Otra enfermedad producida por hongos es la llamada antracnosis que se manifiesta como manchas hmedas y amarillas sobre las

hojas, las cuales se van oscureciendo cuando crecen. Si la enfermedad llega a los frutos, stos se vuelven amargos o se les va el sabor. Tambin, se forman manchas redondas, hundidas y cafs. Adems de las enfermedades anteriores, otro tipo de hongos provoca el tizn de la sanda que causa manchas en forma de anillos, color caf en las hojas de arriba y manchas ms oscuras como de algodn en las hojas de abajo. Todas las hojas se secan y se enroscan. Para detener las enfermedades ocasionadas por bacterias, se usa agrimi-mycin 500, revolviendo 600 g en 100 l de agua. Algo importante que debe tomarse en cuenta es que algunas variedades de meln son resistentes a enfermedades como las siguientes.

mildiu polvoriento o cenicilla polvorienta y a la alternara, tambin a mildiu velloso.

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Autoevaluacin
Elige la opcin que corresponda. 1. Qu rendimiento da el cultivo del meln en parcelas amplias, bien atendidas y cuidadas? ( a) 8 a 10 toneladas por ha b) 12 a 18 toneladas por ha c) 10 a 12 toneladas por ha 2. El meln se cultiva en clima a) Caluroso y seco b) Fro y hmedo c) Caluroso y hmedo 3. Cul es la mejor poca para sembrar melones? a) En verano b) En cualquier poca c) En otoo 4. Algo muy necesario para el cultivo del meln es? a) Tierra arenosa b) Fertilizantes qumicos c) Agua abundante 5. Una seal de que el meln est maduro es: a) Si al moverlo un poco se desprende de la gua b) Presentan un buen color en la cscara c) La planta se sec ( ) ( ) ( ) ( ) )

Respuestas a la autoevaluacin 1. b 2. a 3. b 4. c 5. a

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Sesin 80. Pepino

Propsito Describirn el proceso productivo de los pepinos y, en funcin de las condiciones de su comunidad, experimentarn su cultivo. Crees que el cultivo del pepino sea parecido al del meln y la sanda? Clima y suelo. El cultivo del pepino requiere de un clima templado o caluroso, sin vientos fuertes ni mucha humedad, ya que las plantas de pepino son muy sensibles al fro y no resisten las heladas, por lo que se recomienda cultivarlos en la temporada de calor.

El pepino.

Necesitan tierra bien labrada, honda y seca que no se encharque. En terrenos muy pesados o barrosos, no crece bien. El cultivo de pepino requiere de temperaturas que oscilen entre 18 y 30 C, siendo 25 C la temperatura ms apropiada. A bajas temperaturas las flores femeninas suelen abortar y, consecuentemente, no hay frutos. Cmo cultivar pepinos El pepino se cultiva en camellones con ancho de 90 cm a 1.8 m, con distancia entre plantas a tresbolillo de 30 a 60 cm. Si se siembra con espaldera, se hace a doble hilera, separadas las plantas 1 m, y de 1.5 a 2 m entre cada hilera. La orientacin de los camellones depender de la poca en que se haga la siembra, si se siembra en el ciclo invierno-primavera, la orientacin deber ser este-oeste; pero si la siembra se hace en el ciclo verano- otoo, la orientacin recomendad es norte-sur. Las pocas de siembra de acuerdo con la zona son las siguientes. En las zonas clidas, los pepinos se siembran en otoo, entre noviembre y diciembre, necesitndose de 70 a 90 das para su madurez. En las zonas templadas, la siembra se hace en primavera, entre marzo y mayo, requirindose de 120 a 150 das para la madurez. La densidad de plantas va de 27 000 a 37 000 plantas por ha, requirindose de 2 a 2.5 kg de semilla. Las semillas de pepino se pueden comprar en tiendas especializadas donde vendan artculos para los agricultores o en la productora nacional de semillas, o bien, si se va a sembrar en el huerto familiar o la parcela escolar, las semillas se pueden obtener de pepinos maduros que se hayan comprado para el consumo personal, aplicando los procedimientos siguientes. Parte el pepino por mitad a lo largo y usando una cuchara, procede a sacar las semillas y lavarlas colocndolas en una cazuela con agua por dos o tres das, movindolas frecuentemente, para que no les salga lama; as se van separando las semillas; luego, extindelas sobre un papel absorbente como las servilletas y ponlas a secar al sol, cuidando que no se humedezcan con la lluvia. Las semillas as obtenidas se deben desinfectar usando una cucharada de polvo captn o arazn por cada kg. Otra forma de desinfectar las semillas, consiste en colocarlas en una bolsa de tela y sumergirlas en agua caliente, pero teniendo cuidado en controlar la temperatura, porque si sta es demasiado alta es daina. El agua debe estar a 50 C y no debe pasar de ah. Se deben dejar las semillas en el agua caliente durante 25 min, agregando chorros de agua caliente, cada vez que sea necesario para conservar la temperatura. 250

Para abonar el terreno con estircol, por cada 10 m cuadrados, se debern aplicar 20 kg de estircol de res o de caballo; 15 kg si se dispone de estircol de cerdo; 1 kg de estircol de cabra o borrego, y kg para el estircol de gallina. El uso de abonos qumicos se puede hacer con la supervisin y asesora de los tcnicos de la Sagarpa o la opinin de campesinos de la regin que tengan experiencia al respecto. La semilla se planta directamente, aunque se puede hacer mediante trasplante, sobre todo si las condiciones climticas son adversas. El trasplante deber hacerse con mucho cuidado porque las plantas de pepino no soportan bien la operacin. Cuando las tierras de cultivo no tienen suficiente nitrgeno, las plantas de pepino crecen ms chicas, menos verdes, produciendo menos frutos y ms pequeos y de menor calidad. El nitrgeno se consigue con la adicin de sulfato de amonio o de nitrato de amonio. Si no consigui la asesora conveniente, aada 3 kg de alguna de las sales de amonio por cada 10 m2 cuando empiece a llover. El fsforo ayuda a que las plantas de pepino den ms flores y, consecuentemente, ms frutos. Cuando no hay suficiente fsforo, las plantas florean menos y, por lo tanto, hay menos frutos. El fsforo se consigue como superfosfato de calcio simple o como superfosfato de calcio triple. Si no consigui la asesora conveniente, aada 3 kg de alguna de las sales de calcio por cada 10 m2 si su terreno es de riego, o 21 kg, si es de temporal. Una observacin importante es la siguiente: el fertilizante se puede poner al momento de la siembra, pero cuidando de que no toque la semilla. Otra manera de incorporar nitrgeno al terreno, es sembrando abonos verdes como el frijol o la alfalfa que aaden nitrgeno a la tierra, gracias a la presencia de bacterias nitrificantes en sus races. Las semillas de pepino se siembran en hoyos como las calabazas, depositando en cada uno de ellos una mezcla de tierra, estircol y arena, enterrando 4 o 5 semillas por hoyo a unos 5 cm de profundidad, luego se cubren con tierra, apretndola. Si los terrenos son de temporal, adems de las lluvias se tendrn que dar tres riegos de auxilio; el primero, 10 das despus de la siembra; el segundo, a los 29 das del primero, y el tercero, a los 20 das siguientes. Si los terrenos son de riego, entonces deben regar cada cuatro das, a partir de la siembra y hasta la madurez de los frutos. Cuando nacen las plantas se deber hacer un aclareo, quitando las ms pequeas, dejando slo la planta ms grande en cada hoyo. Cuando las plantas tengan 4 o 5 hojas hay que aterrarlas levantndolas y arrimndoles tierra suelta para que queden encima del lomo. Despus, es importante mantener el terreno libre de malas yerbas, haciendo el desyerbe por lo menos cada 15 das. Cuando las plantas tengan frutos, hay que eliminar los malformados o daados, dejando slo los mejores. A medida que se vayan madurando, es conveniente cosechar los frutos maduros para que no se detenga la floracin y las plantas rindan ms. Los pepinos se cosechan cuando el fruto tiene un color verde intenso y que al rasparles la cscara, sta se desprenda con facilidad. Coschelos cuando estn verdes porque si se ponen amarillentos ya no se aceptan en el mercado. La cosecha del pepino se hace a mano, cortando con cuidado y sin sacudir los tallos usando una navaja o cuchillo afilado. Los pepinos se empacan en huacales o costales para enviarlos al mercado, mantenindolos en lugares frescos y ventilados, de preferencia sobre paja o tarimas de madera. 251

Tutoreo del pepino.

Plagas y enfermedad Las labores de cultivo del pepino implican una serie de cuidados para prevenir el ataque de plagas y enfermedades. La principal plaga de los pepinos son los gusanos barrenadores verdes que miden casi 2 cm de largo y se meten sobre todo en los tallos y en los frutos. Con su accin, los tallos se secan y los frutos se pudren, con lo que se pierde parte de la cosecha. Para combatir esta plaga se usa servin 80, poniendo 50 g en 10 l de agua para rociar 250 m2 de cultivo. Otra plaga que ataca el cultivo de los pepinos son las chinches apestosas que chupan las hojas, con lo que baja mucho la cosecha. Esta plaga se reconoce por el olor desagradable de los insectos.
Para combatir esta plaga se usa tambin servin 80, poniendo 50 g en 10 l de agua para rociar 250 m2 de

cultivo. Adems, las plantas daadas se deben cortar y quemar. Otra plaga son los mayates rayados que muerden las races, tallos y frutos de los pepinos, destruyndolos en poco tiempo. Se combaten de la misma manera que los barrenadores y las chinches. Un aliado que se debe cuidar, son las catarinas, porque ellas se comen a los pulgones. Una enfermedad que suele atacar el cultivo de los pepinos es la llamada cenicilla que deja unas capas como de pelusa o polvo sobre las hojas enfermas, mismas que se marchitan y los frutos no maduran. La pelusa de la cenicilla es de color verde claro al principio y luego se pone caf claro para finalmente quedar negra. Para combatir esa enfermedad, se usa zineb o maneb, revolviendo dos cucharadas de polvo por cada litro de agua. Siempre que use insecticidas o plaguicidas, lea con cuidado las instrucciones de los envases o paquetes de los productos mencionados, mismos que se deben conservar en lugares secos y ventilados, fuera del alcance de los nios o animales, y en donde no haya forrajes ni otros alimentos. Para asegurar el combate de las plagas y enfermedades, aplique cada semana los productos mencionados, suspendiendo la aplicacin 16 20 das antes de la cosecha. Variedades de pepino Las variedades de pepino se conocen por el tamao, forma, color, textura de la cscara y por el uso que se le da. Las ms cultivadas en Mxico son las siguientes.

cscara verde oscuro y con espinas blancas. Es muy apreciado por su sabor.

enfermedades y se cosecha pronto. scuro que rinde mucho.

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