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Facultad de Ciencias Agrarias

COMPOSICION DE ALIMENTOS PARA


EL GANADO BOVINO

Cuarta edicin
Ren Anrique G. y Rita Fuchslocher P.
Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad Austral de Chile

Sergio Iraira H. y Rodolfo Saldaa P.


Centro Regional de Investigacin, INIA, Remehue

2010

Esta publicacin surge en el marco del proyecto


Consorcio Tecnolgico de la Leche (FIC-CS-C-2004-1-P-001),
cofinanciado por la Fundacin para la Innovacin Agraria (FIA).

9 789568 765002 >

Registro de Propiedad Intelectual N 173 04


ISBN N 978-956-8765-002

4 EDICIN

Impresin
Imprenta Amrica Ltda.
www.iamerica.cl

Se autoriza la reproduccin parcial de la informacin aqu contenida,


siempre y cuando se cite esta publicacin como fuente.

INDICE
PRESENTACION ............................................................................................................................................

INTRODUCCION ............................................................................................................................................

PROLOGO .......................................................................................................................................................

ANTECEDENTES SOBRE COMPOSICION DE LOS ALIMENTOS .....................................................................

11

ABREVIATURAS ...............................................................................................................................................

15

TABLAS DE COMPOSICION DE ALIMENTOS ............................................................................................

17

CUADRO 1.
CUADRO 2.
CUADRO 3.
CUADRO 4.
CUADRO 5.
CUADRO 6.
CUADRO 7.
CUADRO 8.
CUADRO 9.
CUADRO 10.
CUADRO 11.
CUADRO 12.
CUADRO 13.
CUADRO 14.

Composicin nutritiva mensual de praderas ........................................................................


Composicin nutritiva estacional de praderas .....................................................................
Composicin nutritiva de cultivos suplementarios ...............................................................
Composicin nutritiva de forrajes verdes de ramoneo ................................................................
Composicin nutritiva de ensilajes .......................................................................................
Composicin nutritiva de ensilaje de cereales .....................................................................
Composicin nutritiva de forrajes secos ..............................................................................
Composicin nutritiva de alimentos energticos .................................................................
Composicin nutritiva de alimentos proteicos .............................................................................
Composicin nutritiva de subproductos varios ....................................................................
Contenido de protena degradable y no degradable efectiva de alimentos para rumiantes
Contenido nutricional de productos lcteos .........................................................................
Contenido referencial de microminerales en praderas ..........................................................
Composicin caracterstica de fuentes minerales ................................................................

19
24
31
36
37
45
46
48
53
58
60
61
61
62

TABLAS CONSUMO Y REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES ...................................................................

63

CUADRO 15.
CUADRO 16.
CUADRO 17.
CUADRO 18.
CUADRO 19.
CUADRO 20.
CUADRO 21.
CUADRO 22.
CUADRO 23.
CUADRO 24.
CUADRO 25.
CUADRO 26.
CUADRO 27.
CUADRO 28.

Consumo mximo de materia seca por vacas lecheras, segn peso, produccin de leche
y mes postparto ....................................................................................................................
Requerimientos diarios de mantencin, gestacin y produccin de vacas lecheras ...........
Concentracin recomendada de nutrientes en raciones de vacas lecheras ........................
Factores de ajuste del valor energtico segn nivel de produccin de leche o de carne ....
Requerimientos nutricionales diarios de terneros con leche y concentrado de iniciacin .....
Requerimientos nutricionales diarios de terneros destetados ..............................................
Requerimientos diarios para vaquillas de reemplazo no preadas ......................................
Requerimientos diarios para vaquillas de reemplazo preadas .............................................
Consumo de materia seca requerido por bovinos en crecimiento-engorde segn la ganancia
de peso .......................................................................................................................................
Requerimientos de energa metabolizable de novillos en crecimiento-engorde ...................
Requerimientos de energa metabolizable de toretes en crecimiento-engorde ....................
Requerimientos de energa metabolizable de vaquillas en crecimiento-engorde ..................
Requerimientos de protena de bovinos en crecimiento-engorde ........................................
Requerimientos del rebao criancero ....................................................................................

65
66
67
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68
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75
76
77

TRANSTORNOS NUTRICIONALES RELACIONADOS CON LA ALIMENTACION .....................................

78

ANTECEDENTES METODOLOGICOS ..........................................................................................................

81

GLOSARIO ...........................................................................................................................................................

83

BIBLIOGRAFIA ................................................................................................................................................

86

AGRADECIMIENTOS .....................................................................................................................................

87

PRESENTACIN

Hace algunos aos, cuando comenzamos a dar forma a lo que hoy es el Consorcio Lechero, sabamos
que una gran oportunidad estaba dada por la capacidad de convocar a la cadena en su conjunto a trabajar
por un inters comn, que es aumentar la competitividad de nuestro sector.
En un contexto marcado por la globalizacin y la potencialidad de nuestro pas, y de nuestro rubro en
particular para expandir sus mercados, la formacin del Consorcio Lechero marca un hito. El Consorcio
Lechero se origina para que en una instancia comn, los productores, la industria, las empresas de
servicios y las entidades dedicadas a la investigacin; converjan para trabajar hoy, pensando en el futuro.
El Consorcio lechero nace con el propsito de ser un engranaje distinto en la cadena: ser un paraguas
de todos los esfuerzos que se realizan en materia de competitividad y sustentabilidad. Buscamos
convertirnos en un actor que agrega valor a la cadena lctea. En el mediano plazo, pretendemos ser
gestores de un aporte sustantivo al incremento de la competitividad de todo el sector: los productores,
la industria, las empresas de servicios y de todos aquellos que se relacionan directa e indirectamente con
nuestro negocio.
Dado lo anterior, el Consorcio Lechero se ha propuesto una tarea de proporciones: generar informacin
til y soluciones prcticas para la cadena lctea del pas. En esta tarea contamos con el apoyo de todos
nuestros socios: Fedeleche, Soprole, Nestl, Watts, Coln, Surlat, as como Cooprinsem, Bioleche, CER
Los Lagos, la Universidad Austral e INIA. Juntos, estamos convencidos de que Chile puede llegar a ser
un pas desarrollado en produccin, investigacin y comercializacin de leche.
Nuestra misin est clara: tenemos que generar instrumentos tiles, acciones concretas y soluciones
prcticas para la cadena lctea nacional. Ya no hay tiempo para evaluaciones ni diagnsticos: ahora, es
el turno de las soluciones y los resultados.
Esta Tabla de Composicin de Alimentos forma parte de este compromiso, y es uno de los primeros
aportes concretos del Consorcio al pas, entre muchos que seguirn. Como todos nuestros productores
saben, la tabla es una fuente de informacin sobre la composicin de alimentos del pas y la zona sur,
as como una herramienta para el clculo de raciones y alimentacin del ganado que servir por igual a
profesionales, tcnicos del agro y productores de leche y carne.
Expresamos nuestro agradecimiento a todos quienes trabajaron para actualizar este instrumento, en
especial, al investigador Ren Anrique de la Universidad Austral, gestor y responsable tcnico de esta
edicin y a don Sergio Iraira, responsable del Laboratorio de Nutricin de INIA, por su valiosa contribucin
en esta tarea, as como a todo el personal perteneciente a los Laboratorios de Nutricin de la UACH y de
INIA, adems de la importante participacin de productores y tcnicos, que con su confianza, depositada
por aos en estas instituciones, nos permiten entregar esta slida informacin. Junto a estas prestigiosas
instituciones y personas, el Consorcio Lechero pone esta tabla a disposicin de la cadena lctea, como
un instrumento que ayude a mejorar el manejo alimenticio de nuestros rebaos, y que constituya un avance
concreto para aumentar la competitividad de la industria y transformar a Chile en un pas desarrollado en
el mercado lcteo globalizado del siglo XXI.

Ricardo Michaelis O.
Presidente Consorcio Lechero

INTRODUCCION

El balance de raciones constituye una herramienta fundamental para el negocio de la produccin animal,
toda vez que la eficiencia y productividad son conceptos claves a desarrollar en la gestin competitiva y
exitosa de esta actividad. Aquello que finalmente se traduce en una serie de clculos matemticos donde
se equilibran los requerimientos del ganado con el aporte de los alimentos para producir una cantidad
esperable de litros de leche o kilos de aumento de peso, implica un importante respaldo de investigacin
cientfica y de desarrollo tecnolgico, necesario para acercarse lo ms posible a que los animales expresen
su potencial productivo con la mxima eficiencia econmica derivada del costo de alimentacin.
El significativo costo que implica la alimentacin en los sistemas ganaderos obliga a equilibrar nutricionalmente
las raciones, con la certidumbre de que se obtendrn los resultados esperados en los mbitos productivo,
reproductivo y estado sanitario general. En el caso de la produccin lechera, los datos existentes muestran
que la alimentacin representa entre el 35 y 65% del total de costos directos de produccin, de modo que
gran parte de la rentabilidad del negocio depende del margen residual sobre el costo de alimentacin.
La informacin actualizada y ampliada de composicin de alimentos que representa esta tercera edicin,
comparada con la informacin entregada en la edicin anterior del ao 1996, representa un claro
fortalecimiento del conocimiento analtico, principalmente en el caso de los forrajes y praderas, que
constituyen la principal fuente alimenticia de la actividad ganadera, incluyendo a la vez antecedentes de
las nuevas fuentes de granos, subproductos y forrajes que se han estado incorporando en el mbito
nacional.
Adems del soporte para el balance de raciones, el anlisis de forrajes y alimentos ha permitido el detectar
mejoras en relacin con importantes puntos crticos en los sistemas de alimentacin, como son la calidad
de ensilajes y henos, la composicin mensual y estacional de las praderas, los efectos de la fertilizacin
nitrogenada y su relacin con los contenidos de protena, NNP en la pradera y su asociacin con niveles
de urea en leche, entre otras, logrando despejar incgnitas y descubrir nuevos espacios de estudio e
investigacin para la bsqueda y encuentro de soluciones y alternativas de aplicacin prctica, que
finalmente se expresan en una mayor competitividad dentro del sistema productivo.
Un importante desafo que queda por resolver, es la homologacin analtica y el desarrollo de un sistema
permanente de interaccin entre los laboratorio nacionales para converger en la interpretacin de los
resultados y generar bases de datos comparables que ayuden a la certidumbre de los antecedentes
analticos para todos los usuarios.
Detrs de los resultados que en esta oportunidad se entregan, est la importante participacin de productores
y profesionales y tcnicos de terreno, que con su confianza han fortalecido la mantencin y desarrollo de
la actividad analtica y asimismo de los equipos de trabajo en los laboratorios. Asimismo, es destacable
la interpretacin de resultados que ha logrado entregar al medio agropecuario el servicio analtico, que hoy
para muchos se impone como una necesidad clave para la gestin de su negocio.
El Consorcio Lechero Nacional, a travs de las entidades tecnolgicas asociadas, la Universidad Austral
de Chile, conjuntamente con el Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA), aunando esfuerzos, pone
a disposicin pblica, esta herramienta de manejo tecnolgico para la ganadera y en particular para la
produccin de leche nacional.

PROLOGO

Esta publicacin corresponde a una edicin actualizada de la Tabla de Composicin de Alimentos para
el Ganado en la Zona Sur, publicada en 1996. Una primera edicin se efectu en 1985.
Su contenido se basa preferentemente en informacin del ao 2000 en adelante, en especial para el caso
de forrajes, cuya calidad se ha visto incrementada por mejoras de fertilizacin, manejo y uso de nuevas
variedades, de modo que refleja bien los avances experimentados en los ltimos aos.
A diferencia de las ediciones anteriores, que se estructuraron con informacin de la Universidad Austral,
aportada por el laboratorio de Nutricin de la Facultad de Ciencias Agrarias, en esta oportunidad se incluyen
tambin datos de INIA Remehue, especialmente en la categora de ensilajes y subproductos, y adems
informacin proveniente de algunos proyectos que la industria lechera realiza con productores. De este
modo, se encuentra fortalecida la composicin de praderas, forrajes verdes en general y de ensilajes.
Esperamos que el presente documento constituya una fuente de informacin y una herramienta de trabajo
para productores, profesionales y tcnicos, adems de investigadores y estudiantes del agro, en beneficio
de la producccin lctea y de carne nacional.

Ren Anrique Gimpel


Ing. Agr., Ph.D

ANTECEDENTES SOBRE
COMPOSICION DE LOS ALIMENTOS

Los valores de composicin presentados en las tablas son vlidos para la alimentacin de rumiantes,
pudiendo en consecuencia ser utilizados en alimentacin de bovinos, ovinos y caprinos.
La principal razn para no ser utilizados en aves y cerdos, se encuentra en el contenido de energa, lo que
se explica por las diferentes formas de digestin existentes en los rumiantes comparados con los no
rumiantes, que se traducen en una distinta capacidad y forma de aprovechamiento de los nutrientes de
todos los alimentos, especialmente en el caso de los ms fibrosos.
Para cada alimento se incluye la composicin promedio basada en 100% de materia seca y la desviacin
estndar (d.e), adems del nmero de muestras analizadas y el contenido de materia seca correspondiente.
La decisin de utilizar el valor promedio o un valor superior o inferior, depender de las caractersticas
propias del alimento, del procesamiento al que ha sido sometido, con que otros alimentos se suministrar
as como de la disponibilidad, que puede influir en la seleccin por los animales. Este ultimo aspecto es
muy importante en condiciones de pastoreo, donde la altura, densidad y disponibilidad influirn en que
el animal pueda ser ms o menos selectivo. Se aconseja ajustar dentro de la magnitud de una desviacin
estndar.
Algunos de estos aspectos se discuten a continuacin para facilitar el buen uso de los valores tabulados,
principalmente en el caso de forrajes.

PRADERAS
La composicin nutritiva de las praderas en la zona sur cambia permanentemente a lo largo del ao,
especialmente en la primavera, estacin en que el crecimiento de las plantas es rpido. Estos cambios
son ms lentos, aunque tambin de consideracin en el verano y otoo. En el invierno se presentan
normalmente menos fluctuaciones en la composicin. Por estas razones es preferible usar valores de
composicin mensual cuando se dispone de ellos.
Durante la primavera, especialmente a partir de noviembre se produce un rpido deterioro en la calidad
coincidente con la iniciacin de la emergencia de espigas en los pasto, lo que se traduce en una fuerte
disminucin de la protena energa y fsforo. Como se aprecia en las tablas, a partir de diciembre comienza
una poca crtica para producciones basadas en pastoreo, llegndose a los valores ms bajos en pleno
verano. Ello hace necesario contemplar una suplementacin en algunos casos desde noviembre en
temporadas secas, dependiendo del manejo y los requerimientos de los animales.
Sin embargo, en praderas de lechera, en aos normales, no se aprecia una cada importante en la calidad
nutricional en el verano. Por ello, de acuerdo a las condiciones imperantes en cada caso, se deber decidir
cual tabla ser la ms representativa, entre las opciones existentes.
En la zona sur, las praderas estn compuestas fundamentalmente por gramneas, con contenidos de
leguminosas que difcilmente superan 6 8 % del rendimiento de materia seca, lo que tambin contribuye
a que exista una mayor fluctuacin en la composicin nutritiva al pasar de primavera a verano.
Por lo anterior, los contenidos de Ca y P pueden ser insuficientes para vacas lecheras y animales en
crecimiento. Los niveles de magnesio son en general superiores a los requerimientos, aunque es posible
que se presenten casos de hipomagnesemia an con contenido normal de magnesio en los pastos debido

11

a interferencias en la absorcin por el animal especialmente en praderas fertilizadas con exceso de nitrgeno
y en dosis desbalanceadas. Las praderas artificiales o de rotacin que incluyen trbol y leguminosas en
general, presentan consistentemente un mayor contenido de calcio, protena y energa durante el verano,
que las praderas permanentes, debido a la leguminosa.
El aporte nutritivo de las praderas tambin depende de la cantidad de forraje disponible por animal. Si esta
aumenta, los animales son ms selectivos y consumen un forraje ms proteico y energtico y con menos
fibra que el obtenido por corte de la pradera. En estos casos, es adecuado usar los valores promedios,
ms o menos, una desviacin estndar segn corresponda.
El contenido de nutrientes es bastante afectado por la cantidad de material vegetal muerto o materia
muerta, que puede alcanzar proporciones altas en verano otoo, de hasta 50% de la materia seca total.
La mayor acumulacin se produce en praderas manejadas con cargas bajas y sin cortes de limpieza luego
de la espigadura. La materia muerta es muy pobre en protena, energa y fsforo.
Por estos factores, la observacin directa de las condiciones de la pradera es muy importante para
un buen uso de la informacin tabulada.

OTROS FORRAJES VERDES


Entre los recursos para alimentacin invernal, destacan por su contenido proteico (PC >22%) y energtico
(EM >2,8 Mcal/kg) las ballicas de rotacin y la avena. En estados inmaduros y alta fertilizacin, la protena
puede alcanzar 28 -30%, con alta concentracin de nitrgeno no proteico (NNP) y menor contenido de
azcares, lo que no se aprecia en los anlisis. Excesos de NNP no son bien utilizados por el animal y
pueden generar cuadros de intoxicacin por nitritos.
La col forrajera se la considera rica en protena y energa. Sin embargo, ello es muy dependiente de la
relacin hoja-tallo que influir en los contenidos de fibra, como se aprecia al comparar las categoras con
menos o ms de 25% de FC.
Para alimentacin de verano, forrajeras como alfalfa, trbol rosado y lupino as como los nabos, destacan
por su buen valor nutricional, particularmente stos ltimos por su aporte energtico y proteico, que
contribuye efectivamente a solucionar los dficit nutricionales tpicos derivados de la maduracin de las
praderas y los efectos de la baja precipitacin.

ENSILAJES
En la zona sur, una alta proporcin de los ensilajes an se confeccionan en forma directa (sin
premarchitamiento), por lo que contienen baja materia seca y se dificulta lograr una buena calidad
fermentativa, mas aun si el sellado del silo es defectuoso. Por ello, casi todas las categoras de ensilajes
incluyen el contenido de nitrgeno amoniacal (N-NH3) como indicador de calidad fermentativa. Valores
superiores a 10% indican problemas fermentativos que normalmente se traducen en consumos bajos.
Ensilajes con niveles de N-NH3 inferiores a 6-8% son de buena calidad fermentativa y sern bien consumidos.
Sin embargo, el uso de ensilajes premarchitos, con mayor contenido de materia seca, incluidos los ensilajes
en bolos as como los de maz y de cereales de grano pequeo, ha aumentado considerablemente. Para
una mejor diferenciacin, estas categoras se tabulan de manera separada
Debido a la fermentacin durante el ensilado, la protena sufre grandes trasformaciones quedando una alta
proporcin como nitrgeno NNP. Ello contribuye a que la protena de los ensilajes se degrade demasiado
rpido en el rumen y no alcanza a ser bien aprovechada por los microorganismos (transformacin en
protena microbiana), especialmente si no existe un adecuado suministro de energa. Esto es particularmente
importante cuando los ensilajes constituyen la base de la alimentacin, como ocurre frecuentemente en
lecheras y engordas de invierno y debern ser debidamente suplementados con alimentos energticos
que entreguen energa en forma rpida para una mayor produccin de protena metabolizable.

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En los ensilajes se ha detectado una claro aumento en las categoras de mayor protena y energa, lo que
demuestra que la tecnologa de ensilado ha mejorado de manera significativa. Los ensilajes de pradera
representan la categora mas numerosa, con un total de 2200 anlisis, de los cuales un 60% tiene menos
de 13% de protena; 23% se encuentra entre 13 y 16 % y 17% arroja valores sobre 16% de protena.
Los ensilajes de avena sola o asociada con pradera (avena-pasto) son en general ms pobres en protena
que los de pradera, con una mayor proporcin del total de anlisis por debajo de 11% de protena (88%),
lo que representa ms limitaciones para ser usados como principal forraje en lecheras y engordas. En
ensilajes de pradera premarchitos con aditivos, en cambio, predominan las categoras ms altas, con solo
11% de los ensilajes con protenas bajo 13%.
En los ensilajes de maz predominan las categoras con alta materia seca, lo que demuestra un mejoramiento
en el logro de mayor madurez del grano a la cosecha, producto del empleo de variedades ms apropiadas
a cada zona. Se aprecia que al aumentar el contenido de MS, disminuye el contenido de protena y fibra
(FC) y aumenta el de la energa.

HENOS Y OTROS FORRAJES


En la zona sur, por razones climticas, predomina la henificacin tarda en los meses de enero-febrero,
por lo cual los henos, comparados con los ensilajes, son de menor valor nutritivo. La baja calidad nutritiva
de los henos de pradera se explica adems por un bajo contenido de leguminosas, que es caracterstico
de las praderas de la zona. Esto se corrobora en las tablas, que demuestran que del total de henos de
pradera, un 86% posee menos de 10% de protena.
Por consiguiente, el uso de heno en raciones balanceadas se debe restringir o limitar fuertemente a medida
que aumentan los requerimientos nutricionales o los niveles de produccin esperados.

AJUSTE DE LOS VALORES DE ENERGIA


Es sabido que al aumentar la produccin de las vacas, estas aumentan su consumo, por lo cual el alimento
tiene un pasaje ms rpido por el sistema digestivo y tiende a aprovecharse menos (menor digestibilidad).
Esto es ms notorio con forrajes finamente picados, como ensilajes de maz y ensilajes premarchitos y con
aumento en el suministro de concentrados. La correccin que ms se justifica corresponde a los valores
de energa (EM, ENM, ENL, ENG), que son los ms afectados por aumentos de consumo. En el Cuadro
16, se entregan factores de ajuste para la energa segn el nivel de produccin de leche de las vacas o la
ganancia de peso de animales en crecimiento-engorde.
El procedimiento de ajuste se ilustra a continuacin para un ensilaje de pradera con aditivo (>16% de PC),
cuya energa se obtuvo del cuadro 5 (Ensilajes premarchitos). Para producciones de 20 y 30 litros, los
factores de correccin segn el cuadro 16 corresponden a 0.96 y 0.94, respectivamente. Con menos de
20 litros diarios, la energa no es necesario ajustarla. El ajuste se efecta multiplicando el valor de energa
sin corregir, por el factor para cada nivel de produccin, como se indica en el cuadro:

Valor energtico del ensilaje


Expresin del
valor energtico

Sin corregir
Segn tabla

20l/da
Factor 0.96

30 l/da
Factor 0.94

EM
ENm
ENl
ENg

2.56
1.66
1.61
1.05

2.46
1.59
1.55
1.01

2.40
1.56
1.51
0.99

13

ABREVIATURAS

AGV
MS
CT
FC
FDA
FDN
CNF
ED
EE
EM
EMf
ENM
EnL
EnG
Mcal
n

=
=
=
=
=
=
=
=
=
=
=
=
=
=
=
=

N-NH3
NNP
PC (PB)
PM
PS
pH

=
=
=
=
=
=

ppm
PD
PND
UI

=
=
=
=

Acidos grasos voltiles


Materia seca
Cenizas totales
Fibra cruda
Fibra detergente cido
Fibra detergente neutro
Carbohidratos no fibrosos
Energa digestible
Extracto etreo
Energa metabolizable
Energa metabolizable fermentable
Energa neta para mantencin
Energa neta para lactancia
Energa neta para ganancia de peso
Mega caloras
Nmero total de datos en una muestra
estadstica
Nitrgeno amoniacal (N-NH3)
Nitrgeno no proteico
Protena cruda (protena bruta)
Protena metabolizable
Protena soluble
Grado de acidez o alcalinidad de una
solucin
Partes por milln (mg/kg)
Protena degradable efectiva
Protena no degradable digestible
Unidad internacional

Volatile Fatty Acids (VFA)


Dry Matter (DM)
Total Ash (TA)
Crude Fiber (CF)
Acid Detergent Fiber (ADF)
Neutral Detergent Fiber (NDF)
Non Fibrous Carbohydrates (NFC)
Digestible Energy (DE)
Ether Extract (EE)
Metabolizable Energy (ME)
Fermentable ME
Net Energy maintenance (NEM)
Net Energy lactation (NEL)
Net Energy gain (NEG)
Mega calories
Total data in one statistical sample
Ammonia Nitrogen (N-NH3)
Non Protein Nitrogen (NPN)
Crude Protein (CP)
Metabolizable Protein (MP)
Soluble protein
Degree of acidity or alkalinity of a
solution
Parts per million (mg/kg)
Effective rumen degradable protein
Digestible undegradable protein
International Unit

15

Tablas de composicin de
alimentos

17

CT
%

promedio
d.e
n

promedio
d.e
n

promedio
d.e
n

promedio
d.e
n

promedio
d.e
n

promedio
d.e
n

promedio
d.e
n

promedio
d.e
n

promedio
d.e
n

promedio
d.e
n

promedio
d.e
n

promedio
d.e
n

Enero

Febrero

Marzo

Abril

Mayo

Junio

Julio

Agosto

Septiembre

Octubre

Noviembre

Diciembre

17,70
2,99
57

19,08
4,65
39

17,58
3,56
53

16,10
2,34
39

19,18
2,97
17

13,19
2,41
29

13,56
2,39
15

18,62
4,11
53

19,23
5,03
6

30,28
8,56
36

39,23
5,75
13

29,81
4,63
35

8,35
1,13
74

8,64
1,43
57

9,21
1,54
56

8,75
1,45
40

9,81
1,45
36

10,89
1,51
29

11,34
2,23
15

10,47
3,49
53

9,45
0,91
24

7,67
1,63
54

9,26
1,32
14

8,47
1,56
53

PRADERAS ZONA SUR


Permanente fertilizada, con sequa de verano

MS
%

15,12
3,08
76

17,35
4,55
57

19,02
4,37
56

22,69
5,22
40

23,50
4,52
36

24,90
4,21
29

26,09
3,68
14

21,34
5,35
53

19,94
4,12
24

10,69
2,78
54

9,88
2,11
14

10,16
2,12
53

PC
%

22,75
2,62
69

22,27
3,30
52

21,33
1,95
49

20,38
2,83
30

19,60
4,00
34

19,43
1,90
28

19,93
2,90
10

20,19
3,34
51

23,35
3,92
22

29,04
2,99
52

28,90
-

28,71
4,46
43

FC
%

28,13
3,14
67

27,34
4,07
49

26,17
2,57
49

25,27
3,47
27

24,16
5,23
31

23,92
2,38
28

24,54
3,62
10

24,99
4,30
48

28,81
4,90
22

36,04
3,69
51

35,00
-

35,51
5,57
43

FDA
%

46,85
6,51
71

45,60
6,01
46

47,23
6,36
53

42,92
5,47
31

45,69
4,46
32

47,35
5,20
28

43,25
5,59
14

43,83
8,01
48

51,49
4,30
23

56,18
4,74
53

54,30
-

52,37
7,45
45

FDN
%

CUADRO 1. Composicin nutritiva mensual de praderas

2,57
0,20
73

2,73
0,16
60

2,79
0,12
53

2,77
0,18
40

2,68
0,36
34

2,74
0,15
29

2,66
0,22
14

2,72
0,24
53

2,55
0,26
23

2,24
0,19
54

2,07
0,23
11

2,19
0,26
53

EM
Mcal/kg

2,39
0,18
73

2,54
0,15
60

2,59
0,12
53

2,57
0,17
40

2,49
0,33
34

2,55
0,14
29

2,48
0,21
8

2,53
0,22
53

2,37
0,24
23

2,08
0,18
54

1,93
0,22
11

2,04
0,25
53

EMf
Mcal/kg

1,66
0,17
73

1,80
0,13
60

1,85
0,10
53

1,83
0,16
40

1,75
0,32
34

1,81
0,13
29

1,75
0,19
14

1,79
0,21
53

1,64
0,23
23

1,37
0,18
54

1,22
0,22
11

1,32
0,24
53

EN M
Mcal/kg

1,62
0,14
73

1,73
0,11
60

1,77
0,09
53

1,75
0,13
40

1,69
0,25
34

1,74
0,11
29

1,68
0,16
14

1,72
0,17
53

1,60
0,18
23

1,38
0,14
54

1,27
0,16
11

1,35
0,19
53

ENL
Mcal/kg

1,05
0,15
73

1,17
0,12
60

1,22
0,09
53

1,20
0,14
40

1,13
0,29
34

1,18
0,12
29

1,12
0,17
14

1,16
0,18
53

1,03
0,20
23

0,79
0,16
54

0,65
0,20
11

0,75
0,22
53

ENG
Mcal/kg

2,40
0,53
18

2,65
0,51
24

3,28
0,52
12

3,25
0,10
3

3,18
0,45
7

3,24
0,42
3

2,94
0,56
8

2,52
0,37
11

2,80
0,33
2

2,76
1

2,69
-

2,62
0,74
8

EE
%

0,52
0,10
6

0,74
0,20
7

0,61
0,14
3

0,52
0,13
11

0,45
0,03
3

0,49
1

0,41
0,06
2

0,77
0,26
2

0,67
0,21
4

1,05
0,51
17

1,10
-

1,15
0,42
23

Ca
%

0,34
0,08
8

0,40
0,10
7

0,39
0,05
3

0,34
0,06
11

0,26
0,07
3

0,44
1

0,34
0,04
2

0,28
0,02
2

0,35
0,05
3

0,15
0,08
19

0,15
-

0,15
0,05
23

P
%

0,20
0,04
5

0,20
0,04
7

0,22
0,04
3

0,20
0,02
12

0,15
1

0,24
1

0,20
0,04
2

0,21
0,01
3

0,27
0,08
5

0,21
0,05
17

0,22
-

0,22
0,07
23

Mg
%

Tablas de composicin de alimentos

19

Rotar
Pgina

20

Promedio
d.e
n

Promedio
d.e
n

Promedio
d.e
n

Promedio
d.e
n

Promedio
d.e
n

Promedio
d.e
n

Promedio
d.e
n

Promedio
d.e
n

Promedio
d.e
n

Promedio
d.e
n

Marzo

Abril

Mayo

Junio

Julio

Agosto

Septiembre

Octubre

Noviembre

Diciembre

18,72
1,66
7

16,02
3,53
10

13,22
1,78
8

17,27
3,74
6

12,48
0,42
3

13,16
2,88
6

14,00
3,02
6

15,05
3,22
8

17,79
4,15
6

22,13
4,19
9

23,57
4,47
8

20,40
2,62
5

8,33
0,46
7

9,18
1,64
10

8,60
0,30
8

8,52
0,42
6

7,84
0,68
3

8,67
0,66
6

9,21
0,69
6

8,71
0,70
8

9,66
0,88
6

8,09
0,45
9

8,79
0,59
8

8,22
0,65
5

16,42
1,59
7

19,01
2,05
10

24,66
2,38
8

20,52
1,25
6

25,69
0,96
3

30,05
2,45
6

25,31
1,92
6

23,11
0,64
8

21,72
2,36
6

16,98
1,90
9

15,37
0,62
8

16,51
0,97
5

PC
%

23,35
1,68
7

22,11
1,68
10

20,59
1,53
8

19,02
1,26
6

17,49
1,14
3

18,55
0,88
6

20,69
1,81
6

21,03
2,08
8

21,45
2,63
6

24,26
2,29
9

24,16
1,35
8

23,66
1,35
5

FC
%

28,81
2,10
7

27,26
2,09
10

25,37
1,92
8

23,40
1,57
6

21,49
1,42
3

22,81
1,10
6

25,48
2,26
6

25,91
2,60
8

26,44
3,28
6

29,95
2,86
9

29,82
1,69
8

29,20
1,68
5

FDA
%

51,13
2,06
7

52,09
3,79
10

52,62
2,97
8

46,47
2,69
6

48,50
1,68
3

51,19
2,34
6

46,54
3,23
6

50,79
4,18
8

50,16
1,54
6

51,70
4,23
9

52,12
2,10
8

48,93
3,83
5

FDN
%

2,60
0,10
7

2,78
0,12
10

2,90
0,03
8

2,94
0,04
6

2,89
0,03
3

2,84
0,08
6

2,66
0,07
5

2,67
0,05
8

2,63
0,22
6

2,57
0,15
9

2,45
0,12
8

2,55
0,14
5

EM
Mcal/kg

2,42
0,09
7

2,59
0,11
10

2,69
0,02
8

2,73
0,03
6

2,69
0,02
3

2,64
0,07
6

2,47
0,06
5

2,48
0,04
8

2,44
0,21
6

2,39
0,14
9

2,27
0,11
8

2,37
0,13
5

EMf
Mcal/kg

1,69
0,09
7

1,85
0,10
10

1,95
0,03
8

1,98
0,03
6

1,94
0,03
3

1,90
0,07
6

1,74
0,06
5

1,75
0,04
8

1,72
0,19
6

1,67
0,13
9

1,56
0,11
8

1,65
0,12
5

EN M
Mcal/kg

1,64
0,07
7

1,77
0,08
10

1,85
0,02
8

1,88
0,03
6

1,84
0,02
3

1,81
0,06
6

1,68
0,05
5

1,69
0,04
8

1,66
0,16
6

1,62
0,10
9

1,53
0,09
8

1,60
0,10
5

ENL
Mcal/kg

1,08
0,08
7

1,22
0,09
10

1,30
0,02
8

1,33
0,03
6

1,30
0,02
3

1,26
0,06
6

1,12
0,05
5

1,13
0,04
8

1,10
0,17
6

1,06
0,11
9

0,96
0,10
8

1,04
0,11
5

ENG
Mcal/kg

Sistema de soporte de decisiones para la produccin bovina en la X regin, Software monitor de praderas (Proyecto FONDEF DO3i 1151, UACH)
Valores referenciales de primer cuadro de composicin mensual de praderas.

Promedio
d.e
n

Febrero

1
2

Promedio
d.e
n

Enero

PRADERAS ZONA SUR 1


Permanente fertilizada lechera, Valdivia

CT
%

3,64
0,66
7

5,13
1,56
10

6,00
1,41
8

5,32
0,70
6

5,74
0,89
3

7,62
0,88
6

6,72
1,75
6

5,24
0,90
8

5,58
1,48
6

4,42
1,25
9

3,45
0,48
8

3,68
0,98
5

EE
%

0,52
0,10
6

0,74
0,20
7

0,61
0,14
3

0,52
0,13
11

0,45
0,03
3

0,49
1

0,41
0,06
2

0,77
0,26
2

0,67
0,21
4

1,05
0,51
17

1,10
-

1,15
0,42
23

Ca2
%

0,34
0,08
8

0,40
0,10
7

0,39
0,05
3

0,34
0,06
11

0,26
0,07
3

0,44
1

0,34
0,04
2

0,28
0,02
2

0,35
0,05
3

0,15
0,08
19

0,15
-

0,15
0,05
23

P2
%

0,20
0,04
5

0,20
0,04
7

0,22
0,04
3

0,20
0,02
12

0,15
1

0,24
1

0,20
0,04
2

0,21
0,01
3

0,27
0,08
5

0,21
0,05
17

0,22
-

0,22
0,07
23

Mg 2
%

Rotar
Pgina

MS
%

Continuacin Cuadro 1. Composicin nutritiva mensual de praderas

Tablas de composicin de alimentos

CT
%

1
2

Promedio
d.e
n

Promedio
d.e
n

Promedio
d.e
n

Promedio
d.e
n

Promedio
d.e
n

Promedio
d.e
n

Promedio
d.e
n

Promedio
d.e
n

Promedio
d.e
n

Promedio
d.e
n

Promedio
d.e
n

Febrero

Marzo

Abril

Mayo

Junio

Julio

Agosto

Septiembre

Octubre

Noviembre

Diciembre

18,52
1,59
6

15,78
3,00
15

15,78
1,47
8

18,67
3,48
7

20,04
7,01
3

17,34
5,73
6

15,99
4,23
8

17,71
4,33
7

18,48
5,36
7

25,19
6,30
9

24,57
3,49
8

22,79
4,37
6

9,22
0,46
6

8,95
0,43
15

8,97
0,59
8

8,06
0,33
7

8,20
0,81
3

8,37
0,56
6

8,92
0,93
8

8,55
0,67
7

8,75
0,71
7

8,73
0,49
9

9,33
0,76
8

9,00
0,67
6

17,88
0,51
6

19,55
1,63
15

24,80
2,87
8

23,85
1,61
7

28,86
2,07
3

29,35
1,82
6

27,63
2,30
8

25,24
0,91
7

23,34
2,96
7

20,02
2,01
9

18,65
1,71
8

17,15
1,99
6

PC
%

19,88
1,33
6

20,46
1,26
15

19,25
1,55
8

16,68
1,35
7

15,80
2,01
3

17,28
0,62
6

17,40
1,43
8

17,18
2,29
7

17,67
1,53
7

19,43
1,97
9

20,63
1,09
8

21,66
1,52
6

FC
%

24,48
1,67
6

25,21
1,58
15

23,69
1,93
8

20,47
1,68
7

19,37
2,52
3

21,23
0,77
6

21,37
1,79
8

21,10
2,86
7

21,71
1,92
7

23,91
2,46
9

25,41
1,36
8

26,70
1,90
6

FDA
%

46,53
3,58
6

48,16
1,85
15

46,71
2,58
8

42,65
3,20
7

45,41
5,11
3

50,66
2,13
6

47,45
3,48
8

45,73
3,95
7

42,73
4,10
7

45,24
5,45
9

45,25
2,98
8

47,53
2,72
6

FDN
%

2,83
0,07
6

2,92
0,06
15

2,88
0,05
8

3,00
0,05
7

2,93
0,04
3

2,87
0,10
6

2,92
0,06
8

2,90
0,03
7

2,85
0,15
7

2,73
0,16
9

2,64
0,08
8

2,66
0,14
6

EM
Mcal/kg

2,64
0,06
6

2,72
0,05
15

2,68
0,04
8

2,79
0,04
7

2,73
0,03
3

2,67
0,09
6

2,71
0,05
8

2,69
0,02
7

2,65
0,14
7

2,54
0,15
9

2,45
0,07
8

2,47
0,13
6

EMf
Mcal/kg

1,89
0,06
6

1,97
0,05
15

1,93
0,04
8

2,03
0,05
7

1,98
0,03
3

1,92
0,09
6

1,96
0,05
8

1,94
0,02
7

1,90
0,12
7

1,80
0,13
9

1,72
0,07
8

1,74
0,12
6

1,80
0,05
6

1,86
0,05
15

1,83
0,03
8

1,92
0,04
7

1,87
0,03
3

1,83
0,07
6

1,86
0,04
8

1,85
0,02
7

1,81
0,10
7

1,73
0,11
9

1,66
0,06
8

1,68
0,10
6

1,25
0,05
6

1,32
0,05
15

1,29
0,04
8

1,37
0,04
7

1,33
0,03
3

1,28
0,08
6

1,31
0,04
8

1,30
0,02
7

1,26
0,11
7

1,18
0,11
9

1,11
0,06
8

1,12
0,10
6

EN M
ENG
ENL
Mcal/kg Mcal/kg Mcal/kg

Sistema de soporte de decisiones para la produccin bovina en la X regin, Software monitor de praderas (Proyecto FONDEF DO3i 1151, UACH)
Valores referenciales de primer cuadro de composicin mensual de praderas.

Promedio
d.e
n

Enero

PRADERAS ZONA SUR 1


Permanente fertilizada lechera, Osorno

MS
%

Continuacin Cuadro 1. Composicin nutritiva mensual de praderas


%

4,07
0,88
6

5,69
1,62
15

6,66
2,14
8

6,29
1,19
7

7,31
0,36
3

7,65
0,60
6

7,91
1,85
8

6,80
0,84
7

7,17
1,92
7

5,60
1,30
9

5,46
0,82
8

4,82
0,78
6

EE
%

0,52
0,10
6

0,74
0,20
7

0,61
0,14
3

0,52
0,13
11

0,45
0,03
3

0,49
1

0,41
0,06
2

0,77
0,26
2

0,67
0,21
4

1,05
0,51
17

1,10
-

1,15
0,42
23

Ca2
%

0,34
0,08
8

0,40
0,10
7

0,39
0,05
3

0,34
0,06
11

0,26
0,07
3

0,44
1

0,34
0,04
2

0,28
0,02
2

0,35
0,05
3

0,15
0,08
19

0,15
-

0,15
0,05
23

P2
%

0,20
0,04
5

0,20
0,04
7

0,22
0,04
3

0,20
0,02
12

0,15
1

0,24
1

0,20
0,04
2

0,21
0,01
3

0,27
0,08
5

0,21
0,05
17

0,22
-

0,22
0,07
23

Mg 2

Tablas de composicin de alimentos


Rotar
Pgina

21

22

Promedio
d.e
n

Promedio
d.e
n

Promedio
d.e
n

Promedio
d.e
n

Promedio
d.e
n

Promedio
d.e
n

Promedio
d.e
n

Promedio
d.e
n

Promedio
d.e
n

Promedio
d.e
n

Marzo

Abril

Mayo

Junio

Julio

Agosto

Septiembre

Octubre

Noviembre

Diciembre

17,07
2,82
6

16,47
4,43
10

15,42
1,41
8

16,29
3,76
7

15,08
3,43
2

14,82
2,93
6

14,24
2,18
6

12,76
1,25
7

13,64
2,17
7

17,17
2,54
9

21,42
2,94
8

20,33
4,67
6

9,28
0,57
6

9,79
0,57
10

9,83
0,46
8

8,80
0,58
7

8,90
0,74
2

8,81
0,54
6

9,24
0,62
6

9,44
0,51
7

10,18
0,88
7

8,96
0,53
9

9,35
0,69
8

9,44
0,65
6

18,56
2,25
6

21,58
1,91
10

24,81
2,21
8

24,88
3,18
7

28,20
1,48
2

29,75
1,70
6

27,08
2,73
6

25,43
1,05
7

23,29
2,71
7

19,38
1,46
9

18,30
1,39
8

18,05
1,33
6

PC
%

20,41
2,48
6

18,01
1,28
10

17,16
0,57
8

16,62
1,33
7

15,16
1,00
2

15,95
1,22
6

17,58
1,12
6

18,75
0,98
7

19,07
1,73
7

20,43
1,57
9

20,56
1,10
8

19,90
1,13
6

FC
%

25,13
3,10
6

22,14
1,60
10

21,07
0,71
8

20,40
1,66
7

18,57
1,25
2

19,57
1,52
6

21,60
1,40
6

23,06
1,23
7

23,47
2,16
7

25,17
1,97
9

25,32
1,37
8

24,50
1,41
6

FDA
%

47,52
3,07
6

44,92
3,67
10

44,68
2,02
8

43,62
3,91
7

42,39
1,26
2

44,91
1,59
6

45,16
2,65
6

48,26
2,60
7

48,01
3,17
7

50,54
3,16
9

49,34
3,99
7

46,98
4,27
6

FDN
%

2,80
0,09
6

2,84
0,06
10

2,86
0,06
8

2,93
0,04
7

2,98
0,04
2

2,84
0,15
6

2,81
0,09
6

2,74
0,10
7

2,84
0,14
7

2,76
0,11
9

2,74
0,07
8

2,79
0,09
6

EM
Mcal/kg

2,60
0,08
6

2,64
0,05
10

2,66
0,05
8

2,73
0,03
7

2,77
0,03
2

2,64
0,14
6

2,62
0,08
6

2,55
0,09
7

2,64
0,13
7

2,57
0,10
9

2,55
0,06
8

2,59
0,08
6

EMf
Mcal/kg

1,86
0,08
6

1,90
0,05
10

1,92
0,05
8

1,97
0,03
7

2,01
0,03
2

1,90
0,13
6

1,88
0,08
6

1,81
0,09
7

1,90
0,12
7

1,83
0,10
9

1,81
0,06
8

1,85
0,07
6

ENM
Mcal/kg

1,78
0,06
6

1,80
0,04
10

1,82
0,05
8

1,87
0,03
7

1,90
0,03
2

1,81
0,10
6

1,79
0,07
6

1,74
0,07
7

1,81
0,10
7

1,75
0,08
9

1,74
0,05
8

1,77
0,06
6

ENL
Mcal/kg

1,23
0,07
6

1,26
0,04
10

1,27
0,05
8

1,32
0,03
7

1,36
0,03
2

1,26
0,11
6

1,24
0,07
6

1,18
0,08
7

1,26
0,10
7

1,20
0,08
9

1,19
0,05
8

1,22
0,06
6

ENG
Mcal/kg

Sistema de soporte de decisiones para la produccin bovina en la X regin, Software monitor de praderas (Proyecto FONDEF DO3i 1151, UACH)
Valores referenciales de primer cuadro de composicin mensual de praderas.

Promedio
d.e
n

Febrero

1
2

Promedio
d.e
n

Enero

PRADERAS ZONA SUR 1


Permanente fertilizada lechera, Llanquihue

CT
%

4,53
0,96
6

5,79
1,56
10

6,78
1,24
8

6,75
1,64
7

7,85
1,13
2

8,33
0,79
6

8,41
2,22
6

6,64
1,10
7

5,86
1,33
7

4,80
0,80
9

4,22
1,52
8

4,21
0,75
6

EE
%

0,52
0,10
6

0,74
0,20
7

0,61
0,14
3

0,52
0,13
11

0,45
0,03
3

0,49
1

0,41
0,06
2

0,77
0,26
2

0,67
0,21
4

1,05
0,51
17

1,10
-

1,15
0,42
23

Ca2
%

0,34
0,08
8

0,40
0,10
7

0,39
0,05
3

0,34
0,06
11

0,26
0,07
3

0,44
1

0,34
0,04
2

0,28
0,02
2

0,35
0,05
3

0,15
0,08
19

0,15
-

0,15
0,05
23

P2
%

0,20
0,04
5

0,20
0,04
7

0,22
0,04
3

0,20
0,02
12

0,15
1

0,24
1

0,20
0,04
2

0,21
0,01
3

0,27
0,08
5

0,21
0,05
17

0,22
-

0,22
0,07
23

Mg2
%

Rotar
Pgina

MS
%

Continuacin Cuadro 1. Composicin nutritiva mensual de praderas

Tablas de composicin de alimentos

promedio
d.e
n

promedio
d.e
n

promedio
d.e
n

promedio
d.e
n

promedio
d.e
n

promedio
d.e
n

promedio
d.e
n

promedio
d.e
n

promedio
d.e
n

promedio
d.e
n

Marzo

Abril

Mayo

Junio

Julio

Agosto

Septiembre

Octubre

Noviembre

Diciembre

18,19
2,91
3

16,05
2,34
7

14,63
4,99
2

16,65
1,36
7

16,32
2,31
2

14,25
2,30
6

14,33
1,32
7

15,70
1,15
7

17,07
1,69
7

20,18
2,43
4

26,44
4,81
7

23,95
3,41
3

8,02
0,18
3

8,88
0,70
7

9,88
1,12
7

10,90
1,16
7

11,44
1,59
6

11,04
1,24
6

12,60
3,38
7

11,24
2,14
7

9,88
1,24
7

8,77
0,84
5

8,69
0,52
7

8,45
0,32
3

CT
%

17,86
1,75
3

21,83
3,87
7

28,59
4,12
2

27,42
2,57
7

26,82
0,99
2

27,73
2,61
6

24,45
2,04
7

23,68
1,78
7

22,92
2,47
7

20,85
4,22
4

17,39
2,83
7

18,42
1,01
3

PC
%

23,24
1,87
3

19,59
2,96
7

17,07
6,05
2

17,94
1,62
7

21,04
1,06
2

20,38
2,99
6

21,86
3,20
7

21,71
3,34
7

21,57
4,06
7

23,48
3,24
5

23,47
2,77
7

23,05
1,18
3

FC
%

Proyecto PDP WATTs - CORFO, 2004-2010


Valores referenciales de primer cuadro de composicin mensual de praderas.

promedio
d.e
n

Febrero

1
2

promedio
d.e
n

Enero

PRADERAS ZONA SUR 1


Pradera permamente fertilizada, lechera

MS
%

28,67
1,16
3

24,11
1,47
7

20,96
3,60
2

22,05
1,60
7

25,92
2,13
2

25,10
2,14
6

26,95
2,54
7

26,77
2,38
7

26,59
2,85
7

28,97
2,91
4

28,96
2,21
7

28,43
0,74
3

FDA
%

49,67
2,34
3

43,25
3,70
7

38,35
7,56
2

38,61
2,02
7

40,77
1,33
2

44,23
3,73
6

43,90
4,00
7

44,21
4,56
6

44,75
5,07
7

48,17
4,67
4

48,34
3,46
7

48,68
1,47
3

FDN
%

2,62
0,10
3

2,71
0,06
7

2,81
0,15
2

2,70
0,14
7

2,63
0,16
3

2,51
0,21
6

2,50
0,16
7

2,54
0,12
7

2,58
0,12
7

2,53
0,07
4

2,53
0,07
7

2,57
0,04
3

EM
Mcal/kg

Continuacin Cuadro 1. Composicin nutritiva mensual de praderas

2,43
0,10
3

2,52
0,06
7

2,61
0,14
2

2,51
0,13
7

2,45
0,14
3

2,34
0,20
6

2,33
0,15
7

2,36
0,11
7

2,40
0,11
7

2,35
0,07
4

2,35
0,06
7

2,39
0,03
3

EMf
Mcal/kg

1,71
0,09
3

1,79
0,05
7

1,87
0,13
2

1,78
0,12
7

1,72
0,13
3

1,61
0,19
6

1,61
0,14
7

1,64
0,11
7

1,67
0,10
7

1,63
0,06
4

1,63
0,06
7

1,66
0,03
3

EN M
Mcal/kg

1,65
0,07
3

1,71
0,04
7

1,78
0,11
2

1,71
0,10
7

1,66
0,11
3

1,58
0,15
6

1,57
0,11
7

1,60
0,09
7

1,62
0,08
7

1,59
0,05
4

1,59
0,05
7

1,61
0,02
3

ENL
Mcal/kg

1,09
0,08
3

1,16
0,05
7

1,23
0,11
2

1,15
0,11
7

1,10
0,12
3

1,01
0,17
6

1,00
0,12
7

1,03
0,09
7

1,06
0,09
7

1,03
0,05
4

1,02
0,05
7

1,05
0,03
3

ENG
Mcal/kg

0,52
0,10
6

0,74
0,20
7

0,61
0,14
3

0,52
0,13
11

0,45
0,03
3

0,49
1

0,41
0,06
2

0,77
0,26
2

0,67
0,21
4

1,05
0,51
17

1,10
-

1,15
0,42
23

Ca 2
%

0,34
0,08
8

0,40
0,10
7

0,39
0,05
3

0,34
0,06
11

0,26
0,07
3

0,44
1

0,34
0,04
2

0,28
0,02
2

0,35
0,05
3

0,15
0,08
19

0,15
-

0,15
0,05
23

P2
%

0,20
0,04
5

0,20
0,04
7

0,22
0,04
3

0,20
0,02
12

0,15
1

0,24
1

0,20
0,04
2

0,21
0,01
3

0,27
0,08
5

0,21
0,05
17

0,22
-

0,22
0,07
23

Mg 2
%

Tablas de composicin de alimentos


Rotar
Pgina

23

24

Promedio
d.e
n

Promedio
d.e
n

Primavera

Verano

32,17
6,56
49

18,02
3,74
149

15,56
3,63
56

17,57
4,41
73

8,64
1,54
68

8,73
1,43
189

10,10
1,64
75

10,36
2,91
91

Promedio
d.e
n

Promedio
d.e
n

Primavera

Verano

21,96
4,35
21

15,80
3,43
26

13,82
3,42
14

16,77
4,12
21

8,28
0,66
21

8,77
1,10
26

8,66
0,79
14

9,02
0,83
21

15,90
1,27
21

20,50
3,58
26

26,67
4,16
14

22,27
2,26
21

10,22
2,31
68

16,98
4,28
191

24,28
4,38
75

21,74
5,22
90

PC
%

24,43
1,68
21

21,39
1,90
26

18,73
1,49
14

21,26
2,22
21

28,53
4,57
44

22,19
2,75
170

19,38
3,22
65

21,00
3,75
82

FC
%

30,16
2,11
21

26,37
2,37
26

23,04
1,86
14

26,20
2,77
21

35,28
5,71
44

27,32
3,40
165

23,85
4,12
62

25,99
4,76
79

FDA
%

51,86
3,18
21

51,57
3,49
26

48,95
3,25
14

49,02
3,83
21

52,31
7,38
46

46,68
6,36
172

45,64
5,59
65

45,76
7,67
84

FDN
%

2,50
0,13
21

2,81
0,12
26

2,85
0,10
14

2,65
0,15
20

2,18
0,26
65

2,68
0,19
186

2,73
0,27
73

2,67
0,25
89

2,32
0,12
21

2,61
0,12
26

2,65
0,10
14

2,47
0,14
20

2,22
0,09
5

2,53
0,14
54

2,48
0,09
10

2,32
0,22
19

EM
EMf
Mcal/k g Mcal/kg

1,60
0,11
21

1,87
0,10
26

1,91
0,09
14

1,74
0,13
20

1,31
0,24
65

1,76
0,16
186

1,80
0,24
73

1,75
0,22
89

EN M
Mcal/kg

1,57
0,09
21

1,78
0,09
26

1,81
0,07
14

1,67
0,10
20

1,34
0,19
65

1,70
0,13
186

1,73
0,19
73

1,69
0,18
89

1,00
0,10
21

1,23
0,09
26

1,27
0,08
14

1,12
0,11
20

0,74
0,22
65

1,14
0,14
186

1,17
0,22
73

1,13
0,20
89

ENG
ENL
Mcal/kg Mcal/kg

Otoo (abr, may, jun); Invierno (jul, ago, sep); Primavera (oct, nov, dic); Verano (ene, feb, mar)
Sistema de soporte de decisiones para la produccin bovina en la X regin, Software monitor de praderas (Proyecto FONDEF DO3i- 1151, UACH)

Promedio
d.e
n

Invierno

Promedio
d.e
n

Otoo

Permanente fertilizada, lechera, Valdivia

Promedio
d.e
n

Promedio
d.e
n

Invierno

Otoo

Permanente fertilizada, con sequa de verano

PRADERAS ZONA SUR

CT
%

2,67
0,71
9

2,71
0,61
54

3,20
0,44
10

2,69
0,49
20

EE
%

3,76
0,97
21

5,09
1,54
26

6,84
1,46
14

5,43
1,25
21

PS
%

1,15
0,42
23

0,63
0,19
16

0,51
0,12
11

0,63
0,24
8

1,15
0,42
23

0,63
0,19
16

0,51
0,12
11

0,63
0,24
8

Ca
%

0,15
0,05
23

0,37
0,09
18

0,33
0,08
11

0,33
0,05
7

0,15
0,05
23

0,37
0,09
18

0,33
0,08
11

0,33
0,05
7

P
%

0,22
0,07
23

0,21
0,04
15

0,20
0,03
9

0,24
0,07
10

0,22
0,07
23

0,21
0,04
15

0,20
0,03
9

0,24
0,07
10

Mg
%

Rotar
Pgina

MS
%

CUADRO 2. Composicin nutritiva estacional de praderas

Tablas de composicin de alimentos

CT
%

Promedio
d.e
n

Promedio
d.e
n

Promedio
d.e
n

Invierno

Primavera

Verano

23,48
4,49
22

16,60
2,36
26

18,47
5,61
14

19,25
6,30
21

9,02
0,69
22

8,89
0,55
26

8,41
0,89
14

8,75
0,68
21

Promedio
d.e
n

Promedio
d.e
n

Primavera

Verano

19,49
3,96
22

15,93
3,14
26

15,27
3,91
13

14,29
2,60
21

9,21
0,66
22

9,68
0,54
26

8,81
0,66
13

9,55
0,82
21

18,39
1,42
22

22,85
3,46
26

28,02
3,12
13

24,02
2,64
21

18,38
1,88
22

21,62
3,49
26

27,96
2,92
14

24,16
2,56
21

PC
%

20,63
1,57
22

17,94
1,46
26

15,93
1,40
13

18,70
1,32
21

20,74
1,33
22

19,43
1,72
26

16,82
1,56
14

17,43
1,95
21

FC
%

25,41
1,96
22

22,05
1,82
26

19,54
1,75
13

23,01
1,65
21

25,55
1,66
22

23,91
2,15
26

20,66
1,95
14

21,41
2,44
2 1

FDA
%

49,33
3,98
22

45,24
3,14
26

44,00
2,78
13

47,35
3,29
21

46,36
3,53
22

46,68
2,94
26

47,34
4,73
14

44,16
4,65
21

FDN
%

2,75
0,09
22

2,85
0,07
26

2,90
0,12
13

2,79
0,12
21

2,67
0,11
22

2,90
0,07
26

2,93
0,10
14

2,86
0,12
21

EM
Mcal/kg

2,56
0,08
22

2,65
0,06
26

2,70
0,11
13

2,60
0,11
21

2,48
0,1
22

2,70
0,06
26

2,72
0,09
14

2,66
0,11
21

EMf
Mcal/kg

1,82
0,08
22

1,91
0,06
26

1,95
0,10
13

1,86
0,10
21

1,75
0,10
22

1,95
0,06
26

1,97
0,08
14

1,92
0,10
21

EN M
Mcal/kg

1,74
0,06
22

1,82
0,05
26

1,85
0,08
13

1,77
0,08
21

1,69
0,08
22

1,85
0,05
26

1,87
0,07
14

1,82
0,09
21

ENL
Mcal/kg

1,19
0,07
22

1,27
0,05
26

1,30
0,09
13

1,22
0,09
21

1,13
0,08
22

1,30
0,05
26

1,32
0,07
14

1,27
0,09
21

ENG
Mcal/kg

Sistema de soporte de decisiones para la produccin bovina en la X regin, Software monitor de praderas (Proyecto FONDEF DO3i- 1151, UACH)

Promedio
d.e
n

Invierno

Promedio
d.e
n

Otoo

Permanente fertilizada, lecheria, Llanquihue 1

Promedio
d.e
n

Otoo

Permanente fertilizada, lecheria, Osorno 1

PRADERAS ZONA SUR

MS
%

Continuacin Cuadro 2. Composicin nutritiva estacional de praderas

4,35
1,18
22

6,24
1,62
26

8,05
1,92
13

6,19
1,35
21

5,05
1,12
22

5,94
1,75
26

7,54
1,73
14

6,87
1,40
21

PS
%

1,15
0,42
23

0,63
0,19
16

0,51
0,12
11

0,63
0,24
8

1,15
0,42
23

0,63
0,19
16

0,51
0,12
11

0,63
0,24
8

Ca
%

0,15
0,05
23

0,37
0,09
18

0,33
0,08
11

0,33
0,05
7

0,15
0,05
23

0,37
0,09
18

0,33
0,08
11

0,33
0,05
7

P
%

0,22
0,07
23

0,21
0,04
15

0,20
0,03
9

0,24
0,07
10

0,22
0,07
23

0,21
0,04
15

0,20
0,03
9

0,24
0,07
10

Mg
%

Tablas de composicin de alimentos


Rotar
Pgina

25

26
PC
%

FC
%

Promedio
d.e
n

Promedio
d.e
n

Promedio
d.e
n

Invierno

Primavera

Verano

20,60
2,84
3

19,53
1,87
2

16,90
2,24
4

14,07
2,46
5

8,11
0,45
3

8,38
0,5
2

10,07
0,77
4

9,41
1,18
5

17,96
6,12
3

16,075
0,305
2

26,74
1,08
4

20,97
3,36
5

23,31
1,83
3

20,88
1,29
2

20,26
1,50
4

24,46
2,18
5

28,76
2,28
3

25,72
1,61
2

24,95
1,87
4

30,20
2,72
5

FDA
%

Promedio
d.e
n

Promedio
d.e
n

Primavera

Verano

27,88
14,83
2

16,67
2,26
2

16,58
2,47
5

16,43
1,98
5

7,98
0,41
2

9,93
0,33
2

12,52
3,57
5

15,10
3,72
5

Proyecto PDP WATTs S.A. - CORFO, 2004 - 2010

Promedio
d.e
n

Invierno

Promedio
d.e
n

Otoo

13,00
1,48
2

22,67
1,90
2

25,74
4,94
5

25,54
1,13
5

26,82
1,09
2

18,87
0,92
2

17,63
0,64
5

19,72
1,73
5

33,16
1,36
2

23,21
1,15
2

21,67
0,80
5

24,28
2,16
5

Pradera Ballica perenne fertilizada lechera, Cordillera de la costa Osorno 1

Promedio
d.e
n

Otoo

Pradera natural fertilizada lechera, Precordillera Osorno - Llanquihue 1

PRADERAS ZONA SUR

CT
%

55,15
3,55
2

39,40
0,33
2

38,93
3,05
5

39,11
2,70
5

49,38
0,36
3

45,33
3,88
2

43,43
3,76
4

49,28
1,95
5

FDN
%

2,43
0,07
2

2,76
0,04
2

2,83
0,08
5

2,73
0,06
5

2,49
0,03
3

2,63
0,10
2

2,55
0,09
4

2,37
0,10
5

EM
Mcal/kg

2,26
0,07
2

2,56
0,04
2

2,63
0,07
5

2,54
0,05
5

2,32
0,03
3

2,45
0,09
-

2,37
0,08
4

2,20
0,08
5

EMf
Mcal/kg

1,54
0,06
2

1,83
0,04
2

1,89
0,07
5

1,81
0,05
5

1,60
0,02
3

1,72
0,09
2

1,65
0,08
4

1,49
0,09
5

EN M
Mcal/kg

1,52
0,05
2

1,75
0,03
2

1,80
0,06
5

1,73
0,04
5

1,56
0,02
3

1,66
0,07
2

1,60
0,06
4

1,47
0,24
5

ENL
Mcal/kg

0,95
0,06
2

1,20
0,03
2

1,25
0,06
5

1,18
0,04
5

1,00
0,02
3

1,10
0,08
2

1,04
0,07
4

0,90
0,05
5

ENG
Mcal/kg

1,15
0,42
23

0,63
0,19
16

0,51
0,12
11

0,63
0,24
8

1,15
0,42
23

0,63
0,19
16

0,51
0,12
11

0,63
0,07
8

Ca
%

0,15
0,05
23

0,37
0,09
18

0,33
0,08
11

0,33
0,05
7

0,15
0,05
23

0,37
0,09
18

0,33
0,08
11

0,33
0,05
7

P
%

0,22
0,07
23

0,21
0,04
15

0,20
0,03
9

0,24
0,07
10

0,22
0,07
23

0,21
0,04
15

0,20
0,03
9

0,24
0,07
10

Mg
%

Rotar
Pgina

MS
%

Continuacin Cuadro 2. Composicin nutritiva estacional de praderas

Tablas de composicin de alimentos

CT
%

Promedio
d.e
n

Promedio
d.e
n

Promedio
d.e
n

Invierno

Primavera

Verano

25,93
6,28
3

15,86
2,60
3

16,14
2,94
4

15,74
3,99
6

8,72
0,54
3

9,17
0,51
3

9,98
1,80
4

10,88
2,55
6

19,10
3,09
3

22,38
2,91
3

28,55
2,24
4

23,33
3,78
6

PC
%

Promedio
d.e
n

Promedio
d.e
n

Promedio
d.e
n

Invierno

Primavera

Verano

25,21
9,91
3

16,81
3,46
4

16,89
0,76
4

15,35
2,52
5

9,00
0,60
3

8,90
1,51
4

11,70
1,81
4

9,90
0,50
5

1 Proyecto PDP WATTs S.A. - CORFO, 2004 - 2010

Promedio
d.e
n

Otoo

19,01
5,31
3

21,61
7,19
4

27,93
1,97
4

22,61
3,24
5

22,09
2,35
3

21,29
5,25
4

18,65
2,84
4

19,82
3,38
5

21,82
0,46
3

20,57
2,75
3

18,60
2,90
4

22,67
1,20
6

FC
%

Pradera Ballica - trbol lechera, San Jos de la Mariquina, Valdivia

Promedio
d.e
n

Otoo

Pradera Ballica - trbol fertilizada lechera, Ro Bueno

PRADERAS ZONA SUR

MS
%

27,24
2,94
3

26,24
6,57
4

22,94
3,55
4

24,41
4,22
5

26,90
0,57
3

25,34
3,44
3

22,87
3,63
4

27,96
1,50
6

FDA
%

45,03
4,28
3

47,82
7,58
4

40,89
3,69
4

41,23
4,77
5

46,55
2,32
3

42,19
5,72
3

39,52
5,40
4

48,64
4,79
6

FDN
%

2,54
0,07
3

2,73
0,09
4

2,70
0,11
4

2,65
0,08
5

2,64
0,09
3

2,72
0,05
3

2,67
0,24
4

2,45
0,08
6

EM
Mcal/kg

2,37
0,07
3

2,54
0,08
4

2,51
0,10
4

2,46
0,07
5

2,46
0,08
3

2,53
0,04
3

2,48
0,23
4

2,27
0,07
6

EMf
Mcal/kg

Continuacin Cuadro 2. Composicin nutritiva estacional de praderas

1,64
0,06
3

1,80
0,08
4

1,78
0,09
4

1,73
0,07
5

1,73
0,08
3

1,79
0,04
3

1,75
0,21
4

1,56
0,07
6

EN M
Mcal/kg

1,60
0,05
3

1,73
0,06
4

1,71
0,08
4

1,67
0,06
5

1,67
0,06
3

1,72
0,03
3

1,69
0,17
4

1,53
0,06
6

ENL
Mcal/kg

1,04
0,05
3

1,18
0,07
4

1,16
0,08
4

1,12
0,06
5

1,11
0,07
3

1,17
0,03
3

1,13
0,19
4

0,96
0,06
6

ENG
Mcal/kg

1,15
0,42
23

0,63
0,19
16

0,51
0,12
11

0,63
0,24
8

1,15
0,42
23

0,63
0,19
16

0,51
0,12
11

0,63
0,24
8

Ca
%

0,15
0,05
23

0,37
0,09
18

0,33
0,08
11

0,33
0,05
7

0,15
0,05
23

0,37
0,09
18

0,33
0,08
11

0,33
0,05
7

P
%

0,22
0,07
23

0,21
0,04
15

0,20
0,03
9

0,24
0,07
10

0,22
0,07
23

0,21
0,04
15

0,20
0,03
9

0,24
0,07
10

Mg
%

Tablas de composicin de alimentos


Rotar
Pgina

27

28

Promedio
d.e
n

Promedio
d.e
n

Promedio
d.e
n

Invierno

Primavera

Verano

30,03
13,45
3

17,80
2,91
5

15,02
0,23
2

16,51
3,46
6

8,89
1,04
3

7,89
0,59
5

11,34
3,93
2

9,74
1,02
6

Promedio
d.e
n

Promedio
d.e
n

Promedio
d.e
n

Invierno

primavera

verano

26,93
6,68
3

14,26
1,55
3

15,40
1,53
4

13,08
2,53
4

9,42
0,75
3

8,61
0,47
3

11,90
3,33
4

11,23
2,01
4

1 Proyecto PDP WATTs S.A. - CORFO, 2004 - 2010

Promedio
d.e
n

Otoo

Pradera ballica perenne fertilizada, Puerto Octay

Promedio
d.e
n

Otoo

Pradera natural fertilizada, Villarrica

PRADERAS ZONA SUR

CT
%

19,93
1,63
3

18,20
2,10
3

26,87
4,44
4

23,73
2,58
4

17,61
5,19
3

23,44
3,92
5

25,11
1,58
2

25,23
4,42
6

PC
%

22,39
1,91
3

20,24
2,05
3

19,38
2,12
4

22,33
1,58
4

24,90
3,51
3

19,34
3,85
5

18,26
3,96
2

20,07
3,91
6

FC
%

27,61
2,39
3

24,92
2,56
3

23,85
2,65
4

27,54
1,98
4

30,75
4,39
3

23,80
4,81
5

22,45
4,95
2

24,71
4,89
6

FDA
%

46,65
4,16
3

42,93
3,98
3

41,11
3,32
4

46,81
5,21
4

50,01
7,59
3

43,15
8,47
5

38,07
4,66
2

40,69
4,37
6

FDN
%

2,56
0,09
3

2,62
0,13
3

2,59
0,20
4

2,40
0,19
4

2,49
0,13
3

2,75
0,14
5

2,44
0,37
2

2,58
0,16
6

EM
Mcal/kg

2,38
0,08
3

2,44
0,12
3

2,41
0,20
4

2,23
0,18
4

2,32
0,12
3

2,56
0,13
5

2,27
0,37
2

2,39
0,16
6

EMf
Mcal/kg

1,66
0,08
3

1,71
0,11
3

1,68
0,17
4

1,51
0,16
4

1,60
0,12
3

1,82
0,11
5

1,55
0,33
2

1,67
0,14
6

EN M
Mcal/kg

1,61
0,07
3

1,65
0,09
3

1,63
0,14
4

1,50
0,13
4

1,56
0,09
3

1,75
0,10
5

1,53
0,26
2

1,62
0,11
6

ENL
Mcal/kg

1,05
0,07
3

1,10
0,10
3

1,07
0,15
4

0,92
0,15
4

0,99
0,11
3

1,19
0,10
5

0,94
0,29
2

1,06
0,13
6

ENG
Mcal/kg

1,15
0,42
23

0,63
0,19
16

0,51
0,12
11

0,63
0,24
8

1,15
0,42
23

0,63
0,19
16

0,51
0,12
11

0,63
0,24
8

Ca
%

0,15
0,05
23

0,37
0,09
18

0,33
0,08
11

0,33
0,05
7

0,15
0,05
23

0,37
0,09
18

0,33
0,08
11

0,33
0,05
7

P
%

0,22
0,07
23

0,21
0,04
15

0,20
0,03
9

0,24
0,07
10

0,22
0,07
23

0,21
0,04
15

0,20
0,03
9

0,24
0,07
10

Mg
%

Rotar
Pgina

MS
%

Continuacin Cuadro 2. Composicin nutritiva estacional de praderas

Tablas de composicin de alimentos

Promedio
d.e
n

Promedio
d.e
n

Promedio
d.e
n

Invierno

Primavera

Verano

20,62
2,04
3

16,94
1,80
2

15,90
1,90
3

15,47
1,12
3

8,91
0,88
3

9,40
0,56
2

10,57
0,48
3

15,08
3,75
3

CT
%

Promedio
d.e
n

Promedio
d.e
n

Primavera

Verano

29,70
10,06
11

15,23
4,64
13

17,91
3,85
14

17,14
5,91
10

8,05
1,89
11

8,93
0,99
13

10,31
1,77
14

9,09
2,09
10

Proyecto PDP WATTs S.A. - CORFO, 2004 - 2010

Promedio
d.e
n

Invierno

Promedio
d.e
n

Otoo

Pradera ballica - trbol blanco sin fertilizacin

Promedio
d.e
n

Otoo

Pradera Natural fertilizada, Puerto Octay

PRADERAS ZONA SUR

MS
%

9,42
1,40
11

15,36
1,69
13

19,40
2,47
13

16,36
6,01
10

19,70
1,59
3

22,51
2,39
2

30,56
1,23
3

25,79
3,03
3

PC
%

29,08
1,22
3

23,61
1,07
4

18,17
1,02
6

22,11
3,18
4

23,17
0,74
3

19,57
0,52
2

18,00
0,11
3

23,24
1,69
3

FC
%

35,98
1,53
3

29,06
1,63
3

22,34
1,27
6

28,30
4,15
3

28,59
0,93
3

24,09
0,65
2

22,12
0,14
3

28,68
2,11
3

FDA
%

54,37
1,32
3

50,19
5,31
3

40,79
5,55
6

44,59
6,23
5

46,53
3,16
3

41,11
2,18
2

36,30
2,43
3

44,05
2,82
3

FDN
%

2,21
0,12
11

2,68
0,21
13

2,73
0,21
14

2,61
0,25
7

2,55
0,04
3

2,72
0,08
2

2,71
0,03
3

2,50
0,12
3

EM
Mcal/kg

2,06
0,11
11

2,49
0,20
13

2,54
0,20
14

2,43
0,24
7

2,37
0,03
3

2,52
0,07
2

2,52
0,02
3

2,33
0,11
3

EMf
Mcal/kg

Continuacin Cuadro 2. Composicin nutritiva estacional de praderas

1,35
0,11
11

1,76
0,18
13

1,80
0,18
14

1,70
0,22
7

1,65
0,04
3

1,79
0,06
2

1,79
0,02
3

1,61
0,11
3

EN M
Mcal/kg

1,37
0,09
11

1,69
0,15
13

1,73
0,15
14

1,65
0,18
7

1,60
0,03
3

1,72
0,05
2

1,71
0,02
3

1,57
0,08
3

ENL
Mcal/kg

0,77
0,10
11

1,14
0,16
13

1,18
0,16
14

1,09
0,19
7

1,04
0,03
3

1,17
0,06
2

1,16
0,02
3

1,00
0,09
3

ENG
Mcal/kg

0,89
1

1,15
0,42
23

0,63
0,19
16

0,51
0,12
11

0,63
0,24
8

Ca
%

0,29
1

0,15
0,05
23

0,37
0,09
18

0,33
0,08
11

0,33
0,05
7

P
%

0,25
1

0,22
0,07
23

0,21
0,04
15

0,20
0,03
9

0,24
0,07
10

Mg
%

Tablas de composicin de alimentos


Rotar
Pgina

29

30

Promedio
d.e
n

Promedio
d.e
n

Promedio
d.e
n

Invierno

Primavera

Verano

30,21
11,24
10

14,45
3,65
12

16,05
2,14
14

17,04
3,13
7

Promedio
d.e
n

Primavera

11,86
1,28
79

11,61
1,85
9

Promedio
d.e
n

17,19
1,91
44

Promedio
d.e
n

Promedio
d.e
n

Invierno

Primavera

13,75
1,75
13

13,83
1,58
16

Ballica bianual estado vegetativo

Primavera

Ballica anual inicio espigadura

Promedio
d.e
n

Invierno

Ballica anual estado vegetativo

Promedio
d.e
n

Otoo

10,96
2,05
13

10,23
0,85
16

8,58
0,91
44

11,50
0,89
79

11,57
1,86
7

7,44
0,86
10

8,84
1,59
12

11,18
1,50
14

9,16
1,64
7

Pradera ballica - trbol blanco con fertilizacin

PRADERAS ZONA SUR

CT
%

22,32
4,11
13

22,58
4,42
16

10,07
1,71
45

23,38
2,63
79

28,59
2,82
7

8,83
0,86
10

14,43
1,81
12

20,45
2,42
14

16,84
6,77
7

PC
%

18,37
1,72
12

13,90
1

25,30
1

19,17
1,67
2

17,20
1,63
7

24,89
0,38
3

24,05
0,80
3

20,65
0,70
6

19,23
0,12
3

FC
%

23,82
2,35
12

18,24
1

31,25
1

25,50
3,09
2

21,26
2,34
7

30,74
0,47
3

29,69
1,00
3

25,44
0,88
6

23,66
0,15
3

FDA
%

42,78
4,36
12

39,03
1

51,75
0,95
2

44,51
4,29
2

39,19
3,09
7

51,57
0,74
3

50,78
0,22
3

49,20
4,02
6

45,23
1,03
3

FDN
%

2,78
0,07
13

2,76
0,08
16

2,70
0,12
43

2,75
0,10
79

2,85
0,07
6

2,34
0,19
10

2,65
0,24
12

2,74
0,20
14

2,83
0,16
4

2,58
-

2,57
-

2,51
-

2,56
-

2,65
-

2,18
-

2,46
-

2,54
-

2,63
-

EM
EMf
Mcal/kg Mcal/kg

1,85
0,06
13

1,83
0,07
16

1,78
0,10
43

1,82
0,08
79

1,90
0,06
6

1,46
0,17
10

1,73
0,21
12

1,81
0,17
14

1,89
0,13
4

EN M
Mcal/kg

1,77
0,05
13

1,75
0,06
16

1,71
0,08
43

1,74
0,07
79

1,81
0,05
6

1,46
0,13
10

1,67
0,17
12

1,73
0,14
14

1,80
0,11
4

1,22
0,05
13

1,20
0,06
16

1,15
0,09
43

1,19
0,07
79

1,26
0,05
6

0,87
0,15
10

1,11
0,18
12

1,18
0,15
14

1,25
0,11
4

ENL
ENG
Mcal/kg Mcal/kg

2,04
1

2,69
0,33
4

EE
%

0,72
0,16
3

0,51
1

0,61
0,33
2

0,81
0,24
4

0,50
0,14
4

1,15
0,42
23

0,63
0,19
16

0,51
0,12
11

0,63
0,24
8

Ca
%

0,28
0,07
4

0,30
1

0,17
0,05
2

0,31
0,09
4

0,37
0,08
4

0,15
0,05
23

0,37
0,09
18

0,33
0,08
11

0,33
0,05
7

P
%

0,24
0,08
4

0,21
1

0,20
0,09
2

0,22
0,05
4

0,23
0,01
4

0,22
0,07
23

0,21
0,04
15

0,20
0,03
9

0,24
0,07
10

Mg
%

Rotar
Pgina

MS
%

Continuacin Cuadro 2. Composicin nutritiva estacional de praderas

Tablas de composicin de alimentos

33,81
3,66
4

15,60
2,70
2

16,70
1

22,25
3,05
2

13,81
2,53
35

29,40
7,45
3

Alfalfa, flor completa


Promedio
d.e
n

Arveja, planta entera


Promedio
d.e
n

Arveja-avena, planta entera


Promedio
d.e
n

Arveja - triticale, planta entera


Promedio
d.e
n

Avena, planta entera (invierno)


Promedio
d.e
n

Avena, cultivo hidropnico


Promedio
d.e
n

24,34
1,84
4

27,91
1,62
4

Promedio
d.e
n

18,00
2,76
8

Promedio
d.e
n

Alfalfa, 30% flor

Alfalfa, botn

Alfalfa, estado vegetativo


Promedio
d.e
n

MS
%

5,56
3,87
3

10,62
1,70
31

7,06
0,10
2

5,98
1,12
3

6,35
1,14
5

8,02
0,64
4

8,04
0,76
4

8,90
0,45
4

9,59
1,55
13

CT
%

10,95
0,09
3

19,87
2,64
31

11,61
1,49
2

9,85
1,45
3

12,95
3,47
5

17,67
0,83
4

18,91
3,64
4

20,68
1,50
4

21,24
3,85
13

PC
%

13,52
0,76
3

22,64
4,17
9

26,46
1

28,01
1,35
2

23,65
1,39
4

24,36
5,34
4

19,31
2,81
4

24,76
3,10
8

FC
%

15,16
0,97
3

23,96
4,00
11

31,73
1

33,71
1,72
2

28,13
1,78
4

29,05
6,84
4

22,57
3,60
4

29,56
3,97
8

FDA
%

36,29
0,90
3

40,37
1,12
23

42,22
1,93
2

35,97
1,99
5

36,99
7,66
5

29,74
4,03
5

37,57
4,45
9

FDN
%

2,54
0,15
3

2,89
0,13
30

2,23
0,23
2

2,13
0,07
3

2,38
0,11
5

2,31
0,07
4

2,35
0,14
4

2,48
0,07
4

2,36
0,21
12

2,36
0,14
3

2,69
0,12
30

2,07
0,22
2

1,98
0,06
3

2,21
0,10
5

2,14
0,06
4

2,18
0,13
4

2,31
0,07
4

2,19
0,21
12

EM
EMf
Mcal/kg Mcal/kg

CUADRO 3. Composicin nutritiva de cultivos suplementarios

1,64
0,13
3

1,94
0,06
30

1,36
0,21
2

1,27
0,06
3

1,50
0,10
5

1,43
0,07
4

1,47
0,13
4

1,59
0,07
4

1,48
0,19
13

EN M
Mcal/kg

1,60
0,11
3

1,85
0,05
30

1,37
0,16
2

1,31
0,05
3

1,48
0,08
5

1,43
0,05
4

1,46
0,10
4

1,56
0,05
4

1,47
0,15
14

1,03
0,12
3

1,30
0,05
30

0,78
0,19
2

0,70
0,06
3

0,91
0,09
5

0,85
0,06
4

0,88
0,11
4

0,99
0,06
4

0,89
0,17
15

ENG
ENL
Mcal/kg Mcal/kg

3,50
-

3,68
0,72
12

3,00
-

3,00
-

3,00
-

3,00
-

3,30
-

3,70
-

4,40
-

EE
%

0,38
0,12
8

0,65
0,04
2

0,64
1

0,73
1

1,60
-

1,90
-

1,60
-

1,10
0,48
6

Ca
%

0,32
0,06
7

0,21
0,02
2

0,18
1

0,28
1

0,30
-

0,30
-

0,30
-

0,34
0,07
6

P
%

0,15
0,03
8

0,27
-

0,27
-

0,2
-

0,24
0,04
4

Mg
%

Tablas de composicin de alimentos


Rotar
Pgina

31

32
23,24
5,32
5

10,92
0,82
48

7,38
1,37
45

7,21
1,37
4

11,42
2,80
5

Ballica bianual-trbol rosado (Verano)


Verano
Promedio
25,09
d.e
3,99
n
4

Ballica anual-avena (Otoo - Invierno)


Promedio
12,05
d.e
2,35
n
6

Cebada planta entera, preensilaje grano lechoso


Promedio
5,92
d.e
0,53
n
48

Cebada planta entera, preensilaje grano harinoso


Promedio
43,36
5,06
d.e
2,39
0,84
n
34
45

14,19
2,17
4

8,89
1,77
8

13,56
2,71
11

24,08
5,96
11

21,73
0,90
9

24,22
8,67
2

24,21
2,58
3

19,18
3,75
7

Ballica bianual preensilaje (Primavera, 80 das de rezago)


Promedio
17,15
9,19
13,09
d.e
1,02
0,51
1,27
n
14
14
14

Ballica, planta entera (Invierno)


Promedio
d.e
n

7,48
0,87
14

9,05
1,38
14

Ballica bianual espigada (Verano)


Promedio
35,82
d.e
3,74
n
14

FC
%

12,92
1,36
14

PC
%

Ballica bianual alta MS (Otoo, 40 das de rezago)


Promedio
36,15
10,27
d.e
4,43
1,12
n
14
14

CT
%

30,23
1,65
9

29,90
10,83
2

23,59
1

22,40
4,80
7

FDA
%

45,10
4,39
43

44,03
6,25
3

39,83
1

42,96
4,41
7

FDN
%

2,54
0,12
45

2,63
0,08
48

2,81
0,06
5

2,65
0,03
4

2,85
0,18
8

2,25
0,07
14

1,97
0,09
14

2,25
0,16
14

2,37
0,11
45

2,45
0,07
48

2,61
0,05
5

2,46
0,03
4

2,65
0,17
8

2,09
0,06
14

1,84
0,08
14

2,09
0,15
14

EM
EMf
Mcal/kg Mcal/kg

1,64
0,11
45

1,72
0,07
48

1,87
0,05
5

1,74
0,03
4

1,91
0,15
8

1,39
0,06
14

1,13
0,09
14

1,38
0,15
14

EN M
Mcal/kg

1,60
0,09
45

1,66
0,06
48

1,79
0,04
5

1,67
0,02
4

1,82
0,13
8

1,39
0,05
14

1,20
0,07
14

1,39
0,11
14

1,04
0,10
45

1,11
0,06
48

1,24
0,04
5

1,12
0,02
4

1,27
0,13
8

0,80
0,06
14

0,57
0,08
14

0,80
0,13
14

ENL
ENG
Mcal/kg Mcal/kg

2,66
1

1,98
1

EE
%

0,31
0,05
11

0,62
0,34
3

0,64
0,07
5

Ca
%

0,17
0,02
11

0,40
0,06
3

0,27
0,07
5

P
%

0,10
0,01
11

0,42
1

0,20
0,03
5

Mg
%

Rotar
Pgina

MS
%

Continuacin Cuadro 3. Composicin nutritiva de cultivos suplementarios

Tablas de composicin de alimentos

6,46
1,53
19

Lupino, planta entera


Promedio
d.e
n

12,70
1

46,00
3,95
6

20,98
8,31
115

Promedio
d .e
n

Maz mazorca, preensilaje


Promedio
d.e
n

Maz, planta entera, preensilaje


Promedio
d.e
n
5,56
0,68
24

1,57
0,14
6

6,09
1

7,92
1,29
5

Col forrajera, planta entera (FC >25%)


Promedio
13,78
d.e
3,39
n
11

Lupino, tallo

7,05
0,01
2

Col forrajera, planta entera (FC <25%)


Promedio
12,71
d.e
2,07
n
15

14,57
2,10
19

3,58
0,23
11

CT
%

Cebada, espiga seca, grano harinoso


Promedio
90,02
d.e
0,27
n
11

MS
%

7,44
1,76
115

9,20
0,66
6

7,51
1

17,60
3,67
19

13,15
2,27
11

14,42
2,72
15

10,57
0,60
11

PC
%

27,72
5,65
15

25,41
3,83
8

31,25
4,26
11

21,47
3,13
14

12,21
1,07
11

FC
%

33,34
7,23
15

30,39
4,90
8

37,86
5,45
11

25,35
4,01
14

12,64
1,98
11

FDA
%

53,03
6,65
15

54,53
-

36,50
-

26,66
2,74
11

FDN
%

2,58
0,15
119

3,10
0,06
6

2,43
1

2,64
0,13
18

2,47
0,26
5

2,71
0,30
4

2,95
0,05
11

2,40
0,15
119

2,88
0,05
6

2,26
1

2,45
0,12
18

2,41
0,23
5

2,52
0,29
4

2,74
0,04
11

EM
EMf
Mcal/kg Mcal/kg

1,68
0,13
119

1,62
0,11
119

1,99
0,04
6

2,11
0,05
6

1,52

1,66
0,09
18

1,55
0,18
5

1,72
0,21
4

1,88
0,04
11

1,06
0,12
119

1,44
0,04
6

0,95

1,11
0,10
18

0,97
0,20
5

1,16
0,22
4

1,33
0,04
11

ENL
ENG
Mcal/kg Mcal/kg

1,54

1,72
0,11
18

1,58
0,23
5

1,78
0,26
4

1,99
0,04
11

EN M
Mcal/kg

Continuacin Cuadro 3. Composicin nutritiva de cultivos suplementarios

1,39
0,34
3

EE
%

0,54
0,12
25

0,74
0,07
3

0,82
1

0,18
0,08
11

Ca
%

0,13
0,03
24

0,18
0,01
3

0,25
1

0,24
0,02
11

P
%

0,14
1

0,10
0,01
11

Mg
%

Tablas de composicin de alimentos


Rotar
Pgina

33

34
9,22
0,98
6

8,75
1,75
6

20,54
8,62
3

11,85
3,03
4

Remolacha forrajera, raz (MS >13%)


Promedio
15,18
d.e
1,55
n
6

Remolacha azucarera, hojas y corona


Promedio
18,20
d.e
3,52
n
4

Rutabaga (colinabo) (Brassica napus)


Promedio
10,56
d.e
1,50
n
4
16,04
3,19
4

13,82
2,64
4

12,00
0,66
4

Remolacha forrajera, raz (MS <13%) (Beta vulgaris)


Promedio
10,74
10,93
d.e
1,00
1,65
n
4
4

15,62
1,94
8

21,56
1,43
8

14,97
4,85
30

37,05
1,58
2

10,01
2,42
8

12,75
3,64
8

12,65
3,72
30

PC
%

19,02
1,68
2

6,10
0,30
2

Papas, follaje de
Promedio
d.e
n

14,20
1,14
8

10,59
0,62
8

Promedio
d.e
n

11,41
3,83
30

Promedio
d.e
n

Nabo, raiz

Nabo, follaje

Nabo, planta entera


Promedio
d.e
n

CT
%

12,50
1,59
3

12,84
0,60
2

13,00
-

12,79
1

FC
%

19,50
-

13,85
2,04
3

8,40
-

7,20
-

14,29
0,77
2

14,85
1,47
6

16,69
1,40
8

16,42
2,09
3

FDA
%

22,78
0,96
4

23,00
-

17,20
-

13,60
-

15,94
1,74
8

17,80
1,62
8

20,21
3,72
29

FDN
%

2,91
0,10
4

2,36
0,47
3

3,02
0,08
6

2,93
0,06
4

3,06
0,11
8

2,92
0,11
8

2,88
0,21
30

2,71
0,09
4

2,19
0,46
3

2,81
0,07
6

2,73
0,05
4

2,85
0,10
8

2,72
0,10
8

2,68
0,20
30

EM
EMf
Mcal/kg Mcal/kg

1,96
0,08
4

1,47
0,41
3

2,05
0,07
6

1,96
-

2,08
0,09
8

1,97
0,10
8

1,93
0,18
30

EN M
Mcal/kg

1,86
0,07
4

1,47
0,33
3

1,93
0,06
6

1,86
-

1,96
0,08
8

1,86
0,08
8

1,84
0,15
30

1,31
0,07
4

0,87
0,36
3

1,39
0,06
6

1,31
-

1,42
0,08
8

1,32
0,08
8

1,29
0,16
30

ENL
ENG
Mcal/kg Mcal/kg

0,40
-

1,24
1

1,00
-

1,00
-

2,79
0,03
2

0,30
-

2,16
1

1,00
-

EE
%

0,35
-

0,82
0,22
2

0,40
-

0,40
-

0,82
0,04
2

0,61
1

1,51
1

1,23
1

Ca
%

0,26
-

0,21
0,01
2

0,25
-

0,25
-

0,42
0,11
2

0,29
1

0,28
1

0,25
1

P
%

0,11
-

0,43
0,11
2

0,10
-

0,10
-

0,2
1

0,35
1

0,30
-

Mg
%

Rotar
Pgina

MS
%

Continuacin Cuadro 3. Composicin nutritiva de cultivos suplementarios

Tablas de composicin de alimentos

2,49
0,36
2

10,56
0,84
20

18,80
8,80
2

Triticale, cultivo hidropnico


Promedio
d.e
n

Triticale, estado vegetativo (invierno)


Promedio
14,42
d.e
1,42
n
20
21,52
1,89
19

13,57
2,06
2

14,39
0,11
2

15,65
0,85
2

Trigo, cultivo hidropnico


Promedio
d.e
n
2,67
0,57
2

25,46
0,77
7

Trbol blanco-rosado inicio de floracin (marzo)


Promedio
13,50
10,80
d.e
0,42
0,18
n
7
7

10,56
1,21
16

PC
%

20,88
2,71
3

23,31
1,48
3

Trbol rosado (rebrote)


Promedio
d.e
n

7,14
1,17
16

CT
%

8,53
1,14
3

21,07
1,99
16

Sorgo, planta entera


Promedio
d.e
n

MS
%

15,01
1

15,08
0,75
2

12,93
0,65
7

20,03
1

31,00
1

FC
%

21,88
1

17,07
1

17,16
0,96
2

19,96
1,58
7

17,61
1,89
2

37,55
1

FDA
%

46,30
2,12
20

28,51
4,48
7

29,44
1,56
2

FDN
%

2,88
0,07
20

2,79
0,11
2

2,99
0,05
2

2,82
0,03
7

2,62
0,16
3

2,63
0,68
16

2,68
0,06
20

2,59
0,10
2

2,78
0,04
2

2,62
0,02
7

2,52
0,15
3

2,45
0,67
16

EM
EMf
Mcal/kg Mcal/kg

1,94
0,06
20

1,86
0,09
2

2,02
0,05
2

1,88
0,03
7

1,71
0,14
3

1,71
0,54
16

EN M
Mcal/kg

Continuacin Cuadro 3. Composicin nutritiva de cultivos suplementarios

1,84
0,05
20

1,77
0,08
2

1,91
0,04
2

1,79
0,02
7

1,65
0,11
3

1,66
0,48
16

1,29
0,05
20

1,22
0,08
2

1,36
0,04
2

1,24
0,02
7

1,10
0,12
3

1,08
0,44
16

ENL
ENG
Mcal/kg Mcal/kg

3,00
-

2,50
-

2,50
-

2,10
-

2,02
0,14
2

2,50
-

EE
%

0,34
1

0,04
1

1,35
-

1,64
-

0,35
-

Ca
%

0,33
1

0,40
1

0,31
-

0,36
-

0,13
-

P
%

0,16
1

0,48
-

0,51
-

0,28
-

Mg
%

Tablas de composicin de alimentos


Rotar
Pgina

35

36

10,26
2,10
4

Quila adi (Chusquea uliginosa)


Promedio
44,20
d.e
12,10
n
4

3,90
1

15,11
3,71
4

Quila coligue (Chusquea coleou)


Promedio
46,43
d.e
5,41
n
4

40,40
1

10,21
1,46
9

Quila hoja angosta (Chusquea quila)


Promedio
36,35
d.e
4,33
n
9

Ulex europea, invierno


Promedio
d.e
n

4,12
0,65
5

Promedio
d.e
n

35,40
6,81
5

Junquillo

CT
%

9,58
1

10,86
1,12
4

12,68
1,54
4

13,59
0,98
9

9,32
2,59
5

PC
%

43,20
1

29,89
0,89
4

25,27
2,50
4

27,41
3,09
9

30,97
2,86
5

FC
%

53,17
1

36,13
1,14
4

30,22
3,21
4

32,95
3,95
9

37,72
3,71
5

FDA
%

55,59
-

50,15
-

52,66
-

FDN
%

1,71
1

1,52
0,06
4

1,62
0,18
4

1,76
0,18
9

1,40
0,34
5

1,59
1

1,41
0,05
4

1,51
0,17
4

1,63
0,17
9

1,30
0,33
5

EM
EMf
Mcal/kg Mcal/kg

0,56
-

EN M
Mcal/kg

0,79
-

0,03
-

ENL
ENG
Mcal/kg Mcal/kg

1,83
0,67
4

1,88
0,41
4

1,93
0,75
9

0,89
0,45
5

EE
%

0,25
0,06
4

0,19
0,05
3

0,18
0,06
9

0,20
0,04
5

Ca
%

0,11
0,02
4

0,10
0,02
4

0,11
0,02
9

0,12
0,03
5

P
%

0,11
0,01
4

0,13
0,04
4

0,12
0,03
9

0,10
0,03
5

Mg
%

Rotar
Pgina

MS
%

CUADRO 4. Composicin nutritiva de forrajes verdes de ramoneo

Tablas de composicin de alimentos

8,5
0,83
5

6,88
1,14
39

7,90
0,67
12

22,53
5,62
19

23,96
5,69
84

18,53
5,43
23

20,0
3,48
6

Arveja - avena, ensilaje de


Promedio
d.e
n

Avena, ensilaje de (PC <11%)


Promedio
d.e
n

Avena, ensilaje de (PC >11%)


Promedio
d.e
n

Avena - alfalfa, ensilaje de


Promedio
d.e
n

Avena - pradera, ensilaje de (PC <11%)


Promedio
22,49
d.e
3,86
n
85

Avena - pradera, ensilaje de (PC >11%)


Promedio
20,55
d.e
3,60
n
20

9,80
3,38
21

7,63
2,52
53

7,30
1,16
17

9,33
1,51
9

18,30
3,86
10

Arveja, ensilaje de
Promedio
d.e
n

9,7
1,1
13

23,3
5,7
14

11,2
1,9
56

Alfalfa, sin aditivo, ensilaje de (PC >20%)


Promedio
20,2
d.e
3,3
n
57

Alfalfa, con aditivo, ensilaje de


Promedio
d.e
n

9,7
1,7
76

CT
%

Alfalfa, sin aditivo, ensilaje de (PC <20%)


Promedio
20,6
d.e
3,4
n
86

ENSILAJES DIRECTOS

MS
%

12,52
1,55
20

8,41
1,43
85

17,0
4,97
6

13,50
1,77
23

8,14
1,62
84

10,38
2,08
19

15,48
2,50
10

17,8
3,1
14

22,2
1,8
57

17,4
2,6
86

PC
%

31,89
3,04
14

35,62
3,47
68

32,9
9,95
3

33,94
4,22
15

35,76
4,10
46

35,04
3,45
19

29,83
2,61
10

28,6
3,9
11

27,8
3,5
41

32,7
3,5
56

FC
%

39,10
3,47
14

43,33
3,91
68

41,1
1,77
2

41,42
4,56
15

43,84
4,31
43

43,35
3,65
18

37,49
2,96
10

36,7
4,4
11

36,1
4,2
41

41,4
4,0
56

FDA
%

CUADRO 5. Composicin nutritiva de ensilajes

57,97
4,34
14

63,43
4,98
68

57,1
10,42
2

60,90
6,03
15

66,19
2,88
9

63,94
1

44,72
2,69
10

43,8
5,0
11

42,8
4,4
41

48,4
5,2
55

FDN
%

2,39
0,15
12

2,25
0,24
46

2,26
0,16
5

2,48
0,24
21

2,19
0,19
72

2,09
0,17
17

2,27
0,12
9

2,31
0,13
13

2,26
0,18
56

2,23
0,18
74

EM
Mcal/kg

1,63
0,14
12

1,61
0,16
46

1,59
0,09
5

1,67
0,17
21

1,58
0,15
72

1,48
0,16
17

1,52
0,11
9

1,66
0,17
13

1,57
0,16
56

1,55
0,14
74

EMf
Mcal/kg

1,5 1
0,13
12

1,38
0,22
46

1,39
0,14
5

1,58
0,21
21

1,33
0,18
72

1,24
0,16
17

1,36
0,20
9

1,43
0,12
13

1,39
0,17
56

1,36
0,16
74

1,49
0,10
12

1,39
0,17
46

1,40
0,11
5

1,55
0,17
21

1,35
0,14
72

1,28
0,12
17

1,33
0,28
9

1,43
0,09
13

1,40
0,13
56

1,38
0,12
74

EN M
ENL
Mcal/kg Mcal/kg

0,91
0,12
12

0,80
0,20
46

0,81
0,13
5

0,98
0,19
21

0,75
0,16
72

0,67
0,14
17

0,80
0,15
9

0,85
0,11
13

0,81
0,15
56

0,78
0,15
74

ENG
Mcal/kg

9,58
2,60
6

11,00
4,78
8

9,8
4,00
4

8,48
3,34
14

8,60
2,43
28

8,01
3,99
11

11,08
1,71
7

11,3
3,1
11

13,2
4,7
48

14,8
8,9
72

N-NH3
%

4,08
0,24
12

4,19
0,31
28

4,3
0,27
3

4,37
0,68
19

4,18
0,58
47

4,12
0,28
11

4,6
0,3
6

4,5
0,9
45

4,6
0,5
63

pH
%

0,68
0,31
3

0,58
0,08
3

1,0
0,26
2

0,75
1

0,51
0,31
9

0,52
0,25
7

1,3
-

1,2
0,4
6

1,3
0,4
14

1,4
0,4
19

Ca
%

0,26
0,01
3

0,15
2

0,2
0,01
2

0,30
1

0,32
0,42
9

0,22
0,05
7

0,3
-

0,3
0,1
6

0,3
0,1
14

0,3
0,05
20

P
%

0,18
0,03
2

0,14
1

0,2

0,15
0,03
7

0,16
0,03
5

0,2
-

0,2
0,1
6

0,2
0,1
6

0,2
0,03
14

Mg
%

Tablas de composicin de alimentos

37

Rotar
Pgina

38
10,4
1,66
99

14,3
0,83
38

17,1
0,79
7

12,2
1,28
11

Ballica anual, sin aditivo, ensilaje de (PC <13%)


Promedio
20,0
8,3
d.e
3,60
1,57
n
99
72

Ballica anual, sin aditivo, ensilaje de (PC 13-16%)


Promedio
18,4
9,2
d.e
2,49
1,77
n
38
36

Ballica anual, sin aditivo, ensilaje de (PC >16%)


Promedio
21,5
10,7
d.e
1,84
3,59
n
7
7

8,8
0,91
11

8,5
1,97
66

8,5
1,69
73

7,2
1,55
6

Ballica anual, con aditivo, ensilaje de


Promedio
19,1
d.e
2,40
n
11

25,7
8,13
66

Ballica - avena, ensilaje de


Promedio
d.e
n

Ballica bianual sin aditivo, ensilaje de


Promedio
18,5
d.e
3,44
n
77

Ballica - cereal, ensilaje de


Promedio
d.e
n

24,6
5,81
6

12,6
1,23
6

13,4
3,72
75

12,4
4,13
65

7,72
1,14
11

6,98
0,78
4

Avena - vicia, ensilaje de


Promedio
d.e
n

26,44
7,79
10

5,81
0,47
4

11,38
2,26
5

PC
%

Avena - trbol rosado, ensilaje de


Promedio
21,20
d.e
2,15
n
5

ENSILAJES DIRECTOS

CT
%

31,1
3,74
5

31,9
4,96
66

29,7
4,10
35

31,5
0,79
8

29,1
1,79
7

30,3
2,83
26

33,7
2,65
71

36,30
3,98
7

31,58
1,91
4

FC
%

36,6
3,65
5

38,3
5,01
66

35,3
4,99
35

37,7
0,84
8

34,1
2,12
7

36,8
3,12
26

40,1
2,96
71

44,48
4,68
6

37,74
1,33
4

FDA
%

57,2
5,18
5

58,7
7,84
66

54,7
7,30
35

58,0
1,32
8

53,6
3,19
7

55,7
4,48
26

61,1
4,30
71

64,43
1

57,53
2,73
4

FDN
%

2,4
0,13
6

2,4
0,23
74

2,5
0,20
63

2,5
0,11
10

2,5
0,12
7

2,5
0,15
37

2,3
0,16
81

2,17
0,20
8

2,27
0,24
5

EM
Mcal/kg

1,8
0,12
6

1,6
0,15
74

1,8
0,23
63

1,7
0,08
10

1,8
0,11
7

1,7
0,11
37

1,6
0,12
81

1,62
0,14
8

1,59
0,15
5

EMf
Mcal/kg

1,6
0,12
6

1,5
0,21
74

1,6
0,18
63

1,6
0,10
10

1,6
0,10
7

1,6
0,14
37

1,5
0,14
81

1,31
0,18
8

1,39
0,21
5

EN M
Mcal/kg

1,5
0,09
6

1,5
0,17
74

1,5
0,14
63

1,6
0,08
10

1,6
0,08
7

1,6
0,11
37

1,5
0,11
81

1,34
0,14
8

1,40
0,17
5

1,0
0,10
6

0,9
0,19
74

1,0
0,16
63

1,0
0,08
10

1,0
0,09
7

1,0
0,12
37

0,9
0,13
81

0,74
0,17
8

0,81
0,19
5

ENL
ENG
Mcal/kg Mcal/kg
%

9,0
1,79
4

9,5
8,04
66

7,8
4,85
61

5,3
3,59
8

6,7
0,70
7

7,6
3,08
27

8,4
2,86
65

4,41
0,54
2

11,37
1

N-NH3
%

4,1
0,23
5

4,1
0,38
69

4,1
0,36
58

3,2
1,59
10

4,0
0,23
7

4,1
0,31
30

4,0
0,31
66

6,34
4,14
4

3,86
0,13
4

pH
%

0,5
1

0,4
0,16
24

0,4
0,11
11

0,6
0,07
4

0,5
-

0,4
0,09
12

0,5
0,17
11

0,27
0,27
2

0,60
-

Ca
%

0,2
1

0,4
0,21
25

0,2
0,05
11

0,3
0,12
4

0,3
-

0,3
0,04
10

0,2
0,04
10

0,18
1

0,30
-

0,07
1

0,2
0,05
15

0,1
0,03
9

0,2
1

0,2
-

0,2
0,01
3

0,2
0,01
2

0,16
-

0,20
-

Mg

Rotar
Pgina

MS
%

Continuacin Cuadro 5. Composicin nutritiva de ensilajes

Tablas de composicin de alimentos

19,1
3,48
11

9,8
2,30
11

6,24
0,14
2

Ballica - trbol, con aditivo, ensilaje de


Promedio
19,4
d.e
4,57
n
11

21,84
1,16
4

22,78
4,26
9

18,33
2,98
8

Lupino, ensilaje de
Promedio
d.e
n

Lupino - avena, ensilaje de


Promedio
d.e
n

Lupino - ballica, ensilaje de


Promedio
d.e
n

8,9
1,52
133

9,0
1,33
17

Pradera - alfalfa, sin aditivo, ensilaje de


Promedio
21,3
d.e
4,21
n
143

Pradera - alfalfa, con aditivo, ensilaje de


Promedio
19,8
d.e
3,42
n
18

5,29
1,37
8

5,95
1,00
5

18,6
2,84
29

Ballica - trbol, sin aditivo, ensilaje de (PC >16%)


Promedio
18,8
9,7
d.e
5,56
1,53
n
32
32

15,4
2,39
18

14,5
3,44
143

8,69
1,84
8

9,73
1,59
9

12,71
2,23
4

14,4
0,80
48

Ballica - trbol, sin aditivo, ensilaje de (PC 13-16%)


Promedio
21,7
8,8
d.e
6,77
1,57
n
48
46

PC
%

10,9
1,35
72

CT
%

Ballica - trbol, sin aditivo, ensilaje de (PC <13%)


Promedio
21,7
7,8
d.e
3,90
1,37
n
72
62

ENSILAJES DIRECTOS

MS
%

32,7
6,47
10

32,7
4,70
93

35,51
1,31
2

31,64
2,54
5

38,97
2,05
4

25,6
4,17
11

27,5
3,21
28

30,1
2,53
28

32,0
3,20
37

FC
%

38,7
4,73
10

38,0
3,96
93

43,47
1,43
2

39,65
0,39
2

49,35
2,61
4

33,0
4,04
11

33,4
6,00
28

36,9
2,59
28

39,2
3,79
36

FDA
%

49,0
8,36
10

51,6
8,97
93

50,57
1,34
2

54,85
0,44
2

54,14
2,11
4

47,8
7,92
11

52,0
5,06
28

55,9
4,82
28

59,8
5,07
36

FDN
%

2,45
0,16
17

2,37
0,19
131

1,94
0,07
8

2,03
0,19
9

1,75
0,09
2

2,6
0,08
11

2,4
0,23
32

2,4
0,18
48

2,3
0,22
71

EM
Mcal/kg

Continuacin Cuadro 5. Composicin nutritiva de ensilajes

1,69
0,13
17

1,65
0,22
132

1,31
0,07
8

1,45
0,19
9

1,23
0,07
2

1,8
0,11
11

1,7
0,19
32

1,7
0,18
48

1,6
0,18
71

EMf
Mcal/kg

1,56
0,14
17

1,47
0,28
132

1,10
0,07
8

1,18
0,18
9

0,91
0,09
2

1,7
0,07
11

1,5
0,21
32

1,5
0,16
48

1,4
0,20
71

1,5 3
0,11
17

1,46
0,20
132

1,18
0,05
8

1,24
0,13
9

1,04
0,06
2

1,7
0,06
11

1,5
0,16
32

1,5
0,12
48

1,4
0,16
71

EN M
ENL
Mcal/kg Mcal/kg

0,96
0,13
17

0,87
0,27
132

0,54
0,06
8

0,61
0,16
9

0,37
0,08
2

1,1
0,06
11

0,9
0,19
32

0,9
0,14
48

0,8
0,18
71

ENG
Mcal/kg

10,4
4,49
11

11,7
7,08
118

12,22
3,33
4

12,62
1

13,9
7,87
11

6,6
4,52
30

7,4
4,89
44

7,4
5,42
61

N-NH3
%

4,1
0,21
7

4,4
0,70
111

4,23
0,25
8

4,14
0,57
9

3,95
0,25
2

4,2
0,51
11

5,3
5,29
30

4,0
1,05
47

3,8
1,39
62

pH
%

0,8
0,22
4

0,9
0,27
32

0,31
-

0,31
0,06
3

1,5
-

0,5
0,38
16

0,7
0,32
16

0,5
0,27
23

Ca
%

0,2
0,02
4

0,3
0,05
32

0,14
-

0,14
0,01
3

0,4
-

0,4
0,10
13

0,2
0,05
14

0,2
0,06
20

P
%

0,18
0,01
3

0,2
0,05
21

0,10
-

0,09
1

0,2
-

0,2
0,04
9

0,2
0,05
8

0,2
0,08
14

Mg
%

Tablas de composicin de alimentos

39

Rotar
Pgina

40
41,51
4,03
53
40,09
2,63
15
37,81
4,37
8

Pradera natural fertilizada, corte directo, ensilaje de (PC <13%)


Promedio
22,03
7,82
11,22
29,83
d.e
5,40
1,36
1,10
9,93
n
276
276
276
35

Pradera natural fertilizada, corte directo, ensilaje de (PC 13-16%)


19,93
8,30
14,10
32,03
Promedio
d.e
2,92
1,32
0,80
1,04
n
89
89
89
5

Pradera natural fertilizada,corte directo, ensilaje de (PC >16%)


Promedio
18,48
8,99
17,89
30,48
d.e
2,46
1,49
1,85
4,59
n
40
40
40
4

36,49
3,61
93

34,61
5,89
112

37,91
4,23
188

39,51
5,88
503

43,46
1

42,79
1,58
4

FDA
%

40,24
2,94
10

29,60
3,44
93

28,66
3,68
98

29,61
5,85
169

32,07
4,88
463

36,78
1

32,91
0,67
2

FC
%

33,18
3,02
10

9,35
2,06
10

13,59
3,15
100

Pradera permanente con aditivo, ensilaje de


Promedio
19,39
8,36
d.e
3,45
1,36
n
99
105

6,41
1,15
10

17,99
2,18
260

Pradera permanente, ensilaje de (PC >16%)


Promedio
18,34
9,57
d.e
3,14
1,80
n
263
255

26,05
6,23
10

14,32
0,85
516

Pradera permanente, ensilaje de (PC 13-16%)


Promedio
19,42
9,02
d.e
3,24
1,59
n
515
491

Pradera - triticale, ensilaje de


Promedio
d.e
n

10,70
1,51
1347

Pradera permanente, ensilaje de (PC <13%)


Promedio
23,89
8,05
d.e
7,53
1,65
n
1328
1183

14,92
3,96
5
12,52
1,36
7

18,57
3,15
7

Pradera natural, ensilaje de


Promedio
d.e
n

8,98
1,13
5

PC
%

7,46
0,93
6

21,76
5,50
5

Pradera mixta, ensilaje de


Promedio
d.e
n

ENSILAJES DIRECTOS

CT
%

56,34
6,34
28

59,36
3,63
57

62,84
5,01
161

61,95
4,86
10

55,85
5,73
93

53,19
8,36
141

58,05
4,64
214

60,46
9,64
546

61,31
5,63
6

60,81
2,43
3

FDN
%

2,45
0,17
40

2,35
0,15
89

2,25
0,21
275

2,35
0,15
9

2,52
0,18
108

2,48
0,21
250

2,41
0,17
511

2,33
0,21
1317

2,46
0,17
7

2,44
0,29
5

1,66
0,14
40

1,63
0,12
89

1,59
0,18
275

1,74
0,07
9

1,68
0,21
108

1,68
0,16
250

1,65
0,14
511

1,67
0,22
1317

1,67
0,16
7

1,73
0,29
5

1,56
0,15
40

1,47
0,13
89

1,38
0,19
275

1,47
0,13
9

1,62
0,15
108

1,59
0,19
250

1,53
0,15
511

1,45
0,20
1317

1,57
0,15
7

1,55
0,25
5

EM
EMf
EN M
Mcal/kg Mcal/kg Mcal/kg

1,53
0,12
40

1,46
0,10
89

1,39
0,14
275

1,46
0,11
9

1,58
0,12
108

1,56
0,15
250

1,50
0,12
511

1,45
0,15
1317

1,54
0,12
7

1,53
0,20
5

ENL
Mcal/kg

0,96
0,14
40

0,88
0,12
89

0,80
0,17
275

0,88
0,12
9

1,01
0,14
108

0,99
0,17
250

0,93
0,13
511

0,86
0,18
1317

0,97
0,13
7

0,95
0,22
5

ENG
Mcal/kg

10,40
5,79
39

8,11
3,71
89

8,24
5,05
264

8,47
1,86
9

7,81
4,79
100

8,88
5,55
245

8,54
4,91
477

7,72
4,61
1183

1,57
0,15
7

1,55
0,25
5

N-NH3
%

4,39
0,85
40

4,17
0,27
89

4,15
0,57
265

3,92
0,12
9

3,76
1,16
100

4,92
2,02
239

4,16
1,28
458

4,38
2,04
1146

1,54
0,12
7

1,53
0,20
5

pH
%

0,68
0,14
5

0,62
0,14
7

0,55
0,15
40

0,91
0,05
2

0,93
0,27
10

0,52
0,40
95

0,56
0,28
129

0,50
0,25
342

0,50
-

0,6
-

Ca
%

0,34
0,08
5

0,31
0,04
7

0,24
0,06
39

0,16
0,02
2

0,28
0,05
10

0,32
0,07
69

0,29
0,08
121

0,24
0,06
306

0,28
-

0,3
-

P
%

0,24
0,02
5

0,23
0,07
6

0,19
0,05
37

0,16
0,01
2

0,27
0,05
8

0,24
0,06
60

0,21
0,05
92

0,20
0,12
225

0,18
-

0,2
-

Mg
%

Rotar
Pgina

MS
%

Continuacin Cuadro 5. Composicin nutritiva de ensilajes

Tablas de composicin de alimentos

CT
%

30,36
1

33,76
0,60
3

31,73
4,25
3

Pradera natural fertilizada con aditivo, ensilaje de (PC <13%)


Promedio
23,08
8,58
11,90
d.e
6,38
1,63
2,17
n
28
28
28

Pradera natural fertilizada con aditivo, ensilaje de (PC 13-16%)


Promedio
20,39
8,58
14,55
d.e
2,89
1,65
0,75
n
21
21
21

Pradera natural fertilizada con aditivo, ensilaje de (PC >16%)


Promedio
21,39
9,41
17,91
d.e
5,74
1,41
1,31
n
17
17
17

FC
%

32,64
1

PC
%

11,52
3,84
2

Pradera natural fertilizada + papas, ensilaje de


Promedio
19,22
6,37
d.e
2,87
1,84
n
2
2

ENSILAJES DIRECTOS

MS
%

39,03
4,90
5

41,99
2,05
5

39,88
5,91
9

39,53
1

FDA
%

52,46
3,07
15

59,17
5,55
15

61,91
6,20
25

60,66
1

FDN
%

2,61
0,21
17

2,46
0,18
21

2,31
0,23
28

2,31
0,07
2

1,83
0,19
17

1,71
0,16
21

1,65
0,23
28

1,58
0,11
2

EM
EMf
Mcal/kg Mcal/kg

Continuacin Cuadro 5. Composicin nutritiva de ensilajes

1,70
0,18
17

1,57
0,16
21

1,43
0,20
28

1,43
0,07
2

EN M
Mcal/kg

1,65
0,15
17

1,54
0,13
21

1,43
0,16
28

1,43
0,05
2

ENL
Mcal/kg

1,09
0,16
17

0,97
0,14
21

0,84
0,18
28

0,85
0,06
2

10,55
8,02
17

7,43
2,62
21

9,65
8,08
28

9,97
6,37
2

ENG
N-NH3
Mcal/kg
%

4,30
0,42
17

4,01
0,21
21

4,19
0,35
28

4,38
0,28
2

pH
%

0,92
0,56
5

0,58
0,08
6

0,63
0,13
3

Ca
%

0,93
1,21
5

0,34
0,07
6

0,33
0,03
3

P
%

0,26
0,04
5

0,21
0,02
6

0,23
0,03
3

Mg
%

Tablas de composicin de alimentos


Rotar
Pgina

41

42

8,5
1,34
53

9,6
2,16
21

9,2
1,52
45

41,5
5,70
22

30,8
6,01
61

Alfalfa bolo, ensilaje de


Promedio
d.e
n

Ballica anual, ensilaje de


Promedio
d.e
n

Ballica bianual, con aditivo, ensilaje de


Promedio
29,0
d.e
8,41
n
21

Ballica bianual, sin aditivo, ensilaje de


Promedio
29,7
d.e
6,81
n
51

9,6
1,52
37

Ballica - trbol, con aditivo, ensilaje de


Promedio
27,0
d.e
5,68
n
37
16,9
3,26
37

25,5
3,17
34

26,7
2,58
5

9,1
1,45
9

Ballica - trbol, sin aditivo, ensilaje de


Promedio
26,2
d.e
5,70
n
9
14,2
2,17
9

27,2
3,71
15

Ballica bianual - trbol rosado, sin aditivo, ensilaje de


Promedio
30,4
8,9
14,2
d.e
6,68
1,92
2,61
n
15
15
15

25,0
3,76
21

29,0
3,56
54

29,7
4,80
21

27,6
4,27
20

28,3
3,6
264

FC
%

28,6
3,24
45

15,0
2,65
21

12,7
3,02
57

21,0
2,92
22

19,5
2,48
26

19,6
2,6
376

PC
%

14,4
3,06
47

10,6
1,45
22

9,7
2,09
26

35,3
8,81
26

Alfalfa con aditivo, ensilaje de


Promedio
d.e
n

9,8
1,6
344

35,9
8,0
350

Alfalfa sin aditvo, ensilaje de


Promedio
d.e
n

ENSILAJES PREMARCHITOS

CT
%

31,3
3,56
34

37,8
6,78
5

35,6
3,63
15

34,3
3,14
45

30,8
4,18
21

34,9
4,02
54

37,7
5,25
21

35,8
4,82
20

36,2
4,2
263

FDA
%

47,7
6,22
34

50,8
4,34
5

55,0
5,83
15

53,2
5,77
45

47,7
5,64
21

54,5
6,04
54

44,6
4,98
21

42,4
5,17
20

43,0
4,7
264

FDN
%

2,6
0,15
37

2,5
0,16
9

2,5
0,15
15

2,6
0,15
47

2,6
0,19
21

2,5
0,20
55

2,18
0,51
22

2,28
0,11
26

2,29
0,16
338

EM
Mcal/kg

2,0
0,14
37

1,9
0,16
9

1,9
0,17
15

2,0
0,17
47

2,0
0,23
21

1,9
0,19
55

1,81
0,42
22

1,81
0,16
26

1,77
0,26
338

1,7
0,13
37

1,6
0,14
9

1,6
0,14
15

1,7
0,13
47

1,7
0,16
21

1,6
0,18
55

1,30
0,56
22

1,41
0,10
26

1,41
0,15
338

EMf
EN M
Mcal/kg Mcal/kg

1,7
0,11
37

1,6
0,11
9

1,6
0,11
15

1,6
0,11
47

1,6
0,13
21

1,6
0,14
55

1,34
0,36
22

1,41
0,08
26

1,42
0,11
338

ENL
Mcal/kg

1,1
0,12
37

1,0
0,13
9

1,0
0,12
15

1,1
0,12
47

1,1
0,14
21

1,0
0,16
55

0,71
0,54
22

0,83
0,09
26

0,83
0,13
338

ENG
Mcal/kg

6,7
1,86
37

6,8
1,46
9

6,9
4,49
15

6,5
1,86
45

6,2
2,18
21

5,7
1,82
51

9,6
7,24
22

9,3
3,37
21

8,2
3,7
322

N-NH3
%

4,1
0,24
37

4,1
0,17
9

4,4
0,39
15

4,2
0,33
43

4,1
0,24
21

4,2
0,39
52

5,3
1,56
22

4,5
0,31
24

4,6
0,7
301

pH
%

0,6
-

0,6
0,06
2

1,9
1

0,7
0,15
13

0,6
-

0,6
0,13
12

1,5
-

1,51
0,51
8

1,40
0,32
110

Ca
%

0,3
-

0,3
0,02
2

0,3
1

0,3
0,09
13

0,3
-

0,3
0,04
12

0,4
-

0,26
0,06
8

0,28
0,06
109

P
%

0,2
-

0,2
0,01
2

0,3
1

0,2
0,04
13

0,2
-

0,2
0,05
11

0,2
-

0,21
0,03
6

0,23
0,05
84

Mg
%

Rotar
Pgina

MS
%

Continuacin Cuadro 5. Composicin nutritiva de ensilajes

Tablas de composicin de alimentos

11,58
1,37
56

14,32
0,84
255

18,59
2,07
217

10,86
1,51
123

14,41
0,80
85

Pradera con aditivo, ensilaje de (PC 13-16%)


Promedio
31,79
8,94
d.e
7,98
1,26
n
254
254

Pradera con aditivo, ensilaje de (PC >16%)


Promedio
31,43
9,79
d.e
9,06
1,78
n
213
218

Pradera sin aditivo, ensilaje de (PC <13%)


Promedio
33,29
8,03
d.e
6,76
1,31
n
123
83

Pradera sin aditivo, ensilaje de (PC 13-16%)


Promedio
29,48
8,92
d.e
6,15
1,23
n
85
71

29,63
5,29
11

Pradera natural, ensilaje de


Promedio
d.e
n

11,83
3,71
22

Pradera con aditivo, ensilaje de (PC <13%)


Promedio
30,10
8,34
d.e
6,22
1,38
n
56
56

8,17
1,57
22

37,54
10,90
22

Pradera bolo, ensilaje de


Promedio
d.e
n

13,2
0,16
2

11,35
2,48
11

8,2
0,07
2

Pradera - alfalfa, con aditivo, ensilaje de


Promedio
27,9
d.e
7,64
n
2

16,0
3,73
46

PC
%

7,81
0,81
7

9,3
1,39
46

CT
%

Pradera - alfalfa, sin aditivo, ensilaje de


Promedio
31,3
d.e
7,30
n
44

ENSILAJES PREMARCHITOS

MS
%

27,54
2,95
59

29,12
2,96
106

25,38
3,88
114

26,25
5,17
91

28,58
3,45
36

31,10
1,95
8

30,58
4,57
14

35,3
0,65
2

30,3
3,28
34

FC
%

33,64
2,80
61

35,36
4,97
107

31,42
3,59
125

32,72
6,22
89

35,23
3,51
40

37,83
2,13
8

40,26
2,93
6

36,6
0,03
2

34,5
3,72
34

FDA
%

52,98
5,19
69

55,37
4,64
110

46,25
7,56
142

52,32
7,04
117

54,65
6,34
44

57,79
3,60
8

60,30
6,84
9

53,0
0,91
2

46,5
4,70
34

FDN
%

2,56
0,13
85

2,44
0,19
123

2,56
0,19
215

2,51
0,23
251

2,38
0,61
56

2,37
0,21
11

2,43
0,15
21

2,49
0,05
2

2,48
0,20
45

EM
Mcal/kg

Continuacin Cuadro 5. Composicin nutritiva de ensilajes

1,95
0,15
85

1,92
0,19
123

1,96
0,20
215

1,94
0,22
251

1,82
0,48
56

1,81
0,16
11

1,95
0,19
21

1,86
0,10
2

1,89
0,25
45

EMf
Mcal/kg

1,65
0,11
85

1,55
0,17
123

1,66
0,17
215

1,61
0,23
251

1,47
0,65
56

1,49
0,19
11

1,54
0,13
21

1,59
0,05
2

1,59
0,18
45

EN M
Mcal/kg

1,61
0,09
85

1,52
0,13
123

1,61
0,13
215

1,57
0,16
251

1,48
0,43
56

1,47
0,15
11

1,52
0,10
21

1,56
0,04
2

1,55
0,14
45

1,05
0,10
85

0,95
0,15
123

1,05
0,15
215

1,00
0,21
251

0,87
0,62
56

0,90
0,17
11

0,95
0,12
21

0,99
0,04
2

0,98
0,16
45

ENL
ENG
Mcal/kg Mcal/kg

6,25
2,03
72

6,15
2,58
97

6,81
3,19
211

6,25
2,68
240

6,05
3,36
50

4,20
2,68
10

6,58
3,39
21

10,6
5,15
2

8,2
5,17
45

N-NH3
%

5,51
2,36
73

5,67
3,89
99

4,36
0,50
205

4,18
0,82
232

3,80
1,00
50

5,60
3,97
8

5,01
0,54
18

4,3
0,17
2

4,4
0,42
43

pH
%

0,79
0,29
9

0,71
0,23
7

0,78
0,32
59

0,55
0,14
58

0,52
0,10
15

0,63
-

0,84
1

1,5
1

1,0
0,43
10

Ca
%

0,31
0,16
14

0,23
0,06
18

0,33
0,08
58

0,29
0,06
56

0,29
0,04
15

0,33
1

0,44
1

0,1
1

0,3
0,06
10

P
%

0,21
0,05
15

0,21
0,04
14

0,23
0,04
51

0,20
0,05
47

0,19
0,03
15

0,2
-

0,34
1

0,2
1

0,2
0,05
9

Mg
%

Tablas de composicin de alimentos

43

Rotar
Pgina

44
14,02
1,36
3

Pradera natural con aditivo (melazn)


Promedio
29,00
d.e
9,50
n
3

10,45
1,65
3

17,60
1,55
38

PC
%

Pradera, sin aditivo, ensilaje de (PC >16%)


Promedio
28,52
9,11
d.e
6,56
0,97
n
38
38

ENSILAJES PREMARCHITOS

CT
%

28,00
-

24,32
1,94
18

FC
%

37,00
3,96
3

31,31
3,07
24

FDA
%

59,27
6,01
3

49,00
5,98
31

FDN
%

2,41
0,02
3

2,64
0,15
38

EM
Mcal/kg

1,82
0,16
3

2,00
0,16
38

EMf
Mcal/kg

1,52
0,02
3

1,73
0,13
38

EN M
Mcal/kg

1,50
0,02
3

1,67
0,10
38

ENL
Mcal/kg

0,93
0,02
3

1,11
0,11
38

ENG
Mcal/kg

12,84
9,54
3

5,71
3,62
38

N-NH3
%

5,01
0,27
3

5,28
2,25
38

pH
%

0,67
0,10
3

Ca
%

0,38
0,04
3

P
%

0,25
0,03
4

Mg
%

Rotar
Pgina

MS
%

Continuacin Cuadro 5. Composicin nutritiva de ensilajes

Tablas de composicin de alimentos

CT
%

PC
%

FC
%

FDA
%

6,09
1,05
7

7,76
2,80
166

Maz planta entera, ensilaje de (MS > 30%)


Promedio
33,66
4,87
d.e
3,35
1,45
n
170
159

Triticale planta entera, ensilaje de


Promedio
25,15
d.e
7,02
n
8

7,91
1,85
214

Maz planta entera, ensilaje de (MS entre 25-30%)


Promedio
27,60
4,91
d.e
1,38
1,23
n
219
213

9,30
1,51
8

10,80
0,36
3

9,02
3,35
103

Maz planta entera, ensilaje de (MS < 25%)


Promedio
22,29
5,57
d.e
2,24
1,62
n
103
102

8,00
0,59
3

7,37
0,49
15

Maz, grano hmedo con aditivo ensilaje de


Promedio
70,75
1,45
d.e
2,44
0,27
n
15
15

Trigo planta entera, ensilaje de


Promedio
38,89
d.e.
5,39
n.
3

7,48
0,71
45

1,43
0,20
47

Maz, grano hmedo ensilaje de


Promedio
70,09
d.e
5,31
n
49

10,39
2,09
112

7,00
1,70
112

Cebada planta entera, ensilaje de


Promedio
33,50
d.e
7,96
n
114

33,27
4,25
5

25,08
1

21,26
2,46
124

21,69
2,53
156

24,89
3,78
69

2,48
-

2,48
0,47
8

27,18
4,33
35

40,20
4,01
5

33,55
1

27,52
2,87
124

28,02
3,23
156

31,76
4,78
69

3,08
0,60
13

3,08
0,63
38

30,89
7,04
79

ENSILAJES DE MAIZ Y DE CEREALES DE GRANO PEQUEO

MS
%

62,20
6,22
5

49,28
1,34
2

47,96
4,23
124

49,15
4,72
156

54,36
5,81
69

10,60
-

10,63
1,66
9

54,87
6,44
60

FDN
%

22,40
-

29,92
-

36,63
5,46
124

35,07
5,96
156

27,60
8,07
69

77,58
5,50
5

75,96
2,83
5

25,30
7,51
59

CNF
%

Cuadro 6. Composicin nutritiva de ensilajes de cereales

2,28
0,11
7

2,30
0,09
3

2,62
0,13
159

2,64
0,13
208

2,54
0,17
102

3,51
0,04
15

3,44
0,16
44

2,28
0,19
113

EM
Mcal/kg

1,67
0,17
7

1,89
0,13
3

2,08
0,11
159

1,99
0,10
208

1,81
0,14
102

2,99
0,05
15

3,06
0,16
7

1,79
0,20
113

1,4
0,10
7

1,43
0,08
3

1,71
0,11
159

1,72
0,11
208

1,64
0,15
102

2,44
0,03
15

2,39
0,13
44

1,41
0,17
113

EMf
EN M
Mcal/kg Mcal/kg

1,41
0,08
7

1,43
0,06
3

1,65
0,09
159

1,66
0,09
208

1,60
0,12
102

2,27
0,03
15

2,23
0,11
44

1,41
0,13
113

0,83
0,09
7

0,84
0,07
3

1,10
0,10
159

1,11
0,10
208

1,03
0,13
102

1,72
0,03
15

1,67
0,11
44

0,82
0,16
113

ENL
ENG
Mcal/kg Mcal/kg

11,18
2,31
4

11,83
1,53
2

5,52
2,26
130

6,64
3,25
175

6,83
3,00
86

0,85
0,38
15

1,01
0,84
34

8,59
2,61
99

N-NH3
%

3,61
0,04
2

4,15
0,23
2

3,88
0,30
129

3,73
0,38
170

3,78
0,33
83

4,55
0,39
15

4,57
0,52
34

4,20
1,02
97

pH
%

0,13
1

0,28
0,17
44

0,27
0,20
53

0,53
0,24
19

0,03
-

0,03
0,01
5

0,54
0,35
8

Ca
%

0,17
1

0,16
0,05
43

0,18
0,06
52

0,27
0,11
19

0,27
-

0,27
0,04
7

0,19
0,05
11

P
%

0,15
-

0,17
0,12
30

0,15
0,05
48

0,24
0,06
15

0,12
-

0,12
0,02
7

0,18
0,05
8

Mg
%

Tablas de composicin de alimentos

45

Rotar
Pgina

46

83,83
3,74
13

83,94
9,41
80

81,92
17,69
23

86,07
3,72
16

Pradera, heno de (PC <10%)


Promedio
d .e
n

Pradera, heno de (PC >10%)


Promedio
d.e
n

Trbol rosado, heno de


Promedio
d .e
n

87,58
1,71
2

Promedio
d .e
n

Ballica, heno de

Promedio
d .e
n

83,08
9,56
61

Alfalfa, heno de (PC >15%)


Promedio
d .e
n

Alfalfa, pellet

85,70
3,67
19

Alfalfa, heno de (PC <15%)


Promedio
d .e
n

HENOS

MS
%

7,63
1,04
13

7,73
1,48
21

6,25
0,98
66

7,19
1,23
12

12,03
1,66
2

9,22
2,28
56

7,60
2,08
19

CT
%

12,91
2,73
15

12,63
2,45
22

7,40
1,69
80

8,21
2,96
13

20,59
1,57
2

18,59
2,59
51

11,92
2,79
19

PC
%

27,68
4,16
10

29,98
2,25
6

30,99
7,33
20

26,03
4,96
3

21,01
1

28,86
5,16
14

35,22
8,42
5

FC
%

36,57
5,59
9

35,50
5,47
10

33,08
13,33
17

40,70
1

35,13
1

29,87
9,37
13

39,15
6,03
8

FDA
%

CUADRO 7. Composicin nutritiva de forrajes secos

48,53
6,27
9

52,73
9,61
11

60,99
9,20
28

61,33
7,93
6

42,95
1

36,59
7,95
23

51,55
7,77
10

FDN
%

2,27
0,22
10

2,24
0,28
21

2,18
0,14
64

2,15
0,15
10

2,26
1

2,21
0,20
45

2,25
0,19
13

2,19
0,14
4

2,09
0,17
3

1,98
0,13
7

1,95
-

2,10
-

2,05
0,08
11

2,00
0,12
2

1,40
0,20
10

1,36
0,25
21

1,32
0,13
64

1,29
0,13
10

1,40
-

1,34
0,19
45

1,38
0,17
13

EM
EMf
EN M
Mcal/kg Mcal/kg Mcal/kg

1,40
0,16
10

1,38
0,20
21

1,34
0,10
64

1,32
0,10
10

1,40
-

1,36
0,14
45

1,39
0,13
13

ENL
Mcal/kg

0,81
0,18
10

0,78
0,23
21

0,75
0,12
64

0,72
0,12
10

0,72
-

0,76
0,18
45

0,80
0,15
13

ENG
Mcal/kg

0,96
0,26
5

37,19
5,54
3

24,30
19,06
8

1,36
1

1,31
0,56
11

0,90
0,14
2

EE
%

0,74
0,63
10

1,21
0,06
2

0,45
0,15
13

0,59
0,40
4

0,47
0,47
14

0,68
0,26
8

Ca
%

0,28
0,10
8

0,57
0,43
4

0,21
0,19
15

0,42
0,35
6

0,25
0,07
22

0,26
0,07
10

P
%

0,28
0,06
4

0,26
0,05
4

0,15
0,07
10

0,17
0,05
5

0,60
0,98
16

0,21
0,05
8

Mg
%

Tablas de composicin de alimentos

Trigo, paja de

Poroto, paja de

Lupino, paja de

Cebada, paja de

Ballica, paja de

Avena, paja de

PAJAS

Promedio
d.e
n

Promedio
d.e
n

Promedio
d.e
n

Promedio
d.e
n

Promedio
d.e
n

Promedio
d.e
n

86,13
7,39
9

87,00
1

88,43
4,00
2

90,20
3,25
2

89,42
1

89,75
3,62
12

MS
%

5,34
1,88
7

6,74
1

4,36
0,88
2

5,46
1

7,36
1

4,09
1,32
12

CT
%

3,50
0,63
6

4,90
1

3,48
0,45
2

3,30
1

5,3
1

4,08
1,41
12

PC
%

42,68
1,39
3

45,88
1,03
2

43,40
-

46,99
1,16
9

FC
%

55,44
4,31
3

53,06
1

57,65
1,25
2

49,90
-

FDA
%

82,86
0,42
2

64,98
1

70,67
2,74
2

80,60
-

67,14
1

74,92
7,40
3

FDN
%

1,46
0,07
4

2,01
1

1,72
0,04
2

1,52
-

2,04
1

2,28
0,23
3

1,36
-

1,86
-

1,59
-

1,41
-

1,89
-

2,12
-

0,96
0,07
4

1,16
1

0,88
0,03
2

0,68
-

1,19
1

1,41
0,21
3

1,08
0,05
4

1,22
1

1,02
0,02
2

0,88
-

1,24
1

1,41
0,16
3

0,42
0,07
4

0,60
1

0,33
0,03
2

0,15
-

0,63
1

0,82
0,19
3

EM
EMf
ENM
ENL
ENG
Mcal/kg Mcal/kg Mcal/kg Mcal/kg Mcal/kg

Continuacin Cuadro 7. Composicin nutritiva de forrajes secos

0,79
1

1,20
-

0,35
-

0,90
1

EE
%

0,35
1

0,53
1

0,08
-

0,08
-

0,12
1

Ca
%

0,08
0,17
3

0,82
1

0,03
1

0,09
-

0,09
-

0,63
0,79
2

P
%

0,03
0,01
2

0,08
1

0,90
-

0,17
0,13
2

Mg
%

Tablas de composicin de alimentos

47

48

12,80
1

88,42
2,13
112

89,24
2,29
18

90,37
1,25
4

Avena rubia, grano de


Promedio
d.e
n

Avena, chancado de
Promedio
d.e
n

Avena roleada, grano de


Promedio
d.e
n

Avena descascarada, harina de


Promedio
89,47
d.e
1,37
n
5

Avena tratada con soda, grano de


Promedio
69,85
d.e
n
1

88,10
1,71
12

1,48
0,31
5

87,85
3,39
18

Avena nuda, grano de


Promedio
d.e
n

Avena strigosa, grano de


Promedio
d.e
n

2,55
0,28
3

86,78
1,53
7

Arveja, cascarilla de
Promedio
d.e
n

2,73
0,59
11

2,88
0,82
17

2,62
0,56
100

2,20
0,53
18

2,80
1,39
7

88,39
1,29
12

7,13
3,57
11

CT
%

Arroz, harinilla de
Promedio
d.e
n

CEREALES Y SUBPRODUCTOS

MS
%

11,46
2,41
12

10,44
1

14,19
2,05
5

11,04
0,41
3

11,87
2,60
17

11,25
1,75
105

14,40
2,08
18

7,57
3,36
7

13,82
0,86
10

PC
%

10,23
1,97
10

13,39
1

1,55
0,75
5

11,90
1,29
3

9,59
3,40
9

10,79
4,05
72

2,65
1,05
15

47,89
7,56
7

7,75
3,33
10

FC
%

16,05
1

16,99
1

1,67
1

15,05
2,65
2

19,16
6,80
3

13,73
4,43
11

2,75
1,31
4

15,25
6,05
4

FDA
%

33,67
1

9,33
2,86
2

33,12
0,26
2

35,87
8,52
5

29,18
7,07
17

13,84
4,45
11

26,77
1,79
3

FDN
%

45,93
1

68,21
4,31
2

47,87
1

44,11
7,46
4

52,00
7,50
13

63,16
5,63
11

47,55
1,77
3

CNF
%

2,86
0,15
11

2,89
1

3,45
0,20
4

2,90
0,19
3

2,74
0,44
14

2,73
0,30
90

3,34
0,17
14

3,23
0,16
5

2,73
0,11
7

EM
Mcal/kg

CUADRO 8. Composicin nutritiva de alimentos energticos

2,42
0,20
9

2,65
1

2,78
0,14
4

2,45
0,06
3

2,42
0,31
9

2,35
0,33
45

2,83
0,16
14

3,27
1

1,34
0,28
4

EMf
Mcal/kg

1,91
0,12
11

1,94
1

2,40
0,16
4

1,94
0,16
3

1,80
0,40
14

1,80
0,27
90

2,31
0,13
14

2,22
0,13
5

1,80
0,09
7

ENM
Mcal/kg

1,82
0,10
11

1,84
1

2,24
0,14
4

1,85
0,14
3

1,74
0,31
14

1,73
0,21
90

2,16
0,12
14

2,08
0,11
5

1,73
0,08
7

1,27
0,11
11

1,29
1

1,68
0,13
4

1,30
0,14
3

1,17
0,36
14

1,17
0,25
90

1,60
0,11
14

1,53
0,11
5

1,17
0,08
7

ENL
ENG
Mcal/kg Mcal/kg

5,57
1,74
9

2,88
1

8,06
0,82
5

5,34
1,54
3

5,65
1,86
12

4,87
1,92
54

5,89
2,72
18

0,84
0,05
2

15,31
3,06
6

EE
%

0,24
0,06
2

0,04
1

0,09
-

0,15
0,04
5

0,09
0,04
26

0,06
0,01
3

0,07
0,05
3

Ca
%

0,22
0,01
2

0,25
1

0,23
0,04
2

0,26
0,09
5

0,25
0,06
27

0,44
0,13
4

1,66
0,07
3

P
%

0,12
-

0,11
1

0,12
0,01
3

0,20
0,14
11

0,38
0,03
3

0,40
-

Mg
%

Tablas de composicin de alimentos

2,10
0,72
3

2,17
0,08
3

90,50
2,38
4

84,89
1,65
4

88,93
2,31
19

88,35
1,55
5

85,23
3,13
10

81,20
-

Cebada nuda, grano de


Promedio
d.e
n

Cebada, grano germinado de


Promedio
26,70
d.e
n
-

87,83
1,82
3

Cebada, granza de
Promedio
d.e
n

Cebada rolada, grano de


Promedio
d.e
n

Cebada falla, grano de


Promedio
d.e
n

Cebada, chancado de
Promedio
d.e
n

Centeno, grano de
Promedio
d.e
n

Ctricos, pulpa de
Promedio
d.e
n

7,10
-

1,95
1,76
10

2,04
0,27
5

2,50
1,58
19

2,83
1,34
4

86,47
2,46
84

2,23
0,52
70

CT
%

Cebada, grano de
Promedio
d.e
n

CEREALES Y SUBPRODUCTOS

MS
%

6,40
-

10,84
1,62
7

11,11
2,57
5

12,98
1,44
19

12,10
1,82
3

14,31
1,42
3

14,90
2,76
4

12,52
0,53
4

11,96
1,65
76

PC
%

13,30
-

2,70
0,37
7

4,27
1

6,76
3,20
16

4,78
0,15
2

5,20
1,75
3

3,00
1,27
2

4,96
3,92
4

4,95
1,29
61

FC
%

18,50
-

3,17
0,08
3

5,64
-

7,66
0,36
3

6,82
0,21
2

5,90
-

4,06
0,43
3

6,37
0,98
5

FDA
%

24,60
-

19,82
1,46
3

17,03
1,78
4

23,21
3,88
6

20,20
1,70
2

17,90
-

14,85
2,20
3

24,53
5,56
8

FDN
%

60,40
-

78,49
1,48
3

68,89
1,44
4

59,75
1,70
5

62,96
2,50
2

67,94
2,35
3

62,82
2,04
3

CNF
%

2,69
-

3,13
0,10
9

3,16
0,08
5

3,06
0,14
12

3,05
0,09
3

3,11
1

2,65
0,88
2

3,40
0,01
3

3,15
0,12
53

EM
Mcal/kg

2,56
-

3,03
0,05
5

3,03
0,10
5

2,89
0,15
7

2,94
0,06
2

2,96
1

3,20
0,02
3

3,02
0,12
24

EMf
Mcal/kg

1,93
-

2,14
0,08
9

2,16
0,06
5

2,08
0,12
12

2,07
0,08
3

2,12
1

1,71
0,76
2

2,36
0,01
3

2,15
0,10
53

1,67
-

2,01
0,07
9

2,03
0,06
5

1,96
0,10
12

1,95
0,07
3

2,00
1

1,67
0,62
2

2,20
0,01
3

2,02
0,08
53

ENM
ENL
Mcal/kg Mcal/kg

Continuacin Cuadro 8. Composicin nutritiva de alimentos energticos

2,10
-

1,47
0,07
9

1,48
0,05
5

1,41
0,10
12

1,41
0,06
3

1,45
1

1,08
0,67
2

1,65
0,01
3

1,48
0,08
53

ENG
Mcal/kg

1,50
-

1,49
0,75
5

1,54
0,27
5

2,29
0,46
12

1,68
0,42
2

1,83
1,12
2

2,37
0,17
3

1,73
0,58
45

EE
%

0,10
-

0,08
1

0,11
1

0,07
0,04
5

0,12
0,05
3

0,07
-

0,08
0,01
3

0,21
0,46
14

Ca
%

0,14
-

0,26
1

0,28
0,04
2

0,32
0,04
6

0,24
0,08
3

0,40
-

0,32
0,06
3

0,25
0,07
13

P
%

0,09
1

0,41
1

0,40
0,32
2

0,13
0,01
2

0,10
-

0,12
0,01
4

Mg
%

Tablas de composicin de alimentos

49

50
14,77
2,16
12

1,25
0,48
17

86,29
1,12
6

Maz molido, grano de


Promedio
d.e
n

Maz roleado al vapor, grano de


Promedio
87,10
d.e
1,32
n
21

Maz, germen extrado de (alto en aceite)


Promedio
89,47
5,09
d.e
3,31
1,28
n
12
11

Remolacha, coseta melazada de


Promedio
88,60
d.e
0,99
n
2

7,63
0,70
16

1,84
1,25
6

84,56
1,72
7

Maz gelatinizado, grano de


Promedio
d.e
n

5,00
1

1,12
0,37
7

1,32
0,05
6

86,54
2,06
6

Maz extruido, grano de


Promedio
d.e
n

9,53
0,18
2

7,65
0,21
3

8,01
0,35
7

7,95
0,59
6

8,14
0,97
82

1,44
0,48
72

84,95
7,67
89

Maz, Grano de
Promedio
d.e
n

28,00
-

PC
%

4,90
-

CT
%

Granos secos de destileria (DDS)


Promedio
90,00
d.e
n
-

CEREALES Y SUBPRODUCTOS

MS
%

16,9
1

4,67
2,56
12

1,85
0,42
12

2,07
0,64
2

1,96
0,10
3

1,48
0,17
2

2,28
1,02
57

8,50
-

FC
%

8,30
3,69
3

2,92
0,36
9

2,25
0,60
3

2,51
0,24
5

3,61
2,75
24

14,50
-

FDA
%

24,73
8,51
4

10,81
2,94
10

10,15
2,15
3

9,50
1,43
5

13,50
5,62
27

44,50
-

FDN
%

41,67
5,70
4

78,02
4,67
7

77,04
3,57
3

78,80
1

73,31
6,79
22

11,60
-

CNF
%

3,18
0,08
2

3,29
0,45
9

3,40
0,10
16

3,34
0,07
5

3,34
0,03
7

3,35
0,08
4

3,36
0,14
60

3,54
-

EM
Mcal/kg

3,08
1

1,92
0,41
9

3,16
0,19
10

3,08
1

3,10
0,12
4

3,18
1

3,06
0,13
38

2,62
-

EMf
Mcal/kg

2,17
0,06
2

2,26
0,35
9

1,95
0,57
12

2,31
0,05
5

2,31
0,02
6

2,31
0,07
4

2,32
0,11
60

2,47
-

ENM
Mcal/kg

Continuacin Cuadro 8. Composicin nutritiva de alimentos energticos

2,04
0,05
2

2,12
0,31
9

1,87
0,49
12

2,16
0,05
5

2,16
0,02
6

2,16
0,06
4

2,17
0,10
60

2,30
-

ENL
Mcal/kg

1,49
0,05
2

1,57
0,29
9

1,29
0,49
12

1,61
0,04
5

1,61
0,02
6

1,61
0,06
4

1,62
0,10
60

1,74
-

ENG
Mcal/kg

1,08
1

16,95
4,13
12

3,36
1,44
14

2,39
1

3,10
1,66
4

1,56
0,32
2

4,05
1,04
52

11,00
-

EE
%

0,02
0,01
3

0,03
0,03
7

0,01
1

0,01
1

0,04
0,03
12

0,20
-

Ca
%

0,92
0,27
3

0,18
0,01
7

0,15
1

0,26
1

0,26
0,03
14

1,00
-

P
%

1,05
1

0,07
0,01
6

0,10
1

0,16
0,11
6

0,40
-

Mg
%

Tablas de composicin de alimentos

3,87
1,46
17

88,87
1,09
21

78,07
4,28
23

87,80
0,28
2

86,20
2,22
54

88,70
0,80
4

87,53
1,52
54

87,26
2,11
133

87,78
1,12
106

Remolacha, coseta seca de


Promedio
d.e
n

Remolacha, melazn
Promedio
d.e
n

Sorgo, grano de
Promedio
d.e
n

Trigo, grano de
Promedio
d.e
n

Trigo, granza de
Promedio
d.e
n

Trigo, afrecho de
Promedio
d.e
n

Trigo, afrechillo de
Promedio
d.e
n

Trigo, harinilla de
Promedio
d.e
n

3,86
1,06
97

4,85
0,85
111

5,04
1,02
36

2,83
0,40
4

1,68
0,64
46

2,00
0,34
2

14,12
3,55
13

4,51
1,11
11

CT
%

Remolacha, coseta humeda de


Promedio
15,08
d.e
2,17
n
12

CEREALES Y SUBPRODUCTOS

MS
%

16,14
1,28
100

15,64
1,33
129

16,23
3,74
39

14,30
3,68
4

12,74
2,29
49

8,52
0,61
2

15,39
1,05
22

9,02
2,14
21

9,84
1,12
12

PC
%

6,62
2,73
83

10,50
2,05
103

11,54
3,06
40

10,14
5,63
4

2,79
0,75
34

1,92
1

0,28
0,06
3

20,61
1,82
19

23,63
2,13
6

FC
%

10,20
2,30
14

14,07
2,21
27

13,42
1,09
4

3,40
1

4,13
0,72
6

25,10
-

FDA
%

32,86
7,42
18

44,29
6,74
36

46,71
3,58
7

12,03
1

17,36
3,82
21

10,92
1,82
2

52,30
-

FDN
%

44,79
7,22
15

32,19
5,40
30

25,29
10,90
3

64,57
1

70,52
3,04
7

76,81
1

32,60
-

CNF
%

2,98
0,23
85

2,74
0,16
95

2,71
0,29
28

2,78
0,43
4

3,28
0,11
38

3,20
1

3,04
0,19
14

3,12
0,19
16

3,14
0,11
11

EM
Mcal/kg

2,67
0,23
59

2,43
0,15
57

2,35
0,57
15

2,59
0,60
3

3,17
0,10
19

2,93
1

3,09
0,05
11

3,02
0,11
4

EMf
Mcal/kg

2,01
0,19
85

1,81
0,14
95

1,78
0,27
28

1,84
0,36
4

2,26
0,09
38

2,19
1

2,06
0,16
14

2,13
0,16
16

2,14
0,09
11

ENM
Mcal/kg

Continuacin Cuadro 8. Composicin nutritiva de alimentos energticos

1,90
0,16
85

1,73
0,11
95

1,72
0,21
28

1,76
0,30
4

2,12
0,08
38

2,06
1

1,95
0,13
14

2,01
0,13
16

2,02
0,08
11

ENL
Mcal/kg

1,35
0,16
85

1,18
0,12
95

1,16
0,24
28

1,20
0,31
4

1,57
0,07
38

1,51
1

1,40
0,13
14

1,46
0,14
16

1,47
0,07
11

ENG
Mcal/kg

4,22
0,86
72

3,90
0,75
74

3,92
1,98
26

3,60
2,38
3

1,66
0,45
27

3,32
0,12
2

0,67
0,27
14

0,75
0,40
4

EE
%

0,08
0,02
9

0,11
0,04
18

0,13
0,04
3

0,12
0,06
3

0,06
0,04
14

0,04
-

0,50
0,04
2

1,08
0,64
2

0,76
-

Ca
%

0,76
0,14
9

0,87
0,20
19

0,71
0,35
4

0,34
0,05
3

0,29
0,07
14

0,33
-

0,04
0,01
2

0,07
0,01
2

0,08
-

P
%

0,66
0,56
2

0,62
0,40
5

0,6
-

0,12
0,01
2

0,44
0,03
9

0,18
-

0,05
1

0,18
-

Mg
%

Tablas de composicin de alimentos

51

52

85,01
2,04
5

86,20
2,80
59

85,13
1

Trigo, grano chupado de


Promedio
d.e
n

Triticale, grano de
Promedio
d.e
n

Triticale brotado, grano de


Promedio
d.e
n

99,00
-

Grasa hidrogenada (> 90%)


Promedio
d.e
n

12,04
0,41
3

11,50
1,70
53

14,66
0,92
5

13,19
1,49
5

13,93
2,66
9

PC
%

Promedio
d.e
n

1,83
0,21
3

1,66
0,26
51

1,94
0,14
4

1,58
0,44
4

2,35
0,63
7

CT
%

Grasa protegida (jabones de calcio o magnesio)


Promedio
99,00
d.e
n
-

Sebo

99,00
-

85,62
1,69
5

Trigo nacido, grano de


Promedio
d.e
n

FUENTES DE GRASA

87,73
1,32
9

Trigo, triguillo de
Promedio
d.e
n

CEREALES Y SUBPRODUCTOS

MS
%

4,45
1,73
3

3,19
2,64
42

4,32
1,14
5

2,47
0,31
4

3,62
0,86
6

FC
%

4,02
0,68
10

6,28
-

3,06
1

7,68
4,51
3

FDA
%

15,58
3,77
14

25,14
1

16,23
1

23,48
7,96
5

FDN
%

CNF
%

68,78
6,02
8

57,93
1

69,33
1

56,06
11,31
5

5,80
-

7,40
-

6,05
-

3,24
0,01
3

3,24
0,13
46

3,24
0,05
4

3,26
0,06
4

3,24
0,16
5

EM
Mcal/kg

3,17
1

3,15
0,10
21

3,03
0,11
2

3,12
0,07
4

3,10
0,12
3

EMf
Mcal/kg

4,40
-

4,60
-

2,23
0,01
3

2,23
0,11
46

2,23
0,04
4

2,24
0,05
4

2,23
0,13
5

ENM
Mcal/kg

Continuacin Cuadro 8. Composicin nutritiva de alimentos energticos

4,64
-

4,84
-

2,09
0,01
3

2,09
0,09
46

2,09
0,04
4

2,10
0,04
4

2,09
0,11
5

ENL
Mcal/kg

4,54
-

4,70
-

1,54
0,01
3

1,54
0,09
46

1,54
0,03
4

1,55
0,04
4

1,54
0,11
5

ENG
Mcal/kg

98,0
-

86,0
-

100,0
-

1,10
1

1,56
0,80
26

2,54
0,73
2

1,62
0,13
4

2,87
1,72
5

EE
%

9,50
-

0,06
0,03
13

0,06
-

0,07
-

0,07
0,02
2

Ca
%

0,27
0,06
14

0,33
-

0,30
-

0,39
0,06
2

P
%

0,10
0,01
5

0,11
-

0,40
-

0,60
-

Mg
%

Tablas de composicin de alimentos

CT
%

PC
%

20,89
7,65
57

Carne y hueso, harina de (EE >20%)


Promedio
95,06
d.e
1,71
n
62

91,75
2,15
40

26,04
7,66
49

Carne y hueso, harina de (EE <20%)


Promedio
93,63
d.e
1,97
n
91

Cebada, brote de malta


Promedio
d.e
n

43,21
5,73
3

94,77
0,11
2

Camarn, harina de
Promedio
d.e
n

6,40
0,88
38

21,09
7,54
77

80,70
9,94
87

Broiler, cama de
Promedio
d.e
n

20,84
7,41
14

79,50
7,76
14

Promedio
d.e
n

Guano de ave

29,09
5,75
40

50,85
4,97
62

52,66
4,82
90

40,05
3,92
3

23,41
4,66
83

24,14
4,71
14

41,71
8,03
6

21,16
2,98
15

Ave, harina de subproductos de matadero


Promedio
89,70
9,95
d.e
2,85
3,51
n
7
7

85,12
2,33
16

Arveja, grano de
Promedio
d.e
n

4,40
0,99
12

45,11
9,77
20

22,58
2,29
16

90,34
2,42
18

Algodn, semilla de
Promedio
d.e
n

7,17
1,25
20

3,26
0,85
16

89,46
1,62
20

Algodn, afrecho de
Promedio
d.e
n

PROTEICOS DE ORIGEN VEGETAL Y ANIMAL

MS
%

11,96
2,48
37

1,52
1,00
27

1,63
0,67
22

12,38
3,74
3

18,87
4,67
58

27,33
5,68
3

2,69
1,71
6

6,23
1,92
16

26,15
1,83
7

12,22
5,95
14

FC
%

16,52
3,07
10

21,01
1

37,17
1,93
10

21,29
6,83
10

FDA
%

51,03
4,44
12

44,02
1

13,20
-

45,87
4,60
12

30,54
7,09
16

FDN
%

11,85
5,35
9

11,06
1

60,96
-

7,07
3,07
7

11,71
5,86
13

CNF
%

2,72
0,16
32

2,64
0,14
8

2,64
0,20
15

1,65
1

2,02
0,30
64

1,64
0,44
8

3,84
0,81
4

3,21
0,13
12

2,78
0,76
4

2,70
0,29
14

2,61
0,27
19

0,73
0,22
8

1,31
0,34
15

1,46
1

1,94
0,22
8

1,39
0,09
2

1,37
0,81
4

3,03
0,08
8

2,22
0,93
3

2,26
0,36
13

EM
EMf
Mcal/kg Mcal/kg

CUADRO 9. Composicin nutritiva de alimentos proteicos

1,80
0,14
32

1,73
0,12
8

1,73
0,17
15

0,81
1

1,17
0,28
64

0,79
0,44
8

2,69
0,63
4

2,20
0,11
12

1,83
0,66
4

1,77
0,25
14

ENM
Mcal/kg

1,73
0,11
32

1,67
0,10
8

1,67
0,14
15

0,97
1

1,23
0,21
64

0,96
0,31
8

2,51
0,57
4

2,07
0,09
12

1,77
0,53
4

1,71
0,21
14

ENL
Mcal/kg

1,17
0,12
32

1,11
0,11
8

1,11
0,15
15

0,27
1

0,60
0,26
64

0,41
0,32
6

1,91
0,50
4

1,52
0,09
12

1,18
0,58
4

1,15
0,21
14

ENG
Mcal/kg

1,30
1,13
26

23,50
2,58
62

13,44
4,67
91

2,09
0,27
2

1,57
0,77
13

1,54
0,85
2

26,65
9,11
6

1,43
0,46
11

19,35
3,26
15

6,17
6,51
18

EE
%

0,35
0,34
10

7,16
2,10
12

8,23
2,28
12

14,17
1,59
2

2,65
1,01
16

2,36
0,42
2

1,87
1,25
3

0,10
-

0,25
0,28
8

0,23
0,02
4

Ca
%

0,73
0,15
8

3,57
1,13
12

4,51
0,95
12

1,54
0,03
2

1,34
0,25
16

1,60
0,21
2

1,38
0,94
3

0,38
0,12
2

0,60
0,09
7

1,32
0,13
4

P
%

0,17
0,03
3

0,19
1

1,18
0,34
2

0,62
0,17
2

2,78
1

0,12
0,01
2

0,60
0,64
3

1,72
0,05
3

Mg
%

Tablas de composicin de alimentos

53

54

CT
%

PC
%

3,86
0,49
7

18,30
2,01
7

81,55
3,04
4

67,85
31,88
11

82,65
4,05
4

89,35
7,85
2

84,65
4,36
4

Cebada, orujo fresco de


Promedio
d.e
n

Chicharo, grano de
Promedio
d.e
n

Garbanzo, grano de
Promedio
d.e
n

Haba, grano de
Promedio
d.e
n

Langostino, harina de
Promedio
d.e
n

Lenteja, grano de
Promedio
d.e
n

36,87
2,24
40

Lupino albus, grano de


Promedio
d.e
n

3,54
0,35
35

29,45
4,25
32

Lupino australiano (angustifolia), grano de


Promedio
86,83
3,27
d.e
3,69
0,55
n
32
23

88,04
2,76
41

25,40
1,29
4

36,61
5,89
3

23,69
2,58
4

18,36
8,32
11

24,53
1,51
4

33,44
12,18
7

24,36
6,53
4

2,78
0,28
4

42,16
1,88
3

3,34
0,19
4

2,91
1,00
11

2,99
0,14
4

4,09
1,28
4

Cebada, orujo de cerveceria


Promedio
45,47
d.e
39,37
n
3

PROTEICOS DE ORIGEN VEGETAL Y ANIMAL

MS
%

10,98
2,24
32

14,51
5,05
21

4,41
0,31
4

8,94
0,46
4

4,12
1,58
11

5,45
0,50
4

15,67
1,83
7

15,97
1

FC
%

15,30
2,25
4

18,69
0,91
3

21,94
1

24,00
-

FDA
%

18,40
1,53
4

25,08
2,49
5

20,00
-

50,85
1

36,13
1

FDN
%

30,7
1,03
4

33,01
2,23
4

51,98
-

7,85
1

41,91
1

CNF
%

3,28
0,10
20

3,28
0,10
19

3,07
0,02
4

2,97
0,01
4

2,92
1,00
11

3,04
0,02
4

2,36
0,29
7

2,29
0,13
2

2,49
0,15
16

2,77
0,15
13

3,00
0,02
4

2,89
0,02
4

2,75
0,12
4

2,98
0,01
4

1,90
0,18
6

1,94
1

EM
EMf
Mcal/kg Mcal/kg

2,26
0,08
20

2,26
0,08
19

2,09
0,01
4

2,01
0,01
4

1,97
0,06
11

2,06
0,02
4

1,48
0,25
7

1,41
0,12
2

2,12
0,07
20

2,11
0,07
19

1,97
0,01
4

1,90
0,01
4

1,86
0,05
11

1,95
0,02
4

1,47
0,20
7

1,42
0,09
2

ENM
ENL
Mcal/kg Mcal/kg

Continuacin Cuadro 9. Composicin nutritiva de alimentos proteicos

1,57
0,07
20

1,56
0,07
19

1,42
0,01
4

1,35
0,01
4

1,32
0,05
11

1,40
0,02
4

0,89
0,23
7

0,83
0,11
2

ENG
Mcal/kg

8,89
2,25
31

7,01
2,36
24

0,86
0,15
4

1,85
0,43
3

1,00
0,17
4

2,75
2,56
11

0,64
0,25
4

5,01
1,86
6

4,16
3,63
2

EE
%

0,29
0,04
4

0,39
0,15
6

0,10
-

0,35
-

Ca
%

0,32
0,07
3

0,37
0,05
6

0,50
-

0,50
-

P
%

0,09
0,01
2

0,14
0,03
2

0,20
-

0,15
-

Mg
%

Tablas de composicin de alimentos

CT
%

PC
%

1,22
2,43
4

4,16
0,21
3

1,92
1,81
7

2,62
0,05
2

6,02
1,72
8

8,16
0,17
4

86,50
1,31
4

89,60
7,22
3

87,50
1,75
35

90,92
1,96
8

91,28
1,63
8

90,48
2,33
8

Lupino luteus, grano de


Promedio
d.e
n

Lupino, maicena (semola) de


Promedio
92,17
d.e
1,73
n
7

95,70
1,21
2

Lupino, granza de
Promedio
d.e
n

Maz, torta de germen


Promedio
d.e
n

Maz, gluten feed


Promedio
d.e
n

Maz, gluten meal


Promedio
d.e
n

Man, afrecho de
Promedio
d.e
n

Maravilla, semilla entera de


Promedio
d.e
n

Maravilla descascarada, afrecho de


Promedio
89,65
d.e
0,56
n
5

7,38
1,55
8

2,02
0,51
8

7,03
1,76
33

3,44
0,11
4

Lupino descascarado, grano de


Promedio
88,51
d.e
2,21
n
4

48,93
2,58
5

28,44
10,40
8

48,47
1,86
8

65,22
3,26
8

23,16
2,50
33

22,75
0,45
2

26,47
4,00
7

42,76
1,19
3

25,43
6,26
4

41,99
0,99
4

PROTEICOS DE ORIGEN VEGETAL Y ANIMAL

MS
%

11,67
1,23
5

14,99
3,99
5

4,78
0,44
5

1,07
0,29
7

7,82
1,04
24

8,13
0,36
2

16,20
9,20
7

15,30
0,57
3

18,28
0,62
4

2,06
0,46
4

FC
%

13,21
1

23,82
13,36
6

9,67
1,99
4

5,58
1,92
6

10,54
0,62
18

14,17
1

FDA
%

19,88
1,18
2

36,24
9,47
6

14,48
2,93
6

5,04
3,57
7

37,22
3,45
20

45,29
2,24
2

FDN
%

17,69
0,68
2

13,67
2,97
6

28,07
3,86
6

26,08
3,95
5

29,70
3,23
19

17,33
0,09
2

CNF
%

2,83
0,09
4

3,31
0,41
5

3,12
0,09
5

3,32
0,06
6

3,05
0,13
27

3,35
0,12
2

3,41
0,08
3

3,45
0,19
4

2,53
0,09
4

0,64
1,45
5

2,99
0,13
5

3,15
0,10
4

2,85
0,12
24

2,34
0,35
2

3,17
1

2,70
0,09
3

EM
EMf
Mcal/kg Mcal/kg

1,89
0,07
4

2,28
0,32
5

2,13
0,08
5

2,29
0,05
6

2,07
0,11
27

2,31
0,10
2

2,37
0,06
3

2,39
0,15
4

ENM
Mcal/kg

Continuacin Cuadro 9. Composicin nutritiva de alimentos proteicos

1,80
0,06
4

2,14
0,29
5

2,00
0,06
5

2,15
0,04
6

1,96
0,09
27

2,16
0,09
2

2,21
0,05
3

2,24
0,13
4

ENL
Mcal/kg

1,25
0,06
4

1,58
0,27
5

1,46
0,06
5

1,59
0,04
6

1,41
0,09
27

1,61
0,08
2

1,65
0,05
3

1,68
0,13
4

ENG
Mcal/kg

4,08
1,53
5

20,51
20,91
8

1,77
1,12
8

1,75
0,97
6

2,70
0,64
30

12,01
2,65
2

2,90
3,15
7

4,96
0,27
3

2,07
4,13
4

9,85
1,39
3

EE
%

0,38
1

0,01
1

1,50
1,36
3

0,16
0,23
8

0,02
0,01
2

0,28
-

0,39
-

Ca
%

1,51
1

0,59
1

0,48
1

1,16
0,20
8

0,64
0,01
2

0,30
-

0,37
-

P
%

0,80
-

0,04
1

0,50
1

0,10
-

0,14
-

Mg
%

Tablas de composicin de alimentos

55

56

CT
%

86,92
11,39
12

72,60
3,39
2

Sangre e higado, harina de


Promedio
d.e
n

Raps, torta de (prensado en frio)


Promedio
93,33
d.e
3,03
n
3

Sangre, harina de
Promedio
d.e
n

89,85
1,78
117

Raps, afrecho de
Promedio
d.e
n

90,08
1,14
8

5,83
0,11
2

91,15
3,33
3

Raps, semilla entera de


Promedio
d.e
n

Salmn, harina de
Promedio
d.e
n

6,25
1,26
35

83,89
5,68
10

Poroto, grano entero de


Promedio
d.e
n

5,30
0,43
2

5,21
1,89
12

14,79
2,84
8

5,39
2,22
2

5,44
1,44
10

3,47
1,86
12

91,68
2,26
14

Plumas, harina de
Promedio
d.e
n

18,90
6,09
112

90,64
2,58
152

7,80
1,34
12

Pescado, harina de
Promedio
d.e
n

Maravilla con cscara, afrecho de


Promedio
90,36
d.e
1,23
n
21

PC
%

80,14
4,14
2

88,77
6,54
12

64,37
9,65
8

31,79
3,21
3

36,66
2,15
114

25,68
12,20
3

23,88
3,95
10

86,88
5,41
10

67,96
7,17
150

33,95
3,10
21

PROTEICOS DE ORIGEN VEGETAL Y ANIMAL

MS
%

0,81
1

0,56
0,48
3

1,03
0,74
3

8,09
1

11,63
1,78
38

8,80
1

4,46
0,84
8

0,50
0,16
5

1,01
1,51
59

21,93
2,52
12

FC
%

23,44
2,57
8

7,15
2,19
3

39,89
1

FDA
%

25,33
1

32,68
3,28
12

30,69
1

14,66
7,03
4

45,92
2,93
2

FDN
%

20,15
1

21,01
3,41
8

20,67
1

15,11
1

CNF
%

3,27
0,01
2

2,71
0,33
5

2,99
0,52
2

2,73
0,18
26

3,10
0,11
8

2,81
0,70
3

2,67
0,36
55

2,35
0,09
7

EM
Mcal/kg

3,22
1

1,32
0,36
5

2,15
1

2,60
0,13
13

3,01
0,08
7

2,01
0,82
2

1,94
0,36
46

2,26
0,07
4

EMf
Mcal/kg

Continuacin Cuadro 9. Composicin nutritiva de alimentos proteicos

2,25
0,01
2

1,79
0,29
5

2,01
0,43
2

1,81
0,15
26

2,08
0,07
6

1,86
0,60
3

1,74
0,32
55

1,47
0,08
7

ENM
Mcal/kg

2,11
0,01
2

1,72
0,23
5

1,91
0,36
2

1,73
0,12
26

1,96
0,06
6

1,79
0,49
3

1,69
0,26
55

1,46
0,06
7

1,56
0,01
2

1,16
0,25
5

1,35
0,37
2

1,18
0,13
26

1,41
0,06
6

1,22
0,53
3

1,12
0,29
55

0,88
0,07
7

ENL
ENG
Mcal/kg Mcal/kg

4,35
-

0,50
0,49
11

15,14
4,96
8

17,69
7,65
3

1,81
0,62
31

28,06
22,39
3

1,46
0,21
9

5,74
1,74
7

9,96
4,32
121

1,86
0,58
8

EE
%

0,18
0,27
3

2,61
0,63
2

0,61
1

0,79
0,53
16

0,27
1

0,07
1

2,33
3,81
7

4,43
2,22
14

0,41
0,03
2

Ca
%

0,26
0,26
3

2,03
0,20
2

0,88
1

0,94
0,16
14

0,55
1

0,39
1

0,24
0,06
7

2,88
0,87
15

1,33
0,36
2

P
%

0,02
0,01
2

0,70
0,34
2

1,04
1

1,17
0,38
6

0,26
1

0,21
1

0,18
1

0,26
0,23
4

Mg
%

Tablas de composicin de alimentos

CT
%

PC
%

Vsceras de ave, harina de


Promedio
d.e
n

Promedio
d.e
n

94,45
1,29
10

99,5
-

86,74
6,15
25

Trigo, germen de
Promedio
d.e
n

Urea

7,38
0,75
37

88,42
1,04
50

Soya, afrecho de
Promedio
d.e
n

13,39
1,59
2

4,54
0,31
24

6,22
0,81
18

Soya, poroto tratado con calor


Promedio
88,77
d.e
1,70
n
20

58,18
4,34
9

280
-

29,77
3,37
25

49,13
2,88
48

44,70
7,19
18

PROTEICOS DE ORIGEN VEGETAL Y ANIMAL

MS
%

3,29
1,17
24

6,28
1,80
34

4,68
1,67
14

FC
%

5,10
-

9,71
2,55
10

8,03
3,99
11

FDA
%

20,1
-

11,70
2,48
12

11,92
4,10
12

FDN
%

30,27
2,20
9

28,05
5,03
11

CNF
%

3,18
0,29
18

3,14
0,09
24

3,35
0,26
10

2,61
1

3,01
0,11
15

1,99
0,69
6

EM
EMf
Mcal/kg Mcal/kg

2,17
0,25
18

2,14
0,08
24

2,32
0,21
10

2,04
0,20
18

2,01
0,07
24

2,17
0,18
10

ENM
ENL
Mcal/kg Mcal/kg

Continuacin Cuadro 9. Composicin nutritiva de alimentos proteicos

1,49
0,22
18

1,47
0,07
24

1,61
0,17
10

ENG
Mcal/kg

18,98
2,30
9

9,46
2,45
7

1,91
0,76
31

21,02
1,81
10

EE
%

2,72
0,70
2

0,02
1

0,32
0,11
12

0,25
-

Ca
%

2,15
0,26
2

0,85
1

0,66
0,13
12

0,67
0,09
2

P
%

0,27
-

0,84
1,14
4

Mg
%

Tablas de composicin de alimentos

57

58

88,4
1

91,05
1,73
3

88,83
2,15
19

Arroz, capotillo de
Promedio
d.e
n

Avena, afrecho de
Promedio
d.e
n

Avena, cascarilla de
Promedio
d.e
n

87,91
1,81
2

22,5
3,09
2

67,1
13,7
3

91,83
2,46
11

Promedio
d.e
n

Cerdo, guano de
Promedio
d.e
n

Encina, fruto molido de


Promedio
d.e
n

Lupino, cascarilla de
Promedio
d.e
n

Cebada pajilla

Avena, chancado de (Rico en cscara)


Promedio
90,33
d.e
0,50
n
4

84,01
3,60
16

Almendra, peln de
Promedio
d.e
n

SUBPRODUCTOS

MS
%

3,53
1,00
9

3,7
0,4
2

11,3
3,85
3

7,47
0,93
2

4,10
0,43
4

5,46
4,49
17

4,25
0,53
3

6,16
1,04
15

CT
%

13,87
4,64
10

5,7
0,45
3

11,1
2,24
3

10,66
2,32
2

5,47
1,09
4

3,81
1,60
19

4,50
2,46
3

3,2
1

4,51
0,87
12

PC
%

38,87
9,11
6

13,8
3,23
3

23,1
0,57
2

26,60
3,25
4

32,05
4,34
15

28,48
1

42,1
1

20,17
6,47
7

FC
%

59,49
1

20,73
1

72,67
1

31,62
10,13
5

FDA
%

70,20
0,96
2

52,31
1

73,69
8,53
2

86,52
1

65,14
12,84
2

36,41
12,38
9

FDN
%

15,08
6,36
2

22,97
10,64
2

56,77
9,77
8

CNF
%

3,12
0,11
6

2,65
1

1,91
0,37
2

2,16
0,41
2

1,68
0,37
4

1,30
0,30
14

1,38
0,39
3

2,18
0,25
10

2,77
-

2,34
1

1,83
1

1,46
0,31
4

1,30
0,15
6

1,39
0,21
2

1,94
0,20
7

2,13
0,09
6

1,74
1

1,07
-

1,30
0,38
2

0,83
0,38
4

0,44
0,34
14

0,53
0,41
3

1,32
0,23
10

EM
EMf
ENM
Mcal/kg Mcal/kg Mcal/kg

CUADRO 10. Composicin nutritiva de subproductos varios

2,00
0,08
6

1,67
1

1,15
-

1,33
0,29
2

0,99
0,26
4

0,72
0,21
14

0,78
0,27
3

1,34
0,17
10

ENL
Mcal/kg

1,45
0,08
6

1,12
1

0,51
-

0,72
0,35
2

0,29
0,36
4

0,74
0,21
10

ENG
Mcal/kg

4,19
0,76
2

3,7
1,52
3

1,00
1

2,61
0,85
4

1,30
0,51
6

2,21
0,58
2

1,00
1

2,32
1,30
10

EE
%

0,57
0,06
3

0,43
1

0,14
1

0,09
0,01
2

0,07
1

0,28
0,05
2

Ca
%

0,15
0,02
3

1,18
1

0,29
1

0,06
0,03
2

0,10
1

0,09
0,01
3

P
%

0,09
1

0,64
1

0,07
1

Mg
%

Tablas de composicin de alimentos

16,1
0,95
2

Papa, bagazo de
Promedio
d.e
n

40,4
4,51
3

17,00
3,70
2

Tomate, pomaza de
Promedio
d.e
n

Promedio
d.e
n

12,57
1,61
3

Remolacha, destape de
Promedio
d.e
n

Uva, orujo de

15,14
1,38
7

Remolacha, colillas de
Promedio
d.e
n

6,27
2,89
6

3,4
1

3,5
1

1,94
0,42
7

CT
%

6,7
1,54
3

4,00
0,18
2

12,50
3,25
2

Papa, subproducto elaboracin de pur


Promedio
23,8
d.e
n
1

70,9
1

Murta, fruto deshidratado de


Promedio
d.e
n

Manzana, pomaza fresca de


Promedio
15,52
d.e
3,63
n
11

SUBPRODUCTOS

MS
%

13,3
3,06
3

15,6
3,45
2

10,18
1,51
3

7,15
0,66
7

10,2
1

6,4
0,05
2

4,8
1

6,48
1,01
9

PC
%

25,7
2,09
3

38,6
3,43
2

19,80
4,81
2

12,18
4,71
6

3,8
1

7,3
0,25
2

14,4
1

26,14
5,95
8

FC
%

37,80
-

FDA
%

50,30
-

FDN
%

41,28
-

CNF
%

0,97
0,37
3

2,22
1

2,32
0,23
3

2,93
0,34
7

3,4
1

3,21
1

2,66
0,31
4

EM
Mcal/kg

3,22
1

2,74
1

EMf
Mcal/kg

0,07
0,52
3

1,36
1

1,45
0,21
3

1,97
0,29
7

2,36
1

2,20
1

1,74
0,27
4

ENM
Mcal/kg

Continuacin Cuadro 10. Composicin nutritiva de subproductos varios

0,49
0,32
3

1,37
1

1,44
0,16
3

1,87
0,24
7

2,20
1

2,07
1

1,68
0,22
4

ENL
Mcal/kg

0,78
1

0,86
0,19
3

1,32
0,25
7

1,65
1

1,52
1

1,12
0,24
4

ENG
Mcal/kg

11,4
5,25
3

2,1
1

3,0
1

3,39
1,16
4

EE
%

0,15
1

1,01
1

1,45
1,37
4

0,01
1

0,10
1

Ca
%

0,49
1

0,14
1

0,15
0,01
4

0,17
1

0,12
1

P
%

0,09
1

0,06
-

Mg
%

Tablas de composicin de alimentos

59

Tablas de composicin de alimentos


Cuadro 11. Contenido de protena degradable y no degradable efectiva
de alimentos para rumiantes (% de la PC).
TIPO DE ALIMENTO

Nivel productivo
Alto 1

Nivel productivo
Medio 2

Nivel productivo
Bajo 3

PD%

PND%

PD%

PND%

PD%

PND%

FORRAJES VERDES
Pradera permanente (27%PC)
Pradera permanente (23%PC)
Alfalfa, prefloracin (26%PC)
Avena verde, vegetativo (21%PC)
Lupino, planta entera (20%PC)
Lupino, planta entera (17%PC)
Remolacha, hojas (20%PC)
Col forrajera, hojas (23%PC)
Col forrajera, tallos (11%PC)

77,7
70,8
73,2
77,1
66,8
68,1
68,9
69,4
66,7

11,7
14,7
11,0
5,30
21,4
20,4
16,3
19,1
16,6

81,9
75,4
76,3
79,0
73,5
74,8
73,3
75,7
71,8

8,0
10,6
8,20
3,50
15,3
14,3
12,4
13,5
12,0

86,9
81,5
80,3
81,4
82,8
83,9
79,0
84,1
78,8

3,5
5,0
4,6
1,4
7,0
6,2
7,2
5,9
5,7

ENSILAJES
Pradera sin aditivo (14%PC)
Pradera, adit. inoculante (16%PC)
Pradera madura, sin aditivo (8%pc)
Pradera madura, adit. inoculante (9%PC)
Pradera, aditivo coseta (11%PC)
Alfalfa sin aditivo (17%PC)
Alfalfa, aditivo inoculante (18%PC)
Alfalfa, aditivo inoculante (17%PC)
Maz, 29% MS (7%PC)
Maz, 21% MS (9%PC)
Pomaza de manzana (7%PC)

64,0
67,2
62,1
50,9
52,6
53,4
65,5
68,2
54,7
54,2
45,0

14,4
11,9
14,3
27,7
27,1
31,2
16,6
15,1
21,7
24,6
38,1

65,2
67,6
63,2
52,1
53,1
56,7
68,3
70,6
56,9
57,0
53,8

13,4
11,6
13,3
26,6
26,6
28,3
14,2
13,0
19,8
22,0
30,1

67,3
68,1
64,6
53,8
53,7
61,0
72,1
73,4
60,5
61,8
68,9

11,5
11,1
12,0
25,1
26,1
24,3
10,7
10,4
16,5
17,7
16,6

HENOS
Pradera, zona sur (13%PC)
Pradera, zona sur (10%PC)
Pradera, zona sur (8%PC)
Pradera, zona sur (7%PC)

44,8
54,4
44,3
42,3

41,2
27,3
35,0
36,4

52,6
59,3
47,9
46,5

34,2
22,9
31,7
32,6

66,1
67,4
54,7
54,1

22,0
15,6
25,6
25,7

GRANOS Y SUBPRODUCTOS
Avena, grano (11%PC)
Cebada, grano (10%PC)
Coseta de remolacha (10%PC)
Maz molido (7%PC)
Maz roleado (7%PC)
Maz extrudo (7%PC)
Manzana, pomasa fresca (6%PC)
Tomate, pomasa fresca (19%PC)
Trigo, grano (13%PC)
Trigo, afrechillo (16%PC)
Triticale, grano (12%PC)

73,3
74,3
52,6
54,4
56,6
64,5
51,6
46,6
78,1
70,6
80,3

3,5
13,9
32,2
28,9
22,8
18,6
28,8
40,7
6,7
10,5
11,3

74,5
80,1
62,1
62,4
62,5
69,7
58,8
52,7
81,1
73,4
85,3

2,4
8,6
23,6
21,7
17,5
13,8
22,2
35,2
4,1
8,0
6,8

76,0
87,3
79,0
74,3
71,9
76,4
70,5
62,1
84,5
77,3
90,9

1,0
2,2
8,4
11,1
9,1
7,9
11,7
26,7
1,0
4,5
1,8

SUPLEMENTOS PROTEICOS
Afrecho de raps (33%PC)
Afrecho de soya (50%PC)
Afrecho de maravilla (43%PC)
Corn gluten feed (21%PC)
Lupino grano (31%PC)
H. de pescado, secado indirecto (73%PC)
H. de Pescado, secado directo (72%PC)

76,4
72,7
74,0
67,9
75,6
27,2
29,3

5,3
12,5
10,0
14,9
5,6
60,3
57,9

78,3
76,8
77,0
71,9
77,8
28,2
30,5

3,6
8,8
7,3
11,3
3,7
59,5
56,8

80,7
82,7
81,0
79,3
80,9
29,3
32,1

1,4
3,5
3,7
5,5
0,9
58,4
55,4

PD = protena degradable digestible, segn tasa de pasaje; PND = protena no degradable digestible.
1,2,3
Tasa de pasaje del alimento: 8%/hora, 5%/hora, 2%/hora, correspondiente a niveles productivos alto, medio y bajo,
respectivamente.

60

Tablas de composicin de alimentos


Cuadro 12. Contenido nutricional de productos lcteos (BMS).
Producto

MS
%

PC
%

EE
%

EM
Mcal/kg

Ca
%

Leche natural fresca


Leche entera en polvo
Leche descremada en polvo
Suero lquido de quesera

12,0
98,0
97,0
7,0

27,0
27,0
36,9
12,9

29,0
27,8
0,90
0,70

5,29
4,85
3,10
2,90

1,06
0,93
1,35
0,82

P
%
0,68
0,72
1,05
0,76

Cuadro 13. Contenido referencial de microminerales en praderas (mg/kg).


Zn

Cu

Se

Co

Fe

Mn

255
235
115
480

65
65
55
75

Promedios praderas fertilizadas de lechera, Valdivia 1


Primavera
Verano
Otoo
Invierno

25
25
25
35

10
9
10
16

Pradera permanentes y de rotacin, llano central, zona sur 2


promedio
rango

43
15-48

21
9.8-52

7.6
3,4-11

289
110-489

126
53-205

17
15.9-20

0.11
0.06-0.21

0.23
0.11-0.40

3.6-13

136
47-350

133
46-279

> 10

> 0.10

> 0.10

> 0.50

> 50

> 20

Predios lecheros, X regin 3


promedio
rango

82
61-124

Cordillera de la costa, Valdivia 2


promedio
rango

17
9.2-2.4

Valores deseables en el forraje


> 50

1 Pinochet, 2008. XXVIII Reunin Anual Sociedad Chilena de Produccin Animal. 28: 51-52. Octubre 2003.
2 Laboratorio Nutricin, UACH, no publicado
3 Contreras y otros. Arch. Med. Vet., 143: 551-556, 1982.

61

Tablas de composicin de alimentos


Cuadro 14. Composicin caractersticas de fuentes minerales. 1
Fuente mineral

Calcio, carbonato
Calcio, sulfato (yeso)
Conchuela, harina
Fosfato monoclcico
Fosfato biclcico
Fosfato triclcico
Fosfato monosdico
Fosfato disdico
Hueso calcinado, harina
Hueso, harina
Magnesio, carbonato
Magnesio, xido
Manganeso, sulfato
1

62

Ca
%

P
%

Mg
%

S
%

39,3
22,0
38,0
15,9
26,3
38,0
27,1
21,1
-

20,9
18,7
19,5
21,8
20,9
12,7
10,6
-

2,2
0,5
0,35
32,0
54,9
-

20,0
19,0

La composicin puede variar de acuerdo con la fuente para un mismo producto.

Na
%

Mn
%

16,2
31,0
-

32,5

Consumo y requerimientos
nutricionales

63

Consumo y requerimientos nutricionales


Cuadro 15. Consumo mximo de materia seca por vacas lecheras, segn
peso, produccin de leche y mes postparto.
Peso vivo

Leche l/da

Mes postparto

kg

3.5% m.g

4.0% m.g

4..6

7..10

400
400
400

10
20
25

9
19
23

9,3
12,0
13,3

10,8
13,9
15,4

11,5
14,8
16,4

12,0
15,4
17,1

11,2
14,4
16,0

450
450
450

10
20
25

9
19
23

9,9
12,6
13,9

11,5
14,6
16,1

12,3
15,5
17,2

12,6
16,0
17,6

12,0
15,1
16,7

500
500
500
500

10
20
30
40

9
19
28
37

10,5
13,2
15,8
18,5

12,2
15,3
18,4
21,4

13,0
16,3
19,5
22,8

13,4
16,7
20,1
23,4

12,7
15,8
19,0
22,2

550
550
550
550

10
20
30
40

9
19
28
37

11,1
13,8
16,4
19,1

12,9
16,0
19,0
22,1

13,7
17,0
20,3
23,5

14,1
17,5
20,8
24,2

13,4
16,5
19,7
22,9

600
600
600
600

10
20
30
40

9
19
28
37

11,7
14,3
17,0
19,7

13,6
16,6
19,7
22,8

14,4
17,7
21,0
24,2

14,8
18,2
21,6
24,9

14,0
17,2
20,4
23,6

650
650
650
650

10
20
30
40

9
19
28
37

12,3
14,9
17,6
20,2

14,2
17,3
20,4
23,4

15,1
18,4
21,7
24,9

15,5
18,9
22,3
25,6

14,7
17,9
21,1
24,3

700
700
700
700

10
20
30
40

9
19
28
37

12,8
15,5
18,1
20,8

14,8
17,9
21,0
24,1

15,8
19,1
22,3
25,6

16,2
19,6
23,0
26,3

15,4
18,6
21,7
24,9

CMS Kg/da= 0.372 x L + 0.096 x PV0.75) x (1- e -0.192 x (SL + 3.67))). NRC, 2001.
CMS= consumo MS; L=produccin de leche; PV= peso vivo; semanas lactancia
Consumos calculados para raciones mixtas de forraje y concentrado, con predominio de ensilaje de maz. Con ensilajes de pradera
el consumo debiera ser inferior. Para fines prcticos, considerar consumos 5% ms bajos.

65

Consumo y requerimientos nutricionales


Cuadro 16. Requerimientos diarios de mantencin, gestacin y
produccin de vacas lecheras.
Peso
Kg

PB
gr

PM
gr

EM
Mcal

Mantencin de vacas adultas


450
500
550
600
650
700

394
425
456
487
516
545

541
573
604
634
664
693

225
243
261
279
296
313

14,25
15,40
16,52
17,61
18,68
19,74

78
84
90
96
102

310
329
347
365
382
399

8,93
9,65
10,35
11,03
11,71
12,37

18,1
19,7
21,3
22,8
24,3
25,7

11,4
12,4
13,4
14,3
15,3
16,2

45
45
49
53
53

1,04
1,12
1,20
1,27
1,35

0,65
0,70
0,75
0,80
0,85

Por kg de prdida
-8,25

-4,91

8,54

5,10

ENM, ENP, EnL: EN de mantencin, preez y lactancia, respectivamente.


AFRC, 1995; NRC 2001.

66

19
20
22
24
26
28

13
14
16
17
19
20

31
33
36
39
43
46

18
20
22
24
26
28

2,73
2,97
3,21
3,45
3,70

1,68
1,83
1,98
2,13
2,30

ENL

Nutrientes por cambio de peso durante la lactancia

-320
Por kg de ganancia
320

P
g

ENP

Nutrientes por litro de leche


% m.g.
3,0
3,5
4,0
4,5
5,0

Ca
gr

ENM

Mantencin+Gestacin (ltimo tercio)


450
500
550
600
650
700

EN
Mcal

Consumo y requerimientos nutricionales


Cuadro 17. Concentracin recomendada de nutrientes en raciones de
vacas lecheras.
CONCENTRACIN

NUTRIENTE O FRACCIN
PROTENA

PC
% de la MS

Primer tercio de lactancia


Mitad de lactancia
Ultimo tercio de lactancia
Vaca seca

18
16
14
12

PD
PND
% de la PC
65-70
70-80
80-85
-----

FIBRA
Pastoreo solo
FDN mnimo
Mnimo de fibra efectiva
Pastoreo+suplementacin
FDN mnimo
FDA mnimo
Mnimo de fibra efectiva

% de la MS

CARBOHIDRATOS (CNF) 1

% de la MS

CNF mximo
Almidn mximo
1

35
17
27-33
19-21
20

La pradera cubre los requerimientos para 20


litros si la PC supera 18-20% y para 30 litros
si tiene sobre 24% de PC. La pradera, a pesar
de tener alta degradabilidad de protena, puede
s u p l i r l a s n e c e s i d a d e s d e p ro t e n a
metabolizable, por la alta cantidad de protena
microbiana que se produce al consumir
suficiente pradera de calidad.
La pradera de calidad, posee fibra altamente
digestible y poca fibra efectiva, por lo que se
toleran niveles de fibra ms altos, sin
suplementacin. Con menos de 35% FDN, se
justifica suplementar con heno o paja para
aumentar la rumia. Con FDN mayor a 40% no
es necesario suplementar.

38
30

La pradera, con 5-25% de CNF puede estar en


dficit para convertir amonio en protena. Hay
ms posibilidad de respuesta al suplementar
CNF si el consumo de pradera no satisface las
necesidades de protena del animal. El almidn
no debe superar 30% de la racin.

% de la MS %
3
3

La suplementacin con grasa se justifica en


condiciones de suplementacin y de
alimentacin en confinamiento.

Principalmente azcares+almidn

GRASA
Mx. grasa no protegida
Mx.grasa protegida adicional

30-35
20-30
15-20
-----

COMENTARIO

MACROMINERALES
Calcio
Fsforo
Magnesio
Azufre
Sodio
Cloro

% de la MS
0.60-0.80
0.40-0.45
0.22-0.28
0.23
0.20
0.25

VITAMINAS
Vitamina A
Vitamina D
Vitamina E

UI/Kg MS
2123-3685
579-1004
16-27

Concentraciones recomendadas para vacas


entre 450 y 700 kg de peso, aumentando los
aportes al incrementarse el peso.

Basado en Kolver, 2000; NRC, 2001

67

Consumo y requerimientos nutricionales


Cuadro 18. Factores de ajuste del valor energtico (EM, EN) segn nivel
de produccin de leche o de carne (aumento de peso).
Produccin de leche 1

Mantencin

20 l/da

30 l/da

40 l/da

1,0

0,97

0,96

0,94

Mantencin

0.5 kg/da

1.0kg/da

1.5 kg/da

1.0

0,98

0,97

0,96

Factor de ajuste
Produccin de carne 2
Factor de ajuste
1
2

Corresponden a 1.0; 2.5; 3.2 y 4.2 veces el consumo de mantencin, respectivamente.


Corresponden a 1.0; 1,3; 1,7 y 2,3 veces el consumo de mantencin, respectivamente.
AFRC, 1995

Cuadro 19. Requerimientos nutricionales diarios de terneros con leche


y concentrado de iniciacin.
Peso vivo
kg

Aumento
de peso
kg

CMS
kg

PB
gr

EM
Mcal

ENM
Mcal

ENG
Mcal

Vit A
UI

30

0,2
0,4

0,42
0,56

84
141

1,77
2,33

1,10
1,10

0,28
0,65

3,300
3,300

35

0,2
0,4

0,47
0,61

87
145

1,96
2,55

1,24
1,24

0,30
0,68

3,850
3,850

40

0,2
0,4
0,6

0,51
0,66
0,86

90
148
205

2,14
2,76
3,44

1,37
1,37
1,37

0,31
0,72
1,16

4,400
4,400
4,400

50

0,2
0,4
0,6
0,8

0,60
0,76
0,94
1,13

96
154
212
270

2,48
3,15
3,89
4,69

1,62
1,62
1,62
1,62

0,34
0,77
1,26
1,78

5,500
5,500
5,500
5,500

60

0,2
0,4
0,6
0,8

0,67
0,84
1,04
1,24

102
159
217
275

2,80
3,51
4,31
5,16

1,85
1,85
1,85
1,85

0,36
0,83
1,34
1,90

6,600
6,600
6,600
6,600

Minerales en concentrado de iniciacin: Ca 0,7%; P 0,45%; Mg 0,10%


NRC (2001).

68

Consumo y requerimientos nutricionales


Cuadro 20. Requerimientos nutricionales diarios de terneros destetados.
Peso vivo
kg

Aumento
de peso
kg

CMS
kg

PB
gr

EM
Mcal

ENM
Mcal

ENG
Mcal

Vit A
UI

50

0,4
0,5
0,6

1,13
1,27
1,86

201
238
276

3,51
3,93
4,36

1,62
1,62
1,62

0,77
1,01
1,26

5,500
5,500
5,500

60

0,4
0,5
0,6
0,7
0,8

1,26
1,41
1,56
1,71
1,87

209
246
284
322
359

4,33
4,77
5,23
5,70
6,19

1,85
1,85
1,85
1,85
1,85

0,83
1,08
1,34
1,62
1,90

6,600
6,600
6,600
6,600
6,600

70

0,4
0,5
0,6
0,7
0,8

1,39
1,54
1,70
1,86
2,03

217
254
292
330
367

4,31
4,77
5,26
5,77
6,29

2,08
2,08
2,08
2,08
2,08

0,87
1,14
1,42
1,71
2,00

7,700
7,700
7,700
7,700
7,700

80

0,4
0,5
0,6
0,7
0,8

1,51
1,66
1,83
2,00
2,18

224
262
300
337
375

4,67
5,16
5,68
6,21
6,75

2,30
2,30
2,30
2,30
2,30

0,92
1,20
1,49
1,79
2,10

8,800
8,800
8,800
8,800
8,800

90

0,6
0,7
0,8
0,9

2,09
2,28
2,48
2,68

309
346
385
423

6,07
6,62
7,19
7,78

2,51
2,51
2,51
2,51

1,55
1,87
2,19
2,52

9,900
9,900
9,900
9,900

100

0,6
0,7
0,8
0,9

2,22
2,42
2,63
2,84

316
354
392
430

6,45
7,02
7,62
8,22

2,72
2,72
2,72
2,72

1,61
1,94
2,27
2,62

11,000
11,000
11,000
11,000

Minerales en concentrado de crecimiento: Ca 0,6%; P 0,4%; Mg 0,1%.


NRC (2001)

69

Consumo y requerimientos nutricionales


Cuadro 21. Requerimientos diarios para vaquillas de reemplazo no
preadas
Peso vivo
kg

Aumento
de peso
kg

CMS
kg

PB
%

EM
Mcal

EN M
Mcal

ENG
Mcal

Ca
gr

P
gr

150

0,5
0,6
0,7
0,8
0,9

4,1
4,1
4,2
4,2
4,2

13,0
14,0
14,9
15,9
16,9

8,6
9,0
9,3
9,6
9,9

3,57
3,57
3,57
3,57
3,57

0,84
1,03
1,22
1,41
1,61

23
26
30
33
37

11
12
13
15
16

200

0,5
0,6
0,7
0,8
0,9

5,1
5,1
5,2
5,2
5,2

11,9
12,6
13,4
14,2
15,0

10,7
11,1
11,5
11,9
12,3

4,44
4,44
4,44
4,44
4,44

1,05
1,28
1,51
1,75
1,99

24
27
30
34
37

12
13
14
15
17

250

0,5
0,6
0,7
0,8
0,9

6,0
6,1
6,1
6,2
6,2

11,1
11,8
12,4
13,1
13,7

12,6
13,1
13,6
14,1
14,6

5,24
5,24
5,24
5,24
5,24

1,24
1,51
1,79
2,07
2,36

25
28
31
34
37

13
14
15
16
17

300

0,5
0,6
0,7
0,8
0,9

6,9
6,9
7,0
7,1
7,1

10,6
11,2
11,7
12,3
12,9

14,5
15,1
15,6
16,2
16,7

6,01
6,01
6,01
6,01
6,01

1,42
1,73
2,05
2,38
2,70

27
30
33
35
38

14
15
16
17
18

350

0,5
0,6
0,7
0,8
0,9

7,7
7,8
7,9
7,9
8,0

10,2
10,7
11,2
11,7
12,3

16,2
16,9
17,6
18,2
18,8

6,75
6,75
6,75
6,75
6,75

1,59
1,94
2,30
2,67
3,03

41
28
31
34
37

19
15
16
17
18

400

0,5
0,6
0,7
0,8
0,9
1,0

8,5
8,6
8,7
8,8
8,8
8,8

9,9
10,4
10,9
11,3
11,8
12,3

18,0
18,7
19,4
20,1
20,7
21,4

7,46
7,46
7,46
7,46
7,46
7,46

1,76
2,15
2,55
2,95
3,35
3,76

40
30
33
35
38
41

19
16
17
18
19
20

NRC, 2001

70

Consumo y requerimientos nutricionales


Cuadro 22. Requerimientos diarios para vaquillas de reemplazo preadas
Peso vivo
kg

Aumento
de peso
kg

CMS
kg

PC
%

EM
Mcal

EN M
Mcal

ENG
Mcal

Ca
gr

P
gr

400

0,5
0,6
0,7
0,8
0,9

9,6
9,6
9,6
9,6
9,6

13,5
14,1
14,7
15,4
16,1

21,0
21,8
22,5
23,3
24,0

6,91
6,91
6,91
6,91
6,91

2,15
2,62
3,11
3,60
4,09

45
47
50
52
55

23
24
25
26
26

450

0,5
0,6
0,7
0,8
0,9

10,5
10,5
10,5
10,5
10,4

12,9
13,3
13,7
14,2
14,7

22,5
23,2
23,9
24,5
25,2

7,49
7,49
7,49
7,49
7,49

1,77
2,16
2,55
2,96
3,37

47
50
53
55
58

25
25
26
27
28

500

0,5
0,6
0,7
0,8
0,9
1,0

11,3
11,4
11,4
11,3
11,3
11,2

12,5
12,9
13,3
13,7
14,1
14,5

24,2
25,0
25,7
26,4
27,2
27,8

8,17
8,17
8,17
8,17
8,17
8,17

1,93
2,36
2,79
3,23
3,67
4,13

49
52
54
57
59
62

26
27
27
28
29
30

550

0,5
0,6
0,7
0,8
0,9
1,0

12,2
12,2
12,2
12,2
12,1
12,1

12,1
12,5
12,9
13,3
13,7
14,1

25,9
26,7
27,5
28,3
29,1
29,8

8,84
8,84
8,84
8,84
8,84
8,84

2,09
2,55
3,02
3,49
3,98
4,46

51
53
56
58
61
64

27
28
29
29
30
31

NRC, 2001

71

Consumo y requerimientos nutricionales


Cuadro 23. Consumo de materia seca requerido por bovinos en
crecimiento-engorde segn la ganancia de peso.
Ganancia diaria (Kg)
Peso Kg

0,5

0,75

1,0

1,25

1,5

2,3
2,8
3,3
3,8
4,3
4,7
5,1
5,5
5,9
6,3

3,2
3,8
4,5
5,1
5,7
6,2
6,8
7,3
7,8
8,3

3,7
4,5
5,2
5,9
6,5
7,2
7,8
8,4
9,0
9,5

4,3
5,2
6,0
6,8
7,6
8,3
9,0
9,7
10,3
11,0

5,1
6,1
7,0
7,9
8,8
9,6
10,4
11,2
12,0
12,7

9,3
10,3
11,3
12,2
13,1
14,0
14,8

2,1
2,5
2,9
3,3
3,7
4,1
4,4
4,8
5,1
5,4

2,7
3,3
3,8
4,3
4,8
5,3
5,7
6,2
6,6
7,0

3,2
3,8
4,4
5,0
5,5
6,1
6,6
7,1
7,5
8,0

3,7
4,5
5,1
5,8
6,4
7,0
7,6
8,2
8,7
9,2

4,5
5,3
6,1
6,8
7,5
8,2
8,9
9,6
10,2
10,8

8,2
9,0
9,9
10,6
11,4
12,2
12,9

2,2
2,7
3,2
3,6
4,1
4,5
4,9
5,5

3,2
3,8
4,4
5,0
5,6
6,2
6,7
7,8

3,8
4,5
5,2
5,9
6,6
7,3
7,9
9,2

4,5
5,4
6,2
7,0
7,8
8,5
9,3
11,1

5,5
6,5
7,4
8,3
9,2
10,1
10,9
13,5

NOVILLOS
150
200
250
300
350
400
450
500
550
600
TORETES
150
200
250
300
350
400
450
500
550
600
VAQUILLAS
150
200
250
300
350
400
450
500
AFRC, 1995

72

Consumo y requerimientos nutricionales


Cuadro 24. Requerimientos de energa metabolizable de novillos en
crecimiento-engorde (Mcal/da).
NOVILLOS
Peso Vivo
Kg

Ganancia diaria (Kg)


0

0,5

0,75

1,0

1,25

1,5

14,4
17,1
19,7
22,2
24,6
27,0
29,2
31,4
33,5
35,6

17,2
20,3
23,2
26,1
28,9
31,6
34,2
36,7
39,2
41,5

16,54
19,50
22,38
25,16
27,85
30.45
32,97
35,41
37,77
40,05

Racin con 2.8 Mcal/kg de EM


150
200
250
300
350
400
450
500
550
600

6,5
7,9
9,3
10,7
11,9
13,2
14,4
15,5
16,6
17,8

8,9
10,7
12,5
14,2
15,8
17,4
18,9
20,4
21,9
23,3

10,4
12,5
14,5
16,4
18,3
20,1
21,8
23,5
25,1
26,7

12,2
14,6
16,8
19,0
21,1
23,2
25,2
27,1
28,9
30,7

Racin con 2.4 Mcal/kg de EM


150
200
250
300
350
400
450
500
550
600

6,75
8,31
9,77
11,15
12,48
13,74
15,00
16,21
17,40
18,55

9,47
11,47
13,36
15,17
16,90
18,50
20,21
21,79
23,32
24,82

11,27
13,55
15,71
17,78
19,78
21,71
23,57
25,39
27,15
28,86

13,55
16,14
18,62
21,01
23,32
25,55
27,71
29,80
31,83
33,80

AFRC, 1995

73

Consumo y requerimientos nutricionales


Cuadro 25. Requerimientos de energa metabolizable de toretes en
crecimiento-engorde (Mcal/da).
TORETES
Peso Vivo
Kg

Ganancia diaria (Kg)


0

0,5

0,75

1,0

1,25

1,5

12,5
14,8
17,0
19,1
21,1
23,1
25,0
26,8
28,6
30,3

15,3
17,9
20,4
22,9
25,3
27,6
29,8
32,0
34,0
36,0

14,50
16,99
19,41
21,77
24,05
26,25
28,37
30,43
32,41
34,33

Racin con 2.8 Mcal/kg de EM


150
200
250
300
350
400
450
500
550
600

5,7
7,0
8,2
9,3
10,4
11,4
12,4
13,3
14,2
15,1

7,7
9,2
10,7
12,1
13,5
14,8
16,0
17,2
18,4
19,6

8,9
10,7
12,4
14,0
15,5
17,0
18,4
19,8
21,1
22,4

10,5
12,5
14,4
16,2
18,0
19,7
21,3
22,9
24,4
25,9

Racin con 2.4 Mcal/kg de EM


150
200
250
300
350
400
450
500
550
600
AFRC, 1995

74

5,96
7,28
8,50
9,65
10,75
11,81
12,82
13,81
14,76
15,70

8,14
9,82
11,39
12,88
14,30
15,68
17,00
18,28
19,52
20,73

9,66
11,55
13,35
15,07
16,71
18,29
19,82
21,30
22,73
24,12

11,65
13,82
15,90
17,89
19,81
21,66
23,44
25,17
26,84
28,46

Consumo y requerimientos nutricionales


Cuadro 26. Requerimientos de energa metabolizable de vaquillas en
crecimiento-engorde (Mcal/da).
VAQUILLAS
Peso vivo
Kg

Ganancia diaria (Kg)


0

0,5

0,75

1,0

1,25

12,64
15,07
17,40
19,64
21,80
23,89
25,91
31,02

15,28
18,07
20,76
23,36
25,88
28,31
30,66
37,84

14,28
16,93
19,49
21,95
24,33
26,63
28,86
31,02

18,05
21,11
24,11
27,04
29,87
32,62
35,28
37,84

Racin con 2.8 Mcal/kg de EM


150
200
250
300
350
400
450
500

6,18
7,60
8,94
10,20
11,42
12,59
13,73
15,51

8,84
10,70
12,46
14,14
15,76
17,32
18,83
21,72

10,55
12,68
14,70
16,64
18,50
20,30
22,05
25,84

Racin con 2.4 Mcal/kg de EM


150
200
250
300
350
400
450
500

6,46
7,95
9,34
10,67
11,94
13,16
14,35
15,51

9,50
11,48
13,35
15,15
16,87
18,54
20,15
21,72

11,58
13,86
16,05
18,14
20,16
22,12
24,01
25,84

AFRC, 1995

75

Consumo y requerimientos nutricionales


Cuadro 27. Requerimientos de protena de bovinos en crecimientoengorde (gr/da).
Peso
vivo
kg

0
PC

Ganancia diaria (Kg)


0,75
1,0

0,5
PM

PC

PM

PC

PM

1,25

1,5

PC

PM

PC

PM

PC

PM

796
828
861
895
929
965
1003
1043
1085
1129

346
361
375
389
404
420
436
454
472
491

916
944
973
1003
1035
1069
1106
1145
1187
1232

399
411
423
437
451
465
481
498
517
536

1028
1052
1077
1104
1134
1166
1202
1240
1282
1328

447
458
469
480
493
507
523
540
558
578

852
883
914
946
979
1014
1052
1091
1133
1178

371
384
398
412
426
441
458
475
493
513

985
1011
1037
1065
1096
1129
1165
1204
1246
1291

429
440
451
464
477
491
507
524
542
562

1108
1129
1151
1176
1204
1235
1270
1308
1351
1397

482
491
501
512
524
538
553
569
588
608

739
774
808
843
879
916
954
994
1036
1080

321
337
352
367
383
399
415
433
451
470

847
878
909
941
974
1010
1047
1087
1129
1173

369
382
396
410
424
439
456
473
491
511

948
975
1002
1032
1063
1097
1133
1172
1214
1259

412
424
436
449
463
477
493
510
528
548

Novillos
150
200
250
300
350
400
450
500
550
600

227
281
332
381
428
473
516
559
600
641

99
122
145
166
186
206
225
243
261
279

528
572
613
653
694
734
775
816
857
900

230
249
267
284
302
319
337
355
373
392

666
704
741
778
815
853
892
933
975
1018

290
306
323
339
355
371
388
406
424
443

Toretes
150
200
250
300
350
400
450
500
550
600

227
281
332
381
428
473
516
559
600
641

99
122
145
166
186
206
225
243
261
279

559
601
641
681
720
760
800
841
883
926

243
261
279
296
313
331
348
366
384
403

710
746
782
818
854
891
930
970
1012
1056

309
325
340
356
372
388
405
422
441
459

Vaquillas
150
200
250
300
350
400
450
500
550
600

227
281
332
381
428
473
516
559
600
641

99
122
145
166
186
206
225
243
261
279

498
542
585
626
667
708
749
790
832
874

217
236
255
273
290
308
326
344
362
380

PC = protena cruda; PM= protena metabolizable


AFRC, 1995

76

622
662
700
738
776
815
855
896
937
980

271
288
305
321
338
355
372
390
408
427

Consumo y requerimientos nutricionales


Cuadro 28. Requerimientos del rebao criancero
Peso
vivo
kg

Ganancia
kg/da

MS
kg/da

Consumo
PM
gr/da

PB
gr/da

EM
Mcal/da

Ca
gr/da

P
gr/da

12
14
15
17
18
20

11
12
13
15
16
17

18
23
26
29
31
34

13
16
18
19
21
23

27
28
29

19
20
22

24
26
28
29
31

19
21
22
24
26

37
39
41
42
43

24
26
28
30
32

Vacas adultas preadas secas (segundo tercio preez)


400
450
500
550
600
650

0
0
0
0
0
0

7,5
8,2
8,8
9,5
10,1
10,7

328
364
398
432
465
498

754
836
915
993
1069
1144

12,4
13,5
14,5
15,6
16,6
17,5

Vacas adultas preadas secas (ltimo tercio preez)


400
450
500
550
600
650

0
0
0
0
0
0

7,5
8,2
8,8
9,5
10,1
10,7

396
441
485
528
569
610

910
1014
1114
1212
1308
1402

15,5
16,9
18,4
19,8
21,2
22,5

Vaquillas paridas (3-4 meses) 5 litros de leche/da


350
400
450

0,2
0,2
0,2

7,8
8,6
9,4

472
491
510

1083
1128
1172

19,6
20,7
21,8

Vacas paridas (3-4 meses) 5 litros de leche/da


400
450
500
550
600

0
0
0
0
0

8,5
9,2
9,9
10,6
11,3

553
589
623
657
690

1271
1353
1432
1510
1586

18,3
19,3
20,3
21,4
22,4

Vacas paridas (3-4 meses) 10 litros de leche/da


400
450
500
550
600

0
0
0
0
0

9,2
10,1
11,0
11,9
12,7

778
814
848
882
915

1788
1870
1949
2027
2103

19,2
20,3
21,3
22,4
23,4

77

TRANSTORNOS NUTRICIONALES RELACIONADOS


CON LA ALIMENTACIN
En general, debe considerarse que la toxicidad potencial de algunas plantas y de las praderas, bajo ciertas
condiciones ambientales pueden trasformarse en toxicas. En este sentido, es importante considerar, el
acostumbramiento de los animales, siendo ms peligrosas algunas plantas para animales nuevos en el
predio o que se encuentran hambrientos despus de largos transportes.
Al sospecharse de intoxicacin deben retirarse los animales del lugar donde puede estar la fuente de
intoxicacin. Los tratamientos especficos sern aplicados de acuerdo al caso, tales como tranquilizantes,
estimulantes, purgantes, etc. En aquellos casos especiales en que se cuente con un antdoto especfico,
se podr utilizar ste una vez hecho el diagnostico.
Aunque a veces ocurren envenenamientos intencionales en los animales domsticos, la mayora de las
veces stos se deben a descuidos del hombre, ya sea por errores de manejo o simplemente por
desconocimiento de la toxicidad de algunas plantas, drogas, etc.
Para tratar animales enfermos es fundamental hacer un diagnstico exacto del problema, lo que no es
siempre fcil, ya que los signos producidos por algunas intoxicaciones son fcilmente confundibles con
signos provocados por otras enfermedades. Por lo tanto lo ms importante ser evitar en lo posible las
intoxicaciones, ya que muchas de ellas una vez producidas pueden ser mortales. A la vez deben considerarse
las graves prdidas de produccin an en aquellos animales que se recuperaran.
En general es aconsejable tener las siguientes medidas preventivas:
- Evitar mal almacenamiento de alimentos, herbicidas, antiparasitarios, etc.
- Mantener una adecuada eliminacin de residuos y desechos
- Evitar errores en la preparacin de sustancias qumicas
- Evitar errores en la administracin de drogas, especialmente la sobredosis
- Ser muy cuidadosos al pesar y mezclar aditivos en los alimentos

RIESGOS ASOCIADOS A PLANTAS FORRAJERAS


COL FORRAJERA (Brassica olercea)
Suele producir intoxicacin cuando se consume en floracin o en cantidades excesivas. Los principios
txicos son el Sulfxido de S-Metilcistena, que al trasformarse en el rumen en Dimetildisulfito, presenta
una accin hemoltica, causante de anemia hemoltica. El problema es ms severo con una deficiencia de
fsforo. Por lo anterior, el aporte de coles no debe superar 20-25% del consumo total de materia seca.

INTOXICACION POR OXALATOS


El cido oxlico est presente en hojas y corona de remolacha y malezas como vinagrillo (Rumex acetocella),
romaza (Rumex crispus) y el culle (Oxalis rosea). Puede reaccionar con el calcio sanguneo produciendo
oxalatos e hipocalcemia subclnica o clnica. Los oxalatos pueden cristalizar produciendo dao en las
paredes de vasos sanguneos pequeos y en tubos ranales.
Sntomas: dolor abdominal moderado, depresin y debilidad muscular, paso dificultoso y cabeza baja;
luego sigue postracin del animal de modo similar a la fiebre de la leche

INTOXICACION POR SOLANINA


La solanina es un glicoalcaloide presente en plantas del gnero Solanum tales como la papa, tomate,
berenjena o natri. En la papa, la solanina se acumula cuando adquiere color verde y en los brotes del
tubrculo.
Sntomas: la forma ms comn es cuadro nervioso depresivo con signos digestivos como salivacin,
vmitos y diarrea. Se produce recuperacin al dejar de consumir el producto txico.

METEORISMO POR AMONIACO


El consumo excesivo de nitrgeno no proteico y de protena soluble, genera aumento de amonio gaseoso
en el rumen, debido a una limitada capacidad de las bacterias en transformar amonaco en protena

78

microbiana. Esto se agrava porque los pastos ricos en N son a la vez pobres en azcares y la energa
necesaria para convertir el exceso de amonio tambin aumenta.
Sntomas: el exceso de amonio puede producir alcalosis (pH >7.5) y parlisis ruminal, previniendo la
eructacin, con lo cual el animal se meteoriza. Este cuadro puede agravarse si los animales pastorean con
alta disponibilidad de forraje, especialmente si han estado restringidos de alimento. El suministro de
concentrados ricos en energa fermentable, contribuye a prevenir el problema.

TOXICIDAD POR AMONIO EN PASTOREO


En pastoreo, la toxicidad est relacionada con meteorismo por amonio, que ocurre cuando el animal
afectado eructa amonaco gaseoso sin sucumbir al meteorismo por amonaco.
Sntomas: el exceso de amonaco es absorbido a travs de la pared ruminal a la sangre generando parlisis
muscular y cerebral, condicin que normalmente es fatal. Los animales demuestran sntomas nerviosos
extremos y sangre con pH alcalino.

TOXICIDAD POR AMONIO (INGESTIN DE UREA)


La urea puede ser usada como sustituto proteico en rumiantes. La toxicidad se debe a que es degradada
en el rumen liberando amonio que luego pasa a la sangre, generando los problemas antes descritos. La
toxicidad depende de la dosis, del acostumbramiento del animal, la disponibilidad y tipo de carbohidratos.
El mximo aceptable de urea es de 20-26 g/100 kg de peso/da, no debiendo exceder el 1% del total de
la racin o 2,5% del concentrado energtico. En caso de intoxicacin puede proporcionarse agua fra y
vinagre, logrndose diluir al amoniaco y disminuir su paso del rumen a la sangre.
Sntomas: se presentan en forma rpida, en 10 minutos hasta 4 horas despus del consumo, con dolor
abdominal, salivacin espumosa, rechinar de dientes y pateo del abdomen.

TOXICIDAD POR NITRATOS


Niveles de protena mayores a 22-25% exceden las necesidades de la planta y son potencialmente txicos.
Los nitratos pueden aumentar por fertilizaciones con ms de 60-100 kg N en una sola aplicacin, das
nublados, altas temperaturas, baja humedad, heladas. Varios de estos factores, al actuar en forma conjunta,
por 4-5 das, son ms efectivos en subir los nitratos en la planta. La prevencin pasa por evitar que animales
no adaptados o hambrientos tengan libre acceso a praderas de alta calidad, especialmente durante perodos
de fuerte crecimiento, o con menos de 21 das de la fertilizacin con N.
Sntomas: fuerte anemia, sangre color caf, salivacin profusa, espasmos musculares que conducen a
parlisis. Inyeccin intravenosa con azul de metileno al 4%, a razn de 50 cc en bovinos, que puede
repetirse cada 4-5 horas, suele ser efectiva.

HYPOMAGNESAEMIA (GRASS STAGGERS)


Es una condicin asociada a bajos niveles de magnesio en sangre, que interfiere con la funcin celular
especialmente del sistema nervioso. Afecta a animales de altos requerimientos, antes del peak de lactancia
o ltimo tercio de gestacin, cuando la vaca requiere la mayor cantidad de magnesio para finalizar el
crecimiento del feto. La afeccin aumenta con gordura excesiva al parto. En rumiantes esta ligada a
interferencia en la absorcin de magnesio causada por exceso de potasio o amonio en el pasto. Se debe
asegurar que el animal est recibiendo la suplementacin de magnesio adecuada (aprox. 30 g/da en vacas
lecheras).
Sntomas: prdida de apetito, agresividad, marcha tambaleante, cada, temblores musculares, tetania y
muerte. Preventivamente se suministra xido de magnesio o cualquier otra sal de magnesio, va oral, en
comederos, agua o piedras para lamer. Los productos inyectables deben ser usados solo como curativos.

RIESGOS ASOCIADOS A PLANTAS TOXICAS


CICUTA (Conium maculatum)
Principios txicos: coina y otros. Accin estimulante del sistema digestivo, con vmito, diarrea, peristaltismo
y dolor.
Sntomas: dilatacin de pupilas, respiracin rpida y luego dificultosa, paralizndose para finalmente
provocar asfixia.

DEDALERA (Digitalis purpurea)


Principios txicos: glicsidos de accin cardaca.
Sntomas: se incrementa la fuerza de la contraccin y se prolongan la duracin del distole, pudiendo
provocar paro cardaco.

79

HELECHO COMUN (Pteridium aquilinum)


Principios txicos: tiaminasa que provoca carencia de vitamina B1
Sntomas: en equinos; prdida de peso, atrofia muscular miembros posteriores, marcha insegura. En
bovinos; hemorragia en fecas, orina, mucosas y tambin internamente.

HIERBA DE SAN JUAN (Hipericum perforatum)


Principios txicos: Hipericina; pigmento de color rojo que produce fotosencibilizacin al ubicarse en zonas
blancas de la piel.
Sntomas: enrojecimiento, acumulacin de liquido, grietas y necrosis de la piel en zonas despigmentadas.

HUEVIL (Vestia lyciodes)


Principios txicos: un glucsido flavonoide y aun alcaloide.
Sntomas:incoordinacin, temblores musculares, excitacin agresiva en algunos casos y muerte en corto
tiempo. Hay necrosis heptica y manchas hemorrgicas del intestino y estmago.
PALQUI (Cestrum parqui)
Principios txicos: un alcaloide llamado palquina
Sntomas: rpida intoxicacin con parlisis de miembros posteriores. Los animales caen con la cabeza
hacia atrs. Espuma blanca y rosada por la nariz. Antes de caer presentan diarrea, clico, salivacin,
temblores musculares y taquicardia. Congestin y hemorragia de estmago e intestinos. Hgado congestionado
y manchas moteadas.

SENECIO (Senecio erraticus)


Principios txicos: alcaloides pirrolizidnicos fuertemente txicos al hgado. Consumo prolongado por
pastoreo o suplementacin con heno o ensilaje contaminado produce lesin heptica.
Sntomas: depresin, incoordinacin, inapetencia. Hemorragia y edema intestinal. Hgado se presenta
pequeo, duro, bordes cortantes. Vescula muy aumentada con bilis con aspecto de aceite quemado.
CHAMICO (Datura stramonium)
Principios txicos: varios alcaloides, como: atropina, hipocianina, escopolamina.
Sntomas: parlisis, dilatacin de pupilas, palpitaciones rpidas y dbiles, sed intensa.

TEJO (Taxus baccata)


Principios txicos: alcaloide taxina, que produce paro cardaco.
Sntomas: por ser una planta muy txica la muerte es muy rpida, aunque puede haber signos nerviosos
previamente. El diagnstico se basa en el hallazgo de hojas y ramas en el rumen. Es una de las pocas
plantas toxicas que los animales consumen an, teniendo un buen forraje disponible.

RIESGOS ASOCIADOS A INSECTICIDAS


Son dos los grupos de insecticidas de importancia como txicos en agricultura, hidrocarburo clorados y
organofosforados, siendo susceptibles el hombre y los animales.
Hidrocarburo clorados. Los principales representantes son aldrn, dieldrn, DDT, clordano, toxafeno,
isodrin, endrn, lindano y BHC, que obran como txicos del sistema nervioso central provocando alteraciones
neuromusculares y de conducta. Tambin se producen cambios degenerativos en el hgado y focos
necrticos.
Sntomas: hiperirritabilidad, contracciones espasmdicas de la cabeza, cuello y musculatura en general,
postura anormal. Al caer el animal se han observado movimientos de la cabeza hacia atrs y movimientos
natatorios con las extremidades.
Organofosforados. Este grupo incluye alguno de los ms peligrosos productos qumicos usados en
agricultura como malathion, paraxon, denaton, chlortion, dimefox, parathion, diazinon y triclorofen. Todos
ellos tienen un compuesto fosforado que altera la transmisin normal del impulso nervioso.
Sntomas: salivacin excesiva, dificultad respiratoria, rigidez de la musculatura corporal que produce
caminar envarado seguido por muerte o recuperacin. Otros signos son movimientos de los msculos de
la cara, ojos, lengua y finalmente toda la musculatura, seguida por decaimiento y parlisis. La muerte
puede ocurrir por falla cardaca o por falla respiratoria.

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ANTECEDENTES METODOLOGICOS

La composicin de los alimentos fue determinada en muestras parcialmente secas a 60C, y los resultados
corregidos posteriormente a 100% de MS. En la mayora de los casos, los resultados corresponden a
anlisis qumicos, por mtodos oficiales, y una proporcin, principalmente de ensilajes y forrajes verdes
tambin han sido analizados por NIRS, a travs de calibraciones realizadas en la Universidad Austral.
Protena bruta. Se efecta por las tcnicas de micro-Kjeldahl, segn metodologa descrita por A.O.A.C.
1995.
Protena degradable y protena no degradable. Se determin por la tcnica in situ de incubacin ruminal.
Los valores proporcionales de desaparicin de protena se ajustaron por el modelo exponencial de Orskov
y Mc Donald (1979).
p= a+b (1-e (-ct))
p=
a=
b=
c=

degradabilidad ruminal a tiempo t


fraccin soluble rpidamente degradable
fraccin insoluble degradable
tasa de degradacin de b

A partir de estos valores se calcul la protena degradable y no degradable digestible segn tasa de pasaje
del alimento (2, 5 y 8%/hr), lo que se presenta en el cuadro 11.
Fibra Detergente Neutro (FDN) y Fibra Detergente Acido FDA. Se determinaron por la metodologa
segn Van Soest, 1991). En los casos en que haba datos analticos faltantes, stos se estimaron por
regresiones calculadas para cada categora de forraje (Berndt, 2003; Bravo, 2006).
Energa metabolizable (EM). Se predijo por regresin a partir del Valor D (% de MO digestible en la MS),
segn la siguiente ecuacin de regresin: EM (Mcal/kg) = 0,279 + 0,0325 D% (Garrido y Mann, 1981).
D = MO digestible contenida en la MS (%), determinada in vitro.
Energa metabolizable fermentable (EMf). Se determin descontando a la EM, la energa aportada por
la grasa (EE) y productos de la fermentacin, considerando que el aporte promedio de EM de la grasa es
de 8.36 Mcal/kg MS (AFRC, 1995).
EMf (Mcal/kg) = [ME]- [MEEE] - [MEferm]

Energa Neta. Los valores para ENm, ENl y ENg, se determinaron a partir de los valores de EM, segn
las ecuaciones de NRC, 2001.
Requerimientos nutricionales y consumo. En la mayora de los casos, las tablas fueron desarrolladas
a partir de ecuaciones publicadas en AFRC, 1995 y NRC, 2001. Los requerimientos de mantencin se
calcularon considerando un adicional por actividad fsica por concepto del pastoreo, tanto en produccin
de leche como de carne. Los valores de consumo fueron calculados a partir del modelos de prediccin
de NRC, 2001, para produccin de leche y de AFRC, 1995, para produccin de carne.

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GLOSARIO

Acidosis ruminal: acidez ruminal excesiva por acumulacin de cido lctico, favorecida por altos consumos
de concentrado, cambios bruscos a raciones con ms concentrado, relacin forraje/concentrado inapropiada,
alto uso de granos de fermentacin rpida o mala distribucin del concentrado durante el da.
Acidos grasos voltiles: producidos en el rumen por la fermentacin de los alimentos y durante la
fermentacin del ensilaje. Son utilizados por el animal como fuente de energa.
Acido actico: principal cido graso producido en la fermentacin ruminal. Es el mayor aportador de
energa para el animal y contribuye a la grasa de la leche. Tambin se encuentra en ensilajes de baja calidad
y en el vinagre.
Acido butrico: cido graso voltil producido en la fermentacin ruminal, pero en menor cantidad. Tambin
contribuye a la grasa de la leche y se encuentra en ensilajes de baja calidad.
Acido propinico: cido graso voltil producido en la fermentacin ruminal, favorecido por uso de
concentrados y alimentos altamente digestibles. Estimula la produccin de leche, la formacin de lactosa
y la depositacin de grasa corporal en los rumiantes en engorde.
Acido lctico: cido orgnico que predomina en ensilajes de calidad. En el rumen no es un producto
normal, pero se acumula al suministrar concentrados de manera excesiva en la racin.
Balance de raciones: proceso de clculo que permite desarrollar raciones balanceadas, es decir, que
aportan los nutrientes en cantidades y proporciones que permiten nutrir adecuadamente al animal.
Adicionalmente, los nutrientes requeridos deben estar contenidos en la cantidad de materia seca que los
animales son capaces de consumir dentro de 24 horas.
Balance forrajero: tambin se denomina planificacin forrajera, cual permite asegurar anticipadamente
una adecuada disponibilidad de forraje, para satisfacer las necesidades del rebao o explotacin ganadera,
a travs del ao. Ello implica conocer el rendimiento de cada recurso forrajero y su curva de produccin
y los requerimientos del rebao. Normalmente el balance forrajero se efecta en trminos de materia seca,
pero tambin se puede ampliar a protena y energa.
Carotenos: Los vegetales verdes y el maz amarillo entre otros, no tienen Vitamina A, sino pigmentos
llamados carotenos, que son transformados en Vitamina A en el cuerpo de animal.
Cenizas totales (CT): fraccin del alimento que contiene los minerales. En forrajes esta fraccin puede
aumentar por contaminacin con tierra. Normalmente representa alrededor de 10% de la materia seca.
Digestibilidad: es la proporcin de un alimento o racin, aprovechable luego del proceso digestivo. Se
calcula restando de la cantidad de alimento consumido, la cantidad eliminada por las fecas. La digestibilidad
es el principal factor determinante del contenido de energa (EM o EN) de los alimentos. En general, los
alimentos ms digestibles son aquellos que poseen menos fibra y en el caso de forrajes, cuando son
cosechados o consumidos en estados inmaduros, en que son ricos en fibra digestible.
Digestibilidad in Vitro: determinacin de la digestibilidad en un laboratorio, simulando el proceso digestivo
de los rumiantes. Lo usual es someter una pequea muestra representativa de alimento a fermentacin
a temperatura corporal, por 48 horas, en un medio lquido rico en bacterias, extrado de un animal donante
bien alimentado. El residuo despus de la fermentacin, se resta de la muestra inicial, para calcular la
digestibilidad.
Efecto sustitucin o reemplazo: cantidad de pradera que un animal deja de comer, por kg de suplemento
que recibe, y se mide por la tasa de sustitucin (TS). La TS vara de 0-1 kg/kg MS. Este efecto puede hacer

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que la suplementacin, principalmente con concentrados, se torne antieconmica. Al suplementar animales


que pastorean con alta disponibilidad de pradera, la TS puede alcanzar 1 Kg MS de pradera/ Kg de
concentrado, y el consumo total (pradera+suplemento) prcticamente no cambia. La TS se puede bajar,
incluso hasta cero, si se restringue la oferta de forraje por vaca con cerco elctrico.
Energa metabolizable (EM): representa la energa aprovechable del alimento, luego de descontar las
prdidas obligadas por fecas, gases y orina. En praderas de alta calidad, de mediana calidad y de baja
calidad (sobremaduras), respectivamente el contenido de EM flucta entre 2,7 y 2,9; 2-3 y 2,5; y 2,0 y 2,3
Mcal/kg de MS. En concentrados en general el contenido de EM se encuentra entre 2,8 y 3,2 Mcal/kg de
MS.
Energa metabolizable fermentable (EMf): corresponde a la EM efectivamente aprovechable en el rumen.
Las bacterias no pueden utilizar grasa, cidos grasos ni alcohol, que son abundantes en alimentos
fermentados, principalmente ensilajes. Para estos alimentos, la EMf es ms baja que la EM.
Energa neta (EN): representa la energa aprovechada del alimento, es decir, la que queda incorporada
en producto (leche, carne, etc), por lo que es una cantidad menor que la EM. Se la separa en EN de
mantencin (ENM), EN de lactancia (ENL) y EN de ganancia de peso (ENG), porque la energa del alimento
se usa con diferente eficiencia para cada funcin.
Fibra cruda (FC): tambin se la denomina celulosa bruta, porque representa principalmente el contenido
de celulosa, que es solo una parte de la fibra total. No vara de manera uniforme entre alimentos. En general
se recomienda que flucte entre 18 y 25% de la racin diaria, segn el nivel de produccin de las vacas.
Fibra Detergente Neutro (FDN): representa el total de fibra insoluble de los forrajes, constituida por
celulosa, ms hemicelulosa y lignina. En general, en alimentacin de vacas lecheras se recomienda que
no supere 30-35% de la racin diaria, segn el nivel de produccin de leche.
Fibra Detergente Acido (FDA): corresponde a la suma de celulosa ms lignina, o lignocelulosa, es decir,
no incluye el contenido de hemicelulosa. Esta fraccin es la menos digestible del forraje y se recomienda
que no supere 25% en raciones diarias de vacas lecheras.
Gramos de concentrado por litro de leche: se refiere a la cantidad total de concentrado consumido por
litro de leche producido. Se calcula dividiendo los litros de leche por la cantidad de concentrado consumido
en la lactancia, por vaca, grupo o rebao. En general, este indicador aumenta con el nivel productivo de
las vacas. Para una adecuada respuesta econmica el uso de concentrado debiera estar en el rango de
80-250 g/litro, con los niveles ms bajos de uso de concentrado en sistema pastoriles.
Margen sobre costo de alimentacin: se refiere a la diferencia entre el costo total de alimentacin y el
ingreso por venta de leche. Para producir leche en forma competitiva para el mercado externo, el costo
de alimentacin, incluidos fertilizantes, no debe superar 30-35% de los costos totales de produccin.
Materia seca (MS): es la fraccin remanente del alimento, una vez secado y descontada el agua. Est
constituida por la suma de todos los nutrientes orgnicos, ms la ceniza y se expresa porcentualmente.
En la literatura, particularmente neocelandesa, los slidos lcteos (Milk Solids) tambin se abrevian como
MS. El consumo de MS de vacas lecheras, segn su peso y en distintos estadios de lactancia, se describe
en el cuadro 15 de esta publicacin.
Materia orgnica (MO): fraccin remanente luego que a la MS se le descuenta el contenido de cenizas.
La energa del alimento es aportada por el aprovechamiento de la MO, ya que las cenizas solo proveen
minerales.
Nitrgeno no proteico (NNP): proporcin del N del alimento que no forma parte de protenas. En pastos
fertilizados y ensilajes, el N de la planta que est en la forma de NNP, se aprovecha en el rumen con menor
eficiencia que el N de protenas verdaderas, debido a su alta velocidad de degradacin. En perodos de
rpido crecimiento y con altas dosis de fertilizacin nitrogenada aumenta exageradamente y se refleja en
la cantidad de urea en leche.

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Nitrgeno amoniacal (N-NH3): en ensilajes mal fermentados, parte del N de las protenas queda
transformado en compuestos amoniacales, que son mal aprovechados en el rumen. La determinacin de
N amoniacal es un buen indicador de calidad fermentativa de ensilajes, debiendo ser inferior a 7% en
ensilajes de buena calidad.
Protena Cruda (PC): representa el contenido de nitrgeno del alimento expresado como protena,
multiplicndolo por el factor 6,25. Ello se basa en que las protenas, en promedio, contienen 16% de
nitrgeno.
Protena metabolizable (PM): es la protena verdadera efectivamente disponible para el animal, despus
de descontadas las prdidas producidas en la fermentacin y en el proceso digestivo. Corresponde a la
suma de la protena microbiana digestible mas la protena no degradable digestible.
Protena degradable (PD): corresponde a la protena del alimento efectivamente degradable por los
microorganismos y transformada en protena microbiana digestible, a una determinada tasa de pasaje. El
pasaje del alimento aumenta al incrementarse el consumo de los animales, lo que a su vez depende de
su productividad (cuadro 11).
Protena no degradable (PND): corresponde a la protena que escapa de la degradacin ruminal y que
es efectivamente digerida en el intestino. Tambin se denomina protena no degradable digestible
(cuadro 11).

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BIBLIOGRAFIA

Anrique, R., X. Valderrama y R. Fuchslocher. 1995. Composicin de alimentos para el ganado en la zona
sur. Ed. Fundacin para la Innovacin Agraria, FIA, Ministerio de Agricultura. Universidad Austral
de Chile, Facultad de Ciencias Agrarias. 56 p.
Berndt, R. S. 2002. Composicin nutricional y calidad de ensilajes de la zona sur. Tesis Ing. Agr. Valdivia.
Universidad Austral de Chile, Facultad de Ciencias Agrarias. 114 p.
Bravo, A. J. 2006. Caracterizacin nutricional de forrajes verdes, forrajes secos, concentrados y subproductos
agroindustriales para la alimentacin del ganado en la zona sur. Tesis Ing. Agr. Valdivia. Universidad
Austral de Chile, Facultad de Ciencias Agrarias. 160 p.
AFRC 1995. Energy and Protein Requirements of Ruminants. AFRC Technical Committee on Response
to Nutrients. CAB International. Wallingford. Oxon. UK.
Garrido,O y Mann,E. 1981. Composicin qumica, digestibilidad y valor energtico de una pradera permanente
de pastoreo a travs del ao. Tesis Ing. Agr. Valdivia. Universidad Austral de Chile, Facultad de
Ciencias Agrarias. 63 p.
Goering, H.K. and P. Van Soest. 1972. Foraje Fiber Anlysis. USDA Agric.Handbook N 379.
Kolver, Eric. 2000. Nutrition guidelines for the high producing dairy cow. Proceedings of the Ruakura
Farmers Conference, Dexcel, Co. NZ.
National Research Council (NRC). 2001. Nutrient Requirements of Dairy Cattle. Seventh Edition. National
Academy Press. Washington D.C.
National Research Council (NRC). 1996. Nutrient Requirements of Beef Cattle. Seventh revised Edition.
National Academy Press. Washington D.C.
Orskov, E.R. and McDonald. 1979. J.Agric. Sci. (Camb.), 92:499-503.

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AGRADECIMIENTOS

Se desea agradecer muy especialmente:


Al equipo del proyecto Fondef-UACH, Mdulo Monitor de Praderas, integrado por el Ing. Agr., Dr. Oscar
Balocchi y el Ing. Agr., M.Sc.,Vicente Anwandter, y del proyecto PDP Watts-Corfo, encabezado por el Ing.
Agr. Rolando Demanet, por las contribuciones realizados en composicin mensual de praderas.
Al Ing. Agr., Dr. Dante Pinochet y los Med. Vet., Dres Fernando Wittwer y Pedro Contreras, por los aportes
de informacin sobre el contenido de microelementos en praderas.
A Soledad Navarrete, Ing. Agrnomo, M.Sc., por su eficiente trabajo de procesamiento de las bases de
datos de composicin de alimentos.
A los Ing. Agr., Hugo Soto y Dieter Uslar y el Med. Vet. Miguel Santa Mara, miembros del Comit Asesor
del Consorcio Lechero, por la revisin de este trabajo y sus visiones y aportes desde la perspectiva de
los usuarios.

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