ISSN 1415-3033

Diagnose e controle alternativo de doenas em alface, alho, cebola e brssicas

Foto: Ricardo B. Pereira

Circular Tcnica

Foto: Ricardo B. Pereira

Braslia, DF Maro, 2013

Autores
Ricardo Borges Pereira Eng. Agr., DSc. Embrapa Hortalias Braslia, DF ricardo-borges.pereira@embrapa.br Jadir Borges Pinheiro Eng. Agr., DSc. Embrapa Hortalias Braslia, DF jadir.pinheiro@embrapa.br Agnaldo Donizete Ferreira de Carvalho Eng. Agr., DSc. Embrapa Hortalias Braslia, DF agnaldo.carvalho@embrapa.br

Introduo
As hortalias, de modo geral, so muito prejudicadas pela ocorrncia de doenas, devido seu cultivo ser realizado de forma intensiva e escalonada em pequenas reas. Neste sistema, plantios mais velhos hospedam patgenos comuns a determinadas culturas, os quais so disseminados para plantios mais novos, constituindo fonte de inculo. Devido aos prejuzos advindos das doenas, pesquisas tm sido realizadas com o intuito de desenvolver mtodos alternativos aos agrotxicos para o controle dos patgenos em hortalias, por se tratarem de alimentos destinados alimentao humana, muitas vezes consumidos in natura. Para que o agricultor possa garantir sucesso na produo necessrio um planejamento inicial. Nesta etapa, devem-se obter informaes sobre o histrico de doenas na rea a tempo de adotar medidas preventivas que contribuiro para a reduo da doena em cultivos posteriores. A correta diagnose da doena essencial para determinar estratgias de controle a serem empregadas antes e durante o cultivo. Com esta Circular Tcnica pretende-se apresentar uma breve descrio dos sintomas das principais doenas em alface, alho, cebola e brssicas que facilitaro sua diagnose e a determinao de mtodos alternativos de controle a serem empregados, semelhante ao que se pratica na agricultura orgnica. Vale ressaltar que as estratgias devem ser adotadas de forma integrada para garantir melhores resultados ao final do ciclo da cultura.

Foto: Jadir B. Pinheiro

Foto: Francisco V. Resende

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1. Alface
Foto: Ricardo B. Pereira

Mancha-de-cercospora Cercospora longissima Sintomas Presena de manchas circulares pardacentas com bordas bem definidas e centro mais claro. Incide inicialmente nas folhas mais velhas. Com o progresso da doena estas manchas se juntam umas as outras (coalescem), danificando grande parte do limbo foliar.

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Septoriose Septoria lactucae Sintomas A doena ataca principalmente folhas, onde so observadas manchas com contornos irregulares. O tecido afetado, inicialmente apresenta aspecto desidratado, torna-se pardacento, com numerosos pontos de cor escura visveis a olho nu, que so as estruturas do patgeno.

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Podrido-mole Erwinia sp. Sintomas Murcha e morte das plantas. Quando arrancada a planta exibe intensa podrido mole na regio da coroa. A leso pode se estender e causar a necrose da planta toda, que exibe um odor desagradvel e caracterstico.

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Foto: Clia S. Cabral

Murcha-de-fusrio Fusarium oxysporum f. sp. lactucae Sintomas Plantas atacadas apresentam desenvolvimento reduzido, amarelecimento e murcha das folhas. Mediante um corte longitudinal no caule verifica-se o escurecimento do xilema.

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Murcha-de-esclercio Sclerotium rolfsii Sintomas Sintomas so semelhantes aos observados na podrido-de-esclerotnia. Entretanto, na murcha-de-esclercio so formadas estruturas (microesclerdios) bem menores e com formato irregular a esfrico e de colorao marrom a preta que se assemelham a gros de plvora ou chumbinho (setas).

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Nematoide-das-galhas Meloidogyne spp. Sintomas O sintoma mais visvel devido infeco por Meloidogyne a presena de galhas e inchaos nas razes com formato arredondado. A observao da presena de galhas no sistema radicular de plantas infectadas a melhor forma visual de detectar a presena do nematoide-das-galhas em reas de cultivo. Razes infectadas so geralmente mais curtas e com menor nmero de razes laterais. Sintomas adicionais na parte area, tais como, nanismo das plantas, amarelecimento, cabeas de alface menores, mais leves e folhas mais soltas e murchas podem ocorrer. Massas de ovos como pontos mais escuros na superfcie das razes galhadas tambm podem ser observadas.

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Tabela 1. Principais medidas alternativas para o controle de doenas em alface.

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2. Alho
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Mancha prpura Alternaria porri Sintomas Iniciam-se com a presena de pequenas leses aquosas de formato irregular, que se tornam esbranquiadas e posteriormente adquirem colorao prpura, podendo apresentar halo amarelado e anis concntricos caractersticos, de colorao marrom a cinza escuro. As leses podem crescer e se juntar (coalescer), levando murcha e seca das folhas. Quando infectado, o bulbo apresenta leses externas ou uma podrido semiaquosa e enrugamento das escamas frescas, porm, raramente so infectados.

Foto: Francisco V. Resende

Ferrugem Puccinia alli Sintomas Caracterizam-se pela presena de numerosas urdias pequenas no limbo foliar, com formato elptico, inicialmente recobertas pela cutcula da folha. Com o rompimento desta h exposies de massa pulverulenta, de cor amarela, constituda por esporos do fungo. Com o progresso da doena a massa pulverulenta formada na urdia apresenta colorao castanho-escura ou preta.

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Raiz rosada Pyrenochaeta terrestris Sintomas A princpio, as razes infectadas ficam rosa claro, depois escurecem para vermelho ou roxo, murcham, ficam pretas e morrem. Plantas infectadas so facilmente arrancadas e exibem pequena quantidade de razes, o que leva a reduo do tamanho dos bulbos.

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Fotos: Francisco V. Resende

Podrido-branca Sclerotium cepivorum Sintomas Os primeiros sintomas da doena so observados na parte area da planta, a qual apresenta desenvolvimento reduzido. Observa-se necrose ou queima descendente das folhas, amarelecimento e morte das folhas mais velhas. Devido ao apodrecimento das razes, as plantas afetadas so facilmente arrancadas do solo. Em ambiente mido os bulbilhos afetados ficam recobertos por abundante miclio branco, em que se inicia a formao de estruturas de resistncia do fungo (esclerdios), os quais podem ser identificados por pequenos pontos pretos aglomerados na superfcie da parte afetada.

3. Cebola
Foto: Valter R. Oliveira

Mldio Peronospora destructor Sintomas Os sintomas iniciam-se com descolorao do tecido afetado, que apresenta tonalidades de verde mais claro do que as regies sadias das folhas, que progride para mancha alongada no sentido do comprimento da folha. Com o progresso da doena estas se tornam necrticas. Hastes florais e folhas podem quebrar e/ou secar.

Foto: Valter R. Oliveira

Antracnose Colletotrichum gloeosporioides f. sp. cepae Sintomas Na sementeira causa apodrecimento da base das mudas, resultando em amarelecimento, seca das folhas e morte. As razes de plantas afetadas se desprendem facilmente quando arrancadas. Nas folhas so observadas manchas alongadas, deprimidas e de colorao parda. Estas tambm apresentam enrolamento. Nas plantas afetadas so formados bulbos charuto em vez de bulbos normais.

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Mancha prpura Alternaria porri Sintomas Os sintomas iniciam-se nas folhas na forma de pequenas leses aquosas de formato irregular que posteriormente se tornam maiores, adquirem formato mais arredondado e colorao prpura. Em condies de alta umidade, na superfcie das leses observa-se a presena de anis concntricos, e uma massa acinzentada no centro das leses. Com o progresso da doena as leses aumentam acarretando em murcha e enrugamento das folhas a partir do pice. O patgeno eventualmente ataca os bulbos, onde causa podrido semi-aquosa e o enrugamento das escamas frescas destes. Bulbos afetados inicialmente apresentam colorao amarelada que se tornam avermelhados com o tempo.

Foto: Ricardo B. Pereira

Raiz rosada Pyrenochaeta terrestris Sintomas Os sintomas podem ser observados nas plantas em qualquer estdio de desenvolvimento, mas ficam mais aparentes na poca de maturao. A princpio, as razes infectadas ficam rosa claro, depois escurecem para vermelho ou roxo, murcham, ficam pretas e morrem. Plantas infectadas so facilmente arrancadas e exibem pequena quantidade de razes, o que leva a reduo do tamanho dos bulbos. Podrido-basal Fusarium oxysporum f. sp. cepae Sintomas A infeco pode ocorrer durante os estgios de sementeira e incio do cultivo. Nas folhas os sintomas iniciam com amarelecimento a partir do pice, progredindo at a base e seguindo-se de morte. Em plantas afetadas o bulbo mostra colorao marrom no interior. Na colheita, ou posteriormente, ocorre uma podrido basal que pode tomar todo o bulbo. As razes afetadas tornam-se escuras e achatadas, com descolorao do disco basal do bulbo.

Foto: Valter R. Oliveira

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Queima-das-pontas Botrytis spp. Sintomas Os sintomas iniciam com pequenas manchas esbranquiadas no limbo foliar, com posterior morte progressiva dos ponteiros. Em condies de alta umidade observado sobre e ao redor das leses um miclio branco acinzentado.

Foto: Valter R. Oliveira

Podrido-branca Sclerotium cepivorum Sintomas Inicialmente se observa amarelecimento e morte de plantas. As folhas secam e, quando puxadas, se desprendem do bulbo apodrecido. Sobre os tecidos infectados formam-se um miclio branco cotonoso e estruturas de resistncia do patgeno (microesclerdios) de formato irregular a esfrico, de colorao preta que se assemelham a gros de plvora ou chumbinho.

Foto: Jadir B. Pinheiro

Nematoide-das-galhas Meloidogyne spp. Sintomas O sintoma mais visvel em cebola a formao de galhas nas razes, porm estas so geralmente menores quando comparadas a outras hortalias, 1 a 2 mm de dimetro (seta). Os sistemas radiculares infectados tornam-se normalmente mais curtos e apresentam razes em menor quantidade. Devido presena do nematoide-das-galhas sintomas adicionais em cultivos de cebola, como estande de plantas irregulares, nanismo e amarelecimento podem ocorrer. Geralmente esses sintomas se manifestam em reboleiras.

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Tabela 2. Principais medidas alternativas para o controle de doenas em alho e cebola.

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4. Brssicas
Fotos: Ricardo B. Pereira

Hernia-das-crucferas Plasmodiophora brassicae Sintomas Deficincias nutricionais e desenvolvimento retardado na parte area das plantas. Estas murcham nas horas mais quentes do dia e retomam a turgidez nas horas mais frescas. Em algumas plantas as folhas ficam com uma colorao verde mais plido ou amarelecem. Nas razes observa-se o sintoma caracterstico de formao de galhas, oriundas da multiplicao rpida e crescimento exagerado das clulas das razes induzidas pelo patgeno. As galhas variam de tamanho podendo medir desde alguns milmetros at mais de 10 cm de comprimento.

Foto: Jadir B. Pinheiro

Foto: Mariane C. Vidal

Fotos: Jadir B. Pinheiro

Nematoide-das-galhas Meloidogyne Sintomas O sintoma mais visvel a presena de galhas e inchaos nas razes com formato arredondado. Razes infectadas so geralmente mais curtas e com menor nmero de razes laterais. Sintomas adicionais na parte area, tais como, nanismo das plantas, amarelecimento e murchas podem ocorrer. Com a penetrao do patgeno e progresso da doena tambm ocorre a formao de galhas, no entanto, geralmente, estas so menores que as causadas pela hrnia, que so quebradias quando esmagadas com os dedos e no existe a presena de massa de ovos. Vale salientar que tanto Meloidogyne spp. quanto P. brassicae podem ocorrer na mesma rea de cultivo com intensificao dos danos cultura .

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Tabela 3. Principais medidas alternativas para o controle de doenas em brssicas.

5. Descrio das estratgias para o controle das doenas

5.1. Estabelecimento de barreiras O plantio de barreiras vegetais ao redor da rea de cultivo propicia o isolamento da rea contra insetos e caros transmissores de viroses e dificulta a disseminao de patgenos por meio do vento. As barreiras podem ser formadas com o plantio de algumas gramneas de maior porte, como milho e sorgo, cana-de-acar, mandioca, bananeiras, capim-colonio, bambu, rvores e arbustos. 5.2. Solarizao A solarizao do solo utilizada em pequenas reas, principalmente em regies quentes e de alta radiao solar para o controle de patgenos

de solo, pragas e plantas infestantes por meio do aquecimento do solo. Esta prtica consiste em cobrir o solo mido com uma camada de lona transparente, geralmente de polietileno (50 a 100 m), permitindo a entrada dos raios solares que promovem o aquecimento do solo nas camadas mais superficiais. A eficincia da solarizao e a temperatura do solo reduzem com a profundidade, mas efeitos positivos so obtidos com a cobertura do solo por um perodo de trs a oito semanas, condies em que a temperatura do solo chega a atingir de 35C a 50C at os 30 centmetros de profundidade, dependendo do tipo de solo. 5.3. Calda bordalesa Para preparar 10L de calda bordalesa (concentrao de 1,0%) so necessrios: 100g de sulfato de cobre, 100g de cal virgem (se for cal hidratada,

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utilizar 180g) e 10L de gua. Inicialmente dissolvese 100g de sulfato de cobre em 5L de gua em um balde de plstico. A dissoluo pode ser facilitada utilizando um pouco de gua quente ou se o sulfato for colocado no dia anterior num saquinho de pano ralo. Em outro balde de 10L, coloca-se a 100g de cal virgem e adiciona-se vagarosamente gua, sempre mexendo, at o volume de 5L. Depois que o sulfato de cobre e a cal virgem estiverem totalmente dissolvidos, mistura-se a soluo de sulfato de cobre cal virgem sempre mexendo, formando uma calda azul. Em seguida testa-se a acidez com a utilizao de aparelho peagmetro ou papel de tornassol indicador ou com uma faca no inoxidvel, que mais simples, comum e prtico. No caso da utilizao da faca, pingam-se trs gotas da calda sobre a lmina da faca bem limpa e aps trs minutos, se no local da gota formar uma mancha avermelhada, sinal que a calda est cida. Neste caso ser necessrio acrescentar aproximadamente 20g de cal nos 10L de calda, a fim de corrigir esta acidez. A calda bordalesa deve ser aplicada com pH na faixa de 8,5. Aps a constatao do pH adequado da calda, esta coada em peneira fina e/ou pano ralo para evitar o entupimento do pulverizador. Depois de pronta, a calda tem validade por at trs dias e para melhor aderncia da calda na planta pode-se utilizar espalhantes adesivos naturais, tais como uma colher de sopa rasa de acar (10 a 15g) ou um copo de leite desnatado (200mL) para 10L de calda. Recomenda-se a aplicao preventiva da calda bordalesa, ou seja, antes da ocorrncia da doena ou logo aps a verificao dos primeiros sintomas. A calda pouco txica, contudo recomenda-se utilizar equipamentos de proteo individual (EPI) para a aplicao. As aplicaes devem ser repetidas conforme o progresso da doena, tomando-se cuidado com possveis fitotoxidez. As pulverizaes devem ser realizadas nas horas mais frescas do dia, como incio da manh e no final da tarde. Para as culturas como alho e cebola recomendase a diluio da calda bordalesa com mais 20L de gua (concentrao de 0,33%). Em caso de dvida, recomenda-se aplicar a calda bordalesa em pequenas reas da cultura que ser tratada como teste para verificar se ocorrer ou no fitotoxidade.

5.4. Manipueira Os resduos do processamento da mandioca em fbricas de farinha, geralmente apresentam eficincia para o controle do nematoide-das-galhas, sendo a dose geralmente utilizada no campo de 4,0L a 50% (2,0L de manipueira + 2,0L de gua) por metro quadrado, ou 2,0L de manipueira a 50% por metro de sulco de plantio.

6. Consideraes finais
importante lembrar que o emprego de medidas alternativas para o controle de pragas e doenas, face sustentabilidade da agricultura moderna, essencial para os cultivos das diferentes hortalias, seja em pequenas ou grandes escalas de produo. As estratgias de controle devem ser adotadas de forma integrada, o que permite uma produo mais sustentvel e saudvel, com menor risco de exposio dos produtores aos agrotxicos, reduo de ndices de resduos nos alimentos e contaminao do meio ambiente. Vale ressaltar que o correto diagnstico da doena e seu respectivo agente etiolgico, assim como o monitoramento das lavouras so medidas fundamentais para que o produtor possa ter sucesso e rentabilidade em sua propriedade, pois isso levar o emprego de medidas corretas na poca certa sem perdas econmicas.

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NOTAS:

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Presidente: Warley Marcos Nascimento Editor Tcnico: Fbio Akiyoshi Suinaga Supervisor Editorial: George James Secretria: Gislaine Costa Neves Membros: Mariane Carvalho Vidal, Jadir Borges Pinheiro, Ricardo Borges Pereira, talo Morais Rocha Guedes, Carlos Eduardo Pacheco Lima, Marcelo Mikio Hanashiro, Caroline Pinheiro Reyes, Daniel Baslio Zandonadi Normalizao bibliogrfica: Antonia Veras Editorao eletrnica: Andr L. Garcia

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