ESCUELA SECUNDARIA TÉCNICA No.

88 SECUENCIA DIDÁCTICA ASIGNATURA: CIENCIAS I énfasis en Biología GRADO: PRIMER AÑO “L” NOMBRE DEL PROFR. José Luis Camargo Ponce. BLOQUE: II NUTRICIÓN PERIODO: SEGUNDA QUINCENA DE OCTUBRE- NOVIEMBRE TIEMPO: 1 semana (6 horas clase) TEMA: 1.- IMPORTANCIA DE LA NUTRICIÓN PARA LA VIDA Y LA SALUD. SUBTEMA: 1.1.- Relación entre la nutrición y el funcionamiento de órganos y sistemas del cuerpo humano. PROPÓSITO DEL BLOQUE: 1. Identifiquen la importancia de la nutrición en la obtención de energía y en la conservación de la salud. 2. Comparen diversas formas de nutrición de los seres vivos y las relacionen con la adaptación. 3. Reconozcan la importancia de la tecnología en la producción de alimentos. 4. Relacionen el aprovechamiento de recursos alimentarios con la aplicación de medidas para el cuidado y la conservación ambiental. 5. Apliquen e integren habilidades, actitudes y valores durante el desarrollo de proyectos enfatizando el planteamiento de hipótesis, así como la obtención y selección de información. APRENDIZAJES ESPERADOS: 1. Explica el proceso general de transformación de alimentos durante la digestión. 2. Identifica los alimentos como fuentes de nutrimentos que los seres humanos aprovechan para obtener materia y energía. 3. Reconoce la participación de la energía que se obtiene de la transformación de los alimentos en el funcionamiento general del cuerpo humano. CONCEPTOS Y PALABRAS CLAVES: Digestión- quimo-bolo alimenticio-deglucióningestión- excreción- nutrición- energía- salud- calorías- obesidad- aparato o sistemacarbohidratos- lípidos- proteínas- vitaminas- minerales- dieta- ejercicio. HABILIDADES: Registro de información, comunicación, argumentar y comparar, descripción, resolución de problemas. ACTITUDES: Indagación, colaboración, respeto al turno y a las opiniones de otros y reflexión. ANTECEDENTES: Los alumnos traen, el conocimiento del aparato digestivo y antecedentes básicos de higiene mental. ACTIVIDADES DE INCIO: ¿Qué entiendes por digestión? ¿En qué consiste la digestión? ¿En qué partes se lleva a cabo? ¿Por qué es importante la digestión? aparte de los alimentos ¿Qué otras sustancias son necesarias para llevar a cabo la digestión? ¿Qué pasa con los alimentos absorbidos? ACTIVIDADES DE DESARROLLO: 3º En lluvia de ideas se escribirá el concepto de digestión.1º Se le dará un texto donde explique en que consiste la digestión, lo pegarán en su cuaderno.4º Copiará en su cuaderno las palabras subrayadas y escribirá su concepto, se le pasará un acetato del sistema digestivo donde ellos puedan observar los órganos y entender

Cuando el alimento esta listo para ser tragado se forma el " bolo alimenticio" que la lengua empuja hacia atrás. que empieza a digerir el almidón convirtiéndolo en azúcar.el proceso de la digestión. desgarrar y triturar los alimentos. A este proceso se le denomina deglución. empezando por: la boca. tanto el organismo humano como los animales tienen estructuras especializadas que se encargan de realizar el proceso de digestión.2º Se entregará un esquema individualmente del sistema digestivo para que lo peguen en su cuaderno. proceso de transformación y absorción de los alimentos que son ingeridos por vía bucal. la amilasa. el alimento se va bañando por la saliva hasta hacerlo más blando. la saliva tiene una enzima. donde se encuentran los dientes encargados de cortar. ACTIVIDADES DE CIERRE: Se pedirá a los alumnos que expliquen el concepto de digestión y cómo se lleva a cabo. Debido a las diferentes necesidades de absorción de los alimentos. donde se ésta se contrae para que el alimento avance y al . Además. LA DIGESTIÓN El aparato digestivo de los animales inferiores y superiores es unidireccional ya que posee un orificio independiente (boca) para introducir los alimentos y otro orificio (ano) para expulsar los residuos alimentarios. por contracción de los músculos el bolo pasa a la faringe. ACTIVIDADES Digestión. Cuando los dientes están realizando el trabajo de masticación.

por el contrario. sales minerales. Los alimentos que están en el proceso de digestión se transforman en moléculas muy pequeñas para que el cuerpo las pueda asimilar. . Enzimas digestivas: La descomposición mecánica del alimento. No todos los alimentos que se consumen son asimilados por el organismo. función que depende de catalizadores llamados enzimas digestivas. Ellos llegan a todas las células de nuestro cuerpo donde podrán ser utilizados para fabricar sustancias como sangre. huesos. de esta manera puede actuar mejor las enzimas para descomponer las proteínas. es allí donde se realiza la mayor parte de la digestión. que ocurre principalmente en la boca y en el estómago es acompañada o seguida por la degradación química de los nutrientes. Con las grasas y los azúcares se fabrican sustancias que son fuentes de energía. El orificio de entrada se llama cardias y el de salida píloro y comunica con el intestino delgado. que es una bolsa membranosa formada por el ensanchamiento del tubo digestivo. nervios.mismo tiempo cierra los orificios que comunican con la laringe hacia los pulmones. Después de unas horas el alimento pasa al intestino delgado. entre otros. Luego ocurre la absorción. vitaminas. Atraviesa el diafragma y se conecta al estómago por el cardias. las que ejercen su acción sobre las proteínas son las proteasas . Las que actúan sobre el almidón se llaman amilasas. El jugo gástrico es el ácido clorhídrico y tiene como función matar bacterias y destruir las uniones de las fibras de carne para que sean más fáciles de digerir. tiene 25 centímetros de largo y 3 centímetros de ancho y va por detrás de la tráquea. los no asimilables pasan al intestino grueso donde son descompuestos por muchas bacterias y eliminados por medio de la defecación.La digestión no se realiza en un solo paso. De allí pasa al esófago. que es un tubo que comunica la faringe con el estómago. entre otros. En el estómago sufre la primera transformación por acción de los jugos gástricos y allí pasa de 2 a 6 horas sufriendo cambios. la glucosa que no se necesita es almacenada en el hígado. que es el paso a la sangre de los productos finales de la digestión como son el agua. músculos. los jugos digestivos que están presentes reciben la acción del bicarbonato que se encuentra en el jugo segregado por el páncreas. conlleva muchas fases y una serie de enzimas que participan en cada una de las principales degradaciones. Los alimentos pasan luego al estómago. evitando que la comida se desvíe por las vías respiratorias.

salud. José Luis Camargo Ponce. Reconozcan la importancia de la tecnología en la producción de alimentos.IMPORTANCIA DE LA NUTRICIÓN PARA LA VIDA Y LA SALUD. 5.vitaminas. 7. PROPÓSITO DEL BLOQUE: 6. BLOQUE: II NUTRICIÓN PERIODO: SEGUNDA QUINCENA DE OCTUBRE.1.lípidos. CONCEPTOS Y PALABRAS CLAVES: Digestión. Apliquen e integren habilidades. 6.nutrición. Identifiquen la importancia de la nutrición en la obtención de energía y en la conservación de la salud.proteínas. y donde se realiza la reacción. Relacionen el aprovechamiento de recursos alimentarios con la aplicación de medidas para el cuidado y la conservación ambiental. Identifica los alimentos como fuentes de nutrimentos que los seres humanos aprovechan para obtener materia y energía.obesidad.quimo-bolo alimenticio-deglucióningestión.minerales.. La enzima misma no se ve afectada por la reacción. APRENDIZAJES ESPERADOS: 4. 88 SECUENCIA DIDÁCTICA ASIGNATURA: CIENCIAS I GRADO: PRIMER AÑO “L” NOMBRE DEL PROFR. Una enzima y un sustrato no llegan a adherirse si sus formas no encajan con exactitud. Reconoce la participación de la energía que se obtiene de la transformación de los alimentos en el funcionamiento general del cuerpo humano. SUBTEMA: 1. aportan un pequeño grupo de aminoácidos para formar el sitio activo. actitudes y valores durante el desarrollo de proyectos enfatizando el planteamiento de hipótesis. así como la obtención y selección de información. ESCUELA SECUNDARIA TÉCNICA No.dieta. Explica el proceso general de transformación de alimentos durante la digestión.. 9.energía. la enzima vuelve a unirse con un nuevo sustrato. 10. . o lugar donde se adhiere el sustrato.Relación entre la nutrición y el funcionamiento de órganos y sistemas del cuerpo humano.ESTRUCTURA Y ENZIMA FUNCIÓN DE UNA Las enzimas son grandes proteínas que aceleran las reacciones químicas.excreción. se entrelazan y se pliegan.ejercicio.NOVIEMBRE TIEMPO: 1 semana (6 horas clase) TEMA: 1. En su estructura globular.aparato o sistemacarbohidratos.calorías. Este hecho asegura que la enzima no participa en reacciones equivocadas. 8. Cuando los productos se liberan. Comparen diversas formas de nutrición de los seres vivos y las relacionen con la adaptación.

lo pegarán en su cuaderno. respeto al turno y a las opiniones de otros y reflexión. 2. argumentar y comparar. ANTECEDENTES: Los alumnos traen. INCIO: ¿Qué significa la palabra nutrir? ¿Qué entiendes por cuerpo sano? ¿Conoces cuál es la alimentación correcta? DESARROLLO: Utilizando el retroproyector se pasarán los acetatos de nutrición. el conocimiento del aparato digestivo y antecedentes básicos de higiene mental. colaboración. se le pasará un acetato del sistema digestivo donde ellos puedan observar los órganos y entender el proceso de la digestión.  Identifica diversas opciones para combinar alimentos en dietas equilibradas. PROPÓSITOS: 1. desnutrición y el plato del bien comer.  Manifiesta una actitud responsable en situaciones que involucran la toma de decisiones relacionadas con el consumo de alimentos para mantener una vida saludable.-Apliquen e integren habilidades.HABILIDADES: Registro de información. resolución de problemas. actitudes y valores durante el desarrollo de proyectos enfatizando el planteamiento de hipótesis. completas e higiénicas. así como la obtención y selección de información. APRENDIZAJES ESPERADOS:  Reconoce los principales nutrimientos que aportan los grupos básicos de alimentos. 3. SUBTEMA (S): Importancia de la alimentación correcta en la salud: dieta equilibrada. descripción. . ACTIVIDADES DE INCIO: ¿Qué entiendes por digestión? ¿En qué consiste la digestión? ¿En qué partes se lleva a cabo? ¿Por qué es importante la digestión? aparte de los alimentos ¿Qué otras sustancias son necesarias para llevar a cabo la digestión? ¿Qué pasa con los alimentos absorbidos? ACTIVIDADES DE DESARROLLO: 1º Se le dará un texto donde explique en que consiste la digestión. completa e higiénica. 5.2 Importancia de la nutrición para la vida y la salud. ACTIVIDADES DE CIERRE: Se pedirá a los alumnos que expliquen el concepto de digestión y cómo se lleva a cabo. 4ºCopiará en su cuaderno las palabras subrayadas y escribirá su concepto. comunicación.-Reconozcan la importancia de la tecnología en la producción de alimentos.2º Se entregará un esquema individualmente del sistema digestivo para que lo peguen en su cuaderno.3º En lluvia de ideas se escribirá el concepto de digestión.-Comparen diversas formas de nutrición de los seres vivos y las relacionen con la adaptación. Una vez explicado lo anterior se le repartirá por equipo de 4 el material para que elaboren su plato del bien comer.-Relacionen el aprovechamiento de recursos alimentarios con la aplicación de medidas para el cuidado y la conservación ambiental. ACTITUDES: Indagación.-Identifiquen la importancia de la nutrición en la obtención de energía y en la conservación de la salud. 4. SECUENCIA DIDÁCTICA ASIGNATURA: Ciencias I BLOQUE: II La Nutrición PERIODO: Noviembre= Diciembre TEMA: 1.

. dibujos de alimentos. DESARROLLO: 1..La maestra anota en el pizarrón las ideas que dan los alumnos. ORIENTACIÓN PARA LA EVALUACIÓN: Responsabilidad. SUBTEMA: Alimentación e higiene.. tijeras.Una vez leídas las páginas 72 y 73 en equipos de 5 elaborar 6 preguntas como mínimo de esas páginas. organización en el desarrollo de su trabajo.. INICIO: ¿Qué entiendes por una dieta equilibrada? ¿Qué son los kilojoules? ¿Por qué un organismo aumenta de peso? ¿Para qué se utilizan las grasas de reserva? DESARROLLO: 1. SUBTEMA: Alimentación correcta: dieta equilibrada.CIERRE: Los alumnos mostrarán su plato del bien comer al grupo. cuaderno.Ya explicado el tema en equipos de 5 los alumnos contestan las preguntas a manera de resumen en su cuaderno.La maestra explica el tema leyendo el texto de alimentación e higiene del libro del alumno.. SUBTEMA: Nutrimentos básicos INCIO: Lectura robada de las páginas 72 y 73 de su libro de texto. INICIO: Por medio de una lluvia de ideas preguntar a los alumnos: ¿Qué son los agentes patógenos? ¿Qué nos pueden causar? ¿Cuáles son las principales enfermedades digestivas en México? ¿Qué métodos de higiene debemos aplicar para los alimentos? DESARROLLO: 1. RECURSOS DIDÁCTICOS: Libro de texto.La maestra va anotando las posibles respuestas a las preguntas anteriores. CIERRE: La maestra pide a cada equipo que lean sus preguntas y den su respuesta. completa e higiénica. RECURSOS DIDÁCTICOS: platos desechables. resistol. 2. ORIENTACIÓN PARA LA EVALUACIÓN: Se les pide que hagan su trabajo con responsabilidad y participen de manera ordenada en sus comentarios. marcadores. CIERRE: La maestra verifica que todos hayan elaborado el resumen.. 2.

 Establece relaciones entre seres vivos representativos de los cinco reinos a partir de sus formas de nutrición… INCIO: En lluvia de ideas contestarán las siguientes preguntas basándose en su conocimiento previo a este tema. 2.  Distingue las características de los organismos autótrofos y los heterótrofos.Los alumnos hacen un resumen de la clase donde se anoten las respuestas correctas.1. ¿Cuáles son las características de los animales heterótrofos? ¿Cuáles son las características de los animales autótrofos? . SUBTEMA: Variedad y riqueza de los alimentos mexicanos.-Relacionen el aprovechamiento de recursos alimentarios con la aplicación de medidas para el cuidado y la conservación ambiental.-Identifiquen la importancia de la nutrición en la obtención de energía y en la conservación de la salud. APRENDIZAJES ESPERADOS:  Identifica la nutrición como un proceso común de los seres vivos a partir de la comparación de sus características.-Apliquen e integren habilidades. 5. CIERRE: La maestra orienta a los alumnos acerca de cómo el tipo de alimentación a cambiado en las diversas culturas. SUBTEMA (S): 2. PROPÓSITOS: 1. actitudes y valores durante el desarrollo de proyectos enfatizando el planteamiento de hipótesis..3.COMPARACIÓN DE ORGANISMOS HETERÓTROFOS Y AUTÓTROFOS.. Productos básicos y no convencionales.-Reconozcan la importancia de la tecnología en la producción de alimentos.. SECUENCIA DIDÁCTICA ASIGNATURA: Ciencias I BLOQUE: II La Nutrición PERIODO: Noviembre= Diciembre TEMA: 2. 4.-Comparen diversas formas de nutrición de los seres vivos y las relacionen con la adaptación. así como la obtención y selección de información. CIERRE: La maestra revisa la actividad. ¿Cuál es el principal objetivo de la nutrición en los seres vivos? Explica cuales son las fuentes de energía para algunas plantas. INICIO: Lectura del texto de la página 81 y 82.LA NUTRICIÓN DE LOS SERES VIVOS: DIVERSIDAD Y ADAPTACIÓN. 3. DESARROLLO: En equipos de 5 elaboran un resumen de lo que ellos consideran importante de las diferentes culturas y épocas en cuanto a la alimentación. animales y bacterias.

reglas. Algunos comen animales que cazan ellos mismos. material impreso. el elefante. el conejo. ORIENTACIÓN PARA LA EVALUACIÓN: Respeto y organización al trabajar en equipo. Los animales carnívoros se alimentan de otros animales. seres heterótrofos Las plantas y las algas son seres autótrofos Transforman la energía del sol y las sustancias del suelo en sus propios alimentos. el perro. Son animales carnívoros el gato. los carnívoros dependen de los herbívoros. . el buitre. se les entregará un texto que habla de las características de los animales autótrofos y heterótrofos para que elaboren un mapa conceptual con dibujos.. . el chimpancé. el lobo. Cada ser vivo depende de otros para alimentarse.. CIERRE: Los alumnos mostrarán sus mapas conceptuales con dibujos al resto del grupo pegándolos en la pared. Las hierbas de una pradera.DESARROLLO: Trabajo en el aula por equipos de 4. el león. el cerdo. no necesitan alimentarse de otros seres vivos.. Los herbívoros dependen de las plantas. tijeras. Los animales son seres heterótrofos No producen sus alimentos... Algunos comen hierbas. y el ser humano. Son omnívoros el jabalí. Seres autótrofos. Los animales herbívoros se alimentan de plantas. RECURSOS DIDÁCTICOS: cartoncillo. como todas las plantas. otros. el ciervo. realizamos esquemas denominados cadenas alimentarias. sino que los tienen que tomar de su medio. comen cadáveres de animales. otros brotes de árboles y arbustos. Los animales omnívoros son los que comen de todo: tanto animales como plantas.. resistol. Son animales herbívoros la vaca. en cambio. Para expresar las relaciones de alimentación en un grupo de seres vivos.. el caballo. Una vez aclarando las respuestas correctas. y otros frutos y semillas.

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