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Omelett gefllt mit Rucola, Pesto und Mozzarella

Gerecht: Hppchen Keuken: Ingredinten: 4 Eier Salz und Pfeffer 2 EL Olivenl 2 EL Basilikum-Pesto 100 g Httenkse 50 g Rucola 1 Bund frisches Basilikum Materialen:

Recept: Die Eier mit Salz und Pfeffer und einem Spritzer Wasser verquirlen. Das l in einer Bratpfanne erhitzen und aus der Ei-Mischung 2 Omeletts garen. Die Omeletts mit Pesto bestreichen, Httenkse und Rucola darauf verteilen. Die Omeletts aufrollen und in Scheiben schneiden. Die Rllchen auf einer Schale anrichten und mit frischen Basilikumblttern garnieren.