LISTA DE EXERCCIOS BIOQUMICA SAIS INORGNICOS

1. Os sais minerais so reguladores e desempenham diversas funes relacionadas com o metabolismo. So considerados ativadores enzimticos e essenciais para o funcionamento celular. Sobre isso, correto afirmar-se que a) o sdio interfere na presso arterial e no volume celular. b) a conduo de impulsos nervosos nos nervos, nos msculos e no corao desencadeada pelo ferro. c) o enxofre atua na produo de hormnios pela glndula tireoide. d) a coagulao sangunea depende diretamente do potssio. e) o magnsio faz parte da hemoglobina. 2. Nos supermercados, encontramos diversos alimentos, enriquecidos com vitaminas e sais minerais. Esses alimentos tm como objetivo a suplementao de nutrientes necessrios ao metabolismo e ao desenvolvimento do indivduo. Com base nessas informaes e nos conhecimentos sobre nutrio e sade, considere as afirmativas a seguir. I. A vitamina A est envolvida na produo de hormnios e associada exposio solar. II. A falta de vitamina C pode levar aos sintomas de fraqueza e sangramento das gengivas, avitaminose denominada escorbuto. III. O clcio tem importncia para a contrao muscular e a coagulao do sangue. IV. O ferro faz parte da molcula de hemoglobina, prevenindo a ocorrncia de anemia. Assinale a alternativa correta. a) Somente as afirmativas I e II so corretas. b) Somente as afirmativas I e IV so corretas. c) Somente as afirmativas III e IV so corretas. d) Somente as afirmativas I, II e III so corretas. e) Somente as afirmativas II, III e IV so corretas. 3. A tabela a seguir apresenta a quantidade dos minerais clcio e ferro em alguns alimentos. Alimento (100g) Carne de boi magra assada Couve manteiga Milho verde em conserva Pepino cru Queijo prato Rosbife Clcio (mg) 9 330 6 10 1023 16 Ferro (mg) 3,20 2,20 0,80 0,23 0,78 4,20

Fonte: FROTA Pessoa, O. Os caminhos da vida - Manual do professor. Ed. Scipione, 2001, pp.37-9. Assinale a alternativa que apresenta, respectivamente, os alimentos mais importantes na preveno de anemia e osteoporose. a) carne de boi magra assada e couve manteiga. b) milho verde em conserva e queijo prato. c) queijo prato e couve manteiga. d) rosbife e queijo prato. e) pepino cru e rosbife. 4. Os sais minerais, encontrados nos mais variados alimentos, desempenham funo importante na sade do homem, podendo estar dissolvidos na forma de ons nos lquidos corporais, formando cristais encontrados no esqueleto, ou ainda combinados com molculas orgnicas. A alternativa que relaciona CORRETAMENTE o sal mineral com sua funo no organismo : a) K - participa dos hormnios da tireoide. Pgina 1 de 6

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b) F - constitui, juntamente com o Ca, o tecido sseo e os dentes. c) P - participa da constituio da hemoglobina, protena encontrada nas hemcias. d) C- fortalece os ossos e os dentes e previne as cries. e) Ca - auxilia na coagulao sangunea. 5. (Unifesp 2009) A sonda Phoenix, lanada pela NASA, explorou em 2008 o solo do planeta Marte, onde se detectou a presena de gua, magnsio, sdio, potssio e cloretos. Ainda no foi detectada a presena de fsforo naquele planeta. Caso esse elemento qumico no esteja presente, a vida, tal como a conhecemos na Terra, s seria possvel se em Marte surgissem formas diferentes de: a) DNA e protenas. b) cidos graxos e trifosfato de adenosina. c) trifosfato de adenosina e DNA. d) RNA e acares. e) cidos graxos e DNA. 6. Referindo-se composio qumica da clula, correto afirmar que os (as) a) sais minerais, dentre outras funes, mantm o controle osmtico das clulas. b) lipdios so compostos orgnicos de funo energtica, com alta solubilidade em gua. c) carboidratos so os principais produtos orgnicos a desempenhar funo estrutural na composio das clulas. d) protenas presentes na membrana plasmtica desempenham a funo de reserva celular, sendo normalmente utilizadas como fonte de energia primria. 7. O fsforo branco P4 e to reativo que deve ser guardado em gua para no se inflamar espontaneamente: P4 + 5 O2

P4O10 + calor.

O fsforo vermelho, muito mais seguro, encontra-se na lixa da caixinha de fsforos. Quando riscado, transforma-se em P4 que pega fogo. O calor gerado inicia a reao entre as substncias presentes na cabea do palito. A reao global : P4 + 5 O2 + 3 S + 2 KCO3

P2O10 + 3 SO2 + 2 KC + calor

(Adaptado de Luis Fernando Pereira. "Folha de S. Paulo". 10/06/2004) O fsforo (P) um importante nutriente para as plantas. Isso porque ele componente de molculas orgnicas como as de a) DNA. b) glicdeos. c) celulose. d) cidos graxos. e) sacarose. 8. Na natureza, h um constante ciclo de elementos e compostos qumicos que passam dos seres vivos ao ambiente e deste aos seres vivos. Com relao ao CLCIO e o seu ciclo, CORRETO afirmar que: 01) nos seres vivos, o clcio se apresenta, principalmente, na forma de carbonatos e fosfatos. 02) com a morte dos animais que possuem esse elemento em sua constituio, e com a decomposio das estruturas dos mesmos, os sais de clcio se dissolvem na gua e no solo. 04) os sais de clcio so encontrados na organizao do corpo de esponjas e corais. 08) o clcio integra as conchas de moluscos e os esqueletos de vertebrados.

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16) ele um elemento qumico importante na constituio das molculas orgnicas, como as protenas e os lipdeos. 9. (Unesp 2002) Considere um grupo de pessoas com caractersticas homogneas no que se refere cor de pele. Assinale a alternativa, dentre as apresentadas, que corresponde s pessoas desse grupo que tm maior chance de apresentar deficincia de vitamina D e que esto mais sujeitas a fraturas sseas. a) Indivduos que ingerem alimentos ricos em clcio, como ovos e derivados do leite, e que frequentemente tomam sol. b) Indivduos que ingerem alimentos pobres em clcio, como ovos e derivados do leite, e que frequentemente tomam sol. c) Indivduos que ingerem alimentos pobres em clcio, como ovos e derivados do leite, e que raramente tomam sol. d) Indivduos que ingerem alimentos ricos em clcio, como frutas ctricas e arroz, e que raramente tomam sol. e) Indivduos que ingerem alimentos pobres em clcio, como frutas ctricas e arroz, e que raramente tomam sol. 10. Associe os elementos qumicos da coluna superior com as funes orgnicas da coluna inferior. 1. Magnsio 2. Potssio 3. Iodo 4. Clcio 5. Sdio 6. Ferro ( ( ( ( ( ) formao do tecido sseo ) transporte de oxignio ) assimilao de energia luminosa ) equilbrio de gua no corpo ) transmisso de impulso nervoso

A sequncia numrica correta, de cima para baixo, na coluna inferior, a) 4 - 3 -1 - 5 - 2. b) 5 - 6 - 3 - 4 -1. c) 4 - 6 -1 - 5 - 2. d) 5 - 4 - 3 - 6 -1. e) 6 - 4 - 2 - 3 -1. 11. Segundo estudo feito na Etipia, crianas que comiam alimentos preparados em panelas de ferro apresentaram uma reduo da taxa de anemia de 55 para 13%. Essa reduo pode ser explicada pelo fato de que o ferro, a) aquecido, ativa vitaminas do complexo B presentes nos alimentos prevenindo a anemia. b) contido nos alimentos, se transforma facilmente durante o cozimento e absorvido pelo organismo. c) oriundo das panelas, modifica o sabor dos alimentos, aumentando o apetite das crianas. d) proveniente das panelas, misturado aos alimentos e absorvido pelo organismo.

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12. As crianas que vivem nas regies afetadas pela seca so as maiores vtimas da FOME, pois as protenas, os minerais e as vitaminas de que necessitam para crescer e repor as energias gastas esto praticamente ausentes de sua dieta alimentar. Assinale a alternativa que apresenta doenas causadas, respectivamente, pela falta de FERRO e VITAMINA A. a) raquitismo e anemia. b) escorbuto e cegueira-noturna. c) cegueira-noturna e raquitismo. d) anemia e cegueira-noturna. e) anemia e escorbuto. 13. O iodo um elemento qumico abundante em alimentos como os frutos-do-mar. Esse elemento essencial para a produo dos hormnios da glndula endcrina denominada a) pncreas. b) ovrio. c) tiroide. d) hipfise. e) timo. 14. Qual das glndulas endcrinas relacionadas a seguir precisa de iodo como matria-prima? a) hipfise b) adrenais c) tiroide d) ovrios e) testculos
TEXTO PARA A PRXIMA QUESTO:

Na(s) questo(es) a seguir escreva nos parnteses a letra (V) se a afirmativa for verdadeira ou (F) se for falsa. 15. (Ufpe 1996) Os sais minerais existem nos seres vivos de forma imobilizada ou dissociados em ons. Pequenas variaes nas porcentagens de ons podem modificar profundamente a permeabilidade, irritabilidade e viscosidade da clula. Analise as propostas apresentadas. ( ) Magnsio (Mg ) presente na clorofila , portanto, necessrio fotossntese. ( ) Clcio (Ca++) necessrio para a ao de certas enzimas em importantes processos fisiolgicos. ( ) Ferro (Fe++), presente na hemoglobina, faz parte de pigmentos importantes na respirao (citocromos). ( ) Fosfato (PO4--) o principal ction extra e intracelular. ( ) Cloreto (C-), importante ction presente tanto na hemoglobina quanto na clorofila. 16. (Uem 2012) A respeito de alguns minerais, de suas funes no organismo humano e suas principais fontes na alimentao, assinale o que for correto. 01) O ferro um componente da hemoglobina, da mioglobina e das enzimas respiratrias. O fgado de boi uma fonte rica desse componente, na forma oxidada. 02) O sdio o principal ction no lquido intracelular; apresenta-se como um ction bivalente e tem no sal de cozinha sua principal fonte. 04) O iodo um dos componentes dos hormnios da tireoide e encontrado na substncia NaC . 08) O enxofre um componente essencial na produo de lipdios e sua fonte principal so os sulfatos presentes em guas minerais. 16) O clcio um elemento essencial coagulao sangunea, sendo encontrado em leites.
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Gabarito:
Resposta da questo 1: [A] A conduo de impulsos nervosos e a coagulao sangunea tm a participao dos ons de clcio (Ca32-). A produo de hormnios da glndula tireoide tem a atuao do iodo. As molculas de hemoglobina possuem on ferro. Resposta da questo 2: [E] A vitamina A (B caroteno e retinol) est envolvida na formao do pigmento retiniano conhecido por rodopsina. A deficincia dessa vitamina na dieta acarreta a hemeralopia, viso parcial ou cegueira noturna. Resposta da questo 3: [D] A forma de anemia humana mais comum causada pela deficincia nutricional de ferro. As carnes so ricas nesse elemento mineral. O ferro essencial para a sntese da hemoglobina na medula ssea vermelha. A osteoporose ocorre devido descalcificao ssea. Os derivados do leite como queijos, manteiga, iogurte e coalhada so ricos em clcio. Esse mineral fundamental para a calcificao ssea e dentria. Resposta da questo 4: [E] Resposta da questo 5: [C] Resposta da questo 6: [A] Resposta da questo 7: [A] Resposta da questo 8: 01 + 02 + 04 + 08 = 15 Resposta da questo 9: [E] Resposta da questo 10: [C] Resposta da questo 11: [D] Resposta da questo 12: [D] Resposta da questo 13: [C]

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Resposta da questo 14: [C] Resposta da questo 15: VVVFF Resposta da questo 16: 01 + 16 = 17. Anlise de Biologia: O sdio o principal ction monovalente no meio extracelular. O iodo (I) no faz parte do sal cloreto de sdio NaC . O enxofre (S) um elemento essencial para a sntese de protenas, porque faz parte da composio de certos aminocidos, como, por exemplo: cistena e metionina. Anlise das afirmaes de Qumica: 01) Correta. O ferro um componente da hemoglobina, da mioglobina e das enzimas respiratrias. O fgado de boi uma fonte rica desse componente, na forma oxidada. 02) Incorreta. O sdio o principal ction monovalente presente no lquido extracelular. 04) Incorreta. O iodo utilizado pela tireoide na fabricao de hormnios e encontrado no sal de cozinha na forma de iodeto de potssio (K ). 08) Incorreta. O enxofre um elemento qumico muito importante na sntese de vrios aminocidos. Sua principal fonte so os sulfatos encontrados em guas minerais. 16) Correta. O clcio um elemento essencial coagulao sangunea, sendo encontrado em leites e muitos vegetais.

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