ESCUELA SECUNDARIA TÉCNICA No.

88 SECUENCIA DIDÁCTICA ASIGNATURA: CIENCIAS I énfasis en Biología GRADO: PRIMER AÑO “L” NOMBRE DEL PROFR. José Luis Camargo Ponce. BLOQUE: II NUTRICIÓN PERIODO: SEGUNDA QUINCENA DE OCTUBRE- NOVIEMBRE TIEMPO: 1 semana (6 horas clase) TEMA: 1.- IMPORTANCIA DE LA NUTRICIÓN PARA LA VIDA Y LA SALUD. SUBTEMA: 1.1.- Relación entre la nutrición y el funcionamiento de órganos y sistemas del cuerpo humano. PROPÓSITO DEL BLOQUE: 1. Identifiquen la importancia de la nutrición en la obtención de energía y en la conservación de la salud. 2. Comparen diversas formas de nutrición de los seres vivos y las relacionen con la adaptación. 3. Reconozcan la importancia de la tecnología en la producción de alimentos. 4. Relacionen el aprovechamiento de recursos alimentarios con la aplicación de medidas para el cuidado y la conservación ambiental. 5. Apliquen e integren habilidades, actitudes y valores durante el desarrollo de proyectos enfatizando el planteamiento de hipótesis, así como la obtención y selección de información. APRENDIZAJES ESPERADOS: 1. Explica el proceso general de transformación de alimentos durante la digestión. 2. Identifica los alimentos como fuentes de nutrimentos que los seres humanos aprovechan para obtener materia y energía. 3. Reconoce la participación de la energía que se obtiene de la transformación de los alimentos en el funcionamiento general del cuerpo humano. CONCEPTOS Y PALABRAS CLAVES: Digestión- quimo-bolo alimenticio-deglucióningestión- excreción- nutrición- energía- salud- calorías- obesidad- aparato o sistemacarbohidratos- lípidos- proteínas- vitaminas- minerales- dieta- ejercicio. HABILIDADES: Registro de información, comunicación, argumentar y comparar, descripción, resolución de problemas. ACTITUDES: Indagación, colaboración, respeto al turno y a las opiniones de otros y reflexión. ANTECEDENTES: Los alumnos traen, el conocimiento del aparato digestivo y antecedentes básicos de higiene mental. ACTIVIDADES DE INCIO: ¿Qué entiendes por digestión? ¿En qué consiste la digestión? ¿En qué partes se lleva a cabo? ¿Por qué es importante la digestión? aparte de los alimentos ¿Qué otras sustancias son necesarias para llevar a cabo la digestión? ¿Qué pasa con los alimentos absorbidos? ACTIVIDADES DE DESARROLLO: 3º En lluvia de ideas se escribirá el concepto de digestión.1º Se le dará un texto donde explique en que consiste la digestión, lo pegarán en su cuaderno.4º Copiará en su cuaderno las palabras subrayadas y escribirá su concepto, se le pasará un acetato del sistema digestivo donde ellos puedan observar los órganos y entender

desgarrar y triturar los alimentos. la amilasa. ACTIVIDADES Digestión. donde se ésta se contrae para que el alimento avance y al . que empieza a digerir el almidón convirtiéndolo en azúcar. por contracción de los músculos el bolo pasa a la faringe. tanto el organismo humano como los animales tienen estructuras especializadas que se encargan de realizar el proceso de digestión. la saliva tiene una enzima. LA DIGESTIÓN El aparato digestivo de los animales inferiores y superiores es unidireccional ya que posee un orificio independiente (boca) para introducir los alimentos y otro orificio (ano) para expulsar los residuos alimentarios. Cuando el alimento esta listo para ser tragado se forma el " bolo alimenticio" que la lengua empuja hacia atrás. proceso de transformación y absorción de los alimentos que son ingeridos por vía bucal. donde se encuentran los dientes encargados de cortar. el alimento se va bañando por la saliva hasta hacerlo más blando. Cuando los dientes están realizando el trabajo de masticación. Además. Debido a las diferentes necesidades de absorción de los alimentos. empezando por: la boca. A este proceso se le denomina deglución.el proceso de la digestión.2º Se entregará un esquema individualmente del sistema digestivo para que lo peguen en su cuaderno. ACTIVIDADES DE CIERRE: Se pedirá a los alumnos que expliquen el concepto de digestión y cómo se lleva a cabo.

tiene 25 centímetros de largo y 3 centímetros de ancho y va por detrás de la tráquea. Después de unas horas el alimento pasa al intestino delgado. de esta manera puede actuar mejor las enzimas para descomponer las proteínas. En el estómago sufre la primera transformación por acción de los jugos gástricos y allí pasa de 2 a 6 horas sufriendo cambios. músculos. El orificio de entrada se llama cardias y el de salida píloro y comunica con el intestino delgado. los no asimilables pasan al intestino grueso donde son descompuestos por muchas bacterias y eliminados por medio de la defecación. Ellos llegan a todas las células de nuestro cuerpo donde podrán ser utilizados para fabricar sustancias como sangre. función que depende de catalizadores llamados enzimas digestivas. evitando que la comida se desvíe por las vías respiratorias. De allí pasa al esófago. sales minerales. Los alimentos pasan luego al estómago. que es un tubo que comunica la faringe con el estómago. por el contrario. Los alimentos que están en el proceso de digestión se transforman en moléculas muy pequeñas para que el cuerpo las pueda asimilar.La digestión no se realiza en un solo paso. entre otros. Luego ocurre la absorción. es allí donde se realiza la mayor parte de la digestión. huesos. entre otros. que es el paso a la sangre de los productos finales de la digestión como son el agua. las que ejercen su acción sobre las proteínas son las proteasas . El jugo gástrico es el ácido clorhídrico y tiene como función matar bacterias y destruir las uniones de las fibras de carne para que sean más fáciles de digerir. conlleva muchas fases y una serie de enzimas que participan en cada una de las principales degradaciones. los jugos digestivos que están presentes reciben la acción del bicarbonato que se encuentra en el jugo segregado por el páncreas. nervios. que es una bolsa membranosa formada por el ensanchamiento del tubo digestivo.mismo tiempo cierra los orificios que comunican con la laringe hacia los pulmones. Enzimas digestivas: La descomposición mecánica del alimento. Con las grasas y los azúcares se fabrican sustancias que son fuentes de energía. que ocurre principalmente en la boca y en el estómago es acompañada o seguida por la degradación química de los nutrientes. Las que actúan sobre el almidón se llaman amilasas. la glucosa que no se necesita es almacenada en el hígado. . Atraviesa el diafragma y se conecta al estómago por el cardias. vitaminas. No todos los alimentos que se consumen son asimilados por el organismo.

.quimo-bolo alimenticio-deglucióningestión.obesidad. José Luis Camargo Ponce. CONCEPTOS Y PALABRAS CLAVES: Digestión. Comparen diversas formas de nutrición de los seres vivos y las relacionen con la adaptación. Cuando los productos se liberan. En su estructura globular. La enzima misma no se ve afectada por la reacción. SUBTEMA: 1. 9. así como la obtención y selección de información.ejercicio. 88 SECUENCIA DIDÁCTICA ASIGNATURA: CIENCIAS I GRADO: PRIMER AÑO “L” NOMBRE DEL PROFR. se entrelazan y se pliegan. Explica el proceso general de transformación de alimentos durante la digestión. Reconoce la participación de la energía que se obtiene de la transformación de los alimentos en el funcionamiento general del cuerpo humano. Identifica los alimentos como fuentes de nutrimentos que los seres humanos aprovechan para obtener materia y energía. Este hecho asegura que la enzima no participa en reacciones equivocadas. Relacionen el aprovechamiento de recursos alimentarios con la aplicación de medidas para el cuidado y la conservación ambiental.dieta. Identifiquen la importancia de la nutrición en la obtención de energía y en la conservación de la salud.excreción.. Una enzima y un sustrato no llegan a adherirse si sus formas no encajan con exactitud. 10.Relación entre la nutrición y el funcionamiento de órganos y sistemas del cuerpo humano.proteínas. la enzima vuelve a unirse con un nuevo sustrato.lípidos. 7. BLOQUE: II NUTRICIÓN PERIODO: SEGUNDA QUINCENA DE OCTUBRE.calorías. ESCUELA SECUNDARIA TÉCNICA No. 5.IMPORTANCIA DE LA NUTRICIÓN PARA LA VIDA Y LA SALUD.ESTRUCTURA Y ENZIMA FUNCIÓN DE UNA Las enzimas son grandes proteínas que aceleran las reacciones químicas. 8.minerales. PROPÓSITO DEL BLOQUE: 6. . aportan un pequeño grupo de aminoácidos para formar el sitio activo. o lugar donde se adhiere el sustrato. APRENDIZAJES ESPERADOS: 4. 6. actitudes y valores durante el desarrollo de proyectos enfatizando el planteamiento de hipótesis.vitaminas. y donde se realiza la reacción.salud. Apliquen e integren habilidades.energía. Reconozcan la importancia de la tecnología en la producción de alimentos.nutrición.aparato o sistemacarbohidratos.NOVIEMBRE TIEMPO: 1 semana (6 horas clase) TEMA: 1.1.

4ºCopiará en su cuaderno las palabras subrayadas y escribirá su concepto. desnutrición y el plato del bien comer.  Identifica diversas opciones para combinar alimentos en dietas equilibradas. actitudes y valores durante el desarrollo de proyectos enfatizando el planteamiento de hipótesis.HABILIDADES: Registro de información. . completa e higiénica.2º Se entregará un esquema individualmente del sistema digestivo para que lo peguen en su cuaderno. 3.-Apliquen e integren habilidades. ACTIVIDADES DE INCIO: ¿Qué entiendes por digestión? ¿En qué consiste la digestión? ¿En qué partes se lleva a cabo? ¿Por qué es importante la digestión? aparte de los alimentos ¿Qué otras sustancias son necesarias para llevar a cabo la digestión? ¿Qué pasa con los alimentos absorbidos? ACTIVIDADES DE DESARROLLO: 1º Se le dará un texto donde explique en que consiste la digestión. se le pasará un acetato del sistema digestivo donde ellos puedan observar los órganos y entender el proceso de la digestión.-Reconozcan la importancia de la tecnología en la producción de alimentos. SECUENCIA DIDÁCTICA ASIGNATURA: Ciencias I BLOQUE: II La Nutrición PERIODO: Noviembre= Diciembre TEMA: 1. colaboración.  Manifiesta una actitud responsable en situaciones que involucran la toma de decisiones relacionadas con el consumo de alimentos para mantener una vida saludable. respeto al turno y a las opiniones de otros y reflexión. ACTIVIDADES DE CIERRE: Se pedirá a los alumnos que expliquen el concepto de digestión y cómo se lleva a cabo. 2.3º En lluvia de ideas se escribirá el concepto de digestión. PROPÓSITOS: 1. 4. INCIO: ¿Qué significa la palabra nutrir? ¿Qué entiendes por cuerpo sano? ¿Conoces cuál es la alimentación correcta? DESARROLLO: Utilizando el retroproyector se pasarán los acetatos de nutrición. completas e higiénicas. comunicación. 5.-Comparen diversas formas de nutrición de los seres vivos y las relacionen con la adaptación. argumentar y comparar. lo pegarán en su cuaderno. ACTITUDES: Indagación. Una vez explicado lo anterior se le repartirá por equipo de 4 el material para que elaboren su plato del bien comer. descripción. APRENDIZAJES ESPERADOS:  Reconoce los principales nutrimientos que aportan los grupos básicos de alimentos. así como la obtención y selección de información. ANTECEDENTES: Los alumnos traen. SUBTEMA (S): Importancia de la alimentación correcta en la salud: dieta equilibrada.-Relacionen el aprovechamiento de recursos alimentarios con la aplicación de medidas para el cuidado y la conservación ambiental. el conocimiento del aparato digestivo y antecedentes básicos de higiene mental. resolución de problemas.2 Importancia de la nutrición para la vida y la salud.-Identifiquen la importancia de la nutrición en la obtención de energía y en la conservación de la salud.

RECURSOS DIDÁCTICOS: Libro de texto. SUBTEMA: Alimentación correcta: dieta equilibrada. 2. tijeras. .. marcadores. ORIENTACIÓN PARA LA EVALUACIÓN: Se les pide que hagan su trabajo con responsabilidad y participen de manera ordenada en sus comentarios. DESARROLLO: 1. resistol.. ORIENTACIÓN PARA LA EVALUACIÓN: Responsabilidad. RECURSOS DIDÁCTICOS: platos desechables.La maestra va anotando las posibles respuestas a las preguntas anteriores. INICIO: ¿Qué entiendes por una dieta equilibrada? ¿Qué son los kilojoules? ¿Por qué un organismo aumenta de peso? ¿Para qué se utilizan las grasas de reserva? DESARROLLO: 1. completa e higiénica. SUBTEMA: Nutrimentos básicos INCIO: Lectura robada de las páginas 72 y 73 de su libro de texto.La maestra anota en el pizarrón las ideas que dan los alumnos.La maestra explica el tema leyendo el texto de alimentación e higiene del libro del alumno.. dibujos de alimentos.. INICIO: Por medio de una lluvia de ideas preguntar a los alumnos: ¿Qué son los agentes patógenos? ¿Qué nos pueden causar? ¿Cuáles son las principales enfermedades digestivas en México? ¿Qué métodos de higiene debemos aplicar para los alimentos? DESARROLLO: 1. organización en el desarrollo de su trabajo..Una vez leídas las páginas 72 y 73 en equipos de 5 elaborar 6 preguntas como mínimo de esas páginas. cuaderno. SUBTEMA: Alimentación e higiene. 2.CIERRE: Los alumnos mostrarán su plato del bien comer al grupo.Ya explicado el tema en equipos de 5 los alumnos contestan las preguntas a manera de resumen en su cuaderno. CIERRE: La maestra verifica que todos hayan elaborado el resumen. CIERRE: La maestra pide a cada equipo que lean sus preguntas y den su respuesta.

3. ¿Cuál es el principal objetivo de la nutrición en los seres vivos? Explica cuales son las fuentes de energía para algunas plantas.-Relacionen el aprovechamiento de recursos alimentarios con la aplicación de medidas para el cuidado y la conservación ambiental. INICIO: Lectura del texto de la página 81 y 82. 2. así como la obtención y selección de información. APRENDIZAJES ESPERADOS:  Identifica la nutrición como un proceso común de los seres vivos a partir de la comparación de sus características.-Identifiquen la importancia de la nutrición en la obtención de energía y en la conservación de la salud.3. 4.COMPARACIÓN DE ORGANISMOS HETERÓTROFOS Y AUTÓTROFOS. 5. actitudes y valores durante el desarrollo de proyectos enfatizando el planteamiento de hipótesis. SECUENCIA DIDÁCTICA ASIGNATURA: Ciencias I BLOQUE: II La Nutrición PERIODO: Noviembre= Diciembre TEMA: 2.1. CIERRE: La maestra revisa la actividad.. PROPÓSITOS: 1.-Comparen diversas formas de nutrición de los seres vivos y las relacionen con la adaptación. CIERRE: La maestra orienta a los alumnos acerca de cómo el tipo de alimentación a cambiado en las diversas culturas. animales y bacterias.  Distingue las características de los organismos autótrofos y los heterótrofos. DESARROLLO: En equipos de 5 elaboran un resumen de lo que ellos consideran importante de las diferentes culturas y épocas en cuanto a la alimentación.. SUBTEMA (S): 2.-Reconozcan la importancia de la tecnología en la producción de alimentos. ¿Cuáles son las características de los animales heterótrofos? ¿Cuáles son las características de los animales autótrofos? . SUBTEMA: Variedad y riqueza de los alimentos mexicanos.LA NUTRICIÓN DE LOS SERES VIVOS: DIVERSIDAD Y ADAPTACIÓN. Productos básicos y no convencionales.  Establece relaciones entre seres vivos representativos de los cinco reinos a partir de sus formas de nutrición… INCIO: En lluvia de ideas contestarán las siguientes preguntas basándose en su conocimiento previo a este tema.-Apliquen e integren habilidades.Los alumnos hacen un resumen de la clase donde se anoten las respuestas correctas..

Los animales omnívoros son los que comen de todo: tanto animales como plantas. el lobo. Son animales carnívoros el gato. Son animales herbívoros la vaca. el elefante.. ORIENTACIÓN PARA LA EVALUACIÓN: Respeto y organización al trabajar en equipo.. el ciervo... sino que los tienen que tomar de su medio. Los herbívoros dependen de las plantas. Los animales son seres heterótrofos No producen sus alimentos.. otros. Algunos comen hierbas. y el ser humano. Para expresar las relaciones de alimentación en un grupo de seres vivos. resistol. seres heterótrofos Las plantas y las algas son seres autótrofos Transforman la energía del sol y las sustancias del suelo en sus propios alimentos. Los animales herbívoros se alimentan de plantas. Una vez aclarando las respuestas correctas. el chimpancé. el buitre.. Seres autótrofos. el conejo.. el caballo. el león. comen cadáveres de animales. Los animales carnívoros se alimentan de otros animales. tijeras. en cambio. realizamos esquemas denominados cadenas alimentarias. Cada ser vivo depende de otros para alimentarse. Son omnívoros el jabalí. RECURSOS DIDÁCTICOS: cartoncillo. otros brotes de árboles y arbustos. como todas las plantas. y otros frutos y semillas. Algunos comen animales que cazan ellos mismos. . reglas.DESARROLLO: Trabajo en el aula por equipos de 4. el cerdo. el perro. . se les entregará un texto que habla de las características de los animales autótrofos y heterótrofos para que elaboren un mapa conceptual con dibujos. no necesitan alimentarse de otros seres vivos. los carnívoros dependen de los herbívoros. Las hierbas de una pradera. CIERRE: Los alumnos mostrarán sus mapas conceptuales con dibujos al resto del grupo pegándolos en la pared. material impreso.