Chefkoch.

de Rezept: Quark - Grie - Pfirsich - Auflauf

http://www.chefkoch.de/rezepte/drucken/1521361257339274/2309481...

Quark - Grie - Pfirsich - Auflauf

Ser Auflauf fr Naschkatzen Den Backofen auf 175 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Pfirsiche gut abtropfen lassen und in Spalten schneiden. Die Eiweie mit dem Schneebesen des Mixgertes steif schlagen und beiseite stellen. Ebenfalls mit dem Schneebesen die geschmeidige Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rhren. Nach und nach die Eigelbe unterrhren. Schlielich den Quark und dann den Grie einrhren. Zuletzt den Eischnee von Hand mit einem Schneebesen vorsichtig unterheben. Die Pfirsiche unterheben, alles in die gebutterte Auflaufform geben und etwas glatt streichen. Den Auflauf auf der mittleren Schiene ca. 50 Minuten backen. Nach knapp 30 Minuten mit Pergament abdecken, damit er nicht zu dunkel wird. Schmeckt hei und kalt. Arbeitszeit: ca. 20 Min.

Zutaten fr 4 Portionen:
100 g Butter 100 g Zucker 4 Ei(er), getrennt 1 Beutel Vanillezucker 500 g Magerquark 80 g Grie, (Weichweizengrie)

Schwierigkeitsgrad: normal Brennwert p. P.: keine Angabe

1 gr. Dose/n Pfirsich(e) Butter fr die Form Verfasser: Ginger88

1 of 1

01/11/2013 23:24