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Serons-nous Immortels? Omga 3, nanotechnologies, clonage (1/3)

17 Comments Posted by Romain Carpentier in Activit physique et Sport, Alimentation et Nutrition, Cancer,Maladies cardiovasculaires, Maladies courantes, dfinition de la sant

Je vous assure qu premire lecture, on pourrait croire les deux auteurs de Serons-Nous Immortels? compltement fous! Rien que le titre peut en rebuter certains. Et les ponts vers limmortalit envisags par les auteurs soulvent dinnombrables questions thiques, scientifiques, philosophiques Et puis, tout simplement, avons-nous envie de vivre 100, 200 ou 1000 ans? Jen vois qui hochent la tte

Tout cela peut paratre trs excitant et trs inquitant la fois. Il n empche que les recommandations en terme de prvention de maladie sont nombreuses, compltes et trs bien argumentes dans ce livre. Voici un rapide aperu de la philosophie des auteurs :

Lingniosit humaine peut faire toutes sortes dinventions, mais elle nen concevra jamais de plus belles, plus belles, plus simples, plus adaptes que celles faites par la Nature, parce que dans les inventions de cette dernire, rien ne manque et rien nest superflu. , Lonard de Vinci [...] nous partageons le profond respect de Lonard de Vinci pour la Nature, mais nous ne sommes pas daccord quant notre incapacit lamliorer. Lonard de Vinci ne connaissait pas les nanotechnologies [...] , Ray Kurzweil et Terry Grossman

1-Vous pouvez vivre assez longtemps pour vivre ternellement

Daprs les deux auteurs, limmortalit serait porte de main. Nous, humains , disposons des

connaissances qui nous permettent de ralentir les processus de pathologiques et de vieillissement. Et, tant donn la vitesse des progrs techniques, il se pourrait bien que des technologies dallongement et damlioration de la vie aient apparu pendant que nous sommes encore vivants (rien quen lcrivant, mes doigts frmissent lide de tels progrs ).

La mtaphore de la maison

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Prenez une maison. Sans entretien, il est fort parier que le toit se percera, que leau sinfiltrera et que la maison se dgradera si vous ne faites rien. Mais si vous prenez soin de la structure, si vous rparez les petits dgts et rnovez certaines parties, alors la vie de votre maison peut tre prolonge presque sans limite! Nous allons explorer 3 ponts que les deux auteurs nous prsentent, rendez-vous au chapitre numro 2.

(Si vous tes curieux) Le 21me sicle vaut la peine dtre vcu
Je partage aussi lenthousiasme des auteurs! Imaginez quaux tats-Unis (puisquil ny a que l-bas que des fonds colossaux sont dbloqus pour la recherche scientifique), une quipe de la University of California de Los Angeles est en train de construire des petites machines, de la taille dune cellule de sang, capables de se dplacer en utilisant la source dnergie de lorganisme (par hydrolyse de lAdnosine-TriPhosphate, ATP) et de rcuprer de linformation ou de la matire. Nous pouvons trs bien imaginer des vaisseaux microscopiques commands (ou juste surveills) par lquipe mdicale dont le rle serait de rechercher des petites tumeurs, immdiatement ou mme de les enlever de les biopsier

L'nergie que notre corps utilise est sous forme d'ATP. Voyez comment il peut en fabriquer! A partir de glucose, de graisse...
Lingnieur et inventeur quest Ray Kurzweil affirme que la vitesse des changements technologiques sacclrent. Vous avez srement dj remarqu quel point le 20me sicle fu t dense en vnements, dcouvertes et changements, plus que ne le fut lun des sicles prcdents. Quen est -til du 21me qui commence peine? Ray et Terry dveloppent leur programme tout au long du livre. Ils croient fermement que la vie vaut la peine non seulement dtre vcue, mais aussi dtre vcue en bonne sant. Et ce, dautant plus que nous avons les connaissances pour rduire les inconforts de la vie quotidienne et

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contribuer prvenir les principales causes de mort : les maladies cardiaques, les cancers, les maladies des reins, du foie, ou encore le diabte de type 2. Leur livre se veut profondment utile : le programme de longvit sadresse toute personne dsireuse daccrotre sa dure de vie, sa vitalit et son bien -tre avant quil ne soit trop tard, jajouterais aussi toute personne dsireuse de transmettre ces recommandations ses enfants et ses proches. Ils ajoutent que la profession mdicale est oriente vers la dtection et le traitement des maladies uniquement quand celles-ci ont atteint un point de crise. Malheureusement, chacun dentre nous ne se proccupe pas de la prvention et de lamlioration de sa sant dune faon programme avant que les symptmes ne se dclarent. Pourtant, cest nous de prendre la resp onsabilit de choisir le meilleur chemin vers une bonne sant. Cest ce quon appelle la proactivit Lennemi, cest donc avant tout Nous-Mme. .

Les recommandations de sant publique sont, au dpart, un compromis

Avec une certaine agressivit (mais srement argumente), Terry Grossman critique les recommandations communes, notamment en matire de : Supplmentation en vitamines : il affirme que les apports journaliers recommands sont des taux minimaux pour viter les carences graves mais ne sont pas les taux requis pour un tat de sant optimal. Diabte : lAmerican Diabetes Association diffuse des recommandations nutritionnelles compltement inefficaces alors que la maladie, en particulier ses dbuts, peut en grande partie tre contrle par la nutrition. Prvention des maladies cardiovasculaires : peu prs la mme conclusion est donne pour les recommandations nutritionnelles publiques ce sujet. quelques modifications prs, on peut saccommoder de ces recommandations, en croyant suivr e le rgime sant publique , mais cest sans savoir que ce dernier est dj un compromis. Terry Grossman prend notamment lexemple de la consommation de glucides, et surtout ceux lIndex Glycmique lev : puisquen consommer en provoque une demande e ncore plus importante par lorganisme, vouloir en respecter une rduction modre est beaucoup plus difficile qu une rduction drastique qui supprime efficacement les besoins. Leur philosophie est donc dapporter les recommandations optimales fondes sur les dernires recherches. Aucun compromis! Aujourdhui, on connat beaucoup de moyens pour modifier les tendances qui, la longue, ruinent la sant et se traduisent par un grand nombre de dcs ou de maladies chroniques. vous ensuite de dcider des changements que vous souhaitez raliser.

Les tests dynamiques sont prfrables aux tests statiques

Plus le dpistage dune maladie est prcoce, plus la prise en charge du patient est efficace. Or, comme laffirment les auteurs, la plupart des proce ssus biologiques dgnratifs (processus cancreux, formation de plaques dathrome dans les parois artrielles, formation lente de caillot sanguin (thrombose) pouvant mener lAccident Vasculaire Crbral (AVC) etc) sontinvisibles et silencieux avant quils ne se manifestent par des tableaux cliniques souvent graves

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et avancs, alors que les souffrances et dcs quils causent peuvent tre prvenus ou significativement retards. Do limportance de tests efficaces qui dtectent un maximum de cas de maladies. Et dans cette discipline, les deux auteurs ont aussi nous apprendre Quil sagisse de test deffort sur bicyclette qui value la fonction cardiaque ou de test de tolrance au glucose (et pas le simple test statique de dosage du glucose jeun), ces tests dynamiques amliorent considrablement lefficacit du dpistage.

Les piliers de leur programme de longvit

Les auteurs sappuient sur toutes les ides, quelles relvent de la mdecine conventionnelle, des mdecines douces ou des dveloppements de pointe en biotechnologie et en nanotechnologie. Leur principe est que chaque ide soit fonde sur la science ou des rsultats pratiques. Terry Grossman insiste sur le manque dattention des coles de mdecine aux tats-Unis propos de la nutrition. Mme chez les mdecins nutritionnistes amricains, lauteur est constern de voir que beaucoup ne font que rpter les recommandations de sant publique, qui ne sont que de grossiers compromis.

Les recommandations de Serons-Nous Immortels? sont dynamiques!

Eh oui! Pas de dogme. Le principe du programme de longvit de ce livre est une exploration active et continue de toute nouvelle connaissance. En anglais, leur site distille les dernires avances scientifiques, je vais galement y jeter un coup doeil de ce pas . Alors que la plupart des livres sur la sant ne prsentent quune ou deux ides nouvelles ou vraiment intressantes, Serons-Nous Immortels? apporte une densit leve dides qui rvlent leur puissance une fois quelles sont appliques. Je finirai ce premier chapitre en citant cette phrase : La sant nest pas seulement labsence de maladie diagnostique; cest une voie vers un bien-tre physique, motionnel et spirituel toujours croissant. Il est toujours possible damliorer votre propre sant.

2-Les ponts (vers le surhumain) venir

Les auteurs, assez imaginatifs il faut bien le dire une vie en bonne sant et plus allonge. 1. Le 1er Pont dcrit par ce livre regroupe de nombreuses dcouvertes scientifiques et nous expose comment elles sont intgres au sein du programme de sant des auteurs. En somme, le Pont Un, cest tirer le maximum davantages des tests diagnostiques les plus avancs et des stratgies de prvention les plus efficaces que lon connaisse. 2. Le Pont Deux : la rvolution biotechnologique. Dchiffrer puis comprendre de mieux en mieux le gnome nous permettra de contrler comment ils sexpriment. Nous pourrons alors copier et amliorer certains processus biologiques : par exemple, le clonage thrapeutique permet de crer des tissus ou des organes nouveaux partir des versions de nos cellules cres quand nous , comptent sur 3 ponts franchir pour accder

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tions plus jeunes. Dautre part, les auteurs pensent que les technologies de la gntique vont voluer selon 3 phases : (1) simple influence sur lexpression des gnes, (2) blocage et modification de lexpression des gnes, (3) pratique de la thrapie gniq ue somatique qui consiste changer les gnes en infectant le noyau cellulaire par un nouvel ADN. Selon Aubrey de Grey, chercheur du Dpartement de gntique de lUniversit de Cambridge, en 2100 nous aurons une esprance de vie de 5000 ans! Oui Madame ! 3. Le Pont Trois : la rvolution nanotechnologique et lintelligence artificielle. Au fur et mesure que nous ferons de l ingnierie inverse avec notre biologie, cest--dire au fur et mesure que nous comprendrons en dtail ses principes de fonctionnement en les dcortiquant jusquau niveau molculaire, nous appliquerons cette technologie pour dvelopper et repenser notre corps : reprogrammation des cellules sanguines, nanochirurgie, cellules intelligentes etc Impressionnant, non ?

3-Les voyages personnels des deux auteurs

Dans ce chapitre, Ray Kurzweil et Terry Grossman nous racontent leur histoire et comment ils se sont croiss. Lingnieur Ray Kurzweil a des antcdents sur le plan cardiovasculaire puisque son grand -pre paternel et son pre sont morts tous deux dun infarctus du myocarde.Ray Kurzweil lui -mme fut diagnostiqu dun diabte de type 2 lge de 35 ans. Quant Terry Grossman, mdecin gnraliste de formation, soigner les symptmes de lhypertension, du diabte ou des maladies cardiaques fut son quotidien pendant de nombreuses annes de pratique, mais ne pas agir sur les processus sous-jacents la maladie le gnait. Aprs une blessure de ski quil russit soigner grce des capsules dcorce de pin, il sest form sur la mdecine intgrative en mettant laccent sur la mdecine nutritionnelle. En 1999, les deux auteurs se sont rencontrs une confrence sur le futurisme organise par le Foresight Institute.

4-Leau et la Sant

Il y a principalement trois problmes de sant vitaux lis leau 1. Lquilibre acide-base sur lequel nous allons insister le plus ici 2. Les impurets : Les deux auteurs recommandent dutiliser une machine (appele alcaliniseur ou ionisateur) qui alcalinise leau et la purifie de ses impurets en la filtrant et en la lavant par des rayons UV!

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3. Linfrastructure qui reprsente le nombre de micro-agglomrats des molcules deau : une eau alcalinise est principalement organise en 6 molcules par agglomrat, bien moins que leau du robinet (12), ce qui permet damliorer sa solubilit et son absorption, et ce qui augmente ses effets de dtoxication.

Il est important dtre alcalin

Alcalin = Basique, contrairement Acide. La grandeur chimique appele potentiel Hydrogne (pH) mesure le degr dacidit dune solution (ici leau). Plus le pH de leau est bas et en dessous de 7, plus leau est acide. Si le pH gale 7, alors leau est neutre. Si le pH est suprieur 7, alors leau est basique (alcaline). Par exemple, le suc gastrique scrt par lestomac est trs acide : son pH est de 1,5! Il est essentiellement compos dacide chlorhydrique. Ceci permet de dmanteler les aliments et dobtenir un liquide appel chyme. Le suc pancratique, quant lui, a un pH de 8,8, basique donc. Et le sang a pH troitement contrl entre 7,35 et 7,45. En bref, ce quil faut comprendre est que des pH diffrents favorisent des types diffrents de raction chimique. Le sang a besoin dtre alcalin, et donc toute boisson acide entranera lutilisation de tampons alcalins par lorganisme pour rguler lalcalinit du sang. Mais, du coup, ces tampons ne sont plus disponibles pour neutraliser dautres produits de dchets acides naturellement produits par lorganisme : acide actique, acide lactique, acide urique La dtoxication naturelle est donc moins efficace.

La plupart des boissons sucres (douces), particulirement celles base de cola, sont extrmement acides. Il faudrait 3200 verres deau alcaline pH 8 (ou 32 verres pH 10) pour neutraliser un seul verre dune de ces boissons dont le pH avoisine 2,5!! 1. vitez les acides non digestibles : boissons sucres, particulirement base de cola ou le caf qui contribue crer un environnement acide. Le conseil des deux compres : Buvez du th vert la place! 2. Buvez des eaux alcalines facilement produites par une machine eau alcaline (photo ci-dessus). Le conseil : boire 8 10 verres dune eau pH 10 par jour.

5-Hydrates de carbone et charge glycmique

Faisons tout de suite les mises au point : hydrate de carbone = glucide et la charge glycmique correspond la vitesse dlvation du taux de sucre (glucose) sanguin pour une quantit prcise dun aliment donn. Cette notion de charge glycmique est cruciale pour non seulement la prvention (et le vivre avec ) du diabte de type 2 mais aussi la prvention du surpoids et de toutes les pathologies qui en dpendent (maladies cardiovasculaires, diabte de type 2, cancers ). Il est noter que la crdibilit que le lecteur peut accorder aux auteurs au regard de leurs connaissances en sciences slve dun cran quand on apprend que lun de nos deux compres, en

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loccurrence Ray Kurzweil, vit avec un diabte de type 2 depuis ses 35 ans. Mais aujourdhui il na aucun symptme ni complication de cette maladie.

Quel est le rapport entre les hydrates de carbone (les glucides donc) et le diabte de type 2?
Les deux entretiennent une histoire damour et de haine par lintermdiaire de linsuline, hormone libre par le pancras et qui commande lutilisation du glucose par les cellules et/ou son stockage en graisse. Voyez ici pour cette rapide explication de cette maladie quest le diabte. Plus le glucide que vous ingrez est complexe (form de plusieurs sucres de base, appel saccharides), plus lorganisme met de temps le dmanteler en glucose, le sucre le plus simple (monosaccharide) par excellence, le mieux cest! Par exemple, lamidon est un polysaccharide que les cellules pithliales de lintestin ne peuvent absorber directement : lui et les autres polysaccharides (comme les fibres, dailleurs, qui sont aussi des hydrates de carbones encore plus dures briser) doivent tre dgrads en monosaccharides ou disacchararides. Do linvention par les mdecins de lIndex Glycmique (IG) et plus rcemment de Charge Glycmique (CG). En particulier, lexpression Index Glycmique se rfre la rapidit avec laquelle un aliment est converti en glucose sanguin. Ce quil faut retenir, cest que lorsque vous consommez un repas contenant nombre dhydrates de carbones IG levs (comme le sucre de table, le miel ou la myriade de cochonneries sucres que lon connat), le taux de glucose sanguin slve rapidement et le pancras ragit par un pic dinsuline lev, ce qui contribue faire passer le glucose de la circulation sanguine dans les cellules (ou le stocker sous forme de graisse sil nest pas directement utilis par les cellules). Donc, le taux de glucose sanguin est maintenu sous contrle de cette faon. Toutefois, ces taux dinsuline temporairement levs dpassent souvent leur objectif et amnent le taux de glucose sanguin un niveau trop bas (donc hypoglycmie qui se traduit par un petit coup de mou ). Mais surtout cela conduit : 1. un besoin de Plus dhydrates de carbone (glucides) IG lev, cest le premier cercle vicieux 2. la longue se traduit par une sensibilit linsuline plus faible des cellules de lorganisme, donc des scrtions encore plus importantes dinsuline par le pancras, cest le second cercle vicieux qui mne vers le diabte de type 2 (et ses complications : surpoids, athrosclrose etc).

1. Ceci ne me parat pas facile tenir, mais, si vous tes en proie au diabte, les auteurs prconisent un apport de glucides IG faible ou modr gal Un Sixime des apports caloriques journaliers (17%). Donc avant tout Fruits, Lgumes et un peu de Lgumineuses (lentilles, haricots, pois). 2. Pour les autres, limitez leur consommation 30% des apports caloriques journaliers. Pour ce faire :

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liminez les aliments CG levs : ptisseries, desserts de toutes sortes contenant du sucre et de lamidon raffin, le pain, les pommes de terre, le riz blanc vitez les crales et les jus de fruits. Consommez un peu dhydrates de carbone contenus dans les haricots , les lentilles ou les noix. Consommez de plus grandes quantits dhydrates de carbone acceptables tels que ceux des lgumes faible teneur en amidon : les choux sous toutes leurs formes! Utilisez un inhibiteur dalpha-glucosidase qui diminuent la digestion et donc lassimilation de certains glucides.

Stevia
Consommez davantage de fibres contenues dans les lgumes et les fruits : elles permettent de donner du volume votre bol alimentaire. Dautre part, dune faon gnrale, elles permettent aussi une rduction de mauvais cholestrol LDL et une diminution du risque de cancer du clon. Soyez patients, il faut 1 2 semaines pour que les besoins en hydrates de carbone disparaissent lorsque ces derniers sont significativement rduits dans le rgime. Il est presque impossible de rduire votre poids et de le maintenir un niveau optimal sans liminer de cette faon les besoins en hydrates de carbone. Utilisez des substituts pour remplacer les aliments riches en hydrates de carbone par des substituts pauvres en hydrates de carbone. Optez pour la stevia, plante au pouvoir trs sucrant qui a un effet ngligeable sur laugmentation du glucose sanguin. Bien mieux que laspartame et les autres dulcorants. Tournez-vous vers les fruits. Mangez lentement.

Parmi les 3 sources de calories (hydrates de carbone, graisses et protines), notons que les hydrates de carbones constitue la seule source dnergie qui ne soit PAS ncessaire notre survie! Sans certaines graisses et les lments apports par des protines, nous ne pourrions pas vivre.

6-Graisses et protines
Les explications sur la chimie des molcules sont excellentes. Je ne vais pas rentrer dans les dtails ici, mais pour ceux qui dsirent en savoir plus, sachez que les explications des auteurs sont trs claires, ludiques et parsemes de conseils pratiques (quelles graisses, o les trouver dans nos aliments, lesquelles viter, les meilleures sources de protines etc).

Choisir les bonnes graisses

Voil une question dj aborde sur ce blog, notamment dans la chronique de Manger Crtois . La graisse nest pas simplement une forme efficace de mise en rserve de lnergie, elle joue un rle beaucoup plus complexe dans notre systme mtabolique :

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Les corps gras contribuent la formation dhormones au coeur de nombreux mcanismes : pression sanguine, adhsion des plaquettes Ils participent la structure des membranes cellulaires (phospholipides).

La configuration cis est la plus frquente dans la nature.On trouve des hydrognations trans biologiques dans les produits provenant des ruminants. Mais la plupart des acides gras trans sont non biologiques.source : www.dietimiam.com
La chimie de certaines graisses fait quelles ne facilitent pas les ractions biochimiques vitales de lorganisme et ne sont alors utilises quen tant que rserves dnergie et boucher notre tuyauterie en sagglomrant (les graisses satures), ou participent trs activement aux maladies dgnratives et cardiovasculaires (les graisses non satures la configuration chimique trans et pas cis trouves principalement dans des produits solides artificiels comme certaines margarines).

Ray Kurzweil et Terry Grossman prconisent un apport en graisses de 25% en nombre de calories par jour, soit environ 12% du poids des aliments en raison de la densit calorique leve des graisses (9 kcal par gramme contre 4 kcal par gramme de glucide ou de protide). Remarquez la diffrence : Dune part avec ce qui fut pratiqu par les anciens Crtois, dont lapport calorique en graisse avoisine les 40%! Principalement en huile dolive, huiles de poissons et de graines Et rappelezvous ce record absolu dtenu par cette population : Lun des risques cardiovasculaires les plus bas du monde. Dautre part avec les recommandations classiques : 30 35% des apports nergtiques journaliers. Mais elles ninsistent pas suffisamment sur le type de graisses consommer Ce nest donc pas tout! On ne Peut pas en rester cette proportion dapport nergtique, il Faut Absolument savoir quelles graisses choisir : Privilgiez lacide gras mono-insatur olique de lhuile dolive extra-vierge ET de premire pression froid : pas de lobbying derrire cette recommandation directe, cest juste que cette huile est la meilleure qui soit au regard de ses nombreuses proprits mdicinales. Attention tout de mme, lhuile dolive est aussi calorique que les autres. Ah, joubliais de dire que, bien associe, cette huile est dlicieuse ! Les noix et graines en petites quantits. Les poissons sauvages comme le saumon qui prsente des ratios dacide gras poly-insaturs omga-6 sur omga-3 assez bons. Retenez que les graisses poly-insatures ne sont bonnes

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QUE si le rapport omga-6 sur omga-3 est de lordre de 4 ou 5 (en France, lalimentation moyenne prsente un rapport 12, ce qui est trop). Attention donc certaines huiles de cuisine dont la teneur en omga-6 est trop importante : attention aux huiles de mas et de tournesol. Visez plutt lhuile de colza, de noix, de soja La graine et lhuile de lin. vitez les graisses satures et les insatures trans .

Voici leur recommandation en matire de cholestrol, jug comme un facteur important de risque cardiovasculaire (mais ce nest pas le seul!!) : Maintenir la consommation de cholestrol alimentaire moins de 1400 milligrammes par semaine, oui! 1,4 grammes! Et 700 mg par semaine si lon a des facteurs de risque cardiovasculaire (antcdents, diabte). Tout ceci en sachant que : Le cholestrol nest trouv Que dans les produits animaux. Le rgime alimentaire amricain moyen en contient 800 mg chaque jour, donc 5600 mg chaque semaine comparer aux 1400 mg recommands. Un jaune doeuf en contient environ 250 mg. (Mais un oeuf reste excellent pour la sant pour dautres raisons). 120 grammes de foie en contiennent aussi 250 mg. 30 grammes de beurre en contiennent 60 mg. . Quest-ce signifie ce titre?

Le pain fait de la brioche

Jai pu lexprimenter moi-mme En fait, les sucres (quils soient lents ou rapides) se transforment en graisses sils ne sont pas immdiatement utiliss par vos cellules. Le glucose sanguin qui nest pas immdiatement exploit est converti en triglycrides (vous verrez ce chiffre sur vos bilans lipidiques), molcules de graisses qui se comportent comme les graisses insatures lorsquelles sont en trop grand nombre. De nombreux chercheurs pensent quun taux lev de triglycrides est un facteur de risque aussi important quun taux lev de cholestrol.

Choisir les bonnes protines

Les protines sont la base de la vie! LADN qui constitue les gnes possde les codes des protines la base de toutes les formes de vies apparues sur Terre.

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L'ADN est le "livre de la vie". Situ dans le noyau de chacune de nos cellules, il contient l'information permettant de synthtiser les protines ( l'extrieur du noyau mais toujours dans la cellule, grce aux ribosomes et l'ARN messager)
Les protines sont formes par des acides amins. Il y a 8 acides amins que le corps ne peut fabriquer lui-mme et qui doivent tre apports par lalimentation. Ces acides amins, nous les trouvons dans les protines animales et, de faon incomplte, dans les protines vgtales (except le soja qui est une excellente source de protines vgtales ). Le problme principal quant aux protines animales rside dans les graisses satures contenues dans les viandes.

Une protine, structure 3D complexe et disgracieuse

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Les deux compres nous recommandent de nous fournir en protines quasi-exclusivement vgtales. Ceci ne me semble pas trs facile, bien que ce soit possible, dautant plus que lapport protidique journalier en calories quils conseillent doit reprsenter de 42 59% (selon le risque de diabte)! En effet, Ray Kurzweil et Terry Grossman limitent lapport glucidique de 17 33%, selon quon soit en proie au diabte ou pas (17% pour les personnes en surpoids, qui ont des antcdents ou qui vivent avec un diabte), et lapport lipidique en bonnes graisses 25%. Leurs conseils pour mener bien cet objectif : Effectuez une rotation des meilleures sources protidiques vgtales (lgumineuses, soja et autres lgumes). Et consommez-en la plus grande varit possible pour obtenir tous les acides amins en quantit optimale. Ceci permet aussi de profiter de toutes les vitamines des fruits et lgumes et de leurs effets antioxydants (anti-vieillissement cellulaire, meilleur utilisation des graisses polyinsatures etc).

7-Vous tes ce que vous digrez

Quel sujet ragotant, nest-ce pas ?

Plutt que de vous dtailler le fonctionnement du systme digestif (trs intressant par ailleurs, et parfaitement racont dans Serons-Nous Immortels? ), retenons simplement les points suivants : Ladoption dun rgime sain rduit linflammation cause par des substances trangres stant insidieusement immisces dans le sang par lintestin (notamment dans le cas du syndrme de lintestin permable). viter les aliments agressifs tels que la cafne (remplacer par du th) et lalcool, ainsi que les mdicaments qui peuvent lser lintestin tels que les anti-inflammatoires non strodiens. Rduire les toxines alimentaires en mangeant des aliments biologiques. Consommer davantage de fibres, ce qui obligera le chyme intestinal progresser plus rapidement, mettant moins longtemps en contact les parois intestinales et les substances nocives. Consommer des supplments : probotiques contenant des bactries saines du clon telles que lacidophilus, alo vera, ail, bioflavonodes Javoue que les auteurs ne donnent ici que peu de dtails. En fait, ils insistent sur le fait quun rgime sain tout au long de sa vie diminue les risques dusure du systme digestif. Cela parat simpliste, mais le plus tt vous adopterez un rgime alimentaire sain (que je mefforce de constituer dans ce blog pour vous ), le moins vous risquerez de dvelopper une pathologie de ce systme : syndrme de lintestin permable, syndrme du clon permable, rupture du dlicat quilibre gastrique pouvant causer un ulcre

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Inversement, un systme digestif bien huil permet une digestion optimale des nutriments, et vous serez alors convaincu des bienfaits dun rgime alimentaire sain. et vous le poursuivrez.

8-La restriction calorique

Nos deux auteurs consacrent un chapitre entier sur la faon datteindre notre poids optimal. Mise part pour la restriction calorique, leurs recommandations sont principalement dordre nutritionnelles et rsument les conseils bleus ci-dessus. Ils vous indiquent comment procder selon votre morphologie, votre taille et votre niveau dactivit physique : vous y trouverez tableaux et prcieux conseils lappui . Faites de votre sant, et non pas de votre perte de poids, votre objectif. Je dcide donc daborder la restriction calorique plus en dtail

Quest-ce que la restriction calorique?

Tout dabord, la restriction calorique nest pas le jene. La pratique de la restriction calorique est troitement apparente au maintien du poids dun corps maigre. Il sagit ni plus ni moins de limiter lapport calorique au minimum requis pour vivre : acides amins et gras essentiels, vitamines, minraux et quelques calories contenues dans tout cela.

Une exprience qui la rendue clbre

En 1982, une exprience trs mdiatise fut ralise sur des rats : Le groupe tmoin tait nourri avec un rgime habituel et avait une dure de vie normale maximale denviron 1000 jours. Typiquement, ils mourraient de la dgradation de leur coeur, de leurs reins ou de cancers. Le groupe test la restriction calorique suivait un rgime contenant un tiers de calories en moins, mais par ailleurs contenant Tous les nutriments ncessaires (vitamines, minraux, protines et acides gras essentiels). Ils vivaient jusqu 1500 jours environ, soit 50% plus longtemps . De faon gnrale, il fut remarqu chez le deuxime groupe un ralentissement gnral du processus de vieillissement. Non seulement les rats nourris avec une restriction calorique vivaient plus longtemps, mais aussi : Ils taient moins faibles. Ils taient moins grisonnants, avec une fourrure blanche et brillante pendant 40 mois ou plus. Ils taient beaucoup plus habiles pour se dplacer que les rats du mme ge avec le rgime normal. Il y avait moins de diabte, de cataracte et le systme immunitaire tait considrablement amlior chez les rongeurs soumis la restriction calorique. Cela laisse songeur, nest-ce pas? Dautres bienfaits furent dcouverts ensuite, comme une rsistance plus leve contre le cancer.

Comment opre la restriction calorique?

Les mcanismes loeuvre sont encore mal compris et les exprimentations sur lhomme nont pas pu tre menes suffisamment longtemps pour dmontrer quoique ce soit.

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Il semble que des recherches plus rcentes suggrent que le simple maintien dun taux faible de graisse corporelle serait lun des facteurs majeurs de lallongement de la dure de vie. Il est aussi intressant de remarquer que les rats de lexprience de 1982 consommaient le mme nombre de calories pendant toute leur vie : les premiers plus vite que les seconds, cest tout! Ceci ne contredit pas lide selon laquelle les cellules sont des moteurs qui susent avec la consommation dnergie plus quavec le temps Les habitants dOkinawa ou de Crte ne contredisent pas non plus ces conclusions, puisque, mises part les spcificits de leur rgime (que lon pourrait rapprocher par ailleurs), la diffrence essentielle avec le rgime alimentaire des habitants des autres rgions du monde (sans parler des zones o la malnutrition est loeuvre) semble tre un apport calorique moindre.

Conclusion de cette premire partie

Ray Kurzweil Les deux aventuriers que sont Ray Kurzweil et Terry Grossman sont un peu effrayants. Travailleurs acharns, fascins par le futur et scientifiques renomms, nous ne pouvons que boire leurs paroles. Exceptes leurs visions futuristes (les ponts supposs vers limmortalit) que jai du mal partager, il est vrai que leurs recommandations pratiques sont trs argumentes et ouvertes aux nouvelles avances. Ceci est le propre de toute dmarche scientifique raisonnable et solide. Que ce soit en matire de stratgies de prvention ou de dpistages prcoces de maladies,nous avons l le miel des dispositions pratiques appliquer pour une sant, non pas juste bonne, mais optimale. Ce sont donc deux personnes srieuses.

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Terry Grossman

Une vritable Machine de Guerre

Nanmoins, ce quon pourrait leur reprocher est cette vritable machine de guerre anti-maladie et anti-vieillissement difficile appliquer au quotidien. Appliquer rigoureusement tout ce quils nous racontent est difficile! Par exemple, sans prescription mdicale particulire, il est payant de passer le test dynamique cardiaque sur bicyclette (90 euros lhpital Pontchaillou de ma ville par exemple). Pourtant, cest ce test qui pourrait dpister une malformation congnitale ou un autre trouble du coeur. Autre illustration de cela sur le plan nutritionnel cette fois-ci : limiter les glucides 30% de lapport nergtique est possible, mais conserver un apport en protines autour de 50% ne peut se faire quen mangeant pratiquement que des lgumes, du tofu et un peu, un petit peu seulement (!), de lgumineuses, et vraiment un tout petit peu de poisson. Trrs difficile, nest-ce pas ?