Pontificia Universidad Catlica del Ecuador sede Ibarra

Caso Prctico:

1.- Qu programa o programas de investigacin deberan considerar los propietarios de Santa Fe Grill?
Necesitaran un programa de Anlisis de la situacin de mercadotecnia, en donde se enfoquen en el anlisis de la competencia para saber qu cosas les gusta a los clientes del otro restaurante y crear una estrategia que permita enfocarse por esa misma lnea. Tambin necesitaran un diseo del programa de mercadotecnia en donde se enfoquen en el posicionamiento para saber si lo que se est ofreciendo satisface al cliente, en caso contrario realizar una mezcla de estrategias que permitan juntar las preferencias de los clientes y pode satisfacerlas.

Lo que se debera considerar!!!

DESCRIPCIN DEL PRODUCTO, NEGOCIO, MARCA, IDEA DE NEGOCIO.
O

Se considera centrarse en el Producto o servicio que vamos a trabajar. Presentando su caractersticas principales que lo diferencian respecto a otros productos de comida Mexicana que se ofrecen en un mercado como es el caso de la competencia de Jose`s, otro restaurante mexicano, para detallar los puntos fuertes y dbiles de nuestro producto.

COMPETENCIA:
Se debe detallar y conocer todas y cada uno de los restaurantes que operan en la zona que realizan actividades anlogos, u comida mexicana, con quienes vamos a competir. Lograr entender que lo que ellos tienen por fidelidad del cliente, para alcanzar un nivel de mejora en nuestros productos y buscar mayor lealtad en el cliente que es atendido en el restaurante

COBERTURA DE NECESIDADES:
O Identificar las necesidades que intentamos

satisfacer y cul es el motivo que nos lleva a incorporar este producto. Es importante detectarlas perfectamente para ver si existe posibilidad de cobertura por nuestra parte.
El principal inconveniente que se presenta en este tipo de establecimientos es que en ocasiones se alejan de los circuitos gastronmicos de personas con prejuicios hacia ciertos sabores exticos.

GRADO DE SATISFACCIN CON EL PRODUCTO DE SANTA FE GRILL

O Si identificamos perfectamente nuestra

competencia y la comida mexicana del otro restaurante existente, nos queda por conocer, cmo valoran los consumidores la idea de comida mexicana para lograr llegar a sus satisfaccin.

2.- Realmente necesitan un proyecto de investigacin? En caso afirmativo Qu clase de proyecto? En qu aspectos hay que enfocarse?
O Si me parece necesario un proyecto de investigacin en donde

puedan investigar cuales son las preferencias de los clientes sobre su competencia, es decir que se deben enfocar en como esta visualizando el cliente el negocio y que cosas son las que no le gustan de este para poder as mejorar la satisfaccin del cliente.

O Tambin es necesaria la parte publicitaria, debido que como es

un negocio nuevo y la competencia lleva ms tiempo y por lo tanto ms clientes, deben crear una buena estrategia publicitaria que le permita al cliente interesarse y probar algo nuevo, ya que normalmente como el antiguo es confiable es un poco difcil atraer los clientes.

O Consideramos como crecimiento

CRECIMIENTO Y CONSOLIDACIN

y/consolidacin cuando una empresa que ya cuenta con su propio mercado pretende conquistar otros mercados o clientes, o diversificar su produccin. El objetivo es crecer y aumentar la rentabilidad del restaurante El Santa Fe Grill.

LANZAMIENTO
De una idea de negocio, nuevo producto o marca a cargo de una empresa ya existente. Si lo hacemos con respecto a una idea de negocio luego lo vamos a plasmar en el plan de empresa para poder analizarlo junto al resto de los aspectos que estudiamos en el plan de empresa.

O Se realiza cuando una empresa se

RELANZAMIENTO PARA EVITAR EL CIERRE

plantea el cierre. O Lo que se pretende es reutilizar en el restaurante son las sinergias de su actividad y negocio actual para captar otro mercado, es decir pese a las dificultades, los beneficios que puede obtener con otra actividad alternativa derivados que den caractersticas especificas de la comida mexicana ya sea en el sabor, calidad de los productos para preparar la comida o la frescura de la misma

3.- Hay posibles problemas ticos que se tengan que considerar para determinar qu proyecto de investigacin se necesita?
Es importante tener en cuenta que uno de los posibles problemas ticos seria la veracidad de la informacin entregada por los entrevistados, porque si esta informacin no es verdadera atenderamos al mercado de forma incorrecta.

Tambin hay que tener en cuenta la forma en que se realizara la publicidad para dar a conocer el mercado, esta debe ser atrayente si necesidad de poner en mala situacin a la competencia y tampoco ser engaosa para atraer clientes.

Esta empresa no tiene contrato con otras empresas para realizar la investigacin de mercados. Ellos mismo realizan su investigacin, basndose en como esta la competencia. Realizan visitas a los puntos de comidas que generan competencia para el negocio y los investigadores prueban nuevos productos que genere la competencia y as mismo realiza el desarrollo de nuevos productos.