Patricia Guern

segn los Cinco Elementos en la Medicina Tradicional China

PRLOGO El pensamiento mecanicista, pragmtico y fragmentado que ha regido en nuestra cultura occidental durante este ltimo siglo ha llevado al hombre contemporneo a percibir el universo como una dispersin de objetos y fenmenos no relacionados entre s que separa espritu de m ateria, hombre de
Naturaleza.

DIETOTERAPIA ENERGTICA

Se ha perdido la visin holstica, global, integradora que predominaba en las antiguas tradiciones y que todo lo interrelaciona. El hombre forma parte de la Naturaleza; depende del aire puro, el agua, el sol y el alimento que nos da la tierra para vivir da tras da estos elementos penetran en nuestro cuerpo para damos su energa. Ellos son nuestras fuentes de vida; su vida es la nuestra, su contaminacin y destruccin nuestra muerte. A medida que nos hemos
do separando de la Naturaleza y hemos ido explotando y envenenando los recursos del planeta hemos ido sufriendo las consecuencias: aumento de las enfermedades alrgicas, degenerativas, nerviosas, etc.. La sociedad de "Bienestar" en la que vivimos nos ofrece alta tecnologa que nos conecta con el resto del mundo al momento, disponemos de todo tipo de informacin, alternativas, comodidades, distracciones, etc. pero al mismo tiempo nos desconecta de nosotros mismos y nos rodea de un ambiente cada vez ms artifi cial que no respeta la verdadera naturaleza humana y que da ms importancia a la cantidad (producir, consumir y obtener) que a la calidad (desarrollo y bienestar del ser).

Aceptamos incondicionalmente los valores, dictados por la publicidad, los intereses comerciales y los medios de comunicacin y no ponernos en juicio la mar-cha
del llamado "progreso". No somos consecuentes del poder que cada uno tiene como individuo y de que l
bienestar propio y el del planeta dependen de cada uno de nosotros.

Hoy, el desequilibrio y la falta de armona con la Naturaleza amenaza con destruimos a los dos. Podemos elegir entre dejarnos llevar por la corriente y continuar como hasta ahora o reconciliarnos con nuestra madre tierra pues como deca el jefe indio Seattle: "La tierra no pertenece al hombre sino el hombre a la tierra. Todo va enlazado como la sangre que une a una familia... todo lo que ocurra a la tierra le ocurrir a los hijos de la tierra, pues el hombre no teji la trama de la vida sino que es slo un hilo... lo que hace con la trama se lo hace a s mismo".

INTRODUCCIN

LAS BASES DE LA FILOSOFIA CHINA ANTIGUA -PRINCIPIO UNIVERSAL DEL YIN Y EL YANG "Todo est regido por la Ley Universal del Yin y
todas partes; sin ellos nada existe y nada cambia. de una unidad indivisible, de una globalidad, de un todo en perfecto equilibrio (TAO), en un plano inferior el uno se polariza en dos fuerzas complementarias y antagnicas (Ying-Yang) cuya interaccin crea todos los fenmenos y cambios del universo. del Yang . Ying y Yang estn presentes en

Aunque en el plano ms elevado todo forma parte

Yin - Yang son como: - las 2 caras de la misma moneda - los 2 polos de la corriente - las 2 laderas de la montaa - las 2 fases de la respirador - los latidos del universo Yin - Yang son dos Fuerzas: Opuestas Complementarias Dinmicas

- Transmutables: En su fase extrema Yin se transforma en Yang y viceversa. - Interdependientes. Uno no puede vivir sin el otro.
- Relativas: Nada es nicamente Yin o Yang; todo est compuesto de ambas tendencias, en grados diferen tes cada una contiene en su interior la semilla de la otra. Por ejemplo: el hombre es Yin respecto al cielo pero Yang respecto a la tierra.

Cielo

Yang

Hombre Tierra Yin

EJEMPLOS DE YIN Y YANG: YIN Femenino Noche Oscuridad Receptividad Contraccin Fro Humedad Invierno Luna Norte Materia Agua Tierra Se mueve hacia dentro Se mueve hacia abajo YANG Masculino Da Luz Actividad Expansin Calor Sequedad Verano Sol Sur Energa Fuego Aire Se mueve hacia afuera Se mueve hacia arriba

YIN Lento

YANG Rpido

Clima fro Ms pesado

Tiempo Nutre

Clima tropical Ms ligero

Espacio Genera, activa, mueve Transforma

Debido a la relatividad de Yin y Yang no puede existir una clasificacin y definicin absolutas. El Hombre, por ser un Macrocosmos dentro del Macrocosmos, tambin est compuesto y se rige por estos dos factores o tendencias opuestas: Yin - Yang. YIN YANG

- Parte alta del cuerpo (ombligo o cabeza). - Parte baja del cuerpo (ombligo o - Zona posterior. pies). - La E. Yang penetra por el pto. 20 DM que - Zona anterior. est en el pice de la cabeza. - La E. Yin penetra por el pto. 1R que - Parte perifrica, superficial, externa. est en la planta del pie. - Funcin protectora, defensiva y de - Parte interna. eliminacin. - Funcin nutritiva y de absorcin
- rganos compactos y profundos cuya funcin es de almacenaje: - Rion almacena "Jing" - rganos huecos y ms superficiales de transformacin, transporte y excrecin: * Vejiga. * Estmago. * Int. Delgado.

- Corazn almacena "Shen" - Hgado almacena Sangre - Bazo almacena sust. Nutritivas - Pulmn almacena aire - Controla la sangre. - Relacionado con la estructura. - Inspiracin-movimiento de contraccin.
- Descanso, dormir.

* Int. Grueso * V. Biliar.

- Controla la energa. - Relacionado con la funcin. - Expiracin - movimiento de expansin - Actividad fsica o mental.

YIN Fro, escalofros. Humedad, mucosidad. Diarrea. Ausencia de sed. Cansancio, somnolencia, pesadez. Voz baja y dbil. Orina clara, Lengua plida. Cara plida. Poco apetito. Introvertido, sentimental. - El exceso de Yin tiene tendencia a bajar causando
edema en las piernas, incontinencia orina, pesadez, en bajo vientre...

YANG Calor. Sequedad. Estreimiento

Sed

Hiperactividad, nerviosismo, agitacin. Voz alta y fuerte Orina oscura Lengua roja Cara roja Mucho apetito Fiebre Emotivo, pasional, impulsivo - El Yang en exceso tiene tendencia
a subir causando cefaleas, ojos rojos, cara roja, hipertensin...

Cuando Yin y Yang estn en equilibrio dinmico (salud) no hay sntomas que destaquen;.al desequilibrarse originan los sntomas y estados patolgicos, la degeneracin y en caso extremo (separacin de Yin y Yang) la muerte.
LOS TRES TESOROS DE LA SALUD
El ser humano est compuesto por los tres niveles fundamentales de la existencia: Fsico Energtico Espiritual, que funcionan como una unidad inseparable. En el momento de la concepcin se unen, con la muerte se "separan.

Jing (Esencia o Principio vital) : sangre carneRones. Lo tos de vida,

Qi (Energa o Fuerza vital) :

Se manifiesta en los elementos esenciales que constituyen el cuerpo fsico: huesos -lquidos orgnicostejidos, etc. Reside en los mantenemos con los hbialimentacin, respiracin..., El Qi anima la vida. Lo potenciamos con la alimentacin, respiracin, etc.

Shen (Espritu-Alma-Conciencia-Mente) : se individuo y Dirige a los dos Lo potenciamos con meditacin, el amor, la
compasin. Jing-Qi y Shen estn ntimamente relacionados.

Es la Fuerza creadora; la Conciencia universal que manifiesta en cada organiza la vida. anteriores. la

El Jing se transforma en Qi que nutre al Shen. El Shen gobierna el Qi que controla al Jing. El Jing es el sustrato material del Shen: Si hay una buena nutricin el Qi ser abundante y el Shen florecer. Por otra parte podemos aprender a utilizar la Mente (SHEN) para controlar la Energa y que sta regule el
funcionamiento de los rganos vitales.

SHN QI JING

Energia ms sutil
= Espritu, mente

= Energa = Esencia = c. fsica

Energa ms densa

JING = Esencia, Principio Vital, Extracto puro. Es la sustancia ms refinada y condensada del ser humana Es el origen, la reserva, el potencial de toda manifestacin y desarrollo, es el programa especfico de cada ser. En s mismo es indiferenciado pero su funcin es crear formas: huesos, tejido cerebro, mdula, sangre, etc. La mayor parte se almacena en los riones. A travs de la reproduccin pasa de generacin en generacin. Se compone de dos partes:

1 ) Jing congnito
Energa prenatal. Cielo anterior. Constitucin heredada. Se com pone del Jing que nos transmiten nuestros padres en el momento de la concepcin al unirse vulo y espermatozoide ms el Jing que la madre transmite al feto a lo largo del embarazo. El Jing congnito determina las caractersticas particulares de cada individuo.

Constituye la reserva ms preciada; de su calidad y cantidad depender la salud, vitalidad y duracin de la vida. No se puede aumentar pero s mantener con el Jing
adquirido.

2) Jing adquirido Energia postnatal Cielo posterior.

Se forma despus del nacimiento a partir de los alimentos que ingerimos y el aire que respiramos. El Jing adquirido refuerza, mantiene, protege al prenatal o congnito.

Qi del aire (Energa Celeste) Qi de los alimentos (Energa terrestre)

Puede aumentar o disminuir segn los hbitos de vida.

Zong Qi
+

una parte de Zong Qi se Yong Qi= Energa

nutritiva transforma en Jing

adquirido

El Yuan Qi es Jing transformado en energa por la accin del calor Jing adquirido

Fuego Ming Men (Yang de Rion) que enciende la llama

Pongamos un ejemplo: Al nacer recibimos de nuestros padres una vela. Esta vela tiene un tamao y una duracin limitadas. La cera representa la esencia (Jing) congnita. La llama simboliza la transformacin de la esencia en energa necesaria para el mantenimiento de la vida (Yuan Qi). Mientras hay llama hay vida; cuando se acaba la cera, se apaga la llama y termina la vida. Para ralentizar el consumo de la vela (o de la vida) podemos ir aadiendo cera a la ya existente; es decir, podemos extraer energa de nuestro entorno a travs de los alimentos que ingerimos y el aire que respiramos (Jing adquirido). La mayor parte del Jing o esencia se almacena en el rea de los Rones (Ming Men). Est presente en todos los humores corporales: sangre, semen, hormonas... A travs de la reproduccin pasa de generacin en generacin.

QI = ENERGA FUNDAMENTAL = ALIMENTO = PRANA Todas las infinitas formas o manifestaciones del universo estn animadas por una Fuerza Vital llamada "Qi". - El Qi es invisible pero lo impregna e interrelaciona todo. - El Qi es la suma de todas las Energas del cosmos (energas electromagnticas, ondas y radiaciones procedentes de todas las direcciones y profundidades desconocidas del universo, etc.) - El Qi en su origen es uno pero su carcter verstil le permite manifestarse de diferentes formas segn las circunstancias: desde las ms densas a las ms sutiles. - El ideograma Qi
se compone de 2 partes:

una que representa el vapor de agua que sube al cielo (Yang).

otra qu representa el grano de arroz que proviene de la tierra vapor (Yang) surge de la coccin del arroz (Yin).

(Yin). El

De lo que se deduce que el Qi se compone de los dos principios Yin-Yang y que toda sustancia densa puede transformarse en algo sutil y toda Energa sutil materializarse en algo denso. El ser humano es un microcosmos dentro del macrocosmos y, por tanto, se rige por las mismas leyes o principios vitales que rigen el Universo.
El Hombre a travs del Qi se vincula al cosmos y a todo lo que le rodea. Situado entre el cielo y la tierra se nutre de la Energa de ambos; el hombre es, pues, una manifestacin de su entorno.

Cielo - Energa Yang, celeste, que penetra a travs del aire que respiramos. Hombre - Qi o Fuerza vital que anima al organismo. Tierra - Energa Yin, terrestre, que penetr a
digerimos y asimilamos. a travs de los alimentos que comemos,

La interaccin entre las dos polaridades Yang (celeste) y Yin (terrestre) genera un campo electromagntico que permite la circulacin del Qi o Fuerza vital, que lo anima. 'Dentro del organismo el Qi adopta diferentes formas segn sus funciones y localizacin:

etc. Yuan Qi:

Yuan Qi a Energa original Gu Qi = Energa del alimento Zong Qi = Energa esencial Zhen Qi = Energa verdadera Wei Qi = Energa defensiva Yong Qi = Energa nutritiva

Energa original = Es la forma activa (Yang) del Jing o esencia. Es la Energa ms pura; el potencial que se introduce en el ser en el momento de la concepcin e infunde vida al feto. Empieza a disiparse a partir del nacimiento; la velocidad de desgaste determina la duracin de la vida. Se almacena en los riones. Proviene del cielo anterior; no puede aumentarse pero s mantenerse con la alimentacin, respiracin, hbitos de vida, etc.

Gu Qi: Energa del alimento = Representa el primer paso de la transformacin del alimento en Qi. Es una Energa que el cuerpo an no puede utilizar. Se produce a partir del alimento y gracias a la funcin del Bazo/Estmago. Zong Qi: Energa Esencial = Se forma a partir de la unin del Gu Q y la Energa del aire. Es una energa ms sutil y refinada que Gu Qi. Zhen Qi: Energa verdadera = Es el ltimo eslabn en el proceso de transformacin y refinamiento del Qi. Es la Energa que circula por los meridianos. Est muy relacionada con la sangre.
En el punto 17 RM Zhen Qi se transforma en dos formas de energa diferentes:

1) Yong Qi = Energa Nutritiva = Energa densa y profunda que fluye por los meridianos nutriendo los tejidos y rganos internos. Es la Energa con la que trabajamos en acupuntura.

2) Wei Qi = Energa Defensiva = Es una energa ms salvaje, y rpida. Se extrae a partir de los
subproductos ms grotescos de la digestin. Circula por debajo dla piel y protege al cuerpo de los agentes patgenos externos, tambin regula la temperatura corporal.

"Zhen Qi" tiene, pues, dos aspectos: - Uno Yin que circula por los meridianos profundos y tiene funcin nutritiva: "Yong Qi". - Otro Yang que circula por la superficie (piel, msculos,...) y tiene funcin defensiva: "Wei Qi".
As pues, la Energa nutritiva que el organismo necesita para vivir se forma a partir de tres Fuentes:

Qi del aire Qi del alimento Yuan Qi (jing congnito)

Recalentador Superior Recalentador Medio Recalentador Inferior

De la combustin del alimento con el Oz del aire junto con nuestra fuente de vitalidad bsica obtendremos la Energa que har funcionar la mquina. Segn la cantidad y calidad de cada uno de ellos depender nuestro estado fsico. Con la acupuntura movilizamos y regulamos la Energa. Con la dieta, as como con los ejercicios respiratorios ayudamos a preservar y nutrir la esencia

El individuo capta la energa sutil del cielo y de la tierra a travs del aire que respira y los alimentos que come. Ambas energas se unen y con el impulso de "Yuan Qi" (E, original = Jing transformado) se transforma en "Zong Qi" (E. esencial) que es una energa bruta que an no puede ser utilizada por el organismo. Tras un nuevo aporte de Yuan Qi una parte de Zong Qi se transforma en Jing adquirido que apoyar al congnito y otra parte se transformar en "Zhen Qi" (Energa verdadera) que es una energa ms refinada que ya puede ser utilizada por el organismo.

SHEN

El Shen original es la Conciencia creadora universal. El Espritu eterno y primordial que orquesta la vida. Se manifiesta en cada individuo (Shen individual) en el momento de la concepcin cuando el Jing del padre y de la madre se unen, y se reintegra al origen en el momento de la muerte cuando Jing y Shen se separan. Es la parte ms sutil, ms espiritual y elevada del ser. Es la Fuerza creadora que provoca la concepcin y desarrollo del ser para que cumpla su potencial, su programa de vida, su objetivo esencial. El Shen nos da intuicin, ganas de vivir, fuerza creadora, claridad de objetivos, carisma, etc. El Shen gobierna el Qi y ste controla al Jing. Podemos usar la mente para controlar la energa y sta para regular el funcionamiento de los rganos vitales. Y, al contrario, alimentando el Jing, se nutre el Qi y se desarrolla el Shen: si hay buena cantidad y calidad de sangre y energa y el cuerpo funciona de manera ptima el Shen florecer y habr alegra, estabilidad emocional, conciencia clara, creatividad, armona y vitalidad. Si hay deficiencia de sangre y poca energa habr confusin, inseguridad, miedo, tristeza, etc. El cuerpo, la energa y el espritu forman una unidad indisoluble de manera que todo desequilibrio mental repercutir sobre el sistema energtico y, a la larga, el cuerpo, fsico y toda alteracin orgnica influir en nuestro estado mental.

SANGRE Y LQUIDOS ORGNICOS

SANGRE (XUE) Sustancia vital que circula por los vasos sanguneos y
plementando la accin nutritiva de "Yong Qi". nutre al organismo com-

La Sangre es una forma densa de Qi (Yong Qi condensado). La Sangre proviene de tres fuentes:

1) El Qi de los alimentos (Gu Qi) producido por el Bazo/Estmago, 2) El Jing del Rion (Yuan Qi). Por una parte, el Jing en su aspecto Yin produce la mdula sea, por otra,
el Jing, en su aspecto Yang (Yuar. Q) activa

los sistemas de transformacin del Gu Qui en Sangre (en el corazn) y en la formacin de yong Qi (E. nutritiva).

3) Yong Qi (E. nutritiva): Es el aspecto Yang de la sangre; circula por los meridianos y vasos; en estos ltimos puede condensarse y transformarse en Sangre. El Bazo manda el Gu Qi hacia los Pulmones y junto al Qi de los Pulmones y el apoyo de Yuan Qi es empujada hacia el Corazn donde se transforma en Sangre (Xue). El alimento y la bebida que ingerimos producen cambios en la calidad de Sangre, la cual, a corto plazo, producir cambios funcionales y a largo plazo cambios estructurales.
Qi del Pulmn Gu Qi Xue

Yuan Qi

- El Corazn propulsa la sangre. - El Pulmn distribuye la sangre por todo el cuerpo y apoya en la transformacin de Gu Qi en sangre. - El Hgado reserva y regula el flujo de sangre circulante. - El Bazo promueve la transformacin de los alimentos en sangre y mantiene la sangre en los vasos impidiendo que se extravase.
- El Rin interviene en la formacin de sangre.

LQUIDOS ORGNICOS Incluyen todos los lquidos corporales: lgrimas, saliva, jugos gstricos, orina, sudor, lquidos intra y extracelulares, etc.
Se dividen en dos tipos:

Jin: Son los lquidos corporales ms clacos y ligeros, tienen tendencia a salir hacia el exterior (sudor-orina-lgrimas-saliva).

Ye: Son ms viscosos y densos, circulan por el interior del cuerpo: lquidos intra y extracelulares (jugos gstricos - lquidos articulares ~ sustancia medular).
Ambos provienen de la misma fuente y pueden transformarse uno en otro. Los lquidos orgnicos se forman a partir de la esencia de los lquidos y alimentos que ingerimos gracias a la funcin del Bazo/Estmago y al Yang del Rin.

Sangre y lquidos orgnicos se transforman mutuamente: los lquidos orgnicos representan la parte lquida de la sangre: la sangre cuando sale fuera de los vasos se transforma en lquidos orgnicos.

TEORA DE LOS CINCO ELEMENTOS

La Teora de los 5 Elementos explica las relaciones cosmolgicas entre el Hombre y el universo. Considera a los 5 elementos: Fuego - Tierra - Metal - Agua ~ Madera no slo como los componentes bsicos del hombre sino como Fuerzas csmicas dinmicas (en mutacin constante) inherentes todos los fenmenos de la naturaleza. Estas cinco fuerzas primordiales guardan estrechas relaciones entre s: - Ciclo "Shen" - Ciclo de alimentacin o madre - hijo; Cada una de las fuerzas es generada por la precedente de la cual se nutre y a su vez, es madre de la siguiente al cual alimenta. Fuego
Madera

Ciclo SHEN o de generacin Agua Metal

Tierra

La madera engendra el fuego; las cenizas del fuego engendran, a la tierra; en el seno de la tierra se generan los minerales (metal); el metal, al fundirse, crea el elemento agua; el agua nutre las plantas y, por tanto, genera la madera. - Ciclo "K" - ciclo de control o destruccin. Cada elemento ejerce control sobre otro y es controlado por
otro.

Fuego

Madera

Ciclo KO o destruccin

Tierra

Agua

Metal

El fuego funde el

metal; el metal corta la madera; la madera invade la tierra (agota sus sustancias

nutritivas); la tierra enfanga el agua; el agua apaga el fuego.

La Teora de

los 5 Elementos puede aplicarse a todos los fenmenos. Teniendo en cuenta las

caractersticas de cada elemento se establecen las siguientes analogas o correspondencias:

Madera
rgano Yin rgano Yang Sencido controla que

Fuego
Corazn

Tierra Bazo Estmago

Gusto

Metal Pulmn Int. Grueso

Olfato Piel Moco Vello corp. Nostalgia, tristeza Picante Otoo Blanco Oeste Cosecha Sequedad Anochecer Llanto

Agua Rion Vejiga

Audicin Huesos Orina Pelo cab. Miedo Salado Invierno Negro' Norte Almacenaje Fro Noche Gemido

Hgado Vesc.Biliar
Vista

Int. Delgad.
Tacto

Tejido nutre Se

que Tendones, ligamentos

Lgrimas Uas Ira, clera Agrio Primavera Verde Este de Nacimiento, crecimiento Viento Amanecer Grito Idea

Vasos sanguneos.
Sudor Tez Alegra Amargo Verano Rojo Sur Maduracin Calor Medioda Risa Accin

Masa mus-cular, carne. Saliva Labios Simpata Dulce Fin verano Amarillo Centro Fructificacin Humedad Atardecer Canto

Lquido corporal

manifiesta

en: Emocin: Sabor: Estacin: Color: Direccin: Fase desarrollo: Clima: Fase del da: Sonido: Smbolo:

Manifestaracin

Comunicacin

Reflexin

Como nada est separado sino todo interrelacionado, las analogas no terminan nunca. As por ejemplo: la primavera, el viento, el grito, el hgado, etc.. tienen caractersticas de expansin, como la madera (que crece en los cuatro sentidos) y, por tanto, se corresponden con este elemento. El verano, el medioda, la accin, el sur, el corazn... tienen caractersticas de calentamiento como el
fuego y por tanto se asocian con este elemento.

Y as sucesivamente con el resto de los elementos. Todo cuanto existe est siempre en constante cambio o transformacin, tiene un estado de mnima existencia y otro de mxima energa o existencia; la transicin de uno al otro constituye los ritmos o ciclos: por
ejemplo: Nacimiento crecimiento vejez muerte primavera verano otoo invierno

amanecer medioda tarde noche etc.. Existe tambin un ciclo o reloj biolgico:

mxima energa del Bazo 9 a 11 mnima energa del Bazo 21 a 23 mxima energa del Corazn 11 a 13 mnima energa del Corazn 23 a 1 y as sucesivamente

SALUD - ENFERMEDAD - PREVENCIN

La Medicina Aloptica Occidental se ha centrado principalmente en el diagnstico de las enfermedades y en los medios para hacer desaparecer los sntomas con soluciones externas al individuo. La Medicina Natural y las terapias alternativas, con su enfoque mas holstco, entienden la mayora de las enfermedades como un aviso que el cuerpo nos da para indicarnos que algo va mal y hay que cambiar. Visto de esta manera, la enfermedad es una oportunidad que nos hace sintonizarnos con nuestro interior, reflexionar y revisar nuestra vida. El dolor puede ser consecuencia de hbitos de vida inadecuados o el grito de algo que no logra expresarse de otra manera..Cunto miedo, ira, rabia, soledad, tristeza, frustraciones o cualquier otra emocin reprimida expresamos a travs del dolor y la enfermedad? No se trata, pues, de acallar los sntomas a base de medicamentos txicos, en su mayora llenos de efectos secundarios, sino de escuchar sus mensajes, para hacer los cambios necesarios y recuperar la armona. Casi todos los sistemas de salud basados en la pasividad y dependencia del "paciente" han fracasado puesto que la autntica curacin es un proceso activo que implica la
participacin-y el despertar del individuo para lograr la transformacin. Considerando la salud como el estado de unidad, equilibrio y armona entre los diferentes niveles del ser Jing Qi - Shen: Fsico-Energtico y Espiritual y entre el ser y su entorno (la Naturaleza) la Prevencin consistir en conocer, entender y aplicar los principios o Leyes Universales a la propia vida. A medida que vamos tomando conciencia de nosotros mismos (Despertar) y nos armonizamos con el ser que somos y lo que nos rodea (Fluir) podemos transformar nuestra vida. El cambio es la nica verdad del Universo; quien no se desarrolla y crece de forma continuada se estanca; y por tanto enferma por ir en contra de una Ley Natural.

CLASIFICACIN DE LOS ALIMENTOS SEGN LA MEDICINA TRADICIONAL CHINA 1- SEGN SU SABOR cido: naranja, limn, vinagre... Amargo: achicoria, t, caf, diente de len... Salado: algas, pescado... Picante: jengibre, mostaza, pimienta... Dulce: patata, cebolla, fruta, zanahoria... Cada sabor, en cantidad moderada, tonifica un rgano, en exceso, lo daa. Una dieta equilibrada debe contener todos los sabores pero con preponderancia del sabor dulce (centro). CIDO - tonifica el elemento madera (Hgado-Vescula Biliar) - tiene naturaleza Yin (funcin nutritiva y de absorcin): astringe, contrae, recoge la energa hacia adentro - til en la prdida de lquidos orgnicos: vmitos, diarrea, sudor excesivo, hemorragias - promueve la secrecin biliar - desintoxicante y alcalinzante - evita el estancamiento - acta directamente sobre los tendones - en exceso puede crear humedad

AMARGO - tonifica el elemento fuego (Corazn-Intestino Delgado) - tiene naturaleza Yin; favorece el drenaje y la eliminacin hacia abajo: evacuacin y diuresis - el amargo "seca"; es til en caso d humedad pero hay que vigilar el exceso de sabor amargo en casos de deficiencia de sangre y/o de lquidos orgnicos - favorece la digestin, abre el apetito - acta directamente sobre la sangre

SALADO - tonifica el elemento agua (Rion-Vejiga) - tienen naturaleza Yin: mueve la energa hacia adentro y hacia abajo - acta directamente sobre los huesos - cantidad moderada de sabor salado humedece, lubrifica, ablanda, s uaviza, desintoxica; en exceso: sobreestimula los riones y, en consecuencia, los daa; tambin debilita los huesos, la sangre y el corazn estimula la funcin digestiva es laxante

DULCE tonifica el elemento tierra (Bazo-Estmago) tiene naturaleza Yang; ayuda a ascender la energa est en mayor o menor cantidad en todos los alimentos el dulce en cantidad moderada armoniza, refuerza, tonifica, promueve la produccin de lquidos orgnicos (lubrifica); en exceso favorece la

produccin de humedad y flema - acta directamente sobre la "carne"

PICANTE - tonifica el elemento metal (Pulmn-Intestino Grueso) - tiene naturaza Yang: ayuda ascender la energa hacia arriba y hacia afuera - en cantidad moderada promueve la circulacin de la sangre y energa evitando los estancamientos; en exceso sobreestimula los pulmones agotando el Qi la sangre - acta directamente sobre el "Qi"

CLASIFICACIN DE LOS ALIMENTOS SEGN SU NATURALEZA Y SABOR

DULCE FRO
FRESCO NEUTRO TIBIO CALIENTE

germen de trigo

trigo.

cebada

salvado de trigo arroz mijo centeno maz nabo calabazaapio juda verde esprragos habas puerros berenjenas ame cebollas acelgas patata lechuga zanahoria pepino col berros coles de Bruselas espinacas daikon crudo guisantes tomate dikon cocido championes coliflor col china brquil calabacn boniato alcachofa remolacha nabo shitake soja Verde garbanzos soja negra

arroz glutinoso avena

trigo sarraceno

ajo hinojo

CLASIFICACIN DE LOS ALIMENTOS SEGN SU NATURALEZA Y SABOR

DULCE (Continuacin) FRO FRESCO tofu leche de soja NEUTRO soja amarilla lentejas azukis ssamo pipas girasol cacahuetes almendras aceite oliva aceite cacahuete ternera hgado de ternera oca ostras anguila salmn gambas pescado blanco anchoas sardinas queso leche vaca huevo cocido yema- huevo albaricoque higos mango ciruela uva papaya leche cabra mantequilla coco piones nueces castaas aceite de soja pollo cordero TIBIO CALIENTE

aceite de ssamo conejo

cerdo pato pulpo alga nori alga agaragar yogurt

huevo crudo clara huevo

pltano meln sanda pomelo

mandarina naranja pera mora manzana fresa

melocotn lichii cereza pia dtiles

CLASIFICACIN DE LOS ALIMENTOS SEGN SU NATURALEZA Y SABOR DULCE (Continuacin)

FRO

FRESCO cerveza t verde t negro diente de len menta manzanilla raz d loto

NEUTRO azafrn estigmas maz regaliz

TIBIO canela (rama) romero espino blanco ans estrellado organo perejil baslico

CALIENTE canela(corteza)

azcar

jalea real kuz miel

vino masake melaza ginseng chino anglica sinensis

ginseng coreano

AMARGO FRO ruibarbo verbena FRESCO centeno esprragos apto lechuga diente len . t verde t negro cerveza trigo achicoria rbano pepino mache berros espinacas alcachofa nabo endivia escarola NEUTRO mijo alfalfa manzanilla crisantemo TIBIO alcap arras caf piel mandarina seca valeriana tomillo organo vino baslico CALIENTE

CLASIFICACIN DE LOS ALIMENTOS SEGN SU NATURALEZA Y SABOR SALADO FRO FRESCO NEUTRO TIBIO CALIENTE

cangrejo pulpo alga Nori sal

alga Kelp shoyu (soja+trigo)

cebada mijo calamar ostras pescado blanco sardina alga Kombu huevo (yema) ciruela umeboshi' pato cerdo

gambas mejillones ajo

castaas

CIDO FRO yogurt limn pomelo FRESCO trigo manzana tomate mandarina naranja pera acida melocotn
mora

NEUTRO ame albaricoque pina uva ciruela escaramujo mango

dtiles

TEMPLADO madroo litchii vinagre grosella vino cereza

CALIENTE trucha

fresa cerveza trigo queso cido

azukis queso frambuesa pato

CLASIFICACIN DE LOS ALIMENTOS SEGN SU NATURALEZA Y SABOR

PICANTE FRO germen trigo FRESCO menta mejorana rbano apio pepino berro nabo berenjena NEUTRO daikon TEMPLADO baslico escalonia alcaparras comino CALIENTE clavo chilli pimienta negra pimienta cayena jengibre seco corteza canela ajo

azafrn

zanahoria coriandro jengibre fresco canela en rama perejil cebolla hinojo puerro valeriana ans estrellado salvia tomillo organo romero vino anglica sinensis

2- SEGN LA ENERGA INTRNSECA O NATURALEZA DEL ALIMENTO Los alimentos pueden ser: calientes templados o tibios neutros frescos fros

segn el efecto que producen en el organismo tras su digestin.

ALIMENTOS CALIENTES Y TEMPLADOS (YANG) calientan, templan tonifican el Qi y el Yang secan actan, mueven, transforman

- ascienden la energa y la expelen hacia el exterior - facilitan las funciones corporales (metabolismo) tiles en: estados de "hipo", fatiga, fro, dolores reumticos tipo fro, estasis de sangre y energa... El exceso de alimentos calientes fatigan al organismo pues agotan el Qi. ALIMENTOS NEUTROS - equilibran, estabilizan, armonizan
ALIMENTOS FRESCOS Y FROS (YIN)

refrescan, enfran tonifican el Yin (sangre, lquidos, sustancia) hidratan, lubrifican calman, sedan, ralentizan, nutren
llevan la energa hacia dentro, contraen

forman la estructura tiles en casos de fiebre, inflamacin, calor, agitacin, insomnio, ansiedad, estados "Hper". El exceso de alimentos fros facilita el estancamiento de sangre y energa. El
mtodo de coccin tambin influye en la energa del alimento:

FRO crudo

FRESCO
escaldado

NEUTRO
vapor

TIBIO frito estofado guisado

CALIENTE barbacoa horneado parrilla recalentado

salteado

hervido

+ Fro cocciones ms cortas menos fuego menos presin

ms agua

+ Caliente
cocciones ms largas

menos sal

ms fuego

ms presin menos agua ms sal

Lo ideal es una dieta equilibrada en el aspecto energtico con la mayor parte de alimentos neutros pues, a la larga, los alimentos extremos crean desequilibrio interno. Como Yin y Yang se atraen mutuamente: si abusamos de los alimentos calientes (carnes, picantes, alcohol, etc..) luego nos sentiremos atrados hacia los fros (chocolate, azcar, helados, pastel...) Siempre que queramos reducir un alimento fro (ejemplo: azcar, dulces...) debemos reducir tambin los calientes (carnes, especias, exceso de sal...) La dieta NO debe ser montona y fija sino que debe irse modificando en funcin de: - la constitucin de la persona - el trabajo que realiza - el lugar donde vive - la estacin del ao - la hora del da, etc.. 3.- SEGN EL MOVIMIENTO QUE INDUCEN ALIMENTOS QUE INDUCEN A ASCENDER LA ENERGA Son, en especial, los de sabor dulce y picante y de naturaleza caliente y templada: trigo sarraceno cebolla
puerros

-jengibre

-nueces

-pimienta
- canela - clavo -castaas

-tomillo
-organo

hinojo ajo

Se usan en: - prolapso de rganos (tero, ano...) - diarrea crnica (por deficiencia de Energa) - metrorragia - vrtigos (por falta de ascenso de la Energa) - deficiencia de Yang de Bazo ~ pesadez de piernas

- congestin plvica - cansancio, apata ALIMENTOS QUE INDUCEN A DESCENDER LA ENERGA Son, en especial, los de sabor amargo y salado y de naturaleza fra y fresca: - diente de len - -achicoria - -t...
- cerveza de trigo - algas

Se usan en: - como laxantes y diurticos - en cefaleas, migraas, hipertensin - nuseas, vmitos, etc.. ALIMENTOS QUE INDUCEN A CONCENTRAR Y RECOGER LA ENERGA Son, en especial, los de sabor cido y salado y de naturaleza fresca y neutra: frambuesa naranja
mandarina -tomate

- algas
- ciruela umeboshi

escaramujo azuki

- sepia - calamar

Se usan: -para tonificar los rganos internos en caso de prdida de lquidos orgnicos: sudor, diarrea, hemorragias, vmitos... en personas convalecientes en invierno

Evitarlos: - en caso de fiebre, resfriado, etc.. porque ayudarn a que el factor patgeno penetre ms adentro.

ALIMENTOS QUE INDUCEN A DISPERSAR LA ENERGA Son, en especial, los de sabor picante. Los picantes calientes se usan para eliminar el viento fro: - ajo - chilli - clavo -jengibre

- pimienta... Los picantes fros se usan para eliminar el viento calor: - menta - rbano... As, por ejemplo: - en verano - en pases clidos o - por la maana Podemos tomar alimentos neutros, frescos y, alguno f ro como: - cereales: maz, trigo - vegetales de hoja - frutas - crudos - yogurt

- en invierno - en pases fros o - por la noche Tomaremos alimentos neutros,' templados y calientes: ' - cereales: arroz, avena - semillas: castaas, nueces - legumbres - carnes: cordero, pollo

pescado sopas de hueso vegetales de raz cebolla puerro hinojo algn picante...

Si queremos estar ms activos fsica o mentalmente nos decantaremos hacia los alimentos ms templados y calientes (Yang); si queremos estar ms relajados, tranquilos, interiorizados nos decantaremos hacia una condicin ms Yin (alimentos neutros y frescos). En general: - Los alimentos dulces y picantes, templados y calientes: - tonifican el Yang - ayudan a ascender y dispersar la energa - abren los orificios; dispersan el viento fro - Los alimentos amargos, cidos y salados, frescos y fros: - tonifican el Yin - sedan el Yang - bajan y concentran la energa; favorecen la purgacin, la diuresjs y la digestin - calman el Sken - disuelven los tumotes, acmulos

4- SEGN SU LUGAR DE ACCIN Cada alimento tiene afinidad por un rgano especfico: Ejemplo: pera Pulmn
azukis Rin

espinacas Hgado calabaza Bazo castaa Corazn

5- SEGN SU COLOR
color es vibracin; energa y por tanto cada alimento, segn sea su color, afectar de diferente forma al Organismo.

El -

Alimentos rojos: granada vino tinto tomate azukis rbano col lombarda cerezas pimiento rojo pimentn
sandia

tienen afinidad por el Corazn promueven la circulacin de la sangre tonifican, calientan, vitalizan estimulan la sexualidad

carnes (crudas)

Alimentos amarillos, naranjas marrones: zanahoria calabaza melocotn albaricoque

- maz - mijo - cereales integrales: mijo, maz, cus-cus - pina - soja amarilla - lentejas - garbanzos - semillas oleaginosas - carnes cocidas

tienen afinidad por el Bazo/Estmago estabilizan, armonizan, templan

Alimentos blancos: - cebolla - ajo - nabo - pera - coliflor - celeri (raz del apio) - jengibre - cereales: arroz, avena, cebada... refuerzan el Pulmn e purifican

Intestino Grueso

Alimentos negros (el negroes el color ms Yin y ms profundo): ssamo negro tinta de sepia
soja negra

miso algas dtiles uva negra ciruelas

- tienen afinidad por el Rion y la Vejiga - nutren la energa ms profunda del organismo (Jing) y la sangre - astringen - refrescan

- Alimentos verdes:

espinacas alfalfa berros perejil apio acelgas

brquil diente de len col

- tonifican la sangre de Hgado - tienen afinidad por el Hgado - desintoxican

lechuga...

Es importante que en una comida estn equilibrados los diferentes colores.

LOS CINCO ELEMENTOS

FASES DE LA TRANSFORMACIN DE LA ENERGA Existen cinco estados generales de transformacin de la Energa que van desde la mxima concentracin (Yin) a la mxima expansin (Yang). El hombre forma parte de la Naturaleza, es un microcosmos dentro del macrocosmos y, por tanto, su salud y bienestar depende de que adapte sus propios ciclos, hbitos de vida, alimentos, etc.. a las pautas que la Naturaleza marca.

ELEMENTO MADERA

Pertenece al elementos madera que representa la energa de la primavera: poca de florecimiento y expansin, punto de partida a partir del cual la energa empieza a desplegarse y a ascender. El elemento madera rige, pues, el crecimiento, desarrollo y expansin, los impulsos, deseos, ambiciones y la creatividad. El Hgado y la Vescula biliar estn relacionados con el elemento madera; ambos necesitan espacio, libertad y por
tanto cualquier tipo de estancamiento, obstruccin, bloqueo o represin tanto fsica, emocional o mental impedir el libre flujo de la energa en estos rganos y provocar rabia, enfado, agresividad... que an bloquearn ms la energa del Hgado generndose un crculo vicioso de destruccin. Para desbloquear la energa del elemento madera es importante crear, expresarse, fluir, gozar, pintar, bailar, pasear...

- En la Naturaleza la Energa empieza a ascender, las plantas empiezan a brotar, el Yang se empieza a manifestar: el da se alarga, hay ms luz y ms calor. - La primavera es un buen momento para iniciar cosas, planes, proyectos.

Estacin: Color: Clima: Organo Yin:

rgano Yang:

primavera verde viento

Higado
Vescula biliar

rganos ms activos en primavera

Sabor: Sentido: Sonido:

cido
vista grito, chillido

Actitud; elemento-madera equilibrado: creatividad, dinamismo, paciencia, flexibilidad, "capacidad de visin". elemento-madera desequilibrado: intolerancia, impaciencia, agresividad, inmovilidad, estancamiento, frustracin, rigidez, rabia, enfado, clera, represin.

Hora de mxima energa:

Hgado 1-3 (madrugada)

Vescula biliar 23-1 rgano relacionado: Punto cardinal: Tejido: Ciclo de vida:
Se manifiesta en: uas lgrimas Smbolo: ojos idea

Este msculos, ligamentos, tendones (nos dan fuerza, flexibilidad y cohesin)

nacimiento-germinacin

Fluido: Aspecto:

alma etrea

En general, en primavera se recomiendan los alimentos neutros y frescos y, en especial, los vegetales de hoja verde.

- cereales: trigo, centeno, arroz - legumbres: soja verde, guisantes, habas, lentejas - verduras (sobre todo de hoja verde y tallos): espinacas, acelgas, diente de len, perejil, alfalfa, esprragos, ajos tiernos... - germinado de soja, alfafa - frutas de primavera: albaricoque, ciruela, fresn, cereza - Algas y pescado blanco - cocciones ms ligeras que en invierno: salteados, escaldados... Evitar los alimentos de Energa calientes: carnes rojas, cordero, charcutera, picantes, caf, alcohol, fritos, salsas, grasas saturadas, horneados, etc..

FUNCIONES DEL HGADO El Hgado tiene relacin "Biao-li" con la Vescula biliar.
Almacena y regula la sangre circulante segn las necesidades del organismo.

- En caso de esfuerzo fsico el Hgado expulsa sangre - Durante el sueo almacena de nuevo la sangre para recuperar energa - Regula la cantidad de sangre menstrual, etc..

Como la energa y la sangre estn ntimamente relacionados, el Hgado es el responsable de que sangre y energa lleguen a todos los rganos, tejidos y meridianos. El libre fluido del Qi es importante para que el Bazo/Estmago pueda realizar correctamente su funcin d transporte y transformacin (digestin), permite que la sangre menstrual baje de forma natural, sin trabas, estimula a que la Vescula biliar vierta bilis al duodeno, facilita el flujo intestinal y permite
la expresin natural, armona y bienestar emocional.

* el hgado controla el crecimiento y desarrollo del individuo. * Controla los tendones, msculos y ligamentos: La nutricin de los tendones depende principalmente de la sangre de Hgado; si sta es suficiente los msculos, tendones y ligamentos estarn bien nutridos, pero si hay deficiencia de sangre de Hgado, viento o estancamiento, la nutricin ser deficiente ocasionando cansancio, debilidad muscular, hormigueo, rigidez, incapacidad para relajarse,.etc.. Problemas en tendones, msculos o ligamentos pueden ser sntomas de desequilibrio, debilidad o congestin en el elemento madera. * LA ENERGA DEL HGADO SE MANIFIESTA EN LAS UAS En Medicina China, las uas se consideran la prolongacin de los tendones y por tanto su salud depende tambin de la sangre de Hgado. Si la sangre CS deficiente las uas-se rompern f cilmente, sern plidas, sin brillo.

LOS OJOS SON LAS VENTANAS DEL HGADO

Los problemas en los ojos suelen estar relacionados con desequilibrio en el element madera. Si la sangre es suficiente, la visin ser buena, si es insuficiente la visin ser borrosa, habr picor, sequedad ocular, etc.. * LA ENERGIA DEL HGADO SE MANIFIESTA SOBRE TODO EN LA PARTE IZQUIERDA DEL CUERPO *
EL HGADO ALMACENA EL HUN (ALMA ETREA)

El alma o conciencia tiene dos aspectos: - Uno ms denso y material (Yin) ligado al cuerpo fsico que depende del Pulmn y representa la vitalidad orgnica "Po" (alma corprea) - Otro ms sutil e inmaterial (Yang) que depende del Hgado y representa la vitalidad espiritual "Hun" (alma
etrica)

Po

- anima la vida psquica del ser asociada a la tierra y con la muerte de la persona retorna a ella. - est asociada a la inactividad, al fro, a la tierra, al Yin. - anima la vida psquica del ser asociada al cielo y con la muerte retorna al mundo sutil de las energas inmateriales.
- est asociada a la actividad, al movimiento, al calor, al cielo, al Yang.

Hun

"Hun" y "Po" son complementarios: De la misma manera que el "Jing" ancla el "Shen", el "Po" enraiza al "Hun". De la misma manera que el Hgado almacena, la sangre tambin guarda, reserva las emociones. Se dice que el Hgado es la "casa del alma". El Hgado a travs del Jue Yin, est relacionado con el pericardio que "protege" al Corazn para que las emociones no lo penetren directamente y lo daen.
La sangre del .Hgado (aspecto Yin), enraza el "Hun" (aspecto Yang). El "Hun" nos da la capacidad de visin, de soar,*imaginar, crear y planificar. Si hay deficiencia de sangre de Hgado puede haber falta de visin y de direccin en la vida. La persona tiene la sensacin de "vagar" sin rumo en el tiempo y en el espacio.

Si hay estancamiento de energa de Hgado, repercutir sobre el Hun y habr: pesadillas, sueos inquietos, frustracin, represin y, al contrario, cualquier tipo de emocin reprimida puede crear problemas en el Hgado y la Vescula biliar.

* EL CLIMA VENTADO AFECTA A LA ENERGA DE HGADO. Personas con estancamiento de Qi de Hgado o con "viento interno suelen tener dolor de cabeza y tensin cervical los das ventosos.

SABOR ACIDO

- Pertenece al elemento madera y, por tanto, tiene afinidad por el Hgado y

- la Vescula biliar. Cantidad moderada de sabor cido tonifica el Hgado y la Vescula biliar; en exceso los daa. - Tiene naturaleza Yin. El cido astringe, recoge, contrae, lleva la energa hacia adentro. Se usa sobre todo en las prdidas de lquidos orgnicos: vmito, diarrea, sudor excesivo,
hemorragias, etc.... El exceso de cido puede crear contraccin excesiva.

- Un poco de cido activa la circulacin de la sangre impidiendo los estancamientos. - Estimula la secrecin biliar y por tanto, mejora la digestin y absorcin de las
grasas (el limn es muy til despus de una comida grasa).

- El cido desintoxica. - A travs del ciclo Shen: "un poco" de cido tonifica el elemento fuego. - A travs del ciclo Ko: un exceso de sabor cido puede daar el Bazo/Estmago creando retencin de
humedad.

ALIMENTOS DE SABOR ACIDO FRO FRESCO trigo yogurt limn pomelo manzana tomate mandarina naranja pera mora fresa melocotn cerveza NEUTRO albaricoque pina uva ciruela escaramujo mango dtiles frambuesa pato TIBIO madroo lichii grosella cereza vinagre vino CALIENTE trucha

trigo queso cido azukis queso

cido-tibio y caliente

Tonifica el corazn y la circulacin.

cido-fresco - Tonifica el Yin de Hgado - Seda el Yang de Hgado - Tonifica el Yin de.Corazn

SNDROMES DE HGADO 1- ESTANCAMIENTO DE QI DE HGADO Causas Debido a que el 90% son problemas emocionales: frustracin, resentimiento, enfado, shock, miedo (debilita la energa del Rin el cual no nutre al Hgado), rabia, etc. con
la acupuntura y la dieta podemos ayudar pero no resolver el problema por lo que es recomendable aconsejar al paciente alguna terapia emocional de fondo.

- Consumo excesivo de alimentos cidos, grasos, etc.. que daan al elemento madera. Sntomas - Distensin y dolor en trax e hipocondrio, opresin torcica - Depresin, irritabilidad, cambios de humor - Suspiros frecuentes (el diafragma es un msculo y por tanto est controlado por el Hgado) - Sensacin de cuerpo extrao en la garganta (esta zona tiene mucho que ver con la comunicacin y la libre expresin) - Problemas ginecolgicos: miomas, menstruacin irregular, amenorrea, oligomenorrea, dismenorrea, tensin premenstrual, etc.. (el meridiano del Hgado pasa por el tero) - Nuseas, vmitos, regurgitacin acida, distensin y dolor abdominal (el Hgado "ataca" al Bazo/Estmago) Lengua con bordes laterales rojos o violceos y ligeramente hinchados

Pulso tenso

Tratamiento diettico * Drenar el Hgado. * Regular el Qi. Evitar - Alcohol: el alcohol pertenece al elemento metal; en pequea cantidad ayuda a movilizar la energa del Hgado pero en gran cantidad disminuye el Yin de Hgado que se sumar al estancamiento de Qi y a la larga an ascender ms el Yang y la situacin empeorar progresivamente. Es recomendable que el alcohlico disminuya el consumo de sal, picantes y carnes rojas que causan mucha tensin en el hgado y que sustituya el alcohol (whisky, ginebra, etc..) por cerveza de trigo que tonifica el Yin y por tanto, refresca el Hgado. - Exceso de alimentos cidos y picantes calientes (ajo, chilli, pimienta, jengibre, etc) bre, etc..) que daan la
energa del Hgado.

azcar blanco. -grasas

drogas y medicamentos

comer en exceso

Alimentos indicados
Alimentos dulces neutros y frescos (en especial de la lista del Hgado) que relajan la energa del Hgado. En especial son aconsejables:

- apio - espinacas - acelgas - berros - brquil - diente de len

tomates boniato zanahoria patata trigo

- salvado
etc.,

de

trigo,

centeno

uva soja negra ciruela ssamo

Tambin podra utilizarse el dulce templado, si an no hay sntomas de calor (el estancamiento de Qi a la larga produce calor).

Alimentos picantes (mueven la energa y disuelven los estancamientos) neutros, frescos y templados (si an no hay sntomas de calor):

- menea - rbano_ - apio

- daikon - tomillo - organo ajo,

- salvia - jengibre fresco - perejil pimienta...) si hay

Evitar el picante-caliente (jengibre seco, estancamiento de Qi de Hgado con sntomas de calor.

Alimentos amargos neutros-frescos y templados que aumentan la secrecin biliar, mandan la energa hacia abajo y desbloquean el Hgado:

- diente de len - achicoria - te verde

- te negro - lechuga - esprragos - mijo

- crisantemo, etc.. - alcaparras - tomillo - organo

Cantidad moderada de alimentos cidos neutros-frescos y templados que tonifican el Qi de Hgado:

- grosella - uva - ljmn - mandarina - naranja

- melocotn - vino - vinagre - frambuesa

- ciruela
- azukis

En especial son aconsejables: - el centeno: sabor amargo. E. fresca - trigo: dulce-fresco. Es el mejor cereal para relajar el Hgado pero hay que evitar si hay sntomas de flema, en este caso mejor sustituirlo por el centeno. - ssamo negro - apio - t de menta

cerveza de trigo alga Nori lichiis macerados en vino tinto: tonifican y mueven la sangre germinados de soja, alfalfa... puerros perejil: armoniza el hgado

Receta (t de perejil): 1 litro de agua + un puado de hojas de perejil, hervir 15 minutos, colar e ir bebiendo todo el da. En general, todas las verduras de hoja verde: - apio - col - espinacas - acelgas, etc.. pertenecen al elemento madera y relajan el Hgado - Dang-gui (Anglica sinensis): tonifica y mueve la sangre. Muy til si hay miomas. ( -T de hinojo: til si hay estancamiento de Qi-de Hgado y Qi ' de Bazo (distensin
abdominal, etc.)

Adems es recomendable: - Terapia o apoyo psicolgico como tratamiento de fondo para aprender a manejar, identificar y transformar las emociones, - Ejercicio fsico suave: Taichi, Haikido, Qi Kung, Baile (sin competicin) aumenta la oxigenacin, desbloquea el Hgado, mueve los msculos, promueve la circulacin de la sangre y por tanto descongestiona el Hgado. - Masaje - mueve la energa. - Pasear por el bosque - Llorar, disuelve el estancamiento - Trabajar con plantas en el jardn, etc.. - No es conveniente la meditacin esttica. 2- DEFICIENCIA DE SANGRE DE HGADO Causas

Deficiencia de Qi de Bazo/Estmago o deficiencia de Jing de Rion (si el Bazo y el Rion no producen sangre el Hgado no puede almacenarla) .
producen se transforman Fluidos organicos sangre

Qi Bazo Jing R

sudor y orina

- Ayuno prolongado, dieta desequilibrada (consumo excesivo de crudos, fros, alimentos amargos...) - Estrs fsico, mental o emocional, exces de trabajo, etc.. - Enfermedad crnica - Hemorragias Sntomas - Cansancio (sobre todo entre 1 y 3 del medioda hora de mnima Energa del Hgado) - Insomnio o sueos abundantes (si hay deficiencia de sangre el Shen estar mal nutrido y la persona no se podr relajar) - Vrtigos, acfenos, mala memoria (la sangre no asciende bien a la cabeza) - Prdida de cabello (puede indicar deficiencia de Jing de Rion o de sangre) - Visin borrosa, sequedad ocular

- Calambres musculares, tics, inflamacin de los tendones (la sangre no nutre a los tendones) -Entumecimiento de manos y pies - Cara, labios y uas plidas, sin brillo - Amenorrea ("el mar de la sangre" est en vaco) - Piel seca - Lengua plida (especialmente en los laterales) y seca - Pulso fino Tratamiento diettico - Tonificar el Hgado. - Nutrir la sangre.

Trataremos de ir a la causa que ha generado la deficiencia de sangre

A) SI LA CAUSA ES POR DEFICIENCIA DE QI DE BAZO, QUE NO PRODUCE SUFICIENTE SANGRE:

Alimentos indicados - Alimentos dulces neutros y templados que tonifiquen el Qi del Bazo para
que produzcan sangre (ver sndrome correspondiente).

Evitar - Alimentos amargos calientes (caf, tabaco...) que secan los fluidos y an
disminuye ms la sangre. Por otra prtele! amargo caliente aumenta el Yang de Corazn el. cual para refrescarse pedir a su madre (el Hgado) que le mande ms lquido con lo que an disminuir ms la sangre de Hgado.

- Alimentos picantes templados y calientes que provocan sudoracin y disminuyen los lquidos orgnicos (base material de la sangre) y por otra parte atacan directamente
al elemento madera:

- cebolla - puerro - canela - clavo, etc

organo chilli
jengibre

hinojo tabaco pimienta

- Sauna: hace perder muchos lquidos orgnicos. - Alimentos fros de temperatura (helados, etc..) y de naturaleza (azcar, yogurt, pltano, meln, sanda, etc..) que disminuyen el Qj del Bazo y no puede producir suficiente sangre.

B)

SI LA CAUSA ES POR DEFICIENCIA DE JING DE RION EL TRATAMIENTO ES MS DIFCIL PERO PODEMOS APOYARLO CON EL CONSUMO DE.

nueces ssamo negro pollo gelatina seso

- cabeza de gamba o langosta, - sopa de hueso - rin de ternera o

cordero - algas - leche de cabra

nabo remolacha cereales cerezas zanahorias

Evitar - azcar - congelados, helados y alimentos fros que debilitan el Qi y el Yang de Bazo
y Rin

- exceso de sal - ayuno prolongado, etc... (Ver sndrome de Deficiencia de Jing de Rin)

EN AMBOS CASOS RECOMENDAREMOS: ALIMENTOS QUE TONIFICAN LA SANGRE:

Alimentos dulces neutros y templados que tonifican el Qi de Bazo y por tanto favorecen la' produccin de sangre maz mijo arroz

avena
calabaza

cebolla col zanahoria soja negra

azuki lentejas pollo . pescado huevo, etc..

Alimentos cidos neutros que tonifican el Qi del Hgado:

- azukis

- ciruela - uva.

- dtiles - pato, etc.

Alimentos de color rojo y anaranjado:

remolacha

col lombada cerezas vino tinto granada

uva negra calabaza tomate azukis

mora dtiles passas boniato albaricoque, etc

Receta: - Cerveza de trigo roja (tomarla tibia): se recomiendan 1 o 2 vasos de cerveza de trigo templada por la noche durante 12 das. tutano de hueso. carne de ternera hgado de pollo, ternera o cordero butifarra negra ostras, cangrejo de mar, sepia, pulpo, sardinas, calamar, anguila algas hinojo, chirivia raz de loto: tonifica la sangre y el Qi de Corazn

- vegetales de hoja verde ricos en clorofila: perejil, apio, brquil, alfalfa, espinacas, ortigas, diente de len, berros - lentejas, azukis, soja negra - castaas y nueces: en especial cuando la causa de la deficiencia de sangre es debida a los rones - amasake (bebida hecha de arroz dulce) - yema de huevo crudo con vino tinto: mezcla muy til para tonificar la san gre
despus del parto

- lichiis, tonifican y mueven la sangre - Decoccin de Raz de Dang-gui (Anglica sinensis): tonifica y mueve la sangre. Tiene energa
templada y acta sobre Corazn, Hgado y Bazo. Es muy. til para tratar problemas menstruales (amenorrea, dismenorrea, oligome-norrea...) y ginecolgicos (mioma...)

Tambin para anemia, enfermedades coronarias, convalecencia, post parto, etc.. Recetas especiales para tonificar la sangre:

- De 2 a 3 litros de agua + medio pollo + 20-25 gr. de Dang gui + zanahoria, col., cocer de 2 a 3 horas - Vino tinto (3/4 de litro) + 200 gr. de Dang gui, macerar como mnimo 30 das e ir bebiendo cada da un poco. - Mezclar 150 a 250 gr. de lichiis secos con vino tinto y dejar macerar 15 das; - Ensalada de espinacas: 150-200 gr. de espinac as, 25 gr. de jengibre, un poco de
tamari y aceite de ssamo. Se escaldan las espinacas, se cuelan, se corta el jengibre a lminas finas y se alia con el agua de hervir las espinacas, aceite y tamari. La persona con deficiencia de sangre de Hgado es conveniente que haga cada da la siesta (de 1 a 3 del medioda es la hora de mnima energa del Hgado y es buen momento para reponer su energa). quitar los lichiis e ir bebiendo cada da un poco de vino

3 - VIENTO DE HGADO Por analoga a las caractersticas del viento (movilidad, brusquedad, fugacidad, etc..) los sntomas comunes de "viento de Hgado" son: tics, convulsiones, espasmos musculares, temblores, agitacin, vrtigo, parlisis (golpe de viento). Causas A) Ataque de calor perverso externo que invade el meridiano del Hgado. B) Exceso de Yang de Hgado. C) Deficiencia de sangre de Hgado.

A) VIENTO DE HGADO CAUSADO POR LA INVASIN DE CALOR O VIENTO-CALOR QUE PENETRA EN EL NIVEL DE LA SANGRE (EL MAS PROFUNDO). Sntomas Fiebre alta Sed intensa Agitacin Convulsiones, rigidez de nuca -Temblor de manos y pies
En caso extremo: prdida de conciencia y coma Lengua roja, rgida, puntos rojos, capa amarilla espesa Pulso tenso, rpido y fuerte

Tratamiento diettico * Dispersar el calor. * Refrescar el Hgado. * Calmar el viento.

Evitar
Alimentos templados y calientes y sobre todo los dulces y picantes:

- alcohol - ajo - pimienta

clavo cebolla hinojo jengibre

canela caf comino

tabaco

Alimentos recomendados

Aumentar los alimentos que promueven la produccin de lquidos orgnicos y por tanto refrescan el Hgado: alimentos dulces, neutros y frescos (en especial de la lista del Hgado y Rin):

-trigo -centeno -maz -uva

-ciruela -naranja -pera -manzana

-mora -fresa -cerveza de trigo - manzanilla: elimina

el viento y calma el calor - menta: elimina el viento

y calma el calor

- algas - berros
- lechuga - acelgas - col - coliflor - zanahoria - tofu - azukis - lentejas - soja (en especial la negra) -ssamo (en especial el negro)

- apio: relaja Hgado,

elimina el calor dispersa el viento

el
y

- pescado blanco - sepia -cangrejo -ostras -pato -codorniz: nutre el Hgado, calma el
viento interno

-jabal: elimina el
viento

- rbano largo: dispersa el viento,

elimina el calor

-huevos: calman el
viento, pero si se abusa de ellos provocan la agitacin del viento interno y bloquean la circulacin del Qi.

-espinacas: tonifican la sangre y eliminan

el viento

- tomate

- pipas de girasol: calman el Hgado, eliminan el viento

B) VIENTO DE HGADO CAUSADO POR EXCESO DE YANG: Causas Por debajo de este sndrome suele haber una deficiencia de Yin de Hgado o Rin prolongadas que causan desbordamiento del Yang, el cual, bajo determinadas circunstancias
(problemas emocionales, frustracin, rabia, ira, etc..) pueden generar viento interno y en caso extremo " golpe de viento" (ataque de apopleja).

Sntomas Febrcula Mareo, vrtigo, dolor de cabeza Parestesia de los miembros Convulsiones o temblores musculares y de las extremidades, espasmos Nuca rgida Dificultad de habla
Lengua roja, desviada; puede haber capa seborreica Pulso tenso y fuerte

Si hay "golpe de viento" (ataque de apopleja): cuando el Yang est en exceso "quema" los lquidos orgnicos que se transforman en flema "Tan" que obstruye el orificio puro causando el estado de coma causando: Parlisis facial Desviacin de ojos y boca Sncope Inconsciencia repentina y (en caso extremo) estado de coma Lengua rgida

Tratamiento diettico * Nutrir el Yin de Hgado. * Refrescar el Hgado * Calmar el viento.

Alimentos indicados Para nutrir el Yin de Hgado usaremos:

Alimentos dulces neutros y Frescos (y , en especial los de la lista del Hgado y Rin):

trigo, centeno, arroz apio, col, espinacas, acelgas, rbano -

ciruela, uva, mora, pera, dtiles pato, sepia manzanilla, menta tofu, etc..

Alimentos cidos neutros y frescos: albaricoque

uva

ciruela dtiles

mandarina manzana mora cerveja de trigo, etc.,

Alimentos salados neutros y frescos:

ostras pescado sardina, etc.. pato

- calamar - miso - algas

Para refrescar el Hgado son especialmente tiles los amargos frescos:

aipo
menta alcachofa achicoria t verde

diente de len esprragos lechuga perejil, etc.

C) VIENTO DE HGADO CAUSADO POR VACIO DE SANGRE: Causas Deficiencia crnica de sangre de Hgado

Sntomas - Rampas bruscas, calambres y temblores de extremidades - Entumecimiento de manos y pies (sobre todo por la noche debido a que la sangre no nutre los tendones) - Tics musculares - Lengua plida y desviada (puede haber capa blanca) - Pulso fino y agitado ... ; Tratamiento diettico *Tonificar la sangre de Hgado. *Calmar el viento. Alimentos indicados Para tonificar la sangre de Hgado (ver sndrome correspondiente). En los tres sndromes de viento para calmar el viento usaremos:
Alimentos amargos frescos-fros que mandan la energa hacia abajo:

amargo seco ruibarbo diente de len achicoria, etc rbano Alimentos salados frescos y fros:

apio espinaca cruda endivia t verde alcachofa

- yogurt + sal - alga Nori o kelp

- pulpo - salsa shayu, etc..

Alimentos cidos fros y frescos - yogurt - limn - pomelo - manzana acida - pera acida, etc

Para los golpes de viento": - sangre de pato - corazn de cerdo - hgado de conejo o cordero Si hay vrtigo tipo viento, insistir en: - apio - manzanilla - pipas de girasol - -ostra - sesos de ternera

4- ACUMULACIN DE FRO EN EL MERIDIANO DEL HGADO Causas Ataque de fro perverso externo Sntomas

- Distensin, dolor y pesadez en el bajo vientre que se extiende hacia la zona genital Contraccin del escroto o vagina (se alivia con el calor) Extremidades fras Lengua con capa blanca Pulso profundo, lento y tenso

Tratamiento diettico: * Calentar el meridiano del Hgado. * Dispersar el fro.

Alimentos indicados Usaremos alimentos de naturaleza tibia ( y algn caliente) y, en especial, Jos de sabor dulce y picante (que tonifican el Yang):

dtiles lichii romero organo perejil puerro

melaza hinojo aj castaas nueces jenjibre

pollo cebolla raz de anglica gambas avena, etc..

5 - EXCESO DE YANG DE HGADO

Causas - Vaco de Yin de Hgado y Rin que no pueden controlar el Yang el cual asciende a la parte alta del cuerpo. - Clera, rabia, enfado y frustracin reprimidas durante largo tiempo que

se transforman en fuego que consume el Yin y hace que se desborde el Yang, Sntomas Dolor de cabeza (normalmente de un solo lado), mareo, vrtigo Acfenos Ojos y cara roja Agitacin, nerviosismo Insomnio, sueos abundantes Poca memoria Boca seca Lumbalgia y rodillas dbiles Lengua roja, especialmente los bordes Pulso tenso, fino y rpido

Tratamiento diettico * Nutrir el Yin de Hgado * Sedar el Yang

Alimentos indicados Para nutrir el Yin de Hgado usaremos alimentos dulces, cidos y salados, frescos y neutros. ciruela uva naranja manzana

-pera apio espinacas acelgas

esprragos perejil tomate achicoria rbano pipas de girasol - ssamo

algas
tofu

soja huevo trigo centeno, etc.,

Evitar
Hay que evitar los alimentos calientes y templados y en especial de sabor picante y dulce que hacen subir la energa.

6 - FUEGO DE HGADO Causas - El enfado, la ira, la rabia, la frustracin y el resentimiento prolongados, primero bloquean la energa del Hgado y a la larga la transforman en mego de Hgado. - Consumo excesivo de alimentos picantes y calientes: alcohol, ajo, especies, fritos,
etc..

Sntomas Irritabilidad, nerviosismo acufenos Mareo, vrtigo, dolor de cabeza Cara y ojos rojos

Boca con sabor amargo Insomnio, pesadillas (el fuego altera el "Shen") Estreimiento Orina oscura Epistaxis, hemoptisis (el fuego altera la sangre)
Lengua roja sobre todo en los bordes, capa seborreica amarilla Pulso tenso y rpido

Tratamiento diettico * Sedar el Hgado, calmar el fuego

Alimentos indicados

Usaremos alimentos de naturaleza fra y fresca y, en especial: Apio

limn pomelo diente de len

achicoria menta rbano

trigo

- algas, etc..

FUNCIONES DE LA VESCULA BILIAR Hgado y Vescula biliar son interdependientes en sus funciones. - La vescula biliar, junto con el tero, el cerebro, la mdula, los huesos y Ios-vasos sanguneos forman parte de las llamadas "Entraas curiosas" y almacenan "Jing" o quinta esencia, La Vescula biliar es una entraa "especial" pues a diferencia del resto no recibe ni transporta alimentos o lquidos impuros, sino que almacena y evacua al duodeno la "bilis" (sustancia pura) que ayuda en el proceso de digestin (apoya a la funcin de transporte y transformacin del Bazo/Estmago) en especial de las grasas, Esta funcin de almacenare y excrecin de la bilis depende de la funcin de drenaje y evacuacin del Hgado, y viceversa, la libre circulacin de la Energa del Hgado depende del correcto funcionamiento de la Vescula biliar. Ambos apoyan al Bazo/Estmago en su funcin de transporte y transformacin.

- La Vescula biliar apoya al Hgado en el control de los ligamentos, tendones y lquido sinovial. La sangre de Hgado les nutre, la Vescula biliar les aporta el Qi necesario para su agilidad y movimiento, - A nivel psicolgico, el Hgado nos da la capacidad de planificar, la Vescula biliar la de decidir. El coraje, la audacia y la capacidad de decisin y de iniciativa dependen de la Vescula biliar. SNDROMES DE VESCULA BILIAR 1- CALOR-HUMEDAD EN EL HGADO Y LA VESCULA BILIAR Causas - Ataque externo de calor-humedad (tpico en pases tropicales, en verano,
etc..)

- Estancamiento de Qi de Hgado prolongado (por resentimiento, emociones - reprimidas, frustracin, etc..) combinado con una condicin de humedad interna (debido a una deficiencia de Qi de Bazo) - Comida picante y grasa, azcar, etc..

Sntomas - Fiebre y escalofros - Ojos con esclertica amarilla

- Sensacin de distensin y dolor abdominal e hipocondrios (la humedad obstruye la circulacin del Qi) - Herpes genital - Sabor amargo - Vmitos, nuseas, prdida de apetito - Picor e hinchazn en 1 escroto ' - Prurito y..molestia vulvar con leucorrea amarilla - Orinaj3scura y escasa - Ictericia - Lengua, roja, capa seborreica y amarilla - Pulso tenso y rpido

Tratamiento diettico * Eliminar el calor y la humedad. * Drenar el Hgado y la Vescula biliar. Evitar Eliminar totalmente: alcohol azcar grasas trigo y derivados (harinas) alimentos calientes y, en especial, los picantes: ajo, hinojo, jengibre, pimienta,
canela, especias, caf... huevos (especialmente en los casos de ictericia) lcteos

Alimentos recomendados Insistir en los alimentos que eliminan la humedad caliente: mijo

cebada maz estigmas de maz

centeno t de perejil pipas de girasol sanda

azukis
daikon

rbano nabo alga kombu algas kelp

umeboshi alfalfa apio almendras pera diente de len

Los alimentos amargos frescos refrescan y secan la humedad:

t negro t verde achicoria amargo de suecia

- cerveza de trigo - diente de len - apio

Por ltimo, los alimentos picantes-frescos tambin sern tiles en este sndrome para drenar el Hgado y la Vescula biliar: daikon
rbano

menta pepino

- apio - nabo - mejorana

ALIMENTOS CON AFINIDAD POR EL HGADO

FRO ruibarbo

FRESCO trigo
centeno

NEUTRO jalea real aceite oliva

TIBIO vinagre
melaza

CALIENTE

azcar blanco azcar caa

pltano limn

pomelo

naranja pera

ciruela uva

manzana
mora fresa cerveza de trigo menta

dtiles lichii melocotn

verbena

manzanilla

anglica

diente de len

achicoria

estigmas maz azafrn

sinensis valeriana ans estrellado romero coriandro perejil vino cebolla coco

apio tomate

zanahoria soja negra

rbano

hinojo ajo pimienta negra

ssamo pipas girasol

conejo

Hgado ternero Pato cerdo

ALIMENTOS CON AFINIDAD POR EL HGADO (continuacin)

FRO cangrejo algas Nori

FRESCO algas kelp mejilln

NEUTRO ostras pescado blanco huevo

TIBIO anguila gamba

CALIENTE

yogurt

limn

centeno
diente len

estigmas maz

ELEMENTO FUEGO
Todo en el universo tiene tendencia a completarse, a desarrollarse y madurar. La Energa del elemento fuego (simbolizada por el sol que nos da vida, energa y calor) representa la alegra, el gozo, el entusiamo, el deseo, la apertura de corazn, el
amor, la "claridad mental" (Shen), la fuerza y la energa que son necesarias para que toda accin se desarrolle y llegue a su plenitud. El Corazn e Intestino Delgado estn relacionados con el elemento fuego. El Corazn es considerado el rey pues controla todos los rganos, alberga el espritu (Shen) y controla las emociones.

Un exceso del elemento fuego lleva a la hiperexcitacin, la ambicin desmesurada, el nerviosismo, el estrs (el tiempo pertenece al elemento fuego), a la insatisfaccin y ansiedad que genera el querer siempre ms y ms. Si falta elemento fuego hay apata, desinters, falta de motivacin y cordialidad, depresin y, en extremo, la muerte .

- En la Naturaleza la energa est en su mxima expansin (hper-Yang); los rboles dan frutas, el clima es caliente y seco, los das son liminosos y largos. - El verano es buen momento para la actividad, la expansin, el movimiento y la comunicacin.

Estacin:
Color:

Clima:
rgano Yin:

verano rojo calor Corazn - Maestro Corazn

rgano Yang: Intestino Delgado Triple Recalentador

rganos ms activos en verano

Sabor: Sentido: Sonido: Actitud:

amargo (cantidad moderada de sabor amargo fortalece el Corazn e Intestino Delgado, en exceso los daa) tacto risa, habla elemento fuego equilibrado: deseo de vivir, entusiasmo, simpata, comunicativo, cordial, amoroso, bondadoso, alegre, vital, pletrico. elemento fuego desequilibrado: hiperactivo, nervioso, egosta, autoritario, dominante, explosivo, celoso, impulsivo, violento, pasional.
Corazn 11-13 Maestro Corazn: 19-21 Intestino Delgado: 13-15

Hora de mxima energa:

Triple Recalentador: 21-23 rgano relacionado:

Punto cardinal: lengua Sur vasos sanguneos desarrollo, expansin color facial sudor

Tejido: Ciclo de vida: Se manifiesta en: Fluido: Signos zodiacales:

ares, leo, sagitario.

En general, en verano se recomiendan bsicamente los alimentos neutros (equilibran) y frescos (tonifican los lquidos orgnicos y refrescan) y pequea cantidad de alimentos fros. En esta poca son aconsejables las frutas y vegetales rojos (cerezas, fresas, sanda, tomate, pimiento, melocotn...) - cereales: maz, trigo, centeno - verduras: (en especial un poco amargas que tonifican el elemento fuego):escarola, achicoria, endivia, berros, lechuga..; - legumbres: (en menor cantidad y poco cocidas): soja verde, juda verde, lentejas - queso blanco, pulpos, cangrejo - algas - frutas: sanda, cereza, albaricoque, meln, higos cocciones muy ligeras (escaldados, salteados) o crudos

Evitar Todos los alimentos de energa caliente a excepcin de los picantes calientes que abren los poros y por la va del sudor refrescan la superficie del cuerpo (es tpico de los pases clidos tomar muchas especias calientes. SABOR AMARGO - Pertenece al elemento fuego y entra en los meridianos de Corazn e Intestino Delgado. - Tiene naturaleza muy Yin. - Refresca la sangre y calma el fuego o calor interno; til en casos de fiebre, erupciones, nerviosismo, inflamaciones, etc.. - Cantidad moderada de sabor amargo tonifica el elemento fuego (C/ID); en exceso los daa. - Seca la humedad interna. - Mueve la energa hacia abajo por lo que es til en caso de estancamiento de Qi (el sabor amargo es til tras una comida copiosa o grasa). - A travs del ciclo Shen: el sabor amargo templado tonifica el Yang de Bazo/Estmago, pero hay que vigilar la cantidad pues, en exceso, puede secar demasiado y daar el Yin de Estmago (el Estmago es mucho ms sensible a la sequedad que el Bazo). - A travs del ciclo Ko: un exceso de sabor amargo puede daar el Yin de Pulmn e Intestino Grueso causando tos seca, piel seca, estreimiento, etc..

FUNCIONES DEL CORAZN * EL CORAZN ALBERGA EL SHEN El Shen es la parte ms sutil y elevada del ser humano; incluye los aspectos mental-emocional y espiritual de todos los rganos. Es la reunin del: - Hun (alma etrica) - Po (alma corprea) - Zhi (fuerza de voluntad)
- Yi (capacidad d reflexin)

SHEN ( se almacena en el corazn)

HUN
(se almacena en el hgado)

PO
(se almacena en el pulmn)

ZHI
(se almacena en el rin) en el bazo)

YI
(se almacena

- El corazn controla la sangre y almacena el Shen. Sangre y Shen estn, pues, ntimamente relacionados. - La sangre enraiza al Shen. El Shen dirige la sangre y la energa.

- Si la sangre es abundante el Shen estar bien nutrido y habr vitalidad, claridad mental, etc.. $I hay vaco de sangre habr cansancio, comprensin lenta, insomnio, poca memoria, etc.. - Si el Shen se perturba por trastornos emocionales a la larga puede ocasionar vaco de sangre Y energa.

* EL CORAZN CONTROLA LA SANGRE Y LOS VASOS SANGUNEOS La sangre proviene de tres fuentes: - Qi de los alimentos (Gu Qi) - Jing del Rion (Yuan Qi) - Yong Qi (Energa nutritiva que circula por los meridianos; aspecto Yang de la sangre) - La transformacin de Gu Qi en sangre se realiza en el Corazn. El Bazo/Estmago manda el Gu Qi hacia los pulmones y, junco con el Qi del aire y el apoyo de Yuan Qi, es empujado al Corazn donde se transforma en sangre. El corazn aporta la fuerza motriz necesaria para hacer circular la sangre por los vasos sanguineos (el Bazo, los Pulmones y el Hgado influyen
tambin en la circulacin de la sangre).

Si la energa del Corazn es fuerce la circulacin sangunea tambin lo ser, los rganos estarn bien nutridos y habr salud y vitalidad. Si la energa del Corazn es insuficiente, la circulacin ser lenta y habr astenia, cansancio, falta de vitalidad, etc..

* EL CORAZN CONTROLA EL SUDOR - La sangre y los lquidos orgnicos tienen el mismo origen y por tanto estn
ntimamente relacionados. El Corazn gobierna la sangre. La sangre est interconectada con los lquidos orgnicos (entre ellos el sudor). El Corazn controla el sudor. El sudor pertenece al elemento fuego.

Hay diferentes cipos de sudor:

Sudor espontneo: deficiencia de Qi de Corazn Sudor nocturno: deficiencia de Yin de Corazn Sudor diurno: deficiencia de Qi de Pulmn o Corazn Sudor pegajoso: indica humedad Sudor aceitoso: es una condicin muy severa que se da antes de morir.

La persona que tiene dificultad para sudar indica que tiene deficiencia de sangre o estancamiento. Si hay deficiencia de sangre hay que procurar no sudar con la sauna o el ejercicio fsico fuerte pues an se pierden ms lquidos orgnicos y stos son necesarios para la produccin de sangre.

* LA FUNCIN DE CORAZN SE MANIFIESTA EN LA TEZ DE LA CARA

Un rostro sonrojado y luminoso indica sangre abundante; una tez plida o griscea indica deficiencia de sangre; cara roja indica calor en el Corazn; s es-violcea o azulada indica estancamiento.

* EL CORAZN TIENE RELACIN CON LA LENGUA (A TRAVES DE UNA RAMA INTERNA) El Corazn controla la forma el color, el movimiento de la lengua y el'sencido del gusto. SI la lengua es sonrosada, con buena movilidad y senrido del gusto, indica buen
funcionamiento del Corazn. La lengua plida, violcea, ulcerada, hinchada o manchada, indica alteraciones.

EL VERANO (POCA DE MAYOR EXPANSIN EN LA NATURALEZA) SE RELACIONA CON EL ELEMENTO FUEGO Y , POR TANTO, CON EL CORAZN

LA EMOCIN RELACIONADA CON EL CORAZN ES LA ALEGRIA, LA APERTURA, EL

EMBARGO TANTO UN EXCESSO DE ALEGRIA Y SOBREEXCITACIN COMO DEPRESIN DEBILITAN LA ENERGIA DEL CORAZN LA

AMORSIN TRISTEZA O LA

FRO

ruibarbo
verbena

ALIMENTOS CON SABOR AMARGO FRESCO NEUTRO TIBIO centeno mijo rbano alfalfa alcaparras esprragos manzanilla piel mandarina seca amarga apio crisantemo valeriana lechuga tomillo berros organo espinacas escalonia crudas nabo crudo baslico alcachofas ginseng crudas pepino vino endivia caf achicoria escarola diente de len t verde

CALIENTE

t negro cerveza de trigo hierbas suecas

Usaremos el amargo-tibio y caliente para:

- Tonificar el Yang del corazn - Secar la humedad en caso de exceso de Yin - Tonificar el Qi y Yang de Bazo/Estomago (especialmente si est combinado con humedad)

No usaremos amargo-templado o caliente:

- en la deficiencia de Yin o de sangre. Usaremos el amargo-fro y fresco para:

calmar el calor o fuego interno refrescar el calor de la sangre refrescar el Yang de Hgado refrescar el Yang de Corazn humedad caliente en Intestino Grueso estancamiento de Qi de Hgado refrescar el calor en el Estmago

SNDROMES DE CORAZN
1- VACO DE QI O YANG DE CORAZN

Causas

debilidad orgnica debida a una enfermedad crnica prdida de sangre prolongada que va consumiendo sangre y energa insuficiencia constitucional la tristeza prolongada: primero debilita el Qi de Pulmn y luego el de Corazn (ambos pertenecen al Recalentador Superior) - edad avanzada - estrs prolongado, exceso de trabajo fsico o intelectual que va debilitando progresivamente todos los rganos - consumo excesivo de alimentos de naturaleza y temperatura fra, congelados, microondas, etc.. En el caso de vaco de Yang de Corazn se aade: - deficiencia de Yang de Rion Sintomas - cansancio, apata - palpitaciones ocasionales

disnea, respiracin corta agravada al mnimo esfuerzo sudor espontneo palidez pulso dbil, vaco lengua plida (en casos severos puede haber una grieta que llega hasta punta de la lengua), la punta puede estar ligeramente hinchada En el caso de vaco de Yang de Corazn se aade:

palpitaciones que se acentan con el movimiento transpiracin abundante y fra habla lenta extremidades fras (en especial las manos) tez plida opresin torcica, dolor precordial
En casos extremos:

labios cianticos respiracin muy dbil y corta confusin mental, mareo y, en caso extremo, estado de coma lengua plida, hmeda e hinchada pulso profundo, dbil y lenco

Tratamiento diettico * Tonificar el Qi y Yang de Corazn Evitar

Todos los alimentos de temperatura fra: azcar

helados yogurt congelados

meln pltanos sanda crudos.

Alimentos indicados Alimentos cidos, neutros y templados que armonizan el corazn y consolidan el SHEN: - cerveza de trigo templada - cerezas - albaricoque - azukis - lichii

Cantidad moderada de alimentos amargos neutros y templados:

- mijo - caf

- alfalfa - vino

Hay que vigilar la cantidad de alimentos amargos si hay deficiencia de Yang de Corazn o deficiencia de sangre pues el amargo puede secar demasiado y an debilitar ms la sangre:

- tomillo - basifico al ser picantes y amargos ayudan a que ascienda la energa - t negro + canela en rama + jengibre: tonifica el Yang de Rin y Corazn - caf + cardomomo (2-6 gr) + unas gotitas de leche
Alimentos dulces neutros y templados:

trigo sarraceno: conifc'el Qi y Yang de Corazn maz: tonifica el Qi de Corazn arroz dulce
azafrn ginseng rojo: tonifica Qi de Corazn, Bazo y Pulmones t bancha: tonifica Qi de Corazn ans estrellado carne de cordero Corazn de pollo, ternera o cordero

- castaas - cebolla - vegetales rojos: remolacha, col lombarda, zanahoria, pimiento rojo, cerezas, uva, albaricoque

Receta
para tonificar el Qi y Yang de Corazn y Bazo:

250 gr. de cordero cortado a trocitos, 2 cebollas, patata, zanahoria, pimiento rojo, curry, ajo, canela (rama)
arroz.

Cocinamos la canela con 2 tazas de agua y la dejamos hervir hasta que quede una taza de lquido. Retiramos la canela. Aparte cocinamos el arroz con el curry y la manzana a fuego lento y en otro pote el cordero la cebolla y el ajo. Al final aadimos el agua de la canela y lo dejamos cocer unos minutos ms. Cantidad moderada de alimentos picantes neutros y templados que tienen movimiento ascendente y tonifican el Yang:
ans estrellado alcohol: whisky, brandy, cognac, vino tinto; tonifican el Yang y accivan la circulacin del Qi

rama de canela; tiene afinidad por el Corazn. Es un gran tnico cardaco . ajo . romero pimienta curry, etc..

Por ltimo hay que insistir en que la persona con deficiencia de Qi o Yang de Corazn se acueste antes de la madrugada.

2- VACO DE SANGRE D CORAZN Causas - ayuno prolongado, desequilibrio diettico : exceso de alimentos fros que debilitan el Qi del
Bazo y por tanto la produccin d sangre.

- prdidas de sangre abundantes (post-parto, metrorragias, rectorragias, etc..) - deficiencia de Yin prolongado - preocupaciones, miedo, ansiedad que, a la larga, afectan al Shen y debilitan la
sangre.

Sntomas palpitaciones, sobre todo cuando estamos cjuietos o de noche . ansiedad prdida de memoria insomnio, sueos agitados, pesadillas
mareo, vrtigo cara y labios plidos, sin brillo sensacin de inseguridad; poca autoestima persona asustadiza pulso dbil, fino, rasposo lengua plida, fina, seca

Tratamiento diettico *Tonificar la sangre de Corazn *Tonificar el Qi del Bazo Evitar - Todos los alimentos de naturaleza fra: (azcar, crudos, yogurt, etc..) - Los alimentos amargos templados y calientes que secan y an debilitan ms la sangre. - Los alimentos picantes calientes que, por la va del sudor hacen perder lquidos orgnicos y debilitan
ms la sangre: (jengibre, chilli, especies, etc..)

Alimentos indicados Alimentos dulces neutros y templados, en especial: mijo

arroz

maz
zanahoria carne de ternera azukis castaas hueyo (sobre todo l yema)

leche de vaca vegetales y frutas rojas: remolacha ciruelas, cerezas, uva negra col roja, arndanos dtiles, etc..

raz d loto miel de castaa longan

raz de anglica (si hay deficiencia sangre y estancamiento daremos raz de

- anglica macerada - en alcohol) - lpulo y valeriana calman las palpitaciones

Recetas Especiales para tonificar la sangre de Corazn: vino tinto + 200 gr. de "longan" secos; macerar 2 semanas y beber cada da un vasito vino tinto + yema de huevo crudo sopa de pollo + 30 gr. de raz de anglica + zanahoria, col, cebolla 30 gr. de trigo + 5 a 6 dtiles chinos + 1-10 gr. de regaliz: hervir 20 m. en3/4 de litro de agua y. beber el lquido. Este t es til para nerviosismo, insomnio,
etc.. Alimentos cidos neutros y templados:

- lichii
- grosella - cereza

- uva

- frambuesa -escaramujo -azukis...

-ciruela -dtiles

3- VACO DE YIN DE CORAZN (este sndrome es una situacin ms avanzada que la anterior) Causas Estrs, ansiedad, preocupaciones (que producen calor y.vari consumiendo el Yin de Rin y Corazn). Trabajar de noche (de 11 en adelante); dormir poco. Ataque externo de calor extremo que consume los lquidos orgnicos. Sudoracin abundante.

- Abuso en el consumo de alimento amargo-templado y caliente (caf, taba co...) - Consumo excesivo de sal que debilita el Yin de Rin y de Corazn.
que seca y debilita los lquidos orgnicos.

Sntomas Como el vaco de Yin incluye l vaco de sangre, los sntomas son muy parecidos: - palpitaciones - insomnio (cuesta concillar el sueo y se despierta varias veces por la noche), sueos abundantes. poca memoria fiebre vespertina sudor nocturno en los 5 huecos pmulos rojos nerviosismo, irritabilidad, agitacin interna

- miedo - boca y garganta secas - lengua roja (sobre todo la punta) y sin capa; puede haber una grieta en la
punta de la lengua

- pulso fino y rpido Tratamiento diettico *Tonificar el Yin de Corazn *Tonificar el Yin de Rin Evitar -Todos los alimentos calientes y templados y, en especial, los de sabor amargo y picante: -caf
- jengibre -pimienta -canela - chilli -cordero - ginseng rojo - ajo -etc..

El exceso de sal debilita el Yin de Corazn y Rin.

Alimentos indicados

Alimentos dulces neutros y frescos y, en especial, los que tienen afinidad por el meridiano del Corazn:

regaliz
azafrn

maz, centeno trigo (es el mejor cereal para tonificar el Yin de Corazn) azukis, lentejas, soja huevo leche de vaca apio, remolacha, lechuga, zanahoria, esprragos, calabaza, etc.. ssamo, almendras, pipas de girasol papaya, melocotn t verde, menta, cerveza de trigo, diente de len

Recetas: - para fiebre vespertina por deficiencia de Yin: hervir de 15 a 20 min. en de litro de agua: 30 gr. de
trigo, de 15 a 20 gr. de soja verde; de 1 a 5 gr. de regaliz; colar e ir bebiendo a lo largo del da.

- para sudor nocturno: soja negra + trigo -

Alimentos cidos neutros y frescos:

albaricoque ciruela
uva

fresa dtiles

melocotn

mora frambuesa tomate queso cido

Cantidad moderada de alimentos salados neutros y frescos

-algas -calamar -sepia

-cebada - etc..
noche.

- pulpo

- cangrejo

Si hay deficiencia de Yin de Corazn es muy imp ortante acostarse antes de las 11 de la

4- EXCESO DE FUEGO DE CORAZN (sndrome de calor-plenitud) Causas - Perturbacin causada por las siete pasiones (ansiedad, preocupacin, depresin, rabia...) - Consumo exagerado de alimentos picanees y calientes. - Ataque externo de calor extremo.
que estancan el Qi y, a la larga, generan fuego interno.

Sntomas palpitaciones agitacin, nerviosismo, impulsividad exagerada insomnio, pesadillas: sueo con fuego aftas bucales y linguales cara roja boca seca, gusto amargo (sobre todo por la maana al despertarse) sed miccin dolorosa y oscura; puede haber quemazn o hematuria lengua roja (sobre todo la punta), puede haber papilas rojas y estar hinchada; puede haber una grieta en la punta; capa amarilla

- pulso rpido

Tratamiento diettico * Dispersar el fuego * Calmar el Shen Si la causa de fuego en el Corazn es por perturbacin de las siete pasiones que estancan el Qi, con la dieta mejoraremos los sntomas pero no resolveremos la causa. En este caso ser, pues, recomendable recurrir a tcnicas de apoyo como terapia psicolgica, Taichi, Qi Gong, Yoga, flores de Bach, etc.... Debido a que los sntomas son de fuego-plenitud hay que evitar todos los alimentos calientes y templados y, en especial, los picantes. Alimentos indicados Alimentos fros-frescos y neutros y, en especial, de sabor dulce, cido y salado:

trigo: calma el Shen germen de trigo

queso cido yogurt leche

t verde tofu soja verde germinados: refrescan el

Corazn apio lechuga diente de len menta limn meln sanda pera

uva tomate fresa albaricoque melocotn pulpo cangrejo algas

- sepia - calamar - tomar muchos alimentos

crudos: vegetales, cereales (en copo...) frutas,

- beber mucho lquido a lo largo del da (t de menta, t

verde zumos, t de algas, agua fra etc..)

5- EL TAN (FUEGO Y FLEMA) OBSTRUYE EL ORIFICIO DEL CORAZN Causas - Perturbacin de las siete pasiones durante largo tiempo que estancan el Qi y a la larga se transforma en fuego. - Consumo excesivo de alimentos grasos + picante-caliente + dulce o lcteos
(Ej. comida con cerdo + alcohol + dulce), que favorecen la produccin de flema.

- Ataque externo de fuerte calor que penetra en el meridiano del pericardio. Sntomas - inquietud intensa, confusin mental, aturdimiento, alternancia de risa y llanto, palabras incoherentes, expresin poco clara, habla solo... . vmitos sed insomnio, pesadillas

respiracin con ruido en la garganta sabor amargo

- estreimiento - orina oscura - lengua roja e hinchada. Capa gruesa amarilla seborreica. Puede haber una
grieta en la punta

- pulso rpido y deslizante

Tratamiento diettico * Disolver la flema * Calmar el Shen Evitar Todos los alimentos calientes y productores de calor (en especial los picantes): - alcohol - especias - etc.. -ajo - horneados - cordero - asados

Los alimentos crudos y de naturaleza fra: .azcar -helados - dulces Alimentos productores de humedad: - harina de trigo y derivados - lcteos -pltano -meln -sanda -yogurt

Comer tarde por la noche (favorece la acumulacin de flema)

Alimentos indicados

Alimentos neutros y frescos y en especial aquellos que disuelven la flema Caliente ( sobre todo los amargos y salados frescos): -nabo -lechuga -centeno -mijo -diente de len - achicoria - t verde
-alfalfa -esprragos - amargo sueco - menta - algas - ciruela uneboshi - maz -apio -rbano - estigmas de maz - t de perejil - azukis

6- ESTANCAMIENTO DE SANGRE DE CORAZN

Causas - La deficiencia de Qi o Yang de Corazn lleva a un estancamiento de Qi y sangre en el pecho que causa dolor. - Deficiencia de sangre de Corazn que favorece la obstruccin de sangre y energa en el pecho. - Las perturbaciones emocionales (ansiedad, resentimiento, ira, rabia, tristeza,
enfado...) pueden ocasionar estancamiento del Qi, fuego en el Corazn y ste coagular la sangre en el pecho.

- El fro extremo puede obstruir el Qi y producir estancamiento de sangre en el Corazn.

Sntomas - palpitaciones intensas - dolor precordial y opresin torcica que irradia hacia la espalda y la zona interna del brazo izquierdo hasta llegar al dedo meique - manos fras - labios y uas moradas - lengua violcea (puede haber puntos rojos si el estancamiento va asociado fuego ch el Corazn o con capa blanca si es por fro o hinchada si es por vaco de Qi o Yang) - pulso irregular y lento Segn sea la causa del estancamiento habrn diferentes sntomas:

- si el estancamiento es por deficiencia de sangre, el dolor es punzante y localizado - si el estancamiento es por deficiencia de energa, el dolor es difuso y con hinchazn - si el estancamiento es por fro, el dolor es violento, se alivia con el calor y
empeora con el fro

- si el estancamiento es por fuego, el dolor es fuerte y quemante (sube hasta la boca)

Tratamiento diettico * Mover la sangre y: - tonificar el Qi y el Yang de Corazn - tonificar la sangre de Corazn - eliminar el fro - sedar el fuego de Corazn Alimentos indicados En general para el dolor precordial, son especialmente tiles: el higo
corteza de canela (si la causa es por deficiencia de Yang de Corazn)

segn sea la causa del sndrome (ver sndromes correspondientes)

ajo: mueve la sangre miel nueces espinacas: tonifican y mueven la sangre remolacha: mueve la sangre azafrn: mueve la sangre cebolleta cocinada en vino (un poco de picante disuelve el estancamiento) leche de oveja

INTESTINO DELGADO
Tiene relacin "Biao Li" con l Corazn, ambos pertenecen al elemento fuego. Es una entraa de Trnsito, Transformacin y Absorcin. El Intestino Delgado recibe los alimentos y lquidos (parcialmente transformados por el Bazo/Estmago y el Yang de Rin) y los refina an ms: separa la parte pura de la impura; absorbe la pura y transporta la impura hacia el Intestino Grueso para ser evacuado. El buen funcionamiento del Intestino Delgado es esencial pata nuestra nutricin pues no vivimos de lo que ingerimos, sirio de lo que digerimos y asimilamos. El mal funcionamiento del Intestino Delgado debilita el elemento fuego produciendo una pobre formacin sangunea. A nivel psicolgico decamos que el Corazn se relaciona con la capacidad de gobernar, "ver" claramente y servir. El Intestino Delgado controla las emociones ms bsicas y su funcin es separar lo que es vlido para nuestro crecimiento y desarrollo y lo que no.

SNDROME DE CALOR-PLENITUD EN EL INTESTINO DELGADO Causas - Problemas emocionales durante largo tiempo (ansiedad, presin por llevar adelante varios proyectos; dispersin en los objetivos, estrs...) Sntomas .

El calor plenitud del Corazn puede transmitirse al Intestino Delgado con lo que aparee de los sntomas de fuego en el Corazn: agitacin interna, ansiedad cara roja
insomnio sed, aftas bucales, etc..

Aparecen sntomas propios de calor en el Intestino Delgado: - oliguria. hematuria

- quemazn, dolor al orinar (el calor consume los lquidos) - lengua roja, capa amarilla, la punta puede estar mas roja e hinchada que el resto - pulso deslizante y rpido

Tratamiento diettico * Eliminar el calor del Intestino Delgado

El tratamiento diettico de este sndrome es el mismo que el del fuego en el Corazn.

SNDROME DE FRO-VACO EN EL INTESTINO DELGADO Este sndrome suele ir asociado a la deficiencia de Yang de Bazo. Causas - Consumo excesivo de alimentos de temperatura o naturaleza fra: crudos, congelados, yogurt, pltanos, etc.. que impiden la funcin de transformacin del Intestino Delgado. Este sndrome asociado a una condicin de fro en el Bazo/Estmago puede llevar a la infeccin y proliferacin de parsitos intestinales. Sntomas dolor abdominal que mejora con la presin y el calor. borborismos intestinales (sntoma principal) heces pastosas, diarrea deseo d bebidas calientes orina abundante y clara lengua plida; capa blanca pulso profundo, lento y dbil

Si a la deficiencia de Yang del Bazo y. fro en el Intestino Delgado se aade una condicin de estancamiento, de Qi de Hgado debido a enfado, resentimiento, frustracin, represin, etc.. habr sntomas de: dolor abdominal (retortijones) que empeora con la

presin y mejora con la expulsin de aire

distensin abdominal borborismos flatulencias lengua con capa blanca pulso fuerte, tenso

Tratamiento diettico * Calentar el Bazo/Estmago y el Intestino Delgado * Hacer circular la sangre Evitar Todos los alimentos de naturaleza fra y fresca: los crudos, congelados, helados, etc..
Alimentos indicados

Los que tonifican el Yang de Bazo (ver sndrome correspondiente); alimentos neutros y templados y, en especial, ios de sabor dulce y picante que tonifican el Yang y eliminan el fro. En especial: mijo, arroz, trigo sarraceno, avena ternera, pollo zanahoria, hinojo, puerro, cebolla, ajo azukis, soja, lentejas jengibre, regaliz, canela, romero, salvia, azafrn tomillo, organo, raz de anglica, ans estrellado
ALIMENTOS CON AFINIDAD POR EL CORAZN FRESCO NEUTRO TIBIO pera papaya cerezas albaricoque apio jengibre fresco lechuga esprrago trigo centeno t negro t verde menta Cerveza de trigo alfalfa azafrn azukis huevo(yema) leche vaca canela rama romero valeriana coriandro castaas caf CALIENTE

FRO meln sanda

ajo jengibre seco chilli

diente de len genciana

ELEMENTO TIERRA
La tierra nos provee el alimento, nos da soporte, sustento y estabilidad. Es la estructura que sostiene la energa. La tierra nos conecta con nosotros mismos. Es considerada "la madre" porque produce, transforma y luego entrega sus frutos generosamente para nutrir. Representa el hogar, el centro, y por tanto est conectada con el resto de los elementos. El Bazo y el Estmago estn relacionados con este elemento. Son considerados la raz del "cielo posterior" por ser los rganos principales en la produccin de sangre y energa. En la naturaleza la energa se empieza a replegar, y a dirigirse hacia adentro. El Yin se empieza a manifestar; los das se acortan y comienza a refrescar.

Estacin: Color: Clima:

rgano Yin:

fin verano amarillo

hmedo Bazo

Buena poca para volver al centro.

rgano Yang: Sabor: Sentido:

Sonido:

Estmago dulce
gusto cant

Actitud

elemento tierra equilibrado: simpata, auto confianza, seguridad, conexin con uno mismo
obsesin, preocupacin constante, falta de independencia, falta de conexin con uno mismo, poca estabilidad y auto confianza
elemento tierra desequilibrado:

Hora de mxima energa:

Bazo 9-11
Estmago 7- 9

rgano relacionado: Punto cardinal: Tejido: Ciclo de vida: Se manifiesta en: Fluido: Aspecto: Signos zodiacales:

boca
centro

carn
transformacin, materializacin labios saliva intelecto tauro, virgo y Capricornio

En general en esta poca se recomiendan los alimentos neutros y templados, en especial los cereales.

Cereales: mijo, maz, arroz, cebada Legumbres: garbanzos, judas blancas, soja amarilla Vegetales (en especial amarillos-naranjas y redondos): calabaza, patata, zanahoria, boniato, col,... Semillas oleaginosas Huevos Algas Miso Carne magra Frutas: manzana, granada, . Cocciones: ms largas y a fuego medio: vapor, guisados, hervidos, estofados,...
Pescado

FUNCIONES, DEL BAZO El Bazo tiene relacin Biao-Li con el Estmago, ambas funciones estn ntimamente relacionadas * GOBIERNA ALIMENTO.
EL TRANSPORTE Y LA TRANSFORMACIN DE LA ENERGA DEL

A partir de los alimentos y lquidos que penetran en el Estmago, el Bazo extrae el "Gu Qi" (la energa del alimento y del lquido) y lo trasporta o difunde a otras partes del organismo: - la parte pura del "Gu Qi" va a los Pulmones donde se combina con el "Qi" del aire para formar "Zong Qi". - otra parte del "Gu Qi" va al Corazn para formar sangre. - La parte impura va hacia los Intestinos.
Esta funcin es esencial para la produccin de "Qi" y sangre; si esta funcin es correcta la digestin ser buena, el apetito normal, la absorcin y los movimientos intestinales regulares y el flujo de los lquidos correcto. Si la funcin de transporte y transformacin es mala, la digestin ser dificultosa, habr poco apetito, distensin abdominal, heces sueltas y los lquidos se acumularn formando humedad, flema o edemas. El Bazo ama la sequedad y detesta la humedad, por tanto esta funcin de transporte y transformacin puede ser alterada por condiciones externas de exceso de humedad ocasionando distensin abdominal, descargas vaginales...

* EL BAZO PRODUCE, CONTROLA Y DIRIGE LA SANGRE

El Bazo hace que la sangre se mantenga dentro de los vasos. Si por deficiencia de "Qi" de Bazo esta funcin no es correcta habr ms facilidad para sangrar: hemorragias, etc. El Bazo tambin tiene un papel importante en la produccin de sangre: el Bazo extrae "Gu Qi" a partir del alimento, y forma sangre en el Corazn junto con la ayuda de la "energa original" que proviene de los rones. El Bazo es, pues, esencial para la produccin de "Qi" y de sangre. Siempre que queramos tonificar la sangre debemos tonificar el Bazo (con dieta, acupuntura, etc.). El Bazo transporta la energa nutritiva (formada a partir del alimento) hasta las extremidades.

* EL BAZO CONTROLA LOS MSCULOS, EL TEJIDO BLANDO

Y LOS CUATRO MIEMBROS

El Bazo controla la carne, la musculatura, la forma corporal. Si el "Qi" del Bazo es dbil los msculos estarn mal nutridos y habr cansancio, debilidad y atrofia muscular.

* EL BUEN FUNCIONAMIENTO DEL BAZO SE MANIFIESTA EN LA BOCA

Y EN LOS LABIOS

Cuando el "Qi" del Bazo es correcto los labios son sonrosados y hmedos, y el sentido del gusto
correcto. Si el "Qi" del Bazo es dbil los labios sern plidos.

* EL BAZO CONTROLA LA SUBIDA DEL "QI"

El Bazo mantiene a los rganos en su sitio. Si el "Qi" del Bazo es dbil habr prolapso de rganos (tero, Estmago), diarreas, vrtigo, hipotensin, etc. El Bazo hace ascender la energa hacia arriba; el Estmago la hace bajar. El Bazo sube el "Gu Qi" de los alimentos hacia los pulmones y el Corazn para formar "Zong Qi" y Xue (sangre).

PSQUICAMENTE, EL BAZO NOS DA LA CAPACIDAD DE PENSAR, DE REFLEXIONAR, DE CONCENTRARSE, ESTUDIAR, MEMORIZAR Y PROCESAR INFORMACIN.

El proceso de digestin de alimentos y de "digestin" (asimilacin) de informacin estn muy relacionados. La funcin del Bazo es transformar los alimentos, los pensamientos y las emociones para ser asimilados y utilizados por el organismo. Existe una relacin muy estrecha entre comer y pensar. Cuando comemos en exceso nuestra mente es torpe, ms lenta. Si hacemos un esfuerzo intelectual intenso tendremos apetencia por-el dulce. Las personas con desequilibrio en el elemento tierra suelen tener pensamientos obsesivos, en redondo, y tambin poca memoria.

La memoria est bsicamente relacionada con tres rganos: Bazo, Corazn y Riones.

1. El Bazo: nos da la memoria relacionado con el trabajo intelectual, el estudio. 2. El Corazn: nos da la memoria de hechos pasados. El Corazn almacena el "Shen", nos 3. Los Riones nutren el cerebro, influyen en la memoria relacionada con hechos de la vida
reciente (es tpico de los viejos, cuya energa del Rion es dbil que recuerdam hechos delpasado pero no los ms recientes) proporciona claridad mental.

EN EL NIVEL EMOCIONAL LA FUNCIN DEL BAZO SE RELACIONA CON LA CAPA -

CIDAD DE DAR Y RECIBIR SOPORTE, NUTRICIN, AFECTO, "ALIMENTO EMOCIONAL"

La funcin del Bazo se relaciona con la madre, la tierra, la feminidad, el hogar que nos nutre, nos proporciona soporte y nos protege, el lugar donde nos sentimos cmodos, confiados, seguros.

Desde el momento en que nacemos y establecemos el primer contacto con la madre mamando de su pecho queda fijada la relacin alimento-afectoseguridad-proteccin. Este primer momento de conexin con la madre es muy

importante para el futuro desarrollo de la auto confianza del ser. Si nuestras

necesidades afectivas han sido cubiertas nos sentiremos seguros y protegidos en la vida. Es frecuente confundir necesidad afectiva con necesidad de comer (ej. ciertas obesidades, bulimia, etc.). Nuestra habilidad para dar y recibir afecto est ntimamente relacionada con la funcin del Bazo. Las personas que tienen falta del elemento tierra, siempre necesitan apoyarse en otros (an en la edad adulta).

La Nutricin (asimilacin) no depende tanto de la "materia" que comemos sino de lo que absorbemos y esto depende de la funcin del Bazo/Estmago. El primer paso, pues, para una buena nutricin ser fortalecer la energa de este elemento.

REGLAS GENERALES PARA MANTENER EN BUEN ESTADO LA ENERGA DEL BAZO ALEGRA Y ACTITUD POSITIVA FRENTE A LA COMIDA:

Nuestra actitud frente a la comida es parte importantsima en la nutricin. Si comemos a gusto, apreciando los alimentos, nuestro cuerpo lo agradecer absorbiendo y nutrindose mejor.

COMER CON LA MENTE Y LA POSTURA RELAJADAS:

Es mejor no comer cuando uno est tenso o preocupado. Separar la comida del trabajo, la televisin, lectura... Las preocupaciones y los problemas mentales consumen energa del Bazo que s necesita para la digestin. Tratar de relajarse unos minutos antes de empezar a comer haciendo unas respiraciones, relajando los rganos abdominales, etc.

MASTICAR MUY BIEN (COMO MNIMO 50 VECES CADA BOCADO).

La digestin empieza en la boca; con la insalivacin el alimento entra predigerido al Estmago. Si no se mastica bien, el Bazo/Estmago tiene que trabajar ms, con el correspondiente gasto de Energa.

NO BEBER MUCHO LQUIDO DURANTE LAS COMIDAS:

Beber un poco de lquido tibio o caliente (infusin) puede ayudar en la digestin, pero beber mucho lquido y fro diluye la concentracin de los jugos gstricos y la digestin.

- NO TOMAR EXCESO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS DE TEMPERATURA O NATURALEZA FRA:

El proceso de digestin requiere calor. Un exceso de alimentos fros consumen mucho fuego necesario para la digestin y pueden colapsar la funcin del Bazo.

NO COMER MUCHO POR LA NOCHE:

Lo mejor es dejar pasar 3 horas antes de acostarse. La energa del organismo va bajando a medida que transcurre el da; por la noche, la energa del Bazo est al mnimo (de 9 a 11 de la noche) y por tanto cenar en exceso puede crear estancamiento, nema, calor y daar el Yin del Estmago.

CONSUMIR ALIMENTOS LOCALES Y DE CULTIVO BIOLGICO:

Cuando ms procesado est un alimento, menos energa vital tiene; evitar pues: los congelados, envasados, microondas, alimentos irradiados, procesados, etc...

-EVITAR EL EXCESO DE DULCE

- NO AYUNAR MUCHO TIEMPO:

A la larga disminuye la sangre (Yin) y la energa (Yang).

CONFIAR EN NUESTRO CUERPO A LA HORA DE ELEGIR EL ALIMENTO:

A medida que ponemos conciencia en nosotros mismos y en lo que comemos, podemos empezar a
"sentir" cules son nuestras necesidades internas y a diferenciarlas de nuestras adicciones y deseos.

DESARROLLAR LA AUTQCONFIANZA, SER AMABLES CON NUESTRO CUERPO ES IMPORTANTE PARA MANTENER EN BUEN ESTADO LA ENERGA DEL BAZO.

TRABAJAR NUESTRO ASPECTO FEMENINO. QUE ESTA RELACIONADO CON EL

NUTRIR, DAR SOPORTE, INTERIORIZAR, ETC..

EQUILIBRAR EL EJERCICIO AL AIRE FRESCO CON EL TRABAJO INTELECTUAL.

HORAS SENTADO Y REFLEXIONANDO DEBILITA MUCHO LA

Estar muchas BAZO/ESTMAGO.

ENERGA

DEL

MASAJE, CONTACTO FSICO:

El tacto es importante para el buen funcionamiento de este rgano; tambin puede ser til trabajar con la tierra, hacer cermica, etc. Mientras se come CONECTARSE CONSCIENTEMENTE CON LA TIERRA, no slo fsica sino tambin espiritualmente agradecindole por el alimento y el soporte qu e nos da.

Trabajar en el jardn, estar en contacto con las plantas, los rboles, andar por la montaa etc., nos ayuda a fortalecer el elemento tierra.

SABOR DULCE
Pertenece al elemento tierra y entra en los meridianos del Bazo/Estmago (B/E). Es el sabor ms comn dentro de los alimentos; casi todos los alimentos tienen en mayor o menor grado, el sabor dulce. El dulce armoniza todos los dems sabores y representa el centro de nuestra dieta.

- El sabor dulce es de naturaleza Yang:

tonifica, refuerza.

- Armoniza y regulariza el Recalentador Medio. - El sabor dulce en cantidad moderada tonifica el Bazo y por tanto la energa en general; un exceso de dulce lo debilita y a la larga favorece la produccin de flema, obesidad, etc. - El dulce (al tonificar al Bazo) promueve la produccin de lquidos internos y la sangre. - A travs del ciclo SHEN: El dulce tonifica el Yin del Pulmn e Intestino Grueso humedificndolos y lubricndolos. Si hay tos seca o estreimiento por sequedad un poco de dulce ser apropiado para lubrificar, pero si la tos es hmeda, con mucosidad, etc.. evitaremos el dulce porque an aumentar ms la fiema. - A travs del ciclo KO: El exceso de dulce baja la Energa del Rion (Yin y
Yang). Los helados, el azcar, etc., debilitan los huesos, los dientes,... Indirectamente, un poco de dulce armoniza el Hgado, pero un exceso de dulce disminuye el Yin del Rion y del Hgado, aumenta el Yang y causa enfados, agresividad,

emociones variables, etc., as pues, las personas con exceso de Yang de Hgado es mejor que no abusen del dulce.

- El dulce tiene Energa ascendente; un exceso de dulce puede causar condicin de exceso en el Recalentador Superior, cefalea, migraa, acn...) y dficit en el Recalentador Medio e Inferior. - El dulce ralentiza, hacer ir ms lento fsica y mentalmente (de todos es sabido que al hacer mermelada, se aade azcar para demorar el proceso de putrefaccin). Las personas que practican algn deporte fuerte pueden crear calor en el Hgado, el cual genera tensin en los msculos, S antes de hacer deporte se toma un poco de dulce neutro o fresco (trigo, cereales, etc.) relajaremos la energa del Hgado y no habr tanta tensin muscular por lo que se incrementar la resistencia.

- El exceso de dulce dispersa la Energa del Corazn. - Si queremos disminuir el dulce, tambin debemos disminuir la sal ya que si tomamos mucha sal disminuirn los lquidos internos y nos apetecer el dulce para tonificarlos y compensar. - El
azcar: sabor dulce concentrado y con Energa fra, debilita mucho la funcin del

Bazo/Estmago, favorece la condicin acida del organismo y por tanto para mantener el PH neutro de la sangre, sta tiene que recurrir a las reservas minerales alca linas del cuerpo; en este sentido, el azcar es considerado "el gran desmineralizador" del cuerpo.

El consumo excesivo de azcar debilita el Qi del Bazo, disminuye los lquidos orgnicos y debilita la sangre.
ALIMENTOS CON SABOR DULCE
FRO
trigo

FRESCO

NEUTRO

TIBIO

CALIENTE

germen de trigo salvado de

arroz

arroz glutinoso

trigo

trigo centeno maz

mijo cebada nabo calabaza juda verde habas ame patata zanahoria col coles de Bruselas guisantes dikon cocido coliflor

avena

sarraceno

apio esprragos berenjenas acelgas lechuga pepino berros espinacas daikon crudo tomate championes

puerros cebollas

ajo hinojo

ALIMENTOS CON SABOR DULCE (continuacin)

FRO FRESCO NEUTRO TIBIO CALIENTE

col china
calabacn

brquil
boniato

alcachofa nabo

remolacha shiitake garbanzos soja negra soja amarilla

soja verde

tofu leche de soja lentejas azukis

ssamo pipas girasol cacahuetes almendras

coco piones nueces castaas

aceite de ssamo conejo

aceite oliva aceite cacahuete ternera hgado de ternera cerdo pato oca

aceite de soja

pollo

cordero

pulpo alga nori Agar agar

ostras salmn pescado blanco sardinas anguila gambas anchoas

ALIMENTOS CON SABOR DULCE (Continuacin)

FRO yogurt FRESCO huev crudo NEUTRO queso TIBIO leche cabra CALIENTE

clara huevo

leche vaca huevo cocido yema huevo

mantequilla

pltano meln sanda pomelo

mandarin a pera naranja manzana mora fresa cerveza t verde t negro diente de len

albaricoque melocotn higos mango papaya ciruela uva azafrn estigmas maz regaliz lichii cereza pifia dtiles canela(rama) romero
ans estrellado espino blanco canela(corteza)

menta manzanilla raz de loto azcar jalea real kuz miel

organo perejil baslico vino amasake melaza ginseng chino anglica sinensis

ginseng coreano

Ejemplos: Si hay - deficiencia de Yang y de Qi de Bazo - fro en el Estmago o si queremos que la energa ascienda

daremos

dulce caliente dulce templado

Si hay - sntomas de calor por deficiencia de Yin de Pulmn, de Esrmago o de Hgado daremos

dulce caliente dulce frio

SNDROMES DE QI BAZO 1- VACO DE QI DE BAZO

Este sndrome es muy comn, se encuentra en un 60-70% de los pacientes. Es ms frecuente en mujeres que en hombres.

Causas Comer en exceso de alimentos de naturaleza o temperatura fra. - Abuso de grasa, azcar, alcohol o lcteos - Comer exceso de crudos.

Exceso de trabajo intelectual, pensar mucho, estudiar en exceso. Comer a deshoras. Ayunar, comer poco o desequilibrado. Masticar poco. Vivir en un lugar muy hmedo.

Sntomas - Poco apetito. - Distensin abdominal despus de comer (el Bazo no es capaz de transformar los alimentos en energa). - Heces sueltas o diarrea. - Cansancio, debilidad, respiracin corta. - Cara plida sin brillo. - Lengua plida e hinchada (el Qi del Bazo no es suficiente para mover los lquidos y por canto habr humedad). - Pulso dbil, lento, sin fuerza.

Tratamiento diettico * Tonificar la Energa del Bazo. Alimentos recomendados Para ello primero indicaremos las "Reglas generales del Bazo" y luego tonificaremos la Energa del Bazo con alimentos dulces, neutros y tibios que tonifican, armonizan y regularizan el Recalentador Medio y, en especial: - Mijo: dulce y neutro. Tonifica el Qi de Bazo y armoniza el Recalentador Medio, - Arroz: dulce y neutro. Tonifica el Bazo y armoniza el Estmago, - Zanahoria: dulce y neutro. Tonifica el Bazo y elimina el estancamiento. - Guisantes: dulces y neutros. Armonizan el Recalentador Medio. - Calabaza, col, castaas. - Rbano largo picante (daikon); dulce y fresco. Usarlo especialmente si hay flemas ya que elimina el estancamiento de alimentos, elimina la humedad,
la flema y las grasas, y favorece la digestin. ' - Un poco de carne de ternera. - Un poco de miel o melaza.

- Regaliz: dulce y neutro. Armoniza el Recalentador Medio. - Perejil: dulce y tibio.Tonifica el Bazo/Estmago y elimina el estancamiento. - Comino: picante y tibio. Tonifica el Bazo/Estmago y armoniza el Qi.
Evitar

- Todos los alimentos de naturaleza fra: pera, tomate, yogurt, azcar, etc. - Farinceos: favorecen la produccin de flema y humedad. - Crudos, congelados,...

2- DEFICIENCIA DE Causas

YANG DE BAZO

Es un estado ms avanzado del sndrome anterior

Sntomas El vaco de Yang de Bazo comporta una disminucin de las funciones de trasporte y transformacin que provocan una disminucin en la absorcin de los alimentos, y
por tanto habr sntomas de:

Distensin abdominal despus de comer. Cansancio. Debilidad de los cuatro miembros.

Extremidades fras, escalofros. Heces mal ligadas, sueltas. Edemas (los lquidos no son trasformados ni transportados). La lengua plida (por la deficiencia de Yang), hinchada (por la acumulacin de
lquido), hmeda y con marcas dentales.

- Pulso dbil, profundo y lento. Casi siempre que hay disminucin de Yang de Bazo a la larga habr disminucin de Yang de Rin ya que ste es la raz Yang de todo el cuerpo (si la caldera se est
enfriando el Rin Yang tendr que trabajar mucho ms para compensar y disminuir su energa), y al contrario, si hay disminucin de.Yang de Rin, habr tambin disminucin de Yang de Bazo.

Tratamiento diettico * Tonificar el Yang de Bazo.

Alimentos recomendados - Para ello primero indicaremos "las reglas generales" para mantener el Bazo en un buen estado.
- Para tonificar y calentar el Yang de Bazo utilizaremos:

Alimentos de la lista del Bazo: dulces y temp lados, neutros y algn caliente
y, en especial:

- Mijo - Trigo sarraceno; (tonifica el Yang de Bazo y Rion) - Ternera - Cordero (no es aconsejable si hay calor en
el Estmago)

- arroz dulce - Zanahoria - Hinojo - Calabaza - Pollo (no es aconsejable si hay calor en el Estmago)

Es importante recetar sopas:

Receta - Sopa: 200-500 gr. de ternera o cordero + zanahoria + hinojo + unos gra mos de jengibre seco + 1/2 cebolla + sal + 4 a 6 litros de agua. Se hierve el agua y luego se aaden los ingredientes y se deja cocer de 4 a 6 horas.

Como desayuno es aconsejable el Muesli de Mijo: Receta Se hierve el agua, se aade el mijo y cuando est cocido aadimos nueces, pasas o dtiles y canela; tambin podemos aadir albaricoques, cerezas o uvas negras (si, adems, hay deficiencia de sangre en el Hgado). Al final de la coccin aadiremos un poco de leche de vaca o de soja para proteger un poco el Estmago (el muesli de mijo sin leche puede secar demasiado). Si se quiere endulzar algo se puede aadir un poco de miel de castaas (tiene energa templada y tonifica el Qi del Rion) o melaza.

- Bebida especial para tonificar el Qi y el Yang de Bazo: Receta 6 gr. de jengibre + 1- 3 gr. de regaliz + 3- 9 gr. de canela + 1/2 litro de agua. Hervir durante 15
min. Este t calienta mucho por lo que no resulta aconsejable si hay calor en el Estmago.

- Si, adems de deficiencia- de Yang de Bazo hay deficiencia de sangre de Corazn (insomnio, mala memoria, etc.) indicaremos vino tinto macerado con lichiis.

- Si, adems de tonificar el Yang de Bazo queremos tonificar tambin el Yang del Rin podemos usar alimentos salados de energa neutra y templada: mejillones,
miso, gambas, mijo, calamar, pescado blanco, sardinas,... Para templar el Bazo-Estomago tambin podemos usar alimentos picantes, neutros y templados.

- Albahaca -Alcaparras - Canela

-Vino -Romero

- Jengibre - Sake - Coriandro -Puerro -Cebolla

- Hinojo -Organo - Salvia - Raz de anglica...

3- CADA DEL QI DE BAZO Una de las funciones del Bazo es mover el Qi hacia arriba. Cuando la deficiencia del Qi es muy prolongada hay cada del Qi del Bazo. Causas Son las mismas que en la deficiencia del Qi de Bazo y a ella se suma el estar muchas horas de pie. Sntomas

Los mismos que en la Deficiencia de Qi o Yang de Bazo, pero adems, habr: Sensacin de que la energa baja: mareos, falta de visin,... Prolapso de Estmago, tero, vagina, etc.. Respiracin corta, voz baja, fatiga intensa, sudoracin espontnea. Incontinencia de orina (el Qi de Bazo no puede controlar la orina). Varices. Hemorroides
Lengua plida

Pulso muy dbil.

Tratamiento diettico * Tonificar el Qi del Bazo. * Hacer subir

la

energa.

Alimentos recomendados - Para tonificar el Qi del Bazo seguimos las pautas indicadas en el sndrome anterior. - Para hacer subir la energa usamos: Alimentos picantes calientes: - Pimienta negra - Pimienta de Cayena - Ajo - Jengibre seco - Corteza de canela - Clavo

Alimentos picantes templados: -Albahaca

- Coriandro -Cebollas - Jengibre fresco

-Romero .
-Alcaparras -Escalonia

-Hinojo
-Sake -Vino

Receta especial contra el prolapso de tero o ano:

250 a 500 gr. de lichiis secos + 750 a 1 litro de sake (vino de arroz). Se deja reposar 10 das, sacan los lichiis se el lquido 2 veces al da.
se y bebe

En este sndrome hay que evitar: Los alimentos fros y en especial los amargos fros y frescos pues tienen tendencia a mover la energa hacia abajo: esprragos, apio, lechuga, t verde, t negro, diente de len, etc

4- EL BAZO NO PUEDE CONTROLAR LA SANGRE Causas Son las mismas que en "la
CADA DE

Qi

DE BAZO".

Sntomas - Moratones, hemorragias subcutneas (el Qi no es suficiente para mantener

sangre en los vasos). la

- Sangre en la orina y en las heces (en este caso no habr sensacin de quemazn ni fiebre como en el caso del calor-hmedo, en el Recalentador inferior). - Metrorragias. - Lengua plida. - Pulso fino. Tratamiento diettico * Tonificar el Qi del Bazo. (Ver sndrome anterior). * Controlar la sangre. Alimentos Recomendados Los alimentos que ayudan a dejar de perder sangre son: Castaas. Setas negras (shiitake). T de alga kombu. Kuzu (kuzu + umboshi + t "viejo" + alga kombu). Muy til para

tonificar el Qi del

Bazo. Pelo de hombre quemado en el horno, mezclado con t bancha corta las hemorragias por deficiencia de.Qi de Bazo o por exceso de calor en la sangre.

Si, adems, queremos tonificar la sangre de un paciente con hemorragias indicaremos vino tinto + lichiis.

5- SNDROME DE FRO-HUMEDAD EN EL BAZO Causas - Invasin de fro y humedad externa. - Deficiencia de Qi de Bazo que lleva a la acumulacin de hum edad - Desequilibrio alimentario: abuso de crudos, alimentos y bebidas fros o de energa fra que producen flema y fro en el Recalentador Inferior

Sntomas Poco apetito. Vmitos, nuseas. Heces lquidas. Hinchazn y dolor abdominal. Puede haber obesidad. Sensacin de fro epigstrico que mejora con el calor. Cabeza pesada, mente espesa. Descarga vaginal blanca (la humedad es pesada y tiene tendencia a bajar). No hay sed, gusto soso o dulce en la boca. Lengua plida. Pulso deslizante y lento.

En el caso de fro-humedad por deficiencia crnica de Qi de Bazo: - La lengua ser plida y con capa fina. - El pulso ser deslizante, lento y sobre todo dbil. Tratamiento diettico * Eliminar la humedad * Calentar el Recalentador Medio: tonificar la energa del Bazo/Estmago.

Alimentos Recomendados
Los mejores alimentos para eliminar la humedad fra son:

Azukis Piel de mandarina seca Vinagre Rbano

Mijo

Algas Alcaparras
T perejil

Piel de limon seca Tomillo Organo

Piel de pomelo seco Alfafa Caf Cebolla cebollinos almendra amarga estigmas de maz baslica piel de naranja seca manzanilla amarga

Muchos de los cuales son de sabor amargo y naturaleza neutra y tibia y secan la humedad. Alimentos picantes y templados: eliminan el fro y transforman la humedad: Coriandro Ajo Jengibre fresco
Ans estrellado

-Puerro - Baslico
- Tomillo - Escalonia - Hinojo

-Salvia - Corteza de canela

- Alcaparras -Sake -Romero

Cebolla Organo

- Raz de anglica

Alimentos salados neutros y tibios: secan la humedad: - Pescado blanco

- Ciruela uneboshi

-Miso

-Alga kombu

Evitar Los alimentos que producen humedad: - Helados - Lcteos - Azcares - Refrescos industrializados - Trigo y harinas refinadas - Zumos de frutas concentradas

- Frutas tropicales - Meln

- Sanda

Para tonificar el Qi del Bazo; ver las recomendaciones del sndrome correspondiente

6-

SNDROME DE CALOR-HMEDO EN EL BAZO

Causas Ataque externo de humedad y calor (clima-caluroso y hmedo). Consumo excesivo de alimentos ricos en azcar y grasas. Consumo excesivo de alcohol, lcteos, trigo, pan, pastas, etc.. Combinacin de picante y dulce. Alimentos contaminados o en mal estado. Emociones fuertes, inexpresadas o no resueltas.

Sntomas - Poco apetito - Nuseas, vmitos - Dolor y pesadez de Estmago. - Heces sueltas y malolientes. - Picor y sensacin de quemazn anal. - Orinas escasas y oscuras. - Cefaleas. - Puede haber obesidad. - Color de piel y ojos amarillentos (el calor hmedo del Bazo calienta el Hgado y la
Vescula Biliar), febrcula diurna.

Lengua con capa amarillenta y espesa.

Pulso deslizante y rpido.

Tratamiento diettico * Eliminar la humedad. * Refrescar el calor.

Evitar Para eliminar la humedad primero conviene excluir los alimentos que producen humedad-caliente: - Salsas. - Leche y sus derivados. - Azcar, dulces. - Alcohol. - Materias grasas, carnes, cerdo, embutido. - Combinacin: picante caliente + dulce (ej.: azcar + cebolla). Alimentos Recomendados Los alimentos que eliminan la humedad o la flema caliente: Mijo Azukis Cebada Maz Centeno
Estigmas de maz

-T de perejil Daikon Apio -Alfalfa Rbano Alga kombu Alga kelp

Ciruela uneboshi Pera Sanda Almendras Miso

Nabo

Para refrescar el calor podemos utilizar: Alimentos frescos y en especial los amargos frescos: - Apio - Amargo de suecia
- Cerveza de trigo tibia - T negro o verde - Diente de len -Lechuga - Achicoria

Alimentos picantes frescos:

- Menta

- Rbano

El sndrome de calor-hmedo afecta mucho el aspecto emocional: sentimiento reprimidos e inexpresados, etc.. por lo que apart del tratamiento diettico es
recomendable alguna terapia o apoyo psicolgico para tratar el problema de fondo.

OBESIDAD El sobrepeso es una condicin de exceso de Yin: (sustancia, materia) generada transportar el alimento acumulndose en forma de: humedad fra (ms fluida) o flema (ms densa).

Causas Las mismas que en el "vaco de Qi de Bazo": - Constitucin dbil. - Deficiencia de Yang de Rion que lleva a la deficiencia de Qi de Bazo. - Comer en exceso alimentos de naturaleza fra que debilitan el Qi del Bazo y producen humedad: azcar, dulces, trigo y derivados (pan, bollera,...), helados, pltanos, lcteos, crudos,... - Cenar en exceso. - Falta de proteccin, amor, cario o afecto. El aspecto de "nutricin afectiva" tiene
mucho que ver con el elemento tierra y por tanto con la energa del Bazo/Estmago.

Tratamiento * Revisar las "Reglas generales" para mantener el Bazo en buen estado. * Tonificar la energa del Bazo/Estmago para que pueda ejercer correctamente su funcin y transformar la humedad (ver sndrome correspondiente).
* Segn sea la obesidad:

Eliminar la humedad-fra o la humedad-caliente recomendaciones de los sndromes correspondientes). ALIMENTOS CON AFINIDAD POR EL BAZO FRO FRESCO NEUTRO TIBIO

(seguir

las

CALIENTE

trigo

cebada mijo arroz

trigo sarraceno

arroz glutinoso centeno berenjena pepino coles de bruselas

calabaza
cebolla

ALIMENTOS CON AFINIDAD POR EL BAZO (Continuacin)

FRO

FRESCO tmate daikon crudo brotes soja

tofu

NEUTRO habas patatas zanahoria col coliflor guisantes daikon cocido soja amarilla lentejas garbanzoz cacahuetes

TIBIO

CALIENTE

castaas pistachos
pollo

conejo

ternera cerdo pato salmn pescado blanco sardina

cordero

anguila gamba

coriandro comino jengibre fresco

canela ajo canela (corteza)

Clav Jengibre seco pimienta cayena Chilli

pltano
limn

mango mandarina manzana cerveza T verde

dtiles higos uva manzanilla regaliz

verbena

cereza Piel mandarina seca lichii tomillo

ALIMENTOS CON AFINIDAD POR EL BAZO (Continuacin) FRO NEUTRO FRESCO kuzu TIBIO CALIENTE

azcar

perejil ginseng anglica coreano s. ginseng chino aceite oliva aceite cacahuete miel melaza

ESTMAGO
Decamos que el Bazo y el Estmago son la raz del "cielo posterior", es decir, la fuente principal de sangre y energa de todo el organismo a partir del nacimiento: es por ello que si la funcin del Bazo y el Estmago es deficiente la persona se sentir dbil, cansada, con poca vitalidad y energa. FUNCIONES DEL ESTMAGO - El Estmago fragmenta, tamiza y macera los slidos y los lquidos absorbidos para que posteriormente el Bazo pueda ejercer su funcin de transformacin y transporte. - Controla el descenso del Qi (a diferencia del Bazo que hace ascender la energa) - El Estmago manda el alimento transformado hacia el Intestino Delgado. Si esta funcin no es correcta, el Qi no puede bajar y aparecen nuseas, vmitos, hipo, eructos.

- Gracias a la funcin del Bazo y el Estmago las bebidas que ingerimos se convierten en fluidos corporales. - El Estmago "ama" la humedad y "det esta" la sequedad. Si se toman alimentos muy
secos, el Estmago sufrir de deficiencia de Yin y habr sntomas de calor.

En el nivel emocional y al igual que el Bazo, un exceso de trabajo mental o preocupaciones pueden llevar a una deficiencia de Qi de Estmago.

Indirectamente, la rabia, la ira y el resentimiento que causan estancamiento de Qi de Hgado, afectan tambin la funcin del Estmago.

SNDROMES DEL ESTMAGO

1- FRO EN EL ESTMAGO. Normalmente este sndrome est asociado a la deficiencia de Yang de Bazo que genera fro interno.

Causas - Vaco de Yang constitucional o por enfermedad prolongada. - Alimentacin insuficiente o desequilibrada: exceso de alimentos fros, crudos, frutas, bebidas, helados, etc.
- Ataque de fro externo que invade directamente al Estmago.

Sntomas - Dolor con sensacin de fro epigstrico que se calma con calor local, presin, masaje, con colocacin de manos o despus de haber comido. - Poco apetito. - Preferencia de comidas y bebidas tibias. - Vmitos.

Heces sueltas. Extremidades fras. Cansancio. Pulso profundo, lento, dbil

Lengua plida, hinchada, capa blanca.

Tratamiento Diettico * Tonificar y calentar el Recalentador Medio. * Dispersar el fro.

Alimentos Recomendados Alimentos que calientan el Recalentador Medio:

alimentos dulces

calientes (cantidad moderada) y, en especial, los tienen afinidad por el Estmago, tibios

que

neutros

alimentos picantes

tibios neutros

Evitar - Todos los alimentos de naturaleza fra y fresca (y en especial los de la lista del Estmago): pepino, miel, meln, sanda, pltano, yogurt, azcar, cangrejo, pera, naranja, mandarina, etc.

2- FUEGO EN EL ESTMAGO

Causas - Fumar en exceso. - Consumo excesivo de alimentos calientes (caf, alcohol, carnes, grasas...) y sobre todo picantes. Ataque perverso de calor externo. - "Fuego" emocional debido a sentimientos inexpresados junto con condicin de calor en el Estmago. - Sntomas: Los sntomas son de calor y sequedad: - Sensacin de dolor y ardor epigstrico (sobre todo despus de las comidas). - Sed y deseo de bebidas fras. - Sensacin de hambre constante.

- Mal aliento. - Inflamacin y sangrado de encas (debido al

Estmago).

calor que sale por el meridiano del

- Estreimiento: el exceso de fuego en el Estmago puede pasar al Intestino - Grueso por la va del Yangming. - Orina escasa y oscura. - Nuseas, vmitos} regurgitacin cida. - Lengua roja, capa amarilla; puede haber una grieta en el centro de la lengua
que indica sequedad debido a la deficiencia de lquidos internos.

Pulso deslizante y rpido.

Si adems del fuego hay flema en el Estmago, pueden aparecer problemas mentales, manaco-depresivos.

Tratamiento diettico
* Refrescar el calor del Estmago.

Alimentos Recomendados
Alimentos dulces de naturaleza fra o fresca que estimulan la produccin de lquidos orgnicos : sanda, meln, pepino, pera, ctricos, tomate, lechuga, t de menta, manzanilla, yogurt, etc.

Si, adems de fuego, hay flema: consumir alimentos de naturaleza fra o fresca que eliminen la flema caliente: pera, rbano, sanda, daikon crudo, mjo, maz,
cabada , centeno, etc (yer sndrome correspondiente).

Evitar: - Alimentos tibios y calientes que estimulan el Yang y producen calor, en especial los
de sabor
picante:

clav , chilli,

pimienta,

ajo, canela, hinojo, cebolla, jengibre.

- evitar el tabaco.

3 - RETENCIN DE ALIMENTOS EN EL ESTMAGO Causas - -Comer en exceso rpido, con preocupaciones. - Beber en exceso durante las comidas. - Mala higiene alimentaria. Sntomas La obstruccin producida por los alimentos impide que el Qi del Estmago descienda y provoca: Distensin e hinchazn abdominal. Gases (los alimentos acumulados fermentan). Eruptos, nuseas, vmitos, regurgitacin acida Lengua con capa gruesa (blanca o amarilla segn si est asociada a fro o
calor); Pulso deslizante.

Tratamiento diettico * Eliminar el estancamiento de alimentos.

Alimentos Recomendados Alimentos picantes templados: que dispersan, movilizan y facilitan la circulacin
del Qi:

Ajo: disipa el estancamiento y calienta el Recalentador Medio.

Baslico: favorece la digestin

Coriandro: ayuda a tonificar el Qi facilitando la digestin. Organo: eliminada hinchazn abdominal. Pimienta: picante y caliente: baja el del Estmago, calienta el Recalencador Medio y elimina el estancamiento de los alimentos.

- Aceite de ssamo: trata los dolores abdominales por acumulacin de alimentos. - Rbano picante: dulce y fresco, favorece la digestin.

Evitar
Los alimentos cuya digestin requiera mucha energa: fculas, grasas, salsas, carnes, etc.

4- INSUFICIENCIA DE YIN DE ESTMAGO Causas - Comer tarde por la noche. - Dieta irregular y mal equilibrada. - Comer con prisas o preocupaciones
consumen los lquidos (Yin).

crean calor en el Estmago que a la larga

Sntomas - Sequedad. - Estreiminto. - Orina escasa. - Boca y garganta secas. - No hay deseo de beber mucho fro sino poco y tibio (es tpico de la deficiencia de Yin). - Febrcula vespertina. - Flatulencias: el vaco de lquidos orgnicos genera un exceso de calor que se
acumula en el estmago produciendo gases - Lengua seca, roja sin capa.

- Pulso rpido.

Tratamiento diettico * Nutrir el Yin del Estmago.

Alimentos Recomendados Los que favorecen la produccin de lquidos orgnicos:

Alimentos dulces, frescos y neutros que refrescan y humedecen: Leche de soja

Trigo Espinacas Tomate

Apio

Tofu
Acelgas

Berros -

Lechuga Maz Mijo Uva etc ...

Alimentos cidos y salados-frescos y neutros:

-Tomate
Algas Kelp y Kombu

Cebada Pera.

Manzana - Salsa sohyu (soja + trigo)

Mandarina

Mijo
-Ciruela

Pescado blanco -Naranja

Fresa -Mora Queso cido, yogurt

Alimentos que, especialmente, tonifican el Yin:

manzana

huevo mango sanda

pifia

mandarina miel

-cangrejo -limn pato tomate ostras quejo cido tofu

azukis algas malta leche, yogurt pera conejo esprragos

Hay que ir con cuidado de no abusar de los alimentos de esta lista,

usaremos mejor los alimentos neutros).

que aunque tonifiquen

el Yin, tienen tendencia a producir humedad o a refrescar demasiado el organismo (en este caso

Evitar Estimulantes: caf, alcohol, azcar. Alimentos picantes calientes Alimentos amargos calientes Que dispersan o secan y an
disminuyen ms los lquidos internos

ALIMENTOS CON AFINIDAD POR EL ESTOMAGO FRIO FRESCO

cebada salvado de trigo mijo arroz arroz glutinoso berenjenas tomates apio acelgas lechuga berros espinacas daikon crudo brotes soja alfalfa habas patacas col coliflor guisantes daikon cocido rbano calabaza puerro cebolla hinojo ajo

NEUTRO

TIBIO
maz

CALIENTE
trigo sarraceno

aceite ssamo tofu

lentejas soja amarilla aceitunas ternera pato castaas pollo

almeja

sardina
algas kelp salmn

cangrejo

sal

pescado blanco

trucha

yogurt

leche vaca huevo

leche cabra

yema huevo

ALIMENTOS CON AFINIDAD POR EL ESTOMAGO FRIO

ruibarbo

FRESCO

NEUTRO

TIBIO
comino

CALIENTE
clavo

jengibre fresco

jengibre seco pimienta cayena pimienta negra

pltano meln sanda

mandarina naranja pera manzana

dtiles mango papaya ciruela madroo cereza melocotn

menta

t cerveza diente len manzanilla azcar negro azcar blanco amargo sueco kuzu regaliz miel

ans estrellado salvia organo perejil vino vinagre caf

ELEMENTO METAL
La energa del Meral y del aire se expresa en la comunicacin (escritura, habla), cu la actividad mental, pensamiento, etc.. La TV, la radio, el telfono, el cerebro, el sistema nervioso, etc.. dependen de conducciones elctricas y, por tanto, pertenecen a este elemento. A nivel fsico, el elemento aire est relacionado con la respiracin, pero no slo con la propiamente dicha sino con la respiracin de cada clula de nuestro cuerpo que nos aporta la Energa Vital, la fuerza bsica de la vida y, por tanto, si queremos potenciar este elemento debemos conectar con esta sensacin. Los Pulmones son los receptculos de la Energa Celeste. El elemento aire nos da el instinto de autoproteccin y supervivencia; todo ser vivo tiene este instinto bsico de protegerse, sobrevivir, expandirse y perdurar; de no ser as cualquier proceso se detendra. Los Pulmones y el Intestino Grueso estn relacionados con el elemento Metal, los Pulmones gobiernan la Energa defensiva (Wei Qi) que circula por debajo de la piel y sta representa la primera lnea de defensa del organismo, la frontera entre , la propia individualidad y el exterior. Los Pulmones son los rganos ms vulnera-Mes a ser. atacados por factores patgenos externos tanto fsicos como psquicos. El elemento metal desequilibrado produce vulnerabilidad al ataque externo, falta de proteccin y de instinto de supervivencia, deseo de abandonar, melancolia, depresin y tristeza. El Intestino Grueso nos da la capacidad de discernir entre lo que nos sirve para solucionar y lo y, por tanto, hay que eliminar. En esta fase la Energa aun est ms condensada que en el estado anterior (fase slida) La Naturaleza se recoge hacia adentro: caen las hojas de los rboles, la luz del da se acorta, hace ms fro.
QUE NO

* LOS PULMON ES REGULAN LA APERTURA Y CIERRE DE LOS POROS DE LA PIEL Y CONTROLAN LA ENERGA DEFENSIVA .

* los pulmones regulan la apertura y cierre de los poros de la piel y controlan la energa defensiva. Si el "Qi" de los Pulmones es dbil los poros quedarn abiertos y se perder. Energa defensiva' (Wei Qi) por la va del sudor, con lo que el organismo ser ms vulnerable al ataque de factores pargenos externos. * La Energa de los pulmones se manifiesta en la piel y el vello corporal. Los problemas pulmonares y cutneos estn muy relacionados. La piel .aceda como el 3er. Pulmn y, al igual que el Intestino Grueso, es un rgano importante de eliminacin. Si el "Qi" de los Pulmones es dbil, la piel estar seca, escamada, sin
brillo. Los eccemas, erupciones cutneas, acn, etc.. estn relacionados con alteraciones de la Energa de los Pulmones.

* El Pulmn comunica con la nariz y la garganta. Si el "Qi" del Pulmn es fuerte, la respiracin y el olfato sern buenos; si es dbil, la respiracin estar bloqueada, habr prdida de olfato y rinorrea.

* La fuerza, el tono y la claridad de voz traducen la Energa del Pulmn.

* Psquicamente los pulmones se relacionan con el instinto de supervivencia del cuerpo fsico vinculado a
los reflejos neurovegetativos. Si la funcin del Pulmn es correcta, los reflejos son buenos y "captamos" ins tintivamente las situaciones de peligro. El alma o conciencia tiene dos aspectos complementarios.
- Uno ms Yin, ligado al cuerpo fsico "Po" (alma corprea)

- Otro ms Yang, sutil e inmaterial "Hun" (alma etrica)

- Po -

representa la vitalidad orgnica. Anima la vida del ser asociada a la tierra y con la muerte fsica

retorna a ella.

- Hun representa la vitalidad espiritual. Anima la vida del ser asociada al cielo y con la muerte retorna al
mundo sutil de las energas inmateriales.

* Las emociones relacionadas con el elemento aire desequilibrado son la tristeza, la pena, la aoranza, la nostalgia,. la introversin, la afliccin, etc.. Estas emociones prolongadas estancan la energa en el pecho y debilitan el Pulmn. SABOR PICANTE.

- Pertenece al elemento metal y entra en los meridianos de Pulmn e Intestino Grueso. - Cantidad moderada de sabor picante tonifica a estos rganos; en exceso los
sobreestimula y, por tanto los dana

- Tiene naturaleza muy Yang. Tonifica, calienta, promueve la circulacin de la sangre y energa; Abre los canales. Ayuda a disolver estancamientos. La mayor parte de los alimentos picantes tienen energa templada y caliente y por tanto promueven la

- l otoo es buena poca para la atencin interior

Estacin: otoo Color: blanco Clima: sequedad rgano Yin: Pulmn rganos mas activos en otoo rgano Yang: Intestino Grueso Sabor: picante Sentido: olfato Sonido: llanto Actitud: elemento metal equilibrado: fuerza e instinto de supervivencia y utoproteccin. Voluntad de estar vivo. Soador, sensible, reflexivo. Persona de ideas abstractas. elemento-metal desequilibrado: prdida del instinto de supervivencia y utoproteccin, abandono, afliccin, melancoh'a. tristeza, no hay deseo de continuar, introversin excesiva. Hora de mxima energa: Pulmn 3-5 (madrugada) Intestino Grueso (5-7) rgano relacionado: nariz Punto cardinal: Oeste Tejido: piel Ciclo de vida: cosecha Se manifiesta en: vello corporal, piel (acta como 3er. Pulmn) Fluido: moco

Signos Zodiacales: geminis, libra y acuario En general, en otoo, se recomiendan los alimentos de Energa neutra (equilibran) y templada

(tonifican), insistiendo en los vegetales de color blanco (ajo, cebolla, nabo, jengibre, pera...) y en las semillas oleaginosas.

- cereales: arroz, cebada, avena, arroz glutinoso - semillas oleaginosas: pipas de^raso!, calabaza, ssamo, almendras, castaas, nueces - vegetales [pequeos vegetales, contrados y en especial los blancos), coles de bruselas, brquil, coliflor, cebolla, nabo, hinojo, patata pequea... - legumbres: soja, azukis, LENTEJAS,garbanzos..."' - pescado blanco y azul - algas - huevos (a ser posible biolgicos) - lcteos magros con moderacin (en exceso pueden producir flema) - carnes magras con moderacin: pollo, ternera, pavo (a ser posible biolgicas) - frutas de otoo (EN cantidad moderada): mandarina, manzana, naranja... - plantas aromticas: tomillo, romero, salvia... - cocciones ms largas, con ms fuego y ms presin: guisados, estofados, plancha, algn horneado, sopas, hervidos...

Evitar: los alimentos de energa fra y vigilar los frescos.

FUNCIONES DE LOS PULMONES (Cuando hablamos de los Pulmones nos referimos al conjunto de las vas respiratorias: nariz,, trquea, bronquios y pulmones)

* Gobiernan la respiracin y la Energa. Los pulmones extraen el "Qi" del aire que, junto con el "Gu Qi" extrado de los alimentos por el Bazo/Estmago, forman "Zong Qi", el cual tras una serie de transformaciones se convertir en "Yong Qi", la energa nutritiva que circula por los meridianos alimentando todo el cuerpo. * Controlan la circulacin de la Energa a travs de los meridianos y apoyan al Corazn en su puncin de mantenimiento de los vasos sanguneos y en la circulacin de la sangre. Los pulmones gobiernan la energa y sta impulsa la sangre. Si el Qi de los pulmones es fuerte, la circulacin de la sangre y energa ser fluida y las extremidades estarn calientes; si es deficiente estarn fras, * Controlan la pistrjbuqin y el DESCENSO DE LA ENERGA. Si la Energa del Pulmn es dbil, esta funcin no se har correctamente y habr dolor de cabeza, estornudos, nariz tapada, asma, opresin torcica, etc.. transpiracin, calientan y aumentan el ritmo respiratorio. Hay que vigilar el consumo de estos alimentos pues su accin es tan extrema que, a la larga, pueden enfriar el cuerpo por la va del sudor y debilitar la energa, la sangre y los lquidos orgnicos. - Un poco de picante favorece la digestin; es muy til para problemas de Estmago de naturaleza fra (pesadez, digestiones lentas, etc..) - El picante promueve la sudoracin por lo que es muy til al inicio de un res friado: si hay invasin de viento-fro, el jengibre, la canela, la pimienta, el clavo, etc.. ayudan a abrir los poros y eliminar la Energa perversa hacia afuera. Si hay invasin de vientocalor con sntomas de dolor de cabeza y de garganta, ojos rojos, etc.. podemos usar el t de menta o mejorana que tienen naturaleza fresca.

- A travs del ciclo Shen: "cantidad moderada" de picante templado tonifica el Yang de Rion y en exceso lo daa. - Por el ciclo "Ko": el exceso de picante daa al elemento madera (Hgado y la Vescula biliar).

ALIMENTOS CON SABOR PICANTE FRO germen trigo FRESCO de menta NEUTRO daikon TIBIO baslico CALIENTE clavo

mejorana rbano apio pepino azafrn

escalonia alcaparras comino

chilli pimienta jengibre seco

jengibre fresco canela (corteza)

berro nabo

canela (rama) cebolla hinojo . puerro valeriana ans estrellado salvia tomillo organo romero ajo

Angelica sinensis vino

Picante-templado y caliente
Cantidad moderada de picante caliente:

- tonifica el Qi de los Pulmones, en exceso produce calor y a la larga debilita el Yin de los Pulmones. - tonifica el Yang de (a travs del ciclo Shen), en exceso debilita el Yin de Rion. - tonifica el Yang de Hgado (a travs del ciclo Ko), en exceso debilita el Yin de Hgado ocasionando agresividad, ojos rojos, irritacin, tensiones en los hombros, cefaleas, migraas, etc.. - promueve el sudor y elimina el viento fro; tambin es til en climas calurosos pues por la va del. sudor refresca al organismo. - ayuda a disolver los estancamientos y a movilizar la sangre por lo que es til en casos de contusiones, dolores musculares, etc.. (Ej: emplaste de jengibre).
Rion

Evitar en:

- deficiencia de Yin de Rion, Pulmn, Hgado o Estmago.

- calor hmedo en Intestino Grueso. - estancamiento de Qi de Hgado. - deficiencia de sangre y de lquidos orgnicos.

- calor en el Estmago. - invasin de viento-calor

Picante-fresco y fro .Se usa en: - ataque externo de vientocalor - calor en el Pulmn - exceso de Yang de Hgado Evitar en; - ataque de viento-fro - fro en los pulmones

SNDROMES DE PULMN -VACO DE QI DE PULMN Causas

- Debilidad hereditaria (tuberculosis...) - Estar sentado muchas horas frente a una mesa trabajando impide la libre circulacin del Qi en el pecho, constrie la respiracin y debilita el Pulmn. - Ataque de factores perversos (fro, humedad, sequedad...) no tratados debidamente que han llevado a una condicin crnica. Sntomas - Respiracin corta (en especial la exhalacin) - Tos sin fuerza - Cansancio - No apetece hablar - Sudoracin espontnea (debido a que el "Qi" del Pulmn no es suficiente para controlar el cierre de los poros) - Rinorrea, esputo blanco y acuoso - Tez plida - Propensin a los resfriados - Pulso vaco y dbil - Lengua plida Tratamiento diettico * Tonificar el Qi- de Pulmn. Alimentos Recomendados Alimentos dulces-neutros y templados (en especial de la Mssa del Pulmn) que tonifican el Recalentador Medio y, a travs del ciclp Shen, tonifican la Energa del Pulmn: - mijo - leche de vaca: dulce y neutra. - arroz Tonifica el Pulmn. (Evitar si - cacahuetes: hervidos en agua hay humedad o flema) salada tonifican y humedecen el - zanahoria Pulmn - coliflor - almendras - nabo - higos - rbano - uva: calma la tos - miel

- leche de cabra: dulce y templada.

Tonifica el Qi del Pulmn

Para la tos crnica por deficiencia de Qi del Pulmn son especialmente tiles: - el lquido de los huesos de albaricoque hervidos - zanahorias - piel de mandarina hervida: beber el lquido - daikon, nabo o rbano - uva - infusin de dtiles y cacahuetes Receta:

- 6 cebollas (cortadas finas) + 1/2 taza de miel (al bao mara). Hervir durante 2 horas. Colar e irlo
bebiendo templado a lo largo del da.

- Alimentos picantes neutros y templados (cantidad moderada): - baslico

- organo -jengibre Evitar - tomillo - romero
-puerro

- salvia - cebolla
-etc..

- Los alimentos fros y frescos. - Los alimentos picantes calientes que, por ser extremos, sobreestimulan y a la
larga.debilitan la Energa del Pulmn. - Vigilar los alimentos amargos.

transpiracin, calientan y aumentan el ritmo respiratorio. Hay que vigilar el consumo de estos alimentos pues su accin es tan extrema que, a la larga, pueden enfriar el cuerpo por la va del sudor y debilitar la energa, la sangre y los lquidos orgnicos. - Un poco de picante favorece la digestin; es muy til para problemas de Estmago de naturaleza fra (pesadez, digestiones lentas, etc..) - El picante promueve la sudoracin por lo que es muy til al inicio de un resfriado: si hay invasin de viento-fro, el jengibre, la canela, la pimienta, el clavo, etc.. ayudan a abrir los poros y eliminar la Energa perversa hacia afuera. Si hay invasin de viento-calor con sntomas de dolor de cabeza y de garganta, ojos rojos, etc.. podemos usar el t de menta o mejorana que tienen naturaleza fresca.

- A travs del ciclo Shen: "cantidad moderada" de picante templado tonifica el Yang de Rion y en exceso
lo daa. - Por el ciclo "Ko": el exceso de picante daa al elemento madera (Hgado y la Vescula biliar). ALIMENTOS CON SABOR PICANTE
FRO germen de trigo FRESCO menta NEUTRO daikon TIBIO baslico CALIENTE clavo

mejorana rbano apio pepino berro nabo

azafrn

escalonia alcaparras comino jengibre fresco canela (rama) cebolla hinojo . puerro valeriana ans estrellado salvia tomillo organo romero anglica sinensis vino

chilli pimienta jengibre seco canela (corteza) ajo

Picante-templado y caliente Cantidad moderada de picante caliente: - tonifica el Qi de los Pulmones, en exceso produce calor y a la larga debilita el Yin de los Pulmones. - tonifica el Yang de Rion (a travs del ciclo Shen), en exceso debilita el Yin
de Rion.

- tonifica el Yang de Hgado (a travs del ciclo Ko), en exceso debilita el Yin de Hgado ocasionando agresividad, ojos rojos, irritacin, tensiones en los hombros, cefaleas, migraas, etc.. - promueve el sudor y elimina el viento fro; tambin es til en climas calurosos pues por la va del, sudor refresca al organismo. - ayuda a disolver los estancamientos y a movilizar la sangre por lo que es til en casos de contusiones, dolores musculares, etc.. (Ej: emplaste de jengibre). Evitar en:

Picante-fresco y fro

deficiencia de Yin de Rion, Pulmn, Hgado o Estmago.

calor hmedo en Intestino Grueso. estancamiento de Qi de Hgado. deficiencia de sangre y de lquidos orgnicos. calor en el Estmago. invasin de viento-calor

. . Se usa en: - ataque externo de viento-calor - calor en el Pulmn - exceso de Yang de Hgado Evitar en: - ataque de viento-fro - fro en los pulmones

2.- VACO DE YIN DE PULMN Causas Deficiencia de Yin de Rion (a la larga puede llevar a la deficiencia de Yin de Pulmn) Deficiencia de Qi de Pulmn prolongada Condicin de sequedad de Pulmn prolongada Tos crnica (a la larga consume el Yin de Pulmn) Tabaco

Sntomas Debido a la deficiencia de Yin los sntomas sern de sequedad:

Boca y garganta secas Tos seca, voz spera Esputo seco y sanguinolento Febrcula vespertina Arrugas marcadas en la zona del Pulmn

Sudor nocturno en los 5 huecos Adelgazamiento Pmulos rojos ~ Insomnio Poca saliva Lengua roja y pelada con grietas en el rea del Pulmn Pulso rpido y fino

Tratamiento diettico * Nutrir el Yin de Pulmn (humedecer los pulmones). Alimentos Recomendados Los alimentos que tonifican el Yin de Pulmn y favorecen la produccin de liquidos orgnicos son: - Alimentos dulces-neutros y frescos (en especial los de la lista del Pulmn): - trigo - arroz
- esprragos . - pepino - mandarina - coliflor . - albaricoque - higos - uva - miel - pipas de girasol, etc.. - cacahuetes - almendras - cofu - huevo - nabo - leche

-berros - espinacas - pera

Recetas: - 125 gr- de zanahorias + 12 dtiles. Hervir a fuego lento en 3/4 de litro de agua hasta que quede la mitad del liquido. Beber durante 10 das. - Semillas de ssamo tostadas y trituradas. Aadir miel o melaza. Tomar una cucharadita 3 veces al da. - Alimentos cidos, neutros y frescos: - mandarina - manzana - pera acida - fresa - queso cido - pato
- azuki - uva

- ciruela - albaricoque
- tomate - melocotn

Alimentos salados- neutros y frescos:

Evitar

cebada pescado: sepia, calamar, ostras, - pato sardinas, etc..

- algas

Los alimentos de naturaleza caliente y, en especial, los de sabor picante (disper-fori) y amargo (secan): - clavo - hinojo
- pimienta - canela - caf - vino

ajo

- tabaco

- etc..

3.-OBSTRUCCIN DE LOS PULMONES POR HUMEDAD-FRA Causas - El Bazo "produce" la humedad, los pulmones la almacenan, por tanto todas las causas que originan la deficiencia de Qi del Bazo pueden llevar a este sin drome. Ataque externo de viento-humedad. Sntomas

Tos crnica Esputos blancos y abundantes Molestias torcicas debido a la obstruccin que genera la flema en el pecho Respiracin ruidosa Lengua plida con capa blanca Pulso deslizante y tenso

Tratamiento diettico

* Transformar la humedad. * Eliminar el fro.

Evitar: -Alimentos de naturaleza fra o fresca:

Todos los lcteos Azcar y derivados Cerdo y grasas saturadas Pltanos Bebidas industrializadas
i

-Trigo

- Harinas refinadas y farinceos - Frutas tropicales - Zumos de frutas concentradas

Alimentos Indicados

- Alimentos que transforman la humedad-fra: - piel de mandarina,

naranja o manzana seca - mijo - azukis - maz - estigma de maz - almendras - t de perejil - daikon, nabo - rbano - algas -jengibre fresco - tomillo ~ cebolla - miso - alfalfa

-Insistiremos en los alimentos neutros y tibios y, en especial, los picantes, salados y amargos:

- tomillo - puerros - salvia

- organo - romero - anglica, etc.

- hinojo - pescado blanco

4.- OBSTRUCCIN DE LOS PULMONES POR HUMEDAD-CALIENTE (FLEMA) Causas

Deficiencia de Qi de Bazo que, a la larga, crea humedad. Consumo excesivo de alimentos de naturaleza caliente y grasas: cebolla + cerdo picante + alcohol tabaco + alcohol Ataque externo de viento-calor

Sntomas
Tos "de perro"

- Abundante esputo amarillo verdoso y maloliente - Respiracin corta - Plenitud torcica

- Lengua con capa amarilla espesa
- Pulso deslizante y rpido

Tratamento diettico " Transformar la flema. * Refrescar el calor. Evitar -Alimentos productores de humedad-caliente: -mezcla de picante + dulce (azcar + especias; vino + helado,...) grasas, salsas farinceos cacahuetes tostados alcohol en exceso

- lcteos y derivados
y, en general, todos los alimentos de naturaleza caliente. Alimentos Indicados

- Alimentos neutros y frescos, y en especial: arroz mijo maz centeno estigmas de maz - t de perejil - nabo - rbano - azukis -algas - alfalfa -apio - miso - pera -almendras

- Alimentos que refrescan el calor:

- amargos frescos: - apio - t verde y negro -lechuga, endivia, escarola - picantes frescos: - rabano - menta
- apio -mejorana - pepino

- amargo sueco - diente de len - rbano, nabo

- cerveza de trigo (bebida tibia) - achicoria

5.- ATAQUE EXTERNO DE VIENTO-CALOR Causas

- Ataque externo de viento-calor - Calefaccin muy fuerte

Sntomas -Tos con disnea - Fiebre -Sed - Dolor de garganta -Amgdalas inflamadas - Mucosidad amarillenta - Dolor de cabeza - Lengua roja, capa fina blanca (si el calor an no le ha afectado) o amarilla

- Pulso deslizante y rpido

Tratamiento diettico

* Eliminar el calor del Pulmn. * Calmar la tos.

-Para ello usaremos alimentos neutros, frescos y fros, en especial, los picantes y dulces, insistiendo en los que calman la tos: - esprragos -berros Evitar - Alimentos de naturaleza tibia ycaliente y, en especial, los de sabor picante: - higos -pera - rbano - daikon (nabo)

-pimienta -canela, etc.

6.- ATAQUE AL PULMN DE VIENTO-FRO Causas

- Exposicin al fro - Debilidad de la Energa defensiva que permite la invasin del factor patgeno externo. Aire acondicionado o estar en lugares muy refrigerados.

Sntomas - Sensacin de fro - Malestar y dolor en todo el cuerpo -Tos - Nariz, tapada con mucosidd blanquecina y fluida - Estornudos - Dolor de cabeza occipital - Lengua .con capa fina blanquecina - Pulso tenso Tratamiento diettico * Dispersar el fro. Evitar - Todos los alimentos de naturaleza y temperatura fra: -yogurt, pltano, sanda, meln... -crudos Alimentos Indicado; - Alimentos cU naturaleza neutta y tibia que actan sobre el Pulmn, en especial los picantes tibios: - bebidas fras - helados -azcar - trigo refinado y derivados, pastelera...

- jengibre - canela - puerro, etc..

- salvia - tomillo

- cebolla - anglica

ALIMENTOS CON AFINIDAD POR EL PULMN

FRO FRESCO NEUTRO TIBIO CALIENTE

esprragos pepino berros espinacas daikon crudo

yogurt

mijo arroz glutinoso arroz zanahoria cebolla coliflor alcaparras daikon cocido aceitunas leche vaca queso huevo

ajo

chilli leche cabra melocotn pimienta negra madroo pimienta cayena dtiles pina hueso albaricoque
coriandro

clara huevo

pltano .

mandarina

albaricoque

naranja pera manzana fresa

higos uva papaya

menta t
algas Nori algas agar mejorana

miel

pescado blanco cacahuetes pipas girasol almendras Dato

escalonia rama canela jengibre seco romero jengibre fresco baslico corteza canela salvia tomillo piel mandarina seca amasake vino caf ginseng chino ginseng coreano gambas nueces castaas

FUNCIONES DEL INTESTINO GRUESO El Intestino Grueso es- uno de los principales rganos de eliminacin y, junto con los Rones, Pulmones y piel, limpia las toxinas del organismo. Sus funciones principales son:

- recibir el alimento del Intestino Delgado.

- reabsorber los fluidos del contenido fecal - expulsar las heces Pulmn e Intestino Grueso estn ntimamente relacionados:

- La funcin de descenso del Pulmn apoya al Qi del Intestino Grueso para que sea posible la defecacin; la funcin de excrecin del Intestino Grueso permite que el Pulmn pueda.realizar la funcin de descenso de manera que si.hay estreimiento el Pulmn pierde su fucin de mandar la energa hacia abajo. - Al igual que ocurre con el Pulmn, la tristeza, aoranza, depresin y melancola afectan tambin al Intestino Grueso ocasionando dolor en bajo vientre, alternancia de estreimiento y diarrea, etc..
SNDROME DEL INTESTINO GRUESO L- INSUFICIENCIA DE LQUIDOS ORGNICOS EN EL INTESTINO GRUESO Este sndrome es tpico encontrarlo en post-parto, vejez... Va frecuentemente acompaado de deficiencia de sangre o de Yin. Causas - Condicin de calor o sequedad prolongada en el Intestino Grueso que, a la larga, va consumiendo los lquidos orgnicos. - Insuficiencia de Yin de Estomago - Deficiencia de sangre - Consumo excesivo de alimentos calientes: alcohol, cordero, picantes... Sntomas

- Estreimiento, heces secas y duras difciles de evacuar - Flatulencias, mal aliento, vrtigo (a travs de Yangming, Intestino Grueso y Estmago estn relacionados y el Estmago pierde su funcin de armonizacin y descenso) Orina escasa y oscura .- Boca seca Puede haber sensacin de quemazn en el ano Pulso rpido La lengua puede ser: roja con capa amarilla y seca o plida si hay deficiencia de sangre

Tratamiento diettico

* Tonificar los fluidos orgnicos para favorecer el trnsito intestinal. * Refrescar el calor del Intestino Grueso.
Los alimentos recomendados para favorecer el trnsito intestinal son aquellos que favorecen la produccin de lquidos orgnicos y por tanto humedecen el Intestino Grueso:

- Alimentos dulces neutros y frescos - Cantidad moderada de alimentos salados neutros y frescos Y, en especial:
-cacahuetes - salvado de trigo - aceite de ssamo
- leche

- tfu
- naranja - algas - cebada pescado blanco

- berros
- col china - espinacas - acelgas - lechuga

- higos - papaya
- pera

Todos ellos lubrifican el Intestino Grueso, favorecen el trnsito intestinal y refrescan el calor. Evitar Los alimentos de naturaleza tibia y caliente y, en especial, los de sabor picante y amargo:

chilli hinojo clavo ajo, etc..

- pimienta - jengibre - caf

- vino - trigo sarraceno - castaas

2.- CALOR-HMEDO EN EL INTESTINO GRUESO Causas - Abuso de alimentos grasos, calientes, dulces y productores de humedad, junto con una condicin de calor interno. - Alimentos en mal estado.
- Ataque externo de calor y humedad (clima caluroso y hmedo).

Sntomas - Dolores abdominales: el calor y la humedad impiden la libre circulacin de la energa. - Diarrea y gases con mal olor - Mucosidad sanguinolenta en las heces - Sensacin de pesadez en bajo vientre y extremidades - Orina escasa y oscura - Boca seca y sed sin deseo de beber

- Sensacin de quemazn anal

- Lengua roja con capa espesa amarilla ~ Pulso rpido y deslizante

Tratamiento diettico: * Eliminar el calor y la humedad Evitar Alimentos productores de humedad (ver sndromes anteriores). Alimentos Indicados

- Alimentos que eliminan la humedad-caliente: - almendras - maz - daikon

- pera, etc. - mijo - rbano - arroz - estigmas de maz - t de perejil - algas

-Alimentos que refrescan el calor: todos los alimentos neutros y frescos y, en especial los amargos frescos que secan la humedad:

- apio
- t verde - amargo sueco

- achicoria, endivia
- lechuga

- diente de len - rbano

3.- FRO EN EL INTESTINO GRUESO Causas

- Abuso de alimentos crudos y fros - Exposicin al. fro (sobre todo la zona del Estmago)
Sntomas Ruidos intestinales y Orina clara Fro en cuerpo .y extremidades Dolor abdominal Heces sueltas Lengua plida - Pulso fino

Tratamiento diettico Tonificar el Bazo. Calentar el IG

Para ello indicaremos los alimentos dulces neutros y tibios y en especial los que tienen afinidad por el Bazo e Intestino Grueso: - maz
-- mijo - cebollas FRO FRESCO

- alfalfa - guisantes -calabaza

NEUTRO TIBIO

- col - soja - ssamo...

CALIENTE

ALIMENTOS CON AFINIDAD POR EL INTESTINO GRUESO

salvado trigo
yogurt

maz. mijo . alfalfa guisantes col

patata

trigo sarraceno

berenjena acelgas espinacas

ruibarbo lechuga

cebolla escaloni a baslico

pimienta negra chilli

pepino . champin tofu

sal

soja amarilla ssamo negro cachuetes higos papaya miel aceite cacahuetes aceite soja leche vaca nueces

kuzu naranja pera t verde

..

ELEMENTO AGUA
El "elemento Agua" representa el origen, el inicio de todo nuevo ciclo; el agua que fluye es smbolo de vida y es el smbolo del "Tao". Representa la blandura, flexibilidad y suavidad pero al mismo tiempo la irresistible potencia. "Nada bajo el cielo es ms blando y suave que el agua pero cuando ataca las cosas duras y resistentes ninguna de ellas puede superarlas; que lo suave vence a lo resistente y lo blando vence a lo duro es algo que todo el mundo sabe pero nadie lo utiliza". Es el ms humilde de los elementos y sin embargo, el ms poderoso. El agua es el elemento que une, runde, armoniza, representa la fluidez, el amor universal, la compasin, las emociones ms profundas del ser. La vida es cambio, flujo constante. El elemento agua nos da la facultad de fluir, para adaptarnos a los ciclos de la naturaleza y a todo lo que nos rodea, nos ensea que en la vida no hay que resistir ni estructurar demasiado si no que en la flexibilidad, aceptacin, humildad y versatilidad est la fortaleza y sabidura. Los Rones y la Vejiga se relacionan con el elemento agua. Tanto el planeta Tierra como el cuerpo humano estn compuestos por un 70-80% de agua; es el medio . esencial a travs del cual se realizan las funciones bsicas de nutricin y excrecin. El Invierno, que se relaciona con el elemento agua es la poca de mxima interiorizacin de la Naturaleza, es la poca ms Yin del ao con los das ms cortos, fro y humedad. Estacin:
Color: Clima:

Invierno. Buen momento para la interiorizacin y recargar energa a partir del descanso y los buenos alimentos.

Negro. Fro. El fro daa los Rones;-es importante mantener la zona lumbosacra bien abrigada. rgano Yin: Rion \ .: , . . . rgano Yang: Vejiga \ rganos ms activos en invierno.

Sabor: Sentido: Sonido: Actitud:

Salado Audicin Sollozo, gemido Los Riones y el elemento agua gobiernan sobre los sentimientos y emociones. * elemento agua equilibrado: fuerza de voluntad, persistencia, flexibilidad profundidad, sabidura. Receptividad, fluidez, compasin, capacidad de reflexionar. Empatia, sensibilidad. Intuicin. * desequilibrio de

elemento agua:

extrema vulnerabilidad, poca fuerza de voluntad, ;. miedo, letarga, frialdad, rigidez, arrogancia, incapacidad para relajarse y de reflexionar claramente, temeridad, imprudencia y ofuscacin que puede llevar a la locura (en caso extremo). Depresin.

. Hora de mxima energa: rgano relacionado: Punto cardinal: Ciclo: Tejido: Se manifiesta en: Fluido: Signos zodiacales: naturaleza neutra,

Rion (17-19h)

Vejiga (15-17h) Odos Norte Almacenaje-Reserva Huesos y mdula sea . El'cabello, es un buen indicador de la salud del :elemento agua. Orina Piscis, Cncer, Escorpio-En general, en invierno se recomiendan los alimentos de

Insistir en ios alimentos del mar, en especial las algas y el pescado de las profundidades para reforzar los Rones, as como en los alimentos de color negro: tinta de la sepia, ssamo negro, soja negra, algas, miso, pato, etc.. (tienen afinidad por este elemento).

- cereales: trigo-cebada-sarraceno-avena-arroz-quinoa-mijo. - semillas oleaginosas: ssamo negro-castaas-nueces-piones-avellanasalmendras. . legumbres: soja negra-lentejas-azukis... huesos (en el caldo). carnes: cordero, pollo, ternera (a ser posible biolgicas). huevos (cocidos, tortilla, duro...) (a ser posible biolgicos). pescado blanco y azul, gambas, sepia... algas. miso: producto derivado de la fermentacin de la soja; contiene un 10% de sal. Es remineralizante, alcalinizante y un gran tnico renal. - vegetales (sobre todo races): zanahoria-nabo-hinojo-chirivia-remolacha y tambin col. - aceites vegetales de I a presin en fro: oliva, ssamo, girasol... - frutos secos: dtiles, orejones, ciruelas, pasas, higos... - queso o yogurt de cabra, cantidad moderada de mantequilla (mejor vegetal). - frutas: manzanas-mandarinas-naranjas-uva-mirtilo-chii. - especias: canela, jengibre, ajo, mostaza, organo, pimienta (con moderacin).

Cocciones largas: sopas, guisados, horneados, olla a presin, barbacoa, plancha... Evitar todos los alimentos de naturaleza fra y vigilar los frescos.

RONES-VEJIGA FUNCIONES DLOS RONES Los Rones tienen relacin "Biao-Li" con la Vejiga. Ambos pertenecen al ele- ALMACENAN LA ENERGA MS PROFUNDA, INTIMA Y SUTIL DEL ORGANISMO: (el Jing o quintaesencia). El Jing proviene en parte de los padres (cielo anterior) y en parce dei "Qi" que se extrae del alimento y la
respiracin (cielo posterior). El Bazo es la raz del "cielo anterior" pues es el rgano principal en la produccin de sangre y energa; los Riones son la raz del "cielo posterior" porque alm-cenan el Jing . El Jing determina nuestra constitucin bsica, fuerza y vitalidad y gobierna el desarrollo del individuo. Se almacena en el "MingMen" o puerta de la Vida situada entre los Riones.

LOS RONES SON LA BASE DE LA ENERGA YlN Y YANG DEL CUERPO; A ELLOS PERTENECE LA RAZ AGUA Y LA

RAZ FUEGO.

El Rion Yin (situado en el lado izquierdo) es la raz Yin.de todas las Energas Yin del cuerpo y representa la base material, el sustrato, la esencia, los fluidos... El Rion Yang (situado en el lado derecho) es la raz Yang de todas as Energas Yang del cuerpo y representa la energa, la Fuerza motriz y el calor necesario para realizar todas las funciones fisiolgicas. El Yin sera como el aceite de una lmpara, el Yang la llama. Si uno decrece el otro tambin. Ambos tienen que estar en equilibrio. *
LA ENERGA DE LOS RONES (JlNG) CONTROLA LOS HUESOS, LA MDULA Y EL CEREBRO.

Si el-Jing de los Riones es fuerte, los huesos, articulaciones y cerebro (memo ria, concentracin, etc.) sern fuertes. * Los RONES CONTROLAN LOS DIENTES. La salud de los dientes, (en especial los incisivos) tiene mucho
que ver con la" Energa de los Riones.

* Los RONES INTERVIENEN EN LA PRODUCCIN DE SANGRE. La sangre nutre el cabello, por tanto si la Energa del Rion es fuerte, el cabello
ser abundante, sano, fuerte y con su color; si es dbil habr encanecimiento pre-' rnaturo, cada del cabello, etc.

Los RONES (.JUNTO CON LAS SUPRARRENALES Y GNDAS: OVARIOS Y T-ESTI-CULOS) CONTROLAN LA

SEXUALIDAD, PROCREACIN Y BUEN DESARROLLO DEL EMBARAZO.

Los Riones junto con el Hgado controlan ia funcin hormonal rclaciva a los. * Los RONES PARTICIPAN EN LA CIRCULACIN Y CONTROL DE LOS LQUIDOS CORPORALES. Gracias a la funcin del Bazo/Estmago el Qi de los lquidos pasa a los Pulmones (fuente superior del agua) y stos lo mandan a los Rones (fuente inferior) para que sean transformados por el Yang de Rion y
devueltos a los Pulmones o enviados a la Vejiga para ser excretados en forma de orina.

* Los RONES CONTROLAN LA RECEPCIN DEL "QI" DEL AIRE. Rones y Pulmones intervienen en la funcin respiratoria. Los Pulmones extraen el Qi del aire y a travs de su funcin de descenso lo mandan hacia los Rones los cuales "captan" o atrapan el Qi. Si la energa de los Riones es dbil el aire no llega hasta ellos y habr disnea, asma, respiracin corta, etc.

* Los RONES CONTROLAN LOS ODOS Y LOS ORIFICIOS INFERIORES: URETRA, CONDUCTO ESPERMTICO,
ANO.

(El ano pertenece al Intestino Grueso pero el control del orificio depende de los Riones). Si la energa de los Rones es dbil habr sordera, tinitus, incontinencia de la orina, prolapso de tero, diarrea, espermatorrea, etc. * Los RONES REPRESENTAN LA CAPACIDAD DE ALMACENAJE DE RESERVA. (Simblicamente representan la capacida de tensar un arco). Psquicamente se relaciona'con el potencial de trabajo, la fuerza de voluntad (Zh), el poder, la habilidad y la vitalidad.
Si la Energa ele los Riones es dbil hay poca fuerza de voluntad para trabajar y persistir durante el tiempo necesario para llevar a cabo los objetivos deseados.

* EL MIEDO SE RELACIONA CON EL ELEMENTO AGUA Y POR TANTO CON LOS RONES. . Un desequilibrio de este,rgano puede ocasionar gente miedosa y, al contrario, una situacin de miedo prolongado deoilita la Energa de los Riones (el Jing) causando problemas seos o articulares, impotencia,
encanecimiento prematuro, enuresis nocturna, diarrea; etc.

* EL INVIERNO (POCA QUE CORRESPONDE AL ELEMENTO AGUA Y POR TANTO SE RELACIONA CON LOS RONES), ES POCA DE REPOSO, ALMACENAJE, INTERIORIZACIN Y RESERVA DE ENERGA. Si queremos estar en armuna con ia naturaleza es conveniente no derrochar energa con ejercicio fsico fuerte y mucha actividad fsica durante esta poca. Hay que c.tidar cu? la zona lumbar no enfre y vigilar ios alimentos que se consumen evitando los fros y crudos e insistiendo en los. templados y calientes que mantienen el calor corporal y tonifican la energa (sopas, caldos de huevo, races, semillas, cereales,...) SABOR SALADO - Pertenece al elemento agua y tiene afinidad por ios Riones y Vejiga. - Cuando hablamos de sabor salado nos referimos al sabor intrnseco del alimento, no al exceso de sal actualmente casi
todos los alimentos enlatados o conservados llevan sal aadida para mejorar el sabor y este exceso tiene electos nocivos para ia salud. - Tiene naturaleza Yin. - Cantidad moderada de sabor salado tonifica los Piones (sobre todo e! Yin), en exceso los sobreestimula y a la larga los debilita. Debido a que en la dieta occidental solemos abusar del sabor salado, si queremos tonificar el Yin del Rion es mejor recurrir lo s alimentos dulces o cidos frescos. - El salado mueve la energa hacia abajo y hacia dentro. - Humedece. lubrifica, hidrata

- Ablanda, suaviza ios acmulos, las tumefacciones, los estasis de sangre, las hece y los msculos duros. - Tiene propiedades laxantes y purgantes. Antisptico y desincoxicante.
-Estimula la digestin - Por pertenecer al reino mineral refuerza el sistema seo - Mejora la capacidad de trabajo. - Refresca la sangre y calma el fuego interno.

- A travs del celo Shen; un poco de sabor salado nutre el Yin de Hgado y por tanto flexibiiza los
msculos y lerdones. Un exceso de alado debilita el Yin de Rion y en consecuencia el Yin de Hgado con lo que aumentar el Yang del elemento madera y habr tensin muscular (sobre todo en hombros y cervicales), ojos rojos, migraa, agresividad, una pierna ms certa que la otra, pelvis ladeada, problemas lumbares, osieoporosis, Ojeras negras, etc. A travs del ciclo Ko: una alimentacin rica en sal sobrestimula los Rones (y suprarrenales) y daa el Corazn causando enfermedades renales, cardiovasculares. HTA, retencin de agua, etc.

El elemento cierra controla al elemento agua. Si consumimos exceso de sal aumentar el deseo de dulce (el exceso de sal provoca una disminucin de los lquidos internos y habr una apetencia por el dulce para compensar). Los diabticos, pues, no slo deben disminuir el consumo de azcar si nto tambin de
sal.

ALIMENTOS CON SABOR SALADO FRO FRESCO NEUTRO

cangrejo pulpo cebada tamari (salsa mijo ostras

TIBIO
gamba mejilln

soja + trigo)

alga nori sal

alga kelp

calamar sepia pescado blanco sardina salmn a!ga kombu lluevo (yema) ciruela unebosh cerdo

jamn

SNDROMES DEL RION Debido a que nunca hay exceso d Yin o esencia y la funcin principal del Rion es almacenar eljtng, rodos
los sndromes del Rion sern de deficiencia a

excepcin de caior-hmedo en la Vejiga y Rion. 1.- DEFICIENCIA DE JING DE RONES. Causas:

- Deficiencia de Jing de los padres, vejez, enfermedad,... - Excesos sexuales. - Embarazos muy seguidos. - Consumo de drogas o exceso de alcohol. - Situacin de shock o susto muy fuerte. - Surmenage, estrs, - Ayuno prolongado: al no recibir energa de los alimentos se consume ms Jing.

Sntomas: En nios - Huesos dbiles. - Cierre tardo de la fontanela. - Desarrollo fsico y mental retrasado. - Retraso pubertario, en la salida de dientes, aprender a caminar, etc..
En adultos -Huesos blandos, osteoporosis. - Debilidad de rodillas y piernas. - Poca memoria, desorientacin espacio-temporal. - Diente flojos (de ah la frase "cada hijo cuesta un diente"). - Canas prematuras o cada de cabello. - Poca libido, impotencia, abortos espontneos, esterilidad, oligospermia o amenorrea. - Emisin seminal nocturna. - Dolor o molestias lumbares. - Sordera y tinnitus. - Infecciones de repeticin. - Lengua roja (porque la deficiencia de Yin suele ir asociada a la : deficiencia de Jing y ambos tienen que ver con la sustancia). - Lengua.pelada por zonas..(lengua geogrfica) o plida (si dentro de la deficiencia de Jing hay una deficiencia de yang de Rion - el pulso puede ser profundo y dbil (si tambiem hay deficiencia de Yang de Rifin) o puede ser superficial y vaco.

Tratamiento diettico * Tonificar el Jing de Rion. Evitar: -Azcar.

- Es el gran desmineralizante: - Debilita los dientes y huesos. - Debilita el Qi del Bazo y por tanto el Jing postnatal.
- Disminuye el Yin y el Yang de los Riones. - Congelados (an tomndolos calientes) o helados: - Debilitan el Qi y el Yang de los Riones. Los congelados tienen sustancia pero poco Qi. - Ayuno prolongado. - Exceso de sal. Alimentos Indicados Alimentos que, especialmente, tonifican el Jing:

- Nueces, ssamo negro y en general, todas las semillas oleaginosas. - Pollo de huesos negros. Est especialmente indicado despus de un parto tomar sopa de hueso de pollo durante 2 semanas pues ayuda a reponer el Jing y la sangre. Se puede aadir a la sopa "Dang-gui" (30-50 gr.) que tonifica y mueve la sangre. Gelatina. Sopas de hueso y tutano. Riones de ternera o cordero. Algas. Leche de ovejas. Cerezas. Races (zanahoria, nabo, remolacha): crecen en el interior de la tierra. Cereales en grano: al igual que las semillas oleaginosas, tambin
tonifican el Jing pues representan una Energa potencial almace-. nada en elgrano.

2.- DEFICIENCIA DE QI DE RONES Causas:

Edad avanzada. Enfermedad crnica. Parcos muy seguidos. Excesiva actividad sexual.

Sntomas: - Fatiga fsica y psquica. - Respiracin corta (el Rion no puede atrapar el "Qi" del aire). - Dolor lumbar y de rodillas. - Orina clara y abundante. - Goteo post-miccional, incontinencia de orina: .

- Espermatorrea (si hay deficiencia de Qi de Rion ste no puede controlar . los esfnteres).
Sordera. Poca memoria. Lengua plida. Pulso profundo y dbil.

Tratamiento diettico * Tonificar el Qi del Rion. Alimentos Indicados -Alimentos dulces templados y neutros y, en especial:
* Nueces: dulces y con energa templada. Tienen afinidad por los meridianos cre Rion y Pulmn. Tonifican el Qi y el Jing.

Fortalecen

el semen;

Em caso de impotencia o emicin seminal involuntaria prescribir: 60 gr. de nueces ai da 50 gr. de nueces + 50 gr.
de ssamo negro. Molerlo bien, aadir un poco de miel, hacer bolitas y tomar 3 al da.

*Castaas. *Ssamo negro: dulce y neutro. Acta sobre todo en los meridianos
de Hgado y Rion. Tonifica el Yin y el Jing de Rion. Muy til en caso de vrtigos, pelo canoso, estancamiento de Qi de Hgado. Fortalece el semen, la mdula y la audicin.
* Pollo de huesos negros: energa templada-sabor dulce*. Tonifica el

Qi y el Jing. Especialmente indicado despus de un parto. *Ternera: dulce y energa templada. Tonifica el Qi y es til para dolor
lumbar y de rodillas por deficiencia de Qi, Yang o Jing de Rion.

*Sopa de huesos con jengibre fresco y races (zanahoria, nabo,...): . Tonifica el Qi, el Jing y el
Yang de Rion.

*Leche de cabra. *Riones de ternera y cordero. *Gambas, langostinos.

- Alimentos salados, neutros y templados: -mijo -sepia - calamar - pescado blanco ~ sardinas - algas -ostras - gambas - miso...

Alimentos cidos neutros y templados: tienen accin astringente: azukis pato frambuesas - dtiles - cerezas - lichii - uva - ciruela

3- DEFICIENCIA DE YIN DE RION Cuando hay deficiencia de Yin de Rion adems de tonificar el Yin, tonificaremos un poco el Yang y viceversa.
El Yin de Rion es el origen de los lquidos (Yin) de codo el cuerpo. Sus. funciones son:

- Nutrir y humedecer codo el cuerpo: rganos, entraas, cerebro, mdula y huesos.

-Controlar

y equilibrar el Yang. - Cuando hay deficiencia de Yin de Rion habr debilitamiento progresivo del
Jing o esencia, pues la esenciaes parce del Yin. Todos los rganos y entraas pierden progresivamente su nutricin y por tanto su vitalidad.

Causas:
- Largos perodos de estrs, dormir poco, trabajar mucho y con presin. -Enfermedad crnica,'fiebre de larga duracin.

- Exceso de: actividad/sexual. - Hemorragias prolongadas o prdidas 4e lquidos orgnicos: debilitan la sangre y a la larga el Yin de
Rion. - Consumo, excesivo, de alimentos-calientes (caf, alcohol, picantes) que' "secan" y a la larga consumen el Yin. - Comer poco y desequilibrado, (exceso de carnes, sal, azcar,.etc.). Sntomas: Debido a que el cerebro y la mdula estn en vaco habr: - Vrtigos, prdida de memoria (el "almacenar" tiene que ver con i Yin. de los 'Rones), tinnitus, sordera. - Boca, garganta y piel secas debido a la falta de lquidos y por tancp de lubrificacin. - Sudor nocturno, sed, estreimiento, orina oscura (debido a a deficiencia de, fluidos). - Calor n los 5 huecos (debido ai calor por vaco). -Adelgazamiento. - Dolor de espalda. - Eyacul'acin preepz o es'permatorrea (debido al calor por deficiencia . : de Yin)..

- Ojeras negras, ojos humedos.

Insomnio. Oligmenorrea o amenorrea (debido a la insuficiencia de sangre y Yin). Lengua roja con capa (sobre codo en la raz de la lengua) y seca. En algunos casos puede haber grietas debido a queel calor .seca los lquidos orgnicos (las grietas indican que la deficiencia de Yin no es reciente).

- Puls rpido, superficial, vaco. Al.presionar se pierde expulso, esto indica que falca Yin (sustancia) para calmar el calor el cual se mueve hacia la superficie.

Tratamiento diettico * Tonificar y nutrir el Yin dejos Riones. Evitar: - Alimentos con energa caliente que secan y consumen el Yin. -Alimentos con energa fra que debilitan la Energa del Bazo (y por tanto la produccin de sangre y energa) el Yang del Rion con la consiguiente; prdida de fluidos. - El exceso de sabor salado que sobreestimula los Riones y a la larga debilita
el Yin de Rion. - El sabor picante tibio y caliente (ajo, jengibre, clavo, pimienta, etc.) que tonifican mucho el Yang de Rion pero a la larga'consumen el Yin (es. tpico en la India, Pakistn, que consumen mucho; picante-caliente ver a personas con ojeras negras, ojos rojos, delgadas, etc., que indican una cendencia a la deficiencia de. Yin). - El sabor amargo caliente y templado (caf, tabaco,...) que seca y consume el

-Evitar la sauna o l sol artificial que hacen perder lquidos (Yin). Alimentos Indicados:

Los que tonifican el Yin de los Rones: Alimentos-dulces-neutros y frescos (en especial de los de la lista dl Rlon: calabaza - apio -trigo -zanahoria

- col - mijo - cebada - ssamo (sobre todo negro) maz azukis pipas girasol soja negra y verde

- yema de huevo
- shiitake (seta oscura) - lentejas

- escaramujo - sepia - estigmas de maz - ostras - pescado blanco - calamares

- ciruela - algas - frambuesa - mora - uva - mirtilo

Alimentos de sabor salado neutros y frescos:. algas Kelp -pescado blanco mijo - calamares yema de huevo -sepia cebada - pato de sal ostras
shoyu = soja + trigo salmn sardinas

- miso: rico en proteas y vitaminas. Contiene un 10% de sal. Muy lcalizante. Tnico renal. Elimina radiaciones, txicos, metales pesados.

-Alimentos cidos neutros y frescos: trigo, mora, uva, ciruela, dtiles, azukis, etc. Los seres que viven en el fondo del mar (pescado y algas) son los que tonifican ms el Yin. Las algas son muy ricas en protenas, vitaminas (E y A), calcio, yodo, potasio, fsforo, hierro, etc. Refuerzan el cabello, tonifican los Rones y las glndulas endrocrinas. Eliminan txicos y radiaciones. Races: zanahoria, nabo (mejor oscuro), remolacha,... Utilizar salsa shoyu (soja con trigo) en lugar de sal. - El mejor cereal para tonificar el Yin de es el trigo, pues es fresco y acta sobre el meridiano del Setas: en especial el shiitake. El ssamo negro y la soja negra, tonifican especialmente el Yin de Rion.
Rion Rion. Rion.

- La berenjena, la sepia, el pato y los azukis tonifican los Rions en general. - Las nueces tonifican el Yin, Jing y Yang del -Tambin los baos de mar Por ltimo, indicar que para reponer el Yin lo ms importante es descansar.

4- SINDROME DE FUEGO POR VACO Causas

Son las mismas que las de la deficiencia de Yin, pero los sntomas ms extremos (aqu hay ruptura del eje Shao-Yin). Sntomas: - Nerviosismo. . - Fiebre vespertina. - Sed. - Libido muy fuerte, sueos sexuales. - Sofocos. - Lengua roja con grietas y sin capa. - Pulso superficial, rpido y vaco. Tratamiento diettico * Tonificar el Yin de Rion.
* Refrescar el fuego. , * Calmar el Shen. El tratamiento es similar al de la deficiencia de Yin de Rion, pero como aqu cenemos fuego por vaco aadiremos algn alimento con energa fra para bajar el calor.

Alimentos Recomendados:

- limn
el Shen) . - alga nori .

- germen de trigo
- cerveza de trigo

- esprragos -sanda

- trigo (calma

- apio

- T especial para tonificar el Yin y calmar el Shen:

- Receta especial para tonificar el Yin y calmar el fuego: 1 taza de trigo 10 tazas de agua apio soja verde Se hierve el trigo y el agua 2-3 h. luego se aade la soja y el apio y se deja hervir 1 h. ms.

- T indicado para fiebre vespertina por deficiencia de Yin: 30 gr. de trigo 15-10 gr. de soja verde

5.- DEFICIENCIA DE YANG DE RION (Corresponde a la insuficiencia de fuego de Ming-Men). El Yang de Rion es el origen de la energa Xang de todo el cuerpo. Sus funciones son: Calentar el organismo.

Transformar (metabolizar) los alimentos y los lquidos. Facilitar las funciones de reproduccin, crecimiento y desarrollo del individuo. La persona con deficiencia de Yang es ms redonda, ms blanda, ms relajada, ms hmeda en comparacin con la persona con deficiencia de Yin.

Causas: - Enfermedad crnica que consume mucho "wei Qi" (Energa defensiva) la cual por ser una energa Yang afectar al Yang de - Envejecimiento. - Exceso de actividad sexual (especialmente si se coge fro despus del acto sexual). - Consumo excesivo de alimentos o lquidos fros (helados, congelados, etc.) o de energa fra (yogurt, azcar, dulces, etc.) que debilitan el Qi del Bazo y a la larga el yang de Rio - Movimiento o trabajo excesivo que consume la Energa Yang. -Andar descalzo sobre suelo fro baja mucho el Yang de Rion (en la planta de los pies tenemos el punto 1 del . - Acumulacin de humedad (por deficiencia de de Bazo) durante largo perodo d tiempo; lleva a la larga a una deficiencia de Yang
Rion. Rion). Qi

de Rion.

Sntomas: Debido a la deficiencia de Yang los sntomas sern de fro interno. -Cara plida. - Huesos, rodillas y piernas dbiles, debido a que el Qi de Rion no es suficiente para darles fuerza. . - Astenia fsica y psquica. Falta de voluntad.

Fro en lumbares, rodillas y pies. Aversin al fro. Dolor lumbar sordo y profundo que.mejora con el movimiento y con la apli-. cacin de calor (bolsa de agua caliente, moxa, compresas de jengibre, sol, etc.). Poca libido, frigidez. Eyaculacin precoz. Importancia o esterilidad (debido al.fro). Orina clara y abundante (debido a la falta de "fuego" los lquidos no se transforman).

- Edema en ios tobillos. - Heces sueltas o diarrea matinal. - Poco apetito. - Menstruacin retrasada y con cogulos (indica fro). - Bolsas debajo de los ojos. - Lengua plida, hmeda, hinchada, con marcas de dientes (debido a que falta
calor y energa para mover los lquidos y se estancan) y con capa blanca, -r Pulso profundo y dbil.

Tratamiento diettico Tonificar y calentar los Rones. * Fortalecer el "fuego" del Mig-Men ("Puerta de la Vida"). Evitar:

-Alimentos fros de temperatura (helados, sacados directamente de la nevera, congelados,...). -Alimentos de energa fra (azcar, dulces, pltanos, yogurt,.,.). - Beber en exceso. Y todo lo indicado en el captulo correspondiente a la deficiencia de Qi de Bazo. Alimentos Indicados: - Dulces neutros templados y. algn caliente (en especial los que actan sobre el
Rion):

- Ajo - Col - Hinojo tonifica el Qi del Bazo

y el Yang de Rion

- Zanahoria - Nueces muy buenas para dolor

lumbar por deficiencia de Yang de Rion
- Castaas -Ssamo - Avena

- Trigo sarraceno - Mijo - Maz - Leche-de cabra - Pato - Cordero (sobre todo los rones) - Pollo
-Azukis - Soja negra - Gambas buen tnico para el
Rion

-Alimentos cidos neutros y tibios: tienen accin astringente y calientan: uva, ciruela, frambuesa (muy indicadas para la esterilidad por tero fro), dtiles, cereza, lichii,... - Alimentos picantes neutros y tibios: tonifican el Yang: -Ajo -Alcaparras -Perejil - Cebolla -Vino -Puerros -Comino - Jengibre - Coriandro Tomillo - Organo - Pimienta - Canela (la corteza de canela tonifica el Yang de Bazo y
-Romero. Rion)

- Clavo de especia

La mezcla de vino tinto caliente + canela + clavo + pimienta + un poco.de miel tonifica mucho el Yang de los Riones.

- Alimentos salados neutros-tibios y calientes: - Mijo - Pescado blanco - Sardina

- Salmn - Gambas - Miso - Mejillones

Recetas especiales para tonificar el Yang de Rion: * 250 gr. de cordero o ternera Se hierve todo en 2 litros de agua hasta 5 gr. de jengibre fresco que quede slo 1 litro y se toma 2 5 gr. de ajo veces al da

* Nueces tostadas con salce Si la espalda est dbil por deficiencia de Yang de Rion tomar:

* 7 castaas tostadas cada da durante 1 2 meses. * Tomar 2 veces al da un vasito de salce con 50 gr. de castaas tostadas. * 400 gr. de sepia + 100 gr. de soja negra + 12 gr. de jengibre fresco + una pizca
de sal. Hervido o al vapor: til cuando hay menstruacin retrasada por deficiencia de Yang. *Para la impotencia por deficiencia de Yang de Rion son especialmente tiles: las nueces, las gambas, los pistachos y los riones de cordero. 6.- DEFICIENCIA DE YANG DE:LOS RONES CON DESBORDAMIENTO DE AGUA
Esta es una situacin avanzada de deficiencia de Yang de Rion. En este sndrome tenemos una condicin mixta de deficiencia y de plenitud ya que, debido i la deficiencia de Yang, los Riones no pueden transformar los lquidos, los cua-es se acumulan bajo la piel formando edemas. En ciertos caso.? el desbordmien-0 de agua puede afectar el Corazn o los Pulmones.

Causas

- Retencin crnica de humedad, - Deficiencia crnica de Yang de Bazo. - Deficiencia de Yang de Corazn debido a problemas emocionales.
Sntomas

Edemas, especialmente en pies y tobillos. Sensacin de fro especialmente en piernas y espalda. Dolor sordo de espalda. Plenitud y distensin abdominal. Orina clara y abundante, Si el agua se'desborda hacia .el Corazn habr adems: - Palpitaciones, respiracin corta, manos fras. Si el desbordamiento de agua afecta a los pulmones habr adems: - Esputo claro y acuoso.

Tratamiento diettico

* Tonificar y calentar los Rones. * Tonificar el Yang de Bazo.

Evitar:

- Alimentos ce energa ira y fresca, y en especial los dulces. - Alimentos productores de humedad:
- Crudos - Cacahuetes (sobre tedo tostados) - Zumos de frutas concentradas - Plcanos - Azcar y edulcorantes - Helados industrializadas

-- Frutas tropicales Lcteos - Grasas saturadas -.Alimentos y bebidas fras

- Bebidas

- Comer tarde por la noche. - Masticar poco.

Alimentos Indicados:

- Los que tonifican el Yang de Bazo (ver sndrome correspondiente). - Alimentos que tonifican el Yang de Rion (ver sndrome anterior). - Alimentos amargos templados y calientes que tonifican el Ya'ng y secan los lquidos:
- Piel de naranja, pomelo y mandarina seca - Alcaparras - Tomillo - Organo - Baslico

Caf Mijo

-Alimentos que, especialmente, secan la humedad:

- Azukis - -T de perejil - Cebolla

Adems est indicado:

- T de estigmas de maz - Rbano, daikon - Ajo (cantidad moderada)

- El congee de arroz y cebada. -Azukis con canela: tonifica el Yang de Rion y elimina la humedad. - Pato con ajo: muy til en casos de nefritis crnica. - Sopa de pollo con azukis.

7.- los rones no

RECIBEN EL "QI".

Esce sndrome tambin es una derivacin de la deficiencia de: Yang de

Rion.

Si la Energa de los Riones es demasiado dbil no puede captar si Qi que viene de ios Pulmones,
reflujo de la energa en P-scalentador Superior.

y hay un

- Severa deficiencia de Yang de Rion. - Debilidad constitucional o enfermedad crnica de los Pulmones (los cuales per el ciclo Shen no nutren al hijo) o de los
Riones.

- Y adems todas lar causas que generan la deficiencia de Yang de Rion,

Sintomas - Respiracin corta, especialmente con el esfuerzo - Problemas de inspiracin (est controlada por los Piones, la expiracin por los Pulmones). -Tos, asma. - Sudor y extremidades fras. Edema en la cara. - Orina ciara - Liugua plida. - Pulso fino, profundo y tenso (porque hay estancamiento). Tratamiento diettico Tonificar y calentar los Riones. Alimentos Indicados: Los mismos aumentos que para la tonificacn del Yang de Rion (ver sndrome correspondiente. Y aadimos Alimentos que tengan rneigj descendente, en especial los ce ;abor salado, cido y amargo neutros y cantidad moderada de frescos. Una buena receta cuando hay tos y asma por deficiencia de Qi He Pulmn, Qi de Rin y deficiencia de Jing (tpico de personas
mayores).es:

250gr de ssamo negro torrado en la sartn : tonifica el Ying de Rion

ALIMENTOS CON AFINIDAD POR EL RIN FRIO FRESCO NEUTRO TIBIO CALIENTE limn maz mijo trigo avena trigo alga ori puerro cebada germen de sarraceno ceboa pulpo shiirake trigo apio ginseng sanda zanahoria esprragos comino cangrejo calabaza soja verde ans sal soja negra algas kclp estrellado lentejas mora mirtilo perejil azukis mandarina baslico uva naranja romero ciruela caf frambuesa hinojo ajo ssamo negro cereza lichii canela clavo pipas girasol castaas pimienta negra pescado pistachos blanco nueces calamar sepia anguila ostras sardinas gambas huevo mejilln (cocido) yerna leche cabra de huevo rion cerner rion cordero pato 1 cerdo.. estigmas maz

VEJIGA La Vejiga recibo el Qi de los Rones para organizar la reparticin ele los lquidos orgnicos, los almacena, transforma y excreta en forma de orina. El Intestino Delgado v la Vejiga trabajan juncos en el movimiento de los lquidos del Recalentador Inferior. El Intestino Delgado separa la pune pura de la impura de los lquidos; la parte impura va a la Vejiga para ser evacuada. La Vejiga es muy sensible a los factores climticos externos, en especial al fro y a ia humedad, los cuales penetrar, en el meridiano de la Vejiga, pasan al Recalentador Inferioi y producen estancamiento que a la larga se convierte en calor (inflamacin de !a vejiga). En el aspecto emocional y al igual que ios rones la Vejiga se ve afectada por el miedo (es tpico de nios con miedo ia enuresis nocturna). Un desequilibrio prolongado de la Energa de la Vejiga puede ocasionar celos y suspicacia. SNDROMES 1.- CALOR-HUMEDAD EN LA VEJIGA Causas:

Ataque de humedad-calor externo. Ataque de humedad-fro externe: produce estancamiento y a la larga calor (inflamacin de la vejiga). Situacin de celos prolongados. Calor en el Corazn que pasa al Intestino Delgado y luego a ia Vejiga (a tra vs del Tai Yang) causando
inflamacin (es tpico en mujeres con problemas emocionales .y estrs). Hacer el acto sexual durante la menstruacin. Alimentacin excesiva, muy grasa y productora de humedad (rica en lcteos, azcar, harinas, etc.) Sintomas:

Miccin frecuente, imperiosa y dolorosa (sensacin de quemazn). Urina turbia-oscura. Sensacin de pesadez-y distensin en bajo vientre. Puede haber Fiebre, sangre o arenilla en ia orina (debido al calor y a la humedad), Lengua roja con capa, gruesa y amarilla en la raz. Pulso rpido, deslizante y tenso.

Tratamiento diettico

* Eliminar la humedad. * Eliminar el calor. * Movilizar el agua del Recalentador Inferior.

Evitar:

- Alimentos templados y calientes y, en especial los de sabor picante: ajo, pimienta, chilli,... - Alimentos productores de humedad; Trigo y derivados - Azcar y edulcorantes Lcteos - Pltanos Cacahuetes tostados - Carnes grasas (cerdo, embutidos) Zumos concentrados - Alimentos de temperatura y Grasas, salsas, cerdo,... naturaleza fra Combinacin dulce + picante caliente - Cebolla frita

Alimentos Indicados:

- Alimentos neutros y frescos y, en especial los que eliminar, la humedad: centeno rbano mijo azulas estigmas de maz lechuga alfalfa nabo - maz - algas kelp, kombu - apio ~ almendras - pera

- miso
- r de perejil

- Alimentos amargos frescos que eliminan la humedad caliente: esprragos apio diente de len amargo sueco pepino - t verde - cerveza de trigo (tibia) - achicoria - rbano

- Alimentos neutros y frescos (en especial de la lista de la Vejiga). espinacs berros brotes ce soja escaramujo - alfalfa - algas celo - estigmas de maz etc..

- Cantidad moderada de alimentos picantes frescos que ayudan a disolver el

estancamiento:

- menta - rbano

- apio - mejorana -daikon etc..

S! hay hematuria son especialmente tiles:

- aipo - lechuga - Si hay arenilla o clculos:

- perejil - pera

Hervir 125 gr. de estigmas de maz en un litro de agua durante 1/2 hora y tomar durante

3a

6 semanas como la

nica bebida.

- Si hay cistitis: Hervir 75 gr. de estigmas de maz en 600 ml. de agua durante 15 min. Ir bebiendo este t durante todo el da.

2.- HUMEDAD-FRlO EN LA VEJIGA Causas: Exposicin al fro y humedad externas. Sntomas; - Miccin frecuente y dolorosa. ~ Orina clara. - Sensacin de pesadez en bajo vientre. Lengua con capa blanca espesa en ia raz. - Pulso deslizante y lento. Tratamiento diettico:

* Eliminar la humedad. * Eliminar el fro. * Disolver estancamiento en el Recalentador Inferior.

Evitar:

- Alimentos productores de humedad (ver sndrome anterior). - Alimentos de naturaleza fra y neutra.
Alimentos Indicada: -Alimentos neutros y tibios, en especia! los amargos, que eliminan la humedad:

mijo estigmas de maiz t de perejil alfalfa cebolla ajo p

iel de amndarina seca

algas azkis miso jengibre almendras tomillo nueces organo

- Alimentos de naturaleza neutra y tibia y, en especial, los de la lista de la Vejiga:

canea estigmas de maz hinojo escaramujo

- Cantidad moderada de alimentos picantes tibios que promueven la circulacin de la sangre y disuelven el estancamiento:

jengibre salvia romero perejil

comino - cebolla puerro - canela - ans estrellado - tomillo - organo etc.

-T especialmente til para eliminar el fro-hmedo en la Vejiga: Estigmas de maz (elimina la humedad) + Jengibre (calienta y elimina ei viento fro) + Canela (elimina el fro y promueve la orina) 3.- FRO-VACO EN LA VEJIGA Como la Vejiga recibe el Qi del Yang de Rion, este sndrome est muy unido a la deficiencia de Yang de Rion el cual no calienta a la Vejiga y por tanto no puede realizar su funcin. Es frecuente en mujeres despus de un parto o cesrea o bien cuando hay relaciones sexuales escesivas (disminuye el Yang de Rion). Sntomas:

Orina ciara, abundante y frecuente. Incontinencia de orin;: o enuresis Cara plida. Lengua pida. Pulso dbil y profundo.

Tratamiento diettico

* Tonificar y calentar el Yang de Rion. * Tonificar la Vejiga

Alimentos Indicados Para tonificar el Yang de Rion consultar el sndrome correspondiente. Para tonificar la Energa de la vejiga indicaremos: -Alimentos neutros, templados y algn caliente y, en especial, los de la lista de la Vejiga y Rion:

canela - sardinas hinojo - zanahoria soja negra - shiitake azukis - ssamo negro pescado blanco - pato nueces tostadas con sake (tonifican mucho el Yang de Rion)

FRO meln sanda

ALIMENTOS CON AFINIDAD POR LA VEJIGA FRESCO NEUTRO TIBIO CALIENTE alfalfe estigmas maz canela (rama) canela (corteza) berros escaramujo hinojo espinacas broces soja algas keip

LOS PRINCIPALES ALIMENTOS Y SU RELACIN CON LOS CINCO ELEMENTOS

CEREALES En general, los cereales, por su naturaleza neutra o fresca nutren el aspecto Yin (sangre, lquidos orgnicos...), estructuran y estabilizan, junto con los vegetales deben constituir la base fundamental de nuestra alimentacin. Sor. muy ricos en carbohidratos, vitaminas, sales minerales y enzimas. TRIGO Sabor: dulce Naturaleza; fresco Lugar de accin: - Bazo - Corazn - Hgado - Rion Efecto: - tonifica el Yin - refresca el calor en insuficiencia de Yin - produce fluidos internos - calma el Shen - nutre la sangre del Corazn - detiene el sudor - favorece la diuresis

- refuerza os tendones y msculos

Lugar de accion:

- Estmago - Intestino Grueso

Efecto - abre el apetito - armoniza el Recalentador Medio - calma el Shen - favorece la diuresis - elimina la flema til en: - indigestin - miomas - colesterol - hepatitis, clculos biliares - cistitis

- edemas - angustia, ansiedad, insomnio

MIJO Sabor: dulce ligeramente amargo Naturaleza: neutra - ligeramente fresco Lugar de accin: - Estmago - Bazo - Pulmn - Intestino Grueso

Efecto: - es el mejor cereal para armonizar el Recalentador Medio - elimina la humedad causada por deficiencia de Qi o Yang de Bazo - elimina el cador hmedo de Intestino Grueso til en:

- problemas digestivos, vmitos, diarreas tos aftas bucales mal alento o encas sangrantes (calor en Estmago) parsitos intestinales flemas acn trabajo intelectual, cansancio, anemia

CEBADA Sabor: dulce y algo salado Naturaleza: neutro ligeramente tibio Lugar de accin: - Bazo - Estmago Efecto:

- armoniza el Recalentador Medio - ayuda a. descender el Qi - libera el Intestino (efecto laxante) - favorece la digestin; estimula el apetito - elimina el calor-hmedo - favorece la diuresis - es antidiarreico - disuelve el estancamiento de Qi de Hgado
TIL en:

edema obesidad diarrea acn tumores hepatitis bronquitis crnica cor, flemas estancamiento de alimentos: indigestin astenia intestinal INFLAMACIN de las vas urinarias: cistitis, nefritis

- inflamacin de los genitales: leucorrea - lesiones cutneas son supuracin - quemaduras (se pone harina de cebada localmente)
ARROZ Sabor: dulce Naturaleza: neutra Lugar de accin: - Bazo - Estomago - Pulmn Efecto:

til en:

tonifica el Bazo/Estmago: armoniza el Recalentador medio tonifica el Qi y la sangre sacia la sed elimina la humedad favorece la diuresis

indigestin, vmitos, nuseas, hinchazn abdominal edema diarrea cansancio fsico y psquico HTA colesterol
ancianos, nios, convalecientes...

ARROZ GLUTINOSO Sabor: dulce Naturaleza: templada Lugar de accin: - Bazo - Estmago - Pulmn Efecto:

- armoniza el Recalentador Medio - tonifica el Qi de Bazo/Estmago y Pulmn

til en: - Diarria crnica - deficiencia de Qi de Bazo y Pulmn - fadiga fsica y psquica - anemia - obesidad - sudoracin espontnea - peligro de abono inminente - tos y problemas bronquiales CENTENO

Sabor: dulce Naturaleza: neutra, ligeramente fresca Lugar de accin: - Vescula biliar - Hgado - Bazo Efecto: - tonifica la energa - elimina la flema - favorece la diuresis - laxante - mantiene la elasticidad de los vasos sanguneos - fluidifica la sangre til en: obesidad HTA problemas cardiovasculares: arteriosclerosis. colesterol, sudoracin espontnea por deficiencia de Qi fatiga fsica y psquica Evitar el centeno en la intolerancia al gluten.

TRIGO SARRACENO Sabor: dulce Naturaleza; caliente

Lugar de accin:

Efecto

Bazo Estmago Intestino Grueso Rion

til en:

armoniza el Recalentador Medio promueve el apetito elimina la humedad tonifica ei Qi y el Yang de Rion y Bazo activa el Shen

pocas de fro (es el cereal ms energtico de todos) convalescencia fatiga fsica y psquica diarrea crnica leucorrea

Evirar el trigo sarraceno en caso de deficiencia de Yin de Rion y Corazn pues el Shen an se desbordar ms.onsum: el trigo sarraceno con moderaci

SEMILLAS OLEAGINOSAS La mayora de las semillas oleaginosas son de naturaleza neutra o templada, por lo que combinan muy bien con vegetales y cereales. Consumiras especialmente en otoo e invierno. Son muy nutritivas y ricas en protenas, minerales (calcio, magnesio, potasio, fsforo...), vitaminas (sobre todo B y F) y cidos grasos insaturados.

CACAHUETES Sabor: dulce Naturaleza: neutra Lugar de accin: - Bazo - Pulmones Efecto;

humedecen los Pulmones calman la tos seca y el asma armonizan el Recalentador Medio favorecen la diuresis promueven la produccin de leche (hervidos) lubrifican los intestinos -.abren el apetito

tiles en: - tos seca (se hierven los cacahuetes con dtiles o miel) - asma - tuberculosis - estreimiento ~ poco apetito, malntricin - falta de leche - edema - insomnio Evitar los cacahuetes en: - terreno tipo fro con acumulacin de humedad - diarreas

ALMENDRAS Sabor: dulce Naturaleza; neutra ligeramente templada Lugar de accin. - Pulmones Efecto: -

tonifican la energa del Pulmn calman la tos y el asma disuelven las mucosidades: transforman la fleuma lubrifican les Intestinos

tiles en: - estreimiento; putrefaccin intestinal - tos, bronquitis - asma, problemas respiratorios - fadiga fsica y psquica, convalecencia, estados de desmineralizacin El aceite de almendras suaviza, tonifica y es til para dermatosis, pruritos, quemaduras, grietas, etc.. NUECES Sabordulce Naturaleza; templada Lugar de accin: - Pulmn. - Rion - Intestino Grueso Efecto: - tonifican el Qj y el Yang de! Rion; consolidan el jing - tonifican el Qj de Pulmn, eliminan el fro - nutren la sangre -refuerzan el semen; potencian la sexualidad -disipan la fleuma

-refuercan la espald -lubrifican ios Intestinos

tiles en: estreimiento por insuficiencia ele sangre (ancianos, posi-parto...) ancianos, oonvalescientes.,. poliria (por deficiencia de Qi de Rion) clculos urinarios impotencia, infertilidad lumbalgia por deficiencia de Qi o Yang de Rion espermatorrea, descargas vaginales reumatismo tipo fro dolores de hernia tos debida al fro-vaco dientes mviles piernas y rodillas dbiles

Evitar las nueces en los sndromes de calor, nerviosismo, fiebre, inflamaciones bucales (aftas, gingivitis, laringitis) PIPAS DE GIRASOL Sabor: dulce Naturaleza: neutra Lugar de accin: - Hgado - Pulmn - Rion Efecto: -

lubrifican los pulmones e intestinos eliminan los parsitos intestinales favorecen la diuresis mejoran la funcin heptica disminuyen la tensin arterial eliminan el viento y la humedad

tiles en: oxiuros (tomar 35 a 70 gr. de pipas de girasol crudas durante 1 semana) vrtigos, cefaleas HTA Tos seca Estreimiento hipercolesterolemia

CASTAAS

Sabor: dulce Naruraleza: templada Lugar de accin: - Rion - bazo - Estmago Efecto:

tl en:

tonifican ei Qi y el Yang de Bazo y Rion favorece la digestin promueven la circulacin de la sangre muy nutritiva, energtica y remineralizante

- fatiga fsica y psquica, convalecencia, ancianos, astenia - anemia, desmineralizacin COCO Sabor: dulce Natu raleza: templada Lugar de accin: Figado Corazn Efecto tonificante cardaco La leche de coco mata los parsitos intestinales y elimina la sed muy nutritivo elimina los edemas disuelve el estancamiento de sangre

PISTACHOS Sabor: dulce Naturaleza: templado Lugar de accin.; - Bazo - Rion Efecto: - tonifica el Bazo y el Rion til en:

lumbalgia por deficiencia de Qi y Yang del Rion impotencia deficiencia de Qi de Bazo diarreas tipo fro

SSAMO Sabor: dulce Naturaleza: neutra Lugar de accin: - Rion - Hgado Efecto:

- nutre el Yin - tonifica el Hgado y los Rones

- lubrifica los intestinos; favorece la evacuacin - ayuda a la produccin y subida de leche - consolida los tendones y huesos - clarifica la vista y los odos - oscurece las canas - tonifica la sangre til en: - debilidad general, ancianos - encanecimiento prematuro - estreimiento por insuficiencia de sangre (tpico de ancianos) - lores reumticos - problemas de vista sequedad de piel - debilidad de los cuatro miembros, dolor lumbar y de rodillas - insuficiencia de teche por deficiencia de Qi o Yin de Riones - perdida de memoria - esfuerzo fsico o intelectual, embarazo, depresin nerviosa - vrtigos (por insuficiencia de Yin o de sangre) - hemorroides - prurido vulvar - tos y asma crnicas

SESAMO NEGRO Sabor: dulce Naturaleza: neutra Lugar de accin: - Rones - Hgado Efecto: - tonifica el Yin (sangre, liquides orgnicos...) - consolida el Jing - refuerza ios huesos, el semen y la mdula - clarifica la vista y la audicin - calma el Hgado - refresca la sangre, libera los txicos - lubrifica los intestinos

LEGUMBRES
La mayora tienen naturaleza neutra por lo que combinan muy bien con cereales y verduras. Muy ricas en protenas (aunque deficientes en triptfano y metinina), sales minerales, vitaminas y fibra. Reconstituyentes y muy nutritivas. Se recomienda consumirlas todo el ao. LENTEJAS Sabor: dulce Naturaleza: neutra Lugar de accin: - Corazn - Bazo - Estmago - Rion Efecto:

- tonifican la sangre y energa - tonifican el Qi de Rion, Corazn, Bazo y Estmago

tiles en:

- debilidad, convalecencia, malnutricin - fatiga fsica y psquica - diarrea

AZUKIS Sabor: dulce y cido Naturaleza: neutra Lugar de accin: - Rion - Corazn - Intestino Delgado

Efecto: Tonifica los riones tonifica el Yin (sangre, lquidos orgnicos.J favorecen la diuresis; eliminan la humedad reducen la toxicidad de la sangre promueven la secrecin de leche tiles en: - edema (por deficiencia de Qi de Rion) - diarrea matinal (por deficiencia de Qi de Fun) - lumbalgia - leucorrea - afecciones renales (previenen y disuelven los clculos; hasta tomarlas 2-3 veces por semana para mantener el Rion en buen estado. Es conveniente hervirlas con alga kombu o wakame)

SOJA AMARILLA

Sabor: dulce Naturaleza: neutra, ligeramente fresca Lugar de accin: - Bazo - Estmago - Intestino Grueso Efecto:

produce lquidos internos; lubrifica ios Pulmones e Intestinos refresca el calor (sobre todo de Estmago y Pulmones) promueve la secrecin de leche tonifica el Bazo/Estmago elimina la humedad calma el Shen

til en:

diarrea por deficiencia de Qi o Yang de Bazo quemaduras lceras en la boca, en el Estmago estreimiento_(por calor en Yangming) edemas (por deficiencia de Qitle Bazo} boca y garganta secas; piel seca tos seca

TOFU Sabor: dulce Naturaleza: fresco Lugar de accin: - Estmago - Bazo - Intestino Grueso Electo: - refresca el calor - tonifica ei Yin - lubrifica el Intestino til en: - sudor nocturno por deficiencia de.Yin - eccemas - quemaduras (aplicar tofu localmente) - sangre en las heces (calor en intestino Grueso.) - estreimiento - calor en el Estmago: lcera, exceso de apetito - piel seca El exceso de tofu puede debilitar la energa del Bazo y crear fleuma BROTES DE SOJA VERDE Sabor: dulce Naturaleza: fresca Lugar de accin: - Estmago - Bazo - Vejiga Efecto: - tonifican el Yin - refrescan el calor (en especial el calor en el Est mago) - los brotes representan la energa madera por lo que estn muy indicados en primavera. tiles en:

sndrome de Bi (causado por calor/humedad) tuberculosis (deficiencia de Yin de Pulmn) tos con esputo amarillo cirrosis, hepatitis (calor-hmedo en Hgado: 250 gr. de brotes de soja + 250 gr. de aukis) ascitis HTA (hervir los brotes de soja durante 4h. y beber cada da durante 1 mes)
calor hmedo en la Vejiga verrugas (tiene que ver con la flema) piel seca, lceras bucales, encas hinchadas y, en general, problemas relacionados con calor.

SOJA NEGRA Sabor: dulce Naturaleza: neutra Lugar de accin: - Hgado - Rion Efecto: - tonifica el Yin de Hgado y Rion - tonifica y mueve la sangre - aclara la vista - calma el Shen
til en:

- lumbalgia (por deficiencia de Yin de Rion: hervir l/2h. 100 gr. de soja negra + 300 ml. de vino
o sake y beber un vasito de 5-7 de la maana y un vasito de 7-9 de la tarde).

- fiebre vespertina (por deficiencia de Yin: hervir: 10 gr. de soja negra + 10 gr de soja amarilla + 10gr de soja verde + 15 gr de trigo
+ melaza de cebada en litro de gua de 15-20 min y beber el lquido de la decoccin.

Erieuresis nocturna (canela + soja negra: esta mezcla tonifica el Yin y el Yang de Rion) anemia (sopa de pollo + raz de anglica + soja negra) menopausia, sofocos, palpitaciones (hervir soja negra + dtiles + trigo y ssamo negro y beber el lquido) rodillas dbiles, orina frecuente clculos en el Rion (hervir soja negra con alga kombu)
sudor nocturno canas prematuras reumacismo (sndrome de Bi) calambres musculares

SOJA VERDE Sabor: Naturaleza: dulce fresca Lugar de accin: - Corazn - Estmago - Hgado

Efecto:

- neutraliza la toxicidad de la sangre

- calma el fuego del Estmago (apetito exagerado, acidez de Estmago, etc.: hervir soja verde + trigo +
arroz dulce o bien pulverizarlo
y

tomarlo 3 veces al da con 3 gr. de agua)

til en: - intoxicaciones alimentarias (decoccin de regaliz y soja verde) -conjuntivitis (por calor en el Hgado) - enfermedades de la piel (acn, fornculos...) - HTA - problemas de visin (por exceso de Yang de Hgado) En verano es especialmente til tomar soja verde con trigo, cebado o mas.

HORTALIZAS

- La mayora de los vegetales por su naturaleza neutra o fresca, nos aportan una enciga ms Yin y, por tanto, nutren la sangre, los
lquidos orgnicos, etc..

- Son muy ricas en vitamina A y C, minerales, oligoelementos, agua y fibra indispen sable
funcionamiento intestinal).

para el buen

Combinan muy bien con el resto de los alimentos (cereales, legumbres, semillas, protenas...) a excepcin de las frutas.

APIO Sabor: dulce, amargo, un poco picante Naturaleza: fresca Lugar de accin: - Estmago - Hgado - Rion (la raz del apio tiene efecto sobre los Pulmones) Efecto: - refresca y relaja el Hgado - refuerza la sangre - tonifica los Rones -detiene las hemorragias - favorece la diuresis - tiene efecto sedante - refresca el calor - depurativa - disminuye la tensin arterial - disuelve los estancamientos til en: -HTA - insomnio, agitacin - diabetes - vertigo - cefalea - edemas, retencin urinaria - conjuntivitis

tos convulsiva fatiga, convalecencia, envejecimiento la raz de apio es muy til para disminuir el colesterol dolores reumticos

ESPRRAGOS Sabor: dulce y amargo Naturaleza: fresca Lugar de accin: - Pulmones - Rones

Efecto: - humedecen los Pulmones - favorecen la diuresis; eliminan la flema - disminuyen la tensin arterial - refrescan y fluidifican la sangre - desintoxican - eliminan los parsitos intestinales til en: - tos seca, bronquitis -HTA -arterioscierosis - edema, retencin de orina - estreimiento - parsitos intestinales Evitar en: - cistitis - crisis de gota - inflamaciones articulares agudas - clculos de oxalatos BERENJENAS Sabor: dulce y picante Naturaleza: fresca Lugar de accin: - Bao - Estmago - Intestino Grueso Efecto: refresca el calor promueve la circulacin de la sangre antilgica favorece la diuresis tiene "solanina" (efecto txico para el Corazn por lo que no deben tomarla los enfermos cardacos)
antisptico del tubo digestivo

til en: dolor abdominal agitacin, nerviosismo lceras bucales o cutneas: quemar berenjenas al horno y aplicar localmente hepatitis: tomar durante 12 das: arroz dulce + berenjenas y t de perejil como nica bebida edemas: carbonizar la berenjena al horno. Hacer harina y tomar 1 cucharadita en agua caliente 3 veces al da diarrea (tipo caliente) sangre en heces: se carbonizan las berenjenas, se pulverizan y se toma 2 veces al da mezclado con
un poco de vino

parsitos intestinales cualquier dolor por estancamiento de sangre, golpe, etc..

ACELGAS Sabor: dulce Naturaleza: .fresca Lugar de accin: - Estmago - Intestino Grueso Efecto - detiene las hemorragias; disipa los hematomas - favorece la erupcin de la rubola, del herpes, etc - libera las toxinas - lubrifica los intestinos - relaja el Hgado - calma el Shen til en: hemorragias estreimiento anemia irritabilidad mal aliento rubola, herpes diarrea (por calor)

Las acelgas son ricas en Acido Oxlico por lo que deben evitarse si hay clculos de oxalatos. AME

Sabor: dulce-cido Naturaleza: neutra Efecto: - tonifica la sangre - detiene las hemorragias - antilgico

til en: - dolores abdominales post parto - irregularidad menstrual

- hemorragias (hemoptisis, metrorragia, etc..)

LECHUGA Sabor: Naturaleza: dulce-amargo fresca

Lugar de accin: Intestino Grueso Estmago Efecto: - remineralizante, depurativa - lubrifica el Intestino
- refrescante, relajante (en especial el tronco)

hipotensora, analgsica, hipoglucemiante anafrodisaco moviliza los estancamientos ablanda los endurecimientos

til en: - estreimiento -HTA - insomnio (zumo de tronco de lechuga con miel), ansiedad, irritabilidad, palpitaciones - problemas hepticos (hepatitis...) - dolor abdominal (post parto, menstrual, etc.), espasmos intestinales - acn, fornculos - conjuntivitis (hervir lechuga y aplicar el lquido directamente sobre los ojos) - tos, asma - hiperexcitacin sexual PATATA Sabor: dulce Naturaleza: neutra y ligeramente fresca (cruda) Lugar de accin: - Bazo - Estmago - Rones Efecto:

tonifica el Bazo/Estmago

refresca, calma el dolor del Estmago (jugo de patata cruda) lubrifica los intestinos diuresis detiene las hemorragias

til en: - quemaduras, eccemas, lesiones dermatolgicas (zumo de patata cruda)

- ardor de estmago, gastralgias, lcera gastroduodenal (tomar zumo de patata cruda por la maana en ayunas. Se puede aadir un poco de miel)

- prostatitis (sentarse sobre una patata cruda) - fornculos; eccemas (directamente sobre la piel) - estreimiento - edema, retencin de orina La patata al ser rica en "solanina" deben evitarla los enfermos cardacos. ZANAHORIA Sabor: Naturaleza: dulce (cocida) y ligeramente amarga y picante (cruda) neutra

Lugar de accin:

- Bazo - Pulmn - Hgado

Efecto: - tonifica el Bazo/Estmago; favorece las funciones digestivas, estimula el apetito - favorece la diuresis - aumenta la visin nocturna - favorece la liberacin de toxinas - cicatrizante - elimina los estancamientos - fortalece el Jing; refuerza las defensas - tonifica ta sangre; forcalece los tejidos - mata los parsitos intestinales - tonifica todos los rganos Yin: Corazn, Bazo, Pulmn, Rones - elimina el calor hmedo de la Vejiga - hipoglucemiante til en: - fatiga fsica y psquica, convalecencia, envejecimiento - problemas digestivos (diarrea crnica, lceras, infecciones intes tinales) - anemia - edemas, retencin de lquidos - tos crnica, asma, afecciones bronquio-pulmonares en general - ceguera nocturna - arterioscierosis

- las hojas de zanahoria eliminan el calor hmedo (tiles en hepatitis crnica con ictericia) - micturia (por deficiencia de Yang de Bazo o Rion, se hornea la piel de la zanahoria)
parsitos intestinales problemas dermatolgicos: eccema, dermatitis seborreica, sequedad, psoriasis diarrea diabetes

COL VERDE Sabor: Naturaleza: dulce neutra ligeramente fresca

Lugar de accin:

Efecto:

Bazo Estmago Pulmones Intestinos Rion

tonifica el Jing; refuerza las defensas nutritiva, energtica, remineralizante y depurativa fortalece los huesos y tendones nutre ia medula

- desinfecta y cicatriza los tejidos - refresca el calor - aumenta la vitalidad sexual - la col roja nutre la sangre y el Yin de Corazn
til en:

estreimiento abortos (la col es astringente) litiasis urinaria (excepto oxlicas), retencin de lquidos calambres en extemidades: tomar col durante 2 semanas como vegetal principal
infecciones intestinales tos, tosferina: tomar col + almendras + miel gripe, asma, bronquitis

- lceras gastroduodenales: tomas de 1/2 litro a 3/4 de litro de zumo de col al da. Se puede
mezclar con zanahoria - parsitos intestinales - osteoporosis, huesos dbiles - sofocos - diabetes - problemas de la piel: heridas, quemaduras - anemia, fatiga fsica y psquica, envejecimiento, estado depresivo - la col lombarda es muy rica para: articulaciones rgidas e insomnio Evitar en caso de clculos por oxalatos

COLIFLOR Sabor: Naturaleza: dulce neutra-fresca

Lugar de accin:

- Pulmn - Bazo - Estmago

Efecto.

til en:

lubrifica los intestinos tonifica el Qi del Pulmn y del Bazo favorece la diuresis antiartrtico y antirreumtico

- estreimiento - problemas digestivos - afecciones brnquio-pulmonares

retencin de lquidos

COL CHINA Sabor: dulce Naturaleza: fresca Lugar de accin: - Estmago - Intestino Grueso Efecto: - refrescante, sedante - favorece la diuresis - descongestiona el pecho - lubrifica el Intestino y regenera la mucosa til en:

- fiebre, gripe - retencin de lquidos, cistitis, edema - estreimiento - lcera gastroduodenal, ardor de estmago... - bronquitis - nerviosismo, irritabilidad, insomnio
CALABAZA Sabor: dulce Naturaleza: neutra ligeiramente fresca Lugar de accin: - Estmago - Coracizn Efecto:

- Refresca el calor

Elimina la unidad Neutraliza las toxinas antiparasitario (sobre todo las pipas) antilgico armoniza el Recalentador Medio

til en: - lombrices intestinales (tenia, oxiuros, scaris...): se pulverizan las pipas de calabaza y se toma una
cucharadita de caf 3 veces al da con el Estmago vaco durante 5-6 das

diabetes (tomar cada da un poco; mejor cruda o poco cocida) sndromes de calor por deficiencia de Yin intoxicaciones

quemaduras (hacer una pasta de calabaza y aloe vera y aplicar localmente) - dolor y ardor de estmago - estreimiento (tomar 1 vaso de zumo de calabaza cruda en ayunas)
CALABACN Sabor: Naturaleza: Efecto: dulce fresca
cistitis, prostatitis (sobre todo las pipas) tos, asma, bronquitis insomnio, nerviosismo fiebre...

- refrescante, relajante - favorece la diuresis - desintoxicante

til en:

- edema, retencin de lquidos - nerviosismo, agitacin . - lesiones cutneas

PEPINO Sabor:
Naturaleza:

dulce-amargo un poco picante

fresca-fria

Lugar de accin:

- Bazo - Pulmn - Intestino Grueso

Efecto: - refrescante - promueve la diuresis

lubrificante suaviza y limpia la piel (se puede aplicar localmente)

Lugar de accin:

- Bazo - Pulmn - Intestino Grueso

Efecto: -refrescante - promueve la diuresis - lubrificante - suaviza y limpia la piel (se puede aplicar localmente) til en: - edema, retencin de lquidos, ascitis - sndromes de calor - conjuntivitis, ojos rojos, picor (aplicar localmente cataplasma de pepinos) - quemaduras, fornculos, piel seca - dolor de garganta, tos seca - fiebre BERROS Sabor: Naturaleza: dulce-amargo y un poco picante fresca

Lugar de accin:

- Pulmn -Vejiga - Estmago

Efecto: refrescante, sedante lubrifica los pulmones (sin producir flema) favorece la diuresis;-elimina la flema sacia la sed - disuelve los estancamientos de sangre til en: -tos seca, boca seca, tuberculosis - retencin de lquidos, edema (hervir berros en agua durante 20 min. colar y beber 3-4 vasos al
da)

irritabilidad, nerviosismo dolor de garganta ardor de estmago diabetes aftas, gingivitis

- curas de rejuvenecimiento (beber zumo de berros)

Evitar en sndromes de fro-vaco de Bazo-Estmago.

ESPINACAS Sabor: Naturaleza: dulce y ligeramente amargo fresca (hervidas son ms neutras)

Lugar de accin: -Estmago - Intestinos -Pulmones Efecto: - lubrifican los intestinos - refuerzan la sangre - refrescan el calor - neutralizan los txicos de alcohol - accin hemosttica; detienen las hemorragias - descongestionan el pecho - promueven la diuresis - clarifican la vista - calman el viento interno til en:

- estreimiento - ceguera nocturna, conjuntivitis -HTA - eccema crnico - sndrome de vaco de Yin con sntomas de calor - hemorragias: epistaxis, rctorragia, hemorroides - tensin en el pecho - diabetes - obesidad - anemia, dsmneraizacin
Evitar las espinacas crudas en los sndromes de fro. Por contener cido oxlico no convienen a las personas con tendencia a hacer clculos de oxalatos o crisis de gota. El consumo excesivo de espinacas puede causar indigestin. HINOJO

Sabor: Naturaleza:

picante-dulce tibia-caliente

Lugar de accin:

Rones Vejiga Estmago Hgado

Efecto:

til en:

tonifica y calienta los Rones armoniza el Estmago regula el flujo del Ql calienta, estimula las funciones orgnicas aumenta la secrecin de leche
fro interno hernia inguinal, hinchazn de testculos

asma lumbalgia crnica sndrome de Bi debido al fro poliuria nocturna edema en tobillos, -incontinencia de orina dolor de Estomago con sensacin de fro hinchazn abdominal, flatulencias diarrea reglas dolorosas o retra sadas falta de leche

Hay que evitar el hinojo en los sindromes de calor CEBOLLA Sabor: Naturaleza: dulce (cocida)-picante (cruda) templado

Lugar de accin: Efecto: -

- Pulmn - Hgado

- tonifica y regula el flujo de la energa (disuelve los estancamientos por

deficiencia de Qi) tonifica el Qi de Pulmn; ayuda a eliminar la flema calienta, estimula las funciones orgnicas eliminan el viento-fro patgeno antisptico, antiinfeccioso favorece la diuresis promueve la sudoracin hipoglucemiante

- cicatrizante - afrodisaco
til en :

- resfriado, gripe, tos, bronquitis (ataque de viento-fro en el nivel del Tai Yang). En un
resfriado crnico por deficiencia de Qi de Pulmn se recomienda cebolla + zanahoria dulce para aumentar la Energa de Pulmn - estreimiento - arterioscierosis - dolor de cabeza central - dolor abdominal por estancamiento o fro en el Estmago (cebolla + hinojo) gotamiento fsico, psquico; convalecencias - humedad-fra, obesidad, celulitis - diarrea por fro parsitos intestinales (tomar ajo crudo y cebollas durante 3 das) - reumatismo tipo fro - retencin de lquidos; congestin plvica, - diabetes Evitar las cebollas en todas las condiciones de calor

PUERROS Sabor: Naturaleza: dulce-picante tibia

Lugar de accin: - Rones Efecto:

tonifican el Yang de Rion promueven la circulacin de energa; disuelven los estancamientos favorecen la diuresis promueven la sudoracin; ayudan a liberar los txicos deficiencia de Yang de Rion prolapso rectal impotencia, frigidez diarrea por fro reumatismo tipo fro intoxicacin alcohlica lumbalgia crnica dificultad urinaria debido a la deficiencia de Energa renal dolor en la regin cardaca obesidad

til en:

Evitar los puerros en los sndromes de calor. GUISANTES Sabor: Naturaleza: dulce neutra

Lugar de accin:

Bazo Estmago Intestino Grueso

Efecto: - harmonizan el Recalentador medio -promueven la secrecin de leche - estimulan la diuresis

til en: - edema y retencin de lquidos - diarrea crnica

- diabetes

-HTA - distensin abdominal

RBANO LARGO (DAIKON) Sabor: Naturaleza: picante, dulce fresca (crudo) neutra-tibia (cocido)

Lugar de accin:

- Pulmn - Bazo - Estmago

Efecto: - elimina el estancamiento producido por alimentos; facilita la digestin - disuelve la mucosidad, calma la tos - favorece la diuresis - neutraliza los txicos - mueve la energa haca abajo - cocido: armoniza el Recalentador Medio
crudo: trata las enfermedades crnicas del Pulmn (hemoptisis...) - elimina el viento, el calor y la humedad

til en: - regurgitacin acida, nuseas, vmitos, digestin lenta - hinchazn y flatulencias debido al estancamiento de alimentos - diarrea (por calor hmedo) . - mucosidad, tos, bronquitis - hemoptisis - orina dolorosa - intoxicacin alcohlica - fornculos, abcesos, quemaduras - clculos biliares, migraas - gota, reumatismo - dolor de garganta, anginas - diabetes ALCACHOFA Sabor: Naturaleza: dulce-amargo fresca

Lugar de accin:

- Hgado - Corazn
Efecto: - favorece las funciones hepatobiliares (funcin colertica y cola goga: aumenta la secrecin y
excrecin biliar)

til en:

neutraliza las toxinas hipoglucemiante favorece la diuresis nutritiva, estimulante calma el Shen, nutre el Yin de Corazn refrescante baja las tasas de colesterol impide la subida de la leche

- problemas hepato biliares - insuficiencias renales: uremia, litiasis, nefritis - reumatismo, gota - obesidad, celulitis - diabetes (zumo de alcachofa) - intoxicaciones alimentarias - ansiedad, nerviosismo - arteriosclerosis (las hojas en maceracin toda la noche)
- HTA

No hay que abusar de las alcachofas en hepatitis pues, aunque refrescan, pue den

crear humedad.

CARNES

- La mayora tienen naturaleza Yang; poseen gran valor energtico y calorfico. - Son acidificantes del organismo - Tonifican los msculos, tendones y huesos
- Son ricas en protenas, grasas saturadas, vitaminas del grupo B y sales minerales (en especial fsforo y hierro) - Se recomienda consumirlas 2-3 veces por semana - Es muy importante que sean biolgicas, es decir, criadas sin hormonas, antibiticos, etc., y que el pasto no contenga pesticidas, fertilizantes, herbicidas... TERNERA Sabor: Naturaleza: dulce neutra ligeramente tibia

Lugar de accin:

- Bazo - Estmago

Efecto:

- refuerza el Recalentador Medio - tonifica el Qi y nutre la sangre

- fortalece los huesos y tendones - elimina la humedad

til en: .- debilidad, fatiga, anorexia, surmenage - anemia, prdidas de sangre - edemas - diarrea crnica, etc.. El hgado de ternera acta sobre el meridiano del Hgado, nutre la sangre y clarifica la vista. Se recomienda en los problemas de visin (cataratas, vista cansada, poca Visin nocturna), anemia y debilidad general. Los riones son esencialmente tiles en casos de lumbalgia crnica, rodillas dbiles, etc.. CORDERO Sabor: Naturaleza: dulce caliente

Lugar de accin:

- Bazo - Rion
Efecto:

- tonifica el Qi y el Yang de Bazo y Rion - calienta el organismo

-- tonifica el Recalentador Medio - abre el apetito - refuerza tendones y huesos til en: - sndromes de deficiencia de Qi o Yang de Bazo y Rion - fatiga, debilidad, convalecencia, anemia, postparto - lumbalgia crnica, rodillas dbiles (en especial los rones de cordero) - impotencia, incontinencia urinaria - dolor abdominal debido al fro - hernia - enfermedad tipo "fro" (post parto, etc..)
Contraindicaciones;

CERDO

enfermedades producidas por calor interno en verano o en clima caluroso enfermedades estacionales epidmicas HTA, hipercolesterolemia, fiebre, estados inflamatorios, etc..

Sabor: Naturaleza:

dulce algo salado fresca

Lugar de accin: -Bazo - Rion Efecto: - tonifica el Yin, produce lquidos orgnicos; lubrifica los rganos internos

- favorece la acumulacin de flema

til en:

sequedad interna por deficiencia de lquidos orgnicos enfermedades tipo calor tos seca, piel seca estreimiento

Contraindicaciones: - condicin interna de humedad y flema - fiebre, calor interno - obesidad, HTA, arterioscierosis PATO Sabor: Naturaleza: dulce ligeramente salado y cido fresca

Lugar de accin: - Pulmn -Rion Efecto: - tonifica el Yin - elimina los edemas - refresca el calor interno til en: - edemas, ascitis - sndromes de calor - estrs, agitacin, ansiedad, nerviosismo Contraindicaciones: - gota, cido rico POLLO Sabor: Naturaleza:
Lugar de accin:

dulce
tibia

Efecto:

Bazo Estmago Hgado

til en:

refuerza el Bazo/Estmago tonifica el Qi, el Yang y el Jing (o quinta esencia) neutraliza los txicos tonifica y mueve la sangre promueve la diuresis favorece la lactancia

anemia, debilidad, convalecencia, post parto, vejez, etc.. espermatorrea, leucorrea lactancia, embarazo zumbidos de odos dolor de huesos edemas

reumatismo sensible a la humedad

Contraindicaciones: - el consumo excesivo de pollo genera calor interno por lo que debe evitarse en condiciones de calor, fiebre, inflamaciones, etc..

ALIMENTOS PROCEDENTES DEL MAR

- En general los alimentos de origen marino nos aportan una energa Yin, refrescante, aunque algunos como la anguila, el salmn, las gambas, la langosta o el atn tienen naturaleza tibia. - Muy ricos en grasas insaturadas, sales minerales (calcio, yodo, magnesio, fsforo), vitaminas y protenas -Tonifican pero no excitan; aportan'paz, armona - Refuerzan los tendones y huesos - Se recomienda consumirlos 2-3 veces por semana
ANGUILA Sabor: Naturaleza: dulce tibia

Lugar de accin: - Rion - Hgado

- Bazo

Efecto:

- tonifica el Qi - refuerza los tendones y huesos - elimina la humedad y el viento

til en:

fatiga, debilidad diarrea crnica hemorroides sanguinolentas reumatismo sensible al viento, fro y humedad fro abdominal, borborimos intestinales

Contraindicaciones: - enfermedades producidas por calor interno, fiebre, inflamaciones, etc.. CANGREJO Sabor:
Naturaleza: fria

salado

Lugar de accin - Hgado - Estmago

Efecto: - tonifica el Yin y los lquidos orgnicos - refresca el calor - refuerza los huesos y tendones - promueve la circulacin de la sangre til en: - problemas seos y tendinomusculares - fornculos, quemaduras - estrs, agitacin, nerviosismo, temperamento Yang - sndromes de calor por deficiencia de Yin Contraindicaciones: - sndromes de fro, vaco, debilidad, hipotensin... GAMBA Sabor: Naturaleza: dulce-salado tibia

Lugar de accin: - Hgado - Pulmn - Corazn Efecto: - tonifica el Yang - contrarresta el fro - disuelve la flema - favorece la produccin de leche - promueve la circulacin de la sangre til en:

- deficiencia de Yang de Rion impotencia, poca libido - lactancia - oxiuros

fadiga, debilidad,

Contraindicaciones: -alergia cutnea (picor, eccema, urticaria...) - eyaculacin precoz OSTRA Sabor: Naturaleza:

salado-dulce neutra ligeramente fresca Lugar de accin: - Hgado - Rion

Efecto:

til en:

tonifica el Yin y la sangre calma el Shen consolida el esperma seda el exceso de Yang de Hgado

palpitaciones, agitacin, insomnio, nerviosismo vrtigo leucorrea, eyaculacin precoz, infertilidad, espermatorrea sudoracin nocturna

PESCADO BLANCO Sabor: Naturaleza: dulce-salado neutra

Lugar de accin:

Hgado Pulmn Bazo Estmago

Efecto:

tonifica el Qi y la sangre
favorece la diurese

refuerza los tendones armoniza, seda...

ALGAS En general son saladas y dulces - Tienen naturaleza Yin refrescante - Actan sobre todos los meridianos - Tonifican ei Qi y la sangre - Eliminan los txicos; son muy alcalinizantes - Son muy ricas en sales minerales (sobre todo yodo, calcio, fs foro, hierro y potasio) y vitaminas A, C, B (incluida la B12). Algunas son ricas en protenas - Contienen fibra - Facilitan la digestin; estimulan el metabolismo, eliminan los depsitos grasos y tonifican los rganos (en especial los rones) - Se recomienda consumirlas a diario. NORI

- Es una de las algas ms ricas en protenas y fsforo - rica en vitamina C, B y A

- elimina los depsitos grasos - favorece la digestin - activa la circulacin de la sangre

COMBU

tonifica el Qi, Yin y Jing de es la ms rica en yodo aumenta la vitalidad sexual oscurece el pelo ablanda los alimentos estimula el sistema linftico

Rion

FORTALECE Y LIMPIA LOS INTESTINOS DE DEPSITOS TXICOS

muy til en el tratamiento de:

- gota, reuma, artritis - HTA - anemia - hipotiroidismo - mala absorcin intestinal - colitis - enfermedades circulatorias - enfermedades respiratorias

WAKAME

especialmente rica en calcio, vitamina C y B ablanda las fibras de otros alimentos neutraliza los txicos de la sangre estimula las secreciones enzimticas muy til en:
enfermedades pulmonares (asma, bronquitis...)

problemas circulatorios y exceso de colesterol

fortalece el tejido cerebral

IZIKI

especialmente rica en Calcio, K y Fe refuerza los huesos da elasticidad y brillo al cabello y uas se usa sobre todo en el crecimiento infantil, embarazo...

ARAME

- especialmente rica en yodo y calcio - mejora la digestin - especialmente til para tratar los trastornos de los rganos sexuales femeninos - elimina el calor hmedo de los Riones

HUEVO (de gallina) El huevo tiene gran valor nutritivo: - Muy rico en protenas, vitaminas, minerales y enzimas - Acidificante del organismo - El huevo crudo tiene naturaleza fresca; el huevo frito, tortilla, etc., aporta erga Yang. - Se recomienda consumirlos un par o tres de veces por semana pues, en exce-, pueden favorecer la acumulacin de flema. - Las mujeres con problemas en los rganos reproductores deberan abstenerse ; consumir huevos. - Hay que evitar los huevos en caso de ictericia o trastornos hepticos - Consumir huevos biolgicos

Sabor: Naturaleza:

dulce tibia (cocido) fresca (crudo)

Lugar de accin:

- Hgado - Pulmn - Rion - Estmago

Efecto:

tonifica la sangre nutre el Yin calma el viento y la agitacin interna neutraliza los txicos aclara la voz

La clara de huevo tiene:

La yema de huevo tiene:

- naturaleza fresca acta sobre el-Pulmn disipa el calor - suaviza la garganta caima la agitacin interna neutraliza a los txicos lubrifica los pulmones externamente se usa para quemaduras

naturaleza neutra acta sobre el: Corazn - Rion - Estmago armoniza el Recalentador Medio nutre la sangre tonifica los Rones Calma el viento interno

LACTEOS

- El yogurt y el queso magro nos aportan energa fra-fresca mientras que los esos grasos y fermentados, la
mantequilla y la leche completa son ms Yang y testan ms de digerir. - Son ricos en protenas, grasas, vitaminas A, D, E, B y C y minerales; en espe-al calcio y fsforo; sin embargo, la leche de vaca, al ser tan rica en protenas y asa es difcil de digerir. Por otra parte la pasteurizacin destruye la enzima natu-1 de la leche necesaria para su digestin con lo que el exceso de protena puede rovocar reacciones alrgicas, asma, bronquitis, etc.. - Consumir la leche de vacas criadas biolgicamente, pues las hormonas sint-cas que se les inyectan para aumentar la produccin son nefastas para la salud, i especial para el sistema endocrino. - Acidificantes del organismo. - Evitar la leche las mujeres con trastornos en el sistema reproductor y en la mdicin interna de humedad o flema (bronquitis, obesidad, asma, alergia, arte-osclerosis, clculos, sinusitis...). - Es preferible consumir leche de cabra que leche de vaca pues su composicin equilibrio se aproximan mucho ms a la leche humana con lo que su digestin ; ms fcil. - La leche de cabra es alcalinizante.

QUESO MAGRO Sabor; Naturaleza: dulce ligeramente cido fresca

Lugar de accin: Pulmn Efecto: - tonifica los pulmones y el Qi - lubrifica el Intestino - calma la sed til en: - sndrome de deficiencia de Yin - estreimiento - sed intensa - sequedad de piel, mucosas, bronquios - tos seca - prurito, urticaria

- lcera gastroduodenal
Contraindicaciones:

- diarrea - sndromes de fro-vaco - acumulacin de humedad interna

QUESO GRASO Sabor: Naturaleza: Efecto: dulce tibia

- tonifica el Yang - nutre la sangre - elimina el fro

til en:

- fatiga, crecimiento, fro, anemia...

Contraindicaciones: - obesidad, colesterol, HTA LECHE DE CABRA Sabor: Naturaleza: dulce tibia

Lugar de accin: - Rion -Estmago Efecto:

- tonifica el Qi del Rion

- calienta el organismo LECHE DE VACA Sabor: Naturaleza: dulce neutra; ligeramente fresca

Lugar de accin:

- Corazn - Pulmn
- Estmago Efecto:

tonifica el Qi del Pulmn y Estm tonifica la sangre de Corazn lubrifica la piel y los intestinos neutraliza los txicos abre el apetito elimina la ictericia

FRUTAS

- Al igual que las verduras, las frutas son muy ricas en sales minerales, vitaminas (sobre todo A y C),
fibra, agua y oxgeno. Son pobres en grasas y protenas.

- La mayora tienen naturaleza Yin, es decir, refrescan y humedecen el organismo; sin embargo, tambin
las hay neutras (uva, higo, papaya...) y templadas (cereza, grosella, lichii...) las cuales aportan calor.

- Son alcaiinizantes del organismo. - Consumirlas biolgicas, bien maduras y fuera de las comidas (con el estmago vaco).
MANZANA Sabor: Naturaleza: dulce y cido fresca

Lugar de accin: . - Hgado - Estmago - Pulmn Efecto: - favorece la produccin de lquidos orgnicos - refresca, calma la agitacin interna, sacia la sed - armoniza el Bazo/Estmago; abre el apetito - favorece la diuresis - tonifica el Qi - neutraliza los txicos - gran antisptico intestinal - humedece los pulmones, lubrifica las mucosas gstrica e intestinal - disuelve la flema - antirreumtica (favorece la eliminacin de cido rico), hper-colesterolemiante til en:

estreimiento, indigestin, gastritis, lcera de estmago arteriosclerosis HTA astenia fsica y psquica, convalecencia, nerviosismo, agotamiento, desmineralizacin

insomnio intoxicacin alcohlica sequedad de garganta, piel, mucosas la manzana rallada (oxidada) es astringente; til para la diarrea tos seca reumatismo, artritis, gota, clculos de cido rico

CIRUELA Sabor: Naturaleza: dulce-cido neutra ligeramente templada

Lugar de accin: - Hgado Efecto: - mejora la funcin heptica - tonifica y activa la circulacin de la sangre - favorece la diuresis - antirreumtica - depurativa, desintoxicante til en:

astenia fsica y psquica anemia, embarazo, lactancia, crecimiento reumatismo, gota tendinitis, calambres y entumecimientos musculares

- arteriosclerosis - estreimiento - problemas hepato biliares

Precauciones: - evitar las ciruelas pasas en caso de clculos renales oxlicos y los diabticos,

UVA Sabor: Naturaleza: dulce-cido neutra ligeramente templada

Lugar de accin:

- Pulmn

- Bazo - Rion - Hgado

Efecto:

tonifica el Qi y la sangre (sobre todo la uva roja) refuerza los huesos y tendones tonifica los Riones, el Hgado favorece la diuresis desintoxicante heptico y renal

til en:

anemia, fatiga fsica y psquica, deportistas problemas seos y musculares (artrosis, tendinitis, dolores reumticos sensibles al fro) intoxicaciones hepatitis, ictericia obesidad, edema estreimiento nerviosismo, irritabilidad (en especial las pasas)

Precauciones: - por ser muy dulce no es til para diabticos - el abuso de uva puede ocasionar calor interno (agitacin, nerviosismo) sobre todo en las personas tipo Yang - el vino, junto con una comida grasa, puede crear una condicin interna de calor y flema
- no abusar de la uva en caso de crisis reumtica inflamatoria

MORA Sabor: Naturaleza: cido-dulce fresca

Lugar de accin: . - Hgado - Rion Efecto: - tonifica los rones - refuerza la sangre - favorece la produccin de lquidos orgnicos - astringente - refresca, calma el Shen - lubrifica los bronquios y los intestinos til en:

- irritabilidad, nerviosismo, insomnio - anemia

FRESA

estreimiento sequedad de piel, mucosas... sed intensa diabetes tos, bronquitis visin borrosa dolores reumticos

Sabor: Naturaleza:

dulce y cido fresca

Lugar de accin: -Rion - Hgado - Pulmn Efecto: - ligeramente astringente - favorece la produccin de lquidos orgnicos - refresca, calma, seda - lubrifica los pulmones - antirreumtica (contiene cido saliclico); facilita la eliminacin de cido rico - depurativa

- bactericida - diurtica
til en:
- tos seca, anginas, ronquera

problemas hepatobiliares estreimiento diabetes HTA, arteriesclerosis intoxicacin alcohlica clculos renales (excepto los oxlicos) oliguria nerviosismo

- astenia, desmineralizacin
Precauciones: - evitar en casos de alergia, urticaria, eccema y clculos renales (contiene oxalatos) PERA Sabor: Naturaleza: dulce, ligeramente cido fresca

Lugar de accin:

- Pulmn -Estmago

- Corazn - Hgado
Efecto:

favorece la produccin de lquidos orgnicos lubrifica los pulmones e intestinos refresca, calma, seda diurtico . neutraliza los txicos disuelve la flema

til en: - estreimiento - enfermedades tipo calor que ocasionan prdida de lquidos orgnicos y sed intensa (sndromes de
deficiencia de Yin, fiebre, anginas, gripe...)

tos seca, bronquitis, exceso de mucosidad nerviosismo, irritabilidad, estrs ronquera, garganta seca intoxicacin alcohlica eccema, dermatitis acumulacin de lquidos, edema, dificultad de miccin

Precauciones: - sndromes de fro-vaco, diarrea, anemia, vmitos (por fro en el Estmago) No hay que abusar de las peras muy maduras y harinosas pues pueden producir mucosidad. . SANDA Sabor: Naturaleza: dulce fra

Lugar de accin:

- Corazn - Estmago - Vejiga

Efecto:
- refresca el calor interno

til en:

sacia la sed produce diuresis calma el Shen, relaja, seda depurativa elimina el calor hmedo de la ictericia

- sndromes de calor: deshidratacin, agitacin, nerviosismo

- nebre, anginas, gripe - hepatitis, ictericia - estreimiento - dificultad de miccin Precaucuiones: - diabticos - sindromes de fro-vazio

MELOCOTON Sabor: Naturaleza: dulce, ligeiramente cido fresca

Lugar de accin:

- Hgado
- Estmago Efecto:

til en:

favorece la produccin de lquidos orgnicos lubrifica los Pulmones e Intestinos tonifica y activa la circulacin de la sangre refuerza el Hgado favorece la mentruacin produce la diuresis depurativo

diabetes tos seca estreimiento menstruacin difcil y dolorosa estrs, nerviosismo lombrices intestinales

Precauciones: - evitar en sndromes de fro-vaco e inflamaciones intestinales cronicas MANGO Sabor: Naturaleza: dulce neutra, si s muy maduro ligeramente tbia, si es verde tiende a fresca

Lugar de accin:

- Estmago
Efecto:

favorece la produccin de lquidos orgnicos refuerza el Estmago; mejora la digestin favorece la diuresis sacia la sed frena el vmito

til en: - digestiones lentas y pesadas (tomar un vaso de zumo de mango antes de las comidas) - tos seca - vmitos MELN Sabor: dulce Naturaleza: fra Lugar de accin: - Corazn - Estmago - Vejiga
Efecto:

til en:

refresca el calor interno produce diuresis sacia la sed calma el Shen depurativo laxante

- sndromes de calor interno, sequedad, sed intensa... - clculos renales - estreimiento

Trecauciones: -.sndromes ele irlovacio, hinchazn abdominal diarrea, flatulencias, edema de los miembros inferiores, diabetes, etc..

POMELO

Sabor: dulce, cido, amargo Naturaleza: fra Efecto; - favorece la circulacin del Qi - neutraliza los txicos - facilita la digestin til en:

- obesidad - aerofagia, gastritis, mala digestin - intoxicacin alcohlica

La infusin de piel seca de pomelo tiene naturaleza tibia, regula el Qi, favorece la digestin, elimina los gases y la hinchazn abdominal y seca la humedad.

PAPAYA Sabor: Naturaleza: dulce, ligeramente amargo neutra ligeramente fresca

Lugar de accin: -Estmago Efecto: - refuerza el Bazo/Estmago - favorece la produccin de leche - elimina las lombrices intestinales - seca la humedad - lubrifica los pulmones til en: - dolor de Estmago - lombrices intestinales - lactancia - tos - reumatismo sensible a la humedad - eczema NARANJA Sabor: Naturaleza: dulce y cido fresca

Lugar de accin:

- Hgado - Pulmn
Efecto:

favorece la produccin de lquidos orgnicos lubrifica los pulmones desintoxica disuelve las mucosidades

- sacia la sed - refresca

til en:

Precauciones:

deshidratacin, sequedad de piel, mucosas... tos, bronquitis, mucosidades fiebre estreimiento reumatismo, obesidad, diabetes

- el consumo excesivo de naranjas puede daar el Hgado

MANDARINA Sabor: Naturaleza: dulce-cido fresca-neutra

Lugar de accin: - Bazo - Pulmn Efecto:

til en:

lubrifica los Pulmones favorece la produccin de lquidos orgnicos activa la circulacin de la sangre y energa sacia la sed estreimiento tos, flemas, opresin torcica obesidad nuseas, vmitos irritabilidad, nerviosismo, estrs

PIEL DE

MANDARINA SECA

Sabor: Naturaleza:

amargo-picante tibia

Lugar de accin;

- Bazo - Pulmn
Efecto:

- armoniza el Recalentador Medio - elimina la flema; seca la humedad

til en:

- nuseas, vmitos

- hinchazn abdominal, flatulencias - tos con expectoracin, bronquitis aguda o crnica - retencin de lquidos
LICHII Sabor: Naturaleza: dulce-cido tibia

Lugar de accin: - Hgado - Rion

Efecto:

promueve la circulacin de la energa contrarresta el frio nutre la sangre calma el Shen; seda

- favorece la produccin de lquidos orgnicos til en:

ALBARICOQUE

dolores por estancamiento de sangre o energia agitacin, irritabilidad, nervosismo debilidad general, anemia hernia diarreia (por frio: tipica en ancianos) hemorragia post parto

Sabor: Naturaleza:

dulce-cido neutra ligeramente fresca

Lugar de accin: - Pulmones Efecto: - favorece la produccin de lquidos orgnicos - lubrifica los pulmones e intestinos - tonifica la sangre - sacia la sed - refresca el calor interno til en: - tos seca - deshidratacin, sequedad - nerviosismo, irritabilidad, insomnio - estreimiento

- anemia
Precaucin: - no hay que tomar ms de 6 a 10 albaricoques al da pues puede daar los tendones y producir
mucosidades.

HUESO DE ALBARICOOUE (INFUSIN) Sabor:

Naturaleza: amargo tibia

Lugar de accin: - Intestino Grueso - Pulmn

Efecto:

- seca la humedad - elimina la tos

til en:

- estreimiento - tos crnica

PLTANO Sabor: dulce Naturaleza: fra Lugar de accin: - Hgado - Pulmn Efecto:

til en:

refresca el calor interno humedece los bronquios y los intestinos neutraliza los txicos del alcohol sacia la sed ayuda a disminuir la tensin sangunea

sndromes de calor interno sed intensa estreimiento, hemorroides intoxicacin alcohlica HTA

hemorragias estrs, nerviosismo, agitacin tos seca deportistas

Precauciones: deben evitar los pltanos los diabticos, obesos y en todos los sndromes de fro-vaco.

CEREZAS Sabor: Naturaleza: dulce tibia

Lugar de accin: - Corazn - Bazo - Estmago

Efecto:

til en:

tonifica la energa y la sangre; son muy nutritivas refuerza el Bazo/Estmago detiene la diarrea elimina el fro y la humedad rejuvenece y da elasticidad a la piel estimula la libido depurativa

reumatismo sensible a la humedad, fro o viento diarrea tipo fro problemas sexuales, frigidez obesidad, flatulencias diabetes anemia, agotamiento, cansancio curas de desintoxicacin (1 o 2 das a base de cerezas o zumo de cerezas)

Precauciones: - debe evitarse comer cerezas en exceso en los sndromes de calor.

LIM

Sabor: muy cido Naturaleza: f r a Lugar de acci:

Hgado Vescula Biliar Rion Bazo

Efecto:

- astringente - favorece la produccin de lquidos orgnicos; estimula las secre ciones digestivas
sacia la sed activa la circulacin del Qi y la sangre neutraliza los txicos; es muy depurativa contrarresta el calor refuerza los vasos sanguneos armoniza el Hgado disminuye la tensin arterial desinfectante, bactericida, antisptico, antifngico, antipirtico. Refuerza las defensas del organismo antirreumtico

- hemosttico, hematopoytico til en:

- cansancio, astenia fsica y psquica - nerviosismo, ansiedad - anemia - HTA, arteriesclerosis - reumatismo, gota - obesidad, acidez de Estmago, lcera fastroduodenal - enfermedades infecciosas: gripe, anginas, bronquitis, etc.. - sed intensa, boca seca - problemas hepatobiliares - curas de desintoxicactn - hemorragias, fragilidad vascular (sobre todo capilar); insuficien cia venosa, varices
- externamente: aftas,- llagas, heridas, sabaones, uas frgiles, prevencin de arrugas, caspa, cicatrices, quemaduras, etc..

DTIL

Sabor. Naturaleza: Lugar de accin:

dulce
tibia

- Hgado - Bazo - Pulmn

Efecto: - tonifica la energa y la sangre - produce lquidos orgnicos - lubrifica los pulmones e intestinos - armoniza el sistema nervioso - calma la tos - favorece la digestin

til en:

HIGO

fatiga, estrs fsico y psquico, anemia, convalecencia tos nerviosismo, ansiedad, insomnio estreimiento

Sabor: Naturaleza;

dulce neutra ligeramente fresca

Lugar de accin:

Efecto:

Pulmn Intestino Grueso Bazo Estmago

til en:

tonifica la energa y la sangre; muy nutritiva lubrifica los pulmones e intestinos neutraliza los txicos detiene la diarrea favorece la produccin de leche

fadiga fsica y psquica tos y garganta secas, laringitis, traqueitis, laringitis inflamacin de las encas hemorroides, estreimiento diarrea crnica: hacer una decoccin de 5 a 7 higos

Precauciones: - no convienen a los diabticos ni obesos

PINA Sabor: Naturaleza: Efecto: dulce y cido tibia

- desintoxicante - facilita la digestin - antiinflamatorio

Evitar: - en colitis

ESPECIAS, HIERBAS AROMTICAS, CONDIMENTOS

Han sido utilizados a lo largo de la historia en todas las tradiciones culinarias por las propiedades aperitivas, digestivas,
tonificantes y medicinales.

En su mayoria tienen naturaleza templada o caliente (ajo, chilli, pimienta, jengibre, etc.,.): se usan para tonificar, calentar
y conservar los alimentos pero deben evitar-se en los casos inflamatorios, HTA, dolores agudos, nerviosismo, agitacin, La menta, la manzanilla, etc., tienen naturaleza Yin y se usan para refrescar, acalmar y hidratar.

Sabor: Naturaleza:

picante-dulce-salado caliente

Lugar de accin:

Efecto:

Bazo Estmago Corazn Hgado

-Tonifica el Q y el Yang, calienta el Recalentador Medio Favorece la digestin; elimina el estancamiento de alimentos Promueve la circulacin de energa y sangre Elimina la humedad y el fro Mata los parsitos: efecto vermfugo y fungicida Bactericida Desinfectante (sobre todo crudo, gracias a la "alicina" que contiene) Diurtico -Afrodisaco Expectorante Hiporensor

- Depurativo, elimina las toxinas til en:

diarrea, vmitos, pesadez de Estmago/gases, intoxicaciones parsitos intestinales gota, afecciones reumticas varices tuberculosis, tos, expectoracin, asma fornculos, picaduras, acn, abcesos (localmehte) infecciones problemas hepticos canas vitlico HTA, arterioesclerosis hipercolesterolemia

Evitar en los casos de calor por vaco de Yin y en los problemas oculares (ojos secos y rojos).

CANELA Sabor: Naturaleza: picante-dulce rama: templada corteza: caliente

Lugar de accin:

- Bazo-Rin-Pulmn (corteza) - Corazn-Pulmn-Vejiga (rama)

Efecto:

til en:

Tonifica el Yang Calienta el Bazo/Estmago Elimina el fro y el viento Favorece la circulacin de la sangre Calma l dolor. Promueve la sudoracin

- dolor abdominal por fro, falta de apetito

- dolores reumticos (lumbalgia...) - resfriado - dolor menstrual

Evitar en los sndromes de calor por vaco de Yin.

CRAVO

Sabor: Naturaleza:

picante

caliente

Lugar de Accin: - Bazo - Estmago - Rion Efecto:

Tonifica el Yang Calienta el Recalentador Medio Refuerza los riones, calienta la zona lumbar y las rodillas Elimina las toxinas del alcohol Promueve la sudoracin Dispersa el fro y la humedad

til en:

dolor de estmago, nuseas diarrea (por fro) fro, resfriado dolor precordial hernia (por fro) dolor dental

Evitar en los sndromes de calor por vaco de Yin,

CORIANDRO Sabor: Naturaleza: picante tibia

Lugar de accin:

- Hgado - Bazo
Efecto:

Favorece la digestin Promueve Ja sudoracin facilita las erupciones cuths, rubeola Elimina la humedad - Favorece la circulacin sangunea - Favorece la miccin

til en:

- indigestin, hinchazn

- retardo en la erupcin de la rubola - problemas reumticos -resfriado - dificultad en la miccin

COMINO Sabor: Naturaleza: picante - dulce tibia

Lugar de accin:

- Bazo - Estmago - Rion

Efecto:
-Tonifica el Recalentador Medio (Bazo/Estmago); abre el apetito, favorece la digestin.

- Elimina el viento-fro - Antisptico y vermfugo

til en:

JENGIBRE

dolor abdominal, gases, nuseas, vmitos diarrea (por fro) dolor lumbar (debido al fro) clico nefrtico

Sabor: Naturaleza:

picante tibia el jengibre fresco

caliente el jengibre seco

Lugar de accin:

Efecto:

Pulmn Estmago Bazo Corazn

Tonifica el Yang Activa la circulaci Favorece la sudoracin Disipa el fro, el viento y la humedad Favorece la digestin Calienta los bronquios Elimina los grmenes patgenos - El jugo de jengibre neutraliza los txicos de pescado, marisco, medicamentos
n de la sangre

- desobstruye los nueve orificios

til en:

resfriado, gripe, tos por fro vaco, obstruccin nasal reumatismo tipo fro nuseas, vmitos, intoxicacin alimentaria dolor y fro en bajo vientre (hernia...) diarrea (por fro jengibre tostado) hipotensin
o

Evitar en sndromes de vaco de Yin (inflamaciones, tos con vmitos de sangre), srviosismo, enfermedades epidmicas y eruptivas, problemas oculares, sudora-n abundante, etc..

PIMIENTA DE CAYENA Sabor: Naturaleza: picante caliente

Lugar de accin: - Corazn - Bazo - Estmago - Pulmn Efecto: - Tonifica el Yang - Calienta el Recalentador Medio; abre el apetito y facilita la digestin.
- Elimina el fro y la humedad - Favorece la circulacin de la sangre

til en:

resfriado, fro, tos, mucosidad clara y blanca dolor abdominal debido al fro, nuseas, vmitos Hipotensin arterial astenia diarrea (debido al fro) sabaones poca libido reumatismo tipo fro

Evitar en los sndromes de calor por vaco de Yin (inflamaciones, HTA, nerviosismo...). PEREJIL Sabor: Naturaleza: dulce-picante templada

Lugar de accin: - Hgado - Estmago - Rion Efecto: - Favorece la digestin: abre el apetito

til en:

Promueve la circulacin de sangre y energa Detiene las hemorragias Favorece la erupcin del sarampin Consolida los riones, refuerza las defensas Elimina el calor hmedo Promueve la diuresis

indigestin, hinchazn abdodrainal hemorragias (post parto, menstrual, hmaturia...) anemia intoxicacin dolot menstrual hepatitis, clculos biliares problemas circulatorios edemas; retencin urinaria diabetes HTA insomnio cefalea tipo viento

PIMIENTA NEGRA Sabor: Naturaleza: picante caliente

Lugar de accin:

Efecto: til en:

Estmago Intestino Grueso Hgado Rion

Calienta el Recalentador Medio: estimula el apetito, facilita la digestin.

Elimina el fro y la humedad Neutraliza las toxinas alimentarias Favorecer la transpiracin Promueve la circulacin sangunea

anorexia, nuseas;-vmitos, indigestin diarrea dolor abdominal tipo fro resfriado, fro

EvITAR EN LOS casos de calor por vaco de Yin. AZAFRN

Sabor: Naturaleza:

dulce neutra

Lugar de accin:

- Hgado - Corazn
Efecto:

- Tonifica la sangre - Promueve la circulacin de sangre y energa - Elimina la tristeza amenorrea dolor postparto por acumulacin de sangre edema postraumtico hematomas ansiedad, tristeza

til en:

Evitar durante el embarazo.

BASLICO Sabor: Naturaleza: picante-dulce-amargo tibia

Lugar de accin: - Pulmn -Rion Efecto:

til en:

Tonifica el Yang Elimina el fro y la humedad Favorece la sudoracin Neutraliza los txicos.

PIMENTA Sabor:

hinchazn abdominal reumatismo gripe, resfriado, sinusitis migraa, depresin

picante

Naturaleza;

fresco

Lugar de accin:

Efecto:

Corazn Hgado Pulmn Estmago

til en:

Elimina el calor, refresca Neutraliza los txicos Promueve la circulacin de la sangre Favorece la sudoracin dolor de garganta aftas migraas, ojos rojos fiebre, gripe ardor de estmago

ROMERO Sabor: Naturaleza: picante tibia

Lugar de accin:

Efecto:

Corazn Rion, Hgado Pulmn Bazo

til en:

Tonifica el Yang Fortalece el Bazo/Estmago; favorece la digestin Promueve la sudoracin Activa la circulacin sangunea

problemas circulatorios indigestin, flatulencia fatiga fsica y psquica prdida de memoria hipotensin arterial reumatismo gripe

- retardo menstrual - calvicie precoz

TOMILLO Sabor: Naturaleza: picante tibio

Lugar de accin:

- Pulmn - Bazo
Efecto:

til en:

Tonifica los pulmones Abre el apetito, favorece la digestin Elimina el fro y la humedad Antisptico y vermfugo Calma el "Shen" Promueve la circulacin de la sangre y energa

bronquitis, laringitis,.tos falta de apetito parsitos intestinales nerviosismo, irritabilidad, estrs

ANS ESTRELLADO Sabor: Naturaleza: Lugar de accin: picante-dulce tibia

- Rion - Hgado - Estmago

Efecto:

- Promueve la circulacin del Qi - Mejora la digestin; detiene el vmito - Calienta, tonifica el Yang de
Rion

DENTE DE LEN Sabor: Naturaleza: amargo-dulce fresca

Lugar de accin: - Hgado - Vescula biliar

- Estmago

Efecto:

- Antitumoral

Favorece la diuresis Calma el Yang de Hgado Antibitico, fungicida, antivrico Refrescante

MANZANILLA Sabor: Naturaleza: dulce-amargo fresca

Lugar de accin: - Hgado - Bazo Efecto: - Ca - Clarifica la vista - Contraresta el calor; calma
lma el Yang de hgado, elimina el viento

ESTIGMAS DE MAZ Sabor: Naturaleza: dulce neutra

Lugar de accin: - Hgado

- Vescula biliar

- Vejiga Efecto:
Favorece la diuresis; elimina la flema

ANGLICA SINENSIS Sabor: Naturaleza: dulce-picante tibia

Lugar de accin: - Hgado.

- Bazo

Efecto: - Tonifica la sangre

-Activa la circulacin de la sangre

GINSENG CHINO Sabor: Naturaleza: dulce tibia

Lugar de accin:

- Pulmones - Bazo
Efecto: - Tonifica el Qi y el Yang

FORMAS DE PREPARAR.EL ALIMENTO

Para cocinar es preferible usar ollas de barro, cermica o cristal mejor que metal. l. Congee (es una forma de preparacin muy antigua) Se hierve 1 taza de cereal en 6 a 10 tazas de agua durante 4-6 horas tapado. El congee:

- tonifica el Qi y la sangre - armoniza el Recalentador Medio. Tonifica el Bazo - tiene efecto diurtico
Puede hacerse con arroz integral, arroz dulce o la combinacin de ambos (el arroz dulce tiene una energa un poco ms templada y calienta ms). Tambin con mijo, cebada, centeno, trigo, etc., y en las 1 o 2 ltimas horas puede aadrsele cualquier tipo de verdura, hierbas o semillas. * Si hay deficiencia de Qi o Yang de Rion podramos aadir al congee: - azukis: tonifican el Qi de Rion - ssamo negro: tonifica el Yin de Rion : - jengibre o canela con castaas o nueces: tonifican el Yang de Rion * Si hay asma por deficiencia de Qi de Pulmn: - Es til el congee de arroz con almendras y un poco de albaricoque, ayuda a expeler la flema.
* Si el asma es debido a calor en el Hgado que agrede al Pulmn:

- congee de trigo con almendras (el trigo refresca ms el Hgado)

* En enfermedades de la piel (calor en la sangre) como fiebre o condiciones extremas de calor:

- congee de trigo con soja verde, pues el crigo es refrescante y tiene un efecto directo sobre la sangre.
* Fiebre de heno con mucosidad, etc.. (viento-calor):

- congee de arroz con apio tiene efecto relajante. El apio refresca el Hgado y el Pulmn.
* Si hay problemas de calor en el Estmago, Intestino Grueso o Pulmn: - congee de cebada. Este congee tiene efecto diurtico (ayuda a eliminar lquidos estancados), al mismo tiempo,
tonifica el Bazo/Estmago,-ayuda a producir fluidos de buena calidad. La cebada tiene un fuerte efecto para disolver los estancamientos de sangre y de Qi.

2- Decoccin (es el mtodo de coccin ms antiguo en la Medicina China, tiene efecto muy rpido y muy fuerte). Se hierve de 3/4 a 1 litro de agua con las hierbas en cuestin hasta que quede slo una taza de lquido. Se toma
templada y fuera de las comidas. Se toma la mitad de la taza 15 minutos antes de la cena y la otra 15 minutos despus de haber cenado.

- Sopa Preparacin: Hervir 3 o 4 litros de agua, el hueso, las verduras, cereales, hieva s, etc., durante 4-6 horas.

* La sopa hecha con carne tonifica el Qi y el Yang.. * La sopa de huesos tonifica ms el Yin y el Jing. * La sopa de cordero con nueces y ajo tonifica mucho el Yang de Rion. Es til en problemas de lumbago por
deficiencia de Yang de Rion.

* La sopa de ternera con jengibre, zanahoria y mijo tonifica el Qi del Bazo. * La sopa de pollo con nueces y ssamo negro, tonifica el Qi y el Jing. Muy til despus de un parto. El pollo de
hueso "negro" tonifica el Jing y la sangre. - Djao

Combinacin de hierbas con alcohol. Esta forma de preparacin tiene la ven taj de que puede guardarse mucho
tiempo. El alcohol ayuda a que el Yin, la sustancia de las hierbas, se manifieste.

Poner de 100 a 250 gr de hiervas en 1 litro de alcohol de 40, se deja reposar de l a meses y luego se sacan las
hierbas.

El alcohol tiene energa templada-caliente, sabor picante y dulce, y mueve la energa hacia afuera y hacia arriba. En general los Djao se aconsejan ms en otoo o invierno. * Djao para tonificar el Qi del Bazo y la sangre:
- vino tinto (tonifica la sangre), con lichiis (tonifica el Qi del Bazo)

* Djao til para insomnio por deficiencia de Yin de sangre -vino tinto con uvas rojas, moras, cerezas negras o remolacha * Djao til para ataque de viento-fro externo:
- vino tinto con canela, clavo, pimienta y miel (hervirlo 5 minutos y beberlo caliente)

* Djao para la produccin de sangre (til para despus del parto): - vino tinto con huevo

* Si aadimos ginseng al Djao tonificaremos el Qi del Bazo y Pulmn y los fluidos externos.
* Si aadimos Dong Gui (Raz de anglica), tonificaremos y moveremos la sangre. * Si aadimos nueces cortadas (300 gr.) al Djao, tonificaremos el Jing y el Qi de los Rones y Pulmones.

ALGUNOS CONSEJOS PARA LA SALUD Adems de la alimentacin existen otros aspectos que hay que considerar. Los siguientes hbitos contribuirn a nuestro bienestar:

Vivir de acuerdo a las Leyes Naturales. Estar en contacto con la Naturaleza: luz del sol, aire puro, agua de mar, ros, bosques, etc.. Mantener los rganos de eliminacin! activos: Piel-Pulmones-Riones -Hgado-Intestinos. Equilibrar la actividad y el descanso. Acostarse antes de medianoche; el mejor descanso tiene lugar desde las 8 de la noche hasta las 4 de la madrugada Hacer ejercicio fsico diario para tonificar la musculatura y facilitar la oxigenacin y eliminacin de los tejidos. Mantenerse activo mentalmente. Dedicar cada da un tiempo para estar con uno mismo en silencio (meditacin) y para el disfrute personal Ventilar diariamente la casa y el lugar de trabajo. No abusar de la TV, el ordenador o los telfonos mviles que crean ondas perjudiciales para la salud. Cepillarse la piel en seco con guante de crin todas las maanas, antes de ducharse. Evitar la ropa sinttica en contacto con la piel; usar tejidos de algodn, lino o seda natural para facilitar la

(msica, lectura, paseos, bricolage, amistades...)

transpiracin.

- Evitar o limitar las cremas o lociones corporales que no puedan ser ingeridas por la boca (la piel es tambin
un rgano de absorcin).

- Tener una actitud de apertura; estar abierto al cambio, aprender a fluir.