A alimentao pode ser considerada um fato social, por qu?

Sim, o fato social alimentar engloba as aes e representaes sociais, reveladoras de questes particulares e subjetivas de cada indivduo/grupo social. Isto posto, padres alimentcios e questes de acesso e distribuio de alimentos relacionam-se diretamente com fatores sociais pungentes e caractersticos. Contrastes importantes, no que se refere ao acesso aos alimentos, por parte das populaes, tm sido observados nas ltimas dcadas, fato que coloca a alimentao na pauta do debate pblico. Enquanto algumas populaes experimentam novos produtos, sabores, excessos, prazeres, outras sentem, diariamente, o amargo gosto da fome, a dor do esquecimento e da humilhao. A falta de alimentos para muitos povos a principal expresso da desigualdade social e tem sido conceituada como uma condio de insegurana alimentar. O alimento importante para a reproduo biolgica e social do homem, sendo, portanto, no modo de produo capitalista, considerado uma mercadoria. Em funo da insero diferenciada, no processo produtivo, encontra-se, nessas sociedades, uma grande heterogeneidade sociocultural que permeia, entre outros, os hbitos alimentares, seja no aspecto da produo, seja no da preparao, do consumo ou da comensalidade, o que faz da alimentao uma varivel importante na diferenciao entre ricos e pobres. Os conceitos de pobreza e riqueza, do ponto de vista dos mais pobres, podem significar escassez e abundncia de alimentos, respectivamente. J para os mais ricos, possivelmente, na atualidade, outros bens de consumo signifiquem riqueza e abundncia e no mais a mesa farta. Esses aspectos sugerem que a alimentao obedece no s a um cdigo econmico ou utilitrio, mas, principalmente, simblico, cujo significado se d na teia das relaes sociais.