Tips para preparar un buen chilcano

1. Se puede echar gaseosa blanca en lugar de ginger ale pero el sabor es diferente. 2. Dos onzas de pisco equivale a dos dedos colocados en la parte inferior del vaso. 3. El tipo de pisco debe ser de uva Quebranta o Acholado. 4. Ingredientes bsicos (chilcano clsico): pisco, amargo de angostura, zumo de limn, hielo y ginger ale. 5. El vaso ideal para el chilcano es uno tipo highball o vaso alto. 6. Coloque los vasos en la refrigeradora por 10 minutos, as cuando vierta el chilcano en ellos se mantendr fro. 7. Se recomienda echar cinco gotas de amargo de angostura. 8. El zumo de limn a usar equivale al de medio limn exprimido. 9. Decore con una rodaja de limn o con fruta el borde del vaso (naranja, aguaymanto, etc). 10. Srvase fro, con caita y servilleta bajo el vaso