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Chefkoch.

de Rezept: Kartoffel - Lauch - Auflauf mit Schinken

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Kartoffel - Lauch - Auflauf mit Schinken


Ofen auf 180C vorheizen. Lauch und Kartoffeln in grobe Stcke schneiden, in Brhe nicht ganz fertig kochen und in eine Auflaufform legen. Schinken in kleine Wrfel schneiden und ebenfalls in die Form geben. Eier, Sahne, Schmelzkse und Gewrze mit dem Schneebesen verquirlen und ber Lauch-Kartoffeln-Schinken geben. Mit Emmentaler bestreuen und ca. 30-40 Min. gratinieren. Kann als Beilage zu Steaks gereicht werden oder auch als Hauptgericht.

Zutaten fr 4 Portionen:
Tipp: Aus der Kochbrhe von Lauch und Kartoffeln kann man noch eine leckere Lauchcremesuppe zaubern. Dazu ein paar Stcke Lauch und Kartoffeln im Topf belassen und gar kochen, Sahne dazu, prieren, abschmecken. Arbeitszeit: ca. 30 Min. 3 Stange/n Lauch 1 kg Kartoffel(n) 200 g Schinken, gekocht 3 Ei(er) 1 Pck. Schmelzkse 1 Becher Sahne 100 g Kse (Emmentaler), gerieben Salz und Pfeffer Currypulver Verfasser: Alexa74 Schwierigkeitsgrad: normal Brennwert p. P.: keine Angabe

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01/11/2013 23:26