Alkohol i organizam Zavr{ile su se slave i slavlja. Ve}na nas je u ovom periodu popila bar ~a{icu alkoholnog pi}a.

Neki su naravno i preterali. A koliko nas se zapitalo {ta to ~ini alkohol u na{em organizmu i za{to je toliko popularan na raznim slavljima i svetkovinama. Popiti ~a{icu ili dve! postaje imperativ mnogima kako bi postigli dobro raspolo"enje!. Na"alost u ve}ini slu~ajeva konzumiranje alkohola ne zavr{ava se na prvoj ili drugoj ~a{ici. Posledice mogu biti veoma te{ke pogotovo za one koji posle toga sednu za volan motornog vozila. #ta je to alkohol$ Apsolutni alkohol% je bezbojna te~nost% karakteristi~nog mirisa% lako je zapaljiv% brzo isparava% higroskopan je i sa vodom se me{a u svakoj koli~ini. &ada govorimo o alkoholu mislimo na etil'alkohol (Alcoholum aetilicum% )*+,-+. ili obi~ni alkohol. Alkohol nastaje vrenjem na dva na~ina% neposredno vrenjem gro"/ anog {e}era ili glukoze pod uticajem kva{~evih gljivica ili posredno vrenjem skroba pod uticajem 0ermenata. Postoji i sinteti~ki put dobijanja alkohola od uglja i kre~a (karbid'alkohol. ili od celuloze (sul0it alkohol.. 1ez alkohola nema ni alkoholizma. Postoje uglavnom dve velike grupe alkoholnih pi}a koja su svakom veoma pristupa~na2 3. nedestilisana2 pivo 'dobija se previranjem iz je~ma% ra"i% "ita i kukuruza% i ima najmanji postotak etil alkohola 4 5 67 vino 5 dobija se putem 0ermentacije iz gro"/anog soka i sadr"e 6' *87 etil alkohola (obi~no oko 3*7. *. destilisana ( pe~ena i prepe~ena!.2 "estoka alkoholna pi}a 5 rakije 48',87 etil alkohola% konjak ,,' 987% viski 987% vermut :87 i rum :,';,7 alkohola. &oli~ina apsolutnog alkohola u pi}u uslovljava i njegovu {kodljivost po organizam. Alkohol se unosi u organizam preko usta. Nakon {to ~ovek popije alkohol on dospeva u "eludac gde se resorbuje oko *87 od ukupne koli~ine konzumiranog alkohola ostatak od 687 se resorbuje u tankom crevu. Najbr"e se resorbuju alkoholna pi}a koncentracije 3,' 487. Nakon resorpcije alkohol dospeva do svih tkiva u organizmu. Vi{e od ;87 popijenog alkohola u telu biva sagoreno% tj oksidisano pri ~emu se alkohol raspada na ugljen dikosid i vodu% a 387 napu{ta organizam putem izdahnutog vazduha ili putem bubrega. Putem urina% eksipracionog vazduha% znoja elimini{e se oko 67 alkohola a ako se ovo stimuli{e pove}anom diurezom% hiperventilacijom ili znojenjem mo"e se izgubiti do 387 alkohola sav ostatak se razgra/uje u organizmu. <agorevanje alkohola u organizmu je dosta pravilno i iznosi 8.3'8.*7 na ~as tj. oko ,'38 grama na ~as. -ksidacijom 3 grama alkohola osloba/a se :.3 kalorija. &oncentracija alkohola u krvi se odre/

uje pomo}u razli~itih 0ormula ali je najprihva}eniji metod po Vidmarku. <adr"aj apsolutnog alkohola u krvi preko 8.8, = smatra se kao akutno trovanje alkoholom (alkoholisanost ili opijenost.. >a bi se postigla ova koncentracija alkohola u krvi (, =. dovoljno je da popijemo 48 ccm alkohola ili 98 ccm rakije sa ?87 alkohola (* ~a{ice. ili 488 ccm vina sa 387 alkohola ili ?88 ccm piva. .<mrtna koli~ina alkohola za dete je 3,'48 grama alkohola a za odraslu osobu je 488 g alkohola (oko ? 5 6= u krvi.. @reba naglasiti da ova smrtna koli~ina zavisi od individualne otpornosti% naviknutiosti na alkohol% zdravstvenog stanja% sadr"aja "eluca i temperature. A"ivanje alkoholnih pi}a mo"e biti akutno i hroni~no. Basnu granica izme/u ova dva stanja je veoma te{ko povu}i. Alkoholisanost ili akutna opijenost (akutno pijanstvo. je nagli kratkotrajni du{evni poreme}aj. Alkoholisana osoba prolazi kroz ~etiri 0aze2 3. 0aza lakog pijanstva ili ekscitacija *. 0aza pravog pijanstva 4. 0aza narkoti~kog dejstva alkohola ili depresije ?. 0aza kome Prva 0aza lakog pijanstva ili ekscitacije (psiho% muskulo i vazomotorna nadra"enost. se obi"no javlja kad je koncentracija alkohola u krvi izme/ u 8.,= i 3.,=. Co"e se prepoznati po ubrzanom pulsu% povi{enom pritisku% subjektivnom ose}aju topline% smejanju% pevanju% grljenu% poja~anom gestikuliranju% "ivahnosti% samohvalisavosti% bezobzirnosti% pohotljivostiD Zavisno od strukture li~nosti osoba u ovoj 0azi mo"e biti sre}na% tu"na% svadljiva% agresivna% melanholi~na itd. &ontrola vi{ih mo"danih centara opada te je pona{anje smelije i slobodnije. >ruga 0aza pravog pijanstva nastupa kod koncentracija alkohola u krvi izme/u 3.,= i *., =. <ve pobrojano u prvom stadijumu se poja~ava po intenzitetu. Bavlja se nesiguran hod% smanjena koncentracija i pa"nja% manje povrede se ne ose}aju. -vo je ustvari uvod u slede}u 0azu. @re}a 0aza narkoti~kog dejstva