ESTUDO DE CASO SOBRE UMA PISCICULTURA ASSOCIATIVA NO NORDESTE PARAENSE

Costa , S. M.; Corra , R. O.; Martins Jr , H.; Bentes , A.; Antunes, L. ; Monteiro, T. P. 6* 7* 8* S. ; Reis, F. S. S. e Barros, I. B. A.
* Embrapa Amaznia Oriental. Trav. Dr. Enas Pinheiro, s/n. Marco. CEP 66095-100. Belm/PA. 1 Bolsista CNPq da Embrapa Amaznia Oriental. saymon05@hotmail.com 2 Pesquisadora da Embrapa Amaznia Oriental. rcorrea@cpatu.embrapa.br 3 Analista Ambiental da Embrapa Amaznia Oriental. heitor@cpatu.embrapa.br 4 Pesquisadora da Embrapa Amaznia Oriental. alexa@cpatu.embrapa.br 5 Estagiria da Embrapa Amaznia Oriental / UFRA. lu_antunes@hotmail.com 6 Estagiria da Embrapa Amaznia Oriental / UFRA. tati.monteiro@hotmail.com 7 Estagiria da Embrapa Amaznia Oriental / UFRA. reisfabiola22@hotmail.com 8 Estagirio da Embrapa Amaznia Oriental/ UFRA. igobarto@hotmail.com
1* 2* 3* 4* 5*

Palavras-chave: Tambaqui, comunidade, produo.

INTRODUO
A regio Norte a terceira maior produtora de pescado do Brasil, sendo que 86,4% do que produz proveniente da pesca extrativa e 13,6% da aqicultura, o que apesar de baixo, tem apresentado um crescimento expressivo nos ltimos cinco anos. Considerando a produo aqucola da Regio (265.775 t), estima-se que o estado do Par contribua com 1% deste total, sendo 93,7% de sua produo, oriunda da aquicultura continental, sobretudo da produo de peixes nativos como o tambaqui e seus hbridos (MPA, 2010). A segurana alimentar no Brasil e no mundo tem sido alvo de discusses e programas que visam combater o problema da falta e do acesso de alimentos. Segundo dados do IBGE (2004), mais de 40% da populao nacional, encontra-se em estado de insegurana alimentar, sendo que a regio Norte e Nordeste, concentra a maior parte desse contingente, principalmente nas zonas rurais. Desta forma, o cultivo de peixes em pequenas propriedades rurais ou propriedades familiares, contribui para o melhor aproveitamento dos recursos disponveis, sobretudo nas regies ricas em gua, surgindo como alternativa na melhora da alimentao e gerao de renda. Segundo o ltimo censo aqucola (2008-2009), 39,5 % da produo aqucola nacional proveniente da produo familiar, valor significativo e que denota a importncia desta categoria no desenvolvimento da atividade (MPA, 2010). Neste contexto, o agricultor familiar paraense v a piscicultura como alternativa para diversificar sua produo, aumentar a disponibilidade de alimentos para o consumo da famlia, gerar renda e resgatar um trao cultural da regio consumo de peixes - que j no to comum devido reduo na oferta de pescado em rios e crregos locais, ocasionada pela presso antrpica, alm dos altos preos praticados no mercado que tornam o consumo invivel para a populao de baixa renda. Desde a dcada de 80, a atividade vem sendo incentivada atravs de alguns programas do governo que visam garantir segurana alimentar e gerao de renda. No entanto, a falta de conhecimento tcnico dos produtores e a carncia de mo-de-obra especializada, para coordenar esses projetos, ocasionaram uma srie de fracassos. Pois, a piscicultura, como qualquer outra atividade agropecuria, exige o domnio de tcnicas, e um conhecimento mnimo, que ainda incipiente entre os piscicultores da regio, cuja tradio est baseada na pesca e no no cultivo (CORRA et al., 2010; MEYER, et al., 2011). Este estudo foi realizado em 2008, na comunidade de Candeua - municpio de Irituia, no Nordeste Paraense, em uma piscicultura de gesto associativa, ligada ao projeto Ver-oPeixe. Este projeto visa a otimizao e organizao de algumas pisciculturas familiares no Nordeste Paraense. Sendo assim, o estudo teve como objetivo analisar a viabilidade da piscicultura familiar como alternativa na gerao de renda e, principalmente, sua viabilidade na produo de alimentos de qualidade para subsistncia dos associados.

MATERIAL E MTODOS
O estudo foi realizado em 2008, na comunidade de Candeua - municpio de Irituia, no Nordeste Paraense, em uma piscicultura de gesto associativa, composta por 28 famlias que se revezavam na prtica da atividade. Foram feitos acompanhamentos mensais durante um ciclo de cultivo do tambaqui, nos quais foram planejadas as atividades mensais da criao;

obtidas informaes quantitativas e qualitativas da produo, atravs de entrevistas semiestruturadas e anotaes registradas pelos prprios agricultores de modo a considerar as seguintes variveis: (a) aspectos tcnico-produtivos da piscicultura (densidade de estocagem, ganho de peso, converso alimentar, consumo, qualidade de gua) e (b) aspectos econmicos (despesas e receitas). Todas as anotaes foram organizadas em planilha Excel, gerando uma base de dados a partir da qual foi possvel organizar as referncias tcnicas.

RESULTADOS E DISCUSSO
Os acompanhamentos foram iniciados com o planejamento do cultivo, pautado nas necessidades locais, na infra-estrutura existente e na capacidade financeira da associao. No planejamento foi feita a simulao de vrias situaes de cultivo que poderiam ser desenvolvidas na estrutura existente. O custo de produo foi um ponto fortemente discutido, para que a associao tivesse conscincia da dimenso do investimento que teriam que fazer para sustentar um ciclo, uma vez que todas as atividades da piscicultura foram financiadas atravs da arrecadao mensal da Associao e doaes dos aposentados da comunidade. 2 O sistema existente na Associao era do tipo barramento, com 400 m de lmina dgua e cerca de 1,5 m de profundidade. As concentraes mdias de temperatura e oxignio dissolvido registradas durante o cultivo foram de 28C e 4,0 mg/L, estando dentro da faixa aceitvel para criao de peixes de gua doce (SILVA; CARNEIRO,2007). Valores mdios 3 registrados para alcalinidade e pH foram de 4,0 mg/L de CaCO e 5,7, respectivamente, estando abaixo dos nveis adequados para criao de peixes (KUBITZA, 2003). Porm as guas de ocorrncia natural da espcie e as utilizadas para criao de peixes em grande parte da Amaznia, normalmente apresentam baixas concentraes de alcalinidade e pH (ARAJOLIMA; GOULDING, 1998), no interferindo no desenvolvimento dos peixes. 2 Cultivaram tambaquis (Colossoma macropomum), na densidade de 1 peixe/m , visando fazer a despesca quando atingissem 1 kg de peso vivo para consumo da comunidade e venda. O ciclo foi dividido em duas fases: alevinagem e engorda. A alevinagem durou dois meses e foi 3 feita em um tanque-rede de 1 m (berrio), construdo de forma artesanal pelos prprios associados, utilizando materiais disponveis no prprio lote. A opo por fazer a alevinagem em berrios surgiu da necessidade de evitar a predao dos alevinos, que chegaram com peso mdio de 1 g. Nesta fase foi utilizada rao comercial com, no mnimo, 36% de protena bruta; na quantidade equivalente a 10% da biomassa dos peixes; dividida em 3 pores dirias. Foi registrada uma mortalidade elevada (12%) em conseqncia do transporte e soltura inadequados. Os agricultores atriburam o fato dificuldade de manejar alevinos to pequenos; dificuldade em ajustar a quantidade de rao saciedade dos alevinos, o que gerou desperdcio e comprometimento da qualidade da gua. Considerando que os tanques-rede tinham malha de sombrite, sua limpeza peridica era uma atividade necessria, o que exigia dependncia maior em termos de mo de obra. Aps dois meses no berrio, os peixes foram soltos no viveiro para a engorda que durou cinco meses. A engorda inicial foi feita com rao comercial de 32% de protena bruta, na quantidade equivalente a 5% do peso dos peixes, dividida em duas pores dirias; enquanto que a engorda final, com rao de 28% de protena, a 2% do peso dos peixes. Foi possvel resgatar o custo de implantao do viveiro, estimado em R$ 190,00 para a compra de material. A mo de obra utilizada foi a dos prprios associados, que trabalharam em sistema de mutiro de 5 a 20 pessoas para a limpeza da rea (corte de rvores e retirada de matria orgnica), escavao do viveiro (foi feito manualmente em 50 dias) e construo do canal de drenagem, o que seria equivalente a 54 dirias. Ao final do ciclo de 7 meses, os tambaquis foram despescados com 380 g. A taxa de sobrevivncia foi de 75,8%, o que refletiu na produo, que foi de 131 Kg, correspondente a uma produtividade de 3.275 kg/ha/ciclo (tabela 1). Nmero de peixes Peso mdio inicial Peso mdio final Ganho em peso mdio Consumo total de rao 500 peixes 1 g / peixe 380 g/peixe 379 g/peixe 224,5 kg

Volume de produo Converso alimentar Sobrevivncia Valor mdio da rao Tempo de criao

131 kg 1,72 75,8 % R$ 1,80 /kg 7 meses

Tabela 1. Resultados da produo de tambaquis. Esses valores so prximos aos relatados por Marinho-Pereira et al. (2007), que estudaram a criao de tambaquis em viveiros semi-escavados e barragens no estado do Amazonas e, encontraram os valores de 76% de sobrevivncia, converso alimentar de 1,5 e produtividade de 7650 kg/ha/ciclo, porm considerou-se uma rea de 1 hectare e um ciclo de 12 meses. J Silva (2007), em trabalho desenvolvido junto a uma comunidade carente do 2 2 estado de Fortaleza, em viveiros de 235 m e de 400 m , obteve uma produo mxima de 228,60 e 375,62 kg de tilpias, respectivamente, com uma taxa de sobrevivncia mdia de 75,7% em um ciclo de 4 meses. Um fato interessante a ser destacado que o principal fator determinante para o perodo de despesca e comercializao do peixe a questo da renda, ou seja, cultiva-se a espcie at o momento em que o produtor consegue sustentar a compra da rao e dos insumos, da a necessidade do cultivo de espcies com ciclo curto e tambm que aproveitem bem alimentos alternativos disponveis na propriedade. O ciclo acompanhado teve como maiores gastos a compra de alevinos e de rao, cujo valor elevado (R$3,00/kg), levou os associados a complementar a alimentao dos peixes com resto de frutas, mandioca e outros alimentos disponveis, o que teve um impacto negativo em termos de produtividade. Tambm evidente o elevado valor pago pela rao, devido compra de rao em pequenas quantidades, provocando o aumento do custo de produo. Analisando as horas trabalhadas nas atividades da piscicultura, verificado que na engorda, 82,4% do tempo gasto com a vigilncia dos peixes, superando todo o tempo utilizado para manejo dos peixes e manuteno do tanque, isso evidencia o grande risco da atividade nesses locais. Porm, apesar desses fatos contrrios, ao final do ciclo, obteve-se o valor bruto de R$ 786,00 (131 kg de pescado a um valor de R$ 6,00 / kg) com a venda dos peixes, gerando um lucro de R$ 215,28 (R$ 786,00 de receita R$ 570,72 de custo de produo). Desta forma, cultivos desta natureza exigem a utilizao de tecnologias de baixo investimento, valorizando a utilizao de recursos disponveis no estabelecimento familiar e que sejam coerentes com a rotina de trabalho da comunidade. Kubitza e Ono (2010) sugerem que na piscicultura familiar sejam utilizadas espcies onvoras (aquelas que aceitam diversos tipos de alimentos e subprodutos da roa), com grande disponibilidade de alevinos e que aproveitem a produo primria dos tanques. Alm do uso de sistemas de baixa interveno, no qual o produtor no tenha de utilizar muito do seu tempo, de modo a poder realizar outras atividades produtivas.

CONCLUSES
Aps o desenvolvimento do 1 ciclo, pode-se constatar na piscicultura uma importante fonte geradora de alimento e de renda para agricultores familiares, sendo uma atividade muito interessante no combate a insegurana alimentar e desenvolvimento scio-econmico do meio rural.

REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS
ARAJO-LIMA, C. A.; GOMES, L. C. 2005. Criao de tambaqui. In: Baldisseroto, B.; Gomes, L. C.. (Org.). Espcies nativas para piscicultura no Brasil. Santa Maria: Editora UFSM, p. 175-202, 2005. IZEL, A. C. U.; MELO, L. A. S. 2004. Criao de tambaqui (Colossoma macropomum) em tanques escavados no Estado do Amazonas. Manaus: Embrapa Amaznia Ocidental, 19 p. (Srie Documentos, 32).

Instituto Brasileiro de Geografia e Estatstica IBGE. 2006. Segurana alimentar: 2004. Coordenao de Trabalho e Rendimento. Rio de Janeiro. 148 p. EDWARDS, P.; DOMAINE. 1997. Rural aquaculture: overview and framework for country reviews. RAP Publ., Bangkok: FAO. MARINHO-PEREIRA, T; BARREIROS, N. R.; CRAVEIRO, J. M. C; CAVERO, B. A. S. 2009. O desempenho econmico na produo de tambaqui comparando dois sistemas de criao na Amaznia Ocidental. Revista INGEPRO. v. 1, n. 10 - Dezembro/2009. MINISTRIO DA PESCA E AQUICULTURA. 2010. Boletim estatstico da pesca e aqicultura (2008-2009), Braslia, 101p. Meyer, G.; Mota, D. M. M.; Corra, R. O. 2011. Construo de saberes com agricultores familiares no Nordeste Paraense. INTERAES, Campo Grande, v. 12, n. 1 p. 19-29, jan./jun. 2011. Corra, R. O.; Mota, D. M. M; Meyer, G. 2010. Tipologia da Piscicultura Familiar no Nordeste Paraense. Agrotrpica, 22(2): 75-88. MEYER, G.; MOTA, D.; CORRA, R.; MARTINS JR., H. 2009. Piscicultura comunitria no Nordeste Paraense: Referncias tcnicas. Folder apresentado no Projeto Ver-o-Peixe / Embrapa Amaznia Oriental. ARAJO-LIMA, Carlos.; GOULDING, Michael. 1998. Os frutos do tambaqui: ecologia, conservao e cultivo na Amaznia. Tef, AM: Sociedade Civil Mamirau (Estudos de mamirau; v.4). Braslia: CNPq. 186p. KUBITZA, F. 2003. Qualidade da gua no cultivo de peixes e camares. Jundia, SP: F. Kubitza. 1 Edio. 229 p. KUBITZA, F.; ONO, E. A. 2010. Piscicultura familiar como ferramenta para o desenvolvimento e segurana alimentar no meio rural. Revista Panorama da Aquicultura, janeiro/fevereiro. SILVA, C. A.; CARNEIRO, P. 2007. Qualidade da gua na engorda de tambaqui em viveiros sem renovao da gua. Editorao eletnica. Embrapa. 18f. Disponvel em: <www.cpatc.embrapa.br/publicacoes>. Acesso em: 20 de agosto de 2011. SILVA, J. W. B. 2007. Tilpia: Tcnicas de Cultivo O caso de uma comunidade carente. Fortaleza, Cear. Expresso Grfia e Editora.