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Colher

Colher
A colher um utenslio culinrio utilizado pela civilizao ocidental moderna na alimentao, para a degustao de cremes e sopas e tambm tem importantes funes na cozinha. Uma colher formada por uma parte cncava e uma pega. As colheres de mesa so geralmente de metal, enquanto que as de cozinha podem ser de metal, de madeira ou de plstico.

Tipos
colher de sopa colher de ch colher de caf colher de sobremesa colher de acar colher de grilo colher alcunha
Uma colher de sopa.

Medidas de referncia
1,25 ml = de colher de ch 2,5 ml = colher de ch ou 1 colher de caf 5 ml = 1 colher de ch 10 ml = 2 colheres de ch ou 1 colher de sobremesa 15 ml = 3 colheres de ch ou 1 colher de sopa 30 ml = 2 colheres de sopa 45 ml = 3 colheres de sopa 75 ml = 5 colheres de sopa 90 ml = 6 colheres de sopa 1 litro = 4 xcaras 1 xcara = 16 colheres de sopa 1 colher de sopa = 3 colheres de ch 1 colher de grilo = 2 colheres de sopa 1/2 colher de sopa = 7,5 ml

Outros usos de colheres


Existe um instrumento de percusso formado por duas colheres unidas pelo cabo que se fazem bater a parte cncava uma na outra, muito usado na msica popular dos Estados Unidos, como por exemplo na msica cajun. Este instrumento tambm conhecido pelo nome de black-black, devido ao som que produz. Tambm se chama colher de pedreiro a uma ferramenta semelhante a uma colher de cozinha, porem de formato diferente e constituda por metal mais resistente, usada na construo civil, de forma triangular, cabo geralmente de metal revestida de madeira. H vrios tipos com medidas especficas para cada tipo de uso na construo civil.

Colher

Histria
Dentre os trs tradicionais talheres da cultura ocidental, a colher foi a segunda a surgir, depois da faca e antes do garfo. A base de sua concepo est nas conchas dos moluscos. Foi inicialmente feita de pedra ou osso, depois em madeira (ainda existem as "colheres de pau"), mais tarde em metal, hoje tambm de plstico. [1] Conforme Babitsch e Schiaffino[2] a colher surgiu na Roma Antiga em algumas diferentes formas: A lgula ou lngua, em forma de uma p oval, quando ainda se comia com as mos. Servia para mexer molhos. A cochlear ou cochleare em forma de p redonda. Era usada para comer moluscos e ovos. Da se originou a palavra colher. A ciathus que era com o extremo em forma de um copo com cerca de 1/4 a 1/2 litro de capacidade, usada para servir vinhos. Hoje, um conhecido e popular artesanato da Letnia a fabricao de decorativas colheres em madeira entalhada.[3]

Referncias
[1] "A rainha que virou pizza" - autor: Jos Antnio Dias Lopes - Cia. Editora Nacional 2007 [2] "In punta di forchetta" - Milo - Idealibri 1998 - de I. Babitsch, M. Schiaffino [3] http:/ / goeasteurope. about. com/ od/ thebaltics/ ss/ latviaculture_6. htm

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