Filete de No Pollo Para hacer la masa para la carne vegetal (se puede hacer desde la harina de trigo) 1 taza

de harina 1 taza de agua 2 cucharadas de salsa de soja Para la salsa 4 cucharadas de aceite (de oliva o neutro) http://dimensionvegana.blogspot.com.es De 4 a 6 dientes de ajo picados 3 clavos de olor 1/4 cdta de comino 2 hojas de laurel 5 o 6 granos de pimienta negra Aj molido 1 cdta de organo 1/2 de romero seco 1/2 cdta de tomillo seco 1 o 2 cdas de salsa de soja Sal (a gusto, yo le agrego 1 cdta) 1 y 1/4 taza de agua 1 papa mediana hervida Preparacin Preparar la carne vegetal mezclando la harina con el agua y las 2 cucharadas de salsa de soya luego amasando un rato. Estirarlo de 2,5 cm de ancho y cortarlo en cuatro filetes gruesos. Poner en una sartn el aceite y sofrer el ajo picado, agregar los filetes y sellar durante un minuto de cada lado a fuego fuerte. Bajar el fuego, echar todas las otras especias junto con el agua, la sal y la salsa de soja. Cocinar durante 30/35 minutos dando vueltas los bifes cada tanto para que no se peguen y absorban el lquido. Apagar el fuego cuando la carne este cocinada, filtrar para quedarnos con el lquido y desechar los residuos (deben quedar ms o menos 3/4 de taza). Procesar la salsa junto con la papa hervida hasta obtener un pur algo lquido. Poner los filetes en un recipiente para horno y cubrir con la salsa, gratinar a fuego fuerte (220-250c) durante 10/ 12 minutos, hasta que se observen zonas doradas.