TECNICAS CULINARIAS PESCADOS EN PASTA DE CERVEZA INGREDIENTES: 1 kg 2 pza "# ml 2%# g 1 la(a 2 pza %## ml 1%# g 1 pza 2 'amas

"# g "# g Pescado blanco del Nilo Limn, el !go Salsa so$a &a'ina Ce')eza &!e)o Sal Pimien(a Acei(e )ege(al *a$onesa &!e)o Pe'e il alcapa''as Cebolla picada +pcional, salsa )alen(ina b-.alo, / limones e0('as

PROCEDIMIENTO

PRACTICA, 1RITURA PR+1UN2A, P+C&AR L!nes 22 de 3!nio 2##4

TECNICAS CULINARIAS PESCADO EMPAPELADO INGREDIENTES: / pza 2%# g 1 la(a 1## ml 8# g 1 dien(e %## g 8# g 2 'amas 8# ml 1ile(e de pescado, blanco del nilo, blanco de o'ien(e Cama'n paco(illa Pe5!e6a de c7ile c7ipo(le C'ema Cebolla picada A o picado Papel al!minio Papa camb'a$ *an(e5!illa Pe'e il Sal Pimien(a 9inag'e

PROCEDIMIENTO

PRACTICA, 1RITURA PR+1UN2A, P+C&AR L!nes 22 de 3!nio 2##4