Bayas Tibetanas del Goji

Qu son las Bayas Tibetanas del Goji?

Cultivadas en las laderas del Himalaya, tambin conocidas como Lycium Barbarum, hace siglos que forman parte de las medicinas tradicionales chinas y tibetanas. La baya goji acta contra los radicales libres y el cncer.

Las bayas del Goji son del tamao de una uva pasa, pero con un color rojo muy intenso. Se comercializan secas y su sabor recuerda a una uva pasa. Aunque hay distintas variedades de bayas tibetanas del Goji, la variedad ms apreciada por su sabor y riqueza en nutrientes es la Lycium Barbarum. Propiedades

Alimento para la longevidad Una de las principales razones por las que se las denomina bayas de la longevidad es porque, adems de combatir los radicales libres, su radio de accin abarca patologas tan asociadas al envejecimiento como el cncer o las enfermedades cardiovasculares. Por su extraordinaria composicin se convierten en un valioso aliado para mejorar la vista, regular el apetito y el sueo, cuidar rganos como el hgado o los riones y, en general, incrementar nuestros niveles energticos. En esta compleja composicin cabe destacar su alto contenido en polisacridos, que reactivan el

sistema inmunitario y que, unidos a sus esteroles y cidos grasos esenciales, disminuyen los niveles de colesterol.

Resumen de Propiedades: Disminuyen la fatiga y aumenta nuestro nivel de energa. Protegen nuestra vista ya que son ricas en Zeaxantinas (antioxidantes naturales). Las bayas tibetanas del Goji previenen enfermedades cardiovasculares, gracias a su alto nivel de omegas, antioxidantes naturales, esteroles y polisacridos que disminuyen la presin arterial, el colesterol (impiden que se oxide). Cuidan nuestro sistema inmunolgico o defensas debido a sus polisacridos Lycium Barbarum y antioxidantes. En problemas de prstata (Beta-sitosterol que es un esterol

vegetal que desinflama y puede mejorar incluso la hiperplasia benigna de prstata). Su alto nivel de antioxidantes naturales hace que las bayas tibetanas del Goji sean recomendables para mantener una buena salud general ya que pueden neutralizar los radicales libres. Puede ser muy conveniente en pacientes con cncer que reciben quimio o radio. Los polisacridos de las bayas tibetanas del Goji pueden ayudar a equilibrar los niveles de glucosa o azcar en sangre a la vez que hacen ms eficaz nuestra insulina. Ideal en casos leves de diabetes y personas con Sndrome metablico. Adems de un efecto tonificante puede aumentar tambin, en algunas personas, la libido o deseo sexual. Puede favorecer la prdida de peso ya que regula nuestros niveles de glucosa y eso favorece que tengamos menos ansiedad por la comida y quememos de un modo ms eficaz las grasas en lugar de depositarlas principalmente en la zona abdominal. Dosificacin y modo de empleo

Las bayas tibetanas del Goji se pueden aadir al yogur, a los cereales del desayuno, a los batidos o comer tal cual vienen ya que son silvestres y se cultivan sin ningn pesticida ni aditivo qumico. Tomar unas 20 bayas al da es ms que suficiente para gozar de un potente cctel de antioxidantes naturales. Aunque a partir de 5 gramos diarios ya se pueden empezar a notar sus efectos.

Es casi imposible conseguir bayas goji frescas fuera de sus zonas de produccin, por su carcter sumamente perecedero. Podemos encontrarlas secas,durante todo el ao y,

dependiendo del envasado, pueden ser ms duras o ms blandas. Si las queremos ms tiernas para incluirlas en ensaladas, siempre podemos someterlas a un leve remojo, reservando esta agua rica en nutrientes para otras preparaciones o bebindonosla. Su sabor recuerda al del arndano seco, ni muy dulce ni muy cido, y por eso combina perfectamente tanto con platos salados como con postres. La forma ms fcil de tomarlas es con los cereales del desayuno o bien solas, a media maana.. Tambin podemos elaborar un vino de goji de efecto tnico y estimulante dejando macerar 48 horas las bayas en un buen vino tinto con miel. O bien en infusin, solas o aadidas al te o a tus infusiones habituales.
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