unele specii au ostiolele situate sub nivelul epidermei, n scobituri numite cripte de ex. la leandru i ficus. n cripte se menine o atmosfer cu un coninut mare de vapori de ap, care determin reducerea intensitii transpiraiei. Plantele care au ostiolele situate pe ridicturi de pe suprafaa frunzelor, ca la dovleac, la care curentul de aer ndeprteaz vaporii de ap, favorizeaz intensitatea procesului de transpiraie. - gradul de deschidere a stomatelor, n funcie de factorii de mediu. Deschiderea stomatelor variaz pe parcursul zilei. Acesta se poate determina uor prin metoda mulajelor. Pe suprafaa frunzelor se aeaz un strat de colodiu, pelicula format ia forma celulelor de pe suprafaa frunzelor. Privind la microscop se observ gradul de deschidere al stomatei sau se poate msura deschiderea acestora. Factorii externi: - temperatura este principalul factor care determin intensitatea transpiraiei. Acest proces se realizeaz cu intensitate redus la temperaturi de 0C. Intensitatea procesului crete pna la temperatura de 30-35C, dup care intensitatea acestui proces scade datorit nchiderii stomatelor.
71

- umiditatea atmosferei. Cu ct diferena dintre presiunea vaporilor de ap din spaiile lacunare i mediul ambiant este mai mare cu att intensitatea transpiraiei crete. - umiditatea solului. Umiditatea excesiv din sol determin nchiderea hidropasiv, iar seceta determin nchiderea hidroactiv a stomatelor, rezult c intensitatea maxim a transpiraiei se realizeaz la o umiditate a solului intermediar, cca 7580% din capacitatea pentru ap a solului. - concentraia soluiei solului. Schimbul de ap dintre sol i plant este dependent de concentraia soluiei solului. La concentraie egal nu are loc absorbia de ap, n soluii hipertonice are loc exosmoza apei intensitatea transpiraiei se menine la valori ridicate n cazul n care soluia solului este hipotonic, deci concentraia solului reduce intensitatea transpiraiei, n timp ce diluarea acesteia stimuleaz acest proces. - vntul. Curentul de aer antreneaz vaporii de ap i datorit acestui fapt procesul de transpiraie se intensific de 2-3 ori, n condiii de vnt cu intensitate mare, fa de intensitatea aceluiai proces ntr-o atmosfer linitit, fr vnt. Gutaia Reprezint procesul de eliminare a apei din plante sub form de picturi . Acest proces este ntlnit pe parcursul ntregii zile n zona ecuatorial, unde datorit umiditii relative ridicate a aerului procesul de transpiraie nu are loc. n condiiile rii noastre, gutaia poate avea loc toamna, cnd aprovizionarea cu ap este bun, iar temperatura aerului este sczut. Se determin astfel creterea umiditii relative i blocarea procesului de transpiraie. Gutaia se desfoar pe suprafaa tuturor organelor la ciuperci, prin vrful frunzelor la cereale, prin perii de pe suprafaa frunzelor la fasole. Eliminarea apei se face prin celule specializate numite hidatode, care sunt de 2 tipuri: -hidatode de tip deschis la cereale, la fragi. Sunt alctuite din celule stomatice moarte, care las ntre ele un orificiu permanent deschis. Sub aceste celule se gsete un esut specializat parenchimat numit epitem alctuit din celule mici cu pereii subiri i cu spaii celulare i intercelulare pline cu ap. Printre aceste celule se afl terminaiile vaselor lemnoase. Presiunea radicular generat la nivelul frunzei este 0c gutaia este rezultatul presiunii radiculare. Apa este rezultatul presiunii radiculare. Apa eliminat prin gutaie este o soluie diluat care conine cantiti mici de substane minerale, compui glucidici i azotai. La plantele de fasole se gsesc hidatode de tip nchis care sunt reprezentate de peri secretori, alctii din dou celule. Celula bazal are peri groi i are rol n absorbia apei provenit din xilem. Celula din vrf numit celul apical, are perei subiri i elimin apa n mod activ cu consum de energie.
72

Gutaia nlocuiete procesul de transpiraie. n condiiile unei atmosfere saturate cu vapori de ap, evit suprasaturarea celulelor cu ap i permite continuarea procesului de absorbie a apei din sol. Apa eliminat prin gutaie conine 7120mg/ml ioni, glucide, aminoacizi.

X. ASIMILAREA CARBONULUI DE CTRE PLANTE Din substana uscat din care este alctuit corpul plantelor( 4-8% n cazul algelor, castraveilor etc, i 85-95% la semine), compuii organici dein o pondere de 95%. Acetia sunt alctuii n principal din trei elemente: carbon, oxigen i hidrogen. Dup modul n care se obin substanele organice, plantele se mpart n: 1.Autotrofe care utilizeaz carbonul anorganic din mediul ambiant, din care sintetizeaz singure compuii organici. n acest scop plantele autotrof sintetizante folosesc energia provenit din radiaiile solare n timp ce plantele autotrof chimiosintetizante utilizeaz energia provenit din descompunerea unor substane anorganice. 2.Plantele heterotrofe nu i pot sintetiza singure compuii organici. Se mpart n: - saprofite- cele care utilizeaz compuii organici simpli provenii din descompunerea organismelor animale sau vegetale moarte. - parazite- cele care folosesc compuii organici provenii direct din organismele vii. 3. Plantele mixotrofe au frunze verzi capabile de fotosintez, dar recurg i la nutriie suplimentar carnivor, semiparazit sau simbiotic. FOTOSINTEZA Procesul prin care plantele autotrofe sintetizeaz primii compui organici, cu ajutorul energiei provenite din radiaiile solare este cunoscut sub denumirea de fotosintez.
73

Fotosinteza reprezint procesul prin care plantele verzi biosintetizeaz primii compui organici: triozele, din CO2 i ap n prezena luminii i a clorofilei. Acest proces const n absorbia radiaiilor luminoase la nivelul structurilor frunzei i convertirea energiei acestora n energie chimic, care contribuie la fixarea CO2 pe substrat, fiind urmat de un complex de transformri biochimice n urma crora se formeaz primele molecule organice ( glucidele ) care constituie elemente de baz pentru construcia structurilor plantelor. Importana fotosintezei : - se utilizeaz energia inepuizabil provenit de la soare - se formeaz cantiti mari de compui organici ce pot fi utilizai n alimentaia oamenilor i animalelor - deoarece se utilizeaz CO2 ( provenite din atmosfer, ap i sol ), contribuie la meninerea proporiei de CO2 din atmosfer i se evit accentuarea fenomenului de ser ( anual se absorb de ctre plante cca. 1300 miliarde tone CO2). - rezultatul procesului de fotosintez l constituie glucidele i oxigenul. Prin eliminarea oxigenului, plantele verzi contribuie la meninerea concentraiei de 21% oxigen din atmosfer i prin aceasta la meninerea vieii pe Terra. - glucidele sunt utilizate de plante pentru sinteza numeroilor compui existeni n esuturile acestora i care sunt utilizai n diferite ramuri ale industriei: lemnul n industria materialelor de construcii, zahrul din sfecl i trestie de zahr n industria alimentar, coloranii n industria chimic. Organele i organitele specializate pentru fotosintez Frunza reprezint organul specializat n care se realizeaz procesul de fotosintez. Frunzele sunt organe aplatizate, cu suprafa mare, capabile s recepioneze o cantitate mare de radiaii luminoase. Epiderma frunzelor este prevzut cu stomate, prin care se face schimbul de gaze ntre frunze i mediul ambiant. Plantele din zona temperat au frunzele cu structur bifacial, parenchimul asimilator fiind difereniat n parenchim palisadic cu rol fotosintetic i parenchim lacunar, cu rol n schimburile gazoase. Frunza conine organite specializate n care se desfoar procesul de fotosintez. Acestea sunt cloroplastele. Cloroplastele au form oval, sferic sau lenticelar. Un cloroplast este delimitat la exterior de o membran dubl lipoproteic, iar la interior se gsete masa fundamental numit strom- n care se afl ribozomi care particip la biosinteza proteinelor specifice cloroplastului. Membrana extern este prevzut cu un numr mare de pori, cea intern este lipsit de pori, dar poate fi totui strbtut de molecule de trioze, hexoze i aminoacizi. Membrana intern formeaz pliuri pe direcia axului longitudinal al cloroplastului, numite tilacoide, ntre care se gsesc saculi granali. Aceti saculi granali se suprapun n numr de 2 pn la 8, ca monedele ntr-un fiic formnd un granum, iar toate aceste uniti granum alctuiesc grana cloroplastului.
74

Plantele de tip fotosintetic C4 au n celule tecii cloroplaste ce conin numai tilacoide fr gran. Tilacoidele au structura caracteristic membranelor plasmatice: un bistrat de fosfolipide n care se gsesc substane transportoare de electroni, pompe de protoni, antene fotoreceptoare i centre de reacie, care alctuiesc dou fotosisteme n care se desfoar faza de lumin a fotosintezei. n stroma cloroplastelor se desfoar faza de ntuneric (enzimatic) a fotosintezei. Acestea prezint suprafee mari ale membranelor tilacoide i pigmenii clorofilieni. n membranele tilacoide sunt ncorporai pigmenii (clorofile, caroteni i xantofile) substane transportoare de electroni i pompe de ioni. Pigmenii care se gsesc n cloroplaste difer n ceea ce privete compoziia chimic: n plantele verzi exist clorofil, n algele roii exist ficoeritrin, n algele albastre exist fitocianin i n unele bacterii exist bacterioclorofil. Pigmenii fotoreceptori din tilacoidele cloroplastelor sunt grupai formnd: antene receptoare i centre de reacie. Antenele receptoare sunt alctuite din pigmeni care au rolul de a recepiona energia fotonilor din radiaiile solare i de a o transmite spre centrul de reacie. Exist dou fotosisteme: - fotosistemul I care are rolul de a forma acele substane cu potenial reductor - fotosistemul II care are rol n fotooxidarea apei i eliberarea O2 Antena colectoare a fotosistemului I este alctuit din molecule de clorofil a i b, aflate n proporie de 4/1 i caroten, iar cea a fotosistemului II este alctuit din clorofil a, clorofil b i xantofile. Randamentul de transmitere a energiei este de 95% n cazul clorofilei b i numai 40-45% n cazul carotenilor. Pigmenii fotosensibili care alctuiesc centrele de reacie particip la procesul prin care energia luminoas este convertit n energie biochimic. Prin excitarea moleculelor de clorofil din centrele de reacie, se determin expulzarea unui electron, care este transportat de un lan de substane transportoare grupate n trei complexe: fotosistemul I, complexul citocrom b 6- citocrom f i fotosistemul II, pentru ca n final s fie utilizat pentru reducerea NADPH- ului. Protonii rezultai din fotoliza apei, sunt transportai de cel de-al patrulea complex, denumit ATP- sintetaz, iar energia rezultat din transport este utilizat pentru biosinteza ATP-ului. Culoarea pigmenilor difer: clorofila a are culoare verde albstruie, clorofila b are culoare verde- glbuie, carotina are culoare portocalie, iar xantofila are culoare galben- verzuie. Clorofila a- formula chimic C55H 72O5 N4 Mg Clorofila b- formula chimic C55H 70O6 N4 Mg Pigmenii carotenoizi sunt reprezentai n principal de carotin- C40H56 i xantofil C40H56O2.
75

Mecanismul procesului de fotosintez n faza de lumin, care se desfoar n tilacoidele cloroplastelor, se utilizeaz energia din radiaiile luminoase pentru fotoliza apei. Electronii i protonii rezultai pentru sinteza unei substane puternic reductoare (NADPH+H +), iar energia produs prin transportul protonilor prin pompa de protoni este folosit pentru sinteza ATP- ului. n faza de ntuneric, care se desfoar n stroma cloroplastului, cele dou substane produse n faza de lumin sunt utilizate pentru biosinteza triozelor i n final a hexozelor. Tipuri fotosintetice la plante Exist 3 tipuri fotosintetice: C3, C4 i CAM. TIPUL FOTOSINTETIC C3. Este caracteristic pentru cca 300.000 de specii de plante din climatul temperat: gru, orz, sfecl, tutun, etc. La tipul fotosintetic C3, dioxidul de carbon este fixat ntr-un compus cu trei atomi de C (acidul fosfogliceric) la tipurile fotosintetice C4 i CAM, fixarea este fcut sub forma unui compus cu 4 atomi de carbon: acidul oxalacetic. TIPUL FOTOSINTETIC C4 este caracteristic pentru 500 de specii originare din zonele tropicale i care au fost adaptate la condiiile de iluminare intens i temperaturi ridicate- trestia, sorg. Exist diferene de structur a frunzelor ntre specii de tipul C 3 i cele de tipul C4. Dac la plantele de tipul C3 celulele mezofilului sunt foarte bogate n cloroplaste, la celulele de tipul C4 mezofilul conine cloroplaste puine, n schimb fasciculele vasculare sunt nconjurate de celulele tecii perivasculare, care sunt bogate n cloroplaste i au rolul de a realiza procesul de fotosintez. Substratul biochimic pe care se fixeaz CO2, la tipul C3 este ribulozo-1, 5- difosfat, iar la tipul C4 este acidul fosfoenolpiruvic. Concentraia de CO2 pe care o rein plantele de tip C4 este de 5 ori mai mare dect cea pe care o acumuleaz plantele de tip C 3, ceea ce duce la creterea randamentului fotosintezei. TIPUL FOTOSINTETIC CAM este prezent la cca 250 de specii care triesc n regiunile tropicale i secetoase: fam. Cactaceae, Liliaceae, Crasulaceae. Plantele care triesc n regiunile secetoase i menin stomatele nchise pe tot parcursul zilei pentru a mpiedica pierderea apei din organism. Astfel CO 2 nu poate ptrunde n camera substomatic. Noaptea, plantele tip CAM i deschid stomatele i CO2 ptrunde n camera substomatic. Substratul de care se fixeaz CO2 este acidul fosfoenolpiruvic care este redus la acid oxalacetic i depus pe vacuola celulelor. Acidul oxalic este redus la acid malic, trece napoi prin membrana vacuolei n citoplasm unde este decarboxilat pn la acid piruvic i CO2. CO2 este fixat noaptea i prelucrat ziua. Fotorespiraia.
76

Reprezint o ironie a procesului de evoluie al plantelor, ce const n biodegradarea carbonului asimilat, ceea ce conduce la diminuarea produciei. Fotosinteza i fotorespiraia sunt dou procese contrare, care decurg concomitent. Dac n procesul de fotosintez se biosintetizeaz compui organici, n fotorespiraie acetia sunt biodegradai fr producerea de energie. Este caracteristic pentru plantele de tip fotosintetic C3 din zonele cu climat temperat. Acest proces se desfoar n trei organite celulare: cloroplaste, peroxizomi i mitocondrie. Prima etap are loc n cloroplaste. Ribulozo-1,5-difosfatul este biodegradat n acid fosfoglicolic i acid fosfogliceric, n prezena enzimei ribulozo- 1,5- difosfat carboxilaza- ozidaza (n procesul de fotosintez are rol de carboxilaz, n fotorespiraie are rol de oxidaz.) Activitatea oxidazic a enzimei menionate este cu att mai intens cu ct temperatura este mai ridicat, iar n condiiile climatului cald acest proces ar putea conduce la o biodegradare mai intens comparativ cu procesul de sintez. La temperatura de cca 18C plantele de tutun pierd prin fotorespiraie aproximativ 20% din carbonul fixat, iar la 37C plantele de tutun pierd prin fotorespiraie aproximativ 40% din carbonul fixat. Acidul fosfogliceric intr n procesul de fotosintez, iar acidul fosfoglicolic este desforilat rezultnd acidul glicolic care este transportat din cloroplaste pn la peroxizomi. A treia etap se desfoar n mitocondrii. Dou molecule de glicin sunt implicate ntr-un proces din care se elimin o molecul de CO 2, o molecul de NH3 i rezult o molecul de serin. Serina poate fi utilizat pentru biosinteza proteinelor sau poate fi transportat n peroxizomi unde este dezaminat rezultnd acid gliceric care poate fi utilizat n cloroplaste n procesul de fotosintez. Intensitatea procesului de fotosintez este influenat de factori interni i externi. Factorii interni care influeneaz procesul de fotosintez sunt: specia, vrsta frunzelor, cantitatea de clorofil i acumularea asimilatelor n frunze. Factorii externi care influeneaz procesul de fotosintez sunt: lumina, temperatura, concentraia de dioxid de carbon i nutriia mineral. Variaiile diurne i sezoniere ale intensitii procesului de fotosintez Modificrile diurne ale factorilor mediului nconjurtor determin reacii adaptative din partea plantelor (modificarea presiunii osmotice, nchiderea sau deschiderea stomatelor). Toate aceste reacii se reflect n intensitatea procesului de fotosintez. n cazul plantelor ombrofile la care lumina i temperatura nu prezint variaii excesive, se constat o dinamic caracteristic a intensitii procesului de fotosintez. Acest proces ncepe dimineaa devreme, crete n intensitate pn la ora 13, dup care se constat o scdere pn seara, cnd acest proces se oprete.
77

Diminuarea procesului de fotosintez, dup orele amiezii, se datorete n mare msur acumulrii substanelor asimilate n cloroplaste. n cazul plantelor fotofile, variaia diurn a procesului de fotosintez prezint modificri fa de cele ombrofile, n perioada amiezii. Din cauza temperaturii ridicate i a umiditii relative a aerului sczute din timpul amiezelor de var, se produce nchiderea stomatelor i creterea deficitului de ap din frunze, proces care conduce la diminuarea intensitii procesului de fotosintez. Variaii diurne ale procesului de fotosintez se constat frecvent, ca urmare a modificrii factorilor externi: cea, nori, ari excesiv, lumin intens. n perioade nefavorabile, intensitatea acumulrii substanelor organice este mai mic fa de consumul acestora n procesul de respiraie i fotorespiraie. Variaii ale procesului de fotosintez se constat i pe parcursul unui an. Astfel, primvara, cnd frunzele sunt mici, fotosinteza are o intensitate redus. Pe msur ce frunzele cresc n dimensiuni i sporete numrul de cloroplaste i cantitatea de clorofil, se constat intensificarea procesului de fotosintez, care atinge valorile maxime odat cu maturarea frunzelor. Aceast perioad de intensitate fotosintetic maxim corespunde cu formarea frunzelor la soia, cu perioada dintre nspicat i nflorit la cereale, nainte de nflorit la sorg i cnep, precum i n timpul nfloritului la floarea soarelui.Acest nivel fotosintetic se menine n timpul formrii i umplerii seminelor i scade spre sfritul perioadei de vegetaie. Fotosinteza i recolta agricol Cantitatea total de dioxid de carbon ncorporat n compuii organici biosintetizai n plante, reprezint fotosinteza brut. ntruct o parte din aceti compui organici sunt utilizai n procesul de respiraie i fotorespiraie, acumularea de substane organice este mai mic i corespunde fotosintezei nete. Procesul de scumulare a substanelor organice n plante se pune n eviden prin creterea greutii uscate a unei suprafee asimilatoare, raportat la unitatea de timp. Aceast cretere cunoscut sub denumirea de limt a asimilaiei aparente ( LAA) sau potenialul productiv, este cuprins ntre 34 i 39g/m 2/zi la plantele cu tip fotosintetic C3 i ntre 50 i 54 g/ m2/zi la cele cu tip fotosintetic C4. Din substanele acumulate, corespunztoare fotosintezei brute, trebuie sczut masa pierderilor din timpul vieii ( frunze, flori etc.), rezultatul obinut corespunznd cu recolta biologic. Aceasta poate fi estimat prin cntrire i reprezint greutatea masei vegetale. Referitor la recolt, trebuie fcut distincie ntre recolta biologic i cea agricol. Recolta biologic reprezint totalitatea biomasei uscate produse de plante, n timp ce recolta agricol este dat numai de organele plantelor care sunt valoroase dpdv economic. Recolta trebuie analizat nu numai dpdv calitativ, adic
78

dpdv al coninutului de substane utile: substane energetice, vitamine, substane minerale, etc. Astfel, porumbul care are un coeficient de utilizare a luminii de 4.3, realizeaz o producie de boabe de 5000 Kg/ha. Aceast producie se concretizeaz n acumularea a 3400 Kg amidon, 500 Kg proteine i 200 Kg lipide, a cror valoare energetic depete 75,6 milioane Kj. Comparativ cu alte specii, aceeai valoare energetic se realizeaz n cazul unor producii corespunztoare cu 36 tone sfecl de zahr, 22 t cartof, 4,5 t floarea soarelui, 43 t mere, 72 t tomate i 75 t varz. Prin msurtorile agrotehnice care se aplic n culturi, se urmrete n permanen, crearea condiiilor optime pentru desfurarea procesului de fotosintez i care s duc la creterea recoltei. XI. BIODEGRADAREA SUBSTANELOR DE REZERV. RESPIRAIA AEROB I ANAEROB Prin biodegradarea substanelor de rezerv, plantele produc energia necesar proceselor vitale. Energia este produs sub form de energie caloric, ce se elimin n mediul ambiant i energie biochimic care se utilizeaz n diferite scopuri: n procesul de sintez pentru producerea de enrgie mecanic ce genereaz curenii citoplasmatici pentru producerea de energie bioelectric Procesul de biodegradare se desfoar n trei etape: Are loc n organitele de depozitare (biodegradarea enzimatic a proteinelor, poliglucidelor i lipidelor) i nu este nsoit de producerea de energie. Are loc n citoplasm( acizii grai sunt biodegradai n glicozomi) i se produce n general o cantitate mic de energie sau deloc. Are loc n mitocondrii, unde se produce o cantitate mai mare de energie. Aceast etap final este cunoscut sub denumirea de respiraie sau ciclul Krebs. I.PROCESUL DE BIODEGRADARE DIN ORGANELE DE DEPOZITARE Proteinele din veziculele proteice sunt descompuse la aminoacizi n prezena proteazelor, iar aminoacizii trec prin membran n citoplasm. Glucidele se gsesc n amiloplaste sub form de amidon. Acesta este hidrolizat n prezena amilazelor pn la glucoz. Fac excepie plantelor zaharofile (strugurii) care au ca substane de rezerv hexozele care sunt depozitate n vacuole. Hexozele din amiloplaste i
79

vacuole trec n citoplasm. Din reaciile menionate nu se produce energie. Lipidele se gsesc n sferozomi, sunt hidrolizate de lipaze n glicerol i acizi grai. II.BIODEGRADAREA LA NIVELUL CITOPLASMEI Aminoacizii din citoplasm sunt dezaminai cu producerea de NH3 i cetoacizi care sunt utilizai n etapa a treia. CICLUL GLICOLITIC Glucoza este biodegradat prin ciclul glicolitic care se desfoar n citoplasm. n prima etap glucoza este fosforilat de ATP rezultnd glucozo - 6fosfatul care la rndul su este fosforilat formnd fructozo-1,6- difosfatul. Fructozo-1,6- difosfatul se descompune n aldehid fosfogliceric i n dioxiacetonfosfat. Ultimul se izomerizeaz la aldehid fosfogliceric (rezultnd 2 molecule de aldehid fosfogliceric). Aceasta este oxidat la acid 1,3difosfogliceric cu formare a dou molecule de NADPH( nicotin adenine fosfat). n continuare are loc defosforilarea rezultnd acid- 3- fosfogliceric i 2 moli de ATP. Acidul 3 fosfogliceric se transform n acid 2 fosfoenolpiruvic.Urmeaz defosforilarea acidului 2 fosfoenolpiruvic rezultnd 2 moli ATP i 2 acid piruvic. Energia produs n procesul de glicoliz este urmtoarea: se consum 2 moli ATP i se produc 4 moli ATP i 2 moli NADPH + H +. Fiecare mol de NADPH corespunde cu 3 moli ATP rezultnd 10 moli ATP din care se consum 2 moli ATP. Ctigul net l reprezint deci energia acumulat n 8 moli de ATP rmai, ceea ce corespunde cu 240 Kj. Produsul final, acidul piruvic, este utilizat n procesul de respiraie. BIODEGRADAREA LIPIDELOR n cazul lipidelor, glicerolul este transformat n aldehid fosfogliceric care poate fi folosit n procesul de fotosintez sau respiraie. Acizii grai ptrund prin membrana simpl a glioxizomilor unde sunt biodegradai prin oxidare rezultnd ca produs final acetil CoA. oxidarea se prezint sub forma unei spirale, la fiecare spir scindndu se din acizii grai , 2 atomi de C, care formeaz 9 moli de acetil CoA i fiecare mol este nsoit de producerea a 5 moli de ATP. III.PROCESUL DE BIODEGRADARE LA NIVELUL MITOCONDRIILOR Este cunoscut sub denumirea de respiraie aerob sau ciclu Krebs. Respiraia reprezint etapa final a procesului de biodegradare a substanelor de rezerv care se desfoar n mitocondrii, n prezena O 2 rezultnd energie, CO2 i H2O. Acidul piruvic, rezultat n etapa I de biodegradare, poate ptrunde prin membrana dubl a mitocondriilor unde este biodegradat prin ciclul Krebs.

80

Reaciile biochimice de biodegradare au loc n matricea mitocondrial, iar transportul electronilor i sinteza ATPului are loc n membrana intern mitocondrial. Ciclul Krebs, denumit i ciclul acizilor di tri carboxilici, include reacii de decarboxilare care conduc la formarea de 3 moli CO 2 dintrun mol de acid piruvic, de hidrogenarea substratului i formarea NADPH + H+, GTP i FADH. Acidul piruvic este decarboxilat rezultnd acetil CoA i CO2. Aceast reacie este nsoit de formarea unui mol de NADPH + H+. Acetil CoA este fixat de acidul oxalacetic acid citric [6C]. Acidul citric este izomerizat n acid izocitric . Acidul izocitric decarboxilat CO2; este biodegradat formndu se 1 NADPH + H+ i se obine produsul final acid cetoglutanic [5C]. Are loc o nou decarboxilare cu formarea unei noi molecule de NADPH + + H succinil CoA [4C]. Succinil CoA se transform n acid succinic i rezult i un mol de GTP. Acidul succinic se transform n acid fumaric reacie din care rezult 1 mol FADH2. Acidul fumaric se transform n acid malic care regenereaz acidul oxalacetic i este nsoit de producerea unui mol de NADPH + H+. 1 NADPH + H+ = 3 ATP 4NADPH + H+ = 12 ATP 1 GTP = 1ATP 1 FADH2= 2ATP Biodegradarea unui mol de glucoz are loc conform reaciei: C6H12O6 + 6O2 6CO2 + 6H2O+ 2870 Kj energie total Energia biochimic este reprezentat de formarea a 8 moli ATP n ciclul glicolitic i 30 moli ATP n ciclul Krebs, n total 38 moli ATP 30 Kj energie = 1140 Kj energie biochimic i 1730 Kj energie caloric (ce se propag). Energia biochimic reprezint cca 40% din energia total. TRANSPORTUL ELECTRONILOR I PROTONILOR PRIN MEMBRANA MITOCONDRIAL Membrana mitocondrial intern are structur specific tuturor membranelor fiind alctuit din 2 straturi de molecule fosfolipidice. De asemenea, membrana intern este mai puin permeabil fa de cea extern. n membrana intern se gsesc situate 4 complexe de natur proteic (transportoare de electroni i protoni). Primul complex denumit FMNH2 are rolul de a dehidrogena NADPH + H+ cu formarea de NADPH oxidat + protoni de H+ i electroni. Protonii sunt transportai din matricea mitocondrial n spaiul dintre cele dou membrane, iar electronii sunt transportai de substanele existente n aceste
81

complexe; la primirea electronilor, substanele se reduc, iar la cedarea lor se oxideaz. ntre primul complex i cel deal doilea se gsesc molecule fosfolipidice. n cel deal doilea complex, n care se gsete ubichinona, are loc transportul protonilor pe partea opus a membranei i transportul electronilor spre complexul al III lea, denumit complexul citocrom b, citocrom c.Acesta are un rol similar n transportul protonilor rezultai din dehidrogenare i n transportul electronilor. Complexul citocrom c are rol doar n transportul electronilor spre complexul final denumit citocromoxidaz. Acest complex are rol n cedarea electronilor ctre oxigenul molecular i din O2 + 2 H+ H2O, cedeaz electronii oxigenului, l activeaz i se unete cu protonii de hidrogen, formnd apa de respiraie. Din fiecare molecul de glucoz 6 H2O de respiraie. Protonii rezultai din dehidrogenarea substratului pot fi transportai ntre spaiul dintre membrane i de ctre citocromoxidaz. Protonii din spaiul intermembranal genereaz o diferen de concentraie fa de matricea mitocondrial, ceea ce determin ca acetia s treac printrun ultim complex care reprezint pompa de protoni. Energia rezultat din transportul protonilor este utilizat de enzima ATP sintetaz pentru sinteza ATP din ADP+ fosfor anorganic, proces care const n acumularea de energie biochimic. Ciclul respirator menionat anterior este cunoscut sub denumirea de ciclul respirator cianidin sensibil deoarece acidul cianhidric determin inhibarea acestui proces. Cercetrile efectuate au dovedit c producerea de CO 2 continu i dup tratarea cu acidul cianhidric. n acest fel sa descoperit un al doilea ciclu respirator care se desfoar paralel cu primul i care este denumit ciclul respirator alternativ sau cianidin rezistent. Ciclul cianidin sensibil este mai intens n faza de tineree, iar cel cianidin rezistent n faza de btrnee. Sa constatat c n cazul ciclului alternative transportul protonilor are loc n mod similar cu cel deal doilea ciclu, dar transportul electronilor se desfoar numai pn la ubichinona care i cedeaz ulterior unei flavoproteine terminale, iar aceast scurtcircuitare blocheaz procesul de sintez a ATPului. Ca urmare, dac acest ciclu respirator este preponderant n faza de trecere la senescen blocarea sintezei ATPului mpiedic biosinteza de noi substane precum i rennoirea proteinelor, proces ce condiioneaz prelungirea vieii celulelor. Trecerea de la ciclul respirator cianidin sensibil la cel cianidin rezistent reprezint tocmai trecerea spre faza de senescen, iar declanatorul acestei reacii l reprezint sinteza etilenei n etapa de maturare a celulelor.
82

COEFICIENTUL DE RESPIRAIE Reprezint raportul dintre cantitatea de CO2 produs n procesul de respiraie i cantitatea de O2 utilizat. C6H12O6 + 6O2 E+ 6CO2 + 6H2O Coeficientul de respiraie indic natura substanei care este folosit n procesul de respiraie; astfel n cazul glucidelor Qr=1; n cazul acizilor organici Qr are valoare supraunitar, ajungnd pn la 4, n timp ce n cazul lipidelor Qr are valoare subunitar, respective 0,69. n general, proteinele sunt mai puin utilizate n procesul de respiraie i aceasta mai ales n cazuri patologice, iar Qr n acest caz are valoare subunitar. Ca urmare a faptului c plantele au o compoziie chimic variat, valoarea Qr difer. Pe parcursul vieii plantelor, valoarea Qr se modific; astfel n cazul organelor tinere care conin mai muli acizi organic valoarea Qr este supraunitar, la maturitate cnd predomin glucidele, valoarea Qr se apropie de 1. Factorii interni care influeneaz intensitatea procesului de respiraie. Vrsta plantelor. Intensitatea procesului de respiraie variaz n funcie de vrsta plantelor; plantele tinere care au nevoie de mai mult energie pentru procesul de cretere au intensitatea mai mare a respiraiei. Pe msur ce plantele mbtrnesc intensitatea procesului de respiraie scade, cele mai mici valori fiind determinate n faza de senescen. Fac excepie de la aceast dinamic unele fructe i flori: merele, perele, caisele, piersicile, prunele, pepenii galbeni, tomatele, garoafele. La aceste specii valorile maxime ale respiraiei se ntlnesc n aceeai etap de tineree, scade relative rapid pn n etapa ce precede maturitatea (prg); n etapa de maturare are loc o intensificare a procesului de respiraie i realizarea unui maxim climacteric, dup care intensitatea respiraiei scade pe tot parcursul trecerii spre senescen. Aceste specii care au maxim climacteric se numesc specii climaterice. n prezent se consider c biosinteza etilenei (hormon de maturare a plantelor), determin creterea permeabilitii membranelor plasmatice i intensific procesul de respiraie. Sa constatat c aplicarea de etilen determin creterea maximului climacteric n cazul produselor climaterice, iar n cazul organelor neclimaterice etilena determin apariia unui maxim climacteric. Organ i specie. Intensitatea procesului de respiraie variaz n funcie de organ i specie, astfel, n general speciile perisabile care au un coninut mare de ap, au o intensitate mare a procesului de respiraie( ciupercile, legumele frunzoase); alte specii, de ex. ridichiile, au o intensitate respiratorie mare, variind ntre 40 60 mg CO2/Kg/h. Fructele n general, dar i ardeii i vinetele au o intensitate respiratorie medie cuprins ntre 10 20 mg CO 2/Kg/h. n general
83

seminele uscate i nuciferele au intensitatea respiratorie foarte mic, sub 10 mg CO2/Kg/h; cerealele 0,009 mg CO2/Kg/h. Starea de sntate a plantelor determin intensificarea procesului de respiraie i totodat creterea cantitii de cldur care rezult din acest proces. Coninutul de ap n cazul seminelor intensitatea procesului de respiraie este mult mai mare n etapa de formare a acestora, cnd coninutul n ap este de aproximativ 40 50 %; pe parcursul maturrii, coninutul de ap scade la valori de 714%, iar intensitatea respiraiei ajunge la 0,0029 mg CO2/Kg/h. Factorii externi care influeneaz intensitatea procesului de respiraie. Temperatura este principalul factor care influeneaz intensitatea procesului de respiraie. Conform legii lui van Hoff, creterea temperaturii cu 10C determin dublarea intensitii proceselor metabolice. Practic, creterea temperaturii n limitele 010C determin creterea respiraiei de 2,9 ori, iar n limita de 1020C crete de 2,5 ori.La valori ale temperaturii de peste 35C, intensitatea procesului de respiraie scade, iar la temperaturi mai ridicate cnd are loc alterarea substanelor proteice, intensitatea procesului de respiraie este blocat. Procesul de respiraie se desfoar i la temperature negative (70C la gru i 3040C la brazi ), dar cu intensiti reduse. Lumina influeneaz indirect respiraia prin faptul c furnizeaz substratul respirator. Apa; coninutul n ap al esuturilor este n strns corelaie cu intensitatea respiraiei; cu ct coninutul n ap este mai mare, cu att intensitatea respiraiei este mai mare. Substanele minerale; coninutul n elementele minerale poate influena intensitatea respiraiei; rezultate evidente au fost obinute n cazul azotului, cnd s a constatat c fertilizarea abundent inhib maturarea, stimulnd n acelai timp procesul de respiraie. Oxigenul i dioxidul de carbon; n general, oxigenul stimuleaz procesul de respiraie, n timp ce dioxidul de carbon determin inhibarea acestui proces. Cldura de respiraie; din energia rezultat din biodegradarea unei molecule de hexoz aproximativ 60% se degaj sub form de cldur; cldura produs este corelat cu intensitatea proceselor de respiraie i variaz deci n funcie cu specia. n cazul nucilor de ex., se produce 1302 Kj/t/24h, n cazul spanacului77414 Kj/t/24h, ceea ce poate determina creterea temperaturii cu aproximativ 15C, n 24 h n cazul n care cldura nu este eliminat. n cazul acestor produse acumularea cldurii determin un proces de autoncingere care conduce la deprecierea rapid a calitii; din aceast cauz se
84

recomand ntotdeauna ca produsele cu intensitate respiratorie mare s fie pstrate la temperaturi coborte i n spaii bine ventilate. IMPORTANA CUNOATERII INTENSITII RESPIRAIEI intensitatea procesului de respiraie poate constitui un indicator pentru aprecierea ritmului de biodegradare a substanelor de rezerv i deci, de deteriorare a calitii; fiecare mg CO 2 produs de 1Kg material vegetal consum 0,684 mg glucoz; ca urmare, poate fi corelat cu scderea valorii alimentare a produselor agricole. determinarea maximului climacteric ne permite s stabilim momentul n care produsele climaterice au ajuns la etapa de maturitate. intensitatea respiraiei poate s indice i momentul intrrii n repaus vegetative a seminelor, tuberculilor, bulbilor. IV.BIODEGRADAREA ANAEROB A SUBSTANELOR DE REZERV Are loc doar n unele cazuri( de excepie). Biodegradarea anaerob utilizeaz ca substane doar glucidele, iar acest proces se desfoar numai n citoplasm. Primele etape de biodegradare a glucidelor sunt comune pentru biodegradarea aerob i anaerob, respectiv, hidroliza amidonului n amiloplaste i biodegradarea hexozelor prin ciclul glicolitic n citoplasm. De la acidul piruvic, cile de biodegradare se ramific; n cazul biodegradrii aerobe acidul piruvic este metabolizat n mitocondrii; n cazul biodegradrii anaerobe acidul piruvic este biodegradat n citoplasm pe dou ci: 1. pe cale alcoolic 2. pe cale lactic n cazul cii alcoolice, acidul piruvic este decarboxilat transformnduse n aldehid acetic i n continuare n alcol etilic. n cazul cii lactice, transformarea se face direct din acid piruvic n acid lactic. Cercetrile efectuate n ultimul timp au precizat c biodegradarea anaerob ar putea coexista cu cea aerob ntro proporie infim, sub 1%, dar n condiii de anaerobioz se intensific foarte mult. Stresul produs de lipsa oxigenului determin activarea genelor care codific sinteza unui ARNm, care la rndul lui codific sinteza enzimelor implicate n biodegradarea anaerob. Efectul procesului
85

Respiraia anerob are un efect pozitiv n prima etap datorit faptului c din acest proces2 moli ATP, energia nmagazinat putnd fi utilizat de celule pentru supravieuire. Prelungirea perioadei de anaerobioz determin acumularea aldehidei acetice i a alcoolului etilic care sunt toxice pentru celulele vegetale. Ca urmare, prin acumularea acestor substane se determin moartea celulelor. Simptomele produse de lipsa oxigenului n cazul tuberculilor de cartofi, din soiurile timpurii, cultivai n zona nisipurilor sa constatat c n cazul n care sunt scoi din sol i rmn pe suprafaa acestuia, expui la soare, temperatura ridicat determin un decalaj ntre intensitatea procesului de respiraie care crete foarte mult i posibilitatea de penetrare a oxigenului prin spaiile intercelulare care sunt foarte mici; n acest caz, n centrul tuberculilor se creeaz condiii de anaerobioz, n care caz acumuleaz aldehid acetic i alcool etilic, celulele mor, iar esutul se brunific. ntro etap mai avansat, poate avea loc un proces de autoliz n care unele celule sunt biodegradate, genernduse astfel mici caverne. Aceast dereglare fiziologic este cunoscut sub denumirea de inim brun. Brunificri similare au loc i n cazul merelor i perelor pstrate n depozite cu atmosfer controlat n care compoziia a fost necorespunztoare. Seminele semnate pe sol cu exces de umiditate sunt expuse unui proces de biodegradare anaerob; n acest caz biodegradarea are loc pe cale lactic, iar dac seminele de fasole de ex. provenite din sol cu exces de umiditate sunt turtite, se obine un suc lptos, urt mirositor.

86

XII. PROCESUL DE CRETERE AL PLANTELOR Creterea plantelor este un proces coordonat genetic care const n modificri cantitative ireversibile, finalizate prin sporirea numrului, volumului i masei celulelor cu consum de biocompui nutritivi i energie biochimic. Etapele: - etapa embrionar (mereza sau diviziunea celular); - etapa de extensie (auxeza sau elongaie). Mereza : se desfoar la nivelul esuturilor meristematice, mrimea zonelor meristematice difer: = meristemele apicale ale rdcinilor au lungimea de 2 - 3 mm, = cele caulinare de 1 mm, = cambiul i felogenul sunt alctuite din cte un strat de celule. durata variaz n funcie de organ: = la meristemele foliare a plantelor lemnoase dureaz 2 - 3 sptmni, = celulele care dau natere fructelor se divid timp de 10 zile la viin, pn la 56 de zile la pr, = meristemele apicale se divid pe tot parcursul perioadei de vegetaie. este stimulat de citochinine i de prezena factorilor externi n limite optime. Auxeza: se realizeaz pe dou ci: = prin creterea turgescenei = prin intussuscepiune sau mecanismul extensiei celulare este stimulat de auxin
87

 extensiea celular are loc: = imediat dup merez la plantele anuale, sau = dup o perioad de repaus la mugurii plantelor perene. durata perioadei de extensie celular este mai mare comparativ cu cea de merez i se poate prelungi pn la sfritul perioadei de vegetaie (cazul fructelor seminoase); pe parcursul perioadei de auxez vacuolele mici se unesc i formeaz o vacuol mare (ocup 70-95 % din volumul celulei); viteza de cretere a plantelor variaz n limite mari n funcie de specie: 20 - 40 mm/ zi la mazre, 100 - 120 mm/ zi la gru i 400 - 600 mm/ zi la bambus. Procesul de germinare al seminelor Germinarea seminelor este procesul prin care se iniiaz un nou ciclu de dezvoltare ontogenetic, atunci cnd condiiile de mediu devin favorabile. Caracteristici: este consecina procesului de cretere celular i se constituie ntr-un proces iniial de cretere al organelor plantelor; numai seminele mature care au ieit din starea de repaus vegetativ pot germina; din punct de vedere fiziologic se consider ncheiat acest proces cnd radicula embrionului ajunge n sol ; din punct de vedere agronomic se consider c procesul de germinare s-a ncheiat, cnd ia natere o nou plantul care se poate hrni autotrof. Diferene: - Seminele pomilor fructiferi germineaz numai dup postmaturare prin expunerea seminelor umectate i stratificate la temperaturi coborte pozitive (2 oC). - Seminele fotoblastice germineaz numai dup ce au fost expuse la lumin cteva minute sau ore, n funcie de specie. - Temperatura optim pentru germinarea seminelor variaz ntre: = 25 - 28 oC pentru plantele originale din zonele temperate i = 30 - 35 oC pentru cele din zonele tropicale. Etapele importante: Prima etap care are loc la contactul direct dintre semine i apa din soluia solului.
88

 n a doua etap apa din soluia solului ptrunde prin tegument, prin hil i micropil n esuturile interne ale seminei i mbib biocoloiziii celulari. n a treia etap imediat dup imbibiia biocoloizilor i hidratarea esuturilor seminei, se intensific foarte mult procesul de respiraie i are loc biodegradarea substanelor de rezerv pn la zaharoz, aa, acetil CoA, glicerol etc. n a patra etap biocompuii cu molecul mic obinui sunt translocai din endosperm sau cotiledoane n embrion, unde sunt utilizai pentru biosinteza biocompuilor implicai n procesul de cretere, sau pentru producerea de energie. Creterea organelor plantelor - creterea hipogeee caracteristic pentru porumb, gru, orz, mazre etc., se caracterizeaz prin prezena unei axe hipocotile mici i a unei axe epicotile cu dimensiuni mari i cotiledoanele care rmn acoperite n sol. - cretere epigee caracteristic pentru ceap, castravete, mutar, salat, pepene, plante care au o ax hipocotil mare i o ax epicotil de dimensiuni mici, iar cotiledoanele se ridicate la suprafaa solului. Creterea rdcinilor: -Creterea n lungime este un proces datorat diviziunii celulelor meristemului din vrful vegetativ al rdcinii situat sub caliptr, precum i a extensiei celulelor nou formate. Ritmul de diviziune al acestor celule este destul de lent i anume 1 diviziune/ h, dar numrul de rdcini care se formeaz ntr-o zi este de 400 pn la 600 la bob i 21.000 la porumb. - Creterea n grosime a rdcinii la gimnosperme i angiospermele lemnoase, are loc pe baza activitii meristemelor secundare: cambiul i felogenul. - Creterea rdcinii se realizeaz cu vitez mai mare primvara i toamna, vara ritmul de cretere fiind mai lent din cauza deficitului de ap din sol. - Temperatura optim pentru creterea rdcinii difer de la o specie la alta: 30 oC pentru bumbac, 25 oC pentru gru, 15 - 20 oC pentru cartof. Creterea tulpinilor: - Creterea n lungime a tulpinii se datoreaz activitii meristemelor apicale i a celor intercalare. - Creterea n grosime a tulpinii are la baz activitatea a dou meristeme secundare: cambiul i felogenul.
89

-Creterea intercalar se face pe baza activitii meristemelor intercalare, care nu sunt altceva dect meristeme restante ale meristemelor primare, sau pot proveni din esuturi definitive, prin revenirea unor celule ale acestora la funcia de diviziune. Creterea frunzelor: - din inelul iniial al mugurilor apicali, la un interval denumit plastocron. - Creterea limbului foliar se face pe baza activitii meristemului marginal, meristemului submarginal, abaxal, adaxal i intercalar, prin funcionarea crora se formeaz forme de frunze att de variate, sau care determin gofrarea acestora. - Creterea peiolului frunzelor este de tip caulinar, iar formarea stomatelor, a canalelor i pungilor secretoare are loc din celule izolate definitive ale epidermei i ale parenchimului foliar. Creterea florilor: - este un proces coordonat genetic i are loc dup inducia floral. - meristemul de ateptare din apex formeaz n timpul evocrii florale, primordiile pieselor florale. - dup diferenierea primordiilor pieselor florale se formeaz mugurii florali. - perioada de formare a mugurilor florali difer de la o specie la alta. - Mugurii florali ai celor mai multe dintre speciile menionate au difereniate organele florale la nceputul lunii septembrie, dup care intr ntr-o perioad de repaus vegetativ. - La sfritul lunii decembrie i nceputul lunii ianuarie, mugurii florali intr n vegetaie, prin reluarea procesului de diviziune celular. Formarea i creterea fructelor are la baz diviziunea celulelor ovarului n cazul fructelor adevrate, dar i a altor organe florale. Creterea n dimensiuni a fructelor se face pe baza extensiei celulare. Fazele: - n prima faz are loc diviziunea celulelor care dureaz difereniat de la o specie la alta: 10 zile la viin, 21 zile la mr i piersic, 25 zile la zmeur, 28 zile la prun, 35 zile la coacz negru, 42-56 zile la pr, i 45 zile la via de vie. - n a doua faz fructele cresc pe baza extensiei celulare care ncepe nainte de ncetarea diviziunii celulare, i se prelungete pn la recoltarea fructelor. n aceast faz creterea este stimulat de auxinele biosintetizate n semine. Polenizarea: alogam (la cele mai multe specii de angiosperme), autogam (la numeroase plante de cultur). Tipuri de polen:
90

- tip bicelular alctuit la maturitate din dou celule, una vegetativ i una generativ; - tip tricelular la care celula generativ se divide timpuriu, la maturitate polenul coninnd trei celule. Tubul polinic: - Viteza de cretere a tubului polinic variaz cu specia (ex. 6 mm/min. la Tradescantia i 240 mm/min. la Zea mays). - Tubul polinic se formeaz din prelungirea intinei care va strbate exina printr-un por germinativ al polenului. - Creterea tubului polinic este stimulat de coninutul ridicat de auxin a stilului i de gibereline, acumulate n stil i ovar. - Tubul polinic poate ajunge la ovule n 1-3 zile n funcie de temperatura ambiant, - celula secundar a sacului embrional are viabilitate variabil n funcie de specie: 3 - 4 zile la cire i 8- 10 zile la cpuni. - Vrful tubului polinic i nucleul vegetativ se resorb, iar nucleul generativ se divide n doi gamei: = unul fecundeaz oosfera care d natere zigotului principal, = al doilea fecundeaz celula secundar a sacului embrional, zigotul secundar (accesoriu). Creterea seminelor: n etapa 1 creterea are loc pe baza proceselor de merez i auxez, iar n celule se acumuleaz ap i biominerale. Etapa a 2-a, se caracterizeaz prin creteri mai mici ale masei seminelor. Glucidele din citoplasm sunt utilizate la biosinteza amidonului, presiunea osmotic a celulelor din semine scade, absorbia apei se reduce brusc, dar crete capacitatea de germinare a seminelor. n etapa a 3-a, masa seminelor scade ca urmare a diminurii brute a coninutului n ap i a blocrii procesului de translocare i depozitare a biocompuilor solubili. Ritmul de deshidratare i intensitatea proceselor metabolice se reduce pe msur ce coninutul n ap se apropie de 12 - 14 %, procent la care seminele intr n repaus vegetativ. Creterea organelor de rezerv (tuberculi, bulbi etc.) este reglat hormonal i este influenat de factorii de mediu. - Tuberizarea este inhibat n etapa de cretere vegetativ a plantelor, cnd biocompuii asimilai sunt transportai prioritar spre aceste organe. Modificarea balanei hormonale:

91

-dac se modific n favoarea giberelinelor stimuleaz formarea stolonilor, dar inhib formarea tuberculilor; - pe parcursul perioadei de tuberizare, coninutul n gibereline scade i crete coninutul n acid abscisic i citochinine, care stimuleaz depozitarea substanelor de rezerv n aceste organe; - dac se aplic tratamente cu acid abscisic, etilen sau cu doze inhibitoare de auxin, se stimuleaz procesul de formare a tuberculilor. Factorii ambiani: fotoperioadele scurte, umiditatea ridicat i temperatura cobort, stimuleaz acest proces. Factorii care influeneaz procesul de cretere Factorii interni de cretere : hormonii. -hormoni care stimuleaz procesul de cretere - auxinele, giberelinele, citochininele; -hormoni care inhib procesul de cretere - acidul abscisic. Auxinele: - stimuleaz extensia celulelor, - stimuleaz formarea rdcinilor adventive, -stimuleaz creterea mugurilor n concentraii mici (10-8 g/ml); -inhib creterea mugurilor n concentraii mari, determinnd dominana apical. Giberelinele: - n doze mari determin creterea frunzelor care pot s ating dimensiuni duble fa de cele normale; - determin ntreruperea repausului seminal; -stimuleaz ntreruperea repausului mugurilor de piersic, coacz etc. -stimuleaz creterea mugurilor laterali prin inhibarea dominanei apicale; - induc sinteza amilazelor n celulele cu aleuron din seminele de graminee, stimulnd biodegradarea substanelor de rezerv i formarea de biocompui simpli implicai n procesul de cretere al celulelor; -stimuleaz creterea internodurilor pe baza proliferrii esutului cortical i epidermic, care sunt insensibile la aciunea auxinelor. Citochininele au urmtoarele efecte asupra creterii: - stimuleaz diviziunea celulelor (citochineza) n prezena auxinei; - au efect pozitiv asupra biosintezei substanelor proteice, stimulnd extensia celulelor (efectul pozitiv asupra sintezei substanelor proteice se explic prin faptul c citochininele fac parte integrant din ARNt);
92

- induc neoformarea mugurilor i reduc inhibiia exercitat de mugurul terminal asupra celor axilari (dominana apical); - ntrerup repausul vegetativ la seminele de salat, tutun etc.; - au efect inhibitor asupra formrii rdcinilor adventive. Acidul abscisic: - inhib creterea plantelor prin aciunea sa antigiberelinic; -prelungete repausul mugurilor la pomi, bulbi i a embrionului din semine; Ali biocompui din grupa inhibitorilor naturali sunt: - florizinul un flavonoid sintetizat n frunze care determin inhibarea nfloririi; - acidul cinamic, acidul cafeic, acidul ferulic, cumarina, scopoletina sunt inhibitori naturali care determin repausul vegetativ al seminelor. - Biocompuii de cretere din grupa vitaminelor particip la procesele metabolice specifice din organismele vegetale. Factorii externi Temperatura influeneaz sensibil ritmul de cretere al plantelor, conform legii lui Vant Hoff conform creia viteza de cretere se dubleaz la creterea temperaturii cu 10oC, n intervalul 5o- 35 oC. Limitele de temperatur n care are loc procesul de germinare al seminelor variaz ntre 30 oC i + 40 oC, iar temperatura optim variaz n funcie de specie ntre 18 i 37 oC. Temperatura minim de cretere variaz cu specia: - ntre 0 - 5o C pentru secar, gru, orz, mazre, in, cnep, lucern, - ntre 5 - 6o C pentru via de vie, - ntre 8 - 10o C pentru porumb, - ntre 10 - 12 o C pentru fasole, - ntre 10 - 14o C pentru nuc, - ntre 14 - 18o C pentru pepene, castravete, dovleac. Optimul termic armonic reprezint condiiile cele mai favorabile pentru realizarea tuturor proceselor fiziologice luate n ansamblu. Diferenele de temperatur zi noapte sunt importante pentru creterea unor specii de plante. De exemplu: tomatele necesit o diferen de temperatur dintre zi i noapte de minimum 7oC (18 - 25o C). Lumina influeneaz prin pigmenilii fotosensibili: - Procesul de germinare a seminelor fotoblastice (cazul salatei) este stimulat de expunerea la lumin a acestora timp de cteva secunde.
93

- Radiaiile roii cu 660760nm determin transformarea fitocromului inactiv, n fitocrom activ, stimulnd aceste procese, n timp ce radiaiile roii cu 760800 nm inhib aceste procese. Intensitatea luminii necesar pentru realizarea procesului de cretere, variaz n funcie de specie, de cerinele lor fa de lumina pentru care sunt adaptate. Plantele fotofile crescute n condiii de lumin insuficient manifest simptome de stres exprimate fenotipic prin: - alungirea exagerat a tulpinii, - dezvoltarea insuficient a esutului mecanic i a frunzelor, - un coninut redus n clorofil a frunzelor, fenomen cunoscut sub denumirea de etiolare. n condiii de lumin optim plantele au tulpini viguroase, frunza cu limbul mare i colorat n verde intens. Durata de iluminare: n funcie de zona lor de origine geografic plantele sunt adaptate la condiii de zi scurt sau de zi lung. Compoziia spectral - Lumina roie stimuleaz procesul de cretere a tulpinii, dar nhib creterea limbului foliar care rmne mic. - La UV tulpina are o cretere redus (nanism). UV stimuleaz fotooxidarea auxinei i biosinteza acidului abscisic care este nhibitor al procesului de cretere. - Lumina galben-verzuie determin obinerea unor plante cu dimensiuni apropiate de cele ale plantelor crescute la lumina zilei. Gradul de hidratare al celulelor cu ap -Seminele au un coninut relativ redus n ap, cuprins ntre 7 i 14 %, care face posibil pstrarea lor perioade lungi de timp (ani de zile) fr s germineze. -Procesul de cretere ncepe la un grad minim de hidratare de 18 - 20 % pentru semine. -Iar pentru creterea diferitelor organe vegetative este necesar umiditatea minim de 50 - 60 %. -Pentru realizarea n condiii optime a procesului de cretere este necesar un grad de saturaie al celulelor cu ap cuprins ntre 75 i 96 %; - Umiditatea relativ din mediul ambiant nu trebuie s scad sub 50 - 60 %, iar umiditatea solului sub 75 % din capacitatea de cmp. Biomineralele Oxigenul exercit o influen evident asupra creterii organelor care se formeaz n sol, rdcinile i tulpinile subterane. Procesul de cretere poate avea loc n condiii normale la o concentraie a oxigenului din atmosfera solului de 3 % pentru orz, 6 % pentru soia i 8 % pentru ovz.
94

Creterea coninutului de oxigen n atmosfera solului peste anumite limite, anihileaz efectul duntor al acumulrii dioxidului de carbon. Micrile de cretere la plante - orientarea creterii plantelor nspre zonele cu condiii optime, sau - ndeprtarea de zonele cu condiii nefavorabile, Caracteristici: - se realizeaz cu participarea hormonilor de cretere sau prin modificarea turgescenei unor grupuri de celule. - anumite micri ale plantelor pot fi considerate reale micri de cretere, dei sunt induse de factori externi, - micrile active ale plantelor superioare se realizeaz cu consum de energie, - efectuarea acestor micri necesit un mecanism n lan care include factorii excitani, receptorii, sistemele de transmitere a excitaiilor i realizarea micrilor de rspuns. -Excitanii: umiditatea, substanele minerale, temperatura, fora de gravitaie, excitaiile mecanice, lumina etc. - Receptorii sunt difereniai n funcie de factorii excitani: = Stimulii luminoi sunt recepionai de pigmenii fotoreceptori, respectiv de fitocrom i de flavoproteine. = Fora de gravitaie determin sedimentarea amiloplastelor i a unor cristale anorganice, care excit receptorii situai n plasmalem i n RE. = Excitaiile mecanice sunt recepionate de celule sensitive sau de papile sensitive situate printre celulele epidermice. - Transmiterea excitaiei se face prin intermediul hormonilor, prin modificarea permeabilitii membranelor plasmatice sau sub forma unui potenial de aciune. - Executarea micrilor de orientare a organelor plantelor se realizeaz prin creterea inegal a celulelor ca urmare a aciunii hormonilor, sau prin modificarea turgescenei celulelor ca urmare a funcionrii pompelor de ioni. 1.Tropismele reprezint micri de orientare a creterii plantelor fie ctre (tropisme pozitive), fie n sens invers (tropisme negative) direciei de aciune a factorului excitant, n funcie de intensitatea acestuia. Aceste micri se datoresc creterii inegale a celulelor, determinate de aciunea hormonilor. Tipuri de tropisme: Fototropismele sunt micrile de cretere ale plantelor orientate nspre zonele cu intensitate luminoas optim. Gravitropismul sau geotropismul reprezint micarea de orientare a creterii, n funcie de direcia forei de gravitaie.
95

Tipuri: -gravitropismul negativ al tulpinii, -gravitropismul pozitiv al rdcinii, -plagiotropismul ramurilor, -diageotropismul rizomilor. Celulele receptoare (statociste) pentru fora de gravitaie se afl situate n meristemele apicale i n meristemele intercalare ale plantelor graminee. Sub aciunea forei de gravitaie, coninutul statocistelor se repartizeaz neuniform, spre partea inferioar a acestora. La modificarea poziiei plantelor: amiloplastele i unele cristale anorganice, care au rolul unor statolite, ajung la partea bazal a celulelor n circa 10 minute. Acestea exercit o presiune asupra RE i a plasmalemei care conin receptori de presiune. Tigmotropismul reprezint micarea de curbur a crceilor, care are o importan deosebit n susinerea plantelor volubile. Ex: de vi de vie. Higrotropismul const n orientarea creterii rdcinilor spre zonele cu U optim (higrotropism pozitiv) sau de ndeprtare de zonele cu U necorespunztoare (higrotropism negativ). Chimiotropismul este micarea orientat de cretere a plantelor provocat de aciunea unilateral a unui factor chimic. Chimiotropismul poate fi pozitiv i negativ. Acest fenomen a fost demonstrat la rdcini i n creterea tubului polinic n interiorul stilului. Chimiotropismul rdcinii permite creterea acesteia n zone ale solului cu soluii de concentraie optim, hipotonic, evitnd zonele cu soluii hipertonice. 2. Nutaiile. Nutaiile sunt micrile pe care le efectueaz plantele lateral sau n jurul unei axe, sub influena unor factori interni. Tipuri: Nutaiile efemere se produc o singur dat n viaa plantelor i sunt reprezentate de micrile pe care le efectueaz cotiledoanele n timpul germinrii seminelor, pn ajung la poziia orizontal. Nutaiile periodice sunt specifice plantelor volubile i const n micrile circulare pe care le efectueaz tulpina n timpul creterii. Importana biologic a micrilor de cretere -fototropismul asigur orientarea frunzelor spre lumin, -higrotropismul i chimiotropismul determin creterea rdcinilor spre zonele cu concentraie optim de substane nutritive, -nictinastiile i termonastiile protejeaz organele sensibile ale florilor, -fotonastiile determin nchiderea stomatelor pe parcursul nopii,
96

-tigmotropismul permite fixarea plantelor pe araci.

XIII. PROCESUL DE DEZVOLTARE LA PLANTE Procesul de dezvoltare al plantelor const n totalitatea modificrilor calitative coordonate genetic, care determin parcurgerea fazelor ontogenetice i culmineaz cu realizarea capacitii de nmulire a plantelor. Dup durata procesului de dezvoltare: - plante monocarpice, - plante policarpice, - plante pleiocarpice. Plantele monocarpice pot fi la rndul lor: - plante efemere - parcurg ciclul de dezvoltare n circa 5-6 sptmni; - plante anuale - i ncheie ciclul de dezvoltare ntr-o singur perioad de vegetaie n fiecare an; - bianuale - parcurg fazele de dezvoltare n dou perioade de vegetaie, dar n acelai an. Plantele policarpice sunt plantele perene, care au o perioad de dezvoltare de mai muli ani i nfloresc pe tot parcursul perioadei de maturitate. Tipuri: - plantele erbacee - plantele lemnoase. Procesul de dezvoltare la plante anuale: Faza de tineree care se caracterizeaz prin predominana procesului de cretere i difereniere. La sfritul acestei faze are loc transformarea meristemului vegetativ din muguri, n meristem floral (inducia floral).
97

 Faza de maturitate care corespunde cu perioada n care plantele nfloresc i fructific. Faza de senescen reprezint o continuare a fazei de maturitate, n care producia de biomas scade i se instaleaz procesele de biodegradare care vor duce la moartea plantei. *n cazul plantelor perene rdcinile i tulpinile parcurg aceste faze ale procesului de dezvoltare n mai muli ani, n timp ce frunzele, florile i fructele, ajung la maturitate i senescen n fiecare an. *n cazul speciilor anuale (de ex. floarea soarelui) capacitatea de nflorire se realizeaz numai dup ce acestea au un anumit numr de noduri. Faza de tineree se caracterizeaz printr-o capacitate mare de regenerare. Durata fazei de tineree n cazul plantelor ierboase anuale, este cuprins ntre momentul germinrii seminelor i nflorit i dureaz cteva zile sau sptmni La plantele perene, faza de tineree variaz ca durat ntre: 1-2 luni la Perrilla crispa i 30-40 ani la fag. Transformri specifice: - diferenierea celulelor i - inducia floral. Diferenierea celulelor = etap a procesului de cretere, = etap a dezvoltrii, = se desfoar pe ntreg ciclul de via al plantelor dar cu ntreruperi, = celulele sunt totipotente i au capacitatea de a forma oricare tip de celul. Faza de maturitate se caracterizeaz prin transformri calitative care culmineaz cu faptul c acum planta capt capacitatea de a se reproduce: - organele de reproducere ale plantei - fructele. Etape: - Inducia floral determin activarea genelor nfloririi, const n realizarea unui mesager chimic complex sub aciunea unor factori din mediul ambiant care difer de la o specie la alta, i anume: -temperaturi coborte (gru de toamn), -temperaturi ridicate (lalele), -fotoperioade scurte (lobod), -fotoperioade lungi (porumb). Factorii:
98

Vernalizarea const n formarea unui mesager chimic sub aciunea temperaturilor coborte pozitive: - plante cu vernalizare obligatorie, - plante fr exigene exprese la vernalizare, - plante indiferente. - Plantele anuale de var, cum sunt tomatele, nu necesit tratamente termice cu temperaturi coborte, pentru a parcurge ntreg ciclul vital. - Seminele plantelor anuale de toamn, germineaz toamna devreme i parcurg perioada de iarn ca plantul. - Plantele vernalizate nfloresc mai devreme, cnd au abia 7 frunze. - Plantele bienale precum sfecla, morcovul, conopida etc., la fel ca numeroase plante perene, necesit vernalizarea pentru a realiza capacitatea de nflorire. Termoperiodismul reprezint procesul prin care plantele dobndesc capacitatea de nflorire n urma expunerii la temperaturi ridicate. Exemple: - narcise 13 - 20 oC; - gladiole 15 - 20 oC; - lalele 20 - 30 oC; - hortensia 15 - 18 oC etc. Fotoperiodismul reprezint rspunsul plantelor la durata perioadei de ntuneric i lumin, din timpul ciclului de vegetaie. Faza de lumin este = fotoperioad, Faza de ntuneric = nictiperioad. Plantele de zi scurt au fotoperioada cu durat mai mic dect nictiperioada. Plantele de zi lung au fotoperioada mai mare dect nictiperioada (14 ore de lumin). Ciclul fotoperiodic care corespunde cu cerinele plantelor i este capabil s determine inducia floral, este denumit ciclu fotoinductiv. - Plantele de zi scurt sunt plantele la care controlul nfloririi este determinat de durata obscuritii minime i nfloresc la nceputul verii. Ex: porumb, ceap, crizanteme, fresia etc. - Plantele de zi lung au inducia floral determinat de durata obscuritii maxime. - Plantele neutre, din punct de vedere fotoperiodic, nfloresc dup o anumit perioad de cretere vegetativ (castravei, vinete, cartofi etc.) Aceste plante nu sunt total independente de lumin i pentru diferenierea mugurilor florali au nevoie de un minim trofic de 8 ore.
99

- Plantele afotice nu au nevoie de lumin pentru induca floral. - La plantele nictiperiodice n cele mai multe cazuri, o zi scurt urmat de o zi lung duce la anularea complet a induciei florale. - Inducia floral este condiionat de numrul de fotoperioade inductive i se realizeaz dup legea: tot sau nimic. Adic o plant dac a primit numrul fotoperioadelor inductive necesare, va nflori, chiar dac apoi va fi expus la fotoperioade neinductive. - Recepia luminii i precizarea duratei fotoperioadei inductive este determinat de frunze, cu ajutorul fitocromilor: -o form inactiv care are maximul de absorbie la lungimea de und de 660 nm, -o form activ care are maximul de absorbie la lungimea de und de 730 nm. Hormonii: -auxina are un efect inhibitor n primele dou zile de inducie floral i un efect stimulator n urmtoarele dou zile; -acidul abscisic i auxinele stimuleaz inducia floral la plantele de zi lung i o inhib la cele de zi scurt; -etilena inhib inducia floral la plantele de zi scurt; -citochioninele stimuleaz inducia numai la unele specii de zi scurt; -giberelinele inhib inducia floral n cazul speciilor pomicole cum este Malus, determinnd periodicitatea n rodire. Nutriia prin nivelul fertilizrii nu modific inducia floral, dar influeneaz numrul de flori care se formeaz. Mecanismul induciei florale - factorii inductivi stimuleaz formarea unui mesager chimic complex care determin activarea genelor din meristemul vegetativ. -la cele mai multe specii pomicole cu frunze cztoare, perioada inductiv este situat la sfritul creterii mugurilor; -la cais i cire, inducia floral are loc dup recoltarea fructelor, n luna iunie; -la alun care are flori monoice, inducia florilor femele are loc la sfritul lunii mai, a celor mascule n prima jumtate a lunii iulie, iar nflorirea are loc n anul urmtor; -inducia floral la plantele citrice are loc iarna, n timp ce la castanul comestibil care nflorete vara trziu, dar inducia floral se realizeaz n acelai an cu nflorirea. Evocarea floral const n procese de biosintez i diviziuni ale celulelor din meristemul n care a avut loc inducia floral i se desfoar pe etape.
100

-n prima etap a acestui proces are loc expresia genelor identitii meristemului floral: -n a doua etap se realizeaz creterea activitii mitotice din zona central a meristemului vegetativ iar zonarea caracteristic a acestuia dispare. Diferenierea mugurilor florali: -n februarie-aprilie pentru nuc, -n mai pentru castan i via de vie, -n septembrie pentru cpun, -n octombrie pentru zmeur. Mecanismul de control al procesului de maturare al plantelor este programat genetic, expresia genelor determinnd sinteza unui ARNm specific pentru biosinteza protein-enzimelor implicate n acest proces. Atingerea strii de maturitate corespunde: -n cazul pomilor fructiferi cu realizarea produciei maxime, -n cazul frunzelor cu realizarea maximumului fotosintetic, -n cazul fructelor cu realizarea mrimii, fermitii, gustului i aromei caracteristice. Perioada de senescen reprezint stadiul final ontogenetic, n care au loc schimbri eseniale cu caracter ireversibil. - Senescena reprezint ultimul stadiu al procesului de maturare, n care predomin reaciile de biodegradare. - Etilena constituie factorul principal care stimuleaz procesul de senescen. - De menionat c n cazul plantelor ierboase majoritatea organelor sufer un proces de mbtrnire finalizat cu apoptoza, exceptnd organele de rezisten: semine, rizomi, bulbi, tuberculi, etc. - La plantele lemnoase numai unele organe aeriene sunt supuse anual fenomenului de senescen, i anume frunzele, fructele, florile. - n cazul plantelor anuale procesul de senescen poate fi indus de factorii de mediu, aa cum este scurtarea fotoperioadei sau seceta. Plantele senescente se caracterizeaz prin: -scderea capacitii de rodire, -frunzele se vetejesc i i modific culoarea, -florile se ofilesc i au culoare anormal, -fructele se zbrcesc, se brunific, au fermitatea sczut, capt gust i arom anormal, -seminele i pierd capacitatea de germinare, -florile, frunzele i fructele senescente se desprind de pe plant i cad (fenomenul de abscisie).
101

Modificrile eseniale care nsoesc procesul de mbtrnire: -Lipidele membranale sunt biodegradate -Clorofila din organele verzi ale plantelor este descompus, -Activitatea enzimelor hidrolitice se intensific radicali liberi. -Permeabilitatea membranelor plasmatice crete ca urmare a intensificrii activitii fosfolipazelor, -Procesul de respiraie scade ca intensitat, se trece la respiraia cianidin intensiv, n care substratul respirator este biodegradat fr producerea de energie biochimic. -Modificarea calitii organelor comestibile ale plantelor de cultur.

XIV. PROCESE CARE DECURG DIN METABOLISM Procesul de regenerare al plantelor Procesul de regenerare reprezint capacitatea unui organ al plantelor, al unor esuturi sau celule, de a reface celulele, esuturile sau organele lips. Regenerarea st la baza: altoirilor, a nmulirii plantelor pe cale vegetativ prin butai de tulpin, de frunze, marcote, altoire etc. tehnicile moderne de culturi de esuturi = clonarea speciilor vegetale pornindu-se de la o singur celul. Importana major a acestor tehnici: - posibilitatea de conservare a unor specii pe cale de dispariie; - sporirea cantitativ a unor culturi de plante; - economisirea materialului vegetal de la care se pornete cultura; - obinerea hibrizilor cu calitile dorite n laborator; - deinerea unui control genetic strict asupra exemplarelor obinute. Polaritatea plantelor Polaritatea reprezint o nsuire a celulelor, a esuturilor sau a organelor plantelor de a avea doi poli. Se manifest mai intens: la rdcin i la tulpin. Polaritatea apare: spontan sau este indus de factorii externi.
102

Cauze: repartiia inegal a transportorilor de ioni, n partea bazal a celulelor aflndu-se mai multe proteine care transport substanele la interiorul acestora; cmpul electric care antreneaz deplasarea constituienilor celulari, n funcie de sarcina electric ; n cazul butailor polaritatea este determinat de circulaia bazipetal a auxinei, care este cauzat la rndul ei de amplasarea transportorilor specifici n partea bazal a celulelor. Dominana apical Dominana apical reprezit o corelaie de cretere n care mugurele terminal poate mpiedica creterea mugurilor laterali, iar apexul rdcinii poate preveni formarea rdcinilor laterale. Gimnospermele au o dominan apical puternic. la plantele din familia Labiatae dominana apical este mult mai redus i mugurii laterali dau natere la lstari scuri, la plantele de Kochia nu exist dominan apical. Ipoteze explicative a mecanismului dominanei apicale : Ipoteza carenei trofice susine c mugurii axilari nu cresc, deoarece mugurul apical este aprovizionat n mod preferenial cu substane nutritive; Ipoteza controlului hormonal al dominanei apicale presupune participarea tuturor hormonilor - un rol important au auxinele biosintetizate n mugurii apicali, care datorit concentraiei mrite din apropierea mugurilor laterali, are efect inhibitor asupra creterii acestora. Ieirea din dominana apical a mugurilor se caracterizeaz prin: scderea nivelului de auxine i acid abscisic, prin sporirea coninutului n citochinine, intensificarea activitii mitotice, creterea proporiei de ARN din muguri. Rezistena plantelor la boli Rezistena plantelor la atacul patogen const n capacitatea acestora de a preveni sau de a diminua intensitatea atacului patogen. Tipuri de rezisten: - pasiv reprezentat de bariere fizice; - activ reprezentat de diferii biocompui chimici. Agenii patogeni ai bolilor plantelor sunt: - viruii, - bacteriile,
103

- ciupercile, - nematozi, - unele insecte. Categorii de patogeni funcie de preteniile pentru hran: -omnivori, -specializai. Rspunsul plantelor la atacul patogen se realizeaz cu: mijloace specifice, ereditare, care constau n existena unor bariere fizice care se opun penetrrii patogenului n celule existena, sau existena ori secreia prin reacii active de biosintez de noi biocompui cu efect toxic asupra patogenilor. Factorii decisivi implicai n procesul de rezisten la boli: - rezistena natural, controlat genetic; - condiiile de mediu mereu n schimbare; - posibilitatea de a se adapta la variaiile factorilor de mediu. *Ipoteza gene pentru gene: pentru fiecare gen care asigur plantei rezistena la atacul patogen, exist o gen corespunztoare la patogen, care l face nevirulent. Rezistena pasiv: - fizic (cerurile, cuticula, suberul, lignina); - chimic (biocompui cu aciune bacteriostatic sau bactericid). Rezistena activ se realizeaz pe mai multe ci: - prin sinteza de novo a substanelor fenolice; - prin mpiedicarea nutririi sau a inmulirii parazitului; - prin biosinteza fitoalexinelor, biocompui care constituie de altfel principala cale de rezisten activ; - prin izolarea esuturilor atacate de parazii prin biosinteza suberinei. Rezistena plantelor la poluare Grupe ecologice de plante n funcie de rezistena lor la anumii factori de poluare: -plante sensibile; -plante moderat rezistente; -plante foarte rezistente. Exemple: - n zona extractiv de zinc i cupru din Connecticut au disprut coniferele, iar - n regiunea canadian Ontario n jurul topitoriei de fier au disprut arborii, locul lor fiind luat de arbuti.

104

-Lycopersicum esculentum i Medicago sativa absorb direct dioxidul de sulf din atmosfera poluat, au capacitatea de al metaboliza rapid, - Helianthus i Sinapis sunt cele mai sensibile specii de plante la poluarea cu amoniac. - plantele de bumbac sunt deosebit de sensibile la poluarea cu etilen. - Specii rezistente la poluare masiv a apelor Pistia stratiotes (salata de Nil) i Eichornia crassipes (zambila de ap). Reacie fa de acumularea unui factor de poluare n organismul: -plante care rejecteaz agentul poluant; -plante care au afinitate. Rezistena plantelor fa de factorii poluani are dou componente: -o component pasiv, reprezentat de anumite particulariti morfologice; -o component activ reprezentat de anumite mecanisme biochimice. De exemplu: - la specia Ligustrum lucidum varietatea tricolor care prezint frunze galbenverzui are o rezisten mai ridicat dect varietatea cu frunze verde nchis la poluarea cu sulf; - caracteristicile suprafeei foliare de la Nerium oleander i Tilia cordata determin reinerile de fier i cadmiu, - ulmul, ararul, mslinul slbatic rezist la efectul toxic al unor gaze cum ar fi fluorul, clorul, dioxidul de sulf, monoxidul de azot, monoxidul i dioxidul de carbon. Mecanismele active de rezisten la poluare: - unele plante (tomatele) au capacitatea de a biosintetiza polipeptide care leag metalele (Cd, Pb, Ag, Ni, Hg, Cu) fixndu-le (fitochelai) i indisponibilizndu-le pentru libera circulaie prin corpul plantei; - plantele tolerante fa de zinc stocheaz acest metal n vacuol, unde formeaz un complex de liganzi organici cum ar fi acidul citric, acidul oxalic, antocianii; - celulele rdcinilor pot exuda liganzi organici care leag sau chelateaz metalele din zona rizosferei, indisponibilizndu-le astfel pentru procesul de absorbie al rdcinii; - mucilagiile secretate de rdcin pot juca acelai rol; - micorizele (ectomicorizele de la mesteacn) pot biosintetiza compui organici care formeaz complexe cu metalele. Alte mecanisme de detoxifiere la plante: -acidul ascorbic are rol n detoxifierea ozonului; -enzima sulfitoxidaz din membrane detoxific SO2 i SO32- prin oxidarea lor la SO42-;
105

- sistemul glutation mpiedic degradarea lipidelor din membranele biologice i menine n stare redus metabolic activ proteinele i aminoacizii cu sulf; -un mecanism de detoxificare al aluminiului acumulat n concentraie mare l reprezint fixarea acestuia pe acidul citric. Rezistena plantelor la radiaii - plantulele de mazre i porumb au o cretere mai intens un numr de patru pn la ase zile dup ce au fost supuse unei iradieri de intensitate mic de 0,35 0,5 kr. - o cretere n fenofaza nfloritului la toate plantele, i scade semnificativ n fenofaza sporogenezei i spermatogenezei. - tratarea seminelor de porumb cu doze de radiaii de 500r duce la creterea produciei. - mai puin rezistente sunt plantele care au intrat n vegetaie, doza letal de radiaii avnd valori foarte mici de 1 kr. - procesul de germinare al seminelor se reprim cu doze foarte mari de radiaii de ordinul a 100 pn la 1000 kr. - rezistena la radiaii a diferitelor specii se coreleaz cu poziia lor pe scara filogenetic i este determinat de zonele geografice de origine. - speciile din focarul Abisiniei i din cel al Asiei sunt mai rezistente la radiaii dect cele provenite din zona mediteranean i european. - ciupercile i lichenii sunt nu numai foarte rezisteni la radiaii, dar se transform n adevrate depozite biologice acumulnd cantiti imense de radiaii, n ciuda organismului lor mic ca dimensiuni. - Toate gimnospermele sunt foarte sensibile. - La angiosperme se nregistreaz grade diferite de rezisten la radiaii: = monocotiledonatele sunt semirezistente; = familiile mai puin evoluate de dicotiledonate sunt sensibile; = familiile evoluate de dicotiledonate sunt rezistente. Rezistena plantelor la condiii nefavorabile de mediu Rezistena plantelor la temperaturi sczute *Rezistena plantelor la temperaturi sczute este legat de zero biologic care se gsete n jurul valorii de + 4C i este influenat de starea apei din organismele plantelor. La aceast temperatur apa are cea mai nalt temperatur specific. Grupele de plante fat de cerinele i rezistena la T: -plante termofile -plante iubitoare de cldur -plante rezistente la nghe -plante rezistente la iernat
106

-plante rezistente la ari. Plantele ierboase Dintre plantele ierboase o importan deosebit economic prezint cerealele de toamn grul, orzul .a., care cresc intens pn la primele ngheuri. Ele sufer un proces natural de clire la temperaturi sczute. Procesul de clire se desfoar n dou faze: -Prima faz se desfoar toamna dup rsrirea plantulelor i pn ce temperaturile ating valoarea de +1C. n aceast faz procesul de fotosintez este foarte intens, astfel nct plantulele acumuleaz o cantitate important de glucide care nu se vor consuma n totalitate n procesul de cretere. Acumularea glucidelor se datoreaz i faptului c intensitatea procesului de respiraie se reduce semnificativ odat cu scderea temperaturilor la 0C i chiar sub aceast valoare. -A doua faz se desfoar la temperaturi cuprinse ntre 0 C i -6C. n aceast faz se deshidrateaz treptat esuturile i celulele. Coloizii protoplasmatici trec din starea de sol n starea de gel, astfel nct crete gradul de vscozitate al citoplasmei, acest fapt contribuind mult la rezistena cerealelor la gerul din timpul iernii. Plantele lemnoase Pentru plantele lemnoase rezistena la temperaturi coborte i ger se bazeaz pe instalarea strii de laten. Prin starea de laten se nelege starea de dorman sau de repaus vegetativ. Dormana este una din fazele creterii ritmice a plantelor. Dormana se caracterizeaz prin: - suprimarea creterilor vizibile; - diminuarea intensitii proceselor fiziologice. Dormana poate afecta: - planta ntreag, aa cum este cazul speciilor lemnoase i a arbutilor sau - unele organe subterane ale plantelor bienale i perene, care sunt prevzute cu muguri (bulbi, tuberculi, rizoni, tuberobulbi), sau pe cele prevzute cu embrioni (semine). *Pentru multe specii de plante dormana este obligatorie, pentru a putea trece la o nou faz de cretere vegetativ. *Seminele plantelor cu unele excepii, nu pot ncoli dac nu au parcurs aceast faz, chiar dac au asigurate condiiile optime pentru germinare. n funcie de perioada din an n care se instaleaz dormana, se deosebete: Ectodormana sau repausul forat cauzat de condiiile de mediu nefavorabile din timpul toamnei, care determin intrarea n repaus nainte de perioada caracteristic.
107

 Endodormana sau repausul propriuzis caracterizat prin instalarea n perioada caracteristic, fiind determinat de factori interni. Endodormana nu poate fi ntrerupt prin modificarea factorilor ambiani Ecodormana sau repausul secundar determinat de aciunea factorilor nefavorabili ai mediului ambiant se poate produce dup ce plantele au intrat n vegetaie. Etapele mecanismului procesului de dorman- controlul genetic: n prima etap factorii de mediu determin expresia genelor specifice, care induc formarea unui ARNm ce codific biosinteza proteinenzimelor implicate n sinteza acidului abscisic, care inhib procesele de cretere. n cea de a doua etap se produc modificri morfologice i fiziologice, corelate cu diminuarea intensitii tuturor reaciilor metabolice din esuturile. *n cazul plantelor care cresc n zona temperat i sunt expuse la fotoperioade scurte i la temperaturi coborte, acidul abscisic se acumuleaz n esuturile lor. Pe msur ce crete durata perioadei de expunere la temperaturi coborte, coninutul n acid abscisic scade, ceea ce favorizeaz ieirea din acest proces. Expunerea la temperaturi coborte a plantelor, stimuleaz procesul de sintez a hormonilor stimulatori de cretere: auxine, gibereline i citochinine. Influena hormonilor se manifest att n urma aciunii lor individuale, ct i prin modificarea balanei dintre hormonii stimulatori i cei inhibitori de cretere. Dormana plantei ntregi *Starea de dorman nu se instaleaz concomitent la toate organele perene ale plantelor lemnoase (rdcini, tulpini i muguri), ci succesiv. Factorii care induc dormana la plantele bienale i perene: - temperaturile coborte din timpul nopii, - diferenele mari de temperatur dintre zi i noapte, - fotoperioadele scurte, - umiditatea redus a solului. *Momentul de intrare n faza de dorman la speciile lemnoase este semnalat de cderea frunzelor i marcat printr-o serie de modificri ale proceselor fiziologice majore i biochimice Dormana mugurilor - Mugurii plantelor lemnoase i a arbutilor fructiferi, ct i mugurii unor organe subterane ca: bulbii, tuberobulbii, tuberculii i rizomii, intr n faza de dorman, n perioada cu condiii nefavorabile de mediu. - Intensitatea maxim a acestui proces se manifest dup o sptmn
108

pn la o lun, dup cderea frunzelor. - Durata perioadei de dorman este determinat de temperatura la care sunt expui mugurii n aceast perioad: = temperaturile ridicate prelungesc aceast perioad, = temperaturile coborte stimuleaz ieirea din dorman. O unitate de frig const n expunerea mugurilor timp de o or, la temperaturi active specifice. Necesarul de uniti de frig: -de la 50 la 400 la gutui, -de la 200 la 1.100 la piersic -de la 150 la 900 la cais, -de la 500 la 1.300 la cire, -de la 200 la 2.000 la mr, -de la 700 la 1.700 la prun. *Dormana nceteaz la sfritul lunii decembrie i nceputul lunii ianuarie, la cele mai multe specii pomicole spontane. *Momentul ieirii din repausul vegetativ este indicat de diviziunea esutului sporogen din stamine i formarea tetradelor de microspori. Procesul de dorman la organele subterane - n cazul tuberculilor de Solanum tuberosum, intensitatea maxim a acestui proces se realizeaz att timp ct acetia sunt fixai nc pe plant. -Bulbii de ceap intr n dorman numai dup circa 12 - 24 zile de uscare la aer, perioad n care intensitatea procesului de respiraie scade de la 17,3 mg CO2/kg/h, la 6,5 mg CO2/kg/h. -n cazul rdcinilor de morcov, intensitatea procesului de respiraie a sczut lent, de la 57,0 mg CO 2/kg/h la recoltare, la 9,68 mg CO 2/kg/h, dup 87 zile de pstrare la temperatura de 0 0C. Starea de dorman la organele de rezisten ale plantelor floricole n cazul bulbilor de lalele i a rizomilor de stnjenel s-a constatat c n faza de recoltare organogeneza este iniiat n muguri dar creterile sunt lente din cauza efectului dominant al acidului abscisic. Clasificarea materialul sditor floricol din punctul de vedere al repausului vegetativ, n modul urmtor: - cu perioad lung de dorman: gladiole i crini; - cu perioad scurt de dorman: lalele, narcise, zambile; - aparent fr dorman: stnjenei. *Temperaturile coborte, apropiate de 00C, prelungesc perioada de dorman, dar inhib diferenierea i creterea mugurilor floriferi. *Condiiile optime de temperatur pentru ieirea din repausul vegetativ i pentru stimularea procesului de nflorire la lalele sunt: - 20 0C pentru iniierea i formarea organelor florale. - 5 - 9 0C pentru creterea organelor florale. -16 - 18 0C pentru nflorire.
109

Procesul de dorman la semine Seminele multor specii intr n dorman nc din timpul formrii lor, acest proces primar reprezintnd o adaptare pentru supravieuirea n condiii nefavorabile de mediu pe timp ndelungat. Dormana seminei poate fi indus de doi factori interni: -embrion, -tegument. -ali factori Dormana indus de embrion se manifest prin incapacitatea embrionului izolat de a germina atunci cnd este pus n condiii favorabile de cretere. Aceasta se datoreaz fie prezenei biocompuilor inhibitori ai creterii, fie existenei unui embrion rudimentar sau nedezvoltat. Dormana indus de tegument se datoreaz n principal structurii acestuia, precum i coninutului n hormoni inhibitori. Acumularea biocompuilor inhibitori n celulele tegumentului, cum ar fi acidul abscisic, cumarinele, acizii fenolici, catechinele ct i ali inhibitori, constituie o alt cale de inducere a acestui proces. *Temperaturile coborte, lipsa excesului de ap i tratamentele cu biocompui inhibitori ai creterii, determin prelungirea perioadei de dorman. Rezistena plantelor la tempereturi ridicate Temperatura ca factor de mediu controleaz activitatea metabolic a organismelor vegetale att n procesul de filogenez, ct i n procesul de ontogenez. Trei praguri de temperatur la care difer intensitatea proceselor fiziologice: -temperatura minim -temperatura optim -temperatura maxim. Plante de cultur rezistente la temperaturi ridicate sunt: -orezul, -bumbacul, -castraveii, -porumbul, -bostanii, -sorgul, etc. n condiii de temperaturi ridicate nsoite de umiditate relativ ridicat a aerului, se manifest la plante efectul de ser. n aceste condiii au o intensitate foarte slab a procesului de transpiraie, corpul lor se supranclzete i se observ fenomenul de oprire.

110

XV. Bibliografie
1. Anghel Ghe. , A. Nyarady, M. Pun, St. Grigore Botanica, Editura Didactic i Pedagogic Bucureti, 1975 2. Ciobanu I. Morfologia plantelor, Editura Didactic i Pedagogic, 1971 3. Gabriela Serbanescu Jitariu- Morfologia i anatomia plantelor, Tiprografia Universitii din Bucureti, 1975 4. Morariu I., I. Tudor Botanica sistematic, Editura Didactic i Pedagogic, 1972 5. Pop I., i colaboratorii Botanica sistematic, Editura Didactic i Pedagogic, 1983 6. Snziana Venera Blidaru- Morfologia i anatomia plantelor- caiet de lucrri practice, Editura Bildner, Trgovite, 2005

111

112