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Der Kompost - Eine Brutsttte neuen Lebens

Der Kompost ist das Herz jedes BioGartens. Oder weniger poetisch ausgedrckt: Der Kompost ist der Bauch des Gartens. In seinen Eingeweiden werden die Abflle, die der Grtner im Lauf des Jahres sammelt, verdaut und umgesetzt. Dabei entstehen neue humusreiche Stoffe, die die Gartenerde ernhren sollen. Der Kompost ist ein Ort der Verwesung, aber er ist kein Friedhof. Alles Lebendige besteht in seinen festen, sichtbaren Formen nur eine begrenzte Zeit. Die Rosen des Sommers verwelken. Die duftenden Bltter, die ein paar Tage lang das Kunstwerk einer Blte bildeten, lsen sich und fallen zu Boden. Das- letzte Feuerwerk der bunten Astern zerschlgt der Herbstregen. Die spten Chrysanthemen verbrennen unter der eisigen Berhrung einer Frostnacht. Mit scharfem Messer trennt der Grtner das zierliche Laub von seinen Mhren. Vom Salat und vom Wirsingkohl lst er die harten ueren Bltter ab. Alle diese Reste eines sommerlangen, ppigen Pflanzenlebens treten ihre letzte Reise zum Kompostplatz an. Aber dort findet keine Beerdigung statt. Der Bio-Grtner trifft hier alle Vorbereitungen fr die Umwandlung des Vergehenden in neue Formen des Lebens. Die Kompostierung ist eine Auferstehung, die sich unmerklich und leise vor unseren Augen vollzieht. Bunte Erscheinungsbilder und feste Strukturen lsen sich auf. Aber sie verschwinden nicht in einem wesenlosen Nichts. Sie zerfallen in winzige Bausteine, aus denen dann im unendlichen Wechselspiel der Natur andere Gestalten zusammengesetzt werden. Aus den Resten eines vergangenen Gartenjahres wchst neue Erde fr die Fruchtbarkeit kommender Jahreszeiten. Grne Bltter und bunte Blten wandeln sich in braunen Humus. Wo immer der Grtner diese Komposterde seinen Pflanzen zu Fen legt, da entsteht aus der Vergnglichkeit neues blhendes Leben. Wer die schpferische Kunst des Kompostierens erlernen will, der sollte sich immer wieder vor Augen halten, da der Kreislauf der Stoffe kein mechanischer Ablauf, sondern ein Wunder des Lebens ist. Der langgestreckte braune Hgel bildet einen warmen, atmenden Organismus, in dem sich hnlich wie in einem Krper - eine Flle komplizierter Prozesse abspielt. R. H. France hat sein ehrfrchtiges Staunen vor diesem ewigen Stirb und Werde schon vor Jahrzehnten beschrieben: Der tote Krper wird so der Erde wieder nutzbar gemacht; er wird zurckgefhrt in den Kreislauf der Stoffe, und nicht ein Quentchen von ihm geht verloren. Nach einiger Zeit wird er von lebendigen Wesen in der Atemluft, im Wasser und in der Nahrung wieder aufgenommen; er wird neuerdings zum Bestandteil eines lebendigen Krpers, und dasselbe Atom Kohlenstoff, das einmal dem Leib Csars angehrte, war seitdem vielleicht in einem Veilchen, in einem Insekt, in einem Vogel oder in vielen Menschen und wandert weiter mit der Menschheit in die unbekannte Ferne. Und es verdankt dies eigentlich nur den Verwesungspflanzen, die das starre Gefge der Toten auseinanderreien. Was geschieht beim Kompostieren? Wie spiegeln sich nun die Spielregeln der Ewigkeit in der tglichen Praxis? Nach welchen Gesetzen laufen die Lebensprozesse im Kompost ab? Das Wesen der Verwesung haben zwei Kompost-Wissenschaftler anschaulich beschrieben: Wenn ein Lebewesen - Pflanze oder Tier - stirbt, gibt es sein bisheriges Wesen auf: es verwest. Die vom Leben gebildete Ordnung lst sich auf und strebt scheinbar, dem Chaos zu. Aber sofort greifen neue Ordnungskrfte ein, die nun bei der Kompostierung zielgerichtet werden mssen. Der Abbau wird von Lebewesen bewirkt, von denen die meisten mikroskopisch klein sind und daher Mikroben genannt werden. (Dr. E. Spohn) Ehe aber von einer Humusbildung berhaupt gesprochen werden kann, mu zunchst einmal die uere Form, in der diese Abflle und Abgnge uns in die Hnde kommen, zerfallen sein (Dissimilation). Einmal in ihrem Leben haben sie ja Gestalt angenommen und in dieser Gestalt bestimmte Wachstumsenergien aufgespeichert. Diese Energie mu als Wrme frei gemacht werden, ehe sich Humus wieder bilden kann. (Dr. Fritz Caspari) In einem Komposthaufen laufen hnliche Umsetzungsprozesse ab wie in der Humusschicht des Bodens. Organische Stoffe werden zerkleinert, ihre Strukturen werden aufgebrochen. Eine riesige Umwandlungsmaschinerie wird in Gang gesetzt. Die Materie durchwandert die Krper von Milliarden kleiner Lebewesen. Sie nimmt dabei neue Formen an und wandelt die Zusammensetzung ihrer Inhaltsstoffe. Im Boden wie im Kompost entsteht dabei neue Erde. In beiden Fllen sind Pilze, Mikroorganismen, kleine Bodentiere wie die Springschwnze und vor allem die Regenwrmer am Werk. Der Grtner nennt den Ablauf dieses wimmelnden Teamworks: die Rotte. Die Verwesung organischer Substanzen auf dem Kompostplatz ist also kein Fulnisproze. Deshalb wird es dort auch keine ekelhaften Zersetzungserscheinungen, keinen unangenehmen Gestank und keine Fliegen geben. Wenn etwas faul ist ... Die Rotte mu allerdings vom Grtner sinnvoll gelenkt werden, damit, sie einen harmonischen Verlauf nimmt. Sie bentigt dazu Wrme, Luft und Feuchtigkeit. Man knnte auch sagen: Energie, Sauerstoff und Wasser. Wo eines dieser wichtigen Elemente fehlt, da schlgt die Rotte um, sie wird falsch programmiert. Ein Kompost, der vor Nsse trieft, der auerdem so fest geschichtet wurde, da kein Sauerstoff ihn durchdringen kann, ein solcher Kompost wird unweigerlich faulen. In seinem Inneren

entstehen dichte, dunkle, speckige Schichten. Sein unangenehmer Geruch lockt alle diejenigen Spezialisten unter den Mikroorganismen an, die die frische Luft scheuen. Sie setzen in Windeseile hchst unerwnschte, anaerobe Prozesse in Gang. Die winzigen Aasgeier des Bodenlebens haben ein - zumindest aus ihrer Sicht - ideales Bettigungsfeld gefunden. Wenn pflanzliche und tierische Stoffe auf diese Weise unter Luftmangel zersetzt werden, entstehen unter anderem die Verbindungen Schwefelwasserstoff, Buttersure, Ammoniak und Methan. Fliegen werden von diesen Duftstoffen angelockt und legen ihre Eier in einem solchen Misthaufen ab. Auch anderes Ungeziefer und Ratten wittern hier ein Paradies nach ihrem Geschmack. Die Gefahr, da der fehlgeleitete Kompost zu einer Brutsttte von Krankheitserregern wird, ist gro. Nicht nur fr Menschen, auch fr Pflanzen ist ein solches Produkt giftig. Wurzeln, die mit faulenden Stoffen in direkte Berhrung kommen, sterben ab! Wer eine solche belriechende, verwesende Masse auf seine Beete bringt, der mu damit rechnen, da Krankheiten und Schdlingsbefall die rebellierenden Antworten der Natur sein werden. Auer dem Fulnisgeruch und der schmierigen Substanz gibt es noch ein weiteres typisches Merkmal, woran ein ungebter Grtner erkennen kann, da er den Kompost nicht richtig komponierte: Die Zersetzung geht sehr langsam vor sich. Ein solches Unglck geschieht meist dann, wenn die Abflle einfach ohne berlegung auf einen Haufen geworfen werden. Diese wilde Deponie entwickelt sich dann nach ihren eigenen wilden Gesetzen. Harmonische Rotte Ein guter Kompost mu dagegen sorgfltig aufgebaut werden. Der Grtner mu ihn pflegen und seine Aktivitten behutsam, aber zielsicher in die richtige Richtung lenken. Denn die Erzeugung neuer Erde ist nicht nur ein kreativer, sondern auch ein sehr kultivierter Vorgang. Die sterbenden organischen Massen, die zum Kompost aufgeschichtet werden, dienen als Nahrungsangebot fr die Kleinlebewesen. Denn Humus ist ein Stoffwechselprodukt der Mikroorganismen und der Bodentiere! Diese winzigen, zum grten Teil unsichtbaren Heerscharen brauchen aber zum Leben Sauerstoff und Feuchtigkeit. Das Kompostmaterial mu deshalb locker und luftdurchlssig aufgeschichtet werden. Bei trockenem Wetter mu der Grtner nicht nur seine Beete, sondern auch seinen Kompost gieen. Und dabei ist Fingerspitzengefhl ntig, damit aus der angenehmen Feuchtigkeit keine triefende Nsse entsteht. Die Wrme, die fr eine gute Rotte erforderlich ist, erzeugen die Mikroorganismen selbst. Sie ist ein Produkt ihres Stoffwechsels. Caspari hat den ganzen positiven Verwesungsproze, der in einem Kompost abluft, auf eine anschauliche Kurzformel gebracht: ... eine Art milder Verbrennungsproze, bei dem Wrme erzeugt und die organische Masse mikrobiell in Humus bergefhrt wird. Da diese Verwandlung sich nur vollzieht, wenn gengend Luft vorhanden ist, nennt man die Rotte einen aeroben (luftliebenden) Vorgang im Gegensatz zur Fulnis, die anaerob (luftscheu) abluft. Kohlen fr die Stickstoffverwertung Die Milliarden Helfer, die fr einen klugen biologischen Grtner zum Nulltarif arbeiten, verlangen nichts als gnstige Lebensbedingungen. Es verhlt sich mit ihnen so hnlich wie mit den legendren Heinzelmnnchen von Kln: Wer sie gut behandelt und ihre bescheidenen Wnsche erfllt, fr den schaffen sie im Dunkel der Nacht - und im Dunkel des Komposthaufens - unermdlich. Die munteren Zwerge waren mit warmer Milch zufrieden, die Mikroorganismen wollen auer Sauerstoff und Wasser mit reichlich Stickstoff versorgt werden. Sie brauchen diesen Nhrstoff, um krpereigenes Eiwei aufzubauen. Fr die Energieerzeugung bentigen sie dagegen Kohlenstoff. Diese beiden Grundelemente spielen eine wichtige Rolle fr den Stoffwechsel der Bodenlebewesen. Die Mikroorganismen brauchen nmlich 30 Einheiten Kohlenstoff, um 1 Einheit Stickstoff zu verwerten. Das gnstigste Kohlenstoff-Stickstoff-Verhltnis betrgt also fr sie 30:1. Fachleute sprechen in diesem Zusammenhang vom C/N-Verhltnis. C ist das chemische Zeichen fr Kohlenstoff (lateinisch: carboneum), und N ist das chemische Zeichen fr Stickstoff (lateinisch: nitrogenium). Wir wollen die wissenschaftliche Kurzformel einmal in ein anschauliches Bild bertragen: Der Kohlenstoff liefert den Brennstoff, mit dem die Bodenlebewesen ihren Ofen heizen, auf dem sie dann ihre Nhrbrhe garkochen. Sie brauchen dabei 30 Kohlen, um aus einem Topf voll Stickstoff Eiwei zuzubereiten. Wenn dieses ideale Verhltnis im Kompost vorhanden ist, dann spielt sich die Rotte, jener milde Verbrennungsproze, rasch und harmonisch ab. Verschiebt sich das ideale C/N-Verhltnis aber, so verndert sich auch das Arbeitstempo der Mikroorganismen und damit der Ablauf der Rotte. Man spricht dann von einem engeren oder von einem weiteren C/N-Verhltnis. Das bedeutet in der Praxis: Bei einem weiten C/N-Verhltnis wird der Anteil von Kohlenstoff immer grer, der Stickstoffvorrat aber immer geringer. Die Umsetzung der organischen Stoffe im Haufen verluft in diesem Fall wesentlich langsamer. Am Ende entsteht ein nhrstoffarmer Kompost, der die Pflanzen nur mangelhaft mit den lebensnotwendigen Substanzen Versorgt. Fr den Kompostgrtner ist - nachdem er die theoretischen Grundregeln eingesehen hat - die praktische Schlufolgerung wichtig: Den Kohlenstoff finden die Mikroorganismen im organischen Material vor. Damit ist ihr Tisch immer gedeckt. Die Stickstoffmenge aber wechselt mit den unterschiedlichen Bestandteilen des Kompostes. Die wichtige Schlsselfrage lautet also: Welche Zutaten bringen das wichtige Nhrelement Stickstoff in die Kompostmischung? Frische grne Abflle enthalten relativ gnstige Mengen dieses Dngers. Deshalb gengen in der Regel geringe zustzliche Stickstoffgaben, die beim Aufsetzen dnn zwischen die Pflanzenmasse gestreut werden. Die folgende bersicht zeigt, wie das C/N-Verhltnis einiger wichtiger organischer Stoffe aussieht. Die C/N-Verhltniszahl gibt dabei an, wieviel mal mehr Kohlenstoff (C) als Stickstoff (N) in einem bestimmten Material vorhanden ist.

C/N-Verhltnis der wichtigsten Kompoststoffe Grnmasse (aus frischen Gartenabfllen) Rasenschnitt Kot landwirtschaftlicher Nutztiere Stapelmist nach dreimonatiger Lagerung Stroh von Hlsenfrchten (Erbsen und Bohnen sind Stickstoffsammler!) Luzene (Grndngngspflanzen, Stickstoffsammler!) Kchenabflle Kartoffelkraut Fichtennadeln Baumlaub Getreidestroh Sgemehl 7 12 15 15-20 15 15-25 23 25 30 50 50-150 511

Aus der bersicht lt sich ablesen, da es im Bereich des privaten Gartens nur wenige organische Materialien gibt, die ein sehr ungnstiges, weites C/N-Verhltnis haben. Dazu gehren zum Beispiel Laub, Weitorf, Stroh und als Extremfall Sgemehl. Durch eine mglichst vielseitige Mischung kann der Grtner aber leicht Mngel ausgleichen und Einseitigkeiten verhindern. Um die Mikroorganismen ein wenig lukullischer zu ernhren und das Leben im Kompost in Schwung zu bringen, streut der Kompostgrtner organische Dnger, die einen hohen Stickstoffanteil mitbringen, zwischen die Abfallschichten. Dazu gehren zum Beispiel: Horn- und Blutmehl sowie Schaf, Ziegen-, Kaninchen- und Schweinemist. Stickstoffhaltig ist auch Jauche aus Kuhmist oder Brennesseljauche. Mit solcher Flssigdngung kann der Haufen ab und zu begossen werden. Andere Dngerzustze sind dann nicht mehr erforderlich. Vom Abbau zum Aufbau In einem fertig aufgesetzten Kompost verluft die Rotte in zwei Phasen. In den ersten Wochen machen sich die abbauenden Bodenlebewesen ans Werk. Der Auflsungsproze der Materie spielt sich rasch und hitzig ab. Nur wenn nicht stndig gengend Sauerstoff durch den Haufen zirkuliert, besteht in dieser Zeit die Gefahr, da die Zersetzung des Lebendigen in Fulnis umschlgt. Ein luftiger Kompost wird in dieser Anfangsphase im Inneren 5080 C warm. Nur Mikroben, die sich in solcher Hitze wohlfhlen, versammeln sich nun in der zerfallenden organischen Masse und lsen ihre festen Formen auf. Nach einiger Zeit (bei gnstigen Wettervoraussetzungen bereits nach 2-3 Wochen) fllt der Haufen zusammen, und seine Temperatur sinkt wieder auf etwa 40 C. Die erste Generation der abbauenden Bodenlebewesen hat ihre Arbeit getan. Andersgeartete Mikroorganismen tauchen nun auf. Sie sind immer allgegenwrtig, aber sie greifen erst ein, wenn ihre Stunde schlgt. Sie bernehmen die rohbearbeiteten Stoffe, und sie ernhren sich auch ganz ungeniert von den toten Krpern ihrer Vorgnger. Der Schichtwechsel vom Abbau zum Aufbau vollzieht sich in der Erdfabrik Kompost hnlich wie im Boden. Mit den winzigen Humusherstellern wandern auch die Regenwrmer in den Haufen und beteiligen sich in der wohligen, luftigen Wrme an der Umsetzung der organischen Substanzen. Nach lngstens 9 Monaten ist dieser Proze abgeschlossen. Aus buntgemischten Abfllen wurde wieder braune Erde. Oft dauert dieses Wunder auch weniger lang. Spezialmethoden und Kompostbeschleuniger verkrzen in vielen Fllen die Umwandlung der Materie um viele Wochen u, d Monate. Diese Unterschiede entstehen aber nur durch Variationen im Detail. Das Prinzip der Kompostherstellung bleibt sich immer gleich. Hat ein Bio-Grtner erst einmal verstanden, worum es geht, dann darf er auch experimentieren. Denn nur wer die Regeln und die Gesetzmigkeiten genau kennt, der kann die Spielrume ermessen, die fr individuelle Erfahrungen bleiben. Wer Kompost mit Erfolg zubereiten will, braucht zuerst seinen Verstand. Aber er mu auch mit Gefhl handeln und abwgen. Und ein wenig Liebe gehrt unbedingt dazu. Denn alles Lebendige ist mehr als ein Rechenexempel. So wird Kompost komponiert Da der Kompost das Herzstck eines BioGartens ist, sollte der Grtner den Platz dafr mit Bedacht aussuchen. Schon die Lage kann entscheidend auf eine gnstige oder ungnstige Entwicklung der Rotte einwirken. Extreme wie brennende Sonne, austrocknende Winde und tiefer, kalter Schatten mssen auf jeden Fall vermieden werden. Feste Regeln gibt es allerdings nicht. Da jeder Kompost milde, feuchte Wrme braucht, mu man ihn in heien, von der Sonne verwhnten Landschaften vor der Ausdrrung schtzen. Dort legt man ihn am besten im khlenden Schatten von Hecken oder Bumen an. Eine abgelegene, finstere Ecke sollte es aber nicht sein. In Gegenden, die mit nassen, kalten Sommern rechnen mssen, whlt der Kompostgrtner besser einen Platz aus, den die wenigen wrmenden Sonnenstrahlen wenigstens zeitweise erreichen knnen. Lichter Halbschatten ist hier die zutreffendste Standortbeschreibung. Ein geschtzter Platz

Schutz vor allen Extremen der Witterung braucht ein Kompost immer. Rauhe Winde hlt der Bio-Grtner durch Hecken ab. In groen Grten kann er dazu krftige, starkwchsige Strucher auswhlen, die gleichzeitig Nistpltze und Nahrung fr seine Freunde, die Vgel, bereithalten. Es ist eine alte Erfahrungstatsache, da Holunder und Haselnu sich als besonders freundliche Nachbarn fr den Kompost erweisen. Wo reichlich Abstand gehalten werden kann, eignen sich auch Feuerdorn oder Weidorn. Natrlich bilden auch blhende Zierstrucher einen ebenso hbschen wie schtzenden Rahmen. In kleinen Hausgrten, wo jeder Meter Boden kostbar ist, verbindet ein geschickter Grtner gleich zwei ntzliche Aspekte miteinander. Der Windschutz kann hier aus Nutzpflanzen bestehen, aus einer Reihe hohem Zuckermais, aus Stangenbohnen oder einem Brombeerspalier. Eine Hecke aus stattlichen Sonnenblumen oder Gitter, die dicht mit einjhrigen rankenden Sommerblumen zuwachsen, haben ebenfalls ihre Vorteile. Wicken, bunte Winden, Zierkrbisse und Kapuzinerkresse bilden nicht nur einen Wind-, sondern auch einen reizvollen Sichtschutz. Sie schirmen mit Charme den biologischen Arbeitsplatz vor den Blicken derjenigen ab, die ihren . Garten zwischendurch auch als Genieer und Faulenzer erleben mchten. Praktische Planung Meist wird der Kompost im hinteren Teil des Gartens angelegt. Es sollte aber kein dunkler, schwer erreichbarer, unordentlicher Winkel sein. Der Kompost mu ja gepflegt werden, und der Grtner mu sich bei allen Arbeiten gut bewegen knnen. Auch fr die Schubkarre und eine Jauchetonne sollte Raum eingeplant werden. Eine saubere Anlage und gutdurchdachte Arbeitsablufe vereinfachen manche Mhe. Legen Sie mglichst gleich zu Anfang Plattenwege an, die zwischen den einzelnen Kompostmieten verlaufen. Es gengt vllig, wenn einfache Betonplatten in Sand eingebettet werden. ber diese saubere Abgrenzung gelangen Sie bei jedem Wetter problemlos an Ihren Kompost. Wie angenehm das sein kann, werden Sie sptestens dann einsehen, wenn Sie mit einem Eimer voller Kchenabflle zuerst durch schlammige Erde waten mssen. Schlielich legen die festen Wege auch die Grenzen der Komposthaufen fest. So entsteht eine saubere Einteilung, die dem Grtner die Planung erleichtert. Die Gre des Komposthaufens hngt von der vorhandenen Flche und vom Bedarf an organischer Bodenverbesserung ab. Wo kein Platz fr eine Kompostmiete bleibt, da kann man sich gut mit Silos, Komposttonnen oder sogar mit Kompostscken helfen. Doch davon wird spter noch die Rede sein. Hier soll zunchst der Aufbau eines klassischen Komposthaufens beschrieben werden. Seine Grundflche mit in der Breite 1,5-2 m, die Lnge kann beliebig begrenzt werden. Sie richtet sich einfach nach den Gegebenheiten. Die Hhe des aufgeschichteten Materials soll 1,5 m nicht berschreiten. Es ist sehr praktisch, wenn zwei oder mehr Mieten parallel nebeneinander angelegt werden. Dann macht das Umsetzen weniger Arbeit. Der Grtner kann einfach das Material von einer Grundflche auf die daneben liegende schaufeln. Auerdem hat er immer Kompost mit unterschiedlichem Reifegrad vorrtig. Lebendiger Untergrund Bio-Garten-Anfnger sollten sich einprgen: Ein Kompostplatz ist kein Wanderzirkus! Planen Sie ihn von Anfang an so sorgfltig, da er immer an der gleichen Stelle bleiben kann. Denn wo einmal eine Kompostanlage in Schwung gekommen ist, da bleiben stets Reste des vielfltigen Lebens zurck. Sie stecken den nchsten Haufen wieder mit Bakterien und Pilzen an. Es bildet sich so eine positive Infektionsquelle, eine Brutstelle des Bodenlebens. Sehr wichtig ist es auch, den Kompost immer auf lebendiger Erde zu errichten. Von dort steigen unzhlige Tiere in den Haufen hinauf, vom Regenwurm bis zum Springschwanz. Sie knnen sich auch wieder in die schtzende Tiefe zurckziehen, wenn ihre Aufgabe im Kompost erfllt ist oder wenn ihre Lebensbedingungen sich verschlechtern. Dies kann ebenso bei klirrendem Frost wie bei sengender Hitze geschehen. Damit sich keine Nsse im Kompost stauen kann, hebt der Bio-Grtner auf der Grundflche eine flache 10-20 cm tiefe Grube aus. Hat sein Garten lehmigen Boden, so fllt er die Vertiefung mit Sand. Diese Schicht wirkt als Drnage. Hat ein Garten sandigen Boden, so wendet der Grtner die umgekehrte Methode an: Er fllt humosen Lehm unter den Kompost. Diesmal hat die Zwischenschicht die Aufgabe, Regenwasser und Sickersfte aus der Zersetzung zu speichern. So rinnt die lebenswichtige Feuchtigkeit nicht zu rasch durch den Sand in die Tiefe. Diese Unterlagen bleiben immer bestehen. Darber wird das buntgemischte Kompostmaterial stets aufs neue aufgeschichtet. Material-Sammlung Sorgfltig sortiert ein Bio-Grtner immer wieder aus, was bei der Herstellung neuer Erde fehl am Platze ist: Glas, Draht, Steine, Blech, Alufolie und Plastikreste verrotten nicht und gehren deshalb nie in die lebendige Mischung. Alle organischen Abflle aus dem Garten werden dagegen wieder verwendet: Grasschnitt, Unkraut, Laub, Gemseabflle, Obstreste, verwelkte Blumen, Staudenstengel, verbrauchte Erde aus Ksten und Kbeln, Hecken- und Baumschnitt. Auch alles, was im Haushalt abfllt, sollte zurck in den Garten wandern. Ein Bio-Grtner hat deshalb grundstzlich mehrere Mlleimer in der Kche! Neben den Behltern fr Glas, Metall; Kunststoff und Papier ist ihm vor allem sein Bio-Eimer wichtig. Darin sammelt er Obst- und Kartoffelschalen, Gemsereste, Eierschalen, Kaffeesatz, Tee, Haare aus dem Kamm und aus der Hundebrste, Papiertcher, verwelkte Schnittblumen und noch manches andere mehr. Sogar Zeitungspapier, Pappe und Sgemehl knnen in kleineren Mengen kompostiert werden. Diese Stoffe mssen aber angefeuchtet werden, damit sie besser verrotten. Ungeeignet sind farbig bedruckte Illustrierte und Prospekte, die Schwermetallrckstnde enthalten! Alle diese unterschiedlichen Abflle aus Haus und Garten bringen natrlich sehr verschiedene Inhaltsstoffe mit. Auerdem wechselt ihre Zusammensetzung stndig mit den Jahreszeiten. Je bunter und vielseitiger die Mischung ausfllt, desto reichhaltiger wird auch der Kompost, der daraus entsteht. Damit aus dem Sammelsurium kein Chaos wird, sammelt ein Bio-Grtner zunchst

alle Abflle an einem besonderen Platz oder - noch ordentlicher;- in einem einfachen Silo. Aus ein paar Brettern kann man sich einen solchen Sammelbehlter leicht selber bauen. Kompostlegen oder Gitterksten, wie man sie im Handel kaufen kann, eignen sich natrlich auch. Sperriges Material, wie zum Beispiel Baumschnitt, Sonnenblumenstengel oder Rosenzweige, lagert man am besten gesondert. Hat sich gengend Material angesammelt, so wird es herausgeschaufelt und zur weiteren Verarbeitung vorbereitet. Abflle, die zu na geworden sind, werden flach ausgebreitet, damit sie wieder antrocknen knnen. Zu trockene Stoffe werden dagegen noch einmal angefeuchtet. Wichtige Vorbereitung: zerkleinern! Nun mu das gesammelte Material so weit wie mglich zerkleinert werden, denn je kleiner die Einzelteile, desto schneller und grndlicher setzt die Rotte ein. Bei groben Brocken, Gemseabfllen und weichen Blumenstengeln kann der Spaten als Werkzeug fr diese Arbeit benutzt werden. Dnne ste zerschneidet der Bio-Grtner mit der Gartenschere auf Spannlnge, das sind etwa 10 cm. Bei strkeren Zweigen oder greren Mengen holziger Abflle wird die Handarbeit allerdings mhsam. Ein Hauklotz und ein scharfes Beil oder ein Handhcksler knnen dann hilfreich sein. Am schnellsten erledigen motorgetriebene Hcksler oder Schredder eine solche Arbeit. Im Fachhandel sind verschiedene Modelle erhltlich. Vor dem Kauf sollte man sich allerdings grndlich informieren und auf folgende Gesichtspunkte besonders achten: Leistungsfhigkeit des Motors und der Messer, Verstopfungsgefahr und Lrmentwicklung. Ein guter Hcksler kann bei greren Abfallmengen ntzlich und sinnvoll sein, weil sich das Material rasch und sauber verarbeiten lt. Groe Berge schrumpfen zu handlichen Hgeln. Das gleichmig zerkleinerte Hckselgut ist fr die Bodentiere mundgerecht zubereitet und wird deshalb in krzester Zeit zersetzt und in nahrhaften Humus umgewandelt. Nach dem Zerkleinern ist es wichtig, die verschiedenartigen Substanzen noch einmal grndlich miteinander zu vermischen: Saftreicher grner Abfall und trockenes holziges Material ergnzen sich; sie bilden gemeinsam ein gut verrottbares, lockeres Gemenge. Der Aufbau einer Kompost-Miete Auf dem gut vorbereiteten, lebendigen Untergrund kann der Bio-Grtner nun mit dem Aufbau einer Miete beginnen. Die unterste Schicht eines neuen Komposthaufens sollte. mglichst aus grobem, locker aufgeschichtetem Material bestehen. Zerkleinerter Baumund Heckenschnitt eignet sich dazu ebenso gut wie die harten Stengel vieler Stauden, die im Herbst abgeschnitten werden. ber dieser Drnage, die fr Luftzirkulation und Wasserabzug sorgt, wird ein klassischer Kompost nun lagenweise aufgeschichtet. Der Bio-Grtner beginnt zunchst auf einer Flche von 1-2 m Lnge. Spter kann die Miete dann weiter angebaut werden. Eine etwa 20 cm hohe Schicht aus gemischten Abfllen breitet er locker aus. Darber streut er ein paar Hnde voll stickstoffhaltigen tierischen Dnger aus als anregende Nahrung fr die Bodentiere. Sehr bewhrt hat sich eine Mischung aus Horn-, Blut- und Knochenmehl, die auer Stickstoff auch noch Phosphor enthlt. Es folgt ein Hauch von kohlensaurem Kalk oder Algenkalk. Diese, Zugabe wird nur ganz sparsam ber die Flche gepudert - wie Zucker ber einen Kuchen. Darber wird eine dnne Schicht Erde oder Kompost vom Vorjahr ausgebreitet. Ist die gesamte Masse eher trocken und herrscht auerdem sonniges Wetter, so giet der Bio-Grtner noch etwas warmes, abgestandenes Wasser darber. An feuchten Herbsttagen ist dies natrlich nicht ntig. Dann folgt die nchste 20 cm hohe Schicht aus Abfllen; die wieder mit Dnger, Kalk und Erde berstreut wird. Nach oben soll der wachsende Hgel immer schmaler werden. Zuletzt, wenn er etwa 1,5 m Hhe erreicht hat, sieht er aus wie ein niedriges Erdzelt. Als Schutz gegen Klte und Austrocknung erhlt der ganze Komposthaufen zum Schlu einen warmen Mantel. Wer gengend Erde in seinem Garten findet (Aushub von Wegen oder verbrauchte Kbelfllungen), der deckt die Miete zuerst mit einer Humusschicht zu. Der Stoff des Mantels mu die Eigenschaft einer porsen Haut haben: schdliche Einflsse von auen hlt er ab. Aber von innen mssen Luft und Feuchtigkeit entweichen knnen. Aus Laub oder Stroh kann der Bio-Grtner sehr gut eine solche atmende Hlle ber den Haufen breiten. Grasschnitt eignet sich ebenfalls. Alte Schilfmatten und Scke erfllen den gleichen Zweck. Wichtig ist immer das Ergebnis: eine warme, luftige Abdeckung. Diese klassische Art, Kompost zu komponieren, kann auf vielerlei Weise abgewandelt werden. Das Prinzip bleibt dabei immer unverndert: gute Mischung aller organischen Abflle, feuchter Allgemeinzustand, lockerer, luftiger Aufbau, Wrmeschutz. Die Varianten spielen sich im Detail ab. Bei den Zutaten kann jeder Bio-Grtner sein eigenes Hausrezept entwickeln. Die Kombinationen sind ja auch abhngig von den wechselnden Gartensituationen. So haben nur wenige Freizeit-Grtner stndig genug Erde brig, um daraus Schichten und Abdeckungen zusammenzutragen. Schlielich baut man nicht alle Jahre Wege oder Sitzpltze! Das ist aber kein Grund zum Verzagen. An den Wurzeln der ausgerissenen Unkruter bleibt immer soviel Erde hngen, da der Kompost mit diesem lebendigen Element versorgt ist. In die Zwischenlagen streut der Bio-Grtner dann statt Erde Steinmehl oder Tonmehl. Diese Zutaten bestehen aus Gestein, das zu feinem Staub zermahlen wurde. Solche Bodenverbesserungsmittel sind reich an Mineralstoffen und Spurenelementen. (Auf Seite 70 sind sie ausfhrlich, beschrieben.) Ihre Zusammensetzung ist unterschiedlich, je nachdem, aus welchem Gestein sie stammen. So gibt es zum Beispiel einige kalkhaltige Steinmehle. Wo sie verwendet werden, da verzichtet der Grtner natrlich auf das zustzliche Streuen von Kalk oder Algenkalk. Tonmineralien wie zum Beispiel Bentonit sind besonders wertvoll fr sandige Grten. Dort gelangt ja auch in den Kompost zunchst wenig Humus. Das Tonmehl hat die Eigenschaft, berdimensional aufzuquellen. Es kann sehr viel Wasser aufnehmen. Auerdem bindet es Nhrstoffe. Fr den Kompostgrtner besitzen die Steinmehle ein ganzes Bndel von Vorteilen: Sie bereichern das Leben im Haufen. Sie ersetzen ihm fehlende Erde. Und sie vertreiben unangenehme Gerche, denn Steinmehl bindet Ammoniak (eine Stickstoffverbindung, die bei der Zersetzung entsteht). Deshalb streut der Bio-Grtner diesen feinen

Gesteinsstaub auch ber frisches Material in seinem Sammelbehlter und in seine Jauchetonne. So schont er die Nasen seiner Nachbarn und verdirbt den Fliegen den Geschmack an seinen Abfllen. Anstelle der festen organischen Stickstoffdnger (Mist oder Horn- und Blutmehl) kann man den Komposthaufen auch mit flssigem Dnger begieen. Dazu benutzt der Bio-Grtner selbstangesetzte Jauche aus Brennesseln oder Kuhmist. (Wie man sie herstellt, ist im Kapitel Jauche - flssige Dngung, Seite 67, beschrieben.) Auf diese Weise schlgt er zwei Fliegen mit einer Klappe: Der Kompost erhlt feinverteilte Nhrstoffe und wird gleichzeitig angefeuchtet. Kompost auf kleinstem Raum Fr viele Grtner ist der Kompost keine Frage des guten Willens, sondern ein Platzproblem. In solchen Nten helfen die vielen praktischen Behlter, die im Handel angeboten werden: Silos, Tonnen und Spezialscke. Die meisten haben die Form eines rechteckigen oder quadratischen Kastens. Sie bestehen aus Holzstmmen, Brettern, Kunststoffmaterial, verzinktem Blech oder Drahtgittern. Auf jeden Fall mssen sie so konstruiert sein, da die Luft durch Schlitze oder Lcher zirkulieren kann. In geschlossenen Behltern wird das organische Material besonders stark erwrmt und zersetzt sich schnell. Natrlich knnen Sie sich eine hlzerne Kompostlege oder andere Behlter mit ein wenig handwerklichem Geschick auch selber bauen. Im brigen gelten alle Regeln, die fr den Komposthaufen aufgestellt wurden, auch fr die verschiedenen Silos: lebendiger Untergrund, das lockere Aufschichten der verschiedenen Stoffe und die Beobachtung von Feuchtigkeit und Wrme. Alle seitlich geschlossenen Ksten haben den Vorteil, da die Abflle nicht durch Vgel, Hhner oder gar Ratten zerwhlt werden. Eine Abdeckung, die bei Dauerregen den Silo-Inhalt vor triefender Nsse schtzt, kann sehr ntzlich sein. In sehr luftigen Behltern, zum Beispiel solchen aus Drahtgeflecht, besteht die Gefahr, da der Inhalt von den Rndern her zu stark austrocknet. Komposterscke sind die simpelste Form eines Behlters. Sie besitzen natrlich Luftlcher. Das Abfallmaterial mu aber sehr stark zerkleinert werden, wenn es gleichmig verrotten soll. In diesem Sonderfall mu unbedingt ein Kompoststarter eingestreut werden. (Eine genaue Gebrauchsanweisung wird mitgeliefert.)

Spezialkomposte
Der buntgemischte Einheitskompost ist ein Allheilmittel fr jeden Garten. Er enthlt von allem und fr alles etwas. Aber Grtner und Pflanzen haben oft auch ganz spezielle Wnsche. Erfahrene unter den Biologischen finden mit der Zeit ihre besonderen Mischungen selbst heraus. Einige erprobte Rezepte sollen vor allem dem Anfnger Anregungen geben. Mistkompost Wer noch grere Mengen Mist bekommen kann, der sollte ihn gesondert kompostieren. Wichtig ist, da der Dung aus einwandfreier, gesunder Tierhaltung stammt. Stlle mit Stroheinstreu eignen sich besonders; Sgemehl ist wegen der langen Rottezeit ungnstiger. Kuh-, Pferde-, Schweine- oder Geflgelmist knnen einzeln oder gemischt verwendet werden. Der Dung wird schichtweise aufgesetzt. Zwischen jede Lage streut der Grtner Erde oder Kompost. Kalk darf in diesem Fall nicht dazugegeben werden, weil er den im Mist enthaltenen Stickstoff entbindet und als flchtige Verbindung buchstblich in die Luft jagt. Strohiger Mist bentigt regelmige Feuchtigkeit. Nach 3-4 Monaten wirkt sich einmaliges Umsetzen gnstig aus. Nach 6 Monaten ist, bei warmer Witterung, ein nhrstoffreicher Kompost fr Starkzehrer entstanden. Laubkompost Laubbltter - mglichst von verschiedenen Baumarten - werden gut vermischt. Ein wenig Grnzeug, zum Beispiel Brennesseln, kann mit den Blttern vermengt werden. Zwischen 30 cm hohe Laubschichten streut der Grtner Kompost der Steinmehl und einen tierischen Dnger (etwas Mist oder Horn-Blut- Knochenmehl). Ein Kompostbeschleuniger ist empfehlenswert. Im Frhling wird die stark zusammengefallene Mischung umgesetzt. Ein paar Monate spter (je nach Witterung) ist sehr gute, dunkle Erde entstanden. Halbverrottetes Laub eignet sich hervorragend zum Mulchen. Laubkompost, der ohne Kalk angesetzt wurde, kann fr Rhododendren und Azaleen verwendet werden. Auch Erdbeeren, Himbeeren, Brombeeren, Johannisbeeren und Stachelbeeren gedeihen gut in diesem milden, schwachsauren Humus. Stark gerbsurehaltige Bltter von Nubumen und Eichen drfen nur in kleinen Mengen unter gemischtes Laub gestreut werden. Sie verrotten schwer und sind schwierig zu kompostieren. Strohkompost In vielen Fllen geben die Bauern dieses gute organische Material gern ab, weil sie selbst nichts mehr damit anfangen knnen. Achten Sie aber darauf, da Sie kein Stroh von stark gespritzten Feldern bekommen! Die zerkleinerten, angefeuchteten Halme werden 30 cm hoch aufgeschichtet. Dann folgt eine Zwischenlage aus Kompost und wenig Kalk. Darber wird erneut Stroh ausgebreitet. Der fertige Haufen mu fter begossen werden. Stickstoffhaltige Jauche (aus Brennesseln oder Blutmehl) wirkt gnstig, weil Stroh ein weites C/N-Verhltnis hat. Dieser Spezialkompost ist stark kieselhaltig. Er beugt Pilzschden vor. Erdbeeren, Zwiebeln und Mhren lieben ihn besonders.

Rasensoden-Kompost Wer ein Stck Wiese urbar macht oder eine Ecke Rasen in ein Blumenbeet verwandeln mchte, der sollte die Rasensoden sorgfltig mit dem Spaten ausstechen. Sie werden mit der grnen Seite nach unten aufgeschichtet. Die Erdseite wird jedesmal mit Kalk bepudert. Dieser Spezialkompost braucht etwa ein Jahr zur Reife. Dann ist daraus ein besonders guter Humus entstanden.

Kompostverwendung im Garten
Kompost ist reif, wenn alle Abflle sich in braune, krmelige Erde zersetzt haben. Sie riecht nach gutem Laubwaldboden! Ein leichter Pilzduft gibt ihr die charakteristische Note. Ein sicheres Zeichen dafr, da der Rotteproze abgeschlossen ist, ist auch der Rckzug der Regenwrmer. Der reife, erdige Kompost wird durch ein Sieb geworfen. Grobe Reste, die eine lngere Zersetzungszeit bentigen, wandern zurck zum Abfallbehlter. Schon nach wenigen Monaten erhlt der Bio-Grtner aber ein wichtiges bereits brauchbares Zwischenprodukt: den Mulchkompost. Dieses noch nicht ganz verrottete, grobe Material ist noch von wimmelndem Leben erfllt. Seine Aktivitt und seine Nhrstoffreserven sind zu diesem halbreifen Zeitpunkt besonders gro. Mulchkompost ist deshalb sehr wertvoll zur Anregung des Bodenlebens auf den Gartenbeeten. Frher war man der Ansicht, da Kompost 2-3 Jahre reifen msse. Heute wei man ber das Leben im Boden genauer Bescheid und kommt deshalb zu anderen Schlufolgerungen. Der Bio-Grtner kann sich nach diesen drei Regeln richten: !" Mulchkompost kann in halbreifem Zustand schon nach 2-3 Monaten verwendet werden. Voraussetzung ist natrlich, da das Material in der warmen Jahreszeit aufgeschichtet wird. Im Winter ruhen die Umsetzungsprozesse. !" Reifer Kompost ist, je nach Witterung, in 9-12 Monaten fertig. !" Alter Kompost, der lnger als 1 Jahr liegt, geht langsam in einen mineralisierten Zustand ber. Das bedeutet, die organische Materie wird wieder zu den anorganischen Bestandteilen abgebaut. Dieser alte Kompost wird also nicht besser, im Gegenteil: er verliert mit der Zeit an Lebendigkeit und an Nhrstoffen. Die Verwendung des Kompostes richtet sich nach dem Zweck, den der Grtner erreichen mchte. Gut ausgereifter Kompost ist eine milde, ausgewogene Form von dauerhaftem Humus. Saatbeete, Frhbeetksten und Saatrillen werden mit dieser feinkrmeligen Erde angereichert. Reifen Kompost gibt der Grtner auch in die Pflanzlcher. Halbreifen Mulchkompost darf er dagegen niemals direkt mit den Wurzeln in Berhrung bringen. Dieses Material arbeitet ja noch. Es braucht deshalb viel Sauerstoff. In einem zugeschtteten Loch knnen unter Luftmangel sehr schnell Fulnisprozesse entstehen, die dann die Wurzeln schdigen. Mulchkompost wird immer oberflchlich auf den Beeten ausgebreitet und ganz leicht eingeharkt. Er soll nur Kontakt mit der Erde bekommen. Dann bertrgt sich seine eigene Lebensflle mit all ihren Anregungen auf seine nchste Umgebung. Er wirkt wie Sauerteig beim Brotbacken. Auch der reife Kompost wird nur leicht in die Oberflche eingeharkt. Niemals unter gar keinen Umstnden - darf Kompost untergegraben werden! Um das kostbare Leben dieser Supererde gegen ausdrrende Hitze, gegen Klte und auch gegen starke, verschlmmende Regengsse zu schtzen, breitet der Bio-Grtner eine leichte Decke aus organischem Material darber aus. Der beste Zeitpunkt zur Verteilung von Kompost liegt im Herbst, solange die Erde noch warm und lebendig ist, und im Frhling, sobald der Boden sich erwrmt und die Kleinlebewesen wieder aktiv werden. Auf kalte oder gar gefrorene Erde sollten Sie keinen Kompost verteilen. Auch whrend des Sommers knnen Sie jederzeit ein Beet, das bepflanzt werden soll, mit dem kostbaren Humus versorgen. In der heien Jahreszeit ist eine Abdeckung besonders wichtig, damit Feuchtigkeit und Aktivitt im Kompost erhalten bleiben. Alltagsfragen aus der Praxis Wie ein Komposthaufen funktioniert und wie man ihn eigenhndig aufbaut, wird nun sicher jedem Leser klar geworden sein. Aber Theorie und Praxis sind zweierlei Schuhe. Im Alltag ergeben sich immer wieder ganz spezielle Probleme. Auf die wichtigsten Fragen soll deshalb hier gleich Antwort gegeben werden. Kompost-Starter werden heute berall im Handel angeboten. Ist ihre Anwendung ntig und sinnvoll? Der Bio-Grtner sagt in seiner Fachsprache, ein Kompost soll geimpft werden. Das bedeutet, da anregende Mittel zugesetzt werden, die das Bakterienleben schneller in Schwung bringen und die Rotte frdern. Vor allem in Grten, die gerade auf die biologische Methode umgestellt werden, ist eine solche Spritze sehr empfehlenswert. Auf alten, gepflegten Kompostpltzen gengt die stets lebendige Unterschicht und die anregende Wirkung von ein paar Schaufeln voll fertigem Kompost. In solchen Grten sind ja auch stets gengend Vorrte an hochwertigem Superhumus vorhanden. Anfnger sollten einen fertig gemixten Kompost-Starter aus dem Angebot des Handels benutzen. Diese Substanzen werden zwischen die einzelnen Schichten des Komposthaufens gestreut. Die kuflichen Kompostbeschleuniger enthalten sehr verschiedene Wirkstoffe und wechselnde Kombinationen. Folgende Bestandteile knnen darin verarbeitet sein: Stickstoff, Tonminerale, Spurenelemente, Kruterauszge, Bodenorganismen (zum Beispiel Azotobakter-Bakterien), fossile Kohlenwasserstoffe und Bakteriennhrbden. Ein hellhriger Bio-Grtner bemerkt bei dieser Aufzhlung, da viele der genannten Stoffe in einem gutgemischten Kompost sowieso vorhanden sind. Deshalb ist die Frage impfen oder nicht ein wenig umstritten. Schaden knnen diese Zusatzstoffe bei richtiger Anwendung aber auf keinen Fall. Und wie gesagt: Dem Anfnger-Kompost helfen sie sicher auf die Sprnge!

Samentragendes Unkraut gehrt nicht in den Kompost! Diese Warnung hrt man immer wieder. In der alltglichen Gartenpraxis geschieht es aber nur zu oft, da das Unkraut schneller wchst und Samen ansetzt, als der Grtner zupacken kann. Und das Aussortieren ist viel zu lstig! Wie kann man sich dann helfen? Bei dieser etwas heiklen Angelegenheit spielen Knnen und Wissen eine wichtige Rolle. Samendes Unkraut und schlimme Wucherkruter (wie zum Beispiel Quecken und Giersch) mssen unbedingt in der Mitte des Haufens eingelagert werden. Dort entwickelt sich die grte Hitze. Sie zerstrt die Keimkraft der Samen. Dort zersetzen sich auch die gefhrlichen Wurzelunkruter. Bei der Zerstrung eines groen Teils der vorhandenen Samen scheinen aber noch andere Faktoren eine Rolle zu spielen. So werden die Samenkrner durch die Feuchtigkeit im Komposthaufen zu frhzeitiger Keimung angeregt. Sie gehen dann bald zugrunde, weil sie keine geeigneten Wachstumsbedingungen vorfinden. Auch antibiotische Wirkstoffe, die durch den Stoffwechsel von Bakterien und Pilzen whrend der Rotteprozesse entstehen, hemmen wahrscheinlich die Keimfhigkeit. Wenn der Grtner einen stark mit Unkraut durchsetzten Kompost fter durchmischt, kann er viel dazu beitragen, da die keimenden Samen rasch absterben. Wer trotzdem Angst vor unkrautverseuchter Erde hat, der schichte dieses Material gesondert auf und berstreue es ausnahmsweise mit Kalkstickstoff. Dieser industriell hergestellte Salzdnger wirkt auch als Herbizid und vernichtet Unkrautsamen. Er ttet das Bodenleben vorbergehend ab und sollte deshalb nur selten und gesondert benutzt werden. Kohlstrnke, faules Obst und kranke Pflanzen werden oft mit mitrauischen Augen betrachtet. Kann man es wagen, sie in den Kompost zu bringen, ohne ihn zu schdigen und Krankheiten zu verbreiten? Hier gilt eine hnliche Antwort wie fr samentragendes Unkraut. Kranke Pflanzenteile werden in der Mitte des Haufens der keimttenden Hitze ausgesetzt. Obst, das einem normalen Fulnis- und Verwesungsproze unterliegt, bedeutet keine Gefahr. Die Umsetzungsprozesse in einem guten Kompost sind so wirksam, da ein Bio-Grtner keine Angst vor Infektionen zu haben braucht. Vorsicht ist nur zu Beginn der Umstellung geboten. In dieser Zeit sind die Krfte des Lebens und ihre Schutzmechanismen noch nicht stark genug. Ausnahmen bilden nur solche Krankheitspilze, die sich in der Erde lange halten knnen und deshalb mit dem Kompost berall im Garten eingeschleppt werden. Zu den bertrgern gehren vor allem Kohlstrnke, die von Kohlhernie befallen sind, Obstbaumzweige und Bltter mit Monilia und Himbeeren, die Zeichen der Himbeerrutenkrankheit zeigen. Noch gefhrlicher sind Virus- oder Bakterieninfektionen. Im Garten knnen zum Beispiel Bohnenmosaik-, Gurkenmosaik- oder Tomatenmosaik-Virus auftauchen. Eine sehr gefhrliche Bakterienkrankheit ist der Feuerbrand, der vor allem Birnbume, Ebereschen, Wei- und Rotdorn heimsucht. Alle Abflle, die von solchen kranken Pflanzen stammen, sollten mglichst verbrannt werden. Gesunde Kohlstrnke mssen sehr kleingeschnitten werden, weil sie nur langsam verrotten. Besondere Hrteflle werden besser weggeworfen. Im brigen schaden feste Bestandteile dem Kompost nicht. Sie lockern die Mischung auf und sorgen fr luftige Stellen. Holzstckchen und Zweige kommen dem Haufen gleichfalls zugute. Sie werden kleingeschnitten und unter alle Schichten gemischt. Diese sperrigen Stoffe, die sich nur langsam zersetzen, halten das Kompostgemisch locker. Gras und Laub bilden, wenn sie allein oder in dicken Schichten aufgehuft werden, schnell dichte, undurchlssige Lagen. Bei frischem Grasschnitt ist die Gefahr der Fulnis besonders gro. Laub enthlt meist zuviel Sure. Beide Stoffe lagern zu dicht aufeinander. Dadurch entsteht Luftmangel und damit Lebensraum fr anaerobe Mikroorganismen. Deshalb mssen Gras und Laub mglichst locker mit anderen Abfllen vermischt werden, bevor sie in den Kompost gelangen. Papier und Pappe knnen in vernnftigen Mengen mit unter das Kompostmaterial gemischt werden. Geeignet sind zum Beispiel Zeitungspapier, Wellpappe, Packpapier und Kchenkrepp, die vorher angefeuchtet werden. Farbig bedrucktes Papier, wie zum Beispiel von Illustrierten und Katalogen, darf wegen schdlicher Schwermetallrckstnde nicht verwendet werden Luftrhren knnen die Sauerstoffzufuhr im Kompost verbessern. Manchmal gengt es, mit einem runden Pfahl in den Haufen hineinzustoen und so Kanle zu schaffen. Dauerhafter sind durchlcherte Rohre oder aus Drahtgittern zuammengedrehte Sulen, die im Abstand von etwa 1 m in die Mitte gesteckt werden. Sie wirken wie Kamine. Diese Hilfsmanahmen sind normalerweise nur in groen Komposthaufen ntig. Kleine Anlagen bleiben von selbst luftig, weil nicht so viel Material aufeinanderliegt. Ein Test des Kompostzustandes kann sehr ntzlich sein. Greifen Sie sich eine Handvoll Erde heraus, und pressen Sie sie zusammen. Die Masse soll etwa die Feuchtigkeit eines ausgedrckten Schwamms haben. Wenn Ihnen Brhe zwischen den Fingern herausluft, ist der Kompost zu na. Es besteht Fulnisgefahr. Brckelt die Erde, so ist er zu trocken und knnte schimmeln. Ob im Inneren des Haufens speckige Schichten entstehen, knnen Sie so hnlich prfen wie die Hausfrau, die eine Stricknadel in den Kuchen sticht. Nehmen Sie statt dessen einen alten Besenstiel, und bohren Sie ihn tief in den Kompost. Zeigt er beim Herausziehen schmierige, schwarze Rckstnde, so ist das ein Alarmzeichen: Im Inneren gibt es eine faulige Schicht, die auseinandergerissen und gelftet werden mu. Setzen Sie diesen Haufen so schnell wie mglich um. Mit einem Erdthermometer knnen Sie auerdem, die Wrmeentwicklung in Ihrem Kompost berprfen. In der ersten, hitzigen Phase der Rotte kann man die Wrme auch erfhlen, wenn man die Hand tief in den Haufen steckt. Das Umsetzen war frher ebenso selbstverstndlich wie mhsam. Das galt fr die Zeiten, in denen Kompost 2-3 Jahre gelagert wurde. Heute ist er nach sptestens 9-12 Monaten fertig. Kleine, sorgfltig aufgesetzte Haufen mssen berhaupt nicht mehr umgesetzt werden. Grere Mieten bleiben luftiger und lockerer, wenn sie - nachdem sie sich gesetzt haben - einmal umgelagert werden. Dabei schichtet der Grtner das Auenmaterial nach unten und das Innenmaterial nach oben. Ein Gebot der Stunde ist das Umsetzen immer dann, wenn die Zersetzung im Haufen nicht harmonisch verluft. Zeit zum Aufsetzen des Kompostes ist fast immer. Nur Frost und Schnee verursachen eine natrliche Pause. Der Herbst ist besonders gnstig zum Aufbau von Kompost, weil sich um diese` Zeit die meisten Abflle im Garten anhufen. Sobald es kalt wird, stockt allerdings das Leben in einem solchen spt angelegten Haufen. Er braucht mehr Zeit, bis er reif wird. Denn meist setzt erst im Frhjahr die ntige Wrmebildung wieder ein.

Vom Frhling bis zum Herbst kann Jederzeit Kompost zubereitet werden. In diesen Monaten zersetzt sich das organische Material am schnellsten. Meist ist es schon brauchbar, wenn die abgeernteten Beete fr den nchsten Winter vorbereitet werden. Stark zerkleinerte Abflle verrotten in wenigen Wochen zu Mulchkompost, der sofort verwendet werden kann.

Mulchen und Flchenkompostierung - Warme Decken fr die nackte Erde


Nackte Erde ist allen Elementen schutzlos ausgeliefert. Gnadenlose Sonnenstrahlen drren sie aus, saugen ihr die lebensspendende Feuchtigkeit aus allen Adern. Der Wind wirbelt die staubtrockene Oberflche fort. Regen prasselt auf ihre braune Haut, zerschlgt die feine Struktur der Krmel, verschlmmt den Humus. Unter der Kruste entsteht Atemnot. Die Luftrhren der Erde sind verstopft. Tief dringt im Winter der Frost durch alle Poren in die Tiefe und lhmt das Bodenleben. Soweit darf es in einem Bio-Garten nie kommen. Ein Grtner, der mit der Natur arbeitet, hat auch die schtzende Bodendecke seinem groen Vorbild abgeschaut. Denn in der freien Wildnis gibt es keine nackte Erde. Immer ist die Humusschicht von einem Pflanzenteppich oder von organischem Abfall berzogen. Wenn diese grne Decke irgendwo aufgerissen wird -durch Naturgewalten; durch Tiere oder Menschen -, so sprieen in krzester Zeit Wildkruter aus der braunen Erde und schlieen die gefhrliche, offene Wunde. Wo dies nicht geschieht, da ist das kologische System gestrt. Die Erde ist nicht mehr in der Lage, aus eigener Kraft heilende Regenerationsprozesse einzuleiten. Dann wachsen die Wsten, fressen sich verkarstete, tote Flchen ins lebendige Fleisch einer Landschaft. Bodenbedeckung ist also keine Erfindung der Grtner, sondern eine Schutzmanahme, die die Menschen aus dem erprobten Erfahrungsschatz der Natur bernommen haben. Im Bio-Garten soll kein Beet, keine noch so kleine Flche offen liegenbleiben. Es gibt mehrere Mglichkeiten, die Erde zuzudecken: Das Mulchen, die Flchenkompostierung und lebende Pflanzenteppiche. Zum Mulchen verwendet der Grtner zerkleinerte, organische Abflle: zum Beispiel Grasschnitt, Stroh, Laub, Unkraut, Bltter von Gemse- und Blumenbeeten, Erbsenstroh und Kartoffelkraut. Dieses frische Material wird als lockere Decke ber die Beete und in den Reihen zwischen den Kulturen ausgebreitet. Fr die Flchenkompostierung benutzt der Bio-Grtner angerotteten, halbreifen Kompost. Er wird gleichfalls als Abdeckung ausgestreut, braucht aber selber auch eine schtzende Hlle. Deshalb verteilt der Grtner noch eine dnne Schicht aus Gras oder zerkleinertem Unkraut ber die Flchenkompostierung. Welchen Zweck erfllen nun diese natrlichen Decken, die die nackte Erde einhllen? Zunchst erzeugen sie, wie jede Decke, Wrme. In diesen behaglichen Temperaturen fhlen sich die Bodenlebewesen sehr wohl. Besonders in der kalten Jahreszeit hlt die hhere Wrme das Leben in der Humusschicht lnger in Gang. Im Frhling setzt das neue Wurzelwachstum unter den schtzenden Polstern frher ein als an freien Stellen. Unter einer Mulchdecke bleibt der Boden aber nicht nur wrmer, er behlt auch seine Feuchtigkeit und erlangt eine lockere, krmelige Struktur. Die Abdeckung verhindert, da zuviel Wasser aus der Erde aufsteigen und verdunsten kann. Sie schirmt aber auch bermige, austrocknende Hitze von auen ab. Fr die luftige, humose Erde sorgen die Mikroorganismen und die Regenwrmer, die im Schutz der Bodendecke besonders rege arbeiten. Sie finden hier nicht nur sehr angenehme, feucht-warme Umweltbedingungen, sondern auch reichlich zustzliche Nahrung. Das verrottende organische Material wird von den unzhligen Lebewesen begierig in die Erde hineingezogen und buchstblich aufgefressen. Ein aufmerksamer Grtner kann fast zusehen, wie Hlmchen und Blattreste im Zeitlupentempo in den Erdritzen verschwinden - in die Tiefe gezerrt von den meist unsichtbaren Wurzelzwergen. Durch das krftig angeregte Bodenleben sprudeln auch die natrlichen Kohlensurequellen besonders reichlich. Dieser lebenswichtige Stoff wird ja in der Erde von den Mikroorganismen erzeugt. Er steigt von dort auf an die Oberflche. Begierig nehmen ihn die Pflanzen durch die winzigen Spalten an der Unterseite ihrer Bltter auf. Sie brauchen ihn, um den lebenswichtigen Nhr- und Energiestoff Zucker herzustellen. Der Kohlensurereichtum ist eine der chemisch-biologischen Erklrungen dafr, da Pflanzen auf gemulchten Beeten besonders ppig wachsen! Wildwuchs hat es dagegen schwer unter der Mulchdecke. Er kann kaum hochwachsen. So vermag der Bio-Grtner den Teufel mit Beelzebub auszutreiben: Er kann das Unkraut mit einer Unkrautdecke unterdrcken. Gebremst wird auch die zerstrerische Gewalt schwerer Regenflle. Der federnde, organische Teppich filtert und verteilt die Wassermassen. Die Erde darunter kann nicht zusammengeschlagen werden. Sie spritzt auch nicht hoch und verschmutzt deshalb die niedrig am Boden wachsenden Frchte nicht. Fr Erdbeerbeete bedeutet dies zum Beispiel einen groen Vorteil. Leichte Bden schtzt die Mulchdecke auch vor der Erosion. Sie trocknen nicht so schnell aus und knnen vom Wind nicht mehr so leicht fortgetragen werden. Fassen wir die positiven Folgen der Bodenbedeckung noch einmal kurz zusammen. Vorteile des Mulchens fr dieGartenerde und die Pflanzen: !" Erhaltung von Wrme, Feuchtigkeit und luftiger Bodenstruktur. Dadurch entsteht ein gnstiges Kleinklima. !" Gute Ernhrung der Mikroorganismen und Kleinlebewesen im Boden. Dadurch werden Nhrstoffe erzeugt, die Humusschicht wird vermehrt. !" Schutz des Bodens vor Regengssen und Wind. Verhrtungen, Verschlmmung und Zerstrung der Humusschicht werden verhindert. !" Die Kulturpflanzen haben gleichmige Wachstumsbedingungen, und sie werden besonders reichlich mit Kohlensure versorgt., Vorteile des Mulchens fr den Grtner:

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Weniger hacken, weil der Boden locker bleibt. Weniger jten, weil das Unkraut unter der Decke erstickt. Weniger gieen, weil der Boden keine Feuchtigkeit verliert. Weniger dngen, weil die Mikroorganismen reichlich Nhrstoffe und Humus produzieren. Leichter und sauberer ernten, weil die Frchte nicht von Erde bespritzt werden. Fallobst fllt weich!

So werden die Teppiche im Garten ausgelegt Zuerst lockert der Grtner die Erde seiner Beete mit einer kleinen Hacke oder einem Grubber oberflchlich auf. Dadurch wird das feine Rhrensystem im Boden (Kapillarsystem) unterbrochen. Die aufsteigende Feuchtigkeit kann nicht bis nach oben dringen und verdunstet deshalb auch nicht. Dies ist die erste und einfachste Manahme, mit der der Bio-Grtner seine Beete gegen das Austrocknen schtzt. Die Flchen, auf die eine Mulch- oder Kompostdecke ausgebreitet werden soll, mssen unbedingt locker und feucht sein. Frisches, saftreiches Material wie Wildkruter, Gras oder gemischte Gartenabflle darf nur dnn aufgetragen werden. Alle Mulchstoffe werden vorher zerkleinert und mglichst etwas angetrocknet. Unter der Bodendecke - in der bergangszone zwischen Erde und Mulch - spielt sich ein stndiger Rotteproze ab. Deshalb braucht diese organische Schicht unbedingt gengend Sauerstoff. Sonst kann - hnlich wie im Kompost - schdliche Fulnis einsetzen. Aus diesem Grund darf eine Mulchdecke nur wenige Zentimeter dick sein. Kompaktere Schichten verhindern die Luftzirkulation. Nur leichtes, trockenes Material, wie Strohstreu, darf etwas reichlicher aufgetragen werden. Im brigen ist es besser, die Mulchdecke immer wieder aufzufllen, sobald sie verrottet ist. Im Prinzip erzeugt ein Bio-Grtner mit dem System der Bodenabdeckung Kompost an Ort und Stelle. Er spart sich dabei das Aufund Umsetzen. Der Humus wchst immer dort nach, wo der Grtner ihn braucht: auf seinem Beet. Deshalb knnen die Ab- und Aufbauprozesse auch, hnlich wie auf dem Kompostplatz, noch durch zustzliche Anregungen des Bodenlebens untersttzt werden. Bio-Grtner streuen deshalb - je nach Bedarf - noch ein wenig Steinmehl, Algenkalk, organische Dnger und sogar Kompostbeschleuniger ber das Mulchmaterial. Es verrottet dann schneller und ist noch nahrhafter. Im Sptsommer und im Herbst knnen alle freien Beete mit einer solchen Bodendecke berzogen werden. Im Frhling findet der Grtner darunter einen feinkrmeligen, garen Boden, der bereit ist fr die neuen Kulturen. Nur die Saatrillen und die Pflanzlcher werden dann freigelegt und bearbeitet. Zwischen den Reihen bleiben die Reste der Decke noch liegen. Manchmal ist dies nicht mglich, weil die Vgel unter den Mulchresten nach Regenwrmern suchen und dabei das Saatbeet durcheinanderscharren. Auch bei sehr feinen Samen kann die Abdeckung hinderlich sein. Dann wird die alte Bodendecke mit dem Rechen beiseite gezogen und entfernt. Erst wenn die Saatreihen deutlich zu sehen sind und die Jungpflanzen krftig auf eigenen Fen stehen, breitet der Bio-Grtner neues Mulchmaterial aus. In der Zwischenzeit mu er fter hacken und gieen. Whrend der warmen Jahreszeit mulcht der Grtner so lange alle freien Zwischenrume, bis die Kulturpflanzen so dicht zusammenwachsen, da sie selber eine lebendige Bodendecke bilden. Auf diese Weise entsteht dann die gesunde Schattengare. Bei allen offenkundigen Vorteilen hat die Bodenbedeckung aber auch einige wenige Schwachpunkte. Vorsicht ist geboten bei schweren Bden. In regenreichen Sommern mu die Mulchschicht hier sehr durchlssig sein, damit keine stauende Nsse und Fulnis entstehen knnen. Im Frhling sollte die Winterabdeckung frhzeitig beiseite geharkt werden, damit die kalte, schwere Erde sich besser in der Sonne erwrmen und abtrocknen kann. In feuchten Grten besitzt die Bodendecke oft eine besondere Anziehungskraft fr Schnecken. Der Grtner mu dann seine biologischen Fallen aufstellen (siehe Biologische Manahmen gegen weitverbreitete Plagegeister, Seite 110). In sehr schneckenreichen Jahren ist es besser, eine Zeitlang ganz auf Bodendecken zu verzichten. Auch Muse knnen - besonders im Winter - die Vorteile eines warmen Polsters entdecken. Unter Obstbumen sollte die Mulchschicht deshalb im Winter nicht zu dick gestreut werden. Zwischen dem Stamm und der Abdeckung mu stets ein freier Ring ausgespart bleiben. Das Material fr natrliche Decken So wie der Mensch fr einen gesunden Schlaf zwischen Woll-, Baumwoll- oder Seidendecken whlen kann, hat auch der Grtner die Mglichkeit, ganz unterschiedliche Materialien fr seine Mulchdecken zu benutzen. Er breitet auf seinen Beeten aus, was er zur Hand hat und was ihm besonders gut und gesund erscheint. Die folgende Auswahl kann sicherlich durch eigene Erfahrungen und rtliche Spezialitten noch ergnzt werden. Grasschnitt fllt in den meisten Grten reichlich an. Lassen Sie die Halme leicht anwelken, und streuen Sie das Gras in dnnen Schichten aus. Dichte Abdeckungen pappen zusammen und faulen! Rasenschnitt kann unter allen Kulturen des Gartens ausgebreitet werden. Garten-Unkruter werden an Ort und Stelle, dort, wo der Grtner sie ausgerissen hat, zerkleinert und auf die Erde zurckgelegt. Achten Sie darauf, da die Wurzeln freiliegen und nicht wieder Fu fassen knnen. Gemischte Heil- und Gewrzkruter wirken durch ihre vielfltigen Inhaltsstoffe allgemein gesundend auf den Boden und die Pflanzen. , treuen Sie sie, wo immer dies mglich i t, zwischen die- Kulturen. Schon kleine Mengen knnen sich wohltuend bemerkbar machen. Brennesseln liefern ein hervorragendes Mulchmaterial, das vom Frhling bis zum Sommer immer wieder neu geschnitten werden kann. Das heilkrftige Wildkraut ist bei den Regenwrmern beliebt und trgt sehr zur Verbesserung der Humusqualitt bei.

Beinwellbltter eignen sich als kalihaltiges Spezialmaterial ebenfalls gut fr Bodendecken. Tomaten gedeihen gut mit Beinwellmulch. Tomatenbltter legt der Bio-Grtner rund um die Tomaten, die im eigenen Abfall auffallend gesund wachsen. Tomatenbltter (Geiztriebe und untere Bltter), die zwischen den Kohlpflanzen ausgelegt werden, tragen dazu bei, die Kohlweilinge abzuwehren. Laub sollte vor allem unter Struchern und Hecken als natrliche Bodendecke im Herbst liegenbleiben. Auch BaumscheibenBeerenstrucher und Erdbeeren knnen mit einer gemischten Bltterschicht gemulcht werden. Algen, die am Strand angeschwemmt werden, bilden fr Kstenbewohner ein hervorragendes 1VIulch- und Kompostmaterial solange man sicher ist, da sie nicht aus verseuchten Gewssern stammen! Grndngung ist natrlich auch hervorragend zum Mulchen geeignet. Senfsaat oder Leguminosen (Klee, Lupinen u. a.) bilden zuerst einen lebendigen Pflanzenteppich; dann werden sie abgemht und bleiben als grne Decke liegen. (ber diese Spezialisten wird im Kapitel Pflanzliche Dnger, Seite 65, ausfhrlich berichtet.) Rindenmulch ist fr Moorbeetpflanzen, wie zum Beispiel Rhododendren und Heidekraut, aber auch fr Beerenstrucher und Bltengehlze gut als Bodendecke geeignet. Verwenden Sie mglichst Schnittgut von Laubgehlzen; harzreiche Nadelhlzer sind problematisch. Sie knnen Rindenmulchprodukte kaufen oder eigenen gehckselten Gehlzschnitt ausstreuen. Halbreifer Kompost wird gleichfalls als Bodendecke benutzt. Er wirkt sehr anregend auf das Leben in der Humusschicht. Da er feucht und warm bleiben mu, schtzt der Grtner diese Kompostflche durch , eine leichte Decke aus Gras, Stroh oder anderem Mulchmaterial. Dieser Kompost, dessen Rotteprozesse noch in vollem Gange sind, darf nie direkt mit den Wurzeln der Pflanzen in Berhrung kommen! Stroh, Holzspne, Papier und Pappe knnen ebenfalls zum Abdecken der Beete dienen. Alle Papiere sollten angefeuchtet und mit Erde bedeckt werden. So wirken sie weniger strend und fliegen nicht weg. Mit Stroh und Holzspnen werden vor allem Erdbeerkulturen gemulcht. Steine eigenen sich unter bestimmten Bedingungen ebenfalls zur Bodenbedeckung. Vor allem in heien, trockenen Landschaften, wo im Sommer frischer, grner Abfall Mangelware ist, hilft man sich mit Steinplttchen, die die Erde zudecken und die Feuchtigkeit erhalten. Schwarze Plastikfolie schtzt den Boden zwar vor Verdunstung, und sie erzeugt auch Wrme. Aber sie lt keine Feuchtigkeit von auen eindringen, und sie unterdrckt die Luftzirkulation. Fr die Bodenlebewesen hat sie natrlich keinerlei Nhrwert. Geschlitzte Folien sorgen dagegen fr bessere Luft- und Feuchtigkeitsregulierung. Organischen Nachschub knnen sie aber auch nicht liefern. Aus diesen Grnden sollten Kunststoff-Folien nur kurzfristig .und aus besonderen Grnden benutzt werden. Die dunklen Folien knnen zum Beispiel hartnckige Unkruter unterdrcken, whrend die geschlitzten Folien zarte Frhlingskulturen vor rauher Witterung schtzen. Lebende Teppiche aus Bodendeckern kann man ebenfalls knpfen. Sie spielen im Ziergarten eine besonders reizvolle Rolle. Diese niedrigen, ausdauernden Stauden wachsen mit der Zeit so dicht zusammen, da sie jedes Unkraut unterdrcken. Unter der schtzenden Pflanzendecke bleibt der Boden lange feucht. Es gibt sehr unterschiedliche Teppichstauden. Darunter finden sich solche, die feuchten Humus und schattige Stellen unter Struchern und Bumen als Lebensraum bevorzugen, und andere, die trockene, sonnige Pltze lieben. Die Beete im Bio-Garten sehen nie so braun und leergefegt aus wie in den sauberen Grten, die den Eindruck machen, als wrden sie mit dem Staubsauger gepflegt. Mulchdecken drfen zwar auch nicht unordentlich aussehen, aber sie wirken eben wie natrlicher Bodenbelag. Vielleicht mssen wir nur unsere Sehgewohnheiten etwas ndern. Die Schnheiten der Natur haben manchmal ungehobelte Kanten. Perfekte Oberflchen stammen meist von Maschinen. Bio-Grtner sollten zuerst die Frage nach dem Sinn stellen. Danach erschliet sich die Schnheit, die von innen kommt, ganz von selbst.

Nie mehr umgraben


Im Herbst mu ein Bio-Grtner, vor allem einer, der es werden will, noch von einem weiteren altehrwrdigen Brauch Abschied nehmen: vom Umgraben. Nach einem ungeschriebenen Gesetz hat seit Urvter Zeiten das Gartenland in grober Scholle zu berwintern. Die Biologischen sind ganz anderer Ansicht. Und sie knnen ihre Meinung logisch begrnden. 15-20 cm tief reicht normalerweise die lebendige Humusschicht. Das ist ziemlich genau die Tiefe eines Spatenstiches. Mit einem einzigen Ruck wird beim Umgraben die sorgfltig aufgebaute Schichtenbildung auf den Kopf gestellt. Die luftabhngige obere Lage fllt in die sauerstoffrmere Tiefe. Ihre Bewohner werden buchstblich begraben. Die Nhrstoffproduzenten der Wurzelzone werden dafr ins Freie befrdert. Wo die Humusschicht dnner ist, wird sogar toter Unterboden nach oben geworfen. Das ganze fein abgestimmte System, das die verschiedenartigen Bodenlebewesen im Laufe eines Jahres aufgebaut hatten, wird durcheinandergerttelt und zerrissen. Das herbstliche Umgraben gleicht fr die Bewohner der Erde einem zerstrerischen Erdbeben. Ihre Wohnbereiche strzen zusammen. Sie mssen danach noch einmal mhsam von vorn beginnen. Der Altmeister der naturgemen Gartenpraxis, Alwin Seifert, hat sehr anschaulich und mitfhlend beschrieben, welche Katastrophen sich beim gutgemeinten Schollengraben abspielen: Schon das Durcheinanderwerfen der verschiedenen Bodenschichten, wie es das Umgraben, das Frsen oder tiefes Pflgen mit dem Wendepflug zur Folge hat, bringt einen Teil des Lebens in ihm zum Absterben und damit eine Minderung der Fruchtbarkeit oder mindestens eine Verzgerung schnellen Wachstums: Was dazu bestimmt ist, in der lufthaltigen obersten Bodenschicht durch grobe mechanische Zerkleinerung die Verrottung einzuleiten, kann in der dichteren Unterschicht, wo eine ganz andere Aufgabe zu lsen ist, nicht gedeihen und umgekehrt. Diese ungeheuerlich kleinen Bodenlebewesen haben natrlich auch eine ungeheuerlich

dnne und damit empfindliche Haut. Jede, sagen wir Verschrfung des Bodenwassers, in dem sie schwimmen, geht sofort durch die Haut hindurch und ttet ab. Fr den Bio-Grtner ergibt sich aus alledem und aus den Erkenntnissen, die er in den vorangegangenen Kapiteln erlangt hat, die Schlufolgerung: Die natrliche, so sorgsam gepflegte Schichtenbildung des Bodens mu unbedingt erhalten bleiben. Auch im Winter! Im Normalfall bedeutet das: nie mehr Umgraben! Die vielgepriesene Frostgare, die die groben, durchgefrorenen Schollen mrbe macht, kann als Gegenargument nicht standhalten. Es stimmt zwar, da schwerer Boden nach dieser Oberwinterung leicht auseinanderfllt. Aber schon der erste starke Frhlingsregen schlgt diese lockere Krmelung wieder zusammen. Sie ist nicht bestndig. Und damit war alle Mhe des Umgrabens vergebens. Naturgeme Bodenlockerung In einem Bio-Garten bleibt der Spaten also im Herbst arbeitslos. Statt dessen lockert der Grtner seine Beete auf, ohne die Humusschicht zu stren. Um die Erde nicht nur oberflchlich aufzukratzen, sondern auch in die Tiefe einzudringen, benutzt er dazu besondere Gartenwerkzeuge. Die Bio-Grabgabel zum Beispiel, die speziell fr die naturgeme Bodenlockerung entwickelt wurde, dringt mit langen, stabfrmigen Zinken leicht und tief ins Erdreich. Ohne groe Kraftanstrengung kann sie hin- und herbewegt werden; dabei brckelt die Erde auseinander, und es entstehen berall luftige Hohlrume. Diese Spezialgabel eignet sich besonders gut fr lehmige Bden. Da sie sehr breit ist, geht die Arbeit rasch voran. In kleinen Grten reicht auch eine normale Grabgabel fr die herbstliche Beetbearbeitung aus. Der Grtner sticht die Zinken nur in den Boden und bewegt die Gabel ruckartig hin und her. Die belebten Schichten werden auf diese Weise locker und luftdurchlssig. Ihre Lage aber bleibt ungestrt. So wird ein Streifen Land nach dem anderen bearbeitet. Das bekannteste und inzwischen weitverbreitete Spezialwerkzeug zur Bodenlockerung im Biogarten ist der Sauzahn. Im Handel wird er auch unter anderen Markenzeichen, zum Beispiel AZ-Whler oder Bio-Whlmaus, angeboten. Der.--Sauzahn besteht aus einem sichelfrmig gebogenen Zinken und einem am unteren Ende leicht gebogenen Stiel. Er lt sich ohne groe Anstrengung durch die Erde ziehen. Mit diesem ebenso einfachen wie genialen Gert wird der Boden ebenfalls gelockert, ohne die Schichten umzuwenden. Besonders grndlich geschieht dies, wenn der Grtner das Beet zweimal diagonal mit sich kreuzenden Linien bearbeitet. In gepflegten, humosen Bden gengt oft sogar die leichte Bearbeitung mit einem Grubber oder einer kleinen Hacke. Diese Gerte werden nur durch die obere Schicht gezogen. Ausnahmen von der Regel Ganz arbeitslos wird der Spaten auch im Bio-Garten nicht. Vor allem fr Pionierarbeiten leistet er gute Dienste. Wer eine Wiese urbar machen oder einen verwilderten Garten wieder kultivieren mchte, der kann mit dem Sauzahn zunchst nichts anfangen. Hier mu umgegraben oder auf groen Flchen sogar umgepflgt werden. Erst wenn der Wildwuchs beseitigt und die Erde berhaupt zum Vorschein gekommen ist, knnen andere Werkzeuge sinnvoll eingesetzt werden. Der Bio-Grtner kann sich ganz einfach diese Regel merken: Zuerst mu eine lebendige Humusschicht im Garten aufgebaut werden, dann erst kann sie erhalten und naturgem bearbeitet werden.

Wintervorbereitungen
Nachdem die herbstliche Bodenlockerung beendet ist, streut der Grtner die Dnger aus, die er fr ntig hlt. Die Wahl hngt vom Bodenzustand und von der Fruchtfolge ab. Niemals wird frischer tierischer Dnger vergraben: Er darf nur in die oberste Schicht eingeharkt werden, wo fr alle nun einsetzenden Abbauprozesse gengend Sauerstoff vorhanden ist. Auch den halbreifen Kompost verteilt der Bio-Grtner im Herbst auf seine Beete. Er bleibt gleichfalls an der Oberflche und wird nur vorsichtig mit dem Grubber in die Erde.verrhrt. Eine dnne Kontaktzone gengt, um die Verbindung der beiden lebendigen Organismen - Humus und Rohkompost -herzustellen. Sie werden nach dieser ersten flchtigen Berhrung schnell aktiv und entwickeln ein enges Zusammenleben. Die letzten Wintervorbereitungen bestehen im Bio-Garten dann in der Verteilung warmer Decken. Alle Beete und alle Baumscheiben werden, wie es im Kapitel Bodendecken auf Seite 55 beschrieben ist, mit schtzendem und nhrendem Material zugedeckt. Diese Teppiche aus organischem Abfall gleichen den Wintervorbereitungen, die die Natur selber trifft, wenn das Laub fllt und eine wrmende Hlle am Boden bildet. Zwischen Stauden und Zierstruchern lt der Bio-Grtner deshalb auch die abgefallenen Bltter liegen. Er nutzt sie als natrliche Hilfskrfte. Wer hier mit eisernem Besen Ordnung halten wollte, der wrde auf Kosten des Lebendigen kalte Pracht im Garten schaffen. Der Bio-Grtner kann nach seinen wohlberlegten Wintervorbereitungen seelenruhig die Hnde in den Scho legen. Unter seinen warmen, luftigen Decken bleibt das Bodenleben noch lange munter. Wenn ringsum schon der Frost seine scharfen Zhne ansetzt, herrschen in den geschtzten Beeten noch immer hhere Temperaturen: Regenwrmer und Mikroorganismen arbeiten weiter an der Zersetzung und Umwandlung des nahrhaften Mulchmaterials. Sie treffen die besten Vorbereitungen fr den nchsten Frhling, whrend der Grtner keine Hand mehr zu rhren braucht. In solchen Herbst- und Wintertagen wird es ganz besonders deutlich: Bio-Grtner arbeiten nicht nach veralteten, grovterlichen Methoden. Im Gegenteil: sie benutzen alle naturwissenschaftlichen

Erkenntnisse, um der Natur gerecht zu werden. Biologisch Grtnern heit deshalb auch: den Kopf benutzen, damit der Rcken nicht vom unntigen Bcken schmerzt!

Die Dngung im naturgemen Garten Pflanzennahrung - Bodennahrung


Im ungezhmten Garten der Natur braucht niemand zu dngen. Die Wildnis ernhrt sich selbst. Viele ihrer grnen Geschpfe verhungern aber auch beim stndigen Kampf um Licht, Luft, Wasser und Nhrstoffe. Nur die lebensstarken Gewchse setzen sich durch und vermgen die Reserven der Natur zu ntzen, die sich - wo sie ungestrt blieben - stndig erneuern. Die Kulturpflanzen des Menschen sind dagegen empfindliche, anspruchsvolle Gewchse. Sie wurden zu besonderen Zwecken gezchtet und bentigen auch besondere Pflege. Auch im naturgemen, biologischen Garten drfen Gemse, Obst und Blumen nicht einfach ihrem Schicksal berlassen werden nach dem Motto: Alles wchst von selbst, die Mutter Natur wird's schon recht machen! Sie wird sicher nicht unttig bleiben, die gute alte Mutter Natur, aber sie wird nach den Gesetzen der Wildnis handeln. Dabei knnte es dem erhofften Paradies des Bio-Grtners so hnlich ergehen wie den Stdten der Mayas: Ein Dschungel lebensstarker Gewchse berwuchert mit vitaler Kraft alle Spuren feinsinniger Kultur. So wie die indianischen Stdte im Wrgegriff der Urwaldlianen zusammenbrachen, so gingen die Radieschen, die Salatkpfe und die Tomaten eines vertrauensseligen Grtners unter im Ansturm der Wildpflanzen, die sich ihren Lebensraum im Handumdrehen zurckerobern wrden. Auch im Bio-Garten geht es also nicht ohne Pflege und gesunde Ernhrung. Wer dicke Kohlkpfe und eine reiche Erdbeerernte heimtragen mchte, der mu etwas dafr unternehmen. Wie berall gilt auch hier, die Regel: Alle Pflanzen entnehmen dem Boden Nhrstoffe. Sie brauchen sie, um ihre eigene Gestalt damit aufzubauen und um ihre tglichen Lebensbedrfnisse zu stillen. Damit auf die Dauer keine Mangelerscheinungen auftreten, mssen diese verbrauchten Nhrstoffe wieder an den Boden zurckgegeben werden. Sonst leiden die nachfolgenden Kulturen Hunger. Was bedeutet aber Dngung fr einen biologischen Garten? Hier gilt vor allem der Grundsatz: Nicht die Pflanze, sondern das Bodenleben wird ernhrt. Es wird zu eigener Produktion angeregt. Natrliche Dngung erreicht also - auch wenn sie direkt aufs Land gestreut wird - die Pflanzen im allgemeinen erst auf dem Umweg ber das Bodenleben. Die , organischen Dnger, die in diesem Kapitel beschrieben werden, mssen erst durch Mikroorganismen aufgeschlossen und in eine fr die Pflanzen verfgbare Form umgewandelt werden. Dies geschieht entweder auf dem Umweg ber den Kompost oder direkt im Boden. In gepflegter, humusreicher Erde sind stndig unzhlige Lebewesen damit beschftigt, Nahrung herzustellen - fr sich selbst und fr die Pflanzen. Aber erst, wenn gengend Wasser in dieser Garkche zur Verfgung steht, kann eine Nhrbrhe zusammengebraut werden, die die Wurzeln durch ihre winzigen Porenffnungen aufnehmen knnen. Auch chemisch hergestellte Nhrsalze sind wasserlslich und werden den Pflanzen als nahrhafte Flssigkeit verabreicht. Dies war ja gerade im vorigen Jahrhundert die revolutionierende Entdeckung des Justus von Liebig: Die Pflanze nhrt sich von wasserlslichen Nhrstoffen. Die gesamte Erzeugung des sogenannten Kunstdngers und seine weltweite Anwendung beruht auf dieser Erkenntnis. Gibt es denn berhaupt einen Unterschied zwischen der organischen und der chemisch zubereiteten Suppe? Handelt es sich nicht in beiden Fllen um eine Flssigkeit, in der lebensnotwendige Nhrstoffe aufgelst wurden? Der Bio-Grtner mu dazu folgendes wissen: Chemische Dngesalze sind sehr leicht lslich und knnen deshalb von den Wurzeln auch sehr schnell und mhelos aufgenommen werden. Die Pflanzen haben bei stndiger und intensiver Dngung mit diesen salzigen Nhrlsungen praktisch keine Auswahlmglichkeit. Sie nehmen, was ihnen eingeflt wird. Eine berdngung ist leicht mglich. In den Blttern sammeln sich dann unter Umstnden berschssige Stickstoffsalze an (Luxuskonsum!). Auch der osmotische Druck wird durch die Salze verndert. Dadurch steigt mehr Wasser in das Pflanzengefge. Die Folgen sind aufgeschwemmtes Gewebe und nachlassende Widerstandskraft. Das Wurzelsystem wird in diesem Schlaraffenland geradezu zur Faulheit animiert. Nahrungssuche wird ja berflssig. Caspari berichtet, da die Knllchenbakterien, deren Stickstoffproduktion praktisch nicht mehr gefragt ist, ihre Ttigkeit einstellen und verschwinden. Auch die Regenwrmer ziehen sich zurck, wo die Erde systematisch mit lslichen Salzen gedngt wird. Das Bodenleben wird nicht mehr gefordert und verarmt. Die Reizwirkung der konzentrierten Salze auf das Wachstum zieht auerdem einen hohen Humusverbrauch nach sich. Die Struktur der Bden verndert sich. Chemische Dnger sind allein aber nicht in der Lage, neuen Humus zu bilden. Deshalb lt die Qualitt der wertvollen Gartenerde nach, wenn nicht auf andere Weise zustzlich fr organischen Nachschub gesorgt wird. In leichten Sandbden ist zudem die Gefahr gro, da ein Teil der teuren knstlichen Nhrstoffe im Erdbereich nicht festgehalten werden kann. Sie werden in tiefere Schichten und vor allem ins Grundwasser geschwemmt. Dort entstehen ungewollte aber gefhrliche Salzkonzentrationen. Die wichtigsten Nachteile der chemischen Salzlsungen fr die Pflanzen kann jeder Grtner selbst beobachten. Seine Gewchse besitzen weniger Widerstandskraft gegen Krankheiten und Schdlinge. Wo des Guten zuviel getan wird, da wachsen aufgeschwemmte, wenig nahrhafte Pflanzen heran. Ihr Aroma und ihre Wrze lassen nach. Das Ergebnis aller Mhen schmeckt oft genug nach Wasser! Die organische . Dngung arbeitet dagegen immer zuerst mit dem Bodenleben zusammen. Die Nhrstoffe werden langsam sozusagen nach Bedarf - gelst und den Pflanzen angeboten. Sie knnen - und diese Mglichkeit nehmen sie auch wahr auswhlen, was sie gerade brauchen. Eine gleichmige Ernhrung mit gesunder Mischkost ist dadurch leichter zu erreichen.

berschssige Nhrstoffe werden von den Mikroorganismen festgehalten. Sie knnen deshalb nicht so schnell ausgewaschen werden. Organische Dnger dienen nicht nur als Nahrungsgrundlage fr die Pflanzen. Sie verbessern auch allgemein die Bodenfruchtbarkeit, weil sie gleichzeitig die Kleinlebewesen zur Arbeit anregen und ernhren. Die ideale Dngung im biologischen Garten besteht deshalb immer aus Kompost. Darin sind alle notwendigen Nhrstoffe und Spurenelemente in ausgewogener Mischung vorhanden. Zustzliche Nahrung brauchen Erde und Pflanzen in humusarmen Grten vor allem in den Zeiten der Umstellung auf die biologische Methode. Zusatzfutter bentigen auch die stark zehrenden Gewchse, zum Beispiel Kohl, Gurken, Sellerie, Tomaten und Kartoffeln. Eine sinnvoll auf die Gartenverhltnisse abgestimmte organische Dngung hat viele Vorteile: Die Pflanzen wachsen krftig und gesund. Ihr Gewebe enthlt kein berschssiges Wasser, deshalb sind sie haltbar und lagern sich gut. Gegen Krankheiten und Schdlinge sind diese harmonisch ernhrten Gewchse sehr widerstandsfhig. Zu den positiven Folgen einer natrlichen Dngung gehren auch wrziges Aroma und auffallender Wohlgeschmack. Denn eine Frucht schmeckt so gut oder so schlecht wie die Nahrung, mit der sie selbst aufgewachsen ist. Um seinen Gartenpflanzen die richtige Menkombination aufzutischen, mu ein Bio-Grtner aber auch genau ber die Hauptnhrstoffe Bescheid wissen, die die grnen Gewchse bentigen. Dazu gehren Kohlenstoff, Sauerstoff und Wasserstoff. Diese Grundelemente besorgen sich die Pflanzen selber aus der Luft und . aus dem Boden. Stets nachgefllt werden mssen Stickstoff (N), Phosphor (P) und Kali (K). Nach ihren chemischen Bezeichnungen nennt man sie abgekrzt auch NPK-Dnger. Hinzu kommen noch Kalk und Spurenelemente. Stickstoff Er frdert das Wachstum der Triebe und Bltter und ist der Stoff, der zur Bildung der lebenswichtigen Eiweiverbindungen gebraucht wird. Das natrliche Stickstoffreservoir ist die Luft. Bestimmte Bodenlebewesen sind Spezialisten, die den luftigen, anorganischen Stickstoff festhalten und in organische Formen umwandeln knnen. Dazu gehren zum Beispiel Knllchenbakterien und andere Mikroorganismen. Stickstoff-Dnger sind Leguminosen (Schmetterlingsbltler wie zum Beispiel Klee, Lupinen, Erbsen und Bohnen, die Stickstoff durch Knllchenbakterien in ihren Wurzeln und im Boden anreichern) sowie die Handelsdnger Hornmehl, Hornspne, Blutmehl und Rizinusschrot. Tierische Dnger mit relativ hohem-Stickstoffanteil sind Schaf- und Ziegenmist. berdngung mit Stickstoff verursacht Geilwuchs, schwammiges Gewebe und Krankheitsanflligkeit. Die Pflanzen schieen ins Blatt, Blte und Fruchtbildung leiden darunter. Starke Stickstoffberdngung kann sogar zu Verbrennungen fhren. Strohmulch kann in Notfllen helfen. Er reit Stickstoff an sich, weil er ein sehr weites C/N-Verhltnis hat. Stickstoff-Mangelerscheinungen uern sich in gelblichen Blttern. Die Verfrbung kann sogar bis in Rot-Lila-Tne bergehen. Phosphor Er frdert vor allem die Blten- und Fruchtbildung und ist mageblich am Eiweiaufbau beteiligt. In gepflegten Humusbden sind Phosphorverbindungen meist ausreichend vorhanden. Wo das Bodenleben aktiv ist, da wird auch gengend Phosphor fr die Pflanzen verfgbar gemacht. Phosphor-Dnger sind Knochenmehl, Rohphosphat und Thomasmehl. Ein tierischer Dnger mit hohem Phosphorgehalt ist Geflgelmist (Hhner-, Tauben- und Guano-Vogelmist). berdngung mit Phosphor verursacht Hemmungen im Stoffwechsel. Die Pflanzen knnen bestimmte Spurenelemente wie Eisen und Kupfer nicht mehr aufnehmen. Wachstumsstrungen sind die Folge. Phosphor-Mangelerscheinungen zeigen sich in rtlichen oder brunlichvioletten Blattverfrbungen, in schlechter Wurzelbildung und geringem Fruchtansatz. Kali Dieser Nhrstoff sorgt fr die Festigkeit des Pflanzengewebes und fr einen stabilen Aufbau. Er frdert die Wurzel- und Knollenbildung. Da Kali die Wasserabgabe hemmt, schtzt es die Gewchse vor Drre und Frostschden. Dieser Nhrstoff ist besonders wichtig fr den Stoffwechsel der Pflanzen. Er spielt eine Rolle bei der Photosynthese und bei der Bildung von Strke und Zucker. Kali ist in den meisten Bden vorhanden, mu aber von den Mikroorganismen in pflanzenverfgbare Formen umgewandelt werden. Je lebendiger ein Boden ist, desto weniger leidet er unter Kalimangel. Kali-Dnger sind Holzasche, Algenprodukte und Kalimagnesia (Patentkali). Tierische Dnger mit hohem Kaligehalt sind Geflgelmist, getrockneter Rinderdung und Schweinemist. Auch Knochenmehl enthlt reichlich Kali. berdngung mit Kali zeigt sich in Wuchshemmungen. Im Boden knnen durch Kaliberschu Magnesiummangel und Kalkarmut entstehen. Kali-Mangelerscheinungen erkennt man daran, da die Bltter an den Rndern braun werden und schlielich absterben. Die Pflanzen wachsen nicht gut und knnen sehr pltzlich eingehen. Kalk Er bindet die Suren im Boden, festigt die Krmelstruktur und regt das Bodenleben an. Kalk gehrt zu den wichtigen Bausteinen, mit denen Pflanzen ihre Inhaltsstoffe bilden. Er ist auch am Ionenaustausch beteiligt.

Kalk-Dnger sind kohlensaurer Kalk, Kalkmergel, Magnesiumkalk, Branntkalk, Thomasmehl, Gesteinsmehl und Algenkalk. berdngung durch Kalk verdrngt Kali. Der Boden wird stark alkalisch. Die meisten Pflanzen bevorzugen aber leicht saure Erde. Kalk-Mangelerscheinungen zeigen sich in schlechtem Wurzelwachstum. Der Boden wird sauer. Spurenelemente Diese Zusatzstoffe brauchen die Pflanzen nur in geringen Mengen - eben in Spuren. Trotzdem sind sie fr Wachstum und gesundes Gedeihen sehr wichtig. Sie bedeuten fr die Pflanzen etwas hnliches wie die Vitamine fr die Gesundheit der Menschen. Magnesium ist mageblich an der Bildung des Blattgrns beteiligt. Es hat auch Einflu auf die Lsung des Phosphors im Boden. Magnesiummangel zeigt sich durch krankhafte Vernderungen an den Blattrndern und zwischen den Blattadern. Dieses Spurenelement ist in bestimmten Steinmehlsorten, in Korallenmehl, Kalimagnesia und im Algenkalk enthalten. Eisen ist gleichfalls an der Bildung des Blattgrns .beteiligt und spielt eine wichtige Rolle im Pflanzenstoffwechsel. Wo der Boden zuviel Kalk enthlt, da wird Eisen gebunden und kann von den Gewchsen nicht mehr genutzt werden. Eisenmangel zeigt sich durch Gelbfrbung der Bltter (Chlorose). Die Blattadern zeichnen sich als grnes Netz ab. Wo zu hoher Kalkgehalt der Grund des bels ist, helfen als Gegengabe ausnahmsweise Torf oder saurer Spezialkompost aus Laub oder Holzabfllen. Kupfer ist Bestandteil der Enzyme und deshalb an Stoffwechselvorgngen beteiligt. Es schtzt das Blattgrn. Bei Kupfermangel frben sich die Bltter hell, die Spitzen trocknen ein. Im Urgesteinsmehl, in Basaltmehl und in Algenprodukten ist dieses Spurenelement enthalten. Molybdn spielt eine wichtige Rolle bei den Stickstoffumwandlungen innerhalb der Pflanzen und fr die stickstoffbindenden Bodenbakterien. Molybdnmangel tritt nur in sauren Bden auf. Die Bltter der Pflanzen zeigen Mibildungen, der Blumenkohl bildet keine Rosen. Der pH-Wert des Bodens mu dann ausgeglichen werden, zum Beispiel durch Algenkalk. Bodensure und pH-Werte Ein Grtner, der ber den Zustand seiner Erde genau Bescheid wissen mchte, mu nicht nur die Nhrstoffe, sondern auch den Suregehalt des Bodens kennen. Fachleute sprechen in diesem Zusammenhang von der Bodenreaktion und vom pH-Wert. Diese Abkrzung entstand aus den lateinischen Begriffen potentia hydrogenii, das bedeutet Kraft des Wasserstoffes. Die damit verbundenen chemischen Zusammenhnge sind sehr kompliziert. Fr den Grtner und die alltgliche Praxis gengt es, dies zu wissen: Hinter dem pH-Wert verbirgt sich ganz einfach die Tatsache, da ein Boden, chemisch gesehen, sauer oder alkalisch reagieren kann. Um die genauen Werte zu ermitteln, wurde eine internationale Skala festgelegt. Die Zahl 7 auf dieser Skala bestimmten die Wissenschaftler als Neutralpunkt. Unter 7 zeigen die Bodenwerte eine immer strker werdende saure Reaktion an. ber 7 beginnt die alkalische Bodenreaktion. Fr den Grtner ist es wichtig zu wissen, da die meisten Kulturpflanzen eine schwachsaure Bodenreaktion und pH-Werte zwischen 6 und 7 bevorzugen. Ausgesprochen sauer lieben es die Moorbeetpflanzen, zu denen Rhododendren, Azaleen und Heidekraut gehren. In alkalischen Bden fhlen sich nur wenige Pflanzen wohl. Schwachalkalisch darf die Erde fr Skirschen, Kohl, Sellerie und Mhren sein. Kalk bindet Suren und verndert die Bodenreaktion in Richtung auf den alkalischen Bereich. Torf macht die Erde sauer. Ntzliche Bodenanalyse Natrlich kann ein Grtner die Zusammensetzung seines Bodens und den Nhrstoffgehalt nicht einfach feststellen, indem er eine Handvoll Erde aufnimmt und daran schnuppert. Genaue Aufschlsse sind nur durch chemische und biologische Untersuchungen zu ermitteln. Eine solche Analyse kann sehr ntzlich sein, vor allem bei der Umstellung auf naturgeme Methoden. Sie erspart auch einem Bio-Grtner planlose, blinde Dngeversuche. Er kann ja erst nach mehreren Jahren systematischer Humuspflege sicher sein, da sein Boden ein Gleichgewicht aller wichtigen Elemente erreicht hat. Bis es soweit ist, mu er Nhrstoffe ergnzen, wo es ntig ist, und versuchen, die gnstigste Bodenreaktion zu erreichen. Alle diese Einzelmanahmen geschehen im BioGarten aber immer in engem Zusammenhang mit der allgemeinen Bodenpflege und dem Humusaufbau. Es gibt im Handel kleine Bodentester-Sets, mit deren Hilfe man Untersuchungen selbst durchfhren kann. Genauere Ausknfte bekommt man aber nur aus wissenschaftlichen Labors. Dorthin verschickt der Grtner mehrere Bodenproben, die er an verschiedenen Stellen entnommen hat. Dabei ist es sinnvoll, die unterschiedlichen Bereiche des Gartens getrennt zu testen. Sammeln Sie zum Beispiel Proben im Gemsegarten, im Beerenobstquartier, vom Rosenbeet und von Spezialkulturen wie Rhododendren oder Heidelbeeren. Die gnstigste Zeit fr eine Bodenuntersuchung liegt zwischen Ernte (Herbst) und Neubestellung (Frhjahr), wenn Nhrstoffe verbraucht, aber noch nicht durch Kompost oder Dnger wieder aufgefllt sind. Fr jede Probe wird an 10-15 Stellen Erde aus den oberen 20 cm der Humusschicht entnommen. Mischen Sie jeden Bereich separat in einem sauberen Eimer grndlich durch. Fllen Sie etwa 500 g Erde von jeder Probe in getrennte Plastikbeutel, die entsprechend gekennzeichnet werden. Legen Sie in das Paket eine Kurzinformation ber die Gre und die Nutzung Ihres Gartens. Geben Sie auch an, ob Sie eine normale Grunduntersuchung oder noch zustzliche Werte (zum Beispiel ber Schwermetalle) und Dngeempfehlungen wnschen. Dann wird das Paket an eine Landwirtschaftliche Untersuchungs- und Forschungsanstalt (Lufa) geschickt.

Bei der normalen Grunduntersuchung erhlt der Grtner kurzgefate Ausknfte ber die Bodenart, den pH-Wert, den Kalkzustand und den Kalkbedarf, den Phosphor- und den Kaliwert. Oft wird auch der Magnesiumgehalt des Bodens angegeben. Fr einen Grtner, der mit naturgemen Methoden arbeitet, wre es darber hinaus natrlich wichtig zu erfahren, wie der biologische Zustand seines Bodens aussieht. Die Fragen nach reichem oder sprlichem Bodenleben, nach der Zahl der Mikroorganismen, nach der Gte der Humusproduktion und nach naturgemen Dngevorschlgen sind hier vorrangig.

Die Wichtigsten Dngemittel fr den biologischen Garten


Tierische Dnger Frischer strohiger Rindermist gehrt seit alten Zeiten zu den wichtigsten Naturdngern. Er enthlt alle Nhrstoffe in ausgeglichener, milder Zusammensetzung. Achtung: Alle tierischen Dnger werden ohne Kalk kompostiert. Er entbindet den wertvollen Stickstoff. Als Ammoniak wrde er nutzlos in die Luft entweichen. Gut ist es dagegen, den Rindermist mit nichtkalkhaltigem Steinmehl zu berstreuen. Frischer Mist darf - wenn berhaupt nur im Herbst oberflchlich und dnn ber die Beete gestreut werden, so da er ber Winter verrotten kann. Rindermist eignet sich als Dnger fr starkzehrende Gewchse. Getrockneter Rindermist ist besonders reich an Kali. Dieser Nhrstoff fehlt in den meisten anderen organischen Dngern, oder er ist darin nur in geringen Mengen vorhanden. Achten Sie bei kuflichem Rinderdung auf Hinweise, die eine gesunde Tierhaltung garantieren. Besonders gut eignet sich dieser Dnger fr Rosen, Mhren und Sellerie. Pferdemist gehrt, wie jeder wei, zu den hitzigen Dngern. Man benutzt ihn deshalb als Packung zum Aufheizen der Frhbeete. Er hat hnliche Nhrstoffgehalte wie Rindermist. Beide knnen vermischt und gemeinsam kompostiert werden. Pferdemist sollten Sie nur fr Starkzehrer verwenden. Schweinemist ist ein kalter Mist. Er enthlt fast keinen Kalk, dafr aber Kali und etwas Stickstoff. Genau wie alle anderen tierischen Exkremente sollte er kompostiert werden. Er eignet sich fr Sellerie, Lauch und Himbeeren. Schaf-, Ziegen- und Kaninchenmist gehren zu den hitzigen Dngern. Ihr Stickstoffgehalt kann Geilwuchs hervorrufen. Am besten werden sie einzeln oder mit anderem Mist vermischt kompostiert. Sie eignen sich fr starkzehrende Gemse. Geflgeldnger haben im Gegensatz zu den meisten anderen Mistarten einen hohen Kaligehalt. Ihr Hauptnhrstoff ist allerdings der Phosphor (bis zu 12 % bei Guano). Auch der Stickstoffanteil ist beachtlich. Da sich dieser Stickstoff im Geflgelmist besonders schnell umsetzt, knnen bei berdngung Verbrennungen entstehen. Geflgelmist ist hitzig! Er sollte mit Erde vermischt kompostiert oder als Jauche angesetzt werden. Es gibt Hhner-, Enten- und Taubenmist. Peru-Guano besteht aus den Exkrementen und den Kadavern der wilden Seevgel, die seit Jahrhunderten an den Ksten Perus in meterdicken Schichten abgelagert wurden. Dieser Naturdnger wird abgebaut und verkauft. Er ist besonders stickstoff- und phosphorreich. Achten Sie auf Echten Guano. Im Handel werden meist Mischdnger mit geringem Guano-Anteil angeboten. Da die unkontrollierte Ausbeutung der Guanoablagerungen zu kologischen Problemen an den natrlichen Standorten fhrt, sollte ein verantwortungsbewuter Bio-Grtner berlegen, ob es nicht sinnvoller ist, heimischen Hhnermist vom kobauern zu verwenden. Alle Geflgeldnger werden nur sparsam verwendet. Sie eigenen sich fr starkzehrendes Gemse und frdern auch die Bltenbildung bei Zimmer-, Balkon- und Gartenblumen. Wichtige Dngemittel und ihre unterschiedlichen Nhrstoffkombinationen: Dngemittel Hornspne, Hornmehl Blutmehl Knochenmehl Horn-BlutKnochenmehl Stickstoff (N)% 10-14 11-15 3-4 7-9 PhosphorKali (K2O)% Kalk (Ca) % Sure (P O5)% 4-5 6 1,3-1,5 21-30 12 0,7-0,8 0,2 0,3 0,8 30-31 13 Spurenelemente organische Substanz % wenig 60-80 reichlich mittel mittel bis 70 60-70

Rindermist getrocknet Rindermist (frischer Stallmist) Pferdemist (frischer Stallist) Hhnermist Hhnermist getrocknet Peru-Guano Rizinusschrot Holzasche Thomasmehl Kalimagnesia

1,64 0,4 0,5 1,5-1,7 3-4 7 5

1,55 0,2 0,3 1,5 3-5 11-12 2,5 2-4 16-20

4,25 0,5 0,4 0,8-1 2-3 2-2,5 1,5 6-10

4,19 0,5 0,2 3 7-14 12-20

mittel mittel mittel reichlich Magnesium 13% reichlich

45 25 30 25-30 30-70 40-50 75

30-35 45-50

reichlich reichlich Magnesium 5-8 %

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Horn-; Blut- und Knochenmehl sind tierische Dngemittel, die aus Schlachthausabfllen hergestellt werden. Diese organischen Dnger sind in praktischen Portionen verpackt. Sie sind unkompliziert in der Anwendung und knnen im Garten zu vielen Zwecken benutzt werden. Horn gibt es in verschiedenen Ausfhrungen: mehr oder weniger fein gemahlen als Mehl oder als Hornspne. Je grober die Substanz ist, desto langsamer wird sie im Boden umgesetzt. Horndnger enthalten vor allem Stickstoff und Phosphor. Blutmehl hat einen besonders hohen Stickstoffgehalt. Hinzu kommen etwas Phosphor und Kali. Knochenmehl (entleimt oder gedmpft) hat von diesen drei Schlachthausdngern den hchsten Phosphorgehalt, einen mittleren Stickstoffgehalt und einen geringen Anteil von Kali. Horn-, Blut- und Knochenmehl knnen miteinander vermischt werden. Es entsteht dann ein organischer Volldnger, in dem die drei wichtigen Hauptnhrstoffe NPK ebenso enthalten sind wie eine Flle von Spurenelementen. Fr den Laien ist es aber schwierig, das gnstigste Mischungsverhltnis zu finden. Deshalb sind in diesem Fall fertige Handelsdnger empfehlenswert. Ein bewhrter Naturdnger aus Horn-Blut-Knchenmehl und anderen organischen Substanzen ist zum Beispiel Oscorna Animalin. Weitere Bezugsquellen finden Sie im Anhang. Ein wichtiger Gesichtspunkt ist bei allen tierischen Dngern, die im biologischen Garten die Erde verbessern sollen, zu beachten: Sie mssen aus einwandfreier, mglichst naturgemer Viehhaltung stammen. Mist von Tieren, die mit Antibotika und Hormonfutter aufgezogen werden, ist schdlich! Ein Bio-Grtner sollte zum Beispiel nie Hhnermist aus den riesigen Legefabriken verwenden, in denen die Tiere unter vollkommen unnatrlichen Bedingungen leben mssen! Die Exkremente sind ja das indirekte Ergebnis der Ftterung und des Stoffwechsels.

Pflanzliche Dnger
Die Grndngung Die Bodenverbesserung mit Hilfe grner Pflanzen ist eine sehr alte Dngemethode. Sie stammt ursprnglich aus dem Ackerbau, kann aber mit Abwandlungen auf den Garten bertragen werden. Die Grndngung bietet verschiedene Vorteile gleichzeitig an: Die dichte oberirdische Pflanzenmasse schtzt den Boden vor Verdunstung und unterdrckt unerwnschte Wildkruter. Werden die Bltter abgemht oder ausgerissen, so liefern sie Material zum Mulchen und zum Kompostieren. Das vitale, ausgedehnte Wurzelwerk dieser Pflanzenspezialisten bringt weitere wichtige Vorteile: Der Boden wird gelockert, durchlftet und mit organischer Masse angereichert. Einige Grnpflanzen sind in der Lage, in Knllchen an ihren Wurzeln Stickstoff zu sammeln. Diese Dngerproduktion funktioniert allerdings nur im Teamwork mit bestimmten Bakterien. Andere Pioniere, deren Wurzeln sehr tief reichen, tragen durch ihre Ausscheidung dazu bei, Nhrstroffe aus den Mineralien des gewachsenen Bodens zu lsen. Weil die unterirdischen Wirkungen der Grndngung so wichtig sind, werden die Wurzeln mglichst nicht ausgerissen, wenn die oberirdische grne Decke wieder entfernt wird. Im Nutzgarten wird die Grndngung als eine Art Schichtwechsel eingesetzt. berall dort, wo ein Beet abgeerntet ist, kann vorbergehend eine Pflanzenart eingest werden, die die Erde regeneriert. Eine wichtige Rolle spielt die Grndngung bei der Erschlieung eines Baugrundstcks. Dort hinterlassen Maschinen und Handwerker oft einen vllig verwsteten und verdichteten Boden. Die grnen Pioniere knnen hier helfen, wieder Luft und Leben in die Erde zu bringen. Sie sollten vor jeder anderen Kulturmanahme ausgest werden. Stickstoffsammelnde Pflanzen sind die Leguminosen (Schmetterlingsbltler). Zu ihnen zhlen einige Kleearten, Wicken, Lupinen und auch die Gemsepflanzen Erbsen,. Bohnen und Sojabohnen. Mit den Wurzeln dieser Pflanzen bilden bestimmte Bakterien eine enge Lebensgemeinschaft (Symbiose). Sie sammeln Stickstoff, der in Knllchen abgelagert wird. Deshalb spricht man von

Knllchenbakterien. Mit Hilfe der Leguminosen kann der Grtner eine gezielte Stickstoffdngung durchfhren. Einzelne Grndngungsarten oder Grndungsmischungen, die auf unterschiedliche Gartenbden abgestimmt sind, gibt es inzwischen berall im Fachhandel zu kaufen. Die Mengen sind auf den Bedarf normaler Hausgrten abgestimmt. Grndngung kann vor oder nach der Gartenkultur ausgest werden. Einige dieser Bodenverbesserer und Naturdnger eignen sich auch als Zwischenfrucht, zum Beispiel Senf und Klee. Senf ist fr kleine Grten ein praktischer, billiger und rasch wachsender Grndnger. Saatgut kann man berall im Handel kaufen. Die Pflanzen keimen so schnell wie Kresse. Ihre weitverzweigten Wurzeln hinterlassen einen feinkrmeligen Boden. Senf kann jederzeit bis spt in den Herbst ausgest werden. Uber Winter frieren die Pflanzen ab. Im Frhling reit man sie dort aus, wo Platz fr Kulturpflanzen bentigt wird. Rings um die Saatreihen und die Pflanzlcher bleibt der Senf als lockere Bodendecke liegen. Vorsicht: Wo Kohl angepflanzt wird, darf kein Senf ausgest werden. Beide sind senflhaltige Kreuzbltler und damit Konkurrenten. Die Phazelia (Bienenfreund) ist hier als Zwischensaat oder Vorfrucht geeignet. Algendnger sind pflanzliche Dnger, die aus dem Meer stammen. Viele Kstenbewohner, so zum Beispiel die Bauern der Bretagne und die Landwirte Chinas, schtzen die Nhrstoffe der Algen und des Seetangs schon seit Jahrhunderten. Heute wei man, da Algen sehr viel Kali, etwas Stickstoff und wenig Phosphor enthalten. Wertvoll ist vor allem ihr hoher Gehalt an Spurenelementen und Magnesium. Einige Arten haben bis zu 33% Kalkgehalt (Kalkalgen). Im Handel werden Produkte aus zwei verschiedenen Algenarten angeboten: Prparate aus getrockneten Grn- und Braunalgen sowie Algenkalk, der aus den Skeletten der Korallalgen gewonnen wird. Es handelt sich dabei um Rotalgen (Lithotamnium calcareum); die vor der franzsischen Atlantikkste jahrtausendealte Ablagerungen bilden. Diese bestehen aus den Kalkgersten, die von den absterbenden Algen brigbleiben. Die Korallalgen-Riffe werden systematisch abgebaut. Algenkalk ist reich an Magnesium und enthlt auerdem noch andere Spurenelemente und Kieselsure. Er aktiviert den Boden. Meeresalgendnger aus Braun- oder Kieselalgen sind zum Beispiel Algifert und Algan. Die Mittel werden zur biologischen Blattdngung verwendet; sie strken die Widerstandskraft der Pflanzen. Rizinusschrot wird aus einem tropischen Wolfsmilchgewchs (Ricinus communis) gewonnen. Er besteht aus den Rckstnden, die beim Auspressen der lhaltigen Rizinusbohnen brigbleiben. Rizinusschrot ist ein stickstoffreiches Dngemittel, das auch reichlich organische Substanz liefert. Menschen, deren Haut leicht allergisch reagiert, sollten beim Ausstreuen Handschuhe tragen oder diesen Dnger meiden, denn Rizinus kann Reizerscheinungen auslsen! Trester Rckstnde, die beim Auspressen von Trauben, pfeln und anderen Frchten entstehen, haben meist nur regionale Bedeutung. In Wein- und Obstanbaugebieten knnen Grtner dieses Material zur Humusanreicherung nutzen. Der Nhrstoffgehalt ist gering. Achtung: Trauben- und Obstreste, die Spritzmittelrckstnde aufweisen, sind fr den Bio-Garten nicht geeignet! Holzasche ist ihrem Ursprung nach gleichfalls ein Pflanzendnger. Jeder Grtner kann sie selber herstellen, wenn er groe ste oder verholzten Rosenschnitt verbrennt. (Falls dies erlaubt ist; die Bestimmungen sind regional unterschiedlich.) Auch die Holzasche aus dem offenen Kamin kann als Dnger verwendet werden. Im Handel wird hochwertige Buchenholzkohle verkauft. Holzasche ist ausgesprochen kalireich. Sie enthlt auch Kalk und Spurenelemente. Dieser Dnger wirkt pilz- und fulnishemmend. Gemse, die Kali brauchen, zum Beispiel Mhren und Sellerie, knnen mit Holzasche gefrdert werden. Streuen Sie den feinen Staub dnn in Saatrillen und Pflanzenlcher. Auch Rosen lieben Holzasche. Dieser kalireiche Dnger ist ganz allgemein eine gute Ergnzung zu den meist kaliarmen tierischen Naturdngern. Jauche - flssige Dngung Sowohl tierische als auch pflanzliche Dnger knnen in Wasser angesetzt und als flssige Lsungen direkt an die Pflanzen gegossen werden. Diese Jauchedngung ist immer dann angebracht, wenn man einen krftigen Wachstumsschub erreichen will. Starkzehrende Gewchse wie Kohl und Tomaten knnen solche schnellwirkenden Sonderrationen whrend der Vegetationszeit gebrauchen. Jauche ist im allgemeinen stickstoff- und kalihaltig. Man mu also vorsichtig damit umgehen, um Verbrennungen und geile Triebe zu vermeiden. Durch Verdnnung ist es aber leicht mglich, milde Jauchelsungen herzustellen. Brennesseljauche Die bekannteste Pflanzenbrhe, die jeder Bio-Grtner leicht selber ansetzen kann, ist die Brennesseljauche. Dafr wird frisches Kraut verwendet, das vom Frhling bis zum Sommer geschnitten werden kann. Nur samentragende Pflanzen sind unbrauchbar. Kleinere Mengen, zum Beispiel fr Stadtgrten oder Balkone, kann man auch aus getrocknetem Brennesselkraut ansetzen. Zunchst bentigt der Grtner fr die flssige Dngerproduktion ein nicht zu kleines Holz- oder Kunststoff-Fa. Es kann auch ein Steinguttopf sein. Metallfsser eignen sich nicht so gut, weil whrend der Grung zwischen dem Metall und der Brhe ungnstige chemische Reaktionen stattfinden knnen. Ober die ffnung sollten Sie einen Holz- oder Drahtrost legen, damit keine Vgel oder andere kleine Tiere in die Flssigkeit fallen knnen. Andererseits lt das durchbrochene Gitter gengend Luft zirkulieren. Fr die Pflanzenjauche werden zunchst reichlich kleingeschnittene Brennesseln eingefllt, dann giet der Grtner das Gef mit Wasser auf. Regenwasser wre ideal; wo es nicht vorhanden ist, da benutzen Sie am besten abgestandenes Wasser, das einige Zeit der Sonne ausgesetzt war. Fllen Sie die Tonne nicht bis zum Rand; gut eine Handbreit sollte freibleiben, denn whrend der Grung schumt die Jauche hoch. An einem sonnigen Platz verluft dieser Proze schneller. Mindestens einmal am Tag mssen Sie Ihre Jauche krftig durchrhren, damit Sauerstoff in den Zersetzungsproze gelangt.

Jauche entwickelt immer unangenehme Gerche. Eine Handvoll Steinmehl, das ber die Oberflche gestreut wird, oder etwas Baldrianblten-Extrakt knnen diese Begleiterscheinungen mildern. Manche Jauche-Spezialisten verpacken das Grnzeug in porse Scke, ehe sie es in der Tonne versenken. So wollen sie verhindern, da die zersetzte Pflanzenmasse spter die Giekanne verstopft. Sie knnen die Brhe aber auch vor dem Gebrauch sorgfltig durchsieben. Dies ist aber nur ntig, wenn die Brennesseljauche zur Pflanzenstrkung ber die Bltter gebraust wird. Im allgemeinen giet der Grtner die nahrhafte Brhe mit breitem Strahl direkt in den Wurzelbereich der Pflanzen. Dann stren Rckstnde berhaupt nicht. Die Jauche mu vor der Verwendung auf jeden Fall abgemessen und verdnnt werden. Im Normalfall rechnet man mit einem Verhltnis von 1:10. Haben Sie in einem kleinen Topf einen sehr intensiven Extrakt angesetzt, dann verdnnen Sie besser auf 1:20. Auch fr empfindliche Gewchse verwenden Sie lieber schwache Dngerlsungen. Ihre Jauche ist fertig zum Gebrauch, wenn sie eine dunkle Farbe angenommen hat und nicht mehr schumt. Je nach Witterung ist das nach 11/2-3 Wochen der Fall. Nun knnen Sie auch einen Deckel auf das Fa legen. Die nahrhafte Brhe hlt sich bis zum Ende des Gartenjahres. Im Herbst knnen Sie unverbrauchte Reste ber den Kompost gieen. Wenn das Wachstum im nchsten Frhling wieder krftig einsetzt, ist es auch Zeit, neue Jauche anzurhren. Brennesseln ergeben eine ideale Flssigdngung fr biologische Grten. Sie wirkt ausgleichend und heilend, frdert das Wachstum und die Chlorophyllbildung. Regenwrmer lieben Bden, die mit Brennesseljauche gedngt werden. Die meisten Pflanzen des Blumen-, Gemse- und Obstgartens knnen mit dieser preiswerten, gesunden Pflanzenbrhe ernhrt werden. Nur Bohnen, Erbsen, Zwiebeln und Knoblauch vertragen diese stickstoffreiche Dngung nicht. Auer Brennesseln knnen auch noch andere Pflanzen als Jauche angesetzt werden. Andere Jauchen Beinwell oder Comfrey (Symphytum officinale oder S. asperum) sind stark eiweihaltige Heilpflanzen. Sie knnen im Garten angebaut und mehrmals im Sommer abgeerntet werden. Die groen Bltter liefern reichlich Material fr Jauche. Die Comfreybrhe ist stickstoff- und kalihaltig. Nach Erfolgsberichten von Bio-Grtnern frdert sie ganz besonders Tomatenpflanzen. Comfreybltter knnen auch gut mit Brennesseln gemischt werden. Gemischte Kruter knnen gleichfalls in Wasser angesetzt werden: Hirtentschel, Schachtelhalm, Kamille, Lwenzahn sowie Zutaten aus dem Kchenkrutergarten wie Pfefferminze, Schnittlauch, Ysop, Majoran und viele andere eignen sich fr eine Gewrzjauche. Ein Bio-Grtner, der die Natur genau und liebevoll beobachtet, darf bei der Zusammenstellung solcher Pflanzenjauchen ruhig experimentieren. Die Kruter knnen untereinander und mit Brennesseln oder Comfrey vermischt werden. Auch Rainfarn, Farnkraut, Zwiebeln und Knoblauch eignen sich als Zutaten fr Flssigdnger. Sicher gibt es noch andere Mglichkeiten, die auf die Entdeckung einfhlsamer Grtner warten. Ein wenig tierischer Dnger, zum Beispiel Kuhfladen, Hhnermist, Horn-, Blut- oder Knochenmehl, und Kompost-Starter knnen zur Abrundung ebenso unter die Kruterbrhe gemischt werden wie eine Schaufel voll reifer Kompost. Kompost-Brhe ist ein Flssigdnger, den man aus nahrhafter Komposterde ohne andere Zustze erhlt. Fllen Sie dazu einen Eimer voll reifen Kompost in eine Tonne, und gieen Sie 10 Liter Wasser dazu. Alles wird nun krftig durchgerhrt. Anschlieend mssen sich die briggebliebenen festen Erdteilchen am Boden absetzen. Nun kann der Bio-Grtner das Kompostwasser mit den darin aufgelsten Nhrstoffen als milde Dngung direkt an die Pflanzen gieen. Flssiger Mist entsteht, wenn Sie tierische Exkremente in der gleichen Weise wie die Pflanzen in einer Tonne mit Wasser ansetzen. Kuhmist ohne Stroh, frischer oder getrockneter Hhnerdung und Guano eignen sich dazu. Auch hier helfen Zustze von Steinmehl und Heilkrutern. Jauche wird mglichst an trben Tagen auf feuchte Erde verteilt. Gieen Sie die verdnnte Brhe in den Wurzelbereich der Pflanzen, nicht ber die Bltter! Besonders bei trockenem Wetter besteht sonst Verbrennungsgefahr. Je milder eine Pflanzenjauche angesetzt ist, desto weniger sind unerwnschte Begleiterscheinungen zu befrchten. Mit dieser Nahrung aus der Giekanne knnen Sie im Mischkulturen-Beet sehr gezielt dngen. Ganz gefahrlos ist die Wirkung aller Jauchen, wenn Sie den Kompost damit begieen. Dieser Umweg lohnt sich immer. Der groe Vorteil der Naturdngung mit Jauche: Sie ist sehr preiswert, und Sie wissen immer, was drin ist. Natrliche Mineraldnger Es ist ein weitverbreiteter Irrtum, Mineraldnger grundstzlich mit chemischen, knstlichen oder synthetischen Dngern gleichzusetzen. Unter Kunstdngern versteht man nur die wasserlslichen, industriell hergestellten Dngesalze. In der Natur gibt es reiche Mineralvorkommen, deren Salze oder Gesteine abgebaut und dann als Dnger benutzt werden. Auch in biologischen Grten! Kalk, Rohphosphat und Kalisalze gehren dazu. Und sie sind keineswegs des Teufels! Allerdings sollten sie nur dann benutzt werden, wenn ein Boden unbedingt Phosphor, Kali oder Kalk braucht. Um die Nebel, die sich um den Begriff Mineral angesammelt haben, ein wenig zu lichten, ist es vielleicht ntzlich, wenn auch ein Bio-Grtner sich einmal einprgt, wie dieses Wort aus dem Fachbereich der Geologie im Lexikon definiert wird. Im Brockhaus ist unter dem Stichwort Mineralien nachzulesen: ... chemisch und physikalisch einheitliche nicht an Lebewesen gebundene oder von Menschenhand erzeugte Bestandteile der Erdkruste und der Meteorite, auch Reste abgestorbener Lebewesen und Neubildung bei Brnden an Bauten und Hochfen.

Zu den wichtigsten Mineralien auf der Erde gehren unter anderen: Elemente (Spurenelemente), Sulfide, Nitrate, Oxide, Sulfate, Phosphate und Silikate. Mit solchen Stoffen, zum Teil Ablagerungen aus den Urzeiten unseres Planeten, haben wir es zu tun, wenn wir von natrlichen Mineraldngern sprechen. Sie stammen sozusagen aus dem Bauch der Erde. Um sie wieder fr die Erde nutzbar zu machen, mssen sie allerdings zuerst von Menschenhand bearbeitet werden. Rohphosphat entstand in lange zurckliegenden Erdzeitrumen, als die Knochen und die Zhne toter Tiere in kalkhaltigen Gewssern chemisch umgesetzt wurden. Daraus wuchsen Ablagerungen, die heute abgebaut und industriell verarbeitet werden. Als feinvermahlenes Produkt kommt Rohphosphat in den Handel. Hyperphos enthlt etwa 26% Phosphorsure und wirkt sehr langsam. Dieser Dnger eignet sich fr saure und neutrale Bden. Schnellwirkende Phosphorsalze (zum Beispiel Superphosphat) sind fr naturgeme Grten nicht empfehlenswert. Thomasmehl fllt als Nebenprodukt bei der Verhttung phosphorhaltiger Eisenerze an. Die feinvermahlene Schlacke enthlt etwa 15% Phosphorsure. Hinzu kommen Mangan, ein hoher Kalkanteil und Spurenelemente. Thomasmehl gibt seine Wirkstoffe langsam ab, da sein Phosphatgehalt erst von den Bodenorganismen aufgeschlossen werden mu. Deshalb wird es ber Winter im Garten ausgestreut. Thomasmehl eignet sich wegen seines hohen Kalkgehaltes vor allem fr saure Bden. Kalimagnesia (Patentkali) stammen aus den Salzablagerungen urzeitlicher Meere. Sie werden im Bergbau gewonnen. Kalisalze enthalten Kochsalz. Sie mssen, um nicht pflanzenschdlich zu wirken, aufbereitet werden. Zu empfehlen sind Kalidnger mit hohem Kalianteil und mglichst wenig Kochsalz. Patentkali ist ein chloridfreier Kali-Magnesiumdnger. Bio-Grtner sollten wissen: Kalisalzdnger setzen sich schnell im Boden um (im Gegensatz zu den langsam wirkenden Phosphorsalzen). In lehmigen und tonhaltigen Bden ist der Nhrstoff Kali meist ausreichend vorhanden. Unter Kalimangel leiden vor allem Sand- und Moorbden. In biologischen Grten, die schon lnger nach naturgemen Methoden bearbeitet werden und die deshalb eine lebendige, aktive Humusschicht besitzen, ist eine direkte Kalidngung meist nicht ntig. Hier gengen die Kalianteile in der Pflanzenjauche, im Kompost und wenig Holzasche. Durch das aktive Bodenleben werden die Kalireste in der Erde stndig fr die Pflanzen aufgeschlossen. Ganz allgemein sollte ein Bio-Grtner sich einprgen: Wo nicht unbedingt wegen akuter Mangelerscheinungen eine direkte Nhrstoffversorgung notwendig wird, da sollten alle Dngemittel zuerst in den Kompost gestreut werden (natrlich nicht alle auf einmal, sondern in individueller Auswahl). ber diesen Umweg wirken sie besonders harmonisch, da sie bereits in die vielfltigen Umsetzungsprozesse einbezogen werden. Andernfalls mssen Dnger 2-4 Wochen bevor ein Beet bepflanzt oder eingest wird, ausgestreut werden. Der Grtner harkt sie in die oberste Bodenschicht ein - am besten, wenn der Boden feucht ist. Bei trockener Witterung mu anschlieend gewssert werden. Auch im Herbst kann mit langsam wirkenden Produkten schon auf Vorrat gedngt werden. Dnger bedeuten fr den biologischen Garten Hilfsmittel. Sie sind keine stndige Einrichtung. Nur wo es wirklich notwendig ist, werden sie gezielt eingesetzt. Wer einen gepflegten, lebendigen Humus besitzt, kann weitgehend auf zustzliche Dnger verzichten.

Bodenverbesserungsmittel
Auer den direkten Nhrstofflieferanten, den Dngern, gibt es fr naturgeme Grten noch einige Mittel, die allgemein den Zustand des Bodens verbessern. Sie regen entweder die Ttigkeit der Kleinlebewesen an, oder sie nehmen auf chemischphysikalischem Wege Einflu auf die Erde. So verbessern sie ihre Struktur, ihren Suregehalt oder ihre Fhigkeit, Wasser festzuhalten. Wer diese Mittel im richtigen Zusammenhang einsetzt, der kann viel damit erreichen. Gesteinsmehle Ein mehlfeiner Staub aus Gesteinen entsteht seit Jahrmillionen berall, wo die Naturgewalten im Zeitlupentempo die Gebirge abschleifen. Wind, Wasser und Gletschereis zermahlen die Oberflche der Felsen. Der Wind trgt den Staub fort und lagert ihn irgendwo ab. Aber auch die groen Flsse der Erde bringen seit undenklichen Zeiten Steinmehl aus ihren Quellgebieten in den Bergen hinunter in die Ebenen. Als fruchtbaren Schlamm wlzen die langsam und trger gewordenen Wasser den Felsenstaub an die Ufer. In den groen Stromtlern des Nil, des Ganges und des Yangtsekiang entstanden auf diese Weise fruchtbare Ackerlandschaften. Die Strme dngten die Felder mit dem Mineralreichtum der Gebirge. Etwas Ahnliches spielt sich im Zeitraffertempo ab, wenn Gesteine industriell bearbeitet werden. Auch hier fllt feiner Staub ab. Er besitzt die gleichen Eigenschaften wie das unendlich langsam gewachsene Naturprodukt. Diese Gesteinsmehle aus Basaltwerken oder Granitbrchen sind der Nilschlamm des kleinen Mannes. Gesteinsmehl ist allerdings nicht gleich Gesteinsmehl. Die Zusammensetzung der Inhaltsstoffe wechselt, je nachdem aus welchem Gebirge das Material stammt. Unterschiedlich ist vor allem der Gehalt an Kalk. Kali und Magnesium. Allen Steinmehlen gemeinsam ist ihr Reichtum an Spurenelementen aller Art. Der feine, fruchtbare Staub wirkt aber nicht als direkte Dngung. Die Mineralien und Spurenelemente mssen zuerst im Boden gelst und aufbereitet werden. Dies geschieht vor allem durch die Mikroorganismen, aber auch durch physikalisch-chemische Prozesse. Die gute Wirkung der Steinmehle ist deshalb sehr abhngig von der Lebendigkeit der Humusschicht. Diese Bodenverbessexungsmittel besitzen einige Vorteile, die kein anderes Prparat im Bio-Garten bieten kann: Sie bilden eine Art Dngersparbchse im Boden. Ihre Wirkstoffe gelangen ganz langsam und kontinuierlich in den lebendigen Kreislauf. Deshalb

kann ein Grtner mit Steinmehl praktisch keine Dngefehler machen. Fr Anfnger und fr Grten, die gerade auf naturgeme Methoden umgestellt werden, bedeuten sie daher eine wichtige Hilfe auf dem Weg zur Fruchtbarkeit. Steinmehle verbessern auerdem die Fhigkeit des Bodens, Wasser und Nhrstoffe festzuhalten. Wo regelmig Steinmehl gestreut wird, da werden die Bodenkrmel stabiler, da nehmen die wertvollen Huminstoffe zu, da vermehren sich die Mikroorganismen, da gibt es immer Nahrungsreserven. Der Felsstaub hat auch die Eigenschaft, seine Oberflche auergewhnlich weit auszudehnen. Dadurch kann sehr viel lebenswichtige Feuchtigkeit im Boden gebunden werden. Dadurch steigt aber auch die Fhigkeit zum Ionen-Austausch. Dies ist ein so wichtiger Vorgang fr die Pflanzenernhrung, da er kurz erklrt werden mu: Kleine Bodenteilchen besitzen die Fhigkeit, winzige elektronisch-geladene Moleklteile an ihrer Oberflche festzuhalten. Sobald das Element Wasser hinzukommt, knnen diese Miniteilchen gegen andere chemisch gleichwertige Teilchen ausgetauscht werden. Die winzigen Einheiten, mit denen hier gehandelt wird, nennt man Ionen. Da einige Steinmehle ihre Oberflche sehr weit ausdehnen knnen, haben sie Platz fr viele Ionen, die sie dann im groen Wechselspiel des Bodenlebens den Mikroorganismen oder den Wurzeln der Pflanzen als Nhrstoffe anbieten knnen. Eine solche Quellfhigkeit besitzen vor allem die Tonmehle. Sie werden nach ihren Fundorten in Frankreich oder Amerika Montmorillonit oder Bentonit genannt. Diese Steinmehle, die reich an wertvollen Tonmineralien sind, eignen sich besonders zur Verbesserung sandiger Bden. Auerdem gibt es noch die sogenannten Urgesteinsmehle, die meist aus Granit oder Basaltmehl bestehen. In der Schweiz kennt man das Gesteinsmehl Gotthard, das aus verschiedenen Gesteinen des gleichnamigen Gebirges gemischt wird. Es besitzt eine hnliche Zusammensetzung wie der Nilschlamm. Aus Kalksteinmagnesium wird dagegen ein kalkund magnesiumreiches Steinmehl gewonnen, das sich besonders fr kalkarme, saure Bden eignet. Reich an Tonerde, Kalk, Kali, Magnesium und Spurenelementen ist auch Lava-Mehl, das von Vulkangestein stammt. Es wird zum Beispiel in der Eifel gewonnen. Beim Kauf eines Steinmehls mu der Grtner immer auf die Zusammensetzung achten. Sie sollte diejenigen Stoffe enthalten und diejenigen Eigenschaften besitzen, die seiner Erde fehlen. Steinmehldngung und Bodenverbesserung bedeuten immer die Wahl des kleinsten Risikos. Grobe Fehler kann niemand damit machen. Kalk Kalk ist, so wie er heute gefunden und abgebaut wird, ein Mineral. Er wird aus Kalkgestein wie Marmor, Kreide, Dolomit oder Mergel gewonnen. Da diese Gesteine aber in sehr weit zurckliegenden Zeiten der Erdgeschichte aus Ablagerungen von Tieren und Pflanzen entstanden sind, gehrte dieses versteinerte Material ursprnglich einmal zu den organischen Stoffen. Aus diesem lebendigen Zustand versank es gewissermaen in einen anorganischen Tiefschlaf. Caspari definiert sehr treffend: Kalk ist ein fossiles Produkt aus lebendigem Stoffwechsel geologischer Epochen. Im Garten wird dieses Fossil wieder zum Leben erweckt. Kalk bindet Suren im Boden. Er schliet Nhrstoffe auf. Er verbessert die Krmelstruktur und regt das Bodenleben an. Dennoch ist Vorsicht geboten beim Umgang mit diesem Bodenverbesserer. Ein berma an Kalk kann Schden hervorrufen, die nur schwer wieder zu regulieren sind. Es entsteht eine stark alkalische Bodenreaktion. Dadurch werden wichtige Spurenelemente, aber auch die Phosphorsure in der Erde gebunden. Sie sind fr die Pflanzen nicht mehr erreichbar, so da Mangelkrankheiten entstehen. Eine krftige Kalkdngung kann zunchst sehr wachstumsanregend wirken. Sie hat aber durch den gesteigerten Stoffwechsel der Pflanzen auch einen hheren Humusverbrauch zur Folge. Wenn dann nicht fr organischen Nachschub gesorgt wird, verarmt der Boden. Kalk und Humus fressen sich gegenseitig auf, warnt Caspari. Nicht umsonst sagten die Bauern frher: Kalk macht reiche Vter und arme Shne! In einem nach biologischen Methoden gepflegten Garten ist das Kalkproblem eigentlich nur eine Randerscheinung. Durch die naturgemen Pflegemanahmen wird der Kalkgehalt im allgemeinen ausgeglichen sein. Deshalb sollte sich der Bio-Grtner vor allem einige grundstzliche Gesichtspunkte merken: Bden mit niedrigem pH-Wert brauchen eine .Kalkaufbesserung. Aber gerade hier ist besondere Vorsicht geboten, weil zum Beispiel leichte Sandbden grere Mengen dieses Minerals nicht verkraften knnen. Lehmige Erde enthlt meist gengend Kalkvorrte. Ihr pH-Wert liegt in der Regel in einem schwachsauren bis neutralen Bereich, der den meisten Pflanzen zusagt. Wenn schwere lehmige oder sogar tonige Bden dennoch einmal unter Kalkmangel leiden, so knnen sie mit schnellwirkendem Branntkalk versorgt werden. Genauen Aufschlu ber den Kalkgehalt eines Bodens gibt eine Bodenanalyse. Der Grtner kann auch selbst eine schnelle Probe machen, wenn er sich einen der berall im Handel erhltlichen Kalkprfer besorgt. Unkompliziert und zuverlssig ist zum Beispiel der Calcitest. Einen deutlichen Fingerzeig in Richtung Kalkgehalt knnen auch Pflanzen geben. Schlechten Kalkzustand signalisieren zum Beispiel Ackerstiefmtterchen, Adlerfarn, Pechnelke, Kleiner Ampfer und Silbergras. Von gutem Kalkzustand erzhlen dagegen Huflattich, Kleiner Wiesenknopf, Esparsette, Salbei und Wegwarte. Bio-Grtner knnen den Kalkgehalt ihrer Gartenerde im Gleichgewicht halten, wenn sie mig, aber regelmig kalkhaltige Dngemittel verwenden. Dazu gehren: Steinmehl, Knochenmehl, Holzasche und Kompost. Auch Thomasmehl enthlt Kalk. Eine Extradngung mit Kalk ist bei konsequenter Anwendung der biologischen Manahmen meist nicht ntig. Kalkdnger fr Notflle sind: Kalksteinmehl ist ein kohlensaurer Kalk, der aus gemahlenem Kalkbruch besteht. Er eignet sich fr leichte und mittelschwere Bden. Kalkmergel besteht aus einer erdigen Mischung, die Ton, Sand und 50-75% kohlensauren Kalk enthlt. Er wirkt mild und langsam und eignet sich deshalb vor allem fr leichte Bden. Mergel ist ein seit Jahrhunderten bewhrter, empfehlenswerter Kalkdnger. Kohlensaurer Magnesiumkalk enthlt das wichtige Spurenelement Magnesium.

Branntkalk entsteht aus gebranntem Kalkstein. Er ist sehr durstig und verbindet sich schnell mit dem Wasser in der Erde. Deshalb wirkt er in sehr kurzer Zeit. Branntkalk eignet sich fr schwere Bden. Er darf aber nie auf leichten Sandbden eingesetzt werden. Lschkalk wirkt hnlich wie Branntkalk. Meeresalgenkalk ist ein Produkt aus den Ablagerungen der Korallalgen. Er enthlt 80% kohlensauren Kalk, 10% Magnesium und viele Spurenelemente. Fr Bio-Grten ist er .besonders empfehlenswert. Kalkdnger werden am besten im Herbst auf den Erdboden gestreut und nur sehr oberflchlich eingeharkt. Der raschwirkende Branntkalk kann auch noch im Frhling - sptestens 14- Tage vor der Aussaat oder Pflanzung - verwendet werden. Vergessen Sie aber nie: Kleine Kalkgaben, wenn ntig fter wiederholt, sind besser und ungefhrlicher als eine starke Kalkdngung! Torf Torf wurde jahrzehntelang in vielen Grten als Mdchen fr alles benutzt. Es war geradezu eine gedankenlose Unsitte, berall den braunen Mull auszustreuen, weil es so schn ordentlich aussieht. Sogar Rosen wurden im Herbst bis zur Halskrause mit Torf eingepackt. Die meisten Freizeitgrtner vergaen dabei zwei wichtige Gesichtspunkte: Torf macht den Boden, wo er stndig benutzt wird, sauer. Und: Torf besitzt in seiner Naturform keinerlei Dngewirkung. Er wird zwar im Handel Dngetorf genannt, aber das ist eine miverstndliche Bezeichnung. Nhrstoffe besitzen nur die Torfmischdnger, die mit Stickstoff, Phosphorsure, Kali und Spurenelementen knstlich angereichert werden. Der besondere Wert des Torfs liegt in seiner Fhigkeit, viel Feuchtigkeit aufzunehmen. Dadurch kann er sowohl in schweren als auch in leichten Bden den Luft- und Wasserhaushalt verbessern. In sandiger Erde dient Torf als Feuchtigkeitsreservoir, in lehmiger Erde bindet er berschssiges Wasser. Sehr gefhrlich kann es sein, trockenen Torf in den Boden einzuarbeiten. Er nimmt in diesem Zustand keine Feuchtigkeit auf, und die Pflanzen in der nheren Umgebung knnen regelrecht verdursten. Wo dieser physikalische Bodenverbesserer benutzt wird, da mu er vorher immer gut angefeuchtet werden. Im Bio-Garten sollte Torf nicht mehr eingesetzt werden. Hchstens im Notfall kann einmal ein zu stark alkalisch reagierender Boden mit Torf in eine saure Richtung gelenkt werden. Eine naturgeme Wohltat wre dieses Produkt der Smpfe fr Moorbeetpflanzen, wenn seine- Gewinnung nicht durch die Zerstrung wertvoller Lebensrume erkauft wrde. Rhododendren, Azaleen, Heidekraut und Hortensien brauchen zwar ein saures Bodenmilieu, aber dies kann ein Bio-Grtner auch mit Laubkompost und Rindenmulch erreichen. Rosen lieben dagegen lehmige Erde. Es ist Unsinn, sie mit saurem Material zu fttern. Zum allgemeinen Verstndnis der Zusammenhnge trgt sicher die Entstehungsgeschichte dieses vielgepriesenen braunen Stoffes bei. Torf ist ein berwiegend organisches Material. Verwesende Pflanzenteile wurden unter Wasser durch Sauerstoffmangel konserviert. Wir haben es sozusagen mit Mumien zu tun, einem merkwrdigen Grenzzustand zwischen Leben und Tod. Es gibt Niedermoortorf, der kalkhaltig ist und einen neutralen bis schwach alkalischen pH-Wert besitzt. Er entstand aus verschiedenen Wasserpflanzen. Hochmoortorf setzt sich dagegen hauptschlich aus Moosen zusammen. Er ist arm an Nhrstoffen und Kalk. Die ltere Form des Hochmoortorfes ist der Schwarztorf. Dieses Material ist schon strker zersetzt und nimmt weniger Wasser auf. Die jngere Form des Hochmoortorfes, der sogenannte Weitorf, ist wenig .zersetzt und kann durch seine faserige Struktur am besten schwere Bden lockern und reichlich Wasser aufnehmen. Wer Torf benutzt, der sollte daran denken, da durch den rasanten Abbau dieses Naturstoffes Sumpfgebiete und Moore mit ihren reichen Lebensgemeinschaften unwiederbringlich vernichtet werden! Im Bio-Garten hat dieser Naturstoff trotz der beschriebenen Eigenschaften nichts mehr zu suchen. Der Schutz der gefhrdeten Natur geht vor. Fr die Bodenverbesserung gibt es gengend andere organische Hilfsstoffe. Rindenmulch und Rindenhumus Anstelle von Torf gewinnen Produkte aus Baumrinde immer mehr Bedeutung fr den Garten. Dieser natrliche, stets nachwachsende Rohstoff bleibt als Abfall in der Papierindustrie, der Bauholzproduktion, der Mbelherstellung und anderer Holzverarbeiter brig. Der grte Teil der Rinde fllt in groen Entrindungsanlagen an. Rindenmulch besteht aus grob zerkleinerten Rindenstcken. Dieses Material eignet sich gut zur Bodenbedeckung, vor allem fr sureliebende Pflanzen. Es besitzt einen niedrigen pH-Wert und keine Nhrstoffe. Wo Rindenabflle leicht in den Boden eingearbeitet werden und langsam verrotten, mu mit Stickstoff gedngt werden, sonst entstehen bei den Umsetzungsprozessen. Mangelscherscheinungen. Rindenmulch schtzt die Bodenfeuchtigkeit, unterdrckt Unkraut, lockert den Boden und bewirkt eine Vernderung in den sauren Bereich. Rindenhumus besteht aus kompostierter Rinde, die mit Stickstoff angereichert wurde, Whrend der Umsetzungsprozesse in groen Mieten werden auch schdliche Stoffe wie zum Beispiel Gerbsuren, Harze, Phenole u. a. abgebaut. Rindenhumus hat einen mittleren pH-Wert um 6. Er dient mit seinem hohen Gehalt an organischer Masse der Bodenverbesserung. Beim Kauf von Rindenprodukten sollte ein Bio-Grtner auf serise Firmen und gute Qualitt achten. Wichtig ist auch, da das verwendete Holz keine Lindan-Rckstnde enthlt! Eine Qualittsgarantie verspricht zum Beispiel das RAL-Zeichen. Stroh Stroh wird von Grtnern noch verhltnismig wenig benutzt. Es knnte aber anstelle von Torf als Mittel zur Strukturverbesserung schwerer und leichter Bden eingesetzt werden. Da Stroh alle Jahre neu erzeugt wird, bedeutet seine Nutzung keinerlei Raubbau. Wertvolle Naturschtze knnen dadurch geschont werden. .

Im Handel wird das Produkt Bihutherm angeboten, das aus fein zerkleinertem Getreidestroh besteht und mit Stickstoff sowie rottefrdernden organischen Substanzen angereichert ist. Dadurch wird das von Natur aus weite C/N-Verhltnis des Strohs auf gnstige Werte reduziert. Dies bedeutet ganz einfach: Die Mikroorganismen haben es leichter, sich auf dieses organische Material zu strzen und es zu zersetzen. Deshalb frdert der Strohdnger das Bodenleben und die Humusbildung. Durch die starke Aktivitt entsteht sogar zeitweise erhhte Bodenwrme. Gleichzeitig bewirkt das Material eine Lockerung und Durchlftung des Bodens. Sowohl in lehmiger als auch in sandiger Erde wird der Wasserhaushalt verbessert. Ein Bio-Grtner hat noch mehr als jeder andere Verantwortung zu tragen fr die Erde. Er sollte deshalb nie unberlegt oder aus Bequemlichkeit irgendein Verbesserungsmittel in seinem Garten einsetzen. Immer drngender wird in Zukunft die Frage auftauchen: Ist das, was mir in meinem kleinen Garten das Leben leichter macht, nicht in der groen Natur unter viel zu hohen Verlusten gewonnen worden? Die hausgemachte -Bodenverbesserung bleibt deshalb im biologischen Garten wichtiger als alle Zusatzstoffe.

Fruchtwechsel und Mischkulturen - Damit die Erde nicht mde wird


Das wuten die Bauern in Mitteleuropa schon vor ber tausend Jahren: Kulturpflanzen laugen den Boden aus, wenn sie lange Zeit auf der gleichen Stelle angebaut werden. Die Erde wird mde. Deshalb erfanden unsere Vorfahren die Dreifelderwirtschaft und die zustzliche Dngung. Nach Sommer- und Wintergetreide folgte ein Jahr der Brache. Das war die Zeit, in der die Mutter Erde ausruhen und neue Krfte sammeln drfte. Im kleinen, intensiv bewirtschafteten Bereich eines Gartens, wo auf verhltnismig engem Raum eine vielfltige Mischung aus Gemse, Obst und Blumen gedeihen soll, wurde der Fruchtwechsel zur Fruchtfolge abgewandelt. Auch dies ist eine systematische Reihenfolge, die sich meist ber einen Zeitraum von drei Jahren verteilt. Dann beginnt der grne Zyklus wieder von vorn. Die Brache fllt aus, weil im Garten die fehlenden Nhrstoffe durch Kompost und Dnger ersetzt. werden knnen. Der Fruchtfolge liegen ganz bestimmte Naturbeobachtungen zugrunde. Die Gemsepflanzen entnehmen zum Beispiel dem Boden unterschiedliche Nhrstoffmengen. Deshalb teilte man sie ein in Starkzehrer, Mittelzehrer und Schwachzehrer. Auf einem gutgedngten Beet wachsen im 1. Jahr die Starkzehrer, die reichlich Nhrstoffe brauchen. Im 2.. Jahr werden an ihrer Stelle die Mittelzehrer angebaut, deren Ansprche schon etwas geringer sind. Im letzten und 3. Jahr folgen die bescheidenen Schwachzehrer, die sozusagen mit den Brotkrumen vom Tisch der Reichen vorliebnehmen. Dann sind die Vorrte erschpft, und das Beet mu mit neuer Nahrung versorgt werden, ehe wieder anspruchsvollere Gewchse darauf gedeihen knnen. Dieser Anbaurhythmus ist ebenso alt wie bewhrt. Auch heute noch knnen Bio-Grtner danach ihren Garten und ihre Fruchtfolge einteilen. Man wei allerdings inzwischen, da Bodenmdigkeit nicht allein durch den Verbrauch der wichtigsten Nahrungsreserven entsteht. Die Pflanzen nehmen nmlich nicht nur Stoffe aus der Erde: auf, sie scheiden auch selber durch die Wurzeln bestimmte Substanzen aus. Diese reichern sich im Boden an, wenn ber lngere Zeit die gleichen Gewchse am gleichen Platz stehen. Auch bei Monokulturen besteht diese Gefahr, weil Riesenmengen der gleichen Pflanzenart gleichzeitig auf die Erde einwirken. Ein naturgemer Garten sollte immer von jeder Form der Monokultur weit entfernt sein: Er bleibt um so gesnder, je bunter die Mischung seiner Gewchse ist und je wohlberlegter die Abwechslung seiner Pflanzen geplant wird. Dieser Wechsel kann in zwei Formen stattfinden: Entweder in zeitlicher Reihenfolge, dann sprechen wir vom Fruchtwechsel, der sich ber mehrere Jahre verteilt; oder in rumlicher Folge, dann sprechen wir von der Mischkultur. Hier spielt sich das gesunde Wechselspiel innerhalb jedes Beetes ab. Die Mischkultur ist ein permanenter Fruchtwechsel, der stndig auf kleinstem Raum rotiert. Beide Arten des Grtnerns haben ihre Vorteile und ihre Spielregeln. Die- dreijhrige Fruchtfolge setzt voraus, da der Grtner seinen Garten in 3 Quartiere einteilt. Jede dieser Flchen kann mehrere Beete enthalten. Im 1. Jahr gehrt das 1. Quartier den Starkzehrern, das z. Quartier den Mittelzehrern und das 3. Quartier den Schwachzehrern. Im z. Jahr rcken alle Gruppen jeweils ein Quartier weiter. Im 4. Jahr ist die ursprngliche Reihenfolge wieder erreicht. Damit die wohlberlegte Ordnung nicht durcheinander gert, macht sich der Grtner am besten einen Plan, auf dem seine Beete, die einzelnen Kulturen und die Jahreszahlen eingezeichnet sind. a Zu den Starkzehrern gehren alle groen Kohlarten (Weikohl, Rotkohle Wirsing, Blumenkohl, Rosenkohl, Chinakohl), Gurken, Kartoffeln, Lauch, Sellerie, Zucchini und Krbis.. Die Beete fr diese Kulturen mssen schon im Herbst gut vorbereitet werden. Sie bekommen auer Kompost auch eine organische Dngung. Kompostierter und verrotteter Mist (Kuhmist oder Geflgelmist), getrockneter Rinderdung, Rizinusschrot oder eine Mischung aus Horn-, Blut und Knochenmehl eignen sich dazu. Wichtig ist, da alle Hauptnhrstoffe darin enthalten sind. Steinmehl bildet dazu eine gute Ergnzung wegen des reichen Gehaltes an Spurenelementen. Whrend der Wachstumszeit werden die Starkzehrer noch mehrmals mit einer Kopfdngung aus Brennesseljauche versorgt. Zu den Dngerfressern gehren auch Tomaten und Rhabarber. Diese Frchte machen aber den Reigen des Fruchtwechsels nicht mit. Rhabarber bleibt als Staude immer am gleichen Platz, und Tomaten bilden die Ausnahme von der Regel: Sie gedeihen am besten im Umkreis ihrer eigenen Ausdnstungen. Deshalb sollten sie jedes Jahr wieder auf demselben Beet gepflanzt werden. a Zu den Mittelzehrern gehren Zwiebeln, Knoblauch, Mhren, Rote Bete, Fenchel, Salate, Spinat, Schwarzwurzeln, Radieschen, Kohlrabi, Paprika und Melonen. Die Nhrstoffversorgung dieser Gewchse wird in der Hauptsache mit Kompost gedeckt. Im Frhling kann, j e nach Kultur, auch etwas organischer Dnger gestreut werden. Whrend der Hauptwachstumszeit knnen sie ab und zu einen krftigen Schluck Pflanzenjauche bekommen. a Zu den Schwachzehrern gehren Bohnen, Erbsen und Kruter. Sie werden nur mit Kompost versorgt. Die Leguminosenfrchte Bohnen und Erbsen reichern die Beete zustzlich mit Stickstoff an. Sie nehmen nicht nur, was sie brauchen, sie geben der Erde

auch etwas zurck. Besonders vorsichtig mu man mit jeglicher Dngung bei den Krutern sein. Darber erfahren Sie alle nheren Einzelheiten im Kruter-Kapitel. Diese Einteilung der Pflanzen gibt dem Grtner aber nur Richtlinien an die Hand. Die 3 Felder berschneiden sich zum Teil; die Grenzen sind nicht immer streng zu ziehen. So sind zum Beispiel einige Praktiker der Ansicht, da Frhkartoffeln und Sellerie auch zu den Mittelzehrern gerechnet werden knnen. Andere geben Karotten, Radieschen, Spinat und Zwiebeln lieber einen Platz bei den Schwachzehrern. Diese Variationen im Detail sind abhngig von den persnlichen Erfahrungen und von der individuellen Gartensituation. Auf nhrstoffreichem, lehmigem Boden kann sicher nicht viel passieren, wenn Mhren in dritter Tracht ausgest werden. Sie finden noch genug Futter vor. Auf sandigen Bden kann nach 3 Jahren aber schon sprbar Nhrstoffmangel herrschen! Die zweijhrige Fruchtfolge ist deshalb eine logische Entwicklung aus der Tatsache, da man einen Teil der Mittelzehrer zu den Starkzehrern und einen anderen Teil zu den Schwachzehrern zhlen kann. Somit bleiben `2 Quartiere brig, die jhrlich ausgewechselt werden. Das Prinzip des Fruchtwechsels bleibt dabei gleich. Die vierjhrige Fruchtfolge hnelt am meisten dem alten Rhythmus des Ackerbaus. Der Garten wird diesmal in 4 Quartiere eingeteilt. Die 3 ersten Felder bieten wie gewohnt Platz fr Stark-, Mittel- und Schwachzehrer. Das 4. Quartier wird mit Grndngung eingest. Damit sie gut gedeiht, versorgt der Grtner diesen Teil des Gartens vor der Einsaat mit verrottetem Mist oder organischem Dnger. Wenn im folgenden Jahr die Starkzehrer auf diese guternhrte Grndngung folgen, bentigen sie auf dem ausgeruhten Beet nur noch Kompost. Das Thema Fruchtwechsel ist also so etwas wie ein festes Rahmenprogramm mit wechselnden Einzelvorstellungen. Zu den beweglichen Details gehrt auch die Frage der sogenannten Nebenfrchte. Dazu zhlen Salat, Radieschen und Kohlrabi. Sie haben- eine kurze Entwicklungszeit und stellen keine komplizierten Ansprche. Deshalb bentigen sie auch kein eigenes Beet. Sie knnen berall, wo Platz brigbleibt, eingefgt werden. Diese Lckenber sorgen deshalb auch immer fr frischen Nachschub, weil sie nicht gleichzeitig, sondern in unregelmigen Abstnden nach Bedarf nachgest werden. Ausnahmen von der Regel des rhythmischen Wechsels bilden nicht nur die Tomaten, sondern auch einige ausdauernde Gewchse des Gemsegartens. Die Erdbeeren bleiben 3 Jahre auf demselben Beet stehen. Der Grnspargel beansprucht sein Quartier sogar 8-10 Jahre lang ununterbrochen. Ein Dauergast ist auch der Rhabarber. Naturgemer Fruchtwechsel: die Mischkultur Die bunten und doch wohlberlegten gemischten Gartenkulturen sind der Natur abgeschaut. In der Wildnis gibt es kein einseitiges Monopol einer einzigen Pflanzenart. Immer finden sich verschiedene Gewchse an einem Ort zusammen. Sie ergnzen sich gegenseitig und sind den ganz speziellen Bedingungen eines Platzes angepat. Boden, Feuchtigkeit, Licht, Wrme und Wind spielen dabei eine Rolle. Die Auswahlbedingungen der Natur sind streng. Die Pflanzen, die sich letzten Endes an ihrem Standort behaupten, vertragen sich miteinander. Sie sind gute Nachbarn! Sogar mit den Tieren dieses begrenzten Lebensraumes haben sie eine Art Interessengemeinschaft gebildet. Die Wissenschaftler nennen diese natrliche Form des gemischten Zusammenlebens von Pflanzen und Tieren eine Bioznose. Das Wort kommt aus dem Griechischen und bedeutet Lebensgemeinschaft. Eine vielseitige, harmonische Pflanzengemeinschaft wird auch in der Mischkultur angestrebt. Sie ist eine Art GartenBioznose. Man knnte sie aber auch die naturgeme Form des Fruchtwechsels nennen. Beobachtungen aus der Natur werden dabei auf Gartenverhltnisse bertragen. In der Mischkultur wie in der freien Natur wchst die Pflanzengemeinschaft im Laufe einer Vegetationsperiode dicht zusammen. Dadurch schattieren die Bltter den Boden und schtzen seine Feuchtigkeit vor Verdunstung. Die wohlberlegte Mischung verschiedener Gewchse auf einem Beet soll sich sowohl oberirdisch als auch unterirdisch ergnzen. Die Pflanzen mssen also so ausgewhlt sein, da sie sich nicht mit ihren Blttern und Frchten bedrngen. Es mu immer gengend Raum fr Licht und Luft bleiben. Im Wurzelbereich ist eine harmonische Ergnzung besonders wichtig. Die Mischkulturen entnehmen dem Boden unterschiedliche Nhrstoffmengen. Sie geben aber auch selber verschiedene Substanzen aus ihrem Stoffwechsel ab. So entsteht ein Wechselspiel aus Geben und Nehmen. Signale durch Wurzeln und Dfte Die Wurzelausscheidungen und die Dfte der Pflanzen spielen sicher eine wichtige Rolle fr die Nachbarschaft. Manche Gewchse knnen sich buchstblich nicht riechen. Sie gehen ein oder sie kmmern, wenn man sie im Garten zu einem engen Nebeneinander zwingt. Andere frdern sich gegenseitig. Sie gedeihen ppiger und gesnder, wenn sie ihre wechselseitigen Einflsse spren. Bestimmte Pflanzennachbarschaften wirken sogar vorbeugend oder abwehrend auf Krankheiten und Schdlinge. Caspari berichtet, da die Sympathien oder Antipathien unter Pflanzen sich ganz augenfllig am Wurzelwerk ablesen lassen. Nach seinen Beobachtungen durchflechten sich die Wurzeln artfreundlicher Pflanzen so sehr, da sie fast eine Einheit bilden. Artfeindliche Pflanzen ziehen sich dagegen mit ihren Wurzeln auf einen engen Raum zurck. Sie distanzieren sich. Alle Pflanzenkombinationen im naturgemen Garten beruhen grtenteils auf den jahrzehntelangen Beobachtungen und Erfahrungen von Bio-Grtnern. Sie knnen deshalb auch immer durch neue Experimente ergnzt werden. Wissenschaftliche Untersuchungen bringen allmhlich mehr Licht in die naturwissenschaftlichen Zusammenhnge, die hinter den offensichtlichen Gesetzmigkeiten der Mischkulturen stehen. Im Kapitel Pflanzen als Helfer werden Sie noch mehr erfahren ber die Allelopathie, das ist die Wissenschaft von der gegenseitigen Beeinflussung der Pflanzen, und ber Phytonzide, das sind biologische Wirkstoffe, die die Lebensprozesse der Pflanzen anregen oder hemmen.

Nachbarn fr die Mischkultur Pflanze Buschbohnen Gute Nachbarn Bohnenkraut, Erdbeeren, Gurken, Kartoffeln, Kohlarten, auch Kohlrabi, Kopfsalat, Pflcksalat, Rote Bete, Sellerie, Tomaten Endivien Fenchel, Kohlarten, Lauch, Stangenbohnen Erbsen Dill, Fenchel, Gurken, Kohlarten, Kohlrabi, Kopfsalat, Mais, Mhren, Radieschen, Zucchini Erdbeeren Boretsch, Buschbohnen, Knoblauch, Kopfsalat, Lauch', Radieschen, Schnittlauch, Spinat, Zwiebeln Fenchel Endivien, Erbsen, Feldsalat, Gurken, Kopfsalat, Pflcksalat Salbei, Zichoriensalate, (Zuckerhut, Chicoree, Radicchio) Gurken Bohnen, Dill, Erbsen, Fenchel, Kohl, Kopfsalat, Koriander Kmmel, Lauch, Mais, Rote Bete, Sellerie, Zwiebeln Kartoffeln Dicke Bohnen, Kamille, Kapuzinerkresse, Kohlarten, Kohlrabi Kmmel, Mais, Meerrettich, Pfefferminze, Spinat, Tagetes Knoblauch Erdbeeren, Gurken, Himbeeren, Lilien, Mhren, Obstbume Rosen, Rote Bete, Tomaten, Tulpen Kohlarten Beifu, Bohnen, Dill, Endivien, Erbsen, Kamille, Kartoffeln, Kopfsalat, Koriander, Kmmel, Lauch, Mangold, Pfefferminze Pflcksalat, Rote Bete, Sellerie, Spinat, Tomaten Kohlrabi Bohnen, Erbsen, Kartoffeln, Kopfsalat, Lauch, Radieschen Rote Bete, Schwarzwurzeln, Sellerie, Spargel, Spinat, Tomaten Kopfsalat Bohnen, Dill, Erbsen, Erdbeeren, Fenchel; Gurken', Kerbel Kohlarten, Kohlrabi; Kresse, Lauch, Mais, Mhren, Pfefferminze Radieschen, Rote Bete, Schwarzwurzeln,, Spargel, Tomaten Zichoriensalate, Zwiebeln Lauch Endivien, Erdbeeren,Kamille, Kohlarten, Kohlrabi, Kopfsalat Mhren,, Schwarzwurzeln, Sellerie, Tomaten Mais Bohnen, Gurken, ;Kartoffeln, Kopfsalat, Krbis, Melonen Tomaten; Zucchini Mangold Buschbohnen; Kohlarten, Mhren, Radieschen, Rettich Meerrettich Kartoffeln, Obstbume Mhren (Karotten) Dill, Erbsen, Knoblauch, Lauch, Mangold, Radieschen, Rettich, Rosmarin; Salbei, Schnittlauch, Schnittsalat, Schwarzwurzeln, Tomaten, Zichoriensalate, Zwiebeln Pflcksalat/Schnittsalat Dill; Fenchel, Kohlarten, Radieschen, Rettich, Rote Bete Schwarzwurzeln, Spargel, Tomaten Radieschen/Rettich Bohnen, Erbsen, Kapuzinerkresse, Kohlarten, Kohlrabi, Kopfsalat; Kresse, Mangold, Mhren, Spinat, Tomaten Rote Bete Buschbohnen, Dill, Gurken; Knoblauch, Kohlarten, Kohlrabi Koriander, Kmmel, Pflcksalat, Zuchini, Zwiebeln Schwarzwurzeln Kohlrabi, Kopfsalat, Lauch, Pflcksalat Sellerie Buschbohnen, Gurken, Kamille, Kohlarten, vor allem Blumenkohl, Kohlrabi, Lauch, Tomaten Sonnenblumen Gurken Spargel Gurken; Kopfsalat, Petersilie, Pflcksalat, Tomaten Spinat Erdbeeren, Kartoffeln, Kohlarten, Kohlrabi, Radieschen Rettich, Sellerie, Stangenbohnen, Tomaten Tomaten Buschbohnen, Kapuzinerkresse, Knoblauch; Kohlarten Kohlrabi, Kopfsalat, Lauch, Mais, Mhren, Petersilie Pflcksalat, Radieschen, Rettich, Rote Bete, Sellerie; Spinat Zichoriensalate Zichoriensalate Fenchel,, Kopfsalat, Mhren, Stangenbohnen, Tomaten Schlechte Nachbarn Erbsen, .Fenchel, Knoblauch, Lauch Zwiebeln

Bohnen, Kartoffeln, Knoblauch, Lauch Tomaten, Zwiebeln Kohlarten Dill, Bohnen, Kmmel, Tomaten

Radieschen, Tomaten

Erbsen, Krbis, Rote Bete, Sellerie Sonnenblumen, Tomaten Erbsen, Kohlarten, Stangenbohnen Erdbeeren, Senf (Sinapis alba), Knoblauch, Zwiebeln

Petersilie, Sellerie

Bohnen, Erbsen, Rote Bete Rote Bete; Sellerie

Gurken Kartoffeln, Lauch, Mais, Spinat

Kartoffeln, Kopfsalat, Mais Kartoffeln Knoblauch, Zwiebeln

Erbsen, Fenchel, Kartoffeln

Zucchini Zwiebeln

Kapuzinerkresse, Mais, Rote Bete, Stangenbohnen, Zwiebeln Bohnenkraut, Dill, Erdbeeren, Gurken, Kamille, Kopfsalat Mhren; Rote Bete, Schwarzwurzeln, Zichoriensalate

Bohnen, Erbsen, Kohlarten

Bunte Mischung gut durchdacht Auf einem Mischkulturenbeet gedeihen gleichzeitig Pflanzen mit verschiedener Reife- und Erntezeit. Sie haben unterschiedliche Nhrstoffansprche, denn Starkzehrer, Mittelzehrer und Schwachzehrer werden nicht mehr nach Beeten getrennt. Buschige und breitblttrige Gewchse wachsen neben schmalen Gestalten, die entweder gerade in die Hhe oder senkrecht in die Tiefe drngen. Gemse mit flach ausgedehntem Wurzelwerk wechseln sich mit tief wurzelnden ab. Dieses bunte Gemisch ist allerdings nicht zufllig zusammengewrfelt. Der Mischkultur mu stets ein durchdachter Plan zugrunde liegen. hnlich wie bei der Fruchtfolge wird er am besten aufgezeichnet und regelmig benutzt. Diese geistige Anstrengung mu ein naturgem arbeitender Grtner schon auf sich nehmen. Dafr ist der praktische Arbeitsaufwand zumindest nicht grer als bei normalen Kulturen. Gutfunktionierende Mischkulturen machen sogar im Sommer weniger Mhe, weil, die dichte Pflanzendecke ber dem Beet und die Mulchschicht zwischen den Reihen am Boden kaum unerwnschte Wildkruter aufkommen lassen. Auch zur Hacke oder zur Giekanne mu der Grtner nur selten greifen. Der Ertrag dieses intensiven Gemseanbaues ist sehr reich, er liegt meist ber den Ernteergebnissen von Einzelbeeten. Ein groer Vorteil besteht auch im zeitlich gut verteilten Angebot fr Kche und Keller. Die Zwischenfrchte wie Salat, Spinat, Radieschen, Kresse und andere Kruter reifen in Abstnden immer wieder nach. Sie werden dann abgeerntet, damit die Hauptfrucht Platz zum Reifen bekommt. So lichten sich zwar die Reihen der Mischkultur immer wieder, aber sie bleiben nie leer! Wo eine Pflanzenart geerntet wurde, da st der Grtner entweder eine andere nach, oder er schliet die Lcke mit Grndngung oder Mulch. Da die nhrstoffhungrigen und die gengsamen Gewchse nun auf einem gemeinsamen Beet stehen, mu die Bodenvorbereitung und Dngung darauf abgestimmt sein. Nur Flchen, die fr eine Mischung aus Stark- und Mittelzehrern bestimmt sind, werden im Herbst mit verrottetem Mist oder organischem Dnger versorgt. Alle anderen bekommen nur Kompost. Diejenigen Gemse, die whrend der Vegetationszeit reichlich Nhrstoffe bentigen, werden gezielt mit Brennesseljauche oder einer anderen hausgemachten Dngerjauche gegossen. Fr organischen Nachschub auf den Beeten sorgen im brigen stndige Bodendeckung und Reihen mit Grndngung. Senf, Spinat und Kresse eignen sich dazu im Gemsegarten besonders. Ihre Reste dienen als Mulchmaterial! Gute Nachbarn -schlechte Nachbarn Es kann die schnste Pflanze nicht gedeihen, wenn es den bsen Nachbarn nicht gefllt, so knnte man das klassische Schillerzitat fr den Garten abwandeln. Ein Bio-Grtner, der erfolgreich mit Mischkulturen arbeiten mchte, mu deshalb zunchst einmal ber die Sympathien und Antipathien im Pflanzenbereich informiert sein. Grundstzlich gilt: Eine groe Zahl von Gewchsen vertrgt sich miteinander und beeinflut sich gegenseitig gnstig. Eine relativ kleine Anzahl vertrgt sich nicht und beeinflut sich gegenseitig ausgesprochen negativ. Eine dritte Gruppe verhlt sich neutral. Mit Hilfe der Tabelle (Seite 76-77) knnen Sie sich einen berblick ber die besten Nachbarschaftsverhltnisse verschaffen. In dieser Zusammenstellung der guten und schlechten Nachbarn knnen Sie sehen, da auch die Kruter eine wichtige Rolle in den Mischkulturen spielen. Sie leisten bestimmten Gewchsen Gesellschaft und wechseln mit den Gemsereihen ab. Die aromatischen Wrzpflanzen tragen zum Teil dazu bei, den Wohlgeschmack ihrer Nachbarpflanzen zu verbessern. Dies geschieht zum Beispiel bei Frhkartoffeln, die mit Kmmel und Koriander zusammengesetzt werden. Dill und Mhren ben einen hnlichen guten Einflu aufeinander aus. Sie knnen sogar in einer Reihe zusammen ausgest werden. Auch die Kombination Kresse und Radieschen hat gnstige Einwirkungen auf das Aroma. In diesem Fall werden die Radieschen wrziger. Viele Kruter bewhren sich aber in den Mischkulturen auf andere Weise: Sie wehren Schdlinge ab! Schnittsellerie schtzt Kohlkulturen vor Erdflhen und Raupen. Salbei, Thymian und Pfefferminze lenken den Kohlweiling vom Kohlbeet ab. Wahrscheinlich werden die Falter durch die intensiven Dfte irritiert. Bohnenkraut hlt die schwarzen Luse von den Buschbohnen ab. Kapuzinerkresse und Gartenkresse schtzen Tomaten und Obstbume gegen Blatt- und Blutluse. Fr einen Bio-Grtner ist es besonders wichtig, solche Mglichkeiten natrlicher Schdlingsabwehr auszuntzen. Er sollte auf diesem Gebiet auch selber experimentieren und versuchen, tiefer in die Geheimnisse der Pflanzen- und Tierbeziehungen in seinem Garten einzudringen. Gute wachstums- und gesundheitsfrdernde Nachbarn im Gemse- und Obstgarten knnen aber auch Ringelblumen und Tagetes sein. Mit leuchtenden Farben verschnern sie ihre ntzliche Rolle. Damit der Anfnger im Dschungel der Mischkulturen nicht von der Vielzahl der Mglichkeiten verwirrt wird, sollen hier noch einmal einige wichtige Alltagskombinationen, die in jedem Garten gedeihen; vorgestellt werden. Beginnen Sie mit solchen einfachen, bewhrten Mischungen: Zum Ausprobieren: Gute Nachbarn Frhe Mhren - Zwiebeln Spte Mhren - Lauch

Buschbohnen - Rote Bete - Bohnenkraut Sellerie - Lauch Mhren - Salat - Schnittlauch Tomaten - Petersilie Tomaten - Sellerie Salat - Radieschen - Kohlrabi Kohl - Buschbohnen Gurken - Dill Einige besonders ungnstige Kombinationen sollte sich jeder Bio-Grtner merken, um unntige Mierfolge zu vermeiden. Zum Einprgen: Schlechte Nachbarn Salat - Petersilie Fenchel - Tomaten Buschbohnen - Zwiebeln Kohl - Zwiebeln Tomaten - Erbsen Erbsen - Bohnen Kartoffeln - Sonnenblumen Kartoffeln - Tomaten Kohl - Senfsaat Ein Grtner, der diese auffallend ungnstigen Kombinationen vermeidet, kann bei den brigen Gewchsen schon nicht mehr allzuviel falsch machen. Er kann nur mit zunehmender Erfahrung immer bessere Zusammenstellungen finden. Die Mischungen werden von Garten zu Garten immer etwas unterschiedlich ausfallen. Denn das Klima und die Bodenverhltnisse ben ja auch ihre Einflsse auf Wachstum und Gedeihen aus. Fr den Anfnger folgen hier drei praktische, unkomplizierte Beispiele, mit denen er die Mischkultur in seinem Garten einben kann - vom Frhling bis zum spten Herbst. Frher Kohl, Salat, Kohlrabi, Radieschen, Kresse Auf einem 1,20 m breiten Beet wird im Frhling in der Mitte eine Reihe Kohlpflanzen gesetzt (nach Geschmack Blumenkohl, Wirsing, Weikohl oder Spitzkohl). Rechts und links davon hat je eine gemischte Reihe mit Radieschen und Kresse Platz. Daneben schliet sich je eine Reihe Kopfsalat (Maiknig) an. Dann folgen je eine Reihe Kohlrabi und an den uersten Rndern noch einmal je eine Reihe Radieschen und Kresse gemischt. Als erste knnen Radieschen und Kresse geerntet werden. Dann hat der Salat genug Platz, um runde Kpfe zu bilden. Er rumt als nchster das Beet. Der Kohl in der Mitte kann sich nun nach Belieben ausdehnen. Wo noch gengend Zwischenraum bleibt, da kann der Grtner noch einmal spte Kulturen nachsen, zum Beispiel Wintersalate oder Spinat. Bei Endivien kann die Ernte durch frhe und spte Sorten verlngert werden. Zwiebeln und Mhren, Feldsalat und Spinat Im Frhling werden auf das Beet in wechselnden Reihen frhe Mhrensorten oder runde Karotten ausgest. Dazwischen pflanzt der Mischkulturen-Grtner Steckzwiebeln oder Schalotten. Nach der Ernte im Sptsommer folgt eine zweite Kultur, in der sich Reihen aus Feldsalat und Spinat abwechseln. Die Kombination von Zwiebeln und Mhren zeigt besonders anschaulich, auf welch vielfltige Weise sich gekonnte Mischkulturen gnstig ergnzen. Diese beiden Gemse schtzen sich wechselseitig vor Schdlingen, sie wehren die Zwiebel- und die Mhrenfliege ab. Sie sind aber auch gute Partner bei der Raumaufteilung: Mhren wachsen tief und senkrecht in den Boden, whrend Zwiebeln ihre Wurzeln flach ausbreiten. Die beiden behindern sich also nie. Die Kultur bleibt auch aus diesem Grunde luftig und gesund. Die spten Aussaaten von Feldsalat und Spinat schlieen den Kreis der Fruchtfolgen sogar ber die kalte Jahreszeit. Diese winterharte Mischkultur berzieht das Beet bis zum nchsten Frhling mit einer grnen Pflanzendecke. Sie macht es dem Grtner mglich, auch im Schnee noch frische Vitamine zu ernten. Die Spinatwurzeln reichern den Boden mit Saponinen an, whrend die Bltter ihn feucht und schattig halten. Frhkartoffeln, Spinat, Radieschen, Kapuzinerkresse, Grnkohl, Lauch In der Mitte des Beetes werden mit reichlich Abstand zwei Reihen Frhkartoffeln gepflanzt. Dazwischen eine Reihe Spinat sowie rechts und links je eine Reihe Radieschen. An den Auenrndern st der Grtner die nicht rankende Kapuzinerkresse aus, die runde Bsche und eine hbsche blhende Einfassung bildet. Bis die Kartoffeln sich ausbreiten, sind Spinat und Radieschen geerntet. Die Kapuzinerkresse ist nicht nur eine schtzende Begleitplanze fr die Kartoffeln; ihre Bltter und Blten liefern auch einen gesunden, wrzigen Salat. Bei dieser Mischkultur brauchen die Kartoffeln nicht angehufelt zu werden. Nach der Kartoffelernte knnen in abwechselnden Reihen Grnkohl und Winterlauch als Sptfrchte ausgepflanzt werden.

Die Erdpfel hinterlassen einen lockeren, garen Boden, der nur noch einmal mit Kompost und etwas organischem Dnger angereichert werden mu. Auch Brennesseljauche lt das spte Gemse noch einmal krftig wachsen. Gleich nach der Pflanzung sollte das Beet mit einer Mulchschicht zugedeckt werden, die bis zum nchsten Frhling liegenbleibt. Der schlanke Lauch und der rundliche Grnkohl ergnzen sich sehr gut in den Platzansprchen. Mischkulturen-System nach Gertrud Franck Wer einige Zeit mit den Mischkulturen experimentiert hat, der wird ein Gespr dafr bekommen, welche Pflanzen in seinem Garten besonders gute, gesunde, ertragreiche Nachbarschaften bilden. Natrlich gibt es auf diesem interessanten Gebiet auch einige Spezialisten, die die Kunst des Kombinierens fast zur Vollendung entwickelt haben. So hat die Gutsfrau Gertrud Franck in ihrem groen Bauerngarten in Oberlimpurg bei Schwbisch Hall seit Jahrzehnten mit Mischkulturen experimentiert. Sie entwickelte im Laufe der Jahre ein eigenes Prinzip. Ihr Garten ist nicht mehr in einzelne Beete eingeteilt. Sie markiert statt dessen in 1,60 m Abstand die Quartiere durch Spinatstreifen. Dazwischen werden im Frhling in 40 cm Abstand auf dem gesamten Gartenland Reihen mit Spinat ausgest. Sie schaffen eine regelmige Unterteilung und dienen gleichzeitig als Gemse, als Beschattung fr die heranwachsenden Kulturen und spter, wenn die Reste ausgehackt werden, als Mulchmaterial. Fr die Bestellung teilt Gertrud Franck jedesmal ein 1,60 m breites Quartier in Hauptkulturen (zwei Auenreihen), Mittelkultur (eine Mittelreihe) und Kleinkulturen (zwei Zwischenreihen) ein. Diese Reihen werden immer zwischen den Spinatlinien gezogen. Die Hauptkultur - zum Beispiel Bohnen, Tomaten, Kartoffeln oder Kohl - bestimmt den Charakter jedes Quartiers. Die Nebenkulturen werden nach den Gesichtspunkten der guten Nachbarschaft dazu ausgest. Die Methode von Gertrud Franck hat den Vorteil, da ein Gemsegarten dadurch sehr bersichtlich geordnet ist. Ihre Abstnde sind so gewhlt, da zwischen den Pflanzen gengend Platz bleibt, um den Boden stndig mit Mulchmaterial und mit Kompost versorgen zu knnen. Da es keine festen Wege gibt, wird nirgends kostbarer Platz verschwendet. Trittwege entstehen berall dort von selbst, wo der Spinat abgeerntet ist. Die Bodendecke dient als federnde Pufferzone unter den Schuhen des Grtners. Fr Bio-Grtner lohnt sich eine nhere Beschftigung mit dieser besonderen Form der Mischkultur. Sie ist nicht nur durch jahrzehntelange Praxis, sondern auch durch ein wohldurchdachtes theoretisches System solide untermauert. Die grozgige Aufteilung des Spinatsystems eignet sich allerdings besser fr groe als fr kleine Grten. Bunte Mischung im Bauerngarten Mischkulturen werden von modernen Bio-Grtnern erprobt und weiterentwickelt. Aber die gutnachbarlichen Pflanzengemeinschaften sind keine Erfindung unserer Zeit. Ihre Tradition reicht Jahrhunderte weit zurck in die alten Bauerngrten. Dort war es seit eh und je blich, da Gemse, Kruter und auch Blumen in bunter Mischung gepflanzt wurden. Die Zusammenstellungen entstanden nicht zufllig. Aus generationenlanger Erfahrung wute die Buerin, welche Gewchse gut miteinander gediehen und reiche Ernten versprachen. So ist das heitere Bild des ppigen lndlichen Gartens zugleich ein Beweis fr gut funktionierende Mischkulturen. Auch aus dem guten alten Bauerngarten kann ein Bio-Grtner sich manche wertvolle Anregung fr seine Pflanzengemeinschaften holen. Besonders fr kleine Hausgrten sind Kombinationen mit vielen Krutern und Blumen sehr vorteilhaft. Das Ntzliche und das Schne knnen so auf engem Raum nebeneinander Platz finden. Vorbilder und Erfahrungen sind unentbehrliche Begleiter auf dem Weg zu einem gesunden, fruchtbaren Garten. Ebenso wichtig sind aber auch eigene Beobachtungen und Experimente. Deshalb sollte jeder Grtner, der sich mit den Grundlagen der Mischkulturen vertraut gemacht hat, auch Mut zu eigenen Versuchen haben!

Fruchtbare Hgelbeete
Gesundes, krftig entwickeltes Gemse und reiche Bltenpracht sind der Traum jedes Grtners. Im biologisch bearbeiteten Garten versucht man diese ppige Flle mit sanften Mitteln zu erreichen: Auf rundlichen Hgelbeeten zum Beispiel gedeihen alle Pflanzen besonders gut. Diese Spezialmethode - Grtnern auf erhhten Beeten - geht auf sehr alte Erfahrungen zurck. In vielen lndlichen Grten wurden bestimmte Gemsearten schon immer angehufelt und auf niedrige Reihenhgel gepflanzt. Schalotten und Gurken erhalten noch heute solche erhhten Standorte. Hgelbeet-Pioniere in Ost und West In Sdchina wird die Hgelkultur seit Jahrhunderten intensiv genutzt. Peter Chan, ein in der Nhe von Kanton aufgewachsener Chinese, brachte die Methode der raised-bed, der erhhten Beete, nach Amerika. Er versuchte auch den Menschen im goldenen Westen, die so grozgig mit Land, Saatgut und Dnger umgingen, zu erklren, warum in Asien die Hgelgrten so sorgfltig angelegt und so erfolgreich bebaut werden. Diese sanft gerundeten Beete vergrern die Anbauflche. Ihre Erde ist locker, mit Kompost und organischem Dnger bestens versorgt und leicht zu bearbeiten. Die Drnage funktioniert hervorragend. Die klugen, geduldigen Asiaten versuchen auf diese Weise einen mglichst hohen Ertrag mit mglichst wenig Arbeitsaufwand auf kleinstem Raum zu erreichen. Die Realitt des Lebens zwingt sie dazu: Wo so viele Menschen zusammen leben, da mu jeder Quadratmeter Erde ausgentzt werden, ohne da er ausgelaugt wird. Mit Hilfe der erhhten Beete gelingt beides: hhere Ernten und stndig erneuerte Fruchtbarkeit. In China ist man nicht an Verschwendung gewhnt. Deshalb ist diese asiatische Gartenpraxis so naturgem. Denn auch die Natur vergeudet nie sinnlos ihre Krfte.

Peter Chans chinesische Hgelbeete sind niedrig im Vergleich zu den deutschen, von denen anschlieend die Rede ist. Sie sind, wenn man die krummen inch-Mae umrechnet, 15,24 cm hoch. Der Rcken des Hgels ist 91,44 cm breit, die Basis mit 121,92 cm, das entspricht also unserer normalen Beetbreite von 1,20 m. Die Lnge kann den persnlichen Gartenverhltnissen a-ngepat werden. Die Anlage ist einfach. Das Beet wird sorgfltig ausgemessen. Dann grbt der Grtner die abgegrenzte Grundflche um und subert sie von Steinen und Wildkrutern. Im .biologischen Garten kann diese vorbereitende Bodenbearbeitung natrlich auch ohne Spaten bewltigt werden. Dann wird die Erde mit Kompost und organischem Dnger angereichert. Der flache Hgel entsteht, indem der Grtner die Erde zur Mitte hin hochzieht und, anhufelt. An den Rndern bilden sich dadurch von selbst tiefere Rinnen, die spter das Giewasser auffangen. Der chinesische Hgel ist ein leicht zugngliches Beet, das nie mit Fen getreten wird. Er wird regelmig mit Kompost versorgt und kann nach den Regeln der Mischkultur bepflanzt werden. Mchtiger und hher wlben sich dagegen die deutschen Hgelbeete auf. Hermann Andr hat in den sechziger Jahren diese Methode entwickelt. Hans Beba hat sie ausgebaut und jahrelang damit experimentiert. Die Anlage der Germanenhgel ist aufwendiger und macht eine reiche Materialsammlung ntig. Die Kraftanstrengung beim Aufsetzen lohnt sich aber, weil die Fruchtbarkeit lange erhalten bleibt. Der Bau eines Hgelbeetes Die Grundflche ist 1,80 m breit und beliebig lang; die Hhe des fertigen Hgels erreicht 60-70 cm. Zunchst wird eine etwa 25 cm tiefe Grube ausgehoben. Die Erde legt der Grtner beiseite, denn sie wird spter wieder gebraucht. Wenn das Hgelbeet auf Wiesen- oder Rasengelnde angelegt wird, so werden die Grassoden spatentief ausgehoben. Als unterste, luftige Schicht huft der Grtner nun zerkleinerte ste, harte Stengelstcke von Stauden und anderes grobes Material auf. Etwa einen halben Meter hoch wird dieser schon in Hgelform gewlbte Kern aufgeschichtet. Er fllt aber nicht die ganze Grundflche aus, sondern ist an den Breitseiten 50 cm und an den Schmalseiten 60-70 cm krzer. Die zweite Lage besteht im Idealfall aus den Rasenplatten, die mit der grnen Seite nach unten ber den Reisigkern gelegt werden. Wer keine Grassoden zur Verfgung hat, der baut diese etwa 15 cm dicke Schicht aus Grasschnitt, Stroh oder gemischten Gartenabfllen. Darber wird eine etwa 10 cm dicke Schicht Erde verteilt und festgeklopft. Dabei modelliert der Grtner immer deutlicher die Form des Hgels heraus. Danach breitet er eine 25 cm dicke Laubschicht aus, mglichst aus gemischten Blttern, die unbedingt feucht sein mssen. Dieses Material wird mit etwas Erde vermengt und dann mit 5 cm Humus abgedeckt. Nun folgt eine 5 cm dicke Schicht aus Mistkompost, der mglichst viele Regenwrmer enthalten sollte. Diese Lage kann man aber auch weglassen, wenn man das Material nicht vorrtig hat. Wichtig ist dagegen eine 15 cm dicke Schicht Grobkompost, die ber dem Laub aufgehuft wird. Dies ist der Bereich, in dem die Wurzeln der ersten Pflanzen sich ausbreiten werden. Deshalb drfen hier keine Verrottungsprozesse mehr ablaufen! Die oberste Decke des Hgels besteht aus einem 15 cm dicken Erdmantel, der aus reifem Kompost und Gartenboden gemischt wurde. Der Hgel hat nun seine endgltige rundliche Form mit leicht abfallenden Hngen erreicht. Fr die sptere Bepflanzung ist es wichtig, da ein so hohes Beet mglichst in Nord-SdRichtung angelegt wird. In der Ost-West-Lage entsteht sonst ein heier Sdund ein schattiger Nordhang. Die Bepflanzung des Hgels Bei der Pflanzung von Gemse kann sich ein Bio-Grtner in etwa an die Regeln der Mischkultur halten. Die Reihen werden in ovalen Ringen um den ganzen Hgel herumgezogen. Auf dem Rcken stehen hohe Gewchse, wie zum Beispiel Tomaten. Rundherum knnen Kohl, Sellerie, Lauch, Salate und nach Geschmack und Laune noch viele andere Gemse gepflanzt werden. Erdbeeren mit ihren vielen Ranken und Kartoffeln bekommen einen Berg fr sich allein. Am besten legt der Grtner ein neues Hgelbeet im Herbst an. Bis zum Frhling kann es dann noch ein wenig zusammensinken. Es ist aber auch ohne weiteres mglich, das Beet sofort nach dem Aufbau einzuweihen. Pflanzen Sie dann Gurken oder Zucchini, die die frisch aufgeschttete Erde rasch bedecken und schtzen. ber die Erfolge mit der Hgelbeetkultur berichten viele Bio-Grtner mit groer Begeisterung. Da ist die Rede von einer einzigen Spinatpflanze, die 80 cm(!) Durchmesser erreichte und als Mittagessen fr 3 Personen die Teller fllte. Es werden Riesenkohlkpfe und Krbe voll Tomaten von den fruchtbaren Hgeln geerntet. Ich meine, man sollte es aber auch im Bio-Garten nicht bertreiben. Eine Oberdngung ist nmlich nicht nur mit synthetischem Stickstoff, sondern auch mit organischen Dngermethoden mglich. Diese Gefahr besteht anscheinend bei allzu eifrigen Hgelbeetspezialisten. bertreibung und berdngung gehren aber nicht zu den empfehlenswerten naturgemen Methoden. Merken Sie sich als wichtigen Grundsatz folgendes: In den beiden ersten Jahren nach dem Aufbau enthlt der Hgel die meisten Nhrstoffe. In dieser Zeit drfen nur Starkzehrer, wie zum Beispiel Tomaten, Kohl, Sellerie, Lauch und Gurken, angebaut werden. Diese Gemse gedeihen dann gesund und prchtig. Fr Spinat und Salat besteht dagegen die Gefahr der berdngung und damit verbunden eine gesundheitsgefhrliche Nitratanreicherung. Schwachzehrer drfen deshalb erst im 3. Jahr auf dem Hgel wachsen. Vernnftige Hgelbeetgrtner ziehen daraus von selbst den Schlu, da die oben erwhnte 80 cm breite Spinatpflanze mit Sicherheit berdngt und ungesund war, whrend stattliche Kohlkpfe guten Gewissens und mit Grtnerstolz im Herzen geerntet werden drfen.

Funktion und Lebensdauer des Hgels Betrachten wir das Hgelbeet deshalb mit ebenso liebevollen wie kritischen Blicken. Ohne jeden Zweifel gedeiht das Gemse ausgezeichnet und sehr ppig auf sachgem gebauten Hgeln. Dazu trgt einesteils die Wrme bei, die sich bei den Abbauprozessen im Inneren entwickelt. Zum anderen wirkt das sich langsam zersetzende Material im Bauch des Beetes hnlich wie ein Komposthaufen. Und jeder Grtner wei, wie ppig ein Krbis gedeiht, wenn man ihn leichtsinnigerweise auf diese kostbaren Abfallhaufen setzt. Die Wrmeentwicklung ist natrlich im ersten Jahr in einem frisch gebauten Hgel am grten. Sie lt mit zunehmender Verrottung des Materials in den nchsten Jahren nach. Gleichzeitig bildet sich eine immer dicker anwachsende Lage aus fruchtbarer Erde. Das Hgelbeet hlt etwa 5-6 Jahre. Dann ist aus dem aufgeschichteten organischen Material eine ungefhr 30 cm hohe Humusschicht entstanden. In der Zwischenzeit mu allerdings nachgefttert werden - mit Kompost und organischem Dnger. Hgelkultur ist ein Tummelplatz fr experimentierfreudige Bio-Grtner, aber sie bewhrt sich auch als Helfer in manchen Gartennten. So berbrcken die Hgel zum Beispiel Engpsse whrend der Umstellungszeit. In jedem Fall gilt hier das alte Wort: Probieren geht ber studieren. Die rundlichen Beete beweisen besonders anschaulich, da es in einem naturgemen Garten keine Patentrezepte gibt. Noch mehr als anderswo kommt es .hier auf eigene Erfahrung, auf jahrelange Beobachtung und vor allem auf ein gesundes Ma an. Deshalb sollen die Vor- und Nachteile der Hgelbeetkultur hier noch einmal einander gegenbergestellt werden. Die richtigen Schlsse mag jeder daraus in der eigenen Praxis ziehen. Vorteile der Hgelbeetkultur Erwrmung des Bodens. Dadurch kann im Frhling frher ausgest und gepflanzt werden. Im Herbst dauert die Reifezeit etwas lnger. Dieser Vorteil macht sich vor allem in rauhen Gegenden bemerkbar. Vermehrung des Humus. Ist das Beet erst einmal aufgebaut, entsteht Jahr fr Jahr fast von selbst fruchtbare Erde. Dieser Vorteil ist besonders wichtig in Grten mit sehr schlechtem Boden. Die Hgelbeete berbrcken im wahrsten Sinn des Wortes die Situation. Deshalb sind sie auch whrend der Umstellung auf die biologische Methode zu empfehlen. In den ersten schwierigen Jahren kann auf dem Hgel bereits reichlich gesundes Gemse geerntet werden. So bleibt dem restlichen Gartenland genug Zeit fr den Aufbau der Humusschicht. Die Anbauflche wird vergrert, die Ernte fllt sehr reich aus. Vor allem in kleinen Grten trgt dieser Vorteil dazu bei, die Selbstversorgung mit frischem Gemse zu ermglichen. Eine gute Drnage ist durch den groben Kern des Hgels gesichert. Auf diesem Beet kann keine stauende Nsse entstehen. Reiches Wurzelwachstum kann sich durch den lockeren, humusreichen Aufbau der Schichten ausbreiten. Arbeitserleichterung macht sich vor allem dadurch bemerkbar, da man sich nicht so tief zu bcken braucht. Einwnde gegen das Hgelbeet Verschiebung der, natrlichen Bodenschichtung. Die Abbauschicht (Laub, Gras, organischer Abfall, Gehlzschnitt) wird tief nach unten verlagert. Die Lebewesen der Rotteschicht brauchen aber viel Sauerstoff! Deshalb befinden sie sich im Gartenboden in der oberen Humusschicht. Es besteht die Gefahr, wenn ein Hgel nicht wirklich luftdurchlssig gebaut ist, da es zu undurchlssigen Zwischenlagen und Fulnisbildung kommen kann. Gefahr fr die Wurzeln entsteht, die normalerweise die Rotteschicht meiden. Im Hgelbeet liegt diese Zone unterhalb der Wurzeln, in der Gartenerde dagegen ber dem Hauptwurzelbereich. Diese Gefahr scheint aber fr die meisten Pflanzen nicht gro zu sein, da ber der Rotteschicht eine reichlich dicke Humusdecke aufgebaut wird, die normalerweise als Wurzelregion ausreicht. Der Hgel trocknet rasch aus. In heien Sommern kann dies zum Problem werden. Feuchtigkeit rinnt rasch nach unten, kann aber aus dem gewachsenen Boden nicht in den Hgel aufsteigen. In den ersten Jahren mu viel gegossen werden. Mulchen ist auf den Hngen schwieriger als auf flachen Beeten. Auch dieser Feuchtigkeitsschutz kann nicht voll eingesetzt werden. Muse und Whlmuse benutzen die Hgel gern als Unterschlupf. Zuviel Aufwand - meinen manche Bio-Grtner. Sie wenden ein, da man zustzliche Wrme und frhere Aussaat auch im Frhbeet und unter leichten Folientunneln erreichen kann. Die Humusanreicherung mache weniger Arbeit bei Flchenkompostierung auf normalen Gartenbeeten. Die Entscheidung fr oder gegen Hgelbeete ist sicher auch eine Frage des grtnerischen Temperaments. Vielleicht sollten die biologischen Experimentierer mehr als bisher ihre Aufmerksamkeit den nur sanft gerundeten chinesischen Hgeln zuwenden. Sie bleiben der Erde nher und haben sich seit Jahrhunderten bewhrt. Das Hochbeet - ein Hgel in der Kiste Als Ableger des fruchtbaren Erdhgels entstand das Hochbeet. Prinzip und Aufbau gleichen dem Hgelbeet. Der wesentliche Unterschied besteht darin, da die Seiten des Hochbeetes nicht sanft abfallen, sondern senkrecht hochgezogen werden. Zwischen vier Eckpfosten werden starke Bretter oder Rundhlzer befestigt. Diese Kiste kann beliebig lang sein, sollte aber nicht breiter als 1,20 m gezimmert werden. Die Hochbeet-Fllung hnelt dem Aufbau des Hgelbeetes. Die gleichen

Materialien werden schichtweise aufgesetzt. Vorher sollte auf dem Boden ein engmaschiges Drahtgeflecht ausgelegt werden, das auch seitlich an den Wnden ein Stck hochgezogen wird. So verhindert der Grtner das Einwandern von Musen aus dem Boden in die gemtliche Vorratskiste. Damit hinter den steilen Seitenwnden die Erde nicht durch Sonne und Wind zu stark ausgetrocknet wird, empfiehlt es sich, an den Rndern des Hochbeetes rankende Pflanzen, wie zum Beispiel Kapuzinerkresse, zu sen. Die lang herunterhngenden Triebe sorgen an den warmen Holzwnden fr schattige Khle. Das Hochbeet bietet vor allem alten und behinderten Menschen eine gute Mglichkeit, die Freuden des Grtnerns zu erleben. Sie brauchen sich nicht tief zu bcken, sondern knnen im Stehen oder sogar im Rollstuhl sitzend sen, pflanzen, ernten und alle Pflegearbeiten ausfhren. Deshalb ist es auch wichtig, da rund um ein Hochbeet mglichst Plattenwege angelegt werden, auf denen man sich, ohne zu stolpern, gut bewegen kann. Die Kistenbeete sind aber auch bei jngeren Menschen beliebt. Sie nutzen einfach die Annehmlichkeiten des aufrechten Grtnerns, oder sie erleichtern sich das mhselige Arbeiten auf Hanggrundstcken, indem sie die Beete aus der Schrge auf eine gerade Flche befrdern. Wie auch immer die Beweggrnde beschaffen sind - Grtner haben seit jeher Freude am Experimentieren gehabt. Warum sollten Sie es nicht auch einmal auf einer hheren Ebene versuchen? Ob der Aufwand sich lohnt, mu jeder fr sich selbst entscheiden.

Tiere als Helfer im Garten


In der Natur ist ein ewiges Auf und Ab von Ntzlingen und Schdlingen. Lat sie nur alle, dann frit das eine das andere auf. Diese Naturbeobachtung samt ihrer gelassenen Schlufolgerung stammt von Goethe. Im 20. Jahrhundert verloren die Menschen schneller die Geduld, sie nahmen sich wohl oft auch nicht mehr die Zeit, genau hinzuschauen. Schdlinge wurden nicht mehr ihren natrlichen Feinden berlassen, sondern in groangelegten Feldzgen vernichtet. Neue Mittel der Chemie, die es bis zum Beginn der zwanziger Jahre nicht gegeben hatte, machten dies mglich. Der tdliche Regen der Insektizide traf Feinde und Freunde gleichermaen. Die natrliche Balance zwischen Fressen und Gefressenwerden geriet in unkontrollierte Taumelbewegungen. Aber oft schlug das lautlose Wehklagen in der Natur nach kurzer Zeit in Hohngelchter um. Die Rote Spinne ist ein Beispiel fr die Hrte, mit der winzige Lebewesen zurckzuschlagen vermgen. Der kleine Schdling wurde so lange von einer bestimmten Raubmilbenart in Schach gehalten, bis die Giftspritze aufrumte. Die ntzlichen Milben gingen zugrunde, und die Rote Spinne hatte endlich freie Bahn. Sie entwickelte sich in kurzer Zeit zu einem der gefhrlichsten Obstbaumschdlinge. Inzwischen hat man solche Zusammenhnge erkannt und beobachtet die Wechselbeziehungen in der Natur wieder genauer. Aber Goethesche Gelassenheit ist schwieriger geworden. Bio-Grtner mssen wieder lernen, da Tausende fr sie umsonst arbeiten, wo die richtigen Lebensbedingungen dafr geschaffen werden. Zugegeben: Das geduldige Zuschauen ist oft nicht leicht. Manchmal mu man eine Faust in der Gartenschrzentasche machen, wenn Luse ber die Obstbaumbltter krabbeln oder Raupen an den Kohlpflanzen nagen. Wer jetzt radikal eingreift, der entzieht den Ntzlingen die Lebensgrundlage. Wer Geduld hat, der wird beobachten knnen, wie eine Vielzahl kleiner Tiere sich auf die gedeckten Tische strzt. Niemals rotten die natrlichen Feinde ihre Gegenspieler ganz aus. Aber wo sich wieder ein Gleichgewicht der Arten einpendelt, da bleiben die Schdlinge in ertrglichen Grenzen. Allerdings mu ein Grtner seine Freunde und Helfer auch kennen und erkennen, wenn er erfolgreich mit ihnen zusammenarbeiten will. Auch die Ntzlinge gehren ja oft zu den krabbelnden oder schwirrenden Tieren, die bei vielen Menschen Abwehrreaktionen auslsen. Ich erinnere mich an eine kleine sptsommerliche Szene: Eine Florfliege hatte sich ahnungslos auf einer Tischdecke niedergelassen. Eine Frau erschlug sie und stie dabei voller Abscheu das Wort Ungeziefer! aus. Dieser sinnlose Tod war doppelt traurig. Florfliegen sind bezaubernde Geschpfe mit durchsichtigen, grngederten Flgeln und goldenen Augen. Sie gleichen eher einem mrchenhaften Elfenwesen als, einem hlichen Ungeziefer. Die Florfliegen sind aber nicht nur wunderschn, sie gehren auch zu unseren ntzlichsten Helfern im Garten: Ihre Larven vertilgen groe Mengen Blattluse! Erkennen - beobachten - schtzen Dieser Wahlspruch gilt fr alle, die mit der Natur zusammenarbeiten wollen. Die Steckbriefe der wichtigsten Tiere, die im Garten bei der Schdlingsregulierung mithelfen, sollen Ihnen dabei als Wegweiser dienen. Sugetiere Fledermuse sind selten geworden, weil ihnen Schlupfwinkel in Scheunen und Hhlen fehlen. Diese Insektenfresser besitzen eine Flughaut, die zwischen dem Rumpf und den Gliedmaen angewachsen ist. Sie knnen sich hervorragend in der. Dunkelheit orientieren. Die kalte Jahreszeit verbringen sie im Winterschlaf; dann hngen sie kopfunter an der Decke ihrer Verstecke. Nutzen: Fledermuse fangen die Nachtschwrmer unter den Insekten, zum Beispiel Eulenschmetterlinge, Wickler, Spanner und Schnaken. Schutz: Die Tiere sind harmlos, obgleich sie vielen Menschen unheimlich erscheinen: In Ruhe lassen und Schlupfwinkel, wie offene Dachbden und Baumhhlen, erhalten; damit hilft man ihnen am meisten. Im Handel kann man Fledermausksten kaufen, in denen die Tiere neue Schlafpltze finden.

Igel sind ebenso beliebt wie ntzlich. Wenn Gefahr droht, rollen sie sich zusammen, stellen die Stacheln auf und werden zu uneinnehmbaren Festungen. Igeljunge kommen im Frhling, manchmal auch im September zur Welt; bis zum Herbst bleibt die Familie zusammen und geht in der Dmmerung gemeinsam auf Jagd. Den Winter verbringen die Stachelhuter schlafend in warmen Hhlen. Ihr Herz schlgt nur noch ganz langsam, zwei bis drei Atemzge in der Minute. Alle Lebensfunktionen sind auf Sparflamme geschaltet. Nutzen: Igel fressen Schnecken, Engerlinge, Wrmer, Raupen, Muse und sogar Schlangen. Gegen Erdbeeren oder pfel haben sie allerdings auch nichts einzuwenden. Schutz: Eine ungestrte Ecke unter Struchern, wo Laub und ste liegenbleiben. Dort knnen Igel sich ein Nest bauen. Im BioGarten eigentlich selbstverstndlich: kein Schneckenkorn! Maulwrfe werden von vielen Grtnern nicht als Bundesgenossen betrachtet, sondern als Strenfriede, die durch ihre Erdhaufen den Rasen und die Gemsebeete verunzieren. ben Sie sich in Geduld. Die lockere Maulwurfserde eignet sich hervorragend fr den Blumentopf. Der Rest der Hgel wird wieder glattgeharkt. Im brigen stehen die unterirdischen Whler unter Naturschutz. Wer sie nicht liebt, sollte sie wenigstens als eifrige Insektenjger achten. Der Maulwurf kann einschlielich Schwanz bis zu 17 cm lang werden. Er hat ein samtiges schwarzes oder graubraunes Fell, krftige, schaufelartige Grabepfoten, eine langgezogene Rsselschnauze und winzige, halbblinde Augen. Nutzen: Maulwrfe fressen Wrmer (leider auch Regenwrmer), Maulwurfsgrillen, Insekten, Larven, Puppen, Engerlinge, Nacktschnecken und rumen sogar die Nester der schdlichen Whlmuse aus. Sie mssen tglich so viel Nahrung zu sich nehmen, wie sie selber wiegen! Schutz: Um Verstndnis werben bei erbosten Grtnern. Spitzmuse sind leicht an ihrem spitzen Rsselschnuzchen, dem kurzen Schwanz und einem unangenehmen Moschusgeruch zu erkennen. Ihr Rcken ist grau-braun, das Bauchfell heller gefrbt. Sie fressen keine Pflanzen und richten auch sonst keine Nageschden an. Nutzen: Die Spitzmuse fangen nachts Schnecken, Insekten, Maulwurfsgrillen und Larven. Sie fressen jede Nacht mindestens so viel, wie sie selber wiegen! Schutz: Spitzmuse richten sich ihre Schlupfwinkel gern unter Steinen, in hohlen Baumstubben, im Gebsch und unter Laubhaufen ein. Sorgen Sie fr solche Stellen an ungestrten Gartenpltzen, unter Struchern und Hecken. Hunde und Katzen beien Spitzmuse tot, ohne sie zu fressen. Zumindest Hunde kann man daran hindern. Vgel Sie gehren zu den fleiigen Helfern im Garten, die jeder kennt. Ihre ntzliche Ttigkeit untermalen sie mit melodischem Gesang oder munterem Gezwitscher. So gewinnen sie leicht die Herzen der Menschen. Einige Vogelarten knnen aber auch rger oder gar Schden anrichten. Amseln, Spatzen und Stare haben sich in unserer zivilisierten Umwelt so sehr vermehrt, da sie manchmal in Scharen in den Garten einfallen. Sie zerwhlen Saatbeete, scharren kleine Pflanzen aus dem Boden, fressen Samen und stehlen groe Mengen Obst. Dagegen mu sich auch ein Naturfreund schtzen. Netze, Folien und blinkende Alustreifen halten die gefiederten Halbstarken fern, ohne ihnen zu schaden. Denn auch diese Vgel haben trotz ihrer schlechten Angewohnheiten ntzliche Eigenschaften: Sie fangen Wrmer, Insekten und Raupen. Die Spatzen rumen auch unter den Unkrautsamen auf. Ein Meisenprchen soll in einem einzigen Sommer bis zu 30 kg Raupen zur Ftterung der Jungen zusammenschleppen. Auch Rotkehlchen, Rotschwnze und Finken helfen tatkrftig mit. Nutzen: Vor allem zur Ernhrung der Jungen fangen Vgel groe Mengen Insekten, darunter vor allem Blattluse, Raupen, Maden und andere Larven. Einige vertilgen auch Unkrautsamen. Schutz: Wichtig sind vor allem Nistpltze. In einem naturgemen Garten sollten mglichst Hecken und Strucher gepflanzt werden, die Vgeln Schlaf- und Wohngelegenheiten bieten. Zustzlich werden Nistksten aufgehngt. Die Fluglcher sollen nach Sdosten gerichtet sein. Im Herbst, wenn alle Jungtiere ausgeflogen sind, werden die Ksten gereinigt, damit Krankheiten und Ungeziefer sich nicht ausbreiten knnen. Nistksten gibt es fr die Hhlenbrter, zu denen Meisen, Baumlufer, Kleiber und Rotschwnzchen gehren, Nisthilfen auch fr Schwalben. In Hecken, Bumen und am Boden brten dagegen Rotkehlchen, Finken und Zaunknige. Eine Vogeltrnke oder ein kleines Wasserbecken gehren unbedingt zum Vogelschutz im Garten. In harten Wintern sollte eine Futterstelle eingerichtet werden. Kriechtiere Blindschleichen sind keine gefhrlichen Schlangen, sondern Echsen. Ihr schlangenfrmiger Krper ist auf dem Rcken graubraun bis kupfrig gefrbt und schwarz gestreift. Der Bauch ist dunkel. Die Tiere lieben feuchte Wiesen und Gartenecken. Nutzen: Blindschleichen fangen in den frhen Morgenstunden und am Abend Nacktschnecken, Wrmer und Insekten. Schutz: Am Kompostplatz, zwischen moderndem Holz und unter Reisighaufen ungestrt lassen; vor stbernden Haustieren bewahren.

Lurche Erdkrten, Grasfrsche und Teichfrsche werden leider oft mit Ekel betrachtet. Wer sie nher kennenlernt, der wird sie bald als gute Freunde im Garten begren. Die Erdkrte ist braun gefrbt und mit Warzen bedeckt. Dafr hat sie schne, goldfarbige Augen. Der Grasfrosch hat einen brunlichen, dunkelgefleckten Rkken, der Bauch schimmert heller. Der Teichfrosch ist grnlich gefrbt. Charakteristisch sind seine beiden Schallblasen, die er beim Quaken wie Ballons aufblst. Krten und Frsche brauchen eine Wasserstelle. Sie leben teils im Teich und teils an Land. Eine dichte, feuchte Uferpflanzung dient ihnen als Schutz. Diese Lurche wandern in die Nachbarschaft, kehren aber an ihren Stammplatz im Garten zurck, wenn er gute Lebensbedingungen bietet. Nutzen: Erdkrten und Frsche fressen Nacktschnecken, Wrmer, Asseln und Insekten. Schutz: Mit Hilfe von kleinen Teichen und Feuchtbiotopen geeignete Lebensbedingungen im Garten schaffen und Freunde fr die hlichen Krten gewinnen. Diese Nackthuter sind sehr empfindlich gegen Gifte aller Art! Insekten Florfliegen, die auch Goldaugen oder Blattlauslwen genannt werden, sind schlanke Insekten mit durchsichtigen, grngederten Flgeln und goldfarbigen Augen. Diese Elfen unter den Insekten ernhren sich in der Hauptsache von Honigtau. und Wasser. Wenn sie sehr hungrig sind, fangen sie auch Blattluse oder kleine Insekten. Groe Ruber sind dagegen die Florfliegenlarven. Sie schlpfen aus Eiern, die an langen Stielen unter Blttern und sten befestigt sind. Die brunlichen Larven packen mit ihren zangenfrmigen Kiefern Blattluse, Spinnmilben, Schild- und Blutluse. Nach 18 Tagen spinnen sie sich in weie kleine Kokons ein. Darin vollzieht sich die wunderbare Umwandlung von der gefrigen Larve zum durchsichtigen Goldauge. Nutzen: Eine einzige Larve frit 200-500 Blattluse und andere Schdlinge. Schutz: Keine Insektizide, Fungizide und lhaltigen Mittel spritzen! Im Winter suchen die erwachsenen Florfliegen geschtzte Winkel in khlen Speichern, Schuppen und Gartenhusern auf. Kluge Bio-Grtner verschieben dann den Hausputz bis zum Frhling, wenn die Blattlauslwen wieder ins Freie schweben. Marienkfer sind nicht immer rot. Es gibt auch gelbe und andersfarbige Arten. Auch die Zahl und die Gre der dunklen Punkte variiert. Wichtig ist es vor allem, die Larven zu erkennen: Sie schlpfen aus gelben, senkrecht aufgestellten Eiern, sind dunkel graublau gefrbt und gelb gefleckt. Wenn sie sich verpuppen, rollen sich diese Larven kugelfrmig zusammen. Dann hngen sie festgeklebt an Blttern oder Stengeln. Man erkennt sie an ruckartigen Bewegungen, wenn man sie berhrt. Nutzen: Kfer und Larven fressen vor allem groe Mengen Blattluse. Eine Larve vertilgt whrend ihrer 20tgigen Lebenszeit 400-800 _,der kleinen Schdlinge. Nach der Winterruhe sind Marienkfer besonders hungrig und rumen deshalb schon im Frhling krftig im Garten auf. Schutz: Nicht mit Gift spritzen, vor allem nicht im Frhling (sogenannte Austriebsspritzung!). Beim Anblick der ersten Luse geduldig bleiben; die Pflanzen beobachten, bis die Marienkfer auftauchen. Erwachsene Kfer berwintern in Laubschichten, Rindenritzen und khlen Schuppen. Bieten Sie ihnen solche berlebensmglichkeiten an! Laufkfer: Zu ihnen gehren u. a. der Goldlaufkfer, der Gartenlufer und der Puppenruber. Sie haben alle lange, krftige Beine und feste, dunkle Flgeldecken. Nutzen: Die Kfer und ihre Larven gehren zu den groen Rubern, die Puppen, Raupen, Drahtwrmer, Kartoffelkfer, Kartoffelkferlarven und Schnecken jagen; kleine Arten fangen auch Luse und Milben. Schutz: Vor allem als Ntzlinge erkennen und nicht aus Unkenntnis tottreten. Achten Sie auf die grngoldenen oder bronzefarbig glnzenden Flgel! Feuchte Pltze unter Laub, Holz oder Steinen dienen den ntzlichen Kfern als Unterschlupf. Ohrwrmer stehen zu Unrecht im Ruf, in Menschenohren zu krabbeln und dort mit ihren Kneifwerkzeugen Unheil anzurichten. Das ist ein Mrchen! Die Zangen am Hinterleib knnen nur kleinen Tieren Respekt einflen, wenn das Weibchen in den Erdrhren seine Jungen verteidigt. Nutzen: Der Ohrwurm ist ein nchtlicher Ruber, der Insekten, vor allem Luse frit. Er knabbert aber auch gelegentlich Pflanzen und Obst an. Sein Speisezettel ist also gemischt. Schutz: Im Bio-Garten wird der Ohrwurm als Haustier gehalten und regelrecht zur Jagd auf Obstbaumschdlinge angesetzt. Dazu hngt man Blumentpfe, die mit Holzwolle oder Heu locker vollgestopft werden, kopfunter in die Bume. In diesen Hhlen verstecken sich die Ohrwrmer tagsber gern. Nachts gehen sie dann an Ort und Stelle auf Jagd. Wichtig: Die Tpfe mssen Kontakt zu sten oder Astgabeln haben, damit die Ohrwrmer leicht aus- und einsteigen knnen. Schlupfwespen sind kleine, nur 5-30 mm lange Insekten. Es gibt viele unterschiedliche Arten. Sie haben dunkle, schimmernde Flgel, eine enge Wespentaille und einen langen Legestachel am Hinterleib. Mit diesem Mordinstrument bohren die Schlupfwespen zum Beispiel Blattluse an und legen ihre Eier in den lebenden Tieren ab. Die Schlupfwespenlarve frit von innen her ihren Wirt auf und berwintert dann verpuppt in der hohlen Laus. Nutzen: Ein Schlupfwespenweibchen kann 200-1000 Luse mit Eiern belegen. Grere Arten stechen auch Gespinstmotten und die Raupen der Kohlweilinge an, wieder andere sind auf die Puppen der Zwiebelfliege spezialisiert. Schutz:. Auf die Blattlausmumien achten, in denen die Schlupfwespen berwintern. Baumschnitt nicht gleich verbrennen! Doldenbltler bieten Nahrung, Krautwuchs unter Struchern Winterschutz. Schwebfliegen werden manchmal mit den Wespen verwechselt und deshalb gettet. Sie sind schwarz-gelb gemustert, aber relativ klein (7-15 mm). Man erkennt sie an ihrem schnellen, geruschlosen Flug. Sie knnen ihre Flgel so rasch bewegen, da sie in der

Luft auf der Stelle stehenbleiben. Charakteristisch sind auch blitzschnelle Zickzackbewegungen. Ihre Eier legen sie in Blattlauskolonien ab. Einige Arten beginnen damit schon sehr zeitig im Frhling. Durch sie kann die erste Blattlaus-Explosion gebremst werden. Die wei oder gelblich gefrbten Larven sehen aus wie Maden. Nutzen: Die erwachsenen Schwebfliegen leben von Bltenstaub und Honig. Sie spielen eine wichtige Bestuberrolle. Die Larven ernhren sich dagegen von Blattlusen. Whrend ihrer kurzen Lebenszeit von 8-15 Tagen verzehrt eine Larve rund 400-800 Luse. Schutz: Nicht mit Wespen verwechseln. Vor allem im Frhling die erste Schwebfliegengeneration nicht durch Spritzungen schwchen. Insekten-Nisthilfen aufhngen. Doldenbltler (Dill, Kerbel, Wilde Mhren u. a.) locken Schwebfliegen in den Garten! Wanzen haben in der freien Natur ntzlichere Eigenschaften als in den Betten der Menschen. Es gibt viele unterschiedliche Raubwanzen, die Schdlinge vertilgen. Sie sind im Durchschnitt nur 3-7 mm gro. Der flache Krperbau, ledrige, manchmal buntgefrbte Flgeldecken und rsselfrmige Saug- und Stechorgane zhlen zu den Erkennungsmerkmalen dieser Insekten. Zu den wichtigsten ruberischen Wanzen gehren die Blumenwanzen und die Weichwanzen. Nutzen: Raubwanzen fressen vor allem Spinnmilben, aber auch Blattluse, Milben und kleine Raupen. Schutz: Kein Gift spritzen! Nicht davor ekeln, sondern beobachten und ihre Rolle im vernetzten System erkennen. Spinnentiere Dazu gehren die Kreuzspinnen, die Springspinnen, die Wolfsspinnen, die Baldachinspinnen und noch viele andere. Durch ihre Gestalt und ihre Gre unterscheiden sie sich sehr. Einige bauen Netze, andere leben am Boden. An ihren Spinnenbeinen erkennt sie jeder. Nutzen: Spinnen gehren zu den erfolgreichsten Schdlingsjgern. Sie fangen u. a. Fliegen, Falter, Kfer, Raupen, Wanzen und Luse. Schutz: Nicht aus Ekel tten, kein Gift spritzen. Bodendecken, Wildkruter und Natursteinmauern bieten Spinnen Unterschlupf. Raubmilben gehren ebenfalls zu den Spinnentieren. Sie haben hnlichkeit mit den schdlichen Spinnmilben, produzieren aber kein Gespinst. So kann man sie unterscheiden. Raubmilben sind nur 0,5 mm gro; sie sitzen an den Unterseiten der Bltter. Nutzen: Die Raubmilbe Phytoseiulus persimilis ttet die Rote Spinne. Diese Milbenart wird fr die biologische Schdlingsbekmpfung bereits systematisch gezchtet. Schutz: Nicht mit schdlichen Spinnmilben verwechseln! Nicht spritzen! Der Regenwurm oder die unterirdische Kuhherde Auch in der Erde gibt es unzhlige Tiere, die dem kundigen Grtner in die Hnde arbeiten. Von den Milliarden winziger Bodenlebewesen haben wir schon oft in den verschiedensten Zusammenhngen gesprochen. Hier wollen wir nur den grten unterirdischen Helfer noch einmal etwas nher in Augenschein nehmen: den Regenwurm. ber sein arbeitsreiches Leben und ber seine erstaunlichen Leistungen knnte man ein ganzes spannendes Buch schreiben. Aber auch dieser kurze Ausflug ins Reich der rosa-braunen Ringelwesen enthllt Wunder ber Wunder. Regenwrmer sind kleine Ackerbauern, die metertief den Boden durchgraben. Ein ganzes Leben lang stopfen sie unaufhrlich Erde und organische Abflle in sich hinein und scheiden am anderen Ende fruchtbarste Humushufchen aus. Ihr ganzer Krper ist ein einziger Darmkanal. Darin vermischen sich organische Bestandteile und mineralische Bodenteilchen zusammen mit den Verdauungssekreten zu feinsten dauerhaften Krmeln. So entstehen die begehrten Ton-Humus-Komplexe. Regenwurm-Kothufchen enthalten hohe Nhrstoffkonzentrationen. Die folgenden Werte aus einer Analyse zeigen an, wie hoch der durchschnittliche Gehalt an Hauptnhrstoffen im Vergleich zur Erde der nheren Umgebung ausfallen kann: 5 x mehr Stickstoff 7 x mehr Phosphor 11 x mehr Kali 2 x mehr Magnesium 4 x mehr Kalk Diese Zahlen knnen - je nach Boden- und Nahrungsverhltnissen - schwanken; sie sind aber immer beeindruckend hoch. Einen preiswerteren Dngerfabrikanten kann sich kein Grtner wnschen, zumal die Regenwrmer keine Einzelgnger sind, sondern gute Erde in Scharen bevlkern. In einem Hektar Gartenboden knnen 80 000-130 000 dieser Tiere leben. Sie bringen es auf ein Gewicht von 6-8 Zentnern! In einem Hektar Ackerboden wiegen die gesammelten Regenwrmer soviel wie eine Kuh. Deshalb nennt man sie auch die Kuh im Acker. Diese kleine unterirdische Herde setzt in einem Jahr das 70fache ihres eigenen Gewichtes in feinsten, fruchtbaren Humus um. Auerdem sorgt dieses bewegliche Heinzelmnnchen mit seinem Rhrensystem fr eine gute Durchlftung des Bodens. Durch seine zahlreichen Gnge verteilt sich das Regenwasser. Auch die Pflanzenwurzeln folgen gern den vorgearbeiteten Kanlen, deren Wnde mit besten Nhrstoffen austapeziert sind. Jeder Regenwurm ist Mnnchen und Weibchen zugleich. Diese Zwitter steigen in feuchten Nchten aus ihren Erdrhren, umarmen sich lange im Schutz der Dunkelheit und befruchten sich gegenseitig. Dann verschwinden sie wieder in der Erde und legen dort ihre Eier ab. Starke Regengsse, die die Gnge mit Wasser fllen, treiben die Wrmer in Scharen an die Erdoberflche. Vielleicht stammt daher ihr deutscher Name. Sie scheuen aber nicht den Regen; sie leiden in den berschwemmten Rhren an Luftmangel. Drauen aber lauert eine noch grere Gefahr: die Sonne. Wenn es ihnen nicht gelingt, sich schnell wieder in ihr feuchtdunkles Element einzugraben, sterben sie im tdlichen Licht, das ihre Blutsubstanz zerstrt.

Regenwrmer als Haustiere Es gibt auf der Welt viele verschiedene Regenwurmarten. Fr den Grtner in unseren Breiten sind vor allem zwei Gruppen von Bedeutung: die Mistwrmer, die man auch Kompostwrmer nennt (Eisenia foetida) und die Ackerregenwrmer (Lumbricus terrestris). Die hellroten Mistwrmer werden 6-8 cm lang und vermehren sich schnell. Sie leben von frischen organischen Abfllen und brauchen viel Feuchtigkeit und Wrme. Deshalb ist der Komposthaufen ein idealer Lebensraum fr sie. Die Ackerwrmer sind grer, dicker, braun bis graubraun gefrbt und haben ein flaches Schwanzende. Sie dringen tief in den Boden ein, oft bis in die mineralischen Schichten. Ihre Nahrung besteht aus Erde, abgefallenen Blttern, abgestoenen Wurzelstckchen und hnlichen Stoffen. Sie sind die lebendigen Spaten, die dem Grtner viele Mhen abnehmen. Er sollte sie halten wie eine kleine Viehherde im Boden, wie gute Haustiere, die genhrt und gepflegt werden mssen, damit sie reichen Ertrag bringen! Fr Grten mit schlechten Bden und fr solche, die gerade auf die naturgeme Methode umgestellt werden, lohnt sich eine regelrechte Regenwurmzucht. Bauen Sie sich zu diesem Zweck eine Holzkiste, die im Garten oder im Keller untergebracht werden kann. Die unterste Lage sollte aus Stroh oder Laub bestehen. Dann wird der Behlter mit abwechselnden Schichten aus Stallmist, Kompost und organischen Abfllen gefllt. Wer keinen Mist bekommen kann, der nimmt mit gemischtem Material aus Kche und Garten vorlieb. Streuen Sie etwas Steinmehl oder Tonmehl dazwischen, und berbrausen Sie alles mit warmem Regenwasser, so da das Material angenehm feucht ist. Dann werden gekaufte oder bei einem Gartenfreund gesammelte Regenwrmer einquartiert. Mit einem Sack oder einem Deckel aus Brettern deckt man den Kasten zum Schlu zu. Er darf, solange er bewohnt ist, weder zu warm noch zu kalt, weder zu na noch zu trocken werden. Natrlich mssen Sie Ihre Wrmer auch regelmig fttern. Besondere Leckerbissen fr Ihre geringelten Haustiere sind brigens Lauch- und Zwiebelreste, Kaffeesatz, Obst- und Weintrester sowie feuchte, zerkleinerte Wellpappe. Nach 4--6 Monaten knnen Sie Ihren Garten mit den fleiigen jungen Wrmern bevlkern.' Bringen Sie aber vor allem die gelblichen oder braunen, stecknadelkopfgroen Wurmeier nach drauen. Die alten Regenwrmer wechseln nicht mehr gern ihre Umgebung. Im Kompost oder unter der Mulchdecke Ihrer Beete werden die Jungtiere bald ausschlpfen. Fr die Vermehrung eignet sich besonders der kanadische Tennessy Whiggler. Hut ab vor dem Erdenwurm Die Regenwrmer gehren sicher zu den wichtigsten Tieren, die dem Grtner helfen, den Garten gesund zu erhalten. Sie vertilgen keine Schdlinge, aber sie tragen viel zur Bereicherung der Humusschicht und damit zu gesundem, widerstandsfhigem Pflanzenwuchs bei. Diese einfachen Wesen, die ohne Arme und Beine die Erde durchwhlen, sind ein unersetzliches Glied im kosystem der Erde. Aber sie haben eine empfindliche Haut. Mit Satzkonzentrationen und Giftspritzungen vertreibt man sie wie einst die hilfreichen Heinzelmnnchen. Bio-Grtner sollten im Geiste den Hut ziehen vor diesen stillen, fleiigen Mitarbeitern, die keinen Stundenlohn nehmen. Franzsische Bauern pflegten frher zu sagen: Le bon Dieu, der liebe Gott wei, wie man fruchtbare Erde macht, und er hat sein Geheimnis den Regenwrmern anvertraut. Aristoteles betrachtete sie als die Eingeweide der Erde. Und Charles Darwin schrieb 1881: Der Pflug ist eine der allerltesten und werthvollsten Erfindungen des Menschen; aber schon lange, ehe er existirte wurde das Land durch Regenwrmer regelmszig gepflgt und wird fortdauernd noch immer gepflgt. Man kann wohl bezweifeln, ob es noch viele andere Thiere gibt, welche eine so bedeutungsvolle Rolle in der Geschichte der Erde gespielt haben, wie diese niedrig organisirten Geschpfe. (Aus: Die Bildung der Ackererde durch die Thtigkeit der Wrmer, deutsch 1899)

Pflanzen als Helfer im Garten


Grtner, die begonnen haben, im Sinne der Natur zu handeln, und Leser, die sich aufmerksam bis zu dieser Buchseite durchgearbeitet haben, werden sich nicht mehr darber wundern, da auch Pflanzen tatkrftige Helfer im Garten sein knnen. Obgleich sie nie einen Laut von sich geben und sich niemals von ihrem Standort fortbewegen, knnen diese stillen Geschpfe doch eine deutliche Sprache sprechen und sogar Schdlinge in die Flucht schlagen. In den Kapiteln ber das Un-Kraut und die Mischkulturen war davon schon die Rede. Meist handelte es sich dabei um Erfahrungen aus der Praxis. Grtner und Bauern beobachteten Jahre - oder sogar Generationen lang -Kulturpflanzen und ihre Verhaltensweisen untereinander. Das Ergebnis waren Ratschlge fr gnstige Kombinationen, die sich im Gartenalltag immer wieder bewhrt hatten. Seit etwa 60 Jahren nimmt sich auch die Wissenschaft der auffallenden Nachbarschaftsverhltnisse unter den Pflanzen an und versucht, die Gesetzmigkeiten zu klren, die sich dahinter verbergen. Bereits 1937 schrieb der Direktor des pflanzenphysiologischen Institutes an der Universitt Wien, Professor Hans Molisch, das Buch Der Einflu einer Pflanze auf die andere - Allelopathie. Aber diese wissenschaftliche Arbeit geriet bei uns wieder in Vergessenheit. Phytonzide - , rtselhafte Pflanzenstoffe In Ruland dagegen ging man den geheimnisvollen Wechselbeziehungen der Pflanzen weiter nach. Vor allem Professor B. P. Tokin vom Institut fr Mikrobiologie und Virologie in Kiew fand hochinteressante Einzelheiten heraus. Er prgte den Begriff der Phytonzide. Das sind verschiedene biologische Wirkstoffe, die von Pflanzen gebildet werden.

Phytonzide wirken auf die Lebensprozesse benachbarter Gewchse und kleiner Lebewesen anregend oder hemmend. Sie knnen Bakterien und Pilze tten, Insekten und Wrmer vergiften, sie knnen aber auch Nachbarpflanzen zu besonders ppigem Wachstum anregen. Phytonzide bilden sich in Blttern und Frchten ebenso wie in Wurzeln. Sie werden in die Luft, ins Wasser oder in den Boden ausgeschieden und entfalten dort ihre unterschiedlichen Wirkungen. Albert von Haller, der in einer kleinen Broschre wichtige Ergebnisse der russischen Forschung in deutscher Sprache zugnglich machte, nennt die Phytonzide Ordnungskrfte. Wir knnen hier nur einen kurzen Blick hinter die Kulissen der Naturgesetze werfen. Wer sich nher mit diesen interessanten Forschungen beschftigen mchte, der lese dazu die Spezialliteratur, die im Anhang dieses Buches aufgefhrt ist. Einige Beispiele sollen dem Bio-Grtner anschaulich vor Augen fhren, wo diese geheimnisvollen, unsichtbaren Phytonzide sich in der tglichen Praxis bemerkbar machen: Schnittblumen halten sich nicht in der Vase, wenn ein Strenfried in der Gemeinschaft auftaucht. Reseda zum Beispiel lt andere Blten schnell welken. In diesem Fall scheiden die Stiele Phytonzide aus, die auf die Nachbarn toxisch wirken. hnliches geschieht bei den Pflanzengemeinschaften im Garten. Tokin berichtet zum Beispiel von Versuchen, bei denen Veilchen und Roggen zusammen ausgest wurden. Alle Veilchensamen gingen dabei auf. Sobald die Wissenschaftler aber das wohlriechende Blmchen zusmmen mit Weizen aussten, keimte kein einziges Veilchen. In diesem Fall fand die Verbreitung hemmender Substanzen in der Erde statt. Pflanzen kontra Wurzellchen Auf der Ausscheidung bestimmter Phytonzide beruht sicher auch die Wirksamkeit der Studentenblume (Tagetes) gegen die Wurzellchen (Nematoden). Diesmal waren es hollndische Wissenschaftler von der landwirtschaftlichen Hochschule Wageningen, die herausfanden, da die Wurzeln der Tagetes wasserlsliche Stoffe ausscheiden, die toxisch auf die Wurzellchen wirken. Noch interessanter wurde diese Entdeckung, als man feststellte, da die natrlichen Pflanzenwirkstoffe hnliche Verbindungen enthalten wie die AntiNematoden-Mittel der chemischen Industrie. Dieser kurze Blick in die Forschung soll einem Bio-Grtner zweierlei beweisen: Die Natur hlt immer noch viele berraschungen und unerforschte Zusammenhnge bereit. Da wir sie noch nicht alle durchschauen, ist sicher kein Beweis dafr, da es sie nicht gibt. Und zum anderen: Sehr oft besttigen wissenschaftliche Untersuchungen Erfahrungen aus der Praxis erst viel spter. Dabei kann der zeitliche Abstand Jahrzehnte oder sogar Jahrhunderte betragen. Wenn wir also hier Pflanzen als Gartenhelfer vorstellen und einordnen, dann haben diese Tips nichts mit nebulsem Aberglauben zu tun. Im Gegenteil: Sie sind konkrete Wirklichkeit, deren Geheimnisse manchmal erst in den brodelnden Dmpfen chemischer Retorten enthllt werden. Fr den Gartenalltag sind die wissenschaftlichen Hintergrnde zwar aufschlureich, aber noch wichtiger sind die praktischen Ergebnisse. Jeder Grtner kann mit diesen Empfehlungen aus der Praxis experimentieren und seine eigenen Erkenntnisse hinzugewinnen. Aus der Tabelle knnen Sie ablesen, welche Pflanzen in Ihrem Garten als grne Schutzengel eingesetzt werden knnen. Pflanzen helfen Pflanzen Krankheit/Schdling Ameisen Blattluse Blutluse Erdflhe Fliegen Kartoffelkfer Kohlweiling Abwehrende Pflanzen Lavendel, Rainfarn, Feldsalat Kapuzinerkresse, Lavendel Bohnenkraut Wermut, Pfefferminze, Salat, blhende Ginsterzweige Basilikum, Rainfarn, Nubume Meerrettich, Taubnessel, Farnkraut Dill, Salbei, Rosmarin, Thymian, Pfefferminze, Beifu Tomaten, Sellerie Knoblauch, Kaiserkronen, Wolfsmilch, Hundszunge Steinklee, Sonnenblumen, Narzissen `La Riante' Knoblauch (allgemein bakterizid und fungizid), Schnittlauch Zwiebeln, Salbei, Kresse Besonders wirksame Kombinationen Rosen und Lavendel Kapuzinerkresse unter Obstbumen Rosen und Lavendel; Bohnen und Bohnenkraut Kohl und Salat; Gurkensmlinge und Ginster Nubaum am Sitzplatz Kohl und Tomaten; Kohl und Sellerie Kohl mit Kruter-Randpflanzung Steinklee auf Baumscheiben; Sonnenblumen oder Narzissen als schtzende Randpflanzung einige Knoblauchpflanzen unter Obstbumen, zwischen Erdbeeren und Rosen Mhren und Zwiebeln; Mhren und Kresse'

Muse Whlmuse

Echter Mehltau

Mhrenfliege

Nematoden (Wurzellchen) Sulenrost Johannisbeerrost Schnecken

Zwiebelfliege Der grne Zeigefinger

Tagetes (Studentenblumen, Sammetkppchen), Ringelblumen Wermut Senfsaat, Zwiebeln, Knoblauch, Kapuzinerkresse Salbei, Ysop, Thymian Mhren (Karotten)

Teppich-, oder Randpflanzung zu Rosen, Kartoffeln, Tomaten Wermut, zu Johannisbeerstruchern nur "relative" Wirkung

Zwiebeln und Mhren

Unter den hilfreichen Pflanzen spielen die Kruter mit ihren intensiven Wirkstoffen eine wichtige Rolle. Sie tauchen in der Schutzengel-Tabelle immer wieder auf. Mit echten grnen Tips helfen vor allem die Wildkruter dem Grtner auf die Sprnge. Sie sind beredte Zeugen der Bodenbeschaffenheit. Wer ein Grundstck kauft oder einen Garten pachtet, der sollte sich sehr genau die vorhandene Unkraut-Flora anschauen. Wo in einem kultivierten Garten pltzlich bestimmte Unkruter wie eine Invasion auftauchen, da weisen sie oft unmiverstndlich auf Kulturfehler oder Nhrstoffmangel hin. So knnen Ackerschachtelhalm, Ackerminze und Kriechender Hahnenfu zum Beispiel auf schwere Bodenverdichtungen, aber auch auf Staunsse hindeuten. Vogelmiere und Brennessel verraten dagegen: Wir wurzeln in gutem Humus! Die Tabelle auf Seite 97 bersetzt die Zeichensprache der Pflanzen. Sie macht deutlich, was Zeigerpflanzen zeigen knnen. Als Helfer des Grtners sind in diesem Kapitel nur lebende Pflanzen beschrieben. Sie stellen ihre Dienste an Ort und Stelle zur Verfgung, dort wo sie wachsen. Natrlich machen sich Pflanzen im biologischen Garten auch noch auf andere Weise ntzlich: Sie werden als Jauche angesetzt oder als Spritzbrhe gegen Schdlinge. Aber diese Erste Hilfe mit Pflanzen leitet schon ber zum nchsten Kapitel. Dort geht es nicht mehr nur um Untersttzung, sondern um direkte biologische Schdlings-Abwehr. Zeigerpflanzen Sandiger Boden Einjhriger Knuel, Scleranthus annuus Feldbeifu, Artemisiacampestris Pechnelke, Lychnis viscaria Saatwucherblume, Chrysanthemum, segetum Sandmohn; Papaver argemone Lehmiger Boden Ackerhahnenfu, Ranunculns arvensis Ackerkratzdistel; Cirsium arvense Ackerrte, Sherardia arvensis Esparsette; Onobrychis viciifolia Huflattich, Tussilago farfara Echte Kamille Chamomilla recutita Klettenlabkraut, Galium aparine Lwenzahn, Taraxacum officinale Wegwarte, Cichorium, intybus Humoser, nhrstoffreicher Boden (vor allem Stickstoffe) Ackerhellerkraut, Thlaspi arvense Ackersenf, Sinapis arvensis Bingelkraut, Mercurialis annua Echte Kamille Chamomilla recutita Erdrauch, Fumaria officinalis Franzosenkraut, Galinsoga parviflora Groe und Kleine Brennessel, Urtica dioica und U. urens Hirtentschel, Capsella Bursa pastoris Melde, Atriplex patula Schwarzer Nachtschatten; Solanum nigrum Vogelmiere, Stellaria Media Weier Gnsefu, Chenopodium album Feuchter, schwerer Boden Ackerminze, Mentha arvensis Beinwell, Symphytum officinale Breitwegerich; Plantago Major Gnsefingerkraut; Potentilla anserina Kriechender Hahnenfu, Ranunculus repens

Lwenzahn; Taraxacum officinale Scharbockskraut, Ranunculus ficaria Trockener, leichter Boden Frhlingshungerblmchen, Erophila verna Hasenklee, Trifolium arvense Heidenelke, Dianthus deltoides Sandmohn, Papaver argemone Kalkarmer Boden Adlerfarn; Pteridium aquilinum Buchweizen, Fagopyrurn esculentum Gelber Hohlzahn, Galeopsis segetum Hederich, Raphanus raphanistrum Hhnerhirse, Echinochloa crus-galli Ackerhundskamille, Anthemis arvensis Kleiner Ampfer, Rumex acetosella Silbergras, Corynephorus canescens Stiefmtterchen, Viola tricolor Weiches Honiggras, Holcus mollis Kalkreicher Boden Ackerrittersporn; Consolida regalis Echter Gamander, Teucrium chamaedrys Kleiner Wiesenknopf, Sanguisorba minor Sommeradonisrschen, Adonis aestivalis Wegwarte, Chicorium intybis Wiesensalbei, Salvia pratensis

Biologische Mittel zur Schdlingsabwehr


Das Ziel jedes Bio-Grtners bleibt es - auch in schwierigen Zeiten -, das natrliche kologische; Gleichgewicht zwischen schdlichen und ntzlichen Lebewesen zu bewahren oder wiederherzustellen. Mittel gegen Schdlinge drfen nur als Notwehrmanahmen betrachtet werden. Deshalb sprechen wir auch nicht von Schdlings-Bekmpfung, sondern von SchdlingsAbwehr. Es geht immer nur darum, Mitbewohner der Erde in ihre Schranken zu verweisen, wenn sie einmal aus der Rolle fallen. In diesem Kapitel finden Sie auf zahlreichen Seiten eine Flle praktischer Ratschlge. Dennoch sollte eigentlich in roten Buchstaben darber stehen: Nur im Notfall aufschlagen und benutzen! Negative Manahmen, die Leben vernichten, drfen nie zur Gewohnheit werden, selbst dann nicht, wenn sie unsere Ernten schtzen sollen. Bio-Grtner mssen sich mit dem Gedanken vertraut machen, da letzten Endes nur positive Handlungen auch positive Folgen haben. Alles andere ist eine Illusion, eine schillernde Seifenblase aus der Trickkiste unserer Zivilisation, die eines Tages an der Hrte der Realitt zerplatzen wird. Grtner, die in stillen Stunden einmal in 60-100 Jahren alten Gartenzeitschriften blttern, werden sich wundern, wie wenig Raum damals die Fragen der Schdlings-Abwehr einnahmen. Der Grund dafr bestand sicher nicht in paradiesischen Zustnden. Aber die praktischen Tips zur Eindmmung von Schnecken, Raupen oder Luseplagen, die man auch zu Urgrovaters Zeiten an die Grtner weitergab, bestanden grtenteils aus bewhrten Hausmitteln. Jeder konnte sie selber herstellen oder in der nchsten Drogerie besorgen. Ihre Wirksamkeit reichte offenbar aus, um den gren. Teil der Ernte sicherzustellen. So wurden sie beide satt: der Grtner und ein berschaubarer Schdlingsbestand. Heute lebt von der Schdlings-Bekmpfung eine ganze riesige Industrie. Vergessen Sie das nie, wenn Sie darber nachdenken, ob der Zweck die Mittel heilige - oft fllt er nur die Kassen der Hersteller! Die Schdlinge Doch zurck zu den biologischen Schutz- und Abwehrmanahmen. Das Wort Schdling ist ein sehr umfassender und deshalb unklarer Begriff. Mit welchen Schden und .mit welchen Schdlingen haben wir es denn zu tun im Garten? Tiere Sie bilden die grte Gruppe ungebetener Mitesser und umfassen mindestens einige hunderttausend Arten, die auf vielfltige Weise in das groe kologische System verstrickt sind. Meist haben sie ntzliche und schdliche Funktionen zugleich. Ein Eingriff mu deshalb immer sehr sorgfltig berlegt werden. Die Schadtiere knnen in fnf groe Gruppen eingeteilt werden:

Insekten bringen es auf mindestens eine Million Arten auf der Welt. Sie knnen sich sehr rasch vermehren und dadurch ganz pltzlich in Massen auftreten. Solche Plagen sind aber stark abhngig vom Klima, vom Nahrungsangebot und auch von der Anwesenheit ihrer natrlichen Feinde. Wer bei einer Masseninvasion von Lusen in Panik gert, der mu wissen, da sowohl Schdlinge als auch Ntzlinge meist in einem Drei-Jahres-Rhythmus auftreten. Dabei werden sehr sinnreiche Gesetzmigkeiten wirksam: Im ersten Jahr vermehren sich bei starkem Schdlingsbefall auch die Ntzlinge sehr rasch, weil sie sich hervorragend ernhren knnen. Im zweiten Jahr beherrschen die guten Geister den Garten. Dafr ist ihr Tisch aber weniger reichlich gedeckt als in Schdlingszeiten. Also vermehren sich die Ntzlinge nicht mehr so ppig. Im dritten Jahr knnen die Schdlinge wieder den Kopf heben. Und dann beginnt das Schaukelspiel von neuem, vorausgesetzt, es hat niemand dreingeschlagen und die Gewichte verschoben. Die Insekten krnken die Pflanzen des Grtners durch Fraschden und durch Saugschden. Sie durchlaufen verschiedene Entwicklungsstadien; deshalb fressen sie sich nicht nur als erwachsene Tiere, sondern auch als Larven, Raupen und Maden durch den Garten. Da es aber in unseren Breiten fast nie vorkommt, da sie ganze Bume oder Gemsebeete kahlfressen, hlt sich der Schaden durch Insekten meist in Grenzen. Vor allem dort, wo ihre Gegenspieler aktiv bleiben. Leider knnen Insekten aber beim Ansaugen der Pflanzen Viruskrankheiten bertragen. Zu den schdlichen Insekten gehren Luse, Wanzen, Fliegen, Schmetterlinge, Wespen, Mcken, Kfer und viele andere. Sie werden sie, soweit sie fr den Gartenfreund von Bedeutung sind, in der groen Pflanzenschutztabelle wiederfinden. Milben gehren nicht, wie viele Menschen glauben, zu den Insekten, sondern zu den Spinnentieren. Die meisten sind winzig klein, 0,1-0,5 mm, und knnen nur mit einem Vergrerungsglas genauer erkannt werden. Viele dieser Mini-Spinnentiere gefhrden die Gewchse des Gartens berhaupt nicht. Einige Milbenarten schdigen die Pflanzen, weil sie den Saft aus den Blttern saugen. Diese werden gelb und sterben ab. Besonders verbreitet ist die Rote Spinne, die Obstkulturen befllt. Die Kruselmilbe gefhrdet Pfirsiche, Reben und Erdbeeren, die Bohnen-Spinnmilbe die Gemsebeete. Durch chemische Giftspritzungen werden die Feinde der Milben, die Raubmilben, meist radikal vernichtet, whrend die Schadmilben berleben und sich rasch wieder vermehren. Nematoden sind winzige Fadenwrmer oder lchen, die grtenteils im Boden leben. Sie spielen eine sehr ntzliche Rolle bei der Humuslsung. Nur ganz wenige Nematodenarten befallen Pflanzen und schdigen die Wurzeln oder Stengel. Eine besondere Gruppe bildet Zysten; darin knnen die Eier und Larven, sicher verpackt, lange Zeitrume berleben. Die schtzenden kleinen Paketchen werden an Wurzeln befestigt, oft an Unkrutern. Erst wenn in der Nhe wieder Pflanzen nach dem Geschmack der lchen angebaut werden, erwachen die kleinen Schdlinge zu neuen, unerwnschten Aktivitten. Diese Zystenlchen (Heterodera, Globodera) breiten sich vor allem in groen Kartoffel- und Rbenfeldern aus. Fruchtwechsel, Mischkultur und Mulchdecken, die den Unkrautwuchs verhindern, gehren deshalb zu den vorbeugenden Manahmen gegen Nematoden. Im Garten befallen vor allem die Stengellchen (Ditylenchus dipsaci) Zierpflanzen wie Phlox und Narzissen, aber auch Speisezwiebeln. Erdbeeren werden von Blattlchen (Aphelenchoides) heimgesucht. Wandernde Wurzellchen (PratylenchusArten) schdigen Mhren, Kartoffeln, Erdbeeren, Obstgehlze, Rosen und einige Stauden. Vor allem gegen diese Wurzellchen sind Feindpflanzen wie Tagetes und Ringelblumen wirksam. Je nach lchenart sterben Wurzeln, Stengel oder Bltter ab. Weichtiere knnen im Garten zur Plage werden. Zu den schdlichen Vertretern gehren vor allem die Nacktschnecken. Ihre unersttliche Frelust ist jedem Grtner bekannt. Sie werden bei den Plagegeistern auf Seite 110 ausfhrlich besprochen. Wildlebende Sugetiere knnen gleichfalls im Garten Schaden anrichten. Sie kommen aber nicht berall vor. Nur auf dem Lande dringen zum Beispiel hungrige Rehe manchmal in die Grten ein. Hasen und Kaninchen machen dagegen manchem Grtner zu schaffen. Sie fressen Nelken, junges Gemse und andere Leckerbissen ab. Ratten und Muse richten eher Schaden in den Wintervorrten als auf den Beeten an. Whlmuse gehren dagegen zu den wirklichen Schdlingen. Sie fressen vor allem Pflanzenwurzeln und Zwiebeln. Dadurch schdigen sie insbesondere Gehlze, Gemse und Stauden. Auch sie werden im Abschnitt Plagegeister ausfhrlich behandelt. Pilze Sie gehren zu den niederen Pflanzen, die aus fadenfrmigen Zellen bestehen und ohne Chlorophyll leben. Diese feinen, mit bloem Auge erkennbaren Fden nennt man das Pilz-Mycel. Pilze ernhren sich von toten oder lebenden organischen Substanzen. Sie wachsen mit ihren Fden in das Gewebe hinein und entziehen ihm Nhrstoffe. Zur Vermehrung - durch Sporen - bentigen sie viel Feuchtigkeit und Wrme. Im Boden spielt eine Vielzahl von Pilzarten eine auerordentlich wichtige und ntzliche Rolle bei den Abbauprozessen und bei der Humusbildung. Oberirdisch knnen bestimmte Pilze aber groe Schden an den Kulturgewchsen anrichten. Sie gehren zu den Parasiten, die im Gewebe ihrer Wirtspflanzen wuchern und die Leitgefe unterbrechen. Allerdings mssen dazu die richtigen Verhltnisse herrschen: Stickiges Treibhausklima und weiches Pflanzengewebe, das vor allem durch bermige Stickstoffdngung entsteht, begnstigen den Pilzbefall. Unter den 3000 bekannten Pilzkrankheiten sind dies die wichtigsten: Bodenschadpilze (u. a. Verticillium und Fusarium) dringen durch die Wurzeln in die Leitbahnen der Pflanzen und verursachen einen pltzlichen Kollaps. Asternwelke, Tomatenwelke und Fusariumwelke der Gurken sind Beispiele fr solche Pilzerkrankungen. Auch die Schwarzbeinigkeit der Setzlinge, die Umfallkrankheit (Phoma lingam) und die gefrchtete Kohlhernie (Plasmodiophora brassicae) werden von Pilzen, die sich im Boden aufhalten, verursacht. Baumkrebs (Nectria galligena) verursacht Schden, die tief ins Gewebe hinein wuchern und den Saftflu unterbrechen. ste und Zweige, die oberhalb dieser Infektionsquellen wachsen, sterben mit der Zeit ab.

Blattflecken sind verschiedenartige Pilzkrankheiten, die unter anderem Sellerie, Bohnen, Erbsen, Gurken und Tomaten befallen knnen. Auf den Blttern und auch auf Frchten zeigen sich Flecken, die eintrocknen und ganze Pflanzenteile absterben lassen. Rostkrankheiten weisen eine Besonderheit auf: Sie entstehen nur, wenn die Pilze zwei verschiedene Pflanzenarten vorfinden, die sie fr ihre Vermehrung bentigen. Auf bestimmten Zwischenwirten entwickeln sich die Pilzsporen, die dann auf andere Pflanzen berwechseln und rostfarbige Flecken verursachen. Rosen, Malven, Bohnen und Johannisbeeren sind besonders gefhrdet. Kraut- und Knollenfule (Phytophthora infestans) trifft vor allem die Nachtschattengewchse Kartoffeln und Tomaten. Das Kraut der Kartoffeln stirbt nach der Infektion ganz ab. Die Knollen faulen. Auch bei Tomaten werden Bltter und Frchte infiziert. Grauschimmelpilze (Botrytis sp.) sind besonders stark verbreitet und in den Grten sehr gefrchtet. Sie bentigen immer ausreichend Feuchtigkeit zu ihrer Entwicklung und gelten als typische Schwcheparasiten. Der deutlich erkennbare graue Schimmel auf den Blttern oder an anderen Pflanzenteilen schdigt Erdbeeren, Trauben, Salat, Gurken, Bohnen, Tomaten, aber auch Geranien und Alpenveilchen, Zwiebelblumen und Pfingstrosen. Echter und Falscher Mehltau gehren zu den verbreiteten Pilzkrankheiten, die durch verschiedene Pilzarten (u. a. Erysiphe, Sphaerotheca und Peronospora) verursacht werden. Der Echte Mehltau entwickelt sich auch bei trockenem Wetter, der Falsche vor allem in nassen Sommern. An einem mehligen Blattbelag erkennt man den Echten Mehltau. Er trifft Rosen, Gurken, Erbsen, Stachelbeeren, Obstbume und Weinreben. Der Falsche Mehltau zeigt sich durch mehligen Belag unter den Blttern und gelbe oder braune Flecken auf der Oberseite. Gefhrdet sind Reben, aber auch Zwiebeln, Salat, Kohl und Spinat. Bakterien und Viren Sie gehren zu den winzigen Lebewesen, die mit bloem Auge nicht erkennbar sind. Nur Elektronenmikroskope machen sie sichtbar. Die Bodenbakterien gehren mit ihren zahlreichen Arten zu den ntzlichsten Lebewesen. Andere Bakterien verursachen bei Tieren und Menschen Krankheiten. Auch Pflanzen knnen von Bakterien infiziert werden. Die Folgen sind u. a. Krebswucherungen und Fulniserscheinungen. Bakterienkrankheiten sind zum Beispiel die Rhizomfute an Iris (Pectobacterium carotovorum), der gefhrliche Feuerbrand (Erwinia amylovora), der vor allem die Triebspitzen der Birnbume absterben lt, und die Tomatenwelke (Corynebaeterium michiganense). Es gibt keine wirksamen Spritzmittel gegen Bakterienkrankheiten! Viren sind noch kleiner als die einzelligen Bakterien. Sie entwickeln sich in lebenden Zellen. Mibildungen, Zwergwuchs und Farbwechsel der Blattadern zeigen oft an, da eine Virusinfektion stattgefunden hat. Auch Gelbsucht und mosaikartige Flecken deuten auf die unsichtbaren Schdlinge in den Zellen. Bohnenmosaik, Salatmosaik, Kartoffelvirosen, Gelbstreifigkeit bei Zwiebeln und die Weistreifigkeit der Gladiolen sind Beispiele fr solche Infektionen. Pflanzen, die von einem Virus befallen werden, kann man durch keine Spritzung retten. Hilfsmittel in der Not Kruterjauche - Kruterbrhe Gegen viele Pflanzenkrankheiten ist in der Natur ein hilfreiches Kraut gewachsen. Im Bio-Garten schiet man nicht mit Kanonen auf Spatzen. Die natrlichen Mittel erzielen auf weniger problematische Weise den gewnschten Erfolg. Sie sind auerdem, wenn man sie selber herstellt, sehr preiswert! Fr das Ansetzen selbstgemachter Spritzmittel gengt ein 10-Liter-Eimer. Die Pflanzen fr die hausgemachte Brhe knnen Sie selber sammeln oder sogar in einer Gartenecke halbwild wachsen lassen. Beinwell und Wermut gehren sogar in den Heilkrutergarten. Verwenden Sie von Brennessel, Schachtelhalm, Beinwelt und Wermut das ganze Kraut mit Stengel und Blttern vor der Blte. Beim Rainfarn benutzen Sie die blhende Pflanze. Getrocknete Kruter bekommen Sie in Drogerien, Apotheken, Kruterhusern und im biologischen Spezialversand. Die in den Rezepten angegebenen Mengen knnen schwanken, da auch die Wirkstoffgehalte der Pflanzen nicht konstant sind. Probieren Sie soviel wie mglich selber aus! Die Grundrezepte Kruterjauche und ihre Herstellung ist im Dnger-Kapitel auf Seite 67 ausfhrlich beschrieben. Krutertee erhalten Sie, wenn Sie die Pflanzen frisch oder getrocknet mit kochendem Wasser berbrhen, die Mischung 10-15 Minuten zugedeckt ziehen lassen und dann absieben. Kruterbrhe entsteht, wenn Sie die vorgeschriebene Pflanzenmenge fr 24 Stunden in Wasser (mglichst Regenwasser!) einweichen; dann kochen Sie den Ansatz mit dem Einweichwasser auf und lassen alles etwa eine halbe Stunde bei geringer Hitze leise sieden. Die Brhe mu anschlieend abkhlen und wird dann durchgesiebt. Kruterauszge werden mit frischen oder getrockneten Pflanzen in kaltem Wasser angesetzt. Sie drfen nur einige Stunden, hchstens einen Tag und eine Nacht lang stehen und nicht in Grung bergehen. Die wichtigsten Spritzbrhen Brennessel Jauche wirkt als Insektenabwehr und strkt die Widerstandskrfte der Pflanzen. 1 kg frische Brennnesseln (die groe oder die kleine Art) werden mit 10 Liter Wasser angesetzt. Von getrockneten Brennesseln gengen 100-200 g. Die vergorene Jauche mu 10fach verdnnt werden. Sie kann in den Wurzelbereich der Pflanzen, auf den Boden oder - stark verdnnt - ber die

Bltter gegossen werden. Junge, ghrende Jauche wird nach etwa 4 Tagen verwendet; sie mu 1:50 verdnnt werden und wirkt, ber Bltter und Triebe gespritzt, gegen Blattluse und Spinnmilben. Beiende Brennessel-Brhe wird mit 1 kg frischem Kraut auf 10 Liter Wasser angesetzt, darf aber nicht vergren. Dieser Kaltwasserauszug bleibt 12-24 Stunden stehen und wird dann unverdnnt ausgespritzt. Er wirkt gegen Blattluse. Die brennenden Substanzen der Nessel gehen verloren, wenn die Brhe zu lange stehenbleibt. Die Wirksamkeit des BrennesselKaltwasserauszugs ist umstritten. In systematischen Versuchen blieben die Luse teilweise vllig unbeeindruckt. Mglicherweise sind die Ergebnisse aber auch von der kologischen Gesamtsituation im Garten abhngig. Auf jeden Fall ist diese Brhe nur bei geringem Lusebefall zu empfehlen. Testen Sie selbst! Beinwell-Comfrey Jauche (Symphytum officinale und S. asperum) wird genau wie Brennessel-Jauche hergestellt und auch zum gleichen Zweck verwendet. Beide Pflanzen kann man ebenso wie die fertige Jauchebrhe mischen. Sie ergnzen sich mit ihren Wirkstoffen. Beinwell-Jauche enthlt auer Stickstoff auch Kali. Ackerschachtelhalm-Brhe Von diesem Kraut, auch Zinnkraut oder Katzenschwanz (Equisetum arvense) genannt, werden 1 kg frische oder 150 g getrocknete Pflanzen 24 Stunden in 10 Liter Wasser eingeweicht. Am nchsten Tag lt man diese Brhe etwa eine halbe Stunde lang leise kochen. Dann mu sie abkhlen und wird spter durchgesiebt. Vor dem Ausspritzen verdnnen Sie Ihre Schachtelhalm-Brhe mit der 5fachen Menge Wasser. Sie ist stark kieselsurehaltig und wirkt vor allem vorbeugend gegen Pilzkrankheiten. Spritzen Sie Schachtelhalm bei trockenem Wetter, an sonnigen Tagen. Die vorbeugende Wirkung ist am strksten, wenn die Spritzungen vom Frhling bis zum Sommer regelmig wiederholt werden. Bei akuter Gefhrdung durch rasch um sich greifende Pilzinfektionen mu Schachtelhalm-Brhe 3 Tage hintereinander angewendet werden. Brennessel-Jauche und Schachtelhalm-Brhe knnen gemischt und gemeinsam versprht werden. Sie knnen auch der Brennessel-Jauche eine Handvoll Katzenschwanzkraut hinzufgen. Farnkraut-Jauche oder -Brhe Dazu knnen Sie den Wurmfarn (Dryopteris ilix-mas) und den Adlerfarn (Pteridium aquilinum) verwenden. Jeweils 1 kg frische oder 100 g trockene Pflanzen werden in 10 Liter Wasser angesetzt. Farnkraut Jauche verwenden Sie unverdnnt als Winterspritzung. Sie wird direkt auf die Pflanzen oder Bume gesprht und hilft gegen Schild-, Schmier- und Blutluse. Eine unverdnnte Spritzung aus Farnkraut-Jauche oder -Brhe kann auch gegen Rostbefall angewendet werden. Adlerfarn-Jauche verdnnen Sie im Vorfrhling mit der 10fachen Menge Wasser und spritzen sie dann gegen Blattluse. Whrend des brigen Jahres benutzen Sie diese Jauche unverdnnt. Sie wird auf die Pflanzen und auf den Boden verteilt und wirkt dann auch gegen Schnecken. Adlerfarn besitzt einen hohen Kaligehalt und kann deshalb bei Kalimangel als Nhrstoffausgleich wirken. Gieen Sie diese Jauche auch auf den Kompost. Adlerfarn kann ebensogut als Brhe angesetzt werden. Rainfarn-Brhe, -Tee oder Jauche Der Rainfarn (Tanacetum vulgare) ist kein Farnkraut. Sein deutscher Name tuscht ein wenig; botanisch gehrt die Pflanze zu den Korbbltlern. 300 bis 500 g frische, blhende Pflanzen oder 30 g getrocknetes Kraut und 10 Liter Wasser werden entweder als Jauche, Brhe oder Tee angesetzt. Im Winter spritzen Sie diese Flssigkeit unverdnnt auf die Pflanzen, im Sommer auf den Boden. Zur Nachbltenspritzung oder zur Herbstspritzung wird die Rainfarn-Brhe mit der 2fachen Menge Wasser verdnnt. Dieser Wildkruterauszug wirkt allgemein gegen Ungeziefer, vor allem aber gegen Erdbeerbltenstecher, Erdbeermilben, Brombeermilben, Himbeerkfer, Blattwespen, Rost und Mehltau. Rainfarn wird im Volksmund auch Wurmfarn genannt, weil er als Hausmittel gegen Wrmer Verwendung fand. Heute wei man, da das Kraut auch toxische Inhaltsstoffe hat und nicht ungefhrlich ist. Achten Sie deshalb darauf, da die Brhe nicht von Kindern getrunken wird. Wermut-Jauche oder -Brhe stellen Sie aus 300 g frischem Kraut vom Wermut (Artemisia absinthium) oder 30 g getrockneter Droge und 10 Liter Wasser her. Im Frhling wird die Jauche unverdnnt gegen Blattluse, Sulenrost an Johannisbeeren, Raupen und Ameisen auf die Pflanzen gespritzt. Im Juni bis Juli wirkt der 3fach verdnnte Tee gegen Blattluse und Apfelwickler. Im Herbst ,spritzen Sie die 2fach verdnnte Brhe gegen die Brombeermilben. Unverdnnte Spritzungen mit Wermut-Brhe oder -Tee wehren Kohlweilinge ab. Tomatenbltter-Auszug wird aus 2 Handvoll Blttern und ausgebrochenen Seitentrieben hergestellt. Zerdrkken Sie das frische Material und lassen Sie es in 2-3 Liter Wasser 3 Stunden ziehen. Dieser Pflanzenauszug wird zur Flugzeit der Kohlweilinge alle 2 Tage mit der Giekanne ber die Kohlpflanzen gegossen. Er lenkt durch seinen intensiven Geruch die Falter ab. Knoblauch-Zwiebel-Jauche stellen Sie aus 500 g Zwiebeln und Knoblauch her, die mit 10 Liter Wasser angesetzt werden. Die fertige Jauche wird 10fach verdnnt auf den Boden der Beete und auf Baumscheiben gegossen. Sie steigert die Abwehrkrfte gegen Pilzkrankheiten, vor allem bei Kartoffeln und Erdbeeren. Zwiebeln und Knoblauch knnen gemischt oder einzeln verwendet werden. Man kann auch noch die Bltter der Schwarzen Johannisbeeren daruntermischen. Zwiebelschalen Jauche entsteht aus 20-50 g Schalen und grnem Rhrenlaub, die in 1 Liter Wasser 4-7 Tage durchziehen soll. Diese Jauche spritzen Sie gegen Milben und gegen Pilzkrankheiten, wie zum Beispiel die Tomaten- und Kartoffelbraunfule. Zwiebel-Knoblauch-Tee wirkt allgemein gegen Ungeziefer. Ein Teeaufgu aus 75 g gehackten Zwiebeln oder Knoblauchzehen und 10 Liter Wasser sollte mindestens 5 Stunden durchziehen. Dann kann er unverdnnt auf die Pflanzen und auf den Boden gespritzt werden. Er hilft gegen Erdbeermilben, andere Milben und Pilzkrankheiten. Bei allen Zwiebel- und Knoblauchprparaten spielen wahrscheinlich der hohe Schwefelgehalt der Pflanzen sowie antibiotische, keimhemmende Stoffe eine entscheidende Rolle. Quassia-Brhe setzen sie mit 150 g Quassia-Bitterholz (Quassia amara, erhltlich in Apotheken) und 2 Liter Wasser an. Am nchsten Tag mu diese Brhe 1 Stunde lang ausgekocht werden. Dann fgen Sie noch 2 Liter Schachtelhalm-Brhe und 10 Liter Wasser hinzu, in dem 250 g Schmierseife aufgelst wurde. Diese Mischung ist haltbar und kann vom Frhjahr bis zum Herbst unverdnnt auf die Pflanzen gespritzt werden. Sie wird gegen Blattluse und andere tierische Schdlinge eingesetzt. Nur im

Notfall verwenden! Das Mittel wirkt als Magen- und tzgift auf alle Insekten, also auch auf die ntzlichen! Fr Warmblter ist Quassia ungiftig. Die Holzspne knnen wieder getrocknet und noch 2-3mal verwendet werden. Schmierseifen-Lsung wird 2%ig angesetzt und gegen Luse gespritzt. Achten Sie darauf, da Sie in der Drogerie oder Apotheke reine Schmierseife, mglichst Kali-Seife, erhalten! Die normale Haushaltsschmierseife ist ungeeignet, da sie meist noch verschiedene Zustze enthlt. Ein einfacher Test gibt Ihnen Aufschlu ber die Qualitt des verwendeten Produkts: Lsen Sie ein wenig Seife im Wasser auf. Bildet sich eine klare, blanke Brhe ohne wesentlichen Niederschlag, dann haben Sie eine reine, gute Schmierseife gekauft. Je nachdem, wie stark und wirkungsvoll die Lsung sein soll, verrhrt man 1S0-300 g Schmierseife in 10 Liter heiem Wasser. Nach dem Abkhlen unverdnnt ausspritzen. Die Schmierseifenlsung verklebt die Atmungsorgane weichhutiger Insekten; sie greift auch die Auenhaut an, die Tiere vertrocknen in der Sonne. Von diesem Schicksal sind auch weichhutige Ntzlinge, wie zum Beispiel Schwebfliegen-Larven, betroffen. Verantwortungsvolle Bio-Grtner sollten deshalb vor der Verwendung von Schmierseifen-Brhe vor ihrem Gewissen prfen, ob der Zweck die Mittel heiligt. Spiritus-Seifen-Lsung gewinnen Sie, wenn Sie 200 g Schmierseife in heiem Wasser auflsen und dann mit 10 Liter Wasser verdnnen. Fgen Sie noch 1/3 Liter Brennspiritus hinzu. Diese Mischung hilft gegen Luse und auch gegen Woll-, Schild- und Blutluse, da die aggressive Lsung die Schutzschichten dieser Insekten angreift. kologisch gesehen ist die SchmierseifenSpiritus-Brhe noch bedenklicher als die reine Schmierseifenlsung. Schwefelleber-Lsung wird hergestellt aus 20-40 g Schwefelleber (Hepar sulfuris, eine Mischung aus Schwefel und Pottasche = Kaliumkarbonat) und 10 Liter Wasser. Die Mischung wird gut durchgerhrt und dann unverdnnt ausgespritzt. Diese Brhe ist ein mildes Mittel gegen Pilzbefall. Sie hilft gegen Schorf und Echten Mehltau. Empfindliche Raubmilben und Raubwanzen knnen dennoch geschdigt werden. Sensibel darf auch die Nase des Grtners nicht sein: Die Schwefelleber-Brocken riechen penetrant nach faulen Eiern. Wasserglas ist ein Kalium- oder Natriumsilikat und enthlt Kieselsure. Diese Substanz ist auch im Schachtelhalm zu finden. Wasserglasspritzungen verhrten die Oberflchen der Bltter und verhindern dadurch das Eindringen von Pilzsporen. Das Mittel wird in 1-2%iger Verdnnung angesetzt und fr die Winterspritzung der Obstbume verwendet. Im Sommer kann man die Lsung der vorbeugenden Pilzspritzung an Obstbumen. und Weinstcken beimischen. Achtung: Nicht bei Sonnenschein spritzen! Nicht mit Glas (Brille!) in Berhrung bringen, es entstehen schwer entfernbare Flecken. Wasserglas lst Augenreizungen aus! Theobaldsche Lsung wird zuerst in zwei Gefen angesetzt. Im ersten Eimer 1 kg Kalisalz (40%ig) in 3 Liter heiem Wasser auflsen und abkhlen lassen. Dann wird noch 100 g Kaliumwasserglas in der Flssigkeit verrhrt. Im zweiten Eimer lsen Sie 1 kg gebrannten Kalk in 10 Liter Wasser auf. Schtten Sie diese Kalkmilch durch ein Tuch mit der Lsung des ersten Eimers zusammen, und fgen Sie noch so viel Wasser hinzu, da Sie zum Schlu 20 Liter Flssigkeit haben. Mit dieser Brhe spritzen Sie Ihre Obst- und Beerengehlze, bis sie vor Nsse triefen. Die Flssigkeit bildet, wenn sie trocknet, eine harte Hlle um die Knospen. Sie schtzt vor Vogelfra. Auch Larven, Eigelege und Insekten, die den Winter in der Rinde berlebten, werden getroffen. Alle Wasserglasspritzungen eignen sich nicht fr den Gemsegarten. Stuben Gesteinsmehl wird ber die taufeuchten Pflanzen gestreut (nicht bei windigem oder regnerischem Wetter). Der feine Staub wirkt gegen Luse und vorbeugend gegen Pilzerkrankungen. Diese Manahme sollte whrend der Hauptwachstumszeit mglichst jede Woche wiederholt werden. Ein Ring aus Steinmehl um Gurken oder Salatpflanzen gestreut, hlt Schnecken ab. Bei Regenwetter funktioniert diese Schdlingsabwehr allerdings nicht. Steinmehl ist ungiftig, aber ein Bio-Grtner sollte wissen, was dieser feine Staub bewirkt: Er verklebt die winzigen Krperffnungen, vor allem die Atmungsorgane weichhutiger Insekten. Feine Quarzkristalle setzen sich zwischen die Krpersegmente. Sie scheuern dort so schmerzhaft auf der Haut, da die Tiere in ihrer Not bewegungslos verharren und schlielich verhungern. Empfindlichen Ntzlingen ergeht es dabei genauso wie den Schdlingen! brigens sollte auch der Grtner vor dem Steinstaub auf der Hut sein. Atmen Sie ihn nicht ein - er schdigt die Lunge! Algenkalk streut man gleichfalls ber die Bltter der Pflanzen. Er frdert die Widerstandsfhigkeit gegen Insekten und Pilzerkrankungen, insbesondere gegen Schorf, Echten Mehltau, Krautfule, Kartoffelkfer, Lauchmotte und Erdflhe. Vorsicht: Nicht bei kalkempfindlichen Gewchsen anwenden! Holzasche stubt man, hnlich wie Steinmehl, morgens auf die taufeuchten Pflanzen. Sie wirkt gegen Luse. Schnecken kann man mit einem Ring aus Holzasche rund um die Pflanzen abwehren. Die Asche ist kalkhaltig und deshalb nicht geeignet fr Moorbeetpflanzen, wie zum Beispiel Azaleen und Hortensien. Mechanische Abwehrmittel Die mechanischen Mittel helfen mit, ganz bestimmte Schdlinge abzuwehren. Sie wirken sehr gezielt. Die meisten dieser Fangmethoden sind seit Generationen bekannt. Sie galten im Zeichen des Fortschritts als altmodisch, vielleicht auch deshalb, weil sie mit Arbeit verbunden sind. Im Bio-Garten wei man wieder zu schtzen, da Fallen, Netze und andere Mittel dieser Art keinerlei unerwnschte Nebenwirkungen fr das kosystem haben!

Fallen stellt man vor allem auf, um Whlmuse zu fangen (siehe auch unter Weitverbreitete Plagegeister, Seite 109). Sie sind berall im Handel erhltlich. Zu den Fallen zhlen aber auch im Boden eingegrabene Glser, in denen man wie frher Kfer und vor allem Maulwurfsgrillen fngt, die sich aus diesen Gruben nicht mehr befreien knnen. Auch die mit Bier gefllten Schalen, in denen die Schnecken ertrinken, gehren zu den Tricks der Fallensteller. Feuchte Scke, listig ausgelegte Bretter, groe Bltter und ausgehhlte Kartoffeln verwandeln sich ebenfalls in einen Hinterhalt, in dem sich Schnecken, Engerlinge und Tausendfler versammeln. Der Grtner mu sie dann nur noch sammeln. Friedfertige Menschen tragen sie anschlieend fort - an Stellen, wo sie keinen Schaden anrichten. Netze und Stanniolstreifen sollen vor allem die Vgel von Obstbumen und Beerenstruchern fernhalten. An die flatternden und blinkenden Bnder gewhnen sich die Tiere aber schnell. Wirksamer sind Kunststoffnetze, die berall im Handel erhltlich sind. Schdliche Gemsefliegen knnen durch feine Netze oder Spezialvliese von den Pflanzen abgehalten werden. Leimringe und Fanggrtel sind Fallen fr diejenigen Insekten, die an Baumstmmen auf- und abkriechen (zum Beispiel Frostspanner). Im Fachhandel knnen Sie verschiedene Modelle kaufen. Leimringe mssen ab Ende September in 1 m Hhe um die Stmme gelegt werden. Um diese Zeit beginnen die Frostspannerweibchen an den Bumen hochzuklettern. Leider kann kein Grtner verhindern, da auch Ntzlinge, die vor Wintereinbruch in Rindenritzen Schutz suchen, in der klebrigen Falle hngen bleiben. Fanggrtel knnen Sie aus Wellpappe oder aus Packpapier, das innen mit Holzwolle beklebt wurde, selber herstellen. Schneiden Sie breite Streifen, die dann um die Baumstmme gebunden werden. Ein Mantel aus Kunststoff macht die Sache wetterfest. Zahlreiche Insekten nehmen diese Konstruktion als schtzenden Unterschlupf an. Der Grtner sollte die Fanggrtel fter kontrollieren und erneuern. Er hat dabei die Mglichkeit, Ntzlinge, wie zum Beispiel Ohrwrmer, zu retten. Im Frhling werden alle gebrauchten Fanggrtel und Leimringe verbrannt. Kohlkragen knnen Sie selber herstellen. Runde Scheiben aus Teerpappe werden an einer Stelle bis zur Mitte aufgeschnitten und dann als Kragen um die Stengel der Kohlpflanzen gelegt. Die Kohlfliegen werden dadurch gehindert, ihre Eier am unteren Stengelteil abzulegen. Sie knnen die Stiele des Kohls auch mit einem Lehmbrei bestreichen. Der gehrtete Oberzug hlt die Kohlfliegen ebenfalls ab. Zune aus feinem Maschendraht rings um die Gemsebeete halten die Hasen ab. Sie mssen mindestens 80 cm hoch sein, damit die Tiere sie nicht berspringen knnen. Spezielle Schneckenzune schtzen gegen diese gefrigen Schdlinge. Kleine Grten oder einzelne Beete knnen damit eingefat werden. Im Handel sind verschiedene Modelle erhltlich Handarbeit kann im kleinen Garten viel dazu beitragen, Schdlinge in Grenzen zu halten. Sammeln Sie zum Beispiel Kartoffelkfer oder Kohlweilingsraupen regelmig ab. Wer rechtzeitig kranke Bltter (Mehltau, Rost) oder Frchte entfernt und vernichtet, schtzt die Pflanzen vor Ansteckung. Zur Handarbeit gehrt auch der Wasserschlauch, mit dessen kaltem Strahl Sie Luse von Pflanzen abspritzen knnen. Bei einem geringen Lusebefall ist es mglich, die Tiere von den Blttern abzustreifen und zwischen den Fingern zu zerdrcken. So schonen Sie wenigstens andere Lebewesen. Biotechnische Manahmen Gelbe Leimfolien locken mit dem technischen Reiz der leuchtend gelben Farbe gezielt bestimmte Insekten an. Die leimbeschichteten Tafeln sind im Handel erhltlich. Im Garten fngt man damit die Kirschfruchtfliege, im Gewchshaus vor allem die Weie Fliege. Pheromonfallen werden vor allem Apfel-, Pflaumen- und Traubenwicklern zum Verhngnis. Die Fallen sind mit den SexualDuftstoffen der Weibchen prpariert, den sogenannten Pheromonen. Ober weite Distanzen werden die mnnlichen Falter von den synthetisch hergestellten Wohlgerchen angelockt. Bevor sie fr die Vermehrung sorgen knnen, ben sie ihren Irrtum mit dem Tod in der klebrigen Falle. Dieses tdliche Verwirrspiel ist allerdings fr den erwerbsmigen Obstanbau von grerer Bedeutung als fr den privaten Garten. Der Bio-Tod - eine Illusion Wir sind in unserer Zivilisation so sehr daran gewhnt, den Tod in eine mglichst unsichtbare Ecke zu verdrngen, da wir seiner Realitt nicht mehr ins Auge sehen knnen. Selbst gutwillige Bio-Grtner glauben ihr Gewissen damit beruhigen zu knnen, da sie harmlose, ungiftige Mittel anwenden, um lstige Lebewesen auszuschalten. Wer ehrlich vor sich selbst und vor seinen Mitgeschpfen bleiben mchte, der mu sich eingestehen, da jeder Tod ein Leben auslscht. Jeder Tod verursacht Angst, Schmerz und Leid. Es ist eine Illusion zu glauben, da ein Bio-Mittel an dieser fundamentalen Tatsache etwas ndern kann. Nicht einmal ein sanfter Tod kann durch natrliche Produkte garantiert werden. Denken Sie nur an die qualvollen Schmerzen, die Steinmehl oder Schmierseife verursachen knnen! Der einzige Vorteil, den die Bio-Mittel dem Grtner und der Natur bieten, ist ihre relative Vertrglichkeit im kosystem. Deshalb sollte die Kenntnis der vielen natrlichen Rezepte und Mittel eigentlich zu der Erkenntnis fhren, sie mglichst nicht zu benutzen. Je mehr Gewalt und Zerstrung sich auf unserer Erde ausbreiten, desto mehr sollte ein Grtner bemht sein, in dem kleinen Bereich, der ihm anvertraut ist, ein friedliches Zusammenleben zu verwirklichen. Nur ein tiefes Mitgefhl mit allem Lebendigen kann unsere innere Einstellung wirklich ndern. Nur mit dieser gewandelten Einstellung knnen wir die ueren Verhltnisse zum

Guten lenken und dem Geist der Gewalt Einhalt gebieten. Fangen Sie im Garten damit an - dort, wo Leben und Tod in Ihrer Hand liegen. Biologische Pflanzenschutzprparate im Handel Der naturgeme Gartenbau hat inzwischen so viele Anhnger gefunden, da es sich auch fr den Handel lohnt, spezielle biologische Prparate herzustellen und zu verkaufen. Die wichtigsten Bezugsquellen finden Sie im Anhang dieses Buches. Die Tabelle zeigt Ihnen eine Auswahl kuflicher Pflanzenschutzmittel.

Biologische Pflanzenschutzprparate und Pflanzenstrkungsmittel Produkt Wirkung direkt / vorbeugend Mittel gegen Pilzkrankheiten Lecithtin aus der Sojapflanze Strkt die Widerstandskraft gegen Bio Blatt Pilzerkrankungen, wirkt direkt gegen Echten Mehltaumittel Mehltau an Rosen und anderen Zierpflanzen (Neudorff) (Stoeckler) sowie an Gurken; zugelassen von der Biologischen Bundesanstalt Strkt die Widerstandskraft gegen Bio-S (Oscorna) Kruterprparat; u: a: aus Brennesseln, Pilzkrankheiten, besonders im Obstbau gegen Schachtelhalm und. Zwiebelgewchsen hinzu Schorf. kommen Kalk und silikatreiche Minerale sowie Neuschwefel Equisan (Oscorna) Schachtelhalm und Wildkruter Strkt die Widerstandskraft gegen Pilzerkrankungen Fungi-Stop(Stoeckler) Schwefel-Tonerde-:Silikat Vorbeugend gegen Schorf und Mehltau an Kernobst sowie Echten und Falschen Mehltau an Weinreben Milsana (Compo) Getrocknetes Kraut des SachalinStrkt die Widerstandskraft gegen Echten Staudenknterichs (Reynoutria sachalinensis) Mehltau und ndere Pilzkrankheiten; weitgehende Eindmmung von Echtem Mehltau bei frhzeitiger, Behandlung. Neudo-Vital Natrliche Fettsuren und Pflanzenextrakte Strkt die Widerstandskraft gegen Monilia an (Neudorff) Kirschen Grauschimmel an Erdbeeren Schorf an pfeln und Birnen sowie Mehltau, Rost ,und Sternrutau an Rosen SchachtelhalmSchachtelhalm,, Farnkraut Wermut, Zwiebeln, Strkung der Widerstandskrfte gegen Composition (Snoek) Meeresalgen, Humusextrakt Pilzerkrankungen, Schadorganismen, Umwelteinflsse. SchachtelhalmSchachtelhalm Strkt die Widerstandskraft gegen Extrakt, Pilzerkrankungen. Schachtelhalmpulver (Neudorff; Oscorna) SPS (Oscorna) Wildkruterprparat, u. a. aus Vorbeugend, strkt die Widerstandskraft gegen Hahnenfugewchsen mit Protoanemonin Pilzerkrankungen, vor allem Vermehrungskrankheiten. Mittel gegen Insekten und andere Tiere Ameisenl (Snoek) Voremulgierte starke Duftstoffe Vertreibung von Ameisen Werren, Tausendflern und anderen Erdtieren; wird in Wasser aufgelst und aus gegossen. Ameisenstreumittel Naturminerale mit aromatischen, Vertreibung von Ameisen durch Duftstoffe (Oscorna) feinvermahlenen Krutern Bio-GemseKiesel-Kruterprparat mit therischen Zur Strkung der Widerstandskraft und zur Streumittel (Neudorffj Duftstoffen Abwehr verschiedener Gemsefliegen. Naturminerale vermischt mit Krutern, die Abwehr der Mhrenfliege durch Etermut reich an therischen Duftstoffen sind Fremdgerche Mhrenstreumittel (Oscorna) Gelbtafeln (Neudorff) Leimtafeln in gelber Lockfarbe Gegen Weie Fliegen, Minierfliegen und Trauermcken im Gewchshaus Kirschfliegenfalle Leimfolien mit gelber Lockfarbe Gegen Kirschfruchtfliegen. Falle auch fr (Neudorff) andere Insekten! Bestandteile

Muse-Weg (Snoek) Neudosan (Neudorff)

Novodor (Neudorff/Stoeckler) Obstmadenfanggrtel (Neudorff) Promanal (Neudorff/ Stoeckler)

Quiritox (Neudorff)

Raupenleimring FixFertig (Neudorff) Raupenspritzmittel (Neudorff)

Spruzit flssig (Neudorff) Ledax-wg (Ledona AG) BioInsecticid (Stoeckler) Spruzit-Staub (Neudorfs

Ecomin (Oscorna)

Tannalgin (Oscorna)

Algan (Neudorff)

Algifert (Oscorna) Bio-Baumanstrich (Neudorff) Kohlhernie-Fit (Oscorna) Koniferen-Balsarn (Neudorff)

PolymarisBlumendnger (Oscorna / Dr. Schaette)

Abwehr von Whl- und Feld mausen durch starke Duftstoffe Kaliumsalze natrlicher Fettsuren Gegen Blattluse, Sitkafichtenluse, Weie Fliegen, Spinnmilben; berwiegend ntzlingsschonend; Vorsicht bei Schwebfliegenlarven! Spezifisches Bacillus-thuringiensis-Bakterien- Gegen Kartoffelkferlarven, Prparat ntzlingsschonend Witterungsbestndiger Wellpappgrtel Gegen Obstmaden (Larve des Apfelwicklers); auf Ntzlinge achten! Paraffinl Winter- und Austriebsspritzung gegen SanJose-Schildluse, Rote Spinnen, Blut- und Schildluse, Gespinstmotten, Frostspanner, Sitkafichtenluse; nicht ntzlingsschonend! Pflanzenwurzeln, Johannisbrot, Gegen Whlmuse, verhindert die Cumarinderivat Blutgerinnung; Achtung Kder tief in die Gnge schieben und Eingang zudecken, damit andere Tiere keinen Schaden erleiden! Insektizidfreier Leim Gegen Frostspannerweibchen; ntzliche Insekten und Vgel gefhrdet! Mittel gegen Insekten und andere Tiere Bakterienprparat (Bacillus thuringiensis), in Gegen Raupen von Kohlweilingen, Pulverform Kohleulen und Kohlmotten; auerdem gegen Frostspanner, Gespinstmotten; andere Schmetterlinge sind nicht gefhrdet. Von der Biologischen Bundesanstalt zugelassen. Pyrethrum-Bltenextrakt (Nervengift fr Gegen Luse aller Art, Weie Fliegen, Kaltblter und Insekten) Spinnmilben; Blattkfer, Larven, Raupen; Erdflhe u. a. Insekten; nicht ntzlingsschonend! Pyrethrum-Bltenextrakt Stubemittel gegen Kartoffelkferlarven; Erdflhe; Luse; Motten u. : Insekten; nicht ntzlingsschonend! Kombinierte Mittel gegen Pilzerkrankungen und Insekten Feinvermahlene Naturmineralien, Meeresalgen Strkt die Widerstandskraft gegen Wildkruter Pilzerkrankungen und Schadinsekten ausgenommen Moorbeetgewchse. Flssiges Konzentrat aus Meeresalgen, Vorbeugend, strkt die Widerstandskraft gegen Kruterauszgen, Spurenelementen Pilzkrankheiten und Schadinsekten bei Koniferen, Rhododendren, anderen Immergrnen. Allgemein strkende und pflegende Mittel Frdert gesundes Wachstum strkt die Braunalgen-Extrakt, enthlt Spurenelemente, Widerstandskraft gegen Schadinsekten; Pilz Vitamine Enzyme, Hormone, Aminosuren, und Viruserkrankungen. Proteine Konzentrat aus Nordmeeralgen, Heil- und Wirkt zellstrkend und gesundend, beugt Wildkrutern Pilzerkrankungen und Schdlingsbefall vor Tonminerale, Kruterauszge Kieselsure, Pflegt das Rindengewebe schtzt vor Spurenelemente, Kalk als natrliches Frostrissen beugt Schdlingen und Haftmittel Krankheiten vor. Kalk, Quelltone, kalireiche Urgesteinsmehle, Beugt der Kohlhernie vor Pflanzenextrakte Natrliche Aminosuren in organischer Blattdngung und Strkung von Stickstofflsung Nadelgehlzen und anderen Immergrnen bei Umweltbelastungen, Frost, Trockenheit und ungnstigen Standortbedingungen. Heilpflanzen, Meeresalgen, Hefen, Strkung der Widerstandskraft und der Reifekompost, organische Dngemittel Frostresistenz; frdert die Bltenbildung.

Mit Duftstoffen getrnkte Lavasteinchen

PolymarisPflanzenkrftiger (Oscorna / Dr. Schaette) Preicobakt (Oscorna)

Wildkruterauszge, Meeresalgen, Hefen; Getreidekeim-Bio-Aktivatoren

Erhht die Widerstandskraft, frdert Wurzelbildung und Wuchs

Kieselsure, Tonminerale Wildkruter und natrliche Haftmittel

Pflanzlich-mineralische Flssigdnger mit Strkungsmittel fr Heilkrutern und Meeresalgen Blumen und Rosen, fr Gemse, Obst- und Wurzeln (Ledona AG) Tomaten-Pflegemittel Wildkruter; Naturmineralien Meeresalgen (Oscorna)

Obstbaum- und Beerenstrucherpflege, vorbeugend gegen Schdlinge und Frostrisse, Schutz vor Kaninchen und Knospenfra. Strken die Widerstandskraft, allgemein wachstumsfrdernd und harmonisierend

Beugt Blattlusen, Pilz- und Viruserkrankungen vor.

Bedenken Sie aber bei der Anwendung dieser Prparate stets: Auch natrliches Gift bleibt ein Gift. Mittel wie zum Beispiel die Pyrethrum-Produkte sollten nur in Notfllen eingesetzt werden. Sie belasten zwar nicht die Umwelt, reien aber doch Lcher ins Netz des kologischen Systems. Achten Sie beim Kauf auf reine Pflanzen-Prparate, die aus Pyrethrum-Bltenextrakt (Chrysanthenum cinerariaefolium) hergestellt wurden. Diese zersetzen sich innerhalb weniger Stunden. Die synthetischen Pyrethroide dagegen sind langlebiger, intensiver in der Wirkung und deshalb weit weniger umweltvertrglich. Eine wichtige Neuentwicklung wurde mit selektiv wirkenden Mitteln eingeleitet. Bacillus thuringiensis-Prparate zum Beispiel wirken nur auf ganz bestimmte Falter oder Kfer tdlich. Selektive und vorbeugende Mittel entsprechen dem Anliegen des naturgemen Gartens. Ntzlinge per Post Auer Spritz- und Stubemitteln aus natrlichen Substanzen kann ein zeitweise von Schdlingen geplagter Bio-Grtner nun auch lebendige Gehilfen im Handel erwerben. Ntzlinge, auf deren Erscheinen er bisher nur warten und hoffen durfte, kann er nun per Post bestellen oder im Fachhandel kaufen! In der Hauptsache sind diese gefrigen kleinen Helfer allerdings nur fr den Einsatz im geschlossenen Gewchshaus, im Wintergarten und im Blumenfenster geeignet. Dort knnen sie sich nicht zerstreuen und fallen deshalb zielstrebig ber die vorhandenen Schdlinge her. Florfliegen kann man auch im Freiland aussetzen. Folgende Ntzlinge werden als natrliche Gegenspieler gezchtet und verkauft: !" Ruberische Gallmcken (Aphidoletes aphidimyza): gegen Blattluse !" Schlupfwespen (Encarsia formosa): gegen Weie Fliege !" Raubmilben (Phytoseiulus persimilis): gegen Spinnmilben !" Florfliegen (Chrysopa carnea): gegen Blattluse und andere weichhutige Insekten !" Ruberische Nematoden (Heterorhabditis): gegen Gefurchte Dickmaulrler Im Fachhandel werden besondere Bestellgutscheine fr Ntzlinge angeboten, die der Grtner ausfllt und an die Zchterfirma schickt. Wenige Tage spter erhlt er seine kleinen Helfer samt einer genauen Gebrauchsanweisung per Post ins Haus geschickt. (Versandadressen fr Ntzlinge finden Sie im Anhang.) Biologische Manahmen gegen weitverbreitete Plagegeister Unter den kleinen Plagegeistern, die selbst einem gutwilligen Grtner das Leben manchmal zur grnen Hlle machen knnen, gibt es einige, die besonders weitverbreitet sind. Was machen Sie gegen Schnecken? oder: Wissen Sie, wie man die Whlmuse wieder los wird? Diese hilfesuchenden Fragen gehren beinahe berall zu den Standardgesprchen am Gartenzaun. Im Laufe der Zeiten wurden gegen diese hartnckigen Mitbewohner im Gemse- und Blumenparadies die verschiedensten Mittel erprobt. Ihre Wirksamkeit ist sicherlich auch von wechselnden Gartensituationen abhngig. Oft hilft eine Kombination mehrerer Manahmen am besten. Sie mssen deshalb selber ausprobieren, womit Sie die grten Erfolge erzielen. Um Ihnen das Herumfragen und Suchen zu erleichtern, finden Sie in der folgenden bersicht die wichtigsten Mittel gegen die drei groen Gartenplagen auf einen Blick. Biologische Pflanzenschutzprparate und Pflanzenstrkungsmittel Blattluse Es gibt zahlreiche, sehr unterschiedliche Lusearten. Vom Frhling bis zum Sommer entwickeln sich nur weibliche Blattluse, die tglich durch Jungfernzeugung lebende Junge gebren. Im Sommer tauchen pltzlich geflgelte Luse auf, die sich ber grere Entfernung ausbreiten knnen. Erst im Herbst gibt es fr kurze Zeit auch Mnnchen. Nach der Befruchtung legen die Weibchen Eier in Rindenritzen und an mehrjhrigen Pflanzen ab. So berlebt die letzte Generation den Winter und schlpft im nchsten Frhling aus. Durch ihre Saugttigkeit entziehen die Luse den Pflanzen Nhrstoffe. Ihre zuckerhaltigen Ausscheidungen locken Ameisen an und einen Pilz, der dann den schwarzen Rutau auf den Blttern bildet. Blattluse bertragen auch Viruskrankheiten!

Vorbeugung: Gesunde, ausgewogene Ernhrung der Gartenpflanzen, gnstiger Standort, regelmige biologische Bodenpflege, Mischkultur mit luseabwehrenden Krutern. berdngte Pflanzen mit aufgetriebenem, weichem Gewebe sind besonders anfllig fr Lusebefall. Aber auch schlechternhrte Kmmerlinge sind gefhrdet. Natrliche Feinde: Marienkfer und ihre Larven, Schwebfliegenlarven, Florfliegenlarven, Schlupfwespen, Raupenfliegen, Ohrwrmer, Kfer, Glhwrmchenlarven, Raubwanzen, Spinnen und Vgel. Sanfte Abwehr: Den Boden fter lockern, krftig gieen, die Tiere ablesen und' zerdrcken oder befallene Bltter und Triebe ausknipsen. Eventuell mit scharfem Wasserstrahl abspritzen. Brennessel-Jauche oder flssige Algendnger strken die Abwehrkrfte. Als natrliche Spritz- und Stubemittel wirken: Algenstaub, Asche, Gesteinsmehl sowie Spritzbrhen aus Brennesseln, Rainfarn, Farnkraut, Wermut, Rhabarberblttern oder Zwiebeln. Harte Notwehr: Pyrethrum-Mittel, Ouassia- oder Schmierseifen-Brhe. Whlmuse Man nennt sie auch Schermuse, Erdratten und Whlratten. Die Tiere werden 12-20 cm gro, haben eine gedrungene Kopfform und einen etwa 10 cm langen Schwanz. Die Ohren sind fast im Fell verborgen. Das Haarkleid ist dunkelbraun, auf der Bauchseite gelblich-wei bis grau gefrbt. Damit Sie die Whlmaus nicht mit dem Maulwurf verwechseln, hier noch einige Unterscheidungsmerkmale: Die Whlmaushgel haben eine flachere Form als die Maulwurfshgel. Die Gnge der Erdratte besitzen glatte Wnde ohne Wurzelreste, sie verlaufen gerade, ihr Durchmesser ist oval und gleicht einem stehenden Ei. Die Maulwurfsgnge sind meist rundlich geformt, selten queroval, sie verlaufen in Biegungen oder Zickzacklinien. An ihren Wnden hngen Wurzelreste. Whlmausgnge werden von den Tieren immer nach auen verschlossen. Die schdlichen Nager knnen in manchen Gegenden zu einer wahren Plage werden. Sie fressen die Wurzeln von Gemsepflanzen und Obstgewchsen und nagen die Rinde von Obstbumen und Rosen an. Whlmuse gehren auch zu den bertrgern von Infektionskrankheiten. Vorbeugung: Mulchdecken in gefhrdeten Grten sorgfltig kontrollieren und mglichst flach halten. Natrliche Feinde: Greifvgel, Waldkauz, Schleiereule, Wiesel, Iltis, Hauskatzen. Sanfte Abwehr: Rund um den Garten oder um gefhrdete Stellen Pflanzen setzen, die die Nager mit der empfindlichen Nase nicht riechen knnen: Kaiserkronen (Fritillaria imperialis), Knoblauch, Wolfsmilch (Euphorbia lathyris), Hundszunge (Cynoglossum officinale), Schwarze Johannisbeeren (Ribes nigrum), Narzissen (Sorte `La Riante'), Weier Steinklee (Melilotus albus). In die Gnge Substanzen legen, die einen abschreckenden Geruch ausstrmen: Thujazweige, Nubambltter, Knoblauchzehen, Fischkpfe. Holunderbltterjauche in offene Gnge gieen. Flaschen schrg in die Erde eingraben. Darin erzeugt der Wind einen Pfeifton, der den feinen Ohren der Whlmuse unangenehm ist. Noch wirksamer ist die folgende Geruschbelstigung: Stoen Sie eine krftige Eisenstange an whlmausgefhrdeten Stellen in den Boden. Schlagen Sie mehrmals tglich mit dem Hammer auf das Metall. Der helle Klang und die gleichzeitig entstehende Druckwelle vertreiben die Whlmuse, wenn der Grtner ausdauernd genug ist. Im Handel werden auch Gerte angeboten, die Druck- und Schallwellen im Boden erzeugen. Zum Ausprobieren sei hier auch noch eine Erfahrung weitergegeben: Haare (zum Beispiel vom Friseur) werden in die Gnge gelegt oder rund um gefhrdete Pflanzen in die Erde vergraben. Whlmuse mgen diese Substanz offenbar nicht. Ein zustzlicher Vorteil besteht darin, da die verrottenden Haare den Boden dngen. Randpflanzungen aus Topinambur (Helianthus tuberosus) locken als Leckerbissen Whlmuse an und halten die Tiere von anderen Beeten fern. Harte Notwehr: Fallen aufstellen, die man in verschiedenen Ausfhrungen im Handel kaufen kann. Gehen Sie beim Aufstellen vorsichtig ans Werk, denn Whlmuse sind kluge Tiere, die empfindlich auf Menschengeruch reagieren. Sie sind bei der geringsten Witterung gewarnt. Ziehen Sie deshalb Handschuhe an, oder reiben Sie ihre Hnde mit Erde ein. Pflanzliche Giftkder auslegen, zum Beispiel Quiritox. Das Cumarin, das in diesem Mittel enthalten ist, verhindert die Blutgerinnung. Die Whlmuse verbluten innerlich. Fr andere Tiere bedeuten diese Kder bei sorgfltiger Anwendung keine direkte Gefahr. Trotzdem sollten die auf der Packung angegebenen Vorsichtsmanahmen genau eingehalten werden. Verschlieen Sie vor allem die Eingangslcher, nachdem Sie die Brocken hineingelegt haben. Die frher angewendeten Radikalkuren, wie zum Beispiel die Abgase eines Motorrades in die Gnge zu lenken oder Minerall hineinzuschtten, verbieten sich in einem naturgemen Garten von selbst. Diese Umweltverseuchung steht in keinem Verhltnis zur Whlmausvertreibung. Versuchen Sie mit den vorher beschriebenen Mitteln mglichst gemeinsam mit Ihren Nachbarn gegen die gefrigen Nager vorzugehen. Sonst wandern die Tiere aus den angrenzenden Grten spter wieder zurck. Leider gibt es kein Allheilmittel gegen die Whlmausplage. Die oft beschriebenen Abwehrpflanzen knnen zum Beispiel nur eine begleitende Rolle spielen. Allein sind sie nicht in der Lage, die Muse von ihren begehrten Zielen fernzuhalten. Den grten Erfolg wird der Grtner sicher dann haben, wenn er mehrere Abwehrmanahmen miteinander kombiniert. Allen Jagdmethoden des Menschen berlegen ist ein mutiger Kater. Er kann sein Revier innerhalb weniger Monate von Whlmusen rumen. Solange er aufpat, werden sie nicht in greren Mengen zurckkehren! Schnecken Es gibt sie in vielen Variationen. Im Garten plagen uns vor allem die Nacktschnecken. Zu ihnen gehrt die 10-15 cm lange Groe Wegschnecke (Arion ater), die rtlich, braun oder schwarz gefrbt sein kann, ebenso wie die Gartenwegschnecke (Arion

hortensis), die nur 2,5-3 cm lang wird. Ihre gelblich-graue bis schwrzliche Farbe tarnt sie hervorragend zwischen den Bodenkrmeln. Auch die Genetzte Ackerschnecke (Deroceras reticulatum) ist eine weitverbreitete Nacktschnecke. Sie wird 3,5-5 cm lang; ihr hell brunlich oder grau gefrbter Krper zeigt oft netzartige Flecken. Diese gefrigen Tiere knnen sich in nassen Jahren massenhaft vermehren und groen Schaden anrichten. Nachts und bei Regenwetter gehen sie auf Nahrungssuche. Sie fressen vor allem Jungpflanzen und zarte Triebe ab. Salat, Dahlien, Tagetes und Saatbeete sind besonders gefhrdet. Die Schleimspuren verraten den Weg der Schnecken. Zu den hbschen Gehuseschnecken gehren die Gartenschnirkelschnecke (Cepaea hortensis) und die Hainschnirkelschnecke (Cepaea nemoralis) mit ihren gestreiften Gehusen sowie die Weinbergschnecke (Helix pomatia). Diese Schneckenarten richten im allgemeinen weniger Schden an. Die Weinbergschnecken fressen sogar die Eier der Nacktschnecken und tragen damit zur Schneckenregulierung bei. Die Schnecken haben nicht nur die Aufgabe, den Grtner zur Verzweiflung zu bringen, sie nehmen auch einen ntzlichen Platz im kologischen System ein. Die lautlosen Kriechtiere gehren zum Gesundheitsdienst im Garten. Wo immer verwesende Pflanzenteile oder tote Tiere am Boden liegen, da halten die Schnecken an und fressen die Reste auf. Dies sollte ein Bio-Grtner bei all seinen berlegungen und Abwehrmanahmen nicht vergessen! Vorbeugung: Schneckenabwehrende Pflanzen als Zwischenkultur sen oder als Bodendecke ausbreiten, zum Beispiel Senf, Kapuzinerkresse, Farn- und Tomatenbltter. Im Herbst legen die Schnecken ihre Eier, die wie weie Perlen aussehen, in Erdspalten ab. Auch die erwachsenen Tiere verkriechen sich vor der Klte in Hohlrumen. Ziehen Sie die Erde auf allen abgeernteten Beeten glatt, damit die Tiere keine Verstecke finden. Im Vorfrhling die Erde fter durchharken. Versteckte Schnecken werden aufgestrt und erfrieren in kalten Nchten. In schneckenreichen, nassen Jahren nur dnn oder zeitweise gar nicht mulchen. Nicht am Abend wssern oder sprengen. Die Feuchtigkeit lockt in der folgenden Nacht Scharen von Schnecken an. Der Schneckenzaun (Bio-Fix) ist eine Schweizer Erfindung. Er besteht aus verzinkten Blechen, deren Oberkante ein besonders gebogenes Profil besitzt. Diese spitzwinkligen Kanten vermgen die Schnecken nicht zu bersteigen. Mit einem solchen langlebigen Zaun knnen gefhrdete Kulturen oder ganze Grten eingefriedet werden, eine gute Hilfe fr Grundstcke, die an feuchte Wiesen oder Waldrnder grenzen. Als deutsches Gegenstck wird Neudorffs Intensiv Kultursystem angeboten. Es besteht aus braunen Kunststoffelementen, die beliebig zusammengesteckt werden knnen. Auch bei diesem System hlt eine abgewinkelte Kante Schnecken erfolgreich vom geschtzten Innenraum ab. Diese Beetumrandung kann zustzlich mit einem Folientunnel berdacht werden. So entsteht ein warmes Frhbeet, in dem die empfindlichen Jungpflanzen vor Schnecken sicher aufwachsen. Voraussetzung ist allerdings, da alle im Innenraum noch versteckten Tiere vor der Aussaat weggefangen werden. Der emca-Schneckenzaun besteht aus Plastikbndern, in die zwei dnne Drhte eingelassen sind. Eine kleine Batterie setzt sie unter schwachen Strom. Die Schnecken reagieren auf die Berhrung wie die Khe auf den elektrischen Weidezaun: Sie gehen dem unangenehmen Stromsto aus dem Weg. Mit diesem Plastikzaun knnen Beete oder grere Gartenstcke eingefat werden. Aus trockenem Sgemehl oder aus scharfem Sand, aus Schilfhcksel, Gerstenspreu oder Tannennadeln knnen Sie Abwehrstreifen um besonders gefhrdete Pflanzen auslegen. Natrliche Feinde: Igel, Krten, Blindschleichen, Eidechsen, Laufkfer, Larven der Glhwrmchen, Spitzmuse, Vgel. Schneckeneier vertilgen Hundert- und Tausendfer. Mehr oder weniger harte Notwehr: Der Schneckenfang ist fast immer unappetitlich und grausam. Streuen Sie Kalk, Gesteinsmehl oder Holzasche rings um gefhrdete Kulturen. Diese Methode hilft allerdings nur bei trockenem Wetter. Stellen Sie Fallen. Holzbretter, feuchte Scke, groe Gemsebltter, ausgehhlte Pampelmusen oder Gurken und umgestlpte Salatkpfe eignen sich dazu. Unter diesen Kdern verkriechen sich die feuchtigkeitsliebenden Tiere am Tag. Sie knnen sie dort in groen Mengen einsammeln. Anschlieend wird es allerdings schwierig. Wenn die Aktion einen Sinn haben soll, mssen die Tiere nun aus dem Weg gerumt werden. Manche Praktiker empfehlen, sie mit einer Schere oder einem scharfen Messer zu zerschneiden. Ich finde, diese Methode ist eines naturfreundlichen Grtners unwrdig! Dies ist brutaler Mord, und man sollte das Gemetzel nicht mit biologischem Mntelchen verbrmen. Das berstreuen mit Salz ist mindestens ebenso grausam. Die Tiere lsen sich dabei qualvoll auf. Bleibt nur noch das Oberbrhen mit kochendem Wasser. Dabei tritt der Tod wenigstens schnell ein. Immer mehr Menschen machen sich die Mhe, ein Eimerchen voll Schnecken zum nchsten Wald- oder Wiesenstck zu tragen und dort auszuleeren. Ich berichte darber ganz bewut an dieser Stelle. Auf Europer, die gewohnt sind zweckmig zu denken, mag diese kleine Rettungshandlung lcherlich oder doch zumindest bertrieben wirken. Fr einen Buddhisten wre sie dagegen die einzige akzeptable Mglichkeit. Denn fr ihn gibt es keinen Unterschied zwischen einem kleinen oder einem groen Mord. Er schont jedes Leben, auch das winzigste. Denken Sie als Natur-Grtner zumindest einmal darber nach! Bierfallen nehmen Ihnen wenigstens das eigenhndige Umbringen ab. Graben Sie Quark- oder Joghurtbecher in die Beete ein. Sie werden am Abend zu zwei Dritteln mit frischem Bier gefllt. Wichtig ist, da die Tiere sich beim Trinken tief hinunterbeugen mssen! Schnecken aller Gren werden vom Hopfen- und Malzduft wie magisch angezogen. Sie ertrinken im Bier. Im Handel werden auch serienmig hergestellte Schneckenfallen angeboten. Sie funktionieren nach dem gleichen Prinzip wie ein simpler Becher, sind aber durch ein Dach geschtzt. So knnen Regengsse den Todestrunk nicht verwssern. Auch fr die schlichten Joghurtbecher empfiehlt sich eine einfache Abdeckung. Bierfallen mssen regelmig kontrolliert und gesubert werden. Kippen Sie den Inhalt auf den Kompost. Schneckenbrhe wird aus den mit heiem Wasser bergossenen Tieren hergestellt. Die Flssigkeit bleibt 3-4 Tage stehen, wird dann abgesiebt und ber die Beete gebraust. Der Extrakt aus den toten Tierleibern wirkt abschreckend auf alle Artgenossen.

Enten betreiben die natrlichste Schneckendezimierung: Sie fressen sie auf. Geeignet sind dafr vor allem die Indischen Laufenten. Jungpflanzen und Saatbeete mu man allerdings vor ihnen schtzen. Grere Gewchse .sind durch Entenschnbel nicht mehr gefhrdet. Wer Laufenten als Schneckenpolizei einsetzen mchte, der mu ihnen ein flaches Wasserbecken und einen schtzenden Unterstand im Winter zur Verfgung stellen. Die Tiere sollen wenigstens zu zweit gehalten werden. Sie erreichen ein Alter von 15-20 Jahren und vertragen sich mit anderen Haustieren. Achten Sie im Herbst auf, die hellen perlrunden Schneckeneier in der Erde und im Komposthaufen. Vernichten Sie diesen winterharten Schneckennachwuchs! In diesem groen Kapitel der naturgemen Schdlingsabwehr finden Sie zahlreiche praktische Ratschlge. Dennoch werden hier und da spezielle Fragen offen bleiben. Selbst ein so dickes Buch wie der Bio-Garten hat keine unbegrenzte Seitenzahl. Fr alle, die sich noch grndlicher in dieses zentrale Thema aller Bio-Grtner vertiefen mchten, habe ich deshalb das Buch Pflanzenschutz im Bio-Garten geschrieben. Dort finden Sie - in Wort und Bild - alles, was Sie schon immer ber Schdlinge und Pflanzenkrankheiten, ber Ntzlinge und den naturgemen Weg zu einem gesunden Garten wissen wollten.

Der groe berblick ber Schdlinge und Pflanzenschutz


Gegen die wichtigsten Plagegeister haben Sie nun eine Flle abwehrender Mittel kennengelernt. Sie knnen auswhlen, welche Ihrer Mentalitt und Ihren Gartenverhltnissen am meisten entgegenkommen. 4er damit sind natrlich noch nicht alle Probleme gelst. Die folgende Tabelle soll Ihnen in kurzer, bersichtlicher Form Antworten auf die immer wieder gestellten Fragen geben: Welcher Schdling, welche Krankheit ist das? Was kann ich dagegen tun? Welche Prparate kann ich kaufen, welche selber herstellen? Dies ist der Versuch, die Mittel der biologischen Schdlingsabwehr einmal auf einen Blick bersichtlich darzustellen. Gleichzeitig soll die Tabelle Ihnen auch helfen bei der Erkennung der wichtigsten Krankheitsbilder und Schdlinge. Viele Fragen, die in der tglichen grnen Alltagspraxis auftauchen, knnen Sie mit Hilfe dieser systematischen Pflanzenschutz-Beschreibung hoffentlich selbst beantworten. Denn wenn es einmal brennt, braucht auch ein Bio-Grtner schnelle Hilfe!

Biologischer Pflanzenschutz
Krankheitoder Schdling Daran erkennen Sie Besonders Vorbeugende den Schaden gefhrdete Pflanzen Schutzmanahmen Hausgemachter Pflanzenschutz Biologische PflanzenschutzPrparate im Handel Sperlings Gartendoktor (biologische Bodendesinfektion).

lchen oder Fadenwrmer (Nematoden)

Abgestorbene Wurzeln; Mibildungen an Stengeln, Wurzeln und Blttern.

Zierpflanzen(besond ers Stengellchen an Phlox), Kartoffeln, Mhren Petersilie Erdbeeren

Ameisen (Wegameise, Wiesenameise)

Abgebissene Wurzeln und Stengel, ausgegrabene Samen, vermehrte Blattlauskolonien

Jungpflanzen

Asseln

Fralcher an Keimende Saat Blttern Stengeln und Wurzeln abgenagte Keimlinge Sellerie, Bohnen Gurken, Lauch Erbsen Erdbeeren Rittersporn

Blattfleckenkrankhei Pilz- oder ten Bakterieninfektionen die verschieden artige Flecken auf den Blttern erzeugen; oft sterben die Bltter ab.

Wermut-Jauche sprhen; Algenkalk stuben; Fallen mit Honigwasser aufstellen heies Wasser auf die Nester gieen Spitzmuse schonen; Fallen stellen: ausgehhlte nichts Faulendes Kartoffeln Bretter liegen lassen feuchte Scke Gesteinsmehl stuben Tomaten mit Mischkultur auf Magermilch spritzen gesundes Saatgut Schachtelhalm Tee 3 achten; alle Tage hintereinander Infektionsquellen sprhen sofort entfernen kranke Bltter und Pflanzen verbrennen

Mischkulturen Mulchen, kein Unkraut wuchern lassen kranke Pflanzen- teile sofort vernichten, nicht kompostieren! Lavendel Majoran und Thymianpflanzen; mit Tomaten- blttern und Farnkraut mulchen.

Studentenblumen (Tagetes) und Ringelblumen (Calendula) pflanzen; wirkt nur gegen Wurzellchen.

Ameisenstreu mittel, Ameisenl (Vertreibung durch Duftstoffe keine Ausrottung!).

Bio-S Tomaten Pflegemittel NeudoVital AlgenPrparate

Blutluse

Drahtwrmer (Larven der Schnellkfer)

Engerlinge (Larven des Maikfers)

Unter wollig-weien Wachsausscheidunge n versteckte braune Luse; beim Zerdrcken tritt ein braunroter Saft heraus; Rindenschden und Wucherungen Abgefressene Wurzeln und junge Pflanzen Fralcher in Mhren und Kartoffeln. Abgefressene Wurzeln.

Apfelbume, seltener Birne, Weidorn, Rotdorn Feuerdorn Zierquitten

Salat und Jungpflanzen

Salat, Erdbeeren Jungpflanzen

Erbsenwickler

Angebohrte Frchte, Kothufchen in den Schoten, durch eine kleine Schmetterlingsraupe zerfressene Samen.

Erbsen und Bohnen

Wahl widerstandsfhiger Sorten, Rinden pflege und Stammanstrich die Blutlauszehrwespen schonen! Kapuzinerkresse auf Baumscheiben sen. Natrliche Feinde schonen: Maulwurf, Spitzmuse, Laufkfer Vgel; Boden locker halten. Natrliche Feinde schonen: Stare, Spatzen Igel, Maulwurf Spitzmuse; Boden fter hacken und locker halten, Der Flugzeit(Mai bis Juni) ausweichen durch frhe oder spte Aussaat.

Abbrsten der Rinde, kranke Zweige ausschneiden Farnextrakt oder SchmierseifenSpirituslsung spritzen

Preicobakt, Bio Baumanstrich; Winterspritzung mit bromanal Neudosan

Fallen auslegen: halbierte Kartoffeln oder Mhren; Salat als Fangpflanzen setzen. Knoblauch als Zwischenfrucht pflanzen; Salat als Lockpflanze verwenden.

Algenkalk streuen.

Pyrethrum-Mittel

ErdbeerbltenStecher

Rsselkfer legt Eier Erdbeeren, in Bltenknospe und Himbeeren, sticht den Stengel an; Brombeeren Bltenknospen vertrocknen und fallen ab

Mulchen, im Frhling mit Farnkraut.

Kranke Knospen entfernen RainfarnTee spritzen.

Pyrethrum-Prparate

Erdflhe

Siebartig durchlcherte Bltter.

Kreuzbltler: Kohl, Boden feucht halten Kohlrabi (bei Trockenheit Radieschen, Rettiche beste Erdflohvermehrung!) , Mulchen; Mischkulturen mit Salat und Spinat. Jungpflanzen von Salat und Kohl auerdem Mhren, Schwarzwurzeln, Astern und andere Sommerblumen Erde um gefhrdete Pflanzen fter hacken; Raupen ausgraben und Sammeln; Salat als Lockpflanzen setzen.

Erdraupen (Eulenfalter-Larven)

Gespinstmotte

Die graubraunen dicken Raupen fressen nachts Wurzeln, Stengel junge Bltter typisch: ausgegrabene Tiere rollen sich zusammen! Fraschden an Knospen und Blttern; Gespinste an den Blttern, in denen es von Rupchen wimmelt.

Wermut- oder Rainfarn-Brhe spritzen; Algenkalk oder Gesteinsmehl ausstreuen; blhende Ginsterzweige zwischen die Reihen legen. Rainfarn- und Wermut-Tee rund um die Pflanzen auf den Boden spritzen.

Pyrethrum-Mittel

Bacillusthuringiensis Prparate

Apfel-, Quitten- und Pflaumen- bume, auch Weidorn und Schlehen

Gitterrost

Pilzerkrankung: orangegelbe Flecken

Birnbume (Zwischenwirte des

Gespinste her ausschneiden, Raupen abschtteln; mit scharfem Wasserstrahl abspritzen Schmierseifen Spiritus-Lsung sprhen. Wacholder Schachtelhalm beobachten, Spindel- Farnkraut- oder Vgel im Garten ansiedeln, Schlupfwespen schonen; auch Raubwanzen und Raupen fliegen gehren zu den natrlichen Feinden

Preicobakt, Bio Baumanstrich - auf die Stmme streichen; BacillusthuringiensisPrparate spritzen.

Wacholder und Birnen vorbeugend

Grauschimmel

auf der Blattoberseite, auf der Blattunterseite kleine Hcker mit faserigen Gittern. Grauer Schimmelbelag auf Blttern und Frchten; das Gewebe stirbt ab es entstehen, teilweise rot- braune Flecken

Pilzes sind Zierwacholder!) enge Nachbarschaft meiden! Trauben, Erdbeeren, Himbeeren, Salat, Gurken, Tomaten, Geranien, Gladiolen, Tulpen, Lilien, Narzissen, Alpenveilchen Pfingstrosen

Zwiebel-Knoblauch- mit Algenprodukten oder keulenfrmige Verdickungen heraus Brhen als Strkung. spritzen. schneiden;

Johannisbeerrost oder Sulchenrost

Kartoffelkfer

Pilzkrankheit; Zwischenwirte sind Kiefern; die dann blasige, orangefarbene Pusteln bekommen; an den Johannisbeerblttern bilden sich an der Blattunterseite gelbe, spter rostbraune Flecken und Pusteln, die Bltter fallen ab. Bltter werden bis zum Stengel abgefressen; schwarz-gelb gestreifte Kfer und rtlich- gelbe Larven richten den Schaden an,

Schwarze Johannisbeeren, fnfnadlige Kiefernarten, z. B. Weymouths-Kiefern

Besondere Gefahr besteht in nassen Jahren; schwache Pflanzen werden zuerst befallen regelmige; Bodenbearbeitung, luftiger Stand, Mulchen, gesunde Sortenwah1; berdngung vermeiden. Die Nachbarschaft von Kiefern meiden Wermut als Nachbarpflanze kranke Bltter, frhzeitig entfernen und vernichten; fr luftigen Wuchs sorgen.

Mit SchachtelhalmJauche und Brennessel- Jauche gieen; mit SchachtelhalmBrhe spritzen; Knoblauch als Zwischenkultur; kranke Pflanzen teile vernichten; Erdbeeren mit Stroh mulchen. Schachtelhalm-Tee und Wermut-Brhe spritzen.

Algenprparate BioS, Bio-Blatt,, NeudoVital spritzen.

Bio-S, Neudo-Vital spritzen.

Kartoffelschorf

Kirschfruchtfliege

Kohlfliege; Kleine

Laufkfer sind natrliche Feinde fr Kartoffelkfer und ihre Larven. Alle pflanzenstrkenden Manahmen, Humuspflege; gesunde Pflanzen werden kaum angegriffen. Pilzkrankheit: braune Kartoffeln Gesundes Saat gut, rissige Flecken an Bodenmdigkeit den Knollen. vermeiden, Boden auf Kalkgehalt untersuchen lassen; zuviel Kalk frdert den Pilzbefall. Frhe Sorten Alle Maden im pflanzen; kranke Skirschensorten Fruchtfleisch; die Kirschen faulen. Die vor allem bei wrmer Frchte sofort aufsammeln und Witterung (frhe Kirschfrucht fliege vernichten; Sorten weniger) kommt nur in Baumscheiben mildem Klima vor. mulchen. Kohlgewchse Beim Pflanzen die Fraschden der Rettiche, Rben, Flugzeit der Maden an den Senf Kohlfliege (Ende Wurzeln und am April bis Anfang Stengelhals; die Mai) meiden Bltter werden Jungpflanzen tief schlapp, die Pflanzen setzen und an sterben ab, hufeln; GemsefliegenKartoffeln, seltener Tomaten, Bilsenkraut, Tonkirsche

Kfer, Eier und Larven absammeln; Bltter mit Algenkalk oder Gesteinsmehl berstuben; Brennnessel-Jauche zur Krftigung gieen; mit. Farnkraut mulchen,

Algenextrakte zur Krftigung spritzen Spruzit-Staub; Novodor (Bacillusthuringiensis)

Wermut-Tee spritzen (verhindert die Eiablage ist aber nur bei kleineren Bumen mglich).

KirschfruchtfliegenFallen (gelbe Leimtafeln) auf hngen.'

Kohlkragen an Bio-Gemsebringen; Stengel mit streumittel Lehmbrei ausstreuen. bestreichen; mit Kruter Jauche gieen; mit Holzasche, Gesteinsmehl oder Algenkalk bestreuen;

Kohlhernie

Kohlherzdrehmcke

Kohlweiling, Kleiner und Groer (Raupen)

Kruselkrankheit

Kraut- und Knollenfule

Lauchmotte

Netze verwenden; Mischkultur mit Tomaten; mit intensiv duftenden Krutern mulchen.Boden lockern Kohlgewchse Pilzkrankheit: die Radieschen, Rettiche kalken, Algenkalk Sporen bleiben jahrelang im Boden; Levkojen,, Goldlack ins Pflanzloch Setzlinge in; zahlreiche, wilde Wucherungen und Wurzelbad aus Kreuzbltler Knoten an den SchachtelhalmWurzeln. Lehm-Brhe tauchen; Grndngung ohne Senf! Mischkulturen; Zwiebeln und Lauch als Vorkultur; kranke Pflanzen vernichten. Alle Kohlarten Fruchtwechsel und Fraschden durch Mischkultur mit die Mckenlarven; Tomaten und die Herzbltter Sellerie; Kohlaussaat krmmen und mit Algenkalk verdrehen sich; Kohl stuben; rechtzeitig kann keine Kpfe Netze oder Vliese mehr bilden. ausbreiten. Die Bltter werden Kohlarten, Raps, Schlupfwespen von den Raupen bis Rben, Meerrettich, schonen; auf die auf das Gerippe Levkojen, wilde gelben abgefressen. Kreuzbltler Puppenkokons dieser ntzlichen Wespenarten achten! Mischkulturen mit Tomaten, Sellerie und Spinat, Bodendecke aus Ligusterzweigen. Kompost und Mulch Pilzkrankheit: Blasig Pfirsichbume auf die manchmal auch, aufgetriebene Baumscheiben; Wucherungen an den Mandelbumchen Kapuzinerkresse und und Aprikosen Blttern, Kruseln, Knoblauch verformte Triebe. unterpflanzen; kranke Bltter vernichten. Pilzkrankheit: braune Kartoffeln, Tomaten, Gesundes Saat gut; anfllige Sorten Flecken auf Blttern Paprika (Bintje!) meiden; und Stengeln, das befallene Kraut stirbt ab; Pflanzenteile braungraue; frhzeitig entfernen eingesunkene u. vernichten; Flecken auf den Tomaten und Knollen, darunter Kartoffelbeete Fulnis; auf wegen der Tomatenfrchten Ansteckungsgefahr braun-grne bis weit schwrzliche auseinanderhalten; Flecken, Frchte Tomaten vor: Nsse verhrten. schtzen. Fraspuren an den Lauch, Zwiebeln Mischkultur mit Blttern, Fragnge Mhren und Sellerie; im Inneren der Raupen und Eier

infizierte Pflanzen vernichten; notfalls Schmierseifen brhe spritzen.

Mit Schachtelhalm- Bio-S spritzen KohlTee spritzen, mit Fit ins Pflanzloch, Jauche aus streuen. Kohlblttern Jungpflanzen gieen.

Schmierseifen Brhe Pyrethrum-Prparate spritzen spritzen.

Wermut-Tee, Rainfarn-Tee oder TomatenbltterBrhe spritzen; Algenkalk stuben; Eier und Raupen ablesen.

BacillusthuringiensisPrparate spritzen, z. B. Neudorffs Raupenspritzmittel.

Schachtelhalm- Tee und BrennesselJauche spritzen.

Bio-S, Neudo-Vital oder Wasserglas spritzen.,

Mit Brennessel Brhe spritzen und gieen; Algenkalk und Gesteinsmehl stuben; Tomaten mit Magermilch oder KnoblauchZwiebelschalen-Tee spritzen; mit SchachtelhalmBrhe fter vorbeugend spritzen.

Blattstrkende Algenprparate; BioS, Neudo-Vital spritzen.

Kranke Bltter zurckschneiden; Larven in den

Bacillusthuringiensis- oder Pyrethrum-Prparate

Pflanze; Absterben der Herzbltter.

Maulwurfsgrille oder Wurzeln und Werre Knollen werden abgefressen (auch ntzlich frit Insekten und Wrmer). Echter Mehltau Pilzerkrankung: breitet sich auch bei sonnigem Wetter aus; mehliger Belag auf den Blttern frhzeitiges Vertrocknen. Falscher Mehltau;

Vor allem junge Frhbeet-Aussaaten

absammeln; rechtzeitig Gemsefliegen Netze ber die Jungpflanzen spannen. Natrliche Feinde schonen: Spitzmuse Stare, Amseln, Maulwrfe.

Gngen zerdrcken mit Rainfarn-Tee spritzen; mit SchachtelhalmJauche gieen. Gnge ausgraben, Nester vernichten; Glser als Fallen ebenerdig eingraben.

spritzen,

Mhrenfliege

Obstbume, vor allem pfel, Stachelbeeren Erdbeeren,, Weinreben, Gurken, Erbsen, Rosen, Astern Rittersporn, Phlox Pilzkrankheit: nur in Rosen, Reben Kohlarten, Spinat, nassen Jahren; Zwiebeln, Salat, weigelbe Schimmelflecken auf Kartoffeln, Tomaten der Blattoberseite, auf der Blattunterseite weigrauer Pilzrasen. Mhren, seltener Rotbraune Petersilie, Sellerie, Fragnge in den Pastinake, Kerbel, Wurzeln Mhren Dill, Kmmel stinken, Bltter verfrben sich und sterben ab

Mehltauresistente Sorten pflanzen, luftiger Stand, berdngung vermeiden; kranke Pflanzenteile sofort entfernen. Boden lockern; luftiger Stand resistente Sorten pflanzen; kranke Pflanzen- teile vernichten.

Pyrethrum-Prparate Ameisenl in die Gnge gieen vertreibt durch strke Duftstoffe Tiere im Erdreich. Schachtelhalm-Tee, Bio-S, Bio-Blatt Knoblauch-Tee oder Mehltaumittel oder Schwefelleber-Seifen Milsana spritzen Lsung.

Mit BrennesselJauche gieen; Schachtelhalm-Tee spritzen.

Bio-S, Algenprparate Neudo-Vital spritzen.

Mischkultur mit Zwiebeln, Lauch, Schnittlauch, Knoblauch; offene windige Lage, kein Mist, frhe Aussaat; GemsefliegenNetze spannen.

Starkduftende Kruter (Rainfarn, Dill Lavendel) zwischen die Reihen legen; mit Krutertees oder mit Knoblauch-ZwiebelBrhe berbrausen.

BioGemsestreumittel, Etermut Mhrenstreumittel

Monilia

Kern- und Steinobst Verbreitete Pilzkrankheit: Zweigspitzen trocknen ein, Frchte zeigen gelb-braune Ringe, trocknen wie Mumien ein

Meerettich auf die Baumscheiben pflanzen; krankes Obst vernichten kranke Zweige, herausschneiden, ebenfalls vernichten.

Meerrettich-Tee in die Blte spritzen.

Bio-S, KupferPrparate

Mosaik-Virus

Helle, gelbliche oder auch dunkle Blattflecken, Mosaik- artig gescheckt manchmal Beulen im Blatt

Gurken, Krbis, Melonen, Zucchini, Tomaten, Paprika, Bohnen, Gladiolen

Obstmade (Apfelwickler)

Zuerst kleine Eier auf den Frchten, spter Madengnge im Fruchtfleisch und

pfel, in geringem Ma auch Birnen und Aprikosen

Auf virusfreie Jungpflanzen und virusresistente Zchtungen achten; Blattlausabwehr, die Tiere bertragen Viren; Werkzeuge sorgfltig reinigen; kranke Pflanzen vernichten. Ntzlinge schtzen: Vgel, Fledermuse Schlupfwespen; Fallobst sofort

Magermilchspritzungen

Wermut- und Rainfarn-Tee spritzen, um den Lockgeruch der

Bacillusthuringiensis Prparate oder Pyrethrum-Mittel

Kerngehuse, Kothufchen am Eingangsloch.

Pflaumenwickler

Loch in der Auenhaut, Fraspuren in den Frchten, Kot in den Gngen, Pflaumen fallen ab.

Pflaumen, Zwetschen und Mirabellen

Rost

Pilzkrankheit: rostbraune Flecken auf den Blttern.

Sellerie Bohnen, Johannisbeeren, Rosen, Malven

entfernen; Rindenpflege: Obst maden-Fanggrtel oder am Stamm 20 cm ber dem Boden Wellpappkragen als Fallen anbringen (darin verkriechen sich die Raupen des Wicklers), kontrollieren, verbrennen. Viele Ntzlinge nehmen dem Grtner die Arbeit ab: Ohrwrmer, Weichkfer, Raubkfer Raupenfliegen; Florfliegen; Schlupfwespen und Spinnen. Gesunde Sortenwahl, Mulchen, Mischkultur; Nsse auf den Blttern vermeiden (Regner!).

pfel zu ber decken:

spritzen:

Kranke Frchte sammeln Fanggrtel um die Stmme binden.

Pyrethrum-Mittel spritzen.

SPS, Neudo-Vital Kranke Bltter sammeln und vernichten; mit Schachtelhalm Brhe oder Rainfarn-Tee spritzen, Steinmehl stuben.

Rutau

Rutenkrankheit

Pilzkrankheit im Sptsommer schwrzlicherRuBelag auf Blttern und Frchten; entsteht auf dem Honigtau der Blattluse; auch im Gefolge der Weien Fliege Ameisen frdern die Ausscheidungen der Blattluse! Pilzerkrankung: violette oder rot braune Flecken an den Zweigen Im folgenden Jahr platzt die Rinde auf, die Ruten sterben ab.

Obstbume, Johannisbeeren Rosen, Kbelpflanzen; alle Gewchse, die unter Lusen leiden. Es entsteht kein ernsthafter Schaden, nur das Aussehen leidet.

Luse und Weie Fliege rechtzeitig ab wehren.

Himbeeren

Schildluse

Krusten aus dem festen Schild der Luse an Zweigen und Stmmen; Gewebeschden im Holz, absterbende ste. An pfeln und Birnen rote Flecken

Himbeeren als Waldpflanzen behandeln: saure Bodenreaktion.; Mulchen, mglichst mit Laub Stroh oder Rindensubstrat, gleichmig feucht halten; dichten Wuchs vermeiden; abgetragene Ruten regelmig zurckschneiden. Obstbume vor allem Stammanstrich; Ntzlinge schonen; Zwetschen, pfel, natrliche Feinde Birnen; auerdem sind Zehrwespen. Oleander und Lorbeer

Abwechselnd Schachtelhalm Brennessel-, Kamillen-Brhe spritzen, vermischt mit etwas WermutTee; kranke Zweige ausschneiden und vernichten; evtl Standort wechseln.

Preicobakt, BioBaumanstrich, Neudo-Vital

Stmme ab brsten; an Zierpflanzen die Luse zerdrcken und Bltter mit Seifenlauge abwaschen.

Preicobakt, BioBaumanstrich, Neudosan

Schwarzbeinigkeit, Umfallkrankheit

Spinnmilbe ObstbaumSpinnmilbe (Rote Spinne)

Sternrutau

Tausendfer

Sorgfltige Saat beetvorbereitung mit Reifekompost und Steinmehl; gesundes Saatgut Gefe sorgfltig subern, nicht zu dicht sen und pflanzen; Frhbeete lften; Fruchtwechsel. Spinnmilbe: Bohnen, Natrliche Feinde Silbrig oder schnen: Gurken, bronzefarbig Raubmilben Krbisgewchse, gesprenkelte Raubwanzen Erdbeeren, Blattoberflche; Raubkfer, Beerenstrucher, feines Gespinst mit Schlupfwespen; winzigen Milben auf Chrysanthemen, Dahlien, Hortensien, Florfliegen, der Blattunterseite. Gallmcken Bei starken Schden Rosen Stockrosen trocknen die Bltter Gewchshauskulture Marienkfer, Spinnen; n; Nektarinen, ein und fallen ab. Obstbaumspinnmilbe Aprikosen, Pfirsiche; harmonische Obstbaumspinnmilbe Ernhrung; mulchen n leben ohne befallene Bltter; : Apfel Pflaumen, Gespinst auf der entfernen; Walnsse, Unterseite der Gewchshuser und Johannisbeeren; Bltter. Auffallend: Frhbeete lften; ihre roten Wintereier Stachelbeeren, Baumscheiben Himbeeren an Zweigen oder pflegen; Fruchtspieen Stammanstrich. Kranke Bltter Pilzkrankheit: runde, Rosen entfernen; schwarz-braune naturgeme Flecken auf den Bodenpflege und Blttern, die Dngung; sternfrmig Sortenwahl, die dem ausstrahlen; die Standort angepat Bltter frben sich ist. gelb und fallen in groen Mengen ab. Frastellen an Erdbeeren, Zwiebeln Gesteinsmehl ber Pflanzen und Gurken,, Keimlinge die Pflanzen stuben Frchten. von Erbsen und Unaufgerumte Bohnen, Blumen feuchte Ecken dienen als Schlupfwinkel Ordnung halten! Kohl, auch Salat, Gurken, Blumen und Kruter, vor allem Smlinge und Jungpflanzen Helle, scheckige Flecken auf den Blttern, Unter Seite schmierig Kolonien wei geflgelter Insekten an den Blattunterseiten; Saugflecken; Rutau als Folge der Honigausscheidung. Erbsen, Zwiebeln, Lauch, Gurken, auch Gladiolen; besonders bei warmem Wetter Besonders in Gewchshusern, Frhbeeten und an Zimmerpflanzen: Tomaten, Gurken, Fuchsien, Geranien, Primeln; im Freiland: Kohl Fruchtwechsel; luftiger Stand, gleichmige Feuchtigkeit; frher Aussaattermin. Fr gute Lftung sorgen; als Ntzlinge greifen Spinnen und Schlupfwespen ein.

durch Saugschden. Verschiedene Pilzund Bakterieninfektionen : dunkle Einschnrung am Stengelende: Pflanzen fallen pltzlich um und sterben ab

Schachtelhalm-Tee spritzen.-

Bio-S, Algenextrakte spritzen.

Schachtelhalm Rainfarn-WermutBrhe oder Knoblauch-Tee spritzen; Steinmehl stuben BrennesselJauche, Algenprparate zur Krftigung.

Neudosan Pyrethrum-Prparate Promanal Winterspritzung gegen Obstbaummilben) Raubmilben in Gewchshusern

Holzasche ausstreuen Schachtelhalm-Tee spritzen, Steinmehl ber die Bltter stuben; Knoblauch zwischen die Rosen pflanzen. Fallen stellen: halbierte Kartoffeln oder umgestippte Blumentpfe; dort die Tiere sammeln

Bio-S; Neudo-Vital; Algen-Prparate

Thrips (Blasenfu)

Gladiolenzwiebeln im Herbst sorgfltig reinigen.

Pyrethrum-Prparate

Weie Fliege (Kohlmotte)

Zwiebelfliege

Maden zerfressen die Zwiebeln, Lauch, Zwiebeln und die Knoblauch, Rhrenbltter von Schnittlauch

Mischkultur mit Mhren; stark riechende Dnger

Kohlbeete mit Rainfarn-Tee spritzen; Brennnessel-Jauche zur Strkung einsetzen; keine Kohlreste ber Winter stehenlassen. Algenkalk oder Gesteinsmehl ber Steckzwiebeln

Im Gewchshaus Schlupfwespen oder Gelbtafeln einsetzen Neudosan und Algen-Prparate spritzen.

Bio-Gemsestreumittel aus streuen.

innen; anschlieend Fulnis.

meiden spte Aussaat, frhzeitig Netze oder Vliese ber gefhrdete Beete ausbreiten.

stuben; Krutertees (Rainfarn, Wermut) spritzen; kranke Pflanzen vernichten.

Vorbeugen ist besser als spritzen


Nun kann mir im biologischen Garten nichts mehr passieren. Auch im giftfreien Anbau darf ich ja notfalls zur rettenden Spritze greifen. So werden Sie vielleicht beruhigt denken, nachdem Sie die zahlreichen natrlichen Abwehrmanahmen gegen Schdlinge studiert haben. Machen Sie sowenig wie mglich Gebrauch davon, mchte ich Ihnen dagegen raten, obgleich ich alle diese Mittel sorgfltig fr Sie zusammengestellt habe: Denn Vorbeugen ist immer besser als spritzen? Deshalb folgt dieser Abschnitt, der im logischen Zusammenhang am Beginn des Schdlingskapitels stehen mte, erst an dieser Stelle. Er soll Sie davor bewahren, wieder unbewut in die Rolle des Herrschers im Garten zu verfallen. Machen Sie sich als naturgemer Grtner immer wieder klar: Was ich verhten kann, brauche ich nicht zu bekmpfen. So wandelt sich der Pflanzenschutz wirklich wieder zum Schutz der Pflanzen. Wer die biologischen Anbaumethoden konsequent durchfhrt, der betreibt gleichzeitig die wirkungsvollste Schdlings- und Krankheitsabwehr. Denn alle diese Manahmen zielen darauf ab, gesunde Verhltnisse zu schaffen, in denen starke, widerstandsfhige Pflanzen gedeihen. Die meisten Schdlinge aber sind Schwcheparasiten. Sie knnen sich nur dort stark vermehren, wo sie schwache Angriffsflchen vorfinden. Diese Voraussetzungen bieten zum Beispiel berdngte Pflanzen mit aufgeschwemmtem Gewebe, aber auch Gewchse, die sich durch engen, dunklen Standort nur kmmerlich entwickeln. Vorbeugender Pflanzenschutz besteht im biologischen Garten nicht in negativen Reaktionen, sondern vor allem in positiven Manahmen: Bodenpflege ist im wahrsten Sinn des Wortes die Grundlage fr gesundes, krftiges Wachstum. Wer die dazu gegebenen Anleitungen befolgt, der wird das Pflanzenschutz-Kapitel nicht allzu oft um Rat fragen mssen. Mischkulturen helfen mit, Schdlinge abzuwehren und die Kulturpflanzen stark und widerstandsfhig zu machen. Monokulturen sind dagegen fr Schdlinge ein gefundenes Fressen. Sie knnen sich dort besonders stark vermehren. Natrliche Feinde finden im Einheitsfeld oft keine Lebensmglichkeiten. Einseitige Spezialkulturen schaffen auch die Voraussetzungen fr Spezialisten unter den ungebetenen Mitessern. Harmonische Dngung bewirkt auch harmonisches Wachstum. berdngung (vor allem durch Stickstoff) schwcht die Pflanzen ebenso wie Nhrstoffmangel. Eine ausgewogene Nahrungsversorgung gehrt zu den Voraussetzungen eines gesunden Pflanzenlebens. Kompost, Mulchdecken, Steinmehl und Pflanzenjauchen sind milde Dngemittel, mit deren Hilfe ungesunde Extreme vermieden werden. Der richtige Standort trgt gleichfalls zu einer guten Entwicklung bei. Achten Sie deshalb im Garten auf die Ansprche, die die verschiedenen Gewchse an die Licht-, Wrme-, Feuchtigkeits- und Bodenverhltnisse stellen. Pflanzen Sie keine Schattenstauden in die volle Sonne und keine lichthungrigen Gewrzkruter in finstere Ecken. Beschftigen Sie sich erst ein wenig mit den Lebensgewohnheiten der Pflanzen, die Ihnen anvertraut sind. Und geben Sie dann jedem das Seine. So vermeiden Sie Fehlentwicklungen. Mancher Schdling wird dann vergeblich auf der Lauer liegen, um einen Schwchling zu entdecken. Praktische Hinweise fr die Standortwahl finden Sie im zweiten Teil des Buches bei allen Pflanzenbeschreibungen, sowohl im Gemse- als auch im Ziergarten. Gesundes Saatgut und richtige Sortenwahl schaffen von Anfang an gute Voraussetzungen fr eine krftige Entwicklung der Pflanzen. Samen und Pflanzen aus biologischem Anbau haben eine bessere Qualitt als solche aus Monokulturen. Samenzchter, die auf naturgeme Methoden spezialisiert sind, produzieren allerdings nur in kleinem Rahmen. Entsprechend selten wird echtes Bio-Saatgut angeboten. Verwenden Sie aber zumindest Samen, die nicht chemisch gebeizt sind (Hinweise und Adressen finden Sie im Bezugsquellenverzeichnis). Achten Sie auch auf neue Sorten, die speziell gegen Krankheitsanflligkeit gezchtet wurden: zum Beispiel mehltauresistente Salat-, Gurken- oder Asternsorten. Schauen Sie sich aber auch nach alten robusten Lokalsorten um, die Gott sei Dank wieder gesammelt, vermehrt und angeboten werden. Auch dafr finden Sie Bezugsquellen im Anhang. Whlen Sie Gemse-, Obst- und Blumenarten so aus, da sie zum Klima Ihres Wohnortes passen. Wrmebedrftige Kulturen fhren in rauhen Hhenlagen meist nur zu Enttuschungen, Bergpflanzen gedeihen dagegen ausgesprochen schlecht in milden Tiefebenen und nhrstoffreichen Bden. Wenn Sie diese einfachen, logischen und doch so wichtigen Voraussetzungen beachten, gehen Sie manchem Arger und manchem Mierfolg aus dem Weg. Wenn dann extreme Witterungsverhltnisse oder eine lngere Abwesenheit durch Reisen Ihren Garten doch einmal aus dem Gleichgewicht bringen, knnen Sie sich guten Gewissens mit einem der vielen Prparate aus dem Schdlingskapitel helfen. Es handelt sich in diesem Fall wirklich um Hilfsmittel, nicht mehr und nicht weniger. Der integrierte Pflanzenschutz Hinter diesem auf den ersten Blick etwas undurchsichtigen Doppelbegriff verbirgt sich eine Art bergangszone vom chemischen zum biologischen Pflanzenschutz. Die integrierte Methode kombiniert verschiedene Verfahren: gesundheitsfrdernde

Kulturmanahmen, Schutz und direkter Einsatz der Ntzlinge, biologische Mittel, biotechnische Mittel und chemische Prparate. Chemische Spritzmittel werden nur gezielt eingesetzt. Sie sollen mglichst so zusammengesetzt sein, da die Ntzlinge geschont werden. Sogenannte systemische Mittel wirken nur auf bestimmte Lebewesen giftig, fr alle anderen bedeuten sie keine Gefahr. Hinzu kommt, da im integrierten Pflanzenschutz auf mglichst niedrige Giftmengen und auf eine mglichst geringe Zahl der Spritzungen geachtet wird. Das Ziel dieser kombinierten Methode ist es, die Schadschwelle mglichst niedrig zu halten. Der integrierte Pflanzenschutz ist deshalb vor allem fr den Erwerbsanbau von Bedeutung. Der Versuch, auf diese Weise von den ebenso teuren wie gefhrlichen Giftgewohnheiten loszukommen, ist sicherlich begrenswert. Zeichen des Umdenkens und der Migung machen sich hier bemerkbar. Die Suche nach einem vernnftigen, gangbaren Weg wird auch in der Definition deutlich, die Professor J. M. Franz und Dr. A. Krieg in ihrem Buch Biologische Schdlingsbekmpfung zur Situation des integrierten Pflanzenschutzes geben: Eine ideale Schdlingsbekmpfung besteht heute nicht mehr darin, mglichst viele Krankheitserreger und Schdlinge in mglichst kurzer Zeit (gewhnlich mit chemischen Mitteln) abzutten. Vielmehr versucht man, den Systemcharakter unserer Umwelt auszunutzen; das heit, da sich nicht mehr alle Manahmen allein nach dem Schdling ausrichten, sondern nach der bergeordneten Lebensgemeinschaft, somit nach den dort lebenden Tieren, den dort wachsenden Pflanzen sowie nach den dort wirkenden unbelebten Faktoren wie Klima oder Boden. Die Steuerung der Schdlingspopulation soll vor allem verhindern, da diese die wirtschaftliche Schadensschwelle oder ein anderes, vom Menschen gesetztes Niveau berschreitet. Dabei ist es wesentlich, da sich die Einzelmanahmen nicht gegenseitig stren und da man die im ko-System schon vorhandenen begrenzenden Tendenzen erhlt und frdert. Hier wird ganz deutlich: Die Erkenntnis, wir sitzen alle im gleichen kologischen Boot, und der Wunsch nach mglichst hohem Gewinn in der Landwirtschaft sollen mit Hilfe des integrierten Pflanzenschutzes unter einen Hut gebracht werden. Damit das jeweils gnstigste Mittel eingesetzt werden kann, werden die Kulturen - meist sind es Obstanlagen - stndig kontrolliert und beobachtet. Sowohl von Schdlingen als auch von Ntzlingen machen die Mitarbeiter Stichproben. Sie sammeln die Tiere an bestimmten Stellen und zhlen sie aus. So wird eine berschreitung der Schadschwelle festgestellt. Gleichzeitig wei man aber auch, ob natrliche Feinde vorhanden sind, deren Einsatz mit einkalkuliert wird. Die Zahlen des Warndienstes lsen allerdings bei ganz bestimmten Werten Alarm aus. Fr den Apfelwickler wird es zum Beispiel schon gefhrlich, wenn 1-2 frische Einstiche pro 100 Frchte entdeckt werden. Dann mu der Erwerbsanbauer bereits etwas unternehmen, damit der Schdling nicht weiter um sich greifen kann. Sie merken schon, der integrierte Pflanzenschutz mit seinen kombinierten Manahmen und seiner am Gewinn orientierten Schadschwelle hat fr den biologischen Privatgrtner keine direkte Bedeutung. Im kleinen Garten ist es viel sinnvoller; die naturgemen Methoden konsequent anzuwenden. Es geht ja nicht um mglichst hohe, sondern um mglichst gesunde Ernten. Der integrierte Pflanzenschutz bedeutet deshalb in diesem Buch nur eine theoretische Information fr den biologisch arbeitenden Gartenfreund. Er sollte zumindest wissen, worauf diese Methode beruht, und er sollte diese Erkenntnis auch, wo immer es mglich ist, an interessierte Mitmenschen weitergeben. Fr Bauern und Erwerbsgrtner erffnen die kombinierten, mglichst giftarmen Methoden einen Weg, der ein Stck weiter in eine gesndere Zukunft fhrt. Zum Schlu - nach so. vielen Worten ber die Schden, die der Mensch nicht hinnehmen will - noch ein paar Gedanken ber diejenigen Lebewesen, die den Garten mit uns teilen und die so oft den greren Schaden erleiden. Der Schutz unserer kleinen Brder ist selbst im integrierten Pflanzenschutz wieder zu Ehren gekommen. Man wird nicht mehr belchelt, wenn man Vgel, Ameisen oder gar Wrmer als Bundesgenossen betrachtet. Diese Ehrfurcht vor dem Leben mssen wir uns allerdings immer wieder von neuem erwerben. In einem alten Bchlein aus dem Jahre 1855 fand ich, da die Grtner frherer Zeiten auch nicht ohne Mahnung geduldige Engel waren. Der Saat, den Knospen und den Frchten des Kirschbaumes sind bei uns besonders gefhrlich der Spatz und Fink. Sie sind unermdliche Insektenjger, besonders zur Zeit, in der sie Junge haben. Als Baumzchter mchte ich sie nicht vertilgt wissen, auch nicht als konom und Forstmann. Whrend mir ersterer etliche Pfund Kirschen frit, und letzterer mir den Winter durch und im Frhling (er thut es ja blos aus Noth) einige Fruchtaugen von den Bumen aushackt, wrden mir ohne sie die Raupen den ganzen Baum kahl fressen. Wenn du drischest, sollst du dem Ochsen das Maul nicht verbinden, sagt Moses. Und ich sage dir: Wenn dir diese Vglein das ganze Jahr hindurch ntzen, und der Fink dich dazu noch so erfreut mit seinem Gesang, so sollst du ihnen zur Zeit der Ernte auch den Schnabel nicht zubinden oder sie gar tdten; es wre Undank . ... Er hat ein Recht, unter deinem Dache zu wohnen, in deinen Grten sich zu nhren. Lasse es ihm, er hat es von Gott, da er sei der Beschtzer deiner Bume, Garten- und Feldgewchse. Du darfst nicht frchten, da er in Unzahl heranwachse, so du ihn schonest; es gibt noch Unverstand genug, der ihm und seiner Brut an's Leben geht.

Biologisch fr Fortgeschrittene
Ein Koch, der die Regeln der Soenzubereitung, des Fleischbratens und des Salatmixens erlernt hat, kann spter die erprobten Rezepte nach eigenem Geschmack abwandeln. Eine Schneiderin, die die Grundschnitte beherrscht, darf sich auch an raffinierte Modelle heranwagen. hnlich ergeht es auch einem Grtner, der eine Zeitlang seine praktischen Erfahrungen mit der naturgemen Gartenmethode gemacht hat. Er kann, nachdem er die Lehrjahre hinter sich hat, als Fortgeschrittener auch einmal Versuche machen, die ber die normalen Alltagsgewohnheiten hinausgehen. Die Beteiligung an solchen Experimenten ist natrlich ganz freiwillig. Jeder sollte so grtnern, wie es seinem ganz persnlichen Lebensgefhl entspricht. Die folgenden Beispiele sind nur als Anregung gedacht. Sie erffnen einige neue Ausblicke, die ber den eigenen Gartenzaun hinausweisen. Sie

zeigen: Wir haben noch lngst nicht alle Geheimnisse zwischen Himmel und Erde entdeckt. Es bleibt noch vieles zu erforschen. Natur und Garten halten noch ein weites Versuchsfeld bereit. Fortschritt heit weiter voranschreiten! Sen und pflanzen im Zeichen des Mondes Wer in den Mond schaut, hat normalerweise das Nachsehen. Im biologischen Garten verhlt es sich umgekehrt: Wer nach dem Mond Ausschau hlt, gewinnt einen Vorsprung im Pflanzenwachstum! Diese Erkenntnis ist nicht neu. Es gehrt zu den jahrhundertealten Bauerntraditionen in vielen Lndern der Erde, bei der Aussaat nach dem Mond zu sehen. Dabei spielte es immer eine Rolle, ob es sich um Frchte ber oder unter der Erde handelte. Ihre Wachstumsrhythmen waren nach der berzeugung alter Bauernkalender mit dem zu- und abnehmenden Mond eng verbunden. Der Englnder Thomas Tusser beschrieb diese Wechselwirkung zwischen Himmels- und Erdkrften in seinem Handbuch fr die Landwirtschaft, das 1515 erschien: S' Erbsen und Bohnen, wenn der Mond abnimmt, der sie frher st, der st sie zu frh, da sie mit den Planeten ruhen und aufgeh'n, gedeihen und tragen in Flle und Weisheit. Nachdem diese alten Bauernregeln einige Zeit vergessen und ins Reich des Aberglaubens abgeschoben worden waren, griffen Grtner und Wissenschaftler unserer Tage sie wieder auf. Vor allem die Anthroposophin Maria Thun hat jahrzehntelang mit Aussaaten nach den verschiedenen Mondphasen experimentiert. Sie beobachtete dabei den Lauf des groen Nachtgestirns durch die Tierkreiszeichen. Das ist der sogenannte siderische Umlauf, der auf- und absteigende Mond. Frau Thun stellte in zahlreichen Versuchsreihen fest, da es einen Zusammenhang zwischen dem Wachstum der Pflanzen und den zum Zeitpunkt der Aussaat wirksamen Planetenstellungen gibt. Praktisch bedeutet dies: Wer genau zum Zeitpunkt der gnstigsten Mond-TierkreisKonstellation st oder pflanzt, der kann mit reichen Ernten rechnen. Ein solcher Mond-Grtner macht sich die kosmischen Krfte fr die Erde nutzbar. Frau Thun unterteilt die Pflanzen des Gartens nach vier charakteristischen Merkmalen: die Blattgewchse, die Fruchtgewchse, die Wurzelgewchse und die Bltengewchse. Jede dieser Gruppen ist drei Tierkreiszeichen zugeordnet: Blattgewchse: Fische, Krebs, Skorpion. Fruchtgewchse: Widder, Lwe, Schtze. Wurzelgewchse: Stier, Jungfrau, Steinbock. Bltengewchse: Zwilling, Waage, Wassermann. Wenn der Mond im Sternbild der Fische steht, sollten also Blattgewchse gest oder gepflanzt werden. Sie gedeihen dann besonders gut, weil sie von der gnstigsten kosmischen Strahlung getroffen werden. Sie stehen im wahrsten Sinn des Wortes unter einem guten Stern. Da der Mond nur ein bis zwei Tage in einem Tierkreiszeichen verweilt, wechseln sich die Saattermine der vier Pflanzengruppen stndig ab. Zu den Blattgewchsen gehren: Salat, Spinat, Kohl, Kruter, Lauch, Kohlrabi. Zu den Fruchtgewchsen gehren: Gurken, Bohnen, Tomaten, .Erbsen, Erdbeeren, Obst. Zu den Wurzelgemsen gehren: Mhren, Sellerie, Rben, Rote Bete, Radieschen, Kartoffeln. Zu den Bltengewchsen gehren: alle Blumen. Wichtig ist, da am Tag der gnstigsten Sternkonstellation die Erde auf dem Beet, das gerade bepflanzt werden soll, noch einmal durchgeharkt und bewegt wird. Der Boden ist dann besser bereit, den kosmischen Impuls aufzunehmen. Wer sich mit dieser Methode einmal nher beschftigen oder danach arbeiten mchte, der besorge sich die jhrlich neu erscheinenden Aussaattage von Maria Thun. In dieser Broschre sind die monatlichen Sternkonstellationen und die dazugehrigen Saattermine in einem Kalendarium verzeichnet. Bereichert wird die Lektre durch Erfahrungsberichte aus der Mondforschung. (Zu beziehen ber einige im Anhang genannte Firmen mit biologischem Spezialversand und ber den Buchhandel.) Es gibt brigens inzwischen zwei Doktorarbeiten, die sich mit dem Einflu der Sternkonstellationen auf das Pflanzenwachstum beschftigen (U. Abele, Universitt Gieen, 1973; und Ursula Rsli Graf, TH Zrich, 1977; siehe auch Literaturverzeichnis im Anhang). Sie besttigen die Versuchsreihen von Maria Thun zum Teil. Ein ganz wichtiges Ergebnis dieser Arbeiten ist jedoch die Erkenntnis: Eine deutliche Beeinflussung durch kosmische Konstellationen zeigt sich nur auf biologisch-dynamisch oder auch auf biologisch-organisch gepflegten Bden. Konventionell bearbeitete Grten reagieren offenbar auf solche sensiblen Impulse nicht. Keine Hexerei: Kompostkruter selbst gemixt Mit viel gesundem Menschenverstand hat die Englnderin May E. Bruce ein eigenes Rezept fr Schnellkompost entwickelt. Das Wichtigste dabei ist ein Prparat, das die Rotte beschleunigt. Miss Bruce nennt es einen Aktivator. Diese Spritze fr den Kompost besteht aus einem Kruterpulver, das biologische Grtner, die ber Erfahrung und Fingerspitzengefhl verfgen, leicht selber herstellen knnen. Die naturliebende Englnderin hat es dankenswerterweise allen interessierten Mitmenschen zugnglich gemacht. Sie brauchen zur Herstellung vor allem Wildkruter: Echte Kamille (Chamomilla recutita), Lwenzahn (Taraxacum officinale), Baldrian (Valeriana of icinalis), Schafgarbe (Achillea millefolium), Brennnessel (Urtica dioica) sowie Eichenrinde (Querces robur) und reinen Bienenhonig.

Die Pflanzen knnen Sie selber sammeln oder im Garten ziehen. Sie werden am Vormittag, nachdem der Tau getrocknet ist, geschnitten, zu Struchen gebndelt und dann an einem warmen, schattigen Ort langsam getrocknet. Reiben Sie die Bltter anschlieend durch ein feines Haarsieb, und bewahren Sie das Pulver - von jedem Kraut einzeln - in Schraubglsern auf. Die rauhe uere Eichenrinde zerkleinern Sie am besten auf einer Kchenreibe und sieben sie anschlieend durch. Vermischen Sie schlielich noch den Honig mit Milchzucker (aus der Apotheke oder Drogerie). Ein Tropfen Honig wird mit einem gestrichenen Teelffel voll Milchzucker verrhrt, bis sich die Substanzen ganz verbunden haben. Fr eine Vorratsmischung stellen Sie alle Zutaten zu gleichen Teilen zusammen: zum Beispiel von jedem Kraut und vom HonigMilchzucker je einen Teelffel voll. Vermengen Sie alles grndlich in einem Porzellanmrser, und bewahren Sie Ihre fertige Krutermixtur dann in einem verschlossenen 'Schraubglas auf. Fr den Gebrauch im Garten nehmen Sie nach der Empfehlung von Miss Bruce soviel von Ihrem gemischten Pulver, als sich auf ein Zehnpfennigstck hufen lt in einem halben Liter Regenwasser. Fllen Sie die Mixtur in eine Flasche, schtteln Sie alles gut durch, und lassen Sie die Flssigkeit noch 24Stunden stehen. Dann knnen Sie Ihren fertig aufgesetzten Kompost mit dem Kruter-Aktivator impfen. Bohren Sie mit einem Stock in Abstnden von 30-60 cm rundherum tiefe Lcher in den Haufen. In jede ffnung gieen Sie sechs Elffel voll Kruterbrhe und stopfen alles wieder mit feiner, trockener Erde fest zu. Der Kompost verrottet nach dieser anregenden Spritze besonders schnell und harmonisch. Weitere Hinweise fr diese Methode, die jeder erfahrene Grtner ausprobieren kann, finden Sie im Literaturverzeichnis am Ende dieses Buches. Der Kruter-Aktivator ist brigens unter dem Namen Humofix-Schnellkompostpulver auch im Handel als fertiges Prparat zu kaufen. Hergestellt wird er in der Abtei Fulda. Im Kreis grtnern Die Energien der Erde versucht ein Amerikaner mit seinem System des Circle Gardening, des Grtnerns in Kreisen anzuzapfen. Derald G. Langham legt alle seine Beete kreisrund an. Die Rnder werden leicht aufgeschttet, in der Mitte entsteht eine Mulde. Alle Kulturpflanzen sollen in diesem fast magischen Rund besonders gut gedeihen. Der amerikanische Experimentier-Grtner ist davon berzeugt, da die runde Vertiefung in jedem Beet eine Verbindung zum Energiefeld der Erde schafft, so da selbst der leiseste Windhauch, der den Rand des Kreises streift, einen Energiewirbel verursacht, der die Pflanzen fttert. Zur Theorie des Kreis-Gartens gehrt auch die berzeugung: Wachstum ist Energie, die sich in Spiralen durch die lebenden Pflanzen bewegt mit Kreiseln von wechselnder Geschwindigkeit. Die Idee des Kreisgrtners besteht darin, ein Energie-System in Zusammenarbeit mit der Natur zu schaffen. Im Siegerland hat Ulrich Kowalewski diese Idee aufgegriffen und eine Variante fr rauhes Klima entwickelt. Im Zentrum seiner Kraterbeete legt er Steine aus, die die Sonnenwrme speichern. Das gnstige Kleinklima in den geschtzten Mulden lt auch empfindliche Gemsearten prchtig gedeihen. Auf den ersten Blick mgen Ihnen die Experimente mit kosmischen Energien als Spinnerei erscheinen. Wir Menschen des aufgeklrten Westens sind es nicht mehr gewhnt, unsichtbare Krfte als Realitt anzuerkennen. Sie liegen auch weitgehend auerhalb unseres normalen Erfahrungsbereichs - nicht, weil es sie nicht gibt, sondern weil wir nicht mehr mit ihnen umgehen knnen. Ich habe im Sommer 1979 hoch im Norden von Schottland den berhmten Garten von Findhorn besucht. Dort hat eine Gruppe von Menschen, die nach Wegen geistiger Erneuerung sucht, ein paar hundert Quadratmeter sandige Stranddnen in schwarzen, fruchtbaren Humus verwandelt. Dies geschah mit Hilfe einer sehr irdisch-handfesten Methode: Die Findhorn-Leute bereiten einen hervorragenden Kompost, der zum Teil aus frisch gesammelten Nordmeeralgen besteht. Gleichzeitig sind diese Menschen, die aus allen Alters- und Berufsgruppen stammen, davon berzeugt, da man auch geistige Krfte gewinnen kann: fr das Gedeihen der Pflanzen ebenso wie fr die Entwicklung der Menschen. In Findhorn beginnt jede Gartenarbeit mit einer kurzen Meditation, bei der die Menschen sich an den Hnden fassen und ein geschlossenes Rund bilden. Auch in diesem schottischen Garten wird an manchen Stellen der Kreis als besonderes Kraftfeld benutzt. So ist zum Beispiel die Mitte des Krutergartens - nach einem sehr alten Klostergartenplan - ringfrmig angelegt. Um kranke oder besonders empfindliche Pflanzen legt man einen schtzenden Kreis aus kleinen Kieselsteinen. Er soll schdliche Einflsse fernhalten. Wer mit offenen Sinnen durch die Grten von Findhorn geht, sprt, da eine eigenartige Intensitt in der Luft liegt, eine Ausstrahlung, die man als Realitt empfinden, aber nicht unmittelbar mit dem Verstand. erklren kann. Die vollkommene, geschlossene Kreisform hat in allen Hochkulturen der Welt stets eine tiefe symbolische Bedeutung gehabt. Das makellose Rund ohne Anfang und Ende ist Sinn-Bild fr gttliche Vollkommenheit. Der magische Kreis zieht einen unsichtbaren Schutzwall. Symbole sind deshalb keine dekorativen Zeichen, sondern sichtbare Kurzformeln fr verborgene Wirklichkeiten. Symbole haben Auswirkungen. Betrachten Sie einmal 10 Minuten lang ganz in Ruhe das Bild eines japanischen Gartens: ein paar Steine, Wellenlinien im Sand, eine zerzauste Kiefer, viel Leere, viel Stille. Sie werden nach einiger Zeit zu spren beginnen, da die wenigen Zeichen dieses Gartens etwas ausstrahlen. Sie funktionieren wie Kontaktstellen, wie Relais zwischen kosmischen und irdischen Realitten. hnliche Krftespiele setzen mglicherweise auch die Kreise im Garten in Bewegung. Grtner, die nicht nur den Vordergrund, sondern auch die Hintergrnde der Natur kennenlernen mchten, knnen sicherlich noch ungeahnte Welten entdecken. Da sie dabei durchaus mit den Fen auf der festen Gartenerde bleiben, beweisen am Ende so greifbare Resultate wie runde Salatkpfe und dicke Kartoffeln. Dieses Kapitel kann nur ein winziger Ansto fr sensible, fortgeschrittene Grtner sein. Weitere Expeditionen in unerforschte grne Welten mssen Sie selbst unternehmen.

Verschiedene biologische Methoden Paths are many, truth is one. - Es gibt viele Wege, die alle zu einer einzigen Wahrheit fhren. Diesen ebenso weisen wie toleranten Satz hrte ich einmal von einem Swami, der aus Indien kam. Er knnte auch als Leitspruch ber allen Bemhungen stehen, Grten nach naturgemen Methoden zu bearbeiten. Auch auf diesem Feld gibt es viele unterschiedliche Wege, die doch alle zu einem gemeinsamen Ziel fhren: zu lebendigen, fruchtbaren Bden, zu gesunden Pflanzen und zu der Achtung vor der Gemeinschaft aller Lebewesen. Die biologische Methode oder den alternativen Garten gibt es nicht. Es existieren nur vielerlei Experimente, Erfahrungsberichte, Theorien und Richtungen. Was ich Ihnen in diesem Buch bisher vermittelt habe, sind die Grundlagen, die allen biologisch Grtnernden gemeinsam sind: Humuspflege, Kompost, organische Dngung und mglichst ungiftige Schdlingsabwehr. Machen Sie sich nun, zum Abschlu unseres groen Rundgangs durch den naturgemen Garten, noch ein Bild von verschiedenen biologischen Methoden, die jedem zur Erprobung offenstehen. Ein Blick nach Asien Weder die Biologischen noch die Grnen haben die naturgemen Gartenbaumethoden erfunden. Ein kurzer Blick nach Osten, weit zurck in die Vergangenheit, lehrt uns Bescheidenheit: Es ist das kleine Feld, das sorgfltig mit zurechtgemachten Abfllen von Mensch und Tier gedngt und nach Art unserer Gartenbeete bepflanzt und gepflegt wird. Dadurch erfolgt eine stndige Humufizierung. Das bedeutet wiederum eine Erhhung der Bindigkeit, die dann eine wenigstens relative Verfestigung der so beraus leicht beweglichen Lerde herbeifhrt. Unter den gegebenen Umstnden wird hier ein - wenn auch wahrscheinlich nicht gengender - Ausgleich angebahnt, der doch faktisch seit 5000-7000 Jahren ausgiebige Ernte ermglichte. Den Wert dieser organischen Bodenpflege kann man aus einer Gegenberstellung ermessen. Man braucht sich nur zu vergegenwrtigen, was in einer viel krzeren ra aus den europischen Bden geworden ist und in welcher bengstigend kurzen Zeitspanne die amerikanischen Weizenlnder zugrundegehen . . . Der chinesische Bauer hat mehr fr seinen Boden getan, als von einem sonst so wenig kundigen Menschen vorausgesetzt werden kann ... 1000 Jahre vor dem Brand von Troja - nmlich 4-000 v. Chr. - hatte man bei den Shnen des Ming bereits eine genaue Klassifizierung des Bodens vollendet, die ihn nach Farbe, Struktur und seinen sonstigen Eigenschaften unterschied und zugleich angab, wie er danach am besten zu behandeln und zu bebauen sei. Wo stand Europa um diese Zeit? Diese ganze Entwicklung machte es verstndlich, da man in China bei der Methode des kleinen Feldes blieb ... Was immer in China geschah - an die Bodenstndigkeit wurde nicht gerhrt. Die kaiserlichen Geschlechter der Shne der Sonne wechselten, sie gingen unter und neue traten an ihre Stelle. An dem Fnfgestirn Weizen, Hirse, Gerste, Bohne, Soja nderte sich nichts. Auch nicht an dem phantastischen Eifer, mit dem das Land gepflegt, bewssert, bepflanzt, gedngt wurde. Dieses Loblied auf die chinesischen Bauern stammt von Anni France-Harrar, die vergleichende Bodenforschung betrieb (siehe Literatur im Anhang). hnlich beeindruckt von den sichtbaren Erfolgen chinesischer Bodenpflege war auch Prof. Dr. King, der Chef der Abteilung fr Bodenbehandlung im Landwirtschaftsdepartment der Vereinigten Staaten war. Nach einer mehrmonatigen Studienreise schrieb er 1911 in seinem berhmt gewordenen Buch Farmers of Forty Centuries (Viertausend Jahre Landbau): Die Dngemittel, die in den Chinesen-Drfern in Form von Latrineninhalt, Viehdnger, Haushaltsabfall, alten K'angs u. a. gesammelt werden, verarbeitet man sorgfltigst zu Kompost, erhlt diesen bei der rechten Feuchtigkeit, damit die Fermentierung unter gnstigen Verhltnissen vor sich gehen kann, und pulverisiert ihn zuletzt mit uerster Sorgfalt, bevor das Kompostmaterial ber die Felder gestreut wird. Wenn ich eben von den Voraussetzungen fr die Fermentbildung sprach, wollte ich damit natrlich nicht sagen, da der chinesische Bauer die biochemischen Prozesse, um die es sich hier handelt, kennt. Er hat durch jahrhundertelanges praktisches Experimentieren gefunden, da gewisse Verfahren zu einem guten Resultat fhren, und nach diesen Regeln arbeitet er mit einer untrglichen Sicherheit, die von der modernen Wissenschaft nicht vervollkommnet, sondern nur erklrt werden kann . . . In neuerer Zeit wurde vor allem der Japaner Masanobu Fukuoka mit seinen natrlichen Ackerbaumethoden bekannt. Er baut Getreide, Gemse und Obst an, ohne seine Felder jemals zu pflgen. Auch Kompost braucht er nicht. Stndige Bodendecken aus Unkrutern und Klee, zeitweise Strohmulch und kleine Mengen organischer Dnger gengen ihm, um seinen Boden fruchtbar zu erhalten, den Humus stndig zu vermehren und erstaunliche Ernten einzubringen. Sein Erfolg beruht auf einem ausgewogenen System des Sens und Pflanzens, bei dem Nutzpflanzen und Wildkruter sich abwechseln und in ihren Lebensgewohnheiten hervorragend ergnzen. Genaue, geduldige Naturbeobachtungen und Erkenntnisse ber die feinen Zusammenhnge zwischen seinen heimischen Pflanzen- und Tiergesellschaften sind die Grundlage von Fukuokas naturgemer Landwirtschaft. In seinem Buch Der groe Weg hat kein Tor beschreibt der japanische Mikrobiologe, der auf den Acker seiner Vter zurckkehrte, seine Praxis und sein Prinzip: Nicht fragen, was man tun sollte - fragen, was man unterlassen kann! Bei einem vorurteilsfreien Blick nach Osten knnen auch westliche Grtner - aus alten und neuen Quellen - wertvolle Erkenntnisse gewinnen. Die Pioniere des Westens Die Neu- und Weiterentwicklung biologischer Arbeitsmethoden im Garten- und Landbau kann auch bei uns in Europa bereits auf einige Jahrzehnte zurckblicken. Schon zu Beginn des 20. Jahrhunderts gaben die Vter des biologischen Gartens wichtige

Anste fr eine neue Denkweise. 1924 hielt der Grnder der Antroposophie, Dr. Rudolf Steiner, seinen landwirtschaftlichen Kurs im schlesischen Koberwitz. Er legte damit die Grundlagen fr die biologische Landbaumethode. Der Englnder Sir Albert Howard entwickelte in den Jahren 1924-1931 in Indien eine besondere Art des Kompostierens, die unter dem Namen IndoreVerfahren bekannt wurde. Howard dngte schon damals die Felder seiner indischen Versuchsgter ausschlielich mit seinem selbsthergestellten Kompost, der aus den pflanzlichen und tierischen Abfllen seines Betriebes bestand. Seine konsequente Humuswirtschaft war sehr erfolgreich. 1948 verffentlichte Howard seine Erfahrungen in dem Buch Mein landwirtschaftliches Testament. Zusammen mit Lady E. B. Balfour setzte Sir Howard in England seine Arbeit fort. Die Methode Howard-Balfour, die auf Recycling, der Wiederverwendung aller organischen Abflle durch Kompostierung, beruht, ist vor allem in angelschsischen Lndern verbreitet. Einer der frhen Pioniere des naturgemen Gartens in Deutschland war Alwin Seifert. Sein Name ist untrennbar mit der ehrenvollen Rckkehr des Kompostes in den Garten verbunden. Seifert war davon berzeugt, da es allein mit Hilfe von gutem Kompost mglich sei, den Boden im Garten fruchtbar zu erhalten und die Kulturpflanzen widerstandsfhig gegen Krankheiten und Schdlinge zu machen. Sein Buch Grtnern, Ackern - ohne Gift, das 1957 zuerst unter dem Titel Der Kompost erschien, wurde zur Bibel unzhliger Bio-Grtner. Der Schweizer Dr. H. Mller und der deutsche Arzt Dr. H. P. Rusch entwickelten nach individuellen Anfngen gemeinsam die Methode des organischbiologischen Gartenbaues. Bereits 1932 grndete Dr. Mller in der Schweiz ein Schulungszentrum. 1946 wurde eine Absatzorganisation, die Anbau- und Verwertungsgenossenschaft Heimat (AVG) ins Leben gerufen, die BioGemse vertrieb. In Frankreich entstand in den -60er Jahren die Methode Lemaire-Boucher. Der landwirtschaftliche Sachverstndige Jean Boucher und der Lehrer an einer Gartenbauschule Raoul Lemaire entwickelten gemeinsam ein System zur Erhaltung und Vermehrung der Bodenfruchtbarkeit, das auer Kompost vor allem Korallalgenprodukte in die Dngung einbezieht. Die beiden bei uns bekanntesten Methoden des naturgemen Grtnerns wollen wir uns nher ansehen. Die biologisch-dynamische Methode In dieser sehr spezialisierten Methode, die von Rudolf Steiner entwickelt wurde und heute in der ganzen Welt verbreitet ist, wird mit Kompost und organischen Dngemitteln gearbeitet. Erlaubt ist auch die Verwendung natrlicher Mineralstoffe, zum Beispiel Thomasmehl und Kalimagnesium. Der wichtigste Unterschied zur organischen Methode besteht darin, da die Wirkung kosmischer Krfte (dynamos = Kraft) einbezogen wird. Die biologisch-dynamisch arbeitenden Bauern und Grtner verwenden Spezialprparate, in denen kleinste feinstoffliche Mengen wirksam werden, hnlich wie in der Homopathie. Die sechs Kompostprparate bestehen aus Schafgarbenblten, Kamillenblten, Brennesselpflanzen, gemahlener Eichenrinde, Lwenzahnblten und Baldrianbltensaft. Das Hornmist-Prparat wird aus Kuhmist hergestellt. Es frdert die Lebensprozesse im Boden und wird vor, whrend und nach der Saat beziehungsweise Pflanzung auf die Erde gespritzt. Das Hornkiesel-Prparat besteht aus feingemahlenem Quarz. Es wird whrend des Wachstums ber die Pflanzen versprht und frdert die Assimilation und die Reife. Alle diese Spezialprparate werden nach geisteswissenschaftlichen Erkenntnissen und besonderen Vorschriften hergestellt. Sie sind im Handel nicht erhltlich. Die Berater der biologischdynamischen Methode geben sie nur persnlich weiter. Bei der Aussaat richten sich die Anhnger dieser Methode nach den Mondzyklen. Sie empfehlen das Umgraben, weil der Boden durch diese Bewegung aufnahmebereit wird fr kosmische Impulse. Die biologisch-dynamische Methode kann zwar von jedermann angewendet werden, es bleibt dann aber bei einer sehr uerlichen, eher mechanischen Ttigkeit. Fr ein tieferes Verstndnis der Zusammenhnge ist eine Beschftigung mit der Antroposophie und ihrer umfassenden Weltanschauung unerllich. Die organisch-biologische Methode nach Mller-Rusch Besondere Aufmerksamkeit widmen die Anhnger dieser Methode dem Zustand der Bodenorganismen. Das Bakterienleben soll sich so reich wie mglich entfalten. Zur Verbesserung armer Bden entwickelte Dr. H. P. Rusch ein besonderes Bakterienprparat, das unter dem Namen Symbioflor in den Handel kam. Es wurde ber den Boden und ber den Kompost gespritzt. Den Zustand des Bakterienlebens im eigenen Garten kann man durch Spezialuntersuchungen testen lassen. Eine wichtige Rolle spielt im organisch-biologischen Gartenbau die stndige Bodenbedeckung. Auch Steinmehl wird regelmig in die Humuspflege einbezogen. Sein reicher Gehalt an Spurenelementen soll dafr sorgen, da aus gesunder Erde gesunde, vollwertige Nahrungspflanzen fr Menschen und Tiere wachsen. Im brigen empfiehlt die Mller-Rusch-Methode alle biologischen Manahmen, die der Verbesserung des Humus dienen: Kompost, Flchenkompostierung und Stallmist, Grndngung, Pflanzenjauche und Mischkultur. In Grten, die organischbiologisch bearbeitet werden, ist das Umgraben verpnt. Der natrliche Aufbau der Humuszone darf nicht durcheinander geworfen werden, da sich nach Ansicht von Dr. Rusch nur in ungestrten Schichten das Bodenleben harmonisch und reichhaltig entwickelt. Dieser Zustand ist wiederum die Grundvoraussetzung fr die Erhaltung der Fruchtbarkeit. Die Anhnger der organisch-biologischen Methode sind davon berzeugt, da sie durch ihre Art des Anbaus einen direkten Beitrag zur Erhaltung der Gesundheit leisten knnen. Diese Variante des naturgemen Grtnerns kann, mit persnlich geprgten Abwandlungen, von jedem erlernt und praktiziert werden. Dieser kurze Einblick in verschiedene biologische Anbaumethoden soll Ihnen nur als Anregung dienen. Wer sich nher mit dem einen oder anderen System beschftigen oder danach arbeiten mchte, dem sei die Lektre weiterfhrender Bcher empfohlen. Sie finden dazu Tips im Anhang unter dem Stichwort Literaturhinweise.

Noch etwas sollte Sie der, Blick in die abwechslungsreiche Welt biologischer Mglichkeiten lehren: Toleranz. Das Leben ist dort am lebendigsten, wo es in Bewegung bleibt. Dafr sorgen auch immer wieder Grtner, die trotz aller Erdgebundenheit nach neuen Sternen suchen. Auch die Biologischen sind noch lange nicht am Ende aller Weisheit. Denken Sie, wenn Sie das RechthabenWollen und das Verlangen nach festen Regeln berkommen sollte, ab und zu an die unsterbliche Erkenntnis: Wie s ist alles erste Kennenlernen! Du lebst solange nur, als Du entdeckst. Doch sei getrost: unendlich ist der Text und seine Melodie gesetzt aus Sternen.

Der Nutzgarten - Allgemeine Praxis


Hilfreiche Ordnung Auf den Plnen alter Kloster- oder Schlogrten sind die Gemsebeete in bersichtlicher, meist symmetrischer Anordnung eingezeichnet. Noch heute - viele Jahrhunderte spter - knnte ein Grtner sich in dieser Einteilung zurechtfinden und die Quartiere entsprechend sinnvoll bepflanzen. Solche Ordnung ist kein Zufall. Sie hat sich in der Praxis bewhrt und erleichtert die Arbeit. Auch naturgem denkende Grtner sollten, ehe sie zur Hacke und zur Samentte greifen, Bleistift und Papier benutzen. Zeichnen Sie einen einfachen Plan, und teilen Sie dabei Ihren Nutzgarten so ein, da Sie beim Fruchtwechsel stets den Oberblick behalten. Ordnung zwischen Gemse-, Kruter- und Obstkulturen hat auch ganz alltgliche praktische Vorteile: Sie knnen leichter Unkraut jten,. sen,, pflanzen und ernten. Feste Wege Legen Sie auf jeden Fall Wege zwischen den Beeten an. Diese anfngliche Mhe macht Ihnen spter das Gartenleben viel leichter. Die einfachste Form der Einteilung kann aus schlichten Trampelpfaden bestehen. Messen Sie zunchst die Beete ab. Sie sollten immer 1,20 m breit sein. Das ist ein bewhrtes Arbeitsma. Der Grtner kann von beiden Seiten bis zur Mitte der Flche hantieren. Er bleibt dabei mit den Fen auf dem Weg, die Humusschicht wird niemals unntig festgetreten. Als gnstige Wegbreite knnen Sie 30 cm einplanen. Dieses Ma ist aber kein Mu. In kleinen Grten, wo der Platz rar ist, knnen die Pfade etwas schmaler ausfallen, in weitrumigen Anlagen auch breiter und bequemer. Festgetretene Erde ist, wie gesagt, die einfachste Unterteilung. Dauerhafter sind Plattenwege. Sie knnen dafr einfache, preiswerte Betonplatten verwenden, die in einem Sandbett verlegt werden. Ziegelsteine und Natursteine eignen sich natrlich besonders gut fr eine solche Abgrenzung. Feste Wege dieser Art haben viele Vorteile: Sie halten lange, sie sind mhelos sauberzuhalten, und sie verhindern den Unkrautwuchs von einem Beet zum anderen. Auerdem knnen Sie bei jedem Wetter an die Pflanzen herantreten. Auch nach einem Gewittergu ist es dann mglich, einen Kohlkopf zu schneiden oder ein paar Mhren zu ziehen, ohne im Schlamm zu versinken. Zum Charakter eines naturgemen Gartens passen auch sehr gut Wege, die mit Rindensubstrat bestreut sind. Der weiche, federnde Untergrund ist angenehm fr die Fe des Grtners; der braune Belag wirkt sehr natrlich zwischen Blumen und Gemse: Diese Wege bleiben lange sauber, weil kein Unkraut keimen kann. Von Zeit zu Zeit mu frische Rinde nachgestreut werden. In alten Bauerngrten wurde der Nutzgarten oft durch Kieswege und niedrige Buchsbaumhecken unterteilt. Im Zentrum befand sich ein buntes Blumenrondell. Auch von solchen liebenswert-praktischen Anregungen aus den Bio-Grten vergangener Zeiten knnen Sie sich bei der Gestaltung anregen lassen. Die Beeteinteilung Die Lnge der Beete richtet sich ganz nach Ihren Gartenverhltnissen und Ihrer Familiengre. Wer groe Mengen ernten mchte, der wird mglichst lange Beete einrichten. Wer sich von allem etwas, buntgemischt und abwechslungsreich wnscht, der braucht mehrere kleine Unterteilungen. In diesem Fall ist es praktisch, wenn Sie einen Mittelweg anlegen und die Beete rechts und links von dieser Achse anordnen. Wenn Sie nach den Regeln des Fruchtwechsels grtnern wollen, mssen Sie den ganzen Garten von Anfang an in vier Quartiere einteilen. Dabei kann jedes Quartier mehrere Beete umfassen. Sie wechseln dann immer zwischen den groen Gruppen der Starkzehrer, Mittelzehrer und Schwachzehrer ab. Das vierte Feld gehrt den Tomaten, den Erdbeeren und dem Rhabarber, die standorttreu sind und deshalb das Wechselspiel nicht mitmachen. Wenn Sie nach den Regeln der Mischkultur grtnern mchten, dann gengt die einfache Beeteinteilung. Zur Gliederung des Gartens, die von Anfang an geplant sein mu, gehren auch schtzende Hecken aus Struchern oder hohen Sommerblumen. Sie drfen aber nie so hoch wachsen, da der Gartenraum dadurch schattig und stickig wird. Die Einfassung soll vor allem Wind und Klte abschirmen und dadurch ein gnstiges Kleinklima schaffen. Licht und Sonne drfen dabei nicht ausgesperrt werden. Selbstverstndlich teilen Sie auch dem Kompost einen gnstigen ausgesuchten Platz zu. In seiner Nhe sollten mglichst auch die Jauchetonnen untergebracht sein. Ein Wasseranschlu oder ein Regenfa sind an dieser Stelle sehr wichtig. Wenn Sie

Hgelkulturen ausprobieren mchten, mssen diese Spezialbeete ebenfalls sorgfltig in Nord-Sd-Richtung eingeplant werden. berdenken Sie alles grndlich, denn spter machen nderungen viel Arbeit. Bodenvorbereitung ber das Leben im Boden und ber die Humuspflege haben Sie in diesem Buch schon soviel Grundlegendes erfahren, da wir uns hier auf die wichtigsten Arbeitsvorgnge beschrnken knnen. Da ein Bio-Grtner nicht mehr umgrbt, gehren zu seinen Werkzeugen vor allem: eine starke Grabgabel mit vier Zinken, eine handliche Hacke, ein kleiner Grubber, mit dem man zwischen den Reihen arbeiten kann, und ein Rechen. Ein sehr praktisches, speziell fr den biologischen Garten entwickeltes Gert ist der Sauzahn. Er besteht aus einem einzigen, sichelfrmig gebogenen Zinken, der durch das Erdreich gezogen wird. So kann der Grtner den Boden tief lockern, ohne die Schichten umzuwenden. Besonders in schweren lehmigen Bden zeigt dieser Sauzahn seine groen Vorteile. Seine wohldurchdachte Form - auch der Stiel ist leicht gebogen - verringert den Krfteaufwand. Dieses Gert lt sich verhltnismig leicht durch das Beet ziehen. Die normale Hacke, mit der man solche Bodenlockerungen sonst bewltigt, geht dagegen aufs Kreuz. Krfte spart auch die breite Bio-Grabgabel, die mit langen Zinken tief in die Erde dringt und durch Hebelwirkung mhelos bewegt werden kann (Bezugsquellen im Anhang). Bereiten Sie mglichst im Herbst Ihre Beete schon aufs nchste Frhjahr vor. Lockern Sie den Boden entweder mit dem Sauzahn oder mit der Bio-Grabgabel, die Sie tief einstechen und dann ruckweise bewegen. Um diese Jahreszeit verteilen Sie auf allen freien Flchen 2-3 cm hoch Grobkompost, der mit einer Mulchschicht ber Winter abgedeckt wird. berall dort, wo Sie im nchsten Jahr Gemse mit hohen Nhrstoffansprchen, also die sogenannten Starkzehrer, pflanzen wollen, verteilen Sie im Herbst oder im zeitigen Frhjahr je nach Bedarf und Bodenzustand auch organischen Dnger. Sptester Termin: 3-4 Wochen vor der Pflanzung oder Aussaat. Sie knnen zum Beispiel gutverrotteten Mist, getrockneten Rinderdnger, Horn-BlutKnochenmehl oder Hornspne verwenden. Eine gute Vorbereitung, die den Stallmist ersetzt, ist auch eine Grndngung. Wenn Sie die Herbstarbeit nicht mehr schaffen, sollten Sie wenigstens alle Beete mit Mulch abdecken. Bei frostfreiem Wetter knnen Sie im Mrz noch Kompost im Garten verteilen. Die Beete der Mittelzehrer versorgen Sie, wo dies ntig erscheint, mit einem organischen Vorratsdnger. Eine Mischung aus Horn-, Blut- und Knochenmehl oder grobe Hornspne, die sich nur langsam zersetzen, eignen sich hier besonders. Denken Sie daran: Kompost und Dnger werden nur flach mit einer Hacke oder dem Grubber in die oberste Bodenschicht eingearbeitet. Im Frhling brauchen Sie die Erde Ihrer Beete nur noch einmal leicht und locker durchzuziehen. Warme Fe fr den Frhling: Anzucht unter Glas und Folien Nach langen Wintermonaten, die arm an frischen Vitaminen sind, ist die frheste Ernte aus dem eigenen Garten besonders wertvoll. Mit ein wenig knstlicher Wrme knnen Sie dem Frhling auf die Sprnge helfen und einen Wachstumsvorsprung gewinnen. Der warme Frhbeetkasten ist eine altbewhrte Einrichtung. Sie knnen ihn aus Brettern selber bauen. Die Rckwand mu 20-25 cm hher sein als die Vorderseite, so da die Fenster schrg aufliegen. Whlen Sie den Platz fr das Treibbeet immer so, da es nach Sden geffnet wird. Sie wollen ja die Sonne als Energiespender nutzen! Zur Abdeckung knnen Sie ausrangierte Fenster oder mit Folien bespannte Holzrahmen benutzen. Bereits im Herbst wird in diesem Mistbeet 40-60 cm tief die Erde ausgehoben. Fllen Sie das Loch mit lockerem Laub und Gartenabfall. Im Februar, wenn der Gartenboden oft noch gefroren ist, knnen Sie diese Schicht leicht entfernen und die organische Heizung in Form von Pferdemist einbringen. Er wird schichtweise festgetreten - insgesamt etwa 20-30 cm hoch. Darber fllen Sie 20 cm gute Gartenerde der reifen Kompost. Dann schlieen Sie die Fenster, so da keine kalte Auenluft eindringen kann. Der hitzige Pferdemist erwrmt nun die darberliegende Erde. Dies ist ,wichtig, weil Samen Wrme und Feuchtigkeit brauchen, um zu keimen. Eine zustzliche Auenpackung aus Laub oder Stroh wirkt als ntzliche Wrmedmmung. Wenn Sie keinen Mist bekommen knnen, dient eine Strohpackung als Fubodenheizung. Fllen Sie das Material bereits im Herbst in den Kasten. Im Februar bergieen Sie das Stroh durchdringend mit Brennesseljauche oder einer anderen stickstoffhaltigen Dngerbrhe. Treten Sie auch diese Packung fest, und schichten Sie zuletzt gute Erde darber. Im Handel sind zahlreiche praktische Frhbeetkonstruktionen erhltlich. Sie bestehen aus Kunststoff, Holzzementplatten oder Holz. Dazu gibt es auch elektrische Heizsysteme, die in der Erde verlegt werden. Wer selbst nicht handwerklich begabt ist, der kann in diesem gut sortierten Angebot sicher ein passendes Modell finden. Ein Gewchshaus bietet hinter seinen schtzenden Glasscheiben die besten und komfortabelsten Mglichkeiten, Pflanzen frhzeitig zu kultivieren. Der lichtdurchflutete Raum garantiert hervorragende Wachstumsbedingungen. Der Grtner kann sowohl auf Bodenbeeten als auch auf Stellagen und Pflanztischen Gemse, Kruter und Blumen ziehen. Selbst ein einfaches, unbeheiztes Glashaus ist vielseitig nutzbar. Im Handel werden die unterschiedlichsten Gewchshauskonstruktionen angeboten. Ein schlichtes Huschen kann man auch selber bauen. Es wrde den Rahmen dieses Buches sprengen, auf die Praxis des Grtnerns unter Glas im Detail einzugehen. Aber der Traum vieler Grtner darf als Anregung auch im Bio-Garten nicht fehlen. Folientunnel sind preiswert und leicht zu handhaben. Sie bestehen meist aus halbrunden Metallbgeln, die in die Erde gesteckt werden und das Beet berspannen. Darber werden Kunststoff-Folien ausgebreitet, so da ein niedriger Tunnel entsteht. Ein solches mobiles kleines Warmhaus knnen Sie auch leicht selber herstellen. Bei den meisten Konstruktionen mssen die Plastikbahnen seitlich mit Brettern und Steinen beschwert werden, damit die durchsichtige Abdeckung festen Halt bekommt.

Mitwachsende Folien funktionieren besonders einfach: Ihre Oberflche ist durchbrochen und deshalb dehnbar. Diese Kunststoffbahnen legen Sie einfach auf den Boden des bestellten Beetes. Sie wlben sich mit den wachsenden Pflanzen hoch. Das Material vergrert die Wrme und ist gleichzeitig durchlssig fr ,Luft und Feuchtigkeit. Bei allen anderen Ksten oder Tunneln mu der Grtner sorgfltig auf die Wrmeregulierung und auf rechtzeitiges Gieen achten. Unter Glas und Folie knnen die Temperaturen sehr rasch hochsteigen, wenn die Frhlingssonne scheint. Dann mu gelftet oder sogar mit Strohmatten schattiert werden. Rechtzeitig am Nachmittag mu der Grtner wieder alle Luken schlieen, damit ber Nacht die Wrme gespeichert bleibt. Gieen Sie am Morgen oder am spten Nachmittag, niemals in der Mittagszeit, denn Wassertropfen wirken dann auf den zarten Blttern wie Brennglser! Frhbeetaussaaten machen also Arbeit, man darf sie nie lange Zeit aus den Augen lassen. Aber diese Mhe lohnt sich, denn die erste frhe Ernte ist ein Hochgenu und zugleich beste Medizin - eine herrliche, gesunde Frhjahrskur aus dem Garten! Der kostbare Platz im Warmen mu wohldurchdacht genutzt werden. Sen Sie dort Radieschen, Frhlingsrettiche und Kresse aus. Dazu gehrt Schnittsalat, der rasch wchst. Einen weiteren Vorsprung gewinnen Sie, wenn Sie sich die ersten Kopfsalatpflanzen vom Grtner besorgen. Graben Sie aus den Freilandbestnden zwei Ballen Schnittlauch aus, die in der Wrme bald zu treiben beginnen. Auch ein paar Krner Dill und Boretsch sollten Sie noch ausstreuen. Die ersten frischen Kruter machen Ihren Salat zur unvergleichlichen Delikatesse! Geschtzte warme Beete knnen Sie natrlich auch als Aussaatplatz fr klteempfindliche Smereien benutzen. Sowohl Sommerblumen als auch Gemse wachsen hier wohlbehalten heran. Im Sommer gedeihen Melonen, Paprika, Gurken, Auberginen und andere Sdlnder im Schutz von Glas und Folie. Aber nicht nur unter, sondern auch hinter Glas ziehen geschickte Grtner ihre Pflanzen vor. Eine warme Fensterbank dient zeitweise als Zimmergrtnerei. Direkt hinter der Scheibe knnen Schalen und Tpfe aufgestellt werden, die Sie mit einer sandigen Erdmischung fllen. Darin sen Sie diejenigen Gewchse aus, die erst nach den Eisheiligen, also ab Mitte Mai, ins Freiland drfen. Basilikum, Tomaten, Paprika, Zucchini und andere wrmebedrftige Pflanzen gedeihen in diesem wohlbehteten Kinder-Garten. Unter einer Glasscheibe oder einer Plastikhaube entsteht auch in einem Topf ein feuchtes Gewchshausklima, in dem die Samen schnell keimen. Die strksten Jungpflanzen setzen Sie dann einzeln in kleine Tpfe um. Unter Grtnern nennt man das pikieren. Diese Pflnzchen mssen hell stehen und regelmig gegossen werden; sie brauchen viel frische Luft, damit sie sich abhrten und nicht zu langbeinigen Schwchlingen hochschieen. Achten Sie beim Lften aber darauf, da kein Durchzug entsteht. In einer geschtzten Balkonecke oder in einem Frhbeet knnen Sie Jungpflanzen langsam abhrten und auf den Umzug ins Freiland vorbereiten. Aussaat im Freiland Bereiten Sie ein Saatbeet immer sorgfltig vor. Es mu locker, feinkrmelig, feucht und nahrhaft sein. Wo Sie gemulcht haben, brauchen Sie die Decke nur beiseite zu schieben, um dazwischen die Reihen zu ziehen. Benutzen Sie dazu eine Grtnerschnur, dann werden sie auch schnurgerade. Wer gutes Augenma hat, der kann die Reihen aber auch aus der freien Hand mit dem umgekehrten Stiel der Hacke ziehen. Die Rillen fllen Sie dann mit feingesiebtem Reifekompost und stuben noch ein wenig Steinmehl darber. Besorgen Sie sich das beste Saatgut, das Sie bekommen knnen, es garantiert Ihnen bereits den halben Erfolg und gesundes Wachstum. Fr die Aussaat sollten Sie unbedingt den richtigen Zeitpunkt abpassen. Die Termine stehen auf den Saattten, und Sie finden sie auch bei den Einzelbeschreibungen der Gemse und Blumen in diesem Buch. Aber Zahlen und Daten ntzen gar nichts, wenn das Wetter nicht mitmacht. Ungeduldige Grtner, die in kalte, nasse Erde sen, erleben oft Rckschlge und Enttuschungen. Merken Sie sich eine ganz einfache, natrliche Regel: Was keimen und wachsen soll, braucht Wrme und Feuchtigkeit. Kartoffeln zum Beispiel, die Sie 10 Tage spter bei gnstigem Wetter in den warmen Boden legen, holen die Zeit rasch wieder ein. Sie wachsen gesnder als solche, die einen Klterckschlag erleiden. Bei der Wahl des gnstigsten Termins mssen Sie aber auch bedenken, da Sandbden sich schneller erwrmen und deshalb auch frher bearbeitet werden knnen. Schwere, lehmige Bden drfen Sie erst betreten, wenn sie krmelig geworden sind. So lange diese Erde an den Gartenstiefeln kleben bleibt, sollten Sie sie in Ruhe lassen. Fr die Wrme im Freiland ist die Natur zustndig, fr die Feuchtigkeit knnen Sie selber sorgen. Samen werden ja nur dnn mit Erde bedeckt, die Schicht soll in der Regel nur so dick sein wie der Durchmesser des Korns. Dann drcken Sie mit der Hand oder der Rckseite des Rechens die Reihen leicht fest und gieen vorsichtig an. Da diese dnne Abdeckung sehr schnell austrocknen kann, wenden Sie am besten einen alten Grtnertrick an: Legen Sie in den ersten 10 Tagen feuchte Scke ber das Saatbeet. Sobald die Keime die Erde durchstoen, ist die schwierigste Zeit berstanden. Bedenken Sie: Wer ber schlechtes Saatgut schimpft, der hat oft nur vergessen, seine Aussaat gleichmig feucht zu halten! Und noch ein Tip: Sen Sie nicht zu dicht, sonst treten sich die jungen Pflanzen spter unterirdisch auf die Fe. Sie bekommen nicht genug Luft, Wasser und Nahrung und wachsen schlecht. Bewahren Sie ruhig den Rest der Krner in der Tte auf. Viele Smereien bleiben lngere Zeit keimfhig. Im nchsten Jahr streuen Sie dann ein paar Samen auf ein feuchtes Lschblatt und machen eine Keimprobe. Wenn von 10 Krnern mehr als 5 aufgehen, knnen Sie das Saatgut noch benutzen. Pflanzen und pflegen Viele Gemsesaaten werden, nachdem die Saat aufgegangen ist, noch einmal verpflanzt. Bei manchen gengt es auch, die Reihen auszulichten, so da die Pflanzen gengend Abstand bekommen. Beim Herausnehmen und Versetzen erleiden die Wurzeln natrlich einen Schock. Helfen Sie ihnen beim neuen Anwachsen, indem Sie sie mit stark verdnnter Brennesseljauche

angieen. Das Pflanzloch fttern Sie mit feingesiebtem Reifekompost aus - niemals mit Grobkompost, der Fulnis verursachen kann! Auch ein wenig Steinmehl, in Saatrillen und Pflanzlcher gestreut, verhilft Ihren Pflanzen zu einem guten Start. Denken Sie auch daran, da es Gewchse gibt, die tief gepflanzt werden mssen, zum Beispiel Lauch, Kohlarten und Tomaten, whrend andere, wie Salat, Sellerie und Zwiebeln, so hoch gepflanzt werden, da Sie anfangs etwas wackelig auf den Beinen stehen. Auf gemulchten Beeten rumen Sie nur den Platz fr Pflanzlcher frei, ringsum bleibt die Bodendecke liegen. Achten Sie stets auf die richtigen Abstnde, die auf Samentten und bei den Einzelbeschreibungen in diesem Buch jeweils angegeben werden. Sie mssen sich immer die Ausmae der erwachsenen Pflanzen vor Augen halten; die zierlichen Setzlinge tuschen! Viele Grtner empfehlen, ein Pflanzholz zu benutzen, . um die Lcher gleichmig und tief in den Boden zu bohren. Die Pflanzen werden dann von der Seite mit diesem Holz sanft festgedrckt. In weicher und tiefgrndiger Erde knnen Sie aber auch einfach mit den Hnden pflanzen: So haben Sie den ganzen Vorgang im Gefhl. Die Hand ist das vielseitigste und sensibelste Arbeitsgert des Grtners! Drcken Sie nach dem Umsetzen die Erde leicht mit den Hnden fest, und gieen Sie vorsichtig an. Dngen Sie erst, wenn die Wurzeln wieder Fu gefat haben, etwa nach 4 Wochen. Gnstig - fr das Verpflanzen sind Tage, an denen der Himmel bedeckt und die Erde feucht ist. Muten Sie Ihren Gewchsen niemals zu, bei Hitze und Sonnenschein den Standort zu wechseln. Durch die Verdunstung wrde ihr ohnehin strapazierter Kreislauf unertrglich belastet. Verwenden Sie, wenn es im Hochsommer bei einer lngeren Hitzewelle einmal ntig sein sollte, zum Gieen stets abgestandenes, temperiertes Wasser. Ein kalter Wasserstrahl bedeutet fr Ihre Pflanzen einen genauso unangenehmen Schock wie fr Sie selbst! Gieen Sie dann nicht mit der Brause obenhin, sondern gezielt und krftig in den Wurzelbereich. Es ist viel wirkungsvoller, einmal durchdringend zu wssern, als nur die Erdoberflche zu benetzen. Dort verdunstet die Feuchtigkeit rasch; sie erreicht die Wurzeln nicht - die Pflanzen bleiben durstig. Verwenden Sie Pflanzenjauche als Kopfdngung und als vorbeugenden Schutz gegen Krankheiten und Schdlinge. Entfernen Sie regelmig welke Blten und Bltter, berflssige Tomatentriebe, Erdbeerranken und anderen Wildwuchs. Pflanzen, die ihre Frchte nicht allein hochhalten knnen, werden festgebunden. Je regelmiger Sie die alltglichen kleinen Pflegemanahmen durchfhren, desto weniger Arbeit bedeuten sie. Zur Plage wird die Gartenarbeit erst, wenn Ihnen durch lngere Vernachlssigung die Wildnis buchstblich ber den Kopf wchst. Ernten und konservieren Gemse, Kruter und Obst fallen zur Haupterntezeit oft in so reicher Menge an, da Sie unmglich alles frisch verwerten knnen. Auerdem mchten ja auch viele Bio-Grtner zu Selbstversorgern whrend des ganzen Jahres werden. Denn gerade im Winter ist die Ernhrung der Familie mit gesunden, vitaminreichen Gartenfrchten wichtig. Dafr stehen verschiedene Konservierungsmethoden zur Wahl, die alle ihre Vorteile besitzen. Sortieren Sie zum Lagern und Einmachen nur einwandfreie Frchte aus, ohne Krankheiten, Schdlinge und Fulnisstellen. Ernten Sie an trockenen Tagen, denn nasses Gemse oder Obst verdirbt schnell. Miete und Einschlag halten Wurzelgemse wie Mhren, Sellerie, Winterrettiche und Rote Bete drauen frisch. Auch gesunde, von den Auenblttern befreite Kohlkpfe berstehen in einem Auenlager den Winter knackig und unbeschadet. Diese Gemse werden entweder im Frhbeet eingeschlagen oder in Haufen gelagert, die einen dicken Mantel aus Laub, Stroh und Erde erhalten. Fr eine solche Miete wird an einer gut zugnglichen Stelle im Garten ein etwa 1 m breiter Streifen 20-30 cm tief ausgehoben. In dieser flachen Grube stapeln Sie die verschiedenen Gemsearten sorgfltig bereinander. Dann wird zuerst mit einer trockenen, wrmenden Strohschicht und zum Schlu mit der ausgehobenen Erde abgedeckt. Bei frostfreiem Wetter knnen Sie diese Miete an der Schmalseite ffnen und Gemsevorrte fr mehrere Tage herausnehmen. Die Lagerung im Keller gelingt am besten in alten Husern, wo der Fuboden aus gestampftem Lehm oder Ziegelsteinen besteht. Der Raum sollte frostfrei, aber khl sein und gengend Luftfeuchtigkeit und Sauerstoff besitzen. Solche Keller sind heutzutage eine Seltenheit. Sie knnen sich in betonierten, trocken-warmen Kellerrumen mit Kisten helfen, die mit feuchtem Sand gefllt werden. Darin schlagen Sie Mhren, Sellerie, Rote Bete, Meerrettich und Petersilienwurzeln ein. Vorher werden alle Bltter entfernt, aber der Herztrieb mu erhalten bleiben. Feste, gesunde Kohlkpfe knnen Sie an den Strnken zusammenbinden und an Drhten oder Balken kopfunter aufhngen. Auf eine Sandstreu am Boden legen Sie Endivien und Kohl. Obst, zum Beispiel pfel und Birnen, wird dagegen auf luftigen Lattenrosten ausgebreitet. Einige Bio-Grtner empfehlen, das eingelagerte Wurzelgemse zur besseren Haltbarkeit mit Steinmehl zu bestuben. Auf jeden Fall mssen die Vorrte regelmig kontrolliert werden. Sortieren Sie alle faulenden Frchte aus, sie stecken sonst die anderen an. Bedenken Sie immer, da gelagertes Obst und Gemse keine tote Ware ist. Der Stoffwechsel ist nur stark reduziert. Deshalb sind Feuchtigkeit und Sauerstoff so wichtig fr die Erhaltung der Lebensfunktionen. Nur bei guter Lagerung wird der Abbauproze gebremst, bleiben die wichtigen Vitamine und Mineralstoffe soweit wie mglich bis zum Verzehr erhalten. Die Lagerung im Haus empfiehlt sich fr alle Frchte, die keine Feuchtigkeit vertragen, und fr solche, die noch an einem warmen Ort nachreifen sollen. Aus Zwiebeln und Knoblauch flechten Sie Zpfe, die in einem luftigen, trockenen Raum aufgehngt werden. Die letzten grnen Tomaten schneiden Sie samt den Zweigen ab und hngen sie an einen frostfreien Platz. Nach Bedarf legen Sie immer einige Frchte auf den Kchenschrank. Sie reifen dort nach und eignen sich noch als Soenbeigabe. Auch Nsse und Ouitten werden im warmen, trockenen Haus aufbewahrt. Das Einfrieren ist eine gute moderne Methode. Ihr einziger Nachteil: Sie kostet viel Energie. Am besten richten Sie sich beim Einfrieren nach den einschlgigen Gebrauchsanweisungen. Ein praktischer Tip: Packen Sie die Portionen nur so gro, wie Ihre

Familie sie fr eine Mahlzeit bentigt. Frieren Sie nur ein, was unter diesen eisigen Bedingungen auch sein Aroma und seine Form behlt. Gurken zum Beispiel schmecken im Steintopf eingelegt viel besser! Das Einkochen gehrt zu den altbewhrten Konservierungsmethoden, auf die wir auch heute nicht verzichten knnen. Durch die starke Hitzeeinwirkung besteht allerdings die Gefahr, da wertvolle Vitamine zum Teil zerstrt werden. Hier mu man vernnftig abwgen und sich fr die jeweils schonendste Methode entscheiden. Bohnen knnen Sie zum Beispiel wahlweise einkochen, einfrieren, trocknen oder in Salz einlegen. Hausgemachte Marmelade mu dagegen immer gekocht werden. Eine wesentliche Arbeitserleichterung bieten die Glser mit Vakuum-Verschlssen. Heies Gelee, Frchte oder Kompott werden eingefllt und sofort zugeschraubt. Diese Glser sind ebensogut haltbar wie solche, die im Einkochapparat lngere Zeit sterilisiert werden. Das Einlegen in Salz und Essig gehrt zu den bewhrten Methoden aus Gromutters Zeiten. Sie knnen dazu die hbschen Steinguttpfe verwenden, die man in allen Gren kaufen kann. Auch die Rezepte aus der guten alten Zeit sind wieder ausgegraben worden. Bchertips zu diesem Thema finden Sie im Anhang. Gurken, Weikohl, Bohnen, Tomaten, Krbis, Kruter und noch vieles andere mehr knnen Sie sauer, ssauer oder salzig einlegen. Diese konservierten Frchte sind haltbar, gesund und besonders wohlschmeckend. Das Trocknen gehrt ebenfalls zu den uralten Konservierungsmethoden, die auch heute noch ihre Vorteile haben. Dabei wird den Pflanzen oder Frchten nur das Wasser entzogen. Die wertvollen Vitamine und Inhaltsstoffe werden geschont. Deshalb gewinnt dieses natrliche Verfahren unter Bio-Grtnern auch wieder viele Freunde. Zum Trocknen eignen sich viele Obstarten, zum Beispiel pfel, Birnen, Pflaumen und Aprikosen. Aber auch manches Gemse lt sich auf diese Weise konservieren. Versuchen Sie es einmal mit Busch- oder Stangenbohnen; Mhren, Weikohl und Sellerie werden zum Drren in feine Streifen geschnitten. Besonders bekannt und auch allgemein gebruchlich ist das Trocknen der Kruter. Immer sollte dieser Proze langsam, unter geringer Hitze ablaufen. Niemals darf das Trockengut gerstet werden. Im Backofen stellen Sie die Temperatur auf hchstens 35 C ein. Die Tr bleibt einen Spalt offen, damit die verdunstende Feuchtigkeit entweichen kann. Im Bio-Versand und im Fachhandel werden brigens praktische Drr-Apparate mit genauer Gebrauchsanweisung und Rezepten angeboten. Unsere Urgromtter reihten die Apfelscheiben noch auf Fden und hngten sie in einem trockenen, luftigen Raum auf. hnliche Mhe gaben sie sich auch mit Bohnen. Das Ergebnis, die Drrbohnen, sind eine Delikatesse, die Sie unbedingt versuchen sollten! Auch Kruter hngen Sie zum Trocknen auf. Schneiden Sie die Zweige am spten Vormittag, wenn der Tau verdunstet ist. Bndeln Sie diese duftende Ernte aus sauberen, einwandfreien Pflanzenteilen zu Struen. Sie werden kopfunter aufgehngt und langsam an einem schattigen, luftigen Ort getrocknet. Thymian, Lavendel, Bohnenkraut, Ysop, Wermut, Origano, Pfefferminze, Majoran und Liebstckel eignen sich zum Beispiel gut dazu. Wrze, die aus Samen besteht, wie Fenchel, Kmmel und Anis, schtteln Sie ber einem Tuch aus, wenn die Krner ganz reif sind. Alle trockenen Kruter werden ber Winter in geschlossenen Schraubglsern aufbewahrt. So erhlt sich ihr Aroma am besten. Auch zu dieser Konservierungsmethode finden Sie ausfhrliche Bchertips im Anhang. Das Aufbewahren und Haltbarmachen der eigenen Erzeugnisse aus dem Bio-Garten lohnt sich in jedem Fall. Sie mssen dabei etwas Zeit und Mhe investieren, aber Sie ernhren sich und Ihre Familie dafr mit besonders wertvollen Nahrungsmitteln. Und einen Genu, den Sie in dieser Art nirgends kaufen knnen, bereiten Sie sich damit auch!

Salate und Gemse


Das Saatgut-Angebot im Fachhandel und in Katalogen ist sehr reichhaltig. Jhrlich kommen neue Zchtungen hinzu. Die Auswahl in diesem Kapitel kann deshalb nur einen kleinen Ausschnitt aus der groen Vielfalt bieten. Empfohlen werden sowohl alte, bewhrte Sorten als auch Neuzchtungen mit guten Eigenschaften. Wichtig fr den Bio-Grtner sind zum Beispiel mehltau- oder virusresistente Sorten, die durch ihre gesunden Eigenschaften Pflanzenschutz zum Teil berflssig machen. Leider ist es an dieser Stelle nicht mglich, ausfhrlich auf die Spezialisten einzugehen, die Saatgut alter, zum Teil historischer Gemsesorten sammeln, vermehren und fr Gartenliebhaber anbieten. Ihre Arbeit ist sehr wichtig, um die Vielfalt der Arten und Sorten zu erhalten. Es lohnt sich, solche Schtzchen in den Garten zu holen und ihren Wohlgeschmack zu erproben. Die Bezugsquellen fr alte Sorten im Anhang mchte ich Ihnen deshalb besonders empfehlen. Salate rund um das ganze Gartenjahr Geschickten Grtnern geht der frische Salat zu keiner Jahreszeit aus. Sie sen diese Delikatessen in grnen, roten und weien Sorten und ernten frische Vitamine am laufenden Band. Im Frhling erffnen die Kopfsalate zusammen mit Schnitt- und Pflcksalaten aus der Familie der Lattichgewchse den abwechslungsreichen Reigen. Im Sommer folgen die verschiedenen Zichoriensalate, und im Herbst kann noch der Feldsalat aus der Familie der Baldriangewchse ausgest werden. Er macht - ebenso wie der rotblttrige Radicchio - selbst whrend des Winters frische Ernten im Freiland mglich. Ein Bio-Grtner, dem es ja in jeder Beziehung um ein gesnderes Leben geht, sollte dieses Angebot der Natur und der Zchter ntzen und fr eine ununterbrochene Salat-Reihenfolge in seinem Garten sorgen. Kopfsalat ANBAU: Es gibt Frhlingssorten und spezielle Sommersalat-Zchtungen, die bei Hitze nicht so schnell schieen. Besonders sonnenfest sind die neuen rtlich-braunen Salatsorten. Sie bringen leuchtende Farben in den Gemsegarten und wohlschmeckende Abwechslung auf den Tisch. Es lohnt sich, die Roten kennenzulernen!

Kopfsalat bentigt kein eigenes Beet, er kann als Nebenkultur und. Lckenber angepflanzt werden. Geben Sie ihm aber einen sonnigen Platz; im Schatten bildet er keine festen Kpfe. Der Abstand soll 25 x 25 cm betragen. Sen Sie fter kleine Mengen Salat aus, damit die Kpfe in Etappen reifen und Sie laufend frisch ernten knnen. Jungpflanzen brauchen 5-7 Wochen, bis sie ausgewachsen sind. Im Mrz und April wird der Frhlingskopfsalat, von April bis Juli werden die Sommersorten gest. Salat hat keine groen Ansprche: Kompost und Pflanzenjauche gengen. Wichtig ist gengend Feuchtigkeit. Auf gemulchten Beeten mu weniger gegossen werden. SORTEN: Frhlings-Salate: 'Maiknig', 'Maiwunder' (winterhart, Herbstaussaat fr Frhlingsernte), 'Viktoria'. Sommersalate: 'Attraktion', 'Kagraner Sommer', 'Neckarriesen', 'Hild's Merkur' (mehltauresistent), 'Dolly' (mehltauresistent, virustolerant), 'Brauner Trotzkopf', 'Pirat' (verbesserter 'Trotzkopf'), 'Rotkppchen' (auch unter dem Namen 'Merveille des quatre Saisons', braunrot). ERNTE: Stets frisch, Kopfsalat lt sich nicht lagern. BIOLOGISCHE TIPS UND MISCHKULTUR: Gute Kombinationen sind: Bohnen, Erdbeeren, Kohl, Kohlrabi, Radieschen, Spinat, Tomaten, Zwiebeln. Kopfsalat schtzt seine Nachbarn vor Erdflhen. In gefhrdeten Kulturen knnen Sie einige Salatpflanzen als Kder einsetzen. Sen Sie nie Petersilie zu Salat! Pflck- und Schnittsalat ANBAU: Dieser Salat wird in Reihen ausgest. Er bildet keine Kpfe. Die Bltter werden gepflckt oder geschnitten. Sie wachsen mehrmals nach. Mit Hilfe dieser Dauerernte kommen Sie immer ber die Runden. Es kann whrend des ganzen Sommers keine Vitamin-Lcke entstehen. Sen Sie fter eine Reihe nach. Der Abstand betrgt 25 cm. Die Pflanzen gedeihen auch noch im Halbschatten. Bei den Pflegemanahmen werden sie wie Kopfsalat behandelt. SORTEN: Schnittsalate: 'Hohlblttriger Butter', 'Krauser gelber'. Pflcksalate: 'Amerikanischer brauner', 'Australischer gelber', 'Sperlings Salli', 'Lollo rossa' (rotbraun, krause Rosetten), `Lollo bionda' (krause Rosetten, gelb-grn), 'Salad-Bowl' (Gelber Eichblattsalat), 'Red Salad-Bowl' (Roter Eichblattsalat). ERNTE: Laufend frisch bis weit in den Herbst; Pflcksalate schmecken herzhaft und wrzig. BIOLOGISCHE TIPS UND MISCHKULTUR: Pflcksalate knnen als Beeteinfassung verwendet werden. Gute Nachbarn sind Fenchel, Kohl, Radieschen, Rettiche, Rote Bete, Schwarzwurzeln, Spargel. Eissalat ANBAU: Sommersalat mit groen Kpfen und krftigen, knusprigen Blttern. Er heit auch Krachsalat. Dieser Salat hlt viel Hitze aus ohne zu schieen. Frostfest ist er nicht. Das Eis im Namen bezieht sich auf die lange Haltbarkeit eines Kopfes im Khlschrank. Aussaat von Mai bis Anfang Juli, Abstand der Pflanzen 35 x 35 cm wegen der Riesenkpfe. Achten Sie auf gengend Feuchtigkeit, der Nhrstoffbedarf ist etwas grer als bei anderen Sorten. Deshalb sollten Sie mit Brennesseljauche nachdngen. Alle anderen Kulturmanahmen entsprechen dem Kopfsalat. SORTEN: 'Laibacher Eis' (rtliche Blattrnder, widerstandsfhig gegen Mehltau und Viren),'Great Lakes 118 Lneburger Eis' (grn), 'Rouge Grenobloise' oder 'Winnetou' (auch Roter Eissalat oder Bataviasalat genannt, dunkelrot mit grnen Flecken), 'Sperlings Timo' (grn, mehltauresistent). Bindesalat, Rmischer Salat ANBAU: Diese alte, zu den Kopfsalaten zhlende Art bildet lngliche Kpfe mit aufrecht wachsenden, festen Blttern. Die frheren Sorten wuchsen locker und muten deshalb zusammengebunden werden. Daher stammt der Name dieses Sommersalates. Neuere Zchtungen bilden von selbst geschlossene Kpfe. Im Garten wird der Rmische Salat wie Kopfsalat behandelt. Aussaat von Mitte Juni bis Mitte Juli; Abstand 30 x 35 cm. ERNTE: Rmischer Salat kann als Gemse gednstet oder als krftiger Salat roh zubereitet werden. Wegen der schlanken Wuchsform wird der Bindesalat auch Sommerendivie genannt. Er schmeckt aber nicht bitter, da er auch nicht zu den Zichoriengewchsen zhlt. SORTEN: 'Kasseler Strnkchen', 'Valmaine', 'Little Leprechaun' (rotblttrig). Zuckerhut ANBAU: Ein Zichoriensalat, der als Nachfrucht auf abgeernteten Beeten wchst: Er wird erst im Juni gest, direkt an Ort und Stelle mit einem Reihenabstand von 35 cm. Die Pflanzen werden spter ausgelichtet, so da sie etwa 30-35 cm auseinander stehen. Verpflanzen ist mglich, aber wegen der langen Pfahlwurzeln - typisch fr Zichoriengewchse! - ungnstig. Versorgen Sie das Beet reichlich mit Kompost, geben Sie etwas organischen Dnger, und gieen Sie mit Pflanzenjauche. SORTEN: 'Schweizer Zuckerhut' oder 'Vatters Zuckerhut', 'Sperling's Kristallkopf', 'Hilmar'. ERNTE: Die hohen, schweren Kpfe sind ab Oktober reif. Sie vertragen Frost bis -8C und knnen lange im Freiland bleiben. Bei grerer Klte werden sie mit den Wurzeln im Frhbeet oder im Keller in feuchten Sand eingeschlagen. Als Salat oder gednstet zubereiten. BIOLOGISCHE TIPS UND MISCHKULTUR: Gut zu Fenchel, der auch als Nachfrucht wchst.

Chicoree ANBAU: Dies ist auch ein Zichoriensalat, der aber bereits im Mai ausgest wird. Reihenabstand 25-30 cm, in der Reihe auf 15-20 cm ausdnnen. Mit Kompost und Pflanzenjauche dngen, eventuell wenig organischen Langzeitdnger geben. SORTEN: 'Mitado', 'Magnum' (zum Treiben ohne Erdabdeckung), 'Brsseler Witloof', 'Edelloof', 'Rouge Carla' (rot-wei). ERNTE: Im Sptherbst, Ende Oktober, graben Sie die Wurzeln aus, entfernen die grnen Bltter bis auf das Herz und schlagen die Wurzeln an einem khlen Ort ein (Keller, Garage, Frhbeet). Nach und nach werden sie zum Treiben in einen dunklen Kellerraum geholt und in Kisten oder Eimern mit feuchtem Sand aufrechtstehend eingeschlagen. Die Temperaturen sollen 10 C bis hchstens 18 C betragen. Im Dunkeln wachsen dann die bekannten weien Chicoree-Zapfen. In zu warmen Rumen bilden sich keine festen Kpfe, und es knnen Schdlinge auftreten. 'Mitado' und 'Magnum' treibt man einfach in Eimern mit etwas feuchtem Sand an. BIOLOGISCHE TIPS UND MISCHKULTUR: Fenchel, Kopfsalat, Mhren, Stangenbohnen, Tomaten sind gnstige Nachbarn. Radicchio, Roter Zichoriensalat ANBAU: Ein winterharter Freilandsalat mit rotbraunen Blttern, pikant, von leicht bitterer Wrze. Aussaat je nach Sorte Mitte Mai bis Mitte Juni. Reihenabstand 25 cm; lichten Sie spter die Pflanzen auf 10-20 cm Abstand aus. Dngung und Kultur sonst wie Kopfsalat. Im Sptherbst werden die lnglichen, grnbraunen Bltter bis auf 5 cm abgeschnitten. Erst dann bildet der Salat die roten Rosetten. Die Sorte Talla Rossa' entwickelt bereits im Herbst kleine Kpfe. SORTEN: 'Roter Veroneser', ('Roter von Verona'), 'Palla Rossa'. ERNTE: 'Veroneser' bleibt im Freiland und kann von Dezember bis Mrz geschnitten werden. Bei Schnee mssen Sie ihn mit Fichtenreisig abdecken. Ein herrlicher frischer Wintersalat! Talla Rossa' wird von Oktober bis Dezember geerntet und kann auch wie Zuckerhut eingeschlagen werden. BIOLOGISCHE TIPS UND MISCHKULTUR: Feldsalat, sonst wie andere Zichoriensalate. Endivien Anbau: Sie sind die bekanntesten Vertreter der Zichoriensalate. Es gibt glattund krausblttrige Sorten mit verschiedener Reifezeit. Wie alle Familienmitglieder haben auch diese Salate einen leicht bitteren Geschmack. Beliebt ist bei ihnen das Bleichen, dabei gehen aber wertvolle Inhaltsstoffe verloren. Grne. Endivien sind gesnder! Endivien gehren zu den Nachfrchten. Sie werden im Juni ausgest und bis sptestens Anfang August verpflanzt. Der Abstand betrgt 30 x 25 oder 30 x 30 cm. Je enger die Pflanzen stehen, desto eher bleicht das Innere von selbst und nimmt die begehrte; hellgelbe Farbe an. Wer die Kpfe zustzlich zusammenbinden mchte, der tue dies nur bei trockenem Wetter und kurz vor dem Verbrauch. Sonst besteht die Gefahr der Fulnis. Pflanzen Sie Endivien in Kompost und Steinmehl, dngen Sie spter mit Pflanzenjauche nach. SORTEN: `Bubikopf' (selbstbleichend, fr frhe Herbsternte), `Escariol grner' (lange haltbar), `Escariol gelber' (frh), `Sperlings Jeti' (im Einschlag lange haltbar), `Wallone/Frisee', `Goldherz' (sehr feingekraust). ERNTE: Je nach Sorte den ganzen Herbst bis Winteranfang. Endivien, besonders der `grne Escariol', vertragen Frost bis =5 C. Sie sollten solange wie mglich drauen bleiben und mit Folien geschtzt werden. Die letzten Kpfe knnen mit Wurzeln im Keller in feuchten Sand eingeschlagen werden. Immer trocken ernten! BIOLOGISCHE TIPS UND MISCHKULTUR: Mit Urgesteinsmehl bestuben hilft gegen Fulnisgefahr. Gute Nachbarn sind Kohl, Lauch und .Fenchel. Lwenzahn ANBAU: Dieser Wildsalat, der mit den Zichoriengewchsen verwandt ist, kann auch im Garten kultiviert werden. Sen Sie ihn im Juni an den Rand eines Beetes. Kompostversorgung gengt, wenn der Boden in gutem Humuszustand ist. SORTEN: Meist unter dem Namen Lwenzahn im Handel; dieser Wildsalat wird oft unter der Rubrik Kruter gefhrt. Besondere Zchtungen: `Sperlings Lyonel', `Kultivierter vollherziger', `Pissenlit A Cceur Plein' (franzsische Feinschmeckersorte). ERNTE: Die ersten zarten Bltter des frhen Austriebs ergeben einen leicht bitteren, sehr gesunden Salat, der den Stoffwechsel anregt. Mischen Sie Lwenzahnbltter mit Gnseblmchenrosetten samt Blten, Schafgarbe und zarten Brennesselblttern! Spter werden die Bltter bitter und ungeniebar. Der erste Austrieb kann auch unter einem Blumentopf gebleicht werden. Feldsalat, Rapunzel, Nsslisalat ANBAU: Er gehrt in die Familie der Baldriangewchse. Dieser gesunde Wintersalat darf in keinem Garten fehlen. Er enthlt viel mehr Vitamin C und Eisen als Kopfsalat! Als Nachkultur wchst der Feldsalat gut auf Kartoffelbeeten. Zur Dngung gengt Kompost. Die Samen knnen breitwrfig an Ort und Stelle ausgest werden, Reihensaat ist aber praktischer, sowohl zum Schneiden als auch zum Unkrautjten. Die Aussaatzeit ist August bis September, Reihenabstand 10-15 cm. Klopfen Sie die Saat zum Schlu ein wenig fest, und achten Sie auf gleichmige Feuchtigkeit. Spte Aussaaten werden im nchsten Frhling geerntet. SORTEN: `Dunkelgrner vollherziger', `Hollndischer breitblttriger', `Hilds Vit und `Elan' (mehltauresistente Neuzchtungen). ERNTE: Herbst bis Frhling, jederzeit frisch bei offenem Wetter. Unter Fichtenreisig oder Folie kann auch bei Schnee geerntet werden. `Dunkelgrner vollherziger' ist im Geschmack wrziger; macht aber beim Putzen etwas mehr Arbeit als `Hollndischer breitblttriger'. BIOLOGISCHE TIPS UND MISCHKULTUR:

Gut zusammen mit Winterzwiebeln und Zichoriensalaten. Winterportulak, Winterpostelein ANBAU: Dieser Wintersalat (Montia perfoliata), der mit dem Portulak verwandt ist, wird hnlich wie Feldsalat kultiviert. Ab Juli knnen Sie die feinen Samen breitwrfig oder in Reihen mit 20 cm Abstand aussen. Nur dnn mit Erde bedecken und feucht halten. Ziehen Sie bei der ersten Ernte alle kleinen Pflanzen aus, damit die restlichen sich stark ausbreiten knnen. Sie brauchen 10-20 cm Abstand. Decken Sie das Beet ber Winter mit Fichtenreisig oder Folien ab. Im Frhbeet oder im Gewchshaus wchst das anspruchslose Kraut auch im Winter weiter, wenn die Sonne fr ein paar Grad Wrme sorgt. SORTEN: 'Winterpostelein', 'Sperlings Postelein'. ERNTE: Den ganzen Winter bis zum Frhling. Die Pflanzen knnen mehrmals geschnitten werden, denn sie wachsen nach. Die kleinen weien Blten knnen Sie mitessen. Winterpostelein ist eine vorzgliche, vitaminreiche Rohkost. Der Salat sieht besonders zur Bltezeit sehr dekorativ aus. Salatrauke, Rucola ANBAU: Die Rauke (Eruca sativa) ist eine alte Kulturpflanze, die aus dem Mittelmeerraum zu uns gelangte. Das Kraut wchst rasch wie Kresse und kann von April bis September in Reihen mit 15-20 cm Abstand gest werden. Die Pflanzen sind anspruchslos und gedeihen sowohl in der Sonne als auch im Halbschatten. Kompostdngung gengt. Sorgen Sie fr gleichmige Feuchtigkeit. SORTEN: 'Salatrauke', 'Ruca-Salatrauke', 'Ruka, breitblttrig', 'Ruka, spitzblttrig'. ERNTE: Die herrlich wrzigen, vitaminreichen Bltter knnen laufend gepflckt werden. Sie eignen sich als Salatzugabe oder als Vorspeise.

Grn und gesund: Blattgemse


Die frischen Blattgemse aus der Familie der Gnsefugewchse sind ideale Mischkulturen-Partner. Sie laufen mhelos mit im Gartenplan und sollten nicht vernachlssigt werden. Probieren Sie auch die altmodischen Delikatessen aus Gromutters Garten wieder aus! Spinat ANBAU: Spinat ist ein gesundes, vitamin- und mineralstoffreiches Gemse, das , unter anderem viel Eisen enthlt. Sie knnen ihn sowohl im Frhjahr als auch im Herbst aussen. Das Beet soll mit Kompost, Steinmehl und - je nach Zustand - auch mit HornBlut-Knochenmehl versorgt werden. Die Frhjahrsaussaat ist von Mrz bis Mai mglich, unter Folien auch noch frher. Die Winteraussaat knnen Sie in Raten von August bis Oktober verteilen. Reihenabstand 20-25 cm, Saattiefe etwa 3 cm. Nicht zu dicht sen, Blattgemse knnen Sie nicht verpflanzen. Wichtig: Spinat ist empfindlich gegen Stickstoffberdngung, es kann dann zu Salzstauungen und zu einer bermigen Bildung von Oxalsure und Nitrat kommen. In humusreichen garen Bden mit gengend Feuchtigkeit (Mulchen) gedeiht der Spinat am besten. Auf trockenen Bden schiet er schnell in Blte. Biologische Grten bieten also fr dieses gesunde Gemse normalerweise die besten Voraussetzungen. SORTEN: 'Matador' (fr Frhjahrs- und Herbstaussaat), 'Mazurka' (mehltauresistent, gut zum Oberwintern), 'Vital' (mehltauresistente Zchtung fr Frhjahrs- und Herbstaussaat), 'Monnopa' (mehltauresistente und virustolerante Zchtung fr Frhjahrs- und Sptsommeraussaat), 'Atlanta' (fr Frhjahrs- und Herbstsaat, winterhart). ERNTE: Laufend frisch vom Beet, solange die Bltter zart sind. Schon nach 50 Tagen sind die Pflanzen reif. Spinat knnen Sie gut einfrieren. BIOLOGISCHE TIPS UND MISCHKULTUR: Spinat spielt im biologischen Garten eine besondere Rolle in der Mischkultur. Seine Wurzeln enthalten Saponine, die dem Boden erhalten bleiben sollen, weil sie die Aufnahmefhigkeit der Pflanzenzellwnde fr Nhrstoffe erhhen. Spinatwurzeln werden deshalb nach der Ernte nicht ausgerissen. Sie frdern die Gare. briggebliebene Bltter dienen als Mulchdecke. Sen Sie Spinat als Zwischenfrucht zu Kulturen, die vom Erdfloh heimgesucht werden. Der Spinatgeruch vertreibt die Schdlinge. Die dichten Bltterreihen sorgen auch fr Schatten und Feuchtigkeit auf den Beeten. Besonders gute Nachbarschaft: Erdbeeren, Kartoffeln, Kohl, Radieschen, Stangenbohnen, Tomaten; vermeiden: Rote Bete. Neuseelnder Spinat ANBAU: Dieser ,australische Spinat, der zu den Eiskrautgewchsen gehrt, wird in kleinen Tpfen warm vorgezogen. Nach den Eisheiligen setzen Sie die Pflanzen auf ein sonniges, mit Kompost versorgtes Beet. Wenige Pflanzen gengen; sie bentigen anfangs 50 cm Abstand, da sie sich spter mit vielen Ranken ausbreiten. Neuseelnder Spinat kann in der sonst spinatarmen Sommerzeit geerntet werden. SORTEN: Keine - nur verschiedene Bezeichnungen, wie 'Neuseelnder', 'Neuseelndischer Sommerspinat'. ERNTE: Whrend des ganzen Sommers Triebspitzen und zarte Bltter. Sie sind dickfleischiger als unser Spinat, werden aber in der Kche wie dieser zubereitet. BIOLOGISCHE TIPS UND MISCHKULTUR: Guter Bodendecker fr grere Flchen. Ernten Sie selber Samen. Gute Nachbarn sind Tomaten und Obstbume.

Erdbeerspinat ANBAU: Dieses alte Gemse aus Gromutters Garten (Chenopodium capitatum) wurde jahrhundertelang wie Spinat gegessen. Sen Sie von Mrz bis August mit 25-30 cm Abstand auf ein sonniges Beet. An nichtgeernteten Pflanzen entwickeln sich rote, erdbeerhnliche Beeren, die aber nicht besonders aromatisch sind. SORTEN: Keine. ERNTE: Laufend grne Bltter, die wie Spinat oder als Salat zubereitet werden. Die Beeren sind ebar und eignen sich vor allem als Dekoration. Mangold ANBAU: Von diesem vitaminreichen Blattgemse gibt es zwei Arten: den Blattmangold und den Rippen- oder Stielmangold. Beide werden im April ausgest auf ein Beet, das bereits im Herbst mit Kompost, Mulch und etwas organischem Dnger vorbereitet wurde. Blattmangold bentigt 30 cm Reihenabstand, die Pflanzen werden auf 15-20 cm Abstand verzogen. Rippenmangold braucht in der Reihe und zwischen den Pflanzen 40 cm Abstand. Sptere Aussaaten, bis Juli, knnen berwintern, sie mssen aber durch Laubdecken geschtzt werden. Fr die Entwicklung reicher Blattmengen ist viel Feuchtigkeit wichtig. Neue rotstielige Zchtungen bereichern das traditionelle Sortiment. SORTEN: 'Lukullus' (Blattmangold), 'Glatter Silber', 'Walliser' (Rippenmangold),'Feurio' und 'Vulkan' (rotstielig). ERNTE: Whrend des ganzen Sommers knnen immer wieder die ueren Bltter geerntet werden. Das Herz bleibt erhalten, damit die Pflanzen nachwachsen. Blattmangold wird wie Spinat verwendet; beim Stielmangold schneiden Sie die breiten Rippen heraus und kochen sie wie Spargel. Das Blattgrn wird extra gednstet. Die rotstieligen Sorten schmecken ein wenig herber. BIOLOGISCHE TIPS UND MISCHKULTUR: Gegen die Mehltauempfindlichkeit hilft weiter, luftiger Stand. Beim Mulchen darauf achten, da keine Fulnis der Pflanzen entsteht. Gute Nachbarn sind Kohlarten, Mhren, Radieschen und Rettich; Kopfsalat eignet sich als Zwischenraumkultur. Melde ANBAU: Eine anspruchslose Nebenkultur; Melde kann auch als Randpflanze oder Lckenber ausgest werden. Reihenabstand etwa 25 cm. Dieses altmodische Blattgemse ist eine Art Sommerspinat aus Gromutters Garten. Kultur sonst hnlich wie Spinat, aber bescheidener. Aussaaten sind bei offenem Wetter schon ab Januar mglich. SORTEN: 'Gartenmelde', 'Gartenmelde gelbe', 'Grne rheinische', 'Rote Gartenmelde'. ERNTE: Wenn die Pflanzen 20 cm hoch gewachsen sind, knnen sie geschnitten und- wie Spinat zubereitet werden. BIOLOGISCHE TIPS UND MISCHKULTUR: Die Pflanzen setzen schnell Samen an, Sie knnen leicht eigenes Saatgut gewinnen. Die rotblttrige Melde wird in SpezialittenKatalogen angeboten; Bezugsquellen finden Sie im Anhang.

Hlsenfrchte in Hlle und Flle


Hlsenfrchte oder Leguminosen gehren zu den Schwachzehrern. An ihren Wurzeln siedeln sich die Knllchenbakterien an, die Stickstoff umwandeln und sammeln. Diese Nutzpflanzen bedeuten also gleichzeitig eine Art Grndngung fr den Garten. Sie entziehen dem Boden nicht nur Nhrstoffe, sie geben ihm auch aus ihrer eigenen Dngererzeugung Stickstoff zurck. Deshalb mssen Sie mit einer zustzlichen Dngung sehr vorsichtig sein, sonst geraten die Leguminosen aus dem Gleichgewicht. Sie stehen immer in dritter Tracht und tragen ihr Teil dazu bei, die Erde zu regenerieren. Die Frchte der verschiedenen Erbsen und Bohnen sind sehr gesund und besonders eiweihaltig. Erbsen ANBAU: Erbsen brauchen kein besonders gedngtes Beet. Kompost und Mulchabdeckung im Herbst dienen als Vorbereitung. Im Frhling knnen Sie zustzlich etwas Steinmehl streuen oder Holzasche, die Kalk und Kali enthlt. Drei Erbsenarten mssen Sie unterscheiden lernen: Pal- oder Schalerbsen besitzen groe, glatte, runde Krner. Die reifen Frchte werden mehlig. Markerbsen schmecken, solange sie jung und grn sind, sehr s und zart. Im Alter werden sie hart und runzelig. Zuckererbsen gehren zu den sen Delikatessen. Sie mssen ganz jung geerntet werden; dann knnen Sie sie mit den -Schoten dnsten. Unempfindlich gegen kaltes Frhlingswetter sind die Palerbsen; sie knnen schon ab Mrz ausgest werden. Der Reihenabstand betrgt etwa 40 cm. Legen Sie die Krner 5 cm tief mit 2-3 cm Zwischenraum, und schtzen Sie die zugedeckten Saatfurchen mglichst mit Maschendraht oder einer anderen Abdeckung, denn die Vgel scharren die Samen gern heraus. Niedrige Sorten brauchen keine Kletterhilfen. Ab Mitte April knnen Sie Markerbsen und Zuckererbsen sen, der Boden mu schon etwas erwrmt sein. Hohe Sorten bekommen durch Reiser oder Maschendrahtwnde festen Halt. Alle Erbsenreihen werden, sobald die Pflanzen handhoch gewachsen sind, angehufelt. Je nach Sorte und Klima brauchen die Frchte 60-75 Tage bis zur ersten Ernte. SORTEN: Palerbsen: 'Kleine Rheinlnderin','Rheinperle' (niedrig). Markerbsen: 'Aldermann', 'Siegerin' (hoch), 'Lancet' (mittelhoch), 'Exzellenz', 'Wunder von Kelvedon' (niedrig). Zuckererbsen: 'Zuga' (niedrig), 'Ambrosia', 'Sugar Bon', 'Oregon Sugar Pod', 'Delikett' (halbhoch).

Neu im Sortiment sind die blauhlsige Sorte 'Capucijners' und die winterharte Markerbse 'Resi' (Aussaat Anfang Oktober fr Ernte im Frhling). ERNTE: Laufend, sobald die Frchte reifen. Die Termine sind je nach Sorte unterschiedlich. Erbsen lassen sich gut einfrieren. Palerbsen knnen Sie auch trocknen. BIOLOGISCHE TIPS UND MISCHKULTUR: Freier sonniger Stand beugt Krankheiten vor. Stickstoffdngung macht Erbsen anfllig fr Krankheiten und Schdlinge. Nach der Ernte sollen die Wurzeln mit den Knllchenbakterien im Boden bleiben. Das Erbsenstroh eignet sich gut zum Kompostieren und als Mulchdecke. Ernten Sie auf jeden Fall eigenes Saatgut, indem Sie einige Schoten ausreifen lassen. Gute Nachbarn sind Fenchel, Gurken, Kopfsalat, Kohl und Mhren. Buschbohnen ANBAU: Es gibt grne, gelbe, violettblaue und rotgesprenkelte Sorten. Sie alle brauchen Wrme und werden erst ab Mitte Mai ausgelegt. Auch die Bohnen gehren zu den Schwachzehrern und Stickstoffsammlern. Sie vertragen Sonne und Halbschatten. Das Beet wird mit Kompost gedngt und gemulcht, die Erde soll in gutem, lockerem Zustand sein. Die Reihen bentigen 40 cm Abstand. Legen Sie innerhalb der Reihe mit 40 cm Abstand jeweils 4-6 Bohnenkrner in eine Mulde. Sie knnen aber auch in gerader Linie aussen, wenn Sie auf gengend Abstand achten. Bohnen wollen nach einer alten Regel die Glocken luten hren; legen Sie sie deshalb hchstens 2-3 cm tief. Durch einen Folientunnel oder auch durch Anzucht in Tpfchen knnen Sie die erste Bohnenernte vorverlegen. Im Juni bis Anfang Juli sollten Sie noch einmal Bohnen nachsen. SORTEN: 'Saxa', 'Pflzer Juni' (alte robuste Sorten),'Delinel','Primel','Annabel', 'Sperlings Pergousa' - alle grn. 'Wachs-Beste von Allen', 'Goldimmens', 'Golddukat' (tolerant gegen Brennflecken und Mosaikvirus), 'Hildora' - alle wachsgelb. Turple Teepee', Turple King' (violettblaue Hlsen). Torlotto Rosso' (resistent gegen Mosaikvirus, rot-grn gesprenkelt), `Red Kidney' (rote mexikanische Trockenbohne). ERNTE: Laufend frisch, solange Bohnen nachwachsen. Vorsichtig abpflcken, nicht abreien, sonst wachsen weniger Frchte nach und die Pflanzen leiden. Buschbohnen knnen Sie einfrieren, einkochen, trocknen oder in Salz einlegen. Vorsicht: Rohe Bohnen sind giftig! Beim Kochen verschwindet das Gift. Sie drfen nie als grne Rohkost verzehrt werden, weil sie Phasin enthalten. Warnen Sie deshalb Ihre Kinder - vom Bohnenbeet darf nicht genascht werden! BIOLOGISCHE TIPS UND MISCHKULTUR: Wie bei Erbsen Stickstoffdngung vermeiden, die Wurzeln bleiben mit den Knllchenbakterien als natrliche Stickstoffanreicherung im Boden. Lassen Sie eigenes Saatgut reifen. So knnen Sie besonders ltere Sorten erhalten. Die Bohnenkerne sind 3-4- Jahre haltbar. Gute Nachbarn sind Erdbeeren, Gurken; Kohl, Kohlrabi, Rote Bete, Salate, Sellerie und Tomaten. Mischkultur mit Bohnenkraut schtzt Bohnen vor Schwarzen Lusen. Stangenbohnen ANBAU: Stangenbohnen sind anspruchsvoller in der Kultur als die bescheidenen Buschbohnen. Sie brauchen mehr Wrme, mehr Nhrstoffe und vor allem mehr Platz. Sie eignen sich deshalb fr groe Grten und groe Familien. Die Stangen, an denen diese rankenden Bohnen hochklettern, knnen aus Holz oder Welldraht angefertigt sein. Es gengt, wenn sie ber dem Boden 2 m hoch sind. Sie werden in 70 x 60, hchstens 50 x 100 cm Entfernung voneinander senkrecht in den Boden eingegraben. Beliebt ist auch die Methode, zwei Reihen Stangen schrg aneinander zu stellen und am First durch eine Querstange zu stabilisieren. Diese Konstruktion ist zwar standfest, wirft aber, wenn sie bewachsen ist, viel Schatten und behindert dadurch Misch- und Unterkulturen. Um jede Stange ziehen Sie einen Kreis und legen 6-8 Krner in 3 cm tiefe Rillen. Die Aussaat der Stangenbohnen beginnt aber erst ab Mitte Mai. Zu frh gelegte Samen verfaulen in kalter Erde. Gedngt wird mit Kompost und organischem Dnger, der nur wenig Stickstoff enthlt: zum Beispiel Holzasche oder Knochenmehl. Auerdem brauchen Stangenbohnen immer reichlich Feuchtigkeit. Reifezeit bis zur ersten Ernte je nach Sorte 75-100 Tage. SORTEN: `Neckarknigin' (resistent gegen Mosaikvirus), `Marga' (brennfleckenresistent), `Mombacher Speck' (altbewhrt) grne Sorten. `Wachs Neckargold', `Goldregen' - gelbe Sorten. `Blauhilde' (robuste Sorte fr, rauhere Lagen, blulich gefrbt, beim Kochen ergrnt sie wieder). ERNTE: Laufend frisch whrend des Sommers; junge zarte Bohnen eignen sich am besten, sie drfen nicht so lange hngenbleiben, bis sie hart werden. Stangenbohnen sind grer und schmecken krftiger als die zarten Buschbohnen. Sie knnen sie einfrieren, in Salz einlegen und sowohl die ganzen Bohnen als auch die Kerne trocknen. BIOLOGISCHE TIPS UND MISCHKULTUR: Bohnen sollen nie bei nassem Wetter angefat oder geerntet werden. Dadurch beugen Sie der Verbreitung von Pilzkrankheiten vor. Benutzen Sie die Bohnenreihen als Windschutz fr empfindliche Kulturen, zum Beispiel Gurken. Lassen Sie von den ersten Frchten einige ausreifen, um Samen zu gewinnen. Gute Nachbarn sind Endivien, Gurken, Kapuzinerkresse, Kohl, Kohlrabi, Kopfsalat, Tomaten und Zucchini. Schlechte Nachbarn sind Erbsen, Fenchel, Knoblauch, Lauch und Zwiebeln. Feuerbohnen (Prunkbohnen, Wollbohnen) ANBAU: Feuerbohnen sind robuster und anspruchsloser als Stangenbohnen. Sie gedeihen auch in rauhen Lagen und weniger guten Bden. Sen Sie sie je nach Witterung Anfang bis Mitte Mai aus. Sie klettern an Stangen hoch, begngen sich aber auch mit Zunen, Balkongittern und Rankgersten im Ziergarten. Feuerbohnen bilden nicht nur dichte grne Blttervorhnge, sie

bezaubern auch durch die groen feuerroten Schmetterlingsblten, denen sie ihren Namen verdanken. Einige Sorten blhen auch wei. Diese Nutzpflanze aus dem Gemsegarten knnen Sie deshalb auch zur Zierde im Blumengarten oder auf dem Balkon aussen. Sie eignet sich als Sicht- und Windschutz. Die Kulturmanahmen sind im brigen die gleichen wie bei Stangenbohnen. Die Reifezeit dauert etwa 2 Wochen lnger. SORTEN: `Weie Riesen' (weiblhend), `Preisgewinner' (rotblhend), `Butler' (fadenlos, rotblhend). ERNTE: Die krftigen langen Schoten mssen unbedingt jung und zart geerntet werden. Spter werden sie hart und wollig. Feuerbohnen eignen sich vor allem fr krftig-wrzige Suppen. Sie sind gesund wegen ihres hohen Eiweigehaltes. Die Krner knnen Sie trocknen. BIOLOGISCHE TIPS UND MISCHKULTUR: Vorbeugender Pflanzenschutz besteht auch in der Wahl derjenigen Gemsearten, die dem Klima angepat sind. Bauen Sie deshalb in rauhen Lagen lieber Feuerbohnen als die wrmeliebenden Stangenbohnen an. Saatgut knnen Sie besonders leicht selber ziehen. Puffbohnen (Dicke Bohnen, Pferdebohnen, Ackerbohnen, Saubohnen) ANBAU: Diese Bohnen sind berhaupt nicht klteempfindlich, - im Gegenteil, frhzeitige Wrme macht sie anfllig fr Schwarze Luse. Sen Sie Puffbohnen so frh wie mglich, in milden Gegenden schon im Februar, in rauheren Landschaften Anfang Mrz. Der Boden soll mit Kompost versorgt sein, darf aber nicht frisch gedngt werden. Diese robuste Bohnenart gedeiht auch noch in schwerem, kalkhaltigem Boden. Sie sammelt wie alle Leguminosen Stickstoff in Zusammenarbeit mit den Knllchenbakterien, und sie lockert den Untergrund mit tiefreichenden Wurzeln. Der Reihenabstand betrgt 40 cm; stecken Sie alle 20-25 cm zwei Bohnenkrner 5 cm tief. Sie knnen die dicken Samenkrner vorher in Wasser oder feuchtem Sgemehl vorquellen lassen. Die jungen Pflanzen werden ausgednnt, so da sie frei stehen; sie mssen angehufelt und bei Trockenheit rechtzeitig gegossen werden. Bis zur ersten Ernte dauert es 120-150 Tage. Sie beginnt Ende Mai und ist bis Ende Juni abgeschlossen. Dann ist das Beet frei fr eine Nachkultur. SORTEN: `Con Amore', `Hangdown grnkernig', `Dreifachweie'. ERNTE: Die halbreifen grnen Hlsen werden gepflckt, wenn sie mittelgro sind und die Naht noch hell gefrbt ist. Gekocht werden die zarten, weilichen, dicken Krner. Dicke-BohnenKrner knnen Sie auch einfrieren. BIOLOGISCHE TIPS UND MISCHKULTUR: Puffbohnen sind anfllig fr schwarze Luse. Vorbeugend wirken: frhe Aussaat, weiter, luftiger Stand und spter das Auskneifen verlauster Spitzen. Spinat als Zwischenkultur hlt den Boden feucht. Gute Nachbarn sind Pflcksalat und Kohlrabi. Ernten Sie auch von diesen Bohnen selber biologisch gezogenen Samen. Dicke Bohnen mssen jung geerntet werden, wenn die Krner noch weilich-grn sind.

Zwiebelgemse - die heilkrftigen Scharfmacher im Gemsegarten


Die Zwiebeln und ihre Verwandten gehren wahrscheinlich zu den ltesten Gemsen der Erde. Sie werden in jahrtausendealten gyptischen Dokumenten ebenso erwhnt wie in historischen chinesischen Quellen. Die beienden Frchte, die der Kchin die Trnen in die Augen treiben, knnten aber auch zu den Gewrz- oder Heilpflanzen gerechnet werden. Zwiebeln enthalten auer Vitaminen und organischen Suren vor allem schwefelhaltige therische le. Sie haben antiseptische und desinfizierende Eigenschaften. Der Knoblauch wirkt sogar als eine Art natrliches Antibiotikum Wo viel Knoblauch gegessen wird, da gibt es auch auffallend viele Hundertjhrige. Soviel Gesundheit mu man sich einfach in den Garten holen! Zwiebeln ANBAU: Zwiebeln wachsen in zweiter Tracht, also nach den Dngerfressern. Der Boden soll locker, humusreich und warm sein. Das mglichst sonnig gelegene Beet wird im Herbst mit Kompost gedngt und gemulcht. Wenn zustzliche Nahrung ntig ist - je nach Bodenzustand -, verwenden Sie einen kalihaltigen Dnger, zum Beispiel Holzasche. Diese bekommt auch der Mischkultur mit Mhren gut. Stark stickstoffhaltige Dnger sollten Sie meiden, die Zwiebeln reifen sonst schlecht aus. Niemals mit frischem Mist dngen! Die Pflegearbeiten auf dem Zwiebelbeet beschrnken sich darauf, den Boden locker und unkrautfrei zu halten. Seien Sie vorsichtig beim Hacken, denn Zwiebeln haben flachwachsende Wurzeln. Beim Sen und Pflanzen mssen Sie zwischen den verschiedenen Zwiebelarten unterscheiden. Steckzwiebeln sind etwa haselnugroe Zwiebeln, die im April in Reihen mit 20-25 cm Abstand gesetzt werden. Untereinander bentigen Sie 10 cm Zwischenraum. Aus jeder kleinen Saatzwiebel wchst eine groe, dicke Einzelzwiebel heran. Eigenes Steckzwiebel-Saatgut gewinnen Sie, wenn Sie Zwiebelsamen dicht und breitwrfig auf ein kleines Extrabeet sen. Schalotten-Saatgut ist wesentlich grer, jede Zwiebel hat etwa Walnugre. Sie werden wie die Steckzwiebeln gepflanzt, bentigen aber in der Reihe einen greren Abstand, weil rund um die Mutterzwiebel ein Nest von mittelgroen Nachwuchszwiebeln entsteht. Schalotten wachsen auch gut, wenn die Reihen zu kleinen Hgeln angehufelt werden. Vor allem in schweren Bden bewhrt sich diese Methode. Steckzwiebeln und Schalotten werden hoch gepflanzt, so da ein Drittel des Zwiebelbuchleins ber den Boden herausragt. Saatzwiebeln werden ab Mitte Mrz aus Samen gest. Der Reihenabstand betrgt 20 cm. Die feinen Krnchen werden in flachen Rillen ausgestreut, nur dnn mit reifem Kompost bersiebt und festgeklopft. Die Keimung kann sich ber 3-4 Wochen hinziehen. Zu dicht stehende Pflanzen werden auf 5-10 cm Abstand vereinzelt. Diese jungen Zwiebelchen knnen Sie schon fr die Kche benutzen. Saatzwiebeln reifen etwas spter, sind dafr aber besonders haltbar und lagerfhig.

Weie Frhlingszwiebeln werden im August in Reihen mit 20-25 cm Abstand gest und auf 3 cm Zwischenraum verzogen. Sie sind im nchsten Mai als frheste Zwiebeln erntereif. ber Winter mssen sie in rauhen Lagen durch eine Fichtenreisigabdeckung geschtzt werden. Lauchzwiebeln treiben lauchhnliches, zierliches Laub; sie bilden keine Zwiebeln, sondern nur einen verdickten Schaft, der wei oder bei besonderen Zchtungen auch rot gefrbt ist. Die wrzigen Lauchzwiebeln knnen sowohl im Frhling als auch im Sommer ausgest werden; einige Sorten sind winterhart. Winterheckezwiebeln sind mehrjhrig. Sie bilden rhrenfrmiges Laub und weie Verdickungen am Stengelende. Diese ewige Zwiebel dient als schnittlauchhnliche Wrze; richtige Zwiebeln entwickelt sie nicht. Etagenzwiebeln sind eine Kuriositt: Ihre Zwiebeln bilden sich nicht am Fu der Pflanzen in der Erde, sondern in der oberen Etage. Im Sommer sind die hohen Stengel an der Spitze mit einem Nest kleiner Zwiebelchen gekrnt. Diese Luft- oder Brutzwiebeln knnen als Wrze in der Kche und als Steckzwiebeln fr neue Pflanzen verwendet werden. SORTEN: Saatzwiebeln: `Stuttgarter Riesen', `Zittauer gelbe Riesen', `Braunschweiger blutrote', `Piroska' (dunkelrot), berwinterungszwiebel `Senshyu Yellow' (winterhart), `Weie Frhlingszwiebeln' (winterhart), `Weie Knigin' (Perlzwiebeln, Frhlingsaussaat), Tarletta' (Silberzwiebel). Lauchzwiebeln: `Kaigaro', `Lange weie Sperling's Milda', `Sperlings Toga' (roter Schaft). Steckzwiebeln: `Stuttgarter Riesen', `Braunschweiger Blutrote', `Weie Frhlings Vaugirard' (frh, mild), `Birnenfrmige' (lnglich, fein). ERNTE: Zwiebeln sind reif, wenn das Laub vergilbt und sich von selbst umlegt. Saatzwiebeln werden ab August bis September geerntet, Steckzwiebeln frher. Whlen Sie einen warmen Tag, und lassen Sie die Zwiebeln an der Luft trocknen, nachdem Sie die Erdreste aus den Wurzeln und lose Schalen entfernt haben. Am besten breiten Sie sie auf Obsthrden aus. Die trockenen Frchte werden dann gebndelt, oder Sie flechten aus den Rhren Zpfe. Hngen Sie Ihre Zwiebeln an einem trockenen, luftigen Ort auf. BIOLOGISCHE TIPS UND MISCHKULTUR: Folgen Sie nicht dem verbreiteten Ratschlag, das Zwiebellaub im Sommer niederzutreten, damit es gelb wird. Sie leiten damit nur eine Notreife ein; diese Frchte sind nicht so haltbar. Spte Zwiebelaussaaten wachsen gut nach Kartoffeln. Auf Sandbden beeinflut die Kamille die Zwiebeln gnstig. Die klassische Mischkulturen-Nachbarschaft ist die Mhre. Beide Gemse vertreiben sich gegenseitig die Zwiebel- und die Mhrenfliege. Andere gute Kombinationen zu Zwiebeln sind Bohnenkraut, Dill, Erdbeeren, Gurken, Kopfsalat und Zichoriensalate. Knoblauch ANBAU: Im groen und ganzen gleichen Bodenvorbereitung und Pflege derjenigen beim Anbau von Zwiebeln. Knoblauch ist als Kind sdeuropischer und orientalischer Heimatlnder aber noch sonnenhungriger. Er liebt warme, leichte Bden. Als Saatgut verwenden Sie die Zehen, in die Sie eine groe Knoblauchzwiebel zerteilen knnen. Sie werden einzeln mit 15 cm Abstand 4-5 cm tief gepflanzt. Ab Mrz/April kann dieses Zwiebelgewchs schon im Freiland ausgepflanzt werden. In nicht zu kalten Gegenden knnen Sie Knoblauchzehen auch im Herbst, von September bis Oktober, stecken. Knoblauch braucht nicht unbedingt ein eigenes Beet. Er kann an vielen Stellen im Garten als Mischkultur und Gesundheitsdienst verstreut werden. SORTEN: Keine; verwenden Sie keine Mitbringsel aus dem Sden, sondern an unser Klima angepates Saatgut, das Sie im Fachhandel bekommen. ERNTE: Genau wie Zwiebeln, wenn das Laub gelb und trocken wird, etwa von Juli bis August; die Herbstpflanzung reift bereits im folgenden Frhling. Knoblauch sollten Sie zu dekorativen Zpfen flechten und neben den Zwiebeln khl und trocken aufhngen. BIOLOGISCHE TIPS UND MISCHKULTUR: Knoblauch wirkt vorbeugend gegen Pilzkrankheiten, Muse und Schnecken, sowohl in der Zwischenpflanzung als auch in schdlingsabwehrenden Pflanzenbrhen. Setzen Sie ihn zu Erdbeeren, Himbeeren, Obstbumen, Tomaten, Roten Beten, Mhren und Gurken; aber auch im Blumengarten zu Rosen, Tulpen und Lilien. Legen Sie einige feste Zwiebeln als Saatgut zurck. Lauch, Porree ANBAU: Lauch enthlt ebenfalls schwefelhaltige, therische le und wirkt sanft abfhrend. Dieses gesunde Gemse wchst gleichfalls in zweiter Tracht, ist aber anspruchsvoller als seine Verwandten, die Zwiebeln. In nhrstoffreichem, tiefgrndigem Boden gedeiht es am besten. Bereiten Sie das Lauchbeet im Herbst mit Kompost und organischem Dnger vor. Gut verrotteter Rinder- oder Schweinemist eignet sich besonders gut. Sen Sie den schwarzen Lauchsamen ab Mrz/April ins Frhbeet oder im April ins Freiland. Ab Mai knnen Sie, fr frhe Ernten, die Pflanzen aufs vorbereitete Beet setzen. Fr den Winterverbrauch sen Sie noch einmal Porree von Mai bis Juni aus. Bis Anfang August knnen diese spten Pflanzen noch versetzt werden, zum Beispiel als Nachfrucht auf das Frhkartoffelbeet. Lauchsetzlinge bentigen 20-30 cm Reihenabstand und 15 cm Zwischenraum in der Reihe, damit sie sich krftig entwickeln knnen. Ziehen Sie tiefe Furchen, und sieben Sie reifen Kompost hinein. Bltter und Wurzeln werden `vor dem Pflanzen etwas eingestutzt. Bei trbem Wetter werden die Lauchsetzlinge mit verdnnter Brennesselbrhe angegossen. Auch spter, whrend der Hauptwachstumszeit, erhlt das Gemse noch eine Kopfdngung aus Pflanzenjauche. Sorgen Sie immer fr gengendFeuchtigkeit. Whrend der normalen Pflegearbeiten, beim Durchhacken der Reihen, wird die Furche langsam zugeschttet, und spter werden die Pflanzen noch zustzlich angehufelt, damit sie hohe weie Schfte bekommen. SORTEN: 'Elefant' (fr die Herbsternte), 'Blaugrner Winter', 'Blaugrner Winter/Alaska' 'Carentan' (alle winterhart), 'Genita' (sehr winterhart, Ernte bis Ende Mai).

ERNTE: Ab Herbst bis weit ins nchste Frhjahr, je nach Sorte. Lauch sollte mglichst im Freiland berwintern (richtige Sorte whlen!) und stets frisch geerntet werden. Nur in sehr rauhen Lagen mit lange gefrorenem Boden mssen Sie die Schfte im Frhbeet oder an einem anderen geschtzten Platz einschlagen. BIOLOGISCHE TIPS UND MISCHKULTUR: Lauch mu krftig ernhrt, sollte aber nie bermig angetrieben werden, er verliert sonst sein gutes Aroma. Biologisch angebauter Lauch schmeckt feinwrzig und leicht s. Er riecht niemals unangenehm beim Kochen! Lassen Sie im Frhling einige Porreepflanzen stehen, und schneiden Sie die Bltenanstze ab. Am Fu bilden sich dann die kleinen weien Perlzwiebeln. Vorbeugend gegen die Lauchmotte sollten Sie Urgesteinsmehl streuen und im Abstand von 2-3 Wochen mit Schachtelhalmtee sprhen. Befallene Pflanzen werden tief zurckgeschnitten. Sie treiben dann neu aus. Gute Nachbarn sind vor allem Mhren, aber auch Sellerie, Tomaten, Salat, Kohlarten und Erdbeeren.

Wurzelgemse - die Vorratskammern der Natur


Unsere Wurzelgemse bestehen aus aufgeblhten Wurzeln und manchmal auch aus Verdickungen des unteren Stengels. In diesen natrlichen Behltern lagern die Pflanzen Nhrstoffvorrte ein. Vitamine, Spurenelemente und andere gesunde Inhaltsstoffe sind hier reichlich gesammelt. Was eigentlich zum berleben der Pflanzen in mageren Zeiten gedacht war, machen sich die Menschen zunutze, indem sie die Wurzeln als Nahrungsmittel verwenden. Diese Gemsearten knnte man als Medizin im Kochtopf bezeichnen. Durch grtnerische Zchtungen wurden die Speicher der Natur noch umfangreicher und gehaltvoller. Sellerie ANBAU: Dieses Gemse braucht nhrstoffreichen, feuchten Boden in erster Tracht. Versorgen Sie das Beet bereits im Herbst mit Kompost und Dnger, zum Beispiel verrottetem Mist oder Horn-Blut-Knochenmehl. Sellerie liebt Kali; mit Hilfe von Holzasche oder gut verrottetem Schweinemist knnen Sie ihm diesen Nhrstoff zukommen lassen. Auch Algenkalk und Steinmehl bekommen den Pflanzen gut. Sellerie ist klteempfindlich. Er wird deshalb auf der Fensterbank oder im warmen Frhbeet im Februar/Mrz in Kistchen ausgest. Die kleinen Pflnzchen mssen ein- bis zweimal pikiert werden und drfen erst nach den Eisheiligen, Mitte Mai, ins Freiland. Einfacher ist es, sich krftige Setzlinge bei einem guten Grtner zu besorgen. Geben Sie dem Sellerie 40 cm Abstand nach allen Seiten. Die Pflanzen werden so hoch gesetzt, da sie in den ersten Tagen etwas wackelig auf den Beinen stehen. Tief gepflanzter Sellerie bildet keine Knollen! Spter ragt der obere Teil der wrzigen Wurzel ein wenig aus der Erde. Wichtig ist, da die Pflanzen whrend der Hauptwachstumszeit immer ausreichend mit Wasser und Nhrstoffen versorgt sind. Gieen Sie ein- bis zweimal mit Brennesseljauche, und mulchen Sie zwischen den Reihen, aber so, da die Knollen frei bleiben! Manche Bio-Grtner benutzen auf dem Selleriebeet Comfrey- oder Farnbltter als schtzende Decke. Beide Pflanzen enthalten Kali, das fr die Entwicklung des Sellerie besonders wichtig ist. SORTEN: `Magdeburger Markt' (bewhrte Sorte), `Sperlings Dolvi' (verbesserter `Magdeburger Markt', widerstandsfhig gegen Blattflecken und Rost), `Monarch' (robust). ERNTE: Spt im Herbst von Oktober bis November, auf jeden Fall aber bevor strkere Nachtfrste einsetzen. Sie knnen die Knollen im Keller in feuchten Sand einschlagen. Vorher werden die Wurzeln eingekrzt und die Auenbltter abgedreht. Zarte Selleriebltter knnen Sie frisch als Wrze verwenden, aber auch einfrieren oder trocknen. Sellerie wirkt entwssernd; er ist gesund wegen seines hohen Vitamin- und Mineralstoffgehaltes. Sie knnen ihn roh und gekocht verwenden. BIOLOGISCHE TIPS UND MISCHKULTUR: Als ehemalige Pflanze der Meeresksten vertrgt der Sellerie eine leichte Dngung mit aufgelstem Kochsalz. Luftiger Stand wirkt vorbeugend gegen Schdlinge. Spritzen Sie Ackerschachtelhalmtee, ebenfalls vorbeugend, gegen Pilzkrankheiten. Gute Nachbarn sind Lauch und Buschbohnen. Auch mit Kohl, vor allem Blumenkohl, gedeiht er gut. In dieser Kombination wehrt der strenge Selleriegeruch die Kohlweilinge von seinem gefhrdeten Partner ab. Stangensellerie, Bleichsellerie ANBAU: Dieser Sellerie wurde nicht auf Knollen, sondern auf Stengel gezchtet. Die Bodenvorbereitung ist die gleiche wie beim Knollensellerie. Sen Sie ab Ende April in 2 cm tiefe Furchen, oder ziehen Sie die Pflanzen wie Knollensellerie vor. Der Abstand der Setzlinge betrgt etwa 35x30 cm. Die Pflanzen werden spter mit Erde hoch angehufelt oder mit dunkler Plastikfolie umwickelt, damit sie bleichen. Neue Sorten entwickeln von selbst gelbe Innenbltter. Pflege sonst wie Knollensellerie. SORTEN: `Goldgelber' (selbstbleichend), `Utah' (aromatisch, grn), `Rosso di Torino' (roter Stengelansatz). ERNTE: Ab August; wenn herbstliche Nachtfrste drohen, sollten Sie den Stangensellerie mit einem Folientunnel schtzen. Im Winter hlt sich das Gemse eine Zeitlang im Sandeinschlag im Keller. Sie knnen diesen Feinschmeckersellerie roh oder gednstet essen. BIOLOGISCHE TIPS UND MISCHKULTUR: Wie Knollensellerie. Mhren und Karotten ANBAU: Als Karotten werden die kleinen rundlichen Sorten bezeichnet, whrend die langen orangeroten Wurzeln allgemein Mhren genannt werden, im Sden auch Gelbe Rben. Sie wachsen auf Beeten zweiter Tracht, und sollten niemals mit frischem Mist gedngt werden, auch nicht im Herbst vor der Aussaat: Denn in diesem organischen Dnger knnen sich Wrmer und Fliegenmaden ansiedeln, die zu den Feinden der Mhren gehren.

Dieses Wurzelgemse liebt einen tiefgrndigen, humusreichen Boden. In warmer, lockerer, sandiger Erde gedeihen Mhren leichter als in schwerem Lehm. Hier kann Grndngung, die ber Winter als Mulchdecke liegenbleibt, helfen, den Untergrund zu lockern. Im Normalfall versorgen Sie das Beet im Herbst mit Kompost und decken es mit Mulchmaterial ab. Im Frhjahr drfen Sie in die Saatrillen nur noch feinen reifen Kompost geben. Da Mhren Kali brauchen, knnen Sie auch mit Holzasche dngen. Die Samen der nahrhaften Wurzeln sind nicht klteempfindlich und werden schon ab Mrz gest. Sowohl die runden Karotten als auch lange Sorten eignen sich fr den frhen Termin. Sptere Wintersorten kommen von Ende Mai bis Ende Juni in den Boden. Die ersten runden Karotten knnen Sie bei gnstiger Witterung schon nach 75 Tagen ernten, die langen Wurzeln brauchen lnger. Mhrensamen keimt sehr langsam und braucht manchmal 3-4 Wochen, bis er aufgeht. Mischen Sie deshalb als Markierung einige Krner Radieschen darunter. Sie kommen schnell heraus und zeigen Ihnen beim Hacken oder beim Sen der Nachbarpflanzen, wie die Mhrenreihe verluft. Die Rillen werden etwa 3 cm tief gezogen, zwischen den Reihen gengt ein Abstand von 20 cm. Auer mit feingesiebtem Kompost knnen Sie das Saatbett mit etwas Algenkalk oder Steinmehl berstuben. Nachdem Sie die Samen wieder mit Erde oder Kompost zugedeckt haben, drcken Sie die Oberflche mit dem Rcken des Rechens fest und gieen gut an. Wenn die Mhren aufgehen, zupfen Sie alle berflssigen Smlinge heraus, so da die Pflanzen im Abstand von 3-5 cm weiterwachsen. Nur so bekommen Sie starke, gesunde Wurzeln! Sie knnen es auch einmal mit Saatbndern versuchen; darin sind die Samenkrner bereits im richtigen Abstand eingebaut. Fr Mhren ist es wichtig, da sie gleichmig feucht gehalten werden; bei groen Unterschieden zwischen Trockenheit und pltzlichen Regengssen platzen die Frchte sonst auf. Dnne, luftdurchlssige Mulchschichten halten die Erde feucht und locker. Whrend der Wachstumszeit knnen Sie die Mhren noch einmal mit Brennesseljauche dngen. SORTEN: `Pariser Markt' (bewhrte frhe, runde Karotte), `Nantaise' (frher `Marktgrtner', mittellang fr frhe und spte Aussaat), `Rote Riesen' (haltbare Wintermhre), `Lange, rote stumpfe, ohne Herz' (spte Sorte, haltbar im Winter), `Sperlings Rotin' (frhe bis mittelfrhe Sorte mit hohem Carotingehalt), `Juwarot' (Gesundheitsmhre mit hohem Carotingehalt, hohem Vitamin-B-Anteil, spte Sorte), `Tip-Top' (fr Frhlings-, Sommer- und Herbstsaat), `Ingo', `Buror' (beide F1-Hybriden, s und wohlschmeckend). ERNTE: Mhren knnen ber einen lngeren Zeitraum immer frisch herausgezogen werden, so wie man sie braucht. Die Haupterntezeit liegt je nach Sorte im Sommer, Herbst oder Frhwinter. Lassen Sie die gesunden Wurzeln so lange wie mglich im Freiland, sie schmecken dann viel aromatischer. Eine dicke Stroh- oder Laubdecke kann das Beet noch lngere Zeit frostfrei halten. Bevor strenge Klte einsetzt, lagern Sie die Wintermhren in einer Miete, im strohverpackten Frhbeet oder im Sandeinschlag im Keller. Mhren knnen Sie auch einfrieren, einwecken oder in Form von Saft konservieren. Sie sind roh oder behutsam gednstet sehr gesund, weil sie Carotin enthalten, das die Vorstufe zu Vitamin A darstellt. Erst im menschlichen Krper entsteht in Verbindung mit Fett das wertvolle Vitamin A. BIOLOGISCHE TIPS UND MISCHKULTUR: Mhren aus gutem, naturgemem Anbau fallen durch ein besonders ses Aroma auf. Sie haben keinen erdigen Geschmack. Fr Bio-Grtner kann der Bi in eine Mhre deshalb zum privaten Bodentest werden. Ihre Wrze verrt viel ber die Humuspflege! Ein mglichst freier, etwas windiger Standort und reichlich Abstand untereinander schtzen die Mhren vor der gefrchteten Mhrenfliege. Sehr frhe Aussaaten im Mrz oder sehr spte im Juni wirken vorbeugend gegen diese Schdlinge, weil die Zeit der Eiablage umgangen wird. Bewhrt ist auch die Mischkultur mit Zwiebeln und Lauch. Sie bewirkt, wahrscheinlich auf Phytonzidbasis, gegenseitige Schdlingsabwehr. Allgemein gnstig wirkt es sich aus, wenn Sie ein paar Krner Dill zwischen den Mhrensamen mischen. Gute Nachbarn sind auch Erbsen (die den Boden lockern!), Mangold, Radieschen, Schnittsalat, Tomaten, Zichoriensalat. Pastinaken, Hammelmhren ANBAU: Eine uralte Gemsepflanze, die in Europa heimisch ist, die Pastinake, wird wieder als Saatgut angeboten. Die langen Wurzeln haben auch eine lange Entwicklungszeit. Sen Sie im Mrz oder April mit 40-60 cm Reihenabstand; Smlinge auf 10-15 cm Zwischenraum ausdnnen. Pastinaken keimen langsam. Sie brauchen lockeren Boden, Kompost, organischen Vorratsdnger und Brennesseljauche. SORTEN: `Halblange Weie'. ERNTE: Erst ab Oktober sind die Hammelmhren ausgewachsen. Sie sind frosthart und knnen unter Strohabdeckung auch im Winter geerntet werden. Bevor der Boden aber tief gefroren ist, werden die Pastinaken wie Mhren eingelagert. Die wrzigen, sehr gesunden Rben knnen Sie roh, als gednstetes Gemse oder als Suppenwrze verspeisen. BIOLOGISCHE TIPS UND MISCHKULTUR: Mit Vliesen gegen die Mhrenfliege schtzen und mulchen, damit der Boden immer feucht bleibt. Als Bodendecker eignen sich auch Gurken, fr Randpflanzung Salate und Kohlrabi. Rote Bete, Rote Rben ANBAU: Die Roten Rben sind anspruchslos und einfach zu ziehen. Sie gehren zu den Mittelzehrern und nehmen ohne weiteres auch mit einem halbschattigen Beet vorlieb. In einem gepflegten Boden ist zustzliche Dngung nicht ntig. Kompostversorgung und Mulchabdeckung im Herbst gengen als Vorbereitung. Ab April knnen Sie Rote Bete im Freiland aussen. Die groen Samenkrner lassen sich gut dosieren. Wenn Sie alle 10 cm je 2 Krner legen und spter nur die strksten Pflanzen wachsen lassen, ersparen Sie sich die Mhe des Vereinzelns. Die Rben lassen sich zwar auch verpflanzen, aber sie machen dann leicht schlapp. Whlen Sie fr diesen Umzug auf jeden Fall einen feuchten, bedeckten Tag. Die Reihen sollten. 25 cm auseinander liegen. Rote Bete brauchen stets gengend Feuchtigkeit, um zarte

rote Kugeln zu entwickeln. Wo der Boden noch nicht gengend Gehalt hat, knnen Sie mit Pflanzenjauche nachdngen. Comfreybrhe enthlt Kali, das fr die Wurzelbildung wichtig ist. Spte Aussaaten von Mai bis Juni bringen besonders zarte Frchte und Vorrte fr den Winter. SORTEN: 'Rote Kugel', 'Sperlings Rote Kugel Probat' (knnen schon nach 6-7 Wochen als Babys geerntet werden), Torono' (verbesserte Tormanova', walzenfrmig, besonders ertragreich), 'gyptische Plattrunde' (flache Form, frhe Ernte). ERNTE: Bei etwas dichterer Aussaat knnen Sie die kleinen Frchte bereits whrend des Sommers laufend herausziehen und verwerten. Spte Aussaaten werden im Oktober - vor dem ersten Frost - ausgegraben. Drehen Sie die Bltter vorsichtig ab, so da das Herz erhalten bleibt. Rote Rben drfen niemals, an keiner Stelle, verletzt werden. Sonst luft der kostbare rote Saft aus, sie verbluten Wintervorrte knnen Sie in feuchtem Sand im Keller einschlagen oder in einer Miete aufbewahren. Rote Bete lassen sich sehr gut in Essig konservieren. Nehmen Sie dazu hbsche Steinguttpfe. Dieses bescheidene Wurzelgemse sollte in keinem BioGarten fehlen. Es ist reich an Mineralsalzen und Vitaminen und wirkt blutbildend. BIOLOGISCHE TIPS UND MISCHKULTUR: Mulchen hlt die Bodenfeuchtigkeit, die die Rben brauchen. Gute Nachbarn sind Buschbohnen, Gurken, Kohlrabi und Pflcksalat. Speiserben ANBAU: Zu den ltesten Gemsen, die heute wieder Verbreitung finden, gehren die Speiserben. Empfehlenswert fr Garten und Kche sind die zarten Mairbchen und die spter reifenden Teltower Rbchen. Mairben werden von Mrz bis April mit 20-25 cm Reihenabstand gest. Nach 4-6 Wochen knnen sie schon geerntet werden. Teltower Rbchen st man meist als Nachfrucht im August aus. Von dichtgesten Mairben werden die Bltter als Stielmus geschnitten. Fr dieses Frhlingsgemse gibt es auch spezielles Saatgut. Die bescheidenen Speiserben knnen, hnlich wie Kohlrabi, behandelt werden. SORTEN: 'Schneeball', 'Tokyo Cross' F1-Hybride (Mairben),'Mairben Petrowski' (Teltower Rbchen); 'Mairbstiel' (Rheinisches Stielmus), 'Namenia' (Rbstielgemse aus Japan). ERNTE: Die Mairbchen jung und zart von Mai bis Juni, die lnglichen Teltower Rbchen im Sptherbst. Diese knnen auch wie Mhren gelagert werden. Rbstiel wird nach etwa 6 Wochen geschnitten. Eine zweite Ernte wchst nach. BIOLOGISCHE TIPS UND MISCHKULTUR: Mairbchen mit Netzen vor der Kohlfliege schtzen. Alle Rben nicht nach Kohlarten anbauen; Mischkultur wie Kohlrabi. Schwarzwurzeln ANBAU: Schwarzwurzeln knnen ein- oder zweijhrig angebaut werden. Man nennt die langen, wohlschmeckenden Wurzeln auch Winterspargel. Eine wichtige Voraussetzung ist tiefgrndig lockerer Boden. Kartoffeln oder wurzelreiche Grndngung, sind deshalb gute Vorkulturen. In biologischen Grten, die bereits lngere Zeit mit Kompost und Mulch versorgt werden, ist die Humusschicht meist gut vorbereitet fr die langen schwarzen Wurzeln. Geben Sie, wo es ntig ist, zustzlichen Dnger bereits im Herbst auf das Beet. Schwarzwurzeln sind Mittelzehrer. Langsam wirkende Mischungen aus Horn-BlutKnochenmehl eignen sich gut fr die lange Kulturdauer. Je nach Bodenzustand knnen Sie im Sommer auch mit Pflanzenjauche gieen. Schwarzwurzeln werden schon frh im Mrz ausgest. Die Reihen sollten 25-30 cm Abstand haben. Sen Sie die groen, stbchenfrmigen Samen dnn in 3 cm tiefe Rillen. Die jungen Pflanzen werden spter auf 7-10 cm Abstand verzogen. Schwarzwurzeln brauchen viel Feuchtigkeit. Auch Sptsommer-Aussaat ist mglich. SORTEN: 'Einjhrige Riesen', 'Hoffmann's Schwarze Pfahl'. ERNTE: Vorsichtig im Herbst ausgraben, weil die langen Wurzeln leicht abbrechen. Sie knnen sie im Keller in feuchtem Sand einlagern. Schwarzwurzeln sind aber ganz winterhart. In Gegenden, in denen der Boden nicht tief zufriert, knnen Sie durch eine Stroh- oder Laubschicht die Erde lange offenhalten und stets frisch aus dem Freiland ernten. Wer die Blten herausbricht, kann die Wurzeln noch ein zweites Jahr stehenlassen. Schwarzwurzeln sind mit dem Beinwell oder Comfrey verwandt und haben viele heilkrftige Eigenschaften. Sie enthalten unter anderem Inulin (kein Insulin!) und sind fr Zuckerkranke sehr empfehlenswert. BIOLOGISCHE TIPS UND MISCHKULTUR: Die zarten Wurzeln sind bei Musen und Whlmusen sehr beliebt. Beachten Sie die Spezialtips im Kapitel Weitverbreitete Plagegeister. Gute Nachbarn sind Kohlrabi, Kopfsalat, Lauch und Pflcksalat. Rettiche und Radieschen ANBAU: Rettiche und Radieschen gibt es in vielerlei verschiedenen Sorten. Sie wachsen in zweiter oder dritter Tracht. Kompostdngung reicht fr ihre Nhrstoffansprche aus. Sorgen Sie aber fr gleichmige Feuchtigkeit. Trockenheit lt die zarten Wurzeln pelzig und scharf werden. Beide Frchte brauchen kein eigenes Beet. Sie laufen als willkommene Mischkultur nebenbei. Schon ab Mrz knnen Sie Frhlingsrettiche und Radieschen unter Folientunneln aussen. Wenig spter ist auch die Freilandaussaat mglich. Ab Mai mssen Sie Sommersorten whlen, die mehr Hitze vertragen. Ab Anfang Juli knnen Sie auch den schwarzen Winterrettich aussen, der sich zum Lagern in der kalten Jahreszeit eignet. Die groen runden Samenkrner der Rettiche und Radieschen lassen sich gut dosieren. Sen Sie gleich im richtigen Abstand, damit sich groe Kugeln der Zapfen entwickeln knnen. Bei den verschiedenen Rettichsorten sollten 10-25 cm Platz zwischen den Pflanzen bleiben. Achten Sie immer auf die Hinweise, die auf die Samentten gedruckt sind. Bei Radieschen gengt es, wenn sie etwa 5 cm auseinanderstehen. Bei zu dichter Saat bilden sie keine runden Knollen! Die Rille, in die die Krner gelegt werden, soll etwa 1 cm tief sein. Fttern Sie sie mit feingesiebtem Reifekompost aus.

SORTEN: Frhlingsradieschen: `Saxa' (altbewhrt), `Saxa Treib' (fr Folienanbau), `Knacker' (verbesserte `Saxa'), `Frhwunder' (fr Freiland und Treiberei). Sommerradieschen: `Rundes, halb wei, halb rot', `Eiszapfen' (lngliches, weies Radieschen), `Sperlings Parat' (gro, zart und wrzig), `Riesenbutter'. Frhlingsrettiche: `Rosa Ostergru', `Hilds Neckarruhm'; `Mnchner weier Treib und Setz/Michaelis'. Sommerrettiche: `Rex', `Minowase Summer Cross' (Riesenrettich, mild wrzig). Spte Rettiche: `Mnchner Bier', `Runder Schwarzer Winter', `Hild's blauer Herbst und Winter'. BIOLOGISCHE TIPS UND MISCHKULTUR: In schweren, undurchlssigen Bden gedeihen Rettiche schlecht. Sie sind deshalb auch ein Test fr die Qualitt des Humus in Ihrem Bio-Garten. Wchst der Rettich gerade, glatt und saftig, so haben Sie jenen lockeren, feuchten, humusreichen Bodenzustand erreicht, der das Ziel aller naturgemen Methoden ist. Gegen Erdflhe hilft gleichmige Feuchtigkeit, die kleinen Fresser lieben eher einen trockenen Untergrund. Mulchen Sie regelmig. Auch Salatpflanzen als Zwischenkultur wehren die Erdflhe ab. Radieschen und Rettiche sind ideale Partner in zahlreichen Kombinationen. Gute Nachbarn sind unter anderem Bohnen, Kohl, Kresse, Mhren, Salat, Spinat und Tomaten.

Kohl mit Kpfchen - Deftiges und Feines zur Wahl


Die vielgestaltigen Kohlgemse stammen alle von bescheidenen Wildformen (Brassica oleracea) ab, die noch heute in Mittelmeerlndern, an den Ksten des Atlantiks und auf Helgoland wachsen. Sie gehren in die Familie der Kreuzbltler. Kohlgerichte waren schon bei den alten Rmern geschtzt. In der Antike und im Mittelalter wurde dieses Gemse nicht nur als gesunde Kost, sondern geradezu als Medizin angesehen. Man nannte es den Arzt der Armen. Nachdem wir heute genauer wissen, was in den Kohlkpfen steckt, erscheint uns diese Ansicht gar nicht mehr so abwegig. Kohl enthlt alle wichtigen Vitamine, vor allem Vitamin C, reichlich Mineralsalze und Schwefel: Roh oder gekocht sind Kohlgemse gesund und nahrhaft. Sie schmecken allerdings genau so, wie sie selbst ernhrt wurden. Weikohl oder Rosenkohl aus einem guten biologischen Anbau hat niemals einen ordinren Beigeschmack und riecht auch nicht unangenehm aus dem Kochtopf. Wer falsch dngt - mineralisch oder mit rohem Mist -, der wird es sofort an den Dften merken! Es gibt eine groe Auswahl verschiedener Kohlarten: Kopfkohl (Weikohl, Rotkohl und Wirsing), Bltterkohl (Grnkohl), Sprossenkohl (Rosenkohl), Blumenkohl und Stengelkohl (Kohlrabi). Immer dient dabei ein anderer Teil der Pflanze als Gemse. Fr jede Gartengre und fr jeden Geschmack findet sich darunter eine passende Sorte. Kein Bio-Grtner sollte ganz auf dieses wichtige Nahrungsmittel verzichten. Aber whlen Sie Kohl mit Kpfchen aus! Weikohl, Rotkohl und Wirsing ANBAU: Alle Kohlarten, auer Kohlrabi, sind groe Dngerfresser und stehen immer in erster Tracht. Vor allem die drei Kopfkohlarten mssen ja gewaltige Blattmassen erzeugen. Dazu brauchen sie natrlich reichlich Nhrstoffe und Wasser. Weikohl, Rotkohl und Wirsing beanspruchen auerdem sehr viel Platz; sie eignen sich nur fr groe Grten. Wer mit dem Platz sparsam umgehen mu, sollte Spitzkohl, eine schlanke Variante des Weikohls, oder andere Kohlarten pflanzen. Das Kohlbeet mu mit Kompost und organischem Dnger schon im Herbst gut vorbereitet werden. Vermeiden Sie aber jede berdngung, auch auf naturgemer Basis, sie fhrt unweigerlich zu einer Qualittsverschlechterung! Gut verrotteten Mist, getrockneten Rinderdung oder Horn-Blut-Knochenmehl knnen Sie wahlweise als Nhrstoffzugabe verwenden. Steinmehl und Brennesseljauche dienen whrend der Wachstumszeit als zustzliche Dngung. Nur in sehr humusreichen biologischen Grten kann man es wagen, Kohl allein mit Kompost grozuziehen. Kohl knnen Sie leicht selbst aussen: frhe Sorten ab Mrz ins Frhbeet, Sptkohl im April auf ein Saatbeet im Freien. Versuchen Sie es zuerst mit kleinen Mengen, denn Kohl braucht viel Platz. Ab April setzen Sie die Frhkohlpflanzen mit 40x40 cm Abstand. Sie werden tief gepflanzt und spter etwas angehufelt. Die Sptkohlsorten sind bis Anfang Juni nachgewachsen und werden mit 50 x 50 cm Abstand ausgepflanzt. Ende Juni ist der spteste Termin. Halten Sie den weiten Zwischenraum unbedingt ein, auch wenn die Setzlinge noch so klein dabei wirken. Enge Pflanzung ergibt nur kleine Kpfe und frdert Krankheiten. Die Lcken knnen Sie durch rasch wachsende Zwischenkulturen vorbergehend fllen. Wichtige Pflegemanahmen fr Kohlbeete: Sorgen Sie immer fr reichlich Feuchtigkeit; dngen Sie zwei- bis dreimal mit Flssigdnger nach, und halten Sie den Boden locker. Eine Mulchdecke hilft dabei am besten. SORTEN: Frher Weikohl: `Dithmarscher frher', `Erstling' (Spitzkohl), Tilderkraut Spezialzucht' (Schwbische Spezialitt mit spitzen, schweren Kpfen, gut fr Sauerkraut!). Frher Rotkohl: `Frhrot'. Frher Wirsing: `Eisenkopf'. Spter Weikohl: `Braunschweiger' (Herbsternte), `Marner Lagerwei' (gut zum Lagern). Spter Rotkohl: `Septemberrot.', `Mohrenkopf. Spter Wirsing: `Marner Dauer' (zum Lagern), `Vertus' (Herbsternte), `Advent' (Aussaat im August, Ernte im Mai). ERNTE: Die frhen Kohlsorten sind fr den frischen Verbrauch bestimmt, sie lassen sich nicht lagern. Pflanzen Sie deshalb nicht zuviel. Spte Sorten bleiben solange im Freiland, bis Frost angesagt wird. Vor Ende Oktober soll mglichst nicht geerntet werden. Fr den Winter knnen Sie die Kpfe nach verschiedenen Methoden einlagern, wie es im Kapitel Ernten und Konservieren beschrieben ist. Suchen Sie immer nur trockene, gesunde Kohlkpfe dafr aus. Weikohl knnen Sie auch als Sauerkraut im Steintopf einlegen. BIOLOGISCHE TIPS UND MISCHKULTUR:

Es empfiehlt sich, etwas Algenkalk ins Pflanzloch zu streuen, um der Kohlhernie vorzubeugen. Das Stuben mit Holzasche oder Urgesteinsmehl hilft gegen Luse. Einzelne Tomatenpflanzen oder Sellerie zwischen die Kohlreihen gesetzt, verhindern den Anflug der Kohlweilinge. Die Falter werden durch den strengen Geruch irritiert und vom Duft der Kohlpflanzen, der sie sonst anzieht, abgelenkt. Viele Hinweise zur Vertreibung spezieller Kohlschdlinge finden Sie auerdem in der Tabelle auf Seite 112. Gute Nachbarn fr die groen Kopfkohlarten und alle anderen Familienangehrigen sind Erbsen, Kartoffeln, Lauch, Salate, Sellerie, Spinat und Tomaten. Kruter als Rand- und Zwischenpflanzung verbessern das Aroma; versuchen Sie es mit Kamille, Koriander und Kmmel. Schlechte Nachbarschaft bedeutet Senf. Benutzen Sie ihn nie als Grndngung auf Beeten, die mit Kohl bepflanzt werden. Hier hat das Mdchen fr alles Hausverbot! Blumenkohl ANBAU: Blumenkohl wirkt mit seinen Rosen neben den buerlichen Kohlkpfen wie feiner Landadel. Er ist ebenso wohlschmeckend wie anspruchsvoll. Bodenvorbereitung und allgemeine Pflege gleichen derjenigen beim Wei- und Rotkohl. Frhe Blumenkohlpflanzen mssen Sie im warmen Frhbeet oder im Kleingewchshaus vorziehen. Die Aussaat beginnt im Mrz. Im April und Mai knnen Sie fr eine sptere Ernte im Freiland Samen aussen. Verwenden Sie nur ausgesucht krftige Setzlinge, die zgig weiterwachsen. Der Abstand zwischen den Setzlingen auf dem Beet betrgt 50x50 cm. Dieser Kohl darf niemals im Wachstum stocken, also nicht unter Wasser- oder Nhrstoffmangel leiden. Damit die Blumen wei bleiben, mssen sie vor starker Sommersonne geschtzt werden. Binden Sie die Bltter zusammen, oder knicken Sie 2-3 Bltter nach innen; unter diesem Schirm hlt sich die vornehme Blsse. SORTEN: 'Erfurter Zwerg' (bewhrte Sorte fr frhe und spte Ernte, 'Nekkarperle' (Sommeranbau), 'Romanesco', 'Minaret' (dekorativer grner Blumenkohl), 'Rosalind' (lila-rosa Blumen, die sich beim Kochen grn frben). ERNTE: Frisch, sowie er reif wird, auf jeden Fall solange die Blumen fest und geschlossen sind. Bei frher Aussaat beginnt die Ernte Ende Juli bis Anfang August, spte Kulturen reifen noch im Oktober. Blumenkohl knnen Sie zerteilt und blanchiert einfrieren oder mit gemischtem Gemse-Allerlei sauer einlegen. BIOLOGISCHE TIPS, UND MISCHKULTUR: Besonders gut gedeiht Blumenkohl zusammen mit Sellerie. Brokkoli, Spargelkohl ANBAU: Der Brokkoli ist eine aparte grne Variante des Blumenkohls - ein feines Gemse ohne Star-Allren. Sein Anbau lohnt sich auch in kleinen Grten, weil die blulich-grnen, leckeren Blumen immer wieder nachwachsen. Bodenvorbereitung und Pflege sind die gleichen wie beim Kopfkohl. Sen Sie Brokkoli mit den Sptkohlsorten im April ins Freiland. Ende Mai/Anfang Juni setzen Sie die Pflanzen mit 50x50 cm Abstand auf das vorbereitete Beet. SORTEN: 'Atlantic', 'Futura', 'Blauer von Sizilien' (violette Blumen). ERNTE: Die noch geschlossenen grnen oder violetten Blumen werden mit einem fingerlangen Stck Stiel abgeschnitten. Diese Stiele schmecken wie Spargel! Passen Sie auf: Brokkoli schiet rasch in Blte! Aus den Blattachseln treiben immer wieder neue Sprossen nach. Die Ernte beginnt je nach Sorte und Pflanzung im Juli und reicht bis spt in den Herbst. Da Brokkoli einige Grad Frost unbeschadet bersteht, kann man oft noch im Winter die letzten Blumen schneiden. Sie knnen ihn, wenn er im berflu reift, auch einfrieren. Das lohnt sich besonders, weil der Spargelkohl reichlich Mineralstoffe und Vitamin C enthlt. BIOLOGISCHE TIPS UND MISCHKULTUR: Wie Blumenkohl. Rosenkohl ANBAU: Auch der Rosenkohl gehrt zu den feineren Verwandten innerhalb der deftigen Kohlfamilie. Er stellt die gleichen Ansprche an den Boden und die Pflege. Sie mssen sich aber bei diesem Gemse besonders vor einer berdngung hten, denn Rosenkohl bringt sonst nur lockere Rschen zustande, die nicht viel wert sind. Als ausgesprochene Nachkultur kann er gut nach Frhkartoffeln oder Erbsen gepflanzt werden. Bis Mitte Juni soll der Rosenkohl allerdings ausgepflanzt sein, deshalb mssen Sie ihn von Mitte April bis Anfang Mai aussen. Der Abstand der Setzlinge betrgt 50 x 50 cm. Im September sollten Sie die Spitzen der Pflanzen herausbrechen, damit die letzten Wachstumskrfte sich auf die Rosen konzentrieren. SORTEN: `Fest und Viel' (altbewhrte Sorte), `Hilds Ideal' (gut zum Einfrieren), `Wilhelmsburger' (bewhrte alte Sorte, winterhart), `Cavalier' (FZ-Hybride, feste Rosen, widerstandsfhig gegen Mehltau und Fulnis), `Rubine' (dunkelrote Rschen, feiner Geschmack). ERNTE: Rosenkohl ist in den meisten Gegenden winterhart. Er braucht sogar Frost, damit die Rschen schmackhafter und zarter werden. Deshalb ernten Sie ihn mglichst immer im Freiland, denn er gehrt zu den wenigen Gemsen, die im Winter frische Vitamine in die Kche bringen. Nur in sehr kalten Landschaften mssen Sie die Pflanzen im Frhbeet oder an einer schtzenden Wand einschlagen und mit Fichtenreisig abdecken. Sie knnen Rosenkohl auch einfrieren. BIOLOGISCHE TIPS UND MISCHKULTUR: Holzaschedngung bewirkt feste Rosen; Schdlingsabwehr und Nachbarschaften allgemein wie beim Kohl. Grnkohl ANBAU: Dieser Winterkohl ist bescheidener in seinen Ansprchen, bietet dafr aber einen besonders hohen Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen. Grnkohl gedeiht auch an halbschattigen Pltzen und kann gut nach Kartoffeln gepflanzt werden. Der

Abstand betrgt 40x50 cm. Sen Sie ihn von Mai bis Juni aus, und verpflanzen Sie ihn nach und nach, so wie Platz auf den Beeten frei wird, von Juni bis Anfang August. Versorgen Sie das Beet vor der Pflanzung mit Kompost und einem organischen Dnger. SORTEN: Niedrige Sorten sind fr den privaten Garten unbedingt empfehlenswert: `Niedriger grner Krauser', `Halbhoher, grner Krauser', `Lerchenzungen' (Hamburger Markt). ERNTE: Grnkohl ist winterhart und bleibt im Freiland; er braucht ebenso wie Rosenkohl den ersten Frost, damit er besser schmeckt. Ernten Sie zuerst die unteren Bltter und zuletzt das Herz. Im Frhling bilden sich am Stamm oft noch zarte Sprossen fr eine Nachernte. BIOLOGISCHE TIPS UND MISCHKULTUR: Wie beim Kopfkohl. Chinakohl und Pak-Choi ANBAU: Der zarte chinesische Weikohl hat eine sehr kurze Wachstumszeit von nur 10-12 Wochen. Er darf erst in der zweiten Julihlfte ausgest werden, Nachsaaten sind bis Anfang August mglich. Frhere Aussaaten schieen leicht, weil es sich um eine Kurztagspflanze handelt. Sen Sie den Chinakohl auf einem abgeernteten Beet in Reihen mit 30 cm Abstand, und lichten Sie spter die Pflanzen so aus, da sie 25 cm auseinander stehen. Kompost und ein rasch wirkender organischer Dnger, wie zum Beispiel Hornmehl, dienen als Bodenvorbereitung. Sorgen Sie auch immer fr gengend Feuchtigkeit. Schtzen Sie die Pflanzen im Sptherbst durch Folientunnell Ein lockerer Verwandter des Chinakohls ist der Pak-Choi. Dieser chinesische Senfkohl bildet keine geschlossenen Kpfe. Glnzende grne Bltter und breite weie Rippen sind charakteristisch fr die Pflanzen. Die Kultur gleicht der des Chinakohls. SORTEN: Chinakohl: `Hongkong', `Chorus' (resistent gegen Kohlhernie), `Osiris'; alle F1-Hybriden. Pak-Choi wird fr Hobbygrtner nicht in Sorten angeboten. ERNTE: Chinakohl kann bis zu -5 C im Garten bleiben. Spter knnen Sie ihn im Keller in Sand oder auch in Zeitungspapier einschlagen. Vorher die ueren Bltter entfernen. Chinakohl ist ein Mittelding zwischen Gemse und Salat. Er ist gesund, delikat und blht weniger als die anderen Kohlgemse. Bereiten Sie ihn, ebenso wie Pak-Choi, roh oder zart gednstet zu. BIOLOGISCHE TIPS UND MISCHKULTUR: Schtzen Sie die Pflanzen vor Schnecken und Erdflhen durch die im Kapitel Biologische Schdlingsabwehr beschriebenen Manahmen (Seite 100-111). Gute Nachbarn sind Mhren, Salate und Spinat. Kohlrabi ANBAU: Sie sind die Leichtgewichte in der behbigen, deftigen Kohlfamilie und brauchen kein eigenes Beet. Kohlrabi sind berall willkommene Lckenber und Zwischenfrchte. Sie bentigen weniger Nhrstoffe als die groen Kohlkpfe und kommen auch als Mittelzehrer - hnlich wie Salat - ber die Runden. Sen Sie fter kleine Partien aus, dann knnen Sie immer frische zarte Knollen ernten. Gengend Wasser ist wichtig, sonst werden die Frchte holzig. Die ersten Kohlrabi reifen schon unter Folien. Setzen Sie frhe Sorten auf 25x30 cm und spte Sorten auf 30x40 cm Abstand. Pflanzen Sie nicht zu tief! SORTEN: Fr Frhlingsaussaat und Treibbeet: `Blaro' (`Roggli's Blauer Treib und Freiland'), `Lanro' (`Roggli's Weier Freiland'). Sommer- und Herbstsorten: `Delikate wei', `Delikate blauer', `Blauer Speck'. Neu fr experimentierfreudige Grtner ist die Riesen-Zchtung `Superschmelz'. Ein einziger Kohlrabi bringt bei guter Ernhrung bis 8 kg auf die Waage und bleibt trotzdem ganz zart! ERNTE: Stets frisch und mglichst jung. Bio-Grtner mit gesunder Kche verwenden auch die zarten Bltter, die viel Eisen enthalten. Kohlrabi sind roh oder gednstet eine Delikatesse. Sie knnen sie auch einfrieren. BIOLOGISCHE TIPS UND MISCHKULTUR: Kohlrabi sind dankbar fr verdnnte Brennesseljauche. Gegen Schnecken helfen die Tips auf Seite 110. Gute Nachbarn sind unter vielen anderen Bohnen, Gurken, Radieschen, Salat und Sellerie.

Saftige Delikatessen aus der Krbisfamilie


Sie stammen alle aus tropischen Kontinenten und lieben deshalb die Wrme und die Feuchtigkeit: Gurken, Zucchini und Krbisse. Wo sie gute Bedingungen vorfinden, da entfalten sie auch bei uns wuchernde ppigkeit wie in ihren Ursprungslndern. Etwas von diesem Heimatgefhl mu ein guter, einfhlsamer Grtner diesen Gewchsen vermitteln, damit sie sich auch in unserem relativ khlen Klima wohl fhlen. Die Gurken waren ursprnglich in Sdasien und Vorderindien zu Hause. Sie gehren zu den kalorienrmsten Gemsen und wirken entschlackend. Vitamine und Mineralsalze machen sie zu einer ebenso gesunden wie erfrischenden Sommerdelikatesse. Zucchini stellen im Garten und in der Kche ein Mittelding zwischen Gurken und Krbissen dar: Botanisch zhlen sie zu den Gartenkrbissen (Cucurbita pepo). Sie gehren zu den uralten Kulturpflanzen, die in Mittel- und Sdamerika zu Hause sind: Zucchini haben in den letzten Jahren in vielen interessanten Varianten Einzug in unsere Grten gehalten. Sie sind leicht zu ziehen und bereichern den Speiseplan durch berraschende Gensse. Die Krbisse dagegen, die einmal der Stolz jedes Kleingrtner-Wettbewerbs waren, nehmen viel Platz ein und sind trotz ihres Vitamin-C-Gehaltes und ihres Reichtums an Carotin nur dort zu empfehlen, wo es Gartenland im berflu gibt.

Gurken ANBAU: Dieses Tropengemse darf nie vor den Eisheiligen ins Freiland. Es braucht ein sonniges, windgeschtztes Beet. Der frheste Aussaattermin liegt in milden Landschaften Anfang Mai. Wenn dann um die Monatsmitte die ersten Keimbltter erscheinen, ist die Gefahr kalter Nchte meist vorber. Gurken lassen sich leicht in Tpfchen auf der warmen Fensterbank vorziehen. Wenn Sie einige vorgetriebene Pflanzen mit der normalen Aussaat mischen, knnen Sie besonders frh und lange ernten! Gurken gehren zu den Starkzehrern. Bereiten Sie das Beet im Herbst oder im zeitigen Frhling mit reichlich Kompost, organischem Dnger und Mulchabdeckung vor. Auch Grndngung, im Sommer des Vorjahres ausgest, ist eine nahrhafte Grundlage. Heben Sie im Frhling in der Mitte des Beetes einen Graben aus, der mit Pferdemist gefllt wird. Darber schichten Sie den Erdaushub, vermischt mit Kompost, zu einem Hgel auf. So erhalten die wrmebedrftigen Gurken eine Fubodenheizung. Manche Bio-Grtner bereiten fr den Gurkenhgel einen nahrhaften Spezialkompost aus Rasensoden, Quecken und Pferdemist zu, der aber bei der Verwendung bereits gut verrottet sein mu. Auf dem Rcken des etwa 30 cm breiten Walls ziehen Sie eine Rinne und drcken die Gurkenkerne in Abstnden von 10 cm in die Erde. Sie knnen auch alle 20 cm je 3-4 Samen legen. Spter werden die krftigsten Pflanzen auf 30-40 cm Zwischenraum vereinzelt. Wenn Sie nach dem Erscheinen des dritten oder fnften Blattes an den jungen Pflanzen die Spitzen herauskneifen, sorgen Sie fr viele reichtragende Seitentriebe. Halten Sie das Gurkenbeet immer gleichmig feucht. Gieen Sie aber mit abgestandenem, warmem Wasser. Trockenheit bewirkt Wachstumsstockungen und als Folge davon bittere Frchte. Zwei- bis dreimal whrend der Hauptwachstumszeit sollten Sie auch mit verdnnter Brennnesseljauche dngen. Gurken sind von Natur aus Bankpflanzen, das knnen Sie leicht in jedem Gewchshaus beobachten. Auch im Garten ergreifen sie gern jede Gelegenheit zum Hochwachsen. Versuchen Sie einmal, Ihren Gurken ein Klettergerst anzubieten. Dazu eignen sich zum Beispiel weitmaschige Eisengitter, wie sie auf Baustellen zur Betonverstrkung verwendet werden. Von den hochgewachsenen Gurken knnen Sie viel leichter ernten. Die Frchte bleiben sauber und sind fr kriechende Schdlinge nicht mehr erreichbar. In rauhen Landschaften sollten Sie das Tropengemse lieber im Kleingewchshaus, im Frhbeet oder unter Folienabdeckungen groziehen, wo es wrmer und geschtzt vor rauhen Winden wchst. Schon vor der Aussaat mssen Sie sich berlegen, ob Sie lange Salatgurken, kleine Einmachgurken oder eine mittlere Sorte, die fr beide Mglichkeiten geeignet ist, anbauen mchten. SORTEN: Treibgurken fr Ksten: 'Bella' (F1-Hybride, widerstandsfhig gegen Pilzerkrankungen, rein weiblich), 'Sandra' (bitterfreie Schlangengurke). Freilandgurken: 'Chinesische Schlangen' (lange Salatgurke), 'Riesenschl' (Salat- und Senfgurke), 'Delikate' (halblang fr Salat und zum Einlegen, alte, robuste Sorte), 'Sperlings Mervita' (verbesserte 'Delikate', bitterfrei, widerstandsfhig gegen Mehltau), 'Vorgebirgstrauben' (kleine traditionsreiche Einlegesorte, widerstandsfhig), 'Dickfleischige Gelbe' (Schl- oder Senfgurke, Spezialitt aus Gromutters Garten, nicht nur zum Einlegen), 'White Wonder' (weischalige, milde Salatgurke). ERNTE: Laufend frisch je nach Sorte und Aussaat von Anfang Juli bis September. Pflcken Sie die Frchte vorsichtig mit beiden Hnden, damit keine Ranken abreien. Frische Gurken knnen Sie als Salat oder Schmorgemse zubereiten. Fr den Winter sollten Sie kleine und mittlere Frchte als Salzoder Essiggurken einlegen. Tiefgefroren verlieren sie an Geschmack. BIOLOGISCHE TIPS UND MISCHKULTUR: Da Gurken anfllig sind fr Pilzkrankheiten, sollten Sie diejenigen Sorten auswhlen, die Ihrem Klima angepat sind, und fter vorbeugend mit Schachtelhalmbrhe spritzen. Sen Sie neben dem Gurkenbeet als Windschutz Dill, Zuckermais oder Erbsen. Tips gegen spezielle Krankheiten und Schdlinge finden Sie auf Seite 112-122. Aus ganz reifen Frchten knnen Sie auch eigenes Saatgut gewinnen. Die herausgekratzten Kerne mssen zuerst in einer Schale mit Wasser kurz gren. Dann werden sie in einem Haarsieb gewaschen, abgetropft und auf Lschpapier getrocknet. Gute Nachbarn sind als Randpflanzen Bohnen, Kohl, Lauch, Rote Bete, Salat und Sellerie. Dill knnen Sie gut zwischen den Gurkenranken wachsen lassen. Tomaten und Gurken sollten Sie nicht zu nahe zusammenpflanzen. Krbis ANBAU: Bodenvorbereitung und Pflege sind die gleichen wie bei Gurken und Speisekrbissen. Nur braucht der riesige Krbis von allem noch ein bichen mehr: noch reichlicher Dnger, Wasser und vor allem Platz. Eine einzige Pflanze kann leicht 3-4- m? berwachsen. Pflanzen Sie diese prachtvollen goldenen Riesen nur, wenn Sie gengend Raum dafr haben! SORTEN: 'Riesenmelonen', 'Gelber Zentner', 'Roter Zentner'. Neu im Angebot: lkrbis 'Comet' (Kugeln von 30 cm Durchmesser, ebare Samen, die keine harte Schale haben). ERNTE: Krbiskugeln knnen bis zu 50 kg schwer werden. Die Riesenfrchte sind reif, wenn sie beim Anklopfen hohl klingen. Aus dem frischen Fruchtfleisch knnen Sie Suppe oder Kompott zubereiten. Kleingewrfelt wird Krbis fr den Winter ssauer eingemacht. Ingwer schmeckt besonders gut als Wrze dazu. BIOLOGISCHE TIPS UND MISCHKULTUR: Legen Sie unter die reifenden Frchte, ehe sie zu schwer werden, Holzbrettchen. So faulen sie nicht auf nasser Erde. Wo ein greres Stck Land einen Sommer lang mhelos unkrautfrei gehalten werden soll, da sind Krbisranken phantastische Bodendecker. Ein guter Nachbar ist, soweit das berhaupt mglich ist, Zuckermais als Randpflanzung. Zucchini ANBAU: Auer den walzenfrmigen Zucchini, die in der Schweiz Zucchetti genannt werden, gibt es eine groe Formenvielfalt aus der sdamerikanischen Verwandtschaft. Sie werden unter den Bezeichnungen Patisson, Melonenkrbis oder Squash gehandelt. Ganz allgemein werden die Zucchini und ihre Vettern auch Speisekrbisse genannt.

Alle diese Mitglieder der Krbisfamilie sind Starkzehrer wie die Gurken. Bereiten Sie das Beet genau so vor. Auch die Anzucht und die Pflege gleichen sich. Zucchini sind aber weniger empfindlich, und sie treiben keine Ranken. Eine, einzelne Pflanze braucht mit ihren breiten saftigen Blttern 1-2 m Platz im Quadrat. Legen Sie im Abstand von 1 m je 2-3 Krner aus, oder setzen Sie eine vorgezogene Pflanze. Zucchini gedeihen auf Hgeln oder flachen Beeten. Sie brauchen viel Wasser und zustzliche Dngung mit Pflanzenjauche, der Sie einen organischen Dnger zusetzen knnen. Auf dem Kompost sollten Sie - entgegen manchem Ratschlag - keine Zucchini pflanzen. Sie laugen ihn zu sehr aus. Setzen Sie die robusten Fresser hchstens an den Fu des Haufens. Sie ernhren sich dort von ausgesplten Nhrstoffen und beschatten den Hgel mit ihren groen Blttern. Whrend die Zucchini einen kompakten Busch bilden, verzweigen sich die Patisson-Arten strker. Der Spaghettikrbis klettert gern an einem Rankgitter hoch. Die Speisekrbisse bringen mit ihren ausgefallenen Formen und ihrem sehr wohlschmeckenden Fleisch viel Abwechslung auf die Gartenbeete und in die Sommerkche. SORTEN: Zucchini: 'Cocozelle von Tripolis' (grn gestreift), 'Diamant' (F1Hybride, grn),'Gold Rush' (F1-Hybride, gelbe Frchte). Andere Arten: 'Sperlings Bologneser' (runder gelber Spaghettikrbis) mit fadenfrmigem Fruchtfleisch), 'Early Butter Nut' (F1Hybride, Melonensquash mit glockenfrmigen, aprikosenfarbigen Frchten, sehr wohlschmeckend und haltbar), . `Custard White' (auch als 'Ufo' bekannt, weier, flacher Patissonkrbis, feines- Aroma), 'Tondo Chiaro di Nizza' (Rondini-Krbis, melonengroe runde Frchte, stark wachsend). ERNTE: Zucchini schmecken besonders zart, wenn sie nur 10-20 cm lang sind. Aber auch in allen anderen Wachstumsstadien sind die Frchte ebar. Wer nach dem Urlaub Riesenkeulen vorfindet, der kann sie aufschneiden, fllen und schmoren. Spaghettikrbisse sollten immer ausreifen, sonst bilden sich keine Fden. Alle Speisekrbisse lassen sich einfrieren. In khlen Rumen knnen sie wochenlang lagern. BIOLOGISCHE TIPS UND MISCHKULTUR: Gegen Pilzkrankheiten mit Schachtelhalmbrhe spritzen; mit halbverrottetem Kompost rings um die Pflanzen mulchen. Von reifen Frchten knnen Sie Samen sammeln wie bei Gurken. Die groen Krner mssen trocken aufbewahrt werden bis zum nchsten Frhling. Vergessen Sie nicht, die verschiedenen Arten und Sorten rechtzeitig mit Namensschildern zu kennzeichnen. Gute Nachbarn sind Stangenbohnen, Mais, Spinat und Kapuzinerkresse.

Kartoffeln - die braunen pfel aus der Erde


Sie stammen wie die Tomaten aus Sdamerika und sind bei den Indianern seit mindestens 2000 Jahren in Kultur: die Kartoffeln oder Erdpfel. Spanische Eroberer brachten das Nachtschattengewchs nach Europa, wo es bald zum Brot der Armen wurde. Heute wissen wir die braunen Knollen wieder hoch zu schtzen. Sie enthalten weit weniger Kalorien als Reis und Nudeln. Dafr bieten sie reichlich Vitamin C, Vitamin B1, B2, B6 und Vitamin A sowie viele Mineralsalze. Vor allem aber sind sie sehr eiweireich. Kartoffeln zhlen deshalb nach modernen Erkenntnissen zu den ausgesprochen gesunden Nahrungsmitteln. Ein Genu sind sie allerdings nur, wenn sie aus gutem Anbau stammen. Bei der Massenproduktion in Monokulturen sank ihre geschmackliche Qualitt zeitweise unter den Nullpunkt. Deshalb begannen viele Freizeitgrtner, wieder Kartoffeln im eigenen Garten anzubauen. Und siehe da: sie schmeckten wie frher. Selbst die Anhnger mineralischer Dngemethoden geben oft zu, da Kartoffeln den grten Wohlgeschmack entwickeln, wenn sie mit Kompost angebaut werden. In naturgemen Grten knnen die braunen Erdpfel wegen ihres Wohlgeschmacks wieder zu den echten Delikatessen gezhlt werden. Wer wenig Platz hat, der sollte es wenigstens mit zwei Reihen Frhkartoffeln versuchen! Ein Experiment wert sind auch die alten, zum Teil farbigen Kartoffelsorten, die von Sammlern wieder vermehrt und angeboten werden. Bio-Grtner knnen dazu beitragen, da die Vielfalt der Sorten, die frher den lokalen Standortbedingungen hervorragend angepat waren, erhalten bleibt. ANBAU: Reservieren Sie fr den Kartoffelanbau mglichst ein Stckchen Land, das etwas breiter ist als die blichen Gemsebeete. Im Herbst dngen Sie mit Kompost und nach Bedarf mit verrottetem Mist oder Horn-Blut-Knochenmehl. Mulchen Sie sorgfltig, denn Kartoffeln lieben lockeres, humusreiches Land in erster Tracht. Die Saatknollen - mglichst aus biologischem Anbau - werden in Kisten vorgekeimt. Der Raum soll mig warm und hell sein. Stellen Sie Kartoffeln auf den Nabel, so da das Kronenende mit den meisten Augen nach oben weist. Die Pflanzzeit ist abhngig vom Frhlingswetter. In milden Landschaften kann sie Ende Mrz beginnen, meist verschiebt sie sich in den April. In kalten, hhergelegenen Regionen knnen Kartoffeln oft erst im Mai in die Erde gelegt werden. Als Faustregel gilt: Die Bodentemperatur soll mindestens 7 C betragen. Krftiges, gesundes Saatgut gibt eine gewisse Garantie fr eine reiche Ernte. Schneiden Sie die Knollen nicht durch, sie bieten sonst Angriffsflche fr Schdlinge und fr pltzliche Klte. Ziehen Sie die Kartoffelfurchen mit einem Mindestabstand von 40-50 cm. Bei 75 cm Zwischenraum haben Sie Platz fr Mischkulturen. Legen Sie die Saatknollen 30-50 cm voneinander entfernt hchstens 5 cm tief, denn die Pflanzen sollen schnell Blattwerk treiben, das dann die Ernhrung der Kartoffelstaude bernimmt. Fttern Sie die Reihen noch einmal mit reifem Kompost aus, schlieen Sie sie vorsichtig, damit die Keime nicht brechen. Nach dem Aufgehen werden die Reihen meist angehufelt. Dies ist aber keine Mu-Regel. Kartoffeln gedeihen auch gut auf flachen Beeten, vor allem wenn Mischkulturen dazwischen die Erde feucht und unkrautfrei halten. Achten Sie beim Unkrauthacken oder Anhufeln darauf, da die heranwachsenden Knllchen nicht verletzt werden. Bis Ende April/Anfang Mai sollten auch die mittelfrhen und spten Sorten gepflanzt sein. In rauhen Landschaften oder in auergewhnlich kalten Frhlingswochen ist dies aber auch noch bis gegen Ende Mai mglich. Als Nachfrucht fr

Frhkartoffelbeete eignen sich Grnkohl, Rosenkohl und Chinakohl. Die Erdpfel hinterlassen bei guter Kultur einen garen, lockeren Boden. SORTEN: `Erstling', `Hela', `Saskia', `Cilena', 'Rosara' (rotschalig), `Sieglinde' (frhe Sorten, langoval, festkochend); `Grata', `Granola', `Grandifolia', `Clivia', `Desiree', `Climax' (mittelfrhe Sorten, rundoval, berwiegend festkochend); `Hansa' (langoval, festkochend, mittelfrh); `Aula' (rundoval, halbfestkochend, mittelspt); `Datura', 'Maritta' (spte Sorten, mehlig). ERNTE: Frhkartoffeln sind reif, wenn sie eine feste Schale haben, die sich nicht mehr abreiben lt. Bei spteren Sorten zeigt das Welken des Kartoffelkrautes den Reifebeginn an. Frhkartoffeln knnen von Mitte Juni bis Mitte Juli geerntet werden, mittelfrhe Sorten im August, spte Sorten von August bis September. Lagern Sie Kartoffeln in einem luftigen, mglichst etwas feuchten Raum bei Temperaturen von 7-8 C. In warmen Rumen keimen die Knollen schnell. Wo es klter wird, da setzt eine Umwandlung von Strke in Zucker ein: Die Knollen schmecken s. Der Lagerraum mu unbedingt dunkel sein. Unter Lichteinflu frben sich Kartoffeln grn und entwickeln dabei das Gift Solanin. Solche Stellen mssen Sie auf jeden Fall beim Schlen herausschneiden! Im brigen gelten fr die Vorratshaltung die Regeln, die im Kapitel Ernten und Konservieren beschrieben sind. BIOLOGISCHE TIPS UND MISCHKULTUR: Schachtelhalmtee wirkt vorbeugend gegen Pilzerkrankungen. Kartoffelkfer rechtzeitig absammeln. Weitere Tips finden Sie in der Schdlings-Tabelle, Seite 112-122. Spinat und Melde knnen als Zwischenkultur und ihre Reste als Mulch dienen. Gute Nachbarn sind: Dicke Bohnen, Kapuzinerkresse, Kohlarten, Meerrettich, Ringelblumen und Tagetes. Kmmel wirkt sich gnstig auf das Aroma der Kartoffelknollen aus.

Tomaten - Liebespfel und Indianerfrchte


Tomaten stammen aus den tropischen Lndern Sd- und Mittelamerikas. Ihren heimatlichen Indianernamen Tumatl brachten die spanischen Eroberer im 16. Jahrhundert zusammen mit den roten Frchten aus dem Reich der Aztekenkaiser nach Europa. Hier traute man sich anfangs nicht, die leuchtenden roten Fruchtkugeln zu essen, und betrachtete sie lange Zeit als Zierfrchte. Spter nannte man sie in Ungarn und Sdeuropa Liebespfel oder Paradiespfel. Erst seit Beginn des 20. Jahrhunderts zogen die Aztekenfrchte in unsere Grten ein und entwickelten sich innerhalb weniger Jahrzehnte zu einem der beliebtesten Gemse. Ihr reicher Gehalt an Vitaminen, vor allem an Vitamin C, an Mineralsalzen und natrlichen Fruchtsuren macht sie zu einem besonders gesunden Genu. Fr das Tomaten-Verstndnis des Grtners ist es noch wichtig zu wissen, da diese Pflanze zu den Nachtschattengewchsen gehrt. Sie ist verwandt mit Kartoffeln, Paprika, Tabak, Tonkirschen und den Petunien im Balkonkasten. ANBAU: Tomaten tanzen als einziges Gemse aus der Reihe der Fruchtfolge. Sie mchten einen Stammplatz haben! Am besten gedeihen sie, wenn sie Jahr fr Jahr auf dem gleichen Beet wachsen. Sie bleiben gesund; wenn sie mit ihren eigenen Abfllen gedngt werden. Niemand kann bisher erklren, warum Tomaten sich in ihrem eigenen Dunstkreis am wohlsten fhlen. Die Erfahrung beweist nur, da es sich eindeutig so verhlt. Die Indianerfrchte sind auerdem sehr sonnenhungrig, sehr durstig und sehr anspruchsvoll in der Ernhrung. Bereiten Sie das Beet schon im Herbst mit reichlich Kompost und Dnger vor. Sie knnen als Nhrstoffquelle gut verrotteten Mist oder auch getrockneten Rinderdung verwenden. Eine Horn-Blut-Knochenmehl-Mischung eignet sich ebenfalls. Decken Sie alles mit Mulch ber Winter zu. Im Frhling, vor der Pflanzung, knnen Sie - je nach Bedarf und Bodenzustand - noch Gesteinsmehl und etwas Holzasche streuen. Mit den kuflichen Tomatenpflanzen erwerben Sie meist nur rundfrchtige Sorten. Wenn Sie die vielen interessanten Zchtungen ausprobieren mchten, die heute angeboten werden, dann mssen Sie die Samen ab Mrz auf der Fensterbank oder im warmen Gewchshaus selber aussen. Es lohnt sich, vor allem fr naturgeme Grten, die aromatischen knubbeligen Fleischtomaten, die wrzigen Buschtomaten oder die sen kleinen Kirschtomaten auszupflanzen. In den Spezialkatalogen der Sortensammler finden Sie darber hinaus eine Flle alter Tomaten-Schtzchen, wie zum Beispiel 'Violette' (Fleischtomate), 'Peche' (Pfirsichtomate) oder Johannisbeertomaten mit kleinen orangefarbigen Frchten. Hrten Sie die pikierten Jungpflanzen rechtzeitig im Frhbeet oder unter Folienschutz ab. Tomatensetzlinge mssen krftig und gedrungen wachsen. Sie drfen erst in der zweiten Maihlfte ins Freiland, wenn kein Frost mehr zu befrchten ist. Bei unsicherem, kaltem Wetter warten Sie besser etwas lnger. Als Stammplatz whlen Sie ein sehr sonniges, geschtztes Beet aus. Vor einer weien Sdwand, die die Wrme reflektiert, gedeihen die Pflanzen besonders gut. Spezialzchtungen wachsen brigens auch in groen Blumentpfen und Balkonksten. Auf dem Gartenbeet brauchen Tomaten in der Reihe einen Abstand von 50-80 cm und zwischen den Reihen 80-100 cm Platz. Fttern Sie das Pflanzloch mit reifem Kompost aus, und setzen Sie die Tomaten etwas schrg und sehr tief - bis zum Blattansatz - hinein. Sie bilden dann Seitenwurzeln, die fr zustzliche Ernhrung sorgen knnen. Gieen Sie zum Schlu mit verdnnter Brennesseljauche an. Neben jede Pflanze treiben Sie einen Holz- oder Welldrahtstab in den Boden zum Anbinden. Tomaten knnen aber auch an Drhten oder Gittern befestigt werden. Lassen Sie nur zwei, hchstens drei Haupttriebe wachsen, die laufend mit Bast festgebunden werden. aus den Blattachseln mssen Sie den ganzen Sommer die Seitentriebe regelmig ausbrechen. Man nennt das entgeizen. Whrend der Hauptwachstumszeit, von Juli bis September, dngen Sie mehrmals mit Pflanzenjauche nach. Bei Trockenheit mssen die Tomaten durchdringend gewssert werden. Gieen Sie immer mit abgestandenem, warmem Wasser in

den Wurzelbereich - nie ber die Bltter! Eine Mulchschicht hlt die Feuchtigkeit. Besonders gnstig fr Tomaten sind kalireiche Beinwellbltter und die kleingeschnittenen Geiztriebe als Bodendecke rund um die Pflanzen. Im Sptsommer, Ende August bis Anfang September, brechen Sie die obersten Bltentriebe ab, damit alle Kraft in den vorhandenen Fruchtansatz geleitet wird. Schneiden Sie aber niemals einen Teil der grnen Bltter ab, wie es manchmal empfohlen wird! In rauhen Gegenden - und allgemein in na-kalten Sommern - sollten Sie die Sdlnder mit einer einfachen Foliendachkonstruktion schtzen. Sie hlt zuviel Nsse ab und sorgt fr mehr Wrme. Seitlich mu sie offenbleiben, damit die Luft zirkulieren kann, sonst entstehen leicht Pilzkrankheiten. SORTEN: Runde Frchte: 'Harzfeuer' (F1-Hybride, rote, aromatische Frchte, robust), 'Hellfrucht' (frher 'Moneymaker', frh und reichtragend), 'Goldene Knigin' (goldgelb, mild), 'Tigerella' (grn, gelb, rot gestreift), 'Estrella' (F1-Hybride, resistent gegen Mosaik - Virus - Braunflecken - Welkekrankheit und Nematoden). Unregelmige Formen: 'Marmande' (wrzige, groe knubbelige Frchte), 'Ochsenherz' (herzfrmig). Lnglich-eifrmige Frchte: 'Roma' (saftig, gut fr Soen), 'San Marzano' (roh und fr Soen). Buschtomaten: 'Patio', 'Tumbler', 'Balkonstar' (kleinwchsig, buschig, auch fr Balkonksten). Kleinfrchtige Obsttomaten: 'Gartenfreude', 'Sweet 100', 'Sweet Cherry', 'Benarys Gartenfreude' (rote Kirschtomaten an langen Rispen); 'Sperlings Phyra' (kleine, johannisbeerartige Frchte, gelb-orange), 'Yellow Pearshaped' (gelb, birnenfrmig), 'Mirabell' (gelb, rund), 'Tiny Tim' und `Minibel' (niedrige Kirschtomaten fr Topf- und Balkonkultur). ERNTE: Laufend frisch von Juli bis Ende Oktober. Bio-Grtner haben den Vorteil, vollausgereifte Frchte ernten zu knnen, die viel wrziger und aromatischer sind als gekaufte Ware. Letzte grne Tomaten, die nicht mehr rot werden, knnen Sie im Haus nachreifen lassen. Schneiden Sie den ganzen Zweig ab! Tomaten knnen Sie ssauer einlegen oder zu Prree eindnsten und dann einfrieren. Dnne Tomatenscheiben lassen sich drren. BIOLOGISCHE TIPS UND MISCHKULTUR: Die gefrigen Tomaten wachsen gut auf dem Rcken eines Hgelbeetes. Dngen Sie die Pflanzen mit Tomatenkompost (aus den Pflanzenresten hergestellt). Mulchen Sie mit Tomatenlaub, und spritzen Sie fter mit Schachtelhalmbrhe, die vorbeugend gegen Pilzkrankheiten wirkt. Gegen spezielle Tomatenkrankheiten bersprhen Sie die ganze Pflanze mit einer Magermilchbrhe (1 Liter Milch auf 6 Liter Wasser). Weitere Tips gegen Tomatenkrankheiten in der Pflanzenschutz-Tabelle, Seite 112. Tomatensamen knnen Sie aus reifen Frchten (keine F1-Hybriden) herauslsen. Kurz in Wasser gren lassen, im Sieb aussplen und trocknen. Gute Nachbarn sind: Neuseelnder Spinat als Bodendecke, Kapuzinerkresse, Knoblauch, Kohlarten, Lauch, Mais, Petersilie, Salate und Sellerie. Pflanzen Sie Tomaten nicht neben Fenchel oder Kartoffeln!

Delikatessen aus dem eigenen Gemsegarten


Gesunde Nahrung mu nicht langweilig sein. Auch in einem naturgemen Garten knnen Sie ein paar nicht alltgliche Spezialitten anbauen, die den Speiseplan abwechslungsreicher gestalten. In solchen Feinschmeckergemsen vereinen sich Wohlgeschmack und wertvolle Inhaltsstoffe zu einer genureichen Kombination. Versuchen Sie es einmal mit den folgenden Delikatessen aus dem Bio-Garten. Grnspargel ANBAU: Der grne Spargel ist die ursprngliche und natrliche Form des Anbaues fr dieses Gemse. Ungebleicht schmeckt er wrziger und enthlt auch mehr Vitamin C und Spurenelemente. Er wchst ganz unkompliziert auf flachen Beeten, die im Herbst mit reichlich Kompost, organischem Dnger (mglichst verrottetem Mist) und einer Mulchabdeckung vorbereitet werden. Whlen Sie einen sonnigen Platz aus, die Erde mu locker und mglichst etwas kalkhaltig sein, stauende Nsse vertragen die Pflanzen nicht. Ab Mrz/April werden die fleischigen Wurzelstcke gepflanzt. Heben Sie dazu einen 40 cm breiten Graben 25 cm tief aus. In der Mitte hufen Sie einen niedrigen Kompostwall auf. Darauf werden die seesternhnlichen Spargelwurzeln mit 40 cm Abstand gebettet. Die ausgehobene Erde wird dann mit Kompost, bei schwerem Boden zustzlich mit etwas Sand, vermischt und wieder aufgefllt. Zum Schlu sollen die Wurzelkpfe etwa 15 cm unter der Erdoberflche liegen. Zwischen den Reihen halten Sie 1 m Abstand ein. Gieen Sie tchtig an, und geben Sie Ende Juni noch einmal eine Flssigdngung. In den beiden ersten Jahren bestehen die Pflegemanahmen im Dngen, Wssern und in der Bodenlockerung, am besten durch Mulchen. Das fast 2 m hohe Spargellaub wird im November abgeschnitten. Vom dritten Jahr an drfen Sie endlich ernten. Die Pflanzung kann insgesamt 10-15 Jahre genutzt werden, der Ertrag lt aber immer mehr nach. Wenn Sie im Frhling Folientunnel ber die Reihen decken, sind die Spargelstangen 14 Tage frher erntereif. Grnspargel gedeiht in fast jedem Garten. Er macht viel weniger Arbeit als das weie Luxusgemse, weil er nicht angehufelt wird und kein Sandbett braucht. SORTEN: `Steiner's Spaganiva' (beste, durchgezchtete Sorte, als Jungpflanzenwurzeln im Handel), `Steiner's Violetta' (violette Zchtung), `Sperlings Merrygreen' (Saatgut fr die eigene Aussaat). ERNTE: Von Mai bis Ende Juni (Johanni) wird der Spargel geerntet. Sobald die grnen Stangen etwa 20-30 cm hoch gewachsen sind, werden sie einfach ber dem Boden abgeschnitten. Auch dnne Stengel knnen verwendet werden. Grnspargel wird ungeschlt (hchstens am unteren Ende etwas wegschneiden) 10-15 Minuten gekocht. Er lt sich auch ausgezeichnet einfrieren.

BIOLOGISCHE TIPS UND MISCHKULTUR: In den beiden ersten Jahren ist Mischkultur mit Gurken, die gleichzeitig als Bodendecke dienen, und Salat mglich. Spter nur mulchen. Fenchel ANBAU: Dieses gesunde Gemse, das dem Magen und den Eingeweiden wohltut, wchst als Nachkultur in zweiter Tracht. Sen Sie Fenchel erst ab Juni bis Mitte Juli aus. Frhere Versuche sind meist zum Schieen verurteilt. Eine Ausnahme machen die neuen Zchtungen. Das Gemse gedeiht besonders gut nach Kartoffeln oder Erbsen. Versorgen Sie das Beet noch einmal mit Kompost, und begieen Sie die jungen Pflanzen spter mit Brennesseljauche. Auf einem Beet mit 1,20 m Breite haben 3 Fenchelreihen Platz. Lichten Sie die Pflanzen spter auf 20-25 cm Abstand aus. Als typisches Mittelmeergemse liebt der Fenchel einen warmen Standort. Hufeln Sie die Knollen leicht an, und sorgen Sie stets fr reichlich Feuchtigkeit. In einem trockenen, sonnigen Herbst mssen Sie gieen. Leichte Nachtfrste vertrgt der Fenchel, aber wenn es wirklich kalt wird, mssen Sie die letzten Knollen in den Keller holen. SORTEN: `Perfektion', `Sperlings Cantino' (fr Frhaussaat ab April gezchtet), `Zefa Fino' (Wdenswiler Neuzucht, kann schn ab Februar im Gewchshaus vorkultiviert werden; Pflanzung im Freiland vom Frhling bis zum Sommer). ERNTE: Ab Oktober bis Ende November (je nach Witterung) frisch aus dem Freiland. Die neuen Zchtungen reifen bereits frher. Bei Frostgefahr knnen Sie die Knollen einige Wochen, in Sand eingeschlagen, im Keller oder im Frhbeet aufbewahren. Der aromatische Knollenfenchel schmeckt roh als Salat und gednstet als Gemse zubereitet. Verwenden Sie auch einen Teil der zartgefiederten Bltter! BIOLOGISCHE TIPS UND MISCHKULTUR: Sprhen Sie die Kultur mit Schachtelhalmbrhe, und wenden Sie gegen Schnecken, die den Fenchel lieben, Tips aus dem Kapitel Plagegeister, Seite 110, an. Legen Sie im spten Herbst eine dicke Laubdecke aus, die die Knollen vor Klte schtzt. Gute Nachbarn sind Feldsalat und Zichoriensalate, die zur gleichen Zeit wie die Sptsommerkulturen wachsen. Bei frher Pflanzung eignen sich Erbsen, Gurken und Kopfsalat. Halten Sie Abstand von Tomaten und Dill! Gemsepaprika ANBAU: Paprika stammt, wie die Tomate, aus der Familie der Nachtschattengewchse und ist ebenfalls in Mittel- und Sdamerika zu Hause. Die Bodenvorbereitungen und die Dngung entsprechen derjenigen der Tomaten: reichlich Kompost, organischer Dnger, Mulchabdeckung, zustzliche Dngung whrend des Sommers mit Pflanzenjauche und gleichmige Versorgung mit Wasser. Der grne Gemsepaprika ist noch ein wenig sonnenhungriger als seine rote Schwester, die Tomate. Pflanzen Sie ihn vor eine Sdwand oder in ein Frhbeet. Auch ein Lattenrost mit Foliendach kann die Pflanzen ber Sommer mit zustzlicher Wrme versorgen. Die Samen weichen Sie am besten ber Nacht in Wasser ein, damit sie etwas quellen. Ab Mrz knnen sie in kleine Tpfe gelegt und auf der warmen Fensterbank zum Keimen gebracht werden. Die jungen Pflanzen werden noch einmal umgetopft und ab April in einem Frhbeet oder in einer geschtzten Balkonecke abgehrtet. Nach dem 20. Mai knnen Sie den Paprika dann ins Freie pflanzen. Er braucht nach allen Richtungen 40 cm Platz, um sich krftig zu entwickeln. SORTEN: `Szegediner' (grn), `Sperlings Merit' (grn, spter rot), `Puszta Gold' (gelb, spter rot), `Golden Bell' (F1-Hybride, grn, spter gelb), `Bell Boy' (F1-Hybride, grn, spter rot, mosaikresistent), Tomatenpaprika 'Liebesapfel' (tomatenfrmig, erst grn, spter rot), 'Sweet Banana' (lnglichschlank, gelb, spter rot), 'Mavras' (F1Hybride, rot, spter schwarzviolett); alle Sorten sind sowohl fr Frhbeet als auch fr Freiland geeignet. ERNTE: Die fleischigen, gerippten Frchte des Paprika besitzen den hchsten Vitamin-C-Gehalt aller Gemse. Die Schoten sind anfangs grn und frben sich erst bei gnstigem Wetter, wenn sie voll ausreifen, rot oder gelb. Dann erreichen sie auch den hchsten Vitamingehalt. Ab Ende Juli bis Anfang August knnen bereits die grnen Frchte geerntet werden. Sie schmecken roh und gednstet. Paprika knnen Sie auch in Essig eingelegt konservieren. BIOLOGISCHE TIPS UND MISCHKULTUR: Erfahrungen mit Nachbarschaften liegen noch nicht vor. Experimentieren Sie! Auberginen ANBAU: Man nennt sie auch Eierfrucht. Sie ist als Nachtschattengewchs mit Tomaten und Paprika verwandt. Fr Anzucht und Pflege gelten die gleichen Regeln wie beim Gemsepaprika. Ziehen Sie die Auberginen aber, um Enttuschungen vorzubeugen, auf jeden Fall unter Folie, im Frhbeet oder in einem Kleingewchshaus. Nachdem die Pflanzen angewachsen sind, lassen Sie ihnen nur 3-4 Triebe; schneiden Sie die brigen Ranken ab. Sie knnen auch die Triebe wachsen lassen und statt dessen die Fruchtanstze durch Auskneifen auf etwa 5 Stck reduzieren. In beiden Fllen erhalten Sie schne groe violette Eierfrchte. SORTEN: 'Sperlings Blacky', 'Lange Violette', 'Black King' (F1-Hybride), 'Negro' (F1-Hybride). ERNTE: Ab August, wenn die Frchte sich violett frben, knnen sie frisch geerntet werden. Sie schmecken sehr gut gednstet oder berbacken. BIOLOGISCHE TIPS UND MISCHKULTUR: Auch fr dieses Gemse liegen noch keine Nachbarschaftserfahrungen vor. Experimentieren Sie selbst!

Honigmelonen ANBAU: Die sen Melonen sind rundliche Schwestern der Gurken. Sie stammen aus Asien und brauchen noch mehr Wrme als ihre grnen Verwandten. Fr die Bodenvorbereitung gelten die gleichen Regeln wie bei den Gurkengewchsen: reichlich Kompost, zustzlicher Dnger und viel Feuchtigkeit. Sen Sie die Melonenkerne im April in kleine Tpfe, und ziehen Sie die Pflanzen auf einer warmen Fensterbank gro. Nach dem 20. Mai werden sie mit 1 m Abstand ausgepflanzt - am besten in ein Frhbeet oder unter ein Foliendach. Am sichersten ist die Kultur im Kleingewchshaus. Die schtzenden Gehuse drfen aber nicht geschlossen sein, denn die Melonenblten werden von Bienen bestubt. Das wichtigste bei der Melonenkultur ist der Schnitt: Zuerst wird der Haupttrieb nach dem vierten Blatt entspitzt. Dann bilden sich Seitentriebe, von denen etwa 4 Stck erhalten bleiben, die gleichfalls nach dem vierten bis fnften Blatt entspitzt werden. Nur an den Seitentrieben zweiter Ordnung, die sich nun bilden, bringen die Melonen weibliche Blten hervor, die befruchtet werden knnen. Von den Frchten lassen Sie pro Ranke hchstens 6 Stck reifen. Diese wachsen dann rund und s heran und sollten durch ein Brettchen, das Sie unter die Frchte legen, vor Feuchtigkeit und Fulnis geschtzt werden. SORTEN: 'Sweetheart' (buschig wachsend, genetzte Frchte mit sem Fleisch),'Sperling's Honigtopf' (gesunde Hybride, auch fr Freiland; sie braucht nicht entspitzt zu werden!). ERNTE: Melonen sind reif, wenn sie sich gelb frben und der Stiel trocken wird. Sie duften dann s und verlockend. Diese Frchte sollten Sie als besondere Sommerdelikatesse frisch verspeisen. BIOLOGISCHE TIPS UND MISCHKULTUR: Als Nachbarn werden Radieschen und Rettiche empfohlen. Richten Sie sich im allgemeinen nach den Gurkentips und experimentieren Sie selbst. Zuckermais ANBAU: Diesen zarten, sen Delikate-Mais drfen Sie nicht mit dem normalen Futtermais verwechseln. Zuckermais braucht viel Sonne und krftigen Boden, der mit Kompost und organischem Dnger versorgt wird. Er ist ein ausgesprochener Vielfra. Wenn Sie die heranwachsenden Pflanzen als Windschutz oder einjhrige Hecke im Garten einsetzen, knnen Sie das Angenehme mit dem Ntzlichen verbinden und sparen auerdem ein Extrabeet. In der ersten Maihlfte knnen Sie die gelben Samen aussen. Legen Sie in eine etwa 5 cm tiefe Furche mit 10 cm Abstand je 2-3 Krner in die Erde. Lassen Sie spter nur die krftigsten Pflanzen stehen, die auf 30-40 cm Zwischenraum verzogen werden. Zwischen den Reihen bleibt 80 cm Platz. Sen Sie wenigstens eine Doppelreihe aus, denn der Mais wird durch den Wind bestubt und braucht deshalb Nachbarschaft der eigenen Art. Hufeln Sie die Reihen ber Sommer etwas an, und dngen Sie whrend der Wachstumszeit mit Pflanzenjauche aus Comfrey und Brennesseln. SORTEN: `Sperlings Goldprinz', `Golden Beauty' (frhe Sorten), `Aztek' (F1Hybride), `Tasty Sweet' (F1-Hybride). Die neuen Hybridzchtungen sind besonders s im Geschmack. ERNTE: Die Erntezeit liegt im August bis September. Die Kolben werden halbreif und zart geschnitten, wenn die heraushngenden Haarbschel sich an den Spitzen braun frben. Die Krner mssen noch weich und milchig sein. Zuckermais wird von den Kolben abgeknabbert. Sie knnen ihn roh essen, dnsten oder grillen. Dazu schmeckt am besten frische Butter. Die Krner lassen sich auch gut einfrieren oder s-sauer einlegen. BIOLOGISCHE TIPS UND MISCHKULTUR: Legen Sie zwischen den Reihen eine Bodendecke aus halbverrottetem Kompost aus. Sprhen Sie mit Schachtelhalm-Brhe: Als gute Nachbarn zwischen den Reihen der nebenan eignen sich Bohnen, Gurken, Melonen, Tomaten und Zucchini. Mais steht auch gut am Rand eines Kartoffelfeldes. Topinambur, Erdschocke ANBAU: Man nennt diese Knollenfrucht auch Diabetiker-Kartoffel. Sie enthlt Inulin (nicht Insulin!) und ist fr Zuckerkranke sehr bekmmlich. Die mehrjhrigen Topinamburstauden (Helianthus tuberosus) sind mit den Sonnenblumen verwandt; sie wachsen 2-3 m hoch und bilden dichte grne Hecken mit gelben Blten. Topinambur sind anspruchslos; es gengt, den Boden mit Kompost zu dngen. Im Frhling legen Sie die Knollen etwa 20 cm tief mit 1 m Abstand in den Boden. SORTEN: `Bianca', `Gute Gelbe' (nicht blhend), `Rozo' (rote, runde Knollen). ERNTE: Im Herbst und den ganzen Winter hindurch knnen Sie die Knollen bei frostfreiem Wetter aus der Erde holen, denn Topinambur sind ganz winterhart. Ihr Eiwei-, Vitamin- und Mineralstoff-Reichtum macht sie zu einer gesunden Ergnzung des Speisezettels in der kalten Jahreszeit. Roh haben die saftigen Knollen einen feinen nuartigen Geschmack. Sie knnen unter Salat geschnitten oder auch als Gemse gednstet werden. BIOLOGISCHE TIPS UND MISCHKULTUR: Topinamburpflanzungen wuchern; geben Sie den Erdschocken deshalb lieber einen Extraplatz. Sie eignen sich hervorragend als Sichtschutzhecke, die den Kompostplatz abschirmt, oder als Windschutz am Zaun. Die Knollen sind bei Whlmusen beliebt und knnen als Ablenkung vom Gemsegarten dienen. Stengel und Bltter knnen als Viehfutter verwendet werden, zum Beispiel fr Schafe. Mischkultur ist nicht empfehlenswert.

Nachtisch aus dem Gemsegarten

Rhabarber Ein prachtvolles vitales Familienmitglied der Knterichgewchse ist der Rhabarber. Die ausdauernde Staude, ist seit alten Zeiten im Gemsegarten heimisch. Als erfrischendes Frhlingsdessert sollte sie nirgends fehlen. Der feine suerliche Geschmack des Rhabarbers entsteht durch den hohen Gehalt an Fruchtsuren, vor allem durch die Apfelsure. Hinzu kommen Vitamine und Spurenelemente. ANBAU: Rhabarber bildet mchtige Bsche mit riesigen Blttern und tiefreichenden, starken Wurzeln. Er braucht dafr Saft und Kraft. Geben Sie ihm einen etwas feuchten Platz, auf dem er es lange aushalten kann. Denn diese Staude gedeiht auerhalb der Fruchtfolge und kann bis zu acht Jahren und lnger am gleichen Standort bleiben. Der Rhabarber vertrgt auch leichten Schatten unter Obstbumen. Er kann im Frhling oder im Herbst gepflanzt werden. Bereiten Sie den Boden mit Kompost, verrottetem Mist oder einem anderen organischen Dnger und einer Mulchdecke gut vor. Die Pflanzen brauchen 1 m Abstand. Verwenden Sie nur Wurzelstcke. Samenvermehrung lohnt sich nicht, sie fllt meistens nicht sortengerecht aus. Nach der Ernte, etwa Ende Juni/Anfang Juli, brauchen die Pflanzen noch einmal krftige Nahrung, um wieder aufzubauen, was der Grtner ihnen wegnahm. Dngen Sie mit verrottetem Mist, Horn-, Blut-Knochenmehl oder mit einer krftigen Pflanzenjauche, der Sie organischen Dnger beifgen. Eine frhe Ernte und schnelles Wachstum im Frhling erreichen Sie, wenn Sie ber die ersten Triebknospen einen Eimer stlpen. In diesem warmen Gehuse beginnt der Rhabarber rasch zu treiben. Schon Ende Mrz Anfang April knnen Sie dann das erste Kompott kochen! Fr den privaten Garten eignen sich vor allem die rotstieligen Sorten, die eine mildere Sure besitzen. SORTEN: `Holsteiner Blut', `Roter Vierlnder', `Elmsjuwel' (rot, mild). ERNTE: Im zweiten Jahr nach der Pflanzung knnen Sie ernten. Die Stiele werden vorsichtig am Wurzelhals abgedreht. Nehmen Sie nur so viele, wie die Pflanze ohne Schaden entbehren kann. Sie soll ja weiter wachsen! Bltenanstze schneiden Sie whrend der Erntezeit, die von April bis Ende Juni dauert, ab. Falls Sie aber eine besondere Spezialitt probieren mchten: Die dicken, geschlossenen Bltenknospen sind ebar! Sie werden wie Brokkoli gednstet. Rhabarberstangen knnen Sie als Kompott zubereiten oder mit anderen Frchten zu Marmelade verarbeiten. BIOLOGISCHE TIPS UND MISCHKULTUR: Mulchen Sie den Boden rings um die Rhabarberstauden stets mit halbverrottetem Kompost und einer Laubdecke. Vorhandene Pflanzen knnen Sie durch Teilung der krftigen Wurzelstcke leicht vermehren. Als Mischkultur eignet sich Spinat.

Der Krutergarten
Ein biologischer Garten ohne Kruter wre undenkbar. Sie haben sicher schon in vielen Kapiteln bemerkt, da diese aromatischen Pflanzen einfach dazugehren: zur Mischkultur, zur Pflanzenjauche und zur Schdlingsabwehr. Natrlich gehren sie auch auf den Tisch eines Grtners, der mit seiner Familie gesund leben mchte. Denn alle Kruter - auch diejenigen, die vor allem als Wrze in der Kche bekannt sind - besitzen Heilkrfte. Wer stndig kleine Mengen dieser duftenden Bltter oder Frchte im Essen zu sich nimmt, der betreibt sicherlich eine der angenehmsten Formen der Krankheitsvorsorge. Salate, Soen oder Gemse, die mit Krutern verfeinert werden, ben nebenbei wohltuende Wirkungen auf den Magen, die Verdauung, den Kreislauf oder die Nerven aus. Diese heilsamen Eigenschaften der aromatischen Gewchse sind zum Teil seit Jahrhunderten als Erfahrungswissen bekannt. Zahlreiche Wirkstoffe wurden auch in modernen Analysen besttigt. Im Krutergarten mssen Sie unterscheiden zwischen den ein- und zweijhrigen Arten und den ausdauernden Stauden. Die kurzlebigen Kruter werden jedes Jahr neu ausgest, die langlebigen bleiben mehrere Jahre am gleichen Platz. Sie knnen sie entweder als vorgezogene Pflanzen beim Grtner kaufen oder auch selber durch Samenaussaat groziehen. Ausdauernde Gewrze lassen sich, wenn sie einmal im Garten heimisch sind, auch durch Teilung der Wurzelstcke, durch das Abtrennen von Wurzelauslufern oder durch Stecklinge vermehren. Die Teilstcke werden im Herbst oder im Frhling verpflanzt, nachdem Sie die oberirdischen Pflanzenteile und eventuell auch die Wurzeln eingekrzt haben. So knnen Sie zum Beispiel mehr Schnittlauch, Zitronenmelisse, Estragon und Pfefferminze gewinnen. Stecklinge schneiden Sie im Sommer von Juni bis August. Dazu eignen sich die frischen, noch nicht verholzten Triebspitzen. Diese 5-7 cm langen Zweigstcke werden mit einem scharfen Messer abgetrennt. Entfernen Sie die unteren Bltter, und stecken Sie die Stiele dann in kleine Blumentpfe, die mit einem mageren Kompost-Sand-Gemisch gefllt sind. Bis sich die ersten Wurzeln bilden, mssen die Stecklinge feucht und warm gehalten werden - am besten im Frhbeet oder unter einem Folientunnel. Den ersten Winter verbringen sie vorsichtshalber an einem mig warmen Fenster im Haus: Fr diese Art der Vermehrung eignen sich zum Beispiel Rosmarin, Salbei, Ysop und Lavendel. Mit der Dngung sollten Sie im Krutergarten sehr vorsichtig umgehen, denn viele unserer Gewrzpflanzen waren ursprnglich an sonnigen Felsenhngen rund um das Mittelmeer zu Hause. Sie gedeihen besser in mageren Bden! Zuviel Stickstoff frdert nur die Bildung grner Blattmassen, whrend die Aromastoffe leiden. Fr wrzige, inhaltsreiche Kruter sind deshalb Sonne und Kompost die wichtigsten Voraussetzungen. Ein phantasievoll angelegtes Gewrzgrtchen kann sehr reizvoll sein. Aber auch im Steingarten oder im Staudenbeet ordnen sich die duftenden Gewchse, die sich oft auch mit hbschen Blten schmcken, harmonisch ein. Sogar am Rand der Gemsebeete oder unter die ntzlichen Kulturen gemischt finden sie einen sinnvollen Platz. So lt sich selbst im kleinsten Garten irgendwo noch eine Ecke fr heilsam-wrzige Kruter finden - zum Wohl des Grtners und der Kchin.

Ein- und zweijhrige Kruter


Basilikum Ocimum basilicum ANBAU: Das Basilikum kommt wahrscheinlich aus dem tropischen Indien und ist schon seit Jahrhunderten in den Mittelmeerlndern zu Hause. Es ist sehr wrmebedrftig, deshalb mssen Sie es auf der Fensterbank vorziehen. Die Pflnzchen keimen rasch und werden bschelweise in kleine Tpfe pikiert. Dabei setzen Sie sie etwas tiefer als sie zuvor gestanden haben. Erst in der zweiten Maihlfte darf das Basilikum in den Garten umziehen. Geben Sie ihm einen sehr sonnigen, geschtzten Platz, und pflanzen Sie mit 25 x 25 cm Abstand. Der Boden mu locker, humusreich und warm sein. Gedngt wird mit feinem, reifem Kompost. In trockenen Sommerwochen mssen Sie die Pflanzen reichlich gieen. In regnerischen, khlen Jahren gedeiht das Kraut besser im Blumentopf auf der Fensterbank. Es gibt im Handel Kleinblttriges Basilikum, das zierlich buschig wchst und ein feines Aroma besitzt, oder Groblttriges Basilikum, das krftiger und widerstandsfhiger ist, aber etwas derber im Geschmack. Neuerdings wird auch Saatgut von rotblttrigen Sorten angeboten, zum Beispiel `Rothaut', `Rubin' und `Moulin rouge'. Diese Zchtungen sind robust und dekorativ. Der Geschmack der groen brunlich-roten Bltter ist etwas rustikaler als das feine Aroma der grnen Sorten. Auerdem verlocken noch verschiedenartige Duftnoten wie `Zitronenbasilikum', `Anisbasilikum' und viele andere zum Ausprobieren (Bezugsquellen finden Sie im Anhang). ERNTE UND VERWENDUNG: Basilikumbltter knnen Sie whrend des ganzen Sommers frisch abpflcken, solange sie zart und weich sind. Das Kraut wird mglichst nicht mitgekocht; es sei denn, Sie fllen ein Hhnchen mit den aromatischen Zweigspitzen. Basilikum schmeckt und duftet feurig-wrzig, ein wenig s und ein wenig pfeffrig. Man mu es einfach auf der Zunge kennenlernen! Das Kraut enthlt reichlich therische le, wirkt entkrampfend auf den Magen-Darm-Bereich und beruhigt die Nerven. Verwenden Sie es zu Salat, Tomaten und sdlndischen Gemsen. Bei allen Konservierungsmethoden verliert Basilikum sein charakteristisches Aroma. Halten Sie es ber Winter lieber im Blumentopf. BIOLOGISCHE TIPS UND MISCHKULTUR: Basilikum pat auch im Garten gut zu Tomaten. Es frdert als Nachbar die Gesundheit der Gurken. Bohnenkraut Satureja hortensis ANBAU: Auch das Bohnenkraut braucht als Kind des Mittelmeerraumes ein sonniges Beet. Sie knnen es aber im Frhling direkt ins Freiland sen. Ab Mai, wenn die Erde sich erwrmt hat, ziehen Sie Reihen von 20-25 cm Abstand. Die Pflanzen brauchen spter einen Zwischenraum von 25 cm. Es mu also ausgelichtet werden. Noch bis Anfang Juni sind Folgesaaten mglich. Die Samen werden nur dnn mit Erde bedeckt, denn Bohnenkraut gehrt zu den Lichtkeimern. Als Dngung reicht reifer Kompost aus. Das Kraut vertrgt viel Trockenheit und soll nur bei groer Hitze gegossen werden. Auer dem einjhrigen Bohnenkraut gibt es auch das ausdauernde Bergbohnenkraut (Satureja montana), das im Aroma krftiger und herber ist. Ernte und Verwendung: Frische grne Bltter whrend des ganzen Sommers. Die grte Wrzkraft hat das Kraut kurz vor und whrend der Blte. Dann knnen Sie es bschelweise abschneiden und trocknen. Die drren Blttchen werden von den Stengeln gestreift und in verschlossenen Glsern aufbewahrt. Sie bleiben auch in getrocknetem Zustand sehr wrzig. Bohnenkraut hat ein krftiges, leicht pfeffriges Aroma. Es ist reich an therischen len, wirkt krampfstillend, magenstrkend und hilft, schwere Speisen besser zu verdauen. Verwenden Sie das Kraut zu Eintopfgerichten, Kartoffelgerichten und natrlich zu Bohnen. Es wird mitgekocht. BIOLOGISCHE TIPS UND MISCHKULTUR: Beste Nachbarschaft mit Buschbohnen; Bohnenkraut hlt von diesem Gemse die Schwarzen Luse ab. Samen knnen Sie selbst gewinnen. Boretsch Borago officinalis ANBAU: Der Boretsch stammt zwar wahrscheinlich aus den Mittelmeerlndern, ist aber bei uns so akklimatisiert, da er sogar verwildert. Im Gegensatz zu den meisten anderen Krutern liebt diese saftstrotzende, krftige Pflanze feuchten und nahrhaften Boden, der aber locker und durchlssig sein soll. Unter gnstigen Bedingungen wird der Boretsch leicht 80 cm hoch. Er wchst auch buschig in die Breite. Geben Sie dem Gurkenkraut, wie es auch genannt wird, deshalb einen Platz, wo es sich ungeniert ausbreiten kann. Die Pflanzen brauchen einen sonnigen bis hellschattigen Standort und viel Luft. Wo sie zu eng stehen, sind sie anfllig fr Mehltau und Luse. Im brigen ist der Boretsch ganz und gar unkompliziert. Bereiten Sie den Boden mit Kompost vor. Das Kraut vertrgt auch ein wenig organischen Dnger oder Brennesseljauche. Von April bis Juni knnen Sie die schwarzen Samen ins Freiland sen. Sie werden gut mit Erde zugedeckt und etwas festgedrckt. Verziehen Sie die Pflanzen spter auf einen Zwischenraum von 30-50 cm. Ein Versetzen ist wegen der langen Wurzeln und der weichen Bltter nicht empfehlenswert. Die kleinen Pflanzen machen leicht schlapp. Wo der Boretsch sich wohlfhlt, da samt er sich von selber aus. ERNTE UND VERWENDUNG: Pflcken Sie laufend die jungen samtweichen Bltter ab. Alte Bltter werden hart und rauh. Aus den Blattachseln groer Boretschbsche wachsen immer zarte Jungtriebe nach. Auch die hbschen himmelblauen Blten sind ebar und eignen sich als reizvolle Dekoration zu sommerlichen Salaten. Verwenden Sie den Boretsch immer frisch; konservieren lt er sich nicht. Die Bltter schmecken etwas gurkenhnlich und suerlich. Sie sind ein ausgesprochenes Salatgewrz. Die alte Heilpflanze enthlt wenig therisches l, dafr aber Schleimstoffe, Gerbsure, Saponine und Kieselsure. Boretsch wirkt herzstrkend und bt auf rheumatische Krankheiten einen lindernden Einflu aus. BIOLOGISCHE TIPS UND MISCHKULTUR:

Boretsch durchwurzelt und verbessert schwere Bden. Er soll von Kohlrabi und Kohlpflanzen Schdlinge abhalten. Die groen eckigen Samenkrner knnen Sie leicht zur Gewinnung biologischen Saatgutes ernten. Als guter Nachbar pat das Kraut auch zu Zucchini. Die blauen Blten sind eine beliebte Bienenweide! Dill Anethum graveolens ANBAU: Dieses Kraut aus Sdeuropa und dem Orient ist schon lange bei uns heimisch. Es wchst leicht und macht dennoch manchmal durch unergrndliche Primadonna-Allren den Grtnern das Leben schwer. Geben Sie dem Dill einen sehr sonnigen Platz, denn er mu vor allem therische le entwickeln. Im Wurzelbereich lieben die Pflanzen aber gleichmige Feuchtigkeit. Kompost und eine Bodenbedeckung durch Mischkultur oder Mulch sind deshalb wichtig. Wer Dill zwischen Gurken st, sorgt gleichzeitig fr gnstige Nachbarschaft, die die Erde mit langen Ranken feucht und schattig hlt. Dillreihen brauchen 25-30 cm Abstand. Die Smlinge werden ausgelichtet, denn sie lassen sich nicht allzu gut versetzen. Ab April knnen Sie die Samen ins Freiland streuen. Es lohnt sich, in Abstnden mehrmals nachzusen. Von diesem Kraut sind auch Sorten-Zchtungen auf dem Markt. ERNTE UND VERWENDUNG: Die zarten aromatischen Bltter knnen Sie whrend des ganzen Sommers frisch pflcken. Sie schmecken zu Salaten, Krabben und Aal. Dillsamen wird geerntet, wenn sich die Krner zu brunen beginnen. Sie werden beim Einlegen von Gurken oder zu Kruteressig verwendet. Dill enthlt 2,5-4% therische le und bis zu 18% fettes l. Daher kommt das intensive Aroma der Bltter, die frischwrzig schmecken. Dill lt sich einfrieren, verliert aber sehr an Geschmack. Die Samenkrner behalten dagegen ihr kmmelartiges Aroma. Dill wirkt beruhigend, entkrampfend und erwrmend. hnlich wie Fenchel lst er Blhungen. BIOLOGISCHE TIPS UND MISCHKULTUR: Dill beeinflut gnstig das Aufgehen verschiedener Gemsesaaten: besonders Mhren, aber auch Gurken, Kohl, Rote Bete, Salat und Zwiebeln. Sen Sie einfach ein paar Krner Dill dazu. Von den Puffbohnen soll er die Luse abhalten. Saatgut knnen Sie leicht selbst gewinnen. Kapuzinerkresse Tropaeolum majus ANBAU: Diese hbsche Wrz- und Bltenpflanze sollte in keinem Bio-Garten fehlen. Sie stammt aus Sdamerika und ist frostempfindlich. Ziehen Sie einige Pflanzen warm vor, damit sie frher blhen. Ab Mai knnen Sie die groen Samenkrner auch im Freiland aussen. Die Erde sollte humusreich, aber nicht zu nahrhaft sein. Bei zu reichlicher Ernhrung wuchert die Kapuzinerkresse ins Blatt und entwickelt weniger Blten. Dngen Sie deshalb mit Kompost. Die Saatreihen brauchen 20 cm Abstand. Legen Sie in eine 2 cm tiefe Rille alle 10 cm eines der groen Krner. Die Kresse aus Peru gedeiht in der Sonne oder in lichtem Halbschatten. Sie knnen whlen zwischen Sorten, die lange Kletterranken treiben, und solchen, die runde Bsche bilden. Es gibt auch gefllte Zchtungen. Die nichtrankende Kapuzinerkresse eignet sich fr Einfassungen. ERNTE UND VERWENDUNG: Bltter, Blten, Knospen und Samen der Kapuzinerkresse sind ebar. Bltter und Blten haben ein kresseartiges, leicht slich-scharfes Aroma und passen, frisch gepflckt, zu Salaten oder zu Quark. Grne unreife Samen und geschlossene Knospen knnen Sie als Kapernersatz in Essig einlegen. Die Kresse aus Peru enthlt Vitamine, antibiotische Substanzen und Schwefel. Sie wirkt krftigend und leicht abfhrend. BIOLOGISCHE TIPS UND MISCHKULTUR: Kapuzinerkresse wird auf Obstbaumscheiben gest und hlt die Blutluse ab. Sie wirkt auch abwehrend gegen Raupen, Schnecken, Ameisen und Muse. Gute Nachbarschaft zu Kartoffeln, Tomaten, Stangenbohnen und Rosen. Saatgut gewinnen Sie sehr leicht. Unter gnstigen Bedingungen sen sich die Pflanzen oft selbst aus. Kerbel Anthriscus cerefolium ANBAU: Kerbel stammt aus Sdosteuropa und Westasien. Er ist nicht klteempfindlich und kann schon ab Ende Mrz ins Freiland gest werden. Ein halbschattiger Platz und mig feuchter, kompostgedngter Boden sind ihm am liebsten. Die Reihen bentigen 10 cm Abstand. Die Entwicklung ist rasch, schon nach 6-8 Wochen knnen Sie ernten. Wer Kerbel liebt, sollte deshalb alle 14 Tage eine neue Reihe aussen. Sie knnen whlen zwischen glattblttrigen und krausblttrigen Sorten. ERNTE UND VERWENDUNG: Nur die zarten jungen Blttchen schmecken gut. Sie haben das typisch wrzig-se Kerbelaroma, das ein wenig an Anis erinnert. Es pat zu Suppen, Soen, Omeletts und Salaten. Kerbel enthlt therische le, Glykosid und Gitterstoffe. Er wirkt als stoffwechselanregende Frhjahrskur. BIOLOGISCHE TIPS UND MISCHKULTUR: Sen Sie Kerbel zu den Salatpflanzen: Er schtzt sie vor Lusen, Schnecken und Ameisen. Da das Kraut schnell in Blte schiet, knnen Sie leicht Samen ernten. Kresse Lepidum sativum ANBAU: Die aus dem Vorderen Orient stammende Kresse ist sehr anspruchslos. Sie vertrgt Schatten und kann schon ab Mrz im Freiland ausgest werden. Kompostdngung reicht aus. Sen Sie die roten Samenkrner in Reihen mit 10 cm Abstand. Die Kresse ist bekannt dafr, da sie- schnell keimt und rasch wchst. Schon nach 10 Tagen knnen Sie die ersten Bltter schneiden. Sorgen Sie deshalb fter fr Nachschub. Im Sommer gedeiht sie besser im Schatten, weil sie dort nicht so leicht schiet. Es gibt glattblttrige und krausblttrige Sorten. Im Winter knnen Sie Kresse auch auf der Fensterbank im Blumentopf oder im Suppenteller auf feuchter Watte aussen!

ERNTE UND VERWENDUNG: Ernten Sie stets frisch, und nehmen Sie nur junge, zarte Bltter. Sie passen zu Salat, Quark, Eiern und kalten Platten. Das Kraut schmeckt typisch kresseartig, pikant und etwas scharf. Die Hauptursache dafr ist der Gehalt an Senfl. Hinzu kommen Vitamin C und Bitterstoffe. Kresse wirkt gegen Frhjahrsmdigkeit und Blutarmut; sie ist auch im Winter als Vitaminspender sehr willkommen. BIOLOGISCHE TIPS UND MISCHKULTUR: Kresse und Radieschen sind gute Nachbarn, die sich gegenseitig im Aroma gnstig beeinflussen. Gegen Erdflhe beachten Sie die Tips aus der groen Schdlingstabelle, Seite 112. Samen knnen Sie auch leicht selbst gewinnen. Kmmel Carum carvi ANBAU: Der Kmmel gehrt zu den ltesten heimischen Gewrzen Europas. Er wchst bis nach Norwegen hinauf wild auf feuchten Wiesen. Dieses Kraut gehrt zu den zweijhrigen Pflanzen. Im ersten Jahr erscheint nur eine Blattrosette. Im zweiten Jahr treibt der Kmmel bis zu 1,20 m hohe Stengel, die die weien Doldenblten und die Frchte tragen. Der Standort sollte feucht und tiefgrndig sein. Versorgen Sie das Beet mit Kompost, etwas Algenkalk und wenig organischem Dnger. Aussaat im April oder im Sptsommer. Die Samen werden nur dnn mit Erde bedeckt, denn Kmmel ist ein Lichtkeimer. Der Reihenabstand betrgt 30-35 cm. ERNTE UND VERWENDUNG: Schneiden Sie die Dolden mit den Samen ab, wenn sie sich zu brunen beginnen. Die Krner werden ber einem Tuch ausgeschttelt und trocken in einem Schraubglas aufbewahrt. Kmmel hat eine charakteristische, leicht beiende Wrze. Er pat zu Fleischgerichten, Kohl, Kse und Quark. Die Krner enthalten 3-7 % therische le, auerdem Gerbstoffe, Harz, Kieselsure und Mineralstoffe. Kmmel macht schwere Speisen vertrglicher. Er wirkt magenstrkend und vertreibt Blhungen. BIOLOGISCHE TIPS UND MISCHKLTUR: Kmmel und Fenchel knnen sich nicht riechen. Zwingen Sie sie nie zur Nachbarschaft. Geschmacksfrdernd wirkt Kmmel bei Frhkartoffeln, Kohl, Gurken und Roten Beten. Lffelkraut Cochlearia offcinalis ANBAU: Das robuste Lffelkraut ist im Norden zu Hause. Es wchst wild in Kstennhe, an sumpfigen, salzigen Stellen. Auch im Garten braucht das zweijhrige Kraut feuchten Boden. Sonst ist es sehr anspruchslos und unkompliziert. Dngen Sie mit Kompost, und mulchen Sie. Der Reihenabstand betrgt 20 cm. Sie knnen von Mrz bis April oder von August bis September aussen. ERNTE UND VERWENDUNG: Die lffelfrmigen Bltter knnen whrend des ganzen Jahres - auch im Winter! -frisch gepflckt werden. Sie schmecken kresseartig, etwas scharf, aber auch bitter-salzig. Sie passen zu.Salaten und kleingeschnitten aufs Butterbrot. Dieses wintergrne Kraut ist sehr gesund. Es enthlt reichlich Vitamin C sowie Senfl, Gerb- und Bitterstoffe. Lffelkraut wirkt als stoffwechselanregende Frhjahrskur. BIOLOGISCHE TIPS UND MISCHKULTUR: Keine besonderen Erfahrungen. Majoran Origanum majorana ANBAU: Majoran liebt viel Wrme, so wie er es aus seiner Heimat am Mittelmeer gewohnt ist. Geben Sie ihm ein sonniges Beet. Der Boden soll leicht, durchlssig und humusreich sein. Versorgen Sie ihn mit reifem Kompost und - je nach Situation - mit ein wenig organischem Dnger. Sie knnen Majoran ab Mrz im Frhbeet oder auf der Fensterbank vorziehen. Ab Mai werden die feinen Samen direkt ins Freiland gest und nur sehr dnn mit Erde bersiebt, denn Majoran ist ein Lichtkeimer. Die Reihen sollen 20-25 cm auseinanderliegen. Die jungen Pflanzen werden spter bschelweise mit 15 cm Abstand versetzt. Sie erreichen 30-50 cm Hhe. Wenn der Majoran angewachsen ist, vertrgt er auch Trockenheit. Im Handel erhalten Sie den krftigen, blattreichen Franzsischen Majoran und den Deutschen Majoran, der in unserem Klima schnell wchst. Meist wird das Kraut aber nur unter der einfachen Bezeichnung Majoran angeboten. ERNTE UND VERWENDUNG: Frische Triebspitzen und Blttchen knnen Sie den ganzen Sommer ernten. Kurz bevor die kugeligen grnen Bltenknospen sich ffnen, wird das Kraut zum Trocknen geschnitten. Am frhen Morgen und am Abend haben die Pflanzen den hchsten Aromagehalt. Wenn Sie die duftenden Zweige nicht zu tief abschneiden, wchst noch eine zweite Ernte nach. Majoran behlt auch getrocknet sein intensives s-wrziges Aroma. Er pat zu Gnsebraten, Hackfleisch, Leber, Kartoffelgerichten, Eintopf und Tomaten und darf mitgekocht werden. Das Kraut enthlt reichlich therische le sowie Gerb- und Bitterstoffe. Es wirkt nervenstrkend, krampflsend und magenberuhigend. BIOLOGISCHE TIPS UND MISCHKULTUR: Majoran knnen Sie auch in Ihre Pflanzenjauche streuen. Das stark duftende Kraut gehrt zu den Pflanzen, die eine gewisse Abwehrwirkung auf Insekten ausben. Die Nachbarschaft zu Zwiebeln ist gnstig. Junge Majoranpflanzen sind sehr durch Schnecken gefhrdet! Portulak Portulaca oleracea ANBAU: Der aus Vorderasien stammende Portulak braucht viel Wrme. Sen Sie ihn im Mai auf ein sonniges Beet. Der Boden sollte durchlssig und etwas sandig sein. Dngen Sie nur mit Kompost. Die Reihen bentigen 20 cm Abstand, die Samenkrner werden nur dnn mit Erde bersiebt und leicht festgedrckt. Portulak wchst rasch, schon nach 3-4 Wochen knnen Sie das Kraut

zum ersten Mal schneiden. Die Pflanzen brauchen immer gengend Feuchtigkeit. Je nach Standort werden sie 15-30 cm hoch. Sie knnen die Pflanzen einzeln auseinandersetzen oder wie Spinat in der Reihe auflaufen lassen. ERNTE UND VERWENDUNG: Frisch whrend des ganzen Sommers: Nach dem Schnitt wchst der Portulak wieder nach. Die fleischig-saftigen Bltter knnen als spinatartiges Gemse oder als Zutat zu Salat, Krutersoen und Quark verwendet werden. Sie schmecken erfrischend suerlich und ein wenig salzig. Portulak ist vitaminreich und wirkt blutreinigend. BIOLOGISCHE TIPS UND MISCHKULTUR: Keine besonderen Erfahrungen. Petersilie Petroselinum crispum ANBAU: Die in Sdosteuropa heimische Petersilie gehrt zu den zweijhrigen Krutern. Sie ist nicht klteempfindlich und kann schon ab Mrz ins Frhbeet gest werden. Geben Sie ihr einen feuchten, halbschattigen Platz. Der Boden soll humusreich, nahrhaft und durchlssig sein. Streuen Sie bereits im Herbst Kompost und etwas organischen Dnger. Frische Dngung vertrgt die Petersilie nicht. Da die Samen sehr langsam keimen, mischen Sie ein paar Krner Radieschen als Markiersaat dazwischen. Leichter und rascher keimen Sommeraussaaten im August. Die Reihen brauchen 10-15 cm Abstand. Bei Trockenheit mssen Sie die Petersilie krftig gieen. ber Winter decken Sie das grne Kraut am besten mit Kiefernreisig zu, damit Sie auch bei Schnee ernten knnen. Im Handel sind verschiedene Petersiliensorten: Die glattblttrige Bauernpetersilie ist besonders aromatisch und vitaminreich. Unter den krausblttrigen Sorten knnen Sie whlen: `Mooskrause' (altbewhrte Sorte), `Grne Perle' (dicht gekraust, dunkelgrn), `Smaragd' (dicht gefllt, ertragreich und sehr winterhart). Auerdem gibt es noch die Wurzelpetersilie, die mit den Mhren im Keller berwintert. ERNTE UND VERWENDUNG: Ganzjhrig frisch vom Beet. Nach der Blte werden die Bltter ungeniebar. Petersilie knnen Sie trocknen oder einfrieren, aber sie verliert dabei viel Aroma: Die zerkleinerten Bltter werden nicht gekocht, sondern frisch ber Kartoffeln, Salate, Gemse, Suppen und Soen gestreut. Sie schmecken herb-wrzig, ein wenig scharf-bitter. Petersilie enthlt reichlich therische le, Mineralstoffe sowie vor allem Vitamin C. Vorsicht: Das Kraut enthlt in allen Teilen den giftigen Petersilienkampfer Apiol. Gefhrlich hoch ist die Konzentration aber nur in den Samenkrnern. Verwenden Sie Petersilie mavoll. BIOLOGISCHE TIPS UND MISCHKULTUR: Petersilie ist mit sich selbst unvertrglich, deshalb .mssen Sie sie jedes Jahr an eine andere Stelle sen. Halten Sie dabei Abstand zu Salat. Gute Nachbarn sind Radieschen, Rettiche, Tomaten und Zwiebeln. Eine Mischkultur mit Tagetes hlt Wurzellchen fern.

Ausdauernde Kruter
Estragon Artemisia dracunculus ANBAU: Die Heimat des Estragon liegt in Sd- und Mittelasien. Das Kraut braucht einen warmen, geschtzten Platz. Es vertrgt Sonne und lichten Halbschatten. Die Erde mu humusreich und feucht sein. Dngen Sie mit Kompost und etwas organischem Dnger. Pflanzen Sie den Estragon ab April mit 30 x 4-0 cm Abstand. Er wird 80-150 cm hoch und mu im Wurzelgrund immer feucht gehalten werden. Durch Wurzelauslufer oder Blattstecklinge knnen Sie Ihre Bestnde vermehren. In rauhen Lagen brauchen die Pflanzen einen Winterschutz aus Fichtenreisig. Unterscheiden Sie zwei Sorten: Der Russische oder Sibirische Estragon ist robust und widerstandsfhig, dafr weniger aromatisch. Er kann auch ausgest werden. Der Franzsische oder Deutsche Estragon ist empfindlicher, aber viel wrziger. Er kann nur durch Wurzelauslufer vermehrt werden. ERNTE 'UND VERWENDUNG: Whrend des ganzen Sommers knnen Sie frische grne Triebspitzen ernten. Getrocknet verliert der Estragon sehr an Wrze. Konservieren Sie sein Aroma lieber, indem Sie einige Zweige in Essig oder 1 legen. Estragonessig ist eine Feinschmeckerdelikatesse! Das feinwrzige Aroma der grnen Bltter mu man einfach probiert haben. Sie enthalten therische le, Harz, Gerb- und Bitterstoffe. Estragon wirkt appetitanregend und wassertreibend. BIOLOGISCHE TIPS UND MISCHKULTUR: Estragon gedeiht gut mit Liebstckel. Lavendel Lavandula angustifolia ANBAU: Der Lavendel ist in den Mittelmeerlndern heimisch, aber bei uns seit langem akklimatisiert. Er liebt einen sonnigen Standort und leichten, etwas kalkhaltigen Boden. In einem Steingarten gedeiht er ausgezeichnet. Wichtig ist guter Wasserabzug. Im Gewrzgarten, dngen Sie den kleinen verholzenden Halbstrauch, der 30-60 cm hoch wird, nur mit gut verrottetem Kompost. Lavendelpflanzen bekommen Sie beim Grtner. Sie knnen das Kraut aber auch im Mrz auf der Fensterbank in Schalen aussen. Ab Mai werden die jungen Setzlinge ins Freiland mit 30x30 cm Abstand ausgepflanzt. Nach der Blte schneiden Sie die Lavendelbsche leicht zurck. In rauhen Lagen brauchen sie Winterschutz. ERNTE UND VERWENDUNG: Die duftenden blauen Lavendelblten werden gebndelt und getrocknet. Die Struchen vertreiben Motten im Schrank und Fliegen in den Wohnrumen. Junge Blattspitzen knnen Sie frisch in der Kche verwenden als Wrze zu Fisch, Hammelfleisch, Hhnchen und Soen. Sie schmecken ein wenig herb-bitter, hnlich dem Rosmarin. Lavendel enthlt reichlich therische le sowie Harz, Gerbstoffe und Saponin. Er wirkt beruhigend, krampflsend und nervenstrkend. BIOLOGISCHE TIPS UND MISCHKULTUR:

Lavendel vertreibt im Garten Ameisen und Luse. Gesund und hbsch ist die Kombination mit Rosen. Zu stark gedngter Lavendel erfriert leicht. Liebstckel Levisticum officinale ANBAU: Diese robuste Staude stammt ursprnglich aus dem Iran. Sie ist aber schon lange bei uns heimisch und sehr unempfindlich. Liebstckel kann 2-3 m hoch werden. Geben Sie ihm einen feuchten, tiefgrndigen, nhrstoffreichen Standort. Er vertrgt auch Halbschatten. Dieses krftige Kraut braucht auer Kompost auch organischen Dnger. Mulchen Sie stets rings um die Pflanzen. Im Mrz oder im August knnen Sie den Liebstckel selber aussen.- Verpflanzen Sie mit 50 cm Abstand, und bedenken Sie, da das Kraut 10-15 Jahre am ausgesuchten Platz stehenbleiben kann. ber Winter frieren die Bltter alle zurck. Im Frhling treibt die Pflanze aus dem Wurzelstock neu aus. Da der Liebstckel in kurzer Zeit zu einer mchtigen Staude heranwchst, gengt meist eine Pflanze fr den Bedarf einer ganzen Familie. ERNTE UND VERWENDUNG: Pflcken Sie zarte junge Bltter den ganzen Sommer frisch. Das Kraut kann mitgekocht werden. Beim Trocknen verliert der Liebstckel einen Teil seines krftigen Aromas. Die Bltter schmekken sehr wrzig, hnlich wie die Suppenwrze Maggi. Verwenden Sie sie sparsam zu Suppen, Eintpfen und Soen. Liebstckel enthlt therische le, Harzund Bitterstoffe. Er wirkt harntreibend und lst Blhungen. BIOLOGISCHE TIPS UND MISCHKULTUR: Liebstckel hemmt Schdlinge, aber auch die Nachbarpflanzen. Am besten geben Sie ihm einen Extraplatz. Melisse Melissa officinalis ANBAU: Man nennt sie auch Zitronenmelisse. Fr dieses duftende Kraut aus den Mittelmeerlndern mssen Sie einen sonnigen, geschtzten Platz aussuchen. Der Boden soll humusreich und durchlssig sein. Dngen Sie mit reichlich Kompost. Von April bis Mai knnen Sie die Melisse im Freiland aussen. Die kleinen Pflanzen brauchen spter 30 cm Abstand nach allen Seiten. Durch Teilung der Wurzelstcke oder Stecklinge knnen Sie Ihre Bestnde vermehren. Die Pflanzen samen sich auch aus. Unter gnstigen Bedingungen ist fr Nachwuchs immer gesorgt. In rauhen Gegenden braucht die Melisse etwas Schutz. Die Stauden wachsen 50-70 cm hoch und frieren im Winter zurck. Aber im' nchsten Frhling treibt die Melisse aus dem Wurzelstock zeitig wieder aus. ERNTE UND VERWENDUNG: Vom Frhlingsaustrieb an knnen Sie zarte junge Bltter frisch verwenden. Sie besitzen ein ausgeprgtes Zitronenaroma und passen zu Salat, Tomaten, Quark und Krutersoen. Zitronenmelisse darf nicht mitgekocht werden. Auch beim Trocknen verliert sie den grten Teil des Aromas. Dann wird sie am besten als herz- und nervenberuhigender Tee verwendet. Das Kraut enthlt therische le, Gerb- und Bitterstoffe. BIOLOGISCHE TIPS UND MISCHKULTUR: Zitronenmelisse vertrgt sich nicht mit der Goldmelisse (Monarch)! Das blhende Kraut ist eine hervorragende Bienenpflanze. Origano Origanum vulgare ANBAU: Unter dem Namen Staudenmajoran oder Dost ist dieses Kraut auch bekannt. Es stammt aus den Mittelmeerlndern, wo es an warmen, trockenen Pltzen wild wchst. Sorgen Sie deshalb auch im Krutergarten dafr, da der Origano einen sonnigen Platz bekommt. Die Erde sollte sehr durchlssig und eher mager sein. Dngen Sie nur mit reifem Kompost. Auch im Steingarten ist dieses Gewrz gut untergebracht. Ab April knnen Sie Origano in Reihen mit 25 cm Abstand aussen. Einfacher ist es, Jungpflanzen zu kaufen. Sie brauchen 20 x 25 cm Abstand. Durch Wurzelauslufer knnen Sie das Kraut spter leicht vermehren. ERNTE UND VERWENDUNG: Whrend des Sommers knnen Sie stndig junge Bltter und Triebspitzen pflcken. In der Bltezeit hat das Kraut die grte Wrzkraft. Dann schneiden Sie es handhoch ber dem Bodem ab und hngen es gebndelt zum Trocknen auf. Der Origano behlt auch gedrrt sein Aroma. Allerdings entwickelt er nur in warmen Sommern seinen vollen wrzigen Geschmack, der etwas pfeffrig-scharf ist. Das Aroma liegt zwischen Thymian und Majoran. Sie knnen ihn zu Pizza, Tomaten; Fleisch, Kse, Suppen und sdlndischen Gemsen verwenden. Er wird mitgekocht. Origano enthlt therische le, Gerb- und Bitterstoffe. Er lst Krmpfzustnde im Unterleib, im Magen und bei Husten. BIOLOGISCHE TIPS UND MISCHKULTUR: Keine besonderen Nachbarschafts-Erfahrungen. Die Origanoblte ist bei Bienen sehr beliebt. Pfefferminze Mentha piperita ANBAU: Einige wildwachsende Minzearten sind in Europa heimisch, wie zum Beispiel die Wasserminze (Mentha aquatica), die Ackerminze (M. aruensis) und die Poleiminze (M. pulegium). Die im Garten meist gepflanzte Edelminze (M. piperita) ist eine Kulturform, die nur durch Wurzelauslufer vermehrt werden kann. hnlich wie an ihren natrlichen Standorten lieben die Minzen auch im Garten einen feuchten Platz. In lichtem Schatten gedeihen sie gut. Lehmig-humose Erde, aber auch mooriger Boden sind eine gute Grundlage. Dngen Sie mit reichlich Kompost und ein wenig organischem Dnger. Sorgen Sie immer fr gengend Feuchtigkeit. Pfefferminze wird nur durch Wurzelableger vermehrt, die Sie im Frhling mit etwa 30 cm Abstand flach in die Erde legen. Das Kraut wuchert stark. Pflanzen Sie es dort, wo Sie einen Bodendecker brauchen, der jedes Unkraut unterdrckt, oder sperren Sie es in einen Kasten ein, der den Wandertrieb bremst. Im Winter frieren die oberirdischen Pflanzenteile aller Minzenarten zurck. Im Handel sind zahlreiche Arten und Varietten; zum Beispiel: Echte Mitcham-Minze, Apfelminze, Ananasminze, Orangenminze, Gewrzminze, Krauseminze und Poleiminze.

ERNTE UND VERWENDUNG: Frische Minzenbltter knnen Sie den ganzen Sommer abpflcken. Die Haupternte liegt im Juni kurz vor der Blte. Dann schneiden Sie das Kraut ber dem Boden ab und hngen es gebndelt zum Trocknen auf. Bei warmer Witterung wchst im Sptsommer eine zweite Ernte nach. Die Pfefferminze behlt ihr Aroma auch nach dem Drren. Mit grnen Minzenblttern wrzen Sie Soen und Hammelfleisch. Getrocknet dient das Kraut als Tee. Der frische typische Pfefferminzgeschmack ist berall bekannt. Die Pflanzen enthalten bis zu 2,5% therische le, zu deren Bestandteilen auch Menthol gehrt. Hinzu kommen Gerb- und Bitterstoffe. Pfefferminze wirkt krampflsend und durchwrmend. Sie beeinflut vor allem den Magen-Darm-Bereich bei belkeit, Blhungen und Krmpfen. BIOLOGISCHE TIPS UND MISCHKULTUR: Ein schlechter Nachbar fr die Pfefferminze ist die Kamille. In der Nhe von Brennesseln entwickelt die Minze mehr therische le. Neben Kohl soll sie den Kohlweiling abhalten. Gute Nachbarn sind Mhren, Salat und Tomaten. Allerdings ist es nicht ratsam, das wuchernde, ausdauernde Kraut auf ein Gemsebeet zu pflanzen. Gegen den Pfefferminzrost hilft radikaler Rckschnitt. Der Neutrieb ist dann wieder gesund. Pimpinelle Sanguisorba minor ANBAU: Der Kleine Wiesenknopf, wie dieses Kraut auch genannt wird, wchst in vielen Landschaften Mitteleuropas wild auf trockenen Wiesen. Auch im Garten gedeiht er an trockenen, etwas kalkhaltigen Stellen besser als in fetter, feuchter Erde. Die Pflanzen brauchen Sonne. Dngen Sie nur mit reifem Kompost. Ab Mrz knnen Sie die Samen der Pimpinelle im Freiland aussen. Die Reihen brauchen 30 cm Abstand, die Pflanzen werden spter auf 20 cm Zwischenraum verzogen. Wegen der langen Pfahlwurzel lassen sie sich schlecht verpflanzen. Wenn Sie die Blten herausschneiden, knnen Sie lnger zarte Bltter pflcken. Die Ernte dauert oft bis in den Herbst. ERNTE UND VERWENDUNG: Die hbschen gefiederten Blttchen knnen Sie laufend frisch abpflcken. Das Kraut lt sich nicht konservieren. Sein Geschmack ist khl-wrzig und erinnert ein wenig an Gurken. Das Aroma pat zu Salat, Quark und Eiern. Pimpinelle ist reich an Vitamin C. Auerdem enthlt sie Gerbstoffe und Flavone. Verwechseln Sie das Kraut nicht mit der Bibernelle (Pimpinella saxifraga oder P. major). Diese hat hnliche gefiederte Bltter, sie unterscheidet sich aber deutlich durch ihre Doldenblten. Die wilde Bibernelle ist die berhmte alte Heilpflanze, von der in vielen historischen Quellen berichtet wird! BIOLOGISCHE TIPS UND MISCHKULTUR: Keine. Machen Sie selber Versuche, und sammeln Sie Erfahrungen. Rosmarin Rosmarinus offcinalis ANBAU: An sonnigen Felsenhngen im Mittelmeerraum ist der Rosmarin zu Hause. Bei uns ist der wrmebedrftige kleine Strauch nicht winterhart. Nur im Weinbauklima kann er drauen bleiben. Halten Sie das aromatische Kraut deshalb im Blumentopf, und pflanzen Sie es nur im Sommer in den Garten oder vor eine Sdwand am Haus. Die Pflanzen brauchen sehr durchlssige, humusreiche Erde. Rosmarin knnen Sie in Grtnereien kaufen oder auch selber in Saatschalen auf der Fensterbank aussen. Von lteren Pflanzen lassen sich leicht Stecklinge schneiden. Im Frhsommer bekommt das Wrzkraut im Topf eine organische Dngung, zum Beispiel Pflanzenjauche. Ab August werden die Pflanzen mager und trockener gehalten, damit das Holz ausreift. Den Winter verbringen sie an einem khlen, hellen Platz im Haus. Sie bekommen dann nur wenig Wasser, der Ballen darf aber nie austrocknen. ERNTE UND VERWENDUNG: Bltter und Triebspitzen grerer Pflanzen knnen Sie frisch und getrocknet verwenden. Rosmarin behlt sein intensives Aroma, das herb-wrzig schmeckt und ein wenig an Kampfer und Nadelholz erinnert. Er pat zu Hhnchen, Tomatensuppe, Hammel und pikanten Soen. Die nadelartigen Bltter enthalten bis zu 2,5% therische le sowie Harz, Gerb- und Bitterstoffe. Rosmarin wirkt kreislaufanregend und krftigend. BIOLOGISCHE TIPS UND MISCHKULTUR: Ein guter Nachbar ist Salbei. Salbei Salvia offcinalis ANBAU: Der kleine, verholzende Strauch ist an den sonnigen Felsenhngen des Mittelmeerraumes zu Hause. Geben Sie ihm auch im Garten einen warmen Platz, durchlssige Erde, etwas Kalk und als Dngung Kompost. Im Steingarten gedeiht der Salbei ebenfalls sehr gut. Im April knnen Sie das Wrzkraut in einer Schale auf der Fensterbank aussen. Vorgezogene Pflanzen bekommen Sie beim Grtner. Sie bentigen auf dem Beet 30 x40 cm Abstand. Von lteren Pflanzen knnen Sie leicht Ableger gewinnen durch heruntergebogene Zweige, die sich bewurzeln. In rauhen Gegenden braucht das Mittelmeergewchs etwas Winterschutz. Im Frhling schneiden Sie die Strucher leicht zurck. Ein Tip zum Ausprobieren: buntblttrige Salbeiformen und der kraftvolle Muskatellersalbei. ERNTE UND VERWENDUNG: Zarte, grau-grne Bltter knnen Sie jederzeit pflcken. Kurz bevor die blauen Blten sich ffnen, hat das Kraut den grten Aromagehalt. Schneiden Sie darin Vorrte zum Trocknen. Salbei bleibt auch gedrrt sehr wrzig. Sein Geschmack ist ein wenig streng und kampferartig. Das Kraut pat zu Fleisch, Spiechen, Schinken, Kse, rustikalen Suppen und zu Aal. Die Bltter enthalten reichlich therische le sowie Harz, Gerb- und Bitterstoffe. Salbei hat krftigende, antiseptische Eigenschaften, die vor allem bei Halsschmerzen, Zahnfleischbluten und Nachtschwei wirksam werden. BIOLOGISCHE TIPS UND MISCHKULTUR: Der stark aromatische Salbei wehrt Raupen, Luse und Schnecken ab. Pflanzen Sie die Stauden an den Rndern des Gemsegartens und zu den Rosen. Gute Nachbarn sind Bohnen, Fenchel, Kohl, Mhren und Rosmarin.

Thymian Thymus vulgaris ANBAU: Der Thymian ist ursprnglich eine Pflanze der Felsenheide im Mittelmeerraum. Er braucht im Garten unbedingt einen sonnigen, trockenen Platz. Wo lehmiger Boden vorherrscht, sollten Sie dem Kraut einen mit Sand und Steinen vermischten Hgel bauen. Dngen Sie den Thymian nicht. Er bekommt nur etwas reifen Kompost. Am besten besorgen Sie sich beim Grtner Pflanzen, die dann mit 20 x 20 cm Abstand verteilt werden. Das Kraut bleibt ber Winter grn und wird im Frhling leicht zurckgeschnitten. Sie knnen whlen zwischen Franzsischem oder Sommerthymian, der rasch wchst, aber frostempfindlich ist, und Deutschem oder Winterthymian, der langsam wchst, aber widerstandsfhiger ist. Auerdem gibt es noch Zitronenthymian und andere Duftvarianten. ERNTE UND VERWENDUNG: Frische Zweige knnen Sie whrend des ganzen Sommers pflcken. Kurz vor der Blte ist das Kraut besonders wrzig, dann schneiden Sie es zum Trocknen. Der Thymian behlt dabei sein krftig-wrziges Aroma. Er pat zu Fisch, Eintopf, Kartoffelgerichten und Wild. Die Bltter enthalten reichlich therische le sowie Saponine, Harz, Gerb- und Bitterstoffe. Thymian wirkt desinfizierend. Er lindert Husten und krampfartige Magenbeschwerden. Brhen Sie einen krftigen Tee auf, der bei Erkltungen mit Honig gest wird. BIOLOGISCHE TIPS UND MISCHKULTUR: hnlich wie Salbei wehrt auch Thymian Kohlweilingsraupen und Luse ab. Er kann als schtzende Randpflanze eingeplant werden. Wermut Artemisia absinthium ANBAU: Der bittere Wermut ist in ganz Europa als Wildpflanze verbreitet. Er wchst an steinigen, trockenen Pltzen. Auch im Garten ist er sehr anspruchslos. Geben Sie ihm einen sonnigen Standort, etwas sandigen, kalkhaltigen Boden und guten Wasserabzug. Die Stauden werden 60-150 cm hoch und sehr ausladend. Die strengen Dfte des Wermuts machen den meisten Nachbarpflanzen das Leben schwer. Setzen Sie das Kraut deshalb nicht in den Gewrzgarten, sondern an einen Extraplatz. Dort kann die Staude als Einzelgnger gedeihen und ihre fr die Hausapotheke und fr die Schdlingsabwehr wertvollen Inhaltsstoffe entwickeln. ERNTE UND VERWENDUNG: Die bitteraromatischen Wermutbltter knnen Sie frisch pflcken und zu fettem Fleisch, Wild oder Eintpfen hinzufgen. Sie machen die Speisen leichter verdaulich. Zum Trocknen schneiden Sie das Kraut kurz vor und whrend der Blte. Sie gewinnen, so einen guten Magentee. Die Bltter enthalten therische le, Absinthin, Gerb- und Bitterstoffe, Harz, verschiedene Suren und Vitamine. Wermut hilft bei Magenbeschwerden, Vllegefhl und Stauungen im Leber-Galle-Bereich. BIOLOGISCHE TIPS UND MISCHKULTUR: Wermut neben Johannisbeeren gepflanzt, schtzt die Strucher vor dem Sulchenrost. Wermutabflle nicht in greren Mengen auf den Kompost streuen - das Kraut wirkt wachstumshemmend auf viele Pflanzen! Ysop Hyssopus officinalis ANBAU: In seiner Heimat in Sdeuropa und Vorderasien wchst der Ysop an sonnigen, steinigen, kalkhaltigen Pltzen. Pflanzen Sie ihn auch im Garten unter hnlichen Bedingungen, und pflegen Sie ihn wie Thymian. Mit seinen hbschen blauen Blten bildet der Ysop ein Schmuckstck des Krutergartens. Sie knnen ihn im Frhling in Schalen auf der Fensterbank aussen oder beim Grtner kaufen. Im Mai setzen Sie die Pflanzen mit 25x 30 cm Abstand ins Freie. Durch Stecklinge knnen Sie spter fr Nachwuchs sorgen. ERNTE UND VERWENDUNG: Blttchen und junge Triebe knnen Sie den ganzen Sommer frisch pflcken. Zum Trocknen schneiden Sie das Kraut kurz vor und whrend der Blte. Die stark wrzigen, ein wenig bitteren Bltter werden in kleinen Mengen zu Salat, Soen, Bohnen, Kartoffelsuppe und Ragout verwendet. Sie enthalten therische le, Bitter- und Gerbstoffe sowie Harz. Ysop wirkt magenstrkend und frdert die Verdauung. BIOLOGISCHE TIPS UND MISCHKULTUR: hnlich wie Salbei und Thymian wehrt das stark aromatische Kraut Raupen, Luse und Schnecken ab. Ysop ist eine gute Bienenweide!

Die Wildkruter-Ecke
Groe und Kleine Brennessel Urtica dioica und U. urens ANBAU: Geben Sie der Brennessel am Kompost oder in einem Gartenwinkel einen Platz. Sie wchst berall, liebt aber humosen Boden. Achten Sie nur darauf, da sie nicht zu stark wuchert. ERNTE UND VERWENDUNG: Die zarten Bltter des Frhlingsaustriebs sollten Sie zu Salaten geben oder als Spinatgemse dnsten. Von Juni bis Juli knnen Sie Brennesseln trocknen und spter als Tee verwenden. Frisch oder getrocknet sind die Bltter ein ausgezeichnetes Mittel zur Anregung des Stoffwechsels. Sie enthalten unter anderem Nesselgiftstoff, Histamin, Ameisensure, Vitamine und Mineralsalze. BIOLOGISCHE TIPS UND MISCHKULTUR: Fr naturgeme Grten sind Brennnesseln ein unentbehrliches Mittel der Gesundheit. Sie liefern hervorragendes Mulchmaterial und dienen als Grundlage fr flssige Dnger und Spritzbrhen. Brennesseln halten Grten und Grtner gesund!

Trotzdem sollten Sie Brennesseln nicht nur verwerten. Die Bltter dieses Wildkrautes dienen mehreren Schmetterlingsraupen (zum Beispiel Kleiner Fuchs und Tagpfauenauge) als lebensnotwendige Nahrung. Lassen Sie einige Brennesselstauden ungestrt wachsen als wichtigen Bestandteil des kosystems. Beinwell und Comfrey Symphytum officinale und S. asperum ANBAU: Die Staude liebt tiefgrndigfeuchten Boden und nhrstoffreichen Kompost. Ein Platz im lichten Schatten von Obstbumen oder Struchern ist gnstig. Auch am Rand des Kompostplatzes oder rund um die Jauchetonnen knnen Sie Beinwell pflanzen. Geben Sie den Setzlingen 40-50 cm Abstand, da die blattreichen Stauden sich ppig ausdehnen. Kompost und ein wenig organischer Dnger verhelfen bei der Pflanzung zu einem guten Start. Sonst ist Beinwell sehr anspruchslos. Er bleibt jahrelang am gleichen Platz. Die Bltter knnen fter geschnitten werden; sie wachsen immer nach. ERNTE UND VERWENDUNG: Zarte junge Bltter knnen Sie in den Salat schneiden oder als Gemse dnsten. Aus getrockneten Blttern gewinnen Sie einen Tee. Frisch und gedrrt hilft Beinwell innerlich gegen Rheuma, Magenkatarrh und Darmgeschwre. Die strkste Heilkraft haben aber die Wurzeln. Sie knnen getrocknet werden oder dienen als frische Breiauflage zur Heilung von Quetschungen, Wunden und rheumatischen Verspannungen. Beinwell enthlt unter anderem Gerbstoff, Schleimstoffe, Asparagin und Allantoin. Der letzte Wirkstoff frdert die Zellbildung und erklrt die guten Erfolge bei der Wundheilung. BIOLOGISCHE TIPS UND MISCHKULTUR: Comfrey wirkt auch heilend auf den Garten. Die Bltter liefern Mulchmaterial und dienen zur Herstellung einer kalireichen Pflanzenjauche. Johanniskraut Hypericum perforatum ANBAU: berall in Europa wchst dieses uralte Heilkraut an sonnigen, trockenen Hngen und am Waldrand. Auch im Garten braucht das Johanniskraut viel Sonne und einen durchlssigen Boden. Sonst ist es ganz anspruchslos und ausdauernd. Beim Pflanzen mischen Sie etwas Algenkalk. unter eine Handvoll Kompost. Zwischen den jungen Stauden halten Sie 30-40 cm Abstand ein. Das Kraut bildet spter nach allen Seiten Auslufer; dann ist stets fr Nachwuchs gesorgt! Die ersten Jungpflanzen bekommen Sie in Kruterspezialgrtnereien. ERNTE UND VERWENDUNG: Geerntet und getrocknet wird das ganze blhende Kraut. Blten und Knospen knnen Sie auch frisch in l ansetzen. Sie gewinnen dann das berhmte blutrote Johannisl. Die Pflanzen enthalten vor allem therische le, aber auch Gerbstoffe, Suren und den roten Farbstoff Hypericin. Johanniskraut beruhigt die Nerven und vertreibt Depressionen. Es regt die Leber und die Galle an. Mit dem roten l knnen Sie sich einreiben. Es hilft gegen Rheuma- und Nervenschmerzen, kleine Brandwunden und Sonnenbrand. BIOLOGISCHE TIPS UND MISCHKULTUR: Besondere Mischkulturen wurden noch nicht erprobt. Es lohnt sich aber zu experimentieren, um die Eigenschaften dieses wertvollen Heilkrautes auch im Bio-Garten zu nutzen! Sehr hbsch wirken die gelben Blten neben blauem Ysop und Lavendel. Kamille Chamomilla recutita ANBAU: In ganz Europa wchst die Echte Kamille an sonnigen Feldrndern wild. Auch im Garten kann sie als Randpflanze ausgest werden. Sie wird 20-50 cm hoch. Samen sind im Handel erhltlich. Sen Sie das uralte Heilkraut ab April in Reihen mit 30-40 cm Abstand oder breitwrfig auf ein Beet. In humusreicher, etwas lehmiger Erde fhlt sich die Kamille besonders wohl. Verbessern Sie Ihre Gartenerde mit Kompost und bei leichten Bden auch mit Tonmehl. Wenn Sie die Pflanzen spter auf 20-30 cm Abstand vereinzeln, knnen sie sich gut verzweigen. Gnstige Wachstumsbedingungen und mglichst viel Sonne sind wichtige Voraussetzungen fr eine harmonische Entwicklung der heilkrftigen Inhaltsstoffe, die die Kamille so wertvoll machen. ERNTE UND VERWENDUNG: Whrend des ganzen Sommers knnen Sie die Bltenkpfchen pflcken und trocknen. Sie gewinnen so einen Tee, der als bewhrtes Hausmittel bei Entzndungen und Erkltungen gebraucht wird. Er wirkt krampflsend, antibakteriell und entzndungshemmend. Kamille enthlt therische le, Flavon, Glycoside und Cumarine. BIOLOGISCHE TIPS UND MISCHKULTUR: Kamille ist ein guter Kohlnachbar und kann auch zwischen Kartoffeln, Sellerie und Lauch gest werden. Sie gehrt zu den Pflanzen, die den Kompost aktivieren. Kamillentee dient im Garten zur Krftigung der Kulturen und als Samenbeize.

Der Obstgarten
Die saftigen Frchte von Beerenstruchern und Obstbumen runden das gesunde Nahrungsangebot aus dem eigenen Garten ab. Als se Ergnzung zu herzhaftem Gemse und wrzigen Krutern sollten sie nirgends fehlen. Es mu ja nicht unbedingt eine Obstplantage sein. In einem kleinen Kchengarten gengen schon zwei Reihen Erdbeeren und ein Johannisbeer-Hochstmmchen, die fr vitaminreichen Nachtisch sorgen. Die runden Bsche der Monatserdbeeren knnen sogar am Rand eines Blumenbeetes gepflanzt werden. Sie dienen dort als dekorative Einfassung und als Quelle ser Naschereien im Vorbergehen. In einem greren Nutzgarten sollten Sie verschiedenartige Beeren und einige Obstbume einplanen. Whlen Sie auch hier nach den Regeln des naturgemen Anbaus stets diejenigen Sorten, die sowohl der Grundstcksgre als auch den Klima- und Bodenverhltnissen am besten angepat sind.

Erdbeeren - s wie der Sommer Der wrzig-se Geschmack der kleinen Walderdbeeren gehrt fr viele Menschen zu den unvergelichen Kindheitserinnerungen. Gro ist dagegen oft die Enttuschung, wenn Sie in die roten.Prachtfrchte beien, die im Supermarkt angeboten werden: Das Erdbeerfleisch schmeckt fast nur noch nach Wasser! Wo ist das unvergleichliche Aroma geblieben? Es fiel den Transportproblemen zum Opfer, weil die empfindlichen Beeren halbreif geerntet werden mssen. Es leidet auch unter den Anbaumethoden und unter dem Wahn, der nach immer greren, gigantischeren Zuchtformen ruft. Die Erdbeer-Ahnengalerie Im naturgemen Garten knnen Sie dagegen leicht das se Erdbeeraroma aus Gromutters Garten wieder gewinnen. Machen Sie sich nur einmal klar, wo diese Beeren aus der Familie der Rosengewchse urspnglich beheimatet waren. In Europa gab es lange Zeit nur die kleinen aromatischen Walderdbeeren. 1623 reiste die nordamerikanische Scharlach-Erdbeere zum ersten Mal ber den Atlantik in. die Alte Welt. Sie schmeckte s, hatte aber kleine Frchte. 1712 folgte ihr die Chile-Erdbeere, die groe Beeren, aber weniger Aroma mitbrachte. Aus Kreuzungen mit diesen beiden amerikanischen Ahnen entstanden alle unsere Gartenerdbeersorten. Je nach Erbmischung sind sie gro, aber weniger aromatisch oder kleinfrchtiger und ser. Direkt verwandt mit unseren wilden Walderdbeeren (Fragaria vesca) sind die Monatserdbeeren (F vesca var.- semperflorens), die einen runden Busch ohne Auslufer bilden. Whrend des ganzen Sommers tragen sie gleichzeitig Blten und Frchte, die sehr s und aromatisch schmecken. Die schwierige Kreuzung zwischen Walderdbeeren und Gartenerdbeeren erforderte 30 Jahre Forschungsarbeit. Die neue Art (F vescana) kam erst 1989 mit der Sorte `Florica' auf den Markt. Diese Zchtung scheint wie geschaffen fr den Bio-Garten: Die Beeren besitzen das s-wrzige Aroma der Walderdbeeren, die Frchte werden aber grer. Sie hngen bschelsweise an hohen Stielen. Deshalb knnen sie leicht gepflckt werden und sind relativ sicher vor Schnecken und Schimmelpilzen. 'Florica' bildet mit einem dichten Auslufernetz bald einen Bltterrasen. Diese Ranken sollen nicht entfernt werden, im Gegenteil, die geschlossene Bodendecke entspricht der Natur dieser Sorte. Der naturgeme Wuchscharakter und das herrliche Fruchtaroma werden Grtner und Kinder gleichermaen begeistern. Auf dieser Erdbeerwiese zergeht Ihnen die Erinnerung an die Sommerfreuden der Kindheit auf der Zunge! Ein neues Erdbeerbeet Gnstige Vorkulturen fr Erdbeeren sind Bohnen oder Kartoffeln, die gare Erde hinterlassen. Bereiten Sie den Boden rechtzeitig mit reichlich Kompost und einem organischen Dnger vor. Gut verrotteter Rindermist eignet sich hervorragend. Sie knnen aber auch getrockneten Rinderdung verwenden oder einen Mischdnger aus HornBlut-Knochenmehl. Im Handel werden auch verschiedene biologische Spezialdnger fr Erdbeeren angeboten. Mulchen Sie das vorbereitete Beet mit Laub- oder Nadelstreu. Die beste Pflanzzeit fr Erdbeeren liegt im August bis September. Je frher Sie beginnen, desto grer wird die Ernte im ersten Jahr. Whlen Sie einen sonnigen, aber geschtzten Platz, und denken Sie immer daran, da Sie fr ein wenig heimatliche Waldatmosphre sorgen mssen. Der Boden soll zum Zeitpunkt der Pflanzung humusreich, locker, feucht und leicht sauer sein. Wo die Gartenverhltnisse noch ungnstig sind, knnen Sie Ihre Erdbeeren auf ein Hgelbeet pflanzen. Dort finden sie gute Bedingungen, selbst wenn ringsum noch Schwierigkeiten der Umstellung auf naturgeme Methoden herrschen. Auch in feuchten Gegenden und in Grten mit schwerem Boden ist diese Methode von Vorteil. Fr die erste Erdbeerpflanzung sollten Sie sich gute Zchtungen vom Grtner oder von einem Spezialversand besorgen. Spter knnen Sie Ihre Bestnde eine Zeitlang durch Ableger selbst vermehren. Die Erdbeerreihen sollten weit auseinanderliegen. Auf einem 1,20 m breiten Beet haben 2 Reihen Platz. Untereinander brauchen die Pflanzen 25-30 cm Abstand. Fllen Sie das Pflanzloch mit reifem Kompost, und mischen Sie auch etwas Steinmehl darunter. Zum Schlu wird mit verdnnter Brennesseljauche angegossen. Dem Waldbodencharakter kommen Sie besonders nahe, wenn Sie das Erdbeerbeet mit halbverrottetem Laub oder mit holzigen Abfllen mulchen. Kleine Zweige, Hobelspne, Rindenstckchen und Nadelstreu verschaffen den Beeren die naturgeme Grundlage, auf der sie gut gedeihen und besonders aromatische Frchte entwickeln. Wenn es Ihnen an solchem Material mangelt, knnen Sie sich auch durch eine Senfsaat helfen, die im Sptherbst abfriert und ber Winter als Bodendecke liegenbleibt. Auch Rindenkompost eignet sich gut zur Verbesserung der Bodenbedingungen auf einem Erdbeerbeet, wenn Sie noch, keine eigenen Humusvorrte besitzen. Der weite Zwischenraum bei der Pflanzung hat den Vorteil, da Sie Mischkulturen anbauen knnen, die zur Gesundheit der Erdbeerkulturen beitragen. Wenn Sie den Boden durch eine stndige Mulchdecke feucht und locker halten, brauchen Sie wenig zu hacken und zu jten. Dadurch werden die flachwachsenden Wurzeln der Beeren nicht gestrt. Mu in trockenen Zeiten doch einmal gewssert werden, so sollten Sie morgens mit abgestandenem Wasser direkt in den Wurzelbereich gieen. Feuchtigkeit am Abend frdert Pilzkrankheiten! Zur Reifezeit der Erdbeeren sollten Sie den Boden um die Pflanzen mit besonders sauberem Material abdecken, zum Beispiel mit Nadelstreu; Stroh oder Holzwolle. Dann werden die Frchte nicht mit Erde bespritzt und knnen einwandfrei geerntet und ungewaschen gegessen werden. Besonders reichtragende Pflanzen kennzeichnen Sie fr die Vermehrung. Bei der Wahl der Sorten mssen Sie noch darauf achten, ob Sie einmal oder mehrmals tragende Zchtungen pflanzen mchten. Die einmal tragenden Gartenerdbeeren bringen eine reiche Ernte im Frhsommer. Bei mehrmals tragenden Sorten verteilt sich der se Segen auf Frhsommer und Herbst. Es ist natrlich sehr reizvoll, zu solch spter Jahreszeit noch einmal frische Erdbeeren zum Nachtisch ernten zu knnen. Die Portionen sind dafr aber etwas bescheidener.

Monatserdbeeren blhen und fruchten ununterbrochen von Juni bis zum spten Herbst. Pflanzen knnen Sie sich aus Samen selber heranziehen; sie werden aber auch in Gartencentern angeboten. Die neue Sorte `Florica' reift im Frhsommer. Die Pflanzen werden relativ dicht (4-5 Stck pro mZ) gesetzt. Anfangs mu Unkraut sorgfltig entfernt werden. Sobald sich die Bltterdecke geschlossen hat, ist die Kultur sehr pflegeleicht. Nach der Ernte wird das Laub abgemht. Dnger streuen Sie am besten im Frhling aus. Eine eingewachsene Erdbeerwiese ist trittfest. Sie liefert 5-8 Jahre gute Ernten. Es gibt keine Probleme mit Krankheiten und Schdlingen. Die ungestrte Teppichpflanzung bietet auch zahlreichen Ntzlingen Lebensraum. `Florica', die ftertragenden Erdbeersorten und die Monatserdbeeren knnen auch im Frhling von April bis Mitte Mai gepflanzt werden. Nach der Ernte: Dngen und Vermehren Nach der Ernte kann man auch auf den normalen Erdbeerbeeten das Laub ganz abschneiden, nur das Herz darf nicht beschdigt werden. Auch alle berflssigen Ranken werden hier entfernt. Sie nehmen den Pflanzen nur Kraft weg. Von den ausgesuchten Mutterpflanzen nehmen Sie die strksten Ableger ab. Sie knnen zuerst auf ein Extrabeet gepflanzt und dort einige Wochen lang feucht und schattig gehalten werden, bis sie krftige Wurzeln gebildet haben. Dann legen Sie mit den Kindeln ein neues Beet an. Alte Pflanzungen brauchen nach der Ernte eine krftige Nhrstoffversorgung mit Kompost und organischem Dnger. Sie bilden in den folgenden Monaten nmlich noch die Bltenanstze fr das nchste Jahr aus. Dies ist auch die Zeit, in der die Bltter und Wurzeln krftig wachsen. Bei guter naturgemer Pflege kann eine Erdbeerpflanzung 2-3 Jahre, manchmal sogar lnger stehenbleiben. Wenn der Ertrag sprbar nachlt, legen Sie rechtzeitig ein neues Beet an. SORTEN: Einmal tragende: 'Senga Sengana' (robuste, reichtragende~ Sorte, mittelfrhe Reifezeit), 'Senga Dulcita' (groe rote Frchte, aromatisch, spte Reifezeit), 'Elvira' (mittelspt, s, nicht krankheitsanfllig), 'Korona' (mittelfrh, dunkelrot und aromatisch), 'Gorella' (mittelfrh, robust, gutes Aroma), 'Florica' (WalderdbeerAroma, robuste Dauerpflanzung), 'Pink Panda' (bescheidene Beeren, leuchtend rosa Blten, hbscher Erdbeer-Bodendecker). Alte Sorten: 'Macherauch's Marieva' (wrzig-aromatisch, frh bis mittelfrh), 'Mieze Schindler' (alte Sorte aus Gromutters Garten, herrliches Aroma; die rein weiblichen Blten bentigen eine Befruchtersorte, pflanzen Sie 'Ostara' oder 'Gorella' in die Nhe), 'Direktor Paul Wallbaum' (s, gutes Aroma, gesund wachsend, bentigt ebenfalls Befruchtersorten). Mehrmals tragende Sorten: 'Ostara', 'Macherauch's Dauerernte', 'Hummi Gento' (reiche Herbsternte). Monatserdbeeren: 'Rgen', 'Sperlings Bowlenzauber'. ERNTE: Zur Reifezeit knnen Sie stndig frisch pflcken. Seien Sie behutsam, damit die nachwachsenden Frchte nicht beschdigt werden. Sie knnen Erdbeeren einfrieren und einkochen. Die frischen Frchte sind besonders gesund, weil sie noch mehr Vitamin C als Zitronen enthalten. Hinzukommen zahlreiche Mineralsalze, vor allem Magnesium, Eisen, Kalium, Kalzium und Silizium. Die Beeren wirken sich gnstig auf Arteriosklerose aus und gehren auch fr Diabetiker zu den erlaubten sen Freuden. Erdbeeren wirken harntreibend und entschlackend. BIOLOGISCHE TIPS UND MISCHKULTUR: Erdbeeren sind anfllig fr Pilzerkrankungen. Beachten Sie dazu die. Empfehlungen aus dem Kapitel Biologische Mittel zur Schdlingsabwehr. Vorbeugende Spritzungen mit Schachtelhalmbrhe haben sich bewhrt. Gieen Sie auerdem mit Brennesseljauche, die mit Zwiebelbrhe gemischt wurde. Auch die Mischkultur mit Knoblauch beugt Pilzerkrankungen vor. Tips gegen Schnecken finden Sie auf Seite 110 im Kapitel Weitverbreitete Plagegeister. Zur Gesundheit der Erdbeeren trgt auch eine Mulchdecke aus Stroh bei, auf der die Frchte sauber und trocken liegen. Gute Nachbarn fr die Mischkultur sind Boretsch, Buschbohnen, Lauch, Salat, Spinat und Zwiebeln.

Beeren von Struchern und Ranken


Die wilden Vorfahren unserer Stachel- und Johannisbeeren waren in Nord- und Mitteleuropa zu Hause. Sie wuchsen in Auwldern, auf Lichtungen und am Waldrand. Dort fanden sie gengend Licht oder auch angenehmen hellen Schatten. Die Bume standen weit genug entfernt, um die Sonne nicht zu verdecken, aber doch nahe genug, um rauhe Winde von den Beerenstruchern fernzuhalten. Den Boden bedeckte in dieser heimatlichen Umgebung ein Teppich aus buntgemischten Wildkrutern. Sie hielten die Erde darunter feucht und locker. Alle unsere reichtragenden modernen Beerenobstzchtungen stammen aus den Kreuzungen verschiedener Wildarten. Wenn Sie in Ihrem naturgemen Garten dafr sorgen, da sie hnliche Lebensbedingungen vorfinden, wie sie es gewhnt waren, dann haben Sie schon wichtige Voraussetzungen fr gesundes Wachstum erfllt. Viele Krankheiten entstehen dadurch, da die Strucher nicht ihrer Natur gem gepflanzt und behandelt werden. hnliche Regeln gelten auch fr Himbeeren und Brombeeren, die ja noch heute in unseren Wldern wild wachsen. Suchen Sie fr Ihre Beerenpflanzungen also einen sonnigen oder halbschattigen Platz aus, der vor rauhen Winden geschtzt ist. Und sorgen Sie das ganze Jahr hindurch dafr, da der Boden immer mit einem Mulchteppich bedeckt ist. Er kann, wie im Wald, aus niedrigen Pflanzen bestehen oder aus Laub und Rinde. Das gesunde Beerenobst sollte in jedem Bio-Garten eingeplant werden. Es macht Spa, die Frchte im Sommer frisch vom Strauch zu essen. Fr den Winter knnen Sie Saft, Gelee oder Kompott daraus einkochen.

Rote und Weie Johannisbeeren ANBAU: Johannisbeeren gehren zu den Steinbrechgewchsen. Sie gedeihen auch an Hngen und zwischen Obstbumen. Je sonniger sie stehen, desto reicher tragen sie und desto hher ist der Gehalt an wertvollen Inhaltsstoffen. Rote Johannisbeeren enthalten Vitamin C sowie reichlich Fruchtsuren und Pektin. Die Strucher knnen im Herbst oder im zeitigen Frhling gepflanzt werden. Es ist gnstig, wenn Sie vorher eine tiefwurzelnde bodenlockernde Grndngung einsen, denn spter kann das Land unter den Bschen nicht mehr intensiv bearbeitet werden. Die flachwachsenden Wurzeln der Johannisbeeren lassen dies nicht zu. Setzen Sie die Pflanzen etwas tiefer, als sie zuvor standen, damit sie im Boden reichlich neue Triebe bilden. Die Wurzeln tauchen Sie vorher in Schachtelhalmtee, der mit Lehm verrhrt wurde. Bei roten und weien Sorten betrgt der Abstand 1,S0-1,80 m; bei Reihenpflanzung mssen Sie 2-3 m Zwischenraum einhalten. Das Pflanzloch fttern Sie mit reifem Kompost aus, der mit Steinmehl vermischt wurde. Nach der Pflanzung schneiden Sie die Triebe um zwei Drittel zurck, so da nur das letzte Drittel erhalten bleibt. Gedngt werden die Beerenstrucher im naturgemen Garten mit verrottetem Mist oder halbverrottetem Kompost, die im Herbst oberflchlich ausgestreut werden. Auch Rindenkompost, Horn-Blut-Knochenmehl, Holzasche, Algenkalk und Brennesseljauche eignen sich zur Ernhrung. Wichtig ist aber vor allem eine Mulchdecke. Sie kann aus Stroh, Brennesseln, Comfrey, Laub, holzigen Abfllen, Rindenmulch oder Grndngung bestehen. Diese Schicht mu stndig erneuert werden. Sie erhlt die Bodenfeuchtigkeit, die die Strucher lieben, und schtzt die flachwachsenden Wurzeln. SCHNITT: Rote und Weie Johannisbeeren tragen am zwei- bis dreijhrigen Holz. Alle ste, die lter als 4- Jahre sind - Sie erkennen sie am dunklen Holz - werden tief am Boden abgeschnitten. Den Rckschnitt knnen Sie nach der Ernte oder im frhen Herbst durchfhren. Wenn die Bltter fallen, lt sich das Gerst des Strauches besser durchschauen. Jedes Jahr lassen Sie 2-3 krftige Jungtriebe nachwachsen und entfernen ebenso viele beralterte Zweige. Auch den berflssigen Nachwuchs schneiden Sie weg. Insgesamt sollte der Strauch 8-12 krftige Triebe behalten. So wchst er luftig und gesund. Von den berflssigen einjhrigen Zweigen knnen Sie brigens Stecklinge gewinnen. Schneiden Sie ein 15-20 cm langes Stck unterhalb eines Auges 'schrg ab. Diese Triebspitzen stecken Sie einfach schrg in die Erde. Sie bewurzeln sich und knnen im nchsten Jahr verpflanzt werden. SORTEN: Von allen Johannisbeeren gibt es Strucher, Halbstmmchen und Hochstmmchen. Die Strucher lassen sich auch als Spalier an Drhten ziehen. Fr kleine Grten eignen sich die Hochstmmchen besonders gut. Sie nehmen weniger Platz ein und sehen bezaubernd altmodisch aus, wenn sie am Weg entlang gepflanzt werden. Die Ernte knnen Sie bequem im Stehen durchfhren. Wenn die Kronenbumchen reichlich Frchte ansetzen, brauchen sie allerdings eine Sttze. Rote Sorten: `Heros' (groe Beeren, ertragreich, frhreifend), `Jonkheer van Tets' (starkwachsend, frhreifend), `Rondom' (groe Beerentrauben, mittelspt, robust und reichtragend), `Rote Vierlnder' (altbewhrte Sorte, robust, mittelfrh, gut fr Saft), `Heinemanns rote Sptlese' (starkwchsig, spte Ernte im August!). Weie Sorten: `Weie aus Jterbog' (robust, mittelfrh, gut fr Rohkost), `Weie Versailler' (besonders lange Trauben, ssuerlich, reichtragend). Weie Johannisbeeren haben ein feines weinartiges Aroma. Sie schmecken am besten frisch von der Hand in den Mund. BIOLOGISCHE TIPS UND MISCHKULTUR: Eine Unterpflanzung mit Wermut schtzt die Johannisbeeren vor dem Sulchenrost. Auch Farn hlt sie gesund. Spritzen Sie mehrmals vorbeugend gegen Pilzkrankheiten mit Schachtelhalmbrhe (vom Frhling bis zum Herbst). Im Frhling (etwa Mai) mit Brennesselbrhe gieen. Zwiebelschalenbrhe hilft als Spritzung ebenfalls gegen Pilzkrankheiten. Zerschnittene Knoblauchstcke, in einem Sckchen aufgehngt, vertreiben zeitweise die Vgel, wenn sie an den Knospen picken wollen. Beachten Sie auch alle speziellen Tips in der Schdlingstabelle auf Seite 112-122. Schwarze Johannisbeeren ANBAU: Sie lieben noch mehr Bodenfeuchtigkeit (aber keine Staunsse!) als die Roten Johannisbeeren und vertragen auch mehr Schatten. Schwarze Johannisbeeren bewhren sich auch in rauhen Gegenden. Sie wachsen robust und krftig und bentigen 2,002,50 m Abstand. Im brigen gelten die gleichen Anbauregeln wie bei den roten Sorten. Die schwarzen, herbwrzigen Beeren enthalten auergewhnlich viel Vitamin C. Ihr Saft strkt die Widerstandskraft, vor allem im Winter, wenn die Grippe droht. Selbst die Zweige der Strucher verstrmen, wenn Sie sie zwischen den Fingern reiben, noch den typischen strengen Geruch dieser Beeren. SCHNITT: Die Schwarzen Johannisbeeren tragen hauptschlich am einjhrigen Holz. Der Strauch mu also stndig verjngt werden. Nach der Ernte schneiden Sie die abgetragenen Ruten dicht ber dem Boden heraus und lassen jhrlich 2-3 starke Neutriebe nachwachsen. Insgesamt sollte der Busch nicht mehr als 8 Hauptste haben. Nehmen Sie alles weg, was nach innen wchst. Beerenstrucher brauchen Luft und Sonne! SORTEN: `Rosenthals Langtraubige' (groe Beeren, hoher Vitamin-C-Gehalt), `Silvergieters Schwarze' (ertragreich, mild, aber weniger Vitamin C). Beide Sorten frdern sich gegenseitig in der Befruchtung. `Titania' (neue Sorte aus Schweden, groe Beeren, guter Geschmack, resistent gegen Gallmilben, Rost und Blattfallkrankheit). `Josta' ist eine starkwchsige Kreuzung zwischen Schwarzen Johannisbeeren und Stachelbeeren mit sehr groen schwarzen Beeren. Die aromatischen Frchte eignen sich gut fr Saft und Konfitren. BIOLOGISCHE TIPS UND MISCHKULTUR: Schwarze Johannisbeeren gedeihen gut in der Nachbarschaft von Sauerkirschen. Gegen die Gallmilbe mit Rainfarntee oder Pyrethrum-Mitteln spritzen. Sonst wie die roten Sorten behandeln.

Stachelbeeren ANBAU: Auch Stachelbeeren sind Steinbrechgewchse. Im groen und ganzen gelten die gleichen Regeln wie bei Johannisbeeren. Stachelbeeren sind sogar noch etwas anspruchsloser und vertragen etwas mehr Schatten. In der Sonne reifen aber sere Beeren. Die Strucher lieben etwas kalkhaltigen, lehmigen Boden. Auf Kalkmergel gedeihen sie besonders gut. Der Abstand zwischen den Bschen sollte 1,50 m betragen. Bei Hochstmmchen gengen 1,20-1,30 m Zwischenraum. Die Kronen brauchen einen Sttzpfahl oder ein Gerst. Wenn Sie einen Teil der halbreifen Frchte ernten und zu Kompott einkochen, entlasten Sie die Stachelbeerbumchen und erhalten spter besonders schne ausgereifte Beeren. Die Frchte enthalten, hnlich wie die Roten Johannisbeeren, viel Fruchtsure und Vitamin C. Sie wirken, roh gegessen, verdauungsfrdernd und blutreinigend. SCHNITT: Erwachsene Strucher sollen 8-12 ein- und zweijhrige Triebe haben. Nach der Ernte oder im Herbst schneiden Sie (hnlich wie bei den Roten Johannisbeeren) die alten, dunklen ste dicht am Boden ab. Dafr lassen Sie jedes Jahr einige krftige Jungtriebe nachwachsen. Der Schnitt der Kronenbumchen geschieht sinngem hnlich, auch hier mssen Sie fr den Rckschnitt alter ste und eine Verjngung durch Neutriebe sorgen. Achten Sie dabei auf die kugelige Kronenform. Wo der Stachelbeermehltau verbreitet ist, mssen vor allem die Triebspitzen bis ins gesunde Holz eingekrzt werden, denn in diesem Teil der Zweige berwintern die Pilzsporen! SORTEN: Gelbfrchtige Beeren: 'Hnings frheste Gelbe' (altbewhrte Sorte, nicht mehltauanfllig), 'Lauffener Gelbe' (dnnschalig, mittelfrh, wohlschmeckend, aber frost- und mehltauanfllig). Weifrchtige Beeren: 'Weie Neckartaler' (frh, feiner Geschmack, aber mehltauanfllig), 'Weie Triumph' (zuverlssig, ertragreich, mittelfrh, gut fr Hochstmmchen). Grnfrchtige Beeren: `Grne Kugel' (frh, reichtragend, anfllig fr Mehltau), 'Lady Delamere' (robust, auch fr rauhe Lage, ertragreich, mittelfrh). Rotfrchtige Beeren: 'Rote Triumph' (seit ber 100 Jahren bewhrt, sptreifend, krftig, aber anfllig fr Mehltau), `Maiherzog' (frh, reichtragend, geeignet fr Hochstmmchen). Neue mehltauresistente Zchtungen: `D r. Bauers Rokula' (rot), 'Reverta' (grn), 'Invicta' (grn), 'Hinnomki' (rot, gelb und grn). BIOLOGISCHE TIPS UND MISCHKULTUR: Stachelbeeren abwechselnd mit Johannisbeeren pflanzen. Gutgepflegte Strucher sind weniger anfllig gegen StachelbeerMehltau. Spritzen Sie mit Farnkrautextrakt bei Befall und vorbeugend mit Schachtelhalm- und Rainfarnbrhe. Leichte Kaligaben halten die Stachelbeeren gesund: Nehmen Sie Comfrey als Mulch und Jauche, oder streuen Sie Holzasche. Beachten Sie auch die speziellen Hinweise in der groen Schdlingstabelle auf Seite 112-122. Himbeeren ANBAU: Se Himbeeren. sind eine Delikatesse, die reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist. Noch mehr als alle anderen Beerenstrucher hat die Himbeere ihren Charakter als Waldpflanze behalten. Die gefrchteten Krankheiten, wie zum Beispiel die Rutenkrankheit, treten vor allem dort auf, wo Himbeeren nicht naturgem behandelt werden. Die Pflanzen gehren an den ursprnglichen Waldstandorten zum Unterholz. Sie lieben lichten Schatten, Windschutz, eine stndige Bodendecke und leicht saure, feuchte Erde, die durchlssig und mglichst lehmhaltig sein sollte. Sie knnen Himbeeren am Zaun entlang als Hecke pflanzen oder ein einfaches Spalier aufstellen. Zwischen zwei stabilen Eckpfosten werden zwei Drhte gespannt, durch die Sie die langen Triebe hindurchziehen. Diese Methode erspart sogar das Anbinden. Besorgen Sie sich gutes Pflanzgut aus einer Baumschule. Beste Pflanzzeit sind der Herbst von September bis Oktober und das zeitige Frhjahr. Die Himbeerstrucher brauchen untereinander einen Abstand von 40-60 cm, die Reihen bentigen 1,201,60 m Zwischenraum. Krzen Sie beschdigte Wurzeln etwas ein, und setzen Sie sie relativ flach, jedenfalls nie tiefer, als sie vorher standen. Im Frhling schneiden Sie die jungen Ruten auf 4-5 Augen zurck. Vor dem Pflanzen tauchen Sie die Wurzeln in ein Bad aus Schachtelhalmtee und Lehm. Das Pflanzloch wird mit reifem Kompost und etwas Steinmehl ausgefttert. Wichtig ist krftiges Angieen. Danach streuen Sie die Mulchdecke aus, die von diesem Zeitpunkt an eine Dauereinrichtung Ihrer Himbeerkultur sein mu. Den leicht sauren Waldbodencharakter erreichen Sie mit Nadelkompost, Laubkompost oder Rindenhumus. Sie knnen aber auch halbverrotteten Kompost, Stroh, Hobelspne, Laub, Beinwellbltter oder Rindenmulch verwenden. Ganz ausgezeichnet wirkt auch eine Grndngungseinsaat unter den Himbeeren, die spter als Mulch liegenbleibt. Whlen Sie dazu stickstoffsammelnde Leguminosen wie Perserklee oder Sommerwicken. Als zustzlichen Dnger knnen Sie im Herbst etwas Horn-Knochenmehl und Gesteinsmehl unter die Mulchdecke streuen. Ausgezeichnet eignet sich auch gut verrotteter Schweinemist, denn Himbeeren lieben Kali! Die Vermehrung der Kulturen geschieht ganz einfach: Graben Sie Wurzelauslufer aus, und pflanzen Sie diese wieder ein. SCHNITT: Junge Himbeerruten treiben im Sommer aus, tragen im folgenden Jahr Frchte und sterben dann ab. Die alten Zweige mssen deshalb jedes Jahr nach der Ernte dicht ber dem Boden abgeschnitten werden. Auch alle schwachen Jungtriebe entfernen Sie. Der Himbeerschnitt darf nur dann kompostiert werden, wenn er ganz gesund ist! Jede erwachsene Pflanze behlt 5-7 starke Neutriebe, an jungen Stcken lassen Sie nur 2-3 wachsen. Bei den zweimal tragenden Himbeersorten schneiden Sie dagegen erst im Frhling alle abgetragenen Ruten zurck. Bei einem Nachschnitt Mitte Juni werden dann noch einmal die schwachen Neutriebe entfernt. SORTEN: `Preuen' und `Deutschland' (zwei alte Sorten, gutes Aroma, aber anfllig fr die Himbeerrutenkrankheit), `Malling Promise' (reichtragend, wenig anfllig fr die Rutenkrankheit), `Zefa 1' und `Zefa 2' (Schweizer Neuzchtungen, widerstandsfhig, aromatisch), `Schnemann' (bewhrt und gesund, spt, wohlschmeckend), `Himbostar' (ertragreich, ses Aroma);

`Nordmark', `Korbfller' und `Zefa' sind zweimal tragende Sorten, von denen man noch im Oktober ernten kann. BIOLOGISCHE TIPS UND MISCHKULTUR: Zur Misch- und Unterkultur eignen sich vor allem Buschbohnen und niedrige Erbsen, die Stickstoff sammeln. Ihr Laub bleibt als wertvolle Bodendecke liegen. Die Himbeerrutenkrankheit zeigt sich durch anfangs graue, spter violettbraune Flecken, die Rinde platzt, und die Triebe sterben pltzlich ab. Kranke Pflanzenteile mssen sofort herausgeschnitten und vernichtet werden. Vorbeugend wirken: stndige Bodenbedeckung, Leguminosen-Grndngung und Spritzungen mit Schachtelhalmbrhe. Beachten Sie auch die speziellen Tips in der groen Schdlingstabelle auf Seite 112-122. Himbeerpflanzungen drfen nie gehackt oder gegraben werden, um die Wurzeln nicht zu schdigen. Als gesunde Unterpflanzung bewhren sich auch Ringelblumen. Das abgefallene Herbstlaub bleibt als Mulch liegen. Noch ein besonderer Tip: Ernten Sie auer den Beeren auch eine kleine Portion junge Himbeerbltter. Getrocknet ergeben sie zusammen mit Brombeer- und Erdbeerblttern einen aromatischen Tee. Brombeeren ANBAU: Die schwarzen Beeren haben einen besonders hohen Vitamin-AGehalt. Hinzu kommen wertvolle Mineralstoffe und Fruchtsuren. Brombeersaft wirkt gnstig auf Magen, Darm und Blase. Die Kultur dieser gesunden, vitalen Waldbeeren hnelt derjenigen der Himbeeren. Brombeeren brauchen aber etwas mehr Sonne. Sie sind im ganzen anspruchsloser und robuster. Sorgen Sie fr waldhnliche Bodenbeschaffenheit und fr eine stndige Mulchdecke. Pflanzen Sie die Wurzelballen etwas tiefer als bei Himbeeren. Die beste Pflanzzeit liegt in den Frhlingsmonaten Mrz bis April. Die jungen Ruten schneiden Sie nach der Pflanzung auf etwa 20-30 cm zurck. Brombeeren brauchen ein stabiles Rankgerst, das von zwei Seiten zugnglich sein mu. Der Abstand der Pflanzen betrgt bei den rankenden Sorten 3-4 m, bei aufrecht wachsenden Sorten 1,00-1,50 m. SCHNITT: Aus jedem Wurzelstock lassen Sie jhrlich 6 Jungtriebe wachsen, die hochgebunden werden. Schwache Zweige entfernen Sie. Die Geiztriebe, die sich in den Blattachseln bilden, schneiden Sie im Sommer auf 2-3 Knospen zurck. So bleibt die Obersicht ber die langen dornigen Ranken gewahrt. Im Sptsommer - nach der Ernte - mssen schlielich noch alle abgetragenen Ruten dicht ber dem Boden abgetrennt werden. Dann beginnt der Wachstumszyklus der Jungtriebe von neuem. Vernachlssigen Sie den regelmigen Schnitt der Brombeeren nie, sonst entsteht sehr schnell ein undurchdringliches Dornengestrpp! SORTEN: `Theodor Reimers' (alte rankende Sorte, auch fr sandige Bden geeignet, etwas frostempfindlich, aromatische Beeren, reiche Ernte), `Thornless Evergreen' (Neuzchtung ohne Stacheln, besonders schnes, geschlitztes Laub),'Black Satin' (stachellos, aromatische groe Frchte); `Wilsons Frhe' (einzige noch angebotene aufrechte Sorte; wchst hnlich wie Himbeeren, kleide se Beeren). BIOLOGISCHE TIPS UND MISCHKULTUR: Brombeeren sind weniger krankheitsanfllig als Himbeeren. Im Frhling sind vorbeugende Spritzungen mit Schachtelhalm- und Brennesselbrhe empfehlenswert. Der beste Tip fr gesunde Kultur: stets mulchen! Weinreben ANBAU: Diese edlen Beeren gedeihen wahrscheinlich schon seit 5000 Jahren in der Obhut der Menschen. Sie enthalten Traubenzucker, Fruchtsuren, Vitamine und Mineralsalze. Aus eigener Ernte sollten sie am besten frisch als Delikatesse gegessen werden. Aber auch Traubensaft ist natrlich sehr gesund. Im Hausgarten wachsen die Reben am besten an einer Sdwand oder als Laubengang an sonniger Stelle. Ganz besonders gnstig ist ein Atriumho Weinstcke brauchen warmen, durchlssigen Boden mit etwas Kalkgehalt. Sie wurzeln 6-8 m in die Tiefe und berstehen deshalb problemlos sommerliche Trockenheit. Grndngung bereitet den Boden fr die Pflanzung tiefgrndig und gut vor. An einem Spalier bentigen die Weinreben 3-5 m Abstand. Heben Sie die Pflanzgrube 1 m im Quadrat und 7080 cm tief aus. Beste Pflanzzeit ist der Frhling. Die Rebe wird schrg zur Wand hineingelegt, so tief, da 2 Triebaugen mit Erde bedeckt werden. Mischen Sie den Aushub mit reifem Kompost, Gesteinsmehl und Knochenmehl, und fllen Sie die Grube damit wieder auf. Dann mssen Sie krftig angieen. Im Winter braucht ein Weinstock reichlich Feuchtigkeit, im Sommer vertrgt er Trockenheit. Wichtig sind Licht und Wrme. Gedngt wird im Herbst mit Kompost und Steinmehl. Kompostierter Geflgeldung, Guano oder Horn-Knochenmehl knnen unter den Kompost gemischt werden. Sehr gut ist Holzasche. Im Frhling knnen Sie noch einmal Kompost ausstreuen. SCHNITT: Der Aufbau eines Gerstes und der laufende Pflegeschnitt gehren zu den wichtigsten Arbeiten am Weinstock. Im ersten Jahr entsteht aus dem Mitteltrieb der Stamm, alle Nebentriebe werden auf zwei Augen zurckgeschnitten. Im zweiten Jahr braucht die Rebe ein Spalier, an dem sie festgebunden wird. Der junge Haupttrieb wird auf 5-7 Augen eingekrzt. Er wird senkrecht hochgebunden. Die Seitentriebe werden schrgwaagerecht befestigt. Die Nebentriebe aus den Seitentrieben, die man auch Geize nennt, mssen auf 6-8 Bltter eingekrzt werden. Im Sptwinter, etwa im Februar, wird der Winterschnitt durchgefhrt. Er darf nie zu spt erfolgen, sonst bluten die Reben und verlieren viel Kraft. Weinstcke tragen an einjhrigen Jungtrieben, die aus dem zweijhrigen Holz wachsen; deshalb werden bei diesem Schnitt die zweijhrigen Ruten auf 2 Augen zurckgeschnitten. Darber mssen 1-2 cm Holz stehenbleiben, die sogenannten Zapfen, damit die Knospen nicht austrocknen. Die beiden Ruten, die aus diesen Augen treiben, werden sorgfltig waagerecht angebunden. Sie tragen in diesem Jahr Trauben. Im Sommer mssen Sie noch den Grnschnitt ausfhren. Alle tragenden Ruten werden ber dem obersten Fruchtansatz auf 3-4 Bltter eingekrzt. Die Triebe, die keine Trauben tragen, schneiden Sie ab Juli heraus. Haupttriebe werden im August/September an der Spitze eingekrzt. Am besten wre es, wenn Sie die ersten Formschnitte von einem Fachmann ausfhren lassen und dabei

zuschauen und lernen. Der Pflegeschnitt fllt Ihnen dann spter leichter. Wenn Sie bedenken, da ein Weinstock 50 Jahre alt werden kann, dann lohnt sich eine gute Erziehung in der Kindheit bestimmt! SORTEN: `Frher Malinger' (alte Sorte, auch fr rauhe Lagen, zuckerse Trauben), `Weier Gutedel' und `Roter Gutedel' (reichtragend, auch im Norden, verlangen aber gute Bden), `Frher blauer Burgunder' (nicht empfindlich, auch fr Sandbden gut geeignet). Kaufen Sie Topfreben in einer guten Baumschule. BIOLOGISCHE TIPS: Keine Mischkultur, Reben mssen frei und sonnig stehen. Eine Bodenabdeckung mit Steinen oder Kieseln wirkt gnstig, weil Sonnenwrme gespeichert und wieder abgestrahlt wird. Ein Lehmanstrich (siehe Obstbume) schtzt das Holz. Abgeschnittenes Rebholz sollten Sie verbrennen und die Asche als Dnger benutzen, sie ist reich an Kali und Phosphorsure. Weinstcke sind anfllig fr Pilzerkrankungen. Spritzen Sie vorbeugend mit Schachtelhalmbrhe, und beachten Sie die speziellen Tips gegen Mehltau und Grauschimmel in der groen Schdlingstabelle auf Seite 112-122.

Obstbume - Paradiesfreuden
In einem naturgemen Garten drfen Obstbume nicht fehlen - und wre es nur ein einziges Apfelbumchen als symbolischer Abglanz aller vergangenen und zuknftigen Paradiesfreuden. Natrlich ist die Ernte vom eigenen Obstbaum nur mglich, wenn auch gengend Platz fr die Pflanzung vorhanden ist. Aber durch die Zucht niedriger, schmalwachsender Baumformen bietet sich auch fr kleine Grten die Mglichkeit, Apfel oder Birnen mit einzuplanen. Alle Obstarten sind gesund und ein wichtiger Bestandteil naturgemer Ernhrung. Vor allem, wenn die Frchte frisch vom Baum gepflckt und gegessen werden, bieten sie ihren ganzen gespeicherten Vorrat an Vitaminen, Mineralstoffen, Zucker und Fruchtsuren an. Obst aus biologischem Anbau wchst unter ausgewogenen Nahrungs- und Lebensbedingungen auf. Entsprechend fllt auch die Qualitt seiner Inhaltsstoffe und des Aromas aus. Wenn Sie nicht mit Gift spritzen, knnen Sie Kirschen, Apfel oder Pflaumen ohne Hemmungen jederzeit pflcken und genuvoll hineinbeien. Hinzukommt ein weiterer wichtiger Pluspunkt: Sie brauchen Ihr Obst nicht zu schlen. Die festen Bestandteile der Schale und des Kerngehuses liefern wichtige Ballaststoffe, die den Darm zu normaler Ttigkeit anregen. Obstbume sind aber nicht nur ntzlich. Sie gehren zu den uralten Symbolen der Fruchtbarkeit und des Lebens auf unserer Erde. Wir sollten im Umgang mit diesen Bumen, die uns Nahrung schenken, wieder etwas von der Ehrfurcht lernen, mit der man sie frher betrachtete und behandelte. Welchen tiefen Sinn hatte zum Beispiel die Sitte, bei der Geburt jedes Kindes einen Baum zu pflanzen. Beide wuchsen dann jahre- und jahrzehntelang miteinander auf. Mensch und Baum entwickelten sich zu unverwechselbaren Persnlichkeiten - jeder auf seine Weise. Obstbume - Abbilder jedes getrumten Paradiesgartens - schmcken den grnen Lebensraum aber auch durch ihre Schnheit im Wechsel der Jahreszeiten. Ein blhender Apfel- oder Kirschbaum ist ein Gedicht. Auch im ppigen Fruchtbehang bildet er einen wunderbaren Anblick. Selbst im Winter, wenn das Gerst der kahlen Zweige sich gegen den Himmel abzeichnet, enthllt ein Obstbaum neue reizvolle Seiten seines Wesens. Ein Grtner, der die festen, braungepanzerten Knospen betrachtet, mu. nachdenklich und ehrfrchtig werden. In diesen kleinen rundlichen Gebilden ist bereits die ganze Flle des kommenden Gartenjahres eingeschlossen: Blten, Bltter und Frchte - Farben, Formen und Dfte. Der Apfelbaum im eigenen Garten kann uns den Blick fr die Wunder, an denen wir tglich vorbergehen, wieder ffnen. Baumformen und Sortenwahl Obstbume gibt es in den verschiedensten Gren, Sie knnen deshalb eine Auswahl treffen, die genau auf Ihre Gartenverhltnisse abgestimmt ist. Spindelbuschformen eignen sich hervorragend fr die meist nur kleinen oder mittelgroen Grten unserer Zeit. Sie haben eine Stammhhe von 40-60 cm, wachsen insgesamt nur 2-3 m hoch und brauchen in der Reihe einen Abstand von 2,50-3,00 m. Mit diesen Bumchen, an denen alle Pflegearbeiten leicht durchzufhren sind, knnen Sie zum Beispiel eine hbsche Fruchthecke anpflanzen. Sie lassen den anderen Gewchsen des Gartens noch gengend Luft und Sonne. In dieser Form werden vor allem Apfel- und Birnensorten angeboten. Spindelbsche sind auf bestimmte Unterlagen veredelt, die verhindern, da der Baum zu stark oder zu schwach wchst. Sie sind durch Buchstaben und Zahlenkombinationen (zum Beispiel Typ M 9) gekennzeichnet. Unterlage und Obstsorte mssen sehr berlegt und fachgerecht zusammengestellt sein. Andernfalls kann es passieren, da Ihr zierlicher Spindelbusch unvorhergesehen in die Hhe schiet. Kaufen Sie deshalb Obstbume nur in einer anerkannten, guten Baumschule. Das Obstspalier: Ein- bis zweijhrige Veredelungen, die auf den gleichen Unterlagen wie die Spindelbsche gezogen wurden, knnen Sie auch fr Spalierobst an einer Hauswand verwenden. Dies ist eine traditionsreiche Form der Obstkultur, die nicht in Vergessenheit geraten sollte. Man nutzt dabei den wrmenden Schutz einer Wand fr das Gehlz und schafft gleichzeitig eine wunderschne Kombination von Architektur und Natur. Besonders empfehlenswert ist das locker und natrlich wirkende Fcherspalier. Fr den Aufbau und Schnitt des Spaliers ziehen Sie am besten einen Fachmann vor Ort zu Rate. Hilfreich kann Ihnen auch Spezialliteratur sein, die Sie im Anhang finden. Gut geeignet fr eine Kultur an der warmen Hauswand sind vor allem Birnen, Pfirsiche und Aprikosen. In rauhen Landschaften bietet das geschtzte Spalier oft die einzige Mglichkeit, in den Genu dieser Frchte zu kommen. Der Buschbaum hat eine Stammhhe von 60-80 cm. Diese Form eignet sich nur fr kleinkronige Obstbume, wie Sauerkirschen und Pfirsiche. In mittleren Grten haben diese Bume noch gengend Platz. Sie bentigen 4-5 m Abstand.

Halb- und Hochstmme erreichen Stammhhen von 0,80-1,50 bzw. von 1,50-1,80 m. Sie mssen frei stehen, brauchen viel Platz und werfen groe Schatten. Sie knnen sie als einzelnes Schmuckstck in Ihren Garten pflanzen. Fr mehrere groe Bume brauchen Sie aber ein Stck Land, das nur als Obstgarten dient. Bedenken Sie auch, da die Ernte bei den Hochstmmen sehr reichlich ausfllt - oft gibt es zentnerweise Obst von der gleichen Sorte. Diese Flle mu auch verwertet werden! Von kleinen Bumen knnen Sie dagegen mehrere Sorten anpflanzen, die verschiedene Gensse zu unterschiedlichen Zeiten bieten. Sehr wichtig fr einen gesunden, ertragreichen Obstanbau ist die richtige Sortenwahl. Pflanzen Sie immer solche Bume, die dem Klima Ihres Heimatortes und der besonderen Situation Ihres Gartens angepat sind. Empfindliche Obstsorten sind zum Beispiel in rauhen Lagen besonders anfllig fr Krankheiten. Sie bringen mehr Enttuschungen als Frchte. Genieren Sie sich nicht, einen erfahrenen Fachmann in der Nhe zu fragen. Ein privater Obstgrtner, ein Kleingrtnerverein oder eine gute Baumschule knnen Ihnen aus ihren reichen Erfahrungen Rat geben. An einer guten, widerstandsfhigen Lokalsorte haben Sie manchmal mehr Freude als an einer hochgepriesenen Zchtung. Alte Obstsorten, von denen viele fast verschollen waren, werden seit einigen Jahren wieder gesammelt, vermehrt und in einigen Baumschulen angeboten. Fr Bio-Grtner lohnt es sich, auf die Suche nach solchen traditionsreichen Apfelsorten oder anderen, seit Generationen beliebten Obstarten zu gehen. Oft zeichnen sie sich durch besonders ausgeprgten Wohlgeschmack und durch robustes Wachstum aus. Bezugsquellen finden Sie im Anhang. Die Pflanzung Obstbume stehen viele Jahre lang, groe Bume sogar Generationen lang am gleichen Ort. berstrzen Sie deshalb nichts bei den Vorbereitungen, Sie leiten damit ja Entwicklungen ein, die noch lange nachwirken. Sen Sie als erstes im Frhling eine Grndngungsmischung, die den Boden tief durchwurzelt, lockert und mit Nhrstoffen anreichert. Bereits im frhen Herbst knnen Sie die Pflanzgruben ausheben. Sie mssen 40-60 cm tief sein und so breit, da die Wurzeln bequem darin ausgebreitet werden knnen. Schaufeln Sie 2-3 Spaten voll reife Komposterde in das Loch, und vermengen Sie auch die ausgehobene Erde mit solchem Kompost und etwas Holzasche. Sie knnen noch Steinmehl oder Algenkalle dazugeben. Diese lockere Mischung fllen Sie vorlufig wieder ein und decken alles mit Mulchmaterial zu. Die beste Pflanzzeit fr Obstbume liegt im Sptherbst. In Landschaften, in denen man mit frhem Frost rechnen mu, ist der Oktober der geeignetere Monat. In milderen Gegenden pflanzen Sie am besten im November. Aber auch im Mrz kann eine Neupflanzung geplant werden. Zuerst heben Sie die Erdmischung wieder aus dem Pflanzloch. Dann wird ein Pfahl in den Boden geschlagen, der dem noch dnnen Stmmchen Halt geben soll. Er darf nur bis zum untersten Ast reichen, soll also nicht in die Krone ragen. Dieser Sttzpfahl mu eine Handbreit vom Stamm entfernt sein und an der Sdseite vor dem Baum stehen, um ihn vor Sonnenbrand zu schtzen. Der junge Baum wird, wenn er aus der Baumschule eintrifft, grndlich in einem Eimer gewssert. Schneiden Sie die Wurzeln etwas krzer; vor allem gequetschte oder trockene Stellen mssen entfernt werden. Die feinen Faserwurzeln bleiben unberhrt. Kurz vor der Pflanzung tauchen Sie die Wurzeln in einen Lehmbrei, wie er im Abschnitt Dngung und Pflege, Seite 200, beschrieben ist. Am besten pflanzen Sie zu zweit. Ein Helfer stellt den Baum in die Grube, breitet sorgfltig die Wurzeln aus und hlt den Stamm fest. Der andere schaufelt die Erdmischung in das Loch. Der Stamm mu fter ein wenig gerttelt werden, damit die Erde sich setzt und alle Hohlrume fllt. Drcken Sie die Humusmischung mit den Stiefeln zum Schlu etwas fest. Aber bitte nicht einstampfen! Dann wird grndlich in eine Rinne rund um den Baum gewssert. Die Veredelungsstelle, die als Wulst am Stammende deutlich erkennbar ist, mu unbedingt ber der Erdoberflche liegen. Wird sie vergraben, so bildet der Baum an dieser Stelle Wurzeln und berwchst die Unterlage. Deshalb mu ein Obstbaum immer etwas hher gepflanzt werden, als er ursprnglich in der Baumschule stand. Schlielich wird der Stamm noch mit einer Schlaufe in Form einer Acht locker am Pfahl festgebunden. Decken Sie nun noch die Baumscheibe mit Laub, Stroh, Gras oder abgemhter Grndngung zu. Dann ist Ihr Obsrbumchen ber Winter gut versorgt. Allgemeine Schnittregeln Der Obstbaumschnitt ist eine Kunst, die Fachwissen und Einfhlungsvermgen voraussetzt. Deshalb kann man allen angehenden Obstgrtnern nur raten, zunchst einmal bei einem Fachmann in die praktische Lehre zu gehen. Sehen Sie einmal eine Zeitlang einem gebten Grtner beim Schneiden zu. Oder besuchen sie einen Fachkursus, der von einem Kleingrtnerverein oder einem Gartenbauverein veranstaltet wird. Auch bei den Fachberatern der regionalen Gartenmter knnen Sie Ausknfte bekommen. Ideal wre es natrlich, wenn Sie einen Lehrmeister fnden, der den Baumschnitt nach naturgemen Gesichtspunkten ausfhrt. Auch mit Hilfe von Spezialliteratur (siehe Anhang) knnen Sie sich in den ruhigen Winterwochen ein Grundwissen aneignen. An dieser Stelle geht es nur darum; Ihnen die wichtigsten Zusammenhnge und Handgriffe klarzmachen. Deshalb ist der Text auch durch viele Zeichnungen ergnzt, die anschaulich zeigen, wie sich eine Baumkrone aufbaut und wo Sie mit Schere und Sge eingreifen mssen. Trotzdem: Das schnste Schnitt-Bild stimmt niemals mit der Wirklichkeit berein, die Sie selbst eines Tages in Ihrem Garten vorfinden. Denn jeder Baum wchst anders - jeder Baum ist eine ausgeprgte Persnlichkeit. Lernen Sie deshalb aus dem Erfahrungsschatz anderer Grtner, und ben Sie sich im Beobachten. Wenn Sie ein Grundwissen beherrschen und sich in die Wuchsform eines Baumes einfhlen knnen, dann wird Ihnen der Schnitt leichter und selbstverstndlicher von der Hand gehen. Merken Sie sich als allgemeine Regel: Eine Baumkrone braucht Luft und Licht. Deshalb werden grundstzlich alle nach innen wachsenden ste entfernt. Von Zweigen, die sich kreuzen oder reiben, schneiden Sie einen weg. Achten Sie darauf, da Sie immer dicht oberhalb eines nach auen weisenden Auges die Schere ansetzen. Stellen Sie sich vor, wie der Zweig an dieser Stelle aus der Knospe weiterwachsen wird.

Auch alle senkrecht hochwachsenden Triebe, sogenannte Wasserschosse oder Geiltriebe, mssen entfernt werden. Nur manchmal wird einer dieser ste erhalten und fr die Gestaltung der Krone mitbenutzt. Um nicht die falschen ste herauszuschneiden, mssen Sie die verschiedenen Knospenformen der Obstbume unterscheiden knnen. Die spitzen Formen enthalten Laubaugen, die rundlichen Knospen umhllen dagegen die Blten- und Fruchtaugen. Als allgemeine Richtlinien knnen Sie sich noch merken: Ein starker Rckschnitt frdert vor allem das Holzwachstum. Ein behutsamer Schnitt, verbunden mit dem Herunterbinden bestimmter Zweige, frdert die Fruchtanstze. In naturgemen Grten werden diejenigen Methoden bevorzugt, die keinen radikalen Eingriff in das Wachstum bedeuten, sondern die guten Eigenschaften des Baumes lenken und untersttzen. Die beste Zeit fr den ersten Schnitt der jungen und fr den Hauptschnitt der lteren Bume ist das zeitige Frhjahr (Februar bis Mrz). Ein Auslichtungsschnitt kann nach der Ernte im Sommer durchgefhrt werden. Wo die Sge grere Wunden hinterlt, da mssen die Schnittflchen geglttet und mit Baumwachs oder Lehmbrhe bestrichen und verschlossen werden. Ein solches Pflaster schtzt den Baum vor Parasiten, die durch die offene Wunde eindringen knnten. Grobes Schnittholz sollten Sie anschlieend verbrennen (falls die Gesetze Ihres Bundeslandes dies zulassen), weil sich Schdlinge in der Rinde verstecken und dann wieder ausbreiten knnten. Nur dnne Zweige mit glatter Haut knnen fr den Kompost verwendet werden. Schnitt der Spindelbsche Diese kleine Baumform trgt schon sehr frh, im zweiten oder dritten Jahr. Im ersten Frhling wird nur der senkrecht hochwachsende Mitteltrieb auf 30-40 cm eingekrzt. Ganz weggeschnitten wird der sogenannte Konkurrenztrieb, der ungefhr parallel zum Haupttrieb steil nach oben wchst. Seitentriebe, die in spitzem Winkel aus dem Hauptstamm treiben, werden ebenfalls weggenommen. Im ersten Jahr bleiben dem Bumchen 3-5 Seitenzweige, die locker verteilt in mglichst flachem Winkel aus dem Stamm wachsen. Sie werden nicht beschnitten, sondern waagerecht gebunden. So tragen sie frher Frchte. In den folgenden Jahren schneiden Sie immer regelmig den Haupttrieb zurck und entfernen Zweige, die nach innen wachsen. Nur wenn die Fruchtzweige Alterserscheinungen zeigen, werden sie auf ein nach auen weisendes Auge zurckgeschnitten. Dann bilden sich wieder Jungtriebe, die erneut waagerecht gebunden werden. Ein lterer, regelmig geschnittener Spindelbusch sollte die Form einer spitz zulaufenden Pyramide haben. Schnitt der Buschbume Apfel- und Birnbuschbume werden genau wie Halb- und Hochstmme geschnitten. Eine Ausnahme machen die Sauerkirschenund Pfirsichbuschbume. Bei der Pflanzung mssen Sie am unteren Teil des Stammes einige sogenannte vorzeitige Triebe wegnehmen, so da eine Stammhhe von 60 cm entsteht. Darber bleiben 3-4 Zweige erhalten, die aber scharf zurckgeschnitten werden auf nur 2-4 Augen. Der Mitteltrieb wird eine Handbreit ber diesen Seitentrieben auf eine starke Knospe zurckgeschnitten. Der kleine Buschbaum wird nach einem solchen krftigen Rckschnitt besonders stark durchtreiben. Im nchsten Jahr wird er dann weiter behandelt wie die Hochstmme, damit er eine gut aufgebaute Krone erhlt. Besonderheiten beim Schnitt der Pfirsiche und Schattenmorellen sind im Kapitel Steinobst erwhnt. Schnitt der Halb- und Hochstmme Bei diesen groen Baumformen ist der Aufbau einer Krone wichtig. Auch hier wird in jedem Fall der Konkurrenztrieb entfernt. Neben dem Haupttrieb sollen 3 Leittriebe erhalten bleiben, die das Grundgerst der Krone bilden. Diese ste mssen mglichst locker und ausgeglichen am Stamm verteilt sein. Sie sollten Etagen bilden, die 50-60 cm voneinander entfernt sind und mglichst flach aus dem Hauptstamm herauswachsen. An diesen Hauptsten entwickeln sich spter die Seitenzweige, die die Frchte tragen. Beim ersten Schnitt werden alle Triebe des Kronengerstes krftig zurckgeschnitten. Die schwchsten Zweige mssen dabei am strksten eingekrzt werden. In den folgenden Jahren mu so geschnitten werden, da eine gut aufgebaute Krone entsteht, die trotz reichen Fruchtholzes luftig und sonnendurchstrmt bleibt. Dngung und Pflege Frisch gepflanzte kleine Bume sollten nicht zu stark angetrieben werden. Sie sind mit Kompost, Steinmehl und einer Mulchdecke im ersten Jahr gut versorgt. Dnger: Eingewachsene Obstbume werden alle 2 Jahre gedngt, damit ihre Fruchtbarkeit erhalten bleibt. Am besten bekommt ihnen gut verrotteter Mist. Niemals drfen Sie frischen Dnger oder unvergorene Jauche geben. Sie frdern dadurch nur die Anflligkeit fr Krankheiten und Gehwuchs. Wer keinen Stalldung bekommen kann, der vermische seinen Kompost mit einwandfreiem Geflgeldnger, getrocknetem Rindermist oder einer Mischung aus Horn-Blut-Knochenmehl. Steinmehl und Algenkalk sorgen fr die ntigen Spurenelemente. Holzasche bringt vor allem Kali als wichtigen Hauptnhrstoff mit in die Mischung. Streuen Sie den mit Dnger vermischten Kompost auf die Baumscheiben, und decken Sie diese offene Flche, die dem Umfang der Krone in etwa entsprechen soll, das ganze Jahr mit einer Mulchdecke zu. Baumscheibe: Im Bio-Garten spielt sich der wichtigste Teil der Baumpflege auf dieser Baumscheibe ab. Da alle Obstarten sich mit mehr oder weniger dicht unter der Oberflche wachsenden flachen Wurzeln ausbreiten, darf unter den Bumen nicht gegraben oder grob gehackt werden. Denn dieses feine Wurzelgeflecht ernhrt den Baum, whrend tieferreichende starke Wurzeln ihn im Erdreich verankern. Die gemulchte Baumscheibe schtzt also das flach ausgebreitete Wurzelnetz. Sie sorgt fr Nahrungs- und Humusnachschub, und sie hlt die Erde feucht und locker.

Legen Sie die Baumscheibe deshalb mglichst gro an. Gedngt und gewssert werden mu ein Obstbaum noch ein wenig ber den Rand der Kronentraufe hinaus. In diesem Umkreis breiten sich die feinsten Saugwurzeln aus. In sehr heien Sommern stechen Sie mit der Grabgabel oder mit einem spitzen Pfahl Lcher in den Boden und leiten die lebensspendende Flssigkeit so direkt zu den Wurzeln. Auch flssige Dngerlsungen knnen auf diese Weise verteilt werden. Sie wirken dann besonders schnell. Im Normalfall wird Jauche aber vor allem auf die groen Baumscheiben gegossen, die die Feuchtigkeit gleichmig regulieren. Im naturgemen Garten sind es vor allem die Pflanzenbrhen aus Brennesseln und Comfrey, die die Bume dngen und gleichzeitig gesund erhalten. Fr den Obstgarten sollten Sie auch noch Holunderbltter hinzufgen. Diese gemischte Jauche knnen Sie zweimal im Jahr verteilen: im Frhling und nach der Ernte. Anstelle der Mulchschicht kann die Baumscheibe auch mit einer Grndngung oder einer anderen lebendigen Bodendecke eingest werden. Dazu eignen sich die kuflichen Mischungen, aber auch Steinklee, Spinat, Senfsaat, Kapuzinerkresse oder ein Wildkraut wie die Gundelrebe. Die abgefrorenen Bltter bleiben ber Winter als Mulch liegen. Stammpflege: Eine wichtige Pflegemanahme ist der Stammanstrich, der im Sptherbst oder im Februar ausgefhrt wird. Brsten Sie die Rinde zuerst mit einer Wurzelbrste krftig ab. Dann streichen Sie mit einer selbst hergestellten Lehmbrhe oder mit einem kuflichen Prparat die Stmme der Obstbume an (siehe Tabelle der Handelsprparate, Seite 105). Mit einer Spritze kann die Brhe auch ber die ste der Krone fein verteilt werden. Diese Mittel schtzen den Stamm vor Frostrissen, sie heilen Wunden, frdern das Wachstum des Cambiums und gltten die Rinde. Sie beugen Schdlingen und Pilzkrankheiten vor, weil sie Unterschlupfmglichkeiten verschlieen. Das Prparat Preicobakt hlt durch eine Beimischung von Tiergalle zustzlich Hasen, Kaninchen und Vgel vom Knabbern und vom Knospenfra ab. Aus den folgenden Bestandteilen knnen Sie eine gesunde Lehmbrhe selbst mischen: Lehm oder Tonmehl wird mit Schachtelhalmtee zu einer dicken Brhe verrhrt. Dies ist die Grundlage. Nach eigener Wahl knnen Sie dann noch frischen Kuhdung, eine Handvoll Algenkalk oder Rainfarntee daruntermischen. Zum Spritzen mssen Sie die Flssigkeit soweit verdnnen, da sie eine Kalkdse passieren kann. Zum Stammanstrich benutzen Sie die dickflssige Brhe und streichen Sie mit einem Malerquast oder einem Handfeger gleichmig ber die Rinde. Schutz vor Krankheiten und Schdlingen Viele der beschriebenen naturgemen Pflegemittel wirken bereits vorbeugend gegen Krankheiten und Schdlinge. Die humusreiche, stets abgedeckte Baumscheibe trgt zu gesundem Wuchs bei. Ausgeglichene Ernhrung und richtiger Schnitt strken die Gesundheit und Widerstandskraft der Bume. Auch der Rindenanstrich hlt Schden fern. Selbst mit der Auswahl der Pflanzen auf der Baumscheibe knnen Sie schon Schdlingsabwehr betreiben. So bewirkt zum Beispiel die Kapuzinerkresse unter Obstbumen, vor allem unter Apfelbumen, eine Abwehr der Blut- und Blattluse. Selbst hergestellte Spritzbrhen, Jauche und natrliche Stubemittel beugen rechtzeitig Krankheiten vor oder knnen im Notfall eingesetzt werden: Holunderbltterjauche wehrt Muse ab; das Stuben mit Steinmehl wirkt gegen Blattluse; Wermutbrhe hilft gegen Obstmaden und Luse, Farnkrautbrhe gegen Schild- und Blutluse, Rainfarntee gegen Milben und Mehltau. Es hilft auch, wenn Sie bei frhauftretendem Mehltau die Triebspitzen abschneiden und verbrennen. Schachtelhalmbrhe knnen Sie vorbeugend gegen alle Pilzkrankheiten einsetzen. Alle praktischen Anleitungen zur Herstellung und zum Einsatz dieser natrlichen Mittel finden Sie im Kapitel Biologische Schdlingsabwehr auf Seite 110 und in der Schdlingstabelle. Ernte und Konservierung Ernten Sie alle Obstsorten sorgfltig und behutsam. Das saftige Fruchtfleisch wird sonst schnell durch Druckstellen beschdigt. Verwenden Sie luftige Erntekrbe, und legen Sie nicht zu viele Frchte bereinander. Der Zeitpunkt der Ernte und die Lagerfhigkeit sind von den Obstarten abhngig. Beachten Sie bitte die Hinweise dazu in den Sortentabellen auf den folgenden Seiten. Als Faustregel knnen Sie sich merken: Eine Frucht ist reif, wenn sie sich mhelos vom Stiel abdrehen lt. Frhreife pfel und Birnen, die schon im Sommer geerntet werden knnen, halten sich im allgemeinen nicht lange. Sie mssen sie frisch essen oder einkochen. Spte Obstsorten sollten dagegen so lange wie mglich am Baum bleiben. Sie entwickeln oft erst in den letzten Wochen ihr charakteristisches Aroma. Ein leichter Frost schadet solchen spten pfeln, Birnen oder Pflaumen nicht. Zum Lagern eignet sich nur das Kernobst: pfel, Birnen und Quitten. Der Raum mu aber mglichst khl und luftfeucht sein. In trockenen Kellern knnen Sie sich helfen, wenn Sie den Boden mit Wasser besprengen. pfel lassen sich auch in Plastikbeuteln aufheben, die Sie nach ein paar Tagen zubinden. Die Frchte werden darin von ausgeatmeter Kohlensure und Feuchtigkeit eingehllt und bleiben lange frisch. In wrmeren Rumen mssen diese Beutel mehrmals durchlchert werden, damit ein Teil des Kohlendioxids, das beim Reifen ausgeschieden wird, entweichen kann. Weitere allgemeine Hinweise fr die Lagerung finden Sie auf Seite 141. Hier noch zwei Tips aus der biologischen Praxis. bersprhen des gelagerten Obstes mit Schachtelhalmtee schtzt vor Fulnis und Schimmel (Pilze!). Ein Aufgu aus Zwiebelschalen, ebenfalls fein versprht, erhht die Haltbarkeit der Frchte. Sorgen Sie auch im Keller fr gute Nachbarschaft. Obst nimmt schnell Gerche an. Lagern Sie pfel und Birnen deshalb nicht zusammen mit Kartoffeln, Kohl oder Sauerkraut! Steinobst knnen Sie nicht lagern. Nur Sauerkirschen lassen sich einfrieren. Alle anderen Obstsorten werden durch Einkochen oder Einlegen konserviert. Sie knnen die Frchte auch als Kompott, Mus, Marmelade, Saft oder Most haltbar machen. Schlielich ist auch der Rumtopf mit vielen Obstsorten der Saison eine besondere Form der Konservierung.

Zum Trocknen eignen sich pfel, Birnen, Aprikosen und Pflaumen.

Kernobst
Zum Kernobst zhlt man diejenigen Frchte, deren Fleisch ein Gehuse mit kleinen Samenkrnern umschliet. pfel BAUMFORMEN UND SORTEN: Fr kleine Grten sind Spindelbsche unbedingt empfehlenswert. Besonders unkompliziert in der Pflege sind Buschbume fr mittelgroe Grten. Apfelbume knnen Sie aber auch als Halb- und Hochstmme kaufen, falls Sie gengend Platz dafr haben. Die Tabelle zeigt Ihnen eine Auswahl bewhrter Sorten und ihre wichtigsten Eigenschaften. BESONDERE KULTURTIPS: Apfelbume gehren zu den Rosengewchsen. Sie sind als Wildformen seit Jahrtausenden bei uns heimisch. Die heutigen Gartensorten sind auf spezielle Unterlagen veredelt. Sie gedeihen am besten in humusreichen, etwas lehmigen Bden. Wichtig ist gleichmige Feuchtigkeit im Erdreich und mglichst auch in der Luft. Auf trockenen Sdhngen sollten Sie keine Apfelbume pflanzen. Diese weitverbreitete Obstart ist zwar nicht besonders empfindlich, aber es ist doch besser, wenn Sie diejenigen Sorten whlen, die Ihrem Klima am besten angepat sind. In milden Weinbaugebieten gedeihen `Jonathan' und `Golden Delicious' besonders gut, whrend in rauhen Lagen `Schner von Nordhausen', `Geheimrat Oldenburg' und `James Grieve' noch erfreuliche Ernten bringen. Beachten Sie in diesem Zusammenhang auch die Hinweise in der Tabelle Alte Apfelsorten. Apfelsorten Sorte 'Klarapfel' Aroma und Fruchtfleisch frisch-suerlich; mrbes Vitamin-C-Gehalt in mg 15,3 Erntezeit Juli Haltbarkeit nicht lagerfhig Fruchtfleisch, wird mehlig nur fr Frischgenu Dezember

`Gravensteiner'

James Grieve'

'Geheimrat Oldenburg' 'Goldparmne'

Cox Orange'

Freiherr von Berlepsch' Boskoop'

Golden Delicious'

Ontario' Winterglockenapfel'

wrzig, ssuerlich; saftiges Fleisch wrzig, s-sauer; saftiges Fleisch, spter mrbe mittelmiger Geschmack; saftiges Fleisch wrzig-s; festes, knackiges Fleisch, spter mrbe feinwrzig, ssuerlich saftiges Fleisch, spter mrbe sehr gutes Aroma, spritzig suerlich wrzig, ssuerlich; festes, grob faseriges Fleisch; spter, mrbe s-wrzig; Weinaroma'mrbes; saftiges Fleisch mild-aromatisch frisch, suerlichwrzig knackiges, saftiges Fleisch

7,8

Mitte August bis Mitte September Mitte September bis Mitte Oktober September

6,8

bis Ende November

0-5

bis Dezember

18,1

Mitte September bis Mitte Oktober Oktober

bis Februar ab November genureif bis Februar

10-20

23,4 16,3

Ende Oktober bis November Mitte Oktober bis November

bis Mrz bis April ab Januar genureif

8,0

Mitte Oktober bis Mitte November ab Ende Oktober Oktober

bis April ab Januar genureif bis April ab Januar genureif bis April ab Januar genureif

20,6 10-20

Empfehlenswerte neue Zchtungen sind: `Elstar' (sehr wohlschmeckend, fr gute Lagen); `Rubinette' (wrziges Aroma; robust und ertragreich), Idared' (feine Sure, fr warme Lagen).

Alte Apfelsorten Sorte Aroma und Fruchtfleisch Prinz Albrecht von s-suerlich, nicht Preuen' sehr ausgeprgt; gelb bis krftig rot Jakob Fischer' suerlich-frisch mit Wein aroma; groe rote Frucht Rote Sternrenette' s-suerlich; tiefrot gefrbte Frucht mit hellen Sternchen 'Ananasrenette' sehr edles Weinaroma goldgelbe Schale, gelbliches Fruchtfleisch suerlich-saftig; gelbliches mrbes Fruchtfleisch; gelbe Schale schwach rot gestreift saftig-aromatisch reit feiner Wrze; hell gelbe Schale wrzig, fest, ,saftig leuchtend rote geflammte Frucht s-suerlich; weies Fleisch spter mrbe, reich an Vitamin-C, Schale grn gelb mit roter Sonnenseite wrzig-spritzig; gelbliches Fruchtfleisch Schale grn-gelb, rote Sonnenseite Erntezeit Oktober Haltbarkeit Besonderheiten

Anfang bis Mitte September Mitte Oktober

Mitte Oktober

Jakob Lebel'

Ende September bis Anfang Oktober

Oktober bis Januar liebt feuchten Boden; widerstandsfhig und reichtragend Herkunft: Schlesien (1865) September bis Alte Bauerngartensorte aus Oberbayern; November liebt leichtere Bden sonst anspruchslos und frosthart Oktober bis braucht durchlssigen, feuchten Boden Dezember und khle Lagen; fr hhere Regionen geeignet; Herkunft: unsicher, vermutlich Belgien (um 1830) November bis anspruchsvoll, braucht humusreichen, Mrz warmen Boden und geschtzte Lage; Liebhabersorte, gut geeignet fr kleine Grten; Herkunft: Holland Oktober bis anspruchslos und widerstandsfhig liebt Dezember windgeschtzte Lagen und nicht zu schwere Bden; Herkunft: Frank reich (um 1850) November bis April verlangt guten Boden, gedeiht aber noch in hheren Lagen; Herkunft Rheinland (um 1878) Dezember bis Mrz liebt durchlssigen, lehmhaltigen Boden und warmen, geschtzten' Standort; Herkunft: Nordrhein (1864) Dezember bis Mrz Alte, anspruchslose Bauernsorte, fr Hhenlagen bis 800 in geeignet; liebt guten, feuchten Boden; Herkunft: Schweiz und Rheinebene (vor 1800) Dezember bis April liebt Luftfeuchtigkeit und humusreichen, lockeren Boden widerstandsfhig bis 800 in Hhe Herkunft: Sdharz (um 1850)

'Zuccalmaglio'

Ende Oktober

Kaiser Wilhelm'

Mitte Oktober

Winterrambur'

Mitte Oktober

Schner aus Nordhausen'

Mitte bis Ende Oktober

Vor allem aber mssen Sie wissen, da ein Apfelbaum niemals allein stehen darf: Er braucht einen andersartigen Pollenspender, der seine Blten befruchtet. pfel sind Fremdbestuber. Deshalb mssen Sie immer zwei verschiedene Sorten nahe zusammenpflanzen. Es gibt unter den gngigen Zuchtformen auffallend gute Pollenspender und Sorten, die sich besonders harmonisch ergnzen. Fragen Sie danach beim Kauf in der Baumschule. Auch in den Baumschulkatalogen sind solche Sorten meist entsprechend gekennzeichnet. Apfelbume gehren zu den ausgeprgten Flachwurzlern. Der grte Teil der Saugwurzeln befindet sich in der obersten Erdschicht. Eine gepflegte Baumscheibe, die niemals umgegraben wird, ist fr diesen Obstbaum ganz besonders wichtig. Versorgen Sie sie regelmig mit Kompost, und sen Sie im Frhling Kapuzinerkresse aus, die die Blutluse abhlt. Birnen BAUMFORM UND SORTEN: Birnen sind meist auf Quittenunterlage veredelt. Die Spindelbuschform eignet sich fr kleine Hausgrten besonders gut. Fr grere Obstgrten gibt es auch Buschbume oder Halb- und Hochstmme. Die wrmeliebenden Birnen knnen gut als Spalier an einer geschtzten Hauswand hochgezogen werden. Die Tabelle auf Seite 206 zeigt eine Auswahl bewhrter Sorten. BESONDERE KULTURTIPS: Auch Birnen gehren zu den Rosengewchsen. Sie haben tief- und flachreichende Wurzeln. Deshalb brauchen sie tiefgrndigeren Boden als Apfelbume. Auf hohen Grundwasserstand reagieren sie empfindlich. Birnbume lieben nhrstoffreiche, warme, eher leichte Bden. In geschtzter, sonniger Lage gedeihen sie am besten. An ungnstigen Standorten entwickeln die Frchte kein gutes Aroma. Birnen brauchen, genau wie pfel, stets einen Partner, der fr die Bestubung sorgt. Gute und schlechte Pollenspender sind in den Katalogen der Baumschulen meist bezeichnet.

Quitten BAUMFORMEN UND SORTEN: Meist werden Quitten als Buschbume gepflanzt. Es gibt aber auch Halbstmme. Unterscheiden mssen Sie zwischen den Apfelquitten mit rundlichen und den Birnenquitten mit lnglichen Frchten. Die folgenden Sorten sind empfehlenswert: 'Bereczki-Quitte' (birnenfrmige, groe Frchte, frostempfindlich), 'Champignon' (birnenfrmige Frchte, reichtragend, anspruchslos), 'Riesenquitte von Lescovac' (grofrchtige Apfelquitte, nicht so frostempfindlich), 'Konstantinopeler' (frostharte Apfelquitte, groe Frchte mit dicken Wlsten). Birnensorten Sorte Frhe von Trevoux' Aroma und Fruchtfleisch frisch und wrzig saftiges Fleisch s-aromatisch sehr saftiges schmelzendes Fleisch sehr gutes Aroma s-sftig fein suerlichwrzig saftiges Fleisch wrzig-s; sehr saftiges schmelzend zartes Fleisch s, feiner Geschmack saftreiches, krniges Fleisch s, wrzig-frisch saftiges Fleisch Erntezeit August Haltbarkeit bis Anfang Oktober bis Ende Oktober Besonderheiten trgt reich und regelmig; auch fr frostgefhrdete Lagen geeignet gute Sorte fr kleine Baumformen und zum Konservieren; verlangt gute, geschtzte Lagen reichtragend, aber schorfanfllig fr warme Lagen stark wachsend; fr mittlere Hhen lagen geeignet vor allem fr grere Baumformen geeignet, schorfanfllig; wider standsfhig gegen Frost reichtragend, das Aroma ist abhngig von gutem Standort

Williams Christ'

Mitte August bis September September

Gute Luise'

bis Oktober

'Clapps Liebling'

'Gellerts Butterbirne'

'Conference'

Alexander Lucas'

'Kstliche von Charneu' 'Madame Verte'

s, leicht wrzig saftreiches Fleisch feines, zimtartiges Aroma

Mitte August bis Mitte September Mitte September bis Anfang Oktober Mitte September bis Mitte Oktober Mitte September bis Mitte Oktober Mitte September bis Oktober Mitte bis Ende Oktober

bis Mitte Oktober

bis Mitte November

bis Anfang Dezember

bis Ende Dezember

fruchtbar; fr klimatisch gnstige Landschaften und warme Bden

bis Mitte November

reichtragend; fr Mittelgebirgslagen geeignet; gut fr kleine Baumformen bis haltbare Wintersorte; auch Januar/Februar(erst fr rauheres Klima geeignet in diesen Monaten genureif)

BESONDERE KULTURTIPS: Quitten zieren den Garten mit schnen Blten und leuchtenden Frchten. Sie brauchen Sonne und nicht zu schweren Boden, sonst sind sie sehr anspruchslos. Manche Sorten sind frostempfindlich. Da Quitten sich selbst befruchten, knnen Sie auch einen einzelnen Baum pflanzen. Diese Obstart wird in spteren Jahren beim Schnitt nur noch ausgelichtet. Die pelzigen Frchte sind nur gekocht geniebar. Sie knnen ein kstliches Gelee daraus zubereiten. Quitten, die ber Winter im Wohnraum liegen, verbreiten zauberhaft altmodischen Duft.

Steinobst
Bei diesen Obstarten umschliet das Fruchtfleisch einen steinharten Kern, in dem der Same verborgen ist. Skirschen BAUMFORMEN UND SORTEN: Skirschen gibt es nur als Grobaumform. Sie brauchen 6-8 Jahre, bis sie tragen. Wegen des umfangreichen Kronendurchmessers sind sie fr kleine Grten nicht empfehlenswert. Unterscheiden mssen Sie zwischen Herzkirschen mit weichem Fruchtfleisch und Knorpelkirschen mit festem Fruchtfleisch. Hier eine Auswahl aus dem reichen Sortenangebot: `Hedelfinger' (dunkelbraun-rote Knorpelkirsche), `Schneiders Spte Knorpelkirsche' (dunkelbraune Knorpelkirsche), 'Groe Prinzessin' (Herz-Knorpelkirsche gelbrot).

BESONDERE KULTURTIPS: Skirschen brauchen tiefgrndigen, lehmhaltigen, aber lockeren Boden. Auf schwerem, nassem Untergrund werden sie krank. Da sie selbst unfruchtbar sind, mssen Sie Platz fr wenigstens zwei dieser groen Bume haben. Als Befruchter kann aber auch ein Kirschbaum in Nachbars Garten oder ein Wildkirschenbaum in der Nhe dienen. Erkundigen Sie sich in der Baumschule genau, welche Sorten zusammenpassen! Sauerkirschen BAUMFORMEN UND SORTEN: Sauerkirschen haben kleinere Kronen und wachsen meist als Buschbume. Sie sind leichter im Hausgarten einzuordnen. Die beste und umkomplizierteste Sorte ist die `Schattenmorelle' (dunkelrote, suerlich-herbe Frchte, gedeiht auf schweren und leichten Bden); eine gute neuere Sorte ist auch `Morellenfeuer' (dunkelrote, sauer-se, sehr saftige Frchte, robuste, gesunde Sorte fr alle Bden). BESONDERE KULTURTIPS: Sauerkirschen sind selbstfruchtbar, es gengt also einen Baum zu pflanzen. Sie gedeihen in allen Bden, nur auf schwere, nasse Erde reagieren sie mit Krankheiten. In sonniger Lage werden die Sauerkirschen saftiger und aromatischer. Diese Obstbume sind nicht so sehr durch Frhlingsfrste gefhrdet, weil sie relativ spt blhen. Beim Schnitt mssen Sie eine Besonderheit beachten: Schattenmorellen tragen am einjhrigen Holz. Deshalb werden die abgeernteten Triebe jedes Jahr bis auf einen nachwachsenden jungen Trieb zurckgeschnitten. Durch diese regelmige Fruchtholzverjngung trgt der Baum immer reichlich. Wo dieser Schnitt vernachlssigt wird, bilden die Bume nur noch an den nachwachsenden Spitzen Blten und Frchte. Ihre Zweige werden immer lnger und verkahlen nach innen. Es entstehen die typischen peitschenartigen Sauerkirschentriebe. Durch krftigen Rckschnitt auf Jungtriebe knnen auch solche vernachlssigten Bume wieder verjngt werden. Pfirsiche BAUMFORMEN UND SORTEN: Pfirsiche werden meist als Buschbumchen gepflanzt. Halbstmme sind selten. Die folgenden Sorten eignen sich fr den privaten Garten: 'Roter Ellerstdter', auch 'Kernechter vom Vorgebirge' genannt (gutes Aroma, spte Blte, deshalb weniger frostempfindlich, widerstandsfhig gegen Krankheiten), 'Rekord aus Alfter' (widerstandsfhig, gut zum Einmachen), 'Madame Rogniat' (alte robuste Sorte, reiche Ernte). BESONDERE KULTURTIPS: Der Pfirsich ist eine Obstart, die im Weinbauklima besonders gut gedeiht. Er braucht viel Wrme und einen humusreichen Boden. In rauhen Gegenden und auf kalten, nassen Bden sollten Sie auf dieses Obst im Garten verzichten. Am besten pflanzen Sie einen Pfirsichbaum nahe ans Haus oder in einen geschtzten Innenhof. Da die Bume schon sehr frh blhen (Mrz bis April), sind sie besonders frostgefhrdet. Beim Schnitt mssen Sie auf einige Besonderheiten achten. Pfirsiche tragen wie die Sauerkirschen am einjhrigen Holz und mssen deshalb jedes Jahr zurckgeschnitten werden. Der Baum entwickelt wahre Fruchttriebe; an diesen etwa 50 cm langen Zweigen sitzen Blten- und Holzknospen in Bscheln zusammen. Dies sind die fruchtbarsten Triebe, die jedes Jahr um die Hlfte eingekrzt werden. Die falschen Fruchttriebe sind dagegen nur mit Bltenknospen besetzt. Sie tragen nicht und mssen bis auf 1-2 Augen zurckgeschnitten werden. Holztriebe, die nur Laubknospen besitzen, mssen auf 3-5 Augen eingekrzt werden. Dieser Schnitt wird am besten im Frhling zur Bltezeit durchgefhrt. Auerdem knnen Sie an diesen vielseitigen Bumen auch kurze Triebe entdecken, die mit zahlreichen Blten besetzt sind. Sie wirken wie kleine Blumenstrue und werden deshalb Bukett-Triebe genannt. Diese Bltenzweige werden nicht weggeschnitten! Pfirsichbume knnen Sie aus kernechten Sorten (zum Beispiel 'Roter Ellerstdter' oder 'Kernechter vom Vorgebirge') selbst groziehen. Andere Sorten fallen nicht echt aus und mssen veredelt werden. Pfirsiche sind selbstfruchtbar und knnen einzeln stehen. Aprikosen BAUMFORMEN UND SORTEN: Aprikosen werden als Buschbume verkauft und meist als formloses Spalier an warmen Hauswnden gezogen. Empfehlenswerte Sorten sind: 'Ungarische Beste' (frosthrteste Sorte, zum Rohessen und fr Kompott), `Aprikose von Nancy' (ber 200 Jahre alte franzsische Sorte, reiche Ernte, die Blte ist frostempfindlich),. `Heidesheimer Frhe' (bewhrte Sorte, saftiges Fruchtfleisch). BESONDERE KULTURTIPS: Aprikosen sind noch anspruchsvoller als Pfirsiche. Sie gedeihen nur im Weinbauklima und brauchen einen warmen, leichten Boden, der dennoch gengend feucht und nhrstoffreich sein mu. Die Blte setzt noch frher ein als beim Pfirsich und ist deshalb sehr frostgefhrdet. Pflanzen Sie dieses feine Edelobst nur, wenn Sie alle Voraussetzungen fr gutes Gedeihen erfllen knnen. Pflaumen und Zwetschen BAUMFORMEN UND SORTEN: Von diesen Obstarten gibt es nur die groen Formen des Halb- und Hochstammes. Empfehlenswerte Sorten sind: 'Ontariopflaume' (goldgelbe Pflaume, reichtragend, anspruchslos, selbstfruchtbar), `Zimmers Frhzwetsche' (reichtragend, verlangt guten Standort, nicht selbstfruchtbar, nur zum Rohessen), `Hauszwetsche' (altbewhrte Sorte mit lokalen Varianten; selbstfruchtbar, reichtragend, gut zum Rohessen, fr Kuchen und zum Einmachen). BESONDERE KULTURTIPS: Pflaumen und Zwetschen gehren zu den anspruchslosesten Obstarten, die auch unter weniger guten Bedingungen wachsen. Ideal sind mittelschwere, humusreiche Bden, die gengend Feuchtigkeit besitzen. Achten Sie bei der Sortenwahl auf selbstfruchtbare und selbstunfruchtbare Zchtungen. Pflaumen sind meist nur fr den frischen Verbrauch bestimmt; Zwetschen lassen sich dagegen sehr vielseitig verwenden. Sie sind auch gut zum Einkochen und Einfrieren geeignet.

Mirabellen und Renekloden BAUMFORMEN UND SORTEN: Wie bei den Pflaumen wird bei diesen Obstarten meist der Halbstamm gepflanzt. Empfehlenswerte Sorten sind: `Mirabelle von Nancy' oder 'Nancy Mirabelle' (swrzige, kleine, goldgelbe Frchte; gut zum Einmachen, reichtragend, fr warme Lagen, selbstfruchtbar), `Groe Grne Reneklode' (honigse gelblich-grne Frchte, gut zum Einmachen und zum Rohessen; braucht gute Bden, selbstunfruchtbar), 'Graf Althans' (rtlich-violett gefrbte Reneklode, wrzig-s, gut fr Frischgenu und zum Einmachen; nicht sehr anspruchsvoll, selbstunfruchtbar). BESONDERE KULTURTIPS: Mirabellen und Renekloden wachsen hnlich wie Pflaumen und Zwetschen, brauchen aber mehr Sonne und Wrme. Guter Humus und gute Ernhrung sind fr ihr Gedeihen wichtig. Diese vier Steinobstarten knnen sich untereinander befruchten. Fragen Sie aber in der Baumschule nach denjenigen Sorten, die erfahrungsgem die besten Partner sind.

Schalenobst
So nennt man die verschiedenen Nsse, weil ihre ebaren Samen von harten, holzigen Auenschalen umgeben sind. Nsse enthalten nur wenig Vitamine, aber groe Mengen Fett und Eiwei, auerdem Kalzium, Phosphor und Eisen. Sie gehren deshalb zu den sehr wertvollen, aber kalorienreichen Nahrungsmitteln. Haselnsse Die Zuchtformen der Haselnustrucher stammen alle von unserer heimischen Waldhasel ab. Sie brauchen viel Platz - etwa 3-4 m Abstand in der Reihe. In groen Grten knnen sie als Hecken an der Grundstcksgrenze gepflanzt werden. Fr auffallende Kontraste sorgen die Bluthaseln mit ihren dunkelroten Blttern. Auer den heimischen Wildstruchern knnen Sie auch Zchtungen mit groen Nssen pflanzen, zum Beispiel 'Hallesche Riesen' oder 'Webbs Preisnu'. Haselnsse werden vom Wind bestubt, brauchen aber einen Partner zur Befruchtung. Sie mssen also mindestens zwei dieser starkwchsigen Bsche pflanzen. Sonst sind die Pflanzen sehr anspruchslos; sie lieben feuchten Boden. Durch krftiges Auslichten und Rckschnitt halten Sie die Haselnustrucher in fruchtbarer Form. 4-6 Hauptste gengen fr eine Pflanze. Walnsse BAUMFORMEN UND SORTEN: Walnsse gehren zu den grten Bumen im Obstgarten. Ihre Kronen erreichen im Alter 812 m Durchmesser, ihr Wurzelraum breitet sich noch weiter aus. Ein Smlingsbaum, der selbst aus einer Nu gezogen wird, trgt erst nach 15-20 Jahren Frchte. Frher pflanzte der Vater einen Walnubaum, von dem erst die Kinder ernten konnten. Diese Bume waren natrlich nur fr sehr groe Grten geeignet. Durch ganz spezielle Veredelungsverfahren wurden inzwischen auch kleinere Walnusorten gezchtet. Sie werden durch eine schwachwachsende Unterlage gebremst. Diese neuen Zuchtformen tragen bereits nach dem zweiten Jahr. Ihre Kronen werden nur 4-6 m breit. Ein groer Vorteil dieser neuen Sorten ist die sichere Weitergabe ihrer guten Eigenschaften. Die Qualitt der Veredelung ist immer , bekannt und verndert sich nicht. Bei Smlingen ist man dagegen auf Zufallsmischungen angewiesen. Manchmal bringen sie - nach langem Warten - nur enttuschende Ergebnisse. Die folgenden veredelten Sorten sind auch fr normale Grten geeignet. 'Esterhazy II' (mittelstark wachsend, breitkronig, sptaustreibend, nicht auf Fremdbefruchtung angewiesen, fr warme, trockene Gebiete); 'Nr. 139' (mittelstark wachsend, reichtragend, auf Fremdbefruchtung nicht angewiesen, wenig frostgefhrdet); 'Nr. 26' (kleinkronig wachsend, reiche regelmige Ernte, auf Fremdbefruchtung nicht angewiesen, wenig frostgefhrdet). BESONDERE KULTURTIPS: Die veredelten Walnusorten stellen keine gehobenen Ansprche an das Klima und den Boden. Sie versagen nur in kalten Gebieten und auf sehr schlechtem Untergrund. Die allgemeinen Dnge- und Pflegeregeln fr Obstbume knnen auf sie angewendet werden. Am besten gedeihen sie aber in humusreicher, mig feuchter Erde auf einem sonnigen Platz. Einen Ernteausfall gibt es nur dann, wenn die Blte im April/Mai durch einen spten Frost leidet. Unter Walnubumen entstehen wunderbare Schattenpltze im Garten. Da im Wurzelbereich keine anderen Pflanzen gedeihen, knnen Sie - nach alter Tradition - unter einem solchen Baum einen sommerlichen Sitzplatz einrichten. Der strenge Geruch der Bltter vertreibt Mcken und Fliegen. Dies ist ein weiterer Grund, den selten gewordenen Nubaum wieder in naturgeme Grten zu pflanzen.. Richten Sie sich auch bei der Ernte nach dem sanften Rhythmus der Natur: Walnsse fallen von selbst vom Baum, wenn sie reif sind. Sie sollten sie niemals gewaltsam mit Stcken herunterschlagen. Das Gerusch der mit leisem Prasseln fallenden Nsse ist die herbstliche Begleitmusik zur Erntezeit im Obstgarten.

Der Ziergarten
Im biologischen Garten sollten auch die Zierpflanzen keine Ausnahme von den bewhrten naturgemen Regeln machen. Ein Rosenbeet ohne Begleitpflanzen ist eine Monokultur! Versuchen Sie deshalb, Sommerblumen, Stauden und Strucher harmonisch miteinander zu mischen. Natrlich mssen die Partner zueinander passen. Alles, was Sie ber Standortansprche und Lebensgewohnheiten der wichtigsten Zierpflanzen wissen mssen, erfahren Sie auf den nchsten Seiten. Selbstverstndlich knnen Sie alle Manahmen des naturgemen Pflanzenschutzes auch im Blumengarten anwenden. Vor allem die vorbeugenden

und strkenden Spritzungen wirken sich wohltuend auf eine gesunde Entwicklung von Rosen, Sommerblumen und Stauden aus. Im Notfall wenden Sie gegen Luse, Schnecken oder Mehltau die gleichen Mittel wie im Gemsegarten an. Halten Sie sich bei der Anlage Ihres grnen Reiches ab und zu den alten Bauerngarten vor Augen: Gemse, Obst, Kruter und Blumen waren darin malerisch, aber sinnvoll kombiniert. Eine Staudenrabatte kann zum Beispiel den Nutzgarten umrahmen. Sommerblumen und Kruter drfen die Gemsebeete sumen. Umgekehrt kann in einem kleinen Ziergarten mit Struchern und bunten Blumen noch ein wenig Platz fr Gewrzkruter, Radieschen und eine Randpflanzung aus Schnittsalat ausgespart werden. Gestalten Sie Ihren Garten mit Gefhl und mit Einsicht in die biologischen Zusammenhnge, dann werden die Ntzlichen und die Zierenden in Zukunft wie von selbst das richtige Verhltnis zueinander finden.

Bltenfest fr einen Sommer: einjhrige Blumen


Die Einjhrigen werden im Frhling ausgest. Sie blhen vom Sommer bis zum Herbst. Der erste Frost macht ihrem kurzen bunten Leben ein Ende. Aber in diesen wenigen Wochen entfalten sie eine solche Flle von Farben, Formen und Dften, als gelte es, keine einzige kostbare Minute zu verlieren. Mit diesen kurzlebigen Bltenpflanzen knnen Sie Ihren Garten im Handumdrehen in ein Blumenmeer verwandeln. Ein preiswertes Vergngen, wenn Sie bedenken, da Sie gewissermaen den Sommer in Samentten kaufen! Viele Einjahrsblumen werden direkt an Ort und Stelle ins Freiland gest. Einige empfindliche Arten ziehen Sie besser im Warmen vor. Denken Sie bei der Planung immer daran, , da diese bltenreichen Gewchse einen sonnigen Platz brauchen. Im Schatten kmmern die meisten dieser lebensfrohen Kinder Floras, von denen viele aus wrmeren Kontinenten zu uns einwanderten. Pflanzen Sie sie nicht zu eng, damit sie auch Raum genug haben, um ihre ppige Pracht zu entfalten. Ein wichtiger Tip fr die Pflege: Einjahrsblumen brauchen guten, humusreichen Boden; aber sie sind mit einer einzigen Zusatzdngung zu Beginn des Hauptwachstums - etwa Anfang Juni - zufrieden. Am besten verwenden Sie dann Brennesseljauche, die auch etwas tierischen Dnger enthlt. Bereits im Herbst geben Sie eine langsam wirkende Mischung aus Horn-Blut-Knochenmehl unter den Kompost der Blumenbeete. Auch Steinmehl, Algenkalk und Holzasche sind gute Dnger fr den Bltengrten. Wenn Sie die Einjhrigen zu reichlich ernhren, entwickeln diese Pflanzen mehr Bltter als Blten. Im brigen gelten die Anweisungen fr Bodenvorbereitung, Aussaaten und Pflege, wie sie im Kapitel Allgemeine Praxis des Nutzgartenteils beschrieben sind, sinngem auch fr den Blumengarten. Merken Sie sich vor allem noch eine simpel klingende, aber sehr wirkungsvolle Pflegeregel: Je sorgfltiger Sie alles Verblhte entfernen, desto reicher und lnger werden Ihre Einjahrsschnheiten blhen. Sie verwenden dann all ihre Kraft zur Bildung von Knospen. Samen drfen sich nur dann entwickeln, wenn Sie selber Saatgut fr den nchsten Sommer ernten mchten. Aster Callistephus chinensis MERKMALE: Ein Strahlenkranz farbiger Bltenbltter ist typisch fr diese variationsreichen Korbbltler. Sie stammen ursprnglich aus China. Deutsche Grtner entwickelten viele Neuzchtungen. Astern gehren heute zu den beliebtesten Sommerblumen in unseren Grten, die auch als haltbare Schnittblumen Freude machen. Die Farbskala der Astern umfat Wei, Creme, Rosa, Rot und Violett. KULTUR: Aussaat ab Mrz ins Frhbeet, von April bis Mai ins Freiland. Pflanzweite je nach Sorte 15-25 cm. Hhe je nach Sorte 30-70 cm. Bltezeit Ende Juli bis zum Frost. SORTEN: `Original China-Astern'/ 'Margareten-Aster' (ungefllte, margeritenhnliche Bltensterne, bezaubern trotz aller Neuzchtungen durch schlichten, lndlichen Charme, 60 cm); 'Herzoginaster' (groe chrysanthemenartige Blten, welkeresistent, 60 cm); 'Strauenfederastern' (lange, schmale Bltenbltter,. sehr groe wuschelige Blumen, 65-70 cm); Trinzeaster' (sehr dicht gefllte, kissenfrmige Blten, 70 cm); Tompon-Astern' (halbkugelige, kleine Kissenblten, 50 cm); 'Zwerg-Chrysanthemum-Astern' (Hhe nur 30 cm, fr Einfassungen und Blumentpfe); 'Liliput-Aster' (kleine pomponfrmige Blten; lange Bltezeit, 4-5 cm). BESONDERER TIP: Astern sind anfllig fr die Welkekrankheit, die durch Fusarium-Pilze verursacht wird. Achten Sie auf resistente Sorten beim Sameneinkauf. Gesunder Boden und Spritzungen mit Schachtelhalmbrhe helfen, die gefrchtete Krankheit einzudmmen. Auch Steinmehl dient dem gesunden Wuchs. Atlasblume, Sommerazalee Clarkia amoena MERKMALE: Eine schne (fast) Unbekannte aus der Familie der Nachtkerzengewchse. Die zarten seidigen Blumenkelche sehen im Garten und in der Vase sehr apart aus. Sie leuchten wei, rosa, rot oder lila und haben oft ausdrucksvolle Flecken. KULTUR: Ab April ins Freiland sen und spter auf 15 cm Abstand verpflanzen. Atlasblumen werden etwa 4-0 cm hoch, sie vertragen auch leichten Schatten. Bltezeit Juni bis September. SORTEN: Es gibt gefllte und ungefllte Sorten in gemischten Farben. Selten werden reine Sorten angeboten. BESONDERER Tip: Einer der hbschesten und anspruchslosesten Lckenber im Sommergarten. Kombinieren Sie die Atlasblume mit der blauen Jungfer im Grnen. Balsamine, Rosenbalsamine Impatiens balsamina

MERKMALE: Balsaminen gehren zu den Springkrautgewchsen. Sie sind mit den Fleiigen Lieschen verwandt und besitzen hnliche wasserhaltige, glasige Stengel. Die rosenfrmigen Blten sitzen in den Blattwinkeln. Sie sind wei, rosa oder rot gefrbt. Balsaminen sind altmodisch-liebenswerte Blumen aus dem Bauerngarten. KULTUR: Anzucht ab Mrz im warmen Frhbeet oder auf der Fensterbank. Erst nach den Eisheiligen, ab Mitte Mai, ins Freiland pflanzen mit 1520 cm Abstand. Bltezeit Juli bis Oktober. Hhe 60-70 cm. Balsaminen brauchen reichlich Feuchtigkeit, sie gedeihen auch im Halbschatten. SORTEN: Gefllte Mischungen. BESONDERER TIP: Fr Naturgrten gibt es auch die Himalaja-Balsamine (Impatiens glandulifera), die mannshoch wchst, meist in Rosatnen blht und sich selbst ausst. Die Hummeln lieben sie sehr - aber Vorsicht vor Verwilderung! Elfenspiegel Nemesia strumosa MERKMALE: Ein Braunwurzgewchs aus Sdafrika. Unzhlige Blten in allen Farbenspielen (auer Blau) schmcken diese Sommerblumen. KULTUR: Ab Mrz Aussaat im Frhbeet, ab April im Freiland an Ort und Stelle. Die Samen keimen langsam. Bltezeit Juni bis Oktober. Hhe 30 cm. Rckschnitt frdert neue Bltenbildung. Sonst sind die Pflanzen sehr anspruchslos. SORTEN: Bunte Mischungen wie 'Mrchenzauber' und 'Karneval'. BESONDERER Tip: Die niedrig bleibenden Blumen eignen sich als Bodendecker im Ziergarten. Gauklerblume Mimulus luteus und M. tigrinus MERKMALE: Eine abenteuerlich getigerte Blume aus der Familie der Braunwurzgewchse. Die Blten erinnern ein wenig an Urwaldorchideen; sie sind meist rot und gelb gefrbt. Die etwas altmodische Gauklerblume wartet auf ihre Wiederentdeckung fr unsere Grten. KULTUR: Aussaat ab Mrz im warmen Frhbeet oder im Zimmer, in kleine Tpfe verpflanzen und abhrten. Im April ist auch Aussaat im Freien mglich. Verpflanzen auf 15 cm Abstand. Hhe 30 cm. Bltezeit Juni bis Oktober. Die Pflanzen brauchen im Sommer ausreichend Feuchtigkeit. Ein halbschattiger Standort ist gnstiger als volle Sonne. SORTEN: Bunte Mischungen. BESONDERER TIP: Schneiden Sie nach der ersten Blte die Pflanzen zurck, damit sie neu austreiben. Zur gleichen Zeit ist eine Dngung mit Brennesseljauche angebracht. Glockenrebe Cobaea scandens MERKMALE: Eine Kletterpflanze, die zu den Sperrkrautgewchsen gehrt. Ihre groen blauvioletten Glocken sind eine Zierde fr Rankgitter im Garten und auf dem Balkon. Die Pflanzen wachsen bei guter Pflege rasch und knnen groe Flchen bedecken. KuLTuR: Auf der Fensterbank oder im Frhbeet vorziehen. Ab Mrz 2-3 Samenkrner in einen Blumentopf legen. Schon die Jungpflanzen brauchen Kletterstbe zum Festhalten. Ab Mitte Mai in Balkonksten, Kbel oder in den Garten pflanzen, mindestens 20-30 cm Abstand einhalten. Hhe bis 5 m! Sorgen Sie deshalb fr ausreichende Kletterhilfen in Form von Stben, Drhten oder Gittern. Bltezeit Juli bis Oktober. Dieser vitale Klettermaxe braucht mehr Dnger als andere Einjahrsblumen. Gieen Sie fter mit Brennesseljauche. BESONDERER TIP: Gut als Sichtschutz geeignet. In voller Sonne blht die Glockenrebe viel reicher. Heliotrop, Sonnenwende Heliotropium arborescens MERKMALE: Aus dem warmen Peru stammt dieses Raublattgewchs, das in seiner Heimat ausdauernde Strucher bildet. Die Pflanzen haben tiefviolette Bltendolden und duften - besonders am Abend - intensiv nach Vanille. KULTUR: Sie knnen Heliotrop-Samen in Schalen auf der Fensterbank aussen. Empfehlenswerter ist es, fertige Pflanzen beim Grtner zu kaufen und diese im Sommer durch Stecklinge zu vermehren. Ab Mai kann der Heliotrop ins Freiland. Er wchst in Balkonksten, in Schalen und auf Gartenbeeten. Abstand 30 cm. Hhe 30-60 cm. Bltezeit bei vorgezogenen Pflanzen Mai bis Oktober. Sonnige, geschtzte Lage und nahrhafter Boden sind wichtig fr gutes Gedeihen. SORTEN: `Marine' (tiefdunkelviolett). BESONDERER TIP: Pflanzen Sie Heliotrop in die Nhe Ihres Sitzplatzes, dann knnen Sie an warmen Sommerabenden seinen sen Duft genieen. Jungfer im Grnen Nigella damascena MERKMALE: Diese altmodische Blume aus der Familie der Hahnenfugewchse gehrt zu den bezauberndsten Einjahrsschnheiten. Sie wird auch Gretel im Busch oder Braut im Haar genannt. Die offenen Sternblten sind von einem grnen Kranz zart gefiederter Bltter umgeben. Es gibt blaue, rosa, rote und weie Bltenfarben. Die Jungfer im Grnen eignet sich gut fr liebliche Sommerstrue. KULTUR: Aussaat von Mrz bis Mai direkt ins Freiland. Auch Herbstaussaat ist mglich. Zu dicht wachsende Pflnzchen auf 15 cm Abstand verziehen. Hhe 30-60 cm. Bltezeit Juni bis Oktober. Anspruchslose und dankbare Bauerngartenblume. SORTEN: 'Miss Jekyll' (himmelblau), Farbmischungen. BESONDERER TIP: Empfehlenswert als duftiger Fller im Blumen- und Nutzgarten. Die aparten Samenstnde eignen sich fr Trockenstrue. Die Jungfer im Grnen st sich leicht aus und kommt von selbst wieder. Kokardenblume, Malerblume Gaillardia pulchella

MERKMAIE: Ein Korbbltler mit hbschen strahlenfrmigen Blten, die lebhaft in Gold- und Rotbrauntnen gestreift sind. Langstielige, ausgesprochen dankbare Vasenblumen, bltenreiche Rabattenpflanzen. KULTUR: Aussaat im April ins Freiland. Verpflanzen mit 30 cm Abstand. Hhe 70-80 cm. Bltezeit Juni bis Oktober. Die Pflanzen vertragen auch trockenen Boden. SORTEN: `Lorenziana plena', gefllte Mischung. BESONDERER TIP: Unter gnstigen Bedingungen berwintern die Pflanzen und blhen ein weiteres Jahr. Kornblume Centaurea cyanus MERKMALE: Diese Gartenblumen, die zu den Korbbltlern gehren, sind mit den einfachen Kornblumen am Feldrand verwandt. Sie blhen aber groblumiger in Wei, Rosa, Lila und natrlich auch in Kornblumenblau. In der Vase verbreiten die hbschen und haltbaren Blumen heitere lndliche Stimmung. KULTUR: Aussaat ab Mrz ins Freiland, spter werden zu dicht stehende Pflanzen mit 15-25 cm Abstand vereinzelt. Bltezeit Juli bis September. Hhe 40-80 cm. Sonniger Standort. SORTEN: Bunte Mischungen und Einzelfarben, zum Beispiel `Blauer Junge' (blau), `Florence Pink', `Florence White' (rosa oder wei, nur 35 cm, Fleuroselect Goldmedaille). BESONDERER TIP: Hbsch fr Bauerngrten. Levkoje Matthiola incana MERKMALE: Kreuzbltler aus dem Mittelmeerraum mit silbergrnen Blttern und duftenden, gefllten Blten in Wei, Cremegelb, Rosa, Rot und Lila. Wunderschne, haltbare Schnittblumen, die schon Gromutters Garten und Salon zierten. KULTUR: Aussaat ab Februar/Mrz ins warme Frhbeet. Sandige Erde, nur vorsichtig gieen. Ab April gibt es auch Pflanzen vom Grtner. Mit 10 cm Abstand versetzen. Hhe 40-80 cm. Bltezeit Juni bis September. Die Levkojen lieben eher trockenen Boden und viel Sonne. SORTEN: `Dresdener Mischung' (groe, dichtgefllte Blten), gefllte Mischungen. BESONDERER TIP: Pflanzen Sie Levkojen anfangs mglichst dicht, denn die Samen enthalten immer einen gewissen Prozentsatz ungefllter Blumen. Diese knnen Sie dann spter herausziehen. Lwenmulchen Antirrhinum majus MERKMALE: Die samtigen Blumen aus der Familie der Braunwurzgewchse sind seit Urgromutters Zeiten fester Bestandteil eines bunten Sommergartens. Es gibt niedrige und hohe Sorten, die wei, gelb, rosa und rot blhen: Lwenmulchen sind haltbare Schnittblumen. KULTUR: Fr eine frhe Blte Aussaat ins Frhbeet entweder im Herbst oder im zeitigen Frhling: Sonst Freilandaussaat ab April. Verpflanzen auf 20-25 cm Abstand. Hhe 15-100 cm. Bltezeit Juli bis Oktober. Lwenmulchen sind anspruchslos und gedeihen auch unter rauheren Bedingungen. SORTEN: Niedrige, halbhohe und hohe Sorten in gemischten Farben; selten Einzelfarben. BESONDERER TIP: Lwenmulchen sind Kinderblumen; sie drcken die Blten zusammen, damit die Mulchen sich ffnen. Unter guten. Bedingungen berwintern die Pflanzen und blhen ein zweites Jahr. Mohn Papaver MERKMALE: Es gibt verschiedene einjhrige Mohngewchse fr den Garten. Sie bezaubern durch leuchtende Farben und seidige Bltenbltter. Die Blumen verlocken dazu, sie zu Struen zu schneiden, aber sie halten sich leider nicht lange. Pflcken Sie sie, wenn die Knospen gerade aufplatzen. KULTUR: Mohn hat lange Pfahlwurzeln und vertrgt das Verpflanzen nicht. Deshalb breitwrfige Aussaat von Mrz bis Mai an Ort und Stelle, zu dichte Pflanzen auslichten. Hhe je nach Art 50-80 cm. Bltezeit je nach Aussaat Juni bis September. Mohn braucht viel Sonne, ist aber sonst anspruchslos und reichblhend. ARTEN UND SORTEN: Seidenmohn oder Klatschmohn (Papaver rhoeas), gefllte und einfache Mischungen in Wei, Rosa und Rot; eine hbsche zartfarbige Sorte ist `Shirley', alle 50-75 cm hoch. Schlafmohn oder Federmohn (Papaver somniferum), traditionsreicher Bauerngarten-Mohn, einfache Schalenblten oder dicht gefllte Blumen mit gefransten Bltenblttern; darf wegen seiner dem Opium verwandten Inhaltsstoffe nicht mehr verkauft werden. Eine Kuriositt ist die Sorte `Henne und Kken'; die groen Samenkapseln sind von einem Kranz niedlicher kleiner Baby-Kapseln umgeben (fr den Erwerbsgartenbau noch im Handel). Tulpenmohn (Papaver somniferum var. glaucum), groe scharlachrote Blten, 50 cm hoch. BESONDERER TIP: Mit Mohn knnen Sie nackte Stellen im Blumenbeet und in der Staudenrabatte einsen; so gesehen ist er ein Bodendecker im Ziergarten. Die meisten Mohnarten sen sich leicht von selber aus, wenn man die Samenkapseln auf dem Beet ausreifen lt. Sie knnen natrlich auch Samen sammeln. Nelke Dianthus MERKMALE: Unter den Nelkengewchsen gibt es verschiedene einjhrige Arten, gefllte und ungefllte in vielen Farbtnen zwischen Wei, Rosa und Rot. Die bergnge zwischen Ein- und Zweijhrigen sind oft flieend. Nelken bezaubern durch ihren s-wrzigen Duft. Sie gehren zu den besonders haltbaren Schnittblumen. KULTUR: Aussaat ab Mrz ins Frhbeet oder in Schalen auf der Fensterbank, ab Mai auch ins Freiland. Nelken werden in vielen Arten und Sorten als vorgezogene Pflanzen angeboten. Setzen Sie sie in den Garten mit 20-25 cm Abstand. Hhe je nach Sorte 25-50 cm.

Bltezeit Juli bis Oktober. Guter Wasserabzug und etwas kalkhaltiger Boden sind gnstig. ARTEN UND SORTEN: Gartennelken (Dianthus caryophyllus): Auch ChabaudNelken genannt, typische Nelkenblte, dicht gefllt und leicht gefranst; verschiedene gefllte niedrige und hohe Mischungen. Chinesernelken (Dianthus chinensis): Mischungen; `Himbeer-Parfait' (F1Hybride, rosa-karminrote, einfache Blten, Fleuroselect Goldmedaille). Heddewigsnelken (Dianthus chinensis var. heddewigii): Gefllte Mischung, 30 cm. Die Heddewigsnelken bezaubern durch leuchtende Farben; im Gegensatz zu den anderen Nelken besitzen sie aber keinen Duft. BESONDERER TIP: Whlmuse und Hasen mgen Nelken sehr. Beachten Sie die Ratschlge im Kapitel Schdlingsabwehr. Petunie Petunia-Hybriden MERKMALE: Petunien gehren zu den Nachtschattengewchsen. Die groen Trichterblten verstrmen besonders nachts einen schweren, sen Duft. Die rankenden Sorten eignen sich fr Balkonksten, die buschigen fr Gartenbeete. Die Farbskala reicht von reinem Wei ber Rosa, Rot, Lavendel, Violett bis neuerdings zu sandfarbenen Tnen. Besonders attraktiv sind auch zweifarbig-gestreifte Sorten. und gefllte Formen mit Rschen-Blten. KULTUR: Ab Mrz ist eine Aussaat der sehr feinen Samen in Schalen mglich, aber nicht ganz einfach. Es mu sehr sorgfltig pikiert werden. Ab Mai gibt es berall blhende Pflanzen zu kaufen. Pflanzenabstand 20-25 cm. Hhe bei Beetsorten 25-40 cm, rankende Sorten bilden viel lngere Triebe. Bltezeit Mai bis November. Wer eine ununterbrochene Blte wnscht, der mu fter dngen. SORTEN: Die Zahl der einfachen und gefllten Sorten ist unbersehbar. Fr die eigene Aussaat werden fast nur noch die F1Hybriden angeboten. BESONDERER TIP: Nach der ersten Blte in Abstnden zwei- bis dreimal whrend des Sommers die Ranken einkurzen. So bleiben Petunien dicht und voller Knospen. Wenn die Blumen in Pflanzgefen oder Balkonksten gehalten werden, mssen Sie sie regelmig gieen, dngen und von verwelkten Blten befreien. Phazelia, Bienenfreund Phacelia tanacetifolia MERKMALE: Die Pflanzen gehren zu den Wasserblattgewchsen und waren ursprnglich in Nordamerika zu Hause. Sie besitzen gefiederte, Bltter und blaue Bltenhren. KULTUR: Von Mrz bis Juni breitwrfige Aussaat ins Freiland. Wenn ntig auf 10-15 cm Abstand auslichten. Hhe je nach Standort 40-90 cm. Bltezeit Juni bis September. Die Pflanzen sind sehr anspruchslos und blhen auf trockenen Bden besonders reich. SORTEN: Auer der Art Phacelia tanacetifolia gibt es noch eine Zchtung fr den Blumengarten: Phacelia campanularia `Blue Bells' hat leuchtend blaue; glockenfrmige Blten. BESONDERER TIP: Wichtige Pflanze fr naturgeme Grten. Die Phazelia dient als bodenverbessernde Mischkultur in Blumen- und Nutzgrten. Die Blten sind hervorragendes Bienenfutter Portulakrschen Portulaca grandiflora MERKMALE: Die aus Sdamerika stammenden Rschen gehren zu den Portulakgewchsen. Ihre seidigen Blten in Wei, Gelb, Rosa oder Rot ffnen sich nur, wenn die Sonne scheint. KULTUR: Aussaat ab Mrz ins Frhbeet, ab April ins Freiland. Vermischen Sie die feinen Samen mit Sand, dann lassen sie sich gleichmiger streuen! Pflnzchen auf 10-15 cm Abstand versetzen. Hhe nur 15-20 cm. Bltezeit Juni bis Oktober. Portulakrschen gedeihen am besten in sandigen Bden und bei voller Sonne. SORTEN: Einfache und gefllte Mischungen. BESONDERER TIP: Reizend fr Beeteinfassungen in romantisch-altmodischen Grten. Guter Bodendecker fr trockene Bden, bltenreicher Blickfang im sonnigen Steingarten. Reseda Reseda odorata MERKMALE: Vor- und Zuname sind gleich, diese Blume aus der guten alten Zeit gehrt zu den Resedagewchsen. Ihre Blte ist eher unscheinbar, der Duft aber bezaubert seit Generationen. KuLTuR: Aussaat ab April ins Freiland, verpflanzen auf 15-20 cm Abstand. Bltezeit Juni bis Oktober. Hhe 30-40 cm. Anspruchslos. SORTEN: `Grandiflora` (lange rtliche Rispen), `Machet Riesen' (orangerot). BESONDERER Tip: Reseda wirkt hbsch als Beeteinfassung. In der Vase vertrgt sie sich nicht mit anderen Blumen (Phytonzide!). Lassen Sie sie allein wirken und duften. Auch die Nachbarschaft zu Rosen ist nicht gnstig! Die jungen Resedapflnzchen mssen vor Erdflhen geschtzt werden. Ringelblume Calendula officinalis MERKMALE: Diese uralte Gartenpflanze aus der Familie der Korbbltler ist im Blumen-, Gemse- und Krutergarten zu Hause. Sie kann als Zier- und als Heilpflanze betrachtet werden. Die goldgelben oder orangeroten Blten gleichen kleinen Sonnen. Es gibt gefllte und ungefllte Sorten. Alle - die alten Bauernblumen und die neuen Prachtzchtungen - sind reizvolle Schnittblumen. KULTUR: Von April bis Mai ins Freiland sen. Die groen Samen keimen rasch, die Pflanzen sind sehr robust und anspruchslos. Abstand 25-30 cm. Hhe 25-50 cm. Bltezeit Juni bis November. Ringelblumensamen sich leicht selber aus. Wo sie sich wohlfhlen, da kommen sie von selbst wieder. SORTEN: `Fiesta Gitana' (Mischung von cremegelb bis tief orange, 30 cm), `Bonbon-Mischung' (dicht gefllte Blumen, nur 2530 cm).

Calendula officinalis, Bauernblume (offenbar keine Zchtung, auch einfache Blumen, angeboten bei Grtner Ptschke, fr den Bio-Garten empfehlenswerter als die Schnheitskonkurrenz!). BESONDERER TIP: Die Ringelblume wirkt gesundend auf den Boden und sollte im Nutz- wie im Ziergarten als heilsame Mischkultur stehen. Sie ist eine der wichtigsten und liebenswertesten Blumen im biologischen Garten! Rittersporn Delphinium ajacis und D. consolida MERKMALE: Der Rittersporn ist ein Hahnenfugewchs. Seine langen Bltenrispen bringen heitere Sommerstimmung in den Garten und liefern wunderschne Schnittblumen. Es gibt weie, blaue, rosa, rote und lila Farben. Delphinium ajacis wchst eintriebig, Delphinium consolida entfaltet sich buschig und reichverzweigt. KULTUR: Aussaat Mrz bis April oder im September direkt ins Freiland. Die Frhlingsaussaat blht im Sptsommer, die Herbstaussaat bereits im Frhsommer. Pflanzabstand 30-40 cm. Hhe etwa 50-100 cm. Bltezeit Juni bis September. Einjhriger Rittersporn stellt keine besonderen Ansprche. SORTEN: `Hyazinthen-Rittersporn' (gefllte Mischungen, 50 cm oder 110 cm), `Kaiser-Rittersporn' (grobltig, lange Rispen, 90-110 cm). BESONDERER Tip: Herbstaussaaten sind empfehlenswert. Rittersporn ist bei Schnecken sehr beliebt, beachten Sie die Ratschlge gegen Weitverbreitete Plagegeister, Seite 110. Schleierkraut Gypsophila elegans MERKMALE: Das zierliche Nelkengewchs ist zur Bltezeit wirklich wie mit einem Schleier rosa oder weier Blmchen bedeckt. Schleierkraut ziert Sommerstrue und lt sie duftiger und heiterer wirken. Die Stiele der Blumen sind sehr zerbrechlich. KULTUR: Aussaat von Mrz bis Juni direkt an Ort und Stelle ins Freiland. Pflanzabstand 30-40 cm. Hhe 40-50 cm. Die Bltezeit beginnt etwa 8 Wochen nach der Aussaat und dauert 6 Wochen lang. Wer in Abstnden neu ausst, der hat blhendes Schleierkraut bis zum Herbst. Die Pflanzen lieben eher mageren Boden, etwas Kalk und viel Sonne. SORTEN: Gypsophila elegans `Rosea' (rosa), G. elegans 'Maxima alba', (wei) und Mischungen. BESONDERER TIP: Das kurzlebige Schleierkraut fllt vorbergehende Lcken zwischen Stauden oder Sommerblumen. Sen Sie es sonst auf ein Extra-Schnittblumenbeet. Schleifenblume Iberis amara und L umbellata MERKMALE: Schleifenblumen gehren in die Familie der Kreuzbltler. Die flachen Bltendolden sind aus vielen Blmchen zusammengesetzt. Es gibt weie, rosa und lila Farbtne. Die Blumen eignen sich auch zum Schnitt fr kleine Strue. KULTUR: Aussaatzeiten sind September bis Oktober fr frhe Blte und April bis Mai fr sptere Blte. Am besten sen Sie direkt ins Freiland. Pflanzabstand 20 cm. Hhe 20-30 cm. Hauptbltezeit Juni bis Juli. Schleifenblumen sind sehr anspruchslos. Sie sen sich selber wieder aus. Ein Rckschnitt regt sie zu neuer Blte an. SORTEN: Farbmischungen; Iberis amara `Eisberg' (reinwei); Iberis umbellata: `Schne Mischung'; `Feenmischung', `Feuerteufel' (neues leuchtend rotes Farbenspiel). BESONDERER Tip: Schleifenblumen sind ideale blhende Bodendecker fr naturgeme Grten. Sie fllen rasch kahle Stellen in Rabatten und im Steingarten. Als Kreuzbltler sind sie leider auch bei Erdflhen beliebt! Schmuckkrbchen, Kosmee Cosmos MERKMALE: Aus der Familie der Korbbltler stammen diese altbekannten Sommerblumen. Sie wirken zierlich trotz ihrer Hhe. Die schlichte Schnheit der offenen Bltenkrbchen wird durch das feingefiederte Laub noch unterstrichen. Kosmeen gehren zu den anmutigsten Garten- und Vasenblumen. Sie blhen wei, rosa und weinrot. Neue Zchtungen leuchten tief orangefarben. KULTUR: Aussaat von April bis Mai ins Freiland. Verpflanzen mit 30-40 cm Abstand. Hhe 100-150 cm. Bltezeit Juni bis November. Schmuckkrbchen sind anspruchslose, reichblhende Pflanzen, die auch noch im Halbschatten gedeihen. ARTEN UND SORTEN: Cosmos bipinnatus: `Sensations-Mischung', `Sea-Shells' (trichterfrmig eingerollte Bltenbltter), `Sonata' (reinwei, Fleuroselect Goldmedaille). Cosmos sulphureus (kleinbltige Art in Gelb-Orange-Tnen blhend): `Rabattengold', Teuerwerkmischung'. BESONDERER Tip: Kosmeen bringen mehr Blten, wenn sie nicht zu reichlich ernhrt werden. Sie passen gut zum naturgemen Garten. Skabiose, Nadelkissen Scabiosa atropurpurea MERKMALE: Skabiosen gehren zu den Kardengewchsen. Die dichtgefllten Bltenkissen sind rosa, lila oder dunkelpurpur gefrbt. Die langstieligen Blumen eignen sich gut zum Schnitt. KULTUR: Aussaat ab Mrz ins Frhbeet, ab Ende April ins Freiland. Spter mit 25-30 cm Abstand verpflanzen. Hhe je nach Sorte 40-90 cm. Bltezeit Juli bis November. Skabiosen lieben volle Sonne und durchlssigen, kalkhaltigen Boden. SORTEN: Prachtmischungen. BESONDERER Tip: Pflanzen Sie Skabiosen in Gruppen. Sommerfuchsie, Klarkie Clarkia unguiculata (C. elegans) MERKMALE: Die Sommerfuchsie ist mit den Atlasblumen verwandt und stammt aus der gleichen Familie der Nachtkerzengewchse. Die bezaubernden Blten erinnern an kleine, gefllte Rschen, deshalb werden sie manchmal auch Mandelrschen genannt. Sie sind wei, rosa, rot und lila gefrbt. Reizende Sommerblumen fr Gartenbeete und bunte Strue.

KULTUR: Aussaat von Mrz bis Mai direkt ins Freiland. Auch Herbstaussaat ist mglich. Sie mu ber Winter mit Fichtenreisig zugedeckt werden. Verpflanzen auf 25 cm Abstand. . Hhe 40-60 cm. Bltezeit Juni bis September. Klarkien gedeihen auch in khlen Sommern gut. Sie drfen nicht zu stark gedngt werden und vertragen auch Halbschatten. SORTEN: Prachtmischungen. BESONDERER TIP: Pflanzen Sie Sommerfuchsien zusammen mit Atlasblumen, einjhrigem Schleierkraut und Jungfer im Grnen. So entstehen anmutige Bltenmischung fr Romantiker. Zum Schnitt sen Sie die Blumen auf ein Extrabeet. Sommerphlox Phlox drummondii MERKMALE: Eine bltenreiche Pflanze aus der Familie der Sperrkrautgewchse. Der niedrige einjhrige Phlox blht in zahlreichen rosa, roten und lila Farbabstufungen, oft zweifarbig mit ausdrucksvollen Augen. KULTUR: Aussaat im Mrz ins Frhbeet oder ab April ins Freiland. Pflanzabstand 15 cm. Hhe je nach Sorte 20-40 cm. Bltezeit Juni bis Oktober. Rckschnitt frdert neue Blten. SORTEN: `Sternenzauber' `FantasieMischung', Sperling's 'Farbenpracht' (niedrige Mischungen, 20-25 cm), Prachtmischungen (hohe Sorten, 40 cm). BESONDERER TIP: Farbenprchtiger Bodendecker fr viele Zwecke. Bei Sommerhitze mu Phlox reichlich gegossen werden. Er vertrgt aber Wrme und sandige Bden besser als Klte, Nsse und schwere Bden. Sonnenblume Helianthus annuus MERKMALE: Die goldenen Riesen im Sommergarten gehren zur Familie der Korbbltler. Sie machen sich ntzlich, wenn die Kerne zur lgewinnung verwendet werden. Im Ziergarten sind die Sonnenrder ein prachtvoller Blickfang. Verzweigte Sorten liefern herrliche Schnittblumen in Gold und Rotbraun. Es gibt hohe und niedrige, gefllte und einfache Zchtungen. Sonnenblumen drehen sich den ganzen Tag und wenden ihr Gesicht immer dem groen Gestirn zu, dessen Namen sie zu Recht tragen. KULTUR: Ab April werden die groen Samenkrner im Freiland ausgest. Spter auf 40-60 cm Abstand auslichten. Hhe 0,5-3 m. Bltezeit Juli bis Oktober. Sonnenblumen gedeihen auch in groen Kbeln. Sie sind gewaltige Nhrstofffresser und brauchen deshalb guten Boden und reichlich Dnger. SORTEN: `Abendsonne' (braun-rote Mischung), `Goldener Neger' (goldgelb mit dunkler Mitte, 2,5 m), `Hohe Sonnengold' (goldgelb, gefllt, 1,5 m), `Zwerg-Sonnengold', `Teddybr' (dicht gefllt, 40 cm), Sperling's `Helios' (goldgelb mit brauner Mitte, auch fr Gefe, standfest). BESONDERER Tip: Aus hohen Sonnenblumen knnen Sie wunderschne einjhrige Hecken pflanzen, die schnell Sichtschutz bieten: zum Beispiel am Kompostplatz oder am Zaun von Neubaugrundstcken. Nach den Erfahrungen mancher Biogrtner sollen dichte Sonnenblumenpflanzungen Whlmuse fernhalten. Sonnenhut Rudbeckia hirta MERKMALE: Die typischen Korbbltler besitzen einen strahlenfrmigen Bltenkranz, der um einen kegelfrmigen dunklen Mittelpunkt angeordnet ist. Sonnenhte wirken wie kleine Schwestern der Sonnenblumen. Sie liefern wunderbare haltbare Schnittblumen in warmen Gelb-, Rost- und Brauntnen. KULTUR: Aussaat im Mrz ins Frhbeet oder ab April ins Freiland. Pflanzabstand 30-40 cm. Hhe 60-90 cm. Bltezeit August bis Oktober. Keine besonderen Ansprche. SORTEN: `Marmalade' (orangegelb), `Meine Freude' (goldgelb), `Herbstgold' (gelb-bronze-rot-braune Mischung), `Sonora' (gelb mit braunem Ring; nur 35 cm). BESONDERER Tip: Unter gnstigen Bedingungen berwintern die Pflanzen und blhen ein zweites Jahr. Spinnenpflanze Cleome hassleriana MERKMALE: Dieses Kaperngewchs war schon einmal zu Urgromutters Zeiten gro in Mode. Jetzt ist die attraktive Pflanze wieder berall zu haben. Die aparten Bltenstnde mit den berlangen Staubgefen wirken sehr dekorativ. Sie sind rosa, lila oder wei gefrbt. KULTUR: Im Frhbeet oder im Haus ab Mrz aussen. Pikieren und abhrten. Ab Mitte Mai mit 40-50 cm Abstand nach drauen pflanzen. Hhe 90-100 cm. Bltezeit Juli bis September. Mglichst geschtzter, warmer Standort; volle Sonne und reichliche Nhrstoffversorgung sind Voraussetzung fr gutes Gedeihen und reiche Blte. SORTEN: Mischungen; `Rosaknigin' (hellrosa). BESONDERER TIP: Pflanzen Sie die exotisch wirkenden groen Bltenpflanzen als einzelne Gruppe oder in Kbel. Gieen Sie fter mit Brennesseljauche. Steinkraut Lobularia maritima syn. Alyssum maritimum MERKMALE: Das niedrige, honigs duftende Steinkraut, das auch Duftsteinrich genannt wird, gehrt zu den Kreuzbltlern. Es schmckt sich mit weien, lila oder rosa Blten und bildet dichte Teppiche. KULTUR: Aussaat in Abstnden immer wieder von Mrz bis Juni direkt ins Freiland. Auf 15 cm Abstand verpflanzen. Hhe 1015 cm. Bltezeit je nach Aussaat Mai bis September. Die Pflanzen blhen schon zehn Wochen nach der Aussaat. Nach einem Rckschnitt mit der Schere setzen Sie einen zweiten Flor an. SORTEN: `Schneeteppich', `Snow Crystals' (wei), `Rosie O'Day' (rosa), `Violett Knigin', `Knigsteppich' (tiefviolett). BESONDERER TIP: Weil es so schnell wchst und blht, ist das Steinkraut ein wertvoller Bodendecker fr Stellen, die noch rasch zugedeckt werden sollen. Hbsch auch im Steingarten und als Beeteinfassung.

Strohblume Helichrysum bracteatum MERKMALE: Ein Korbbltler, dessen steife Hllbltter die Strohblumen bilden. Die Farbskala reicht von Cremewei ber Gelb, Orange bis zum tiefen Rot. Die Blumen sehen in der Rabatte hbsch aus und liefern reichlich Material fr winterliche Trockenstrue. KULTUR: Im Mrz Aussaat ins Frhbeet, ab April ins Freiland. Pflanzabstand 20-30 cm. Hhe 30-80 cm. Bltezeit Juli bis Oktober. Strohblumen wachsen leicht, nur gegen zuviel Nsse sind sie empfindlich. SORTEN: Hohe Prachtmischungen (80 cm), halbhohe Prachtmischungen (40-50 cm). BESONDERER Tip: Schneiden Sie Strohblumen, wenn die Knospen sich gerade zu ffnen beginnen, und hngen Sie sie gebndelt kopfunter zum Trocknen auf. So behalten sie die beste Form fr Trockenstrue. Studentenblume, Samtkppchen Tagetes MERKMALE: Diese vielseitigen Blumen aus der Familie der Korbbltler drfen in keinem naturgemen Garten fehlen. Sie wachsen als niedrige Teppiche oder als hohe Schnittblumen. Alle Gelb-, Gold- und Mahagonifarben sind in ihrem reichen Angebot vorhanden. Es gibt gefllte und einfache Sorten. Alle haben leuchtende, samtige Blten. Den strengen Tagetesgeruch mgen manche Menschen nicht, deshalb wurden auch duftlose Zchtungen entwickelt. KULTUR: Aussaat ab Mrz ins Frhbeet, ab April ins Freiland. Pflanzabstand bei niedrigen Sorten 15 cm, bei hohen Sorten 3050 cm. Hhe je nach Art und Sorte 15-90 cm. Bltezeit Mai bis November. Tagetes lassen sich leicht verpflanzen. Sie gedeihen berall, am besten aber in der Sonne. Bei Regenwetter bleiben sie standfest; vor allem die Blten der niedrigen Sorten halten sich auch bei Nsse. Von den unkomplizierten Samtkppchen knnen Sie besonders leicht Samen selber sammeln. Sie gewinnen dabei allerdings immer bunte Mischungen. SORTEN: Hohe Sorten (Tapetes erecta): Mischungen und verschiedene F1Hybriden in Einzelfarben, gelb oder orange. Niedrige Sorten (Tapetes nana): `Cupido' (goldgelb), `Orangeflamme' (orangesamtrot), `Ehrenkreuz' (alte einfache Sorte, gelbbraun), `Marietta' (verbesserte `Ehrenkreuz'). Buschige, feinlaubige Sorten (Tapetes tenuifolia): `Gnom' (goldgelb, kleine Blten), `Cupido' (schwefelgelb), `Honey Comb' (leuchtend braun mit gelber Zeichnung), Sperlings `Orangemeer'. Dies ist nur eine kleine Auswahl aus der groen Sortenflle. BESONDERER TIP: Tagetes gehren zu den wichtigsten Blumen im naturgemen Garten. Sie dienen nicht nur zur Zierde, sondern auch als Bodendecker, Schdlingsabwehrer und gesunde Mischkultur. Vergleichen Sie dazu die Kapitel Pflanzen als Helfer im Garten und Mischkultur. Da Studentenblumen ein Leckerbissen fr Schnecken sind, sollten Sie auch die Tips im Abschnitt Plagegeister, Seite 110, beachten. Pflanzen Sie Tagetes zu Tomaten, Kartoffeln und Petersilie. Im Ziergarten passen diese vielseitigen Blumen gut als Bodendecker zu gelben Rosen und ins Staudenbeet. Auch als Beeteinfassung und im Balkonkasten leuchten sie unermdlich bis zum Frost mit ihren warmen Goldbrokattnen. Trichtermalve Malope trifida Bechermalve Lavatera trimestris MERKMALE: Diese einjhrigen Malvengewchse waren schon im alten Bauerngarten heimisch. Sie bezaubern mit einer verschwenderischen Flle seidiger Trichterblten, die aus den Blattachseln wachsen. Wei, Rosa und Weinrot sind die Farben der Malven, die trotz ihrer Zartheit lange in der Vase halten. KULTUR: Aussaat im April an Ort und Stelle, spter mit 20-30 cm Abstand verpflanzen. Hhe 60-100 cm. Bltezeit Juli bis Oktober: Die einjhrigen Malven gedeihen besonders gut in sandig-humosem Boden bei voller Sonne. SORTEN: Trichtermalve: groblumige Mischungen; Bechermalve: 'Silver Sup' (rosa), 'Mont Blanc' (wei). BESONDERER TIP: Die Malven passen mit ihren wunderschnen seidigen Blten gut ins Staudenbeet zu blauen, rosa oder weien Partnern. Wer sie einmal erlebte, der wird ihren Zauber nie wieder missen mgen. Trichterwinde, Prunkwinde Ipomoea (Pharbitis) imperialis, I. tricolor, I. purpurea MERKMALE: Diese Windengewchse ranken rasch hoch und sind monatelang mit herrlichen Trichterblten berst. Jeden Morgen ffnen sich neue Blumen, die sich in der Mittagszeit wieder schlieen. Es gibt gestreifte und einfarbige Zchtungen in den Farben Wei, Rot, Violett und Blau. Die Schnste von allen ist die strahlend himmelblaue Kaiserwinde. Eine Blume zum Meditieren! KULTUR: Aussaat ab April ins Freiland. Ab Mrz Vorkultur in kleinen Tpfen. Die Samen sollten in Wasser vorquellen. Abstand in der Reihe 15 cm. Hhe 2-5 m. Bltezeit Juli bis September. Winden brauchen Kletterhilfen. Sie ranken an Zunen, Stben und Drhten im Garten und auf dem Balkon. SORTEN: Prachtmischungen; Ipomoea imperialis: 'KaiserwindenPrachtmischung' (leuchtend blaue Kaiserwinde); Ipomoea tricolor (himmelblaue Blten, groblumig); Ipomoea purpurea: Prachtmischung; 'Scarlet O'Hara' (karmesinrot). BESONDERER TIP: Pflanzen Sie blaue Kaiserwinden dort, wo die Morgensonne scheint und wo Sie sie nach dem Aufstehen gleich begren knnen. Die Blten sind jeden Morgen ein Erlebnis!

Trompetenzunge Salpiglossis sinuata MERKMALE: Dieses Nachtschattengewchs berrascht mit den phantasievollsten Blten des Sommergartens. Die trompetenfrmigen Blumen sind mit einem Netz von farbigen Adern durchzogen und strahlen in Goldgelb, Rosa, Rot, Mahagonibraun und Blau. Aus ihrer sdamerikanischen Heimat haben sie ihren ganzen fremdlndischen Zauber mit in unsere Grten gebracht. Sie wirken wie Kinder des Regenbogens. Es ist erstaunlich, da diese Blumen, die sich auch gut zum Schnitt eignen, noch immer verhltnismig wenig verbreitet sind. KULTUR: Vorkultur ab Mrz im Frhbeet oder im Haus ist unbedingt empfehlenswert, obgleich eine Aussaat ab April` an warmen, geschtzten Stellen auch im Freiland mglich ist. Im Mai wird auf 30 cm Abstand verpflanzt. Hhe 60-80 cm. Bltezeit Juni bis September. Trompetenzungen brauchen einen warmen, geschtzten Standort und guten, nhrstoffreichen Boden. SORTEN: Prachtmischungen. BESONDERER TIP: Zusammen mit Gauklerblumen und Elfenspiegel Bilden die Trompetenzungen eine fremdartig schne Mrchenecke. Wicke Lathyrus odoratus MERKMALE: Wicken gehren zu den Schmetterlingsbltlern, und sie wirken genauso, wie ihr Name es verspricht: geflgelt, heiter und fast schwerelos. Ihr lieblicher Duft durchzieht den ganzen Raum, wenn Sie ein Wickenstruchen in die Vase stellen. Das Farbenspiel reicht von Wei, Zartgelb, Rosa, Rot ber Lavendel bis Tiefviolett. Es gibt hochrankende und niedrige buschige Sorten. KULTUR: Aussaat von Mrz bis Mai ins Freiland in 5 cm tiefe Rillen. Legen Sie etwa alle 10 cm je 2-3 Krner, die einige Stunden vorher in warmem Wasser quellen sollten. Reihenabstand 30 cm. Wicken sind Stickstoffsammler, sie brauchen nahrhaften Boden, vertragen aber keinen frischen Dnger. Gieen Sie fter mit Brennesseljauche. Feucht halten bei Hitze. Hhe bei rankenden Sorten 1,5-3 m, buschige Sorten 25-60 cm. Bltezeit Juli bis Oktober. Die hohen Sorten brauchen Kletterhilfen, die niedrigen eignen sich auch fr blhende Beete. SORTEN: Prachtmischungen; Einzelfarben, zum Beispiel'Royal Rosa', 'Royal Lavendelblau' und viele andere; Zwergwicken: 'Kleiner Liebling' (25-35 cm, auch fr Balkonksten); Buschwicken: 'Super Snoop' (40 cm, brauchen keine Sttze). BESONDERER TIP: Mulchen Sie den Boden um die Wicken, denn die Pflanzen brauchen viel Feuchtigkeit. Gegen Schnecken siehe Tips auf Seite 110. Ziertabak Nicotiana affinis MERKMALE: Ein Nachtschattengewchs, das im Sommergarten monatelang blht und vor allem in den Abendstunden s duftet. Hbsche Rabattenblume, die auch fr Strue geschnitten werden kann. Krftige Bsche in Wei, Rosa und Rot. KULTUR: Aussaat ab Mrz im Frhbeet oder im Haus; ab Mitte Mai ins Freie pflanzen mit 25-30 cm Abstand. Hhe 50-80 cm. Bltezeit Mai bis November. Ab und zu mit Brennesseljauche gieen. Ziertabak ist anspruchslos und reichblhend; er gedeiht auch im hellen Schatten. SORTEN: 'Nicky-Rose' (rosa), 'NickyWhite' (wei), beide F1-Hybriden, Sperling's 'Brasilia' (wei, rosa, dunkelrot). BESONDERER Tip: Ziertabak wird von den meisten Schdlingen gemieden und ist deshalb eine problemlose Sommerblume. Zinnie Zinnia MERKMALE: Die farbenfrohen Korbbltler aus Mexiko sind sehr beliebt als Beet- und Schnittblumen. Sie wirken etwas steifstengelig, sind aber dafr sehr haltbar - sowohl im Garten als auch in der Vase. Das Farbenspiel reicht von Cremewei ber Gelb, Orange, Rot, Rosa bis Lila und Rostbraun. Es gibt Riesen und Zwerge unter den zahlreichen Zinnien-Zchtungen. KULTUR: Aussaat ab Mrz ins Frhbeet oder in Schalen auf der Fensterbank, ab Ende April auch ins Freiland. Spter die groen Sorten auf 30-40 cm Abstand verpflanzen, die kleinen auf 20 cm. Hhe je nach Sorte 20-100 cm. Bltezeit Juni bis Oktober. Zinnien brauchen viel Wrme und Sonne. Wenn sie einmal angewachsen sind, vertragen sie auch Trockenheit. Mit Brennesseljauche dngen. ARTEN UND SORTEN: Zinnia elegans: Mischungen und Einzelfarben von Dahlienbltigen Riesenzinnien (90 cm), Chrysanthemenbltigen Riesenzinnien (90 cm); Liliput-Zinnien (40 cm, kleinblumig), 'Dumling' (Zwergzinnie, 15 cm, fr Einfassungen und Balkonksten); Zinnia angustifolia: 'Perserteppich' (40 cm, kleinblumig). BESONDERER TIP: Die zierliche, locker verzweigte Zinnia angustifolia pat am besten in naturgeme Grten. Mit ihren warmen braun-gelben Farbtnen ist sie eine gute Partnerin fr Tagetes.

Unentbehrlich - die zweijhrigen Sommerblumen


Im grtnerischen Grenzland zwischen den einjhrigen und den ausdauernden Stauden sind die zweijhrigen Sommerblumen angesiedelt. Ihr normaler Lebensrhythmus beginnt mit der Aussaat im Frhsommer. Im Herbst werden sie dorthin verpflanzt, wo sie blhen sollen. Im folgenden Jahr entwickeln sie dann erst Blten und Samen. Eigentlich wre damit ihr Lebenszyklus abgelaufen. Aber viele Zweijhrige sind recht ausdauernd und blhen unter gnstigen Umstnden noch 1 oder 2 Jahre lnger. Da die Aussaatzeit in die Sommermonate Juni bis Juli fllt, ist es besonders wichtig, das Beet stets feucht und etwas schattig zu halten. Ab Mitte August bis September sollten Sie die Jungpflanzen an Ort und Stelle versetzen, damit sie vor dem Winter gut einwurzeln. In kalten Gegenden mssen Sie die kleinen Stiefmtterchen, den Goldlack und die anderen Zweijhrigen durch eine

Kiefernreisigdecke schtzen. Die Pflanzen knnen notfalls auch erst im folgenden Frhling versetzt werden und im geschtzten Frhbeet berwintern. Dann brauchen sie aber gengend Abstand untereinander. Gedngt werden die Zweijhrigen erst im zweiten Jahr. Fr die Bodenvorbereitungen und die Pflege gelten die gleichen Regeln wie bei den einjhrigen Sommerblumen. Unter den Zweijhrigen finden Sie die schnsten altvertrauten Blumen aus dem Bauerngarten. Es lohnt sich, den spten Aussaattermin nicht zu vergessen! Bartnelke, Karthusernelke Dianthus barbatus MERKMALE: Ein zauberhaft altmodisches Nelkengewchs. Die Blumen duften wrzig-s und halten sich lange in der Vase. Es gibt gefllte und ungefllte Sorten in Wei, Rosa und Rot. KULTUR: Aussaat im Juni, verpflanzen im Sptsommer mit 20-25 cm Abstand. Karthusernelken lieben die Sonne, gedeihen aber auch im Halbschatten noch recht gut. Die Pflanzen sen sich leicht aus. Wo Kahlfrste zu befrchten sind, ist es ratsam, die kleinen Bartnelken ber Winter abzudecken. SORTEN: Gefllte und ungefllte Prachtmischungen. BESONDERER TIP: Bartnelken wirken am schnsten in ppigen Gruppen oder auch als Randbepflanzung im buerlichen Gemsegarten. Fingerhut Digitalis purpurea MERKMALE: Diese Blume aus der Familie der Braunwurzgewchse ist ursprnglich am Waldrand und auf Lichtungen zu Hause. Die hohen Stiele mit den im Schlund gefleckten Glocken bringen in den Garten ein wenig Wildnis-Stimmung. Fingerhut sieht auch in der Vase bezaubernd aus. Auer den purpurrosa Naturformen gibt es heute viele Zchtungen in Creme, Gelb, Rosa und Dunkelrot. KULTUR: Aussaat im Juni ins Freiland, im Sptsommer verpflanzen mit 30-40 cm Abstand. Hhe 120-150 cm. Bltezeit je nach Sorte Juni bis Juli oder auch August bis Oktober. Die Pflanzen lieben halbschattige Pltze und heben sich von grnem Hintergrund (Nadelgehlze) besonders gut ab. Der Boden sollte eher etwas trocken und gut wasserdurchlssig sein. Leicht saurer Humus entspricht den natrlichen Lebensgewohnheiten dieser Waldrandgewchse. Rckschnitt nach der Blte hlt die Fingerhte lnger am Leben. SORTEN: `Gloxinea Prachtmischung' (100 cm), Sperling's `Mervita' (Pastellfarben, 120-140 cm, Bltezeit August bis Oktober). BESONDERER Tip: Fingerhte sind herrliche Blumen fr naturgeme Grten. Kombinieren Sie sie mit Wildstauden, Farnen und Gehlzen. Die alte Heilpflanze Digitalis gehrt dagegen nur in die Hand des Arztes! Warnen Sie Kinder vor dem Gift der schnen Fingerhte! Goldlack Cheiranthus MERKMALE: Der Goldlack aus der Familie der Kreuzbltler blhte schon vor Jahrhunderten in Kloster- und Bauerngrten. Sein ser Wohlgeruch gehrt zu den besonderen Frhlings-Gartenfreuden. Es gibt gefllte und ungefllte Sorten, die alle in warmen Gold-, Orange- und Rotbrauntnen leuchten. Ein Goldlackstrau erfllt das ganze Zimmer mit seinem Duft. KULTUR: Aussaat schon ab Mai ins Freiland. Jungpflanzen mit 20-25 cm Abstand versetzen. In strengen Wintern mit Fichtenoder Kiefernreisig zudecken. In rauhen, kalten Lagen ist es besser, den Goldlack im Frhbeet zu berwintern und erst im Frhling auszupflanzen. Hhe je nach Sorte 15-50 cm. Bltezeit April bis Juni. Goldlack liebt nahrhaften, etwas lehmigen Gartenboden und viel Sonne. Unter gnstigen Bedingungen hlt er oft mehrere Jahre aus. ARTEN UND SORTEN: Cheiranthus cheiri, einfache und gefllte Mischungen; Cheirantus allionii (ein sehr winterharter Goldlack fr die Frhlings- oder Sommeraussaat in Orange). BESONDERER TIP: Pflanzen Sie Goldlack in Gruppen zu Vergimeinnicht und Stiefmtterchen. Er pat wunderschn zu buerlichen Mischkulturen-Grten. Knigskerze Verbascum MERKMALE: Diese wahrhaft kniglichen Blumen aus der Familie der Braunwurzgewchse knnen im Heilkrutergarten ebenso zu Hause sein wie im Ziergarten. Wie Riesenkandelaber wirken die hohen Stiele mit den gelben Blten, die auer ihrer Schnheit auch Medizin enthalten. Heilkrftig sind aber nur die Grobltige und die Kleinbltige Knigskerze. Fr den Garten gibt es neben den uralten Naturformen auch Zchtungen, die aber zu den ausdauernden Stauden gehren. KULTUR: Aussaat im Juni bis Juli, verpflanzen auf 30-40 cm Abstand. Hhe 150-250 cm. Bltezeit Juni bis August. Knigskerzen gedeihen am besten in sandigem, magerem, etwas kalkhaltigem Boden. Stauende Nsse vertragen sie nicht. Wo sie sich wohlfhlen, da vermehren sie sich selbst durch Samenflug. ARTEN: V. densiflorum (grobltig, ein hoher Mitteltrieb), V. thapsus (kleinbltig, stark verzweigt, sehr hoch); V. olympicum (gelbbltig mit breiten, wolligen Blttern, stark verzweigt, 200 cm); V. bombyciferum (schwefelgelb, wei-filzige Bltter, 180 cm). BESONDERER TIP: Knigskerzen wirken majesttisch schn in Einzelgruppen. Sie knnen aber auch gut in eine Mischkultur aus Nutzpflanzen und Krutern eingeordnet werden - zum Beispiel als Randpflanzung am Zaun des Gemsegartens, zusammen mit Ringelblumen und Salbei. Die getrockneten Blten von V. densiflorum und Y thapsus dienen als Tee bei Erkltungen. Marienglockenblume Campanula medium

MERKMALE: Ein Glockenblumengewchs mit ppiger Bltenflle. Die groen, rundlichen Glocken schmckten schon die alten Bauerngrten. Marienglockenblumen fllen mit ihren breiten Bltenpyramiden mhelos Rabattentcken und liefern wunderschne Schnittblumen. Es gibt gefllte und ungefllte Sorten in Wei, Rosa und Lilablau. KULTUR: Aussaat Mai bis Juni ins Freiland, spter verpflanzen auf 30-40 cm Abstand. Hhe 40-80 cm. Bltezeit Juni bis Juli. Gedeiht berall in nhrstoffreicher, etwas kalkhaltiger Erde an sonnigen Standorten. SORTEN: Einfache und gefllte Mischungen. BESONDERER TIP: Pflanzen Sie einige Glockenblumen auf ein Extra-Schnittblumenbeet fr Strue. In der Rabatte ist es zu schade, wenn man Lcher schneidet. Maliebchen, Tausendschnchen Bellis perennis MERKMALE: Die reizenden Korbbltler sind die vornehmen Schwestern unserer heimischen Gnseblmchen. Dichtgefllt und kugelrund wirken sie wie eine Sonntagsschnheit vom Lande. Die weien, rosa und roten Blten lassen sich auch zu hbschen Biedermeierstruchen binden. KULTUR: Aussaat Mai bis Juni, spter verpflanzen auf 10-15 cm Abstand. Hhe 15 cm. Bltezeit Mrz bis Juni. Maliebchen gedeihen berall in gutem, etwas feuchtem Boden, sowohl in der Sonne als auch im Halbschatten. Sie sind ganz winterhart. Die niedrigen Blumen eignen sich gut fr Einfassungen und als Frhlingsbalkonschmuck. SORTEN: Prachtmischungen; Einzelsorten: Tomponette' (rosa, rot oder wei; kleinblumig, dicht gefllt, sehr reich blhend). BESONDERER TIP: Maliebchensamen sehr leicht aus, fallen dabei aber meist in ihre ungefllte Vergangenheit zurck. Besser ist eine Vermehrung durch Teilung besonders krftiger Pflanzen. Stiefmtterchen Viola-Wittrockiana-Hybriden MERKMALE: Diese Blumen aus der Familie der Veilchengewchse sind aus unseren Grten nicht wegzudenken. Die freundlichen Gesichter und der zarte Duft gewinnen in jeder Generation neue Freunde. Die modernen Zchtungen zeigen alle Farben des Regenbogens und riesengroe Blten. KULTUR: Aussaat Juni bis Juli, spter verpflanzen auf 15-20 cm Abstand. Hhe 20-30 cm. Bltezeit Mrz bis Mai, Bltenbeginn oft schon im Herbst. Stiefmtterchen sind im allgemeinen winterhart, Schutz ist nur bei starkem Frost ntig. Die Pflanzen gedeihen in der Sonne und im Halbschatten. Der Boden sollte locker, humusreich und feucht sein. Auch in Balkonksten und Schalen blhen die Riesenveilchen. Gieen Sie sie mit Brennesseljauche. SORTEN: 'Frhblhende' (Einzelfarben und Mischungen), 'Schweizer Riesen' (groblumig in vielen Farben), 'Gletschereis' (mittelfrh, lilablau mit wei), Sperling's 'Feenknigin' (zartviolett mit weiem Rand), `Jupiter' (Viola hiernalis, purpurviolett mit wei, frhblhend, sehr frosthart), 'Eisstiefmtterchen' (frhblhende Mischung), 'Rokoko' (Mischung mit gewellten Rndern), Nebelung's 'Grandeur-Mischung' (groe Blten, frhe Herbstblte). BESONDERER Tip: Benutzen Sie Stiefmtterchen als bunten Teppich fr das Tulpenbeet! Stockrose, Malve Alcea rosea MERKMALE: Das riesige Malvengewchs mit den rschenhnlichen Blten war ein sommerliches Wahrzeichen alter Grten. Auch heute wirken die wei, rosa, rot, schwarzrot und zartgelb gefrbten Blumen als unbersehbarer Blickfang. KULTUR: Aussaat Mai bis Juni mglichst an Ort und Stelle, denn die Pflanzen leiden beim Umsetzen wegen ihrer langen Pfahlwurzeln. Reichlich Abstand von 40-50 cm unbedingt einhalten. Hhe 2-3 m. Bltezeit Juli bis September. Im zweiten Jahr sollten die Stockrosen angebunden werden. Sie lieben nhrstoffreichen Boden und sonnige Lage. Gieen Sie mit Brennesseljauche. Am Zaun oder an einer warmen Hauswand stehen die Riesenblumen am gnstigsten. SORTEN: Gefllte Prachtmischungen. BESONDERER Tip: Malven sind anfllig fr Malvenrost. Er wird durch Enge und Trockenheit gefrdert. Weiter Abstand, Mulch und vorbeugende Spritzungen mit Schachtelhalmtee schtzen vor der Krankheit. Vergimeinnicht Myosotis sylvatica MERKMALE: Vergimeinnicht gehren zu den Rauhblattgewchsen. Ihre himmelblauen Bltenteppiche wirken wie ein Abbild des Frhlingshimmels. Seit alten Zeiten sind sie in unseren Grten heimisch als Teppich- und Einfassungsblumen. Sie eignen sich gut fr kleine Vasen. Manche Sorten blhen auch rosa und wei. KULTUR: Aussaat Juni bis Juli auf ein feucht-schattiges Beet. Spter verpflanzen mit 15 cm Abstand. Hhe 1540 cm. Bltezeit vor allem Mai. Vergimeinnicht sind anspruchslos, gedeihen aber am besten an feucht-khlen Pltzen. Sie samen sich leicht aus. SORTEN: 'Indigo compacta' (dunkelblau, 20 cm), 'Perfecta' (dunkelblau), 'Ultramarine Zwerg' (tiefblau, kompakt, 15 cm). BESONDERER Tip: Whlen Sie blaue Vergimeinnicht als Teppich zu Fen weier und rosa lilienbltiger Tulpen. Wolfsmilch Euphorbia lathyris MERKMALE: Dieses Wolfsmilchgewchs verdient seinen Platz im Garten weniger durch die unscheinbaren gelblichen Blten als durch seinen ntzlichen Einsatz gegen Whlmuse. Die hbsch geformten blaugrnen Bltter wirken sehr dekorativ. KULTUR: Aussaat Juni bis Juli, spter in Gruppen auspflanzen. Hhe 80 cm. Sonniger Standort. BESONDERER TIP: Am Gartenzaun oder in der Nachbarschaft gefhrdeter Pflanzen (zum Beispiel Lilien) hlt diese Wolfsmilch die Whlmuse ab. Die Wirkung sollte aber nicht berschtzt werden. Beachten Sie dazu auch die Tips im Kapitel Plagegeister, Seite 108.

Vorsicht: Der Milchsaft der Wolfsmilch ist auch fr Menschen giftig; er verursacht unter anderem schmerzhafte Augenreizungen. Warnen Sie Ihre Kinder, damit `sie diese Pflanzen nicht pflcken!

Farbenpracht fr viele Gartenjahre: die Stauden


Stauden sind krautige Gewchse, die jedes Jahr neu austreiben. Im Gegensatz zu den Ein- und Zweijhrigen nennt man sie auch ausdauernde oder perennierende Pflanzen. Die meisten frieren oberirdisch zurck und berwintern unter der Erde in ihren Wurzelstcken. Einige bleiben auch im Winter grn. Im nchsten Frhling erwachen sie alle zu neuem Leben und Blhen. Zu den Stauden zhlen so unterschiedliche Gewchse wie niedrige Steingartenpolster, hohe Rittersporne, vielgestaltige Zwiebelblumen, Dahlien und Seerosen. Auch zahlreiche Grser und Farne gehren zu den Ausdauernden. Stauden haben, da sie so, viele verschiedenartige Gewchse umfassen, auch sehr unterschiedliche Lebensgewohnheiten. Ihre Ansprche an den Boden, an Licht und Wasser mssen Sie kennenlernen, bevor Sie zu pflanzen beginnen. Nur mit solchem Wissen knnen Sie die richtigen Partner zusammenbringen, die es auch jahrelang miteinander aushalten. So gibt es zum Beispiel Stauden, die sich an sonnigen und trockenen Pltzen Wohlfhlen, und solche, die nur an schattigen, feuchten Stellen gedeihen.

Prachtstauden und Wildstauden


Zwei groe Staudengruppen sollten Sie vor allem unterscheiden: die Beet- und Prachtstauden und die Wildstauden. Die Prachtstauden werden in Beeten und Rabatten buntgemischt zusammengepflanzt. Die meisten brauchen Sonne, einen lockeren, nhrstoffreichen, offenen Boden und stndige Pflege. Zu ihnen gehren zum Beispiel Rittersporn, Phlox, Margeriten, Astern, Mohn und viele andere. Die Wildstauden werden dagegen mit Gehlzen, Zwiebelblumen und Bodendeckern kombiniert. Sie wachsen - hnlich wie in der freien Natur - mit der Zeit dicht zusammen und bilden dann eine Pflanzengemeinschaft, die von der Pflege des Grtners weitgehend unabhngig wird. Unkraut vermag diese geschlossene Bodendecke kaum noch zu durchdringen. Solche Kombinationen mssen natrlich stimmen, wenn sie funktionieren sollen. Stauden, die sich fr naturhafte Pflanzungen eignen, sind zum Beispiel Akeleien, Eisenhut, Astilben, Glockenblumen, Farne und Grser. In den folgenden Pflanzenbeschreibungen finden Sie besondere Hinweise auf Beetstauden und Wildstauden. Die naturhaften Pflanzungen, die mit Wildstauden angelegt werden knnen, passen sicherlich besonders gut in naturgeme Grten. Aber auch die Prachtstauden mit ihren herrlichen Blten und weithin leuchtenden Farben bedeuten Erlebnisreichtum und Pflanzenkostbarkeiten fr jeden Grtner, der die berreiche Flle der Natur zu schtzen wei. Vor allem der groe Grtner Karl Foerster hat in diesem Jahrhundert das Staudensortiment durch seine Zchtungen um bisher ungeahnte Blumenschtze bereichert. Sein Bemhen um standfeste Sorten, klare Farben und mehltauresistente Rassen ist sicher auch unter das groe Stichwort naturgem einzuordnen. Auf Foerster-Zchtungen wird bei den Staudenbeschreibungen fter hingewiesen. Bodenvorbereitung und Pflanzung Der Boden fr alle Staudenpflanzungen mu sorgfltig vorbereitet werden. Entfernen Sie jedes Unkraut, denn wenn es spter in die Wurzelstcke wuchert, wird es zur unausrottbaren Plage. Lockere, humusreiche Erde ist die beste Grundlage. Versorgen Sie Staudenbeete reichlich mit reifem Kompost. Als Dnger sollten Sie eine langsam flieende Nahrungsquelle whlen, denn die ausdauernden Pflanzen brauchen zwar Nhrstoffe, aber sie drfen niemals stark angetrieben werden, sonst wuchern sie ins Blatt und bilden weniger Blten. Eine Mischung von Horn-Blut-Knochenmehl ist fr Stauden ideal. Der Boden einer Prachtstaudenrabatte sollte mglichst offen bleiben, damit Sie hacken, wssern und dngen knnen. ltere Pflanzungen wachsen im Sommer so dicht zusammen, da dennoch eine natrliche Schattengare entstehen kann. Wo Lcken im Beet auftauchen, die nackt in der Sonne liegen, da knnen Sie einjhrige Sommerblumen zwischen die Stauden sen. Solche Kombinationen sehen hbsch aus, find sie schtzen gleichzeitig das Beet .vor Austrocknung. Tagetes, Ringelblumen und Kapuziner-. kresse eignen sich dazu besonders, weil sie gleichzeitig den Boden entseuchen und die Nachbarpflanzen vor Schdlingen schtzen. Im Herbst und Frhling entsteht an diesen Stellen von selbst wieder Platz fr die Pflegearbeiten, wenn die kurzlebigen Blumen verwelkt sind. Im Frhling und nach der ersten Hauptblte sollten Sie die Beetstauden zustzlich mit Pflanzenjauche dngen. Wichtig ist, da Sie verblhte Blumen immer sofort herausschneiden. Dadurch verlngern Sie den Flor. Die beste Pflanzzeit fr fast alle Stauden liegt im Herbst von September bis November und im Frhjahr von Mrz bis Mai. Kombinieren Sie die Blumen in einer Rabatte so, da die Bltezeit vom Frhling bis zum Herbst stndig wechselt. Sowohl in der Wuchshhe als auch in den Farben mssen die Stauden harmonisch aufeinander abgestimmt sein. Vermehrung Fr die eigene Vermehrung bieten sich verschiedene Mglichkeiten an: Wurzelstockteilung, Abtrennen von Rhizomen (fleischiger Wurzelspro) und Auslufern, Stecklinge und auch die Aussaat selbstgeernteter Samen. Hinweise auf die Vermehrung finden Sie in den folgenden Einzelbeschreibungen. Denken Sie bei der Anlage eines Staudenbeetesimmer daran, da diese herrlichen Pflanzen Jahre - oder sogar Jahrzehnte lang - in Ihrem Garten wachsen und blhen sollen. Schenken Sie ihnen einen Platz, an dem sie sich auch Wohlfhlen knnen.

Akelei Aquilegia MERKMALE: Ein Hahnenfugewchs mit alter Gartentradition. Ober den rundlich gefiederten blau-grnen Blttern nicken blauviolette Bltenglocken mit langen Spornen. Die Wildform (A. vulgaris) blht blau, alte Bauerngartenformen kommen in Wei, Dunkelrot, Blau, Violett und Rosa vor. Neue Zchtungen leuchten groblumig und langgespornt in Rot, Blau, Violett und Gelb. KuLTuR: Akeleien gedeihen gut in feuchtem, humusreichem Boden. Sie lieben lichten Halbschatten, blhen aber auch in der Sonne. Bltezeit Mai bis Juni. Hhe 20-70 cm. Die Blumen samen sich leicht von selbst aus und knnen auch gut durch Aussaat im Frhling oder Herbst herangezogen werden. Teilen lassen sich die Pflanzen nicht! ARTEN UND SORTEN: A. vulgaris: blau (heimische Wildart), A. vulgaris `Grandmothers Garden' (alte Formen, vielfarbige Mischung, siehe Anhang unter: Wolff's Pflanzen fr den lndlichen Garten). A. caerulea-Hybriden: 'Mc. Kana Riesen' (langspornig, groblumig, alle Farben, auch Gelb), 'Olympia BlauWei' (blau-wei, 70 cm), 'Crimson Star' (wei-rot, 60 cm). BESONDERER TIP: Die Naturform (A. vzelgaris) eignet sich gut fr Wildstaudenpflanzungen mit Farnen, Storchenschnabel und Elfenblumen. Eine bildschne Bauerngartenkombination: Akelei und Trnendes Herz. Aster, Herbstaster Aster dumosus, A. novae-angliae, A. novi-belgii u. a. MERKMALE: Astern sind Korbbltler, die in zahlreichen ausdauernden Arten in unseren Grten verbreitet sind. Es gibt Frhlingsastern (A. alpinus und A. tongolensis) und Sommerastern (A. amellus). Hier ist nur von den Herbstschnheiten die Rede, die mit Tausenden von Bltensternen das Gartenjahr ausklingen lassen. Sie leuchten auf hohen oder niedrigen Stielen in Wei, Lavendel, Violett, Rosa und Karminrot. A. dumosus ist eine niedrige Kissenaster. Hohe Bsche bilden die rauhblttrige A. novaeangliae und die glattblttrige A. novi-belgii. Sehr anmutig und natrlich wirkt die kleinbltige Myrtenaster A. ericoides. Staudenastern sind - wunderschne, haltbare Schnittblumen. KULTUR: Die Pflanzen brauchen guten, durchlssigen Boden und wollen in voller Sonne stehen. Weiten Abstand einhalten! Hhe je nach Art und Sorte 20-120 cm. Bltezeit September bis Oktober. Vermehrung durch Teilung der Wurzelstcke und durch Aussaat. Die Herbstastern sind anspruchslose Beetstauden; sie bleiben jung, wenn sie fter geteilt werden. ARTEN UND SORTEN: A. dumosus: 'Herbstgru vom Bresserhof' (rosarot, 50 cm), Tro A. Kippenberg' (leuchtend-blau, 30-40 cm), 'Kristina' (wei, halbgefllt, 35 cm). A. novae-angliae: 'Rubinschatz' (Foerster-Zchtung, rubinrot, 120 cm), 'Andenken an Alma Ptschke' (lachsrot, 100 cm). A. novi-belgii: 'Crimson Brocade' (gefllt, rosarot, 100 cm),'Royal Blue' (tiefblau, 120 cm), 'Royal Ruby' (leuchtend rubinrot, 50 cm). A. ericoides:'Erlknig' (hell-lila, 120 cm), 'Schneetanne' (wei, 120 cm). BESONDERER TIP: Alle Staudenastern sind Treffpunkt der Schmetterlinge. Glattblttrige Arten sind vom Mehltau gefhrdet, die rauhblttrigen Arten sind ganz unempfindlich und gesund. Astilbe, Prachtspiere Astilbe MERKMALE: Astilben sind Steinbrechgewchse, die im Sommer mit lange haltbaren, fedrigen Bltenrispen bezaubern, die aus winzigen Einzelblmchen zusammengesetzt sind. Ihre Farben sind Wei, Rosa, Rot und Lila. In der Vase halten die Blten gut, wenn die Stielenden etwas zerdrckt werden. KULTUR: Astilben lieben feuchten, nahrhaften Boden und Halbschatten. Sie wirken am schnsten zwischen Gehlzen und an Teichrndern. Geben Sie ihnen reichlich Laubkompost und Dnger. Pflanzabstand 40-50 cm. Hhe je nach Art und Sorte 20-100 cm. Bltezeit Juli bis August. Vermehrung durch Teilen der Wurzelstcke. ARTEN UND SORTEN: A.-ArendsiiHybriden: 'Brautschleier' (schneewei, 70 cm), 'Cattleya' (cattleyenrosa, 100 cm), `Fanal' (granatrot, 60 cm), 'Amethyst' (purpurlila, 100 cm). A. japonica-Hybriden: 'Deutschland' (wei, 50 cm),'Mainz' (lilarosa, 50 cm). A. chinensis var. pumila (Zwergastilbe, lila Blten, 25 cm, vertrgt auch Trokkenheit). A. taqueti 'Superba' (purpurrosa Wildform, 100 cm). BESONDERER TIP: Kombinieren Sie Astilben mit Farnen, Grsern, Glockenblumen, Anemonen und Gehlzen. Sie eignen sich hervorragend fr Wildstaudenpflanzungen. Bergenie Bergenia MERKMAIE: Behbige, breitblttrige Stauden aus der Familie der Steinbrechgewchse. Sie gehren zu den immergrnen Pflanzen und schmcken sich im Frhling mit rosa oder roten Bltenrispen. KULTUR: Anspruchslose Pflanzen, die in der Sonne und im Schatten gedeihen. Sie nehmen mit jedem Boden vorlieb. Pflanzabstand 30-40 cm. Hhe 30-50 cm. Bltezeit April bis Mai. Vermehrung durch Teilung. SORTEN: 'Abendglut' (rot, 40 cm),'Morgenrte' (leuchtend rosa, remontierend, 40 cm), 'Silberlicht' (wei-rosa, 40 cm). BESONDERER Tip: Robuste Gewchse mit Wildstauden-Charakter, als Bodendecker fr naturhafte Pflanzungen geeignet. Bei einigen Sorten verfrben sich die Bltter im Herbst. Blaukissen, Aubrietie Aubrieta MERKMALE: Diese dankbaren Polsterstauden gehren zu den Kreuzbltlern. Das grau-grne Laub ist winterhart; im Frhling sind die Pflanzen ber und ber mit Blten bedeckt. Weithin leuchten die Blumenkissen in Blau, Violett, Rosa, Rot und Wei. KULTUR: Aubrietien lieben sonnige Standorte und gedeihen in fast jedem Boden; fr etwas Kalk und Dnger sind sie dankbar. Hhe 10-15 cm. Bltezeit April bis Mai. Sie knnen die Pflanzen selbst groziehen. Aussaat im Frhbeet oder in Schalen ab

April. Im Freiland werden die Setzlinge mit 20-30 cm Abstand ausgepflanzt. Vermehrung durch Stecklinge und Teilung. Neue und bewhrte Zchtungen fhren gute Staudengrtnereien. SORTEN:'Blue Emperor' (blau),'Rosenteppich' (karminrosa), 'Red Carpet' (dunkelrot), 'Schlo Eckberg' (dunkelviolett). BESONDERER Tip: Nicht nur im Steingarten, auch zwischen Frhlingszwiebelblumen bilden Aubrietien herrliche Teppiche. Pflanzen Sie Schleifenblumen und Steinkraut dazu. Christrose, Nieswurz Helleborus MERKMALE: Christrosen sind Hahnenfugewchse, die zu einer auergewhnlichen Zeit mitten im Winter blhen. Die Bltensterne im Schnee sind immer von neuem ein wunderbares Gartenereignis. Sie leuchten nicht nur wei-rosa, sondern auch dunkelrot und grnlich. Die kurzstieligen Blumen halten sich gut in der Vase. KULTUR: Diese immergrnen Stauden brauchen humusreichen, feuchten Boden. Sie lieben Kalk, geben Sie ihnen deshalb kalkhaltiges Steinmehl! Mulchen Sie mit grobem Kompost. Im Halbschatten unter Struchern, wo sie ungestrt bleiben, entwickeln sich Christrosen am besten. Pflanzabstand 30-40 cm. Hhe 25-40 cm. Bltezeit je nach Art und Sorte Dezember bis Mrz. Vermehrung durch Teilung. ARTEN UND SORTEN: H. niger (weie Christrose, 30 cm, Blte ab Dezember); H. niger 'Praecox' (wei, Blte schon ab Oktober/November); H. dumetorum ssp. atrorubens (dunkel purpurrot, Blte Januar bis Mrz); H. foetidus, die altbekannte heimische Nieswurz (hellgrn, Blte Januar bis April) BESONDERER TIP: Haben Sie Geduld mit Christrosen, sie blhen erst mit den Jahren immer reicher, am besten ungestrt in Wildstaudenpflanzungen. Chrysantheme, Winteraster Dendranthema-Grandiflorum-Hybriden MERKMALE: Diese Korbbltler gehren zu den ltesten kultivierten Blumen. Sie kamen aus Asien zu uns und erfllen den Sptherbst mit dem tiefen Leuchten ihrer Strahlenblten. Ihr herber Duft riecht nach Vergnglichkeit. Chrysanthemenblten berstehen den ersten Frost meist unbeschadet. Sie halten wochenlang in der Vase. Ihre Farbauswahl reicht von Wei 'ber Gelb, Kupfer, Braun bis zum tiefsten Rot und reinen Rosa. KULTUR: Chrysanthemen lieben humusreichen, mglichst etwas lehmigen Boden und einen sonnigen, geschtzten Standort. Ernhren Sie sie krftig mit Horn-Blut-Knochenmehl, Brennnesseljauche und Steinmehl. Beste Pflanzzeit ist das Frhjahr. Pflanzabstand 40-60 cm. Hhe 40-100 cm. Bltezeit, je nach Sorte, August bis November. Vermehrung durch Teilung, Stecklinge oder Aussaat von Zchtersorten. GRUPPEN UND SORTEN: Indicum-Gruppe: 'Kleiner Bernstein' (bernsteingelb, gefllt, 40-50 cm), 'Golden Rehauge' (goldgelb, 80-100 cm), 'Nebelrose' (hellrosa, 100 cm), 'Vreneli' (leuchtend braun, 90 cm), 'Oury' (alte Schweizer Bauerngartensorte, hart, weinrot, einfach, 90 cm). Koreanum-Gruppe: Tellbacher Wein' (weinrot, 80-100 cm), 'Goldmarianne' (Foerster-Zchtung, tiefgelb, einfach, 80-100 cm), 'Kupfergoldstern' (Foerster-Zchtung, braunrot-gelb, 80-100 cm), 'Schneesturm' (FoersterZchtung, wei, gefllt, 50-60 cm), 'Schweizerland' (rosa, gefllt). Rubellum-Gruppe: 'Clara Curtis' (rosa, einfach, 70 cm). BESONDERER TIP: Chrysanthemen sind Beetstauden, die fter auseinandergenommen und neu gepflanzt werden mssen. Etwas Winterschutz mit Fichtenzweigen ist ratsam. In sehr kalten Gegenden knnen Sie die Stauden im Herbst eintopfen und mit den Kbelpflanzen im Haus berwintern. Im Frhling werden sie wieder in den Garten gepflanzt. Dachwurz, Donnerwurz Sempervivum MERKMAIE: Ein Dickblattgewchs mit wunderschnen grnen, silberumsponnenen oder braunroten Blattrosetten. Auf langen Stielen erscheinen rosa oder gelbliche Bltensterne. Alte Donnerwurz-Arten wuchsen auf Mauern, Trpfosten oder Dchern der Bauernhuser - wie kleine gute Geister, die kein Frost und keine Drre vertreiben konnten. Neue Zchtungen sind wahre Kleinodien in abwechslungsreichen Farben und Formen. KULTUR: Anspruchsloser geht es nicht: so trocken und mager wie mglich. Kein Dnger, aber viel Sonne. Hhe der Blten 1020 cm. Bltezeit Juni bis Juli. Gute Pltze sind Steingrten, Mauerritzen, Vertiefungen in Findlingssteinen und Schutthalden. Eine Pflanze, die geblht hat, stirbt anschlieend ab. Dafr bilden sich zahlreiche Auslufer mit neuen Rosetten. Die Vermehrung findet ,stndig von selbst statt. SORTEN: Gartenhybriden: 'Rubin' (dunkelrot), 'Topas' (brunlich grn), 'Alpha' (brunlich rot, wei bersponnen), 'Ockerwurz' (gro, grau-grn). Dies sind nur wenige Beispiele aus einem umfangreichen Zchtungsangebot, das noch viele andere Donnerwurz-Edelsteine enthlt. Sempervivum tectorum ist die seit alten Zeiten auf Dchern wachsende Art, die in zahlreichen Varianten und Kreuzungen vorkommt. BESONDERER TIP: Bepflanzen Sie einen alten Trog mit verschiedenen Dachwurz-Zchtungen. Edeldistel Eryngium MERKMALE: Edeldisteln sind dekorative Doldenbltler. Ihre stahlblaue Farbe und vor allem die bizarre Halskrause machen sie zu einem besonderen Blickfang im Garten. Sehr schn fr Trockenstrue. KULTUR: Edeldisteln sind keine Wohlstandsgeschpfe. Sie brauchen lockeren, trockenen Boden und viel Sonne. Pflanzabstand 30-45 cm. Hhe 40-100 cm. Bltezeit Juli bis September. Vermehrung durch Aussaat. ARTEN UND SORTEN: E. alpinum: 'Blue Star' (leuchtend blau, 70 cm), 'Opal' (silbrig-lila, 80-100 cm);

E. planum: 'Blauer Zwerg' (tiefblau, 50 cm). BESONDERER Tip: Pflanzen Sie die bizarren Disteln in Naturgartenpartien zu Grsern und Heidekraut. Federnelke Dianthus plumarius MERKMALE: Die dichten grau-grnen Polster dieses Nelkengewchses sind zu jeder Jahreszeit ein hbscher Anblick. Die rundlichen, fedrigen, gefllten Blten duften s-wrzig. Sie sind wei, rosa oder rot gefrbt. Federnelken sind haltbare Vasenblumen, die den ganzen Raum mit Wohlgeruch erfllen. KULTUR: Durchlssiger, leichter Boden und Sonne sind Voraussetzung fr gesunde Nelken. Sonst keine besonderen Ansprche. Pflanzabstand 25 cm. Hhe 15-30 cm. Bltezeit Mai bis Juni. Vermehrung durch Stecklinge oder Aussaat. SORTEN: 'Altrosa' (rosa, gefllt, 25 cm), 'Maggi' (dunkelrosa, gefllt, 15 cm), 'Diamant' (wei, gefllt, 20-30 cm), 'Maischnee' (wei, gefllt, fr Einfassungen, 25 cm), 'Heidi' (rot, gefllt, 25-30 cm). BESONDERER TIP: Federnelken eignen sich als anmutig-altmodische Beetumrandung. Sie lieben es aber auch, ber Trockenmauern herunterzuwachsen. Feinstrahlaster, Berufkraut Erigeron-Hybriden MERKMALE: Hbsche Korbbltler, die den Staudenastern hneln. Die Blten sind wei, rosa, rot, lila oder violett. Sehr gut geeignet fr haltbare Sommerstrue. KULTUR: Anspruchslose Staude fr die Sommerrabatte. Feinstrahlastern wachsen in jedem guten Gartenboden in voller Sonne oder im Halbschatten. Pflanzabstand 30 cm. Hhe 50-80 cm. Bltezeit Juli bis August. Vermehrung durch Teilung und durch Aussaat. SORTEN: 'Dunkelste Aller' (FoersterZchtung, violett-blau, 70 cm), Toersters Liebling' (rosarot, 60 cm), 'Rosa Triumph' (rosa, 60 cm), 'Sommerneuschnee' (Foerster-Zchtung, wei, rosa getnt, 50-60 cm). BESONDERER Tip: Nicht knospig, sondern vollerblht schneiden; die Blten ffnen sich nicht in der Vase. Funkle, Herzlilie Hosta MERKMALE: Funkien sind Liliengewchse, die vor allem durch ihre prchtigen, verschieden gefrbten Bltterbsche auffallen. Die glockenfrmigen Blten in Wei, Rosa oder Lila zeigen ihre Schnheit erst auf den zweiten Blick. KULTUR: An schattigen Pltzen, in feuchtem, humusreichem Boden entwickeln sich die Herzlilien zu stattlichen Bschen, die von Jahr zu Jahr schner werden. Sie wachsen aber auch in der Sonne und auf schlechtem Boden. Pflanzabstand je nach Art und Sorte 30-60 cm. Hhe 40-60 cm. Bltezeit Juli bis August. Vermehrung durch Teilung. ARTEN UND SORTEN: H. albomarginata, Weirandfunkie (Bltter mit weiem Rand, Blten lila); H. fortunei 'Aurea' (im Frhling goldbunte, spter grne Bltter, Blten lila); H. plantaginea 'Grandiflora', die Lilienfunkie (groe, herzfrmige Bltter, weie, duftende Blten); H. sieboldiana'Elegans', die Groe Blaublattfunkie (breite, blaubereifte Bltter, Blten lila-wei); H. undulata 'Undulata', die Schneefederfunkie (gewellte, weigezeichnete Bltter, Blten hellviolett, auch fr groe Tpfe). BESONDERER TIP: Funkien passen gut zu Wildstaudenpflanzungen im Schatten. Reizvolle Partner sind Eisenhut, Fingerhut, Astilben und Waldgrser. Gemswurz, Frhlingsmargerite Doronicum MERKMALE: Die Gemswurz ist ein Korbbltler mit margeritenhnlichen, gelben Strahlenblten. Die Blumen eignen sich vorzglich zum Schnitt. KULTUR: Gemswurz gedeiht in jedem normalen Gartenboden, in der Sonne oder im Halbschatten. Die Staude ist robust und winterhart. Pflanzabstand 30 cm. Hhe je nach Sorte 25-70 cm. Bltezeit April bis Mai. Vermehrung durch Teilung oder Aussaat. SORTEN: D. orientale (D. caucasicum): 'Frhlingspracht' (gefllt, 40-50 cm), 'Riedels Goldkranz' (groe Blten, 25 cm), 'Riedels Lichtspiegel' (groblumig, kompakt, 35 cm). BESONDERER Tip: Gemswurz ist ein strahlender Begleiter fr rote Tulpen. Glockenblume Campanula MERKMALE: Die verschiedenen Glokkenblumengewchse gehren zu den lieblichsten Blumen im Sommergarten. Je nach Art und Herkunft eignen sie sich fr Steingrten, Rabatten oder Wildstaudenpflanzungen im lichten Schatten von Gehlzen. Ihre weien, rosa, lila oder violetten Glocken bringen heitere Sommerstimmung in den Garten und ins Zimmer, denn sie halten sich auch gut in der Vase. KULTUR: Fast alle Glockenblumen gedeihen in der Sonne und im Halbschatten. Nur die Waldglockenblume (C. latifolia) liebt etwas mehr Schatten. Sie wachsen alle in jedem normalen Gartenboden. Pflanzabstand je nach Art 20-45 cm. Hhe je nach Art und Sorte 20-100 cm. Bltezeit Juni bis August. Vermehrung durch Teilung und Aussaat. Die meisten Glockenblumen breiten sich rasch von selbst aus. ARTEN UND SORTEN: Karpatenglockenblume, C. carpatica: 'Karpatenkrone' (Foerster-Zchtung, hellblau, 15-20 cm),'Weie Clips' (wei, 20 cm); Dalmatiner Glockenblume, C portenschlagiana: (blaue Dauerblher, 1015 cm), 'Birch' (Kreuzung zwischen C. portenschlagiana und C. poschkarskyana, dunkelblaue Teppichglocke); C poschkai-skyana: 'Blauranke' (hellblau, lange Ranken, fr Steinfugen, 25 cm); Knuelglockenblume, C. glomerata: 'Acaulis' (dunkelviolett, 20 cm),'Dahurica' (dunkelviolett, 40-50 cm); Riesen-Doldenglockenblume, C. lactiflora: 'Loddon Anne' (rauhhaarige Bltter, lila-rosa Glocken, 90 cm),'Prichard' (amethystviolett, 50-60 cm);

Waldglockenblume, C. latifolia var. macrantha: (rauhe Bltter, dunkelviolette Glocken, 100 cm), 'Alba' (wei, 100 cm); Pfirsichblttrige Glockenblume, C. persicifolia:'Grandiflora alba' (wei, 70 cm), 'Grandiflora Coerulea' (lila-blau, 70-100 cm). BESONDERER TIP: Die hohen Glockenblumen knnen Sie zu stimmungsvollen Wildstaudengruppen mit Fingerhut, Akeleien, Farnen und Schattengrsern zusammenpflanzen. Niedrige Arten wie die Karpartenglockenblume und die Dalmatinerglockenblume fhlen sich im sonnigen Steingarten wohl. Goldrute Solidago-Hybriden MERKMALE: Die langen Bltenrispen dieses Korbbltlers sehen wirklich aus wie goldbehangene Ruten. Die Untugenden der wuchernden Wildform haben die neuen Solidago-Zchtungen ganz abgelegt. Sie bilden anmutige Gruppen und liefern ausdrucksvolle Bltenzweige fr die Vase. KULTUR: Goldruten sind anspruchslos. Sie gedeihen in jedem normalen Gartenboden in der Sonne, aber auch im Halbschatten. Pflanzabstand 40 cm. Hhe je nach Sorte 40-100 cm. Bltezeit Juli bis Oktober. Die Stauden samen sich leicht selbst aus. Sonst Vermehrung durch Teilung. Sorten: 'Golden Shower' (dunkelgelb, 80 cm), 'Goldenmosa' (goldgelb, groe Rispen, 80 cm), 'Strahlenkrone' (flache, strahlige Bltenrispen, goldgelb, 60 cm). BESONDERER TIP: Goldruten passen in Rabatten und in Naturpflanzungen. Kombinieren Sie das warme Gold mit lila Herbstastern oder mit rotbrauner Sonnenbraut. Indianernessel, Monarde Monarda MERKMALE: Monarden gehren in die Familie der Lippenbltler. Ihre buschigen Bltenstnde sind in Etagen um den Stiel angeordnet. Sie blhen in warmen rot und rosa Tnen, aber auch in Lila und Wei. Lange haltbare Garten- und Vasenblumen. KULTUR: Indianernesseln wachsen fast wie Unkraut. Am besten gedeihen sie in feuchtem, humusreichem Boden bei voller Sonne. Sie wachsen aber auch in ungnstigen Lagen. Pflanzabstand 30-40 cm. Hhe 80-150 cm. Bltezeit Juli bis September. Vermehrung durch Teilung und Aussaat. ARTEN UND SORTEN: Hybriden: `Adam' (karminrot, 80-100 cm), `Prriebrand' (lachsrot, 120 cm), `Prrienacht' (purpur-lila, 150 cm), `Schneewittchen' (wei, 80-100 cm). Monarda didyma: Naturform mit wrzig duftenden Blttern und roten Blten, Heil- und Teepflanze. BESONDERER TIP: Indianernesseln passen in Rabatten, Schnittblumenbeete und Naturpflanzungen. Sie sind beliebte Bienenweiden. Iris, Schwertlilie Iris MERKMALE: Dieses variationsreiche Irisgewchs ist durch steife Schwertbltter gekennzeichnet. Die herrlichen Blten bilden in der Mitte einen Dom, um den sich drei Hngebltter gruppieren. Die Deutschen Schwertlilien (L germanica var. germanica) gehren zu den uralten, traditionsreichen Bauerngartenblumen. Seit Jahrhunderten geschtzt ist auch ihre heilkrftige Schwester, die Florentinische Iris (L germanica var. florentina), die aus dem Mittelmeerraum stammt. Die neuen Blumen der Regenbogengttin Iris schillern in allen Farben: Wei, Blau, Gelb, Braun, Violett, Rosa, Weinrot und Rostrot. Bei vielen Sorten sind zwei Farben zu leuchtendem Kontrast kombiniert. Die unbersehbare Flle der modernen Schwertlilienzchtungen (L-Germanica-Hybriden), die vor allem in Amerika entstanden, nannten die Fachleute Bartiris und teilten sie in drei groe Gruppen ein: die Hohen Bartiris (Barbata-Elatior-Gruppe), die Mittelhohen Bartiris (BarbataMediaGruppe) und die Niedrigen Bartiris (Barbata-Nana-Gruppe). Der Farbenpracht und dem Bltenreichtum dieser herrlichen Stauden kann kaum ein Grtnerherz widerstehen. Mancher wird zum Sammler auf Lebenszeit, unheilbar schtig nach immer neuen Variationen. Die alten BauerngartenSchwertlilien sind aber neben ihren eleganten Verwandten nicht ganz in Vergessenheit geraten. Sie werden von Liebhabern wieder gesammelt und vermehrt. Ihre Blten sind kleiner und nicht so leuchtend bunt, aber sie bilden mit der Zeit umfangreiche Bsche. Vor allem zeichnen sich die alten Sorten durch groe Robustheit aus. Sie blhen sehr ppig und bleiben auch unter weniger gnstigen Bedingungen gesund (Bezugsquellen im Anhang.) KULTUR: Schwertlilien brauchen durchlssigen, humusreichen, aber trockenen Boden. Sie lieben volle Sonne. Pflanzabstand 3040 cm. Hhe je nach Sorte 20-100 cm. Staunsse ist sehr schdlich. Die dicken, fleischigen Rhizome (Wurzelsprosse) werden sehr flach gepflanzt und nur 2-3 cm mit Erde bedeckt. Die beste Pflanzzeit liegt in den Monaten nach der Blte von Ende Juni bis August. Dann knnen die Stauden auch durch Abtrennen von Rhizomen vermehrt werden. Iris setzen leicht Samen an, die Sie ohne Schwierigkeiten im Frhbeet aussen knnen. So zchten Sie Ihre eigenen Iris-Sorten! SORTEN: Aus der ungeheuren Flle kann nur eine zu eigenen Entdeckungen anregende kleine Auswahl genannt werden. Hohe Bartiris und Mittelhohe Bartiris: `Amethyst Flame' (rosig-lila, 80 cm), `Golden Promenade' (goldgelb, 70 cm), 'Pinnacle' (wei-gelb, 80 cm), 'Stepping Out' (wei mit violetter Randzeichnung, gewellte Bltenbltter, 80 cm), 'Rosenquarz' (rosa, 90 cm), 'Sable Night' (schwarzblau, 90 cm), 'South Pacific' (leuchtend-blau, 100 cm), 'Wine and Roses' (weinrotrosa, 70 cm), 'Christmas Time' (wei, orange-roter Bart),'Foxcote' (mahagoni-braunrot, 50 cm). Niedrige Bartiris: 'Cyanea' (violettblau, 20 cm), 'Tinkerbell' (hellblau mit dunklem Fleck, 30 cm), 'Brassie' (goldgelb, 25 cm), 'Jerry Rubin' (rubinrot, 30 cm), 'Samtpftchen' (samtiges Schwarz mit blauviolettem Bart, 30 cm). Alte Bauerngarten-Schwertlilien: 'Veilchenknigin' (Warmes Violett), 'Toelleturm' (wei, violett geadert), 'Rheingauperle' (lilarosa), 'Reintraube' (lavendelblau, dunkelblau),'Rota' (karminrot),'Frhe Hellgelbe' (helles Gelb, braune Adern); Iris spectabilis (violettblau, verwildert in Weingrten). ARTEN: Wunderschne Familienmitglieder sind auch die folgenden Arten. Die Sibirische Iris (Iris sibirica), entfaltet an trockenen und feuchten Stellen ihre grasartigen Bsche. Die Blten sind kleiner als die der anderen Schwertlilien und haben

keinen Bart. Iris haempferi, die Japanische Sumpfiris, hat flache, tellerfrmige Blten und aparte Zeichnungen. Sie wirkt besonders anmutig am Rand eines Gewssers. BESONDERER TIP: Iris sibirica eignet sich fr naturhafte Pflanzungen rund ums Wasserbecken. Die anderen Schwertlilien sind dagegen ausgesprochene Beet- und Prachtstauden. Alte Iris sind niedriger und knnen als Wegeinfassung gepflanzt werden. Sen Sie einjhrigen Mohn und Bechermalven zwischen die Iris, damit sie nach der Blte nicht so steif aussehen. Schwertlilien wirken auch sehr dekorativ in der Vase. Geben Sie acht: Verwelkende blaue Blten tropfen! Ihr Saft frbt Tischdecken wie Tinte! Japananemone, Herbstanemone Anemone hupehensis und Anemone-Japonica-Hybriden MERKMALE: Ein langstieliges Hahnenfugewchs mit wunderschnen offenen Schalenblten. Diese spten Anemonen sind mit ihren weien, rosa und roten Farben eine groe Bereicherung des Sptsommer- und Herbstgartens. Sie halten sich lange in der Vase. KULTUR: Japananemonen gedeihen gut im lichten Halbschatten in durchlssigem, aber feuchtem Boden. Geben Sie etwas Winterschutz aus Laub und Fichtenzweigen. Die Wurzeln bilden Auslufer und vergrern stndig die Pflanzungen. Beste Pflanzzeit Frhling. Abstand etwa 45 cm. Hhe 60-100 cm. Bltezeit August bis Oktober. Vermehrung durch Wurzelstecklinge. ARTEN UND SORTEN: A. hupehensis: 'Septembercharme' (rosa, 90 cm), 'Praecox' (krftig rosarot, einfach, 50 cm); A.Japonica-Hybriden: 'Honorine jobert' (wei, einfach, 80 cm) 'Knigin Charlotte' (lila-rosa, halbgefllt, 80-100 cm), 'Prinz Heinrich' (dunkelrot, halbgefllt, 80 cm). BESONDERER TIP: Herbstanemonen wachsen am besten in ungestrten Wildstaudenpflanzungen zusammen mit Grsern, Farnen, Eisenhut, Glockenblumen und Astilben. Kornblume, Flockenblume Centaurea MERKMALE: Diese ausdauernden Korbbltler hneln den einjhrigen Kornblumen. Ihre blauen oder auch gelben Blten sind hbsche Beet- und Schnittblumen. KULTUR: Staudenkornblumen gedeihen fast berall, aber am besten in durchlssigem Boden und in der Sonne. Pflanzabstand 30-45 cm. Hhe je nach Art und Sorte 40-150 cm. Bltezeit Mai bis August. Vermehrung durch Teilung und durch Aussaat oder Aussamen. ARTEN UND SORTEN: C. montana'Grandiflora', blaue Alpenkornblume (4060 cm); C. macrocephala (150 cm, gelbe Riesenblten). BESONDERER TIP: Pflanzen Sie Kornblumen zu Schafgarben und Margeriten. Kugeldistel Echinops MERKMALE: Diese stattliche Distel ist ein Korbbltler. Die kugeligen blauen Bltenkpfe und die schnen silbergrauen Bltter wirken im Freien wie in der Vase sehr apart. Die Blumen eignen sich zum Trocknen. KULTUR: Als Steppenpflanze braucht die Kugeldistel trockenen, durchlssigen Boden und volle Sonne. Pflanzabstand 40-60 cm. Hhe 90-120 cm. Bltezeit Juli bis September. Auch Aussaat ist mglich. ARTEN UND SORTEN: E. bannaticus 'Taplow Blue' (intensiv blau, 100 cm); E. ritro 'Veitch's Blue' (stahlblau, 100120 cm). BESONDERER TIP: Dekorative Einzelstauden zwischen Grsern und anderen Pflanzen, die Trockenheit lieben. Lilienschweif, Steppenkerze Eremurus MERKMALE: Ein imponierendes Liliengewchs aus der Steppe. Die meterhohen Bltenkerzen in Wei, Rosa, Gelb und Orange leuchten weit durch den Garten. Sie sind zur Bltezeit eine wirkliche Attraktion. KULTUR: Steppenlilien lieben guten, aber unbedingt durchlssigen Boden und volle Sonne. Beste Pflanzzeit ist August bis September. Eine Drnageschicht aus Sand ist hilfreich. Legen Sie die seesternartigen Wurzeln im Pflanzloch 15 cm tief auf kleine Hgel aus Kompost. Pflanzabstand 40-50 cm. Hhe 80-250 cm. Bltezeit Juni bis Juli. Vermehrung durch Samen. ARTEN UND SORTEN: E. stenophyllus ssp. stenophyllus (reingelb, 80 cm); E. himalaicus (wei, 120 cm); E. x isabellinus: `Ruiters Hybriden' und 'Shelford-Hybriden' (leuchtende Mischungen in Gelb, Orange, Rtlich, Wei, 150-200 cm). BESONDERER TIP: Steppenkerzen wirken herrlich als Einzelgruppen; sie lassen sich aber auch mit Rittersporn zu einem leuchtenden Farbenspiel verbinden. Naturgeme Partner fr eine Steppenpflanzung sind Riesenlauch, Yucca und Trockengrser. Lupine, Wolfsbohne Lupinus-Hybriden MERKMALE: Lupinen sind Schmetterlingsbltler und Stickstoffsammler. Die hohen Bltenkerzen der neuen Zchtungen strahlen in den leuchtendsten Farben von Wei, Gelb ber Rot, Rosa, Blau bis Violett. Sie bilden herrliche Gruppen in der Rabatte und liefern wunderschne Schnittblumen. KULTUR: In durchlssigem, humusreichem, leicht saurem Boden gedeihen die Lupinen am besten. Sie wachsen aber auch unter weniger idealen Voraussetzungen, sowohl in der Sonne als auch im Halbschatten. Der Rckschnitt aller verblhten Triebe ist besonders wichtig, um eine monatelange Bltezeit zu sichern. Pflanzabstand etwa 50 cm. Hhe 80-120 cm. Bltezeit Mai bis Juli und Nachblte im September. Vermehrung durch Zchtersaatgut oder eigene Samen mit Zufallsmischungen. SORTEN: Die schnsten Lupinenzchtungen sind die Russel-Hybriden: 'Edelknabe' (karminrot), 'Kastellan' (blaue Tne mit weier Fahne), `Kronleuchter' (gelbe Tne), 'Frulein' (wei), 'Mein Schlo' (ziegelrote Tne), 'Schlofrau' (rosa Tne mit weier Fahne).

Neu sind die L.-Polyphyllus-Hybriden: 'Minarette' (bunte Smlingsmischung, nur 60 cm). BESONDERER TIP: Pflanzen Sie Lupinen auch dort, wo der Boden im Ziergarten verbessert werden soll. So knnen Sie das Schne mit dem ntzlichen Stickstoffsammler verbinden. Mdchenauge, Schngesicht Coreopsis MERKMALE: Anmutige Korbbltler mit offenen Strahlenblten. Das Mdchenauge zeichnet sich durch unermdliche, monatelange Sommerblte aus. Die leuchtend gelben Blumen und die zartgefiederten Bltter wirken im Beet ebenso hbsch wie in der Vase. KULTUR: Das Mdchenauge gedeiht am besten in der vollen Sonne. Es braucht durchlssigen Boden und ist sonst sehr anspruchslos. Pflanzabstand 30 cm. Hhe je nach Sorte 30-100 cm. Bltezeit Juli bis September. Vermehrung durch Teilung oder Aussaat. ARTEN UND SORTEN: C. grandiflora 'Badengold' (goldgelb, groblumig, 80-100 cm); C. lanceolata `Sterntaler' (gelb, rtlichbraune Mitte, 40 cm, Dauerblher); C. verticillata 'Grandiflora' (gelbe Blten, sehr feines Laub, 60 cm). BESONDERER TIP: Das Mdchenauge bildet einen hbschen Kontrast zu blauem Ziersalbei und ist ein anspruchsloser Lckenfller. Margerite Leucanthemum maximum MERKMALE: Die hohen weien Sommermargeriten aus der Familie der Korbbltler gehren zu den klassischen Stauden, die das Bild des Hochsommergartens unvergelich prgen. Auch die groartigsten Zchtungen haben noch etwas vom rustikalen Charme der Wiesen-Wucherblume: bewahrt, von der sie abstammen. Neben dem schlichten weien Strahlenkranz um eine goldene Mitte gibt es auch gefllte Sorten. Die gezchteten Margeriten sind typische Beetstauden. Sie halten sich auffallend lange in der Vase. KuLTuR: Margeriten gedeihen in der Sonne und im Halbschatten. Sie lieben humusreichen, durchlssigen Boden. Sonst sind sie anspruchslos. Pflanzabstand 50-80 cm (Wucherblumel). Hhe je nach Sorte 50-100 cm. Bltezeit Juli bis August. Vermehrung durch Teilung und Aussaat. SORTEN: `Gruppenstolz' (einfach, 60 cm), 'Christine Hagemann' (gefllt, 60-80 cm), 'Harrt' Ptschke' (Riesenblten von 15 cm Durchmesser, 100 cm), `Silberprinzechen' (50 cm, einfach), `Wirral Supreme' (gefllt, gro, 90 cm). BESONDERER TIP: Das klare Wei der Margeriten bewahrt die Leuchtfarben der groen Prachtstauden vor allzu heftigem Zusammenprall. Pflanzen Sie sie zwischen Rittersporn, Mohn, Phlox und Lupinen. Mohn, Trkischer Riesenmohn Papaver orientale MERKMALE: Diese Seidenblumen aus der Familie der Mohngewchse sind ein besonderes 'Ereignis fr Grtner, die Sinn fr orientalische Prachtentfaltung haben. Auf dem Grund der riesigen Bltenkelche leuchten geheimnisvoll blau-schwarze Flecken. Auer dem heftigen Mohnrot gibt es auch sanfte rosa und weie Zchtungen. Wie bei allen Mohnblumen ist die Blte kurz, aber berauschend schn. KULTUR: Am besten in durchlssigem, etwas kalkhaltigem Boden und in der vollen Sonne. Sonst sehr anspruchslos. Pflanzabstnd 40-50 cm. Hhe 50-100 cm. Bltezeit Mai bis Juni. Vermehrung durch Wurzelstecklinge und Samenaussaat. Die langen Pfahlwurzeln lassen sich schlecht verpflanzen. SORTEN: 'Beauty of Livermere' (dunkelrot, 100 cm), `Feuerriese' (FoersterZchtung, ziegelrot, 80 cm), `Rosenpokal' (FoersterZchtung, karminrosa, 70 cm), `Fatima' (wei mit rosa Rand, 70 cm), `Graue Witwe' (wei-lila mit groen schwarzen Flecken, 70 cm), `Perrys White' (wei, 80 cm), `Polka' (wei mit rotem Rand, 80 cm). BESONDERER TIP: Schneiden Sie das rauhhaarige Laub nach der Blte zurck, sobald es vergilbt. Die Stauden ziehen ber Sommer ein und treiben im Herbst neu aus. Rosa Mohn und blauer Rittersporn sind zauberhafte Partner. Zu den leuchtend roten Sorten passen weie Margeriten. Nelkenwurz Geum MERKMALE: Die Nelkenwurz ist ein Rosengewchs. Sie blht sehr lange und sorgt an ihrem Platz den ganzen Sommer fr Farbtupfer in Orange, Gelb und Rot. Die Blumen gleichen entfernt den Bltenschalen einfacher Rosen. KULTUR: Die Nelkenwurz liebt humusreichen, durchlssigen, aber feuchten Boden. Sie gedeiht in der Sonne oder im Halbschatten. Sonst ist sie sehr robust und anspruchslos. Pflanzabstand 25-30 cm. Hhe 20-50 cm. Bltezeit Mai bis August. Vermehrung durch Teilung und Aussaat. ARTEN UND SORTEN: G. coccineuna `Feuermeer' (orange-rot, halbgefllt, reich und fter blhend, 30 cm); G.-Hybriden: `Georgenberg' (leuchtend orange-gelb, 25 cm), `Bernstein' (goldgelb, 50 cm). BESONDERER TIP: Nelkenwurz bewhrt sich auch in rauhen Lagen. Sie eignet sich fr naturhafte Pflanzungen mit Hornveilchen, Grsern, Storchenschnabel und Glockenblumen. Pfingstrose Paeonia Lachflora und P. officinalis MERKMALE: Pfingstrosen sind Hahnenfugewchse. Sie gehren sowohl in China als auch in Europa zu den ltesten Gartenblumen. Unsere gute alte Bauernpfingstrose (P. officinalis) mit den dicken roten Bltenbllen ist seit Jahrhunderten in europischen Grten heimisch. Die prachtvollen neuen Zchtungen der Chinesischen Pfingstrose oder Edelpfingstrose (P lactiflora) haben dagegen berwiegend asiatische Ahnen. Sie blhen gefllt, halbgefllt und mit herrlichen einfachen Schalenblten. Die ungefllten Sorten wirken wie chinesische Porzellangefe, auf deren Grund die goldenen Staubfden wie

Kunstwerke der Natur ausgebreitet sind. Rot, Rosa und Wei sind die Farben der Pfingstrosen, die auch dekorative Schnittblumen liefern. KULTUR: Alle Pfingstrosen lieben nhrstoffreichen, lockeren Humus und einen sonnigen Standort. Reichlich Kompost und gute Ernhrung mit Horn-Blut-Knochenmehl oder verrottetem Mist frdern das gesamte Wachstum. Ganz wichtig: Pflanzen Sie Pfingstrosen nie zu tief, dann blhen sie nicht! Die dicken Triebknospen mssen dicht unter der Erdoberflche liegen. Geben Sie in den ersten Jahren Winterschutz, spter sind die Stauden sehr widerstandsfhig. Pflanzabstand 80-100 cm. Hhe 60-80 cm. Bltezeit Mai bis Juni. Vermehrung durch Teilung. ARTEN UND SORTEN: P. lactiflora: 'Duchesse de Nemours' (cremewei, gefllt), Testiva Maxima' (wei mit purpurnem Fleck, gefllt, duftend), 'Inspecteur Lavergne' (rot, gefllt), 'Lady Alexander Duff' (weilich-rosa, gefllt), 'Murillo' (zartrosa, einfach, goldene Staubgefe), 'Sarah Bernhardt' (apfelbltenrosa, gefllt), 'Lotus Queen' (wei, gelbe Staubgefe); P. officinalis: 'Alba Plena' (wei, gefllt), 'Rosea Plena' (rosa, gefllt), 'Rubra Plena' (rot, gefllt). BESONDERER TIP: Pfingstrosen brauchen Anlaufzeit. Erst nach 2-3 Jahren beginnen sie richtig zu blhen und werden von Jahr zu Jahr ppiger. Setzen Sie sie deshalb an einen Platz, wo sie jahrzehntelang ungestrt bleiben. Falls dennoch ein Umzug ntig wird, ist die Zeit nach der Blte, im Juli/ August, am gnstigsten. Ponien-Freunde sollten auch die verholzende Strauchpfingstrose (P. suffruticosa) kennenlernen. Phlox Phlox paniculata und P. maculata MERKMALE: Phlox ist ein Sperrkrautgewchs. Die kraftvollen Bsche mit den reichen Bltendolden sind der Inbegriff der Sommerblte. Der se Duft des Phlox verzaubert warme Abende. Eine Staudenrabatte ohne diese Blumen ist einfach unvollkommen. Auch in sommerlichen Struen sind die leuchtenden, haltbaren Bltenblle unentbehrlich. Ihre Farben reichen von reinem Wei ber Rosa, Rot, Orange bis zu Lila und Violett. Ein Sommer ohne Phlox ist ein Irrtum, sagte Karl Foerster, der uns die schnsten Sorten von Phlox paniculata schenkte. Er hat noch immer Recht. Phlox maculata, der auch Wiesenphlox genannt wird, treibt lngliche Rispen mit kleineren Blten. Diese reichblhenden, gesunden Stauden passen gut in naturnahe Pflanzungen. KULTUR: Wer den Phloxstauden humusreichen, durchlssigen Boden und gute Ernhrung bietet, der kann sie getrost 10 Jahre am gleichen Platz stehenlassen. Sie gedeihen in der Sonne und im lichten Schatten. Kompost, verrotteter Mist, Horn-BlutKnochenmehl und Brennesseljauche halten sie gesund und wchsig. Pflanzabstand 50-80 cm. Hhe 70-100 cm. Bltezeit bei geschickter Sortenwahl Juni bis September/Oktober. Vermehrung durch Teilung. Wenn Sie die erste Hauptblte nach dem Verwelken herausbrechen, blhen viele Seitentriebe nach. SORTEN: Phlox paniculata: 'Aida' (dunkelkarminrot, 70 cm), 'Dsterlohe' (Foerster-Zchtung, dunkelviolett), 'Bornimer Nachsommer' (Foerster-Zchtung, lachsrosa, 90-100 cm), 'Dorffreunde' (Foerster-Zchtung, rosarot, dunkelrotes Auge, 100 cm), 'Kirmeslndler' (Foerster-Zchtung, wei, rotes Auge, 100 cm), 'Landhochzeit' (Foerster-Zchtung, rosenrot, dunkles Auge, sehr gesunde Sorte, 100 cm), 'Monte Cristallo' (FoersterZchtung, weier Riesenphlox, 150-170 cm), 'Schneeferner' (FoersterZchtung, wei, 80 cm), 'Pastorale' (Foerster-Zchtung, warmes Rosa, 70 cm), 'Sternhimmel' (hell-lila, weies Auge, 80 cm), 'Wilhelm Kesselring' (violett-purpur, weies Auge, 80 cm), 'Wrttembergia' (karminrosa, alte Landsorte). Phlox maculata: 'Mrs. Lingard' (wei, frhe Blte, kaum mehltauanfllig, 80 cm), 'Omega' (wei mit rotem Auge, 100 cm); 'Rosalinde' (karminrosa, 100 cm). BESONDERER Tip: Phlox wird leicht ein Opfer der Stengellchen. Gnstiger Standort und gute Ernhrung wirken vorbeugend. Bei starker Infektion hilft nur Vernichten der kranken Pflanzen und Standortwechsel. Achten Sie auf gute Herkunft; die Alchen knnen auch aus verseuchten Vermehrungsquartieren eingeschleppt werden. Primel Primula MERKMALE: Die Primelgewchse sind sehr vielgestaltig und artenreich. Die niedrigen Kissen- oder Polsterprimeln gehren zu den prchtigsten Frhlingsblumen. Sie zaubern alle Farben des Regenbogens hervor. Himmelsschlssel und Aurikel zhlen zu den uralten Bauernblumen. KULTUR: Die meisten Primelarten lieben humusreichen, feuchten Boden und einen halbschattigen bis schattigen Standort, Pflanzabstand je nach Art 15-30 cm. Hhe und Bltezeit sind bei den Artenbeschreibungen angegeben. Alle Primeln lassen sich durch Aussaat im Frhbeet vermehren. ARTEN UND SORTEN: Man unterscheidet verschiedene Gruppen: Kissen- oder Polsterprimeln (P vulgaris) blhen in Wei, Gelb, Rot und Blau von Mrz bis April. Hhe 10 cm. Sie werden in allen Grtnereien in reicher Auswahl angeboten. Himmelsschlssel (P elatior) tragen an kurzen Stielen gelbe,, rote oder violette Bltendolden. Sie blhen von April bis Mai. `Grandiflora' und `Pacific' sind groblumige Hybrid-Mischungen. `Vierlnder Gold' blht leuchtend goldgelb; Hhe 20 cm. Schlsselblume (P. veris), heimische Wiesenprimel, duftende gelbe Blten an langen Stielen, 15-30 cm, heilkrftig, geschtzte Pflanze, schn fr naturnahe Grten. Echte Aurikel oder Alpenaurikel (P. auricula), mehlig-graugrne Bltter und gelbe, duftende Blten, liebt sonnigen Standort. Bltezeit Mai, Hhe 10 cm. Gartenaurikel (P x pubescens), die alte Bauerngarten-Aurikel, bezaubert mit lebhaft geugten Blten; es gibt verschiedene Zchtungen, Bltezeit Mai, Hhe 20 cm. Etagenprimeln (P. beesiana, P.-BullesianaHybriden und P. bulleyana) tragen an hohen Stielen etagenartig angeordnete Blten in Rot, Gelb und Orange. Bltezeit Juni bis Juli. Hhe 40 cm.

Ball- oder Kugelprimeln (P denticulata) haben kugelrunde Bltenstnde auf langen Stielen. Sie blhen von April bis Mai. `Cachemiriana Rubin' ist rot-violett gefrbt, `Alba' wei. Hhe 30 cm. Rosenprimeln (P rosea) lieben feuchte Standorte, leuchtend rosa Bltendolden von April bis Mai. Hhe 20 cm. P. rosea `Grandiflora' und `Gigas' (karminrote Zchtungen). Dies ist nur eine kleine Auswahl aus der groen Primelflle. BESONDERER Tip: Primeln sind fr naturgeme Grten schne Halbwilde. An Bachlufen und Teichrndern knnen Sie verschiedenartige Primeln sammeln. Kissenprimeln und Himmelsschlssel-Hybriden sind inzwischen zur Massenware geworden. Die knalligen Farben knnen sehr unnatrlich wirken. Whlen Sie vorsichtig aus, zum Beispiel Wei und Gelb oder Wei und Blau. Rittersporn Delphinium-Hybriden MERKMALE: Das Hahnenfugewchs Rittersporn ist eine knigliche Erscheinung in der frhsommerlichen Staudenrabatte. Die meterhohen blauen Bltentrme berstrahlen alle anderen Beetgefhrten. Alle Hhen und Tiefen der Himmelsfarbe Blau werden in diesen Stauden erdnah lebendig. Hinzu kommen Wei und Rosa. Karl Foerster ist der Vater der schnsten und gesndesten Rittersporn-Zchtungen. Wer seine Sorten whlt, der kann sich darauf verlassen, da sie standfest, mehltauresistent und von bester Bltequalitt sind. Sogar die Namen der Foerster-Rittersporne sprechen fr sich; sie umreien mit einem einzigen Wort das Charakterbild einer Sorte, poetisch und treffend zugleich. Rittersporne gehren auch zu den herrlichsten Vasenblumen. Die Garten-Rittersporne werden in drei Gruppen eingeteilt: Die Elatum-Hybriden treiben hohe Stiele, die dicht mit Blten besetzt sind. Die Belladonria-Hybriden sind zierlicher und haben locker aufgebaute Bltenrispen. Die Pacific-Hybriden wurden in Kalifornien gezchtet. Sie bestechen durch groe, gefllte Einzelblten und sehr hohe Rispen. Da sie aus Samen gezogen werden, sind die Farben variabel. Die mchtigen Stauden sind nicht sehr standfest. KULTUR: Guter, humusreicher Boden und krftige Ernhrung sind Voraussetzung fr das gewaltige Bltenwunder des Rittersporns. Geben Sie reichlich Kompost, organischen Dnger, der nicht zuviel Stickstoff enthalten darf, Steinmehl und Brennesseljauche whrend des Sommers. Bei Hitze brauchen die Stauden viel Wasser. Nach der ersten Blte werden sie auf 10-20 cm zurckgeschnitten. Dann treiben sie neu aus und blhen im Sptsommer noch einmal. Pflanzabstand etwa 1 m. Hhe je nach Sorte 80-180 cm. Bltezeit Juni bis Juli und September bis Oktober. Vermehrung durch Teilung und Aussaat. ARTEN UND SORTEN: Belladonna-Hybriden: `Kleine Nachtmusik' (FoersterZchtung, dunkellila, 70 cm), `Vlkerfrieden' (enzianblau, 100 cm), `Piccolo' (strahlend blau, 70 cm). Elatum-Hybriden (in dieser Gruppe befinden sich die meisten FoersterZchtungen): `Berghimmel' (mittelblau, 180 cm), `Fernznder' (enzianblau, weies Auge, 140 cm), 'Finsteraarhorn' (schwrzliches Violett-Blau, 170 cm), 'Gletscherwasser' (eisblau, weies Auge, 200 cm), 'Perlmutterbaum' (hellblau-rosa, dunkles Auge, 180 cm), 'Tempelgong' (nachtblau mit purpur, 180 cm), `Jubelruf' (reines, strahlendes Blau, bis 200 cm), 'Zauberflte' (mittelblau, weies Auge, 180 cm) - alle FoersterZchtungen; 'Lanzentrger' (enzianblau, weies Auge, 200 cm), 'Sommernachtstraum' (tiefes Blau, dunkles Auge, 150 cm). Pacific-Hybriden: 'Black Knight' (dunkelviolett, 180 cm), 'Rosa Sensation' (lilarosa, 180 cm), 'Galabad' (reinwei, 180 cm), 'Summer Skies' (hellblau, weies Auge, 180 cm). BESONDERER TIP: Beachten Sie die Ratschlge gegen Schnecken im Abschnitt Plagegeister, Seite 110; vor allem junger Austrieb ist gefhrdet. Der Rittersporn ist eine der Leitstauden in den Frhsommer-Rabatten. Pflanzen Sie ihn in rhythmischen Gruppen. Rosa Mohn, Madonnenlilien, weie Margeriten, frher Phlox und Rosen sind standesgeme Partner. Rittersporne mu man erlebt haben im Morgenlicht, in der Abendbeleuchtung und auch vor Gewitterwolken. Dann begreift man, da Blau eine mystische Farbe ist. Salbei, Ziersalbei Salvia nemorosa MERKMALE: Salbei gehrt in die Familie der Lippenbltler. Auer dem Gewrzkraut gibt es noch viele Naturformen und einige schne Zchtungen mit leuchtend blauen oder violetten Blumen und langer Bltezeit. KULTUR: Salbei braucht eher trockenen, etwas kalkhaltigen Boden und volle Sonne. Sonst ist er anspruchslos. Rckschnitt nach der Blte frdert neuen Austrieb. Pflanzabstand 3040 cm. Hhe 40-50 cm. Bltezeit Mai bis September. Vermehrung durch Teilung und Aussaat. SORTEN: 'Mainacht' (Foerster-Zchtung, nachtblau), 'Ostfriesland' (dunkelviolett), 'Blauhgel' (mittelblau). BESONDERER TIP: Lassen Sie die Pflanzen lange Zeit ungestrt wachsen. Salbei eignet sich gut fr Naturpflanzungen zusammen mit Grsern, Schafgarbe und Nachtkerzen. Sehr schn auch als Rosenpartner! Schafgarbe Achillea MERKMALE: Ein Korbbltler fr den Ziergarten, der mit der alten Heilpflanze vom Wegrand verwandt ist. Schafgarben haben hbsche flache Bltendolden in Gelb, Rot und Wei. KULTUR: Durchlssiger Boden und volle Sonne gehren zu den wenigen Ansprchen der Schafgarben. Pflanzabstand 40-60 cm. Hhe je nach Art und Sorte 40-120 cm. Bltezeit Juni bis September. Vermehrung durch Teilung der Aussaat. ARTEN UND SORTEN: A. filipendulina: 'Parker' (goldgelb, 120 cm), 'Altgold' (goldgelb mit braun, 60 cm); A. millefolium: 'Sammetriese' (FoersterZchtung, rot, 80-100 cm), 'Kelwayi' (dunkelrot, 50 cm). BESONDERER TIP: Fr naturhafte Pflanzungen und Rabatten. Schafgarben eignen sich auch fr Trockenstrue. Scheinmohn Meconopsis betonicifolia

MERKMALE: Dieses herrliche Mohngewchs ist in unseren Grten noch eine groe Unbekannte. Das glockenklare Blau der offenen Schalenblten im Zusammenklang mit den goldenen Staubgefen bedeutet ein unvergeliches Erlebnis. Der Scheinmohn ist mit dem roten Mohn verwandt. Er stammt aus Tibet und China. Kultur: Feuchter, aber unbedingt durchlssiger Boden ist Voraussetzung fr gesundes Wachstum. Die Erde soll etwas sauer und sehr humusreich sein. Geben Sie reichlich Kompost, mglichst Laub- oder Rindenkompost, und Dnger, der keinen Kalk enthlt. Der schne Scheinmohn gedeiht am besten im Halbschatten. Pflanzabstand 3040 cm. Hhe 60-80 cm. Bltezeit Juni bis August. Vermehrung durch Samen. SORTEN: Auer der blauen Art noch M. betonicifolia'Alba' (wei). BESONDERER Tip: Scheinmohn wchst gut neben Rhododendren. Englische Kenner empfehlen, die Bltenknospen in den beiden ersten Jahren auszukneifen, weil blhende Jungpflanzen leicht absterben. Schleierkraut Gypsophila MERKMALE: Schleierkraut ist ein Nelkengewchs. Die duftige Flle der weien oder rosa Blten lockert Rabatten und Strue auf. KULTUR: Die Pflanzen erhielten auch den Namen Gipskraut und zeigen dadurch an, da sie kalkhaltigen Boden lieben. Durchlssige Erde und, volle Sonne sind weitere Standortansprche. Pflanzabstand 50-60 cm. Hhe je nach Art und Sorte 40-100 cm. Bltezeit Juni bis August. Vermehrung durch Triebstecklinge. Whlen Sie den Standort dieser sehr dauerhaften Staude sorgfltig aus; Schleierkraut lt sich nicht verpflanzen! ARTEN UND SORTEN: G. repens `Rosenschleier' (rosa, gefllt, 30 cm); G. paniculata `Bristol Fairy' (wei, groblumig, gefllt, 100 cm), `Flamingo' (rosa, gefllt, 120 cm). BESONDERER TIP: Schleierkraut lt sich gut trocknen! Pflanzen sie es in die Nhe von Rosen. Niedrige Arten breiten ihre Schleier auch gern ber Trockenmauern aus. Sedum, Fetthenne Sedum MERKMALE: Vielgestaltige Dickblattgewchse, bei denen Bltter und Blten gleichermaen eine Zierde fr den Garten bedeuten. Niedrige Arten siehe Kapitel Bodendecker, Seite 257. KULTUR: Die hohen Arten, die hier beschrieben sind, vertragen viel Trockenheit und brauchen volle Sonne. Sonst sehr anspruchslos. Pflanzabstand 40-50 cm. Hhe 30-40 cm. Bltezeit August bis Oktober. Vermehrung durch Triebstecklinge. ARTEN UND SORTEN: S. spectabile `Carmen' (dunkelrosa Blten, graugrne Bltter, 40 cm); S. telephium `Herbstfreude' (braunrote Blten, 40 cm). BESONDERER Tip: Die flachen Bltendolden der hohen Sedumarten sind ein sptsommerlicher Tummelplatz fr Schmetterlinge und Bienen. Pflanzen Sie Grser und Kissenastern dazu. Silberkerze Cimicifuga MERKMALE: Ein Hahnenfugewchs, das auf hohen, schlanken Stielen attraktive weie Bltenkerzen trgt, die aus zahllosen weien Einzelblmchen zusammengesetzt sind. KULTUR: Silberkerzen lieben und vertragen Halbschatten bis Schatten. Bei reichlicher Feuchtigkeit gedeihen sie auch in der Sonne. Der Boden soll humusreich und bedeckt sein. Geben Sie Kompost und Mulch. Pflanzabstand 30 cm. Hhe 60-200 cm. Bltezeit je nach Art und Sorte Juli bis Oktober. Vermehrung durch Teilung. ARTEN UND SORTEN: C. acei- ina `Compacta' (aufrechte weie Kerzen, 60 cm, die niedrigste Art); Julisilberkerze, C. racemosa (leicht berhngend, 120-180 cm); August- oder Kandelabersilberkerze, C. dahurica (verzweigt, Blte im August, 200 cm); Septembersilberkerze, C. ramosa, `Atropurpurea' (braunrotes Laub, weie, verzweigte Kerzen, 200 cm); Oktobersilberkerze, C. simplex, `Armleuchter' (verzweigt, 120-140 cm). BESONDERER Tip: Silberkerzen sind eindrucksvolle Gewchse fr Wildstaudenpflanzungen. Pflanzen Sie sie vor grne Gehlzkulissen, zusammen mit Japananemonen, Farnen, Grsern und Teppichstauden. Durch geschickte Sortenwahl kann die Bltezeit vom Sommer bis zum Herbst anhalten. Skabiose Scabiosa caucasica MERKMALE: Skabiosen sind Kardengewchse. Die gerschten, flachen Blten sind lila, violett, blau oder wei gefrbt. Die langstieligen Blumen gehren zu den haltbaren Rabatten- und Vasenschnheiten. KULTUR: Skabiosen gedeihen am besten in durchlssigem Boden und in der vollen Sonne. Pflanzabstand 30-40 cm. Hhe 60-80 cm. Bltezeit Juni bis Oktober. Vermehrung durch Teilung oder Aussaat. Die Blumen sind Dauerbrenner, wenn immer alles Verwelkte herausgeschnitten wird. SORTEN: `Blauer Atlas' (tief blauviolett, 70 cm), 'Clive Greaves' (hell lilablau, 80 cm), `Nachtfalter' (auffallend dunkelviolett, 80 cm), `Miss E. Willmott' (rahmwei, 80 cm). BESONDERER TIP: Die Skabiose ist eine heitere Partnerin fr Schafgarbe, Sommersalbei und Schngesicht. Sonnenauge Heliopsis helianthoides var. scabra MERKMALE: Korbbltler mit rauhen Blttern. Die gelben Strahlenblten haben hnlichkeit mit kleinen Sonnenblumen. Das Sonnenauge erfllt die Rabatte monatelang mit seinem leuchtenden Bltenreichtum. Straffe Stiele, gute Schnittblume. KULTUR: Das Sonnenauge gedeiht in jedem normalen Gartenboden, am besten in der vollen Sonne. Pflanzabstand 50-60 cm. Hhe 100-130 cm. Bltezeit Juli bis September. Vermehrung durch Teilung und Aussaat. Die Pflanzen neigen zum Wuchern.

SORTEN: 'Goldgefieder' (FoersterZchtung, goldgelb, gefllt 120 cm), 'Goldgrnherz' (Foerster-Zchtung, gefllt, grne Mitte, 100 cm), 'Hohlspiegel' (Foerster-Zchtung, orangegelb, halbgefllt, 120 cm), 'Karat' (einfach, leuchtend gelb, 120 cm), 'Spitzentnzerin' (Foerster-Zchtung, goldgelb, halbgefllt, 130 cm). BESONDERER TIP: Pflanzen Sie Sonnenauge zu Indianernesseln, Sonnenbraut, Veronika und Salbei. Halten Sie aber gengend Abstand zu den Nachbarn ein! Sonnenblume Helianthus MERKMALE: Die ausdauernden Sonnenblumen sind hochgewachsene, robuste Korbbltler mit gelben Strahlenblten und rauhen Blttern. Es gibt einfache und gefllte Sorten. Alle gehren zu den langblhenden Rabattenstauden und haltbaren Vasenbluten, die den Sptsommer und Frhherbst vergolden. KULTUR: Sonnenblumen sind anspruchslos. Sie wachsen in jedem normalen Gartenboden, mglichst in der vollen Sonne. Pflanzabstand 40-60 cm. Hhe 120-250 cm. Bltezeit Juli bis September. Vermehrung durch Wurzelauslufer und Teilung. ARTEN UND SORTEN: H. atrorubens (goldgelb, halbgefllt, 200 cm); H. decapetalus 'Capenoch Star' (einfach, zitronengelb, 120 cm), 'Soleil d'Or' (goldgelb, gefllt, 150 cm); H. salicifolius, Weidenblttrige Sonnenblume (250 cm, aparte Riesenstaude mit sehr schmalen Blttern, die am Wasserbecken besonders gut wirkt). BESONDERER Tip: Staudensonnenblumen neigen zum Wuchern (Ausnahme: H. decapetalus). Sie bilden dichte Bltenhecken am Zaun oder um den Kompostplatz. Sonnenbraut Helenium-Hybriden MERKMALE: Ein Korbbltler mit offenen, samtigen Bltenschalen. Die Sonnenbraut blht reich und lange in den schnsten warmen Gold-, Bronze-, Braun- und Mahagonitnen. Sie ist eine Prachtstaude fr die Rabatte und liefert haltbare Schnittblumen. KULTUR: Die Sonnenbraut liebt natrlich die Sonne. Ihre Wurzeln brauchen aber feuchten, humusreichen Boden. Geben Sie reichlich Kompost. Pflanzabstand 30-50 cm. Hhe 80-160 cm. Bltezeit Juli bis Oktober. Vermehrung durch Teilung und Aussaat. SORTEN: 'Baudirektor Linne' (rotbraun, 100 cm), 'Flammenrad' (Foerster-Zchtung, orange-rot-gelb, 150 cm), 'Goldlackzwerg' (Foerster-Zchtung, rot-braun, gelber Rand, 90 cm), 'Kanaria' (Foerster-Zchtung, kanariengelb, 120 cm), 'Zimbelstern' (FoersterZchtung, altgoldfarbig, groe Blten, 150 cm) 'Waltraud' (goldbraungelb, 80-100 cm), 'Moerheim Beauty' (braunrot, remontierend, 80 cm), 'Knigstiger' (goldgelbe Mitte, rotbrauner Rand, 180 cm). BESONDERER TIP: Die Sonnenbraut wirkt besonders schn, wenn sie in Gruppen zusammengepflanzt wird. Gute Partner sind Herbstastern, Goldruten, Sonnenhut und Sonnenauge. Sonnenhut Rudbeckia MERKMALE: Diese Korbbltler hneln kleinen Sonnenblumen. Das kegelfrmige, dunkle Herz in der Mitte der Strahlenblten gab ihnen den Namen Sonnenhut. Die Blumen blhen monatelang und eignen sich gut fr Sommerstrue. KULTUR: Sonnenhut liebt durchlssigen Boden und sonnigen oder halbschattigen Standort. Sonst sehr anspruchslos. Pflanzabstand 30-40 cm. Hhe je nach Art und Sorte 60200 cm. Bltezeit Juli bis Oktober. Vermehrung durch Teilung oder durch Aussaat. ARTEN UND SORTEN: R. fulgida var. sullivantii 'Goldsturm' (goldgelb, reichund langblhende Spitzensorte, 6080 cm); R. laciniata: 'Goldquelle' (goldgelb, gefllt, 80 cm); 'Goldball' (goldgelb, gefllt, 200 cm); R. nitida 'Herbstsonne' (goldgelb, 200 cm); 'Juligold' (frh, goldgelb, 170-200 cm). BESONDERER Tip: Sonnenhut pat gut zu Astern, Sonnenbraut und Salbei. Steinbrech Saxifraga MERKMALE: Unter den Steinbrechgewchsen gibt es unzhlige Arten und Sorten. Sie bilden niedrige Teppiche und bieten sich, da viele von ihnen zu den alpinen Stauden zhlen, vor allem als Steingartengewchse an. Die wichtigsten Gruppen sind die Moossteinbrech-, Rosettensteinbrech-, Polstersteinbrech- und SchattensteinbrechArten. Diese Kleinstauden sind besonders reizvoll, weil ihre Bltter das ganze Jahr dekorative Rosetten oder Polster bilden. KULTUR: Moossteinbrech-Arten brauchen feuchten Humus und Halbschatten. Rosettensteinbrech-Arten wachsen am besten in Mauerritzen; sie lieben Kalk und volle Sonne. Polstersteinbrech-Arten gedeihen im Schotter, in Mauerritzen oder sandig-steiniger Erde. Schattensteinbrech-Arten lieben humosen Boden und Halbschatten. Die Hauptbltezeit liegt in den Monaten Mrz bis Juni. Vermehrung durch Teilung oder Aussaat. ARTEN UND SORTEN: Das Studium guter Staudenkataloge und der Spezialkataloge von Alpenpflanzen-Grtnereien (siehe Bezugsquellen im Anhang) lohnt sich. Aus der berreichen Flle dieser kleinen LebensknstlerPflanzen konnte hier nur eine willkrliche Auswahl getroffen werden. BESONDERER Tip: Steinbrech-Arten knnen zum Sammeln verfhren. Sie eignen sich zur Anlage reizvoller Miniaturgrten in Trgen, Baumstmmen und Felsbrocken. Storchschnabel Geranium MERKMALE: Die Storchschnabelgewchse schmcken den Garten mit ihren schn gelappten Blttern und mit leuchtenden, offenen Bltenschalen. Ihre Farben sind Blau, Violett, Wei, Rosa und Rot. Der Name stammt von den langen schnabelfrmigen Samenstnden.

KULTUR: Storchschnabel gedeiht besonders gut in humusreichem, feuchtem Boden, wchst aber auch in trockenen Lagen. Er liebt Sonne oder Halbschatten. Pflanzabstand 30-40 cm. Hhe je nach Art und Sorte 10-70 cm. Bltezeit je nach Art und Sorte Mai bis August. Vermehrung durch Teilung. ARTEN UND SORTEN: G. dalmaticum (karminrosa, 10 cm); G. endressii (rosa, 25-30 cm); G. grandiflorum `Johnson' (violettblau mit Purpur, 30-40 cm); G. himalayense `Plenum' (rotviolett, gefllt, 40 cm); G. macrorrhizum `Spessart' (rosa, 25 cm, duftende Bltter); G. magnificum (violettblau, reichblhend, Herbstfrbung der Bltter, 50-60 cm); G.sanguineum (karminrot, 30 cm, Dauerblher); G. subcaulescens `Splendens' (purpurrosa, 15-20 cm). BESONDERER TIP: Fr naturhafte Pflanzungen ist Storchschnabel ideal. Er kann je nach Art und Gre als dekorativer Bodendecker eingesetzt oder in Gemeinschaft mit Glockenblumen, Veronika, Sedum, Grsern und Gehlzen gepflanzt werden. Taglilie Hemerocallis-Hybriden MERKMALE: Ein Liliengewchs, das groe Bsche mit schlanken, grasartigen, gebogenen Blttern bildet. Die offenen, trompetenfrmigen Blten haben eine typische Lilienform. Es gibt herrliche Zchtungen in Creme, Gelb, Orange, Aprikosenrosa und Rotbraun. Viele Sorten sind zweifarbig gezeichnet. Die Einzelblte hlt nur einen Tag, aber die Pflanzen bilden unaufhrlich Knospen. Taglilien sind wunderschne Dauerblher im Garten und eignen sich auch als aparte Vasenblumen. KULTUR: Taglilien gehren zu den Anpassungsknstlern. Am besten gedeihen sie in durchlssigem, humusreichem Boden in sonniger Lage. Aber sie wachsen auch willig im Schatten und an trockenen Pltzen. Die Stauden sollen lange ungestrt bleiben, um so reicher blhen sie. Pflanzabstand 4060 cm. Hhe 50-120 cm. Bltezeit Juni bis September. Vermehrung durch Teilung. Aus der unbersehbaren Flle der Zchtungen kann hier nur ein kleiner Anreiz zum Ausprobieren gegeben werden. ARTEN UND SORTEN: `Apricot Angle' (melonenfarbig, kleinbltig, 45 cm), `Atlas' (gelb, groblumig, 100 cm), `Crimson Glory' (rot, 100 cm), `Crimson Pirat' (rot-orange, 70 cm), `Frans Hals' (orangerot-gelb, 90 cm), `Jake Russel' (goldgelb, 80 cm), `Luxury Lace' (rosa-grn, 80 cm), `Pink Damask' (rosa, 90 cm), `Sammy Russel' (ziegelrot-orange, 70 cm), `Shooting Star' (grnlich-gelb, groblumig, 100 cm). Auer den Zchtungen werden auch Wildarten im Handel angeboten, zum Beispiel H. thunbergii (zitronengelb, grner Schlund, 110 cm), H fulva `Flore Pleno' (brunlich-orange, rote Zeichnung, gefllt, 120 cm). BESONDERER TIP: Taglilien eignen sich hervorragend fr naturhafte Pflanzungen. Gute Nachbarn sind Sibirische Iris, Veronika, Storchschnabel, Grser, Tradeskantien und Funkien. Sehr stimmungsvoll wirken diese Stauden am Rand des Wasserbeckens. Trnendes Herz Dicentra MERKMALE: Das Trnende Herz ist ein Mohngewchs, das als altmodisch-liebliche Bauerngartenblume seit Urgromutters Zeiten geliebt wird. Die zartgefiederten Bltter und die rosa Bltenherzen, die anmutig an gebogenen Zweigen aufgereiht sind, machen diese Staude zu einem kleinen Kunstwerk der Natur. Es gibt auch Sorten mit weien Herzen. Das Trnende Herz ist eine bezaubernde nostalgische Vasenblume. KULTUR: Leichter Schatten und etwas feuchter, humusreicher Boden sind die besten Voraussetzungen fr gutes Gedeihen. Pflanzabstand 40-60 cm. Hhe 30-70 cm. Bltezeit je nach Art und Sorte Mai bis August. Vermehrung durch Teilung und Wurzelstcke, die aber vorsichtig behandelt werden mssen, denn sie brechen leicht. ARTEN UND SORTEN: D. spectabilis, das Trnende Herz aus dem Bauerngarten (rosa, 80 cm, Blte Mai bis Juni); `Alba' (weie Herzen, 70-80 cm); D. eximia, Zwergherzblume (purpurrote Herzen, 20-30 cm, Bltezeit Mai bis Juli); `Alba' (seltene, weie Zwergform); D. formosa `Bountiful' (dunkelrot, 30 cm, lange Blte von April bis August). BESONDERER TIP: Im Sommer verschwindet das Laub der Trnenden Herzen. Pflanzen Sie deshalb in die Nachbarschaft Sptblher, die die Lcken fllen, zum Beispiel einjhrige Sommerblumen. Bezaubernde Gesellschaft zur Bltezeit sind Akeleien und Vergimeinnicht. Die niedrigen Herzblumen blhen unermdlich bis zum Sommer. Das Kennenlernen lohnt sich! Tradeskantie, Dreimasterblume Tradescantia MERKMALE: Ein Commelinengewchs mit schmalen, grasartigen Blttern und klaren, dreigeteilten Bltensternen. Tradeskantien blhen unermdlich monatelang - wei, blau, violett, rosa oder rot. KULTUR: Halbschattige Lage und feuchter Boden sind ideal; Tradeskantien gedeihen aber auch ziemlich unbekmmert an trockenen Pltzen und in der Sonne. Sie sind robuste Dauerblher. Pflanzabstand 30-40 cm. Hhe 30-SO cm. Bltezeitjuni bis September. Vermehrung durch Teilung oder durch Aussaat. SORTEN: T.-Andersoniana-Hybriden: `Innocence' (wei), `Karminglut' (leuchtend karminrot), `Zwanenburg Blue' (dunkelblau, groblumig), `Rosi' (groe rosa Blten). BESONDERER TIP: Tradeskantien wirken besonders harmonisch in naturhaften Uferpflanzungen neben Taglilien, Sibirischer Iris, Blutweiderich und Grsern. Veronika, Ehrenpreis Veronica MERKMALE: Ein Braunwurzgewchs, das in allen Gren in unseren Grten verbreitet ist, vom niedrigen Steingartenteppich bis zur hohen Rabattenstaude. Die Veronika haben Bltenkerzen in Blau, Wei oder Rosa. Sie blhen reich und lange. KULTUR: Alle Arten lieben volle Sonne und durchlssigen, eher trockenen Boden; sonst sind sie anspruchslos. Pflanzabstand 3040 cm. Hhe je nach Arten und Sorten 15-180 cm. Bltezeit Juni bis August. Vermehrung durch Teilung oder Triebstecklinge. ARTEN UND SORTEN: V. austriaca ssp. teucrium `Knallblau' (Foerster-Zchtung, leuchtend enzianblau, 25 cm); V longifolia `Blauriesin' (FoersterZchtung, blau, 60-80 cm); Tl spicata ssp. incana (silbergraue Bltter, dunkelblaue Bltenkerzen, 20-30 cm);

V. spicata `Blaufuchs' (blauviolette Bltenhren, 30-40 cm), `Rotfuchs' (dunkel rosarot, 30-40 cm); V prostrata, Teppichehrenpreis (leuchtend blau, 10 cm); `Alba' (wei, 10 cm); `Mrs. Holt' (leuchtend rosa, 10 cm); Tl virginica (blau, 160-180 cm). BESONDERER Tip: V. spicata ssp. incana gehrt zu den schnsten Teppichstauden; pflanzen Sie sie zu roten Rosen! Yucca, Palmlilie Yucca filamentosa MERKMALE: Ein Liliengewchs aus Mittelamerika mit steifen Blttern und weien Bltenglocken. KULTUR: Die Yucca liebt einen sonnigen, geschtzten Standort, warmen, durchlssigen Boden, guten Humus und etwas Kalk. Sie ist dankbar fr Dnger und etwas Winterschutz. Abstand 100 cm. Hhe 100-200 cm. Bltezeit Juli bis August. SORTEN: `Schellenbaum' (FoersterZchtung, milchweie groe Blten, 160-180 cm), `Schneetanne' (FoersterZchtung, gelblich-grne Glocken, 140-160 cm), `Rosenglocke' (wei mit leichtem Rosaschimmer, 140 cm). BESONDERER TIP: Palmlilien wirken am schnsten in Einzelgruppen.

Grser - das Haar der Mutter Erde


Auch die winterharten Ziergrser gehren in den Bereich der ausdauernden Stauden. Ihre Ahnenreihe reicht weit in die Wildnisvergangenheit der Erde zurck. Diese uralten Pflanzen, die Karl Foerster einmal das Haar der Mutter Erde nannte, konnten bis heute viel von ihrem ursprnglichen Charakter bewahren. Die Grtner haben die Grser kaum durch Zchtung verndert. Wildformen wurden meist nur ausgelesen und vermehrt. Deshalb bringen die Grser viel natrliche Atmosphre in unsere Gartenrume. Ihre bewegten Halme sind Spielgefhrten der Winde. Sie zeigen sich zu allen Jahreszeiten als reizvolle Gestalten: mit sommerlichen Bltenrispen, in goldener Herbstfrbung oder als bizarr bereifte Winterhorste. Grser knnen Sie als malerische Gruppen zwischen Wildstauden pflanzen oder als strapazierfhige Teppiche ausbreiten. Die Riesengrser wirken als stimmungsvoller Blickfang, wenn sie einzeln - als Solitr - stehen drfen. Staudengrser knnen Jahre, oft Jahrzehnte am gleichen Platz bleiben, wo sie mit zunehmendem Alter immer schner werden. Sie sind anspruchslos und pflegeleicht. Niemals sollten sie stark gedngt werden, vor allem nicht mit Stickstoff. Im Wohlstandsleben verlieren die Wildlinge schnell ihren Charakter. Bei der Auswahl mssen Sie einige wichtige Standortwnsche beachten, denn Grser stammen aus den verschiedensten Teilen der Erde - aus Wldern, Steppen und Smpfen. Es gibt sonnenhungrige und schattenliebende unter ihnen, die auch im Garten am richtigen Platz eingeplant werden mssen. Fr naturhafte Pflanzungen eignen sich die meisten Grser besonders gut. Pflanzen Sie sie zusammen mit Wildstauden und mit Zwiebelblumen, die sich ungestrt vermehren sollen.

Grser, die Schatten und Feuchtigkeit lieben


Die Bodendecker des Waldes brauchen Halbschatten bis Schatten und feuchten, humosen Boden. Mit Laubkompost oder Rindenkompost knnen Sie die Erde verbessern. Unter Laub- und Bltengehlzen fhlen sich vor allem die Seggen (Carex) und die Marbeln oder Hainsimsen (Luzula) wohl. Pflanzen Sie sie in Gruppen zusammen mit schattenliebenden Wildstaudenblumen wie Akeleien, Silberkerzen, Waldglockenblumen und Buschwindrschen. Die Japansegge Carex morrowii `Variegata' bildet immergrne, 30-4-0 cm hohe Bsche mit gelbgestreiften Halmen. Die Vogelfu-Segge Carex ornithopoda `Variegata' wchst in 15 cm hohen, weibunten Horsten. Die Breitblattsegge Carex plantaginea bedeckt den Boden mit immergrnen Blttern. Die Schattensegge Carex umbrosa schmckt sich ber zierlichen, 20 cm hohen Polstern mit rotbraunen hren. Die Schneemarbel Luzula nivea besitzt weibehaarte Halme und helle Bltenhren, sie wird 40 cm hoch. Die Haarmarbel Luzula pilosa mit behaarten Blttern und brunlichen hren bleibt 15-20 cm niedrig. Die Waldmarbel Luzula sylvatica ist wintergrn und wird 30-50 cm hoch. Grser fr trockene Sonnenpltze Viele Grser haben Steppencharakter. Sie eignen sich als unverwstlicher Bewohner sandiger Heidegrten, trockener Schotterflchen und der problematischen regenarmen Streifen dicht neben der Hauswand. Unter diesen Durstknstlern finden Sie besonders schne blaugrau gefrbte Arten. Diese Farbe ist bei Grsern geradezu ein Erkennungszeichen fr die Sonnenkinder. Sie alle brauchen mageren Boden, der sehr gut wasserdurchlssig sein mu. In nahrhafter Erde faulen diese Trockenstauden, oder sie wuchern ungesund und beraltern schnell. Fr die Grser, die Trockenheit und Sonne lieben, ist es besonders wichtig, da sie im Winter keine nassen Fe bekommen. Schneiden Sie deshalb niemals verdorrte Halme im Herbst zurck. Sie wirken wie wohldurchdachte Regenrinnen, die die Niederschlge nach auen ableiten. Wo die berhngenden Bltter fehlen, da rinnt die Nsse ins Herz der Stauden und lt sie faulen. Ein bertriebener Ordnungssinn, der alles Verwelkte wegschneidet, ist in naturhaften Pflanzungen mit Grsern besonders fehl am Platz. Unter den dichten, trockenen Halmen finden Tiere Schutz in der kalten Jahreszeit; die Samenstnde halten Nahrung fr die krnerfressenden Vogelarten bereit. Aber auch dem Grtner bieten Grser noch unverhoffte Winterfreuden, wenn ber

Nacht der Rauhreif die trockenen Horste verzaubert. Sie wirken dann bizarr und mrchenhaft - fremdartig schne Gartengestalten in einer vereisten Jahreszeit. Der Blaustrahlhafer, Helictotrichon sempervirens, bildet Silber-blaue Bsche, 60-80 cm hoch. H. sempervirens `Pendula', eine.Foerster-Zchtung, ist eine berhngende Form, 60-100 cm hoch. Der Blaustrandhafer Leymus arenarius, 80-100 cm hoch, hat stahlblaue, bereifte Halme. Der Blauschwingel, Festuca cinerea, breitet zierliche, 20 cm hohe Bschel mit dnnen blaugrauen Grsern aus. Der Regenbogenschwingel, Festuca amethystina, breitet schimmernd blulich-grne, 20-30 cm hohe Grasschpfe aus. Das Schillergras, Koeleria glauca, wchst in festen; 15 cm hohen Bscheln mit graugrnen Haaren. Das Pfeifengras, Molinia caerulea ssp. arundinacea `Fontne', erreicht stolze 120-180 cm. Die berhngenden grnen Halme frben sich im Herbst goldbraun. Molinia caerulea ssp. caerulea bildet ZO cm hohe, stattliche blaugrne Horste. Die Rutenhirse, Panicum virgatum `Rehbraun', wchst 80-100 cm hoch. Sie besitzt eine wunderschne braune Frbung. Das Lampenputzergras, Pennisetum alopecuroides, bildet hbsche Bsche mit besonders reizvollen, lampenputzerartigen Bltenstnden, Hhe 60-80 cm. Im Sommer gieen! Das Reiherfedergras, Stipa barbata, schmckt sich mit silberweien, federartigen Grannen: Es wird 60-80 cm hoch. Grser, die sich im Wasser spiegeln Von ganz besonderem Reiz sind windbewegte Grsergestalten, die sich im Wasser spiegeln. Ihre Schnheit verdoppelt sich an solchen Standorten. Pflanzen Sie am Rand eines kleinen Teiches oder eines Wasserlaufes zum Beispiel das Pfahlrohr, Arundo donax, das 200-300 cm hohe, schilfartige Halme von blaugrner Farbe besitzt. Das Zittergras, Briza media, das 20-40 cm Hhe erreicht, wirkt zierlicher; zwischen feinen Rispen bringt es herzfrmige hren hervor. Das Schwadengras oder Sgras, Clyceria maxima 'Variegata', hat gelbgestreifte, schilfartige Bltter, die 40-70 cm hoch werden. Auch die Hirse wirkt reizvoll als Uferpflanze, ebenso wie das Goldbandleistengras und das Chinaschilf, die im nchsten Abschnitt beschrieben sind. Im Blickpunkt - die Riesengrser Die groen Prachtgestalten unter den Grsern brauchen Platz und Freiraum, um ihre volle Wirkung zu entfalten. Pflanzen Sie sie einzeln der in kleinen Gruppen an ausgesuchten Pltzen. Das Riesen-Chinaschilf, Miscan floridulus, erreicht mhelos 300-350 cm. Es besitzt schilfartige, berhngende Bltter und treibt im Herbst dekorative, fedrige Bltenstnde. Das Stachelschweingras, Miscanthus sinensis 'Strictus', wird 180 cm hoch und ist durch gelbe Querstreifen und steife Halme gekennzeichnet. Das Goldbandleistengras, Spartina pectinata 'Aureomarginata', wirkt durch elegante, berhngende Halme, die gelbgerndert sind. Hhe 130-150 cm. Das Pampasgras, Cortaderia selloana, nimmt eine Sonderstellung im Garten ein. Seine 2 m hohen silberweien Bltenfahnen, von denen es auch rosa Zuchtformen gibt, wirken besonders dekorativ. Dieses Riesengras braucht volle Sonne und nahrhaften, aber durchlssigen Boden. Im Sommer mssen Sie es bei Trockenheit reichlich gieen; es bentigt dann auch zustzlichen Dnger, der aber mglichst wenig Stickstoff enthalten soll. Im Sptherbst binden Sie die Bltter zu einem Schopf zusammen, so bewahren Sie die Staude vor Nsse und Fulnis. Eine Decke aus Laub oder Fichtenreisig schtzt das Pampasgras im Winter vor Frost. Rckschnitt und Pflanzung nur im Frhling! Viele Staudengrser liefern besonders apartes Material fr Trockenstrue. Sie knnen sie alle durch Teilung vermehren.

Farne - Pflanzen aus der Urzeit


Die winterharten Freilandfarne gehren zu den ltesten Pflanzen der Erde. Ihre direkten Vorfahren wuchsen bereits vor 150 Millionen Jahren auf unserem Planeten. Sie haben sich seitdem kaum verndert. Auch die Farne, die in Staudengrten vermehrt und verkauft werden, sind noch immer ausgesprochene Wildpflanzen. Sie eignen sich deshalb ganz besonders fr naturnahe Pflanzungen. Alle Farne sind ursprnglich Waldbewohner. Sie brauchen feuchten, humusreichen Boden und lichten Schatten. Bereiten Sie die Erde mit Laubkompost oder Rindensubstrat sowie etwas Vorratsdnger vor. Nach der Pflanzung verschafft eine Mulchdecke, mglichst aus Laub und kleinen Holzabfllen, den Farnen heimatliche Atmosphre. Pflanzen Sie sie unter Bumen und Struchern, zusammen mit schattenliebenden Bodendeckern wie Haselwurz, Elfenblumen oder Buschwindrschen. Gute Nachbarn sind auch Waldgrser, Fingerhut, Waldglockenblumen, Silberkerzen, Funkien und Rhododendren. Eine kleine Auswahl gibt Ihnen einen Einblick in die geheimnisvolle Urwelt der Farne. Sie sind ein Erlebnis zu allen Jahreszeiten:. Im Frhling rollen sich ihre Triebe wie kunstvolle Bischofsstbe auf; im Sommer bezaubern ihre dekorativ gefiederten Blattwedel; im Herbst frben sich einige Arten braun und trocknen ein, andere bleiben auch im Winter grn. Im Rauhreif enthllt ihre Struktur eine neue, zerbrechliche Schnheit. Der Pfauenradfarn, auch Venushaar genannt, Adiantum pedatum, wirkt zierlich durch besonders feingefiederte Bltter. Je nach Sorte wird er 20-50 cm hoch. Der Rippenfarn, Blechnum spicant, besitzt schmale, lange Bltter, die fein gefiedert sind. Er ist immergrn und wchst 40 cm hoch.

Der Wurmfarn, Dryopterisfilix-mas, ist weitverbreitet, er kann bis zu 100 cm hoch werden und besitzt lange, einfach bis doppelt gefiederte Bltter. In gutsortierten Staudengrtnereien werden auer diesem heimischen noch zahlreiche andere Wurmfarn-Arten angeboten. Der Knigsfarn, Osmunda regalis, entrollt doppelt gefiederte Bltter, die im Herbst verdorren. Er wird bis 1S0 cm hoch. Der Strauenfarn oder Becherfarn, Matteuccia struthiopteris, hat trichterfrmig angeordnete Bltter, die einfach gefiedert und wintergrn sind. Sie wachsen 80 cm hoch. Dieser heimische Farn bildet Wurzelauslufer und breitet sich aus. Der Hirschzungenfarn, Phyllitis scolopendrium, besitzt auffallend glatte, ungeteilte, ledrige Bltter. Er wird 30-40 cm hoch und ist wintergrn. Der Tpfelfarn, Polypodium vulgare, hat grobgefiederte, ledrige Blattwedel, die wintergrn sind und 20-30 cm Hhe erreichen. Dies ist ein robuster heimischer Farn, der nur wenig Humus braucht. Der Schildfarn, Polystichum, besitzt gefiederte, meist etwas ledrige, immergrne Bltter. Es gibt sehr verschiedene Arten und Sorten, die 30-70 cm Hhe erreichen knnen. Wer Farne und Grser in seinen Garten holt, der erfhrt im Zusammenleben mit ihnen etwas von der langen Erd- und Menschheitsgeschichte. Diese uralten Pflanzen lehren alle Grtner die Geduld, die sie im Umgang mit der Natur brauchen.

Bunte Blten aus braunen Zwiebeln und Knollen


Ausdauernde Gartengefhrten sind auch die vielen bunten Zwiebel- und Knollengewchse. In unscheinbaren braunen Gebilden verbergen sie eine berraschende Bltenflle. Viele dieser prachtvollen Blumen wanderten aus fernen Lndern bei uns ein. Noch vor 300 Jahren kostete eine ausgefallene Tulpe ein Vermgen. Heute kann es sich jeder leisten, fr ein paar Mark diese Frhlingsjuwelen im Garten auszustreuen. Lockerer, durchlssiger. Boden ist fr alle Zwiebel- und Knollengewchse gnstig. In nasser, schwerer Erde faulen sie leicht. Rechtzeitige Bodenvorbereitung mit Kompost, organischem Vorratsdnger und einer Mulchabdeckung bis zur Pflanzung bilden die beste Grundlage. Auch Grndngung kann den Boden gut vorbereiten. Einige Zwiebelblumen eignen sich zum Verwildern, das heit, sie knnen jahrelang am gleichen Platz bleiben. Der Grtner mu sie nur in Ruhe lassen, dann vermehren sie sich von selbst. Unter einer schtzenden Decke aus Teppichstauden fhlen sie sich am wohlsten. Narzissen und Schneeglckchen sind dafr Beispiele. Andere Zwiebelblumen, wie etwa die Tulpen, nimmt man besser nach ein paar Jahren heraus, trennt den Nachwuchs von den Mutterzwiebeln und setzt sie mit gengend Abstand im Herbst wieder ein. Nur so entwickeln sich die Pflanzen zu normaler Gre. Unterscheiden mssen Sie auch zwischen winterharten Zwiebelblumen und Knollengewchsen und solchen, die im Freien erfrieren wrden. Die harten bleiben das ganze Jahr in der Erde. Die empfindlicheren mssen Sie im Herbst herausnehmen und im Keller frostfrei berwintern. Dazu gehren zum Beispiel Dahlien, Gladiolen und Freesien. Viele Zwiebelblumen leben nach einem unabnderlichen Rhythmus: Im Frhling treiben sie aus und blhen. Dann behalten sie noch eine Weile ihr Laub. Nach ein paar Wochen vergilbt es und stirbt ab. Den Sommer verbringen sie zurckgezogen und unterirdisch in ihren dicken Vorratsbehltern. Diese Gewchse mssen im Herbst oder zeitig im Frhling gedngt werden, damit sie whrend der Vegetationszeit ihre Reserven fr das nchste Jahr auffllen knnen. Whrend der Hauptwachstumszeit sind sie auch fr einen krftigen Jauchegu dankbar. Tulpen, die niemals Nahrungsnachschub bekommen, verausgaben sich schnell. Ihre Buche schrumpfen, ihre Vorratskammern leeren sich. Wichtig ist auch die Funktion der grnen Bltter. Schneiden Sie nie aus bertriebenem Ordnungssinn das schmucklose Grnzeug nach der Blte ab. Die Pflanzen brauchen diese Organe, um die Nhrstoffe zu verwerten. Erst mit dem Vergilben zeigen sie von selbst an, da sie genug haben fr dieses Jahr. Die gutgenhrten Zwiebeln und Knollen sind natrlich fr viele ungebetene Mitesser ein verlockender Leckerbissen. Beachten Sie deshalb die Tips gegen Whlmuse auf Seite 108. Besonders kostbare Zwiebeln, wie zum Beispiel Lilien, knnen Sie vor Nagezhnen abschirmen, wenn Sie sie in Plastik-Gittercontainer setzen und in dieser schtzenden Hlle eingraben. Als Faustregel fr die richtige Pflanztiefe der Zwiebelgewchse knnen Sie sich einprgen: doppelt so tief wie der Zwiebelbauch dick ist. Die Pflanzzeit im Herbst dauert von September bis November. Die Zwiebeln sollen vor dem Frost noch Wurzeln bilden.

Frhlingsblher
Anemone Anemone blanda und A. coronaria MERKMALE: Anemonen sind Hahnenfugewchse. Ihre hbschen offenen Bltenschalen leuchten wei, rot, rosa oder violett. Es gibt halbgefllte und einfache Sorten. Alle sind haltbare Schnittblumen. KULTUR: Die knorrigen kleinen Knollen werden im Herbst in die Erde gelegt, Pflanztiefe etwa 5 cm, Abstand 5-8 cm, Wuchshhe 20-25 cm. Anemonen gedeihen am besten im lichten Schatten von Gehlzen an frostgeschtzten Stellen. Sie sind winterhart. ARTEN UND SORTEN: Die Strahlenanemonen (A. blanda) blhen im Mrz bis April in blauen, weien und rosa Farbtnen. Die Kronenanemonen (A, coronaria), die als St.-Brigid-Anemonen (gefllt) und de-Caen-Anemonen (einfach) in Farbmischungen und Einzelfarben angeboten werden, blhen spter von Mai bis Juni. Ihre Bltenschalen leuchten in krftigem Rot, Violett oder reinem Wei.

BESONDERER TIP: Pflanzen Sie Anemonen in Gruppen. Die Strahlenanemone eignet sich zum Verwildern. Hyazinthe Hyazinthus orientalis MERKMALE: Hyazinthen sind Liliengewchse. Die etwas steifen Prachtblten verstrmen einen schweren, sen Duft. Es gibt weie, blaue, rosa, rote und gelbe Zchtungen. KULTUR: Die Pflanzen brauchen durchlssigen, mglichst etwas sandigen Boden und volle Sonne. Die Zwiebeln werden im Herbst gesetzt. Pflanztiefe 15-20 cm. Abstand 10-15 cm. Hhe etwa 25-30 cm. Bltezeit April bis Mai. Mit den Jahren bilden die Hyazinthen Nebenzwiebeln, die Blten werden kleiner und glockiger. Wer groe Blumen liebt, der mu fter neue Zwiebeln setzen oder den Nachwuchs auspflanzen und groziehen. Hyazinthen sind winterhart. SORTEN: Viele Zchtungen, die in klaren Einzelfarben angeboten werden. BESONDERER TIP: Barocke Pracht entfalten Hyazinthen, wenn sie in groen Farbgruppen auf einem Beet zusammenstehen. Iris, Zwiebeliris Iris MERKMALE: Diese Irisgewchse aus dem Bereich der Zwiebelblumen sind sehr vielgestaltig. Sie blhen zu verschiedenen Zeiten, besitzen aber alle die typische dreigeteilte Blumenform, die auch ein Erkennungszeichen der Schwertlilien ist. Die Hollndischen und die Englischen Iris sind zauberhafte Schnittblumen. Wei, Blau, Violett und Gelb sind die wichtigsten Farbtne. KULTUR: Zwiebeliris werden normalerweise im Herbst gepflanzt. Hollndische und Englische Iris knnen notfalls auch noch im zeitigen Frhling in die Erde. Diese beiden Arten werden etwa 10 cm tief gesetzt, Abstand 10-15 cm. Hhe 30-60 cm. Bltezeit Mai bis Juni. In durchlssigem Boden und in der Sonne gedeihen sie am besten. As lohnt sich, mit den preiswerten Zwiebeln ein Schnittblumenbeet anzulegen. Hollndische Iris werden in groer Auswahl im Fachhandel angeboten, die reizvollen Englischen Iris leider nur selten. Die Zwergiris (Iris danfordiae und I. reticulata) werden nur 15 cm hoch und blhen bereits im Februar/Mrz. Ein guter Standort ist der Steingarten. Alle Zwiebeliris sind winterhart. ARTEN UND SORTEN: Hollndische Iris (L-Hollandic-Hybriden) in allen Farbzchtungen; Englische Iris (I. latifolia) in Einzelfarben Wei, Rosa, Blau, Violett; L danfordiiae in Gelb und L reticulata in verschiedenen blauen Zchtungen. BESONDERER TIP: Probieren Sie einmal die wenig bekannten Englischen Iris aus. Sie haben sanftgerundete Bltenbltter und tiefe warme Farben. Wunderschne Blumen fr Iris-Romantiker! Pflanzen Sie die Kleinen Zwiebeliris immer in dichten Gruppen. Kaiserkrone Fritillaria imperialis MERKMALE: Ein stattliches Liliengewchs, das an hohen Stielen eine Krone aus roten oder gelben Glocken trgt. Kaiserkronen sind seit Jahrhunderten beliebte attraktive Frhlingsblumen. Alte hollndische Blumenmaler haben sie oft auf ihren Bildern verewigt. KULTUR: Mglichst frh im August bis September pflanzen, 15-20 cm tief in guten durchlssigen Gartenboden. Im Pflanzloch mglichst ein Sandbett anlegen. Kompost und gut verrotteten Mist geben. Standort sonnig bis halbschattig. Hhe etwa 80 cm. Bltezeit April bis Mai. ARTEN UND SORTEN: F imperialis: `Lutea Maxima' (gelb) und `Rubra Maxima' (rot). F. meleagris, die Schachbrettblume, ist eine kleine Verwandte mit schachbrettartig gemusterten Glocken, Hhe nur 30 cm. Pflanzen Sie sie in lockeren Gruppen. BESONDERER TIP: Kaiserkronen sollen jahrelang ungestrt bleiben. Ihr Moschus-Knoblauch-Geruch vertreibt Whlmuse aus der nheren Umgebung. Krokus Crocus vernus MERKMALE: Der Krokus ist ein Irisgewchs. Seine leuchtenden Bltenkelche sind die Boten des Frhlings im Garten: Sie blhen wei, gelb, lila, violett und gestreift. KULTUR: Krokusse wachsen berall in durchlssigem Boden, an sonnigen und halbschattigen Pltzen. Pflanztiefe 5-10 cm, Abstand 5-10 cm. Bltezeit Februar bis April. Pflanzzeit Herbst. Die Pflanzen sind ganz winterhart. Die Botanischen Krokusse haben kleinere Blumen und beginnen frher zu blhen; die groblumigen Gartenkrokusse ffnen' sich etwas spter. Am schnsten wirken sie in dichten Gruppen. Einige Wildkrokusarten, zum Beispiel C. tommasinianus, vermehren sich und breiten sich rasenartig aus. ARTEN UND SORTEN: Es gibt viele groblumige Zchtungen in Einzelfarben, aber auch zahlreiche Wildformen, die unter der Bezeichnung Botanische Krokusse im Handel sind. BESONDERER. Tip: Wo Krokusse - im Rasen blhen, da mssen Sie mit dem Mhen warten, bis das Laub vergilbt. Mrzbecher, Frhlingsknotenblume Leucojum vernum MERKMALE: Mrzbecher sind Amaryllisgewchse. Sie tragen an langen Stielen rundliche weie Glocken, die grne Flecken am Bltensaum haben. Sie sehen aus wie groe Schneeglckchen. KULTUR: Feuchter, humsreicher Boden, sonniger bis halbschattiger Standort. Mglichst frh im Herbst pflanzen, 10 cm tief mit 10 cm Abstand. Hhe 20 cm. Bltezeit Februar bis Mrz. Mrzbecher sind winterhart. BESONDERER Tip: Pflanzen Sie Mrzbecher zu den Wildstauden, wo sie sich ungestrt vermehren knnen.

Narzisse Narcissus MERKMALE: Narzissen sind Amaryllisgewchse. Am Mittelmeer und in den Alpen wachsen sie noch wild. In ihre groe Familie gehren die gelben Osterglocken ebenso wie die weien, duftenden Sterne der Dichternarzissen. Ob gro- oder kleinkronig - Narzissen zhlen seit alten Zeiten zu den lieblichsten Frhlingsblumen, die sich auch gut zum, Schnitt eignen. Ihre Farben sind Wei, Gelb, Rosa und Orange. KULTUR: Im Herbst werden die dicken, mehrteiligen Zwiebeln 15-20 cm tief gelegt, kleine Arten etwas hher. Narzissen lieben humusreichen, durchlssigen Boden an sonnigen bis halbschattigen Pltzen. Abstand 15-20 cm. Hhe 30-60cm. Bltezeit je nach Art und Sorte Februar bis Mai. Die winterharten Narzissen sollen mglichst lange ungestrt bleiben, sie vermehren sich dann reichlich. ARTEN UND SORTEN: Es gibt unzhlige Arten und Sorten. Zu den Gartennarzissen gehren die Trompetennarzissen (N. pseudonarcissus) in der Form der Osterglocken, die grokronigen Narzissen (N. incomparabilis) mit flachen Bltensternen und gerschten Kronen, die Dichternarzissen (N. poeticus), die weie Sterne mit roten Krnchen besitzen und herrlich duften. Die Wildnarzissen haben meist kleinere Blten. Zu ihnen gehren neben vielen anderen die Jonquillen (N. jonquilla) mit zierlichen, duftenden gelben Glckchen. Reizend sind auch die Engelstrnen (N. triandrus) mit hellgelben, hngenden Blten und die rundlichen Reifrocknarzissen (N. bulbocodium). BESONDERER TIP: Narzissen werden von Whlmusen nicht angerhrt. Sie eignen sich zum Verwildern in naturhaften Pflanzungen. Schneeglanz Chionodoxa MERKMALE: Der Schneeglanz, der auch Schneestolz oder Schneeruhm genannt wird, gehrt zu den Liliengewchsen. Die leuchtend blauen Sternblten mit dem weien Auge zhlen zu den frhesten Frhlingszeichen. Es gibt auch weie und rosa Sorten. KULTUR: Im Herbst die kleinen Zwiebelchen in durchlssigen Boden legen, etwa 8 cm tief mit 5=7 cm Abstand. Hhe 10-15 cm. Bltezeit Mrz. Schneeglanz liebt Sonne oder Halbschatten, er ist winterhart. ARTEN: Ch. sardensis (enzianblau); Ch. gigantea (groblumig) und Ch. luciliae (kleinblumiger, beide blau-wei). BESONDERER Tip: In dichten Gruppen pflanzen und verwildern lassen. Schneeglckchen Galanthus MERKMALE: Schneeglckchen sind Amaryllisgewchse. Jedes Kind kennt die weien Glckchen mit den grnen Punkten, die als erste den Frhling einluten. Eis und Schnee knnen diese lebensstarken Optimisten nicht schrecken. KULTUR: Im Herbst werden die kleinen Zwiebelchen 8-10 cm tief mit 8-10 cm Abstand gepflanzt. Im leichten Halbschatten und in lockerem Boden gedeihen sie am besten. Hhe 15-20 cm. Bltezeit Februar bis Mrz. ARTEN: G. nivalis, das heimische Schneeglckchen, und G. elwesii, das groblumige Schneeglckchen, das breitere, grasgrne Bltter besitzt und aus der Trkei zu uns kam. BESONDERER Tip: Schneeglckchen eignen sich gut zum Verwildern, sie vermehren sich sehr rasch. Besonders eindrucksvoll wirkt ihr Wei in der Nachbarschaft von blauer Iris reticulata. Entfernen Sie nicht die Samen, sie dienen der Ausbreitung! Scilla, Blausternchen Scilla MERKMALE: Die Scilla gehren zu den Liliengewchsen. Ihre locker angeordneten Glocken wirken wie leuchtend blaue Schwestern der Schneeglckchen. Es gibt auch weie Sorten. KULTUR: Im Herbst werden die Zwiebeln 5-8 cm tief gelegt, mit 8-10 cm Abstand. Hhe nur 15 cm. Bltezeit Mrz bis April. Das Blausternchen wchst in jedem normalen Gartenboden, in der Sonne und im Schatten, es ist ganz winterhart. ARTEN UND SORTEN: S. siberica (blau), `Alba' (wei); Hyazinthoides (frher Scilla) hispanica, Spanischer Blaustern, hat 30 cm hohe Stiele mit groen Glockenblten, von denen es Zchtungen in Wei, Rosa oder Blau gibt. Sie blhen von April bis Mai. BESONDERER TIP: S. siberica vermehren sich rasch, wenn sie ungestrt bleiben. Lassen Sie sie neben Schneeglckchen verwildern. Der Spanische Blaustern wchst gut in naturhaften Pflanzungen unter Struchern. Traubenhyazinthe Muscari MERKMALE: Traubenhyazinthen sind Liliengewchse. Ihre blauen Glckchen drngen sich dicht wie Trauben zu einer kleinen Pyramide zusammen. Sie eignen sich gut zum Schnitt fr kleine Frhlingsstrue. KULTUR: Die anspruchslosen Blumen gedeihen in der Sonne und im Halbschatten in jedem normalen Gartenboden. Im Herbst werden die Zwiebelchen etwa 5-8 cm tief, gelegt mit 8 cm Abstand. Hhe 15-20 cm. Bltezeit April bis Mai. Die winterharten Traubenhyazinthen vermehren sich rasch. ARTEN UND SORTEN: M. armeniacum (tiefblau), M. armeniacum `Blue Spike' (zartblau, gefllt); M. comosum `Plumosum', die Federhyazinthe, (rtlich-blaue Blte, 40 cm hoch, Bltezeit Mai bis Juni). BESONDERER TIP: Traubenhyazinthen bilden zauberhafte blaue Teppiche, die Sie roten Tulpen' oder gelben Narzissen zu Fen legen knnen. Liebenswerte Verschwender pflanzen aus den Blumen einen blauen Wasserlauf! Tulpe Tulipa MERKMALE: Tulpen sind Liliengewchse. Sie kamen aus der Trkei und dem Vorderen Orient zu uns. Die ersten kostbaren Blumen lsten vor fast 400 Jahren unter den Liebhabern fiebrige Spekulationen aus, die manchen Gartenfreund. ein Vermgen kosteten,. Heute sind Tulpenzwiebeln fr jeden erschwinglich geworden. Ein Frhlingsgarten ohne die ppigen Blumenkelche ist undenkbar. Es gibt inzwischen unzhlige Zchtungen: hohe und niedrige, gefllte und einfache, glattblttrige und krausbltige.

Die Farbskala enthlt alle Tne auer einem reinen Blau. Tulpen sind wunderbarer Bltenschmuck fr Beete, Steingrten und Vasen. KULTUR: In humusreichem, durchlssigem Boden an einem sonnigen Standort werden die Zwiebeln im Herbst 10-15 cm tief gelegt. Abstand 15-20 cm. Hhe je nach Sorte 2080 cm. Bltezeit je nach Sorte Mrz bis Mai. Tulpen sind vollkommen winterhart und bilden mit der Zeit viele Nebenzwiebeln. Wer sie herausnimmt und auf einem Extrabeet grozieht, der kann seine Bestnde leicht vermehren. Wo sie stehenbleiben, da werden die einzelnen Tulpen kleiner, sie bilden dafr lockere Gruppen. Liebhaber groer Prachtblumen nehmen die Zwiebeln, nachdem die Blten verwelkt sind, jedes Jahr heraus, trocknen und sortieren sie im Keller und pflanzen sie im Herbst wieder ein. ARTEN UND SORTEN: Es ist unmglich,. aus der Flle Einzelsorten zu nennen. Zwischen folgenden groen Gruppen knnen Sie berall im Fachhandel whlen: Wildtulpen oder Abkmmlinge ursprnglicher Wildarten sind zum Beispiel T. clusiana (schmale Bltenform, innen wei, auen rosa), T. clusiana var. chrysantha (zitronengelbe Blten mit rosa Hauch), T. tarda (sternfrmige, gelb-weie Blten), T. humilis `Vilacea' (purpurviolett, eifrmig), T, turkestanica (gelb-wei-grn, sternfrmig). Diese Tulpen werden heute in Fachbetrieben vermehrt, um die natrlichen Standorte zu schonen. Wildtulpen wirken am schnsten in naturhaften Gartenanlagen, wo sie locker, in greren Gruppen eingestreut werden sollten. Botanische Tulpen haben noch einen relativ natrlichen Charakter. Zu ihnen zhlen die groen Gruppen der T.-Kaufmanniana-, Fosteriana-, -Greigii-Hybriden; sie blhen frh, die meisten bleiben relativ, niedrig, manche haben braun-rot gestreiftes Laub. Diese Arten eignen sich gut zum Verwildern. Einfache frhe Tulpen blhen im April, sie werden 30-40 cm hoch und liefern gute Schnittblumen. Gefllte frhe Tulpen blhen zur gleichen Zeit, ihre Blten hneln Pfingstrosen; 25-30 cm. Triumph-Tulpen haben kompakte, rundliche Blumen, sie blhen mittelfrh und werden 40-50 cm hoch. Darwin-Tulpen sind langstielige Maitulpen, die herrliche Schnittblumen mit groen eifrmigen Blumen liefern. Lilienbltige Tulpen blhen gleichfalls im Mai, sie haben elegante, beschwingte Blten, deren Enden in Zipfel auslaufen; 50-60 cm. Papageien-Tulpen blhen im Mai und werden 50-70 cm hoch. Die Blten sind bizarr gefranst. Rembrandt-Tulpen ffnen sich ebenfalls im Mai und erreichen etwa 50 cm Hhe. Die geflammten Farben verdanken sie ursprnglich einer Viruserkrankung. Gefllte spte Tulpen blhen spt im Mai, werden 4-0-60 cm hoch und haben noch mehr hnlichkeit mit dicken, runden Pfingstrosen als ihre frher blhenden Schwestern. Es gibt noch zahlreiche andere Spielarten und wunderschne Zchtungen. Das Studium guter Kataloge ist ein lohnendes Vergngen! BESONDERER TIP: In Reih und Glied aufgereiht wirken Tulpen immer steif. Pflanzen Sie sie lieber in lockeren Gruppen, nach Farben und Bltezeit geordnet. Und legen Sie ihnen einen Teppich aus Vergimeinnicht, Stiefmtterchen, Traubenhyazinthen oder anderen geeigneten Pflanzen zu Fen. Tulpen sind persische Prinzessinnen -ein wenig Haremsglanz brauchen sie auch im Garten! Winterling Eranthis hyemalis MERKMALE: Winterlinge gehren zu den Hahnenfugewchsen. Die buttergelben Blumensterne gewinnen jedes Frhlingswettrennen. Manchmal blhen sie schon im Januar! KULTUR: Winterlinge gedeihen in jedem normalen Gartenboden, in der Sonne und im Halbschatten. Die Knllchen werden 5 cm tief mit 8-10 cm Abstand im Herbst in die Erde gelegt. Vorher sollte man sie ber Nacht in warmem Wasser einweichen. Hhe 10 cm. Bltezeit Januar bis Mrz. Vollkommen winterhart. ARTEN: E. hyemalis (gelb, sehr frh); E. cilicica (tiefgelb, etwas spter). BESONDERER TIP: Wunderschn zum Verwildern vor Gehlzgruppen, Winterlinge bilden rasch ausgedehnte Bltenteppiche. Whlen Sie eine Stelle, wo der frheste Frhlingsgru gut sichtbar ist.

Sommer- und Herbstblher


Begonie, Knollenbegonie Begonia MERKMALE: In der groen Familie der Begoniengewchse bilden die Knollenbegonien eine Gruppe besonders farbenfroher, reichblhender Sommerblumen. Es gibt gefllte und ungefllte, buschige und hngende Sorten. Sie entfalten alle Farben auer Blau. KULTUR: Die flachen Knollen werden im Frhling ab Februar/Mrz in Schalen oder Blumentpfe mit lockerer Erdmischung gelegt - die Seite mit der Delle nach oben. Feucht und Warmhalten an einem hellen, aber nicht zu sonnigen Fenster. Ab Mitte Mai knnen die vorgetriebenen Pflanzen ins Freie. Sie werden in Balkonksten, Schalen oder auf Gartenbeete gepflanzt. Begonien brauchen eine lockere Erdmischung, die aus Laub- oder Rindenkompost und Sand zusammengestellt werden kann. Sie gedeihen am besten im Halbschatten. Whrend des Sommers mssen sie fter gedngt werden; dazu knnen Sie Brennesseljauche oder auch einen kuflichen organischen Blumendnger verwenden. Pflanzabstand 20-30 cm. Hhe je nach Sorte 25-40 cm. Bltezeit Mai bis Oktober. Knollenbegonien sind nicht winterhart. Vor dem ersten Frost nehmen Sie die Pflanzen aus der Erde, schneiden das Laub ab und lagern die gereinigten Knollen in einem frostfreien Kellerraum. Am besten legen Sie sie in Kisten, die mit trockenem Sand gefllt sind. Ab Februar knnen die Begonien dann wieder angetrieben werden.

ARTEN UND SORTEN: Begonia-Hybriden: Multiflora-Begonien (gefllte, runde Blten in rosa, weien, roten, gelben und orangefarbigen Einzelsorten); B. fimbriata (gefranste, nelkenhnliche Blten in allen Farben); B. marmorata (gefllte Blumen, zweifarbig marmoriert); B. crispa (gekrauste Bltenbltter); B. pendula, Ampel- oder Hngebegonien (lange, hngende Triebe, kleine, gefllte Blten in allen Farben). BESONDERER TIP: Begonien sind anfllig fr Mehltau; beachten Sie die Tips der groen Schdlingstabelle auf Seite 112-122. Canna, Indisches Blumenrohr Canna-Indica-Hybriden MERKMALE: Die Canna gehren zu den Blumenrohrgewchsen. Ihre hohen, exotischen Bltenstnde und das prchtige, oft rotbraun gefrbte Laub wirken sehr dekorativ. Sie blhen rot, rosa, gelb und orange und sind oft auf fallend. die Blten haben etwas hnlichkeit mit Gladiolen. KULTUR: Die Rhizome werden in groen Tpfen ab Mrz in warmen Rumen vorgetrieben. Ab Mitte Mai knnen die Pflanzen ins Freie. Sie gedeihen in groen Kbeln oder auf Gartenbeeten. Pflanzabstand 4050 cm. Hhe 60-130 cm. Bltezeit Juni bis Oktober. Voraussetzung fr gutes Gedeihen sind sonniger,- geschtzter Standort und lockere, humusreiche Erde. Ein- bis zweimal im Monat mu whrend der Sommermonate flssig gedngt werden. Das Blumenrohr aus Indien ist nicht winterhart. Nachdem der erste Frost das Laub zerstrt hat, werden die Rhizome mit dem Erdballen ausgegraben und in einem frostfreien Keller in feuchtem Sand eingelagert. Im nchsten Frhling knnen die Pflanzen wieder angetrieben werden. SORTEN: `Lucifer' (Zwerg-Canna, rot mit gelbem Rand), `Wyoming' (orangerot, groblumig, rotbraunes Laub), `Brillant' (rot), 'Prinz Carneval' (gelb mit rot gesprenkelt). BESONDERER TIP: Die aus Indien stammende Canna wirkt neben vielen Gartenblumen fremd. Am besten pflanzen Sie sie als dekorative Einzelgruppe im Kbel. Dahlie Dahlia-Hybriden MERKMALE: Dahlien sind Korbbltler. Die vielen unterschiedlichen Zuchtformen, die heute als Nachkommen der mexikanischen Einwanderin in unseren Grten heimisch sind, bieten fr jeden etwas: Fr Balkonksten, Blumenschalen, Schnittblumenbeete, Rabatten und dekorative Einzelstellung gibt es die passende Dahlie. Pompse Bltenrder, altmodische Pomponkugeln und einfache offene Schalen stehen zur Wahl. Die Dahlien sind aus den Sommer- und Herbstgrten nicht mehr wegzudenken. Sie blhen monatelang in allen Farben, auer Blau, und liefern reichlich Schnittblumen. KULTUR: Fr frhe Blte knnen Dahlien in groen Tpfen angetrieben werden. Ab Mitte Mai werden sie direkt ins Freiland gepflanzt. Sie gedeihen berall, lieben aber humusreichen, durchlssigen Boden und volle Sonne. Geben Sie reichlich Kompost und, gut verrotteten organischen Dnger. ber den Triebknospen der dicken, fleischigen Knollen sollen nur etwa 2-3 cm Erde liegen. Pflanzabstand je nach Sorte 50-100 cm. Hhe je nach Sorte 30-250 cm. Bltezeit Juli bis Oktober. Beim Pflanzen schlagen Sie gleich einen Sttzpfahl in den Boden, um die hohen Stauden spter anzubinden. Dahlien sind nicht winterhart, sie sollen aber bis nach dem ersten Frost im Freiland bleiben, um auszureifen. Dann wird das erfrorene Laub abgeschnitten. Graben Sie die Knollen vorsichtig aus. Sie sollen mit den Erdklumpen an der Luft trocknen. Die Stengel werden nur handhoch ber den Knollen abgeschnitten. Dieser Stengelrest mu unbedingt erhalten bleiben, weil sonst die dicht darunter sitzenden Triebknospen eintrocknen. Bewahren Sie die Dahlien in einem mglichst khlen, aber frostfreien Kellerraum auf. Am besten werden sie in Holzkisten mit feuchtem Sand eingeschlagen. In warmen Kellern mssen Sie das Substrat ab und zu anfeuchten. Die Knollen drfen weder faulen noch eintrocknen. Im nchsten Frhling werden sie geteilt und wieder eingepflanzt. GRUPPEN UND SORTEN: Einzelsorten gibt es in groen Mengen. Sie werden berall in reicher Auswahl angeboten. Whlen Sie zwischen den folgenden groen Gruppen: Anemonenbltige Dahlien haben einen einfachen Bltenkranz und ein Herz aus dichtgedrngten Rhrenblten, Hhe etwa 50 cm, manchmal auch hher. Halskrausendahlien zeigen auer den einfachen ueren Bltenblttern noch einen zweiten Kranz von Zungenblten, der sich wie eine Krause um die Mitte legt, Hhe 100-150 cm. Kaktusdahlien werden bis 120 cm hoch und tragen mittelgroe, gefllte Blumen mit schmalen, spitz auslaufenden Bltenblttern. Einfach blhende Dahlien (frher Mignondahlien) bleiben 30 cm niedrig, sie schmcken sich mit runden; einfachen Blten. Pompondahlien erreichen 100 cm Hhe, sie tragen dicht gefllte, kleine rundliche Blumen, die wie ein Ball aussehen. Dekorativ-Dahlien (frher Schmuckdahlien) knnen bis zu 200 cm hoch werden. Ihre groen, gefllten Blten erreichen bis zu 30 cm Durchmesser. Die Bltenbltter haben eine breitovale Form. Diese Dahlien sind bei den Hobbygrtnern besonders beliebt, weil sie sich zu prachtvollen Schaustcken entwickeln. Auerdem gibt es noch viele interessante Zuchtvariationen, die Sie in guten Katalogen und Fachgeschften finden (siehe Anhang). BESONDERER Tip: Die farbenfrohen Dahlienblten halten eine Woche lang in der Vase, wenn Sie sie vollerblht am Morgen aus dem Garten holen und nach dem Anschneiden blitzschnell ins Wasser tauchen. Alle Nebenknospen und mglichst viele Bltter sollen entfernt werden. Der junge Austrieb im Frhling ist sehr durch Schnecken gefhrdet. Vorgezogene Dahlien, die mit krftig entwickelten Blttern in den Garten gepflanzt werden, haben bessere berlebenschancen.

Freesie Freesia-Hybriden MERKMALE: Freesien gehren zu den Irisgewchsen. Die am Stielende aufgereihten, trompetenfrmigen Blten verstrmen einen lieblichen Duft. Sie sind cremewei, gelb, orange, rosa, purpurrot, lila oder violett gefrbt und zhlen seit langem zu den beliebtesten Schnittblumen. KULTUR: Speziell prparierte Knollen blhen auch im Freiland. Pflanzzeit von Mitte April bis Mai; humusreiche, feuchte Erde ist am besten geeignet. Warmer, geschtzter, halbschattiger Standort. Abstand 5-10 cm. Hhe etwa 30-4-0 cm. Bltezeit August bis Oktober. Gartenfreesien sind nicht winterhart. Vor dem Frost mssen Sie die Knollen ausgraben und in einem warmen Raum trocken berwintern. Die Blte im nchsten Jahr ist mglich, aber nicht zuverlssig. SORTEN: Freiland-Freesien, einfache und gefllte Mischungen. BESONDERER TIP: Eine Liebhaberkultur fr Spezialbeete. In naturgemen Pflanzungen wirken die Freesien fremd. Gladiole Gladiolus-Hybriden MERKMALE: Gladiolen sind Irisgewchse. Steife, schwertfrmige Bltter und leuchtende Schmetterlings-Blten, auf hohen Stielen aufgereiht, sind charakteristisch fr diese prachtvollen Sommerblumen. Sie eignen sich fr Schnittblumenbeete und Rabatten. Die zahllosen modernen Zchtungen haben alle Farben des Spektrums hervorgelockt: Wei, Gelb, Orange, Rot, Rosa, Lila, Violett, Blulich (aber kein reines Blau), Brunlich und Grnlich. Alle Gladiolen sind hervorragende, lange haltbare Schnittblumen. KULTUR: Gladiolen wachsen am besten in humusreichem, etwas sandigem Boden in der vollen Sonne. Sie gedeihen aber auch unter weniger idealen Bedingungen und sind im Grunde recht anspruchslos. Von April bis Mai knnen Sie die flach-runden Knollen 10 cm tief in den Boden legen, sehr hohe Sorten etwas tiefer, niedrige Sorten etwas hher. In leichter, sandiger Erde ist eine etwa 15 cm tiefe Pflanzung zu empfehlen, damit die hohen, bltenschweren Stiele mehr Halt bekommen. Pflanzabstand 1020 cm. Hhe je nach Sorte 60-150 cm. Bltezeit Juli bis September. Hohe Sorten mssen bei Regen und Wind angebunden werden. Versorgen Sie Gladiolen mit reichlich Kompost, Steinmehl und einer Mulchdecke. Geben Sie niemals frischen Dnger, er frdert Krankheiten. Gladiolen sind nicht winterhart. Nach dem ersten Frost werden die Knollen ausgegraben, gesubert und trocken im Keller gelagert. Die kleinen Brutknllchen werden abgetrennt und im nchsten Frhling zur Vermehrung auf ein Extrabeet gepflanzt. Sie blhen nach 2-3 Jahren. Die hochgezchteten Blumen sind anfllig fr Pilz- und Viruskrankheiten. Beachten Sie die Tips in der Pflanzenschutztabelle auf Seite 112-122, und spritzen Sie vorbeugend ab Frhling mit Schachtelhalmbrhe. ARTEN UND SORTEN: Zchtungen in allen Farben werden berall in reicher Auswahl angeboten. Unterscheiden Sie zwischen den groblumigen Edelgladiolen und den kleinblumigen Butterfly- oder Schmetterlingsgladiolen, die durch besonders anmutige Blten bezaubern. Neu im Angebot sind niedrig wachsende Nanus-Gladiolen; sie erreichen nur 60-80 cm Hhe. Winterharte Wildformen sind G. communis ssp. byzantinus (purpurrot) und G: communis ssp. communis, die Gemeine Siegwurz (rosa-violett), die im Naturgarten heimisch werden knnen. BESONDERER TIP: Schneiden Sie Gladiolen, wenn die ersten Blumen aufgeblht sind, dann ffnen sich alle Blten bis zur Spitze in der Vase. Lassen Sie den Pflanzen aber immer einige Bltter, damit sich die Zwiebeln regenerieren knnen. Herbstzeitlose Colchicum autumnale MERKMALE: Dieses merkwrdige Liliengewchs bringt im Herbst krokushnliche, nackte lila-rosa Blten hervor. Deshalb nannte man sie frher Dame ohne Hemd. Bltter ,und Frchte erscheinen beim Herbstkrokus erst im folgenden Frhling. Der normale Vegetationsrhythmus ist bei diesen Blumen auf den Kopf gestellt. Sie sind interessant zu beobachten und bereichern den Garten zu ungewohnter Zeit mit ihrer Blte. KULTUR: Durchlssiger, eher trockener Boden und volle Sonne sind Voraussetzungen fr gutes Gedeihen. Die Zwiebeln werden im August 10 cm tief gepflanzt. Abstand 15-25 cm. Hhe 15-20 cm. Bltezeit September bis Oktober. Die Pflanzen sind winterhart. SORTEN: Auer der Art C. autumnale (rosa-lila) `Album' (reinwei), `Waterlily' (rosa, gefllt), `Violett Queen' (violettrot). BESONDERER TIP: Herbstzeitlosen eignen sich fr naturnahe Pflanzungen, wo sie jahrelang ungestrt bleiben knnen. Auch im Rasen wirken sie sehr hbsch. Achtung: Herbstzeitlosen sind giftig Lilie Lilium MERKMALE: Die Lilien sind auch Liliengewchse; sie gehren zum uralten Gartenadel, nicht nur bei uns in Europa, sondern auch in Ostasien. Die edlen Blten der noch heute erhltlichen Naturformen verleihen dem Platz, auf dem sie wachsen, eine gewisse Wrde. Auch in der Vase verlangen diese formschnen Blumen besondere Aufmerksamkeit - sie passen nicht in jede beliebige Gesellschaft. Es gibt heute hervor ragende Neuzchtungen, vor allem au Amerika. Die Begegnung mit diese groblumigen, standfesten Hybride ist ein Gartenerlebnis besonderer Ar Lassen Sie es sich nicht entgehen! KULTUR: Lilien wollen mit den Fen khl-schattig, stehen, ihre Blten aber im warmen Licht der Sonne entfalten. Dies ist die seit Jahrhunderten gltige Grundregel aller Lilienkultur. Whlen Sie einen Platz, der hell und sonnig, aber vor greller Mittagsglut geschtzt ist. Der Boden soll humusreich, locker, nahrhaft und unbedingt durchlssig sein. Die Zwiebeln brauchen zwar eine gewisse Feuchtigkeit, aber Nsse schadet ihnen immer und bringt Fulnisgefahr. Schwere, lehmige Bden mssen durch eine Drnageschicht aus Sand und Kies unterhalb der Pflanzung verbessert werden. Geben Sie reifen Kompost, Steinmehl und einen langsam wirkenden organischen Dnger zur Bodenverbesserung. Schattige, feuchte Khle erreichen Sie durch eine Mulchschicht aus Laub oder durch eine Bodendecke aus niedrigen Stauden. Lilien sollten immer in Gruppen zu mindestens 3-5 Stck gepflanzt werden. Dies kann im Herbst oder im zeitigen Frhling geschehen. Pflanzabstand je nach Art und Sorte 25-45 cm. Tiefe 20-25 cm. Hhe je nach Art und Sorte 40-180 cm. Bltezeit je

nach Art und Sorte Mai bis September. Die Madonnenlilien kommen bereits im August in die Erde. Sie werden hher gepflanzt; nur etwa 3 cm unter der Oberflche. Lilien knnen durch Nebenzwiebeln, durch Bulben, die in den Blattachseln erscheinen, und durch Samen vermehrt werden. Sie sind winterhart. Alle Lilienzwiebeln - mssen nach dem Kauf rasch in die Erde, damit sie nicht austrocknen. Auch auf dem Beet sollen sie nicht lange in Wind und Sonne liegen. ARTEN UND SORTEN: Zu den altbekannten Naturformen gehren: die Goldbandlilie, L. auratum (groe schalenfrmige Blten, wei mit brunlichen Streifen, 150-180 cm); die Madonnenlilie; L. candidum (trichterfrmige, schneeweie Blten, s duftend, 150-180 cm); die Trkenbitndlilie, L. martagon (weinrote, braungefleckte Blten, deren Bltenbltter anmutig zurckgeschlagen sind, 120 cm), `Album' (reinweie Blten, ohne Zeichnung); die Tiegerlilie, L. lancifolium (hnlich wie Trkenbund, aber lebhaft orangerot und gefleckt, 100 cm); der Goldtrkenbund, L. hansonii (goldgelb mit braunen Punkten, duftend, 60-100 cm); die Feuerlilie, L. bulbiferum ssp. bulbiferum (orangerote, offene Kelche, 80-100 cm); die Prachtlilie, L. speciosum (zurckgeschlagene Bltenbltter, gefleckt, rosa, wei, rot, 75-120 cm); die Knisglilie, L. regale (groe, trichterfrmige Blten, wei, auen braunrosa, 100-150 cm). Die Flle der modernen Lilienzchtungen wird eingeteilt in groe Gruppen. Die wichtigsten sind die Asiatischen Hybriden: diese Zchtungen haben aufrechte Schalenblten wie ihre Vorfahren, die Feuerlilien; die Orient-Hybriden: zu ihren Ahnen zhlen die Goldbandlilie und die Prachtlilie; sie besitzen elegante Bltenformen mit leicht zurckgeschlagenen Bltenblttern und duften; die Trompeten-Lilien: sie haben die trichterfrmige Bltenform der Knigslilie geerbt; charakteristisch sind imposante, hochwachsende und duftende Zchtungen. Dies ist aber nur ein kleiner Blick durchs Schlsselloch, der anregen soll, die reiche Welt der Lilien selbst zu entdecken(Bezugsquellen im Anhang). BESONDERER TIP: Die Naturformen knnen jahrelang ungestrt in Wildstaudenpflanzungen wachsen. Madonnenlilien und Hybriden passen auch ins Staudenbeet. Gegen Whlmuse knnen Sie die kostbaren Zwiebeln schtzen, wenn Sie sie in Gittercontainer pflanzen. Lilien wachsen auch in Tpfen und Kbeln! Montbretie Crocosmia X crocosmiiflora MERKMALE: Montbretien sind Irisgewchse. Ihre offenen Trichterblten, die kleinen Gladiolen hneln, sind anmutig an einem schlanken Stiel aufgereiht. Sie blhen in warmen gelben und orangeroten Tnen und liefern reizvolle Schnittblumen. Die grazisen Montbretien leuchteten schon in Gromutters Sommerrabatten. KULTUR: Die Pflanzen gedeihen in jedem normalen, lockeren Gartenboden, in der Sonne und im Halbschatten. Die Knollen werden im April bis Mai 8-10 cm tief in den Boden gelegt, Abstand 7 cm. Hhe 60-100 cm. Bltezeit Juli bis September. Montbretien sind in milden Gegenden winterhart, sonst sollte man sie mit einer Laubdecke schtzen oder herausnehmen und wie Gladiolen trocken berwintern. SORTEN: Groblumige Prachtmischungen; `Emily Mc. Kenzie' (orangerot), `Lucifer' (scharlachrot). BESONDERER Tip: Freilandpflanzen vermehren sich; graben Sie sie alle 3 Jahre aus, und verpflanzen Sie sie wieder mit gengend Abstand. So knnen auch die Kinder gro werden. Pfauenlilie, Tigerblume Tigridia pavonia MERKMALE: Ein exotisch wirkendes Irisgewchs aus Mittelamerika. Die groen, offenen Blten sind wie ein Stern dreigeteilt und im Grunde abenteuerlich getigert. Die einzelnen Blumen halten nur einen Tag, leuchten aber weit und auffallend durch den Garten. Ihre Farben sind Gelb, Orange, Rot und Brunlich. KULTUR: Humusreicher, feuchter Boden und volle Sonne bis Halbschatten sind Voraussetzungen fr erfolgreiche Kultur. Geben Sie Kompost und Dnger. Pflanzzeit April bis Mai, 10 cm tief. Abstand 10-20 cm. Hhe 40-60 cm. Bltezeit Juli bis September. Pfauenlilien sind nur in milden Gegenden winterhart. Besser im Herbst ausgraben und wie Begonien trocken im Haus berwintern. SORTEN: Prachtmischungen. BESONDERER Tip: Die malerischen Pfauenlilien sind auch ein besonderer Anziehungspunkt fr Insekten. Ranunkel Ranunculus asiaticus MERKMALE: Ranunkeln sind Hahnenfugewchse, die mit den Anemonen verwandt sind. Die kugeligen, dicht gefllten Blumen gleichen Miniatur-Pfingstrosen. Sie blhen in allen Farben, auer in Blau, und liefern schne haltbare Schnittblumen. KULTUR: Ranunkeln brauchen volle Sonne und durchlssigen Boden. Sie werden im zeitigen Frhling etwa 5 cm tief gepflanzt, mit der Spitze nach unten. Die harten, knolligen Wurzeln sollten vorher in Wasser eingeweicht werden. Pflanzabstand 8-10 cm. Hhe 20-30 cm. Bltezeit Juni bis Juli. Ranunkeln sind nicht ganz winterhart; entweder abdecken oder vorsichtshalber im Herbst ausgraben und trocken in Sand berwintern. SORTEN: Farbmischungen, zum Beispiel `Biedermeier' oder Ponienbltige Ranunkeln. BESONDERER TIP: Regelmiger Schnitt frdert die Bltenbildung. Zierlauch, Blumenlauch Allium MERKMALE: Die Zierlauch-Arten sind Liliengewchse. Es gibt sehr unterschiedliche Formen des Blumenlauchs, die in Farbe und Wuchshhe stark variieren. KULTUR: Anspruchslos, gedeihen in jedem Gartenboden, auch in trockenen Lagen, in voller Sonne. Die Zwiebeln werden im Herbst 10-15 cm tief gepflanzt. Abstand je nach Sorte 15-45 cm. Hhe je nach Art und Sorte 20-150 cm. Bltezeit Mai bis Juni. ARTEN: A. christophii, Sternkugellauch (lila Dolden, 40 cm); A. giganteum, Riesenlauch (violettblaue Kugeldolden, 180 cm); A. moLy, Goldlauch (goldgelbe Dolden, liebt feuchten Boden, 25 cm); A. oreophilum, Rosenlauch (karminrosa, 25 cm). BESONDERER TIP: Die kugeligen Blten sind auch aparte Trockenblumen.

Teppiche aus Blttern und Blten geknpft: die Bodendecker


Niedrige Stauden, die mit den Jahren dicht zusammenwachsen, den Boden zudecken und lebendige Teppiche bilden, nennt man deshalb unter Grtnern Teppichstauden oder Bodendecker. Sie wirken sowohl durch hbsche Bltter als auch durch Blten dekorativ. Im Ziergarten erfllen die Pflanzen einen hnlich guten Zweck wie die Mulchschicht im Gemsebeet. Sie schtzen den Humus, erhalten die Erde feucht und unterdrcken das Unkraut. Fr naturhafte Pflanzungen sind sie unentbehrlich. Besonders wohltuend bewhren sie sich dort, wo Blumenzwiebeln verwildern sollen. Unter einer Decke aus niedrigen Stauden bleiben sie ungestrt, weil dort niemand mit Hacke oder Spaten Unheil anrichten kann. Die Bodenvorbereitungen und die wichtigsten Pflegemanahmen sind im groen Kapitel Stauden beschrieben. Sie gelten fr die kleinen Teppichknpfer genauso wie fr die groen Prachtgewchse. Besonders wichtig ist es aber, das Unkraut mit allen Wurzeln zu entfernen, bevor Bodendecker gepflanzt werden. In den ersten beiden Jahren, bis die Flche zugewachsen ist, mssen Sie noch sehr sorgfltig weiter jten. Diese Mhe lohnt sich, weil die geschlossene Decke dann spter keine Arbeit mehr macht. Wer in den ersten Jahren nachlssig ist, der wird schon bald den Wurzelfilz von Gut und Bse nicht mehr trennen knnen. Als Bodendecker eignen sich' auer Stauden auch viele Grser, Farne, einige niedrige Gehlze und flachwachsende Rosen. Bei den Beschreibungen der Stauden, der Rosen und der Gehlze wird auf solche Mglichkeiten fter hingewiesen. Auch unter den einjhrigen Sommerblumen finden Sie Tips fr Bodendecker. Hier soll aus der groen Flle der ausdauernden kleinen Zauberknstler nur eine Auswahl getroffen werden, die fr jeden Garten einige praktische Beispiele enthlt.

Bodendecker fr sonnige Pltze und lichten Schatten


Gnsekresse Arabis MERKMALE: Die Gnsekresse ist ein Kreuzbltler, der sowohl durch das grau-grne Laub als auch mit reichen Bltenpolstern in Wei und Rosa den Garten schmckt. KULTUR: Trockener, durchlssiger Boden mit Kalkgehalt. Pflanzzeit Frhjahr oder Herbst. Abstand 15-20 cm. Hhe 10-20 cm. Bltezeit April bis Mai. Die Pflanzen knnen durch Teilung, Stecklinge oder Aussaat vermehrt werden. Ein Rckschnitt nach der Blte regt zu neuem Wachstum an. ARTEN UND SORTEN: A. x arendsii 'Rosabella' (dunkelrosa); A. blepharophylla 'Frhlingszauber' (karminrosa); A. caucasica 'Plena' (wei gefllt), 'Schneehaube' (groe weie Blte). BESONDERER TIP: Gnsekresse wchst besonders gut im Steingarten, in Mauerritzen und auf trockenen Flchen. Hartheu, Johanniskraut Hypericum MERKMALE: Das Hartheu ist ein Johanniskrautgewchs. Die niedrigen, holzigen Strucher werden teils zu den Gehlzen, teils zu den Stauden gezhlt. Diese Zierpflanzen mit den dunkelgrnen, ovalen Blttern und den groen gelben Schalenblten, aus denen auffallend groe Staubgefe ragen, drfen nicht mit der Heilpflanze Johanniskraut (H perforatum) verwechselt werden! KULTUR: Das bodendeckende Johanniskraut gedeiht in der Sonne und im lichten Schatten. Es liebt durchlssigen, sandigen Boden. Pflanzzeit Herbst oder Frhling. Abstand 45 cm. Hhe 15-30 cm. Bltezeit Juni bis September. Vermehrung durch Auslufer oder Stecklinge. Das ber den Boden kriechende, immergrne Gehlz sollte im zeitigen Frhling zurckgeschnitten werden. Es ist etwas frostempfindlich. ARTEN: H. calycinum (goldgelb, 30 cm); H. polyphyllum, Zwerghartheu (gelb, 15 cm). BESONDERER TIP: Johanniskraut bildet einen blhenden Saum vor Gehlzen und eignet