EXPORTACIN DE CAF PERUANO A SINGAPUR

INTRODUCCIN
El Per dispone de condiciones favorables para la produccin de cafs especiales por la disponibilidad de diversos pisos ecolgicos con climas propicios para su cultivo. Adems se puede aprovechar la experiencia de los agricultores en el cultivo de variedades de alta calidad como Tpica y Bourbon.

Capitulo I

EL CAF

Se denomina caf a la bebida (infusin) que se obtiene a partir de las semillas tostadas y molidas de los frutos de la planta de caf o cafeto (Coffea). La bebida es altamente estimulante, pues contiene cafena. Por extensin, tambin se puede designar con este nombre al lugar de consumo de esta bebida y sus mltiples variantes, y de ese nombre hay tambin muchos sinnimos: cafetera o bistr, entre otros.

CARACTERSTICAS DEL CAF:

Semilla del cafeto, planta dicotilednea, perteneciente a la familia de las rubiceas, de la que adquiere sus caractersticas generales, existen ms de sesenta especies diferentes, agrupadas bajo el nombre genrico de Coffea. El tronco es recto y liso y sus hojas son lustrosas, de color verde intenso, opuestas en pares alternos, puntiagudas, de siete a diez centmetros de longitud. Este rbol crece en su pas natural, y tambin en otros pases o lugares clidos, hasta la altura de cuarenta pies, pero el dimetro de su tronco no excede de cuatro cinco pulgadas. Da fruto maduro dos o tres veces al ao, y en todas las estaciones del ao se ve fruto, y casi siempre flor.

TIPOS DE CAF
Por su Especie y Variedades. Para empezar

diremos que en Mxico se cultivan comercialmente dos especies de caf, siendo estas: Coffeaarabica y Coffeacanephora. (tipo arbica y tipo robusta) respectivamente. En cuanto a las variedades por especie en Mxico las ms comerciales son las siguientes:

 De

Coffea arbica (Variedades rabes):

Typca, o Criollo, Bourbon, Caturra, Mundo Novo, Catua, Garnica, Costa Rica 95, Oro Azteca, Maragogipe y Pacamara Tradas de otros pases para efectos experimentales; San Bernardo, San Ramn, Villa Sarch, Villa Lobos, Blue Mountain, Catimor Colombia, y Sarchimor entre otras

De

Coffeacanephora (Variedades Robustas):

Robusta Tradicional Romex Mejorada.

Por su Sistema de Cultivo

En esta parte se identifican dos principales sistemas de cultivo como son:

El Cultivo Convencional. Cultivo Orgnico o Biolgico.

Por su Preparacin
Preparacin Americana Preparacin Europea Caf Gourmet Caf tostado Claro, Medio o Americano y el Fuerte que tambin se le conoce como tipo Francs.(Caf Tostado en Grano

Molido)

ZONAS DE PRODUCCIN:

El cultivo del caf se desarrolla en toda la vertiente oriental y occidental de los Andes, en zonas accidentadas, de pendientes inclinadas, entre los 800 y 1900 m.s.n.m. El caf es el primer producto agro-exportable , involucra a ms de un milln de peruanos que viven directa e indirectamente de la actividad cafetalera, proporcionando el sustento econmico de un nmero importante de familias que se encargan de su cultivo, cosecha, transporte, procesamiento primario, industrializacin y comercializacin; promoviendo de esta manera, el empleo rural y el desarrollo local y regional.

PRODUCCIN NACIONAL DE CAF

El Per produce el 2% de la produccin mundial de caf. A nivel de Sudamrica ocupa el tercer lugar, con el 5%, siguiendo a Brasil y Colombia. A nivel nacional, el 90% de la produccin de caf del 2006 provino de las regiones de Junn, Cajamarca, San Martin, Cusco y Amazonas.

PRODUCCIN NACIONAL DEL CAF AO 2008

PRODUCCIN MUNDIAL DE CAF AO 2010

EXPORTACION PERUANA DE CAF EN LOS ULTIMOS 4 AOS

CANTIDAD EN PORCENTAJE

EXPORTACIONES PERUANAS DE CAFE EN LOS ULTIMOS 4 AOS

70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0%

ASIA EE.UU UNION EUROPEA OTROS

2008 44% 43.50% 5.79% 1.42%

2009 54.04% 38.40% 5.94% 1.62%

2010 58.98% 25.64% 6.48% 0.59%

2011 59.35% 30.34% 3.25% 0.59%

EMPLEOS YA GANADOS POR NUESTRAS AGROEXPORTACIONES

Proceso productivo

CICLO DEL CAF

TIPO DE CONTENEDOR

CONTENEDOR ESTNDAR 20

PARTIDAS ARANCELARIAS DE CAF

PARTIDA 0901211000

DESCRIPCIN Caf tostado sin descafeinar, en grano.

EMPAQUE Y EMBALAJE
EMPAQUE DEL CAF
EMPAQUE.-Se

define como cualquier material que encierra un artculo con o sin envase, con el fin de preservarlo y facilitar su entrega al consumidor. El caf debe ser empacado inmediatamente despus de su proceso de tostado y molido, para evitar su oxidacin, y con ello su degradacin en sabor y calidad.

Caractersticas del empaque:

Impermeable Inerte

Resistente
Moldeable Con

y Durable

leve Permeabilidad De Presentacin llamativa No contaminante Econmico.

ENVASADO DEL CAFE

ENVASE.-

Se entiende el material que contiene o guarda a un producto y que forma parte integral del mismo; sirve para proteger la mercanca y distinguirla de otros artculos.

PRINCIPALES RAZONES DE LA IMPORTANCIA DEL ENVASE PARA EL CAF:

La oxidacin.

La prdida de aroma. Humedad.

Hoy en da el proceso de envasado en la industria cafetera est totalmente automatizado. Utilizamos sistemas de envasado que nos permiten conservar el caf casi inalterado hasta perodos de aos en distintos envases adaptados a las exigencias del mercado.

Capitulo II

BENEFICIOS DEL CAF PERUANO:

El caf est lleno de novedades y en los ltimos aos se ha convertido en una cajita de sorpresas. En el Per ya es un producto bandera y, segn la Internacional CoffeeOrganization, durante el 2009, en el mundo se produjeron 124,064 millones de sacos de caf.

 Caf

y diabetes Caf y cirrosis Caf y enfermedad de Alzheimer Caf y enfermedad de Parkinson Caf y cido rico Caf y corazn Caf y cncer colorectal: Caf y embarazo

IMPORTANCIA DEL MERCADO DE SINGAPUR

PRINCIPALES DATOS ECONMICOS:

Puerta de entrada al sudeste asitico 2do. Puerto ms grande del mundo 5to. Puesto en ranking de competitividad mundial
ANALISIS DE MERCADO

Expectativa de vida al nacer: (Ao 2011) Hombres: 79,53 Aos Mujeres: 84,96 Aos

SINGAPUR: ASPECTOS TCNICOS, FINANCIEROS Y JURDICOS

TRAMITACIN

DE LAS IMPORTACIONES

DOCUMENTACIN NECESARIA ARANCELES Y REGMENES ECONMICOS ADUANEROS

ZONAS

Y DEPSITOS FRANCOS

PERFECCIONAMIENTO IMPORTACIN TEMPORAL NORMAS Y REQUISITOS TCNICOS

SEGMENTACIN DE CAF PERUANO

CLIENTES En el pas de Singapur nos centraremos en los hombres y mujeres que consumen caf entre las edades de 14 y 55 aos.

Capitulo III

Canales y estrategias de distribucin de Singapur

El mercado mayorista de alimentos se ha centralizado en PasirPanjang, donde se localizan la mayora de mayoristas y distribuidores. Es importante contar con un distribuidor que tenga acceso a la red de distribucin de alimentos en todo Singapur. Algunos de ellos tienen subsidiarias en Malasia, Tailandia y otros pases vecinos.

PRODUCTORES NACIONALES DE CAF

INCOTERMS MARTIMOS

INCOTERMS FREE ON BOARD

INCOTERMS FOB

FLETE FREE IN (F.I.) MEDIO DE PAGO

CARTA DE CRDITO

PUERTO DE PAITA PER (PAS DE ORIGEN)

PUERTO DE PASIR PANJAMG SINGAPUR (PAS DE DESTINO)

CONCLUSIONES

RECOMENDACIONES

GRACIAS! !!