ESCUELA SECUNDARIA TÉCNICA No.

88 SECUENCIA DIDÁCTICA ASIGNATURA: CIENCIAS I énfasis en Biología GRADO: PRIMER AÑO “L” NOMBRE DEL PROFR. José Luis Camargo Ponce. BLOQUE: II NUTRICIÓN PERIODO: SEGUNDA QUINCENA DE OCTUBRE- NOVIEMBRE TIEMPO: 1 semana (6 horas clase) TEMA: 1.- IMPORTANCIA DE LA NUTRICIÓN PARA LA VIDA Y LA SALUD. SUBTEMA: 1.1.- Relación entre la nutrición y el funcionamiento de órganos y sistemas del cuerpo humano. PROPÓSITO DEL BLOQUE: 1. Identifiquen la importancia de la nutrición en la obtención de energía y en la conservación de la salud. 2. Comparen diversas formas de nutrición de los seres vivos y las relacionen con la adaptación. 3. Reconozcan la importancia de la tecnología en la producción de alimentos. 4. Relacionen el aprovechamiento de recursos alimentarios con la aplicación de medidas para el cuidado y la conservación ambiental. 5. Apliquen e integren habilidades, actitudes y valores durante el desarrollo de proyectos enfatizando el planteamiento de hipótesis, así como la obtención y selección de información. APRENDIZAJES ESPERADOS: 1. Explica el proceso general de transformación de alimentos durante la digestión. 2. Identifica los alimentos como fuentes de nutrimentos que los seres humanos aprovechan para obtener materia y energía. 3. Reconoce la participación de la energía que se obtiene de la transformación de los alimentos en el funcionamiento general del cuerpo humano. CONCEPTOS Y PALABRAS CLAVES: Digestión- quimo-bolo alimenticio-deglucióningestión- excreción- nutrición- energía- salud- calorías- obesidad- aparato o sistemacarbohidratos- lípidos- proteínas- vitaminas- minerales- dieta- ejercicio. HABILIDADES: Registro de información, comunicación, argumentar y comparar, descripción, resolución de problemas. ACTITUDES: Indagación, colaboración, respeto al turno y a las opiniones de otros y reflexión. ANTECEDENTES: Los alumnos traen, el conocimiento del aparato digestivo y antecedentes básicos de higiene mental. ACTIVIDADES DE INCIO: ¿Qué entiendes por digestión? ¿En qué consiste la digestión? ¿En qué partes se lleva a cabo? ¿Por qué es importante la digestión? aparte de los alimentos ¿Qué otras sustancias son necesarias para llevar a cabo la digestión? ¿Qué pasa con los alimentos absorbidos? ACTIVIDADES DE DESARROLLO: 3º En lluvia de ideas se escribirá el concepto de digestión.1º Se le dará un texto donde explique en que consiste la digestión, lo pegarán en su cuaderno.4º Copiará en su cuaderno las palabras subrayadas y escribirá su concepto, se le pasará un acetato del sistema digestivo donde ellos puedan observar los órganos y entender

por contracción de los músculos el bolo pasa a la faringe.2º Se entregará un esquema individualmente del sistema digestivo para que lo peguen en su cuaderno. que empieza a digerir el almidón convirtiéndolo en azúcar. ACTIVIDADES Digestión. ACTIVIDADES DE CIERRE: Se pedirá a los alumnos que expliquen el concepto de digestión y cómo se lleva a cabo. Cuando el alimento esta listo para ser tragado se forma el " bolo alimenticio" que la lengua empuja hacia atrás. A este proceso se le denomina deglución. LA DIGESTIÓN El aparato digestivo de los animales inferiores y superiores es unidireccional ya que posee un orificio independiente (boca) para introducir los alimentos y otro orificio (ano) para expulsar los residuos alimentarios. el alimento se va bañando por la saliva hasta hacerlo más blando. la amilasa. tanto el organismo humano como los animales tienen estructuras especializadas que se encargan de realizar el proceso de digestión. la saliva tiene una enzima. Cuando los dientes están realizando el trabajo de masticación. donde se ésta se contrae para que el alimento avance y al . empezando por: la boca. desgarrar y triturar los alimentos. Además. donde se encuentran los dientes encargados de cortar. proceso de transformación y absorción de los alimentos que son ingeridos por vía bucal.el proceso de la digestión. Debido a las diferentes necesidades de absorción de los alimentos.

que es una bolsa membranosa formada por el ensanchamiento del tubo digestivo. nervios. Después de unas horas el alimento pasa al intestino delgado. vitaminas. . los jugos digestivos que están presentes reciben la acción del bicarbonato que se encuentra en el jugo segregado por el páncreas. En el estómago sufre la primera transformación por acción de los jugos gástricos y allí pasa de 2 a 6 horas sufriendo cambios.La digestión no se realiza en un solo paso. Luego ocurre la absorción. El orificio de entrada se llama cardias y el de salida píloro y comunica con el intestino delgado. huesos. Las que actúan sobre el almidón se llaman amilasas. Los alimentos que están en el proceso de digestión se transforman en moléculas muy pequeñas para que el cuerpo las pueda asimilar. función que depende de catalizadores llamados enzimas digestivas. que ocurre principalmente en la boca y en el estómago es acompañada o seguida por la degradación química de los nutrientes. la glucosa que no se necesita es almacenada en el hígado. de esta manera puede actuar mejor las enzimas para descomponer las proteínas. No todos los alimentos que se consumen son asimilados por el organismo. las que ejercen su acción sobre las proteínas son las proteasas . evitando que la comida se desvíe por las vías respiratorias. que es el paso a la sangre de los productos finales de la digestión como son el agua. Enzimas digestivas: La descomposición mecánica del alimento. por el contrario. conlleva muchas fases y una serie de enzimas que participan en cada una de las principales degradaciones. tiene 25 centímetros de largo y 3 centímetros de ancho y va por detrás de la tráquea.mismo tiempo cierra los orificios que comunican con la laringe hacia los pulmones. los no asimilables pasan al intestino grueso donde son descompuestos por muchas bacterias y eliminados por medio de la defecación. Con las grasas y los azúcares se fabrican sustancias que son fuentes de energía. Los alimentos pasan luego al estómago. Atraviesa el diafragma y se conecta al estómago por el cardias. músculos. entre otros. sales minerales. entre otros. De allí pasa al esófago. El jugo gástrico es el ácido clorhídrico y tiene como función matar bacterias y destruir las uniones de las fibras de carne para que sean más fáciles de digerir. Ellos llegan a todas las células de nuestro cuerpo donde podrán ser utilizados para fabricar sustancias como sangre. que es un tubo que comunica la faringe con el estómago. es allí donde se realiza la mayor parte de la digestión.

Este hecho asegura que la enzima no participa en reacciones equivocadas. se entrelazan y se pliegan. Comparen diversas formas de nutrición de los seres vivos y las relacionen con la adaptación. La enzima misma no se ve afectada por la reacción.nutrición. Reconoce la participación de la energía que se obtiene de la transformación de los alimentos en el funcionamiento general del cuerpo humano. 9.lípidos.ejercicio.proteínas.salud.ESTRUCTURA Y ENZIMA FUNCIÓN DE UNA Las enzimas son grandes proteínas que aceleran las reacciones químicas. 5. Identifiquen la importancia de la nutrición en la obtención de energía y en la conservación de la salud. 10.quimo-bolo alimenticio-deglucióningestión. APRENDIZAJES ESPERADOS: 4. Una enzima y un sustrato no llegan a adherirse si sus formas no encajan con exactitud. .NOVIEMBRE TIEMPO: 1 semana (6 horas clase) TEMA: 1. Identifica los alimentos como fuentes de nutrimentos que los seres humanos aprovechan para obtener materia y energía. PROPÓSITO DEL BLOQUE: 6.. CONCEPTOS Y PALABRAS CLAVES: Digestión. ESCUELA SECUNDARIA TÉCNICA No..IMPORTANCIA DE LA NUTRICIÓN PARA LA VIDA Y LA SALUD. aportan un pequeño grupo de aminoácidos para formar el sitio activo. 6.dieta.excreción.energía. Apliquen e integren habilidades. así como la obtención y selección de información. actitudes y valores durante el desarrollo de proyectos enfatizando el planteamiento de hipótesis.1.obesidad.minerales. SUBTEMA: 1. José Luis Camargo Ponce.vitaminas. Relacionen el aprovechamiento de recursos alimentarios con la aplicación de medidas para el cuidado y la conservación ambiental.calorías. Cuando los productos se liberan.aparato o sistemacarbohidratos. 7. 88 SECUENCIA DIDÁCTICA ASIGNATURA: CIENCIAS I GRADO: PRIMER AÑO “L” NOMBRE DEL PROFR. Explica el proceso general de transformación de alimentos durante la digestión. la enzima vuelve a unirse con un nuevo sustrato. En su estructura globular. y donde se realiza la reacción. 8. Reconozcan la importancia de la tecnología en la producción de alimentos.Relación entre la nutrición y el funcionamiento de órganos y sistemas del cuerpo humano. o lugar donde se adhiere el sustrato. BLOQUE: II NUTRICIÓN PERIODO: SEGUNDA QUINCENA DE OCTUBRE.

ACTIVIDADES DE INCIO: ¿Qué entiendes por digestión? ¿En qué consiste la digestión? ¿En qué partes se lleva a cabo? ¿Por qué es importante la digestión? aparte de los alimentos ¿Qué otras sustancias son necesarias para llevar a cabo la digestión? ¿Qué pasa con los alimentos absorbidos? ACTIVIDADES DE DESARROLLO: 1º Se le dará un texto donde explique en que consiste la digestión. desnutrición y el plato del bien comer.  Identifica diversas opciones para combinar alimentos en dietas equilibradas. 2. el conocimiento del aparato digestivo y antecedentes básicos de higiene mental. comunicación. Una vez explicado lo anterior se le repartirá por equipo de 4 el material para que elaboren su plato del bien comer. APRENDIZAJES ESPERADOS:  Reconoce los principales nutrimientos que aportan los grupos básicos de alimentos. completa e higiénica. se le pasará un acetato del sistema digestivo donde ellos puedan observar los órganos y entender el proceso de la digestión. PROPÓSITOS: 1. 5.2º Se entregará un esquema individualmente del sistema digestivo para que lo peguen en su cuaderno. 4.-Apliquen e integren habilidades. . 3. descripción.-Reconozcan la importancia de la tecnología en la producción de alimentos. SUBTEMA (S): Importancia de la alimentación correcta en la salud: dieta equilibrada.HABILIDADES: Registro de información.3º En lluvia de ideas se escribirá el concepto de digestión. ACTITUDES: Indagación.-Comparen diversas formas de nutrición de los seres vivos y las relacionen con la adaptación. 4ºCopiará en su cuaderno las palabras subrayadas y escribirá su concepto.  Manifiesta una actitud responsable en situaciones que involucran la toma de decisiones relacionadas con el consumo de alimentos para mantener una vida saludable. INCIO: ¿Qué significa la palabra nutrir? ¿Qué entiendes por cuerpo sano? ¿Conoces cuál es la alimentación correcta? DESARROLLO: Utilizando el retroproyector se pasarán los acetatos de nutrición. respeto al turno y a las opiniones de otros y reflexión. resolución de problemas.-Identifiquen la importancia de la nutrición en la obtención de energía y en la conservación de la salud. lo pegarán en su cuaderno.2 Importancia de la nutrición para la vida y la salud. ACTIVIDADES DE CIERRE: Se pedirá a los alumnos que expliquen el concepto de digestión y cómo se lleva a cabo. así como la obtención y selección de información. ANTECEDENTES: Los alumnos traen. completas e higiénicas. SECUENCIA DIDÁCTICA ASIGNATURA: Ciencias I BLOQUE: II La Nutrición PERIODO: Noviembre= Diciembre TEMA: 1.-Relacionen el aprovechamiento de recursos alimentarios con la aplicación de medidas para el cuidado y la conservación ambiental. argumentar y comparar. colaboración. actitudes y valores durante el desarrollo de proyectos enfatizando el planteamiento de hipótesis.

resistol. ORIENTACIÓN PARA LA EVALUACIÓN: Responsabilidad. cuaderno.CIERRE: Los alumnos mostrarán su plato del bien comer al grupo... CIERRE: La maestra verifica que todos hayan elaborado el resumen.. ORIENTACIÓN PARA LA EVALUACIÓN: Se les pide que hagan su trabajo con responsabilidad y participen de manera ordenada en sus comentarios. tijeras. SUBTEMA: Alimentación correcta: dieta equilibrada.. SUBTEMA: Nutrimentos básicos INCIO: Lectura robada de las páginas 72 y 73 de su libro de texto. . DESARROLLO: 1. CIERRE: La maestra pide a cada equipo que lean sus preguntas y den su respuesta. SUBTEMA: Alimentación e higiene. RECURSOS DIDÁCTICOS: platos desechables.La maestra va anotando las posibles respuestas a las preguntas anteriores. organización en el desarrollo de su trabajo. 2. RECURSOS DIDÁCTICOS: Libro de texto. 2. marcadores. completa e higiénica. INICIO: ¿Qué entiendes por una dieta equilibrada? ¿Qué son los kilojoules? ¿Por qué un organismo aumenta de peso? ¿Para qué se utilizan las grasas de reserva? DESARROLLO: 1. INICIO: Por medio de una lluvia de ideas preguntar a los alumnos: ¿Qué son los agentes patógenos? ¿Qué nos pueden causar? ¿Cuáles son las principales enfermedades digestivas en México? ¿Qué métodos de higiene debemos aplicar para los alimentos? DESARROLLO: 1..La maestra explica el tema leyendo el texto de alimentación e higiene del libro del alumno.Ya explicado el tema en equipos de 5 los alumnos contestan las preguntas a manera de resumen en su cuaderno.La maestra anota en el pizarrón las ideas que dan los alumnos. dibujos de alimentos.Una vez leídas las páginas 72 y 73 en equipos de 5 elaborar 6 preguntas como mínimo de esas páginas.

4.LA NUTRICIÓN DE LOS SERES VIVOS: DIVERSIDAD Y ADAPTACIÓN. SUBTEMA: Variedad y riqueza de los alimentos mexicanos. 3. animales y bacterias. PROPÓSITOS: 1.. así como la obtención y selección de información. CIERRE: La maestra orienta a los alumnos acerca de cómo el tipo de alimentación a cambiado en las diversas culturas. 5. SECUENCIA DIDÁCTICA ASIGNATURA: Ciencias I BLOQUE: II La Nutrición PERIODO: Noviembre= Diciembre TEMA: 2. DESARROLLO: En equipos de 5 elaboran un resumen de lo que ellos consideran importante de las diferentes culturas y épocas en cuanto a la alimentación. 2.  Distingue las características de los organismos autótrofos y los heterótrofos. ¿Cuáles son las características de los animales heterótrofos? ¿Cuáles son las características de los animales autótrofos? .. CIERRE: La maestra revisa la actividad.  Establece relaciones entre seres vivos representativos de los cinco reinos a partir de sus formas de nutrición… INCIO: En lluvia de ideas contestarán las siguientes preguntas basándose en su conocimiento previo a este tema. SUBTEMA (S): 2.-Reconozcan la importancia de la tecnología en la producción de alimentos.-Comparen diversas formas de nutrición de los seres vivos y las relacionen con la adaptación.Los alumnos hacen un resumen de la clase donde se anoten las respuestas correctas.-Relacionen el aprovechamiento de recursos alimentarios con la aplicación de medidas para el cuidado y la conservación ambiental. APRENDIZAJES ESPERADOS:  Identifica la nutrición como un proceso común de los seres vivos a partir de la comparación de sus características.COMPARACIÓN DE ORGANISMOS HETERÓTROFOS Y AUTÓTROFOS.-Identifiquen la importancia de la nutrición en la obtención de energía y en la conservación de la salud. actitudes y valores durante el desarrollo de proyectos enfatizando el planteamiento de hipótesis. ¿Cuál es el principal objetivo de la nutrición en los seres vivos? Explica cuales son las fuentes de energía para algunas plantas..1.-Apliquen e integren habilidades.3. Productos básicos y no convencionales. INICIO: Lectura del texto de la página 81 y 82.

Los animales omnívoros son los que comen de todo: tanto animales como plantas. material impreso. en cambio. resistol. el cerdo. Para expresar las relaciones de alimentación en un grupo de seres vivos. el elefante. Las hierbas de una pradera. CIERRE: Los alumnos mostrarán sus mapas conceptuales con dibujos al resto del grupo pegándolos en la pared. el chimpancé. Son omnívoros el jabalí. como todas las plantas. seres heterótrofos Las plantas y las algas son seres autótrofos Transforman la energía del sol y las sustancias del suelo en sus propios alimentos. reglas. ORIENTACIÓN PARA LA EVALUACIÓN: Respeto y organización al trabajar en equipo. los carnívoros dependen de los herbívoros. Algunos comen animales que cazan ellos mismos. sino que los tienen que tomar de su medio. se les entregará un texto que habla de las características de los animales autótrofos y heterótrofos para que elaboren un mapa conceptual con dibujos... y otros frutos y semillas. el conejo. tijeras.DESARROLLO: Trabajo en el aula por equipos de 4. . Los animales son seres heterótrofos No producen sus alimentos. Cada ser vivo depende de otros para alimentarse. no necesitan alimentarse de otros seres vivos. RECURSOS DIDÁCTICOS: cartoncillo. el lobo. Algunos comen hierbas. el león. el perro. Los animales herbívoros se alimentan de plantas. otros. .. otros brotes de árboles y arbustos. realizamos esquemas denominados cadenas alimentarias. el buitre. Son animales herbívoros la vaca. Seres autótrofos.. Los herbívoros dependen de las plantas.. Son animales carnívoros el gato. comen cadáveres de animales. Los animales carnívoros se alimentan de otros animales. el ciervo. y el ser humano. Una vez aclarando las respuestas correctas. el caballo...