4.2.

EL ENLACE PEPTDICO
Los aminocidos se unen entre s por medio de enlaces peptdicos formando largas cadenas que reciben genricamente el nombre de pptidos. Las protenas son macromolculas constituidas por una o varias cadenas polipeptdicas. Los pptidos se diferencian de las protenas en la estructura molecular de la cadena. Los siguientes esquemas te ayudarn a comprender el enlace peptdico, la estructura de un pptido, adems de poder utilizar el visor de molculas para diferenciar aminocidos de dipptidos y protenas.

Formacin del enlace peptdico. Formacin de di y tripptidos. Modelo molecular de un dipptido. Visor de molculas
Enlace peptdico

Es la unin entre el grupo carboxilo de un aminocido y el grupo amino de otro a H H2N C R1 Aminocido 1 aa 1 b H H2N C R1 aa 1 O C N H C C OH O C OH O + H H2O H N C R2 Aminocido 2 aa 2 C OH H

H R2 aa 2 Enlace peptdico

Unidad 4. Las portenas y la accin enzimtica

Modelo molecular de un dipeptido

O O

H H

N C H H H

O Enlace peptdico

C H H H

C H H

c + H3N Resto amino

Estructura de un tripptido H C R1 O C N H R2 C C H N H C R3 C O O _

H2 O

Resto carboxilo

Visor de molculas

Unidad 4. Las portenas y la accin enzimtica