usos culinarios

La hierbabuena es una hibridacin de dos tipos de menta; la menta verde que conocemos por el color un poco violceo del tallo y la menta blanca, con un tono verde ms uniforme. Tiene un aroma especial y un delicado sabor que le hace distinguirse de las mentas de las que procede. sela al nal de las comidas acompaando frutas y postres. Combina con natural anidad en copas de frutas, ponches y ccteles. Usos medicinales: Como todas las mentas contiene aceites mentol, mentona, acetato dementil y avonoides. Calmante para el estmago, es til en el sndrome de vejiga irritable y espasmos de los msculos del intestino y colon. Tambin se utiliza para dolores de cabeza, en especial por tensin nerviosa.

HIERBAS AROMTICAS
PERIFOLLO LAUREL MENTA HIERBABUENA RCULA TOMILLO ROMERO ESTRAGN CEBOLLINO CILANTRO ALBAHACA HIERBAS CARACOL RCULA SELVTICA HINOJO BERROS MACHE ENELDO ACEDERA TARONGIL HIERBA LUISA ORGANO SALVIA PEREJIL PEREJIL RIZADO

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HIERBABUENA

HIERBABUENA
mojito 6 PERSONAS
ingredientes
270 cl. de Ron 8 ramilletes de hierbabuena Zumo de 3 limas (100 cl) 8 cucharadas de azcar moreno Medio litro de agua con gas

AGROILLA

mojito 1 PERSONA
INGREDIENTES
60-90 cl. de ron 2-4 ramilletes de hierbabuena Zumo de 1 lima (30 cl) 2 cucharadas de azcar Agua con gas

preparacin
Remover las hojas de hierbabuena y la lima con el azucar y dejar macerar hasta que coja aroma de las hierbas. Cuando est listo para servir, mezclar con hielo picado en vasos largos. Aadir ron y soda; remover bien. Decorar cada vaso con una rodaja de lima y un ramillete de hierba buena.

preparacin
Mezclar la hierbabuena y el azcar con un poco de lima en un vaso hasta que el azcar se disuelva, machacar suavemente hasta que se pueda oler la hierbabuena. Aadir ron. Verter sobre hielo picado en una copa larga. Rellenar con agua con gas. Decorar cada vaso con una rodaja de lima y un ramillete de hierbabuena.