Unidad 4.

Registros de un Sistema de Gestin de la Calidad

Las situaciones que se presentan el da de hoy son las siguientes: 1. A usted le es informado que los bocadillos Ref. A1, estn saliendo en dos (2) tamaos, lo cual hace que la mitad de la produccin no sea empacada. Anlisis de la situacin # 1 Solucin Esta situacin se produce por varias Con los siguientes procedimientos se pueden dar solucin a estas causales: problemticas: Descalibracin en la mquina de corte de los bloques y /o tiras de bocadillo Errnea operacin y /o programacin del operario de la mquina de corte Falta de mantenimiento preventivo de los motores , bandas, correas, cuchillas de la mquina de corte

Ajuste y sintonizacin de la mquina de corte Capacitacin del personal operativo de la planta

Programacin peridica del mantenimiento preventivo, predictivo y correctivo.

2. El jefe de produccin de Frutos Veleos S.A., le informa que la produccin se est estancando debido a que no se adquiere la suficiente guayaba para suplir las rdenes del producto, lo cual ha generado malestar en los clientes.

Anlisis de la situacin # 2 Solucin Esta situacin se produce por Con los siguientes procedimientos se pueden dar solucin a estas varias causales: problemticas:

Ausencia de comunicacin con los proveedores principales y secundarios

Gestionar la adquisicin de nuevos proveedores con el fin de suplir y sustituir a los proveedores principales en caso de eventualidades.

Ausencia de un documento de inventario verstil para la cuantificacin de materia prima

Implementar una documentacin tipo inventario de materia prima

3. El jefe de recursos humanos de la empresa, le comunica que los trabajadores estn quejndose porque durante la produccin se cambian los estndares definidos en el proceso de induccin al cargo, lo cual ha generado que los trabajadores hayan perdido iniciativa y seguridad en el desempeo de sus labores. Anlisis de la situacin # 3 Solucin Esta situacin se produce por Con los siguientes procedimientos se pueden dar solucin a estas varias causales: problemticas:

Ausencia de una estandarizacin especfica para cada cargo de la empresa.

Crear nuevos estndares que no sufran cambios. Crear polticas y metas para aumentar la disponibilidad de los trabajadores Capacitacin del personal en cuanto al cambio, entendiendo la necesidad del cambio.

4. El Jefe de compras de la empresa, le notifica que no se cuenta con parmetros o criterios para la recepcin de insumos y suministros, el gerente cambia de proveedores de fruto en promedio cada 2 meses, lo cual ha hecho que la calidad de los bocadillos desmejore. Anlisis de la situacin # 4 Solucin Esta situacin se produce por Con los siguientes procedimientos se pueden dar solucin a estas varias causales: problemticas:

Falta de polticas, documentos, criterios, para la recepcin de la materia prima, teniendo en cuenta parmetros y especificaciones de la guayaba, humedad, madurez, entre otros.

Establecimiento de estndares de calidad mnimos de la materia prima, teniendo en cuenta parmetros y especificaciones de la misma Creacin de formatos de registro de recepcin de materia prima, adaptndolos a las necesidades actuales de la empresa.

Ausencia de un estudio de factibilidad de proveedores, comparando sus caractersticas de entrega y de la materia prima

Realizar un estudio comparativo de las materias primas de los diferentes proveedores para cualificar y clasificar en un orden prioritario a los proveedores. Evaluar las caractersticas de entrega de los diferentes proveedores como su tiempo de entrega, facilidades de pago, entre otras.

CONCLUSIONES

Es muy importante la implementacin de la documentacin de un sistema de gestin de calidad, pues se logra establecer directrices de trabajo, estndares de produccin, abordar posibles fallas y tener alternativas accesibles para dar solucin. El desarrollo de la actividad permiti crear estrategias y alternativas para las diferentes situaciones de errores de direccin de la empresa, adoptando el papel del encargado de calidad. Es crucial conocer, discernir y tener la capacidad de toma de decisiones ante la ocurrencia de eventualidades no planificadas de una compaa y superarlas con xito, para lograr una produccin exitosa