Chaussons la viande - Butte Pasty du Montana

Recette pour 4 chaussons la viande Temps de prparation : 30 minutes Temps de cuisson : 35 minutes Temps total de la recette : 1 heure et 5 minutes Ingrdients pour les chaussons la viande : 400 g de pte brise 500 g de filet de boeuf ou de poulet (1,1 pound) 4 carottes 4 pommes de terre 1 oeuf 1 branche de cleri 1 oignon hach 2 gousses d'ail 1 cuillere soupe de farine 1 cuillere soupe de persil 1 cuillere soupe de thym 1 cuillere soupe de cassonade 2 cuilleres soupe de sauce barbecue 55 g de beurre (1/5 de cup) 25 cl de bouillon de boeuf dgraiss (1 cup) 10 cl de bire (6 cuillres soupe) 9 cl de vinaigre de vin rouge (6 cuillres soupe) Recette pour les chaussons la viande : Prchauffer le four 180c (th 6) Prparez les lgumes (pelez les, et coupez les en rondelles) Coupez la viande en cubes, et roulez les dans la farine mincez le cleri Dans une casserole, faites dorer l'ail et l'oignon dans le beurre Rajoutez la viande Faites la dorer en retournant les morceaux de viande rgulirement Diminuez le feu, et rajoutez les ingrdients suivants : cassonade, lgumes, vinaigre, herbes et le bouillon de boeuf Faites "Popoter" (mijoter) pendant 20 minutes Rajoutez la sauce barbecue et la bire Tournez le mlange et laissez cuire jusqu' ce que la sauce soit plus paisse Mettez plat la pte brise et coupez la en 4 rectangles Etalez la viande et les lgumes sur un ct de chaque rectangle Prenez un pinceau (ou vos doigts), trempez les dans l'eau tide Passez le sur le bord de la pte

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Repliez la pte en triangle Pincez les contours pour bien fermer le chausson Battez l'oeuf, et badigeonnez les chaussons avec Avec la pointe d'un couteau, faites des petites incisions sur la dessus du chausson Faites cuire entre 10 et 12 minutes suivant votre four