l e m o n s u g a r c r e p e s

P l a c e 1 c r e p e i n s k i l l e t o v e r m e d i u m l o wt ol o w h e a t a n d c o o k e a c h s i d e a b o u t 1 m i n u t e u n t i l w a r m e d t h r o u g h . S p r e a d h a l f a p a t o f b u t t e r o v e r w a r mc r e p e . S p r i n k l e w i t h 1 / 2 T b s p o f s u g a r . A d d l e m o n j u i c e t o t a s t e ( 1 / 2 T b s p t o1 T b s p ) . F o l d c r e p e i n h a l f , t h e n h a l f a g a i n . R e p e a t w i t h s e c o n d c r e p e . O p t i o n a l : g a r n i s h w i t h a d d i t i o n a l b a s i l . S e r v e &e n j o y !

s h o w&t e l l
L e t C h e f T i n a s h o wy o u h o wt op r e p a r e t h e m e a l ! G ot o w w w . P e a c h D i s h . c o m / r e c i p e s f o r m o r e i n f o r m a t i o n a n d v i d e o s . Wh e t h e r y o u r e a k i t c h e n n i n j a o r a n o v i c e , s h o wu s y o u r s k i l l s # P e a c h D i s h Me a l u s i n g o n I n s t a g r a mo r F a c e b o o k ! Y o u r p h o t o w i l l b e f e a t u r e d o n o u r h o m e p a g e !

@ P e a c h d i s h P e a c h d i s h

H e yt h e r e P e a c h e s ! T h i s w e e k w e l l t a k e y o u r s e n s e s o n a t r i p o v e r s e a s . Y o u l l s t a r t i n I t a l y w i t h a r o a s t e d t o m a t oc a p r e s e s a l a d . N e x t y o u l l g ot oN o r t h e r n A f r i c a w i t h m e r g u e zs a u s a g e , at r a d i t i o n a l l a m bs a u s a g et h a t w a s h a n d c r a f t e dl o c a l l y j u s t f o r y o u ! F i n a l l y , y o u l l e n d y o u r a d v e n t u r e t h i s w e e k i n F r a n c e , a s y o u d i n e o n a l e m o n s u g a r c r e p e f o r d e s s e r t . We c a n t w a i t t os e e y o u r c r e a t i o n s !

i n t h e b o x
P l u mT o m a t o e s ( 2 m e d i u m ) Mo z z a r e l l a ( 4o z ) B a s i l ( s m a l l b u n c h ) B a l s a m i c V i n e g a r ( 2 T b s p ) L a m b S a u s a g e ( 2 l i n k s ) R e d P o t a t o e s ( 8 1 0s m a l l ) B u t t e r ( 2 p a t s ) P a p r i k a ( 1 t s p ) P a r s l e y( s m a l l b u n c h ) C r e p e s ( 2 ) L e m o n ( 1 ) S u g a r ( 1 T b s p )

c a p r e s e s a l a d
P r e h e a t o v e n t o4 2 5 F . C u t t o m a t o e s i n t ot h i r d s l e n g t h w i s e , p l a c e i n o v e n s a f e b a k i n g d i s h . T o p t o m a t o e s w i t h b a l s a m i c , 2 T b s p o l i v e o i l , s a l t a n d p e p p e r t o t a s t e . P l a c e t o m a t o e s i n o v e n t or o a s t w h i l e y o u p r e p a r e t h e r e s t o f y o u r m e a l . C o o k 1 5 2 0m i n ( u n t i l t h e ys t a r t t oc a r a m e l i z e ) . S l i c e m o z z e r e l l a i n t os i x e v e n s l i c e s . C h o p b a s i l . Wh e n t h e t o m a t oi s f i n i s h e d r o a s t i n g , l a y e r w i t h m o z z e r e l l a a n d t o p w i t h c h o p p e d b a s i l .

T I P : B a s i l C h i f f o n a d e S t a c k b a s i l l e a v e s t o g e t h e r i n s a m e d i r e c t i o n . T i g h t l yr o l l l e a v e s , t h e n s l i c e a c r o s s f o r w h a t s c a l l e d a c h i f f o n a d e .

i n t h e k i t c h e n
O l i v e O i l S a l t P e p p e r O v e n S a f e B a k i n g D i s h Me d i u mt ol a r g e p o t S k i l l e t o r g r i l l p a n S p a t u l a o r t o n g s K n i f e O p t i o n a l : V e g e t a b l e P e e l e r C o l a n d e r

l a m b &p o t a t o e s
F U NF A C T : I n F r a n c e , m e r g u e z i s s l a n g f o r a m o d i f i e d c a r .

R i n s e a n d p e e l p o t a t o e s ( l e a v e s k i n s o n i f y o u p r e f e r ) . P l a c e p o t a t o e s i n a p o t w i t h 1 t s p o f s a l t a n d c o v e r p o t a t o e s w i t h w a t e r ( 1 2 i n a b o v e ) . B o i l p o t a t o e s o n h i g h h e a t u n t i l e a s i l yp i e r c e d w i t h f o r k . Wh i l e p o t a t o e s b o i l , h e a t s k i l l e t o r g r i l l p a n t o m e d i u mh e a t a n d p r i c k h o l e s i n s a u s a g e o n b o t h s i d e s w i t h f o r k . A d d 1 T b s p o l i v e o i l t op a n a n d c o o k s a u s a g e u n t i l b r o w n e d o n a l l s i d e s a b o u t 6m i n u t e s t o t a l . R e m o v e f r o mh e a t .

p r e p o r d e r
P r e h e a t o v e n P r e p a r e t o m a t o e s P l a c e t o m a t o e s i n o v e n P r e p a n d b o i l p o t a t o e s C o o k s a u s a g e R e m o v e t o m a t o e s f r o mo v e n F i n i s h p r e p a r i n g a p p e t i z e r D r e s s p o t a t o e s E n j o yt h e a p p e t i z e r a n d e n t r e e P r e p a n d e n j o yd e s s e r t

F U NF A C T : T h e r e a r e o v e r 5 , 0 0 0 d i f f e r e n t v a r i e t i e s o f p o t a t o e s .

C h o p p a r s l e y . D r a i n p o t a t o e s a n d d r e s s w i t h 2 p a t s o f b u t t e r , c h o p p e d p a r s l e y , 1 t s p p a p r i k a , a n d s a l t a n d p e p p e r t ot a s t e . P l a t e s a u s a g e a n d p o t a t o e s . E n j o y !