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KOMPERNASS GMBH
BURGSTRASSE 21 D-44867 BOCHUM
www.kompernass.com
ID-Nr.: SBB 850 EDS A1-01/11-V1
IAN: 64338
Bread Maker
Operating instructions
Peka kruha
Upute za upotrebu
Brotbackautomat
Bedienungsanleitung
1
2
4
8
750g
1000g
1250g
e dc
INDEX
PAGE
Safety Notices
Appliance Overview
Accessories
Intended Use
Properties
Control panel
Programme
Timer-Function
Before baking
Baking bread
Error Messages
10
10
Technical data
11
Disposal
11
12
Importer
12
Programme sequence
13
17
Read the operating instructions carefully before using the device for the first time and preserve this booklet
for later reference. Pass this manual on to whoever might acquire the device at a future date.
-1-
Safety Notices
-2-
Appliance Overview
1
2
C
D
5
Viewing window
Appliance lid
Ventilation slits
Power cable
Control panel
Caution! Hot surfaces!
Accessories
F
G
H
I
J
2 kneading paddles
Baking mould for bread weights up to 1250 g
Measuring cup
Measuring spoon
Kneading paddle remover
Concise instruction sheet
Recipe book
Operating manual
Intended Use
Use your Bread Baking Machine for baking bread
and making jams or marmaldes in domestic areas
only.
Do not use the appliance for drying foodstuffs or
other objects. Do not use the Bread Baking Machine
outdoors.
Use only the ancillaries recommended by the
manufacturer. Non-recommended accessories may
cause damage to the appliance.
-3-
Properties
Initial cleaning
Wipe the baking mould , kneading paddles
and outer surfaces of the bread baking machine
with a clean, damp cloth before putting it into operation. Do not use abrasive scrubbers or cleaning
powders. Remove the protective foil from the control panel , as well as from the viewing window
.
With this Bread Baking Machine you have the possibility to bake bread according to your taste.
You can choose from 12 different baking
programmes.
You can employ ready-to-use baking mixtures.
You can knead dough for buns and noodles
and also prepare marmalades and jams.
With the programme Gluten Free you can
bake gluten-free baking mixtures and recipes
with gluten-free flours, such as cornflour,
buckwheat flour and potato starch.
Pre-heating
-4-
Control panel
750g
1000g
1250g
Note:
Do not press the Start/Stop button if you want
to simply check the condition of the bread. You
can watch the baking operation through the viewing window.
Please note:
When pressing all buttons an acoustic signal must
be audible, unless the appliance is in operation.
Level of browning (or Rapid modus)
Select the browning level or switch into the Rapid
modus (light/medium/dark/Rapid). Press the
Browning Level button repeatedly, until the
arrow is located above the desired browning level.
For the Programmes 1 - 4 you can, through repeated pressing of the Browning Level button ,
activate the Rapid modus to shorten the baking
process. Press the Browning Level button
repeatedly until the arrow appears over "Rapid". A
browning level cannot be selected with the
programmes 6, 7 and 11.
e dc
Display
Display for
selection of the weight
(750 g, 1000 g, 1250 g)
the remaining baking time in minutes and
the programmed time
the selected level of browning (light
,
medium
, dark
, Rapid
)
the selected program number
the programme sequence
the addition of ingredients (ADD)
a
b
c
d
e
f
Timer
Time-delayed baking.
Note:
Time-delayed baking cannot be arranged with
Programme 11.
Start / Stop
To start and stop an operation or to delete a
time-programming.
-5-
Programme
Bread weight
Select the bread weight (750 g / 1000 g / 1250 g).
Press the button repeatedly until the arrow appears
under the desired weight. The weight details (750 g /
1000 g / 1250 g) relate themselves to the amount
of ingredients placed in the baking mould .
Programme 1: Regular
For white and mixed breads mainly consisting of
wheat flour or rye flour. The bread has a compact
consistency. Set the browning of the bread with the
button browning level .
Select the desired programme with the button Programme selection . The corresponding programme
number is shown in the display . The baking times
are dependant on the selected Programme combinations. See the chapter "Programme sequence.
Programme 2: French
For light breads from well-milled flour. As a rule,
the bread is light and has a crispy crust.
Note:
The default setting when switching the appliance
on is 1250 g. You cannot adjust the bread weight
with the Programmes 6, 7, 11 and 12.
Programmme 4: Sweet
For breads with ingredients like fruit juices, coconut
flakes, raisins, dried fruit, chocolate or additional
sugar. Due to an extended rising phase the bread
will be lighter and airier.
Memory Function
When being switched on again after a power failure
of up to approx. 10 minutes, the program will continue from the same point. This is however not valid
when erasing/terminating the baking process or
pressing the button Start/Stop until an extended
signal tone sounds.
Viewing window
You can observe the baking process through the
window .
-6-
Note:
With the programmes 1, 2, 3, 4, 5, 6, 8 and 9 a
signal tone sounds during the programme process
and ADD
appears in the display.
As soon as possible after it sounds add the other
ingredients, such as fruit or nuts.
The ingredients will not be crushed by the
kneading paddle .
If you have set the timer, you can put all the ingredients into the baking mould
at the beginning.
In this case, however, fruits and nuts should be cut
into smaller pieces before inserting them.
Programmme 7: Pasta
For the preparation of pasta dough. In this
Programme no baking is done.
Note:
When you wish to bake gluten-free breads, ensure
that you clean the mould , the dough hook
and the appliance especially thoroughly. Even
small residual amounts of flour can cause an allergic reaction in gluten-sensitive people.
Timer-Function
Note
NEVER use quantities larger than those specified.
Too much dough could rise out of the baking
mould
drop onto the hot heating elements and
cause a fire.
Example:
It is 8:00 a.m. and you would like to have fresh
bread in 7 hours and 30 minutes, in other words
at 3:30 p.m.
First of all select Programme 1 and then press the
arrow button until 7:30 appears in the display
, as the time period to be allowed for completion is one of 7 hours and 30 minutes.
Baking bread
Preparation
Pay heed to the safety instructions in this manual.
Place the Bread Baking Machine on a level and
firm surface.
1. Pull the baking mould
upwards and out of
the appliance.
2. Push the kneading paddles
onto the drive
shafts in the baking mould . Make sure they
are firmly in place.
3. Place the ingredients for your recipe into the
baking mould
in the specified order. First
add the liquids, sugar and salt, then the flour,
adding the yeast as the last ingredient.
Note
With time delayed baking please do not use
perish-able ingredients such as milk, eggs, fruit,
yoghurt, onions etc.
F
G
Before baking
Note
Ensure that the yeast does not come into contact
with salt or fluids.
4. Place the baking mould back in the appliance. Ensure that it engages correctly.
5. Close the appliance lid .
6. Insert the power plug into the wall socket.
A signal tone sounds and in the display
appears the Programme number and the timeduration for Programmme 1.
7. Select your programme with the Programme
select button . Each input is confirmed with
a signal tone.
8. If necessary, select the size of bread you want
to bake with the button .
G
2
Ingredients
Note
Take the baking mould
out of the housing before putting in the ingredients. Should ingredients
drop into the baking area, a fire may be caused
by them burning on the heating elements.
Always place ingredients into the baking
mould
in the sequence specified .
All ingedients should be at room temperature,
to ensure an optimal rising result from the yeast.
-8-
9.
Note
Do not open the appliance lid
during the rising
or baking phases. The bread could collapse.
Note
A browning level cannot be selected with the programmes 6, 7 and 11.
The function "Rapid" is only available with
Programmes 1-4.
A bread weight level cannot be selected with the
Programmes 6, 7, 11 and 12.
At the end of the programme the appliance automatically changes to a keep-warm mode for up to
60 minutes.
Note
This is not applicable to Programmes 6, 7 and 11.
10. You now have the option of setting the end time
of your programme using the timer function.
You can enter in a maximum time delay of up
to 15 hours.
Note
This function is not available for Programmme 11.
Warning
Before opening the appliance lid remove the
power plug from the wall socket.
When not in use, the appliance should never be
plugged in!
F
J
Note
Do not use any metal objects which may cause
scratches on the non-stick coating.
-9-
Warning
Do not attempt to take the appliance into use before it has cooled itself down. This functions only with
programmes 11 and 12.
Important
The appliance and its ancillaries are not suitable
for being cleaned in a dish washing machine!
Error Messages
If the display shows "HHH" after the programme has been started, it indicates that the temperature in the Bread Baking Machine is still too
high. Stop the programme and remove the power
plug. Open the appliance lid and allow the machine to cool down for 20 minutes before reusing it.
- 10 -
Technical data
Model:
Nominal voltage:
Power consumption:
Disposal
Do not dispose of the appliance in
your normal domestic waste. This product is subject to the European guideline 2002/96/EC.
Dispose of the appliance through an approved disposal centre or at your community waste facility.
Observe the currently applicable regulations.
In case of doubt, please contact your waste disposal
centre.
G
G
Important
Never submerse the baking mould
in water or
other liquids.
Clean the interior areas of the baking mould
with warm soapy water.
If the kneading paddles
are encrusted and it is
difficult to dissolve, fill the baking mould with hot
water for approx. 30 minutes.
If the mountings of the kneading paddles
are
clogged, you can clean them carefully with a wooden
toothpick.
Do not use any chemical cleaning agents or solvents
to clean the Bread Baking Machine.
G
F
- 11 -
Importer
KOMPERNASS GMBH
BURGSTRASSE 21
D-44867 BOCHUM
www.kompernass.com
E-Mail: kompernass@lidl.ie
CY
Service Cyprus
Tel.: 8009 4409
E-Mail: kompernass@lidl.cy
- 12 -
Programme sequence
Programme
1. Regular
Light
Medium
Dark
Level of browning
Size
Time (Hours)
2. French
Light
Medium
Dark
Rapid
Rapid
750 g 1000 g 1250 g 750 g 1000 g 1250 g 750 g 1000 g 1250 g 750 g 1000 g 1250 g
2:58
3:05
3:15
2:14
2:20
2:25
3:13
3:18
3:25
2:18
2:25
2:30
Preheat (Min)
15
15
20
N/A
N/A
N/A
10
10
15
N/A
N/A
N/A
Kneading 1 (min)
12
13
13
12
13
13
12
12
15
12
13
13
Rise 1 (Min)
25
25
25
10
10
10
20
20
20
10
10
10
Kneading 2 (min)
2
3A*
5
2
5A
5
2
5A
5
2
1A
5
2
2A
5
2
2A
5
2
3A*
8
2
5A
8
2
5A
8
2
1A
5
2
2A
5
2
2A
5
Rise 2 (Min)
30
30
30
18
18
18
43
41
35
18
18
18
Rise 3 (Min)
30
30
30
30
30
30
35
35
35
30
30
30
Bake (min)
56
60
65
56
60
65
60
65
70
60
65
70
Keep-Warm time
(Min)
60
60
60
60
60
60
60
60
60
60
60
60
Insert ingredients
(Time remaining)
2:01
2:05
2:10
1:49
1:53
1:58
2:26
2:29
2:28
1:53
1:58
2:03
15h
15h
15h
15h
15h
15h
15h
15h
15h
15h
15h
15h
* 3A means that the Bread Baking Machine kneads for 3 minutes and simultaneusly the signal tone sounds
to add ingredients and the display notice "ADD" appears.
- 13 -
Programme
3. Whole Wheat
Light
Medium
Dark
Level of browning
Size
Time (Hours)
4. Sweet
Light
Medium
Dark
Rapid
Rapid
750 g 1000 g 1250 g 750 g 1000 g 1250 g 750 g 1000 g 1250 g 750 g 1000 g 1250 g
3:18
3:25
3:35
2:24
2:30
2:35
2:56
3:01
3:10
2:10
2:16
2:20
Preheat (Min)
15
15
20
N/A
N/A
N/A
10
10
15
N/A
N/A
N/A
Kneading 1 (min)
11
12
12
11
13
13
12
12
12
11
12
12
Rise 1 (Min)
30
30
30
10
10
10
25
25
25
10
10
10
Kneading 2 (min)
2
3A
8
2
5A
8
2
5A
8
2
2A
5
2
2A
5
2
2A
5
2
4A*
6
2
5A
6
2
5A
6
2
1A
6
2
2A
6
2
2A
6
Rise 2 (Min)
38
38
38
23
23
23
35
35
35
18
18
18
Rise 3 (Min)
35
35
35
35
35
35
30
30
30
30
30
30
Bake (min)
56
60
65
56
60
65
52
56
60
52
56
60
Keep-Warm time
(Min)
60
60
60
60
60
60
60
60
60
60
60
60
Insert ingredients
(Time remaining)
2:17
2:21
2:26
1:59
2:03
2:08
2:03
2:07
2:11
1:46
1:50
1:54
15h
15h
15h
15h
15h
15h
15h
15h
15h
15h
15h
15h
* 4A means that the Bread Baking Machine kneads for 4 minutes and simultaneusly the signal tone sounds
to add ingredients and the display notice "ADD" appears.
- 14 -
Programme
5. Super Rapid
6.
Dough
7. Pasta
8. Buttermilk bread
9. Gluten Free
Level of browning
Light
Medium
Dark
N/A
N/A
Light
Medium
Dark
Light
Medium
Dark
Size
N/A
N/A
1:15
1:18
1:20
1:50
0:15
3:17
3:21
3:30
3:40
3:45
3:55
Preheat (Min)
N/A
N/A
N/A
10
N/A
25
25
30
15
15
20
Kneading 1 (min)
12
15
10
10
10
12
12
12
Rise 1 (Min)
N/A
N/A
N/A
10
N/A
20
20
20
20
20
20
Kneading 2 (min)
N/A
2A
5
N/A
2A
5
N/A
2A
5
N/A
3A
5
N/A
N/A
N/A
2
5A*
8
2
5A
8
2
5A
8
2
3A
8
2
3A
8
2
3A
8
Rise 2 (Min)
N/A
N/A
N/A
25
N/A
45
45
45
50
50
50
Rise 3 (Min)
20
20
20
45
N/A
30
30
30
50
50
50
Bake (min)
40
43
45
N/A
N/A
52
56
60
60
65
70
Keep-Warm time
(Min)
60
60
60
N/A
N/A
60
60
60
60
60
60
Insert ingredients
(Time remaining)
1:05
1:08
1:10
1:15
N/A
2:15
2:19
2:23
2:48
2:53
2:58
15h
15h
15h
15h
15h
15h
15h
15h
15h
15h
15h
Time (Hours)
* 5A means that the Bread Baking Machine kneads for 5 minutes and simultaneusly the signal tone sounds
to add ingredients and the display notice "ADD" appears.
- 15 -
Programme
10. Cake
11. Jam
12. Bake
Level of browning
Light
Medium
Dark
N/A
Light
Medium
Dark
Size
N/A
N/A
1:30
1:35
1:40
1:20
1:00
Preheat (Min)
N/A
N/A
N/A
N/A
N/A
Kneading 1 (min)
15
15
15
N/A
N/A
Rise 1 (Min)
N/A
N/A
N/A
15
Heat + kneading
N/A
Kneading 2 (min)
N/A
N/A
N/A
N/A
N/A
N/A
N/A
N/A
N/A
N/A
N/A
N/A
N/A
N/A
N/A
Rise 2 (Min)
N/A
N/A
N/A
N/A
N/A
Rise 3 (Min)
N/A
N/A
N/A
45
Heat + kneading
N/A
60
65
70
20
Rise
60
Time (Hours)
Bake (min)
15 Rise 15 Rise 15 Rise
Keep-Warm time
(Min)
60
60
60
N/A
60
Insert ingredients
(Time remaining)
N/A
N/A
N/A
N/A
N/A
15h
15h
15h
N/A
15h
- 16 -
Fill the baking mould with hot water and twist the kneading
paddle
to loosen the encrustation underneath.
Why can't I use the Timer function while baking with fresh
milk?
- 17 -
- 18 -
www.kompernass.com
Total sum
7,-
Cost p. Unit
1 baking mould
incl. 2
Kneading paddles
Add. 7 p&p.
7,-
(Signature)
4 Kneading paddles
Name of article
Quantity ordered
Payment method
Bank Transfer
(Location, Date)
Important:
Please affix sufficient postage to the letter.
Write your name as the sender on the
envelope.
(Telephone)
(Street)
Sender / Orderer
On your transfer, please provide the
article(s) you ordered as well as your complete name (please complete in block captals)
and address. Then post your completed order card to
our postal address below.
Enter under Sender/ordereryour name, address and telephone number (for possible queries) in
block capitals.
www.kompernass.com
CY
Total sum
www.kompernass.com
10,-
Cost p. Unit
1 baking mould
incl. 2 Kneading paddles
1
2
10,-
Name of article
4 Kneading paddles
4
, , .
Add. 7 p&p.
Payment method/
(Signature)/()
Bank Transfer/
(Location, Date)/(, )
ACCOUNT NAME:
ANDREAS ORTHODOXOU LTD
BANK NAME: BANK OF CYPRUS
BRANCH 0336
ACCOUNT NO.:0336-11-001997 (EUR)
SWIFT NO.:BCYPCY2NO30
IBAN CODE:
CY24 0020 0336 0000 0011 0019 9700
Important/:
Please affix sufficient postage to the letter.
Write your name as the sender on the
envelope.
.
(Telephone)/
(Country)/X
Sender / Orderer
/
www.kompernass.com
Enter under Sender/ordereryour name, address and telephone number (for possible queries) in
block capitals.
/ ,
( ) .
- :
CY
SADRAJ
STRANA
Sigurnosne napomene
24
Pregled ureaja
25
Oprema
25
25
26
Osobine
26
Komandno polje
27
Programi
28
Funkcija timera
29
Prije peenja
30
Peenje kruha
30
Dojave pogreaka
32
ienje i odravanje
32
Tehniki podaci
33
Zbrinjavanje
33
Jamstvo i servis
34
Uvoznik
34
Tijek programa
35
39
Upute za rukovanje prije prve upotrebe paljivo proitajte i sauvajte ih za kasnije koritenje. Ukoliko
ureaj dajete treim osobama, priloite i ove upute.
- 23 -
Sigurnosne napomene
- 24 -
Prilikom peenja nikada ne prekoraite koliinu od 700g brana i nikada ne dodajte vie
od 1 1/4 paketia (ca.26g) suhoga kvasca. U
protivnom tijesto se moe prelijevati i prouzrokovati poar!
Pregled ureaja
1
2
C
D
5
Vidni prozori
Poklopac ureaja
Ventilacijski otvori
Mreni kabel
Polje za rukovanje
Oprez! Vrua povrina!
Oprema
F
G
H
I
J
2 kuke za gnjeenje
Forma za peenje za teinu kruha do 1250 g
Mjerna aica
Mjerna lica
Odstranjiva kuke za gnjeenje
Kratka informacija
Teka sa receptima
Upute za uporabu
- 25 -
Zagrijavanje
Molimo Vas da se kod prve uporabe ureaja
pridravate slijedee napomene:
Iskljuivo prilikom prvog zagrijavanja umetnite
praznu formu za peenje
u ureaj. Zatvorite
poklopac ureaja . Odaberite program 12, kao
to je u poglavlju PROGRAMI opisano, te pritisnite
tipku Start/Stop , kako biste ureaj zagrijali na
5 minuta. Nakon 5 minuta pritisnite tipku
Start/Stop , sve dok se ne oglasi dugi signalni
ton,kako biste zavrili program.
Poto su elementi za grijanje blago namateni,
prilikom prvog putanja ureaja u rad moe doi
do nastanka blagog neugodnog mirisa. To je
bezopasna pojava, koja nakon kratkog vremena
nestaje. Pobrinite se za dostatnu ventilaciju,
primjerice otvorite jedan prozor.
Pustite ureaj da se potpuno ohladi i jo jednom
prebriite formu za peenje , kuku za gnjeenje
i vanjsku povrinu ureaja sa istom i vlanom
krpom.
Osobine
Pomou automatskog ureaja za peenje kruha
moete pripremati kruh po vlastitom ukusu.
Moete birati izmeu 12 razliitih programa.
Moete preraivati gotove smjese za
peenje.
Moete zamijesiti tijesto za emike ili rezance i proizvesti marmeladu.
Pomou programa "Bez glutena" moete pei
mjeavine bez sadraja glutena i spravljati
recepte sa branom bez sadraja glutena,
poput kukuruznog brana ili brana od krumpira.
- 26 -
Komandno polje
750g
1000g
1250g
Napomena:
Ne pritisnite tipku Start/Stop , ako samo elite
kontrolirati stanje kruha. Promatrajte postupak
peenja kroz vidni prozori.
Panja:
Prilikom pritiskanja svih tipki mora se oglasiti signalni
ton, osim kada je ureaj u pogonu.
e dc
Display
Prikaz za
odabir teine
(750 g, 1000 g, 1250 g)
jo preostalo pogonsko vrijeme u satima
i za programiran vremenski predodabir
odabrani stupanj rumenila (Svijetlo
,
Srednje
, Tamno
, Brzo
)
odabrani broj programa
tijek programa
dodavanje sastojaka (ADD)
a
b
c
d
e
f
Napomena:
Kod programa 11 ne moete podesiti vremenski
odloeno peenje.
Start / Stop
Za pokretanje i okonanje pogona ili brisanje
programa timera.
- 27 -
Napomena:
Unaprijed podeena postavka prilikom ukljuivanja
ureaja je 1250 g. Kod programa 6, 7, 11 i 12
ne moete podesiti teinu kruha.
Odabir programa (meni)
Pozivanje eljenog programa za peenje (1-12).
U displayu se pojavljuje broj programa i odgovarajue vrijeme peenja.
Memory funkcija
Program se kod ponovnog ukljuivanja nakon nestanka elektrine energije trajanja do ca. 10 minuta
nastavlja na istome mjestu. To meutim ne vrijedi
kod brisanja/zavravanja postupka peenja ili
kod aktiviranja tipke Start/Stop do pojave
dugog signalnog tona.
1
1 moete promatrati postupak
Vidni prozor
Kroz vidni prozor
peenja.
Programi
Sa tipkom za odabir programa izabirate eljeni
program. Odgovarajui broj programa e biti prikazan u displayu . Vremena peenja ovisna su
o odabranim kombinacijama programa. Vidi
poglavlje "Tijek programa".
Program 1: Normal
Za bijeli i mijeani kruh, koji se uglavnom sastoji
od peninog ili raenog brana. Kruh ima kompaktnu konzistenciju. Stupanj rumenila kruha podeavate pomou tipke za rumenilo .
Program 2: Rahlo
Za lagani kruh od dobro samljevenog brana.
Kruh je po pravilu rahli i ima krckavu koru.
Program 3: Puno zrno
Za vrste kruha od snanijih sorti brana, na primjer
brana od punog zrna ili raenog brana. Kruh
postaje kompaktniji i tei.
Program 4: Slatko
Za vrste kruha sa sastojcima od vonog soka,
pahuljica kokosovog oraha, groica, suhog voa,
okolade ili dodatnog eera. Uslijed due faze
dizanja tijesta kruh postaje laki i rahliji.
Program 5: Ekspres
Za mijeanje, dizanje tijesta i peenje kruha
potrebno je manje vremena. Za ovaj program su
meutim podobni samo oni recepti, koji ne sadre
teke sastojke ili snanije vrste brana. Obratite
panju na to, da kruh kod ovog programa ne
moe biti tako lagan i do te mjere ukusan.
Program 6: Tijesto (mijesenje)
Za izradu tijesta sa kvascem, za emike, pizzu
ili pletenice. Postupak peenja otpada kod ovog
programa.
- 28 -
Napomena:
Ako elite pei kruh bez sadraja glutena, onda
formu zapeenje , kuke za mijeanje
i ureaj
posebno temeljito oistite. Ve male koliine praha
brana kod osoba osjetljivih na gluten mogu izazvati alergijsku reakciju.
Napomena:
Kod programa 1, 2, 3, 4, 5, 6, 8 i 9 se za vrijeme
tijeka programa oglaava signalni ton, te se pojavljuje oznaka ADD
u displayu.
Neposredno nakon toga dodajte ostale sastojke
poput plodova voa ili ljenjaka.
Sastojci se uslijed djelovanja kuke za gnjeenje
ne usitnjavaju.
Kada ste podesili timer, moete sve sastojke i na
poetku programa umetnuti u formu za peenje
. Plodove voa i ljenjake biste u tom sluaju
prije dodavanja trebali malo usitniti.
Funkcija timera
Funkcija timera omoguava vremenski odloeno
peenje.
Pomou tipki sa strelicama i moete
podesiti eljeni krajnji vremenski trenutak postupka
peenja. Maksimalna vremenska zadrka iznosi
15 sati.
Programm 1: Marmelada
Za pripremanje marmelade, konfitire, elea i
vonih namaza.
Program 12: Peenje
Za naknadno peenje kruha, koji su previe svijetli
ili jednostavno nisu dovoljno peeni, odnosno za
peenje gotovih smjesa. Svi postupci gnjeenja ili
mirovanja tijesta otpadaju kod ovog programa.
Toplina kruha e biti odravana do jednog sata
po okonanju postupka peenja. Na taj nain e
biti sprijeeno, da kruh bude previe vlaan.
Program 12 kruh pee u trajanju od 60 minuta.
Da biste ove funkcije prije vremena okonali, pritisnite
tipku Start/Stop , dok se ne oglasi dugi signalni
zvuk. Da biste iskljuili ureaj, isti odvojite od strujne
mree.
Napomena
Ne koristite funkciju timera, kada preraujete
pokvarljive namirnice poput jaja, mlijeka, tuenog
vrhnja ili sira.
Napomena
Niukom sluaju ne koristite koliine vee od
navedenih. Ako je koliina tijesta prevelika, tijesto
se moe prelijevati preko forme za peenje
i na
grijaima izazvati poar.
Peenje kruha
Priprema
Obratite panju na sigurnosne napomene u ovim
uputama.
Automat za peenje kruha postavite na ravnu i
vrstu podlogu.
1. Izvucite formu za peenje
iz ureaja
prema gore.
2. Nataknite kuke za gnjeenje
na pogonske
osovine u formi za peenje . Obratite panju
na to, da budu dobro uvrene.
3. Sastojke Vaeg recepta u navedenom redosljedu umetnite u formu za peenje . Prvo
umetnite tekuine, eer i sol, a zatim brano,
dok kvasac predstavlja zadnji sastojak.
G
F
G
Prije peenja
Za uspjean postupak peenja u obzir uzmite
slijedee imbenike:
Sastojci
Napomena
Izvadite formu za peenje
iz kuita, prije nego
to dodajete namirnice. Kada sastojci dospiju u
prostor za peenje, zagrijavanje grijaih
elemenata moe dovesti do poara.
Sastojke uvijek u navedenom redosljedu
trebate dodati u formu za peenje .
Svi sastojci trebaju biti zagrijani na sobnu
temperaturu, kako bi se osiguralo optimalno
vrenje kvasca.
Napomena
Obratite panju na to, da kvasac ne doe u dodir
sa soli ili tekuinama.
4. Ponovo umetnite formu za peenje . Obratite panju na to, da ispravno ulegne.
5. Zatvorite poklopac ureaja .
6. Utaknite utika u utinicu.
Zauti e se signalni ton, a u displayu se
pojavljuje broj programa i vrijeme trajanja
programa 1.
7. Svoj program odaberite sa tipkom za odabir
programa . Svaki unos biti e potvren
pomou signalnog tona.
- 30 -
8.
9.
Napomena
Za programe 6, 7 i 11 funkcija "Stupanj rumenila"
ne moe biti izvedena.
Funkcija "Brzo" mogua je samo za programe 1-4.
Za programe 6, 7, 11 i 12 podeavanje teine
kruha nije mogue.
10. Sada imate mogunost, preko funkcije timera
podesiti krajnju vremensku toku Vaeg
programa. Moete unijeti maksimalni
vremenski pomak od 15 sati.
Napomena
Za program 11 ova funkcija nije mogua.
Napomena: Programi 1, 2, 3, 4, 6, 8 i 9
zapoinju sa fazom predgrijavanja u trajanju
od 10 do 30 minuta (osim brzog modusa,
vidi tablicu tijeka programa). Kuke za
gnjeenje
pritom se ne pokreu. To ne
predstavlja greku u ureaju.
Zavravanje programa
Prilikom zavravanja postupka peenja oglasiti e
se deset signalnih tonova, a display prikazuje
0:00.
Prilikom zavretka programa ureaj se automatski
prebacuje na pogon za odravanje temperature
u trajanju do 60 minuta.
Napomena
To ne vrijedi za programe 6, 7 i 11.
Pritom u ureaju cirkulira topli zrak. Funkciju za
odravanje temperature moete prije njenog isteka
prekinuti tako, to ete tipku Start/Stop drati
pritisnutu do pojave signalnih tonova.
Upozorenje
Izvucite mreni utika iz utinice, prije nego to
poklopac ureaja otvorite.
Ako ureaj ne upotrebljavate, uvijek ga odvojite
od strujne mree!
Pokretanje programa
Sada pokrenite program pomou tipke Start/Stop .
Napomena
Poklopac ureaja
ne otvarajte za vrijeme
dizanja tijesta ili peenja. Kruh bi se mogao skupiti.
Vaenje kruha
Prilikom vaenja forme za peenje uvijek koristite
zatitne krpe ili zatitne rukavice.
Drite formu za peenje
koso iznad reetaka i
blago tresite, sve dok kruh ne moete odvojiti od
forme za peenje .
Ukoliko kruh ne moete odvojiti od kuka za gnjeenje , oprezno uklonite kuke za gnjeenje
pomou priloenog odstranjivaa kuke za
gnjeenje .
- 31 -
Napomena
Ne koristite metalne predmete, koji mogu dovesti
do ogrebotina na sloju protiv lijepljenja.
Odmah nakon vaenja kruha isperite formu za
peenje
sa toplom vodom. Sprijeiti ete lijepljenje kuka za gnjeenje
za pogonsku osovinu.
Upozorenje
Ne pokuajte ureaj pustiti u pogon, prije nego to
se on ohladio.
To funkcionira samo kod programa 11 i 12.
Ako display prikazuje EE0, EE1 ili LLL, nakon
to je pokrenut program, automat za peenje
kruha prvo iskljuite, a zatim ponovo ukljuite.
To uinite tako, to ete mreni utika izvui iz
utinice i ponovo ga utaknuti. Ukoliko je dojava
greke i dalje prisutna, obratite se servisu za
kupce.
ienje i odravanje
Upozorenje
Prije svakog ienja izvucite utika iz utinice,
te ostavite ureaj da se u potpunosti ohladi.
Zatitite ureaj od vlage, jer u protivnom moe
doi do strujnog udara.
Sa time u vezi obratite panju i na sigurnosne
napomene.
Dojave pogreaka
Ukoliko se na displayu pojavi HHH nakon
to je program pokrenut, to znai da je temperatura automata za peenje kruha jo previsoka. Zaustavite program i izvucite mreni utika.
Otvorite poklopac ureaja
i pustite ureaj
da se 20 minuta ohladi prije ponovne uporabe.
Panja
Dijelovi ureaja odnosno dijelovi opreme nisu
prikladni za strojno pranje!
Kuite, poklopac, prostor za peenje
Uklonite sve ostatke naslaga u prostoru za peenje
pomou vlane krpe ili blago navlaene spuve.
Kuite i poklopac takoe prebriite sa blago navlaenom krpom ili spuvom.
- 32 -
2
2
Tehniki podaci
Model:
Nominalni napon:
Snaga
Automat za peenje
kruha SBB 850 EDS A1
220-240V~50Hz
850 W
Zbrinjavanje
Uslijed vlage i pare izgled povrina se tijekom vremena moe promijeniti. Ova pojava ne predstavlja
smetnju u funkcioniranju ureaja i ne umanjuje njegovu kvalitetu.
Panja
Formu za peenje
nikada ne uronite u vodu ili
u druge tekuine.
Oistite unutranjost forme za peenje sa toplom
sapunicom.
Ukoliko se na kukama za gnjeenje
nalaze
naslage koje teko mogu biti rastvorene, napunite
formu za peenje na 30 minuta sa vruom
vodom.
Ukoliko je dra umetka na kuki za gnjeenje
zaepljen, isti moete oprezno oistiti pomou
drvenog tapia.
Za ienje automatskog ureaja za peenje
kruha ne koristite kemijska sredstva za ienje
ili razrjeivae.
G
F
- 33 -
Jamstvo i servis
Uvoznik
Na ovaj ureaj vrijedi jamstvo u trajanju od 3 godine od datuma kupovine. Ureaj je paljivo proizveden i prije isporuke briljivo kontroliran.
Molimo sauvajte blagajniki raun kao dokaz o
kupnji. Molimo vas, da se u sluaju garancije telefonski poveete sa svojom servisnom ispostavom.
Samo na taj nain vaa roba moe biti besplatno
uruena.
Pravo na jamstvo vrijedi samo za greke u materijalu i izradi, ali ne za transportna oteenja, potrone
dijelove poput kuke za mijeanje i forme za peenje, niti za oteenja lomljivih dijelova. Proizvod je
namjenjen iskljuivo za privatnu, a ne za komercijalnu uporabu.
U sluaju nestrunog rukovanja, rukovanja protivnog namjeni ureaja, primjene sile i zahvata, koji
nisu izvreni od strane naeg ovlatenog servisnog
predstavnitva, vaenje jamstva prestaje. Vaa zakonska prava ovim jamstvom ostaju netaknuta.
Jamstveni rok nee biti produen koritenjem prava
na jamstvo. To vrijedi i za zamijenjene i popravljene dijelove. Eventualno ve prilikom kupovine postojee tete i nedostaci moraju biti dojavljeni neposredno nakon raspakiranja, najkasnije meutim dva
dana nakon datuma kupovine.
Nakon isteka jamstvenog roka izvrene popravke
podlijeu obavezi plaanja.
Servis Hrvatska
Tel.: 0800 777 999
E-Mail: kompernass@lidl.hr
Proizvoa:
KOMPERNASS GMBH
BURGSTRASSE 21
D-44867 BOCHUM, Njemaka
- 34 -
Tijek programa
Program
1. Normal
Svijetlo
Srednje
Tamno
Stupanj rumenila
Veliina
Vrijeme (sati)
2. Rahlo
Svijetlo
Srednje
Tamno
BRZO
BRZO
750 g 1000 g 1250 g 750 g 1000 g 1250 g 750 g 1000 g 1250 g 750 g 1000 g 1250 g
2:58
3:05
3:15
2:14
2:20
2:25
3:13
3:18
3:25
2:18
2:25
2:30
15
15
20
N/A
N/A
N/A
10
10
15
N/A
N/A
N/A
Gnjeenje 1 (min)
12
13
13
12
13
13
12
12
15
12
13
13
Dizanje 1 (min)
25
25
25
10
10
10
20
20
20
10
10
10
Gnjeenje 2 (min)
2
3A*
5
2
5A
5
2
5A
5
2
1A
5
2
2A
5
2
2A
5
2
3A*
8
2
5A
8
2
5A
8
2
1A
5
2
2A
5
2
2A
5
Dizanje 2 (min)
30
30
30
18
18
18
43
41
35
18
18
18
Dizanje 3 (min)
30
30
30
30
30
30
35
35
35
30
30
30
Peenje (min)
56
60
65
56
60
65
60
65
70
60
65
70
60
60
60
60
60
60
60
60
60
60
60
60
Dodavanje sastojaka
(sati preostaje)
2:01
2:05
2:10
1:49
1:53
1:58
2:26
2:29
2:28
1:53
1:58
2:03
Predpodeavanje vremena
15h
15h
15h
15h
15h
15h
15h
15h
15h
15h
15h
15h
Predgrijavanje (min)
Odravanje
temperature (min)
* 3A znai, da automat za peenje kruha gnjei 3 minuta, a istovremeno se pojavljuje signalni ton za
dodavanje sastojaka, te se prikaz displaya ADD
pojavljuje.
- 35 -
Program
3. Puno zrno
Svijetlo
Srednje
Tamno
Stupanj rumenila
Veliina
Vrijeme (sati)
4. Slatko
Svijetlo
Srednje
Tamno
BRZO
BRZO
750 g 1000 g 1250 g 750 g 1000 g 1250 g 750 g 1000 g 1250 g 750 g 1000 g 1250 g
3:18
3:25
3:35
2:24
2:30
2:35
2:56
3:01
3:10
2:10
2:16
2:20
15
15
20
N/A
N/A
N/A
10
10
15
N/A
N/A
N/A
Gnjeenje 1 (min)
11
12
12
11
13
13
12
12
12
11
12
12
Dizanje 1 (min)
30
30
30
10
10
10
25
25
25
10
10
10
Gnjeenje 2 (min)
2
3A
8
2
5A
8
2
5A
8
2
2A
5
2
2A
5
2
2A
5
2
4A*
6
2
5A
6
2
5A
6
2
1A
6
2
2A
6
2
2A
6
Dizanje 2 (min)
38
38
38
23
23
23
35
35
35
18
18
18
Dizanje 3 (min)
35
35
35
35
35
35
30
30
30
30
30
30
Peenje (min)
56
60
65
56
60
65
52
56
60
52
56
60
60
60
60
60
60
60
60
60
60
60
60
60
Dodavanje sastojaka
(preostali sati)
2:17
2:21
2:26
1:59
2:03
2:08
2:03
2:07
2:11
1:46
1:50
1:54
Predpodeavanje vremena
15h
15h
15h
15h
15h
15h
15h
15h
15h
15h
15h
15h
Predgrijavanje (min)
Odravanje
temperature (min)
* 4A znai, da automat za peenje kruha gnjei 4 minute, a istovremeno se pojavljuje signalni ton za
dodavanje sastojaka, te se prikaz displaya ADD
pojavljuje.
- 36 -
Program
5. Ekspres
6. Tijesto
7. Tijesto za
rezance
8. Kruh sa mlaenicom
9. Bez glutena
Stupanj rumenila
Svijetlo
Srednje
Tamno
N/A
N/A
Svijetlo
Srednje
Tamno
Svijetlo
Srednje
Tamno
Veliina
N/A
N/A
1:15
1:18
1:20
1:50
0:15
3:17
3:21
3:30
3:40
3:45
3:55
N/A
N/A
N/A
10
N/A
25
25
30
15
15
20
12
15
10
10
10
12
12
12
N/A
N/A
N/A
10
N/A
20
20
20
20
20
20
N/A
2A
5
N/A
2A
5
N/A
2A
5
N/A
3A
5
N/A
N/A
N/A
2
5A*
8
2
5A
8
2
5A
8
2
3A
8
2
3A
8
2
3A
8
Dizanje 2 (min)
N/A
N/A
N/A
25
N/A
45
45
45
50
50
50
Dizanje 3 (min)
20
20
20
45
N/A
30
30
30
50
50
50
Peenje (min)
40
43
45
N/A
N/A
52
56
60
60
65
70
60
60
60
N/A
N/A
60
60
60
60
60
60
Dodavanje sastojaka
(preostali sati)
1:05
1:08
1:10
1:15
N/A
2:15
2:19
2:23
2:48
2:53
2:58
Predpodeavanje vremena
15h
15h
15h
15h
15h
15h
15h
15h
15h
15h
15h
Vrijeme (sati)
Predgrijavanje (min)
Gnjeenje 1 (min)
Dizanje 1 (min)
Gnjeenje 2 (min)
Odravanje temperature
(min)
* 5A znai, da automat za peenje kruha gnjei 5 minuta, a istovremeno se pojavljuje signalni ton za
dodavanje namirnica, te se na displayu oznaka ADD
pojavljuje.
- 37 -
Program
10. Kola
11. Marmelada
12. Peenje
Stupanj rumenila
Svijetlo
Srednje
Tamno
N/A
Svijetlo
Srednje
Tamnol
Veliina
N/A
N/A
1:30
1:35
1:40
1:20
1:00
N/A
N/A
N/A
N/A
N/A
15
15
15
N/A
N/A
N/A
N/A
N/A
15
Visoka temperatura + gnjeenje
N/A
Gnjeenje 2 (min)
N/A
N/A
N/A
N/A
N/A
N/A
N/A
N/A
N/A
N/A
N/A
N/A
N/A
N/A
N/A
Dizanje 2 (min)
N/A
N/A
N/A
N/A
N/A
Dizanje 3 (min)
N/A
N/A
N/A
45
Visoka temperatura + gnjeenje
N/A
60
65
70
20
Dizanje
60
Vrijeme (sati)
Predgrijavanje (min)
Gnjeenje 1 (min)
Dizanje
1 (min)
Peenje (min)
15
15
15
Dizanje Dizanje Dizanje
Odravanje
60
60
60
N/A
60
Dodavanje sastojaka
(preostali sati)
N/A
N/A
N/A
N/A
N/A
Predpodeavanje vremena
15h
15h
15h
N/A
15h
temperature (min)
- 38 -
F perete runo.
G i kuku za gnjeenje
F ostane u kruhu?
F i forma za
F pomou odstranjivaa
- 39 -
- 40 -
www.kompernass.com
Ukupan iznos
HRK
Jedinina cijena
73,- HRK
HRK
51,- HRK
1 Pekarska forma
uklj. 2 kuke za
mijeanje
HRK
73,- HRK
(Potpis)
4 Kuke za mijeanje
Opis artikla
Nain plaanja
Transfer
(Mjesto, Datum)
Vano:
Molimo vas, da dovoljno frankirate
poiljku.
Napiite svoje ime kao poiljatelja
na omotnicu.
1. U polje poiljatelj/naruilac unesite svoje ime, svoju adresu i svoj broj telefona
(za eventualna povratna pitanja) tiskanim slovima.
Telefon
Broj/Mjesto
Ulica
Ime, prezime
Poiljatelj / Naruilac
www.kompernass.com
CUPRINS
PAGINA
Indicaii de siguran
44
Prezentarea aparatului
45
Accesorii
45
46
46
Proprieti
46
Panoul de operare
47
Programele
48
Funcia de temporizare
49
nainte de coacere
50
Coacerea pinii
50
Mesaje de defeciune
52
Curarea i ngrijirea
53
Date tehnice
53
54
Garania i service-ul
54
Importator
54
Derularea programului
55
59
Citii cu atenie instruciunile de utilizare nainte de prima utilizare i pstrai-le pentru o consultare ulterioar. Dac nmnai
aparatul unor teri, ataai i instruciunile de utilizare.
- 43 -
Indicaii de siguran
- 44 -
Acest aparat corespunde dispoziiilor de siguran prescrise. Verificrile, reparaiile, mentenana tehnic trebuie realizate numai de ctre
un magazin de specialitate. Altfel, se pierde
garania.
Nu aezai niciun obiect pe aparat i nu-l acoperii. Pericol de incendiu!
Atenie! Maina de fcut pine se nclzete.
Atingei aparatul numai dup ce s-a rcit bine
sau utilizai un prosop de buctrie.
Ateptai ca aparatul s se rceasc i scoatei
tecrul din priz, nainte de a demonta sau
monta componentele accesorii.
Nu micai aparatul din loc n cazul n care este
fierbinte sau coninutul din forma de coacere
este lichid (de exemplu cu dulcea). Pericol
de ardere!
n timpul funcionrii, evitai contactul cu crligele de frmntare aflate n rotaie. Pericol de
rnire!
Scoatei tecrul din priz trgnd de el i nu
de cablul de alimentare.
Dac nu utilizai aparatul i nainte de fiecare
curare, scoatei tecrul din priz.
Nu utilizai maina de fcut pine ca recipient
de pstrare a alimentelor sau a unor ustensile.
Nu introducei niciodat folie de aluminiu sau
alte materiale/obiecte metalice n forma de
coacere Aceasta ar pute provoca un scurtcircuit.
Pericol de incendiu!
Nu introducei niciodat aparatul n ap sau
n alte lichide. Pericol de electrocutare!
Nu curai aparatul cu burei de curare
abrazivi.
Dac se desprind buci din burete i intr n
contact cu prile aparatului, exist risc de
electrocutare.
Prezentarea aparatului
1
2
C
D
5
Geam de control
Capacul aparatului
Fant de aerisire
Cablu de alimentare
Panou de operare
Atenie! Suprafa fierbinte!
Accesorii
F
G
H
I
J
- 45 -
2 crlige de frmntare
Form de coacere pentru pine de
max. 1250 g
Pahar gradat
Lingur gradat
Tij pentru ndeprtarea crligelor de
frmntare
Ghid scurt de utilizare
Caiet de re ete
Instruciuni de utilizare
Proprieti
Prima curare
tergei forma de coacere , crligele de frmntare i suprafeele exterioare ale aparatului nainte
de prima utilizare cu un prosop curat i umed. Nu
utilizai burei care zgrie sau substane de curare
abrazive. ndeprtai folia de protecie de pe panoul
de comand , precum i pe cea de pe geamul
de control .
5
1
nclzirea
La prima punere n funciune, respectai urmtoarea indicaie:
7
2
Eliminarea ambalajelor
Dezpachetai aparatul i eliminai ambalajele conform prescripiile din localitatea dvs. de reedin.
- 46 -
Panoul de operare
Indicaie
Nu apsai tasta Start/Stop , dac dorii doar
s controlai starea pinii. Urmrii procesul de
coacere prin geamul de control.
Atenie!
La apsarea oricrei taste trebuie s se aud un
semnal sonor, cu excepia cazului n care aparatul
este n funciune.
Gardul de rumenire (sau regimul rapid)
Selectarea gradului de rumenire sau comutarea
n regimul rapid (deschis/mediu/rumen/rapid).
Apsai n mod repetat tasta pentru gradul de
rumenire , pn ce sgeata apare peste gradul de
rumenire dorit. Pentru programele 1 - 4, prin apsarea
repetat a tastei pentru gradul de rumenire putei
activa regimul rapid, pentru a reduce timpul de coacere. Apsai tasta pentru gradul de rumenire
pn ce sgeata apare peste Rapid. n cazul programelor 6, 7 i 11 nu se poate selecta niciun grad
de rumenire.
E DC
Ecranul
Afiaj pentru
Selectarea greutii (750 g, 1000 g, 1250 g).
Timpul rmas n ore i timpul presetat programat.
Gradul de rumenire selectat (deschis
,
mediu
, rumen
, rapid
).
Numrul de program selectat.
Derularea programului
Adugarea ingredientelor (ADD)
a
b
c
d
e
f
Temporizatorul
Coacere temporizat.
Start / Stop
Pentru pornirea i oprirea funcionrii sau pentru
tergerea programrii temporizatorului.
Indicaie
Pentru programul 11 nu este posibil temporizarea
procesului de coacere.
- 47 -
Programele
Greutatea pinii
Selectarea greutii pinii (750 g / 1000 g /
1250 g). Apsai repetat aceast tast, pn cnd
sgeata apare sub greutatea dorit. Datele privind
greutatea (750 g / 1000 g / 1250 g) se refer la
cantitatea de ingrediente din forma de coacere .
Programul 1: normal
Pentru pine alb i din amestec, n principal, de fin
de gru i secar. Pinea nu are o consisten compact. Rumenirea pinii se regleaz de la tasta
pentru gradul de rumenire .
Indicaie
Valoarea presetat la pornirea aparatului este de
1250 g. n cazul programelor 6, 7, 11 i 12 nu
se poate selecta greutatea pinii.
Programul 2: afnat
Pentru pini uoare din fin bine mcinat. Pinea
este de regul afnat i are o coaj crocant.
Programul 3: fin integral
Pentru pini din tipuri de fin integral, de exemplu
fin integral de gru i fin de secar. Pinea
este mai compact i mai grea.
Programul 4: dulce
Pentru pini care conin sucuri de fructe, fulgi de
cocos, stafide, fructe uscate, ciocolat sau adaos
de zahr. Printr-o dospire mai lung, pine va fi
mai uoar i mai aerat.
Funcia de memorare
n cazul unei cderi de curent, cu o durat de cca
10 minute, programul este reluat din momentul n
care a fost ntrerupt. Acest lucru nu este ns valabil
pentru tergerea/terminarea procesului de coacere
i nici n cazul apsrii tastei Start/Sto , pn
cnd se aude un semnal sonor lung.
Programul 5: expres
Pentru frmntare, dospire i coacere este necesar un
timp mai redus. Totui, cu acest program pot fi rulate
numai re etele care nu conin ingrediente grele sau
fin integral. Reinei c dup acest program
pine este mai puin aerat i ar putea s nu fie
foarte gustoas.
1
1 putei urmri procesul de
Geamul de control
Prin geamul de control
coacere.
- 48 -
Indicaie
n cazul programelor 1, 2, 3, 4, 5, 6, 8 i 9 n timpul
desfurrii programului se aude n semnal sonor,
iar pe ecran apare ADD .
Imediat dup aceea, adugai i alte ingrediente,
precum fructe sau nuci.
Ingredientele nu sunt mrunite de crligele de
frmntare .
Dac ai setat temporizatorul, putei pune toate
ingredientele deodat la nceputul programului n
forma de coacere . n acest caz, fructele i nucile
ar trebui puin mrunite.
Programul 9: fr gluten
Pentru pini din fin i premixuri fr gluten. Fina
fr gluten are nevoie de mai mult timp pentru a
absoarbe lichidele i are alte proprieti de cretere.
Indicaie
Dac dorii s coacei pine fr gluten, curai
foarte bine forma de coacere , crligele de frmntare i aparatul. Chiar i cantitile reziduale
mici de gluten pot provoca reacii alergice persoanelor sensibile la gluten.
Funcia de temporizare
- 49 -
nainte de coacere
Selectai un program. Pe ecran apare timpul de
coacere necesar.
Cu tasta cu sgeat modificai momentul
final al programului. La prima acionare timpul final
se modific pn la urmtoarele zeci. Fiecare alt
apsare a tastei sgeat modific timpul
final cu cte 10 minute. Dac inei tasta apsat,
procesul de modificare este mai rapid. Ecranul v
indic durata total de coacere i timpul de temporizare. Dac se depete durata maxim a timpului,
putei modifica timpul cu tasta sgeat .
Confirmai setarea temporizatorului cu tasta
Start/Stop .
Semnul dou puncte de pe ecran clipete, iar
timpul programat ncepe derularea.
Imediat ce programul pornete, se aprinde becul de
control pentru funcionare .
La ncheierea procesului de coacere se aud zece
semnale sonore, iar pe ecran apare 0:00.
Indicaie
n niciun caz nu utilizai cantiti mai mari dect
cele indicate. Prea mult aluat poate iei din forma
de coacere
i poate provoca aprinderea la
elementele de nclzire.
Exemplu
Este ora 8.00, iar dvs. dorii s avei pinea proaspt n 7 ore i 30 de minute, deci la ora 15:30.
Mai nti selectai programul 1 i apsai tastele
cu sgei pn cnd pe ecran apare 7:30,
deoarece timpul pn la coacerea pinii este de
7 ore i 30 de minute.
Coacerea pinii
Pregtirea
Respectai indicaiile de siguran din aceste
instruciuni.
Aezai aparatul pe o suprafa plan i rezistent.
1. Scoatei forma de coacere
din aparat.
2. Introducei crligele de frmntare
pe
arborii de antrenare n forma de coacere .
Asigurai-v c stau fix.
Indicaie
Nu utilizai funcia de temporizare dac prepara i
alimente cu aderen ridicat, de exemplu ou,
lapte, smntn sau brnz.
- 50 -
3.
Indicaie
Pentru programul 11, aceast funcie nu este disponibil.
Pornirea programului
Pornii acum programul cu tasta Start/Stop .
Indicaie
Asigurai-v c drojdia nu intr n contact cu sarea
sau cu lichidele.
4. Introducei din nou n aparat forma de coacere . Asigurai-v c se fixeaz n loc.
5. nchidei capacul aparatului .
6. Introducei tecrul n priz. Se aude un semnal
sonor, iar pe ecran apare numrul programului i durata pentru programul 1.
7. Selectai programul cu tasta de selectare a
programului . Orice introducere se confirm
printr-un semnal sonor.
8. Eventual selectai dimensiune pinii cu tasta .
9. Selectai gradul de rumenire a pinii. Pe
ecran , sgeata v indic dac ai setat
gradul pe deschis, mediu sau rumen. De asemenea, putei selecta opiunea Rapid pentru a
reduce timpul de dospire a aluatului.
Indicaie: programele 1, 2, 3, 4, 6, 8 i 9
pornesc cu o faz de prenclzire de 10-30
de minute (cu excepia regimului rapid, a
se vedea tabelul cu derularea programelor).
Crligele de frmntare
nu se mic.
Aceasta nu reprezint o defeciune a aparatului.
1
1
Indicaie
Pentru programele 6, 7 i 11, funcia Grad de
rumenire nu este disponibil.
Pentru funcia Rapid este disponibil numai pentru
programele 1-4.
Pentru programele 6, 7, 11 i 12, nu este posibil
setarea greutii pinii.
Terminarea programului
La ncheierea procesului de coacere se aud zece
semnale sonore, iar pe ecran apare 0:00.
La terminarea programului, aparatul comut n
regim de meninere la cald care dureaz pn la
60 de minute.
Indicaie
Acest lucru nu este valabil i pentru programele 6,
7 i 11.
- 51 -
Avertizare
Scoatei tecrul din priz nainte de a deschide
capacul aparatului .
n cazul n care nu este utilizat, aparatul trebuie
deconectat de la reeaua de curent!
Scoaterea pinii
La scoaterea pinii din forma de coacere utilizai
totdeauna lavete de buctrie sau mnui de protecie.
inei forma de coacere
nclinat deasupra unui
grtar i scuturai ncet pn ce pinea se desprinde
de forma de coacere .
Mesaje de defeciune
Dac pe ecran apare HHH, dup ce a fost
pornit programul, aceasta nseamn c temperatura aparatului este nc prea mare. Oprii programul i scoatei tecrul din priz. Deschidei
capacul aparatului
i ateptai 20 de minute
s se rceasc aparatul nainte de a-l utiliza din
nou.
Dac nu poate fi pornit un program nou, dup
ce aparatul a executat deja un program, aceasta
nseamn c aparatul este nc prea cald. n acest
caz, afiajul de pe ecran revine la setarea de baz
(programul 1). Deschidei capacul aparatului
i ateptai 20 de minute s se rceasc aparatul
nainte de a-l utiliza din nou.
F
J
Indicaie
Nu utilizai obiecte metalice care ar putea zgria
stratul antiprindere.
Imediat dup scoaterea pinii, cltii forma de coacere
cu ap cald. Astfel prevenii nepenirea
crligelor de amestecare
n arborii de antrenare.
Avertizare
Nu ncercai s punei aparatul n funciune nainte
s se fi rcit. Aceasta funcioneaz numai pentru
programele 11 i 12.
G
G
Introducei din nou aluatul n forma de coacere . Introducei din nou forma de coacere
n aparat i nchidei capacul .
Introducei tecrul n priz, dac e cazul.
Programul este continuat.
- 52 -
Curarea i ngrijirea
Avertizare
nainte de fiecare curare, scoatei tecrul din
priz i ateptai s se rceasc aparatul.
Protejai aparatul mpotriva umezelii, deoarece
aceasta ar putea provoca electrocutri.
De asemenea, respectai i indicaiile de siguran
n aceast privin.
Atenie
Nu introducei niciodat forma de coacere
n
ap sau n alte lichide.
Curai interiorul formei de coacere
cu ap
cald cu detergent.
Dac pe crligele de frmntare
s-au ntrit
resturi de aluat foarte greu de desprins, umplei
forma de coacere
cu ap cald i lsai apa n
ea timp de 30 de minute.
Dac suportul de montare din crlige s-a obturat,
curai-le cu beioare de lemn.
Nu utilizai substane chimice sau diluani pentru
curarea aparatului.
Atenie
Componentele aparatului, resp. accesoriile nu pot
fi splate n maina de splat vase!
Date tehnice
Model:
Tensiune nominal:
Consum:
- 53 -
Garania i service-ul
Pentru acest aparat se acord o garanie de 3 ani
ncepnd cu data cumprrii. Aparatul a fost produs
cu grij i verificat cu scrupulozitate naintea livrrii.
Pstrai bonul de cas pentru a dovedi cumprarea.
Dac avei solicitri privind garania, contactai telefonic centrul dumneavoastr de service. Numai astfel
poate fi asigurat o expediere gratuit a produsului
dumneavoastr.
Aparatul este destinat numai pentru uz privat i nu
pentru o utilizare profesional.
n cazul manevrrii abuzive sau necorespunztoare,
uzului de for i interveniilor care nu au fost realizate de ctre filiala noastr autorizat de service,
garania i pierde valabilitatea. Drepturile dumneavoastr legale nu sunt limitate prin aceast garanie.
Perioada de garanie obligatorie, prevzut de
lege, este inclus n aceast garanie. Acest lucru
este valabil i pentru piesele nlocuite i reparate.
Dac la cumprare se constat deteriorri sau vicii,
acestea trebuie anunate cel trziu n dou zile de
la data cumprrii. Reparaiile necesare dup expirarea perioadei de garanie se efectueaz contra
cost.
R
Service Romania
Tel.: 0800896637
E-Mail: kompernass@lidl.ro
Importator
KOMPERNASS GMBH
BURGSTRASSE 21
D-44867 BOCHUM
www.kompernass.com
- 54 -
Derularea programului
Program
1 Normal
Deschis
Mediu
Rumen
Grad de rumenire
2. Afnat
Deschis
Mediu
Rumen
Rapid
Rapid
Dimensiune
750 g 1000 g 1250 g 750 g 1000 g 1250 g 750 g 1000 g 1250 g 750 g 1000 g 1250 g
Timp (ore)
2:58
3:05
3:15
2:14
2:20
2:25
3:13
3:18
3:25
2:18
2:25
2:30
Prenclzire (min.)
15
15
20
N/A
N/A
N/A
10
10
15
N/A
N/A
N/A
Framntare (min.)
12
13
13
12
13
13
12
12
15
12
13
13
Dospire 1 (min.)
25
25
25
10
10
10
20
20
20
10
10
10
Frmntare 2 (min.)
2
3A*
5
2
5A
5
2
5A
5
2
1A
5
2
2A
5
2
2A
5
2
3A*
8
2
5A
8
2
5A
8
2
1A
5
2
2A
5
2
2A
5
Dospire 2 (min.)
30
30
30
18
18
18
43
41
35
18
18
18
Dospire 3 (min.)
30
30
30
30
30
30
35
35
35
30
30
30
Coacere (min.)
56
60
65
56
60
65
60
65
70
60
65
70
Meninere la cald
(min.)
60
60
60
60
60
60
60
60
60
60
60
60
Adugarea ingredientelor
(ore rmase)
2:01
2:05
2:10
1:49
1:53
1:58
2:26
2:29
2:28
1:53
1:58
2:03
Presetarea timpului
15h
15h
15h
15h
15h
15h
15h
15h
15h
15h
15h
15h
* 3A nseamn c aparatul frmnt 3 minute i, simultan, emite semnalul pentru introducerea ingredientelor;
pe ecran apare afiajul ADD .
- 55 -
Program
4. Dulce
3. Fin integral
Deschis
Mediu
Rumen
Grad de rumenire
Deschis
Mediu
Rumen
Rapid
Rapid
Dimensiune
750 g 1000 g 1250 g 750 g 1000 g 1250 g 750 g 1000 g 1250 g 750 g 1000 g 1250 g
Timp (ore)
3:18
3:25
3:35
2:24
2:30
2:35
2:56
3:01
3:10
2:10
2:16
2:20
Prenclzire (min.)
15
15
20
N/A
N/A
N/A
10
10
15
N/A
N/A
N/A
Framntare (min.)
11
12
12
11
13
13
12
12
12
11
12
12
Dospire 1 (min.)
30
30
30
10
10
10
25
25
25
10
10
10
Frmntare 2 (min.)
2
3A
8
2
5A
8
2
5A
8
2
2A
5
2
2A
5
2
2A
5
2
4A*
6
2
5A
6
2
5A
6
2
1A
6
2
2A
6
2
2A
6
Dospire 2 (min.)
38
38
38
23
23
23
35
35
35
18
18
18
Dospire 3 (min.)
35
35
35
35
35
35
30
30
30
30
30
30
Coacere (min.)
56
60
65
56
60
65
52
56
60
52
56
60
Meninere la cald
(min.)
60
60
60
60
60
60
60
60
60
60
60
60
Adugarea ingredientelor
(ore rmase)
2:17
2:21
2:26
1:59
2:03
2:08
2:03
2:07
2:11
1:46
1:50
1:54
Presetarea timpului
15h
15h
15h
15h
15h
15h
15h
15h
15h
15h
15h
15h
* 4A nseamn c aparatul frmnt 4 minute i, simultan, emite semnalul pentru introducerea ingredientelor;
pe ecran apare afiajul ADD .
- 56 -
Program
5. Expres
9. Fr gluten
Grad de rumenire
Deschis
Mediu
Rumen
N/A
N/A
Deschis
Mediu
Rumen
Deschis
Mediu
Rumen
Dimensiune
N/A
N/A
Timp (ore)
1:15
1:18
1:20
1:50
0:15
3:17
3:21
3:30
3:40
3:45
3:55
Prenclzire (min.)
N/A
N/A
N/A
10
N/A
25
25
30
15
15
20
Frmntare 1 (min.)
12
15
10
10
10
12
12
12
Dospire 1 (min.)
N/A
N/A
N/A
10
N/A
20
20
20
20
20
20
Frmntare 2 (min.)
N/A
2A
5
N/A
2A
5
N/A
2A
5
N/A
3A
5
N/A
N/A
N/A
2
5A*
8
2
5A
8
2
5A
8
2
3A
8
2
3A
8
2
3A
8
Dospire 2 (min.)
N/A
N/A
N/A
25
N/A
45
45
45
50
50
50
Dospire 3 (min.)
20
20
20
45
N/A
30
30
30
50
50
50
Coacere (min.)
40
43
45
N/A
N/A
52
56
60
60
65
70
Meninere la cald
(min.)
60
60
60
N/A
N/A
60
60
60
60
60
60
Adugarea ingredientelor
(ore rmase)
1:05
1:08
1:10
1:15
N/A
2:15
2:19
2:23
2:48
2:53
2:58
Presetarea timpului
15h
15h
15h
15h
15h
15h
15h
15h
15h
15h
15h
* 5A nseamn c aparatul frmnt 5 minute i, simultan, emite semnalul pentru introducerea ingredientelor;
pe ecran apare afiajul ADD .
- 57 -
Program
10. Prjituri
11. Dulcea
12. Coacere
Grad de rumenire
Deschis
Mediu
Rumen
N/A
Deschis
Mediu
Rumen
Dimensiune
N/A
N/A
Timp (ore)
1:30
1:35
1:40
1:20
1:00
Prenclzire (min.)
N/A
N/A
N/A
N/A
N/A
Frmntare 1 (min.)
15
15
15
N/A
N/A
Dospire 1 (min.)
N/A
N/A
N/A
15
nclzire +
frmntare
N/A
Frmntare 2 (min.)
N/A
N/A
N/A
N/A
N/A
N/A
N/A
N/A
N/A
N/A
N/A
N/A
N/A
N/A
N/A
Dospire 2 (min.)
N/A
N/A
N/A
N/A
N/A
Dospire 3 (min.)
N/A
N/A
N/A
45
nclzire +
frmntare
N/A
60
65
70
20
Dospire
60
Coacere (min.)
15
15
Dospire Dospire Dospire
15
60
Adugarea ingredientelor
N/A
(ore rmase)
Presetarea timpului
15h
60
60
N/A
60
N/A
N/A
N/A
N/A
15h
15h
N/A
15h
- 58 -
G i crligele de frmn-
F rmn
F i forma de
Produsele proaspete precum laptele sau oule se deterioreaz dac rmn un timp prea ndelungat n aparat.
- 59 -
- 60 -
(Semntura)
4 crlige de frmntat:
1 form de coacere
inclusiv 2 crlige
de frmntat
Denumire articol
Total
RON
RON
RON
www.kompernass.com
43 RON
43 RON
Pre unitar
Modalitatea de plat
Plata ramburs
(Localitatea, data)
- 61 -
- 62 -
Important!
Lipii un numr suficient de timbre pe plic.
Pe plic, la rubrica expeditor, scriei numele dumneavoastr.
Telefon
Cod potal/localitate
Strada
Nume, prenume
(a se completa cu MAJUSCULE)
Expeditor / persoana
care comand
www.kompernass.com
64
65
65
66
66
66
67
68
69
70
70
72
72
73
73
74
74
76
80
- . , .
- 63 -
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,
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- 64 -
.
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- 66 -
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2.
3.
4.
5.
6.
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1000g
1250g
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8.
9.
10.
11.
12.
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- 67 -
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5:
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- 68 -
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8:
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10:
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12:
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12 60 .
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15 .
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- 69 -
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2.
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- 71 -
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10 - 15 .
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- 72 -
.
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2
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,
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.
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30 .
,
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G
F
SBB 850 EDS A1
220-240V~50Hz
: 850 Watt
.
2002/
96/EC
.
.
.
- 73 -
3
.
.
,
.
.
.
,
, .
,
.
,
.
,
,
,
.
.
.
.
, -
.
,
.
KOMPERNASS GMBH
BURGSTRASSE 21
D-44867 BOCHUM
www.kompernass.com
Service
.: 00800 111 4920
-: kompernass@lidl.bg
- 74 -
- 75 -
1.
2.
750 .
1000
.
1250
.
750 .
1000
.
1250
.
750 .
1000
.
1250
.
750 .
1000
.
1250
.
()
2:58
3:05
3:15
2:14
2:20
2:25
3:13
3:18
3:25
2:18
2:25
2:30
(.)
15
15
20
N/A
N/A
N/A
10
10
15
N/A
N/A
N/A
1 (.)
12
13
13
12
13
13
12
12
15
12
13
13
1 ()
25
25
25
10
10
10
20
20
20
10
10
10
2 (.)
2
3A*
5
2
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5
2
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2
1A
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2
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2
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2
1A
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2
2A
5
2
2A
5
2 ()
30
30
30
18
18
18
43
41
35
18
18
18
3 ()
30
30
30
30
30
30
35
35
35
30
30
30
(.)
56
60
65
56
60
65
60
65
70
60
65
70
(.)
60
60
60
60
60
60
60
60
60
60
60
60
( )
2:01
2:05
2:10
1:49
1:53
1:58
2:26
2:29
2:28
1:53
1:58
2:03
15 .
15 .
15 .
15 .
15 .
15 .
15 .
15 .
15 .
15 .
15 .
15 .
* 3A , 3
ADD .
- 76 -
3.
4.
750 .
1000
.
1250
.
750 .
1000
.
1250
.
750 .
1000
.
1250
.
750 .
1000
.
1250
.
()
3:18
3:25
3:35
2:24
2:30
2:35
2:56
3:01
3:10
2:10
2:16
2:20
(.)
15
15
20
N/A
N/A
N/A
10
10
15
N/A
N/A
N/A
1 (.)
11
12
12
11
13
13
12
12
12
11
12
12
1 ()
30
30
30
10
10
10
25
25
25
10
10
10
2 (.)
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3A
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2 ()
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23
23
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35
35
35
18
18
18
3 ()
35
35
35
35
35
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30
30
30
30
30
30
(.)
56
60
65
56
60
65
52
56
60
52
56
60
(.)
60
60
60
60
60
60
60
60
60
60
60
60
( )
2:17
2:21
2:26
1:59
2:03
2:08
2:03
2:07
2:11
1:46
1:50
1:54
15 .
15 .
15 .
15 .
15 .
15 .
15 .
15 .
15 .
15 .
15 .
15 .
* 4A , 4
ADD .
- 77 -
5.
6.
7.
8.
9.
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.
1250
.
N/A
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.
.
1250
.
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1:15
1:18
1:20
1:50
0:15
3:17
3:21
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3:40
3:45
3:55
(.)
N/A
N/A
N/A
10
N/A
25
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1:08
1:10
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2:19
2:23
2:48
2:53
2:58
15 .
15 .
15 .
15 .
15 .
15 .
15 .
15 .
15 .
15 .
15 .
1 (.)
(.)
(.)
* 5A , 5
ADD .
- 78 -
10.
11.
12.
N/A
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1:30
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1:20
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15
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60
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IBAN No.:
BG13 BPBI 7940 1055 0964 01
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A . :
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02/ 4917478
Bushona Ltd. /
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85
86
86
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88
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90
92
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94
94
94
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f
Start / Stop ( / )
.
:
,
.
( )
(///).
,
.
1 - 4
,
.
.
6, 7 11
.
- 87 -
:
11
.
.
,
.
(750 g / 1000 g /
1250 g).
. (750 g / 1000 g / 1250 g)
.
:
1250 g. 6, 7, 11 12
.
()
(1-12).
.
10 ,
.
/
Start/Stop
.
.
.
.
.
1:
.
.
.
2:
.
.
3:
..
.
.
4:
,
, , ,
.
,
.
- 88 -
5:
,
.
,
.
6: ()
,
.
.
7:
.
.
8:
.
9:
.
.
12:
.
.
. .
12 60 .
,
Start/Stop ,
.
,
.
:
1, 2, 3, 4, 5, 6, 8 9
ADD
.
,
.
.
,
.
.
:
,
,
.
.
11:
,
.
10:
,
.
.
, .
.
15 .
- 89 -
!
,
,
.
!
.
.
.
.
10 .
.
.
.
Start/Stop .
To
.
,
.
0:00.
:
8.00 7 30 ,
15:30 .
1
7:30
7 30 .
: ""
.
,
, .
.
.
.
,
.
.
.
.
.
- 90 -
.
1.
.
2.
.
.
3.
.
, ,
.
G
F
G
.
4. .
.
5. ..
6. .
1.
7.
.
.
8.
.
9. .
,
.
,
.
10.
.
15 .
11 .
Start/Stop ( /) .
6, 7 11
.
1-4.
6, 7, 11 12
.
: 1, 2, 3, 4, 6, 8 9
10 30
( ,
).
.
.
.
.
.
.
.
.
0:00.
60 .
- 91 -
.
Start/Stop-Taste
.
6, 7 11.
.
!
.
,
.
.
,
.
.
,
.
Start/Stop ,
.
10 ,
.
.
.
.
.
.
.
G
G
2
15-30 ,
.
.
HHH,
,
.
.
20 ,
.
,
,
.
( 1).
20
, .
- 92 -
,
.
11 12.
.
,
.
.
!
, ,
.
.
,
.
.
.
.
,
.
.
.
.
.
.
K
.
,
30 .
,
.
.
- 93 -
SBB 850 EDS A1
220-240V~50Hz
850 Watt
.
2002/96/EC.
.
.
.
.
3
.
.
.
.
.
,
, , ..
.
.
,
, .
.
.
.
,
.
.
Service Greece
Tel.: 801 5000 019 (0,031 EUR/Min.)
E-Mail: kompernass@lidl.gr
CY
Service Cyprus
Tel.: 8009 4409
E-Mail: kompernass@lidl.cy
KOMPERNASS GMBH
BURGSTRASSE 21
D-44867 BOCHUM
www.kompernass.com
- 94 -
1.
2.
750 g 1000 g 1250 g 750 g 1000 g 1250 g 750 g 1000 g 1250 g 750 g 1000 g 1250 g
()
2:58
3:05
3:15
2:14
2:20
2:25
3:13
3:18
3:25
2:18
2:25
2:30
15
15
20
10
10
15
12
13
13
12
13
13
12
12
15
12
13
13
25
25
25
10
10
10
20
20
20
10
10
10
2
3A*
5
2
5A
5
2
5A
5
2
1A
5
2
2A
5
2
2A
5
2
3A*
8
2
5A
8
2
5A
8
2
1A
5
2
2A
5
2
2A
5
30
30
30
18
18
18
43
41
35
18
18
18
30
30
30
30
30
30
35
35
35
30
30
30
56
60
65
56
60
65
60
65
70
60
65
70
60
60
60
60
60
60
60
60
60
60
60
60
( )
2:01
2:05
2:10
1:49
1:53
1:58
2:26
2:29
2:28
1:53
1:58
2:03
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
()
1 ()
1 ()
2 ()
2 ()
3 ()
()
()
* 3A 3
ADD .
- 95 -
3.
4.
750 g 1000 g 1250 g 750 g 1000 g 1250 g 750 g 1000 g 1250 g 750 g 1000 g 1250 g
()
3:18
3:25
3:35
2:24
2:30
2:35
2:56
3:01
3:10
2:10
2:16
2:20
15
15
20
10
10
15
11
12
12
11
13
13
12
12
12
11
12
12
30
30
30
10
10
10
25
25
25
10
10
10
2
3A
8
2
5A
8
2
5A
8
2
2A
5
2
2A
5
2
2A
5
2
4A*
6
2
5A
6
2
5A
6
2
1A
6
2
2A
6
2
2A
6
38
38
38
23
23
23
35
35
35
18
18
18
35
35
35
35
35
35
30
30
30
30
30
30
56
60
65
56
60
65
52
56
60
52
56
60
60
60
60
60
60
60
60
60
60
60
60
60
( )
2:17
2:21
2:26
1:59
2:03
2:08
2:03
2:07
2:11
1:46
1:50
1:54
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
()
1 ()
1 ()
2 ()
2 ()
3 ()
()
()
* 4A 4
ADD .
- 96 -
5.
6.
7.
8.
9.
()
1:15
1:18
1:20
1:50
0:15
3:17
3:21
3:30
3:40
3:45
3:55
10
25
25
30
15
15
20
12
15
10
10
10
12
12
12
10
20
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20
20
20
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/
2A
5
/
2A
5
/
2A
5
/
3A
5
/
/
/
2
5A*
8
2
5A
8
2
5A
8
2
3A
8
2
3A
8
2
3A
8
25
45
45
45
50
50
50
20
20
20
45
30
30
30
50
50
50
40
43
45
52
56
60
60
65
70
60
60
60
60
60
60
60
60
60
( )
1:05
1:08
1:10
1:15
2:15
2:9
2:23
2:48
2:53
2:58
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
()
1 ()
1 ()
2 ()
2 ()
3 ()
()
()
* 5A 5
ADD .
- 97 -
10.
11.
12.
()
()
1 ()
1 ()
2 ()
2 ()
3 ()
750 g
1000 g
1250 g
1:30
1:35
1:40
1:20
1:00
15
15
15
15
+
/
/
/
/
/
/
/
/
/
/
/
/
/
/
/
45
+
60
65
70
20
60
()
15
15
15
()
60
60
60
60
( )
15
15
15
15
- 98 -
" "
1
. 1
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.
.
,
;
,
.
10 ,
.
" ".
, Start/Stop ;
.
,
.
,
.
Start/Stop .
.
- 99 -
- 100 -
, ,
.
www.kompernass.com
10,-
1
2
10,-
()
(. 3 )
(, )
7,-
A: :
Kompernass Service E
Kalothanassi G. Amalia
10-12 Thiatiron Str.
14231 N.Ionia Athens
:
.
.
.
ALPHA BANK
Account No.: 292-002101-059885
KALOTHANASSI G. AMALIA
B: :
.
1. / ,
( ) .
2. .
:
- :
(
)
www.kompernass.com
CY
Total sum
www.kompernass.com
10,-
Cost p. Unit
1 baking mould
incl. 2 Kneading paddles
1
2
10,-
Name of article
4 Kneading paddles
4
, , .
Add. 7 p&p.
Payment method/
(Signature)/()
Bank Transfer/
(Location, Date)/(, )
ACCOUNT NAME:
ANDREAS ORTHODOXOU LTD
BANK NAME: BANK OF CYPRUS
BRANCH 0336
ACCOUNT NO.:0336-11-001997 (EUR)
SWIFT NO.:BCYPCY2NO30
IBAN CODE:
CY24 0020 0336 0000 0011 0019 9700
Important/:
Please affix sufficient postage to the letter.
Write your name as the sender on the
envelope.
.
(Telephone)/
(Country)/X
Sender / Orderer
/
www.kompernass.com
Enter under Sender/ordereryour name, address and telephone number (for possible queries) in
block capitals.
/ ,
( ) .
- :
CY
INHALTSVERZEICHNIS
SEITE
Sicherheitshinweise
106
Gertebersicht
107
Zubehr
107
Bestimmungsgemer Gebrauch
108
108
Eigenschaften
108
Bedienfeld
109
Programme
110
Timer-Funktion
111
112
Brot backen
112
Fehlermeldungen
114
115
Technische Daten
115
Entsorgung
116
Importeur
116
Programmablauf
117
Fehlerbehebung Brotbackautomat
121
Lesen Sie die Bedienungsanleitung vor der ersten Verwendung aufmerksam durch und heben Sie diese fr
den spteren Gebrauch auf. Hndigen Sie bei Weitergabe des Gertes an Dritte auch die Anleitung aus.
- 105 -
Sicherheitshinweise
- 106 -
Gertebersicht
1
2
C
D
5
Sichtfenster
Gertedeckel
Belftungsschlitze
Netzkabel
Bedienfeld
Achtung! Heie Oberflche!
Zubehr
F
G
H
I
J
- 107 -
2 Knethaken
Backform bis zu 1250 g Brotgewicht
Messbecher
Messlffel
Knethakenentferner
Kurzinformation
Rezeptheft
Bedienungsanleitung
Bestimmungsgemer
Gebrauch
Eigenschaften
Erste Reinigung
Wischen Sie Backform , Knethaken
und
Auenflche des Brotbackautomaten vor der
Inbetriebnahme mit einem sauberen, feuchten Tuch
ab. Verwenden Sie keine kratzenden
Putzschwmme oder Scheuermittel. Entfernen Sie
die Schutzfolie vom Bedienfeld , sowie vom
Sichtfenster .
Aufheizen
Bitte beachten Sie folgenden Hinweis zur
ersten Inbetriebnahme:
- 108 -
Bedienfeld
Hinweis:
Drcken Sie nicht die Start/Stop-Taste , wenn
Sie lediglich den Zustand des Brotes kontrollieren
wollen. Beobachten Sie den Backvorgang durch
das Sichtfenster.
Achtung:
Beim Drcken aller Tasten muss ein Signalton ertnen, ausgenommen, whrend das Gert in Betrieb
ist.
e dc
Display
Anzeige fr
die Auswahl des Gewichts
(750 g, 1000 g, 1250 g)
die noch verbleibende Betriebszeit in Stunden
und die programmierte Zeitvorwahl
den gewhlten Brunungsgrad (Hell
,
Mittel
, Dunkel
, Schnell
)
die gewhlte Programm-Nummer
den Programmablauf
das Zugeben von Zutaten (ADD)
a
b
c
d
e
f
Start / Stop
Zum Starten und Beenden des Betriebes oder um
eine Timer-Programmierung zu lschen.
Hinweis:
Bei Programm 11 knnen Sie kein zeitverzgertes
Backen einstellen.
- 109 -
Programme
Betriebsindikationslampe
Die Betriebsindikationslampe zeigt mit ihrem
Leuchten an, dass grade ein Programm luft. Wenn
Sie ein Programm mit der Timer-Funktion zeitverzgert
starten wollen, leuchtet die Betriebsindikationslampe
erst, wenn das Programm gestartet ist, und nicht,
wenn der Timer aktiviert ist.
Brotgewicht
Wahl des Brotgewichtes (750 g / 1000 g / 1250 g).
Drcken Sie diese Taste wiederholt, bis der Pfeil
unter dem gewnschtem Gewicht erscheint. Die
Gewichtsangaben (750 g / 1000 g / 1250 g)
beziehen sich auf die Menge der eingefllten
Zutaten in die Backform .
Programm 1: Normal
Fr Wei- und Mischbrote die hauptschlich aus
Weizen- oder Roggenmehl bestehen. Das Brot hat
eine kompakte Konsistenz. Die Brunung des
Brotes stellen Sie mit der Taste Brunungsgrad
ein.
Hinweis:
Die Voreinstellung beim Einschalten des Gertes ist
1250 g. Bei den Programmen 6, 7, 11 und 12
knnen Sie das Brotgewicht nicht einstellen.
Programm 2: Locker
Fr leichte Brote aus gut gemahlenem Mehl. Das
Brot ist in der Regel locker und hat eine knusprige
Kruste.
Programmwahl (Men)
Aufrufen des gewnschten Backprogramms (1-12).
Im Display erscheint die Programm-Nummer
und die entsprechende Backzeit.
Programm 3: Vollkorn
Fr Brote mit krftigeren Mehlsorten, z. B.
Weizenvollkornmehl und Roggenmehl. Das Brot
wird kompakter und schwerer.
Memory Funktion
Das Programm wird beim Wiedereinschalten nach
einem Stromausfall von bis zu ca. 10 Minuten an
gleicher Stelle fortgesetzt. Dies gilt jedoch nicht bei
Lschen/Beenden des Backvorgangs oder bei
Bettigung der Start/Stop-Taste bis ein langer
Signalton ertnt.
Programm 4: S
Fr Brote mit Zutaten aus Fruchtsften,
Kokosnussflocken, Rosinen, Trockenfrchten,
Schokolade oder zustzlichem Zucker. Durch eine
lngere Aufgehphase wird das Brot leichter und
luftiger.
Sichtfenster
Durch das Sichtfenster
knnen Sie den
Backvorgang beobachten.
Programm 5: Express
Fr das Kneten, Teig gehen lassen und das Backen
wird weniger Zeit bentigt. Fr dieses Programm
sind jedoch nur Rezepte geeignet, die keine schweren Zutaten oder krftige Mehlsorten enthalten.
Beachten Sie, dass das Brot bei diesem Programm
weniger luftig und nicht ganz so schmackhaft werden kann.
- 110 -
Hinweis:
Wenn Sie glutenfreie Brote backen wollen, dann
reinigen Sie die Backform , die Knethaken
und das Gert besonders grndlich. Schon kleine
Restmengen an Mehlstaub knnen bei glutenempfindlichen Menschen eine allergische Reaktion hervorrufen.
Hinweis:
Bei den Programmen 1, 2, 3, 4, 5, 6, 8 und 9
ertnt whrend des Programmablaufs ein
Signalton und ADD
erscheint im Display.
Fgen Sie unmittelbar danach weitere Zutaten, wie
Frchte oder Nsse hinzu.
Die Zutaten werden durch den Knethaken
nicht
zerkleinert.
Wenn Sie den Timer eingestellt haben, knnen Sie
smtliche Zutaten auch zu Programmbeginn in die
Backform
geben. Frchte und Nsse sollten Sie
in diesem Fall vor der Zugabe etwas zerkleinern.
Timer-Funktion
Die Timer-Funktion ermglicht Ihnen ein zeitverzgertes Backen.
Mit den Pfeiltasten und stellen Sie den
gewnschten Endzeitpunkt des Backvorgangs ein.
Die maximale Zeitverzgerung betrgt
15 Stunden.
- 111 -
Hinweis
Verwenden Sie die Timer-Funktion nicht, wenn Sie
schnell verderbliche Lebensmittel wie Eier, Milch,
Sahne oder Kse verarbeiten.
Hinweis
Verwenden Sie auf keinen Fall grere Mengen
als angegeben. Zu viel Teig kann ber die
Backform
laufen und an den heien
Heizschlangen einen Brand verursachen.
Brot backen
Vorbereitung
Beachten Sie die Sicherheitshinweise in dieser
Anleitung.
Stellen Sie den Brotbackautomaten auf einen
geraden und festen Untergrund.
1. Ziehen Sie die Backform
aus dem Gert
nach oben heraus.
2. Stecken Sie die Knethaken
auf die
Antriebswellen in der Backform . Achten Sie
darauf, dass sie fest sitzen.
G
F
- 112 -
3.
Hinweis
Fr das Programm 11 ist diese Funktion nicht mglich.
Hinweis
Achten Sie darauf, dass Hefe nicht mit Salz oder
Flssigkeiten in Berhrung kommt.
4. Setzen Sie die Backform
wieder ein.
Achten Sie darauf, dass sie richtig einrastet.
5. Schlieen Sie den Gertedeckel .
6. Stecken Sie den Netzstecker in die Steckdose.
Es ertnt ein Signalton und im Display
erscheint die Programm-Nummer und
Zeitdauer fr das Programm 1.
7. Whlen Sie Ihr Programm mit der
Programmwahl Taste . Jede Eingabe wird
mit einem Signalton besttigt.
8. Whlen Sie gegebenenfalls die Gre des
Brotes mit der Taste .
9. Whlen Sie den Brunungsgrad Ihres
Brotes. Im Display zeigt Ihnen der Pfeil, ob
Sie Hell, Mittel oder Dunkel eingestellt haben.
Sie knnen hier auch die Einstellung Schnell
whlen, um die Zeit, in der der Teig geht,
abzukrzen.
Programm starten
Starten Sie nun das Programm mit der Start/Stop
Taste .
Hinweis
Fr die Programme 6, 7 und 11 ist die Funktion
Brunungsgrad nicht mglich.
Die Funktion Schnell ist nur fr die Programme
1-4 mglich.
Fr die Programme 6, 7, 11 und 12 ist die
Einstellung des Brotgewichts nicht mglich.
10. Sie haben jetzt die Mglichkeit ber die
Timer-Funktion den Endzeitpunkt Ihres
Programms einzustellen. Sie knnen eine
maximale Zeitverschiebung von bis zu 15
Stunden eingeben.
1
1
Programm beenden
Bei Beendigung des Backvorgangs ertnen zehn
Signaltne und das Display zeigt 0:00 an.
Bei Beendigung des Programms schaltet das Gert
automatisch auf einen bis zu 60 Minuten andauernden Warmhaltebetrieb.
Hinweis
Das gilt nicht fr die Programme 6, 7 und 11.
Dabei zirkuliert warme Luft im Gert. Die
Warmhaltefunktion knnen Sie vorzeitig beenden,
indem Sie die Start/Stop-Taste bis zum Ertnen
der Signaltne gedrckt halten.
- 113 -
Warnung
Ziehen Sie den Netzstecker aus der Steckdose, bevor
Sie den Gertedeckel ffnen.
Bei Nichtbenutzung sollte das Gert immer vom
Stromnetz getrennt werden!
Brot entnehmen
Verwenden Sie beim Herausnehmen der Backform
immer Topflappen oder Schutzhandschuhe.
Halten Sie die Backform
schrg ber einen Rost
und schtteln leicht, bis sich das Brot aus der
Backform
lst.
Hinweis
Benutzen Sie keine Metallgegenstnde, die zu
Kratzern auf der Antihaftbeschichtung fhren
knnen.
Splen Sie gleich nach der Brotentnahme die
Backform
mit warmem Wasser aus. Sie verhindern ein Festsetzen der Knethaken
an der
Antriebswelle.
Fehlermeldungen
Warnung
Versuchen Sie nicht, das Gert in Betrieb zu
nehmen, bevor es sich abgekhlt hat. Das funktioniert nur bei den Programmen 11 und 12.
Wenn das Display EE0, EE1 oder LLL anzeigt, nachdem das Programm gestartet wurde,
schalten Sie den Brotbackautomaten zunchst aus
und danach wieder ein, indem Sie den Netzstekker aus der Steckdose ziehen und ihn dann wieder einstecken. Sollte die Fehleranzeige bestehen,
wenden Sie sich an den Kundendienst.
- 114 -
Warnung
Ziehen Sie vor jeder Reinigung den Netzstecker
aus der Steckdose und lassen Sie das Gert ganz
abkhlen.
Schtzen Sie das Gert vor Feuchtigkeit, da dies
einen Stromschlag zur Folge haben kann.
Beachten Sie dazu bitte auch die
Sicherheitshinweise.
Achtung
Die Gerte- bzw. Zubehrteile sind nicht splmaschinengeeignet!
Achtung
Tauchen Sie die Backform
niemals in Wasser
oder andere Flssigkeiten.
Reinigen Sie den Innenraum der Backform mit
warmer Splmittellauge.
Sind die Knethaken
verkrustet und schwer
lsbar, fllen Sie die Backform fr etwa 30
Minuten mit heiem Wasser.
Ist die Einsatzhalterung im Knethaken
verstopft,
knnen Sie diese vorsichtig mit einem
Holzstbchen reinigen.
Benutzen Sie zum Reinigen des
Brotbackautomaten keine chemischen
Reinigungsmittel oder Verdnner.
Technische Daten
Modell:
Nennspannung:
Leistungsaufnahme:
G
G
- 115 -
Brotbackautomat
SBB 850 EDS A1
220-240V~50Hz
850 Watt
Entsorgung
Werfen Sie das Gert keinesfalls in
den normalen Hausmll. Dieses Produkt unterliegt der europischen Richtlinie 2002/96/EC.
Entsorgen Sie das Gert ber einen zugelassenen
Entsorgungsbetrieb oder ber Ihre kommunale
Entsorgungseinrichtung.
Beachten Sie die aktuell geltenden Vorschriften.
Setzen Sie sich im Zweifelsfall mit Ihrer Entsorgungseinrichtung in Verbindung.
E-Mail: kompernass@lidl.de
Service sterreich
Tel.: 0820 201 222 (0,145346 EUR/Min.)
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Service Switzerland
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Importeur
KOMPERNASS GMBH
BURGSTRASSE 21
D-44867 BOCHUM
www.kompernass.com
- 116 -
- 117 -
Programmablauf
Programm
1. Normal
Hell
Mittel
Dunkel
Brunungsgrad
Gre
Zeit (Stunden)
2. Locker
Hell
Mittel
Dunkel
Schnell
Schnell
750 g 1000 g 1250 g 750 g 1000 g 1250 g 750 g 1000 g 1250 g 750 g 1000 g 1250 g
2:58
3:05
3:15
2:14
2:20
2:25
3:13
3:18
3:25
2:18
2:25
2:30
Vorheizen (Min)
15
15
20
N/A
N/A
N/A
10
10
15
N/A
N/A
N/A
Kneten 1 (Min)
12
13
13
12
13
13
12
12
15
12
13
13
Gehen 1 (Min)
25
25
25
10
10
10
20
20
20
10
10
10
Kneten 2 (Min)
2
3A*
5
2
5A
5
2
5A
5
2
1A
5
2
2A
5
2
2A
5
2
3A*
8
2
5A
8
2
5A
8
2
1A
5
2
2A
5
2
2A
5
Gehen 2 (Min)
30
30
30
18
18
18
43
41
35
18
18
18
Gehen 3 (Min)
30
30
30
30
30
30
35
35
35
30
30
30
Backen (Min)
56
60
65
56
60
65
60
65
70
60
65
70
Warmhalten (Min)
60
60
60
60
60
60
60
60
60
60
60
60
Zutaten hinzugeben
(Stunden verbleibend)
2:01
2:05
2:10
1:49
1:53
1:58
2:26
2:29
2:28
1:53
1:58
2:03
15h
15h
15h
15h
15h
15h
15h
15h
15h
15h
15h
15h
* 3A heit, dass der Brotbackautomat 3 Minuten knetet und gleichzeitig der Signalton zum Zutaten hinzugeben ertnt und die Displayanzeige ADD
erscheint.
- 118 -
Programm
3. Vollkorn
Hell
Mittel
Dunkel
Brunungsgrad
Gre
Zeit (Stunden)
4. S
Hell
Mittel
Dunkel
Schnell
Schnell
750 g 1000 g 1250 g 750 g 1000 g 1250 g 750 g 1000 g 1250 g 750 g 1000 g 1250 g
3:18
3:25
3:35
2:24
2:30
2:35
2:56
3:01
3:10
2:10
2:16
2:20
Vorheizen (Min)
15
15
20
N/A
N/A
N/A
10
10
15
N/A
N/A
N/A
Kneten 1 (Min)
11
12
12
11
13
13
12
12
12
11
12
12
Gehen 1 (Min)
30
30
30
10
10
10
25
25
25
10
10
10
Kneten 2 (Min)
2
3A
8
2
5A
8
2
5A
8
2
2A
5
2
2A
5
2
2A
5
2
4A*
6
2
5A
6
2
5A
6
2
1A
6
2
2A
6
2
2A
6
Gehen 2 (Min)
38
38
38
23
23
23
35
35
35
18
18
18
Gehen 3 (Min)
35
35
35
35
35
35
30
30
30
30
30
30
Backen (Min)
56
60
65
56
60
65
52
56
60
52
56
60
Warmhalten (Min)
60
60
60
60
60
60
60
60
60
60
60
60
Zutaten hinzugeben
(Stunden verbleibend)
2:17
2:21
2:26
1:59
2:03
2:08
2:03
2:07
2:11
1:46
1:50
1:54
15h
15h
15h
15h
15h
15h
15h
15h
15h
15h
15h
15h
* 4A heit, dass der Brotbackautomat 4 Minuten knetet und gleichzeitig der Signalton zum Zutaten hinzugeben ertnt und die Displayanzeige ADD
erscheint.
- 119 -
Programm
5. Express
6. Teig
7. Nudelteig
8. Buttermilchbrot
9. Glutenfrei
Brunungsgrad
Hell
Mittel
Dunkel
N/A
N/A
Hell
Mittel
Dunkel
Hell
Mittel
Dunkel
Gre
N/A
N/A
1:15
1:18
1:20
1:50
0:15
3:17
3:21
3:30
3:40
3:45
3:55
Vorheizen (Min)
N/A
N/A
N/A
10
N/A
25
25
30
15
15
20
Kneten 1 (Min)
12
15
10
10
10
12
12
12
Gehen 1 (Min)
N/A
N/A
N/A
10
N/A
20
20
20
20
20
20
Kneten 2 (Min)
N/A
2A
5
N/A
2A
5
N/A
2A
5
N/A
3A
5
N/A
N/A
N/A
2
5A*
8
2
5A
8
2
5A
8
2
3A
8
2
3A
8
2
3A
8
Gehen 2 (Min)
N/A
N/A
N/A
25
N/A
45
45
45
50
50
50
Gehen 3 (Min)
20
20
20
45
N/A
30
30
30
50
50
50
Backen (Min)
40
43
45
N/A
N/A
52
56
60
60
65
70
Warmhalten (Min)
60
60
60
N/A
N/A
60
60
60
60
60
60
Zutaten hinzugeben
(Stunden verbleibend)
1:05
1:08
1:10
1:15
N/A
2:15
2:19
2:23
2:48
2:53
2:58
15h
15h
15h
15h
15h
15h
15h
15h
15h
15h
15h
Zeit (Stunden)
* 5A heit, dass der Brotbackautomat 5 Minuten knetet und gleichzeitig der Signalton zum Zutaten hinzugeben ertnt und die Displayanzeige ADD
erscheint.
- 120 -
Programm
10. Kuchen
11. Marmelade
12. Backen
Brunungsgrad
Hell
Mittel
Dunkel
N/A
Hell
Mittel
Dunkel
Gre
N/A
N/A
1:30
1:35
1:40
1:20
1:00
Vorheizen (Min)
N/A
N/A
N/A
N/A
N/A
Kneten 1 (Min)
15
15
15
N/A
N/A
Gehen 1 (Min)
N/A
N/A
N/A
15
Hitze + kneten
N/A
Kneten 2 (Min)
N/A
N/A
N/A
N/A
N/A
N/A
N/A
N/A
N/A
N/A
N/A
N/A
N/A
N/A
N/A
Gehen 2 (Min)
N/A
N/A
N/A
N/A
N/A
Gehen 3 (Min)
N/A
N/A
N/A
45
Hitze + kneten
N/A
60
65
70
20
Gehen
60
Zeit (Stunden)
Backen (Min)
15
15
Gehen Gehen
Warmhalten (Min)
15
Gehen
60
60
60
N/A
60
Zutaten hinzugeben
(Stunden verbleibend)
N/A
N/A
N/A
N/A
N/A
15h
15h
15h
N/A
15h
- 121 -
Fehlerbehebung Brotbackautomat
Sind Backform
geeignet?
G und Knethaken F
F mit dem
- 122 -
- 123 -
www.kompernass.de
Gesamtbetrag
Einzelpreis
10
7,50
1 Backform
inkl. 2 Knethaken
+
=
10
(Unterschrift)
4 Knethaken
Artikelbeschreibung
Zahlungsweise
berweisung
(Ort, Datum)
Wichtig:
Bitte frankieren Sie die Sendung
ausreichend.
Schreiben Sie Ihren Namen
als Absender auf den Umschlag.
Unsere Postadresse:
1. Tragen Sie unter Absender/Besteller Ihren Namen, Ihre Anschrift und Ihre Telefonnummer (fr
eventuelle Rckfragen) in Blockschrif t ein.
Telefon
PLZ/Ort
Strae
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inkl. 2 Knethaken
+
=
10,-
(Unterschrift)
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Zahlungsweise
berweisung
(Ort, Datum)
Wichtig:
Bitte frankieren Sie die Sendung
ausreichend
Schreiben Sie Ihren Namen als
Absender auf den Umschlag.
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1. Tragen Sie unter Absender/Besteller Ihren Namen, Ihre Anschrift und Ihre
Telefonnummer (fr eventuelle Rckfragen) in Blockschrift ein.
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Land
PLZ/Ort
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net/prezzo complessivo
10
7,50
10
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Einzelpreis/Prix
des articles/Descrizione articolo unitaire/prezzo singolo
4 Knethaken
4 fouets ptrir
4 ganci da impasto
(Unterschrift)/(Signature)/(Firma)
Geben Sie bei Ihrer ber weisung als Ver wendungszweck den Artikel sowie Ihren Namen und Wohnor t
an. Senden Sie dann die vollstndig ausgefllte
Bestellkarte in einem Briefumschlag an unsere nachstehende Postadresse.
Dans le champ "Motif de l'opration", veuillez indiquer l'article de mme que votre nom et lieu de rsidence. Veuillez nous renvoyer la carte de commande dment renseigne dans une enveloppe notre
adresse postale figurant ci-aprs.
Indicare l'ar ticolo nella causale del bonif ico, nonch nome, cognome e indir izzo. Inviare quindi la
cartolina di ordinazione interamente compilata, inserendola in una busta, all'indirizzo indicato qui accanto.
Wichtig:
Bitte frankieren Sie die Sendung ausreichend.
Schreiben Sie Ihren Namen als Absender auf den
Umschlag.
Remarque :
Veuillez af franchir au tarif en vigueur
Ecrivez votre nom comme expditeur sur l'enveloppe.
Importante:
Affrancare adeguatamente la busta.
Scrivere il nome come mittente sulla busta.
Wichtig:
ber weisung bitte spesenfrei ausfhren, Kosten Ihrer
eigenen Bank bitte zu Ihren eigenen Lasten.
Remarque:
effectuer un transfert bancaire, les frais demands par
votre banque sont votre charge.
Importante:
Effettuare a proprie spese il bonifico bancario, assumendosi le spese bancarie della propria banca.
1. Tragen Sie unter Absender/Besteller Ihren Namen, Ihre Anschrift und Ihre Telefonnummer
(fr eventuelle Rckfragen) in Blockschrif t ein.
Saisissez votre nom, votre titre et votre numro de tlphone (pour d'ventuelles questions) sous la
rubrique "Expditeur/Acheteur" en lettres majuscules.
Alla voce "Mittente/ordinante", inserire nome, titolo, indirizzo e numero telefonico (per eventuali
domande), scrivendo in stampatello.
Telefon/Tlphone/Telefono
Land/Pays/Paese
Strae/Rue/Via
Mittente
( complter en majuscules)
Expditeur/Acheteur
Absender / Besteller
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KITCHEN TOOLS
KOMPERNASS GMBH
BURGSTRASSE 21 D-44867 BOCHUM
www.kompernass.com
ID-Nr.: SBB 850 EDS A1-01/11-V1
IAN: 64338
Recipe Book
Peka kruha
Rezeptheft
RECIPE BOOK
PAGE
Baking tips
12
-1-
FLOUR
Most of the commercially available varieties of
flour, such as wheat or rye flour, are suitable for
baking. The type designation for flour types may
vary from country to country. With the baking
program "gluten-free", gluten-free flour types such as
corn, buckwheat or potato flour can be used. You
can also use ready-to-use baking mixtures.
Programmes 1 and 2 are ideal for adding small
proportions (10-20%) of grains or groats.
In case of larger proportions of whole grain
(70-95%) use programme 3. The following types of
flour are used in the recipes:
Flour type
Description
Type 405
Type 550
Type 997
Type 812
Type 1050
Type 1150
Note:
For recipes suggested in this recipe book, we
recommend the use of dry yeast.
SUGAR
Sugar has the decisive influence on the degree of
browning and taste of the bread. The fermentation
process of the yeast is initiated by the sugar and
the dough will rise better and faster. The use of crystal sugar is assumed for the recipes in this book.
Do not use powdered sugar, unless it is expressly
specified. Sweeteners are not suitable as alternatives to sugar.
SALT
Salt is important for the taste as well as the degree
of browning. Salt also has an inhibiting effect on
yeast fermentation. Therefore, do not exceed the
quantity of salt specified in the recipes. Salt can be
dispensed with for dietary reason. In such cases,
the dough may rise faster than usual.
LIQUIDS
Liquids like milk, water or reconstituted milk powder
can be used for making bread. Milk adds to the taste
of the bread and softens the crust, whereas pure
water gives a crispy crust. In some recipes, the use
of fruit juices is indicated in order to give a particular
flavour to the bread.
YEAST
In the fermentation process, yeast splits the sugar and
carbohydrate contained in the dough and converts
them into carbon dioxide, which causes the dough
to rise. Yeast is available in different forms: as dry
yeast, as fresh yeast or as fast fermenting yeast.
-2-
EGGS
Eggs enrich the bread and give it a softer structure.
Use eggs of the largest size class when baking the
recipes given in this recipe book.
FATS: BAKING FAT, BUTTER OR OIL
Baking fats, butter and oil make the yeast-based bread
mellow. The unique form of crust and structure in
French-style breads is due to its fat-free ingredients.
However, bread stays fresh longer if fat has been
used in its making. If you use butter directly from the
refrigerator, cut it into small bits to optimise mixing
with the dough during the kneading phase.
GLUTEN-FREE
Celiac disease, in adults also called sprue, is a chronic
disease that is triggered by eating foods that
contain gluten. The protein gluten (gliadin) contained
in wheat and spelt and similar proteins in rye, barley
and oats cause damage to the mucous membrane of
the small intestine. Only special bread from health
food shops or from one's own kitchen that has been
prepared with gluten-free flours may be eaten.
However, baking bread and cake with gluten-free
flour takes some practice. Such flours require longer for the uptake of liquids and have different rising
properties. Gluten-free flours must also be thickened
or fluffed with gluten-free thickening agents. These
are for example cream of tartar, yeast, sourdough
from maize or rice flour, baking agents with a
maize basis or binding agents such as guar flour,
carob corn flour, kudzu, pectin, arrowroot starch or
carrageen. It is also necessary to give up the
familiar taste of bread. The consistency of gluten-free
breads is also different to that of wheat meal breads.
Baking tips
Baking in different climatic regions
In areas located at higher altitudes, the lower atmospheric pressure causes yeast to ferment faster.
Hence, less yeast is required here.
In dry regions, the flour will be drier and requires
more liquids.
In humid regions, the flour will be more moist and
thus absorbs a lesser amount of liquids. In such areas,
more flour is required.
-3-
Ready-to-use baking
mixtures
Baking mixtures
Farmhouse bread
Ciabatta
The ready to use baking mixtures, available at Lidl, are especially suitable for this Bread Baking Machine.
Follow the preparation instructions on the packaging.
-4-
Potato bread
300 ml water/milk
2 tbsp. butter
1 egg
90 g pressed, cooked potatoes
1 tsp. salt
2 tbsp. sugar
540 g flour of type 550
1 packet of dry yeast
Herb bread
350 ml buttermilk
1 tsp. salt
1.5 tbsp. butter
1 tbsp. sugar
540 g flour of type 550
4 tbsp. finely chopped parsley
3/4 packet of dry yeast
Programme 1 Regular
Sunflower bread
300 ml lukewarm milk
1 tbsp. butter
540 g flour of type 550
5 tbsp. sunflower seeds
1 tsp. salt
1/2 tsp. sugar
1 packet of dry yeast
Pizza bread
300 ml water
1 tbsp. oil
1 tsp. salt
1 tsp. sugar
1 tsp. dried oregano
2 tbsp. grated Parmesan
50 g thinly sliced salami
540 g flour of type 550
3/4 packet of dry yeast
Sourdough bread
50 g sourdough
350 ml water
1.5 tbsp. butter
1,5 tsp. salt
1 tsp. sugar
180 g flour of type 997
360 g flour of type 1050
1 packet of dry yeast
Beer bread
150 ml water
150 ml lager beer
540 g flour of type 550
3 tbsp. buckwheat flour
1.5 tbsp. bran
1 tsp. salt
3 tbsp. sesame seeds
1.5 tbsp. malt extract (syrup)
1/2 packet of dry yeast
150 ml sourdough starter
Farmhouse bread
300 ml milk
1,5 tsp. Salt
2 eggs
1,5 tbsp butter/margarine
540 g flour of type 1050
1 tbsp. sugar
1 packet of dry yeast
-5-
Cornbread
350 ml water
1 tbsp. butter
540 g flour of type 550
3 tbsp. corn semolina
1/2 chopped apple with peel
3/4 packet of dry yeast
Programme 2 French
"Classic" white bread
320 ml water/milk
2 tbsp. butter
1,5 tsp. Salt
2 tbsp. sugar
600 g wheat flour of type 550
1 packet of dry yeast
Paprika bread
310 ml water
1,5 tsp salt
1.5 tsp. oil
1.5 tsp. paprika powder
530 g flour of type 812
1 packet of dry yeast
130 g red pepper, finely diced
Honey bread
320 ml water
1,5 tsp. salt
2.5 tsp. olive oil
1.5 tbsp. honey
600 g flour of type 550
1 packet of dry yeast
Spelt bread
350 ml buttermilk
360 g spelt whole grain flour
90 g rye whole grain flour
90 g spelt groats
50 g sunflower seeds
1 tsp. salt
1/2 tsp. sugar
75 ml sourdough starter
3/4 packet of dry yeast
-6-
Brown bread
400 ml warm water
160 g wheat flour of type 550
200 g coarse rye whole grain groats
180 g fine rye groats
1 tsp. salt
100 g sunflower seeds
100 ml dark treacle
1 packet of dry yeast
1 package of dry sourdough
Programme 4 Sweet
Raisin bread
300 ml water
2.5 tbsp. butter
1.5 tbsp. honey
1 tsp. salt
540 g wheat flour of type 405
100 g raisins
3/4 packet of dry yeast
Rye bread
300 ml water
1.5 tbsp. butter
1.5 tbsp. vinegar
1 tsp. salt
1,5 tbsp. sugar
180 g rye flour of type 1150
360 g flour of type 1050
1 packet of dry yeast
-7-
Carrot bread
330 ml water
1.5 tbsp. butter
600 g flour of type 550
90 g finely chopped carrots
2 tsp. salt
1.5 tsp. sugar
1 packet of dry yeast
Chocolate bread
400 ml milk
100 g low fat curd cheese
1,5 tsp. salt
1.5 tsp. sugar
600 g wheat whole grain flour
10 tbsp. cocoa
100 g chopped whole milk chocolate
1 packet of dry yeast
Sweet bread
300 ml water/milk
2 tbsp. butter
2 eggs
1,5 tsp. salt
1.5 tbsp. honey
600 g flour of type 550
1 packet of dry yeast
Roll out the dough and let it rise for about 10 minutes.
Top the dough as desired and bake the pizza at
180C for approx. 20 minutes.
Bran rolls
200 ml water
50 g butter
3/4 tsp. salt
1 egg
3 tbsp. sugar
500 g flour of type 1050
50 g wheat bran
1 packet of dry yeast
-8-
Pretzels
200 ml water
1/4 tsp. salt
360 g flour of type 405
1/2 tsp. sugar
1/2 packet of dry yeast
Form the dough into pretzels. Then coat the pretzels with 1 whisked egg and spread coarse salt
over top (a total of 1-2 tbsp. coarse salt for about 12
pretzels). Bake the pretzels at approx. 230C for
approx.
15-20 minutes.
Yoghurt bread
250 ml Water or milk
150 g Yoghurt
1 tsp. salt
1 tsp. sugar
500 g flour of type 550
3/4 packet of dry yeast
French baguettes
300 ml water
1 tbsp. honey
1 tsp. salt
1 tsp. sugar
540 g flour of type 550
1 packet of dry yeast
Form loaves out of the dough and cut into the top
side of the shaped baguettes at an angle. Let the
dough rise for approx. 30-40 minutes. Bake at
approx. 175C for approx. 25 minutes.
Note:
When you wish to bake gluten-free breads, ensure
that you clean the mould, the dough hook and the
appliance especially thoroughly. Even small residual amounts of flour can cause an allergic reaction
in gluten-sensitive people.
Programme 7 Pasta
5 Eggs (room temperature)
or 300 ml water
250 g soft wheat flour of type 405
250 g hard wheat flour of type 1050
-9-
Programme 10 Cake
Programme 11 Jam
Jams and marmalades can be quickly and easily
prepared in the Bread Baking Machine. Even when
you have never done it before, you should give it a
try. You will acquire an especially delicious, good
tasting sweetened fruit preserve.
Proceed as follows:
Wash the fresh ripe fruit. Hard skinned fruits
such as apples, peaches, pears etc may need
peeling.
Always use the amount specified, as this is adjusted
exactly to the programme JAM. Otherwise, the
mixture will cook too early and pour over.
Weigh the fruit, cut it into small pieces (max.1 cm)
or mash it, then place it in the container.
Add the gelling sugar in the given amount. Use
only this type, not household sugar, as the preserve will then not be firm.
Mix the fruit with the sugar and start the Programme, which will now run completely automatically.
Shortly before finishing the programme, rinse
the jam jars with hot water.
Then fill the jars with jam and seal them well.
Place the sealed jars upside down for about 5 10 minutes. This creates a vacuum in the glass
and the jam will stay fresh for longer.
- 10 -
Orange marmelade
350 g oranges
150 g lemons
500 g gelling sugar
Strawberry jam
500 g strawberries
500 g gelling sugar
2-3 tbsp. lemon juice
Berry jam
500 g thawed berries
500 g gelling sugar
1 tbsp. lemon juice
Mix all ingredients in the baking mould.
- 11 -
This is the best way to prepare the dough. Using the timer
function prevents the yeast from mixing with the liquid
before the dough is stirred.
You will hear a signal tone when you should add the
ingredients.. If you add these ingredients to the dough at
the start, the nuts or fruit may get crushed at the time of
kneading.
- 12 -
TEKA SA RECEPTIMA
STRANA
14
Savjeti za peenje
15
16
16
17
24
- 13 -
Opis
Tip 405
Tip 550
penino brano za
peenje, za fina tijesta
Tip 997
Tip 812
Tip 1050
Tip 1150
KVASAC
U procesu vrenja kvasac ralanjuje eer i ugljikohidrate sadrane u tijestu i pretvara ih u ugljini
dioksid. Na taj nain tijesto se die. Kvasac moemo nabaviti u razliitim oblicima: u obliku suhog
kvasca, svjeeg kvasca ili kvasca za brzo vrenje.
- 14 -
JAJA
Jaja obogauju kruh i podaruju mu meku strukturu.
Prilikom pripreme kruha po receptima navedenim
u ovim uputama za uporabu koristite jaja vee
kategorije.
MASTI: MAST ZA PEENJE, MASLAC, ULJE
Mast za peenje, maslac i ulje kruhu koji sadri kvasac
daje zrnastu strukturu. Kruh pripremljen na francuski
nain svoju jedinstvenu koru i strukturu dobiva uslijed
svojih sastojaka siromanih masnoama. Kruh, kod
ije pripreme se upotrebljava mast, me utim due
ostaje svje. Ako koristite maslac direktno iz hladnjaka,
trebali biste ga izrezati u male komadie, kako biste
optimirali mijeanje maslaca sa tijestom za vrijeme
faze mijesenja.
BEZ GLUTENA
Celijakija, kod odraslih poznata i pod imenom Sprue,
predstavlja kroninu bolest izazvanu uivanjem hrane
sa visokim sadrajem glutena. Ljepljive bjelanevine
sadrane u itaricama i piru, po imenu gluten (glijadin),
i sline bjelanevine u rau, jemu i zobi izazivaju
oteenje sluzokoe tankog crijeva. U tom sluaju bolesnik smije jesti samo specijalne vrste kruha iz dijetetne
trgovine ili vlastite izrade, pripremljene sa branom bez sadraja glutena. Pripremanje kruha i kolaa napravljenih pomou glutenskog brana me utim
pretpostavlja odre eno iskustvo. Ove vrste brana trebaju vie vremena za absorbiranje tekuine, i imaju
druge osobine u pogledu dizanja tijesta. Brano bez
glutena mora biti i vezano pomou veziva bez sadraja
glutena. To su na primjer praak za pecivo od vinskog
kamena, kvasac, kiselo tijesto od kukuruznog ili riinog
brana, fermenti za peenje na bazi kukuruza ili veziva poput brana od kotice guara, rogaa, kuzu, pektin ili karagen. U tom sluaju se morate odrei uobiajenog okusa kruha, a i konzistencija kruha bez glutena
se razlikuje u odnosu na konzistenciju kruha od
normalnog brana.
ODMJERAVANJE SASTOJAKA
Zajedno sa naim automatom za peenje kruha biti
e Vam isporuene slijedee mjere, koje Vam trebaju
olakati odmjeravanje sastojaka:
1 Mjerna aica sa koliinskim navodima
1 velika mjerna lica, odgovara jednoj velikoj lici
(V)
1 mala mjerna lica, odgovara jednoj maloj lici
(M)
Postavite mjernu aicu na ravnu povrinu. Obratite
panju na to, da koliine tono odgovaraju mjernim linijama. Prilikom odmjeravanja suhih sastojaka
obratite panju na to, da mjerna posuda bude
suha.
Savjeti za peenje
Peenje u razliitim klimatskim zonama
U viim predjelima niski tlak zraka dovodi do breg
vrenja kvasca. Stoga je u takvim podrujima potrebna manja koliina kvasca.
U suhim podrujima brano je manje vlano i stoga
je potrebno neto vie tekuine.
U vlanim predjelima brano je vlanije i stoga upija
manju koliinu tekuine. Tamo je stoga potrebna
neto vea koliina brana.
- 15 -
Mjeavina za peenje
Seljaki kruh
Ciabatta
Za ovaj automat za peenje kruha posebno su pogodne gotove mjeavine za peenje, koje moete kupiti u
trgovinama Lidl. Obratite panju na upute za pripremanje otisnute na pakiranju.
- 16 -
Program 1 Normal
Kruh sa suncokretovim sjemenkama
300 ml mlakog mlijeka
1 V maslaca
540 g brana tipa 550
5 V suncokretovih sjemenki
1 mala lica soli
1/2 M eera
1 paketi suhog kvasca
Kruh od kiselog tijesta
50 g kiselog tijesta
350 ml vode
1,5 V maslaca
1,5 mala lica soli
1 M eera
180 g braba tipa 997
360 g brana tipa 1050
1 paketi suhog kvasca
Seljaki kruh
300 ml mlijeka
1,5 mala lica soli
2 jaja
1,5 V maslaca/margarina
540 g brana tipa 1050
1 velike lice eera
1 paketi suhog kvasca
Kruh od krumpira
300 ml vode/mlijeka
2 V maslaca
1 jaje
90 g zgnjeenih kuhanih krumpira
1 mala lica soli
2 velike lice eera
540 g brana tipa 550
1 paketi suhog kvasca
Kruh sa biljkama
350 ml mlaenice
1 mala lica soli
1,5 V maslaca
1 velike lice eera
540 g brana tipa 550
4 V fino isjeckanog perina
3/4 paketia suhog kvasca
Pizza-kruh
300 ml vode
1 V ulja
1 mala lica soli
1 M eera
1 M suenog oregana
2 V ribanog parmezana
50 g sitno narezane salame
540 g brana tipa 550
3/4 paketia suhog kvasca
Pivski kruh
150 ml vode
150 ml svijetlog piva
540 g brana tipa 550
3 V brana od heljde
1,5 V mekinja
1 mala lica soli
3 V susamovog sjemena
1,5 V ekstrakta sladi (sirup)
1/2 paketia suhog kvasca
150 ml postavljenog kiselog tijesta
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Kukuruzni kruh
350 ml vode
1 V maslaca
540 g brana tipa 550
3 V palente
1/2 usitnjene jabuke sa korom
3/4 paketia suhog kvasca
Program 2 Rahlo
Bijeli kruh Klasian
320 ml Vode/mlijeka
2 V maslaca
1,5 male lice soli
2 velike lice eera
600 g brana tipa 550
1 paketi suhog kvasca
Svijetli bijeli kruh
320 ml vode
20 g maslaca
1,5 mala lica soli
1,5 V eera
600 g peninog brana tipa 405
1 paketi suhog kvasca
1 jaje
Kruh sa medom
320 ml vode
1,5 mala lica soli
2,5 M maslinovog ulja
1,5 velike lice meda
600 g brana tipa 550
1 paketi suhog kvasca
Kruh sa makom
300 ml vode
540 g brana tipa 550
1 M eera
1 mala lica soli
75 g mljevenog maka
1 V maslaca
Malo mljevenog muskatovog oraha
3/4 paketia suhog kvasca
1 V ribanog parmezana
Kruh sa paprikom
310 ml vode
1,5 mala lica soli
1,5 M ulja
1,5 M paprike u prahu
530 g brana tipa 812
1 paketi suhog kvasca
130 g crvene paprike, isjeckane u fine kockice
- 18 -
Crni kruh
400 ml tople vode
160 g peninog brana tipa 550
200 g grube prekrupe od punog raenog zrna
180 g fine raene prekrupe
1 mala lica soli
100 g suncokretovih sjemenki
100 ml tamnog repinog sirupa
1 paketi suhog kvasca
1 pakiranje suhog kiselog tijesta
Program 4 Slatko
Kruh sa gro icama
300 ml vode
2,5 V maslaca
1,5 velike lice meda
1 mala lica soli
540 g peninog brana tipa 405
100 g gro ica
3/4 paketia suhog kvasca
Kruh sa gro icama i orasima
300 ml vode
1,5 V maslaca
1 mala lica soli
1 velika lica eera
540 g brana tipa 405
100 g gro ica
3 V usitnjenih oraha
3/4 paketia suhog kvasca
- 19 -
Kruh od okolade
400 ml mlijeka
100 g svjeeg sira
1,5 mala lica soli
1,5 M eera
600 g brana od punog peninog zrna
10 V kakaa
100 g mlijene okolade
1 paketi suhog kvasca
Kruh sa mrkvom
330 ml vode
1,5 V maslaca
600 g brana tipa 550
90 g fino usitnjene mrkve
2 male lice soli
1,5 M eera
1 paketi suhog kvasca
Program 5 Ekspres
Bijeli kruh ekspres
360 ml vode
5 V ulja
4 M eera
4 male lice soli
630 g peninog brana tipa 405
1 paketi suhog kvasca
Kruh sa paprom i bademom
300 ml vode
540 g brana tipa 550
1 mala lica soli
1 M eera
2 V maslaca
100 g listia badema (prenih)
1 V zrna zelenog papra
3/4 paketi suhog kvasca
- 20 -
Pereci
200 ml vode
1/4 mala lica soli
360 g brana tipa 405
1/2 M eera
1/2 paketia suhog kvasca
Od tijesta oblikujte perece. Nakon toga perece
premaite sa 1 razmuenim jajetom i pospite grubom soli (za ca. 12 pereca ukupno 1-2 V grube
soli). Perece pecite na temperaturi od ca. 230C
ca. 15-20 minuta.
Kruh sa jogurtom
250 ml vode ili mlijeka
150 g jogurta
1 mala lica soli
1 M eera
500 g brana tipa 550
3/4 paketia suhog kvasca
Francuski baget
300 ml vode
1 velike lice meda
1 mala lica soli
1 M eera
540 g brana tipa 550
1 paketi suhog kvasca
Od tijesta oblikujte vekne i koso zasijecite gornju
stranu oblikovanih bageta. Ostavite tijesto da se
die ca. 30-40 minuta. Pecite na temperaturi od ca.
175C ca. 25 minuta.
Napomena:
Ako elite pei kruh bez sadraja glutena, onda
formu za peenje, kuke za mijeanje i ure?aj posebno temeljito oistite. Ve male koliine praha
brana kod osoba osjetljivih na gluten mogu izazvati alergijsku reakciju.
- 21 -
Program 10 Kolai
Za ovaj program su vrlo prikladne gotove smjese
za peenje kolaa. Molimo obratite panju na upute za pripremanje otisnute na pakiranju.
Program 11 Marmelada
Konfitira ili marmelada u automatskom ure aju
za peenje kruha moe brzo i jednostavno biti pripremljena. ak ako nikada ranije niste ukuhavali
marmeladu, trebali biste to isprobati. Dobiti ete
posebno ukusnu konfitiru.
Postupite na slijedei nain:
Operite svjee i zrele plodove voa. Jabuke,
breskve, kruke i druge vrste voa sa tvrdom
korom eventualno oljutite.
Uvijek se pridravajte navedenih koliina, jer su
one tono uskla ene prema programu MARMELADA. U protivnom masa e prerano prokuhati
i prelijevati e se.
Izvaite plodove voa, nareite ih na male komadie (maks. 1cm) ili ih pirirajte; voe umetnite
u posudu.
eer za eliranje 1:1" dodajte u navedenoj
koliini. Molimo Vas da upotrijebite iskljuivo
navedeni eer za eliranje, a ne obian eer
ili eer za eliranje 2:1, jer u protivnom
konfitira nee biti dovoljno vrsta.
Voe pomijeajte sa eerom i pokrenite program,
koje e potpuno automatski nastaviti sa radom.
Neposredno prije zavretka programa staklen
ke za marmeladu isperite vruom vodom.
Zatim marmeladu umetnite u staklenke i iste
dobro zatvorite.
Zatvorene staklenke drite preokrenute ca. 5 10
minuta. Na taj nain e se u staklenci stvoriti
vakuum i marmelada ostaje due svjea.
- 22 -
Marmelada od narane
350 g narani
150 g limuna
500 g eera za eliranje
Marmelada od jagode
500 g jagoda
500 g eera za eliranje
2-3 V soka od limuna
Dobar tek!
Recepti bez jamstva. Svi podaci glede sastojaka i
pripremanja su okvirni podaci. Dopunite ove prijedloge recepata svojim osobnim iskustvima. U svakom
sluaju Vam elimo puno uspjeha i dobar tek.
Marmelada od bobica
500 g odmrznutih bobica
500 g eera za eliranje
1 velike lice soka od limuna
Sve sastojke pomijeajte u formi za peenje.
- 23 -
Ovako e tijesto najbolje biti pripremljeno. Kod koritenja funkcije timera biti e sprijeeno, da se kvasac
pomijea sa tekuinom prije mijeanja tijesta.
Oglaava se zvuni signal, kada trebate izvriti dodavanje sastojaka. Ako te sastojke ve na poetku umetnete u tijesto, ljenaci ili plodovi voa mogu biti usitnjeni u
okviru postupka gnjeenja.
- 24 -
CAIET DE REETE
PAGINA
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Premixuri
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28
29
36
- 25 -
DROJDIA
Datorit procesului de fermentaie, drojdia descompune
zahrul i hidrocarburile din aluat, le transform n
dioxid de carbon i cauzeaz astfel creterea aluatului de pine. Drojdia are diferite forme: uscat,
proaspt sau cu aciune rapid. Pentru aparatul
de pine v recomandm drojdia uscat cu ajutorul
creia se obin cele mai bune rezultate.
Dac se utilizeaz drojdie proaspt, trebuie respectate datele de pe ambalaj.
De regul, 1 pachet de drojdie uscat corespunde
unei cantiti de cca 21 g de drojdie proaspt i
se utilizeaz pentru cca 500 g de fin. Pstra i
drojdia totdeauna n frigider, deoarece se deterioreaz
la cldur. Verificai dac a expirat data de valabilitate. Dup deschiderea plicului, drojdia neutilizat
trebuie mpachetat din nou n ambalaj i pstrat
n frigider.
FINA
Pot fi utilizate toate tipurile de fin de gru i secar
din comer (tipurile 405-1150). Denumirea tipului
de fin poate varia de la o ar la alta. Datorit
programului Fr gluten pot fi utilizate tipurile de
fin fr gluten, de exemplu fin de porumb, de
hric sau de cartofi. Putei utiliza i premixuri. Pentru
adugarea ingredientelor mai mici (10-20%) de
semine sau tre se utilizeaz programele 1 i 2.
Pentru ingrediente mai mari din fina integral
(70-95%) utilizai programul 3.
Pentru reete se utilizeaz urmtoarele tipuri de fin:
Sortimente de
fin
Descriere
Tip 405
Tip 550
Tip 997
Tip 812
Tip 1050
Tip 1150
Fin de secar cu un
coninut ridicat de minerale
Indicaie
La crearea reetelor din aceste instruciuni, s-a plecat
de la premisa utilizrii drojdiei uscate.
ZAHRUL
Zahrul este foarte important pentru gradul de rumenire i pentru gustul pinii. Datorit zahrului, se
declaneaz fermentarea drojdiei, iar aluatul dospete
mai bine i mai repede. n aceste reete se presupune
utilizarea zahrului cristale. Nu utilizai zahr pudr,
numai dac se specific anume. ndulcitorii nu pot
nlocui zahrul.
SAREA
Sarea este important pentru gust i pentru gradul
de rumenire. Sarea reduce fermentarea drojdiei. De
aceea, nu depii cantitile de sare indicate n
re ete.
Din motive de diet, sarea poate fi omis. n astfel
de cazuri, aluatul va dospi mai mult dect de obicei.
- 26 -
PROPORIONAREA INGREDIENTELOR
mpreun cu aparatul nostru de pine, primii i nite
recipiente gradate care v vor uura proporionarea
ingredientelor:
1 pahar gradat cu date privind cantitatea
1 linguri de gradat mare, corespunde unei linguri
normale
1 linguri gradat, corespunde unei lingurie
normale
Aezai paharul gradat pe o suprafa nivelat.
Cantitile trebuie s corespund exact gradaiilor de
pe pahar. La proporionarea ingredientelor uscate,
asigurai-v c paharul gradat este uscat.
LICHIDELE
Lichidele ca laptele, apa sau lapte praf dizolvat n
ap pot fi utilizate la producerea pinii. Laptele
confer pinii un gust mai bun i frgezete coaja,
n timp ce apa proaspt confer pinii o coaj
crocant. n cteva re ete, este specificat utilizarea
sucurilor proaspete de fructe, pentru a da gustului
pinii o not specific.
OULE
Oule mbogesc pinea i-i confer o structur mai
moale. La coacerea pinii dup re etele din aceste
instruciuni, utilizai ou de calitate superioar.
GRSIMILE: GRSIME DE COPT, UNTUL, ULEIUL
Grsimile de copt, untul i uleiul fac pinea casant.
Pinea dup stilul francez i datoreaz coaja unic
i structura ingredientelor srace n grsimi. Pinea,
la a crei producere se utilizeaz grsime, rmne
ns mai mult timp proaspt. Dac utilizai unt direct
din frigider, trebuie s-l tiai n buci mici, pentru a
optimiza amestecarea cu aluatul n timpul frmntrii.
FR GLUTEN
Boala celiac (enteropatia glutenica), este o boal
cronic, provocat de consumul de alimente care
conin gluten. Glutenul din gru sau alac i alte
tipuri de gluten din secar, orz i ovz provoac
afeciuni ale mucoasei intestinului subire. Se poate
consuma numai pine special din brutriile speciale
sau pine produs acas, din fin fr gluten.
Pentru a coace ns pine i prjituri din fin fr
gluten este nevoie de exerciiu. Fina fr gluten are
nevoie de mai mult timp pentru a absorbi lichidele i
are alte proprieti de cretere. Fina fr gluten
trebuie nchegat sau afnat cu afnatori fr gluten.
De exemplu, tartru, drojdie, aluat dospit din fin de
gru sau orez, ferment de coacere pe baz de porumb
sau liani ca fin din smburi de guar, kuzu, pectin,
amidon de arorut sau caragenan. n plus, trebuie s
se renune la gustul obinuit de pine. Chiar i consistena pinilor fr gluten este alta dect cea din
fin de gru.
- 27 -
Premixuri
Premix
500 g de premix
350 ml de ap
500 g de premix
350 ml de ap
500 g de premix
370 ml de ap
Pine rneasc
500 g de premix
350 ml de ap
Ciabatta
500 g de premix
360 ml de ap
1 linguri de ulei de msline
Pentru acest aparat se recomand special premixurile disponibile n magazinele Lidl. Respectai indicaiile de
preparare de pe ambalaj.
- 28 -
Pine cu cartofi
300 ml de ap/lapte
2 linguri de unt
1 ou
90 g de cartofi fieri i sfrmai
1 linguri de sare
2 linguri de zahr
540 g de fin tip 550
1 plic de drojdie uscat
Pine cu verdea
350 ml de lapte btut
1 linguri de sare
1,5 linguri de unt
1 lingur de zahr
540 g de fin tip 550
4 linguri de ptrunjel tiat mrunt
3/4 plicuri de drojdie uscat
Programul 1 Normal
Pine de floarea-soarelui
300 ml de lapte cldu
1 lingur de de unt
540 g de fin, tip 550
5 linguri de semine de floarea-soarelui
1 linguri de sare
1/2 lingurie de zahr
1 plic de drojdie uscat
Pine dospit
50 g de aluat acru
350 ml de ap
1,5 linguri de unt
1,5 lingurie de sare
1 linguri de zahr
180 g de fin tip 997
360 g de fin tip 1050
1 plic de drojdie uscat
Pine cu bere
150 ml de ap
150 ml de bere blond
540 g de fin tip 550
3 linguri de fin de hric
1,5 linguri de tr e
1 linguri de sare
3 linguri de semine de susan
1,5 linguri de extract de mal (sirop)
1/2 plicuri de drojdie uscat
150 ml de compoziie pentru aluatt acru
Pine rneasc
300 ml de lapte
1,5 linguri de sare
2 ou
1,5 lingurie de unt/margarin
540 g de fin tip 1050
1 lingur de zahr
1 plic de drojdie uscat
- 29 -
Pine cu mac
300 ml de ap
540 g de fin tip 550
1 linguri de zahr
1 linguri de sare
75 g de mac mcinat
1 lingur de unt
1 vrf de nucoar
3/4 plicuri de drojdie uscat
1 lingur de parmezan ras
Pine de porumb
350 ml de ap
1 lingur de unt
540 g de fin tip 550
3 linguri de fin de porumb
1/2 de mr cu coaj mcinat
3/4 plicuri de drojdie uscat
Programul 2 Afnat
Pine alb Clasic
320 ml de ap/lapte
2 linguri de unt
1,5 lingurie de sare
2 linguri de zahr
600 g de fin de gru tip 550
1 plic de drojdie uscat
Pine cu ardei
310 ml de ap
1,5 lingurie de sare
1,5 lingurie de ulei
1,5 lingurie de boia
530 g de fin tip 812
1 plic de drojdie uscat
130 g de ardei roii, tiai cuburi mici
Pine cu miere
320 ml de ap
1,5 linguri de sare
2,5 lingurie de ulei de msline
1,5 linguri de miere
600 g de fin tip 550
1 plic de drojdie uscat
Pine de alac
350 ml de lapte btut
360 g de fin integral de alac
90 g de fin integral de secar
90 g de tre de alac
50 g de smburi de floarea-soarelui
1 linguri de sare
1/2 lingurie de zahr
75 g de aluat acru
3/4 plicuri de drojdie uscat
- 30 -
Pine neagr
400 ml de ap cald
160 g de fin de gru tip 550
200 g de fin integral de secar mcinat mare
180 g de tre de secar mcinate fin
1 linguri de sare
100 g de smburi de floarea-soarelui
100 ml de sirop de sfecl roie
1 plic de drojdie uscat
1 pachet de aluat acru uscat
Programul 4 Dulce
Pine cu stafide
300 ml de ap
2,5 de linguri de unt
1,5 linguri de miere
1 linguri de sare
540 g de fin de gru tip 405
100 g de stafide
3/4 plicuri de drojdie uscat
Pine de secar
300 ml de ap
1,5 linguri de unt
1,5 linguri de oet
1 linguri de sare
1,5 linguri de zahr
180 g de fin de secar tip 1150
360 g de fin tip 1050
1 plic de drojdie uscat
Pine cu semine
300 ml de ap
1,5 linguri de unt
1 linguri de sare
2,5 linguri de zahr
240 g de fin tip 1050
240 g de fin integral de gru
60 g de semine combinate
3/4 plicuri de drojdie uscat
- 31 -
Pine de morcovi
330 ml de ap
1,5 linguri de unt
600 g de fin tip 550
90 g de morcovi tiai mruni
2 lingurie de sare
1,5 lingurie de zahr
1 plic de drojdie uscat
Pine de ciocolat
400 ml de lapte
100 g de brnz proaspt nesrat
1,5 linguri de sare
1,5 lingurie de zahr
600 g de fin integral de gru
10 linguri de cacao
100 g de ciocolat de lapte ras
1 plic de drojdie uscat
Pine dulce
300 ml de ap/lapte
2 linguri de unt
2 ou
1,5 lingurie de sare
1,5 linguri de miere
600 g de fin tip 550
1 plic de drojdie uscat
Programul 5 Expres
Pine alb expres
360 ml de ap
5 linguri de de ulei
4 lingurie de zahr
4 linguri de sare
630 g de fin de gru tip 405
1 plic de drojdie uscat
- 32 -
Covrigei
200 ml de ap
1/4 lingurie de sare
360 g de fin tip 405
1/2 lingurie de zahr
1/2 plicuri de drojdie uscat
Facei aluatul covrigei. Ungei apoi covrigeii cu un
ou btut i presrai sare mare peste ei (pentru cca
12 covrigei 1-2 linguri de sare mare). Coacei covrigei
la 230 C timp de cca 15-20 de minute.
Pine cu iaurt
250 ml de ap sau lapte
150 g de iaurt
1 linguri de sare
1 linguri de zahr
500 g de fin tip 550
3/4 plicuri de drojdie uscat
Baghete franuzeti
300 ml de ap
1 lingur de miere
1 linguri de sare
1 linguri de zahr
540 g de fin tip 550
1 plic de drojdie uscat
Dai aluatului form de franzele i tiai oblic partea
de sus a baghetei. Atepta i cca 30-40 de minute
ca aluatul s dospeasc. Coacei-le la 175 C cca
25 de minute.
Programul 9 Fr gluten
Indicaie:
Dac dorii s coacei pine fr gluten, curai
foarte bine forma de coacere, crligele de frmntare i aparatul. Chiar i cantitile reziduale mici
de gluten pot provoca reacii alergice persoanelor
sensibile la gluten.
- 33 -
Programul 10 Prjituri
Programul 11 Dulcea
Gemurile sau dulceurile pot fi preparate rapid i
uor n aparatul de fcut pine. Chiar dac nu ai
mai preparat nainte aceste produse, ar trebui s ncercai. Vei obine gemuri deosebit de apetisante
i cu un gust foarte bun.
Procedai n modul urmtor:
splai fructele coapte i proaspete. Eventual,
curai de coaj merele, piersicile, perele i
alte fructe cu coaja tare;
respectai totdeauna cantitile indicate, deoarece
au fost cntrite exact pentru programul DULCEA.
Altfel, masa de fructe va fierbe prea repede i se
va revrsa;
cntrii fructele, tiai-le buci mici (max.1
cm) sau presai-le, iar apoi punei-le n recipient;
adugai cantitatea indicat de zahr gelifiant
1:1". Utilizai numai zahr gelifiant, deoarece
dulceaa nu se va ntri;
amestecai fructele cu zahrul i pornii programul,
care se va derula acum complet automat;
nainte de terminarea programului, cltii borcanele
cu ap fierbinte;
umplei apoi borcanele cu dulcea i nchidei-le
bine;
aezai apoi borcanele nchise cu gura n jos timp
de cca 5 - 10 minute. Prin aceasta, n borcan se
formeaz vid, iar dulceaa va rmne proaspt
mai mult timp.
- 34 -
Poft bun!
Dulcea de portocale
350 g de portocale
150 g de lmi
500 g de zahr gelifiant
Re ete fr garanie. Toate datele privind ingredientele i informaiile de preparare sunt orientative.
Completai aceste sugestii cu date din experiena
personal. V urm succes i poft bun.
Dulcea de cpuni
500 g de cpuni
500 g de zahr gelifiant
2-3 linguri de suc de lmie
Dulcea de fructe de pdure
500 g de fructe de pdure dezgheate
500 g de zahr gelifiant
1 lingur de suc de lmie
Amestecai toate ingredientele n forma de coacere.
- 35 -
Verificai dac crligele de frmntare i forma de coacere sunt montate corect. verificai i consistena aluatului
i adugai o dat sau de mai multe ori dup frmntare
1/2 pn la 1 lingur de lichid sau fin.
Pentru premixuri: cantitatea de premix i a ingredientelor
nu a fost adaptat la capacitatea formei de coacere.
reducei cantitatea de ingrediente.
De ce nu a dospit pinea?
Se aude un semnal n momentul n care trebuie s adugai ingredientele. Dac ai adugat ingredientele de la
nceput, nucile i fructele s-ar putea s fie mrunite.
Verificai consistena aluatului la 5 minute dup nceperea frmntrii, iar dac este cazul mai adugai fin.
- 36 -
38
39
40
40
1000 .
41
1 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .41
2 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .42
3 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .42
4 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .43
5 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .44
6 () . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .44
7 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .45
8 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .45
9 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .45
10 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .46
11 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .46
48
- 37 -
.
( 405-1150).
.
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- (10-20%)
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(70-95%)
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- 41 -
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1
540 . 550
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1,5 . .
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1
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540 . 550
1 . .
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1,5
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150 .
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360 .
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90 .
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1 . .
1/2 . .
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- 42 -
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2
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360 . 1050
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50 .
3/4
350 .
25 .
1 . .
1 . .
270 . 1050
270 .
3/4
300 .
1,5
1,5
1 . .
1,5
180 . 1150
360 . 1050
1
300 .
1,5
1 . .
2,5
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240 .
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160 . 550
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180 .
1 . .
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100 .
1
1
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2,5
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1 . .
540 . 405
100 .
3/4
300 .
1,5
1 . .
1
540 . 405
100 .
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3/4
- 43 -
400 .
100 .
1,5 . .
1,5 . .
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1
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1 ,
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1,5 . .
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600 . 550
1
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540 . 550
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1
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- 44 -
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1
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1
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1
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1
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1,5 . .
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- 45 -
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1,5
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400 .
(. Mix B )
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1,5 . .
1,5
1
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500 .
1,5 . .
1,5 . .
1,5
100 . (.
350 .
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1,5
200 .
300 .
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- 46 -
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500 .
500 .
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- 47 -
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3 ......................................................................................................54
4 ......................................................................................................................55
5 ...................................................................................................................56
6 ().......................................................................................................56
7 ................................................................................................57
8 ...........................................................................................57
9 ......................................................................................................57
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11 .........................................................................................................58
60
- 49 -
( 4051150).
.
.. ,
.
.
(10-20%)
1 2.
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- 51 -
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15
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( 1 )
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. 750 g
500 g
350 ml
500 g
350 ml
500 g
370 ml
500 g
350 ml
500 g
360 ml
1
Lidl. .
- 52 -
1000 g
300 ml /
2
1
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1
2
540 g 550
1
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.
1000 g.
.
.
.
350 ml
1
1,5
1
540 g 550
4
3/4
1
300 ml
1
540 g 550
5
1
1/2
1
50 g
350 ml
1,5
1,5
1
180 g 997
360 g 1050
1
300 mL
1,5
2
1,5 /
540 g 1050
1
1
300 ml
1
1
1
1
2
50 g
540 g 550
3/4
150 ml
150 ml
540 g 550
3
1,5
1
3
1,5 ()
1/2
150 ml
- 53 -
350 ml
1
540 g 550
3
1/2
3/4
2
320 ml /
2
1,5
2
600 g 550
1
320 ml
20 .
1,5
1,5
600 g 405
1
1
320 ml
1,5
2,5
1,5
600 g 550
1
300 ml
540 g 550
1
1
75 g
1
1
3/4
1
310 ml
1,5
1,5
1,5
530 g 812
1
130 g ,
3
75 g
325 ml
2
350 g
150 g
1
1/2
1
350 ml
360 g
90 g
90 g
50 g
1
1/2
75 ml
3/4
- 54 -
350 ml
1
2
1,5
360 g 1050
180 g
50 g
3/4
350 ml
25 .
1
1
270 g 1050
270 g
3/4
300 ml
1,5
1,5
1
1,5
180 g 1150
360 g 1050
1
300 ml
1,5
1
2,5
240 g 1050
240 g
60 g 7-
3/4
400 ml
160 g 550
200 g
180 g
1
100 g
100 ml
1
1
300 ml
2,5
1,5
1
540 g 405
100 g
3/4
300 ml
1,5
1
1
540 g 405
100 g
3
3/4
- 55 -
400 mL
100 g
1,5
1,5
600 g
10
100 g
1
.
1
, .
300 ml /
2
2
1,5
1,5
600 g 550
1
330 ml
1,5
600 g 550
90 g
2
1,5
1
6 ()
( 2 )
300 ml
1
3/4
2
450 g 405
1
300 ml
1
3/4
1
450 g
50 g
1
5
360 ml
5
4
4
630 g 405
1
300 ml
540 g 550
1
1
2
100 g ()
1
3/4
.
10 .
180C
20 .
200 ml
50 .
3/4
1
3
500 g 1050
50 g
1
- 56 -
( 2)
250 ml
130 ml
600 g 1050
60 g 997
1,5
1
200 ml
1/4
360 g 405
1/2
1/2
.
1
(
12 1-2
). 230C
15-20 .
150 g
1
1
500 g 550
3/4
300 ml
1
1
1
540 g 550
1
.
30-40 .
175C 25 .
7
5 ( )
300 ml
250 g 405
250 g 1050
8
( 1)
350 ml
2
2
3
600 g 1050
1
200 ml /
3
260 g (40% )
600 g
1,5
1,5
1
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.
.
440 ml
1,5
400 g
(.. B Schr)
1,5
1,5
1,5
- 57 -
230 g ,
350 ml
150 g
1,5
1,5
100 g
(.. , , )
400 g
(.. B Schr)
1,5
1,5
1,5
1
250 ml
200 mL
1,5
500 g
1,5
1,5
1,5
100 g (.. )
350 ml
200 g
1,5
1,5
200 g
300 g
1,5
1,5
1,5
1
10
.
.
11
.
,
. ,
.
:
.
, ,
.
.
.
,
(.1 cm) .
1:1"
.
2:1,
.
.
.
.
. 5 - 10 .
.
- 58 -
350 g
150 g
500 g
500 g
500 g
2-3
!
.
.
.
500 g
500 g
1
.
- 59 -
.
.
1 .
.
, .
.
1/2 1 .
:
.
.
.
,
.
5
.
.
, /
/
.
,
.
.
700 g .
,
.
- 60 -
REZEPTHEFT
SEITE
62
Backtipps
63
Fertig-Backmischungen
64
64
65
Fehlerbehebung Rezepte
72
- 61 -
HEFE
Durch den Grprozess spaltet Hefe die im Teig
enthaltenen Zucker- und Kohlenhydratanteile auf,
wandelt sie in Kohlendioxid um und bewirkt so,
dass der Brotteig aufgeht. Hefe ist in verschiedenen
Formen erhltlich: als Trockenhefe, als Frischhefe
oder als schnell grende Hefe. Wir empfehlen fr
den Brotbackautomaten die Verwendung von
Trockenhefe, da hiermit die besten Ergebnisse
erzielt werden.
Bei der Verwendung von frischer Hefe anstatt
Trockenhefe sind die Angaben auf der Verpackung
magebend.
In der Regel entspricht 1 Pckchen Trockenhefe
ca. 21g frischer Hefe und eignet sich fr ca. 500g
Mehl. Bewahren Sie Hefe immer im Khlschrank
auf, da Wrme sie verdirbt. Prfen Sie, ob das
Verfallsdatum abgelaufen ist. Nach ffnen der
Verpackung sollte unbenutzte Hefe wieder sorgsam
eingewickelt und im Khlschrank aufbewahrt
werden.
MEHL
Geeignet sind die meisten handelsblichen Mehlsorten wie Weizen- oder Roggenmehl (Typen 4051150). Die Typenbezeichnung der Mehlsorten
knnen je nach Land variieren. Durch das Backprogramm Glutenfrei knnen Sie glutenfreie
Mehlsorten, wie z.B. Mais-, Buchweizen- oder
Kartoffelmehl verwenden. Sie knnen auch FertigBackmischungen benutzen. Fr Zugaben von
kleineren Anteilen (10-20%) an Krnern oder
Getreideschrot sind die Programme 1 und 2
geeignet. Bei greren Anteilen an Vollkornmehl
(70-95%) verwenden Sie Programm 3.
Bei den Rezepten werden folgende Mehlsorten verwendet:
Mehl-Sorte
Beschreibung
Type 405
normales Weizenmehl
Type 550
backstarkes Weizenmehl,
fr feinporige Teige
Type 997
normales Roggenmehl
Type 812
Weizenmehl, fr helle
Mischbrote
Hinweis:
Bei der Erstellung der Rezepte in dieser
Bedienungsanleitung wurde die Verwendung von
Trockenhefe zu Grunde gelegt.
ZUCKER
Zucker hat einen wichtigen Einfluss auf den
Brunungsgrad und Geschmack des Brotes. Durch
den Zucker wird der Grungsprozess der Hefe in
Gang gesetzt und der Teig geht besser und schneller auf. Bei den Rezepten in dieser Bedienungsanleitung wird die Verwendung von Kristallzucker vorausgesetzt. Verwenden Sie keinen Puderzucker, es
sei denn, dies wird ausdrcklich spezifiziert. Sstoffe eignen sich nicht als Ersatz fr Zucker.
dunkles Weizenmehl, fr
Type 1050 Mischbrote oder herzhafte
Backwaren
Type 1150
SALZ
Salz ist fr den Geschmack und fr den Brunungsgrad wichtig. Salz wirkt auch hemmend auf die
Grung der Hefe. berschreiten Sie daher nicht
die in den Rezepten angegebenen Salzmengen.
- 62 -
tigen lnger fr die Aufnahme der Flssigkeit und haben andere Triebeigenschaften. Glutenfreie Mehle
mssen auch mit glutenfreien Lockerungsmitteln gebunden oder gelockert werden. Das sind beispielweise
Weinsteinbackpulver, Hefe, Sauerteig aus Mais- oder
Reismehl, Backferment auf Maisbasis oder Bindemittel
wie Guarkernmehl, Johannisbrotkernmehl, Kuzu, Pektin, Pfeilwurzelstrke oder Carrageen. Auerdem muss
man auf den gewohnten Brotgeschmack verzichten.
Auch die Konsistenz glutenfreier Brote ist anders als
die von Weizenmehlbroten.
Aus ditetischen Grnden kann das Salz weggelassen werden. In diesem Fall kann das Brot strker als
gewhnlich aufgehen.
FLSSIGKEITEN
Flssigkeiten wie Milch, Wasser oder in Wasser
aufgelstes Milchpulver knnen bei der Herstellung
von Brot verwendet werden. Milch steigert den
Geschmack des Brotes und erweicht die Kruste,
whrend reines Wasser eine knusprigere Kruste
bewirkt. In einigen Rezepten wird die Verwendung
von Fruchtsften spezifiziert, um dem Geschmack
des Brotes eine bestimmte Note zu verleihen.
EIER
Eier bereichern das Brot und verleihen ihm eine
weichere Struktur. Verwenden Sie beim Backen
nach den Rezepten in dieser Bedienungsanleitung
Eier der oberen Grenklasse.
FETTE: BACKFETT, BUTTER, L
Backfette, Butter und l machen hefehaltiges Brot
mrbe. Das Brot nach franzsischer Art verdankt
seine einzigartige Kruste und Struktur seinen fettarmen Zutaten. Brot, bei dessen Herstellung Fett verwendet wird, bleibt jedoch lnger frisch. Wenn Sie
Butter direkt aus dem Khlschrank verwenden,
sollten Sie diese in kleine Stcke schneiden, um die
Vermengung mit dem Teig whrend der Knetphase
zu optimieren.
Backtipps
Backen in verschiedenen Klimazonen
In hher gelegenen Gebieten fhrt der niedrige
Luftdruck zu einem schnelleren Gren der Hefe.
Daher ist hier weniger Hefe erforderlich.
In trockenen Regionen ist das Mehl trockener und
erfordert daher etwas mehr Flssigkeit.
In feuchten Regionen ist das Mehl feuchter und
nimmt somit weniger Flssigkeit auf. Hier bentigen
Sie etwas mehr Mehl.
GLUTEN FREI
Zliakie, bei Erwachsenen auch einheimische Sprue
genannt, ist eine chronische Krankheit, die durch den
Genuss glutenhaltiger Speisen ausgelst wird. Das in
Weizen und Dinkel enthaltene Klebereiwei Gluten
(Gliadin) und hnliche Klebereiweie in Roggen, Gerste und Hafer fhren zu einer Schdigung der Dnndarmschleimhaut. Verzehrt werden darf nur noch Spezialbrot aus dem Reformhaus oder aus der eigenen
Kche, hergestellt mit glutenfreien Mehlen.
Mit glutenfreien Mehlen Brot und Kuchen zu backen,
bedarf allerdings einiger bung. Solche Mehle ben-
- 63 -
Fertig-Backmischungen
Backmischung
Vital-Mehrkornbrot
500 g Backmischung
350 ml Wasser
Sonnenblumenkernbrot
500 g Backmischung
350 ml Wasser
Rustikales Vollkornbrot
500 g Backmischung
370 ml Wasser
Bauernbrot
500 g Backmischung
350 ml Wasser
Ciabatta
500 g Backmischung
360 ml Wasser
1 TL Olivenl
Fr diesen Brotbackautomaten eignen sich besonders die Fertig-Backmischungen, die Sie bei Lidl erhalten
knnen. Beachten Sie die Zubereitungshinweise auf der Verpackung.
- 64 -
Kartoffelbrot
300 ml Wasser/Milch
2 EL Butter
1 Ei
90 g zerdrckte, gekochte Kartoffeln
1 TL Salz
2 EL Zucker
540 g Mehl Typ 550
1 Pckchen Trockenhefe
Hinweis: Um ein besseres Backergebnis zu erhalten, bereiten Sie den Teig mit einem Mixer zu.
Geben Sie anschlieend den fertigen Teig in die
Backform. Stellen Sie mit der Taste Brotgewicht
das Gewicht 1000 g ein. Whlen Sie den gewnschten Brunungsgrad Ihres Brotes. Beachten
Sie, dass es sich bei den Mengenangaben um
Richtwerte handelt. Es knnen geringe Schwankungen beim Backergebnis auftreten.
Kruterbrot
350 ml Buttermilch
1 TL Salz
1,5 EL Butter
1 EL Zucker
540 g Mehl Typ 550
4 EL feingehackte Petersilie
3/4 Pckchen Trockenhefe
Programm 1 Normal
Sonnenblumenbrot
300 ml lauwarme Milch
1 EL Butter
540 g Mehl Typ 550
5 EL Sonnenblumenkerne
1 TL Salz
1/2 TL Zucker
1 Pckchen Trockenhefe
Pizzabrot
300 ml Wasser
1 EL l
1 TL Salz
1 TL Zucker
1 TL getr. Oregano
2 EL ger. Parmesan
50 g kleingeschnittene Salami
540 g Mehl Typ 550
3/4 Pckchen Trockenhefe
Sauerteigbrot
50 g Sauerteig
350 ml Wasser
1,5 EL Butter
1,5 TL Salz
1 TL Zucker
180 g Mehl Type 997
360 g Mehl Type 1050
1 Pckchen Trockenhefe
Bierbrot
150 ml Wasser
150 ml helles Bier
540 g Mehl Type 550
3 EL Buchweizenmehl
1,5 EL Kleie
1 TL Salz
3 EL Sesamsamen
1,5 EL Malzextrakt (Sirup)
1/2 Pckchen Trockenhefe
150 ml Sauerteigansatz
Bauernbrot
300 ml Milch
1,5 TL Salz
2 Eier
1,5 EL Butter/Margarine
540 g Mehl Type 1050
1 EL Zucker
1 Pckchen Trockenhefe
- 65 -
Mohnbrot
300 ml Wasser
540 g Mehl Type 550
1 TL Zucker
1 TL Salz
75 g gemahlener Mohn
1 EL Butter
1 Prise Muskatnuss
3/4 Pckchen Trockenhefe
1 EL ger. Parmesan
Maisbrot
350 ml Wasser
1 EL Butter
540 g Mehl Type 550
3 EL Maisgrie
1/2 gehackter Apfel mit Schale
3/4 Pckchen Trockenhefe
Programm 2 Locker
Weibrot Klassisch
320 ml Wasser/Milch
2 EL Butter
1,5 TL Salz
2 EL Zucker
600 g Weizenmehl Typ 550
1 Pckchen Trockenhefe
Paprikabrot
310 ml Wasser
1,5 TL Salz
1,5 TL l
1,5 TL Paprikapulver
530 g Mehl Type 812
1 Pckchen Trockenhefe
130 g rote Paprikaschoten, fein
gewrfelt
Helles Weibrot
320 ml Wasser
20 g Butter
1,5 TL Salz
1,5 TL Zucker
600 g Weizenmehl Typ 405
1 Pckchen Trockenhefe
1 Ei
Programm 3 Vollkorn
Roggenvollkornbrot
75 g Sauerteig
325 ml warmes Wasser
2 EL Tannenhonig
350 g Roggenvollkornmehl
150 g Weizenvollkornmehl
1 EL Johannisbrotkernmehl
1/2 EL Salz
1 Pckchen Trockenhefe
Honigbrot
320 ml Wasser
1,5 TL Salz
2,5 TL Olivenl
1,5 EL Honig
600 g Mehl Type 550
1 Pckchen Trockenhefe
Dinkelbrot
350 ml Buttermilch
360 g Dinkelvollkornmehl
90 g Roggenvollkornmehl
90 g Dinkelschrot
50 g Sonnenblumenkerne
1 TL Salz
1/2 TL Zucker
75 g Sauerteig
3/4 Pckchen Trockenhefe
- 66 -
Schwarzbrot
400 ml warmes Wasser
160 g Weizenmehl Typ 550
200 g grobes Roggenvollkornschrot
180 g feines Roggenschrot
1 TL Salz
100 g Sonnenblumenkerne
100 ml dunkler Rbensirup
1 Pckchen Trockenhefe
1 Packung Trockensauerteig
Weizenschrotbrot
350 ml Wasser
1 TL Salz
2 EL Butter
1,5 EL Honig
360 g Mehl Type 1050
180 g Weizenvollkornmehl
50 g Weizenschrot
3/4 Pckchen Trockenhefe
Vollkornbrot
350 ml Wasser
25 g Butter
1 TL Salz
1 TL Zucker
270 g Mehl Type 1050
270 g Weizenvollkornmehl
3/4 Pckchen Trockenhefe
Programm 4 S
Rosinenbrot
300 ml Wasser
2,5 EL Butter
1,5 EL Honig
1 TL Salz
540 g Weizenmehl Type 405
100 g Rosinen
3/4 Pckchen Trockenhefe
Roggenbrot
300 ml Wasser
1,5 EL Butter
1,5 EL Essig
1 TL Salz
1,5 EL Zucker
180 g Roggenmehl Type 1150
360 g Mehl Type 1050
1 Pckchen Trockenhefe
Rosinen-Nuss-Brot
300 ml Wasser
1,5 EL Butter
1 TL Salz
1 EL Zucker
540 g Mehl Typ 405
100 g Rosinen
3 EL geh. Walnsse
3/4 Pckchen Trockenhefe
Siebenkornbrot
300 ml Wasser
1,5 EL Butter
1 TL Salz
2,5 EL Zucker
240 g Mehl Typ 1050
240 g Weizenvollkornmehl
60 g 7 Korn-Flocken
3/4 Pckchen Trockenhefe
- 67 -
Mhrenbrot
330 ml Wasser
1,5 EL Butter
600 g Mehl Typ 550
90 g fein zerkleinerte Mhren
2 TL Salz
1,5 TL Zucker
1 Pckchen Trockenhefe
Schokoladenbrot
400 ml Milch
100 g Magerquark
1,5 TL Salz
1,5 TL Zucker
600 g Weizenvollkornmehl
10 EL Kakao
100 g geh. Vollmilchschokolade
1 Pckchen Trockenhefe
Ses Brot
300 ml Wasser/Milch
2 EL Butter
2 Eier
1,5 TL Salz
1,5 EL Honig
600 g Mehl Type 550
1 Pckchen Trockenhefe
Vollkornpizzateig
300 ml Wasser
1 EL Olivenl
3/4 TL Salz
1 EL Honig
450 g Weizenvollkornmehl
50 g Weizenkeime
1 Pckchen Trockenhefe
Programm 5 Express
Weibrot Express
360 ml Wasser
5 EL l
4 TL Zucker
4 TL Salz
630 g Weizenmehl Typ 405
1 Pckchen Trockenhefe
Pfeffer-Mandel-Brot
300 ml Wasser
540 g Mehl Type 550
1 TL Salz
1 TL Zucker
2 EL Butter
100 g Mandelblttchen (gerstet)
1 EL eingelegte grne Pfefferkrner
3/4 Pckchen Trockenhefe
- 68 -
Buttermilchbrot (Typ 2)
250 ml Buttermilch
130 ml Wasser
600 g Weizenmehl Type 1050
60 g Roggenmehl Type 997
1,5 TL Salz
1 Pckchen Trockenhefe
Brezeln
200 ml Wasser
1/4 TL Salz
360 g Mehl Type 405
1/2 TL Zucker
1/2 Pckchen Trockenhefe
Formen Sie den Teig zu Brezeln. Anschlieend bestreichen Sie die Brezeln mit 1 verquirlten Ei und
streuen grobes Salz darber (fr ca. 12 Brezeln
insgesamt 1-2 EL grobes Salz). Die Brezeln bei ca.
230C ca. 15-20 Minuten backen.
Joghurtbrot
250 ml Wasser oder Milch
150 g Joghurt
1 TL Salz
1 TL Zucker
500 g Mehl Type 550
3/4 Pckchen Trockenhefe
Franzsische Baguettes
300 ml Wasser
1 EL Honig
1 TL Salz
1 TL Zucker
540 g Mehl Typ 550
1 Pckchen Trockenhefe
Quarkbrot
200 ml Wasser/Milch
3 EL l
260 g Quark (40% Fettgehalt)
600 g Weizenmehl
1,5 TL Salz
1,5 TL Zucker
1 Pckchen Trockenhefe
Programm 9 Glutenfrei
Programm 7 Nudelteig
Hinweis:
Wenn Sie glutenfreie Brote backen wollen, dann reinigen Sie die Backform, die Knethaken und das Gert
besonders grndlich. Schon kleine Restmengen an
Mehlstaub knnen bei glutenempfindlichen Menschen
eine allergische Reaktion hervorrufen.
5 Eier (Zimmertemperatur)
oder 300 ml Wasser
250 g Weichweizenmehl Type 405
250 g Hartweizenmehl Type 1050
Programm 8 Buttermilchbrot
Glutenfreies Kartoffelbrot
440 ml Wasser
1,5 EL l
400 g glutenfreie Mehlmischung
(z.B. Mix B von Schr)
1,5 TL Salz
1,5 TL Zucker
1,5 Pckchen Trockenhefe
230 g gekochte Kartoffeln, gepellt und durch die
Presse gedrckt
Buttermilchbrot (Typ 1)
350 ml Buttermilch
2 EL Butter
2 TL Salz
3 EL Zucker
600 g Weizenmehl Type 1050
1 Pckchen Trockenhefe
- 69 -
Programm 10 Kuchen
Glutenfreies Joghurtbrot
350 ml Wasser
150 g Naturjoghurt
1,5 EL l
1,5 EL Essig
100 g glutenfreies Mehl
(z.B. Hirse, Reis, Buchweizen)
400 g glutenfreie Mehlmischung
(z.B. Mix B von Schr)
1,5 TL Salz
1,5 TL Zucker
1,5 Pckchen Trockenhefe
1 TL Guarkern- oder Johanniskernmehl
Programm 11 Marmelade
Konfitre oder Marmelade kann im Brotbackautomaten schnell und einfach zubereitet werden. Auch
wenn Sie noch nie zuvor welche gekocht haben,
sollten Sie das versuchen. Sie erhalten eine besonders kstliche, gut schmeckende Konfitre.
Gehen Sie wie folgt vor:
Frische, reife Frchte waschen. pfel, Pfirsiche,
Birnen und andere hartschalige Frchte evtl.
schlen.
Nehmen Sie immer die angegebenen Mengen,
weil diese auf das Programm MARMELADE genau abgestimmt sind. Anderenfalls kocht die
Masse zu frh und luft ber.
Die Frchte abwiegen, in kleine Stcke
(max.1 cm) schneiden oder prieren und in den
Behlter geben.
Den Gelierzucker 1:1" in der angegebenen
Menge zufgen. Verwenden Sie bitte nur diesen
und keinen Haushaltszucker oder Gelierzucker
2:1, weil die Konfitre dann nicht fest wird.
Mischen Sie die Frchte mit dem Zucker und starten Sie das Programm, das nun vollautomatisch abluft.
Splen Sie kurz vor Beendigung des Programmes
die Marmeladenglser hei aus.
Fllen Sie dann die Marmelade in die Glser und
verschlieen Sie diese gut.
Stellen Sie die verschlossenen Glser fr ca. 5 - 10
Minuten auf den Kopf. Dadurch bildet sich ein Vakuum im Glas und die Marmelade bleibt lnger
frisch.
Glutenfreies Krnerbrot
250 ml Wasser
200 ml Milch
1,5 EL l
500 g glutenfreie Mehlmischung
1,5 TL Salz
1,5 TL Zucker
1,5 Pckchen Trockenhefe
100 g Samen (z.B. Sonnenblumenkerne)
Glutenfreies Reisbrot
350 ml Wasser
200 g Naturjoghurt
1,5 EL l
1,5 EL Essig
200 g Reismehl
300 g glutenfreie Mehlmischung
1,5 TL Salz
1,5 TL Zucker
1,5 Pckchen Trockenhefe
1 TL Guarkern- oder Johannisbrotkernmehl
- 70 -
Orangenmarmelade
350 g Orangen
150 g Zitronen
500 g Gelierzucker
Erdbeermarmelade
500 g Erdbeeren
500 g Gelierzucker
2-3 EL Zitronensaft
Guten Appetit!
Rezepte ohne Gewhr. Alle Zutaten- und Zubereitungsangaben sind Anhaltswerte. Ergnzen Sie diese Rezeptvorschlge um Ihre persnlichen Erfahrungswerte. Wir wnschen Ihnen auf jeden Fall
gutes Gelingen und guten Appetit.
Beerenmarmelade
500 g aufgetaute Beeren
500 g Gelierzucker
1 EL Zitronensaft
Alle Zutaten in der Backform vermischen.
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Fehlerbehebung Rezepte
Warum hat mein Brot manchmal etwas Mehl an der seitlichen Kruste?
berprfen Sie, ob Knethaken und Backform richtig eingesetzt ist. berprfen Sie auch die Teigkonsistenz und
fgen Sie ein oder mehrmals nach dem Kneten
1/2 bis 1 EL Flssigkeit oder Mehl hinzu.
Bei Fertig-Backmischungen: Die Menge der FertigBackmischung und der Zutaten wurde nicht an das
Fassungsvermgen der Backform angepasst. Reduzieren
Sie die Mengen der Zutaten.
Das Brot geht vielleicht zu schnell auf. Um dies zu vermeiden, reduzieren Sie die Wassermenge und/oder erhhen
Sie die Salzmenge und/oder reduzieren Sie die
Hefemenge.
- 72 -