Beruflich Dokumente
Kultur Dokumente
Functia de nutritie asigura intretinerea vietii prin hranire, respiratie si excretie. Prin acesta se realizeaza schimbul de substanta si energie intre organism si mediu, precum si transformarile care au loc in interiorul corpului. Acesta functe este realizata de sistemul digestive, respirator, cardiovascular, excretor.
Sistemul digestiv
proteine, glucide, etc) in substante simple care pot fi folosite de celule.
Procesul de digestie este realizat la nivelul organelor ce formeaza sistemul digestiv. Sistemul digestiv este format din tub digestiv si glande anexe.
Faringele- reprezinta locul de incrucisare a caii digestive cu calea respiratorie; -este un conduct musculo membrano, captusit cu o mucoasa faringiana. -lateral prezinta doua formatiuni limfoide numite amigdale palatine. -aici se deschide trompa lui Eustachio care face legatura cu urechea medie. Esofagul este un tub cilindric aflat in spatele traheei. -prezinta o patura musculara dezvolatata cu rol in deglutitie. -se deschide in stomac prin orificiul cardia. Stomacul- reprzinta segmentul cel mai dilatat al tubului digestiv, situat in partea stanga a cavitatii abdominale, sub muschiul diafragm. se deschide in duoden prin orificiul pilor. -dupa forma prezinta o mica si o mare curbura. -in mucoasa gastrica (care captuseste partea interioara a stomacului) se afla glande secretorii care produc sucul gastric si acid clorhidric.
Intestinul subtire- este cel mai lung segment al tubului digestiv (6-8m). -prezinta doua portiuni: duoden si jejuno-ileon (intestinul liber) care formeaza o serie de anse. -duodenul incepe de la pilor si are forma de potcoava. In partea concava primeste canalul colector de la ficat si pancreas. -jejuno-ileonul este format in 14-16 anse. Ultima se termina prin valvula ileocecala in intestinul gros. Mucoasa intestinului prezinta mici ridicatiri numite vilozitati intestinale, care reprezinta organele de absorbtie. -acestea maresc suprafata de absorbtie, iar vascularizatia bogata permite trecerea substantelor simple in sange. -in grosimea mucoasei intestinale se afla si glandele secretorii care produc suc intestinal. Intestinul gros este ultimul segment al tubului digestiv, avand forma literei U rasturnat. -este format din 3 parti: -cecul o portiune in fund de sac care se continua cu o prelungire numita apendice vermiform, -colonul care are o portinune ascendent, una transversala si alta descendenta, -rectul care se deschide prin orficiul anal. Rectul prezinta doi muschi sfincteri (sfincterul intern si extern).
functionala a ficatului fiind formata din celule hepatice, vase de sange si limfatice si canalicule biliare.
Bila sau fierea produsa de celulele hepatice ajung prin canalul hepatic si apoi prin canalul cistic la vezica biliara (care inmagazineaza bila intre digestii), iar prin canalul coledoc in duoden. Ficatul indeplineste mai multe functii importante: - functia biliara- secreta bila care are rol important in digestia lipidelor - functia glicogena- transforma glucoza in glicogen care este substanta de rezerva. - functia hematopoietica- in ficat pe de o parte se sintetizeaza globule rosii (numai in periada fetala) si pe de ala parte se distrug - functia adipogena- depunerea grasimilor sub forma de rezerva - functia fibrinogena- ficatul sintetizeaza fibrinogen necesar n coagularea sangelui -functia antitoxica- neutralizeaza toate toxinele din corp Pancreasul- este o glanda mixta situata in partea stanga a abdomenului. -are rol in producerea sucului pancreatic cu rol in digestie si a hormonilor (insulina si glucagon). Sucul pancreatic ajunge in duoden prin mai multe canale care se unesc cu canalul coledoc. Toate componentele tubului digestiv indeplinesc doua functii importante: -secretia sucurilor digestive -absorbtia substantelor nutritive. Inaintarea hranei de-a lungul tubului digestiv se realizeaza prin contractii ritmice ale musculaturii numite unde
peristaltice.
Totalitatea actelor prin care bolul alimetar este trecut prin faringe, strabate esofagul, ajung in stomac constituie deglutitia.
In timpul deglutitiei laringele este inchis automat de un capacel numit epiglota. Digestia gastrica are loc sub actiunea sucului gastric cand se formeaza chimul gastric. Sucul gastric contine: apa, acid clorhidric, enzime si mucus. -acidul clorhidric impiedica alterarea alimentelor si activeaza enzimele gastrice. -mucusul protejeaza peretele stomacului de atacul acidului si al enzimelor. Transformarea chimica este realizata de doua categorii de enzime: proteaze care transforma proteinele in aminoacizi si lipaze care transfoma lipidele in acizi grasi si glicerina.
Digestia intestinala are loc prin actiunea bilei si a sucului pancreatic care ajung de la ficat si pancreas in duoden si a sucului intestinal. -bila care contine saruri biliare emulsioneaza lipidele entru a le face mai usor de atac de catre liazele intestinale. - Enzimele din sucul pancreatic si intestinal actioneaza asupra compusilor complexi si ii transforma in compusi simpli care pot fi absorbiti prin peretele intestinului in sange. -in urma digestiei intestinale se formeaza un lichid laptos numit chil intestinal alcatuit din cele mai simple substante alimentare (aminoacizi, monozaharide, glicerina si acizi grasi).
Intestinul subtire este segmentul unde procesul digestiv se desavarseste.
Functia d absorbtie a intestinului Structura intestinului este adaptata functiei de absorbtie prin: - mucoasa intestinala formata dintr-un epiteliu unitratificat - cutele si vilozitatile intestinale care maresc suprafata de absorbtie - reteaua de capilare sangvine si limfatice din interiorul vilozitatilor. Nutrimentele trec in circulatia generala prin doua cai: sangvina si limfatica.
Apa, saruri minerale, vitamine, aminoacizi, glucoza si o parte din acizii grasi trec in sange si sunt preluati de vena porta si ajung in ficat unde sunt puse in rezerva. Prin limfa sunt transportati cea mai mare parte din acizii grasi si unele vitamine, care ajung in final tot in sange.