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Repblica Bolivariana de Venezuela Universidad del Zulia Facultad de Agronoma

El Manejo del Cultivo de la Lechosa


Profesora: Tibisay Urdaneta Octubre, 2006

Generalidades del cultivo

Lechosa (Carica papaya, L.)

Esta fruta tambin se conoce con el nombre de Mamao en Brasil, papaya en Colombia, fruta bomba en Cuba, Lechosa en Venezuela, y Mamon en muchos pases del Caribe.

Es considerada una medicina para curar casi todas las enfermedades. Sus hojas, frutos y semillas son utilizadas para problemas de tipo digestivo como el dolor e inflamacin de estmago, la diarrea, el estreimiento y es un poderoso desparasitario.

Contiene papana que se encuentra en el fruto verde y las hojas de la papaya y se emplea para suavizar la carne y para limpiar las heridas infectadas. La papaya madura no contiene papana, excepto en sus semillas.

Requerimientos de clima y suelo

Originaria del Trpico reas Clidas Luz abundante Altitud: 0 1.000 msnm Temperatura: 25 30 C Humedad Relativa: 70 y 85% Lluvias: Abundantes y bien distribuidas 800 a 2000 mm anuales Si es escasa, utilizar riego suplementario Vientos: Muy susceptible a vientos fuertes - cortinas rompevientos Suelos: Sueltos, francos, adecuado contenido de Materia Orgnica, profundos y con buena retencin de humedad Buen drenaje

Cultivares

En En Venezuela Venezuela se se empleaban empleaban Tipos Tipos de de lechosa, lechosa, tales tales como: como: Cubana, Cubana, Paraguanera, Paraguanera, Cartagena, Cartagena, Roja, Roja, Hawaiana. Hawaiana.

Maradol Maradol

Principales Principales caractersticas: caractersticas:

Mesocarpo Mesocarpo de de gran gran espesor, espesor, adems adems de de su su sabor sabor sus sus excelentes excelentes cualidades cualidades de de comercializacin comercializacin y y por por la la rentabilidad rentabilidad que que ofrece ofrece al al productor. productor.

Cultivares

-Es -Es el el cultivar cultivar ms ms precoz, precoz, ya ya que que su su floracin floracin inicia inicia aproximadamente aproximadamente a a los los 3 3 meses meses de de trasplante trasplante y y su su cosecha cosecha alrededor alrededor de de 7 7 meses meses despus despus del del trasplante trasplante y y puede puede mantenerse mantenerse hasta hasta los los 20 20 meses meses o o ms. ms.

-La -La fructificacin fructificacin inicia inicia a a menos menos de de 50 50 centmetros centmetros sobre sobre el el nivel nivel del del suelo. suelo.

-Son -Son plantas plantas de de porte porte bajo bajo de de 1.20 1.20 1.70 1.70 metros metros

-En -En condiciones condiciones ptimas ptimas se se obtienen obtienen alrededor alrededor de de 120 120 toneladas toneladas por por hectrea. hectrea.

Cultivares

Red Lady:

La pulpa es gruesa, roja, con 13 grado brix. El fruto pesa entre 675 900 gramos. Para obtener las semillas, se debe considerar: - Sexo, plantas sanas, alta produccin, fructificacin temprana (6 meses), inicie produccin a 1 m. de altura

- Frutos provenientes de flores hermafroditas, alargados, con cicatriz basal en forma circular

- Madurez de consumo, 500 800 posse un fruto, lavarlas, frotar con un cedazo, eliminar sustancia gelatinosa. Lavar nuevamente esparcir en un papel absorbente y dejar en un sitio aireado y sombreado. Vitavax-Almacenar en un envase limpio, seco y bien tapado.

Vivero

Siembra: Siembra:

Semillas Semillas certificada, certificada, una una por por hoyo hoyo y y enterrar enterrar el el doble doble de de su su tamao, tamao, aplicar aplicar una una capa capa de de tierra tierra suelta suelta para para favorecer favorecer la la germinacin. germinacin.

Las Las bolsas bolsas deben deben separarse separarse en en vivero vivero 15 15 cm cm

Riego: Riego:

Regar Regar todos todos los los das das de de forma forma nebulizada nebulizada hasta hasta que que las las semillas semillas germinen. germinen. Posteriormente, Posteriormente, se se debe debe regar regar nter nter diario diario a a capacidad capacidad de de campo. campo. Debe Debe revisarse revisarse la la humedad humedad del del suelo suelo en en la la bolsa. bolsa.

Transplante: Transplante:

Sembrar Sembrar en en campo campo a a los los 45 45 das das o o tenga tenga el el tamao tamao de de la la bolsa bolsa de de 30 30 a a 40 40 cm. cm.

Propagacin

Mezcla Mezcla 2:1 2:1 (Capa (Capa Veg Veg + + M.O) M.O)

Bolsas Bolsas 22 22 x x 27 27 cm cm

Desinfeccin Desinfeccin agua agua caliente caliente

Ubicacin Ubicacin de de las las bolsas bolsas en en vivero vivero

Propagacin

Hoyos Hoyos para para desinfeccin desinfeccin

Bolsas Bolsas con con hoyos hoyos para para desinfeccin desinfeccin

Desinfeccin Desinfeccin con con agua agua caliente caliente

Desinfeccin Desinfeccin Qumica Qumica

Vivero

Germinacin Germinacin de de 13 13 a a 15 15 das das

Raleo Raleo de de plntulas plntulas

Plantas Plantas en en sitio sitio semisemisombreado sombreado

Manejo de la plantacin

- Preparacin del terreno

- Distancia de siembra: 1.5 x 3 m. o 3 X 3 m. Doble hileras (2 x 2 m) x 4 m

- Riego: Surco, goteo o microaspersin

Manejo de la plantacin

- Lamers o Surcos distancia 1.5 x 3 m.

- Alineacin de las plantas

- Hoyo de 30 x 30 x 30 cm. Aplicar en el fondo materia orgnica, sembrar, compactar y regar.

Establecimiento del Lechosero

Plantas de 3 meses de edad

Flor hermafrodita

Flor Femenina

Riego

- Regar 2 veces por semana , si es presurizado (microaspersin).

- Por surco 1 riego cada 5 das.

Fertilizacin

- Al mes del transplante aplicar fsforo (P): Aicafo, fosfoyeso, 12-24-22. En dosis de 100 g/planta.

-A los 3 meses: Frmulas completas y reabonar con urea cada 2 meses (150 a 200 g/planta).

- Cuando alcanza el ao de edad se incrementa la dosis a 350 g/planta. La programacin se debe realizar previo a un anlisis de suelo.

Control de Malezas

- Las malezas se controlan cada 15 das hasta los 3 meses de edad y posteriormente 1 vez por mes.

-El control puede hacerse de forma qumica manual.

- El control fitosanitario debe seguir los lineamiento de un manejo integrado y racional que minimice su impacto en el medio ambiente.

Enfermedades causadas por virus

Virus de la Mancha anillada

Enfermedad viral ms importante del lechosero. Amarillamiento de las hojas jvenes y se aclaran las nervaduras. Posteriormente aparece un moteado en las hojas y deformacin a manera de flecos. Aparecen en los frutos manchas circulares en forma de C sobre la epidermis del fruto. Esta enfermedad es transmitida principalmente por fidos y tambin mecnicamente.

Enfermedades causadas por virus

Virus del Mosaico de la Lechosa

Esta enfermedad se caracteriza por el moteado de las hojas, las cuales posteriormente se deforman y se atrofian. Las plantas se achaparra. Ocurre aborto de flores y los frutos no tienen valor comercial. Se transmite por medios mecnicos.

Virus del Arrugamiento del Cogollo

Fuerte clorosis de las hojas y acortamiento de los pecolos. Las hojas se caen y solo quedan algunas en el cogollo, totalmente arrugada, la produccin de ltex es mnima. Es transmitida por insectos principalmente por el saltahojas, los cuales se ubican en el envs de la hoja.

Enfermedades causadas por virus

Virus de la Muerte Apical

Amarillamiento rpido seguido del marchitamiento de las hojas del cogollo. Todas las hojas pueden secarse o solamente las del cogollo. Es transmitida por el saltahoja.

Control de las enfermedades virales:

No tienen mtodos de control especficos, ni son curables. El uso programado de insecticidas dirigido a disminuir las poblaciones de insectos vectores no ha evitado la aparicin y desarrollo de estas enfermedades. Eliminar plantas afectadas cuando su nmero es pequeo dentro de la plantacin. Se debe optimizar las condiciones para un desarrollo vigoroso de las plantas que permita obtener mximas producciones tempranamente antes que recrudezcan los problemas virales. Hacer un excelente control de malezas.

Enfermedades causadas por Bacterias

Bacteriosis del Tallo Pudricin seca del tallo

Es causada por Erwinia sp., produce una mancha aceitosa en el punto de unin del pecolo con el tallo, la cual crece y profundiza en los tejidos.

Control:

Eliminar las plantas con la enfermedad avanzada y cuando es reciente puede rasparse la parte afectada con un cuchillo previamente desinfectado con leja y cubrirse la herida con fungicida a base de Cobre.

Enfermedades causadas por hongos

Antracnosis: Causada por Colletotrichum gloeosporioides, afecta principalmente a frutos maduros, manchas acuosas hundidas de color pardo.

Control: Fungicidas como em Mancozeb o Zineb

(2-3 g/L).

Pudricin del Pie (Phytophthora sp.)

Ataca el pie de la planta, produciendo manchas irregulares oscuras, que posteriormente permite que la planta se doble y caiga fcilmente.

Control: no existe control especfico, es

importante evitar condiciones de mal drenaje y reas donde haya existido alta incidencia de esta enfermedad.

Sancocho Vivero Fungicidas cupricos

Cercospora y el Tizn follaje lluvias - Zineb

Plagas del Lechosero

- Saltahoja verde (Empoasca spp.)- c-poca

- fidos o pulgones (Aphis spp.)- Verano

- Control: Pirimor 0.5 g/L, saltahojas (Difos, Lebaycid, Basudin)

- caros poca seca

-Control: Omite, Acarin, azufre mojable

- Mosca de la fruta (Toxotripana y Ceratitis)

-Control: Trampeo para su deteccin y estimacin del tamao de las poblaciones- T McPhail (Atrayente + Insecticida).

- Nemtodos del genero Meloidogyne

Cosecha y Poscosecha

Cosecharse Cosecharse en en condicin condicin de de verde verde hecho hecho cuando cuando el el color color verde verde intenso intenso de de la la piel piel cambia cambia a a un un verde verde amarillento amarillento y y aparecen aparecen vetas vetas amarrillentas amarrillentas ms ms o o menos menos tenues tenues en en los los flancos flancos del del fruto fruto Alcanzara Alcanzara su su condicin condicin de de consumo consumo de de 5 5 a a 7 7 das das a a temperatura temperatura ambiente. ambiente.

Para Para cosechar cosechar utilizar utilizar cuchillos cuchillos o o tijeras. tijeras. El El fruto es vctima de enfermedades fruto es vctima de enfermedades poscosecha poscosecha causadas causadas por por hongo hongo y y bacterias bacterias

Empaque: Empaque: Cajas Cajas de de cartn cartn o o madera madera y y otros otros lo lo transportan transportan a a granel. granel.

Almacenarse Almacenarse en en estado estado verde verde hecho hecho a a 12.5 12.5 C C y y 80% 80% de de HR HR durante durante 21 21 das das 12 12 d da a 22 22 C C y y 60% 60% de de HR. HR.

Comercializacin

Mercados Mayoristas: Mercamara, Mercabar, Coche.

Cadenas de supermercados

Fruteras

Agroindustria (confiteras y compotas)

Precio en finca: 500 Bs/Kg.

Costos de Produccin
Fuente Fuente Manual Manual de de la la UCPC, UCPC, 2006 2006 Densidad Densidad de de siembra: siembra: 1.111 1.111 plantas/ha. plantas/ha. Rendimiento: Rendimiento: 65.000 65.000 Kg/ha. Kg/ha.

Concepto 220.000 939.400 444.000 82.500 365.868 198.000 2.249.768

Costo (Bs.)

Preparacin de tierra

Siembra

Fertilizacin

Aporque

Control Fitosanitario

Drenaje

Total Fundacin y Mantenimiento 1er. Ao

Costos de Produccin
Fuente Fuente Manual Manual de de la la UCPC, UCPC, 2006 2006 Densidad Densidad de de siembra: siembra: 1.111 1.111 plantas/ha. plantas/ha. Rendimiento: Rendimiento: 65.000 65.000 Kg/ha. Kg/ha.

Concepto 444.000 82.500 489.736 198.000 1.237.500 2.451.736

Costo (Bs.)

Fertilizacin

Aporque

Control Fitosanitario

Drenaje

Cosecha

Total Mantenimiento 2 do. Ao

GRACIAS