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Honigmakaronen

geschrieben von Alexander Efthymiadis

Zutaten

1,5 Glas Sonnenblumenl

1 Tasse Zucker

eine halbe Tasse Cognac

1 Glas Orangensaft die Schalen von 2 Orangen gerieben

1 TL Zimt 1/2TL geriebene Nelkenblten

1 Pckg Backpulver

1 TL Natron-Pulver

6 Tassen Mehl

1 Tasse Weizengrie

Fr den Sirup

4 Tassen Zucker

3 Tassen Wasser und eine halbe Zitrone

Eine Tasse Honig

Zubereitung

In einer groen Schssel verrhren Sie das l, den Brandy, die Orangenschale, Zimt und Nelken und das Backpulver. Streuen Sie das Natron-Pulver in den Orangensaft. Sobald es schaumig wird, tun Sie es in die Schssel. fgen Sie den Zucker, das Mehl und den Grie hinzu und jetzt mssen Sie den Teig gut kneten. Nehmen Sie mit einem kleinen Lffel Teile der Mischung und formen sie zu Melomakarona. len Sie eine Ofenpfanne gut ein und drcken die Melomakarona leicht mit der Gabel auf ein Backpapier. Backen Sie bei 180 Grad fr 20 Minuten. Fr den Sirup kochen Sie in einem Topf das Zuckerwasser, den Honig und den Zitronensaft fr 10 Minuten! Legen Sie die Melomakarona kalt in den heien Sirup oder hei in den kalten Sirup, sonst klappt es nicht!!! Viel Erfolg!!