OBSERVACIN DE BACTERIAS DEL YOGUR Y DEL SARRO DENTAL INTRODUCCIN Uno de los lugares donde podemos ver con

ms facilidad bacterias es el lquido que sobrenada en el yogur. El yogur se produce por la fermentacin lctica de la leche, proceso en el que tienen un papel fundamental las bacterias lcticas con las que se siembra la leche y que quedan en el yogur cuando se espesa. Otro sitio donde abundan las bacterias es nuestra propia boca, en las que son las causantes del sarro dental. Por tanto, habr gran cantidad de ellas en la base de nuestros dientes. Material de trabajo Microscopio. Portaobjetos. Cubreobjetos. Asa de siembra PROCEDIMIENTO 1. Tomar un portaobjetos y un cubreobjetos bien limpios y secos. 2. Colocar una gota de agua en el centro del portaobjetos Azul de metileno. Agua destilada. Papel de filtro. Lquido sobrenadante del yogur. Material de estudio

3. Calienta un asa de siembra hasta el rojo y deja que se enfre. Toma una
muestra del lquido que hay sobre la parte blanca del yogur procurando que no se pegue la parte blanca, que hara difcil ver las bacterias.

4. Extender el lquido extrada y disprsalo en la gota de agua con ayuda del asa
de siembra (es decir, haz un frotis).

5. Reduce la cantidad de agua del portaobjetos (sin secarlo del todo) pasndolo
lentamente por la llama del mechero de alcohol y comprobando que no est demasiado caliente con el dorso de la mano. Si te quema, calentaste demasiado.

6. Aadir a la preparacin una gota de azul de metileno, esperando

cinco minutos a que el colorante tia las bacterias.

7. Colocar el cubreobjetos, cubrirlo con un pedazo de papel de filtro

y apretar suavemente, cuidando de no romperlo y de no teirte las maos. 8. Observar al microscopio, enfocando progresiva-mente con los objetivos de mayor aumento. Si terminas esta primera parte y te da tiempo (o si te repartes el trabajo en tu equipo), repite el procedimiento pero pasando el asa de siembra esterilizada por la base de tus dientes para recoger muestras del sarro dental. Aunque no veas nada a simple vista, las bacterias estn ah. CUESTIONES Y OBSERVACIONES 1. Dibuja lo observado con cada objetivo.

2. Qu tipos de bacterias has observado?

3. De qu se alimentan las bacterias del yogur? Y las del sarro dental?

Por su morfologa, las bacterias se clasifican en:

Cocos, de forma esfrica. Cuando forman una hilera, estreptococos, que parecen las cuentas de un collar. Bacilos, cilindros alargados o con forma de bastn. Vibrios, curvados, con forma de coma. Espirilos, con forma de hlice.