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DEUTSCHE NORM

Lebensmittelhygiene

November 2000

Transportbehlter fr flssige, granulatfrmige und pulverfrmige Lebensmittel


Teil 5: Identifikation ICS 55.140; 67.020 Food hygiene Containers for liquid, granulated and powdered foodstuffs Part 5: Identification Hygine alimentaire Containers pour des produits alimentaires liquides, granuls et pulvrulents Partie 5: Identification

D 10502-5

Ersatz fr DIN 10509:1993-09

Vorwort
Diese Norm wurde vom Arbeitskreis Transportbehlter fr Lebensmittel des Arbeitsausschusses Lebensmittelhygiene erarbeitet. DIN 10502 Lebensmittelhygiene Transportbehlter fr flssige, granulatfrmige und pulverfrmige Lebensmittel besteht aus: Teil 1: Werkstoffe und konstruktive Merkmale Teil 2: Beurteilung der Eignung Teil 3: Kennzeichnung Teil 4: Nachweis des Einsatzes Teil 5: Identifikation Fr die Identifikation von Transportbehltern fr flssige, granulatfrmige oder pulverfrmige Lebensmittel knnen neben dem Regelungsinhalt dieser Norm auch weitere Aspekte von Bedeutung sein, die sich aus anderen Rechtsgebieten, insbesondere dem Gefahrstoffrecht, ergeben. Bei Stoffen, die unter die UNO-Empfehlungen fr die Befrderung gefhrlicher Stoffe fallen, sind neben den Hygieneanforderungen auch zulassungsbezogene Regelungen einzuhalten. Hierzu gehren Behlterausrstungen, wie z. B. nach ADNR 1). ADR 1), GGVS 1), GGVE 1), Gefahrgutverordnung See sowie die Regelungen der Ladegutvertrglichkeit mit dem Tankwerkstoff oder seiner Schutzauskleidung nach TRTC 007 1) einschlielich zugehriger technischer Richtlinien. Anhang A ist informativ. nderungen Gegenber DIN 10509:1993-09 wurden folgende nderungen vorgenommen: a) Norm vollstndig berarbeitet und aktualisiert; b) Anwendungsbereich auf Transportbehlter fr granulat- und pulverfrmige Lebensmittel erweitert und den Titel entsprechend gendert; c) Norm-Nummer gendert und in die Normenreihe DIN 10502 als Teil 5 eingeordnet. Frhere Ausgaben DIN 10509: 1993-09
1)

Siehe Anhang A.

Fortsetzung Seite 2 und 3 Normenausschuss Lebensmittel und landwirtschaftliche Produkte (NAL) im DIN Deutsches Institut fr Normung e. V.

DIN Deutsches Institut fr Normung e. V.

Ref.-Nr. DIN 10502-5:2000-11

Seite 2 DIN 10502-5:2000-11

Anwendungsbereich

Diese Norm beschreibt Mglichkeiten fr die eindeutige Identifikation einzelner Transportbehlter fr flssige, granulatfrmige und pulverfrmige Lebensmittel (im nachfolgenden Text als Lebensmittel bezeichnet). Sie gilt insbesondere fr Transportbehlter, fr die eine Identifikation erforderlich ist, z. B. zur Einhaltung rechtlicher Pflichten oder fr die Einhaltung vertraglicher Erfordernisse. Zweck ist die eindeutige Zuordnung von Nachweisen ber Eignung, Einsatz und Behandlung der Transportbehlter. Die Eignung setzt in bestimmten Fllen besondere Zulassungen voraus, z. B. fr Druckbehlter und Behlter fr Gefahrgut. Die Nachweise betreffen z. B. Einsatzdokumente, Reinigungszertifikate und Prfbescheinigungen, die im Zusammenhang mit dem Transport von Lebensmitteln notwendig sind. Die Identifikation ist national und international anwendbar.

Normative Verweisungen

Diese Norm enthlt durch datierte oder undatierte Verweisungen Festlegungen aus anderen Publikationen. Diese normativen Verweisungen sind an den jeweiligen Stellen im Text zitiert, und die Publikationen sind nachstehend aufgefhrt. Bei datierten Verweisungen gehren sptere nderungen oder berarbeitungen dieser Publikationen nur zu dieser Norm, falls sie durch nderung oder berarbeitung eingearbeitet sind. Bei undatierten Verweisungen gilt die letzte Ausgabe der in Bezug genommenen Publikation (einschlielich nderungen). DIN 10502-1, Lebensmittelhygiene Transportbehlter fr flssige, granulatfrmige und pulverfrmige Lebensmittel Teil 1: Werkstoffe und konstruktive Merkmale. DIN 10502-2, Lebensmittelhygiene Transportbehlter fr flssige, granulatfrmige und pulverfrmige Lebensmittel Teil 2: Beurteilung der Eignung. DIN 10502-3, Lebensmittelhygiene Transportbehlter fr flssige, granulatfrmige und pulverfrmige Lebensmittel Teil 3: Kennzeichnung. DIN 10503, Lebensmittelhygiene Begriffe. DIN EN ISO 6346, ISO-Container Kodierung, Identifizierung und Kennzeichnung (ISO 6346:1995); Deutsche Fassung EN ISO 6346:1995. UIC Merkblatt 438-2 V 2), Kennzeichnung der Gterwagen.

Begriffe

Fr die Anwendung dieser Norm gelten die Begriffe nach DIN 10503 und DIN 10502-1 bis DIN 10502-3.

Identifikation

Zur Identifikation werden solche Systeme benutzt, die international eine unverwechselbare Identifikation des Transportbehlters sicherstellen und die den Transportbehlter dauerhaft kennzeichnen. Beispiele werden in Tabelle 1 aufgefhrt.

2)

Zu beziehen durch: International Union of Railways, 14, rue Jean Rey, F-75015 Paris.

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Tabelle 1 Beispiele fr Identifikationssysteme Transportbehlter Tankcontainer Eisenbahnkesselwagen Eisenbahnbehlterwagen Straentankfahrzeuge mit festverbundenem Tank Schiffe mit festeingebauten Transportbehltern alle Transportbehlter, die nicht nach DIN EN ISO 6346 gekennzeichnet sind Identifikation nach DIN EN ISO 6346 nach UIC Merkblatt 438-2 V nach UIC Merkblatt 438-2 V amtliches Kennzeichen Registriernummer Name des Behlterherstellers und Tanknummer des Herstellers

ANMERKUNG Die Kennzeichnung zur Identifikation erlaubt keine Rckschlsse auf die Eignung und/oder Zulassung fr den Transport bestimmter Stoffgruppen. Die Identifikationsnummer ist dazu bestimmt, den Bezug zwischen Dokumenten und Nachweisen und dem Transportbehlter herzustellen. Die Identifikation des Transportbehlters bleibt auch dann erhalten, wenn die Eignung oder gegebenenfalls die erforderliche Zulassung fr den Lebensmitteltransport nicht mehr gegeben ist. Dies gilt nicht fr Transportbehlter, die fester Bestandteil eines Eisenbahnwagens sind und somit den internationalen Vorgaben der Eisenbahn-Identifikation unterliegen. Die nderung der Eignung oder Zulassung wird mit Angabe des Datums unter der Identifikationsnummer dokumentiert.

Anhang A (informativ) Literaturhinweise


ADNR, Verordnung zur Inkraftsetzung der Verordnung ber die Befrderung gefhrlicher Gter auf dem Rhein (ADNR) und der Verordnung ber die Befrderung gefhrlicher Gter auf der Mosel vom 21. Dezember 1994, BGBl. II , 1994, Nr. 62, S. 38303833 3), gendert durch: ADNR Anlage A, B ndV 4 vom 22. Dezember 1998. ADRG, Gesetz zu dem Europischen bereinkommen vom 30. September 1957 ber die internationale Befrderung gefhrlicher Gter auf der Strae (ADR) vom 18. August 1969, BGBl. II , 1969, Nr. 54, S. 14891501 3), gendert durch ADRArt 14 ndG vom 17. Dezember 1979. GGVS, Verordnung ber die innerstaatliche und grenzberschreitende Befrderung gefhrlicher Gter auf Straen (Gefahrgutverordnung Strae GGVS) vom 22. Dezember 1998, BGBl. I , 1998, Nr. 87, S. 39934015 3). GGVE, Verordnung ber die innerstaatliche und grenzberschreitende Befrderung gefhrlicher Gter mit Eisenbahnen (Gefahrgutverordnung Eisenbahn GGVE) vom 22. Dezember 1998, BGBl. I , 1998, Nr. 86, S. 39093918 3). TRTC 007, Technische Richtlinien Tankcontainer (TRTC) Merkliche Schwchung des Werkstoffes, vom 25. August 1997, VkBl., 1997, Nr. 18, S. 633 3).

3)

Zu beziehen durch: Deutsches Informationszentrum fr technische Regeln (DITR) im DIN Deutsches Institut fr Normung e. V., Burggrafenstrae 6, 10787 Berlin.